Si vous voyagez en Grèce et ne savez pas encore comment boire correctement l'ouzo, cet article vous sera utile. La boisson folklorique grecque est considérée comme un apéritif idéal. Cependant, personne n'interdit de l'utiliser comme digestif, surtout après des repas copieux et copieux. Les sceptiques plaisantent sur le bouquet de goût et d'arôme de l'ouzo - ils disent que la boisson ressemble à un sirop contre la toux, car elle est à base d'anis. D’ailleurs, beaucoup ne veulent pas l’essayer pour cette raison. Mais si, après tout, les résidents locaux parviennent à persuader les touristes de boire de la vodka anisée, ils deviennent alors imprégnés d'amour et de respect pour la potion grecque. Et lorsqu'ils arrivent dans leur pays natal, ils disent à leurs amis comment boire correctement l'ouzo. Juste au cas où, nous écrirons immédiatement qu'en plus de l'anis, l'ouzo peut contenir de la coriandre, des clous de girofle, de la cannelle, de la muscade, du fenouil et de l'anis étoilé, qui, d'ailleurs, adoucissent sensiblement la force assez élevée de la boisson (40- 50 %).

En Grèce, il existe des établissements spéciaux où chacun peut goûter à la fierté nationale et, bien sûr, apprendre à boire correctement l'ouzo. Il va sans dire qu'il existe d'autres boissons fortes, mais dans notre cas, nous n'en parlons pas. À l’abri de la chaleur, les habitants et les touristes s’assoient dans les cafés de rue et sirotent de l’ouzo en pensant à l’éternel. La vodka grecque est une boisson pour les personnes à l'esprit philosophique ! Ce qui est important, c'est que dans un tel établissement, vous pourrez non seulement déguster de l'ouzo, mais aussi essayer des plats grecs célèbres. Au cas où, nous vous souhaitons immédiatement bon appétit !

Ouzo délicieux mais traître

La réponse à la question « comment boire de l’ouzo » est généralement « avec précaution ». Il convient de noter qu'il s'agit d'une boisson plutôt insidieuse. L’ajout d’eau et de glace le rend peu résistant. Cependant, c'est une impression trompeuse, car la boisson contient du sucre, qui adoucit considérablement l'âpreté de l'alcool, retardant ainsi le processus de son absorption dans les intestins. Par conséquent, il semble aux gens ordinaires naïfs que la vodka grecque n’est pas enivrante. Et ici commence la partie la plus intéressante et la plus dangereuse, puisqu'à ce moment le sucre se décompose dans le sang et augmente l'effet de l'alcool sur le corps d'un pauvre touriste perdu dans la nature grecque. Ainsi, même après 150 grammes apparemment inoffensifs, le dégustateur conserve une pensée claire, mais ne peut plus se lever. Par conséquent, pour boire correctement la vodka ouzo grecque, vous avez besoin d'une collation de haute qualité, dont nous parlerons dans le paragraphe suivant.

Comment boire l'ouzo ? Trois façons de boire de la vodka grecque

Il existe trois façons de consommer l’ouzo.
1. Ouzo sous sa forme pure, ou, comme on l'appelle en Grèce, « Sketo ». Avec ce mode de service, la boisson peut être qualifiée d'apéritif en toute sécurité, car, entre autres, elle stimule l'appétit. La vodka grecque est refroidie à une température de 18-23°C. Ils boivent la boisson anisée par petites gorgées, la savourent longuement et profitent de toutes les nuances de goût et d'arôme.
2. Ouzo dilué avec de l'eau. Le plus souvent, cette méthode de service d'une boisson se retrouve lors des fêtes grecques bruyantes. Les invités veulent rester assis plus longtemps, mais la vodka est trop forte pour prolonger le plaisir de la communication et des rafraîchissements. Les Grecs, ingénieux, ont donc commencé à diluer l'ouzo avec de l'eau dans un rapport de 1:1. Habituellement, la boisson devient trouble et devient blanche, ce qui indique la présence d'huile d'anis. Dans le même temps, l'amertume et la force de la vodka grecque sont considérablement réduites et il devient beaucoup plus facile de boire correctement de l'ouzo.
3. L'ouzo et la glace se boivent souvent ensemble pour contrecarrer le goût trop prononcé de l'anis. Quelques glaçons améliorent vraiment la situation. La force de la boisson diminue également.
Quelques mots supplémentaires sur la façon de boire correctement la vodka ouzo grecque. Il n'est pas habituel de mélanger la boisson avec d'autres représentants de la famille des alcooliques ou des jus de fruits. Il existe cependant des artisans qui mélangent le cola et l’ouzo. Ce n’est pas un exemple à suivre, d’accord. Mais personne ne vous interdit d'ajouter de l'ouzo aux cocktails. Il existe de nombreux mélanges dans lesquels la boisson grecque joue un rôle majeur. Et les noms des mix en valent à eux seuls la peine - « Greek Tiger », « Iliad » !
Il existe une autre façon très inhabituelle de servir et de boire la boisson : l'ouzo avec du café. Les proportions sont les suivantes : une cuillère à café de vodka anisée par tasse. Bien qu'il existe des expérimentateurs amateurs qui augmentent le volume de la boisson et réduisent la taille du récipient - du cezve à la tasse. Comme on dit, il n'y a pas de gourmet en goût et en couleur... À propos, l'ouzo associé au café est considéré comme un bon substitut au cognac.

