Maison Légumes Canapés au saumon. Canapés : recettes avec photos Canapés au saumon légèrement salé

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Canapés au saumon. Canapés : recettes avec photos Canapés au saumon légèrement salé

Il existe un grand nombre de recettes de canapés maison, elles peuvent donc surprendre même les gourmets les plus capricieux. Les canapés ont été créés par des chefs français et servis sur des brochettes. Grâce à leur facilité de préparation et de service, ces petits sandwichs ont gagné l'amour de nombreuses femmes au foyer à travers le monde. Presque tout le monde sait comment les cuisiner, et n'importe qui, même le cuisinier le plus inexpérimenté, peut les cuisiner. Après tout, la créativité et la luminosité sont ici plus importantes que les capacités culinaires. Les petits sandwichs colorés seront utiles lors de n'importe quel festin, qu'il s'agisse d'un pique-nique régulier en famille ou d'un événement spécial. Les canapés sont très polyvalents en raison du choix des produits et de leur combinaison.

Les canapés sont préparés en raison de leur aspect élégant et leur petite taille permet l'utilisation des produits les plus chers. La préparation des canapés est très simple et ne prend pas beaucoup de temps, mais ici il faut pouvoir combiner les produits. De plus, les canapés utilisent souvent diverses sauces et pâtés, qu'il faut aussi savoir cuisiner, mais qui jouent souvent un rôle clé. Les canapés eux-mêmes sont servis sur une brochette, pour plus de commodité, et consommés entiers.

Le terme « canapé » est souvent associé à une table de réception ou de buffet, où de telles collations légères et boissons sont généralement servies. Les recettes de canapés sont toujours simples et vous pouvez en préparer une énorme quantité en une heure. De plus, vous pouvez créer vos propres combinaisons de produits et expérimenter des combinaisons de saveurs.

Aujourd'hui, nous allons parler de recettes de canapés au poisson rouge, qui séduiront de nombreux amateurs de cette merveilleuse collation. Tout le monde sait que le poisson rouge est sans aucun doute sain en raison de l'énorme quantité de vitamines et de micro-éléments. Mais il est peu probable qu'il soit idéal pour préparer des canapés. En combinaison avec des légumes frais ou du fromage à la crème délicat sur des toasts croustillants, les canapés deviendront le centre d'attention du festin et n'y resteront pas longtemps. Essayez les recettes ci-dessous et appréciez la beauté de ces petits sandwichs.

Comment cuisiner des canapés au poisson rouge - 15 variétés

Une recette très simple et satisfaisante grâce à la disponibilité de tous les ingrédients rend cette recette très réussie et toujours adaptée à n'importe quel festin.

Ingrédients:

Une demi-baguette
150 g de saumon
50 g de fromage à pâte dure
1 tomate
Beurre
Verdure

Préparation:

Coupez chaque morceau de baguette en deux et badigeonnez de beurre. Coupez le saumon en morceaux carrés et disposez chacun sur un morceau de pain.
Coupez également le fromage en petits morceaux carrés et déposez-le sur la baguette avec le poisson.
Coupez d'abord la tomate en rondelles, puis chaque rondelle en triangles ou en carrés et placez-les à nouveau dessus.
Fixez chaque sandwich avec une brochette et décorez d'herbes.

Une recette classique de canapés délicieux et satisfaisants avec du fromage à la crème délicat et du saumon épicé méritera une place à chaque festin.

Ingrédients:

Pain brun, pain croustillant ou craquelins
Saumon légèrement salé
Fromage Frais
Aneth
Ail

Préparation:

Coupez le pain en tranches d'une épaisseur qui vous convient et coupez également le poisson en fines tranches.
Hachez l'ail et l'aneth et ajoutez-les au fromage. Étalez le mélange sur chaque miche de pain et décorez d'une tranche de saumon. Si désiré, garnir d'un brin de persil.

Tous les petits difficiles adoreront ces « bateaux » très mignons - des canapés à base d'oignons et de saumon, et ils attireront également l'attention des adultes.

Ingrédients:

Pain noir
Saumon fumé
Fromage Frais
Pois en boîte
Oignon

Préparation:

Coupez le pain en petits morceaux carrés et étalez du beurre sur chaque morceau.
Coupez également le saumon en petits morceaux et placez chaque morceau sur le pain.
Épluchez l'oignon et coupez-le en 4 parties. Démontez chaque quartier en pétales, qui deviendront les « voiles » des bateaux. Placer les pétales d'oignon sur des cure-dents et garnir de petits pois.

Si vous le souhaitez, les oignons verts peuvent être remplacés. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau.

De petits et mignons canapés au délicat poisson rouge et à l'avocat crémeux ne laisseront personne indifférent et raviront les yeux par leur jolie présentation !

Ingrédients:

Tout poisson rouge (saumon, saumon)
Avocat
Concombre frais
Verdure
Jus de citron
Pain noir
Olives
Cure-dents

Préparation:

Coupez les croûtes du pain et coupez-le en petits carrés.
Épluchez l'avocat, retirez le noyau et retirez la pulpe. Incorporez le tout à la purée et ajoutez le jus de citron.
Coupez le poisson en petites tranches, hachez finement l'aneth. Coupez le concombre en fines tranches.
Étalez la purée d'avocat sur les carrés de pain, ajoutez des morceaux de poisson et fixez joliment les tranches de concombre avec des cure-dents et enfilez des olives dessus. Servir frais.

Une recette très ordinaire mais très savoureuse de canapés au saumon rouge, où des galettes de pommes de terre sont utilisées à la place du pain, ravira tous les membres de votre famille.

Ingrédients:

400 g de pommes de terre
1 oeuf
1 cuillère à soupe. l. farine
Saumon ou truite légèrement salé
Mayonnaise
Aneth

Préparation:

Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe moyenne. Ajoutez l'œuf, la farine, le sel et le poivre, formez des petites crêpes et faites-les frire dans une poêle.
Déposez un peu de mayonnaise sur chaque crêpe. Coupez le poisson en petits morceaux et placez chaque morceau sur la mayonnaise. Garnir d'un brin d'aneth.

Une recette assez simple, mais le beau design permet à ces canapés de se démarquer des autres par leur aspect appétissant et joli.

