Quel gâteau réaliser pour la Saint Valentin. Le gâteau parfait pour la Saint-Valentin. Gâteau de velours rouge pour votre bien-aimé

Vous pouvez le cuisiner de différentes manières. Aujourd'hui, nous examinerons deux des recettes les plus populaires. En les utilisant, vous pouvez réaliser non seulement un dessert savoureux, mais aussi un très beau dessert en un minimum de temps.

Le gâteau le plus délicieux pour la Saint-Valentin : recette pas à pas

Un dessert préparé pour la Saint-Valentin devrait plaire aussi bien à la fille qu'à l'homme. C'est pourquoi nous avons décidé de vous expliquer comment le préparer. Après tout, absolument tout le monde aime une telle délicatesse.

Ainsi, pour réaliser un gâteau pour la Saint-Valentin, il faut préparer :

• farine de blé tamisée - environ 260 g;
• gros œufs frais - 4 pièces;
• soda éteint - 4 g;
• sucre blanc - environ 240 g;
• poudre de cacao - 5 grandes cuillères;
• lait concentré - boîte standard;
• beurre de haute qualité - 190 g;
• chocolat noir et blanc - une barre à la fois (pour la décoration) ;
• lait entier - environ 6 grandes cuillères.

Pétrir la pâte

Les gâteaux de la Saint-Valentin sont assez faciles à réaliser. Vous devez d'abord pétrir la base (biscuit). Pour ce faire, les jaunes d'œufs sont broyés avec du sucre blanc. Ajoutez ensuite les blancs montés en neige ferme et le soda éteint. Après avoir reçu un mélange homogène, on y ajoute progressivement de la farine tamisée et de la poudre de cacao. Le résultat est une pâte sombre avec la consistance d’une crème sure faible en gras.

Cuisson d'une génoise (chocolat)

Le gâteau de la Saint-Valentin s'avère plus délicieux s'il est préparé sur une base biscuitée. Pour le faire cuire, prenez un moule résistant à la chaleur et graissez-le avec de la graisse. Ensuite, toute la pâte préalablement pétrie y est placée. Sous cette forme, il est placé au four et cuit pendant 60 minutes à une température de 200 degrés.

Après traitement thermique, la génoise moelleuse et moelleuse est démoulée, placée sur une planche plate et refroidie. Par la suite, le produit est découpé en plusieurs galettes égales (3 ou 4).

Préparation de la crème

Un gâteau pour la Saint-Valentin peut être préparé avec n'importe quelle crème. Nous avons décidé d'utiliser du pétrole. Pour ce faire, battez vigoureusement la graisse de cuisson ramollie à l'aide d'un mixeur, puis ajoutez-y du lait concentré. Après cela, les deux produits sont à nouveau soigneusement mélangés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la poudre de cacao à la crème.

Processus de formation

Les gâteaux pour la Saint-Valentin peuvent avoir absolument n'importe quelle forme. Nous avons décidé de faire un dessert rond. Pour ce faire, l'un des gâteaux au chocolat est posé sur un moule à gâteau et graissé avec de la crème au beurre. Disposez ensuite les deuxième et troisième biscuits de la même manière.

Décorer le gâteau

Pour que le dessert que nous avons créé soit plus adapté à des vacances romantiques, il doit être décoré en conséquence. Pour cela, ils préparent

Le carreau sombre est cassé en tranches et placé dans un bol. En ajoutant un peu de lait au produit, celui-ci fond lentement. Après cela, le glaçage au chocolat est entièrement versé sur toute la surface du dessert, y compris ses parties latérales. Sous cette forme, il est placé au réfrigérateur et conservé jusqu'à ce que la couche supérieure durcisse complètement. En attendant, ils procèdent de la même manière : ils le placent ensuite dans un cornet et divers cœurs ou inscriptions (par exemple, des déclarations d'amour) sont dessinés sur la surface du gâteau au chocolat.

A la fin, le dessert entièrement préparé est remis au réfrigérateur. Le gâteau y est conservé plusieurs heures.

Servir à table

Une fois terminé le glaçage foncé et blanc, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le en morceaux. Il est présenté à table accompagné d'une tasse de thé.

Recettes pour la Saint-Valentin

Le gâteau est un dessert parfait pour la Saint-Valentin. Si vous ne souhaitez pas acheter une telle gourmandise en magasin, nous vous suggérons de la préparer vous-même. Pour cela nous avons besoin de :

• farine de blé tamisée - environ 260 g;
• gros œufs crus - 4 pièces;
• soda éteint - 4 g;
• sucre blanc - environ 240 g pour la pâte et 250 g pour la crème ;
• crème sure épaisse - pour la pâte 180 g et pour la crème 500 g ;
• chantilly du commerce - 1 récipient ;
• grosses fraises fraîches - environ 300 g.

