Maison Poisson Quelle soupe cuisiner pour un bébé de 8 mois. Soupes pour les plus petits. Bortsch au boeuf

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Quelle soupe cuisiner pour un bébé de 8 mois. Soupes pour les plus petits. Bortsch au boeuf

Dans la vie de tout bébé, un moment vient où il commence à introduire des aliments complémentaires, et ici des recettes de soupes pour les enfants jusqu'à un an, testées par les mères, viennent à la rescousse. Pour que la nutrition des miettes soit équilibrée, il est conseillé d'introduire une variété de produits pour la préparation des premiers plats.

Les nuances de l'introduction et de la préparation des soupes pour bébés

Les pédiatres conseillent d'introduire des soupes pour les enfants de moins d'un an, en fonction du type d'alimentation de l'enfant. Si le bébé est artificiel, mange, cela vaut la peine d'y penser dès l'âge de 5-6 mois.

Si les parents et le médecin pensent que le bébé n'est pas encore prêt, vous pouvez commencer à partir de 7 à 8 mois. Les enfants allaités reçoivent ce type d'aliments complémentaires un mois plus tard que les aliments artificiels. En savoir plus sur les premiers aliments complémentaires pendant l'allaitement.

10 règles de cuisine simples et saines

Pour qu'un tel bouillon profite à un bébé et lui plaise, vous devez suivre ces règles:
1
Utiliser uniquement de l'eau de qualité. Il est conseillé de prendre de l'eau potable purifiée spéciale et non de l'eau du robinet.
2
Pas besoin longtemps, à feu vif, cuire afin que les ingrédients du plat conservent toutes les substances utiles.
3
Évitez complètement les épices et les condiments. Les petits enfants sont strictement interdits de ce genre de suppléments, les produits doivent être naturels.

Ganina N.V., pédiatre, Healthy Family Clinic, Novossibirsk

Vous ne pouvez jamais vous précipiter avec ou des bébés. Tout dépend des caractéristiques individuelles des miettes. Si un bébé artificiel, vous pouvez commencer à donner les premiers cours à partir de 6 mois, les bébés - plus tard.

Les recettes de soupe d'allaitement sont les mêmes pour tout le monde. Nous commençons avec des plats dans lesquels 1-2 ingrédients. Tout trouble ou éruption cutanée qui apparaît est une raison d'annuler le produit.

4
Minimiser la quantité de sel ou l'exclure complètement. Si vous apprenez aux enfants à manger sans sel au départ, cela ne posera aucun problème à l'avenir.
5
Ne pas frire, tout ne doit être bouilli.

Soyez prudent avec les légumes allergènes tels que les tomates et les poivrons rouges, ainsi que le chou - cela augmente la production de gaz

6
Retenez le bouillon gras. Cuisinez des entrées sur de la viande maigre et du poisson.

De la viande, il est souhaitable de prendre: viande de dinde, boeuf, veau, lapin, poulet maigre.

Parmi les poissons, il faut privilégier la mer : merlu, lieu jaune, sandre. Les légumes sont introduits : courgettes, chou-fleur, brocoli, pommes de terre, potiron, carottes.
7
Brassez toujours avec des produits de qualité. Vous devez d'abord tout laver soigneusement.
8
Cuisinez et nourrissez votre bébé uniquement avec des aliments fraîchement préparés. Ne laissez pas le plat pour la prochaine fois.
9
Cuire la soupe de purée pour les enfants jusqu'à un an. Cette consistance ne causera pas de difficultés pour le bébé en mangeant. En raison du fait qu'il y a plus à venir, il leur sera difficile de broyer des aliments non préparés. De plus, les aliments fouettés au mélangeur sont idéaux pour la muqueuse gastrique.
10
Introduire progressivement de nouveaux produits.

La première soupe pour un enfant de moins d'un an doit d'abord être testée par la mère pour des températures de plat trop chaudes ou trop froides.

Recettes actuelles de soupes de purée pour les enfants de 6 à 8 mois

Avant de cuisiner, faites attention à la quantité d'ingrédients. Un plat peut contenir 2 à 3 ingrédients.

Soupe au lait de pomme de terre

Pour cuisiner on prend :

eau - 170 ml;
pommes de terre - 100 g;
lait - 80 ml;
huile végétale - 5 g;
jus de carotte - 7 ml (facultatif).

Étapes de préparation :

Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Couper en petits morceaux.
Mettre les légumes dans une casserole et couvrir d'eau.
Mettez sur le feu et faites cuire pendant 15-20 minutes.
Égoutter le bouillon, trois pommes de terre à travers un tamis ou écraser soigneusement.
Versez le lait et le bouillon dans la purée. Nous y avons remis le feu.
Une fois que le plat bout, retirez la casserole du feu. Nous mettons l'huile et versons un peu de jus de carotte.

citrouille-carotte

Pour cuisiner on prend :

citrouille - 70 g;
carottes - 70 g;
eau - 150 ml;
huile végétale - 5 g

Étapes de préparation :

Lavez soigneusement la citrouille et les carottes à l'eau claire.
Couper en petits cubes.
Versez l'eau préparée pour la cuisson dans un récipient profond, mettez-y les légumes.
Cuire à feu doux environ 20 minutes.
Une fois prêt, retirez la casserole du feu, mettez l'huile, battez le tout avec un mixeur.

Si désiré, mettre une pincée de sel.

Soupe de pommes de terre aux carottes

Si les aliments complémentaires viennent de commencer, il est conseillé de commencer par un repas léger qui ne contient que des carottes et des pommes de terre.

Pour cuisiner on prend :

Étapes de préparation :

Épluchez les pommes de terre et les carottes et hachez-les finement.
Versez de l'eau propre dans le récipient, mettez les légumes et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Battre au mixeur, assaisonner avec de l'huile.

Le sel n'est généralement pas utilisé.

Sakovets N.E., pédiatre, clinique "Avicenne-endocrinologie", Kazan

L'introduction des aliments complémentaires est une étape très importante, tant pour les parents que pour l'enfant lui-même. La soupe doit être incluse dans le régime alimentaire d'un enfant jusqu'à un an. Il est important de ne pas se précipiter dans l'introduction des produits, ce que font souvent les mères.

1 produit est administré pas plus d'une fois tous les 3 à 5 jours. Il est nécessaire d'observer le bébé, si tout va bien, son comportement n'a pas changé, alors seulement introduisez quelque chose de nouveau.

Soupes pour enfants 8-10 mois

Une fois que 2-3 légumes ont été introduits dans l'alimentation, vous pouvez préparer des aliments à plusieurs composants.

soupe de purée de légumes

Il est important que tous les ingrédients soient introduits séparément à l'avance dans les aliments complémentaires.

Pour cuisiner on prend :

lait écrémé - 50-60 ml;
eau - 100-110 ml;
pommes de terre - 25 g;
chou - 25 g;
carottes - 15 g;
beurre - 5 g

Étapes de préparation :

Les ingrédients sont soigneusement lavés et nettoyés. Nous avons coupé en morceaux. Nous cuisinons.
Une fois les légumes cuits, retirez-les du feu et battez-les avec un mélangeur. Une partie de l'eau devra être drainée, en laissant suffisamment pour que la masse ne soit pas trop épaisse ou liquide.
Versez le lait dans la purée obtenue et mettez le beurre. Remuez et remettez le feu.
Après ébullition, retirez le plat du feu, laissez-le refroidir.

De la courgette et du chou-fleur

Pour cuisiner on prend :

chou-fleur - 80 g;
courgettes - 80 g;
eau - 180 ml;
jaune de poulet - la moitié de 1 jaune;
huile végétale - 5 g

Étapes de préparation :

Nous nettoyons le chou-fleur, le lavons à l'eau courante. Couper en petits morceaux.
Nous prenons une petite courgette. Laver, peler et couper en petits cubes.
Versez de l'eau dans un récipient profond, mettez les légumes pré-coupés. Nous le mettons sur la cuisinière.
Cuire jusqu'à cuisson complète. Assurez-vous que tout est cuit à feu doux.
Battez les courgettes, le chou avec un mélangeur ou passez au tamis.
Faire bouillir l'œuf dans un autre bol. Ajouter le jaune finement haché, un morceau de beurre aux légumes.
Bien mélanger.

Riz au chou-fleur

Il est important de cuire les ingrédients séparément.

Nous prenons:

céréales de riz - 7 g;
carottes - 12 g;
chou-fleur - 15 g;
eau - 100 ml;
lait - 75 ml.

Étapes de préparation :

Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Cuire séparément le riz, les carottes et le chou.
Broyer avec un mixeur.
Verser le lait, faire bouillir.

Si le bébé essaie déjà de mâcher de la nourriture, le mélangeur ne peut pas être utilisé.

D'autres recettes pour les bébés de 9 mois peuvent être lues

Ostrovskaya L.I., pédiatre, Harmony Clinic, Rostov-on-Don

Le régime alimentaire de votre enfant doit être élargi. On commence à donner la première soupe aux bébés à partir de 6 mois, en introduisant progressivement différents légumes, viandes, poissons.

Nous prêtons attention au comportement et à l'apparence de l'enfant. S'il y a des changements, une consultation spécialisée est nécessaire.

Introduction des soupes de viande aux enfants de 10 à 12 mois

Il est temps de donner des aliments complémentaires, qui comprennent de la viande et du poisson. Rappelez-vous que la viande ne doit pas être grasse et rassis.

bouillon de viande

Pour cette recette, nous utiliserons du bœuf ou du veau.

Nous prenons:

veau ou boeuf - 90-100 g;
carottes - 25 g;
oignons - 6 g;
bouillon de viande - 100 g;
farine - 8 g;
persil (racine) - 8 g

Étapes de préparation :

Préparation du bouillon de viande. Elle doit être claire et non grasse. Lavez bien le bœuf ou le veau, broyez-le avec un hachoir à viande pour en faire de la viande hachée. Nous cuisinons.
Laver les carottes, les oignons, le persil, les peler et les couper en petits morceaux.
Dans le bouillon porté à ébullition, mettez les carottes, le persil et les oignons. Des pommes de terre peuvent également être ajoutées si désiré.
Les ingrédients doivent être cuits jusqu'à ce que le produit de viande soit complètement cuit.
À la fin, broyer avec un mélangeur, porter à nouveau à ébullition.

Le bouillon doit être clair et non gras. Vous devez le faire cuire sur la "deuxième eau", c'est-à-dire après que l'eau avec la viande bout pour la première fois, il faut l'égoutter et verser de l'eau nouvelle dans la casserole pour la viande.

Poisson

Nous prenons:

filet de poisson faible en gras - 80 g;
pommes de terre - 20 g;
carottes - 15 g;
oignons - 6 g;
sarrasin - 15 g;
eau - 100 ml

Étapes de préparation :

Nous lavons le filet de poisson et le mettons sur le feu. Une fois prêt, refroidissez le poisson et sélectionnez tous les os.
Cuisson des légumes : pommes de terre, oignons, carottes, lavés à l'eau claire et épluchés. Nous avons coupé en petits morceaux.
Mettez les légumes hachés dans le bouillon de poisson et faites cuire pendant 8 à 15 minutes.
Nous trions le sarrasin, le lavons 3-4 fois et le mettons aux légumes. Nous continuons à cuire pendant encore 5 minutes.
Mettre le poisson haché dans un bol. Battre au mixeur, refroidir.

Riz à la tomate

La recette inhabituelle suivante aidera à diversifier le menu des enfants.

Nous prenons:

viande de dinde - 30 g;
tomate moyenne - 1 pc .;
oignons - 7 g;
gruau de riz - 10 g;
carotte - 15 g;
verts - 5 g.