Avec quoi bois-tu de l'ouzo ?

Avec quoi les Grecs boivent-ils de l'ouzo ? Que pouvons-nous en apprendre ? Les locaux grignotent de l'ouzo avec divers fruits de mer (crevettes, anchois, calamars, tentacules de poulpe), des olives, des salades légères, des légumes marinés, diverses confiseries, des plats de viande, des desserts sucrés, du café fort, des fruits et des fromages. Croquettes de pommes de terre, concombres frais, noix salées, courgettes frites et aubergines accompagnent parfaitement la boisson. La salade grecque « Khoryatiki » aux olives, tomates, feta et concombres accompagnera également agréablement l'ouzo. Apéritifs avec du riz et la célèbre sauce aux herbes et au vinaigre, diverses collations salées, pain fraîchement sorti du four, dolma grecque, fava (bouillie de pois), pâtes. Avec quoi d'autre buvez-vous de l'ouzo ? Avec des plats qui font la fierté de la cuisine grecque et complètent parfaitement l'ouzo : herbes sauvages bouillies au citron, tartes frites au fromage et aux épinards, purée de pois épaisse, généreusement parfumée à l'huile d'olive et saupoudrée d'oignons doux et bien d'autres délices que les touristes apprécient. Rien que de le voir, on a l'eau à la bouche. Pouvez-vous imaginer si vous essayiez tout cela et arrosiez-le avec du vrai ouzo grec !

De quoi boire de l'ouzo

De quoi boivent-ils l'ouzo en Grèce, et dans notre pays aussi ? En règle générale, des verres hauts, petits et étroits d'un volume de 50 à 100 ml sont utilisés à ces fins. Ajoutez-y une petite quantité d’eau propre et quelques glaçons.

Il ne reste plus qu'à déguster cette superbe boisson grecque ! Après tout, vous savez maintenant comment boire correctement l'ouzo ! Bonne expérience !

Qu'est-ce que le saké

Le saké est une boisson traditionnelle japonaise obtenue à partir de la fermentation du riz. Il s'agit essentiellement d'une bière de riz. La force du saké varie de 14,5 à 20 tours. Le saké peut être bu aussi bien froid que tiède, et vous pouvez également préparer une variété de cocktails à base de celui-ci.

Recettes de cocktails au saké

"Saké à l'ananas":
- 90 ml de jus d'ananas ;
- 60 ml de saké ;
- 30 ml de rhum léger ;
- un peu de citron amer ;
- glace.
Mélangez le jus, le saké et le rhum dans un shaker avec de la glace. Filtrez le cocktail highball et versez le bitter dessus.
Cocktail "Saké Fraise" :
- 80 ml de saké ;
- 30 ml de sirop de fraise ;
- 2 olives pour la décoration ;
- du sucre semoule pour la décoration.
Décorez le bord du verre avec du « givre » à base de sucre cristallisé. Mélangez le saké et le sirop dans un shaker et versez dans un verre. Enfilez les olives sur un cure-dent et placez-les dans le cocktail fini.