Ingrédients:

pain blanc
Persil
Saumon
Beurre
Safran

Préparation:

Mélangez le beurre ramolli avec le safran et mélangez bien. Mettez le beurre et le safran dans une poche à douille.
Coupez le pain en portions et découpez des petits morceaux de forme ronde.
Coupez le poisson en fines tranches et roulez chaque tranche en la plaçant sur du pain grillé. Décorez chacun avec de la verdure.
Pressez l'huile sur le dessus et insérez une pique à brochette.

Une merveilleuse collation pour les enfants en forme de merveilleuses coccinelles ne sera pas seulement une collation saine, mais aussi simplement une décoration de table insolite.

Ingrédients:

pain blanc
Beurre
tomates cerises
Olives
Saumon légèrement salé
Persil
Mayonnaise
Verdure

Préparation:

Coupez le pain en portions et tartinez-le de beurre. Coupez également le saumon et placez-le sur chaque morceau.
Coupez les tomates en deux et coupez chacune à mi-cuisson pour créer des ailes de vache.
Réalisez une tête de coccinelle à l'aide d'une olive coupée en deux et faites des yeux avec de la mayonnaise. Faites des points sur le corps avec des petits morceaux d'olive. Placer chaque vache sur du pain et décorer d'herbes.

De très beaux petits canapés décoreront n'importe quel festin grâce à de jolies roses de poisson rouge et des tranches de concombre insolites associées au fromage à la crème le plus délicat.

Ingrédients:

Toasts de pain blanc
Fromage Frais
Concombre
Saumon fumé

Préparation:

Découpez des morceaux ronds dans le pain grillé et faites-les griller au grille-pain ou séchez-les dans une poêle.
Coupez le concombre sur une râpe spéciale en petits copeaux.
Tartiner chaque morceau de pain grillé de fromage, déposer dessus des copeaux de concombre en forme d'anneau et saler légèrement.
Coupez le saumon en petits morceaux et roulez-le en forme de rose. Insérez chaque rosace au centre du pain grillé.
Garnir d'herbes et servir.

De délicieux canapés moyennement épicés avec du poisson rouge tendre et du paprika épicé conviendront à la fois comme plat séparé et comme complément au plat principal.

Ingrédients:

Pain noir
Poisson rouge légèrement salé
salade
Fromage à pâte dure
Paprika moulu
Olives
Beurre

Préparation:

Coupez le pain en carrés et tartinez chacun de beurre.
Disposez de la laitue et un morceau de poisson rouge sur chaque morceau.
Coupez le fromage en cubes et roulez-le dans le paprika, placez-le sur le poisson. Insérez un cure-dent et placez une olive dessus.

Des canapés créatifs sous forme de rouleaux de crêpes au fromage à la crème et au saumon - ça a l'air bien, non ? Un concombre juteux et une salade ajouteront de la fraîcheur à cet apéritif savoureux et insolite.

Ingrédients:

Crêpes
Saumon
Fromage Frais
salade
Olives
Concombre
Aneth

Préparation:

Coupez le saumon en fines lanières, hachez finement l'aneth.
Tartiner chaque crêpe de fromage à la crème, saupoudrer d'herbes et rouler en rouleau. Couper les rouleaux, décorer de salade et de « roses » de saumon.
Coupez le concombre en deux et collez la moitié d'olive sur une pique à brochette sur chaque rouleau.

Des canapés très raffinés et délicats raviront tous les gourmets grâce à l'association de poisson rouge tendre, de raisins sucrés et de fromage épicé.

Ingrédients:

poisson rouge
Fromage à pâte dure
assaisonnements italiens
Tomates séchées
Raisin

Préparation:

Coupez le poisson en fines tranches, le fromage en cubes, placez-les dans un bol et arrosez d'huile.
Hachez les tomates et ajoutez-les au fromage.
Déposez sur une brochette un raisin, puis une tranche de poisson rouge puis un cube de fromage.

Les raisins peuvent être remplacés par des litchis, des framboises, des canneberges et toute autre baie. Ici, le sens de cet ingrédient est d'ajouter de la douceur au plat.

De merveilleuses tartelettes fourrées au saumon fumé, au fromage à pâte molle et aux œufs de poule séduiront aussi bien les adultes que les enfants.

Ingrédients:

120 g de mayonnaise
2 pièces. fromage fondu
Bouquet d'aneth
200 g de saumon fumé
3 oeufs
Tartelettes

Canapés au saumon Ils ont toujours l'air très festifs sur la table. Premièrement, la couleur du poisson lui-même est joyeuse - rouge-orange, et deuxièmement, il est combiné avec plusieurs aliments brillants (fromages, herbes, légumes et fruits), et nos canapés sont inimitablement pittoresques.

Recettes de canapés avec du saumon, facile à préparer pour un buffet maison, pas tellement. Il existe une grande variété dans la conception des petits sandwichs.

Je ne veux pas vous priver de créativité lors de la création de canapés au saumon, j'énumère donc des options simples et abordables pour préparer vos propres chefs-d'œuvre :

Base pour les canapés :

pain blanc ou brun sans croûte, coupé en carrés, triangles ou cercles à l'aide d'un verre
puces
craquelins
coussins de pâte feuilletée surgelée toute prête, cuite au four

Remplissage:

fromage cottage salé, fouetté au mixeur avec ou sans herbes
fromage blanc prêt à l'emploi
juste du beurre
fromage légèrement salé

Décorations :

Olives
citrons
concombres
persil, aneth, laitue

Bien entendu, nous choisissons une seule base et une seule garniture pour les canapés, mais les décorations peuvent être utilisées dans une variété de combinaisons, même toutes ensemble.

Parlons maintenant du poisson lui-même. Il peut être coupé très finement et roulé de la manière la plus élégante. Si les morceaux de saumon ont une épaisseur supérieure à 5 mm, ils seront également très savoureux et adaptés aux canapés multicouches.

Une description séparée de ces simples sandwichs en brochettes non requis. Je publierai les recettes de canapés dans leur intégralité uniquement pour les options complexes et inhabituelles. Et maintenant, je propose de jeter simplement un œil à quelles combinaisons sont utilisés les produits que j'ai listés et comment donner les canapés look festif.

