Comment faire des pizzas. Pizza à la maison - de délicieuses recettes. Cuisson au four

Vous voulez connaître des recettes de pizza maison faciles ? Eh bien, pourquoi avez-vous besoin de vous promener dans les pizzerias ? Dépenser de l'argent, craindre de manger un plat de mauvaise qualité, alors que vous avez tout ce dont vous avez besoin à la maison et préparer vous-même une pizza ne semble pas être une tâche à forte intensité de main d'œuvre. Surtout celui-ci... Original.

Mini pizza simple avec carrés de pâte feuilletée

La meilleure pâte pour une telle pizza est la pâte feuilletée sans levure. Nous décongelons les carrés d'une telle pâte, les étalons légèrement, mais ne les amincissons pas. Tranchez finement la poitrine, le jambon ou tout autre type de viande. Lubrifiez la pâte avec du ketchup ou toute autre sauce tomate. Placez les tranches de tomates hachées entre les morceaux de viande hachée. Ce serait bien d'ajouter quelques tranches de concombre mariné ou mariné. Saupoudrer la création d'herbes sèches et d'autres épices selon vos envies.

Disposez la pizza sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. À propos, vous pouvez à l'avance poser les feuilles de pâte sur une telle feuille et placer la garniture « en place ». N'oubliez pas de saupoudrer les carrés de pâte de fromage, comme de la mozzarella ou du parmesan, râpé sur une râpe grossière. Cuire la pizza dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez varier la garniture. Par exemple, ajoutez des champignons fraîchement lavés et hachés, des morceaux de chou-fleur ou de brocoli, ébouillantés avec de l'eau bouillante.

Une bonne alternative à la cuisson de la pizza au four, surtout si vous n'en avez pas (par exemple, à la datcha), si vous n'avez pas assez de temps pour préparer le plat ou si vous souhaitez varier les saveurs. La garniture de cette pizza, comme pour tous les autres types de pâtisserie, peut être différente.

Dans un bol, mélangez un œuf, trois cuillères à soupe de crème sure et deux mayonnaise. Ajoutez un demi-verre de farine (pas plus). Graisser une poêle ordinaire (de préférence en céramique ou en téflon) avec de l'huile végétale. Répartissez la pâte sur la poêle, couvrez avec un couvercle et mettez au four à feu doux (littéralement pendant 3-4 minutes).

Pendant ce temps (au bout de trois minutes), badigeonnez le dessus de la pâte de ketchup.
Nous y mettons des tranches de saucisses, des tomates coupées en tranches, des oignons verts (également hachés), saupoudrons de fromage râpé sur une râpe grossière. Remettez le couvercle et faites cuire la pizza pendant sept minutes à feu moyen. Tous. La pizza dans la poêle est prête !

Les garnitures de pizza, les recettes à la maison, ont des options avec différentes compositions d'ingrédients ; En suivant les recettes, vous pouvez simplement réaliser de délicieuses garnitures à la maison, comme dans une pizzeria. Toutes les garnitures de pizza avec des combinaisons de produits correctement sélectionnées, une pâte réussie et le respect de la technologie de cuisson du plat italien garantissent une cuisine classique, ou une délicieuse tarte ouverte frite dans une poêle avec une garniture juteuse.

Les garnitures de pizza faites maison traditionnelles sont les options les plus populaires pour les pâtisseries italiennes, des produits délicieux et simples sont généralement inclus dans les ingrédients des garnitures : saucisses, fromage, jambon, poulet, champignons, crevettes, fruits de mer préférés, ananas, cornichons et recettes classiques de pizza avec tomates et fromage.

DoughVed conseille. Ces recettes délicieuses et simples avec des photos de garnitures de pizza conviennent à toutes les pâtes. Une délicieuse garniture pour pizza à la maison peut être préparée avec , et une vraie pizza à base de pâte levée avec une garniture simple ou avec une garniture gourmande réalisée à partir d'une base toute prête du commerce sera tout aussi savoureuse.

Comment les garnitures de pizza sont préparées, quels ingrédients ajouter à la garniture, comment diversifier la pizza pour qu'elle devienne la plus délicieuse, nous vous suggérons d'apprendre des options de cuisine maison, des recettes simples avec les produits disponibles et des combinaisons éprouvées d'ingrédients.

Pizza : ingrédients à garnir à la maison

Lorsqu’on passe une commande à la maison dans une pizzeria, tout le monde ne sait pas ce que sont les garnitures de pizza et les ingrédients pour les garnitures. ? Comment mettre correctement les garnitures sur une pizza, quel est l'ordre des garnitures de pizza, l'ordre des couches, que mettre après quoi, quand ajouter du fromage ? De telles questions se posent immédiatement dès que vous souhaitez une pizza maison, la préparer vous-même ou la cuire de manière traditionnelle au four.

Dans la cuisine du monde, il existe plus de 200 types de garnitures de pizza, un produit alimentaire populaire est préparé avec divers ingrédients, les célèbres pizzaiolos créent des chefs-d'œuvre culinaires à partir de produits exquis et préparent des garnitures incroyablement savoureuses et simples pour les pâtisseries italiennes à partir d'ingrédients simples.

Aujourd'hui, dans les pizzerias du monde entier, vous pouvez déguster les types de pizza italienne les plus populaires avec des garnitures classiques :

1. Pizza Margherita aux tomates (ou sauce tomate), Mozzarella et basilic.
2. 4 saisons ou Quattro Spaggione, réparties en quatre garnitures selon les saisons : hiver - champignons aux œufs durs, printemps - olives aux artichauts, été - salami au poivre noir, automne - tomates à la Mozzarella.
3. Caprese ou Capricciosa, composition de garniture : tomates fraîches, Mozzarella, champignons, jambon, olives vertes et olives noires.
4. 4 fromages ou Quattro Formaggi, composition : Fromage Bleu Dor, Mozzarella, Parmesan, Emmental, sauce tomate.
5. Prosciutto con Fungi, composition : jambon, champignons (champignons), Mozzarella, Emmental.
6. Pizza au pepperoni, composition de garniture : champignons (champignons), pepperoni, fromage Mozzarella, sauce tomate.
7. Pizza hawaïenne, ingrédients de la garniture : ananas, jambon, maïs, Mozzarella, Emmental, sauce tomate.
8. Pizza campagnarde, toppings : aubergines, sauce blanche, oignons frais, roquette, salsa, Mozzarella, veau.
9. Diablo ou Diablo, ingrédients de la garniture : pepperoni, piment jalapeno, bœuf haché, salami, Mozzarella, parmesan, sauce tomate.
10. Bianca ou pizza Bianca, composition de garniture : champignons (champignons), oignons frits, sauce rose, Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Emmental.

Une simple garniture de pizza à la maison n'est pas plus difficile à préparer que dans une pizzeria : des recettes simples et savoureuses avec photos vous aideront à choisir la bonne composition de garniture.

Des garnitures de pizza délicieuses et simples, comme dans une pizzeria

Les recettes de garniture affectent le goût des produits de boulangerie, mais en plus des garnitures, la sauce et le fromage rendent la pizza vraiment délicieuse. Conseils de cuisine :

1. La garniture de pizza classique que tout le monde aime : saucisses, tomates et fromage. Un bon fromage qui fond bien est la clé d'une délicieuse pizza.
2. Choisissez des variétés de fromages à pâte dure : le Parmesan, le Pecorino, le Grana Padano sont parfaits. Le type de pizza traditionnel est la Mozzarella. N'oubliez pas que le goût du plat lui-même dépend du goût du fromage.
3. Pour la garniture à la viande, ils prennent généralement de la poitrine de poulet bouillie, de la viande hachée frite et du bœuf haché. Il est plus facile de préparer la garniture avec du jambon, des saucisses bouillies ou fumées. Avec des viandes fumées, la pizza s'avère délicieuse, comme dans une pizzeria.
4. La garniture aux champignons se compose le plus souvent de champignons frits, de champignons au miel marinés et de champignons sauvages. Les champignons marinés accompagnent délicieusement les ingrédients fumés, la viande ou le poisson.
5. La délicieuse garniture est à base de fruits de mer : crevettes, poisson rouge, calamars et bâtonnets de crabe.
6. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez utiliser des tomates du commerce. Si elle est trop liquide, versez-la dans une casserole, portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. La sauce épaisse facilite le graissage du fond de pizza.
7. En plus de la sauce tomate et du ketchup, un pain plat à pizza fin est graissé avec de la mayonnaise, de la sauce béchamel blanche et du pesto avant de le remplir.
8. Pour rehausser la saveur de la garniture, vous pouvez ajouter des cornichons (concombres marinés), des ananas, des olives noires et du maïs en conserve aux ingrédients principaux.
9. Si vous préparez la pâte et les garnitures à l'avance, préparer une pizza ne prendra pas beaucoup de temps. Pour préparer correctement le plat, vous devez contrôler trois choses pendant la cuisson : pour que la pâte fine soit cuite, que le fromage fonde et qu'une croûte de fromage cuit ne se forme pas sur la pizza.

Garniture de pizza comme dans une pizzeria, recette avec photos étape par étape au four

10 minutes pour préparer

10 minutes pour préparer

290 kcal pour 100 g

Une recette pas à pas pour réaliser des garnitures de pizza comme dans une pizzeria : avec des saucisses Pepperoni, des champignons et des poivrons.

