Comment faire de beaux sandwichs au saumon. Sandwichs au poisson rouge : décoration. Sandwichs : recettes au poisson rouge. Sandwichs festifs au saumon et aux œufs

Par expérience personnelle, je sais que les petits sandwichs au poisson rouge sont les premiers à disparaître des assiettes. Et ce n'est pas surprenant, c'est un excellent apéritif (pour le premier, pour le deuxième... et ainsi de suite, un verre), en même temps, une décoration efficace pour la table de fête. Une bonne bouée de sauvetage pour les invités inattendus.

Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge pour les sandwichs ; le saumon, le saumon rose, le saumon kéta et le saumon sont parfaits. D'ailleurs, vous pouvez le saler vous-même, je vous ai récemment présenté les recettes, suivez le lien et lisez. Choisissez une recette appropriée et ne payez pas trop cher en magasin - cela s'avérera bien meilleur, je n'en doute pas.

Comment faire des sandwichs au poisson rouge

Tout d'abord, du pain et du pain. Vous pouvez simplement le couper en tranches, mais c'est sacrément ennuyeux. Ne soyez pas paresseux et découpez les formes : sapins de Noël, étoiles, losanges, carrés).

Tout d’abord, faites frire les morceaux ou badigeonnez-les de beurre.

Eh bien, décorez. Tout d'abord, les légumes verts sont parfaits - aneth, persil, laitue, basilic et romarin. Ensuite, des tomates fraîches, des radis et des concombres - découpez-en des figures intéressantes et des carottes bouillies - des boules, des cubes et des spirales.
Que mettent-ils d'autre sur un sandwich au poisson ? Olives, olives, certainement citron, avocat, fruits marinés - une option gagnant-gagnant. Fromage cottage, fromage, fromage feta. Et beaucoup plus!

Recettes de sandwichs au poisson rouge pour la table des fêtes

Recette n°1. Avec du caviar.

Vous aurez besoin de : Pain, poisson rouge, concombre frais, caviar rouge, beurre, oignons verts.

• Préparation:
  Tartiner le pain de beurre, déposer dessus le poisson émincé et disposer le caviar rouge en tas. Réalisez une décoration à l'aide de fines rondelles de concombre et de plumes d'oignon.

Recette n°2. Avec de la crème au beurre.

Prendre : Du pain brun, n'importe quel poisson, du fromage à la crème, de la crème sure, des herbes si désiré, mais l'aneth est un must, du poivre noir et du sel.

• Préparation : Faites revenir légèrement le pain ou faites-le griller au grille-pain. Préparez la crème au beurre : mélangez la crème sure avec le fromage frais, les herbes finement hachées, le poivre et ajoutez un peu de sel. Tartiner le pain de crème, déposer les tranches de poisson dessus et garnir d'un brin d'aneth.

Recette n°3. Chaud, avec du fromage.
Vous aurez besoin de : Pain blanc, saumon, mayonnaise, fromage à pâte dure.
Nous faisons:

• Graisser le pain avec de la mayonnaise, déposer le poisson dessus et saupoudrer de fromage râpé. Mettez au four et surveillez le fromage : s'il fond, le sandwich est prêt.

Recette n°4. Avec du fromage feta.
Nous prenons : Du pain, du poisson rouge, des tomates, de la feta, du concombre frais, des olives, du citron, de l'aneth.

Comment faire un sandwich au poisson :

• Placer alternativement le citron haché, la feta et la lanière de poisson rouge sur le pain. À l'aide d'une pique à brochette, attachez-y une olive et une voile d'un cercle de concombre. Un brin d'aneth ne fera pas de mal - décorez le poisson avec.

Recette n°5. Avec avocat.
Prenez : du pain blanc, de l'avocat, du poisson rouge, du citron, de la laitue, des olives, tous les légumes verts de votre choix, du sel.

Préparation:

• Préparez d’abord la pâte d’avocat : retirez le noyau, hachez la pulpe à la fourchette, saupoudrez légèrement de citron, salez et mélangez bien. Séchez un peu le pain au grille-pain, tartinez-le de pâte d'avocat, mettez la salade dessus et ajoutez le poisson. A l'aide d'une pique à brochette, fixez le citron et l'olive et décorez d'aneth.

Recette n°6.
Il vous faudra : Du pain, du poisson, du citron, des légumes et du beurre, des olives vertes, des herbes selon vos envies.

• Pour commencer, broyez le saumon dans un mixeur en ajoutant un peu d'huile végétale et en saupoudrant de citron. Le résultat sera quelque chose comme un pâté. Tartinez le pain de beurre ou faites-le frire. Étalez le pâté sur des tranches de pain et décorez d'herbes et d'olives.

Recette n°7. Avec du radis.
Acheter : Pain noir, radis, saumon, fromage cottage, poivre noir moulu, aneth, concombres, oignons verts et sel.

Comment faire un sandwich :

1. Préparez d’abord la pâte à caillé. Mélangez le fromage cottage (prenez doux) avec les herbes hachées, le sel et le poivre. Faites frire le pain, puis étalez une couche de pâte à caillé, garnissez le poisson, puis les tranches de radis et de concombre. Garnir d'oignons verts et d'aneth.

Recette n°8. Avec des tomates.
Prendre : Pain, poisson rouge, beurre, tomate, laitue, légumes verts.

• Faites revenir légèrement le pain dans l'huile (ou simplement étalé sur le pain). Maintenant, mettez d'abord la salade, une tranche de tomate, le poisson et décorez avec des herbes à votre discrétion.

Recette n°9. Gâteau sandwich. Une recette pour ceux qui ne sont pas paresseux et qui ont la possibilité de travailler plus longtemps en cuisine avant les vacances.