Saumon sur galettes de pommes de terre

Épluchez 1 kg de pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Maintenant, vous devez bien essorer tout le liquide ! Hachez finement trois oignons verts et ajoutez-les aux pommes de terre râpées. Faites bien chauffer 5 cuillères à soupe dans une poêle. cuillères d'huile végétale et 3 c. cuillères de crème. Placer des coussinets de mélange de pommes de terre et presser légèrement avec une cuillère. Faire frire 4 à 5 minutes de chaque côté, déposer sur une serviette en papier.

Maintenant pour chaque crêpe on met 1 cuillère à café de crème sure et un rouleau de saumon légèrement salé (recette : 300 g)

Tartelettes au saumon et avocat

Broyez 2 avocats mûrs dans un mixeur, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Placez un peu de fromage blanc, une tranche de tomate, de la pâte d'avocat et un morceau de saumon au fond des tartelettes finies.

Les canapés au saumon sont considérés comme un plat assez élégant, voire aristocratique. Ce plat peut souvent être trouvé dans toutes sortes de restaurants et de cafés. Il convient de noter que dans de tels établissements de restauration, cela coûte assez cher. Alors pourquoi payer un supplément !

Lors de la préparation de canapés au saumon, il convient de rappeler qu'il ne doit être servi sous rien. Ce plat convient mieux comme collation avec des boissons alcoolisées. De plus, il peut être utilisé aussi bien pour les boissons alcoolisées fortes que faibles. Le goût raffiné du saumon ne dominera pas l'arôme du champagne ou du vin, et sa teneur suffisante en matières grasses aidera à protéger contre une intoxication rapide.

Chaque femme au foyer qui décide de préparer des canapés avec du saumon doit se rappeler qu'il s'agit d'un produit de la mer et qu'il ne vaut donc pas la peine de le combiner avec tous les produits d'affilée. Le saumon n'est pas combiné avec des produits à base de viande et de charcuterie, des fromages et des fruits trop salés.

Comment préparer des canapés au saumon - 15 variétés

De tels canapés au saumon peuvent être qualifiés de « classiques du genre ». Pour les préparer, seuls du pain et du beurre sont utilisés, ce qui ne fera que légèrement souligner le goût du saumon.

Ingrédients:

Beurre - 70 gr.
Safran - au goût
Pain - ½ pcs.
Saumon - 250 gr.
Persil frisé - pour la décoration

Préparation:

Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit pâteux, ajoutez-y le safran et mélangez bien. Nous coupons le pain en tranches et en faisons des figures identiques à l'aide d'un moule culinaire. Lavez le poisson et coupez-le en fines couches. Maintenant, nous attachons chaque morceau de poisson avec un nœud et le plaçons sur une figurine en pain. Décorez le canapé fini avec du beurre et une feuille de persil. En fin de cuisson, insérez une pique à brochette dans chaque canapé.

Le fromage et le saumon sont deux produits qui se marient bien et qui peuvent être utilisés en toute sécurité pour préparer des canapés.

Le plus important est de ne pas se tromper dans le choix du fromage. Cela ne devrait pas être trop salé.

Ingrédients:

Pain blanc - 3 tranches
Saumon légèrement salé - 120 gr.
Fromage à pâte dure - 100 gr.
Olives - ½ petit pot
Concombre - 1 pièce

Préparation:

Coupez le pain en rectangles. Égoutter l'excès de liquide des olives et les couper en deux. Nous coupons le fromage et le saumon dans les mêmes rectangles que le pain. Coupez le concombre en rectangles allongés. Maintenant, assemblons les canapés. Pour ce faire, on colle les produits sur des cure-dents dans l'ordre suivant. D'abord le pain, puis le fromage, puis le poisson, puis le concombre et enfin les olives. Des canapés peuvent être servis à table.

La Norvège est une puissance maritime leader dans la capture et la distribution du saumon dans le monde entier. Il est tout à fait naturel que dans ce pays, ce poisson soit présent sur presque toutes les tables et soit utilisé dans la préparation d'une grande variété de plats. Dans la version classique, les canapés au saumon en Norvège sont préparés exactement selon la recette décrite ci-dessous.

Ingrédients:

Fromage à pâte dure - 70 gr.
Pain - 3 tranches
Olives - ½ pot
Saumon légèrement salé - 120 gr.

Préparation:

Coupez le fromage, le saumon et le pain en carrés de même taille. On met une olive sur une brochette, puis un carré de fromage, puis du saumon et un morceau de pain. Les canapés sont prêts.

L'ananas est considéré comme un fruit exotique polyvalent. Il est souvent utilisé dans la préparation de toutes sortes de salades et de pizzas. Les canapés avec ce produit ont également le droit d'exister.

Ingrédients:

Ananas en conserve - 1 boîte
Olives noires - 1 petit pot
Saumon - 300 gr.

Préparation:

Égoutter l'excès de liquide des ananas et des olives. Si les ananas sont coupés en rondelles, ils doivent être coupés en cubes. Coupez le saumon en rectangles allongés. Nous enveloppons l'olive avec un morceau de saumon et les perçons avec une brochette culinaire. Ensuite, nous mettons un cube d'ananas sur une brochette. C'est toute la préparation !

Ces canapés ne peuvent pas être qualifiés de standards, ils ressemblent plutôt à de petits sandwichs en une bouchée.

Ingrédients:

Pain - 4 pièces
Beurre - 50 gr.
Saumon légèrement salé - 150 gr.
Aneth - pour la décoration.

Préparation:

Coupez le pain en petits triangles et tartinez-les de beurre. Coupez le saumon en morceaux et disposez-les sur des triangles de pain. Nous décorons les canapés avec du saumon dessus.

La préparation de ces canapés prendra un minimum de temps, mais leur goût surprendra tout le monde. Cela vaut la peine de préparer ce plat au moins une fois.

Ingrédients:

Saumon - 200 gr.
Fromage fondu "Yantar" - 120 gr.
Verts - au goût
Cracker - 1 paquet

Préparation:

Coupez le saumon en carrés. Lavez les légumes verts, hachez-les finement, mélangez-les avec du fromage fondu et mélangez bien. Maintenant, graissez généreusement un côté du saumon avec du fromage et roulez-le en rouleau. Placez le rouleau sur un cracker.

Pour qu'un tel rouleau soit bien fixé, la surface du cracker peut être légèrement graissée avec du fromage.

Des produits bien spécifiques sont utilisés pour préparer ces canapés.