Faire la pâte

Le gâteau « Plaisir » de la Saint-Valentin se prépare tout aussi facilement et simplement que le dessert présenté ci-dessus. Pour ce faire, broyez les jaunes d'œufs avec le sucre, puis ajoutez-y de la crème sure épaisse, puis ajoutez de la farine tamisée et du soda éteint aux ingrédients.

Processus de cuisson

Il est préférable de cuire la croûte d'un gâteau romantique sous une forme en forme de cœur résistante à la chaleur. Il est soigneusement graissé avec de l'huile, puis la pâte est étalée. Après cela, la base est placée au four et cuite pendant 60 minutes à 200 degrés.

Le biscuit fini est soigneusement démoulé et refroidi. Enfin, il est découpé en 3 ou 4 couches de gâteau identiques.

Faire de la crème

Nous avons décidé d'utiliser de la crème sure pour le gâteau « Plaisir ». Pour le préparer, battez bien le produit laitier épais au batteur, puis ajoutez-y du sucre blanc. Le résultat est une masse plutôt moelleuse et homogène.

Comment former un dessert ?

Pour réaliser une gourmandise maison, prenez un grand moule à gâteau et déposez-y l'un des gâteaux en forme de cœur. Il est soigneusement enrobé de crème aigre douce puis recouvert d'une deuxième génoise. Après avoir appliqué de la crème de la même manière, on le recouvre à nouveau de gâteau. Enfin, l'ensemble du gâteau est graissé avec le reste de crème aigre-douce.

Comment décorer ?

Vous pouvez utiliser des fraises fraîches pour décorer votre gâteau de Saint-Valentin. Il est soigneusement lavé, les tiges sont retirées puis coupées en deux dans le sens de la longueur. Après cela, les baies sont joliment disposées sur la surface du dessert. Quant à ses bords, ils sont décorés à l'aide d'un ballon. Sous cette forme, la gourmandise maison est placée au réfrigérateur. Le dessert y est conservé plusieurs heures.

Servir pour un dîner romantique

Une fois que toutes les couches de gâteau sont trempées dans de la crème aigre-douce, le produit culinaire est retiré du réfrigérateur et présenté à table. Ensuite, le dessert rouge en forme de cœur est coupé en morceaux, placé sur des soucoupes et servi à votre bien-aimé avec une tasse de thé noir.

On m'a expliqué comment préparer une pizza pour la Saint-Valentin dans un club de femmes la veille des vacances. En gros, il vous suffit de réaliser la pâte en forme de cœur, puis de laisser libre cours à votre imagination. Voici mon exemple.

Une recette rapide pour réaliser une très belle douceur à base de chocolat noir et blanc avec du café.

Tarte aux fraises du 14 février - sucrée, couleur de passion, tendre et la plus délicieuse ! Faites plaisir à votre proche, faites de sa vie un doux conte de fées. Et la Saint-Valentin est la meilleure raison de lui faire plaisir.

Recette pour financiers - petites génoises françaises. Faites plaisir à votre âme sœur pour la Saint-Valentin !

Le dessert au citron est un délice merveilleux que nous pouvons préparer en une heure environ. Le dessert se compose d'une crème au citron, saupoudrée de chapelure de pâte brisée et recouverte d'une couche protéinée moelleuse.

Recette pour réaliser des biscuits en forme de cœur du 14 février aux noix, romarin et vanille.

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une tarte pour le 14 février, Journée internationale de la Saint-Valentin. La tarte s'avère délicieuse, mais sa principale caractéristique est que vous pouvez en découper de très beaux cœurs. Essayez-le !

Recette de biscuits des Fêtes en forme de cœur à la vanille et aux canneberges séchées.

Recette de homard au citron - préparer un dîner italien festif pour le 14 février (Saint-Valentin) de homard au beurre et aux quartiers de citron.

Une recette rapide de poisson blanc au zeste de citron, jus de citron, amandes et persil. Le plat convient à un dîner de fête pour deux personnes heureuses.

J'adore les tartelettes au chèvre et aux tomates cerises. C'est un apéritif étonnant pour vos invités et vos proches, très simple à préparer. Je partage une recette simple!

Recette de gâteau au yaourt et aux fraises. Un gâteau au goût très délicat et agréable de fraises et de yaourt. Convient pour un dîner romantique.

De délicieuses truffes au chocolat et au rhum peuvent non seulement être achetées en magasin, mais également préparées à la maison. Vous serez étonné de voir à quel point ces délicieux chocolats français sont faciles à préparer.

