Maison Légumes Recette : Salade de sprat. Salade de sprat Pour les amateurs de bâtonnets de crabe

Légumes

Recette : Salade de sprat. Salade de sprat Pour les amateurs de bâtonnets de crabe

Les sprats sont utilisés depuis longtemps dans notre cuisine. Ils font des sandwichs, des canapés, des pâtés, des salades, et le simple fait de les manger avec des pommes de terre bouillies est un plaisir ! C'est vrai, parfois on veut quelque chose de nouveau, d'inhabituel, de non conventionnel. Alors cette recette simple et originale vient à la rescousse.

La salade de sprats et croûtons se prépare rapidement. Il est magnifique, vous pouvez donc même décorer une table de fête avec. Quant au goût, il est étonnant - familier, simple et en même temps avec de nouvelles notes. En le préparant, vous surprendrez aussi bien votre foyer que vos invités !

Ingrédients pour 2 personnes :

Sprats – 1 pot;
Oeufs de poule – 3 pièces ;
Pommes de terre bouillies – 250 g;
Concombres marinés ou marinés – 3 pcs.;
Oignons - au goût ;
Tomates - facultatif ;
Poivron - facultatif ;
Craquelins – 4 cuillères à soupe ;
Huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
Crème sure ou mayonnaise - au goût ;
Sel et épices - au goût.

Préparation

La salade de sprats et de croûtons a sa propre touche. C'est une omelette aux œufs. Pour le préparer, vous devez prendre 3 œufs de poule, les casser dans un bol profond et battre avec un mixeur. Ajoutez-y ensuite un peu de sel, peut-être du poivre noir ou de la sauce soja (au goût). Ensuite, faites chauffer une poêle graissée d'huile végétale et faites-y revenir une omelette légère.

Les pommes de terre précuites doivent être pelées et coupées en cubes. De plus, les concombres marinés/salés doivent être coupés en cubes.

Coupez les sprats en grosses tranches. Placez tous les ingrédients préparés (sprats, concombres, pommes de terre) dans un bol profond.

Préparez des crackers (vous pouvez en utiliser du acheté en magasin). N'importe quel pain (blanc, gris, Borodino), coupé en cubes. Séchez-les au micro-ondes ou au four. Les crackers devraient finir par devenir durs.

Coupez les oignons, les poivrons et les tomates en cubes en demi-anneaux. Ajouter tous les ingrédients dans un bol. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser des tomates et des poivrons - ils sont ajoutés à la salade de sprat avec des croûtons si vous le souhaitez. Les poivrons et la laitue donnent à ce plat une saveur plus fraîche et plus vive, le rendant juteux et vibrant.

L'omelette aux œufs a déjà refroidi. Il doit être coupé en fines lanières et placé dans un bol.

Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise/crème sure, ajoutez des croûtons prêts à l'emploi, du sel et des épices au goût. Bien remuer.

Servir la salade avec les sprats et les croûtons dans un bol profond.

Conseils de cuisine:

Les crackers ont longtemps été utilisés pour préparer divers plats. La salade au kirieshka s'avère satisfaisante et originale. De plus, divers produits sont ajoutés : saucisses fumées, concombres, haricots, maïs et même sprats.

Les fabricants ont développé de nombreuses saveurs de kirieski, du fromage au saumon. Pour les salades, il est préférable d'utiliser des croûtons avec un additif neutre ou proche des principaux composants du plat. Il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup de croûtons dans la salade. Un paquet standard suffit pour 6 à 7 portions.

Si des invités sont sur le pas de la porte, vous pouvez préparer une salade de haricots et de kirieshki. C'est rapide et facile à faire.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

un paquet de kirieshki ;
boîte de haricots en conserve;
2 gousses d'ail ;
Mayonnaise;
sel, épices.

Recette:

Placer les haricots dans un saladier, après en avoir égoutté le liquide.
Ajoutez-y des herbes et de l'ail haché.
Salez, poivrez, assaisonnez de mayonnaise.
Avant de servir, ajoutez des croûtons à la salade.

Les haricots en conserve peuvent être remplacés par des haricots bouillis.

Ajoutez du maïs à votre collation

La recette précédente peut être modifiée en ajoutant du maïs en conserve à l'apéritif.

Le principe de cuisson est similaire :

Ajoutez du maïs aux haricots.
Incorporer l'ail haché, les herbes et le sel.
Assaisonner de mayonnaise.
Ajoutez le kirieshki et servez.