Vous aurez besoin de : Pain grillé, poisson, fromage fondu, crevettes bouillies, caviar rouge, mayonnaise.
Faire un gâteau sandwich :

1. Tout d'abord, préparons quelque chose : mélangez du fromage fondu avec du caviar rouge et de la mayonnaise (découvrez la préparation sur le blog en suivant le lien, mais vous pouvez aussi utiliser du commerce). Nous avons une sorte de crème pour le gâteau.
2. Divisez la masse obtenue en deux parties inégales. Ajouter les crevettes bouillies finement hachées à 1/3 de la crème et le poisson rouge haché au reste. Coupez le poisson pas trop finement.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat large d'une feuille de papier sulfurisé. Étalez bien le pain pour qu'il n'y ait pas de vide. Disposez dessus la moitié de la crème de poisson en une couche uniforme et recouvrez d'une couche de pain. La couche suivante est la crème de crevettes. Vient ensuite une couche de pain et le reste de crème avec du poisson.
4. Le résultat est un gâteau, mais il est trop tôt pour en profiter. Placer au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures, pendant lesquelles le pain sera trempé dans la crème. Décorez ensuite avec des herbes et vous êtes prêt à essayer.

Félicitations pour toutes les vacances à venir, je vous souhaite, à vous et à votre famille, santé et prospérité.

J'ai trouvé une vidéo avec un apéritif intéressant à base de poisson rouge et de lavash.

Bonjour les amis !

Les sandwichs au poisson rouge sont la collation délicate la plus populaire pour toute célébration, Nouvel An, anniversaire ! Et grâce à l'imagination sans fin des gens, les possibilités de préparer des recettes simples et savoureuses à base de saumon sont illimitées...

Aujourd'hui, nous allons mettre de côté les options simples que nous préparons au quotidien. Sandwichs chauds cuits au four au petit-déjeuner ou à emporter avec du saumon kéta fumé chaud et froid. Et nous préparerons des snacks originaux avec une gourmandise incroyablement savoureuse (il peut s'agir de : saumon, truite, saumon rose, saumon, saumon kéta, sterlet, esturgeon étoilé...) légèrement ou moyennement salée.

Et en conclusion, nous réfléchirons au design, comment le décorer de manière originale et le servir joliment à table.

Comment faire des sandwichs au poisson rouge - une recette classique

En général, tous les sandwichs sont préparés simplement et rapidement, et avec du saumon ils sont aussi incroyablement savoureux !

Les sandwichs classiques sont toujours les bienvenus, aussi bien en semaine que pour toute célébration. Décidons de ce dont nous avons besoin pour les préparer ?

Vous devez d’abord décider quel pain utiliser comme base. Alors que faut-il mettre dessus et que faut-il mettre dessus ?

Commençons par le pain. Les classiques les plus courants sont à base de baguette française, les plus intéressants à base de lavash arménien, délicieux sur du pain noir à grains entiers. Ou vous pouvez le cuisiner sans pain - sur des craquelins, du pain ou des tartelettes, vous obtenez de petites collations merveilleuses pour une « bouchée ». Le choix de la base dépend uniquement de vos préférences.

Nous coupons le pain en tranches de formes variées : rondes, carrées, ovales, en losange, en étoile, triangulaires... Coupez-le en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur et faites-le frire au grille-pain ou sur une poêle sèche.

Le pain ne doit pas être coupé à l'avance. Il va se dessécher et n’aura pas aussi bon goût.

Une pâte à tartiner savoureuse ajoutera de l'épaisseur et de la densité. Il peut être à base de beurre, de fromage blanc, de fromage, de fromage-ail-mayonnaise, de champignon, d'œuf-oignon, de pulpe d'avocat, de feta... avec l'ajout de noix, d'aneth haché, de moutarde aux grains, de sauce tomate pour le beurre. En général, pour tous les goûts et toutes les couleurs.

Prenons maintenant le poisson, n'importe quel membre de la famille des saumons fera l'affaire. Il s'agit d'un délicieux produit classique qui, à l'époque royale, décorait uniquement les tables royales et était considéré exclusivement comme la nourriture des dieux.

Excellent filet légèrement salé, on l'achète au supermarché ou on le prépare nous-mêmes. Retirez le filet fini de la peau et coupez-le en morceaux en diagonale (50-60 g chacun), à raison d'un, et s'il est petit, alors 2 morceaux par pain. Vous pouvez également préparer une entrée originale avec du poisson finement haché ou émincé.

Les sandwichs ne peuvent pas être conservés pendant de longues périodes, nous les préparons donc au plus tôt 30 à 40 minutes avant de les servir.

Les sandwichs les plus délicieux et les plus beaux pour la table de fête

Les snacks sandwich sont faciles et rapides à préparer, diversifient le menu et permettent de servir la table de manière appétissante et belle. Et quand il s'agit de les préparer pour la table de fête, nous faisons appel à notre imagination et réfléchissons à la manière de les décorer et de les servir joliment pour toute célébration et Sa Majesté le Nouvel An, afin que les invités soient ravis.

Nous sélectionnons des ingrédients pour une délicieuse combinaison. Nous préparons des sandwichs de différentes formes et tailles. On le cuisine sur du pain pita, sur des crackers, du pain, du pain noir, de la baguette, des petits pains...

Les petits canapés et tartines sont luxueux sur la table. Ils attirent l'attention par leur taille miniature et leurs couches lumineuses. Les collations en tartelettes ne passeront pas non plus inaperçues.

Et pour la décoration, nous utilisons de fines tranches de citron et de citron vert, des roses de poisson et de beurre, des tranches de concombre, des œufs de poule et de caille, des olives, des câpres, des morceaux de fruits et de baies, divers légumes verts, de la laitue. En général, tout ce que vous avez au réfrigérateur.

Alors commençons à préparer des recettes simples et délicieuses de sandwichs de vacances au poisson rouge.

Recette de sandwich au saumon et fromage à la crème, rapide et délicieuse !

On réalise des petites entrées, elles doivent mettre en appétit et laisser de la place pour le reste des plats.

Dans cette recette, nous utilisons une excellente base pour tartiner sur du pain : le fromage blanc. Son goût crémeux et sa consistance pâteuse lui donnent l'apparence d'un fromage cottage délicat.