Étapes de préparation :

Faites d'abord bouillir la dinde.
Les légumes sont lavés et nettoyés.
Nous frottons les carottes sur une râpe de taille moyenne, hachons finement l'oignon. Ébullition.
Faire bouillir les gruaux de riz.
Nous passons la viande dans un hachoir à viande.
Plonger la tomate dans l'eau bouillante quelques secondes, retirer la peau.
Nous le coupons et le mijotons.
Nous mettons les ingrédients dans une casserole, attendons qu'ils bouillent. Nous ajoutons des verts.

Quelle que soit la soupe que maman choisit pour un bébé jusqu'à un an, vous devriez toujours consulter un pédiatre au préalable. Si sur l'un des ingrédients, vous devez le supprimer ou le remplacer par un autre produit.

Comment nourrir un enfant à 1 an, vous pouvez le découvrir

Les soupes pour enfants pour la première tétée sont faciles à cuisiner. Lisez les recettes dans l'article.

Les 5-6 premiers mois du bébé sont déjà passés. Derrière se trouve la première dent, et sourit à la vue de maman et papa, et les premières préférences alimentaires, mais le lait de maman, bien sûr, est hors compétition. Les aliments complémentaires ont commencé avec des compotes non sucrées, des jus et des purées de légumes. C'est maintenant l'heure de la soupe. Que devrait-il être, avec quoi cuisiner? Trouvez la réponse à cette question ci-dessous.

Soupe pour un enfant de 5 à 6 mois : recette

A 5-6 mois, les soupes peuvent déjà être données comme aliments complémentaires. Mais les soupes pour enfants sont loin de notre compréhension habituelle du bortsch et des autres entrées. La purée, avec laquelle le bébé est déjà familier, dans son menu se compose d'un légume ou d'un fruit. La soupe est un plat à plusieurs composants.

Voici quelques règles qu'une mère doit suivre lors de la préparation des premiers aliments complémentaires :

Pour maintenir l'équilibre alimentaire, donnez à votre bébé différentes soupes. Par exemple, du lait deux fois par semaine, du poisson deux fois par semaine, le reste de la journée - des céréales ou des pommes de terre et des légumes. La soupe de poisson peut être introduite dans l'alimentation de l'enfant à 10-11 mois. En attendant, faites un menu sans poisson.
Faire mijoter la soupe à feu doux afin que toutes les substances utiles soient conservées.
Évitez les épices et les condiments. Ils ne sont pas nécessaires dans la soupe pour bébé. Les produits doivent être naturels. Limitez également la quantité de sel ou évitez-le complètement.
Faire bouillir les soupes sans les faire frire, les légumes uniquement sous forme bouillie.
Utilisez des viandes maigres et du poisson pour les bouillons de viande et les boulettes de viande. Viande : filet de poulet ou de dinde, bœuf. Poissons : merlu, goberge, sandre. Parmi les légumes, vous pouvez utiliser des courgettes, du chou-fleur, du brocoli, des pommes de terre, de la citrouille, des carottes et du chou blanc ordinaire.
Donnez à votre bébé des soupes fraîchement préparées. Ne partez pas pour demain. Bien que le plat soit conservé au réfrigérateur, après 12 heures, il ne restera plus aucune substance utile.
Introduisez progressivement de nouveaux aliments et plats.

Soupe pour bébé 5-6 mois

La soupe pour un enfant de 5 à 6 mois ne doit être cuite qu'à partir de légumes, sans viande. Les légumes sont broyés avec un mixeur ou une fourchette. Alors la recette :

Pliez dans un petit bol une demi-pomme de terre épluchée et lavée, 1 morceau de chou-fleur, un tiers de carotte épluchée et lavée.
Versez suffisamment d'eau pour couvrir les légumes et portez à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes après ébullition. Il est préférable de couper les carottes et les pommes de terre en morceaux pour que ces légumes cuisent mieux.
Lorsque les légumes sont prêts, retirez-les du bouillon et passez-les au mélangeur ou écrasez-les à la fourchette.
Ajouter le bouillon pour faire une bouillie fine. Le sel n'est pas nécessaire. Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'huile végétale.

Bon à savoir: Ne donnez pas d'eau du robinet à votre enfant pour faire de la soupe, même si vous la buvez vous-même. Cette eau peut contenir des sels de métaux lourds. Assurez-vous de purifier l'eau à travers un filtre ou achetez de l'eau propre prête à l'emploi dans une pharmacie ou un magasin.

C'est tout - maintenant vous pouvez nourrir le bébé. Mais pour la première fois, il suffit de lui donner 1 à 2 cuillères à café de soupe. Ensuite, chaque jour, la portion peut être augmentée de 1 à 2 cuillères à café supplémentaires.

Important: Ne suralimentez pas votre bébé. Quand il commence à se détourner de la nourriture, cela signifie que c'est sa portion - il n'est pas nécessaire de donner plus de soupe aujourd'hui.

À cet âge, vous ne pouvez cuisiner de la soupe qu'à partir de pommes de terre, de carottes et de chou ordinaire. Lisez la recette ci-dessous.

La première soupe la plus simple pour un bébé de 5-6 mois est une soupe de légumes avec pommes de terre, choux, carottes. A cet âge, plus la recette est simple, mieux c'est. Voici l'ordonnance:

Épluchez et lavez la moitié d'une pomme de terre et le même nombre de carottes. Choisissez des feuilles de chou sans veines épaisses, coupez un morceau de feuille de chou, vous ne pouvez pas finement.
Mettez les légumes dans un bol et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir à peine les légumes. Mettez le feu pendant 20 minutes.
Lorsque les légumes sont cuits, sortez-les et mixez-les au mixeur.
Ajoutez ensuite quelques gouttes d'huile végétale et un peu de bouillon de légumes, mélangez et vous pourrez servir la soupe au bébé.

La soupe aux légumes est le tout premier plat, qui n'est qu'un aliment complémentaire à 5-6 mois. Le lait maternel reste l'aliment principal à cet âge.

Soupe de brocolis et courgettes pour un bébé de 7-8 mois : recette

Ici, votre bébé a grandi et il a déjà 7 ou 8 mois. Vous pouvez compliquer un peu les aliments complémentaires et faire cuire une soupe, par exemple à partir de brocoli. Ajoutez des courgettes à un tel plat, il se révélera parfumé et savoureux. Recette de soupe aux brocolis et courgettes pour un bébé de 7-8 mois :

Épluchez et lavez la moitié de la pomme de terre, un morceau de carotte. Lavez la branche de brocoli et retirez la peau et les graines des courgettes.
Mettez les légumes dans une casserole et mettez le feu. Faire bouillir pendant 15-20 minutes.
Sortez ensuite les légumes et hachez-les à la fourchette.
Ajouter 2-3 grammes de beurre ou à la pointe d'une cuillère à café - huile végétale. Remuer et verser un peu de bouillon. La soupe est prête !

L'enfant sera heureux d'avaler un tel plat - délicat au goût, parfumé et savoureux. Essayez de faire de la soupe à la citrouille pour votre enfant. Tous les enfants ne l'aiment pas, mais c'est très utile. Lisez la suite pour la recette.

La soupe maigre à la citrouille est idéale pour la première tétée. Elle est aussi simple à préparer que les autres soupes de légumes. À l'âge de 7-8 mois, vous pouvez déjà commencer à donner de la viande diététique à votre enfant, mais elle doit toujours être hachée. Recette de soupe de potiron pour enfant 7-8 mois avec filet de poulet :

Lavez un morceau de filet de poulet et mettez-le dans une casserole d'eau. Mettez le feu et laissez bouillir pendant 10-15 minutes. Ensuite, vidangez l'eau et remplissez avec de l'eau neuve. Remettez-le au gaz et faites cuire le filet maintenant pendant une demi-heure.
Retirez la peau et les graines de 100 grammes de potiron. Épluchez et lavez deux cercles de carottes.
Lorsque le filet est prêt, sortez-le.
Placer les légumes dans un autre bol ou une petite casserole et couvrir d'eau. Mettez le gaz.
Lorsque les légumes sont prêts (après 15-20 minutes), retirez-les de l'eau et hachez-les avec un morceau de filet de poulet dans un mixeur.
Ajoutez un peu de bouillon de viande et une demi-cuillère à café de crème sure ou d'huile végétale.

L'enfant aimera cette soupe potiron-carotte au nouveau goût agréable, il la mangera donc avec plaisir.

Le riz est très utile pour le tube digestif encore fragile. Les soupes de riz et les céréales sont même souvent prescrites aux personnes opérées, car le riz enveloppe l'estomac de ses fibres, faisant fonctionner la digestion comme une horloge. Mais si votre bébé souffre de constipation, vous devez alors refuser une telle soupe, car le riz tient fermement. Recette de soupe bébé au poulet avec du riz pour les bébés de 7-8 mois :

Lavez 100 grammes de filet de poulet et mettez-le dans une casserole avec de l'eau sur le feu. 10 minutes après l'ébullition, égouttez l'eau et versez de l'eau nouvelle. Remettez-le sur le gaz pendant 30 minutes.
Lorsque la viande est cuite, coupez le gaz et réservez.
Prenez maintenant 50 grammes de riz, rincez à l'eau courante et mettez à bouillir à feu doux.
Lorsque le riz est prêt, égouttez l'eau et rincez le riz.
Versez de l'eau dans une autre casserole et ajoutez les légumes épluchés et lavés : une demi-pomme de terre, un morceau de carotte. Mettez le gaz et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Hachez ensuite les légumes à la fourchette, mais pas trop, car à cet âge, le bébé peut déjà recevoir des légumes bouillis en morceaux. Coupez la viande en petits morceaux ou hachez-la au mélangeur.
Mélanger la viande, la purée de légumes et un peu de riz. Ajouter le bouillon de viande et une demi-cuillère à café d'huile végétale.

Si le bébé refuse de manger cette soupe, elle peut être légèrement salée au goût, mais pas beaucoup. Au lieu d'huile végétale, vous pouvez mettre de la crème sure faible en gras et fraîche ou un morceau de beurre.

Soupe pour un enfant de 9 à 10 mois de viande de bœuf : recette

Le bœuf est une viande diététique, comme le poulet. Par conséquent, il peut être donné à un enfant dès 9 mois. Mais le bœuf doit être bouilli longtemps pour qu'il devienne doux et tendre, ou vous pouvez faire des boulettes de viande et les ajouter à la soupe. Vous pouvez faire comme bon vous semble. Recette d'une soupe pour un enfant de 9 à 10 mois de viande de bœuf :

Si vous faites cuire une soupe à partir d'un morceau de viande entier, vous devez la faire cuire pendant au moins 2,5 heures. Puis hacher finement et seulement ensuite ajouter au plat. Si vous voulez faire des boulettes de viande, vous devez tordre deux fois un morceau de viande dans un hachoir à viande et former de petites boules.
Mettez une casserole d'eau sur le gaz et quand l'eau bout, mettez-y 2-3 boulettes de viande hachées. Faites-les bouillir pendant 1,5 heures. Réserver ensuite le bouillon de boulettes.
Une demi-pomme de terre, la même quantité de carottes, un brin de chou-fleur et un morceau de courgette, épluchez et lavez. Mettez dans une autre casserole, remplissez d'eau et mettez le gaz. Les légumes doivent être cuits pendant 15 à 20 minutes.
Lorsque les légumes sont prêts, sortez-les et écrasez-les à la fourchette avec les boulettes de viande. Ajouter le bouillon de légumes et un peu (0,5 cuillère à café) de beurre, d'huile végétale ou de crème sure.