Si vous ajoutez les crackers tout de suite, ils deviendront détrempés. Il suffit de les saupoudrer sur la salade ou de placer un bol de kirieshka à côté pour que chacun puisse en ajouter autant qu'il le souhaite.

recette de saucisse fumée

Une salade de haricots s'avère plus satisfaisante si vous y ajoutez du saucisson fumé.

Vous aurez besoin des produits suivants :

100 g de saucisses ;
boîte de haricots en conserve;
un paquet de crackers ;
légumes verts, oignons;
2 gousses d'ail ;
Mayonnaise.

Recette de saucisse fumée :

Égouttez le liquide des haricots et transférez-le dans un saladier.
Les verts sont lavés et finement hachés.
La saucisse est coupée en petits morceaux.
L'ail est pressé dans une presse.
Tous les produits sont mélangés et assaisonnés de mayonnaise.
À la toute fin, ajoutez des crackers. La salade de kirieshka et de saucisses est prête.

Grâce aux différentes saveurs des crackers, vous pouvez réaliser des combinaisons intéressantes et obtenir un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Salade de sprat et kirieshki

Une salade simple et savoureuse de sprat et de kirieshki est préparée à partir des ingrédients disponibles.

Tu auras besoin de:

2 gousses d'ail ;
3 œufs de poule ;
moyennes carottes;
2 pommes de terre ;
une boîte de sprat dans l'huile ;
sel;
un paquet de crackers (saveur caviar ou saumon).

Préparation étape par étape :

Les sprats sont écrasés à la fourchette.
Faire bouillir les pommes de terre et les carottes. Amadou sur une râpe grossière.
Les œufs sont bouillis et pelés. Broyer sur une râpe.
Tous les produits sont mélangés dans un saladier.
Ajouter l'ail haché et le sel.
Assaisonner de mayonnaise.
Avant de servir, parsemer de crackers.

Cette salade convient à une table de fête.

Pour les amateurs de bâtonnets de crabe

Pour surprendre des invités inattendus, préparez une salade avec des bâtonnets de crabe et du kirieshka.

Il nécessite les ingrédients suivants :

200 g de bâtonnets de crabe ;
un paquet de crackers ;
3 oeufs;
150 g de fromage ;
3 gousses d'ail ;
boîte de maïs;
verdure;
4 cuillères à soupe de mayonnaise.

Avancement de la préparation :

Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée.
Le maïs est égoutté et versé dans un saladier.
Les bâtonnets de crabe sont coupés en cubes légèrement plus petits que les croûtons.
Le fromage est râpé sur une râpe à large section.
L'ail est écrasé dans une presse.
Les œufs sont coupés en cubes et mélangés avec le reste des ingrédients dans une assiette.
Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Jetez les croûtons dans la salade et saupoudrez d'herbes.

Après quelques heures, le kirieski deviendra mou, le plat est donc servi immédiatement. En plus de la mayonnaise, certaines ménagères ajoutent le jus d'un demi citron. Les agrumes adoucissent la saveur de l'ail et ajoutent une agréable acidité.

Cuisiner avec des champignons

Vous pouvez ajouter du piquant à la combinaison habituelle à l'aide de champignons.

Tu auras besoin de:

1-2 paquets de kirieshki ;
150 g de champignons ;
1 oignon;
une boîte de maïs en conserve ;
150 g de fromage ;
sel;
huile végétale;
3 grosses cuillères de mayonnaise ;
1 cuillère à soupe de crème sure.

Recette étape par étape :

Faire bouillir les champignons et les couper en petits morceaux.
Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile.
L'oignon est coupé en cubes et ajouté aux champignons.
Les produits sont mijotés 15 minutes sous le couvercle.
Placer les champignons et les oignons dans un saladier.
Ajouter le fromage râpé et le maïs sans liquide.
Le tout est mélangé, salé et assaisonné d'une sauce à base de mayonnaise et de crème sure.
Saupoudrer le plat de kirieshka et remuer.

Si la recette utilise des champignons, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir avant de les faire frire.

Salade Layered

La salade étagée au kirieshki s'avère très savoureuse et nutritive. Une présentation efficace permet de placer le plat sur la table de fête.

Vous devez prendre les produits suivants :

100 g de saucisse fumée ;
une demi-boîte de haricots en conserve;
un paquet de kirieshki ;
100 g de fromage à pâte dure ;
2 oeufs;
oignons verts;
2 gousses d'ail ;
50 g de mayonnaise ;
sel au goût.