Cocktail "Saké Framboise" :
- 100 ml de saké ;
- 50 ml de sirop de framboise ;
- 3-4 glaçons.
Mélangez le saké et le sirop dans un shaker et versez dans un verre avec quelques glaçons.
Cocktail "Dernier souffle":
- 90 ml de saké ;
- 70 ml de vermouth Bianco ;
- 25 ml de liqueur de banane ;
- glace.
Pré-refroidissez tous les ingrédients. Mélangez le saké, le vermouth et la liqueur dans un shaker avec de la glace et filtrez la boisson finie dans un verre.

Cocktail "Samouraï Noir":
- 30 ml de saké ;
- 15 ml de sauce soja.
Prenez un verre à shot, versez-y le saké, puis la sauce. Attendez 30 secondes et buvez d'un trait.
Cocktail "Geisha":
- 30 ml de saké ;
- 30 ml de bourbon ;
- 10 ml de jus de citron ;
- 10 ml de sirop de sucre ;

- glace.
Mélangez le saké, le bourbon, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace. Filtrez le mélange obtenu dans un verre. Garnir le cocktail fini avec une cerise cocktail.

Cocktail "Geisha au jus de tomate" :
- 90 ml de jus de tomate ;
- 40 ml de saké ;
- 1 filet de jus de citron ;
- 1 filet de sauce soja ;
- une pincée de Wasabi ;
- 1 morceau de citron vert pour la décoration ;
- une branche de céleri pour la décoration.
Mélangez tous les ingrédients dans un verre. Garnir le cocktail fini d'une tranche de citron vert et de céleri.
Cocktail "Mont Fuji":
- 60 ml de saké ;
- 60 ml de sirop de citron ;
- 15 ml de liqueur Triple Sec ;
- 1 tranche de citron pour la décoration ;
- 1 cerise cocktail pour la décoration ;
- de la glace pilée.
Mélangez le saké, le sirop et le jus dans un verre à mélange. Versez le cocktail obtenu dans un verre avec de la glace. Ajoutez du citron et des cerises à la boisson finie.

Cocktail "Zen":
- 60 ml de saké ;
- 60 ml de vodka ;
- 30 ml de thé vert ;
- 20 ml de jus de citron vert (à partir de 1/4 citron vert) ;
- un cercle de chaux pour la décoration ;
- glace.
Mélangez tous les ingrédients liquides dans un shaker avec de la glace. Filtrez la boisson obtenue dans un verre. Garnir le cocktail d'une tranche de citron vert.
Cocktail "Kabuki":
- 60 ml de saké ;
- 30 ml de jus de citron vert ;
- 30 ml de sirop de citron ;
- 15 ml de liqueur Triple Sec ;
- 1 tranche de citron vert ;
- du sel pour la décoration ;
- glace.
Décorez le verre avec du « givre » de sel. Mélangez le saké, le jus, le sirop et la liqueur dans un shaker avec de la glace et filtrez la boisson obtenue dans un verre dépoli. Ajoutez une tranche de citron vert au cocktail fini.

Crème irlandaise asiatique :
- 25 ml de saké ;
- 25 ml de whisky irlandais ;
- 25 ml de Baileys ;
- glace.
Secouez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace et filtrez dans un verre.
Bloody Mary avec du saké :
- jus de tomate;
- 60 ml de saké ;
- 4 gouttes de sauce Worcestershire ;
- 4 gouttes de jus de citron vert ;
- 2 gouttes de sauce Tabasco ;
- 2 gouttes de jus de raifort ;
- sel;
- poivre noir.
Dans un verre, mélangez le saké avec les sauces et les jus de citron vert et de raifort. Complétez la boisson avec du jus de tomate. Ajoutez du sel et du poivre au cocktail selon votre goût.

Saké avec de la vodka :
- 60 ml de vodka ;
- 20 ml de saké ;
- un cercle d'orange ;
- de la glace pilée.
Mélangez le saké et la vodka dans un shaker avec de la glace. Filtrez le cocktail obtenu dans un verre et décorez d'une tranche d'orange.
Cocktail "Fujiyama":
- 120 ml de saké tiède ;
- 120 ml de "Rosée des Montagnes".
Versez Mountain Dew dans le verre et complétez la boisson avec du saké.
Cocktail "Haïku":
- 60 ml de saké ;
- 1 trait de vermouth blanc sec ;
- un petit oignon pour la décoration ;
- quelques glaçons.
Dans un verre à mélange, mélangez le saké et le vermouth. Placez quelques glaçons dans un verre et versez-y le mélange obtenu. Placer l'oignon dans le cocktail préparé.
Cocktail de saké au basilic :
- 50 ml de saké ;
- 10 ml d'amaretto ;
- 3-5 grains de poivre noir ;
- feuille de basilic.
Mélangez bien le saké et l'amaretto dans un shaker, puis versez le mélange dans un verre et ajoutez du poivre et du basilic à la boisson.