Ingrédients pour 1 pizza d'un diamètre de 30-35 cm

• huile d'olive – 1 cuillère à soupe;
• tomates en conserve en morceaux – 200 g;
• flocons de piment rouge ou poudre de chili;
• sel;
• ail – 1-2 gousses;
• Herbes provençales – 0,5-1 cuillère à soupe ;
• fromage râpé – 1-1,5 tasses ;
• poivron vert – la moitié ;
• oignon violet (rouge) – un quart d'oignon ;
• champignons frais ou cuits – 100-120 g ;
• Tranches de pepperoni – 50 g.

Recette pas à pas avec photos

1. Préchauffer le four à 240-260°C. Dans une casserole, faire chauffer légèrement une demi-cuillère à soupe. huile d'olive avec des gousses d'ail hachées et du piment rouge au goût. Ajouter les tomates en conserve.
2. Salez et assaisonnez avec les herbes de Provence. Cuire à feu moyen, à couvert, pendant 5 à 7 minutes. Refroidissez un peu. La sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur ou utilisée toute prête.
3. Sur du papier sulfurisé saupoudré de farine ou directement sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez ou formez avec vos mains un fond de 30 à 35 cm de diamètre, et réalisez des petits côtés le long des bords. Étalez la sauce sur la croûte sans dépasser les bords.
4. Couvrir de fromage râpé, disposer des tranches de champignons et de poivrons et recouvrir de tranches de pepperoni. Cuire au four pendant 8 à 12 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la base ait une belle croûte dorée.

Délicieuse garniture de pizza aux saucisses

Comment réaliser une garniture de pizza simple ? Avec la saucisse, la recette est simple et pratique, vous pouvez préparer un dîner vraiment savoureux et satisfaisant, cela prend peu de temps, vous pouvez le préparer à partir de ce que vous avez au réfrigérateur, en tenant compte des préférences gustatives de toute la famille. , une simple croûte du commerce ou un pain plat fin à base de pâte feuilletée toute prête.

Ingrédients pour la garniture aux saucisses

• Doctorskaya bouilli, saucisse au lait – 200 grammes;
• fromage à pâte dure – 150 grammes;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• ketchup aux tomates – 2 c.
• sel et poivre noir moulu au goût ;
• Origan.

Préparation

Coupez le saucisson en fins morceaux. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Mélangez la mayonnaise avec le ketchup aux tomates. Lubrifier la croûte avec la sauce, saupoudrer d'origan, saler, poivrer et disposer les morceaux de saucisson, recouvrir de fromage. Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes maximum. Si nous cuisinons dans une poêle, faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Garniture de pizza aux ananas et filet de poulet

Farcie de poulet et d'ananas, cette pizza est délicieuse. Grâce à l'ananas en conserve, le plat italien se distingue des autres pizzas par sa jutosité et, grâce au poulet bouilli, sa composition est légère. La garniture pour pizza au poulet et à l'ananas est une version festive d'une combinaison inhabituelle de produits.

• poitrine de poulet – 1 pièce;
• ananas en conserve - 1 pot;
• fromage à pâte dure – 150 g;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• Origan;
• huile d'olive;
• sel, poivre au goût.

Comment cuisiner

Il est plus facile et plus rapide de cuisiner si vous faites bouillir la poitrine de poulet. Nous coupons le filet de poulet en lanières ou le divisons en fragments de tailles arbitraires. Salez, poivrez et assaisonnez le poulet avec de l'origan. Abaisser finement la pâte et déposer dessus le poulet préparé. Disposez les tranches d'ananas, graissez avec de la mayonnaise et recouvrez de fromage râpé. Envoyer au four pendant 15 minutes.

Recette de garniture de pizza aux cornichons

Cette recette convient aux amateurs de garniture épicée. Le pepperoni est réputé pour son goût épicé, si la famille souhaite une pizza épicée, prenez plusieurs types de viande : salami, poitrine de poulet fumée ou pepperoni classique en proportions égales. Les cornichons marinés et les concombres marinés faits maison seront un ajout savoureux à la garniture inhabituellement savoureuse à base de plusieurs types de viande.

• viande de poulet fumée – 100 g;
• salami – 100 g;
• ketchup aux tomates – 4 cuillères à soupe;
• fromage – 200 g;
• concombres marinés – 2 pièces;
• légumes verts frais.

Possibilité de cuisine maison

Imbibez le fond de pizza de tomate. Placez le saucisson et les viandes fumées coupées en fines couches sur la tomate. Placer les concombres coupés en rondelles entre les saucisses. Cuire au four pendant 15 minutes maximum. Sortez la pizza, saupoudrez de fromage et enfournez à nouveau jusqu'à ce que le fromage fonde. Saupoudrer la pizza finie d'herbes hachées.

Garniture de pizza Margherita

Pour la pizza italienne Margherita, la garniture se compose de trois ingrédients. Il s'agit de la recette de garniture de pizza la plus simple que toute femme au foyer puisse réussir du premier coup.

Ingrédients de remplissage

• Fromage mozzarella – 200 g;
• sauce tomate – 4 cuillères à soupe;
• basilic frais;
• sel poivre.

Préparation

Enduisez généreusement la base finie d’une couche de sauce tomate. Saupoudrez de sel et de poivre. Déposez dessus une couche de Mozzarella râpée ou répartissez joliment du fromage en fines tranches sur la tomate. Cuire au four 10 minutes maximum à une température de 250°C. Retirer, ajouter le basilic et remettre au four quelques minutes.

Recette de garniture de pizza aux fruits de mer

Une recette idéale pour les amateurs de fruits de mer. Cette garniture est tendre, savoureuse et simple. Les ingrédients de la garniture peuvent inclure un type de fruits de mer, ou vous pouvez utiliser un mélange de Sea Cocktail surgelé pour la préparation.

Aura besoin

• fruits de mer – 150 grammes;
• Fromage mozzarella – 100 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• ketchup aux tomates épicé – 2 pcs.;
• Origan.

Comment cuisiner délicieux

Faire bouillir les créatures marines dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pour éviter que les fruits de mer ne deviennent caoutchouteux, suivez les instructions sur l'emballage.

Broyez le fromage à pâte dure et coupez la mozzarella en fines tranches. Imbiber la fine croûte de pâte de sauce et saupoudrer de fromage râpé. Garnir de fruits de mer, d'origan et de mozzarella. Faites cuire cette pizza pendant 15 minutes maximum.

Garniture de pizza aux bâtonnets de crabe

Vous pouvez acheter des bâtonnets de crabe dans n'importe quel magasin. La chair (ou les bâtonnets) de crabe doit être utilisée décongelée, comme simple garniture pour préparer de délicieuses pizzas originales.

• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• bâtonnets de crabe – 100 g;
• tomate – 1 pièce;
• olives dénoyautées en conserve - un demi-pot;
• fromage – 100 g.

Préparation

Étalez une fine couche de pâte, découpez un cercle et déposez-la sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la couche ronde avec de la mayonnaise. Déposez dessus les bâtonnets de crabe et les olives coupées en rondelles. Couvrir d'une couche de demi-rondelles de tomates. Saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Farce aux tomates séchées

Un dîner romantique sera un succès si des pâtisseries aromatiques aux tomates séchées sont très chaudes sur la table.

Ingrédients

• jambon – 100 g;
• tomates séchées – 200 ml;
• sauce tomate – 3 cuillères à soupe ;
• fromage en saumure – 100 g;
• épices au goût.

Préparation

Étalez la pâte en une fine couche et transférez-la sur du papier sulfurisé. Imbibez la base d'huile de tomates séchées. Appliquez une couche de sauce tomate. Disposez entre eux les tomates, le jambon et les morceaux de fromage. Assaisonner avec des épices. Placez la pizza préparée sur une plaque à pâtisserie chaude. Mettre au four pour cuire 8 minutes.

Pizza fourrée aux saucisses et aux champignons

Cette recette ne nécessite pas de préparation thermique à long terme des ingrédients. C'est assez simple à préparer. La garniture et la pizza elle-même sont délicieuses, les saucisses fumées et les champignons en conserve confèrent à la tarte un arôme particulier.

Composition du produit

• saucisses de chasse – 200 g;
• champignons en conserve – 50 grammes;
• Fromage Gouda – 150 g;
• ketchup – 3 cuillères à soupe;
• olives noires dénoyautées – 5-7 pcs.;
• herbes fraîches si désiré.

Comment faire

Le plat est littéralement assemblé sur le pouce. Nous coupons les saucisses en fines tranches. Râper le fromage sur une râpe fine. Tranchez finement les champignons. Étalez une couche de ketchup épaisse sur un mince cercle de pâte. Ajoutez une poignée de fromage. Placer les saucisses sur le fromage et les champignons dessus. Saupoudrer du reste du fromage. Vous devez cuire au four pendant 15 minutes.

Farce aux champignons marinés

Avec quoi les champignons marinés accompagnent-ils la pizza ? Avec du poulet, des saucisses, de la viande et bien sûr du fromage. Avec les champignons marinés, la garniture s'avère végétarienne si vous retirez la viande de la composition.

Ingrédients de la recette

• champignons marinés (champignons au miel, pleurotes, champignons) – 100 grammes;
• olives ou olives dénoyautées - un demi-pot;
• tomates fraîches – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• feuilles d'aneth – 2 brins;
• huile d'olive – 2 c.

Recette

Pour cette recette, prenez de la pâte feuilletée et décongelez-la. Broyez la tomate en fines demi-anneaux et anneaux. Nous coupons les gros champignons marinés en plusieurs fragments, en laissant les petits, par exemple les champignons au miel, entiers. Coupez les olives en deux parties. Trois fromages finement. Placez une couche de pâte sur une plaque à pâtisserie et versez de l'huile dessus. Disposez les tomates et les morceaux de champignons. Ajoutez dessus une couche d'olives ou d'olives noires, saupoudrez de fromage. Envoyez au four pendant 20 minutes.