Préparation:

Placez un cercle de cuisson ou un moule à charnière sur l'assiette.
Placer le saucisson coupé en cubes au fond.
Saupoudrer d'oignons verts hachés et enrober de mayonnaise.
La troisième couche est constituée de craquelins et de mayonnaise.
Ajoutez ensuite les haricots et l'ail râpé avec la mayonnaise.
La couche suivante est du fromage râpé. Il est lubrifié avec un pansement.
À la toute fin, ajoutez les œufs durs salés et râpés.
Retirez l'anneau et obtenez une salade feuilletée originale.

Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt faible en gras.

Avec des concombres frais

Le concombre frais donne à la salade une saveur particulière et la rend faible en calories.

Calories : non précisé
Temps de cuisson : 40 min

Nous associons généralement les sprats aux vacances. Ce petit poisson fumé est particulièrement attrayant sur les sandwichs et les salades. De plus, presque aucune célébration n’est complète sans ce dernier. J'ai donc récemment visité et essayé une salade plutôt intéressante avec des sprats. Je vous propose également la recette avec photos. Grâce à lui, vous préparerez une très savoureuse salade de sprat avec des croûtons. Dans ce plat, les sprats se marient parfaitement avec du maïs sucré en conserve et des haricots blancs, au goût neutre. Des croûtons de pain blanc croustillants imbibés d'huile de sprat s'intègrent harmonieusement dans la composition spécifiée. Le fromage et l'ail ajoutent une saveur savoureuse au plat. Et la mayonnaise, étant le lien entre tous les ingrédients, donne à la salade un goût unique.

Temps de cuisson : 40 min.

Nombre de portions : 4

Ingrédients:

- sprats en conserve – 240 g.,
- maïs en conserve – 200 g.,
- haricots blancs en conserve – 250 g.,
- fromage à pâte dure – 100 g.,
- ail – 3 gousses,
- pain blanc – 3 tranches de 1 cm d'épaisseur,
- mayonnaise – 100 g.,
- verts - plusieurs branches.

Recette pas à pas avec photos :

Alors commençons à préparer le nôtre : coupez les tranches de pain en cubes d'environ 1 cm de côté, vous n'avez pas besoin de couper la croûte du pain.

Placez le pain dans un récipient résistant au feu et placez-le au four préchauffé à 180°C. Séchez les crackers pendant 20-25 minutes, en n'oubliant pas de les retourner périodiquement.

Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe fine.

Épluchez les gousses d'ail, rincez-les et hachez-les finement.

Ouvrez les boîtes de maïs et de haricots. Placer le contenu dans une passoire pour égoutter le liquide. Si vous le souhaitez, vous pouvez rincer les haricots sous l'eau froide courante.

Ouvrez également le pot de sprat et sortez le poisson dans une assiette.

Retirez la poêle avec les craquelins du four. Versez 2 cuillères à soupe sur des craquelins chauds. l. huile de sprat. Bien mélanger.

Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger.

Disposez la salade Shprotny en tas sur une grande assiette. Saupoudrer du reste du fromage. Disposez le poisson sur le fromage. Décorez avec de la verdure. Ensuite, vous pouvez décorer la salade à votre guise : de fines tranches de citron, des grains de poivre rouge ou, par exemple, des tranches de tomate fraîche.

Il est conseillé de servir ce plat immédiatement après sa préparation. Sinon, les crackers risquent de perdre leurs propriétés croustillantes.

Note au propriétaire :

La salade Shprotny n'en sera pas moins savoureuse si vous utilisez du pain de seigle au lieu du pain blanc pour les croûtons.
Nous vous invitons à préparer

Le nom commercial sprats comprend le poisson en conserve fabriqué à partir de petits poissons, généralement du genre Sprat. Auparavant, la matière première était le sprat de la Baltique. Aujourd'hui, pour ce type de nourriture en conserve, de petits poissons de mer, tels que le sprat, le sprat, le hareng et même le hareng juvénile, sont utilisés.

Les petits poissons ne sont pas éviscérés, mais sont immédiatement envoyés au fumage, après quoi ils sont placés dans des bocaux remplis d'huile et conservés.

Les sprats peuvent devenir un plat indépendant ou être utilisés pour préparer des sandwichs, des salades et des collations.