Ingrédients:

• pain noir à grains entiers
• fromage blanc
• filet de saumon légèrement salé
• herbes fraîches pour la garniture

Préparation:

1. Séchez le pain au grille-pain, puis coupez-le en morceaux ronds.
2. Mélangez l'aneth finement haché avec du fromage cottage et étalez-le sur du pain.
3. Nous tordons de fines lanières de filet de poisson en forme de rose et les plaçons dans le fromage. Décorer de brins d'aneth.
4. Le sandwich est prêt ! Essayons. Mmm..... très savoureux ! Goût incroyable de fromage plus un vrai goût de poisson et un arôme prononcé de légumes verts. Délicieux!

Délicieuse recette avec du poisson rouge et du fromage à la crème

Envie de ravir vos invités ? Préparez des roses saumonées roses salées sur un cracker croustillant au fromage à la crème.

Pour cette recette, nous utilisons du fromage Philadelphia à pâte molle, il a un merveilleux goût crémeux et s'intègre parfaitement ici. Il n'est pas toujours possible de l'acheter en magasin, et le coût est assez élevé, il vaut donc mieux s'occuper de l'achat à l'avance. En dernier recours, remplacez-le par le fromage à tartiner de votre choix.

Pour préparer 7 portions, nous aurons besoin de :

• 7 craquelins
• 350 g de saumon rose salé
• 100 g de fromage
• persil pour la décoration

Mettez le fromage dans un bol, ajoutez le persil finement haché et mélangez bien. On met le tout dans un sac de cuisson muni d'un embout.

Nous enroulons des roses à partir de fines tranches de saumon rose.

Nous les disposons sur un cracker, pressons le fromage à la crème en cercle et décorons de feuilles de persil.

Un apéritif de vacances chic prêt en quelques minutes. Très beau et savoureux !

Une recette simple avec du concombre et du poisson rouge

Les apéritifs au saumon tendre, au concombre léger rafraîchissant et à l'agréable odeur d'aneth s'avèrent d'un excellent goût et seront les premiers à être balayés de la table !

Nous aurons besoin:

• pain - 6 tranches
• saumon légèrement salé - 300 g
• concombre
• fromage - 100 g
• aneth frais pour la garniture

Préparation:

On prend n'importe quel type de pain, j'ai du pain blanc tranché. A l'aide d'un moule, découpez des cercles et faites-les revenir brièvement dans une poêle sans huile des deux côtés. Ne séchez pas trop !

Graisser les tranches de pain grillées avec du fromage. Nous roulons une longue et fine paille de concombre en anneaux et la plaçons sur le fromage. Disposez une rosace de saumon au centre. Décorer avec des feuilles d'aneth vertes délicates et délicates.

Ci-dessous, découvrez d’autres idées de design, avec du saumon et du concombre.

Sandwich coccinelle au filet de poisson et tomates

Les sandwichs et les collations avec ces décorations sont très attrayants pour les enfants et conviennent également parfaitement aux buffets et aux buffets.

Ingrédients:

• baguette ou pain de mie
• 200 g de saumon rose
• 80 g de beurre
• 5 tomates
• Olives
• persil

Préparation:

• Coupez le filet de saumon rose salé en diagonale en tranches de 50 à 60 grammes.
• Tartinez les morceaux de pain coupés avec du beurre et déposez dessus un morceau de saumon rose.
• Prenez des tomates fermes et coupez-les en deux. Ensuite, coupez à nouveau chaque moitié en deux, mais pas complètement, pour obtenir des ailes de coccinelle.
• Nous fabriquons la tête de coccinelle à partir d'une demi-olive.
• Des morceaux d'olives finement hachés lui serviront de grains.
• Disposez les créations de Dieu sur le filet de poisson et décorez de feuilles de persil.

Sandwichs festifs au saumon et caviar rouge

Aujourd'hui, nous préparerons des entrées avec du saumon et du caviar. Combinés avec du poisson au beurre, des crevettes et du fromage à la crème, ils seront tout simplement incroyablement délicieux.

Pour cette recette nous aurons besoin de :

• 550-600 g de saumon légèrement salé
• 200 g de caviar
• 200 g de poisson au beurre
• 10 crevettes
• 300 g de fromage frais
• tartelettes selon le nombre de convives
• feuilles de laitue pour la décoration

calcul des produits pour 11 portions

Préparation:

1. Coupez le filet de saumon en fines lanières, roulez plusieurs lanières en une grosse rose. Et à partir de bandes séparées, nous fabriquons 11 autres petites roses.
2. Si vous souhaitez enrichir le goût, ajoutez de l'ananas ou de l'avocat frais finement hachés, du caviar et des restes de filets de poisson au fromage à la crème. Remplissez les tartelettes de carême préparées avec ce mélange. Nous décorons un bord avec une petite feuille de laitue avec une rose saumonée. Disposez-le sur une assiette en forme de grande fleur.
3. On ferme le centre avec des triangles de butterfish et une grosse rose saumonée. Remplissez les trous avec du caviar.
4. Faites bouillir les crevettes décongelées dans de l'eau salée pendant 3 minutes. Laisser refroidir et, sans retirer la coque, déposer entre les tartelettes. L'apéritif est prêt, il ravit toujours les convives.

Deux autres options de conception.

Une entrée simple avec du saumon et du beurre

Cette recette classique est un plat délicieux et appétissant toujours présent sur la table. Pour en faire un moment festif, inventez simplement une décoration.

Ingrédients:

• 200 g de truite légèrement salée
• 100 g de beurre
• feuilles de laitue
• petit pois
• oignon

Préparation:

1. Coupez le pain noir et le filet de truite en petites tranches égales.
2. Si vous le souhaitez, le beurre peut être enrichi d'une saveur supplémentaire en ajoutant du persil haché et une gousse d'ail. Étalez chaque morceau de pain.
3. Disposez le poisson dessus et décorez. Nous utiliserons des tranches d'oignon démontées comme voile, nous les fixerons avec un cure-dent et les décorerons de petits pois.