Garniture au salami

Cette option est aussi simple que de décortiquer des poires ; l’ingrédient principal de la garniture de la pizza est le salami. Tout salami est riche en épices et assaisonnements, et grâce à cette caractéristique du saucisson, la pizza s'avère parfumée et savoureuse.

• salami – 100 g;
• bacon – 50 g;
• champignons en conserve – 50 g;
• fromage – 150 g;
• Origan;
• sauce tomate.

Comment cuisiner

Transférez la pâte finement roulée sur une plaque à pâtisserie. Graisser le pain plat avec la sauce. Saupoudrer de fromage pré-râpé. Placer de fines tranches de salami sur le fromage. On y met du bacon et de fines tranches de champignons entre les produits carnés. Saupoudrer d'origan. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pizza fourrée aux saucisses, au fromage et aux tomates

Recette avec des ingrédients traditionnels pour une tarte ouverte italienne - saucisses, fromage et tomates. Une garniture de pizza classique qui s'avère toujours délicieuse. Mais le goût dépendra en grande partie du type de saucisse, du fromage et du caractère charnu de la tomate.

Ingrédients

• fromage à pâte dure – 200 g;
• saucisse fumée – 200 g;
• tomates – 1 grosse;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• ketchup aux tomates – 2 cuillères à soupe;
• Origan.

Recette

Coupez la saucisse en fines rondelles. Trois fromages sur une râpe grossière. Coupez la tomate en fines demi-anneaux ou en triangles. Pour la sauce, mélangez le ketchup avec la mayonnaise et une pincée d'origan. Nappez une fine galette de sauce, déposez dessus des rondelles de saucisses, puis des tomates et saupoudrez de fromage. Faites cuire la pizza avec cette garniture pendant 10 minutes.

Garniture de pizza au poulet

Cette recette fonctionne toujours. Avec du poulet frit, les garnitures de pizza sont épicées.

Requis

• filet de poulet – 1 pièce;
• Fromage mozzarella – 50 grammes ;
• oignon salade – 1 tête;
• poivron doux - la moitié;
• piment - un petit morceau;
• sauce tomate;
• Origan;
• sel, poivre noir moulu;
• huile d'olive.

Méthode de cuisson

Coupez le filet en fins morceaux. Faites revenir le poulet dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Imbiber le fond de pizza de sauce et saupoudrer de fromage râpé. Répartir dessus les oignons émincés, puis les piments doux et piquants. La couche supérieure est constituée de morceaux de poulet frit et d'origan. Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Garniture de pizza aux champignons

La pizza fourrée aux champignons est la plus simple. Le goût se reflétera certainement dans les champignons à partir desquels la garniture est préparée. Il est considéré comme un classique avec des champignons frais, mais tous les champignons peuvent être utilisés dans la recette.

Pizza fourrée aux champignons

• champignons de Paris – 150 grammes;
• tomates – 2 pièces;
• fromage – 150 grammes;
• huile d'olive – 3 cuillères à soupe;
• sel; poivre noir moulu.

Préparation

Dans un mixeur, mélanger les tomates, l'huile, une pincée de sel et de poivre. Piquez le fond ou la pâte avec une fourchette et étalez la sauce sur la surface. Déposez de fines tranches de champignons sur la sauce. Couvrir de fromage râpé sur une râpe coréenne. Cuire au four pas plus de 20 minutes.

Garniture de croûte à pizza

Il est très rapide de préparer une telle pizza du commerce. Une simple garniture avec des pattes de crabe et des tomates est parfaite pour une base de pizza. La pièce finie doit avoir un grand diamètre afin que la couche de remplissage ne soit pas trop épaisse.

• base de pizza – 1 pièce;
• sauce tomate douce – 4 cuillères à soupe ;
• bâtonnets de crabe – 100 g;
• saucisse sans matière grasse – 150 g;
• tomate – 1 pièce;
• fromage Gouda à pâte dure – 200 g;
• sel, poivre au goût.

Préparation

Décongelez les bâtonnets de crabe à l'avance et coupez-les en morceaux. Coupez la tomate en fines tranches, tranchez le saucisson et râpez le fromage sur une râpe fine. Étalez la sauce sur le fond de pizza, placez les bâtonnets de crabe et les saucisses sur la première couche, les tomates et le fromage sur la deuxième couche. Vous devez cuire cette pizza pendant 12 minutes, jusqu'à ce que les bords du fond soient recouverts d'une croûte dorée.

Garniture de pizza à la viande hachée

L'option de garniture pour pizza à la viande hachée a une composition riche. Il est difficile de dire si ce type de pizza a été inventé en Italie ou si le plat préféré farci à la viande hachée est l'une des nombreuses variantes de véritables pâtisseries italiennes. La viande hachée crue rend la garniture plus juteuse, contrairement à la viande hachée cuite. Mais pour rendre la base de pizza croustillante, la viande hachée peut être pré-frite.

Aura besoin

• poulet haché – 200 g;
• ketchup aux tomates – 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• Fromage Gouda – 150 g;
• oignon – 1 pièce;
• sel, poivre noir moulu;
• herbes de Provence ou origan.

Comment cuisiner

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser une croûte toute prête ; si les morceaux sont petits, utilisez-en suffisamment pour 2 pizzas. Pour faire la garniture, broyez le filet de poulet en viande hachée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Salez et poivrez, ajoutez l'oignon finement haché et pétrissez la viande hachée avec les mains. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup et les herbes. Imbiber la croûte d'une couche de sauce. Déposez dessus une fine couche de viande hachée. Laisser cuire 20 minutes. Sortez-le, saupoudrez-le de fromage râpé et remettez-le au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Garniture de pizza sans tomates

Goût délicat et léger - c'est la garniture pour pizza aux crevettes et au saumon préparée sans tomates. Autre option délicieuse pour les amateurs de fruits de mer, une recette aux crevettes, sauce blanche sans tomates avec mayonnaise.

Ingrédients de remplissage

• crevettes décortiquées – 50 grammes;
• saumon légèrement salé – 50 g;
• Fromage Gouda – 100 g;
• Mozzarella – 50 grammes ;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
• Origan.

Recette

Appliquez de la mayonnaise sur une fine couche de pâte. Coupez le fromage Mozzarella en tranches et étalez-le sur la surface du fond. Disposer les morceaux de saumon et les crevettes crues, assaisonner d'origan. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 10 minutes.

Garniture de pizza à l'ananas et au jambon

La pizza aux ananas, en raison de la composition classique des ingrédients de la garniture - ananas et jambon, est appelée hawaïenne.

Ingrédients

• ananas en conserve – 50 grammes;
• jambon – 100 g;
• Mozzarella – 50 grammes ;
• sauce tomate – 3 cuillères à soupe ;
• basilic;
• Origan;
• sel, poivre noir moulu.

Comment cuisiner

Napper la pâte à pizza finement étalée de sauce tomate. Saupoudrer d'épices dessus. Couvrir généreusement le fond de pizza de fromage Mozzarella. Disposez dessus les morceaux de jambon et d'ananas. Envoyez au four pendant 10 minutes.

Garniture pour pizza aux pommes de terre

Quel que soit le type de pizza que votre famille aime, la garniture aux pommes de terre séduira tous les amateurs de pommes de terre. La recette la plus simple du plat italien le plus délicieux est la pizza campagnarde aux pommes de terre.

• pommes de terre bouillies – 2-3 pièces ;
• saucisse fumée – 50 grammes;
• ketchup aux tomates épicé – 2 cuillères à soupe;
• mayonnaise – 3 cuillères à soupe;
• Fromage Gouda – 100 g;
• aneth frais - 3 brins;
• poivre noir moulu;
• huile végétale pour la lubrification.

Préparation étape par étape

1. Étalez la pâte levée classique sur de l'eau sans œufs en une fine croûte. Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
2. Lubrifiez la base avec du ketchup. Coupez les pommes de terre en tranches et placez-les sur le ketchup et le poivre.
3. Placer le saucisson coupé en lanières entre les pommes de terre.
4. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise (c'est plus facile de faire un filet de mayonnaise).
5. Saupoudrer d'aneth frais pour plus de jutosité. Saupoudrer généreusement de fromage râpé, râpé sur une râpe grossière.
6. Placer au four pour cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.

Garnitures pour pizza au fromage cottage

Avec du fromage cottage et du poulet - une autre variante de la garniture de la pizza Village. La garniture, de composition inhabituelle, s'avère très juteuse, simple, mais savoureuse et nutritive grâce à la grande quantité de fromage cottage.

Produits pour garnir 2 pizzas italiennes au fromage blanc

• fromage cottage – 300 g;
• filet de poulet – 350 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• oignons verts - 3 tiges;
• aneth frais – 3-4 brins;
• sel, poivre noir moulu.

Comment cuisiner

Faire bouillir le filet de poulet entier dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit cuit. Hachez la viande de poulet refroidie. Mélangez le fromage cottage avec les oignons verts et l'aneth. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre au fromage cottage et mélangez bien la garniture. Râpez le fromage sur une râpe coréenne. Divisez le fromage cottage et la garniture à la viande en deux parties. Abaisser la pâte en un cercle de 1 cm d'épaisseur maximum, déposer la moitié de la garniture au caillé sur un fond fin et recouvrir de poulet. Ajouter le fromage et cuire au four pendant 20 minutes. Ensuite, nous formons une deuxième pizza à partir de la garniture restante.