Auparavant, les sprats apparaissaient sur la table les jours fériés. Désormais, dans la chaîne de vente au détail, vous pouvez librement choisir et acheter ce produit auprès de plusieurs fabricants à la fois. Pour éviter d'avoir des ennuis, une femme au foyer expérimentée garde toujours un pot contenant non seulement des sprats ou d'autres poissons, mais aussi des pois, des haricots et du maïs dans les armoires de cuisine. En cas de besoin, cet ensemble de produits vous permettra de préparer une délicieuse salade en quelques minutes.

Pour préparer une salade avec des sprats, des croûtons, du maïs et des haricots, il vous faudra :

sprats - 1 pot;
haricots en conserve - 1 boîte;
Pain Borodino – 350 g;
mayonnaise – 100 g;
légumes verts – 10 g.

Recette:

Coupez le pain en petits cubes.
Ouvrez le pot de sprats et versez l'huile dans un bol.
Saupoudrez légèrement le pain d'huile d'un pot de sprats, remuez, laissez reposer 5 minutes et placez le pain sur une plaque à pâtisserie.
Cuire les crackers au four à 180 degrés. Cool.
Débouchez les boîtes de haricots et de maïs. Égouttez-en l'eau.
Mettez le maïs, les haricots et les croûtons dans un saladier, mélangez et ajoutez la mayonnaise, mélangez à nouveau.
Placez les sprats dessus dans un monticule soigné et saupoudrez d'herbes.

La salade de sprat est prête.

Vidéo sur le sujet :

Salade de sprats, maïs, œufs

Pour rendre la salade de sprat savoureuse, vous devez acheter un pot de nourriture en conserve uniquement auprès d'un fabricant de confiance. Il est souhaitable que les sprats soient fabriqués à partir de petits poissons fumés naturellement.

Pour une simple salade de sprat il vous faut :

sprats - 1 pot;
maïs en conserve - 1 boîte;
oeufs – 2 pièces;
oignons – 80-90 g;
mayonnaise – 100 g;
poivre moulu.

Étapes de cuisson :

Versez de l'eau sur les œufs, ajoutez une pincée de sel et faites-les bouillir fort. Habituellement, 12 à 15 minutes à partir du moment de l'ébullition suffisent. Pour que les coquilles puissent être facilement retirées, placez les œufs dans l'eau froide pendant une minute et enveloppez-les dans un chiffon humide.
Épluchez les œufs, coupez-les en morceaux et placez-les dans un saladier.
Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le finement avec un couteau. Versez les oignons dans le saladier.
Ouvrez le maïs et versez l'eau. Versez le grain dans le reste des produits.
Ouvrez un pot de sprats. Égoutter l'huile et écraser légèrement le poisson avec une fourchette.
Placez le poisson dans un saladier et poivrez au goût.
Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et mélangez bien le tout.

La salade de sprats est prête.

Ce produit est bénéfique pour le cerveau humain, il est donc recommandé de l'utiliser lorsqu'il est nécessaire qu'il fonctionne le plus activement possible. Les sprats se marient bien avec tous les légumes et herbes, ce qui rend la salade encore plus saine. La salade de sprat est non seulement savoureuse et originale, mais aussi un plat très satisfaisant. Aujourd'hui, nous partagerons avec vous diverses recettes de cette salade.

Ingrédients:

sprats – 200 g
fromage – 100 g
ail – 3 gousses
pommes de terre – 3 pcs.
œufs – 3 pièces.
sel - une pincée
mayonnaise – 50 g
persil – 3-5 brins

Écrasez les sprats à la fourchette, mélangez avec l'ail écrasé et la mayonnaise. Placez les conserves dans la première couche du saladier. Ensuite, nous ajouterons des pommes de terre râpées, salées et graissées de mayonnaise. La troisième couche est constituée d'œufs râpés. La dernière couche est du fromage râpé. On décore la salade avec un filet de mayonnaise, du persil et un gros sprat, que l'on place au centre de la salade.

Salade bateau à l'avocat

Ingrédients:

sprats – 1 pot
avocat – 2 pcs.
oignon – 1 pc.
citron - ? PC.
œufs – 2 pièces.
mayonnaise – 2 c. cuillères

Coupez l'avocat dans le sens de la longueur et retirez les graines. Ainsi, nous obtenons 4 bateaux. Nous faisons de petites coupes à l'intérieur de chacun et versons du jus de citron dessus. Hachez les oignons et les œufs durs, remplissez d'avocat avec ce mélange. Déposez dessus une demi-cuillère à soupe de mayonnaise et 2 sprats.