Si votre bébé hésite à manger des soupes, vous pouvez ajouter un peu de sel. À cet âge, les assaisonnements et les feuilles de laurier ne doivent pas être mis dans les plats. Le goût doit être simple et naturel.

Le sarrasin est très utile pour le corps de l'enfant. Il contient beaucoup de fibres, de vitamines et de minéraux. La soupe à la dinde et au sarrasin cuit rapidement et son goût est intéressant et tendre. Avec l'aide d'un tel plat, vous pouvez parfaitement diversifier le menu de vos miettes. Recette de soupe pour bébé à la dinde et au sarrasin, qui peut être donnée à un bébé de 9 mois :

Faire bouillir 100 grammes de filet de dinde pendant 40 minutes. Lavez d'abord la viande.
Faire bouillir les pommes de terre dans une autre casserole - un demi-tubercule et un morceau de carotte.
Dans le troisième récipient, faites bouillir une cuillère à soupe de sarrasin. Le sarrasin doit être bien bouilli.
Retirez les légumes préparés du bouillon, rappelez-vous avec une fourchette.
Ajoutez-y du sarrasin bouilli.
Hacher finement la viande et l'ajouter également aux légumes et au sarrasin.
Après cela, versez un peu de bouillon de légumes ou de viande, mais seulement si vous avez fait bouillir la dinde dans la deuxième eau et que la première a été égouttée, comme cela a été décrit dans l'exemple de préparation de la soupe au filet de poulet. Remuez la soupe, ajoutez un peu de sel et une demi-cuillère à café d'huile végétale ou de crème sure. Servir le plat à l'enfant.

Pour que le goût des soupes ne dérange pas le bébé, vous pouvez faire une vinaigrette avec de l'huile végétale un jour, du beurre l'autre et de la crème sure le troisième.

Les soupes au lait et les céréales accompagnent l'enfant tout au long de l'enfance, et lorsque le lait maternel ne suffit plus, il vaut la peine de commencer à donner de tels aliments complémentaires. À 9 mois, vous pouvez déjà cuisiner une soupe au lait avec des nouilles en ajoutant une petite quantité de sucre et de sel. Recette de soupe au lait pour bébé de 9-10 mois :

Le lait entier fait maison doit être dilué avec de l'eau : 1:1 (partie de lait et 1 partie d'eau). Si vous avez acheté du lait dans un magasin avec une teneur en matières grasses de 2,5 %, ajoutez simplement 1 partie d'eau à 2 parties de lait.
Faire bouillir 2 cuillères à soupe de petits vermicelles selon les instructions sur l'emballage. Videz l'eau et rincez-la dans une passoire.
Mettez maintenant un verre de lait dilué sur le gaz, ajoutez un peu de sel et un tiers de cuillère à café de sucre. Lorsque le lait bout, versez-y les vermicelles. La soupe doit être liquide. Mettez un peu de vermicelles : mettez d'abord 1 cuillère à soupe, mélangez. Si ce n'est pas assez, ajoutez-en plus.
Lorsque la soupe bout, coupez le gaz et mettez-y 3 grammes de beurre. Après 5 minutes, remuez, laissez refroidir et servez au bébé.

Au lieu de vermicelles, vous pouvez mettre du sarrasin ou du riz dans une telle soupe. Vous pouvez également cuisiner une soupe au potiron et au lait. La citrouille est bouillie séparément, puis broyée et mise dans du lait. Ajoutez un peu de sel et de sucre à cette soupe, et le bébé l'adorera dès la première cuillère.

Important: Lorsque vous mettez du sucre dans des soupes au lait ou des céréales pour enfants, surveillez le bébé. Si la diathèse commence, vous devez cuisiner des aliments sans sucre.

Soupe de poisson pour un enfant de 11 à 12 mois avec un oeuf : recette

Déjà plus proche de 12 mois, l'enfant peut commencer à donner de la soupe de poisson.

Les pédiatres ne conseillent pas de le faire avant, car le poisson provoque des allergies.
Vous ne savez pas encore comment le corps du bébé va réagir à ce nouveau produit, donc 1 cuillère à café d'un tel plat suffit le premier jour. Après cela, observez comment le bébé se sentira et si tout va bien, vous pourrez à nouveau cuisiner ce plat le lendemain.
Cuire le poisson séparément. Il n'est pas recommandé de donner du bouillon de poisson aux enfants de moins de 3 ans, car pendant la cuisson, des substances nocives pénètrent dans l'eau du poisson. Ils peuvent causer de la constipation ou même des empoisonnements.
Choisissez des poissons peu gras et peu arêtes : goberge, merlu, perche de rivière, barbue de mer, sandre, églefin.

Recette de soupe de poisson pour un enfant de 11 - 12 mois avec un œuf :

Tout d'abord, nettoyez le poisson, séparez le filet. Coupez-le en morceaux et faites-le bouillir dans de l'eau pendant 20 à 30 minutes.
Ensuite, épluchez et lavez une demi-pomme de terre et quelques morceaux de carotte. Ajouter un peu de sel à ce bouillon. Vous pouvez ajouter un peu d'oignon à la soupe de poisson, mais faites-la bouillir séparément et versez l'eau. L'oignon lui-même ira dans le plat, pas son bouillon.
Faire bouillir un oeuf dans l'eau pendant 4 minutes. Ce temps d'ébullition est suffisant pour faire bouillir l'œuf, mais le jaune n'était pas trop dur.
Maintenant, coupez les pommes de terre et les carottes bouillies pas trop finement, ajoutez le bouillon de légumes dans lequel elles ont été bouillies et un peu d'oignon bouilli haché.
Vérifiez le filet de poisson cuit pour les arêtes, coupez-le et mettez-le dans le bouillon avec les légumes.
Écalez l'œuf et coupez-le en morceaux. Un demi-œuf suffit pour une assiette. Mettez l'œuf dans la soupe finie. Vous ne pouvez pas hacher finement l'œuf, mais le mettre dans une assiette, par exemple, deux quarts.
Assaisonnez le plat avec de l'huile végétale, laissez refroidir et servez au bébé.

Dans une telle soupe, soudure, vous pouvez éventuellement ajouter du sarrasin ou un peu de semoule. Le plat sera plus satisfaisant.

Une mijoteuse est le premier assistant dans la cuisine d'une femme au foyer moderne. Il sera également pratique pour une jeune maman de cuisiner des repas pour son enfant à l'aide d'un tel appareil. Voici une recette de soupe pour bébé à la mijoteuse après 11 mois :

Épluchez et lavez une pomme de terre et quelques carottes. Couper finement les pommes de terre en cubes et râper les carottes.
Préparez de la viande hachée à partir de bœuf, de filet de poulet ou de dinde.
Mettez les légumes hachés, quelques boulettes de viande hachées, une cuillère à soupe de n'importe quelle céréale (sarrasin, riz) dans le bol du multicuiseur et versez 2 tasses d'eau.
Allumez l'appareil en mode "Extinction" pendant 40 à 60 minutes. Si les boulettes de viande proviennent de volaille, 40 minutes suffisent pour faire mijoter ce plat, si elles proviennent de bœuf - 60 minutes.
Lorsque la soupe est prête, versez-la dans un bol et ajoutez un peu de crème sure. Servir le bébé lorsque le plat est refroidi.

Cuisiner des soupes pour bébés est facile. Ces plats diversifient parfaitement le menu d'un enfant jusqu'à un an et rendent sa nutrition complète et rationnelle. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter un peu de légumes verts hachés aux soupes de viande, mais pas avant 7 à 8 mois. Encore une fois, il convient de répéter que vous oubliez toutes les épices jusqu'à un an afin de ne pas nuire au tube digestif du bébé.

Vidéo: Leurre Que donner pour le déjeuner. Bébé 6-7 mois

Selon la plupart des parents, la soupe est un plat incontournable du menu d'un enfant. Cependant, des aliments complémentaires sont présentés au bébé, en commençant par les légumes, puis en passant par les céréales et les fruits. Quand peut-on commencer à faire de la soupe ? Quelles recettes pour ce plat conviennent à l'alimentation d'un bébé jusqu'à un an? Nous vous expliquerons en détail à quel âge vous pouvez proposer des soupes à votre bébé, et comment les cuisiner correctement.

La soupe pour un bébé est un aliment important, il s'habitue donc à plus de nourriture pour adultes

L'âge optimal de l'enfant pour l'introduction de soupes dans l'alimentation

A partir de combien de mois peut-on proposer à un nourrisson de la soupe pour le déjeuner (nous vous conseillons de lire :) ? Selon les experts, il est important d'attendre le stade où le tube digestif du bébé est complètement prêt à travailler sur la digestion du plat. En moyenne, l'âge auquel un bébé peut recevoir un plat liquide sans crainte est de 9 mois. Dans le même temps, après avoir consulté un pédiatre, il est logique d'essayer de nourrir le bébé avec de la soupe plus tôt - à partir du 8ème mois (nous vous recommandons de lire :).

Si un enfant est nourri au biberon, il peut goûter un nouveau plat encore plus tôt - à 7 mois (nous vous recommandons de lire :). Il faut comprendre qu'au début, les aliments complémentaires doivent être introduits en petites portions, il est souhaitable de porter le volume de la décoction à 100-150 ml d'ici la fin de la deuxième semaine. Après un an, cette portion peut déjà être de 200 à 220 ml.

Les avantages de la soupe pour les nourrissons sont évidents : les repas liquides stimulent l'appétit, apportent les nutriments à leur destination et reconstituent les fluides corporels.

De plus, une décoction de légumes et de céréales aide indirectement les autres plats à être mieux absorbés, car ils stimulent la production de suc gastrique. À cet égard, ils sont appelés premiers plats, qu'il est préférable de manger avant de manger des aliments plus difficiles à digérer. Soupes utiles pour les bébés :

avec l'ajout de légumes, ils sont une source de fibres, de plus, ils saturent le corps de sels minéraux et d'acides organiques;
produits laitiers aux céréales - riches en protéines végétales, amidon, vitamines;
le pois ou à base d'autres types de légumineuses deviendront également une source de protéines, ils contiennent des vitamines, des oligo-éléments (plus dans l'article :);
avec de la viande - l'enfant a besoin de protéines animales, mais il peut être donné plus près de l'année.

Les pédiatres notent que lors de la préparation du premier plat, il est important de prendre en compte les autres aliments du menu du bébé. Si l'enfant a déjà mangé de la purée de pommes de terre ou d'autres légumes au petit-déjeuner, il est préférable de lui préparer la soupe en y ajoutant des céréales.

La soupe pour un enfant est différente des plats pour adultes. Il est important de comprendre que de nombreuses techniques de transformation des aliments sont inacceptables dans une cuisine pour enfants. Nous avons recueilli des recommandations d'experts sur la préparation des premiers cours pour bébés:

Il est conseillé de prendre de l'eau purifiée, ne pas faire bouillir prise du robinet. Une eau de mauvaise qualité réduira l'utilité du plat et y ajoutera des substances toxiques.
Les enfants ne doivent pas se préparer à l'avance. Laissez le bouillon être fraîchement préparé, la plupart des vitamines et des minéraux seront alors conservés et le plat sera aussi utile que possible. Pour la même raison, vous ne devez pas nourrir les miettes avec la nourriture d'hier.
Les légumes destinés à la préparation d'une décoction sont mieux nettoyés et lavés immédiatement avant la cuisson.
Ne faites pas cuire le plat à feu vif. Il est conseillé de ne le porter qu'à ébullition, puis de le laisser mijoter à feu très minimum, recouvert d'un couvercle. Cette technique vous permettra d'économiser un maximum de vitamines.