Sandwich au poisson rouge et avocat - une recette pour la table des fêtes

Nous préparons de délicieux et satisfaisants sandwichs au saumon et à l'avocat (saumon fumé), garnis de roquette, de radis et de fromage.

Préparer un sandwich incroyablement satisfaisant prend quelques minutes, et la combinaison étonnante du goût délicat de l'avocat avec le poisson rouge le rend exquis.

Comment joliment décorer et servir des sandwichs au poisson ?

Je vous propose plusieurs idées de beau design (recueillies sur Internet) d'une collation copieuse pour une table de buffet et une table du Nouvel An.

Nous agrémentons les sandwichs avec les produits qui entrent dans leur composition, ainsi que du beurre ramolli ou du fromage blanc, des herbes, des légumes, des fruits, des olives, des œufs, des agrumes, du caviar rouge granulé... Nous sélectionnons les produits pour qu'ils soient combiné en goût et en couleur.

Ce sont des recettes tellement simples et très savoureuses. Je serais heureux de pouvoir vous aider à choisir des sandwichs pour votre table de fête.

Les sandwichs au poisson rouge sont une collation simple qui, en plus de son excellent goût, présente de grands avantages. Après tout, l'ingrédient principal du plat contient des acides oméga-3, qui normalisent le fonctionnement des vaisseaux sanguins et du cœur, éliminent le cholestérol du corps et augmentent également les performances en général. Il est donc important de savoir réaliser un sandwich au poisson rouge afin d'obtenir un maximum de plaisir et de bienfaits lors de votre collation.

La base d'un sandwich classique est le pain. Il se différencie par sa variété en plusieurs variétés. Puisque nous parlons aujourd'hui de sandwichs au poisson rouge, le type de pain ici peut être différent du blanc classique au noir à grains entiers. Bien entendu, cela dépend du choix du cuisinier.

Nous rappelons que la garniture est la base de tout sandwich. D'accord, un morceau de poisson ne peut pas reposer sur un morceau de pain ordinaire, qui n'est graissé de rien du tout. Oui, et ici le choix est très diversifié, du beurre classique à l'infini de votre imagination. Il peut s'agir d'un mélange de fromage à la crème, de mayonnaise ou d'une sauce originale.

Délicieux sandwich au saumon et fromage blanc

Ingrédients:

• 3 petits pains
• 3 feuilles de laitue
• 50 à 100 g de saumon
• 6 tranches de concombre
• 50 grammes de fromage blanc
• légumes verts au goût

Préparation:

1. Coupez le pain en deux et séchez-le légèrement d'un côté dans une poêle chauffée. Vous pouvez également utiliser le four pour sécher. Surtout si le nombre de morceaux dépasse la taille de la poêle.
2. Placer le fromage blanc sur les petits pains séchés et l'étaler sur toute la surface. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas pu acheter de fromage cottage, vous pouvez le remplacer par du fromage cottage à pâte molle. Il vaut mieux qu'il soit frais et légèrement salé.
3. Lavez les feuilles de laitue. Sécher avec du papier absorbant. Placez-les ensuite sur le fromage blanc et appuyez légèrement dessus.
4. Tout le monde sait probablement que les feuilles de laitue sont riches en vitamines et qu'elles doivent être consommées aussi souvent que possible. Et en combinaison avec du poisson et du fromage, c'est non seulement sain, mais aussi délicieux !
5. Épluchez d'abord le saumon à l'aide d'un couteau. Essayez ensuite de le couper en morceaux très fins. Plus c’est fin, mieux c’est. Vous pouvez simplement les placer sur un petit pain, pas seulement une assiette à la fois, mais des assiettes plus grandes. De cette façon, le sandwich aura l'air beaucoup plus intéressant. Placer les morceaux coupés sur une feuille de laitue et presser légèrement. Au lieu du saumon, vous pouvez utiliser n'importe quel poisson rouge.
6. Lavez un petit concombre et coupez-le en fines tranches. Placer sur le saumon et saupoudrer d'herbes hachées. Les verts peuvent être n'importe quoi. Tout dépend de votre goût. Il peut s'agir de persil ou d'aneth, d'oignons verts. Cependant, si vous préférez préparer un sandwich sans légumes verts, vous n’êtes pas obligé d’en ajouter.
7. Couvrir le bas du pain avec l'autre moitié. Les sandwichs sont prêts et vous pouvez les disposer sur un beau plat ou une assiette plate. Les mêmes sandwichs peuvent être préparés dans des formats plus petits, où des craquelins peuvent être utilisés à la place des petits pains. Ou utilisez un emporte-pièce pour découper différentes formes d'étoiles ou de cœurs et décorez-les.

Sandwichs au poisson rouge et fromage à la crème

Ingrédients:

• saumon - 250 - 300 gr
• fromage à la crème - 150 gr
• crème sure - 100 g (au lieu du fromage à la crème)
• Yaourt grec - 100 g (au lieu du fromage à la crème)
• miche de pain
• légumes verts au goût
• huile végétale pour la friture (le beurre convient)

Préparation:

1. Ce sandwich s'avère d'un très beau design, bien qu'il soit très simple à préparer.
2. Coupez le pain en fins morceaux.
3. Faites chauffer de l'huile végétale ou du beurre dans une poêle et faites frire les morceaux des deux côtés.
4. Placer sur une couche de papier absorbant pour égoutter toute l'huile. Vous devez également laisser les morceaux refroidir.
5. Pendant ce temps, préparez le fromage à la crème. Et aussi éplucher et couper le saumon.
6. Disposez du fromage sur les morceaux de pain refroidis et disposez joliment les morceaux de poisson rouge hachés.
7. Il ne reste plus qu'à décorer les sandwichs et à servir une telle beauté sur la table de fête.