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 150 gr.
Fromage Philadelphie - 2 c. l.
Saumon légèrement salé - 120 gr.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Pain grillé - 5 pièces

Préparation:

Dans un récipient profond, mélanger le fromage et la mayonnaise et bien mélanger. Étalez le pain et placez-le sur du film alimentaire. Ensuite, ce pain doit être graissé avec un mélange fromage-mayonnaise et placé sur un film alimentaire. Placez un bâtonnet de crabe sur un bord du pain, puis roulez-le fermement et soigneusement en un rouleau. Nous faisons la même chose avec le saumon. Placez les rouleaux préparés au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Passé ce délai, sortez-les, débarrassez-les du film alimentaire et coupez-les en morceaux. Maintenant, nous perçons chaque morceau avec une brochette. Sur certaines brochettes, nous enfilons deux morceaux de rouleau, l'un avec du saumon, l'autre avec des bâtonnets de crabe.

Les canapés au saumon et au citron sont parfaits en apéritif avec du vin fortifié sec. Ils mettront en valeur son goût et vous éviteront de vous enivrer rapidement.

Ingrédients:

Saumon - 200 gr.
Citron - 1 pièce.
Olives noires - 1 boîte
Fromage fondu à pâte molle - au goût

Préparation:

Coupez le saumon en lanières. Tartinez un côté de chaque bande de fromage et roulez-la en rouleau. Lavez le citron et coupez-le en tranches. Égoutter l'excès de liquide des olives. On pose un cercle de citron sur des brochettes culinaires, puis une olive et enfin un rouleau de saumon et fromage.

Ces canapés sont parfaits pour une table de fête. Les canneberges, les légumes verts et le saumon se combinent tout simplement parfaitement en apparence et en goût.

Ingrédients:

Pain de seigle - 1 pc.
Fromage à la crème - 200 gr.
Saumon légèrement salé - 300 gr.
Herbes, épices, canneberges - au goût

Préparation:

Nous découpons des figures dans du pain et les frottons avec nos épices préférées. Tartinez ensuite chaque morceau de pain de fromage à la crème. Déposez dessus plusieurs brins d'aneth. Coupez le saumon en morceaux et placez-en un sur chaque canapé. Placez une canneberge sur le saumon.

Ces canapés se distinguent des autres par leur taille plutôt impressionnante et leur forme très attractive. Ce n’est pas pour rien qu’on les appelle « Voilier ». En apparence, ils lui ressemblent vraiment.

Ingrédients:

Pain de seigle - 1 baguette
Avocat - 1,5 pcs.
Saumon - 250 gr.
Olives - 1 pot (petit)

Préparation:

Coupez le pain en morceaux. Il doit être coupé en biais pour rendre les morceaux plus volumineux. Coupez le saumon et l'avocat en tranches. Déposez une tranche d'avocat sur un morceau de pain. Placer le saumon enroulé en forme d'enveloppe sur l'avocat. Percez le sandwich obtenu avec un cure-dent. Décorez les canapés avec des olives dessus. Bon appétit!

Ces canapés tirent leur nom uniquement de leur apparence. Une assiette avec de tels canapés ressemblera à un rosier.

Ingrédients:

Saumon légèrement salé - 300 gr.
Poivron - ½ pc.
Légumes séchés - au goût
Fromage blanc - 3 c. l.
Huile d'olive - pour la friture
Tartelettes de pâte feuilletée - 12 pcs.

Préparation:

Lavez le poivron et coupez-le en petits cubes. Faites-le ensuite revenir légèrement dans l'huile d'olive, retirez du feu et laissez-le refroidir. Lavez le saumon et coupez-le en fines tranches. Dans un récipient profond, mélanger le fromage, les herbes et le poivron. Mélangez soigneusement le tout. La garniture est prête ! Remplissez les tartelettes avec le mélange préparé. Roulez chaque morceau de saumon en un rouleau. Nous plaçons un de ces rouleaux dans chaque tartelette.

Ces canapés sont très similaires dans la manière de préparation aux canapés « Voilier », cependant, ils présentent certaines différences.

Ingrédients:

Saumon - 200 gr.
Pain noir - 5 tranches
Mayonnaise - au goût
Oignon - 1 pc.
Pois verts en conserve - pour la décoration

Préparation:

Coupez le pain en carrés et enduisez-le de mayonnaise. Coupez le saumon en carrés de la même taille que le pain et placez-le dessus. Nous nettoyons l'oignon, le lavons et le coupons en larges tranches qui ressembleraient aux voiles d'un navire. On met un petit pois sur un cure-dent, puis un oignon et, enfin, du pain au saumon. L'oignon doit être percé avec un cure-dent à deux endroits pour créer l'apparence d'une voile.

Ces canapés seront un véritable régal pour tous les gourmets. Ce n’est pas difficile à préparer, mais vous aurez besoin de beaucoup d’argent pour acheter de la nourriture.

Ingrédients:

Fromage à la crème - 300 gr.
Zeste de citron - 1 c.
Jus de citron - 2 c.
Légumes hachés - 2 c. l.
Sel - ¼ c.
Poivre noir - ¼ c.
Pain de seigle - 6 tranches
Saumon fumé - 220 gr.
Caviar rouge - 50 gr.

Préparation:

Mélanger le fromage à la crème avec le zeste de citron, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes hachées. Mélangez soigneusement le tout. Coupez le pain en rectangles et graissez-les d'un côté avec le mélange de fromage. Placez un morceau de saumon de la même taille sur le côté tartiné. Ensuite, nous répétons les couches. A la toute fin, on graisse les canapés avec du caviar rouge.

Les canapés sont un apéritif universel, car vous pouvez utiliser une grande variété d'ingrédients pour le préparer, l'essentiel est de pouvoir les combiner. Aujourd'hui, nous allons préparer des canapés au poisson rouge. Ce n'est pas seulement une collation appétissante, mais aussi une collation saine, car le poisson rouge est riche en vitamines et micro-éléments. Les sandwichs petits et lumineux deviendront certainement la décoration la plus chère de votre table de fête.

Grâce aux chefs français, les canapés sont apparus. Ces petits sandwichs ont pris d'assaut le monde entier et vous n'avez pas besoin d'être un chef professionnel pour les préparer. L'essentiel ici est la créativité, l'imagination et la luminosité. Des canapés miniatures aux poissons nobles et aux avocats exotiques vous raviront, vous et vos invités, par leur aspect et leur goût originaux.