Les toutes premières soupes pour enfants sont préparées exclusivement à l'eau.

Les soupes pour bébés sont cuites sur de l'eau, pas sur du bouillon. Il est préférable d'ajouter la viande au plat plus tard, en la faisant cuire séparément. Un bouillon de viande riche sera un lourd fardeau pour le système digestif imparfait du bébé.
Si vous voulez rendre le plat brillant, avec un goût riche, il est logique d'utiliser plusieurs types de légumes, mais n'abusez pas du sel. Saler légèrement n'est pas interdit, mais il devrait y avoir une quantité minimale de sel. Afin de ne pas trop saler la soupe, une solution saline est utilisée. Pour le préparer, vous devez prendre 25 g de sel pour 100 g d'eau. Utilisez cette solution pour la vaisselle à raison de 1 cuil. pour 200 g de nourriture.
Le plus souvent, on propose aux bébés des soupes en purée. Une telle consistance des plats n'est pas seulement confortable pour un enfant qui n'a pas encore de dents, la purée est idéale pour l'estomac, elle est bien absorbée. Regardez des recettes vidéo et explorez les options de soupes en purée.

soupes de légumes

Les soupes à base de légumes sont les premières proposées au bébé. Ces plats sont plus faciles à digérer, améliorent la digestion, ils sont indiqués en cas de constipation. Il est important de n'utiliser que des légumes éprouvés qui n'ont pas été cultivés avec des substances toxiques. Pour que la nourriture ne perde pas ses nutriments, elle doit être cuite immédiatement avant de manger.

Purée de soupe de courgettes au brocoli

Pour ce plat, vous aurez besoin de 200 ml d'eau ou de bouillon de légumes. Vous aurez également besoin de :

courgettes coupées en dés - 50 g;
brocoli - 2-3 inflorescences;

Versez les légumes dans de l'eau bouillante ou du bouillon, couvrez avec un couvercle, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Puis pétrir (en option, broyer à travers un tamis), mélanger avec un liquide, ajouter une solution saline, porter à 100 degrés. Avant de donner à un enfant, remplir d'huile.

Les adultes aimeront aussi ce plat, il comprend les ingrédients habituels. Tu auras besoin de:

pommes de terre - 40 g (1 pc.);
carottes - 30 g (1/2 pc.);
chou blanc - 50 g;
beurre de la plus haute teneur en matières grasses - 5 g.

Soupe de pommes de terre et carottes

Légumes coupés en rectangles, versez 1 tasse d'eau bouillante, faites cuire, recouvert d'un couvercle, à feu doux. Frotter au tamis, encore plus pratique avec un mélangeur, ajouter une solution saline, porter à ébullition. Retirer du feu, arroser de beurre.

Soupe de carottes au millet

Le plat est cuit sur un bouillon de carottes, puis d'autres ingrédients y sont ajoutés. Aurait besoin:

carottes - 15-20 g (1/4 pc.);
pommes de terre - 15 g (1/4 pc.);
millet - 2 cuillères à café;
sel dissous dans l'eau - 3 ml;
huile de la plus haute teneur en matières grasses - 5 g.

Coupez les carottes en cercles, versez un verre avec un quart d'eau bouillante. Cuire sous le couvercle jusqu'à ébullition, égoutter le bouillon dans un autre bol. Versez-y du millet bien lavé, faites bouillir pendant plusieurs minutes, ajoutez des pommes de terre hachées. Avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes bouillies, la solution salée, porter à ébullition. Remplir d'huile à la fin.

Velouté de semoule et petits pois

Le plat est brillant, très nutritif grâce aux pois et à la semoule. Prendre:

pommes de terre - 20 g;
tomate - 20 g;
pois verts frais - 20 g;
chou - 20 g;
courgettes (pelées) - 20g;
haricots verts - 20 g;
oignons - au goût;
semoule - 1 cuillère à café;
huile de la plus haute teneur en matières grasses - 5 g.

Lavez, épluchez et hachez tous les légumes. Versez de l'eau bouillante, laissez cuire une demi-heure sous le couvercle. Broyer au tamis, ajouter la semoule, après ébullition, cuire encore un quart d'heure. Servir avec de l'huile.

Soupes aux filets de viande et de poisson

De nombreux bébés sont heureux de manger de la viande et du poisson pré-hachés. Si l'enfant ne veut pas manger ces aliments, vous pouvez préparer une décoction avec l'ajout de l'un d'eux afin que le bébé reçoive beaucoup de substances utiles.

Nous vous proposerons plusieurs recettes de soupes de viande et de poisson pour le bébé. Il est préférable de cuisiner de telles soupes plus près de l'année, afin de ne pas alourdir le système digestif des miettes. Choisissez la meilleure option et assurez-vous d'offrir à votre enfant un plat sain !

Riz à la viande de dinde

Pour ce plat, la viande de dinde doit être bouillie séparément et le bouillon doit être utilisé dans d'autres recettes. La soupe pour le bébé est préférable de cuisiner à base d'eau. Aurait besoin:

pommes de terre - 70 g;
viande de dinde bouillie (filet) - 30 g;
riz - 2 cuillères à café;
carottes - 30 g (1/2 pc.);
oignons - 20 g (1/2 pc.).

Dans de l'eau bouillante (200 ml), versez le riz lavé, les carottes râpées, les oignons, les pommes de terre en morceaux. Faire bouillir sous le couvercle aussi longtemps que nécessaire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter la viande hachée, la solution salée, porter à ébullition.

Aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande

Les enfants adorent les bouillons de légumes aux boulettes de viande. Pour insuffler à un enfant le goût des plats liquides, il est tout à fait possible de cuisiner un tel repas pour un bébé. Tu auras besoin de:

viande de lapin - 100 g;
carottes - 20 g (1/4 pc.);
racine de persil - 20 g (1/4 pc.);
tête d'oignon - 30 g (1/2 pc.);
pain blanc - 10 g;
oeuf de caille - 2 pcs. ou poulet - ½ pc.

Faites bouillir la viande, broyez-la dans un hachoir à viande ou hachez-la avec un mélangeur avec du pain blanc. Ajouter un demi-œuf cru à la masse, rouler de petites boulettes de viande rondes. Dans de l'eau bouillante (200 ml), ajouter des morceaux de légumes, faire bouillir. Ajouter les boulettes de viande et faire bouillir pendant un quart d'heure.

Haricot au boeuf

Verser les haricots avec de l'eau froide, laisser tremper quelques heures. Ensuite, rincez, mettez le feu, faites cuire jusqu'à tendreté. Faire bouillir la viande séparément. Tu auras besoin de:

viande de boeuf bouillie - 50 g;
pommes de terre - 100 g;
carottes - 30 g (1/2 pc.);
oignon - 30 g (1/2 pc.);
haricots blancs bouillis - 1 cuillère à soupe;
sel dissous dans l'eau - 3 ml.

Verser un verre d'eau dans la louche, porter à 100 degrés. Ajouter les carottes hachées, les oignons finement hachés, les pommes de terre coupées en dés. Faire bouillir sous le couvercle pendant un quart d'heure. Verser les haricots, la viande hachée. Faire bouillir la même quantité, à la fin ajouter une solution de sel.

Riz au poisson

Les plats de poisson occupent une place particulière dans le menu enfant. Il est tout à fait possible pour un enfant d'offrir du poisson dès l'âge de 9 mois. Pour ce plat, prenez :

filet de poisson de mer (merlu, goberge) - 100 g;
riz - 1 cuillère à café;
pommes de terre - 50 g (1/2 pc.);
carottes - 30 g;
oignon - 30 g;
huile de la plus haute teneur en matières grasses - 5 g.

Couper le poisson et faire bouillir pendant une demi-heure. Séparément, faites bouillir les pommes de terre, les carottes, les oignons coupés en petits cubes dans un verre d'eau. Ajouter le riz aux légumes, faire bouillir encore 10 minutes. Après cela, ajoutez la solution de poisson et de sel, portez à ébullition, assaisonnez avec du beurre.

Le menu d'un bébé de huit mois peut déjà être assez varié : il comprend des céréales, des légumes, des fruits, de la viande et même du poisson. Vous pouvez le rendre sain et en même temps très savoureux si vous le cuisinez vous-même. Après avoir lu notre article, vous découvrirez quelles recettes pour un bébé de 8 mois peuvent être préparées rapidement et savoureuses.

Les repas pour les enfants à l'âge de 8 mois sont de cinq repas par jour, alors que trois repas : petit-déjeuner, déjeuner et dîner sont déjà composés d'aliments complémentaires. À partir de maintenant, nous vous recommandons d'enseigner à votre bébé le fait que les enfants mangent de la bouillie au petit-déjeuner et de la soupe au déjeuner. Cela vous permet d'établir rapidement une routine et de vous adapter plus facilement à la maternelle plus tard. En plus de la bouillie pour le petit-déjeuner, vous pouvez proposer des miettes de purée de fruits et de fromage blanc, achetés ou fabriqués par vous-même. Nous en reparlerons un peu plus tard.

Que cuisiner pour un enfant à 8 mois pour le déjeuner : les recettes peuvent varier selon les composants. Il s'agit le plus souvent d'une soupe de légumes avec de la viande ou des légumes avec une escalope vapeur bien écrasée. Pour les bébés qui ont été initiés aux aliments complémentaires de 4 à 5 mois, la viande peut être progressivement remplacée par du poisson une à deux fois par semaine. Dans le même temps, choisissez des variétés océaniques allégées en matière grasse à viande blanche (cabillaud, merlu, goberge). Pour le dîner, vous pouvez également proposer des légumes mijotés, du porridge ou du fromage cottage, selon ce que le bébé a mangé auparavant.

Bien sûr, l'alimentation d'un bébé à 8 mois peut être constituée exclusivement de purées en conserve, dont la gamme est désormais très large. Mais de nombreuses mères ont tendance à cuisiner seules, car elles peuvent ainsi être responsables de la qualité des plats. De plus, certains petits tatillons refusent les conserves pour enfants, mais les céréales et la purée de maman se mangent avec plaisir. Dans les chapitres suivants, nous parlerons de recettes spécifiques pour les soupes, les bouillies et le fromage cottage fait maison.

Quel genre de céréales peut un enfant à 8 mois

Les recettes de purée de pommes de terre et de céréales pour un bébé de 8 mois constituent la base pratique de son alimentation. Dans ce chapitre, nous parlerons de céréales savoureuses et saines. À cet âge, les enfants peuvent manger à la fois des bouillies sans produits laitiers et des bouillies de lait préparées avec du lait maternel ou un mélange. Si vous utilisez du lait de vache, faites bouillir la bouillie selon un ratio de 1:4, c'est-à-dire une partie de lait et quatre parties d'eau. Il convient de noter que les pédiatres ne recommandent pas d'introduire le lait de vache dans l'alimentation jusqu'à un an en raison de la forte probabilité d'allergies.

Un tout-petit de huit mois peut se voir proposer de la bouillie de maïs, de riz et de sarrasin en l'absence de contre-indications. Si vous avez déjà introduit tous ces plats dans votre alimentation, élargissez la gamme avec des flocons d'avoine ou des gruaux d'orge. Voyons maintenant comment faire cuire de la bouillie pour un bébé de huit mois. Choisissez des céréales finement moulues (maïs, sarrasin "prodel"), et broyez le reste des céréales dans un moulin à café jusqu'à l'obtention d'un état de farine. Vous devez faire cuire toute bouillie dans de l'eau avec l'ajout d'une quantité minimale de sucre, et de préférence sans sucre du tout, jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite.