Les macarons sont de délicieuses pâtisseries françaises composées de deux biscuits réunis par du chocolat. La pâte à biscuits est composée de farine d'amande et de blancs d'œufs. Une gourmandise très savoureuse !

Faites plaisir à votre âme sœur lors de ces vacances extraordinaires - préparez des biscuits au chocolat très beaux, savoureux et spectaculaires pour la Saint-Valentin. Le cœur des gourmands sera conquis une fois pour toutes :)

Recette pour faire des meringues avec de l'extrait de framboise et des bonbons au chocolat à l'intérieur. Les meringues sucrées et fondantes constituent un excellent dessert pour la Saint-Valentin.

Grande Muraille de Gâteau au Chocolat

Le gâteau Grande Muraille de Chocolat est un gâteau très original et insolite, désormais très populaire en Amérique. Vous n’avez certainement jamais essayé quelque chose de pareil auparavant !

Recette de fondue au chocolat - préparer une fondue délicate à base de chocolat, de crème et de cognac. La fondue au chocolat est un plat romantique pour deux personnes heureuses.

Gâteau "Raffaello"

Un gâteau léger et délicieux à la crème et aux flocons de noix de coco, qui rappelle le goût des célèbres bonbons. Le gâteau Raffaello est parfait pour une table de fête ou un dîner romantique.

Recette Raffaello maison

Recette Raffaello maison. Un dessert étonnamment simple et très savoureux qui complétera organiquement un repas romantique (par exemple le jour de la Saint-Valentin).

Recette de brownie au chocolat – préparer un brownie au chocolat avec glaçage pour la Saint-Valentin. Délicieux dessert de vacances.

Recette pour réaliser un gâteau au chocolat, mousse chocolat-crème, framboises et confiture de groseilles. Bon pour un dîner romantique.

Une fois, j'ai travaillé comme serveur dans un restaurant cher de Saint-Pétersbourg, où, pour une raison quelconque, tous les invités commandaient une salade de poulet chaude. Depuis, j'ai le sentiment que c'est la salade la plus populaire au monde :)

Je vous propose une recette pour une délicieuse tarte fourrée au citron. C'est assez simple à préparer. Les ingrédients pour faire la tarte sont simples, le goût est délicieux et la teneur en calories n'est pas très élevée.

Pizza "Favorite"

La pizza "Favorite" est une pizza très impressionnante, mignonne et savoureuse, qui convient bien à un dîner romantique (par exemple, en l'honneur du 14 février - la Saint-Valentin). A la fois beau et très savoureux.

Salade César aux crevettes

Recette de salade César aux crevettes. Une excellente salade pour une table de fêtes ou un dîner romantique.

Gâteau "Fille de lait"

Déjà par son nom, vous pouvez deviner que le gâteau « Milk Girl » est un gâteau au lait très léger et aéré. D'ailleurs, sinon on l'appelle aussi un gâteau pour les amoureux. Je partage la recette du gâteau.

Le roulé aux cerises est une chose très savoureuse que je prépare habituellement à partir de cerises ivres. Le rouleau se prépare tout simplement, rapidement et sans trop d'effort. Je vous explique comment faire un roulé aux cerises.

Les biscuits aux cerises selon cette recette transforment la vie quotidienne en un beau conte de fées. De très beaux et mignons biscuits en pâte brisée peuvent décorer n'importe quelle table de fête et apporter de la joie.

Les poitrines de poulet à la crème et au fromage sont un plat facile à préparer, mais pratiquement délicieux. Idéal pour un dîner romantique avec une bouteille de vin.

Recette pour faire du chocolat chaud blanc avec du lait, de la crème, des fraises fraîches et des coeurs de chantilly.

Recette pour réaliser des meringues de fêtes en forme de coeur à la vanille et à la glace.

Recette pour réaliser des biscuits en forme de coeur avec de la confiture de fruits pour la Saint-Valentin.

Recette de brownie double chocolat pour la Saint-Valentin.

J'adore les bonbons aux truffes ! Et quand j'ai décidé de les faire moi-même, je l'ai vraiment regretté, par bonheur j'ai pris deux kilos le soir :)) Je ne fais plus de telles erreurs, mais je continue de les préparer !

La pizza à croûte mince selon cette recette s'avère très savoureuse - tout comme dans les pizzerias. Pendant longtemps, je cherchais une recette qui rendrait la pizza impossible à distinguer de celle du restaurant - et je l'ai finalement trouvée !

Recette pour réaliser des truffes des fêtes du 14 février à partir de chocolat, crème, champagne et sucre.

La tarte aux prunes de Strasbourg est une tarte au fromage blanc délicieuse et simple à base de prunes fraîches. La pâte à tarte est composée de farine, de margarine, de sucre et d'un œuf. Tout est simple et génial !

