Pendant de nombreuses années consécutives, la pizza est restée l'une des collations préférées des résidents de Russie et de la CEI. C'est probablement pour cette raison qu'il est facile de commander ou d'acheter des produits prêts à l'emploi presque partout. Le produit semi-fini est disponible dans tous les magasins, et les pizzas chaudes et fraîches sont désormais livrées sur commande non seulement à votre domicile, mais également au bureau. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer ce plat chez vous de vos propres mains, à l'aide d'un four à micro-ondes ou d'un four conventionnel. Cependant, vous pouvez faire cuire une pizza dans une friteuse à air.
Option fruits de mer
La pizza préparée traditionnellement avec des crevettes ou des moules est appréciée par beaucoup. Mais la friteuse à air convient également pour la cuisson. Le goût d'un tel produit ne différera pas trop de celui cuit au four. Si vous décidez de faire cette expérience, vous aurez besoin des éléments suivants :
- farine;
- levure;
- huile;
- œufs;
- eau;
- sel;
- sucre (blanc);
- épices;
- la chair de crabe;
- crevettes ou moules;
- tomates.
Processus de cuisson
La cuisson de la recette dans une friteuse à air (la pizza a l'air très appétissante sur la photo) s'effectue comme suit. Tout d’abord, préparez la pâte. Il nécessite des produits dans les proportions suivantes :
- 240 grammes de farine ;
- un petit sachet de levure sèche ;
- 1 oeuf;
- 25 grammes de beurre ;
- un peu de sucre (à votre goût) ;
- environ 80 ml d'eau légèrement tiède.
Prenez la levure et mélangez-la avec de l'eau chauffée, ajoutez du sucre à ce mélange. Laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant un moment. Dès que des bulles commencent à apparaître et à s'accumuler à sa surface, mettez-y l'œuf et le beurre. Bien mélanger, ajouter délicatement la farine (ajouts progressifs). Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple. Étalez-le ensuite en un cercle plat et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez-le sur une plaque à pâtisserie légèrement enduite d'huile. Relevez les bords de votre pâton.
Préparez vos garnitures de pizza dans la friteuse à air. La quantité de pâte ci-dessus doit être remplie sous la forme de :
- 120 grammes de moules en conserve ou de crevettes décortiquées ;
- 100 g de chair de crabe ;
- 150 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure ;
- 100 g de sauce de tomates fraîches ou de leur pulpe ;
- verdure.
Enduire la surface intérieure du pâton de sauce tomate. Étalez ensuite la chair de crabe en une fine couche sur la surface. Placez dessus les fruits de mer que vous utilisez dans cette recette. Placer le fromage grossièrement râpé et les herbes hachées sur la couche supérieure. Allumez la friteuse à air et réglez la température à 220 degrés. La pizza doit y être cuite pendant vingt minutes.
Option avec poulet et champignons
Les recettes de pizza à la friteuse à air peuvent être plus traditionnelles. Par exemple, au lieu de fruits de mer, vous pouvez mettre du poulet et des champignons dans la garniture. Pour préparer ce plat il vous faudra :
- 500-900 grammes de pâte levée (préparée selon la recette ci-dessus ou toute autre recette) ;
- 500 grammes de champignons ou autres champignons ;
- 1 ou 2 tomates, selon leur grosseur ;
- 50 grammes de mayonnaise ;
- 500 grammes de filet de poulet ;
- 4-5 cuillères à soupe de crème sure ;
- Gros oignon;
- 1 cuillère à café de moutarde ;
- 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale ;
- 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure ;
- 4-5 olives ou olives coupées en tranches;
- poivre;
- sel.
Comment faire?
Calculez la quantité de pâte en fonction du nombre de mangeurs prévus. Si vous n’avez pas de temps libre, vous n’êtes pas obligé de le préparer vous-même, mais de l’acheter tout fait. N'importe quelle pâte levée convient à cette pizza à la friteuse à air.
La seule règle est qu'il doit être décongelé. Cela doit être fait à l'avance, car il est préférable de ne pas utiliser de micro-ondes pour cela. Graisser le plateau de la friteuse à air avec une petite quantité d'huile. Placez-y la pâte vide, étalée en une fine couche et enfournez à 200 degrés pendant 15 minutes. Si vous ne le faites pas, la pizza risque de ne pas être suffisamment cuite au milieu. Une fois le gâteau préparé, enduisez-le de ketchup. Ensuite, la cuisson d'une pizza dans une friteuse à air ressemble à ceci.
Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon, mais il est plus pratique d'utiliser des champignons. Ils doivent être pré-frits, y mettre de la crème sure, assaisonner de sel et de poivre. Vous devez faire frire le filet de poulet de la même manière, mais vous ne devez pas y ajouter de crème sure. Coupez ensuite les produits préparés en fines tranches.
Disposer les tomates concassées et les olives (ou les olives noires) sur la croûte préparée ; déposer dessus le poulet et les champignons frits à l'étape précédente. Saupoudrer de fromage râpé sur cette garniture et ajouter un peu de mayonnaise et de moutarde. Cuire le produit obtenu sur une grille basse à 200 degrés. La pizza sera prête dans 12 minutes.
Si jamais vous cuisinez une pizza dans une friteuse à air, n'oubliez pas que l'essentiel est de la surveiller attentivement et de la retirer à temps. À tous autres égards, la pizza s'avère, comme d'habitude, savoureuse et copieuse !
Il s’agit d’une recette de pizza au four à convection très simple et abordable. En règle générale, j'achète de la pâte à pizza au magasin pour ne pas m'embêter avec la pâte. J'utilise également les ingrédients les plus simples. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes, herbes ou champignons à la pizza. Bonne chance!
Nombre de portions : 2
Une recette simple de pizza maison au four à convection, étape par étape avec des photos. Facile à préparer à la maison en 35 minutes. Contient seulement 294 kilocalories. Recette de l'auteur pour la cuisine maison.
- Temps de préparation : 7 minutes
- Temps de cuisson: 35 minutes
- Quantité de calories : 294 kilocalories
- Nombre de portions : 2 portions
- Occasion : Pour le déjeuner
- Complexité: Recette simple
- Cuisine nationale: cuisine à la maison
- Type de plat : Pâtisserie, Pizza
Ingrédients pour deux portions
- Préparation de pizza - 1-2 pièces
- Salami - 150 grammes
- Tomates - 1-2 pièces
- Oignon - 1 pièce
- Mayonnaise - Au goût
- Ketchup - Au goût
- Sel et poivre au goût
- Ail - 1 gousse
- Fromage à pâte dure - 100 grammes
Préparation étape par étape
- Lubrifiez le flan de pizza avec une sauce simple composée de quelques cuillères à soupe de ketchup et de mayonnaise mélangées à de l'ail haché. Déposez dessus des rondelles de salami émincé et de tomates. Saupoudrer généreusement la pizza de fromage râpé.
- Placez la pizza sur la grille supérieure de la friteuse et faites cuire au four environ 30 minutes à 250 degrés. Ne vous éloignez pas de la friteuse à air, il est préférable de surveiller le processus de cuisson de vos propres yeux, car le temps indiqué peut varier en fonction du type et du modèle de votre friteuse à air.
- Bon appétit!
La pizza peut être cuite au four, dans une mijoteuse, et nous allons maintenant examiner une recette pour faire une pizza dans une friteuse à air. Le principe de base reste le même : sur un pain plat, nous cuisons une variété de garnitures selon notre envie et selon ce que nous avons en stock. La base de pizza peut être réalisée à partir de pâte sans levain, de pâte feuilletée, de pâte de kéfir, etc. J'ai aimé l'option avec de la pâte levée.
Il y a une particularité dans la cuisson de la pizza dans une friteuse à air : le pain plat à pizza doit être préparé séparément, car la pâte ainsi que la garniture peuvent ne pas être cuites et rester crues à l'intérieur. Pour la garniture d'aujourd'hui, je prendrai de la viande hachée, des champignons et, bien sûr, du fromage.
Comment faire une recette de pizza dans une friteuse à air :
Ingrédients pour la recette de pizza à la friteuse à air :
Farine (plus un supplément pour saupoudrer) 480 g, lait 350 ml, sucre 2 c. cuillères, levure sèche 1,5 cuillères à café, sel 1,5 cuillères à café.
Pour remplissage
Viande hachée 360 g, champignons 280 g, oignons 2 pcs., fromage au goût, ketchup au goût, herbes au goût.
En général, il est assez simple à préparer, mais certaines nuances doivent être prises en compte afin de ne pas gâcher le produit.