Avant d'éteindre, ajoutez un peu de lait maternisé adapté ou de lait maternel exprimé (20 - 30 ml) et de beurre (3 - 5 g) à la bouillie. A cet âge, la bouillie doit être liquide, prenez donc des céréales à raison de 5 g de céréales pour 100 ml d'eau. Progressivement, il peut être rendu un peu plus épais. Pour diversifier les recettes de céréales, un bébé de cet âge peut ajouter de la purée de fruits (pomme, poire, potiron, pruneaux et même carottes) au plat. Vous n'avez donc pas besoin d'ajouter de sucre, et même les plus petits difficiles mangent le plat fini avec appétit.

Pour les parents qui souhaitent savoir comment cuisiner de la semoule pour un enfant de 8 mois, nous donnerons un petit conseil. Vous avez le droit de l'écouter ou de faire ce que vous voulez.

Malgré le fait qu'à la fin du siècle dernier, les enfants étaient nourris de semoule presque dès la naissance, l'approche a maintenant radicalement changé. Les pédiatres ne recommandent pas la bouillie de semoule pour les enfants de moins d'un an en raison de la teneur élevée en gluten et en phytine (une substance qui empêche l'absorption du calcium).

Soupe pour un bébé de 8 mois : recettes

La soupe est un plat souhaitable dans l'alimentation du bébé, dès l'âge de huit ou neuf mois. Il améliore les processus digestifs, sert de source d'énergie et de nutriments. Par conséquent, vous pouvez le donner à vos miettes pour le déjeuner tous les jours. L'essentiel est de connaître les caractéristiques de la cuisson de ce plat. Le premier point important est de savoir quelles soupes un enfant peut avoir à 8 mois. Ce sont des soupes de légumes avec l'ajout de viande. Dans ce cas, la viande doit être cuite séparément du premier plat et ajoutée déjà préparée. Les bouillons de viande et de poisson sont contre-indiqués pour les bébés de moins d'un an et demi.

Parlons des recommandations générales des pédiatres. Il est conseillé de faire cuire une soupe de légumes pour un bébé de huit mois avant de l'utiliser et de bien la battre avec un mixeur. Vous pouvez y ajouter du chou-fleur, des pommes de terre, des carottes, des courgettes, des oignons, du brocoli et un peu d'huile avant de servir. Dans le même temps, il doit y avoir une quantité minimale de sel dans la soupe et vous devez l'ajouter quelques minutes avant de la retirer du feu. La cuisson de telles soupes trop longtemps n'est pas recommandée, car les vitamines sont détruites. De la dinde, du lapin, du veau ou du bœuf bouilli et haché avec un mélangeur sont ajoutés au plat fini, en fonction de la viande déjà présente dans votre alimentation. La viande peut être remplacée par du poisson.

Voici quelques recettes de plats délicieux insolites :

Comment faire cuire une soupe pour un bébé de 8 mois avec de la citrouille. Pour la soupe à la purée de citrouille, vous aurez besoin d'un bouillon de citrouille, d'oignon, de carotte et de légumes. Faites bouillir les légumes dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, retirez-les de l'eau et battez-les avec un mélangeur en une masse homogène. Ajouter du bouillon pour obtenir la bonne consistance. Ajoutez un peu d'huile au plat fini et servez.
Soupe de légumes au veau. Pour ce plat, vous aurez besoin de veau, de courgettes et de brocolis. Faire bouillir les légumes dans l'eau, faire bouillir la viande séparément. Broyez-les dans un mélangeur jusqu'à la consistance désirée.
Soupe purée de courgettes. Préparez les courgettes, le riz, le beurre et le lait exprimé ou maternisé. Faire bouillir les courgettes et du riz jusqu'à ce qu'ils soient cuits, passer au tamis, ajouter le lait et le beurre. Une délicieuse soupe est prête.

Eau.
Poitrine de poulet).
2 petites pommes de terre.
1 carotte.
Le sel.

Coupez les parties rugueuses.
Salez légèrement la soupe finie.
Remettez la viande.

400 g de filet de poulet
de pommes de terre
1 oignon
1 carotte
sel - au goût
légumes verts

Soupe aux boulettes de viande

2 litres de bouillon
300 g de viande hachée
1 oignon
3-4 pommes de terre
1 carotte
70 g de pâtes
2 tableaux. cuillères de semoule
feuilles d'aneth
sel, poivre - au goût

Oseille - 7-10 feuilles
Sel - au goût
Huile d'olive - 1 cuillère à café
Oignons verts - 2 plumes
Pain - ½ tranche

o-detjah.ru

Recettes de soupe pour bébé de huit mois

Votre bébé a déjà grandi, il a huit mois, il bouge pendant la journée et apprend le monde, et dort doucement toute la nuit. De nombreux enfants de cet âge sont déjà bien assis, rampent et essaient de se lever. Les plus impatients et les plus agiles commencent à faire leurs premiers pas. Une telle activité de l'enfant nécessite beaucoup d'énergie, par conséquent, sa nutrition doit être complète, équilibrée et variée. Seulement s'il y avait auparavant une diathèse chez les nourrissons, la préparation d'un menu pour les bébés de huit mois doit également être abordée avec beaucoup de soin et de prudence.

Un bébé de huit mois devrait prendre cinq repas par jour. Pour le petit-déjeuner, le bébé reçoit une préparation artificielle ou du lait maternel. Pour un deuxième petit-déjeuner, une purée de légumes ou de fruits est généralement proposée. Pour le déjeuner, soupe de légumes ou de viande, poisson, jaune. Maman choisit elle-même la meilleure façon d'équilibrer son alimentation. Vous pouvez consulter des recettes pour les enfants de moins d'un an, qui offrent des aliments savoureux et sains pour les miettes. Pour le goûter, offrez à votre petit gourmand du fromage blanc ou du jus avec des biscuits pour bébé. Le soir, il est préférable qu'un enfant mange de la bouillie de lait. En boisson, vous pouvez donner de la gelée, de la compote, du jus pour enfants et du thé.

Pour un bébé de huit mois, le régime alimentaire doit être complet, les produits doivent contenir des protéines, des glucides et des lipides, des vitamines et des minéraux et du calcium. Le calcium se trouve dans le fromage cottage et doit être constamment présent dans le menu du jour, car les dents éclatent et poussent constamment chez les enfants jusqu'à un an. Un bébé de huit mois peut déjà être sevré, la lactation de la mère est déjà considérablement réduite et la teneur en vitamines du lait diminue. De plus, les enfants mordent douloureusement la poitrine de leur mère, car à cet âge, ils ont déjà acquis des dents. Vous ne devez pas adhérer fanatiquement à l'allaitement, l'enfant apprend déjà à manger tout seul et commence à passer à une alimentation plus adulte. Mais si la mère refusait complètement d'allaiter, l'enfant devrait tout de même recevoir du lait maternisé au moins une fois par jour.

L'article original se trouve sur le site to-be-woman.ru

À huit mois, le bébé mange déjà beaucoup et vous pouvez expérimenter une variété de plats. Votre fidget aimera sûrement une variété de purées de légumes, de fruits et de baies, des soupes de viande et de délicieuses bouillies de lait. A cet âge, vous pouvez proposer du poisson à votre bébé.

Le poisson est assez facilement absorbé par l'organisme et contient de nombreuses vitamines et phosphore. Il est tendre, ne contient pas de fibres grossières, contrairement à la viande. C'est pour ces raisons que le corps de l'enfant l'absorbe facilement et que les protéines de poisson sont bien mieux absorbées que les protéines de viande. Cependant, le poisson est un produit allergène. Introduisez-le dans l'alimentation de votre enfant progressivement et avec précaution. Il est préférable de commencer à nourrir les poissons avec cinq à sept grammes, en augmentant progressivement la quantité proposée. À l'âge d'un an, un enfant peut déjà manger jusqu'à soixante grammes de poisson. Il est préférable de ne pas donner de bouillon de poisson à un enfant de moins de trois ans, car il contient des sels de métaux lourds et des substances nocives pour le corps de l'enfant.

Pour la toute première alimentation du poisson, vous devez prendre de la viande de poisson blanc ou acheter de la purée de bébé poisson hachée prête à l'emploi. Ces purées sont spécialement conçues pour les enfants et ne contiennent pas de substances nocives. Vous pouvez cuisiner vous-même un plat de poisson frais pour votre enfant. Prenez un morceau de filet de poisson blanc, faites-le bouillir pendant quarante minutes et broyez-le bien jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Recettes de soupes saines pour les enfants à partir de 8 mois

Soupe aux boulettes de viande (photo : Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Nourrir un enfant avec des aliments savoureux et sains est un art que chaque mère essaie de maîtriser.

Et elle sait qu'aucun régime à part entière n'est complet sans un plat liquide. Quel genre de soupe pour préparer le bébé?

Soupe-purée de filet de poulet aux légumes

400 g de filet de poulet
de pommes de terre
1 oignon
1 carotte
sel - au goût
légumes verts

Versez la viande de poulet avec de l'eau, mettez à feu vif et laissez cuire 30 minutes. Ne salez pas l'eau.
Égoutter le bouillon dans lequel la viande a été cuite. Rincez le pot et remplissez d'eau.
Rincez la viande, coupez-la en morceaux et remettez-la sur le feu pour la faire cuire.
Nettoyez les légumes. Couper les pommes de terre en cubes, hacher finement l'oignon et râper les carottes.
Ajouter les légumes à la soupe au poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Environ 15-20 minutes.
Fouetter la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée et laisser bouillir à nouveau. Servir la soupe avec des croûtons maison, garnie d'herbes.

Soupe aux boulettes de viande

2 litres de bouillon
300 g de viande hachée
1 oignon
3-4 pommes de terre
1 carotte
70 g de pâtes
2 tableaux. cuillères de semoule
feuilles d'aneth
sel, poivre - au goût

Saler et poivrer la viande hachée, ajouter la semoule et bien pétrir le tout. Façonner en petites boulettes de viande.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, hachez l'aneth.
Lavez les légumes, retirez la peau. Couper les pommes de terre en cubes. Râpez les carottes sur une râpe fine.
Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition.
Tout d'abord, abaissez les pommes de terre en enfer, portez à nouveau à ébullition. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et cuire environ 15 minutes. Tremper les boulettes de viande dans la soupe, saler, au bout de 15 minutes ajouter les pâtes.
En toute fin de cuisson, ajouter l'aneth.

Que cuisiner, bébé de 8 mois ?

Les recettes de plats pour un enfant de 8 mois sont faciles à reproduire "dans la vie", même pour la maman la plus occupée, qui chaque jour se demande quoi cuisiner.

L'alimentation d'un bébé de huit mois ne se limite plus au seul lait maternel et les aliments solides deviennent partie intégrante de chaque repas. C'est là que maman commence à se creuser la cervelle, et ce qui serait si délicieux à cuisiner pour son bébé, afin de lui faire plaisir et lui remonter sensiblement le moral. Et à ces fins, certaines recettes sont fournies.

Un enfant de 8 mois est déjà un petit gourmand qui adore tout simplement déguster un nouveau plat au goût inconnu mais agréable. Par exemple, un bébé peut faire du riz au lait avec des fruits pour le petit déjeuner, et pour cela, maman doit avoir les produits suivants : du riz en quantité de 50 g, un demi-verre de lait et la même quantité d'eau bouillie, 2 œufs, de préférence des cailles, quelques fruits confits et des raisins secs, ainsi qu'une cuillère à café de sucre et quelques grammes de beurre. Après avoir préparé tous les ingrédients, faites bouillir la bouillie de riz, puis mélangez-la avec les jaunes d'œufs, les raisins secs, les fruits confits et les blancs fouettés. Cuire au four sous une forme graissée pendant environ une demi-heure et servir déjà refroidi.

Pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner une soupe légère. Pour ce faire, prenez 50 g de viande, de préférence des variétés à faible teneur en matières grasses, ajoutez un demi-litre d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite, après quoi elle est retirée du bouillon cuit. A ce moment, préparez une demi-carotte, une pomme de terre, un quart d'oignons et de navets, des épinards. Peler et hacher finement, puis ajouter au bouillon et faire bouillir jusqu'à cuisson complète. Lorsque les légumes sont cuits, mettez de la viande hachée et des légumes verts dans la soupe, après quoi vous pouvez commencer à vous nourrir. Ce plat est sûr d'être approuvé par le jeune gourmet.

Et que cuisiner pour le dîner ? Bébé de 8 mois - vous pouvez cuisiner de la purée de légumes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de légumes tels que des navets, des petits pois, des pommes de terre, des épinards, des carottes, des oignons verts, du persil et de l'huile d'olive. Faites mijoter tous les ingrédients sous une forme pelée et hachée à feu doux et, une fois prêt, passez plusieurs fois dans un hachoir à viande et, pour être sûr, battez dans un mélangeur, sans oublier, bien sûr, le sel. Les jeunes enfants aiment beaucoup cette purée de légumes et la mangeront avec grand plaisir.

Pour arroser votre repas habituel, vous pouvez faire une compote de fruits secs ou une boisson à la canneberge. Pour une telle boisson, vous aurez besoin de canneberges sous n'importe quelle forme à raison de quatre cuillères à café, de la même quantité de fructose et d'un verre d'eau. Vous devez d'abord presser le jus de canneberge et le filtrer, puis porter l'eau à ébullition, y jeter du fructose, verser la farine préalablement diluée dans de l'eau froide et le jus de canneberge obtenu. Donnez à votre bébé de l'eau froide à boire.

Ce ne sont là que quelques-uns des plats qui peuvent plaire à un bébé à huit mois.

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Comment faire cuire une soupe pour un bébé de 8 mois

Lure a commencé avec les compotes habituelles, les jus et la purée de pommes de terre - et maintenant maman réfléchit à la façon de diversifier le menu d'un petit gourmet. Quoi entrer ensuite - bouillie, viande, soupes, fromage cottage? La situation sera clarifiée par le calendrier des compléments alimentaires. Un mois après les premiers échantillons de légumes et de fruits, vous pouvez initier le bébé au goût de la bouillie sans produits laitiers, à 8 mois - viande, un autre mois - fromage cottage, craquelins, et après un autre mois - traiter le kéfir, à la fin de la première année, vous pouvez donner au bébé le goût du jaune d'œuf et du poisson de mer. A quand le tour des soupes ? Nous répondons: ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire d'un bébé de 6,5 à 7 mois. Ne pensez tout simplement pas que votre petit mûri est déjà prêt à engloutir le «premier» de la plaque parentale pour les deux joues. Ainsi, les soupes pour un bébé de la première année de vie ne rentrent pas dans les recettes «habituelles». Déjà seulement parce que la soupe aux miettes doit être préparée exclusivement à l'eau. Quant à l'eau, l'eau du robinet n'est pas bonne pour la soupe pour bébé. Particulièrement bouilli - il accumule beaucoup de sels de métaux lourds, c'est pourquoi la qualité et la valeur du plat sont fortement réduites. Quel type d'eau utiliser ? Buvable, purifié, mis en bouteille. Les premières soupes sont végétales et homogènes. Ils diffèrent de la purée de pommes de terre en ce que leurs légumes sont bouillis dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits avant d'être broyés. Nous ne mettons pas de légumineuses dans la soupe pour enfants, le chou - seulement le chou-fleur. Mais pommes de terre, courgettes, oignons et carottes - s'il vous plaît. Pour les bébés de 6,5 à 7,5 mois, les légumes bouillis dans la soupe doivent être frottés avec un mélangeur ou une fourchette, puis ajouter un peu de bouillon de légumes à la purée pour rendre la soupe plus fluide (consistance de kéfir ou de crème sure liquide). Les cacahuètes, qui ont déjà 8 mois, sont censées être habituées aux plats composés de petits morceaux. La soupe est une excellente option pour apprendre une telle «science» gastronomique: le bébé apprendra à mâcher et le liquide de la soupe l'aidera à avaler et à digérer plus facilement les aliments. Contrairement aux premières purées (si elles sont déjà bien connues du bébé), les soupes peuvent être à plusieurs composants - composées de 2 à 3 types de légumes ou plus (par exemple, pommes de terre, chou et courgette). Mais qu'en est-il de la viande ? Commencez à introduire la viande dans les aliments complémentaires de votre bébé dès l'âge de 8 mois. Dans la soupe pour les miettes, vous pouvez ajouter en petits morceaux hachés avec un mélangeur dans une purée de pommes de terre ou de la viande de poulet, de dinde ou de veau cuite séparément. Les bébés ne doivent pas faire cuire la soupe dans un bouillon de viande.

Le plat doit être préparé sur la base d'une portion et une seule fois, c'est-à-dire chaque fois que vous traitez l'enfant avec des friandises fraîches. Ainsi, pour une portion de soupe, vous devez prendre non pas un tout, mais un quart d'une pomme de terre moyenne, un quart d'une petite carotte, une inflorescence de chou-fleur et 1/5 d'un oignon.

Nutrition bébé » La première soupe - comment faire cuire la soupe pour un enfant

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Soupes pour bébé 8 mois

Un enfant à l'âge de 8 mois est déjà actif et assez indépendant, certains bébés commencent déjà à essayer de marcher et dépensent beaucoup d'énergie en mouvement. Leur régime alimentaire comprend diverses soupes, notamment de légumes et de viande.

Un spécialiste doit prescrire de nouveaux aliments à un petit enfant et une mère doit surveiller en permanence la santé du bébé afin de comprendre comment les aliments sont digérés et s'ils font du mal au lieu de faire du bien. Si l'enfant est inquiet, qu'il a mal au ventre, qu'il est bouleversé ou qu'il a des éruptions cutanées et des taches, le plat est annulé et consulte d'urgence un médecin. Les soupes de légumes peuvent être préparées à partir de n'importe quel type de légumes, bien sûr, en tenant compte de la santé de l'enfant. Si le bébé ne tolère pas les légumes et les fruits rouges, il en mangera des verts - chou, courgette, concombre, etc.

Purée de courgettes ou soupe de courgettes à la crème

Bouillon prêt ou eau - 1 litre.
Courgettes ou courgettes - 1 grosse ou 2-3 petites.
Pommes de terre - 1-2 pommes de terre moyennes.
Crème - 100-200 g (selon les besoins de l'enfant).

La soupe peut être bouillie dans de l'eau ou du bouillon de poulet faible en gras. Les pommes de terre en dés sont chargées dans le liquide chaud, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Mettez ensuite les courgettes ou les courgettes épluchées et hachées. Ils doivent être jeunes et tendres, sans grains ni aspérités. Cuire la soupe jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, retirer du feu et laisser refroidir à température modérée. Battez la soupe finie avec un mélangeur ou frottez-la avec un tamis, ajoutez délicatement la crème en remuant un peu dans le plat. Salez légèrement. Si la soupe a refroidi, réchauffez-la au bain-marie et servez. Les enfants mangent généralement très bien cette soupe et l'adorent pour son goût sucré et sa texture douce et lisse. Si vous avez besoin de réduire la teneur en calories du plat, la crème peut être remplacée par du lait.

Les soupes pour un bébé de huit mois peuvent être cuites avec de la viande

Une recette populaire comprend du poulet et du chou-fleur sain.

Eau.
Poitrine de poulet).
2 petites pommes de terre.
1 carotte.
1/2 petit oignon doux.
Chou-fleur - 1 petite tête ou une demi-tête moyenne
Le sel.

Pelez un morceau de poitrine de poulet de la peau, des pellicules et des os.
Versez de l'eau froide dans une casserole.
Faire bouillir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en écumant fréquemment. Il doit être complètement transparent et non gras.
Retirer la viande cuite et réserver jusqu'à ce que la soupe soit cuite.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Laver soigneusement.
Mettre la moitié de l'oignon et les carottes coupées grossièrement dans un bouillon bouillant, cuire 5 minutes.
Couper les pommes de terre en tranches et les tremper dans un bouillon bouillant avec les oignons et les carottes.
Diviser le chou-fleur lavé en morceaux.
Coupez les parties rugueuses.
Tremper le chou dans le bouillon bouillant et réduire immédiatement le feu.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, sans trop les cuire. Ainsi, les légumes conservent plus de nutriments.
Salez légèrement la soupe finie.
Remettez la viande.

Essuyez le tout avec un mélangeur ou un mixeur, faites défiler une ou deux fois avec un hachoir à viande, en égouttant d'abord le bouillon, puis mélangez-le avec la purée obtenue. À cet âge, tous les enfants ne tolèrent pas encore bien la viande, en particulier la viande rouge, il faut donc toujours commencer par de la viande de volaille maigre et en petite quantité. Si l'enfant tolère bien la nourriture, vous pouvez progressivement introduire d'autres types de viande. En nutrition, il vaut mieux éviter les bouillons riches, privilégiant la prédominance des légumes. Dans les soupes, il devrait y avoir beaucoup moins de viande que de légumes, qui peuvent être très variés et faire partie des premiers plats dans différentes combinaisons.

Utilisation limitée ou inexistante de légumes comme les poivrons et les aubergines pour nourrir les bébés. Ils contiennent des huiles essentielles caustiques qui irritent le tube digestif délicat des bébés et provoquent une augmentation du flux de bile. Les champignons, même les champignons cultivés artificiellement, sont absolument contre-indiqués pour les enfants. C'est un aliment lourd même dans les soupes. Avec un soin particulier, les enfants reçoivent des épinards et l'oseille est contre-indiquée jusqu'à l'âge de cinq ans. Les légumes restants forment la base de soupes savoureuses et saines pour les jeunes enfants.

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Recettes de soupe pour les enfants de 6 mois à un an

Recettes de soupe pour les enfants de 6 mois à un an.

Une sélection de recettes pour de telles soupes pour les enfants de 6 mois à un an. utile pour les jeunes mamans. Si vous ne savez pas exactement comment cuisiner de la soupe pour votre enfant préféré, utilisez ces recettes.

Bouillon de viande ou de poulet.

Viande maigre de bœuf ou de poulet - 10 g

Racine de persil - 5 g

Nous lavons la viande de bœuf à l'eau froide, la nettoyons des films et coupons la graisse et le mode en petits morceaux. Mettez la viande préparée dans une casserole et remplissez-la d'eau froide. Le bouillon doit être mijoté à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps et en enlevant la mousse formée lors de l'ébullition.

Déjà dans le bouillon fini, ajoutez du sel, des oignons finement hachés, des carottes, de la racine de persil, puis, en fermant le couvercle, faites bouillir encore 5 à 10 minutes. Nous filtrons le bouillon fini à travers une passoire ou une gaze pliée en deux, retirons la graisse flottante d'en haut et faisons bouillir à nouveau.

Un tel bouillon de viande peut être donné à un enfant sous forme de plat séparé, assaisonné de purée de légumes ou de croûtons, ou des soupes de céréales et de légumes peuvent être préparées sur ce bouillon.

Le bouillon de poulet est préparé de la même manière.