Garniture de pizza aux légumes

En été, on peut facilement abandonner la viande au profit des légumes. L'abondance de légumes frais en été permet de préparer une pizza aux légumes italienne. Les végétariens apprécieront particulièrement les pizzas sans viande. Cette recette aux légumes sera utile à tous ceux qui aiment la pizza mais ne mangent pas de produits carnés. Vous pouvez utiliser n'importe quel légume, mais nous avons choisi la composition de garniture classique.

Ingrédients

• aubergines – 50 g;
• courgettes – 50 g;
• poivron doux – 30 g;
• oignon – 1 tête;
• olives dénoyautées – 10 pièces ;
• sauce tomate – 3 cuillères à soupe ;
• Mozzarella – 100 grammes ;
• huile d'olive pour la friture;
• Origan;
• sel, poivre noir moulu.

Préparation

Cette recette de garniture aux légumes a meilleur goût si vous faites frire certains légumes et en laissez d’autres frais. Coupez les courgettes et les aubergines en fines tranches. Hachez l'oignon plus finement. Dans une poêle avec de l'huile ajoutée, faire revenir les courgettes hachées, les aubergines et l'oignon. Salez et poivrez les légumes. Coupez les poivrons doux et les olives en rondelles. Appliquer la sauce sur une base fine et saupoudrer d'origan. Placer le fromage râpé sur la surface. Placez dessus les légumes frits, les poivrons frais et les olives. Mettre au four pendant 10 minutes. Bien que vous puissiez faire frire une tarte ouverte délicieusement simple dans une poêle.

Bonjour mes chers et bien-aimés lecteurs et invités de mon blog. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire une pizza maison. Je pense que beaucoup me soutiendront sur le fait que tout ce qui est cuisiné à la maison a toujours meilleur goût. Et pas seulement parce que nous choisissons nous-mêmes les produits et les recettes pour cuisiner.

Et surtout, les plats faits maison ont meilleur goût parce que nous cuisinons nous-mêmes avec âme et amour. Et bien sûr, la tarte italienne, très appréciée en Russie, ne fait pas exception.

Je n’aime pas que ma famille l’achète ou le commande chez eux, alors je le cuisine assez souvent. De plus, c'est beaucoup moins cher que de payer trop cher pour un produit tout fait. Et, en principe, sa cuisson ne prend pas beaucoup de temps.

J'aime quand il y a beaucoup de fromage sur la pizza et que la base n'est pas très fine. Mais c'est tout pour tout le monde, je vais donc décrire en détail plusieurs options de cuisson. J'ai écrit un article précédent sur la pâte. Vous pouvez donc consulter les méthodes de préparation ou utiliser celles proposées dans cet article.

Et vous pouvez utiliser mes recettes ou, à partir d'elles, créer rapidement vos propres chefs-d'œuvre. Parce qu'il n'y a pas de canons précis pour préparer cette pâtisserie, vous pouvez faire preuve d'imagination ou simplement mettre ce que vous avez sous la main.

Avant de partager des recettes de pâtisserie, je vous rappelle toujours de toujours tamiser la farine avant de commencer à pétrir. Votre produit n’en sera que meilleur.

Avant de commencer à préparer une pizza, examinons l'une des recettes de pâte à pizza les plus simples. Cette recette est la plus simple à préparer. Coût minimum des produits et du temps.

Ingrédients:

• Farine - 2-3 tasses
• Huile végétale - 0,5 tasse
• Eau - 0,5 tasse
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Sel - sel au goût

Mode de préparation :

1. Versez un demi-verre d'huile végétale, du sel et un demi-verre d'eau bouillie chaude dans un bol. Mélangez le tout.

2. Ajoutez ensuite la farine tamisée par portions. Versez-y de la levure chimique.

3. Et commencez à pétrir la pâte. Au début, il est pratique de remuer avec une spatule ou une cuillère. Pétrissez ensuite avec vos mains. Il devrait devenir élastique.

Regardez la pâte pour voir de quelle quantité de farine vous avez réellement besoin. Il ne doit pas coller à vos mains. Il doit être doux et élastique. Lorsque vous obtenez cet effet, c’est prêt.

4. Placez-le dans un bol, couvrez-le d'un film ou d'un couvercle et laissez-le reposer pendant une demi-heure, puis vous pourrez commencer à l'étaler.

Commençons maintenant à préparer la pizza elle-même.

Produits de boulangerie faits maison avec saucisses, fromage et tomates

Cette recette est ma préférée. J'adore cette combinaison de produits. Je préfère vraiment le faire en plus petites portions. Je vais juste faire plusieurs de ces tartes avec la même quantité. Eh bien, cela dépend de qui vous aimez ou de la plaque à pâtisserie.

Ingrédients:

• Pâte - 0,5 kg (voir recette ci-dessus)
• Saucisse bouillie - 250 gr.
• Cervelat - 250 gr.
• Tomates - 3 pcs.
• Poivron - 1 pc.
• Concombres marinés - 2-3 pcs.
• Fromage - 200 gr.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et coupez le poivron en cubes. Coupez ensuite en cubes la tomate, les cornichons et deux types de saucisses.

2. Pour terminer la préparation de la garniture, râpez le fromage.

3. Pré-graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile ou placez-y du papier sulfurisé. Étalez la pâte finie et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Appliquez-y du ketchup et de la sauce mayonnaise.

4. Placez-y ensuite la garniture dans n'importe quel ordre aléatoire, mais il est préférable d'alterner juteux et sec. Compactez la garniture avec votre main et saupoudrez d'herbes. Saupoudrer le tout avec beaucoup de fromage.

5. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec la pizza pendant 25 minutes.

Nous retirons la beauté parfumée et en profitons. Couvrez-le de papier sulfurisé ou d'un torchon pour le rendre plus doux.

Cuisiner une tarte italienne rapidement et facilement

Voici une autre recette de garnitures de pizza. En général, l’association « saucisse et fromage » est assez souvent présente dans la préparation de ce plat. Il ne reste plus qu'à choisir vos variétés préférées ou même à en utiliser plusieurs.

Ingrédients:

• Pâte prête - 400-500 gr.
• Tomates - 1-2 pcs.
• Fromage mozzarella - 150-200 gr.
• Fromage à pâte dure - 150-200 gr.
• Saucisse (n'importe laquelle) - 250 gr.
• Ketchup, mayonnaise - au goût
• Verts - au goût

1. Coupez la saucisse en lanières ou en demi-cercles à votre guise. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez la mozzarella en tranches. Et enfin, coupez également la tomate en rondelles.

2. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Abaissez la base sans levure selon l'épaisseur souhaitée et déposez-la sur une plaque à pâtisserie. Placez ensuite dessus les saucisses, la mozzarella et les tomates une à une.

3. Couvrir de fromage râpé et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

4. Au bout de 15 à 20 minutes, la pizza est prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de feuilles vertes.

Juste comme ça. Vous aurez une excellente pizza maison en moins d'une heure. D'accord, lorsque vous le commandez par téléphone ou en ligne avec livraison, vous pouvez attendre plus longtemps et payer plus.

Pâte feuilletée pour pizza sur eau

Il s'avère très savoureux sur une base feuilletée. Vous pouvez l’acheter prêt à l’emploi directement en magasin, ou le préparer vous-même. Je préfère l'acheter, car le processus de préparation prend pas mal de temps, mais parfois je le prépare encore à la maison.

Si vous avez choisi la deuxième méthode, j'ai joint une bonne recette pour vous. Il est fabriqué à partir de deux types différents - l'un avec du beurre, le second - avec de l'eau et du vinaigre.

Ingrédients:

Pour l'essai n°1 :

• Beurre - 250 gr.
• Farine - 150 gr.

Pour l'essai n°2 :

• Farine - 350-400 gr.
• Oeuf - 1 pièce
• Eau froide - 160 ml.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe
• Sel - une demi-cuillère à café

Mode de cuisson :

1. Nous créons d’abord la première base. Mélangez le beurre avec la farine, coupez-le en petits morceaux et pétrissez jusqu'à obtenir une boule élastique.

2. Maintenant, nous créons la deuxième base. Tamisez la farine dans un bol, ajoutez du sel et remuez.

3. Versez de l'eau froide dans un verre (vous pouvez la conserver au congélateur pour la refroidir au préalable), cassez-y un œuf et remuez. Et puis ajoutez une cuillère de vinaigre et remuez à nouveau.

4. Faites un trou dans la farine et ajoutez-y l'eau et l'œuf en plusieurs fois et mélangez.

5. Commencez à pétrir la pâte. Au début, il convient de mélanger un peu avec une spatule, puis avec les mains. Pendant le processus de pétrissage, saupoudrez de farine sur la table et pétrissez-la sur la table. Il doit devenir élastique et ne pas coller aux mains. Les deux bases doivent avoir la même sensation au toucher.

6. Étalez le fond de vinaigre et placez le fond de beurre au milieu, puis enveloppez-le dans une enveloppe. Envelopper dans du film et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

7. Au bout de 30 minutes, saupoudrez la table de farine et placez-la côté couture vers le bas. Etalez-le de manière à ce que les deux pâtes soient uniformément réparties. Remettez-le ensuite dans l'enveloppe, couture vers le bas, mettez-le dans un sac en plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

8. Ensuite, étalez-le à nouveau, mettez-le dans une enveloppe et à nouveau au réfrigérateur pendant 30 minutes. Et déroulez-le une dernière fois et pliez-le en rouleau.

La pâte est prête à l'emploi. Nous l'avons spécialement déployé trois fois pour qu'il y ait plus de couches. Vous pouvez répéter cette procédure plusieurs fois.