Pour une collation, vous devez prendre du poisson rouge, du concombre frais, de l'avocat, du pain noir, des herbes, du jus de citron, des olives et bien sûr des brochettes.

Mode de cuisson :

Coupez le pain noir en petits carrés.
Divisez l'avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la pulpe avec une cuillère, mettez-la dans un bol, versez dessus le jus d'agrumes et broyez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Nous coupons le poisson en tranches, hachons finement l'aneth et coupons le légume vert en fines tranches.
Maintenant, assemblons nos canapés. Étalez une purée de fruits exotiques sur un carré de pain, posez une tranche de poisson, utilisez des brochettes pour enfiler joliment un concombre, déposez une olive dessus et transférez dans un plat.

Apéritif festif au caviar

Les canapés au poisson rouge et au caviar ne sont pas un plaisir bon marché, mais en vacances, cela vaut la peine de se faire plaisir avec une collation savoureuse et saine. Pour les canapés, vous aurez besoin de pain blanc, de poisson rouge légèrement salé, de beurre et de caviar (noir ou rouge).

Préparer des canapés est assez simple. Vous devez faire des flans de pain blanc sous forme de cercles ou de carrés. Beurrer chaque morceau de pain. Coupez le poisson en fines tranches, disposez-le sur du pain en forme de fleur, remplissez d'éventuels caviar et décorez de feuilles de persil.

Cuisiner avec du concombre

Un canapé-apéritif avec un délicieux poisson et un concombre décorera n'importe quelle table de fête avec sa présentation élégante et lumineuse. Pour l'apéritif, on prendra également du fromage frais (Mascarpone, Philadelphia ou Ricotta), qui se marie bien avec le goût du poisson et des légumes frais. Vous pouvez saler le poisson rouge à votre goût, mais si cela n'est pas possible, achetez un produit prêt à l'emploi en magasin.

Ainsi, pour la recette vous aurez besoin de pain (blanc ou noir), de concombre, de poisson rouge salé, de fromage à pâte molle, d'olives et d'herbes.

Commençons par préparer l'apéritif à partir de la base : pour cela, nous prenons du pain et en faisons des morceaux ronds ou carrés. Mélangez le fromage avec l'aneth haché et appliquez la masse obtenue en couche épaisse sur chaque morceau de pain. Déposez dessus une tranche de poisson, puis une tranche de légume vert frais, puis mettez une olive et percez soigneusement tous les composants du canapé avec une pique à brochette.

Canapés en brochettes avec poisson rouge et fromage

Des canapés créatifs et savoureux peuvent être préparés à partir de poisson rouge et de fromage ; pour le piquant, nous ajouterons un peu de paprika fort.

Ainsi, pour décorer votre table avec un apéritif exquis, vous devez prendre du pain noir, du poisson rouge légèrement salé, du fromage à pâte dure, du beurre, des feuilles de laitue et du paprika moulu.

Commençons la cuisson en coupant le pain en petits carrés et en les graissant avec du beurre. Déposez ensuite une petite feuille de laitue sur chaque morceau et une tranche de poisson par dessus. Coupez maintenant le fromage en carrés et saupoudrez de paprika moulu. Placer le fromage sur le poisson, insérer une brochette et une olive dessus.

Aux olives

Le poisson rouge se marie bien avec de nombreux ingrédients, vous pouvez donc utiliser des légumes, du fromage ou des crêpes pour les canapés. En plus des olives, vous aurez également besoin de morceaux de pain léger, de poisson rouge et de fromage cottage.

Coupez le pain blanc en carrés et tartinez-le de fromage cottage. Nous coupons le poisson en carrés de pain et le plaçons après le fromage, maintenant nous mettons l'olive et décorons les canapés avec une brochette.

Recette simple de fromage feta

Vous pouvez également préparer des sandwichs miniatures lumineux et appétissants avec du fromage feta. Pour ce faire, prenez du beurre, du poisson rouge légèrement salé, un pain et des olives.

Nous fabriquons des flans de pain sous forme de cercles ou de rectangles. Beurrer le fond et déposer les morceaux de poisson dessus. Coupez le fromage en carrés, placez-le sur le poisson, puis ajoutez l'olive et piquez délicatement les ingrédients avec une pique à brochette. Placer les canapés finis sur une assiette avec des feuilles de laitue.

Délicieux canapés au poisson rouge fumé

Les canapés au poisson rouge fumé ne sont pas une recette d'apéritif compliquée pour le menu des fêtes. Pour la recette, prenez du saumon fumé, du pain blanc, des bâtonnets de crabe, du beurre et des herbes pour la décoration.

Pour la recette, prenez n'importe quelle gourmandise poisson, citron, n'importe quel fromage et brochettes. Coupez le fromage en carrés et insérez une pique à brochette ou un cure-dent au centre. Nous coupons le poisson rouge en longues lanières et le mettons sur une brochette pour qu'un bord reste libre et l'autre se termine sur le fromage. Nous prenons les agrumes, les coupons en petites tranches et les enfilons sur une brochette au-dessus du poisson.

Prenez maintenant le bord libre de la bande de poisson, repliez-la et enfilez-la sur une brochette. Vous devriez vous retrouver avec quelque chose comme une voile. Nous mettons les produits sur un plat, décorons à notre guise et servons sur la table de fête.

Pour préparer des canapés, il n’est pas nécessaire d’être un grand cuisinier, il suffit de faire preuve d’un peu d’imagination et d’y consacrer très peu de temps. Toutes les recettes sont simples et en seulement une heure, vous pouvez préparer une grande quantité de collations savoureuses et originales.

Ce plat convient mieux comme collation avec des boissons alcoolisées. De plus, il peut être utilisé aussi bien pour les boissons alcoolisées fortes que faibles. Le goût raffiné du saumon ne dominera pas l'arôme du champagne ou du vin, et sa teneur suffisante en matières grasses aidera à protéger contre une intoxication rapide. Chaque femme au foyer qui décide de préparer des canapés avec du saumon doit se rappeler qu'il s'agit d'un produit de la mer et qu'il ne vaut donc pas la peine de le combiner avec tous les produits d'affilée. Le saumon n'est pas combiné avec des produits à base de viande et de charcuterie, des fromages et des fruits trop salés.