Recette de tartelette au bœuf - préparer un plat de fête pour le 14 février (Saint-Valentin) à partir de tartelettes au bœuf, champignons et thym.

Vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? La recette des poires au vin est une excellente idée. Une façon alternative de servir les fruits habituels - aucun produit spécial n'est nécessaire, mais le résultat plaira même aux gourmets.

Les truffes sont un délice exquis, mais il s'avère que vous pouvez les préparer à la maison de vos propres mains. Dédié à tous les gourmands !

Dessert au chocolat "Pour deux"

Les gâteaux au chocolat préparés ensemble à la maison sont un merveilleux régal pour les amoureux. Simple et délicieux !

Les macarons au chocolat sont toujours des vacances chez nous. Acheter un dessert français aujourd'hui n'est pas difficile, mais réaliser ses propres macarons au chocolat à la maison est déjà un sacré processus !

Recette pour réaliser des biscuits en forme de cœur au chocolat.

Aspic de poulet "Coeur"

Une recette d'un très bel aspic de poulet qui pourra décorer n'importe quelle table de fêtes.

Un beau et délicieux gâteau est le point culminant de toute célébration. Et une fête à deux ne fait pas exception. Dépêchez-vous de choisir le dessert le plus adapté pour votre anniversaire de mariage, la Saint-Valentin ou toute autre date importante pour votre couple sur le site de confiserie !

Les gâteaux pour les amoureux, ce n'est pas seulement pour le 14 février !

Un gâteau du 14 février sur commande peut être petit, car il n'est que pour deux. Nos pâtissiers le réaliseront à la manière des inserts du célèbre chewing-gum « Love is... » et placeront des fleurs, des ours, des Cupidon ou des chats aimants en mastic sur le dessert. Un gâteau cadeau en forme de cœur avec des inscriptions touchantes ou des compliments pour la Saint-Valentin n'est pas moins beau et symbolique. Les maîtres du site réaliseront votre fantasme le plus original et vous permettront de surprendre agréablement votre proche.

Le gâteau d'anniversaire pour les amoureux peut être plus grand. Cela est particulièrement vrai si vous envisagez d'inviter des invités et d'organiser un événement festif, ou de célébrer une date importante avec votre famille et vos amis. Souvent, le point culminant de la célébration est un chef-d'œuvre de confiserie à deux ou même trois niveaux au design classique avec des figurines de cygnes, des images de cœurs ou de couples.

Quels que soient les symboles que vous choisissez pour exprimer votre amour, traditionnels ou inhabituels, le gâteau sera incroyablement délicieux et tendre. Nous utilisons uniquement les meilleurs ingrédients certifiés. Tout ce que vous avez à faire est de décider de la garniture, de la pâte ou de faire confiance à nos pâtissiers expérimentés pour le faire.

Le prix du dessert principal des fêtes dépendra de la taille du produit et de la complexité du décor. Dépêchez-vous de passer votre commande et décorez votre fête avec un délicieux gâteau !

Étape 1 : préparez la pâte.

Préchauffez le four à 175 – 180 degrés Celsius. Ajoutez la levure chimique et le sel dans un bol profond avec la farine de blé tamisée, mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse et mettez de côté le récipient contenant le mélange de farine.
Versez la poudre de cacao et le colorant alimentaire dans un petit bol et remuez avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Battez-y ensuite le nombre requis d'œufs de poule sans coquilles et versez l'extrait aromatique de vanille. Remuez à nouveau le mélange avec une cuillère jusqu'à ce qu'il soit lisse et sans grumeaux et réservez.
Placez le beurre ramolli dans un bol propre et profond, ajoutez-y la quantité requise de sucre cristallisé et placez le récipient sous la lame du robot culinaire, qui sert à pétrir la pâte. Battre le mélange pendant 10 à 12 minutes,à grande vitesse jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous et mousseux. Ajoutez ensuite la moitié du mélange de farine aux produits fouettés, sans cesser de mélanger les ingrédients au batteur à vitesse moyenne.
Après 2 à 3 minutes ajoutez-y du kéfir et battez la pâte épaississante pendant au moins 15 minutesà un niveau fort. Éteignez ensuite le mixeur et ajoutez 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de vinaigre de table dans un bol avec la masse semi-liquide. Ajoutez un mélange de cacao en poudre, de colorant, d'œufs et continuez à pétrir.
Ajoutez maintenant le reste du mélange de farine dans la masse épaisse et mélangez la pâte à vitesse moyenne jusqu'à ce que vous soyez sûr qu'elle est homogène et sans grumeaux de farine, ce processus vous prendra environ 5 à 7 minutes.

Étape 2 : faites cuire les gâteaux.