"Saké ensoleillé":
- 50 ml de jus de pomme ;
- 40 ml de saké ;
- 30 ml de jus de pêche ;
- 10 ml de jus de citron ;
- une pincée de cardamome.
Mélangez tous les ingrédients dans un shaker. Filtrez le cocktail fini dans un verre et servez.

Si vous souhaitez réaliser un Bloody Mary étape par étape, regardez le film Cocktail. Dans l'une des scènes, le personnage de Tom Cruise prépare clairement ce cocktail : vous allez adorer.

Recette de cocktail Bloody Mary

Composé

Jus de tomate - 120 ml

Vodka - 40 ml

Jus de citron - 1 cuillère à soupe

Sauce Tabasco - 2 gouttes

Sauce Worcestershire - 1 goutte

sel et poivre

(3 parts de jus de tomate, 1 part de vodka)

Décoration

céleri, citron vert, olives

Plats

Highball, Gobelet, Paille

Préparation

Versez la vodka dans un verre et ajoutez le jus de tomate. Ajoutez ensuite les sauces et les assaisonnements spécifiés dans la recette du cocktail au goût. Mélangez soigneusement le tout.

N'oubliez pas que la quantité de sauce pour la recette classique du Bloody Mary est indiquée ci-dessus, ce qui signifie que si vous souhaitez un cocktail plus épicé, n'hésitez pas à ajouter une autre goutte de Tabasco ou une pincée de poivron rouge.

Le Bloody Mary est généralement servi avec une collation légère sous forme d'olives, de fromage, de crevettes, de salami, de jambon, de champignons marinés et de légumes.

Options de cocktails Bloody Mary

Bière de sang : La bière légère est utilisée à la place de la vodka dans le cocktail.

Foutu évêque : Le sherry est utilisé avec la vodka.

Le sanglant Boyarski : se compose de grenadine, de sauce piquante et de vodka.

Cabine sanglante : Le Cabernet Sauvignon remplace ou complète la vodka

Derby sanglant : le bourbon remplace la vodka.

Fée rouge : L'absinthe remplace la vodka.

Geisha sanglante : Au lieu de la vodka, ils versent du saké - de la vodka au riz.

Sanglant Highlander : Au lieu de la vodka ordinaire, on verse de la vodka de maïs.

Cochon sanglant : Au lieu de la vodka ordinaire, versez de la vodka au bacon (c'est de la vodka de pomme de terre au goût de bacon). Si vous n'avez pas de vodka au bacon, vous pouvez la remplacer par un morceau de cube de soupe au bacon dilué dans de la vodka ordinaire.

Maro sanglant : Il s'agit d'une version géorgienne dans laquelle du chacha est versé à la place de la vodka.

Sanglante Molly : Le whisky irlandais est utilisé à la place de la vodka.

Un tueur sanglant : du gin au lieu de la vodka, plus du balsamique, plus du wasabi et plus du jus de tomate. Le tout est agrémenté de mini tomates sur une longue brochette. Cette boisson porte bien son nom par l'éclat de ses sensations.

Pirate sanglant (Cubanito) : Dans cette variante du cocktail Bloody Mary, la vodka est entièrement remplacée par du rhum brun. Habituellement, cette version du cocktail est présente dans tous les bars de Cuba.

Salive sanglante : Tsipouro grec au lieu de vodka. Servi avec des concombres. Tsipouro est un semblant de notre moonshine, tout aussi vigoureux !

Marie brune ou Whiskey Mary : remplacez la vodka par du whisky.

Marie danoise : Nous remplaçons la vodka par Aquavit - une boisson alcoolisée danoise dont le titre atteint 50 %.

Michelada Clementina (ou Chelada) : dans cette version, la vodka est remplacée par de la bière mexicaine et le cocktail est assaisonné de quelques gouttes de sauce Worcestershire, de quelques gouttes de Tabasco et de Maggi. Dans ce cas, la bière est versée dans des proportions égales avec du jus de tomate.