Délicieuse recette au saumon et caviar rouge

Aujourd'hui, nous préparerons des sandwichs festifs au saumon et au caviar rouge. La combinaison de ces deux ingrédients rendra nos sandwichs très savoureux. Et en combinaison avec du fromage à la crème, ils seront non seulement savoureux, mais aussi tendres. Vous pouvez utiliser plus que du saumon dans ce sandwich. Mais il est toujours conseillé d'utiliser du saumon. Convenez que si vous le cuisinez avec du hareng et du caviar, le premier gâchera non seulement le goût du plat, mais en réduira également la qualité.

Ingrédients:

• 2 tranches de pain noir
• 50 g de fromage à la crème
• 100 - 120 g de saumon salé
• 2 cuillères à soupe de caviar rouge
• 1 citron
• légumes verts au goût

Préparation:

1. Retirez la peau du poisson. Couper en tranches longues et fines. Et puis divisez-les en deux moitiés.
2. Lavez soigneusement les légumes verts et séchez-les, puis hachez-les finement. Mélangez-le avec du fromage à la crème et mélangez bien.
3. Lavez le citron, séchez-le et coupez-le. Tout d'abord, en anneaux, puis coupez chaque anneau en quatre autres morceaux.
4. Coupez également les morceaux de pain noir en 4 morceaux pour obtenir 4 carrés identiques.
5. Tartiner le pain avec le mélange de fromage à la crème et d'aneth.
6. Placez les tranches de saumon de manière à ce que la surface du fromage à la crème soit entièrement recouverte.
7. Étalez à nouveau le mélange de fromage à la crème et d'aneth sur le saumon et répétez la couche. Nous disposons les tranches de poisson de manière à ce que les bords ne dépassent pas des bords, mais correspondent à la taille du pain.
8. Placer les tranches de citron sur le poisson en appuyant légèrement.
9. Disposez le caviar rouge sur le tout à l'aide d'une petite cuillère. Il n'est pas nécessaire d'appuyer, mais plutôt de donner de la légèreté.
10. Le dessus du sandwich peut être décoré d'un brin d'aneth. Et vous pouvez les disposer sur un grand plat plat, qui sera à l'avenir exposé sur notre table de fête.

Sandwich original au saumon et avocat

Parfois, vous voulez quelque chose de nouveau et qui ne ressemble à rien d’autre. Et puis l’idée vient de combiner deux ingrédients étonnants dans un seul plat. Cette version du sandwich est tout simplement une aubaine pour les connaisseurs de chefs-d'œuvre culinaires. Je vous propose de déguster un sandwich simple mais très savoureux au saumon et à l'avocat. Je ne parlerai pas des propriétés bénéfiques de l’avocat, tout le monde en a probablement entendu parler. Il vaut mieux commencer à cuisiner tout de suite.

Ingrédients:

• saumon - 200 gr
• baguette - 1 pièce
• radis - 1 bouquet ou 150 g
• avocat mûr - 1 pièce
• fromage à la crème - 50 gr
• parmesan - 50 gr
• roquette - 30 gr
• huile d'olive - 50 gr
• sel, poivre, herbes au goût

Préparation:

1. Coupez d'abord la baguette en deux, puis divisez à nouveau chaque moitié en deux parties. Sécher légèrement au four. Le pain grillé a bien meilleur goût dans n'importe quel sandwich.
2. Lavez et épluchez l'avocat. Nous le libérons de l'os. Lorsque vous achetez ce fruit exotique en magasin, faites attention à son apparence.
3. Il doit être entièrement vert, sans aucune tache noire, doux et frais. Coupez l'avocat pelé en morceaux et battez-le avec un mixeur.
4. Ajoutez du sel et du poivre au goût et du fromage à la crème à la purée fouettée. Mélangez soigneusement le tout.
5. Nous lavons les radis et enlevons les queues en excès. Couper en fines tranches.
6. Lavez la roquette, hachez-la finement et mélangez-la aux radis en assaisonnant légèrement d'huile d'olive.
7. Tartiner la baguette séchée d'un mélange d'avocat et de fromage à la crème.
8. Placez le saumon haché au hasard sur le mélange d'avocat et de fromage à la crème, puis placez la salade de radis et de roquette dessus. Saupoudrez le tout de parmesan râpé.
9. Le sandwich s'avère beau, savoureux et très tendre. La purée d'avocat lui donne un goût original. Et grâce à lui, tous les ingrédients adhèrent parfaitement à la surface de la baguette.

De délicieux et beaux sandwichs

Quelle diversité existe dans la préparation des sandwichs. Vous pouvez combiner le poisson avec n'importe quoi, les exemples ne manquent pas. Il peut être déposé dans une tartelette, ou simplement sur un morceau de pain noir. Il y a beaucoup d'options, l'essentiel est de ne pas oublier de fantasmer. Rêvons un peu ensemble aussi. Je propose de réaliser un sandwich simple, mais il sera décoré d'une coccinelle pas tout à fait simple. Dans cette version, nous combinerons des légumes et du poisson, et ajouterons également des olives en conserve et des herbes pour la décoration.

Ingrédients:

• baguette - 1 pièce
• tomates cerises - 150-200 gr
• olives désossées - 70 g
• saumon - 100 - 150 gr
• beurre - 70 gr

Préparation:

1. Coupez la baguette en petits morceaux. Séchez-les au four. Refroidissez les morceaux et enduisez-les de beurre.
2. Coupez le saumon en fines tranches et déposez-le sur des morceaux de baguette beurrés.
3. Lavez les tomates cerises, coupez-les en deux, déposez-les sur le saumon et décorez d'olives. Coupez-les d’abord en petits morceaux.
4. Décorez le sandwich fini avec des herbes, après les avoir lavés et séchés.
5. C'est ainsi que vous pourrez préparer simplement et joliment un délicieux plat d'apéritif pour votre table de fêtes. Voici une autre option simple.

Sandwich au poisson rouge et kiwi

Une association originale de poisson et de kiwi. Je vous propose de l'essayer, vous ne resterez pas indifférent. Une association de fruits exotiques et de poissons de mer.