Prenez 2 plats allant au four en forme de cœur et graissez les récipients avec un peu de beurre ramolli, 2 cuillères à soupe suffisent pour chaque forme. Versez la pâte dans des récipients en quantités égales. Assurez-vous que votre four est préchauffé à la température souhaitée avant d'y placer les moules à pâte. Cuire les gâteaux pour 30 à 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la pâte avec une brochette en bois. Insérez-le au milieu du gâteau, s'il est sec, alors la base du gâteau est prête, si l'extrémité du bâton en bois est humide, laissez les gâteaux être complètement prêts au four. 7 à 10 minutes.
Une fois le temps requis écoulé, sortez les moules du four en vous servant des gâteaux cuits avec un torchon et placez-les sur une grille métallique. Une fois refroidis, passez la pointe d'un couteau entre les parois des moules et le côté des gâteaux finis, cela détachera toute pâte collée sur les parois des moules. A l'aide d'une spatule, démoulez les gâteaux, placez-les sur une grille métallique et laissez-les refroidir complètement à température ambiante.

Étape 3 : préparez la crème.

Placez la quantité nécessaire de chocolat blanc sur une planche à découper, coupez-la en petits morceaux avec un couteau et placez-la dans une casserole profonde à fond épais. Versez la crème à 25 % de matière grasse et placez le récipient sur le feu, allumé à feu moyen. Portez le mélange à ébullition et le chocolat est complètement dissous, cela ne prendra pas plus de 2 à 2,5 minutes et retirez immédiatement la casserole du feu. Mettez-le de côté en laissant le liquide refroidir à température ambiante.
Puis versez-le dans un bol profond, versez-le dedans 1 ou 2 cuillères à soupe de rhum et commencez à battre le mélange avec un mixeur, en allumant l'appareil de cuisine à vitesse moyenne. Après 30 à 40 secondes Tout en remuant vigoureusement, commencez à ajouter du sucre en poudre à la masse liquide. Procédez lentement, ajoutez-la par parties, sans cesser de battre la crème au batteur. La quantité de poudre dépend de l'épaisseur souhaitée que l'on souhaite donner à la crème. Lorsque le mélange atteint une texture veloutée uniforme, arrêtez de battre et, à l'aide de ciseaux, découpez un cœur dans du carton à la taille des gâteaux cuits.

Étape 4 : former le gâteau.

Poser 1 des gâteaux refroidis sur un support en carton et à l'aide d'une cuillère à soupe, appliquez une généreuse portion de crème sur sa surface, sans oublier que la crème doit rester pour lubrifier complètement le gâteau.
Placez délicatement la deuxième couche de gâteau sur la crème. Appuyez légèrement avec la paume de vos mains, ne soyez pas trop zélé, compactez simplement un peu la base, un peu de crème coulera sur les côtés, mais ce n'est pas un problème.
Déposez tout le reste de crème sur la deuxième couche de gâteau et étalez-la au couteau sur toute la surface du gâteau presque terminé, sans oublier les côtés du chef-d'œuvre culinaire. Le gâteau est prêt, posez-le 30 à 40 minutes au réfrigérateur pour que la crème durcisse, et pendant ce temps, décidez comment la décorer.

Étape 5 : décorez le gâteau.

Vous pouvez décorer votre produit comme vous le souhaitez ; cette recette utilise un glaçage prêt à l'emploi, vendu dans les magasins et les supermarchés, et pour l'utiliser, il vous suffit de le réchauffer au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes ou faire fondre en trempant les sacs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Vous pouvez également préparer vous-même le glaçage ou toute autre décoration pour le gâteau, tout dépend de votre envie. Une fois le glaçage fondu, coupez avec des ciseaux le bout de l'emballage du glaçage au chocolat, appliquez-le sur la surface de la crème glacée et déplacez votre « cœur » sur la planche à découper à l'aide d'une spatule de cuisine.
À l'aide d'un couteau, glacer le gâteau de glaçage au chocolat noir sur toutes les faces.
Imprimez également un sachet de glaçage blanc et étalez-le sur la surface du gâteau en stries. Remettez la surprise parfumée au réfrigérateur pendant 2 – 3 heures pour le trempage, puis servez-le sur la table.

Étape 6 : Servez le gâteau de la Saint-Valentin.

Le gâteau de la Saint-Valentin est servi frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez sortir le dessert parfumé du réfrigérateur une heure avant de servir, lui permettant ainsi de se réchauffer un peu.
Des bougies peuvent être placées sur la surface du gâteau pour symboliser votre amour pendant des secondes, des minutes, des heures, des mois ou des années. La texture et le goût du gâteau ressemblent à une génoise, avec un arôme délicat et discret de vanille et une agréable crème aérienne. Vous pouvez savourer ce délicieux avec n'importe quelle boisson de votre choix, et qu'elle soit alcoolisée ou non dépend de votre envie. Apprécier! Bon appétit!