Pomme de terre - 20 g

Beurre - 5 g

Les carottes, les pommes de terre, le chou blanc ou le chou-fleur épluchés sont soigneusement lavés à l'eau courante et finement hachés. Ensuite, les légumes préparés sont placés dans une casserole, versez de l'eau et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Essuyez les légumes préparés chauds à travers un tamis fin avec le bouillon, ajoutez du lait bouilli chaud, du beurre et du sel et, après avoir bien mélangé le tout, ramenez à ébullition - le plat fini peut être donné au bébé.

Soupe de purée de pommes de terre.

Pomme de terre - 200 g

Beurre - 5 g

Jus de carotte - 5 ml

Pommes de terre épluchées, soigneusement lavées, hachées finement et placées dans une casserole, versez de l'eau froide. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux en remuant régulièrement. Ensuite, nous versons le bouillon dans un bol séparé et essuyons les pommes de terre finies à travers un tamis fin. Ajouter le bouillon égoutté, le lait, le sel à la purée de pommes de terre obtenue et, après avoir bien mélangé le tout, porter à nouveau à ébullition. Vous pouvez ajouter du beurre ou du jus de carotte au plat fini si vous le souhaitez.

Soupe au riz et aux carottes.

Beurre - 5 g

Nous coupons les carottes bien pelées et lavées en petits morceaux et, en les mettant dans une casserole, versons de l'eau bouillante, en ajoutant du beurre et du sucre et, en fermant le couvercle, portons à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et faites cuire la soupe pendant 45 à 50 minutes en remuant de temps en temps. Nous essuyons les carottes et le riz déjà bouillis à travers un tamis et ajoutons du lait chaud à la purée obtenue, amenant le plat à la densité souhaitée. Ajoutez ensuite du sel au goût et faites bouillir à nouveau. Du beurre peut être ajouté à la soupe finie si désiré.

Purée de soupe de chou-fleur et courgette.

Chou-fleur - 100 g

Jaune d'œuf) -. PC

Beurre - 5 g

Chou-fleur pelé et lavé finement coupé en morceaux. Enlevez la peau des courgettes et hachez-les finement. Nous mettons les légumes préparés dans une casserole, versons de l'eau bouillante dessus et, en les recouvrant d'un couvercle, cuisons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez le bouillon de légumes dans un bol séparé et essuyez les légumes bouillis à travers un tamis fin. Ensuite, nous diluons la purée de courgettes et de chou-fleur écrasée avec le bouillon de légumes que nous avons laissé, ajoutons du sel au goût et faisons bouillir à nouveau. Dans le plat déjà préparé, ajoutez le jaune et le beurre finement hachés.

Soupe de riz en purée.

Beurre - 3g

Verser le riz trié bien lavé dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ensuite, en jetant le riz, nous le frottons à travers un tamis et le diluons avec du lait chaud, en ajoutant du sucre et du sel au goût, et le remettons sur le feu jusqu'à ébullition. Ajouter le beurre à la soupe finie.

Soupe de foie.

Bouillon de légumes - 200 ml

Jaune d'œuf) -. PC

Beurre - 5 g

Nous lavons bien le foie à l'eau froide, en retirons les films et le passons dans un hachoir à viande, en ajoutant un rouleau imbibé de lait et le jaune. La masse résultante est bien mélangée et frottée à travers un tamis fin. Ensuite, nous baissons la masse déjà préparée dans un bouillon de légumes bouillant et cuisons pendant 10-15 minutes, en ajoutant du sel à la fin. Ajouter le beurre au plat déjà préparé.

Bouillon de viande - 100 ml

Racine de persil - 10 g

Nous lavons bien la viande crue et la passons deux fois dans un hachoir à viande. Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon de viande déjà préparé, ajouter la viande hachée torsadée et la farine de blé, préalablement diluées dans de l'eau, les carottes, les oignons et les racines de persil finement hachés déjà préparés. Toute cette masse est soigneusement mélangée, salez et portez à ébullition. Faites cuire la soupe de viande pendant 25 à 30 minutes, puis passez-la au tamis fin et portez à nouveau à ébullition. Le plat est prêt.

Soupe de purée de poulet.

Viande de poulet - 70 g

Bouillon de poulet - 200 ml

Racine de persil - 5 g

Beurre - 5g

Cuire le bouillon de poulet en ajoutant l'oignon haché et les racines de persil. Ensuite, nous passons deux fois la viande bouillie déjà préparée dans un hachoir à viande et la versons dans le bouillon bouillant, en l'assaisonnant avec de la farine mélangée à du beurre. Ajoutez ensuite le lait, le sel et portez à nouveau à ébullition. La soupe de purée de poulet pour votre bébé est prête.

naissance-enfant.ru

Recettes de soupe pour bébé de 8 mois

Soupe aux boulettes de viande (photo : Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Nourrir un enfant avec des aliments savoureux et sains est un art que chaque mère essaie de maîtriser.

Et elle sait qu'aucun régime à part entière n'est complet sans un plat liquide. Quel genre de soupe pour préparer le bébé?

Soupe-purée de filet de poulet aux légumes

400 g de filet de poulet
de pommes de terre
1 oignon
1 carotte
sel - au goût
légumes verts

Versez la viande de poulet avec de l'eau, mettez à feu vif et laissez cuire 30 minutes. Ne salez pas l'eau.
Égoutter le bouillon dans lequel la viande a été cuite. Rincez le pot et remplissez d'eau.
Rincez la viande, coupez-la en morceaux et remettez-la sur le feu pour la faire cuire.
Nettoyez les légumes. Couper les pommes de terre en cubes, hacher finement l'oignon et râper les carottes.
Ajouter les légumes à la soupe au poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Environ 15-20 minutes.
Fouetter la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée et laisser bouillir à nouveau. Servir la soupe avec des croûtons maison, garnie d'herbes.

Soupe aux boulettes de viande

2 litres de bouillon
300 g de viande hachée
1 oignon
3-4 pommes de terre
1 carotte
70 g de pâtes
2 tableaux. cuillères de semoule
feuilles d'aneth
sel, poivre - au goût

Saler et poivrer la viande hachée, ajouter la semoule et bien pétrir le tout. Façonner en petites boulettes de viande.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, hachez l'aneth.
Lavez les légumes, retirez la peau. Couper les pommes de terre en cubes. Râpez les carottes sur une râpe fine.
Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition.
Tout d'abord, abaissez les pommes de terre en enfer, portez à nouveau à ébullition. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et cuire environ 15 minutes. Tremper les boulettes de viande dans la soupe, saler, au bout de 15 minutes ajouter les pâtes.
En toute fin de cuisson, ajouter l'aneth.

Soupes pour bébé 8 mois

Purée de courgettes ou soupe de courgettes à la crème

Bouillon prêt ou eau - 1 litre.
Courgettes ou courgettes - 1 grosse ou 2-3 petites.
Pommes de terre - 1-2 pommes de terre moyennes.
Crème - 100-200 g (selon les besoins de l'enfant).

Les soupes pour un bébé de huit mois peuvent être cuites avec de la viande

Une recette populaire comprend du poulet et du chou-fleur sain.

Eau.
Poitrine de poulet).
2 petites pommes de terre.
1 carotte.
1/2 petit oignon doux.
Chou-fleur - 1 petite tête ou une demi-tête moyenne
Le sel.

Pelez un morceau de poitrine de poulet de la peau, des pellicules et des os.
Versez de l'eau froide dans une casserole.
Faire bouillir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en écumant fréquemment. Il doit être complètement transparent et non gras.
Retirer la viande cuite et réserver jusqu'à ce que la soupe soit cuite.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Laver soigneusement.
Mettre la moitié de l'oignon et les carottes coupées grossièrement dans un bouillon bouillant, cuire 5 minutes.
Couper les pommes de terre en tranches et les tremper dans un bouillon bouillant avec les oignons et les carottes.
Diviser le chou-fleur lavé en morceaux.
Coupez les parties rugueuses.
Tremper le chou dans le bouillon bouillant et réduire immédiatement le feu.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, sans trop les cuire. Ainsi, les légumes conservent plus de nutriments.
Salez légèrement la soupe finie.
Remettez la viande.

Soupe de viande pour un bébé de 8 mois à l'oseille

Le printemps est une raison non seulement de changer les vêtements de votre bébé pour des vêtements plus légers, mais aussi de mettre à jour son menu. Si vous aimez le bortsch vert et les plats similaires à l'oseille, essayez de faire une telle délicatesse pour un petit gourmet. La soupe de purée d'oseille convient aux enfants de 8 mois et plus qui ont déjà goûté à la courgette et à la viande. L'oseille n'est pas un vert facile : elle augmente l'acidité de l'estomac, il ne faut donc en aucun cas en abuser. Mais mettre quelques feuilles dans la soupe est une excellente solution !

Escalope de viande crue - 1 pc. (50 grammes)
Courgettes congelées ou fraîches - 1 tasse (ou une demi-courgette)
Oseille - 7-10 feuilles
Sel - au goût
Huile d'olive - 1 cuillère à café
Oignons verts - 2 plumes
Pain - ½ tranche

Soupe pour un bébé de 8 mois recette avec photo :

1. La viande cuit le plus longtemps de tous les ingrédients, alors commençons par elle. Remplissez la côtelette d'eau et placez-la sur la cuisinière. Au lieu d'une escalope, vous pouvez également prendre des boulettes de viande (2-3 pièces) de veau, de poulet ou de dinde. Dans notre cas, une escalope de veau additionnée de carottes râpées et de panais. Nous vous conseillons de mouler plus d'escalopes ou de boulettes de viande et de les mettre au congélateur - juste pour en avoir une à la fois quand vous en avez besoin.

2. L'eau est déjà bouillante, vous pouvez donc ajouter du sel au plat. Vous pouvez vous passer de sel si vous professez exactement cette approche des aliments pour bébés. Dans l'eau bouillante, la côtelette doit rester environ 20 minutes - pendant ce temps, elle est garantie de bouillir doucement et de devenir très savoureuse. En attendant, pendant que la viande cuit, vous pouvez commencer à transformer d'autres ingrédients. Nous lavons bien l'oseille et la coupons comme des légumes verts.

3. Décongelez les courgettes ou versez-les simplement sur de l'eau bouillante pour qu'elles décongèlent plus rapidement. Beaucoup d'enfants n'aiment pas les plats de courgettes, car ces légumes eux-mêmes ne sont pas très savoureux (et de texture peu agréable). Mais vous devez les manger : au moins à cause des énormes avantages pour les intestins que la fibre alimentaire des légumes apporte. L'utilisation idéale des courgettes est les soupes de purée, nous transformerons donc notre soupe en une bouillie homogène à la fin.

4. Nous essayons de casser la côtelette en deux avec une cuillère. Si vous pouvez bien le faire, la viande est juste prête. Nous jetons des courgettes dans la soupe avec de l'oseille.

5. Si votre bébé a plus d'un an, vous pouvez essayer de lui donner des oignons verts. Nous lavons une plume et la coupons en petits morceaux. Je le mets dans la soupe.

6. Cuire le tout ensemble pendant encore 10 minutes. La soupe pour un bébé de 8-10 mois est prête, il reste à en faire de la purée ! Tout d'abord, nous sélectionnons les ingrédients de l'eau avec une écumoire (ou une cuillère trouée) et mettons dans un robot culinaire avec une cuillère à café d'huile d'olive. Nous broyons sans eau, car les courgettes elles-mêmes sont très aqueuses. Ensuite, nous regardons la consistance: si nécessaire, mettez un peu d'eau dans laquelle les légumes ont été cuits avec une escalope et rallumez la moissonneuse-batteuse. Il s'avère que la purée de soupe pour enfants!