Mini pizza à base de pâte feuilletée toute prête

Recette étonnante. Peu importe combien je préparais de pizza, il ne m'est même jamais venu à l'esprit de la faire de cette façon. Je vais certainement l'essayer.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée prête - 500 gr.
• Saucisse bouillie - 250 gr.
• Fromage - 200 gr.
• Ketchup - 100 gr.

Description de la préparation : Saupoudrer du papier sulfurisé de farine et étaler la pâte dessus. Étalez du ketchup dessus (j'aime généralement le mélanger avec de la mayonnaise). Coupez le saucisson en cubes et placez-le sur le fond, râpez le fromage et saupoudrez dessus.

Enveloppez le tout dans un rouleau et coupez-le en morceaux d'environ 2 cm. Placez les rouleaux coupés sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez un peu plus de fromage dessus et enfournez. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four environ 20 minutes.

De si mignonnes mini pizzas. Et ils ont l'air délicieux. Non, vous devez absolument essayer ça. Lorsque la pâte finie est déjà conservée au réfrigérateur, le processus de cuisson lui-même ne prend pas plus d'une demi-heure. Rapide et facile.

Recette rapide de pâtisserie aux champignons

Les champignons et le fromage sont également l'une des combinaisons les plus courantes dans les garnitures de pizza. En été et en automne, le choix de champignons est plus large qu'en hiver et au printemps. Et donc, vous pouvez prendre des champignons, vous pouvez toujours les acheter au magasin.

Ingrédients:

• Pâte feuilletée - 400 gr.
• Champignons (champignons) - 350 gr.
• Oignon - 2 pcs.
• Fromage - 100 gr.
• Tomates - 1 pc.
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

1. Râpez le fromage et coupez les tomates en tranches rondes. Coupez l'oignon en demi-cercle, puis faites-le revenir.

2. Tranchez les champignons et faites-les revenir dans une poêle.

3. Disposez la base feuilletée finie et donnez-lui la forme souhaitée. Placez-y tous les ingrédients dans un ordre aléatoire et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

4. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la pizza pendant 20 minutes.

Le délicieux rosé et aromatique est prêt. Il est préférable de le servir chaud. Cependant, cela s'applique également aux autres.

En plus de la garniture de votre pizza, vous pouvez ajouter des olives hachées, de l'ail, des herbes fraîches ainsi que des assaisonnements secs. Vous pouvez également faire preuve de créativité avec la sauce, la mélanger séparément, puis badigeonner la pâte.

La sauce la plus réussie et la plus courante contient du ketchup ou de la pâte de tomate. Vous pouvez le mélanger avec de la mayonnaise et ajouter divers assaisonnements et herbes.

Eh bien, c'est tout ce que j'ai pour aujourd'hui. Partagez votre opinion dans les commentaires. J'espère que les recettes suggérées vous seront utiles. Meilleurs voeux.

La pizza est l'un des plats les plus populaires et les plus appréciés dans le monde entier. Et beaucoup d'entre nous veulent périodiquement faire plaisir à leurs proches avec ce délicieux plat. Mais comment cuisiner une pizza ? Dans cette sous-catégorie, vous trouverez les recettes de pizza les plus simples et les plus délicieuses. Cela inclut la pizza sans levure, la pizza fine, la pizza au four et même la pizza à la mijoteuse.
En plus de la variété des pâtes et des méthodes de cuisson, la pizza surprend également par la variété des garnitures. Les plus populaires sont les pizzas aux saucisses, aux champignons, aux fruits de mer et à divers types de fromages. Mais aujourd'hui, grâce à leur imagination débordante, de nombreuses femmes au foyer ajoutent à la pizza des oignons, des tomates, des œufs de poule, des concombres marinés, de la viande bouillie et des mélanges de légumes. Et même pendant le jeûne, vous pourrez déguster votre plat préféré. Pour ce faire, il vous suffit de faire attention à la recette de la pizza maison - la pizza maigre. Une délicieuse pizza peut également être un excellent symbole des vacances. Par exemple, la pizza d'Halloween « Spider's Web » est une excellente option de plat si des invités vous rendent visite de manière inattendue la veille des vacances.
Préparer une pizza vous prendra un minimum de temps, et le goût et l'arôme sont tout simplement inoubliables. Chaque femme au foyer devrait toujours avoir une pizza rapide, à savoir sa recette, à portée de main, car parfois le temps manque cruellement pour cuisiner. N'est-ce pas? Il est très pratique que des recettes de pizza avec photos soient également présentées ici. Désormais, vous n'avez plus à vous demander comment faire une pizza maison. Après tout, grâce à de telles recettes, vous pourrez préparer le plat sans aucun problème.
Et rappelez-vous, la pizza à la maison est beaucoup plus saine, plus savoureuse et plus aromatique. Choisissez la recette la plus délicieuse pour cuisiner une pizza et commencez à cuisiner. Quoi de mieux qu'une pizza savoureuse ? Des recettes maison au four réalisées spécialement pour vous. Offrez des vacances à votre foyer !

29.03.2018

Pizza au carême

Ingrédients: tomate, champignon, oignon, concentré de tomate, farine, eau, levure, huile, sel, sucre, oignon, aneth

J’aime beaucoup la pizza, c’est pourquoi je ne peux pas y renoncer même pendant le Carême. Je vous ai décrit en détail la recette de la pizza au carême.

Ingrédients:

- 1 tomate,
- 200 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- 3 cuillères à soupe. concentré de tomate,
- 200 grammes de farine,
- 125 ml. eau,
- 1 cuillère à café. levure,
- 1 cuillère à soupe. huile d'olive,
- sel,
- sucre,
- un bouquet d'oignons verts,
- un bouquet d'aneth.

21.03.2018

Pizza aux crêpes paresseuse

Ingrédients: kéfir, œuf, crème sure, levure chimique, farine, sel, saucisse bouillie, fromage, tomates, poivron, huile végétale

Aujourd'hui, nous allons préparer une collation très savoureuse et simple - une pizza paresseuse sous forme de crêpes. Le plat s'avère très savoureux et cuit très rapidement.

Ingrédients:

- un verre de kéfir ;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. Crème fraîche;
- 1 cuillère à café. levure chimique;
- 2 tasses de farine ;
- sel;
- 150 grammes de saucisse bouillie ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 tomate ;
- un demi poivron doux ;
- 4-5 cuillères à soupe. huile végétale.

19.03.2018

Pizza rapide dans une poêle en 10 minutes

Ingrédients:œuf, mayonnaise, crème sure, farine, jambon, champignon, poivre, tomate, sauce, mayonnaise, beurre, sel, ail, oignon, fromage

Pour le déjeuner ou le dîner, préparez une pizza très savoureuse et rapide. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 1 oeuf,
- 3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
- 3 cuillères à soupe. Crème fraîche,
- un demi-verre de farine,
- 80 grammes de jambon,
- 2-3 champignons,
- un tiers de poivron,
- 1-2 tomates,
- 1 cuillère à soupe. sauce tomate,

- sel,
- épices,
- 5-6 oignons verts,
- 80 grammes de fromage à pâte dure.

21.02.2018

Pizza à base de pâte feuilletée sans levure

Ingrédients: pâte, saucisse, concombre, ail, fromage, tomate, ketchup, oignon, beurre, épice

Il existe de nombreuses recettes de pizza. Mais si vous souhaitez réaliser une pizza rapidement, alors vous aurez besoin de cette recette de pizza simple et rapide à base de pâte feuilletée sans levure. Aujourd'hui, nous allons préparer cette pizza avec des saucisses, du concombre et du fromage à pâte dure.

Ingrédients:

- 250 grammes de pâte feuilletée sans levure,
- 250-300 grammes de saucisses,
- 1 concombre mariné,
- 1 gousse d'ail,
- 80 grammes de fromage à pâte dure,
- 1-2 tomates,
- 2 cuillères à soupe. ketchup ou sauce
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- épices.

21.02.2018

Pizza au pain paresseux au four

Ingrédients: pain, saucisses, fromage, concombres marinés, légumes verts, mayonnaise, ketchup

Toute femme au foyer adorera cette recette pour une pizza au pain paresseux très savoureuse et surtout rapide à cuisiner avec des saucisses et du fromage.

Ingrédients:

- pain - 7-8 pièces,
- saucisse mi-fumée - 150 grammes,
- fromage - 70 grammes,
- concombres marinés - 2 pcs.,
- verdure,
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe,
- ketchup - 1 cuillère à soupe.

17.01.2018

Pizza économique rapide et savoureuse sur pain pita

Ingrédients: lavash, tomate, salami, fromage, mayonnaise, ketchup, sel

La pizza peut être préparée en 10 minutes si vous utilisez du pain pita fin ordinaire comme base plutôt qu'un pain plat à base de pâte levée. Cela s'avérera tout aussi savoureux et beau, mais préparer un tel plat est beaucoup plus rapide et plus facile.

Ingrédients:

2 morceaux de pain pita fin ;
- 1-2 tomates;
- 200 grammes de saucisse (type Salami) ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. ketchup;
- sel.

29.11.2017

Pizza hawaïenne à l'ananas et au jambon

Ingrédients: eau, levure, sel, sucre, huile végétale, farine, jambon, ananas en conserve, ketchup, fromage

Laissez le soleil entrer dans la maison. Comment? Très simplement, préparez une pizza hawaïenne à l'ananas. Notre recette montrera toutes les nuances de la cuisine.

Pour le test, vous aurez besoin de :
- 150 ml d'eau ;
- 10 g de levure ;
- une cuillère à café de sel ;
- une cuillère à café de sucre ;
- 60 ml d'huile végétale ;
- deux verres de farine ;
Pour remplissage:
- 150 g de jambon ;
- 200 g d'ananas en conserve ;
- 60 g de ketchup épicé ;
- 150 g de fromage.