Salade de croûtons, tomates et sprats

Ingrédients:

tomates – 3 pcs.
sprats – 200 g
crackers blancs – 100 g
mayonnaise – 2-3 c. cuillères
ail – 3-5 gousses

Égoutter l'excès d'huile des sprats et les couper en petits morceaux. Mélangez-les avec des craquelins, de l'ail haché et des tranches de tomates. Ajoutez un peu de mayonnaise et servez aussitôt pour que la salade soit croustillante.

Ingrédients:

pommes – 4 pièces.
sprats – 200 g
œufs – 4-5 pièces.
oignons – 2 pcs.
pommes de terre – 2 pcs.
pruneaux – 50 g
noix – 1-2 cuillères à soupe. cuillères
mayonnaise – 50 g
huile végétale – 15 ml

Trois pommes, œufs durs et pommes de terre sur une râpe grossière. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale, ajoutez-le au reste des produits. Hachez finement les sprats ou écrasez-les simplement avec une fourchette. Coupez les pruneaux en petits morceaux, broyez les noix dans un mixeur ou un hachoir à viande.

Salade de légumes aux sprats

Ingrédients:

petits pois en conserve – 200 g
carottes – 2 pcs.
cornichons – 5 pcs.
sprats – 2 boîtes
maïs en conserve – 200 g
oignon rouge – 1 pc.
légumes verts – 50 g
tomates cerises – 5-7 pcs.
betteraves – 1 pc.
mayonnaise – 100 g
feuilles de laitue - 1 bouquet

Disposez les feuilles de laitue dans une assiette. Râpez les betteraves bouillies, les pommes de terre et les carottes. Il vaut mieux ne pas cuire un peu les légumes pour qu'ils ne se désagrègent pas tous. Hachez l'oignon rouge, les concombres et les légumes verts. Mélangez tous les produits avec des sprats hachés, des pois et du maïs. Assaisonner de mayonnaise et décorer de moitiés de tomates cerises.

Salade de pâtes aux sprats

Ingrédients:

pâtes – 300 g
sprats – 1 pot
vinaigre de table – 1 cuillère à café
moutarde – 1 cuillère à café
aneth – 1 bouquet
œufs – 3 pièces.

Coupez les sprats en morceaux, faites bouillir les pâtes et les œufs. Mélangez le tout et versez dessus la sauce. Pour le préparer, mélangez l'huile de sprat avec du vinaigre, de la moutarde et de l'aneth haché.

Ingrédients:

saucisse fumée – 100 g
sprats – 200 g
haricots blancs et rouges en conserve – 200 g
craquelins – 50 g
olives – 100 g
pomme – 1 pièce.
oignons – 1 pc.
mayonnaise – 2 c. cuillères

Coupez le saucisson fumé en petits cubes et écrasez les sprats à la fourchette. Coupez la pomme et l'oignon en très petits cubes. Ajouter les haricots en conserve, les craquelins et les olives. Assaisonner la salade de mayonnaise.

Salade de mer aux sprats

Ingrédients:

chou de mer – 20 g
bâtonnets de crabe – 10 g
sprats – 200 g
œufs – 2 pièces.
oignon vert – 20 g
Mayonnaise au citron – 3 c. cuillères

Hachez finement les algues, les bâtonnets de crabe, les œufs, les sprats et les oignons. Mélangez le tout avec de la mayonnaise. S’il n’y a pas de jus de citron, vous pouvez simplement ajouter quelques gouttes de jus de citron.

Salade Baltique

Ingrédients:

roquette – 50 g
Laitue iceberg – 50 g
œufs de caille – 5 pcs.
sprats – 1 pot
Tomates cerises – 5 pcs.
concombres – 2 pcs.
huile d'olive – 3 c. cuillères
vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe. cuillère

Mélangez les légumes verts, les concombres et les tomates dans un saladier. Ajouter les moitiés d'œufs de caille et les œufs de sprat entiers. Mélangez le vinaigre avec l'huile et versez ce jus sur la salade.

Ingrédients:

citron – 1 pièce.
sucre – 5 g
sprats – 1 pot
fromage à pâte dure – 100 g
verts - pour la décoration
mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère

Disposez les sprats sur un plat, saupoudrez de sucre et de fromage râpé. Nous préparons un fin filet de mayonnaise. Épluchez le citron et coupez-le en demi-anneaux. Nous les étalons joliment sur du fromage râpé.

Salade de riz et sprats

Ingrédients:

riz – 200 g
petits pois en conserve – 100 g
sprats – 200 g
salade verte – 50 g
poivre moulu - une pincée
mayonnaise – 10 g

Disposez les feuilles de laitue, le riz, les pois et les sprats en couches sur un plat. Saupoudrez légèrement la salade de poivre moulu et versez sur la mayonnaise.