Ingrédients:

• kiwi - 1 pièce
• Feuilles de sel de Pékin - 100 gr
• saumon fumé - 70 gr
• miche - 1 morceau (vous pouvez utiliser du pain noir)
• légumes verts et olives pour la décoration

Préparation:

1. Coupez le pain en morceaux. Vous pouvez utiliser des emporte-pièces pour donner à la pièce une forme plus originale. Séchez les morceaux dans une poêle.
2. Coupez les feuilles de laitue Pékin en morceaux afin que leur taille corresponde approximativement à la taille d'un morceau de pain.
3. Lavez le kiwi, épluchez-le et coupez-le d'abord en morceaux ronds, puis coupez-le en deux autres morceaux.
4. Si nécessaire, épluchez le poisson et coupez-le en petits morceaux.
5. Déposez une feuille de chou sur chaque morceau de pain, puis déposez-y des morceaux de poisson et de kiwi.
6. Le sandwich fini peut être décoré de brins d'aneth ou de persil. Et disposez également des olives ou des olives.
7. Un sandwich simple et savoureux est prêt. Sur la table, il sera lumineux et coloré et ne laissera certainement pas vos invités indifférents.
8. Mais la recette suivante n'est peut-être pas classée parmi les sandwichs, mais elle est si savoureuse qu'il est tout simplement impossible de l'ignorer.

Sandwichs pour les vacances avec du poisson

Pour embellir vos sandwichs pour les fêtes, utilisez un coupe-pain. Avant de préparer des sandwichs, l'huile doit atteindre la température ambiante afin qu'elle soit uniformément mélangée au poisson et aux herbes et appliquée sur le pain. Je vous conseille de réaliser deux de ces sandwichs pour chaque personne afin que vos convives puissent profiter de ce délice ! Bonne chance et bon appétit !

Ingrédients:

• Miche de pain blanc - 1 pièce
• Beurre - 200 grammes
• Caviar rouge - 140 Gramme
• Saumon rose fumé - 50 grammes
• Truite fumée - 100 grammes
• Verts - Au goût

Mode de cuisson :

1. Coupez le pain en tranches.
2. Découpez les diamants du pain.
3. Hachez finement le saumon rose et mélangez-le avec 50 grammes d'huile.
4. Tartiner le pain de beurre de saumon rose.
5. Tartinez ensuite les morceaux de pain avec du beurre (50 g) mélangé à de l'aneth et déposez-les sur le pain au saumon rose.
6. Enduire les côtés du sandwich obtenu de beurre et tartiner de caviar.
7. Faites une rose avec la truite et déposez-la sur du pain avec du caviar.

Recette classique de sandwichs à la truite

Je pense que vous aimerez ces sandwichs à la truite parce que vous ne pouvez pas vous empêcher de les aimer. La combinaison de poisson tendre salé, de crème sure et de câpres épicées rend le goût des sandwichs à la truite très original. Bien sûr, vous n’êtes pas obligé de saler le poisson vous-même ; vous pouvez acheter de la truite légèrement salée toute prête ; le choix est désormais immense. Mais quand je sale le poisson moi-même, je peux faire tout un tas de sandwichs car c'est plusieurs fois moins cher ! Et je suis complètement serein sur la qualité du poisson ! Ce poisson peut également être utilisé pour faire de la soupe. Bonne chance et bon appétit !

Ingrédients:

• Filet de poisson - 1 kilogramme (salé)
• Sel - 3 c. cuillères (marinage)
• Sucre - 2 cuillères à soupe. cuillères (marinage)
• Poivre noir - 1 cuillère à soupe. cuillère (marinage)
• Bouquet d'aneth - 1 morceau (marinage)
• Baguette - 1 pièce
• Crème sure - 100 grammes
• Câpres - 30 grammes

Mode de cuisson :

1. Préparez le filet de poisson et retirez les arêtes.
2. Mélangez le sel, le sucre, le poivre et déposez la moitié du mélange dans le moule.
3. Placer l'aneth sur le mélange.
4. Placer le filet de poisson dans le moule et saupoudrer dessus du reste du mélange et de l'aneth. Couvrir d'un film et laisser au réfrigérateur 3 à 4 jours.
5. Rincez l'excès de sel et d'aneth du filet fini avec de l'eau.
6. Coupez le poisson fini en fines tranches
7. Disposez le poisson dans une assiette. Vous pouvez simplement le servir en tranches ou en faire des sandwichs.
8. Pour préparer des sandwichs, prenez de la crème sure, des câpres et de l'aneth.
9. Placer le poisson, la crème sure, les câpres et l'aneth sur des morceaux de pain grillés.

Burgers de saumon au romarin

Ingrédients:

• filet de saumon, pelé et désossé - 120 grammes
• chapelure sèche - 1 tasse
• oignon haché - 1/2 tasse
• Moutarde de Dijon - 1/2 c. cuillères
• raifort - 2 cuillères à café
• oeuf - 2 pièces
• romarin frais haché - 1 c. cuillère
• sel - 1/2 cuillère à café
• poivre noir fraîchement moulu - 1/2 cuillère à café
• huile d'olive - 2 c. cuillères

Mode de cuisson :

1. Préparez le saumon en le coupant en lanières et en coupant les lanières en travers. Hachez le poisson jusqu'à ce qu'il se transforme en viande hachée. Assurez-vous de retirer tous les os restants.
2. Dans un grand bol, mélanger le saumon émincé avec la chapelure, l'oignon rouge, la moutarde de Dijon, le raifort et les œufs. Assaisonner avec du romarin, du sel et du poivre. Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Préchauffer un gril extérieur à feu moyen.
4. Formez le saumon émincé en 8 galettes de hamburger. Enduisez légèrement chaque escalope d’huile d’olive.
5. Disposez les escalopes de saumon sur la grille du grill et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.

Canapés au poisson rouge et au fromage

Ingrédients:

• 240 g de fromage,
• brins d'aneth,
• Olives,
• citron.