29.11.2017

Pizzas de Chicago

Ingrédients: poitrine de poulet, haricots verts, levure ou pâte feuilletée, concentré de tomate, fromage à pâte dure, épinards, sel, poivre noir moulu

Envie de préparer une délicieuse pizza américaine juteuse et croustillante ? Allumez le four, aujourd'hui nous préparons une pizza Chicago.

Pour la recette il vous faudra :

- 500g de levure ou de pâte feuilletée ;
- filet de poulet – 300g;
- fromage à pâte dure – 200 g;
- haricots verts – 200g;
- concentré de tomate – 100g ;
- épinards – 100g;
- ail – 3 gousses ;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe ;
- du poivre moulu et du sel.

29.11.2017

Pizza aux saucisses et champignons sur pâte levée

Ingrédients: levure fraîche, eau, farine, huile végétale, sel, sucre, saucisses, champignons, oignons, basilic, origan, poivre noir, paprika, adjika maison ou sauce tomate épaisse, mayonnaise, fromage à pâte dure

La pizza est un plat préféré des Italiens et des Américains. Et récemment, la pizza est préparée dans presque tous les foyers. Je vous propose ma recette de ce plat délicieux, dont ma famille est ravie. J'ai fait des petits pains avec cette pâte et aujourd'hui je veux parler d'une excellente pizza faite avec cette pâte. La pizza à base de pâte levée n'est pas inférieure à la pizza italienne. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Composants:

pour essai :
- farine – 1,5 tasse ;
- eau tiède – 1 cuillère à soupe.;
- levure fraîche – 10 g ;
- sucre – 1 cuillère à café ;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel – ½ cuillère à café.
Pour remplissage:
- champignons (champignons frais) – 150 gr.;
- huile végétale – 2 c. cuillères;
- fromage à pâte dure – 100-150 gr.;
- oignons – 2-3 pièces;
- saucisse ou jambon – 150 gr.;
- sauce tomate épaisse ou adjika maison – 2 c. cuillères;
- mayonnaise (vous pouvez utiliser de la crème sure) – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- origan – 0,5 cuillère à café ;
- poivre noir – 0,5 cuillère à café ;
- basilic – 0,5 cuillère à café ;
- paprika – 0,5 cuillère à café chacun.

25.11.2017

Pizza à la viande hachée et au fromage

Ingrédients: farine, eau, sel, sucre, levure, huile végétale, viande hachée, oignon, fromage à pâte dure, sauce tomate, poivre noir

De nombreux chefs ont leur propre recette pour préparer une pizza. Ce plat célèbre est connu dans de nombreuses régions du monde. Et beaucoup de nos femmes au foyer ont préparé une pizza à la maison au moins une fois. De plus, la garniture peut être ce que vous voulez : viande, légumes, poisson, champignons, etc. Nous vous proposons une recette pas trop laborieuse de pizza à la viande hachée. Si vous aimez les pizzas fines, étalez la base plus finement. La viande hachée frite peut être répartie en couches avec d'autres ingrédients de garniture ou mélangée.

Des produits:

pour le socle :

Farine de blé - 1 tasse;
- levure fraîche – 10 g ;
- eau tiède – 70 ml ;
- sel et sucre - ½ cuillère à café chacun ;
- huile végétale – 2 c. l.

Pour remplissage:
- viande hachée – 300 g;
- tomates (sauce, adjika, ketchup) – 2 c. je;
- oignons – 2 oignons ;
- fromage à pâte dure – 100-150 g ;
- huile végétale – 2 c. je;
- sel, poivre noir moulu - au goût.

23.11.2017

Pizza Chicago aux champignons

Ingrédients: pâte feuilletée, champignons, fromage à pâte dure, poivron, oignon, sauce tomate, poivre noir moulu, sel

C'est tellement agréable quand il y a assez de pizza pour tout le monde. Une grande pizza de style Chicago peut satisfaire tous les appétits.

Pour la recette il vous faudra :

- 0,5 kg de pâte feuilletée ;
- 0,5 kg de champignons ;
- 1-2 poivrons doux ;
- 1-2 oignons ;
- 1 verre de sauce tomate ;
- poivre noir et sel au goût.

09.10.2017

Pizza à la pâte feuilletée

Ingrédients: pâte feuilletée, saucisses, fromage, tomates, poivrons doux, ketchup, mayonnaise, huile d'olive

Je suggère de faire une pizza avec de la pâte feuilletée. La recette de cette pizza est très simple, car il suffit de décongeler la pâte elle-même et de couper la garniture.

Ingrédients:

- pâte feuilletée - 500 grammes,
- saucisse bouillie - 250 grammes,
- fromage à pâte dure - 150 grammes,
- tomates - 200 grammes,
- poivron doux - 150 grammes,
- ketchup - une cuillère à soupe et demie,
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe,
- huile d'olive.

01.10.2017

Pizza hawaïenne au poulet et ananas

Ingrédients: farine, levure, huile d'olive, sucre, sel, eau, filet de poulet, ananas en conserve, fromage, sauce tomate, herbes

Vous pouvez vous perdre parmi la variété de recettes de pizza, mais il existe encore des options pour les garnitures les plus populaires. Parmi eux se trouve la pizza hawaïenne, au poulet et aux ananas. Essayez-le et vous l'aimerez certainement !
Ingrédients:
- farine - 650 gr;
- levure crue - 15 g ;
- huile d'olive - 3 cuillères à soupe ;
- sucre - 1 cuillère à soupe ;
- sel - 1 cuillère à café ;
- eau - 250 gr.

Pour remplissage:
- filet de poulet - 300 g ;
- ananas en conserve - 200 gr ;
- fromage à pâte dure - 150 g ;
- sauce tomate - 100 gr ;
- un peu de verdure - du persil.

13.08.2017

Pizza à la poêle en 10 minutes avec du kéfir

Ingrédients: kéfir, farine, œufs, soda, sel, saucisses, oignon, fromage, ketchup, mayonnaise, huile végétale

Probablement, chacun d'entre vous a eu une situation où vous deviez cuisiner quelque chose rapidement en seulement 10 à 15 minutes. Pour éviter de vous perdre dans de tels moments, gardez-vous cette recette simple de la pizza la plus délicieuse et la plus rapide dans une poêle à kéfir.

Ingrédients:

- kéfir - 200 grammes,
- farine - une tasse et demie,
- œuf de poule - 1 pièce,
- soda - 1 cuillère à café,
- sel - au goût,
- saucisse - 150 grammes,
- oignon - 1 pièce,
- fromage - 70-100 grammes,
- sauce tomate ou ketchup - 2 cuillères à soupe,
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe,
- huile végétale - 1 cuillère à soupe.

02.08.2017

Pizza aux courgettes au four

Ingrédients: courgettes, farine, tomates, oignons, œufs, fromage, levure chimique, sel, saucisses, mayonnaise

Qui n'aime pas la pizza ? Il est peu probable que de telles personnes existent. Savez-vous à quel point la délicieuse pizza aux courgettes est cuite au four ? Eh bien, je ne peux tout simplement pas vous arracher ! Notre recette avec photos vous aidera à comprendre à la fois la pâte à pizza aux courgettes et la garniture.
Ingrédients:
- courgettes - 300 gr;
- farine - 150 gr;
- tomates - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- oeuf - 1 pièce;
- fromage - 70 gr;
- levure chimique - 1 cuillère à café ;
- sel au goût ;
- saucisse - 200 gr;
- mayonnaise - 50 gr.

30.07.2017

Pizza dans une poêle en 10 minutes

Ingrédients: farine, oeuf, lait, sucre, levure chimique, sel, tomate, ketchup, saucisse, fromage, assaisonnement

Tout le monde aime la pizza, n'est-ce pas ? Mais il n’est pas toujours possible d’attendre qu’il soit préparé. Dans ce cas, une recette pour faire une pizza à la poêle viendra à la rescousse : en seulement 10 minutes, sans crème sure, sans kéfir et sans levure, vous obtiendrez une excellente pizza !
Ingrédients:
- 175 grammes de farine blanche ;
- 1 oeuf;
- 50 ml d'eau ou de lait ;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 0,25 cuillère à café levure chimique;
- sel;
- 1-2 morceaux de tomates ;
- 2-3 cuillères à soupe. ketchup ou sauce tomate;
- 200 grammes de saucisson bouilli ou fumé ;
- 50 grammes de fromage à pâte dure ;
- assaisonnements au choix ;
- des légumes verts si désiré.

05.07.2017

Pâte levée pour pizza comme dans une pizzeria

Ingrédients: eau, farine, sel, sucre, huile d'olive, levure

La clé d'une délicieuse pizza est une bonne pâte. Bien sûr, si vous voulez que votre pizza ait le goût d'une pizzeria, elle doit être en pâte levée. C'est exactement la recette que nous vous proposons aujourd'hui.
Ingrédients:
- 1 verre d'eau ;
- 2,5 tasses de farine ;
- 1 cuillère à café. sel;
- 1 cuillère à café. Sahara;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- 1,5 c. levure sèche.

08.06.2017

Pizza à la pâte levée avec saucisses et fromage

Ingrédients: farine, eau, levure sèche, sel, sucre, huile de tournesol, saucisses, fromage, oignon, olives, tomates, ketchup, basilic, origan

Peut-être que toutes les femmes au foyer le savent : la pizza est un plat que personne ne refuse jamais. L'une des recettes les plus populaires est celle à base de saucisses et de fromage, savoureuse et satisfaisante. Faisons cette pizza ensemble aujourd'hui ?