Canapés au saumon et fromage blanc

Les canapés au saumon et au fromage blanc seront un excellent apéritif à une table de buffet. Il cuit rapidement et a l'air sympa. Le goût est assez doux. A la place du saumon, vous pouvez aussi utiliser de la truite, mais il vaut mieux prendre du poisson légèrement salé. Nous prenons du fromage à la crème, du fromage blanc, de n'importe quelle marque. L'essentiel est que ça vous plaise. Alors, commençons.

Ingrédients:

salade de feuilles,
saumon légèrement salé,
fromage à la crème en grains,
Pain de seigle,
persil.

Préparation:

Coupez le pain en petits carrés (environ 2x2 cm).
Coupez la feuille de laitue dans les mêmes carrés.
Coupez le poisson en tranches longues mais pas larges. La largeur doit être approximativement égale au côté du carré de pain. Déposez environ 1 cuillère à café de fromage sur une tranche de saumon.
Roulez le poisson en rouleau.
Placez le rouleau de poisson sur un morceau de pain avec une feuille de laitue.
Collez dessus une feuille de persil et une brochette de canapés.
Les canapés de saumon au fromage blanc sont prêts.

Canapés au saumon et fromage à la crème

Ingrédients:

biscuits aux craquelins
saumon salé ou fumé, tranché finement
120 g de crème Fromage de Philadelphie
2-3 cuillères à soupe de crème sure
1/4 cuillère à café fraîchement moulue. blanc ou noir poivre
une pincée de sel
1 tige verte oignon, finement haché
1 cuillère à soupe d'aneth finement haché
jus et zeste de citron, facultatif

Préparation:

Chauffez légèrement le cream cheese au micro-ondes (15-20 secondes), le fromage doit devenir mou, mais pas liquide (ou battez le fromage au batteur). Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger et transférer dans un sac (ou un cornet avec une attache bouclée). Coupez le bout du sachet et pressez le fromage sur les biscuits salés. Ou déposez-le simplement à la cuillère. Placez dessus un morceau de saumon et décorez d'un brin d'aneth ou d'oignons verts.
Servir immédiatement ou à l'avance, les crackers deviendront rapidement détrempés à cause de la garniture. Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur, c'est encore mieux, il vaudra mieux mettre la garniture froide sur le cracker.

Canapés au saumon et œufs de caille

Les canapés sont destinés à servir à l'apéritif, c'est-à-dire à réchauffer l'appétit avant le repas principal. Ils peuvent être préparés avec presque tous les ingrédients que vous avez au réfrigérateur. Ce petit apéritif est composé d'œufs de caille, de saumon et de fromage à la crème.

Ingrédients:

Oeufs de caille - 8 pcs.
Saumon ou truite légèrement salé - 80 g
Fromage blanc d'Almette – 70 g
Pain de seigle - 50 g (4 tranches)
Aneth - 2-3 brins

Préparation:

Préparez tous les ingrédients pour les canapés au saumon et au fromage à la crème. Si vous ne trouvez pas de fromage à la crème, vous pouvez utiliser de la feta molle ou de la ricotta.
Faire bouillir les œufs de caille.
Comment préparer des canapés au poisson rouge :
Placez le fromage à la crème dans un petit récipient profond et hachez-y finement l'aneth lavé et séché.
Mélanger le fromage et l'aneth avec une cuillère.
Pour faciliter le processus, vous pouvez mélanger le fromage et l'aneth directement dans l'emballage.
Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes et laisser refroidir. Retirez les coquilles des œufs de caille.
Coupez le saumon en petits carrés en 8 morceaux, selon le nombre de canapés.
Coupez le pain de seigle en fins carrés et séchez-le au four. Il vaut mieux couper les croûtes.
Déposez un morceau de saumon ou de truite légèrement salé sur chaque morceau de pain.
Ajoutez ensuite délicatement le fromage frais et les herbes à l'aide d'une cuillère ou d'une seringue de cuisson.
Fixez le dessus avec une pique à brochette avec un œuf de caille.
Disposez tous les canapés de saumon sur une belle assiette recouverte de feuilles de laitue fraîche.

Apéritif de saumon en brochettes

Ingrédients:

200 g de saumon
100 g de fromage Philadelphie
2 brins d'aneth
1 citron

Préparation:

Tapisser des petits ramequins ou des tasses à café de film alimentaire de manière à ce qu'il dépasse de 2 cm sur les bords.
Coupez le poisson en fines tranches si longues que vous pouvez en tapisser les tasses et que les bords du poisson pendent un peu. Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec le fromage.
Remplissez les tasses avec la masse obtenue et couvrez avec les extrémités suspendues sur le dessus.
Placer les tranches de citron sur une assiette et retourner délicatement sur chaque tasse. Retirez la tasse et le film.

Saumon fumé au fromage à la crème

Ingrédients:

Fromage à la crème (température ambiante) - 200 g
Raifort (blanc, pâteux) - 2 c. l.
Saumon fumé - 300 g
Jus de 1 citron
Sel (de préférence sel marin)
Poivre noir moulu
Pain de seigle - 3-4 tranches
Feuilles de laitue - au goût
Tranches de citron - au goût

Préparation:

Mélangez le fromage à la crème avec le raifort et le jus de citron pressé. Ajoutez du sel et du poivre.
Coupez le saumon fumé en fines et larges couches rectangulaires et placez-le sur du papier sulfurisé. Badigeonner uniformément avec le mélange préparé.
Rouler le saumon et le fromage à la crème en rouleaux, en commençant par le côté le plus étroit. Enveloppez les rouleaux dans du papier sulfurisé et pliez fermement les bords pour former une « saucisse ». Réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.
Coupez les tranches de pain en carrés. Coupez les rouleaux de poisson en petits rouleaux et disposez-les sur des morceaux de pain. Servir le saumon avec du fromage à la crème, des quartiers de citron et de la salade verte.