7. Décorez la soupe à la viande pour un enfant de 8-9 mois, vous pouvez utiliser des carrés de pain. Et pour un enfant de 1 an, également avec une plume d'oignon finement hachée et parsemée sur le dessus du plat.

La soupe de viande pour un bébé de 8, 9, 10 mois à l'oseille est une option de déjeuner idéale !

mama-i-children.ru

Recette de soupe aux légumes pour bébé de 8 mois

Soupe aux boulettes de viande (photo : Thinkstockphotos/fotobank.ua)

Nourrir un enfant avec des aliments savoureux et sains est un art que chaque mère essaie de maîtriser.

Et elle sait qu'aucun régime à part entière n'est complet sans un plat liquide. Quel genre de soupe pour préparer le bébé?

Soupe-purée de filet de poulet aux légumes

400 g de filet de poulet
de pommes de terre
1 oignon
1 carotte
sel - au goût
légumes verts

Versez la viande de poulet avec de l'eau, mettez à feu vif et laissez cuire 30 minutes. Ne salez pas l'eau.
Égoutter le bouillon dans lequel la viande a été cuite. Rincez le pot et remplissez d'eau.
Rincez la viande, coupez-la en morceaux et remettez-la sur le feu pour la faire cuire.
Nettoyez les légumes. Couper les pommes de terre en cubes, hacher finement l'oignon et râper les carottes.
Ajouter les légumes à la soupe au poulet et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Environ 15-20 minutes.
Fouetter la soupe dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée et laisser bouillir à nouveau. Servir la soupe avec des croûtons maison, garnie d'herbes.

Soupe aux boulettes de viande

2 litres de bouillon
300 g de viande hachée
1 oignon
3-4 pommes de terre
1 carotte
70 g de pâtes
2 tableaux. cuillères de semoule
feuilles d'aneth
sel, poivre - au goût

Saler et poivrer la viande hachée, ajouter la semoule et bien pétrir le tout. Façonner en petites boulettes de viande.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes, hachez l'aneth.
Lavez les légumes, retirez la peau. Couper les pommes de terre en cubes. Râpez les carottes sur une râpe fine.
Mettez une casserole d'eau sur le feu, portez à ébullition.
Tout d'abord, abaissez les pommes de terre en enfer, portez à nouveau à ébullition. Ajouter ensuite les oignons et les carottes et cuire environ 15 minutes. Tremper les boulettes de viande dans la soupe, saler, au bout de 15 minutes ajouter les pâtes.
En toute fin de cuisson, ajouter l'aneth.

Soupes pour bébé 8 mois

Purée de courgettes ou soupe de courgettes à la crème

Bouillon prêt ou eau - 1 litre.
Courgettes ou courgettes - 1 grosse ou 2-3 petites.
Pommes de terre - 1-2 pommes de terre moyennes.
Crème - 100-200 g (selon les besoins de l'enfant).

Les soupes pour un bébé de huit mois peuvent être cuites avec de la viande

Une recette populaire comprend du poulet et du chou-fleur sain.

Eau.
Poitrine de poulet).
2 petites pommes de terre.
1 carotte.
1/2 petit oignon doux.
Chou-fleur - 1 petite tête ou une demi-tête moyenne
Le sel.

Pelez un morceau de poitrine de poulet de la peau, des pellicules et des os.
Versez de l'eau froide dans une casserole.
Faire bouillir le bouillon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en écumant fréquemment. Il doit être complètement transparent et non gras.
Retirer la viande cuite et réserver jusqu'à ce que la soupe soit cuite.
Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Laver soigneusement.
Mettre la moitié de l'oignon et les carottes coupées grossièrement dans un bouillon bouillant, cuire 5 minutes.
Couper les pommes de terre en tranches et les tremper dans un bouillon bouillant avec les oignons et les carottes.
Diviser le chou-fleur lavé en morceaux.
Coupez les parties rugueuses.
Tremper le chou dans le bouillon bouillant et réduire immédiatement le feu.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres, sans trop les cuire. Ainsi, les légumes conservent plus de nutriments.
Salez légèrement la soupe finie.
Remettez la viande.

La première soupe de bébé

L'équateur - les six premiers mois de la vie du bébé - est déjà passé. Le bilan du bébé comprend la première dent, et le rire fervent à la grimace de son père, et les promenades dans une poussette assise d'été, et même les premières préférences alimentaires - de Bien sûr, le lait maternel est hors compétition. Lure a commencé avec les compotes habituelles, les jus et la purée de pommes de terre - et maintenant maman réfléchit à la façon de diversifier le menu d'un petit gourmet. Quoi entrer ensuite - bouillie, viande, soupes, fromage cottage? La situation sera clarifiée par le calendrier des compléments alimentaires. Un mois après les premiers échantillons de légumes et de fruits, vous pouvez initier le bébé au goût de la bouillie sans produits laitiers, à 8 mois - viande, un autre mois - fromage cottage, craquelins, et après un autre mois - traiter le kéfir, à la fin de la première année, vous pouvez donner au bébé le goût du jaune d'œuf et du poisson de mer. A quand le tour des soupes ? - tu demandes. Nous répondons: ils peuvent être inclus dans le régime alimentaire d'un bébé de 6,5 à 7 mois. Ne pensez tout simplement pas que votre petit adulte est déjà prêt à engloutir le premier de l'assiette des parents pour les deux joues.

Qu'est-ce que la soupe de toute façon? Au sens habituel, c'est le premier plat, qui se compose de viande, de légumes et de céréales bouillis dans de l'eau. Il existe aussi des soupes au lait avec des vermicelles. Ainsi, les soupes pour un bébé de la première année de vie ne rentrent pas dans les recettes habituelles. Déjà seulement parce que la soupe aux miettes doit être préparée exclusivement à l'eau. Si auparavant on croyait que le premier plat devait nécessairement être cuit dans un bouillon frais, aujourd'hui les nutritionnistes accusent le bouillon de viande d'être trop gras et non respectueux de l'environnement (en raison des toxines libérées dans l'eau lors de la cuisson de la viande). Le bouillon de poisson est d'autant plus inadapté que la connaissance des miettes de poisson doit être reportée presque jusqu'au premier anniversaire en raison de la forte allergénicité des fruits de mer. Quant à l'eau, la cendre du robinet n'est pas bonne pour la soupe des enfants. Particulièrement bouilli - il accumule beaucoup de sels de métaux lourds, c'est pourquoi la qualité et la valeur du plat sont fortement réduites. Quel type d'eau utiliser ? Buvable, purifié, mis en bouteille. Si possible, cuisinez avec de l'eau de puits. L'eau de la salle des pompes est un produit controversé. Évaluez la situation : y a-t-il une grande usine dans votre région, la salle des pompes est-elle située près de la chaussée ? Si ces deux termes secondaires ont lieu, il est toujours préférable de faire cuire des soupes pour les miettes dans de l'eau en bouteille.

Les premières soupes sont végétales et homogènes. Ils diffèrent de la purée de pommes de terre en ce que leurs légumes sont bouillis dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits avant d'être broyés. Vous souvenez-vous du poème de Julian Tuwim sur la soupe ? Qu'est-ce que l'hôtesse a apporté du marché ? Pommes de terre, choux, carottes, haricots, pois Nous n'aurons pas besoin de tout de cette longue liste. Par exemple, on ne met pas de légumineuses dans la soupe des enfants, seulement du chou-fleur. Mais pommes de terre, courgettes, oignons et carottes - s'il vous plaît. Pour les bébés de 6,5 à 7,5 mois, les légumes bouillis dans la soupe doivent être frottés avec un mixeur ou une fourchette, puis ajouter un peu de bouillon de légumes à la purée pour que la soupe devienne plus fluide (la consistance du kéfir ou de la crème sure liquide). Les cacahuètes, qui ont déjà 8 mois, sont censées être habituées aux plats composés de petits morceaux. La soupe est une excellente option pour apprendre une telle science gastronomique : le bébé apprendra à mâcher et le liquide de la soupe l'aidera à avaler et à digérer plus facilement les aliments.

Contrairement aux premières purées (si elles sont déjà bien connues du bébé), les soupes peuvent être à plusieurs composants - composées de 2 à 3 types de légumes ou plus (par exemple, pommes de terre, chou et courgette). Mais qu'en est-il de la viande ? Commencez à introduire la viande dans les aliments complémentaires de votre bébé dès l'âge de 8 mois. Dans la soupe pour les miettes, vous pouvez ajouter en petits morceaux hachés avec un mélangeur dans une purée de pommes de terre ou de la viande de poulet, de dinde ou de veau cuite séparément. Comme déjà mentionné, les bébés ne peuvent pas faire cuire de soupe sur du bouillon de viande. Nuancer. Le plat doit être préparé sur la base d'une portion et une seule fois, c'est-à-dire que chaque fois, traitez les miettes avec des friandises fraîches. Ainsi, pour une portion de soupe, vous devez prendre non pas un tout, mais un quart d'une pomme de terre moyenne, un quart d'une petite carotte, une inflorescence de chou-fleur et 1/5 d'un oignon.

Houblon Suneli, basilic, coriandre, romarin, thym, persil, aneth. Quoi ajouter au bébé dans la soupe pour le goût, l'odeur et la vitaminisation ? Assaisonnez avec les herbes qui ont pour habitude de pimenter les aliments de votre alimentation familiale. Avant que le bébé ait 1 à 1,5 ans, vous pouvez mettre 1 à 2 brins de persil, d'aneth ou de céleri dans la soupe pendant le processus de cuisson, puis ils doivent être retirés ou hachés avec un mélangeur et ajoutés à la soupe déjà dans le forme de bouillie.

Vous pouvez faire cuire des soupes de miettes sans légumes verts. Puisque nous venons d'initier le bébé à de nouveaux aliments, le goût même de la soupe parfumée la plus fraîche peut lui sembler désagréable, car le lait maternel sucré reste le plus appétissant pour le bébé. Par conséquent, il vaut mieux ne pas en faire trop avec les verts. L'assaisonnement des plats pour enfants avec des feuilles de laurier, du poivre noir ou blanc, du curcuma et d'autres épices est interdit - la charge sur le tube digestif des miettes sera trop forte, ce qui peut provoquer une indigestion sévère ou. allergie.

Ajoutez une goutte d'huile à la soupe finie - 2-3 g (au bout d'une cuillère à café) crémeuse ou 1-2 gouttes d'huile végétale. Quant à ces derniers, pour les plats pour enfants, mieux vaut choisir un produit fabriqué par pression à froid. Une telle huile est extraite des graines sous haute pression et à une température ne dépassant pas 40-45 ° C, ce qui la rend la plus utile.

La soupe est prête - on pose le bébé à table ! Au début, offrez les miettes pas plus de 30 g (3-5 cuillères à café) de la première, en augmentant progressivement la quantité de soupe consommée de 5 à 10 g et amenez-la à 100-150 g à la fin de la première année. Il est conseillé de mesurer la quantité de soupe dans une assiette bébé avec une cuillère doseuse afin de ne pas suralimenter le bébé.

L'enfant ne veut pas manger la portion prescrite ? Peu importe - il obtiendra la poitrine de sa mère. Nuancer. La soupe est un aliment complémentaire, le lait maternel reste l'aliment principal. Proposez donc au bébé une soupe au cours d'une des tétées quotidiennes selon l'algorithme suivant : donnez d'abord au bébé une portion de la soupe, puis veillez à l'attacher au sein (ou donnez une portion du mélange réduit de la nombre de grammes du premier ingéré par le bébé).

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