Ingrédients:
- 220 grammes de farine ;
- 150 ml d'eau ;
- 1 cuillère à café. les levures à action rapide volent;
- 0,5 c. sel;
- 0,5 c. Sahara;
- 3 cuillères à soupe. huile de tournesol;
- 200 grammes de saucisses ;
- 120-150 grammes de fromage à pâte dure avec une teneur en matière grasse d'au moins 50 % ;
- 1 oignon ;
- 10-15 olives ;
- 2 tomates ;
- 3-4 cuillères à soupe. ketchup;
- 3-4 pincées de basilic ;
- 3-4 pincées d'origan.

07.06.2017

Mini pizza sur un pain

Ingrédients: pain blanc, saucisse, fromage, œuf, tomates, poivre noir, herbes de Provence, mayonnaise, ketchup, adjika, verdure

Je n’aime pas faire de la pâte, c’est pour ça que je cuisine une pizza sur un pain. Nous préparerons des mini-pizzas au four, vous pourrez choisir la garniture de votre choix.

Ingrédients:

- 8 à 10 tranches de pain blanc ;
- 150 grammes de saucisse bouillie ou de jambon ;
- 80-100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 oeuf;
- 2-3 tomates ;
- poivre noir au goût ;
- Herbes provençales au goût ;
- 3 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. ketchup ou sauce tomate, adjika ;
- des verts pour la décoration.

01.06.2017

Pizza aux légumes

Ingrédients: eau, sucre, sel, huile d'olive, farine, levure, aubergine, tomates, poivron doux, oignon, basilic, origan, poivre moulu, ketchup, fromage, herbes fraîches

Lorsque vous ne voulez pas vous charger de produits carnés lourds, préparez une pizza tendre aux aubergines. Un dîner incroyablement délicieux est garanti !

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

- 150 ml d'eau tiède ;
- 1/2 c. Sahara;
- 1/2 c. sel;
- 3 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- 250 g de farine ;
- 7-8 g de levure.

Remplissage:

- 1 aubergine ;
- 3-4 tomates ;
- 1 poivron doux ;
- 2 oignons ;
- un peu de basilic, d'origan, de poivre moulu, de sel ;
- 3 cuillères à soupe. l. ketchup;
- 100 g de fromage ;
- un peu de verdure.

TOP 10 des recettes des pizzas les plus délicieuses du magazine du site

La combinaison d'une pâte croustillante dorée avec une délicate garniture au fromage et des légumes frais et aromatiques - comment une telle délicatesse peut-elle laisser quelqu'un indifférent ?

Ce plat peut contenir simultanément des céréales, des légumes frais et des produits protéinés (viande, fruits de mer, fromage) - tout ce qui devrait constituer un déjeuner complet. Derrière l'apparente simplicité de la pizza se cache une véritable richesse gastronomique, et dans un plat bien préparé, lorsque la pâte est préparée sans levure, roulée en une fine feuille, et que les légumes sont cuits rapidement, plus de vitamines sont retenues.

La pizza la plus délicieuse est obtenue si vous la faites cuire dans un four à bois spécial. Mais à la maison, au four, vous pouvez aussi cuire un vrai délice, l'essentiel est de préchauffer le four à température maximale, de préparer la pâte de vos propres mains et de choisir les produits les plus frais et les plus sains pour la garniture.

La pâte à pizza peut être n'importe quoi : caillé, levure (à tartiner ou droite), pâte feuilletée (levure, sans levain ou hachée). Une grande variété de produits sont utilisés comme garniture : fromages à pâte dure et molle, poisson, viande, fruits de mer, légumes, herbes, herbes. Il existe même des pizzas dessert - avec des baies, des fruits, de la confiture.

Au Japon, la pizza est préparée avec des calamars et des anguilles, en Inde - avec du gingembre mariné et du tofu. Au Pakistan, ils ajoutent du curry à la pizza, au Brésil, ils ajoutent des pois verts, en Australie, ils ajoutent des crevettes et des ananas, et les Costaricains adorent la pizza à la noix de coco. Les Britanniques préparent des pizzas avec du maïs et du thon, les Français avec du bacon, du fromage et de la crème sure. Pour les gourmets, ce plat est accompagné de caviar, de crabes, d'huîtres et de pissenlits.

Recettes pour les pizzas les plus délicieuses

Recette 1.

Il vous faudra : 1 petite jeune courgette (ou courgette), 100 g d'oignon rouge, un demi poivron jaune doux, un demi poivron vert doux, un demi poivron rouge doux, 1 cuillère à dessert de concentré de tomate, une pincée de sel marin, 30 ml d'huile d'olive, 70 g de fromage russe, 10-15 gouttes de vinaigre balsamique, une pincée de poivre noir fraîchement moulu. Pour la pâte : une pincée de sel marin, 1 tasse de farine, un demi-bâton de beurre réfrigéré, 1 œuf.

Préchauffer le four à température maximale. Faites cuire le poivron entier au four, et lorsqu'il a un peu refroidi, retirez les tiges, la peau et les graines. Coupez les courgettes en barres, coupez les poivrons de la même manière que les courgettes. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer les poivrons, les courgettes et les oignons, saupoudrer d'huile, saler, ajouter du poivre moulu au goût et placer les légumes sous le grill pendant 5-6 minutes. Pour la pâte, mélanger la farine avec le sel et la réduire en miettes avec le beurre. Incorporer l'œuf, ajouter 25 ml d'eau froide et pétrir la pâte avec les mains. Râpez grossièrement le fromage. Étalez la pâte en un mince gâteau plat, placez-la sur le dos huilé de la plaque à pâtisserie, graissez avec du concentré de tomate et répartissez dessus les légumes frits, saupoudrez de vinaigre balsamique, saupoudrez de chapelure de fromage et placez à four chaud pendant 6-7 minutes.

Recette 2.

Il vous faudra (pour deux petites pizzas) : 90 g de farine de blé, 30 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 0,5 cuillère à soupe de levure sèche, 180 g de farine complète, 100 ml d'eau tiède, 2 cuillères à café de sucre. Pour la garniture : 4 tomates cerises, 300 g de crevettes, 2 tomates mûres, 100 g de fromage allégé (on peut utiliser du parmesan), 1 cuillère à café d'herbes séchées (basilic et origan), basilic vert, poivre rose, huile d'olive, sel et poivre au goût .

Décongelez les crevettes. Pour la pâte, mélanger la levure avec l'eau et le sucre semoule, laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à l'apparition de mousse (environ 10 minutes). Farine – à grains entiers et ordinaire, avec le sel, placer dans un bol séparé (réserver un tiers de la farine à grains entiers pour l'ajouter pendant le pétrissage). Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes en ajoutant progressivement la farine complète. La pâte doit être élastique et légèrement collante. Placez-la dans un endroit tiède, recouvert d'un torchon, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (au moins 40 minutes). Préchauffer le four à 180°. Pour la sauce, retirez les pépins et la peau des tomates cerises, broyez-les au mixeur avec des herbes sèches, du sel et une cuillère à soupe d'huile. Abaisser la pâte en une feuille de 0,5 cm d'épaisseur, badigeonner de sauce préparée et mettre au four pendant 6 à 7 minutes. Placez ensuite le fromage, les crevettes et les tomates cerises coupées en deux sur la pâte, saupoudrez le tout de poivre rose, salez, arrosez d'huile d'olive et enfournez encore 10-15 minutes. Servir la pizza parsemée de basilic frais.

Recette 3.

Il vous faudra : 1 cuillère à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 70 ml d'eau, 70 g de farine de blé, 2 pincées d'herbes provençales séchées, 2 pincées de sel, 1 cuillère à café de levure sèche à action rapide, 100 ml de purée de potiron (broyer la pulpe au mixeur), 70 g de farine complète, 70 g de fromage de chèvre.

Vous devez d'abord pétrir la pâte. Pour ce faire, mélangez le sucre, la levure, l'eau dans un bol et placez dans un endroit tiède pendant 20 minutes. Tamisez deux types de farine dans un bol séparé, versez le mélange avec la levure, ajoutez du sel et 3 cuillères à soupe de beurre. Mélangez bien le tout et laissez « reposer » dans un endroit tiède pendant environ une demi-heure. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé, étaler la pâte étalée, étaler dessus la purée de potiron, les morceaux de fromage, saupoudrer d'herbes parfumées et saupoudrer légèrement du reste d'huile. Cuire au four environ 45 minutes à 180°.

Recette 4.

Il vous faudra : 200 g de feuilles d'épinards fraîches, une pincée de sel, 4 œufs, 100 g de champignons, 100 g de sauce tomate, 50 g de parmesan, de l'huile végétale pour la friture. Pour la pâte : un quart de cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de levure sèche, 1 tasse de farine, 65 ml d'eau tiède.

Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans une poêle avec du beurre. Pendant que les champignons sont frits, lavez les épinards, hachez-les, plongez-les dans l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, retirez-les à l'aide d'une écumoire et placez-les dans un bol rempli d'eau très froide. Égouttez les épinards dans une passoire pour les faire sécher. Pétrir la pâte, l'étaler finement, la déposer sur une plaque à pâtisserie huilée et badigeonner de sauce tomate. Râpez finement le parmesan. Préchauffer le four à 200°. Répartir uniformément les épinards sur le pain plat, disposer les champignons, saupoudrer de la moitié du fromage et mettre au four pendant 10 minutes. A l'aide d'un presse-purée, faites 4 trous dans la garniture aux épinards, versez un œuf dans chacun, saupoudrez de la moitié restante de parmesan et enfournez encore 8 minutes.