Canapés au saumon en brochettes

Ingrédients:

saumon légèrement salé - 150 grammes
concombre frais - 1
fromage cottage à pâte molle - 2 c. cuillères
moutarde - une demi-cuillère à soupe
sel et poivre à votre goût
plumes d'oignon vert - selon le nombre de rouleaux de saumon

Comment cuisiner:

Pour les rouleaux, vous avez besoin de morceaux finement tranchés. C’est mieux s’il s’agit d’une coupe toute faite. Sinon, essayez de le couper le plus finement possible.
Lavez et séchez le concombre. Coupez-le en petits cubes. Placer le fromage cottage à pâte molle dans un petit bol. Ajoutez-y de la moutarde. Ajoutez les tranches de concombre, salez et poivrez. Bien mélanger.
Placez la garniture au caillé et au concombre sur le bord de la tranche de poisson. Roulez-le et attachez-le avec un oignon vert pour le garder en forme.
Avant de préparer des rouleaux de saumon, assurez-vous de goûter le poisson, et s'il est trop salé, n'ajoutez pas de sel au fromage cottage.
Pour la préparation, vous pouvez utiliser soit de la moutarde de Dijon molle, soit de la moutarde aux grains.
Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une demi-gousse d'ail écrasée au fromage cottage.

Apéritif au poisson saumon rouge

Ingrédients:

Tartelettes - 10 pcs.
Fromage à la crème fondu - 100 grammes;
Saumon légèrement salé - 100 grammes;
Concombre frais - 1 pièce;
Aneth - un petit bouquet;
Mayonnaise - au goût.

Préparation:

En tant que grand amateur de poisson rouge, je souhaite vous proposer en option un délicieux apéritif en tartelettes. Le poisson rouge se marie bien avec le fromage à la crème fondu et le concombre frais.
Cet apéritif peut être préparé pour n'importe quelle fête ou simplement pour un enterrement de vie de jeune fille. Mes tartelettes étaient en préparation pour l’anniversaire de ma fille, j’ai donc décidé de les décorer en forme de fleur.
Pour préparer l'apéritif, nous aurons besoin de tartelettes toutes prêtes, de poisson rouge (j'ai du saumon légèrement salé), de fromage fondu crémeux, d'aneth, de concombre frais et d'un peu de mayonnaise.
Coupez le saumon en gros cubes et le concombre en petits
Mélanger le fromage fondu avec l'aneth finement haché. Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise.
Placez un morceau de saumon au centre du fond des tartelettes et disposez autour d'elles des tranches de concombre haché.
Couvrir le dessus de fromage à la crème et utiliser des tranches de concombre pour former une fleur.
Disposez des lanières de poisson rouge au centre des tartelettes.
Les tartelettes fourrées au poisson rouge, au fromage fondu et au concombre sont prêtes - vous pouvez les servir à table.

Canapés à l'avocat et au saumon

Des apéritifs de poisson exquis seront la décoration de la soirée, un complément au champagne ou au vin à la table du buffet, une petite décoration d'une grande fête. Pour que ces collations restent dans les mémoires non seulement pour leur goût étonnant et légèrement exotique, mais aussi pour leur forme inhabituelle, préparez les canapés parfaits au poisson rouge ; des recettes avec photos vous aideront à agir de manière cohérente et à préparer tous les composants. Canapés aux olives, avocat et concombre - une collation naturelle et saine en version miniature.

Ingrédients:

5 tranches de pain noir rectangulaire ;
250 g de truite (ou saumon) légèrement salée ;
1 avocat mûr ;
1 gros concombre;
20 olives noires marinées, dénoyautées ;
1 c. jus de citron.

Préparation:

Coupez les croûtes du pain noir. Préparez des carrés ou des rectangles égaux mesurant environ 2 x 3 cm (20 portions au total).
Coupez l'avocat lavé. Seule la partie molle du fruit entrera dans la recette du canapé au poisson rouge.
Mettez le noyau de côté et grattez la pulpe de la peau avec une cuillère dans un bol séparé.
Versez le jus de citron dans la pulpe et ajoutez une pincée de sel. Incorporer la pâte d'avocat.
Coupez le poisson rouge en fines tranches carrées de la même taille que le pain.
Coupez le concombre lavé en fines tranches longitudinales pour faire des « voiles » sur un canapé aux olives. Il est préférable d'utiliser un broyeur à une lame, un coupe-légumes ou un couteau spécial.
Tartiner chaque miche de pain de pâte d'avocat. Déposez dessus un morceau de poisson rouge.
Placez les tranches de concombre sur des cure-dents en bois (ou des brochettes décoratives jetables pour canapés) en forme de voile. Insérez chaque cure-dent dans le fond de pain avec le poisson et recouvrez d'une olive.
Les canapés prêts à l'emploi au poisson rouge et à l'avocat sont non seulement attrayants et d'apparence inhabituelle, mais aussi très savoureux et sains. Même si vous n'avez jamais préparé de canapés avec du poisson rouge, des recettes avec photos vous dévoileront le secret de l'option buffet la plus simple.

Canapé sandwich au saumon et radis

Ingrédients:

8 tranches de pain blanc
60 g de beurre
300 g de filet de saumon légèrement salé
2 œufs durs
3 radis, légumes verts

Recette:

Coupez le pain blanc en fines tranches avec un couteau bien aiguisé, coupez les croûtes et façonnez-les en rectangle.
Beurrer chaque pain. Réalisez une enveloppe de saumon en y mettant un cercle d'œuf et de feuilles de persil. Garnir de radis. Fixez toutes les couches ensemble avec une brochette.

Canapés au saumon à la norvégienne

Ingrédients:

Fromage à pâte dure - 70 gr.
Pain - 3 tranches
Olives - ½ pot
Saumon légèrement salé - 120 gr.

Préparation:

Coupez le fromage, le saumon et le pain en carrés de même taille.
On met une olive sur une brochette, puis un carré de fromage, puis du saumon et un morceau de pain. Les canapés sont prêts.

Canapés aux bâtonnets de crabe et au saumon

Ingrédients:

Bâtonnets de crabe - 150 gr.
Fromage Philadelphie - 2 c. l.
Saumon légèrement salé - 120 gr.
Mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
Pain grillé - 5 pièces

Préparation:

Dans un récipient profond, mélanger le fromage et la mayonnaise et bien mélanger. Étalez le pain et placez-le sur du film alimentaire.
Ensuite, ce pain doit être graissé avec un mélange fromage-mayonnaise et placé sur un film alimentaire. Placez un bâtonnet de crabe sur un bord du pain, puis roulez-le fermement et soigneusement en un rouleau.
Nous faisons la même chose avec le saumon. Placez les rouleaux préparés au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Passé ce délai, sortez-les, débarrassez-les du film alimentaire et coupez-les en morceaux. Maintenant, nous perçons chaque morceau avec une brochette.
Sur certaines brochettes, nous enfilons deux morceaux de rouleau, l'un avec du saumon, l'autre avec des bâtonnets de crabe.