- – A la place de l'extrait de vanille liquide, vous pouvez utiliser 1 ou 2 sachets de sucre vanillé.

- – Pour la pâte, à la place du kéfir, vous pouvez utiliser de la crème ou de la crème sure moyennement grasse.

- – La pâte peut être pétrie à la main ou à l'aide d'un mixeur.

Pour un dîner romantique de Saint-Valentin, le gâteau est un incontournable. Tout le monde s'attend sûrement à ce que son autre moitié prépare de ses propres mains un gâteau pour sa bien-aimée le 14 février. Il est préférable de faire un gâteau selon la recette choisie avec une photo au préalable. De cette façon, le dessert sera mieux trempé et aura un goût délicieux pendant les vacances. Avant de vous lancer dans la recherche d'une recette, il est conseillé de savoir exactement quelle saveur de dessert préfère votre proche.

Gâteau « Coeur d'Amant » du 14 février

Ce doux rendra votre goûter des Fêtes particulièrement agréable. Et l'apparence spectaculaire des pâtisseries faites maison décorera votre dîner romantique.

Ingrédients

Pour le biscuit :

• œufs - 5 pièces;
• farine - 150 g;
• sucre - 100 g;
• levure chimique - 5 g;
• sirop de confiture de cerises pour tremper;
• colorant alimentaire cerise - 2 c. l.;
• amidon - 10 g.

Pour la crème :

• crème épaisse - 400 ml;
• cerise - 200 g;
• sucre en poudre - 100 g;
• gélatine - 10 g;
• fromage cottage - 200 g;
• chocolat noir - 1 barre;
• chocolat blanc.

Préparation:

• Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Ajouter le sucre par portions en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse et dense.

• Ajouter le colorant à la masse fouettée et mélanger à nouveau.
• Dans un récipient à part, mélanger tous les ingrédients secs du biscuit et incorporer progressivement au mélange coloré monté en chantilly.

• Versez la moitié de la pâte à biscuits préparée dans un moule spécial en forme de cœur. S'il n'existe pas de forme de ce type, faites-la cuire en rond, puis découpez la forme souhaitée.

• Cuire le biscuit au four à 180*C pendant 30 minutes.
• Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le sirop pour le trempage. Il peut être préparé soit à partir de sucre et d'eau suivis de l'ajout d'un colorant, soit à partir de sirop dilué avec de l'eau.

• Du premier gâteau refroidi, retirer la partie supérieure de 1,5 cm d'épaisseur. On découpe également la chair en laissant les bords de 1,5 cm d'épaisseur et le fond.

• Râpez la pulpe sur une grande râpe pointue.

• On dilue la gélatine dans une tasse en ajoutant un peu d'eau. Après gonflement, chauffez la gélatine jusqu'à dissolution complète, mais ne la portez pas à ébullition.
• Égouttez tout le liquide des cerises et hachez-les.

• Placer le fromage cottage, les cerises hachées et les pépites de chocolat pré-râpées dans un récipient. Mélangez bien toute la masse et laissez prête.

• Fouettez la crème et le sucre en une masse épaisse. Mélangez la moitié de la crème au beurre avec la crème caillée et ajoutez la gélatine.

• Imbiber les biscuits préparés et leur dessus de sirop. Disposez la première génoise sur une assiette ou un support spécial en la graissant légèrement avec de la crème au beurre.
• Versez la crème liquide à l’intérieur de la génoise et recouvrez avec le dessus renversé. Graisser le dessus avec de la crème blanche.

• Nous répétons le processus avec le deuxième gâteau, en le plaçant sur le premier.

• Au centre, nous réalisons une inscription avec de la crème et du colorant pour votre proche, que vous choisissez vous-même.

• Tartiner toute la surface du gâteau de crème au beurre blanche. Saupoudrer les côtés et les bords du dessus de biscuit râpé.

Nous mettons le gâteau préparé de nos propres mains selon cette recette au réfrigérateur pour le trempage. Servir sur la table de fête.

Gâteau exquis bricolage

Ce dessert se prépare très rapidement, il s'avère savoureux, tendre et très impressionnant.

Ingrédients:

• beurre - 150 g;
• poudre de cacao - 2 c. je;
• sucre - 50 g;
• lait - 150 g;
• crackers à la vanille - 300 g.

Pour la crème :

• crème sure - 600 g;
• sucre - 2 c. je;
• sucre vanillé - 1 sachet;
• halva - 100 g;
• chocolat - 150g;
• noix - 150 g.