Marteau rouge : Le gin est utilisé à la place de la vodka. La tradition de consommation du Gin a été forcée parce que la vodka était difficile à trouver dans le nord-est des États-Unis dans les années 1950. Eh bien, les Américains s'en sont sortis et ont commencé à appeler Bloody Mary avec du gin simplement et clairement - Red Hammer.

La Sainte Vierge(Vierge Marie ou Bloody Barbara) : C'est le même Bloody Mary, mais sans l'alcool. Tous les ingrédients sont présents : Tabasco, sauce Worcestershire et sel et poivre avec sauce tomate, mais sans vodka.

Histoire du cocktail Bloody Mary

Le cocktail Bloody Mary n'a pas d'histoire claire, car beaucoup prétendent en être les inventeurs.

D'une seule bouche, on entend que le cocktail a été inventé et mis en œuvre en 1939 par un certain George Jessel. D'autres prétendent que c'est le barman Fernand Petiot du Harry's New York Bar parisien qui fut le créateur du Bloody Mary en 1920, mais qui annonça le cocktail un quart de siècle plus tard, en 1964. Et c'est dans ce bar que le L'histoire raconte. , Hemingway a bu du Bloody Mary (Hemingway a de la chance : partout où une boisson célèbre est inventée, il y en a toujours une ! Par exemple, il a aussi bu du Mojito - mais dans un bar cubain, après quoi le cocktail est devenu une légende).

Selon le premier créateur de la boisson, George Jessel, le Bloody Mary était censé devenir une boisson anti-gueule de bois. Je l'ai bu le soir, et le lendemain matin, je n'ai pas mal à la tête !

Qui croire reste un mystère que nous ne parviendrons probablement pas à résoudre.

Au départ, pour le goût parisien, la boisson semblait plutôt étrange et ne faisait pas sensation parmi les amateurs de cocktails parisiens : elle était composée à parts égales de vodka et de jus de tomate. Pour l’époque, c’était un mélange un peu inhabituel. Pourtant, Bloody Mary fut apprécié en Amérique (à New York), où il devint immédiatement populaire.

Nom du cocktail

Bloody Mary a reçu son nom soit en l'honneur de la reine anglaise Mary I Tudor, célèbre pour sa cruauté, soit en l'honneur de la serveuse Mary du bar Bucket of Blood à Chicago. Dans le même temps, certains pensent que le nom du cocktail a été donné par son créateur, et certains soutiennent que le cocktail a reçu son nom par les visiteurs du bar où il a été créé.

Vin, teintures, liqueurs Pyshnov Ivan Grigorievich

Retourner "Geisha"

Retourner "Geisha"

Mélangez tous les ingrédients ensemble, saupoudrez dessus de muscade finement moulue. Servir avec une cuillère.

Ce texte est un fragment d'introduction. Extrait du livre Moonshine et autres boissons alcoolisées maison auteur Baydakova Irina

FLIP Flip signifie pelucheux. C'est l'un des types de boissons alcoolisées pour femmes, assez sucrées. Pour préparer le flip, il est préférable d'utiliser de la liqueur, car il faut battre les œufs avec le sucre puis avec le cognac. Pour que la boisson ne soit pas particulièrement forte, vous pouvez plutôt

Extrait du livre Table de fête du Nouvel An et de Noël auteur Konstantinova Irina Gennadievna

Retourner les œufs – 4 pièces Sucre – 4 cuillères à café de Cognac – 120 ml Battre les œufs avec le sucre et ajouter le cognac. Verser dans 4 verres.* * * 1 jaune Sucre – 1 cuillère à café Liqueur – 20 gJus ? orange, champagne, glace Battre le jaune avec le sucre, ajouter la liqueur, le jus d'orange et un morceau de glace, remuer,

Extrait du livre Cuisson et desserts pour la table du Nouvel An auteur Onisimova Oksana

Flip C'est le nom d'une boisson dans la préparation de laquelle on utilise toujours un œuf frais - soit l'œuf entier, soit juste le jaune. Les flips avec les ingrédients indiqués dans les recettes ci-dessous sont préparés au mixeur en battant bien pendant 1 minute. Vous pouvez ajouter des morceaux avant de servir