Mode de cuisson :

1. Coupez la baguette en fines tranches. Si vous le souhaitez, faites-les légèrement griller au grille-pain. Si vous avez pris un pain, découpez-y des cercles à l'aide d'un verre.
2. Coupez les concombres et les tomates en rondelles, le fromage en tranches, le saumon en fines tranches. Placez les tomates sur le pain, le fromage dessus et les tranches de poisson pliées en deux dessus.
3. Placez une olive et une tranche de concombre (courbée en accordéon) sur chaque brochette et percez les canapés avec ces « pyramides ». Garnir les sandwichs de brins d'aneth.

Sandwich au poisson rouge et concombre

Ingrédients:

• petit pain ou tout autre pain;
• emballage de poisson – 200 g;
• fromage blanc (le goût classique sans additifs est préférable) - 150 g;
• quelques concombres moyens;
• un bouquet d'aneth frais.

Mode de cuisson :

1. Découpez la forme souhaitée dans le pain. Si vous le souhaitez, séchez-les au grille-pain ;
2. Hachez l'aneth lavé et séché et ajoutez-le au fromage blanc à pâte molle ;
3. Étalez le mélange préparé sur du pain grillé;
4. Coupez les concombres lavés et séchés en longues lanières, de préférence très fines. Pour chaque sandwich, déposer une tranche de concombre pliée en deux ;
5. Coupez également le poisson en longues lanières pour rouler les roses ;
6. Garnir d'aneth.

Sandwichs au poisson rouge

Avant l'arrivée des invités, chaque femme au foyer réfléchit aux friandises savoureuses et intéressantes à offrir à ses amis. Vous pouvez préparer de nouvelles collations intéressantes et surprendre vos invités, mais les sandwichs au poisson rouge déjà éprouvés et très savoureux sont toujours une option gagnant-gagnant. Les sandwichs au poisson ont toujours l'air brillants et appétissants, donnent immédiatement au festin un aspect festif et sont préparés aussi rapidement et simplement que possible. Ils ont vraiment proposé de nombreuses options pour servir ces sandwichs.

Ingrédients:

• 1 baguette de pain blanc ou de seigle (vous pouvez utiliser une miche),
• 300 g de poisson rouge légèrement salé,
• 2-3 petites tomates fermes,
• brins d'aneth,

Mode de cuisson :

• Coupez le poisson rouge en fines tranches.
• Coupez le concombre frais en demi-rondelles, coupez les rondelles de citron en 4 parties.
• Coupez la baguette fraîche en portions.
• Beurrer chaque tranche de pain avec du beurre mou ou du fromage fondu.
• Disposez un morceau de poisson sur la baguette, disposez une tranche de citron et de concombre sur les côtés opposés du sandwich.
• Décorez les sandwichs avec un brin d'herbes fraîches.

Sandwichs au poisson rouge « Coccinelles »

Ingrédients:

• 5 petites tomates
• 200 g de poisson rouge,
• 200 g de beurre,
• un pot d'olives dénoyautées,
• un bouquet de persil,
• pain tranché.

Mode de cuisson :

1. Nettoyez le poisson des arêtes et de la peau, coupez-le en fines tranches. Divisez chaque morceau de pain en deux, badigeonnez de beurre et déposez dessus un morceau de poisson.
2. Coupez les tomates et les olives en deux dans le sens de la longueur. Faites une fente sur chaque moitié de tomate pour créer des ailes de coccinelle. En savoir plus:
3. Faites une tête pour chaque vache avec des moitiés d'olives et des taches avec des morceaux d'olives finement hachés. Placez les coccinelles sur le poisson rouge. Garnir les sandwichs de feuilles de persil.

Bases du design coloré

Pour qu'un tel apéritif devienne une décoration et un point culminant de n'importe quelle table, vous devez réfléchir à la façon de les servir magnifiquement. Différentes variantes de conception sont possibles :

• L'option classique consiste à ajouter un quartier de citron ;
• Les olives ou les câpres ajouteront du piquant au goût ;
• Toutes sortes de baies et de fruits (frais et en conserve) créeront un look sophistiqué. Les groseilles rouges fonctionnent bien ; les raisins sont les fruits les plus appréciés ; les poires et les pommes se marient également bien avec le poisson rouge ; ils complètent parfaitement le goût de l'avocat. Les baies ont l'air intéressantes si vous les roulez dans du sucre en poudre ;
• Les tranches de légumes rendront les sandwichs appétissants. Tout d’abord, ce sont les tomates, les concombres et les radis. Diverses figures y sont bien découpées ;
• Vous pouvez également imaginer l’ingrédient principal d’une manière intéressante, par exemple rouler une rose dans une tranche de poisson ;
• Décorer avec des brins d'herbes fraîches sera gagnant-gagnant. Les options les plus courantes sont le persil ou l'aneth. Pour les gourmets, le basilic ou le romarin conviennent ;
• La façon la plus appropriée de servir l'apéritif de poisson rouge est de le placer sur une assiette avec des feuilles de laitue.
• Canapés. Pour préparer la base de pain pour ce type de collation, il faut découper dans le pain des carrés ou des petits cercles de taille égale, déposer le reste des ingrédients et percer le tout avec une pique à brochette. Il est pratique d'utiliser une baguette pour préparer des canapés ;
• Sandwichs classiques. Pour leur préparation, on utilise à la fois du pain et tout autre type de pain. Pour une table ordinaire, un simple tranchage convient. Pour un festin festif, cela vaut la peine de faire appel à votre imagination. La base du pain peut être façonnée en étoiles, carrés, losanges et triangles.

Je suis sûr que vous préparez également de délicieux sandwichs pour les vacances, tout comme moi. Et tout cela parce que les sandwichs sont une excellente collation : avec la bonne sélection d'ingrédients et un design approprié, ils ont l'air très, très impressionnants et ne sont pas du tout ordinaires. L'une de mes préférées parmi la variété de recettes similaires sont les sandwichs pour la table des fêtes au poisson rouge. Ils s'avèrent toujours excellents et les invités les aiment vraiment.