Vieille salade de Riga aux sprats

Ingrédients:

riz – 1 tasse
œufs – 2 pièces.
concombres marinés – 2 pcs.
oignons marinés – 1 pc.
sprats – 1 pot
aneth – 20g
mayonnaise légère – 3 c. cuillères

Coupez les œufs et les concombres en tranches, ajoutez les rondelles d'oignons marinés, les sprats hachés et l'aneth haché. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et mettez-le sur le riz.

Ingrédients:

tomate – 2-3 pcs.
sprats – 1 pot
fromage fondu – 2 pcs.
oignons verts – 1 botte
ail – 2 gousses

Écrasez les sprats à la fourchette, râpez le fromage fondu, coupez les tomates en tranches et passez l'ail au presse. Disposez en couches : sprats, fromage, tomates et ail. Arrosez le tout légèrement d'huile en conserve et saupoudrez d'oignons verts.

Salade de poisson fumé et sprat

Ingrédients:

sprats – 1 pot
poisson fumé – 100 g
pommes de terre – 5 pcs.
petits pois bouillis – 100 g
concombres marinés – 3 pcs.
aneth – 50 g
citron - ? PC.

Hachez le poisson et les sprats finement fumés. Ajouter les pommes de terre râpées et les tranches de concombre. Saupoudrer la salade d'aneth haché et garnir de tranches de citron. Arroser la salade d'huile de sprat.

Sprats sous un manteau de fourrure

Ingrédients:

sprats – 1 pot
pommes de terre – 2 pcs.
œufs – 2 pièces.
oignon – 1 pc.
betteraves – 1 pc.
mayonnaise – 50 g
aneth et persil – 20 g
vinaigre - 2 c. cuillères
sucre – 1 cuillère à café

Faire mariner les demi-rondelles d'oignon dans le vinaigre et le sucre. Placer les pommes de terre bouillies râpées dans un bol de hareng et enrober de mayonnaise légère. Ajoutez ensuite les sprats, si vous le souhaitez, vous pouvez les écraser avec une fourchette. Saupoudrez-les ensuite d'oignons marinés et d'œufs râpés. Nous les graissons également avec de la mayonnaise et saupoudrons de betteraves bouillies râpées. Décorer de brins d'aneth et de persil.

Ingrédients:

bâtonnets de crabe – 10 pcs.
sprats – 10 pièces
oignon vert – 50 g
œufs – 2 pièces.
salade de laitue – 30 g
aneth – 20 g
fromage à pâte dure – 50 g

Nous préparons d’abord une salade que nous envelopperons ensuite dans des bâtonnets de crabe. Râpez les œufs et le fromage, hachez finement la laitue, écrasez les sprats. Assaisonner le mélange avec de la mayonnaise. Déballez les bâtonnets de crabe et remplissez-les de salade, enveloppez-les à nouveau. Décorer de brins d'aneth. Placez les baguettes sur les feuilles de laitue verte.

Salade de fromage et sprats

Ingrédients:

Fromage salé – 200 g
sprats – 200 g
oignon vert – 50 g
concombres marinés – 2 pcs.
mayonnaise faible en gras – 3-4 c. cuillères
épices et herbes sèches – 1 cuillère à café

Râpez le fromage et mélangez-le avec les oignons hachés et les sprats hachés. Assaisonnez le tout avec de la mayonnaise mélangée à des épices et des herbes. Décorer de poisson entier et de concombres marinés coupés en petits cubes.

Salade d'aubergines et sprats

Ingrédients:

sprats – 200 g
aubergines – 2 pcs.
ail – 1 tête
œufs – 3 pièces.
noix – 50 g
tomate – 1 pc.
mayonnaise – 2-3 c. cuillères
verts - pour la décoration

Coupez les aubergines en cubes et trempez-les dans de l'eau salée. Nous les cuisons au four ou les faisons frire dans une poêle. Mélanger les aubergines avec l'ail passé au pressoir. Ajouter les œufs râpés et les sprats hachés. Assaisonner la salade de mayonnaise, saupoudrer de noix préalablement concassées ou passées au pressoir. Coupez la tomate en fines tranches et placez-la sur la salade. Décorez le plat avec des herbes. Vous pouvez utiliser de l'aneth avec du persil, de la coriandre ou des oignons verts.