Canapés «Roses»

Ces canapés tirent leur nom uniquement de leur apparence. Une assiette avec de tels canapés ressemblera à un rosier.

Ingrédients:

Saumon légèrement salé - 300 gr.
Poivron - ½ pc.
Légumes séchés - au goût
Fromage blanc - 3 c. l.
Huile d'olive - pour la friture
Tartelettes de pâte feuilletée - 12 pcs.

Préparation:

Lavez le poivron et coupez-le en petits cubes. Faites-le ensuite revenir légèrement dans l'huile d'olive, retirez du feu et laissez-le refroidir. Lavez le saumon et coupez-le en fines tranches.
Dans un récipient profond, mélanger le fromage, les herbes et le poivron. Mélangez soigneusement le tout. La garniture est prête ! Remplissez les tartelettes avec le mélange préparé. Roulez chaque morceau de saumon en un rouleau. Nous plaçons un de ces rouleaux dans chaque tartelette.

Canapés « Perle »

Pour préparer de tels canapés, les brochettes et les cure-dents ne sont pas utilisés. Et en général, il a un aspect plutôt intéressant, puisqu'il est constitué de plusieurs éléments qui peuvent être consommés à volonté.

Ingrédients:

Saumon - 200 gr.
Olives noires - 1 pot (petit)
Pamplemousse - 1 pc.
Fromage fondu - 2 pcs.
Ail, mayonnaise, herbes - au goût
Pain - ½ pcs.

Préparation:

Coupez le pain en tranches. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Broyer le fromage fondu sur une râpe grossière. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
Dans un récipient, mélanger le fromage, les herbes et l'ail. Mélangez soigneusement le tout et roulez des boules de fromage à partir de la masse préparée. Coupez le saumon en fines tranches.
Nous enveloppons une olive dans chaque tranche. Lavez le pamplemousse et coupez-le en fines tranches. Sur le pain on place une olive enveloppée de saumon, une boule de fromage et une tranche de pamplemousse. « Pearl » est prêt à servir !

Canapés à l'avocat et au saumon

Pour préparer ces canapés, vous aurez probablement besoin d'un outil culinaire spécial qui vous aidera à couper le concombre en tranches parfaitement fines et nettes. Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser un couteau de cuisine ordinaire.

Ingrédients:

Pain noir - 3 tranches
Saumon légèrement salé - 200 gr.
Avocat - 1 pc.
Concombre - 1 pièce
Olives - 1 pot (petit)
Jus de citron - 2 c. l.
Sel - au goût

Préparation:

Coupez le pain noir en carrés de la taille désirée. Retirez la pulpe de l'avocat avec une cuillère. Écrasez-le ensuite à la fourchette, arrosez de jus de citron et de sel.
Coupez le concombre en fines tranches sur toute sa longueur. Coupez le saumon en carrés de la même taille que le pain. Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à former les canapés.
Tartiner le pain avec le mélange d'avocat. Déposez dessus un morceau de saumon. Placer la tranche de concombre sur une brochette. Il faut le piquer à plusieurs endroits. Et puis utilisez une brochette avec un concombre pour percer le saumon et le pain. Nous décorons le dessus des canapés avec des olives.

Saumon aux câpres

Ingrédients:

1 baguette, coupée en fines tranches
beurre ramolli
3 cuillères à soupe d'aneth frais haché
saumon ou saumon fumé
pot de câpres, égouttées et rincées

Préparation:

Le saumon frais et en conserve est périssable.
Le saumon en conserve est une alternative abordable au saumon frais.
Si vous utilisez du saumon en conserve, assurez-vous qu'il n'y a pas d'arêtes.
Les saveurs qui se marient bien avec le saumon sont le citron, la ciboulette, l'aneth, le fenouil et l'estragon. Essayez les huiles avec différentes herbes pour changer la saveur du canapé principal.
Le saumon et le saumon sont des poissons très sains car ils contiennent des acides gras oméga-3 sains.

Préparer des canapés au saumon est une idée culinaire gagnant-gagnant pour organiser des buffets et autres types de fêtes collectives. Ces petits sandwichs lumineux décoreront la table, votre famille et vos invités les apprécieront certainement. La quantité d'ingrédients dépend du nombre de canapés que vous devez préparer.

Ingrédients:

saumon légèrement salé (filet);
baguette (de seigle de préférence) ou pain buffet ;
concombres frais;
beurre naturel;
aneth;
brochettes.

Préparation:

Coupez le pain en petits morceaux, en vous rappelant qu'un canapé est un sandwich « en une bouchée ». Coupez les croûtes, séchez légèrement les tranches de pain, sur une plaque à pâtisserie sèche au four, au grille-pain ou à la machine à sandwich électrique. En savoir plus:
Coupez le filet de saumon en morceaux de configuration adaptée. Coupez le concombre en travers en ovales. Laissez refroidir le pain et tartinez chaque morceau de beurre. Placer le saumon et une tranche de concombre sur chaque morceau. Décorer d'aneth et fixer les canapés avec une brochette.
Placer les canapés finis sur une assiette de service. Une excellente collation à accompagner de vins légers, de vodka, de gin, de bitters aux baies ou de bière brune.

Recette de canapés au saumon, olives et fromage

Ingrédients:

saumon légèrement salé;
baguette blanche ou pain buffet ;
fromage fondu;
olives dénoyautées;
piment rouge frais;
légumes verts frais (basilic, coriandre);
citron.

Préparation:

Coupez le filet de saumon en tranches dans une configuration telle que vous puissiez placer un citron sur un morceau de pain à côté du poisson. Coupez le citron en fines tranches, les olives - en deux dans le sens de la longueur, le piment - en rondelles les plus fines.
Préparez le pain comme dans la recette précédente. Tartiner chacune des tranches séchées et refroidies de fromage. Placez un morceau de saumon dessus et un quartier de citron sur le côté. Placez une rondelle de poivre sur le poisson et une demi-olive dessus.