Recette 5.

Vous aurez besoin de : 200 ml d'eau tiède, 1 cuillère à café d'huile d'olive, une pincée de sucre, 0,5 cuillère à café de levure sèche, 1,5 à 2 tasses de farine, 0,5 cuillère à café de sel. Pour la garniture : 80 g de champignons, 160 g de poulet haché maison, 150 g de fromage à pâte dure, 1-2 cuillères à café d'huile d'olive, 3-4 cuillères à soupe de sauce tomate, 2 tomates, épices au goût.

Tamisez un verre de farine dans un bol profond, ajoutez-y la levure sèche, mélangez le tout, puis versez de l'eau en un mince filet en remuant continuellement, remuez bien à nouveau, ajoutez le sel, le sucre, ajoutez le beurre, le reste de farine tamisée et pétrissez une pâte élastique et lisse. Placez-le dans une poêle graissée d'huile végétale, couvrez d'un film alimentaire et laissez lever en laissant dans un endroit tiède pendant 45 minutes (ou jusqu'à une heure). Râpez finement le fromage, coupez les champignons en tranches et les tomates en demi-cercles. Préchauffer le four à 200º. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et saupoudrer d'huile végétale. Placez la pâte levée sur une table graissée, pétrissez-la, formez un gâteau fin (avec un rouleau à pâtisserie ou vos mains), transférez-la sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 5 à 6 minutes. Sortez le pain plat, laissez-le refroidir un peu, puis badigeonnez de sauce tomate, déposez dessus le poulet, les champignons, les tomates, assaisonnez avec les assaisonnements, les herbes aromatiques sèches (ou les herbes fraîches), saupoudrez légèrement d'huile et enfournez encore 8-10 minutes à 180º.

Recette 6.

Il vous faudra : 200 ml de lait, une poignée d'amandes concassées, 250 g de farine, 1 cuillère à dessert de zeste de citron râpé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de sucre. Pour la garniture : une demi-tasse de sucre, un paquet de fromage à la crème, une demi-tasse de cerneaux de noix, 7 tranches d'ananas (fraîches ou en conserve).

Ajouter le zeste de citron, le sucre et les amandes hachées à la farine tamisée dans un bol. Mélangez le tout, puis versez l'huile d'olive et le lait. Pétrir la pâte élastique, l'envelopper dans un film et la laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 190°. Beurrer une plaque à pizza. Sortez la pâte, roulez-la en un gâteau rond, placez-la sur un plat allant au four en étirant fortement les bords et en les pressant rapidement avec les doigts jusqu'au fond de la plaque et enfournez pendant 12 minutes. Sortez ensuite le gâteau (il faut qu'il refroidisse un peu), mais n'éteignez pas le four. Broyer le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Séchez les noix pendant 5 minutes dans une poêle chaude (sans huile) en remuant continuellement, puis coupez-les en miettes avec un couteau, ajoutez-les au fromage et remuez. Graisser le gâteau avec le mélange préparé en une couche uniforme. Disposez les ananas dessus - mieux en cercles entiers, c'est plus beau. Mais vous pouvez diviser chaque morceau en 4 parties pour faciliter la découpe de la pizza en morceaux. Cuire au four pendant 7 à 8 minutes.

Recette 7.

Vous aurez besoin de : 1 œuf, 50 ml d'huile d'olive, 3 tasses de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 150 ml d'eau tiède, 0,5 cuillère à café de sel, 3 g de levure sèche. Pour la garniture : 1 oignon rouge, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 300 g de fromage frais, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 350 g de saumon frais, 2 tomates, 3-4 brins d'oignons verts, persil et aneth, herbes italiennes, sel et poivrer au goût.

Pour faire la pâte, ajoutez le sucre, le sel, la levure à l'eau tiède, incorporez l'œuf et battez un peu avec un fouet. Ajoutez ensuite progressivement la farine, l'huile d'olive, pétrissez la pâte, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit tiède (cela prendra environ 1 heure). A partir de cette quantité de pâte vous obtiendrez 2 pizzas pour moules d'un diamètre de 26 cm Coupez l'oignon en demi-rondelles, les tomates en tranches, le filet de saumon en lanières de 5 mm d'épaisseur. Salez et poivrez le poisson et arrosez légèrement de jus de citron. Hachez finement l'aneth, le persil et les oignons verts, mélangez avec du fromage à la crème, ajoutez du poivre, du sel et mélangez le tout. Vous pouvez utiliser tous les autres légumes verts de votre choix dans cette recette. Vous pouvez faire une pizza très savoureuse si vous ajoutez du basilic. Préchauffer le four à 190º. Abaisser la pâte en un cercle de 26 cm d'épaisseur, la placer dans un moule, étaler dessus les légumes verts avec le fromage en couche de 1 cm, déposer le poisson, les oignons et les tomates sur la masse de fromage, saupoudrer d'herbes italiennes, verser dessus oeuf battu et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Servir la pizza garnie d'herbes fraîches.

Recette 8.

Il vous faudra : 150 ml d'eau à température ambiante, 250 g de farine complète, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (pressée à froid), 0,5 cuillère à café de gros sel. Pour la garniture : 1 tomate bien mûre, 50 g de lard fumé cru, 50 g de mozzarella, 1 cuillère à dessert d'herbes provençales séchées, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et du poivre blanc moulu.

Versez la farine dans un bol profond, faites un puits au centre, versez l'eau et l'huile d'olive. Petit à petit, en prenant la farine à la fourchette, pétrissez la pâte : d'abord dans un bol, et quand elle cesse de céder, continuez à pétrir sur la table. Il faudra 10 à 15 minutes pour pétrir une pâte molle et homogène. Vous pouvez maintenant le saler, puis pétrir encore 2 minutes, saupoudrer de farine, rouler en boule, couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser reposer 20-25 minutes à température ambiante. Ébouillantez la tomate, retirez la peau, coupez-la, retirez les pépins et mixez-la à l'aide d'un mixeur. Ajoutez du sel, de l'huile et des herbes sèches à la tomate. Mélangez le tout. Une fois la pâte « reposée », étalez-la en un gâteau plat de 0,5 cm d'épaisseur : vous pouvez le faire avec un rouleau à pâtisserie ou avec vos mains. Placez ensuite la tortilla sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez de purée de tomates, déposez dessus le bacon coupé en lanières, saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180º pendant environ 20 minutes.

Recette 9.

Il vous faudra : 100 g de jambon, 10 olives dénoyautées, 0,5 kg de pâte feuilletée toute prête, 1 poivron, 70 g de champignons marinés (champignons de préférence), 100 g de fromage à pâte dure, 7-8 tomates cerises (ou 1 tomate ordinaire), de l'huile de beurre, de la pâte de tomate ou du ketchup maison.

Lavez et séchez les tomates et les poivrons. Épluchez le poivron, coupez-le en fines lanières, retirez également les graines de la tomate et coupez-la en fines tranches (si vous avez pris des tomates cerises, coupez chaque baie en deux). Coupez les champignons et le jambon en tranches. Les petites olives peuvent être placées entières, mais si elles sont grosses, il vaut mieux les couper en rondelles. Râpez finement le fromage. Étirez la pâte feuilletée en une feuille de 3 mm d'épaisseur maximum. Si vous faites cela avec un rouleau à pâtisserie, n'oubliez pas que la pâte feuilletée ne peut être roulée que dans un seul sens, sinon sa structure sera perturbée. Graisser la feuille de pâte finie avec de la tomate, saupoudrer de la moitié du fromage et déposer la garniture dessus en couches, dans l'ordre que vous préférez. Saupoudrer le reste du fromage dessus. Cuire au four à 180° pendant environ 25 minutes.

Recette 10.

Il vous faudra : 1 verre de farine, 1 cuillère à café de sel, 120 g de fromage blanc allégé, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, 1 œuf. Pour la garniture : 250 g d'ananas en conserve, 4 cuillères à soupe de fromage à pâte dure (ou de brebis) finement râpé, 200 g de filet de poulet ou de dinde, 150 g de maïs sucré en conserve, 100 g de mayonnaise ou de crème sure maison, poivre moulu et sel au goût.

Tamisez la farine sur une grande planche, mélangez-la avec du sel, ajoutez du fromage blanc, broyez bien le tout, ajoutez un œuf battu, de l'huile végétale et pétrissez rapidement la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la « reposer » dans un endroit froid pendant 20-25 minutes. Si la pâte est préparée correctement, elle doit être fine et croustillante après la cuisson. Préchauffer le four à 200°. Coupez le filet de volaille en fines tranches, battez légèrement, salez et poivrez. Râpez finement le fromage. Abaisser la pâte en un gâteau plat, la déposer sur une plaque à pâtisserie huilée, badigeonner de sauce tomate et déposer dessus les morceaux de viande, verser de la mayonnaise, recouvrir d'une couche d'ananas et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Accompagnements croustillants, garnitures délicieuses, épices aromatiques... Passée de la nourriture des paysans à un plat exquis sur la table royale, surmontant les différences culturelles et les barrières linguistiques, la pizza a conquis le cœur des adultes et des enfants et est devenue l'une des préférées. plats non seulement en Italie, où il était connu depuis des temps immémoriaux, mais aussi dans de nombreux autres pays sur différents continents.

Préparez de délicieuses pizzas à la maison, faites preuve de créativité avec les sauces, les garnitures, les épices et laissez-vous aider par nos recettes des pizzas les plus délicieuses, car même les produits les plus ordinaires peuvent être amenés à la perfection, l'essentiel est de cuisiner avec amour et pour ceux que vous aimez. Bon appétit!