Préparation:

• En commençant le processus de préparation du gâteau étape par étape, mélangez le beurre ramolli avec la poudre de cacao, selon la recette avec la photo. Ajouter le lait et le sucre au mélange sec.
• Chauffer toute la masse à ébullition et retirer du feu.

• Broyer les craquelins à la vanille en miettes en utilisant n'importe quelle méthode.
• Ajouter le glaçage au chocolat aux miettes de croûtons et bien mélanger le tout.

• Préparez un moule à cake, rond ou en forme de cœur. De l’intérieur, graissez les bords avec du beurre et collez une bande de papier épais.
• Placez la pâte préparée dans le moule et compactez soigneusement toute la masse à l'intérieur du moule. Placez le moule au réfrigérateur.

• Pour préparer la crème, diluez la gélatine comme indiqué sur le sachet.
• Mélangez la crème sure avec le sucre et le sucre vanillé.
• Nous préparons la garniture en coupant le halva, les noix et le chocolat en petits morceaux.

• Ajoutez la gélatine refroidie mais encore tiède à la crème sure. Nous y envoyons également les ingrédients de remplissage préparés et mélangeons le tout soigneusement.

• Sortez la casserole du réfrigérateur et étalez la crème sure et la garniture dessus.
• Nivelez la surface du gâteau et mettez-le au réfrigérateur pendant trois à quatre heures, de préférence toute la nuit.
• Une fois le gâteau durci, décorez-le de cacao en poudre et de chocolat râpé.
• Nous mettons dessus un pochoir préparé à l'avance, vous pouvez le réaliser en carton.

• Saupoudrer le gâteau de cacao en poudre et retirer le pochoir. Décorez la surface claire du dessus du gâteau avec du chocolat râpé ou haché.

Nous servons de délicieux et tendres, faits maison, à la table de fête.

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Gâteau au chocolat du 14 février pour votre bien-aimé

Ce dessert s'avère tout simplement incroyablement savoureux, moelleux et tendre avec un riche goût de chocolat.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• poudre de cacao - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 300 g;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 3 c. je;
• huile d'olive - 60 g;
• lait - 300 ml;
• vinaigre 3 à 6 % ;
• sel;
• extrait de vanille - 2 cuillères à café;
• soda - 1,5.

Pour le fondant :

• lait - 200 ml;
• poudre de cacao - 150 g;
• sucre - 50 g;
• beurre - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation étape par étape :

1. Dans le bol d'un mixeur, réunir tous les ingrédients secs de la recette, passés au tamis. Ajouter les œufs, les deux types de beurre, l'extrait de vanille et le lait.
2. Battez le tout à basse vitesse pendant 4 minutes. Ajouter le vinaigre et battre encore une minute.
3. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y verser la pâte préparée.
4. Activez la fonction «cuisson» et la durée - 1 heure.
5. Vous pouvez également cuire au four à une température de 170*C, également pendant une heure. Au bout d'une demi-heure, le feu doit être réduit à 160*C.
6. Pour préparer le fudge, mélangez tous les ingrédients et faites cuire jusqu'à épaississement.
7. Nous graissons le gâteau au chocolat préparé pour notre mari bien-aimé le 14 février avec du fondant. Décorez le dessert avec des framboises et servez.

Chocolat "Napoléon"

Votre homme appréciera certainement l'exploit que vous avez accompli pour lui en préparant un gâteau aussi magnifique et délicieux pour la Saint-Valentin.

Ingrédients:

• beurre surgelé - 400 g;
• vinaigre 7% - 1 cuillère à soupe. je;
• sel;
• farine - 400 g;
• poudre de cacao - 150 g.

Pour la crème :

• lait - 700 ml;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 100 g;
• amidon de maïs - 60 g;
• beurre - 150 g;
• sucre vanillé - 1 sachet.

Pour le praliné :

• sucre - 150 g;
• des noix - 80 g.

Préparation:

• Pour le praliné, selon la recette, faire fondre le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les noix pré-grillées au sucre.
• Battre un œuf dans 200 ml d'eau glacée et suspendre avec un fouet.
• Ajoutez le vinaigre et le sel au mélange et remuez.

• Tamisez la farine mélangée à la poudre de cacao dans un grand récipient. Frottez le beurre congelé dans le mélange sec sur une râpe grossière.
• Broyez légèrement les ingrédients secs avec le beurre et ajoutez le mélange de glace. Pétrir la pâte, et cela doit être fait rapidement.
• Enveloppez la pâte obtenue dans un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins deux à trois heures. La meilleure option est de laisser reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit.

• Pour le praliné, faites fondre le sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajouter les noix pré-grillées au sucre.
• Étalez le mélange sur une feuille de papier sulfurisé graissée en une couche fine et uniforme.