J'ai même mes propres petits secrets pour faire des sandwichs au poisson rouge : je sais comment bien préparer une miche pour les sandwichs, et comment placer du saumon légèrement salé, de la truite ou du saumon rose, et comment décorer des sandwichs avec du poisson rouge. Et je suis convaincu que mes sandwichs sur la table des fêtes seront toujours populaires et s'avéreront certainement savoureux et beaux. D'ailleurs, cette recette peut servir de base si vous avez besoin de petits sandwichs pour un buffet : elle sera tout simplement parfaite.

Ingrédients:

• 100 g de poisson rouge légèrement salé ;
• 0,5 pains ;
• beurre;
• 0,5 citron ;
• verts pour la décoration.

Comment faire des sandwichs au poisson rouge :

Nous coupons le poisson rouge en fins morceaux d'environ 6 à 5 cm de long. Ne vous laissez pas tromper par cette coupe et ne semble pas trop longue : un peu plus tard, vous comprendrez pourquoi elle est nécessaire.

Nous coupons le pain en tranches, que nous coupons ensuite en deux parties. Une tranche de pain entière comme base pour des sandwichs au poisson rouge et au citron, c'est trop, mais la moitié sera parfaite : de tels sandwichs auront l'air plus appétissants et seront plus pratiques à prendre. Faites dorer légèrement le pain au grille-pain ou dans une poêle sèche. Le pain n'a pas besoin de ressembler à un biscuit : notre tâche est d'obtenir une croûte croustillante, tandis que le milieu doit rester moelleux.

Refroidissez les toasts du pain et tartinez-les de beurre.

Prenez maintenant une bande de poisson rouge et enroulez-la légèrement en spirale. En conséquence, la longueur de la bande diminuera, mais la pièce elle-même augmentera de volume. Et déposez le poisson rouge en forme de spirale sur une miche de beurre.

Coupez les rondelles de citron en 2 ou 4 et disposez-les sur des sandwichs.

Il ne reste plus qu'à décorer nos sandwichs de fêtes au poisson rouge avec un brin d'aneth, de persil, de céleri ou de basilic, et vous pourrez les servir sur la table.

Pas une seule fête n'est complète sans sandwichs, qu'il s'agisse du Nouvel An, d'un anniversaire ou d'un modeste buffet de bureau. Les sandwichs au saumon sont depuis longtemps devenus un symbole de fête pour beaucoup d'entre nous, malgré le coût élevé du poisson rouge.

Chers amis, si vous prévoyez des vacances et que vous comptez préparer des sandwichs au saumon, je vous recommande de faire attention à ma sélection de recettes.

Voyez par vous-même que les sandwichs au poisson rouge ne peuvent pas être uniquement au beurre et au citron !

Sandwichs au poisson rouge et concombre

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs de vacances avec du poisson rouge et du concombre.

Sandwichs festifs au saumon et aux œufs

Vous pouvez voir la recette avec des photos étape par étape sur la façon de préparer des sandwichs de vacances au saumon et aux œufs

Sandwichs au saumon et fromage « Roses des Fêtes »

Ingrédients:

• Pain ou pain
• Fromage fondu en sachets Viola
• Mayonnaise
• Tranches de saumon ou de truite
• Aneth et persil

Préparation:

Coupez la miche ou le pain en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez faire des morceaux de pain ovales ou ronds, le couper dans un moule ou un verre. J'ai découpé le couvercle d'un pot de céréales.

Étalez de la mayonnaise sur les morceaux préparés. En utilisant la même forme, découpez des morceaux de fromage et de saumon et disposez-les sur des sandwichs. Les côtés des sandwichs peuvent être recouverts de mayonnaise et saupoudrés d'aneth finement haché.

Réaliser des roses au fromage sur le saumon, réaliser des roses saumon sur le fromage, garnir de persil.

Sandwichs au saumon et beurre vert

Sandwichs au poisson rouge « Rosochki »

Vous pouvez voir la recette avec des photos étape par étape sur la façon de préparer des sandwichs au poisson rouge « Rosochki »

Sandwichs au saumon « Coccinelles »

Ingrédients:

• pain blanc
• beurre ou fromage
• tomates cerises
• saumon ou truite légèrement salé
• olives noires dénoyautées
• Mayonnaise
• persil

Préparation:

Coupez le pain blanc en portions et tartinez-le de beurre.

Déposez dessus un morceau de poisson.

Prenez les tomates et coupez-les en deux.

Coupez chaque moitié à moitié jusqu'à obtenir des ailes de coccinelle.

Réalisez une tête de coccinelle à l'aide d'une olive coupée en deux.

Réalisez les taches de la coccinelle avec des morceaux d'olives finement hachées et les yeux avec des gouttes de mayonnaise. Déposez les coccinelles sur le poisson rouge et décorez d'un brin de persil !

Voir la recette étape par étape avec des photos.

Sandwichs au saumon et fromage à la crème

Ingrédients:

• pain grillé noir
• Fromage à la crème Philadelphia ou Buko
• saumon légèrement salé
• feuilles de laitue

Préparation:

Coupez le pain en portions et tartinez-le de fromage à la crème.

Déposez dessus une feuille de laitue et un morceau de poisson.

Sandwichs au saumon et caviar

Ingrédients:

• pain blanc
• Beurre
• Caviar rouge
• Saumon légèrement salé
• Persil pour la décoration

Préparation:

Coupez le pain blanc en portions et tartinez-le de beurre.

Placez un morceau de poisson rouge sur les sandwichs et remplissez le reste de l'espace de caviar rouge.

Décorez les sandwichs avec des brins de persil.

Voir la recette étape par étape avec des photos.

Sandwichs simples au saumon, citron et olives

Vous pouvez voir comment préparer des sandwichs au saumon, au citron et aux olives pour la table des fêtes.