Extrait du livre Que peut-on cuisiner avec des bananes auteur Tolstenko Oleg

Miel flip 2 jaunes, 50 g de miel naturel, 10 g de chantilly, 120 g

Extrait du livre Vin, liqueurs, liqueurs auteur Pychnov Ivan Grigoriévitch

Orange flip 1 jaune, 3 c. cuillères de jus d'orange, 10 g de chantilly, 100 g de lait, 2 cuillères à café

Extrait du livre Cocktails pour adultes et enfants auteur Zvonareva Agafia Tikhonovna

Retourner au champagne Pour 1 portion : 40 g de cognac, 1 jaune d'œuf, 1 cuillère à café de sirop de sucre, champagne. Battre le cognac, le jaune d'œuf et le sirop de sucre avec de la glace au batteur électrique. Verser dans un verre et compléter avec du champagne. Servir avec une paille immédiatement après

Extrait du livre de l'auteur

Banana flip Obligatoire : 250-300 g de bananes œuf 50 g de sucre 1,5 litre de lait Mode de préparation : Versez le lait dans un bol résistant à la chaleur, mettez le feu et faites bouillir. Cool. Râpez les bananes sur une râpe fine. Ensuite, battez les bananes râpées, le sucre, l'œuf et le lait dans un mixeur.

Extrait du livre de l'auteur

Retourner le citron Broyez le jaune avec le sucre en une masse épaisse. Mettez plusieurs morceaux de glace dans un verre, pilez le jaune avec le sucre, ajoutez le jus de citron en remuant, versez la vodka pour que le jaune ne caille pas. Servir avec une cuillère.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, jus de 1/8 de citron,

Extrait du livre de l'auteur

Retourner l'anis Broyer le jaune avec le sucre, ajouter le jus de citron. Mettez un morceau de glace et du jaune écrasé dans un verre en remuant, versez l'anis et le cognac. Servir avec une cuillère.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, jus de 1/8 de citron, anis – 25 ml, cognac – 25 ml, qualité alimentaire

Extrait du livre de l'auteur

Feuilleté d'abricot Broyer le jaune avec le sucre, mélanger avec le vin et la liqueur. Servir dans un verre avec un morceau de glace, garni d'un demi abricot. Servir le flip avec une cuillère.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, vin blanc – 50 ml, liqueur d'abricot – 25 ml, un demi abricot, qualité alimentaire

Extrait du livre de l'auteur

Retourner l'orange Broyer le jaune avec le sucre en une masse épaisse, ajouter le vin blanc et le cognac, mélanger, ajouter l'orange finement hachée, ajouter l'eau minérale. Servir avec une cuillère.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, une demi-orange, vin blanc – 50 ml, cognac – 25 ml,

Extrait du livre de l'auteur

Retourner le rose Broyez le jaune avec le sucre en une masse épaisse. Placez quelques morceaux de glace dans un verre, ajoutez le jaune écrasé, mélangez bien et versez la liqueur. Servir avec une cuillère.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, liqueur Curaçao-Orange – 50 ml, qualité alimentaire

Extrait du livre de l'auteur

Retourner le champagne 1ère méthode. Broyez le jaune avec le sucre en une masse épaisse. Placez quelques morceaux de glace dans un verre, ajoutez le jaune, ajoutez le jus d'orange, la liqueur et le champagne. Remuer pour que le jaune ne caille pas. Servir avec une cuillère Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre, jus

Extrait du livre de l'auteur

Retourner le chocolat Versez le jaune dans un verre. Ajoutez la crème de cacao, le cognac, quelques gouttes d'huile d'amande. Bien mélanger, bien laisser refroidir.Ingrédients : jaune – 1 pc., crème de cacao – 75 g, cognac – 15 ml, quelques gouttes d'amande.

Extrait du livre de l'auteur

Cacao flip Broyez le jaune avec le sucre en une masse épaisse, ajoutez le cacao, broyez. Verser le cognac ou la liqueur et bien mélanger avec le jaune. Placez un petit morceau de glace dans un verre à vin et remplissez-le de flip. Servir avec une cuillère à café.Ingrédients : jaune – 1 pc., sucre,

Extrait du livre de l'auteur

Flip Ingrédients : jaunes – 2 pcs., jus de 2 oranges, sucre en poudre – 4 c. cuillères, jus de citron d'un demi citron, cognac - 3 verres, crème - 0,7 tasse. Mélanger le tout dans un mixeur, verser dans des tasses et bien laisser refroidir dedans