• Au moment de commencer à préparer la crème anglaise, mettez le récipient de lait sur le feu. Battez les jaunes de 4 œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajoutez la fécule aux jaunes battus (vous pouvez également utiliser de la fécule de pomme de terre), mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

• Versez une petite quantité de lait chauffé dans la masse d'œufs en remuant continuellement.
• Versez le mélange d'œufs préparé avec le lait dans le lait bouillant, faites cuire jusqu'à épaississement, sans cesser de remuer.
• Versez la crème dans un autre récipient, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir. Placez la crème refroidie au réfrigérateur.

• Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en plusieurs morceaux et en faisons cuire des gâteaux fins à une température de 180*C.

• Pendant que les gâteaux cuisent, terminez de préparer la crème. Battez le beurre et ajoutez-y la crème anglaise par petites portions en continuant de battre.
• Ajouter le praliné concassé à la crème finie. Graisser les gâteaux avec de la crème en en laissant un pour saupoudrer.

• Cassez un gâteau en miettes, mélangez-le avec de la poudre.
• Saupoudrez le gâteau préparé selon cette recette pour votre proche de miettes.

Laissez tremper le dessert que nous avons préparé de nos propres mains pour le 14 février pendant plusieurs heures et servez.

Gâteau de velours rouge pour votre bien-aimé

Vous pouvez facilement préparer un dessert aussi spectaculaire que celui-ci dans votre cuisine pour faire plaisir à votre petit ami ou mari bien-aimé.

Ingrédients:

• farine - 350 g;
• poudre de cacao - 100 g;
• colorant alimentaire rouge;
• beurre - 250 g;
• extrait de vanille - 1 cuillère à soupe. je;
• sucre - 150 g;
• kéfir - 200 g;
• œufs - 2 pièces;
• soda - 1,5 cuillère à café;
• sel.

Préparation:

1. À l'avance, selon une recette bien connue, nous préparons des décorations pour le gâteau en forme de cœurs et de fleurs à partir de mastic rouge et blanc. Nous les laissons sécher pendant environ une journée.
2. Pour préparer les gâteaux, battez le beurre et le sucre au batteur. Ajouter les œufs au beurre fouetté un à un en continuant de battre. Versez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
3. Mélangez la farine tamisée avec le sel et le cacao.
4. Dissoudre le colorant alimentaire dans le kéfir.
5. Mélangez ces deux mélanges, sec et liquide, au beurre fouetté par portions. Continuez à mélanger à l'aide d'un mixeur.
6. Après avoir ajouté le soda trempé avec du vinaigre, remuez et faites cuire les gâteaux à une température de 180*C.
7. A l'aide d'un cercle à pâtisserie, découpez des cercles de même taille dans les gâteaux.
8. Broyez les parures en miettes.
9. Graisser les gâteaux avec l'une de vos crèmes blanches préférées. Assemblez le gâteau, décorez avec les cœurs en mastic et la chapelure du gâteau.

Nous servons le gâteau à la table de fête, faisant un cadeau à notre mari bien-aimé.

Gâteau aux fruits dans une poêle

Il n’existe tout simplement pas de préparation plus rapide pour la préparation du thé. Et le gâteau aux fruits s'avère tendre, aromatique et très savoureux.

Ingrédients:

• œufs - 2 pièces;
• huile végétale - 4 c. je;
• lait - 4 c. je;
• semoule - 1 cuillère à soupe. je;
• farine - 120 g;
• sel;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• pommes - 2 pièces;
• kiwi - 2 pièces;
• poire - 1 pièce;
• sucre - 100 g;
• beurre - 1 cuillère à soupe. je;
• zeste de citron.

Préparation:

1. Nous lavons, épluchons et coupons tous les fruits en gros morceaux. Placer dans une poêle chauffée avec du beurre, ajouter la moitié du sucre.
2. Battez les œufs dans un récipient et ajoutez-y tous les ingrédients indiqués.
3. Remuez bien le mélange jusqu'à ce que la pâte ait la consistance de crêpes. Si nécessaire, ajustez la consistance de la pâte en ajoutant de la farine ou du lait.
4. Versez la pâte sur les fruits, baissez le feu et couvrez avec un couvercle.
5. Cuire au four pendant 40 minutes, après quoi nous transférons immédiatement le gâteau dans une assiette de service.

Dans cette collection, nous avons proposé des recettes pour les gâteaux les plus populaires du 14 février, que même une femme au foyer novice peut préparer de ses propres mains. Chacun d'eux décorera non seulement un dîner romantique pour la Saint-Valentin, mais aussi vos autres vacances. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire preuve de créativité en décorant l'un de ces gâteaux et choisir votre propre option.