Lors de la préparation d'une pizza dans une friteuse à air, de nombreuses personnes ont le problème que le temps de cuisson de la croûte et de la garniture ne correspond pas, c'est-à-dire qu'il arrive que la pâte ne soit pas encore cuite, mais que la garniture soit déjà brûlée. Ce problème se produit particulièrement souvent avec le fromage, qui fond très rapidement, brunit et commence à brûler. En conséquence, la pizza est gâchée, votre humeur aussi, et après quelques tentatives infructueuses, vous risquez de perdre complètement l'envie de cuisiner quoi que ce soit dans une friteuse à air. En fait, résoudre ce problème est très simple. Il vous suffit de faire d'abord cuire le gâteau dans la friteuse jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis de mettre la garniture dessus et de cuire à nouveau jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Dans ce cas, la garniture ne brûlera pas. De plus, ne faites pas cuire de pizza sur la grille supérieure de la friteuse à air.
Vous pouvez soit acheter une base de pizza au magasin, soit pétrir la pâte vous-même. Eh bien, la garniture des pizzas est un véritable espace pour l'imagination culinaire. Vous pouvez utiliser n'importe quoi comme garniture : champignons, jambon, saucisses fumées, légumes et bien plus encore. Il existe même une recette insolite qui séduira tous les amateurs de douceurs : vous devez mettre des fraises et des tranches de banane finement hachées sur un fond de pizza, et saupoudrer le tout de fromage râpé ou de chocolat râpé mélangé à des noix hachées, et cuire au four. four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les enfants apprécieront certainement ce plat.
Pizza aux pommes et poisson fumé
Pour le test:
- farine – 200 gr.
- 10 grammes. levure.
- 1 tableau. mensonge soulève huiles
- 0,5 pile. eau bouillie tiède
- sel – 0,5 cuillère à café.
- pincée de sucre
Pour remplissage:
- poisson fumé – 250 gr.
- pommes aigres – 2 pcs.
- 2 cuillères à soupe Crème fraîche
- oignon – 1 tête
- 50 gr. fromage à pâte mi-dure ou à pâte molle
- épices au goût
Processus de cuisson :
1. Préparez la pâte : ajoutez un peu de farine, de levure, de sucre à la moitié de l'eau préparée, mélangez et mettez dans un endroit tiède pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, ajoutez le reste de farine, d'eau et de sucre à la pâte. beurre, sel et pétrir pour obtenir une pâte lisse. Laisse le venir.
2. Préparez la garniture :Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Râpez le fromage, retirez les arêtes du poisson et hachez-le finement.
3. Pétrissez à nouveau la pâte, étalez-la et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Préchauffez la friteuse à air. Faites d'abord cuire le gâteau à une température de 235°C à vitesse d'air moyenne pendant environ 10 minutes. Sortez ensuite le gâteau, laissez-le refroidir légèrement et disposez-y la garniture en couches : placez d'abord les oignons, puis le poisson, versez le tout avec de la crème sure, puis disposez les pommes et assaisonnez d'épices. Saupoudrez du fromage râpé sur toute la pizza et remettez-la dans la friteuse. Cuire au four environ 20 minutes à 180-200°C et à vitesse de ventilation moyenne.
1. En moyenne, la pizza est cuite pendant 30 à 40 minutes, mais cette durée peut varier en fonction de la composition de la pâte, de la garniture et de l'épaisseur de la croûte.
3. Si vous utilisez de l'ail ou des oignons sur une pizza, roulez-les légèrement dans la farine pour éviter qu'ils ne brûlent.
4. Le fromage Mozzarella est idéal pour faire de la pizza : il fond parfaitement et s'étire comme des fils arachnéens. Pizza Calzone n'est qu'une de ces pizzas qui utilisent ce type de fromage.
5. Avant de cuire une pizza dans la friteuse à air, assurez-vous de laisser reposer la pâte pendant 10 à 15 minutes. Si la couche de pâte à pizza est très fine et que la garniture est crue (viande, poisson, champignons), il est alors recommandé de préparer la garniture séparément à l'avance - ragoût, friture, ébullition, etc. Dans ce cas, le temps de cuisson de la pizza est réduit.
Pâte: 2 cuillères à café de levure sèche, 240 g de farine, 80 g d'eau chauffée mais pas chaude, 1 œuf, une pincée de sucre, 25 g de beurre.
Remplissage pour une pizza à la friteuse : 120 g de fromage (suluguni), 90 g de chair de crabe sans liquide, 110 g de crevettes bouillies décortiquées, 80 g d'huîtres, éventuellement des moules (en conserve), 80 g de ketchup doux, des brins de persil.
Lorsque vous commencez à cuire une pizza dans une friteuse à air, vous devez prendre du sucre cristallisé, le combiner avec de la levure et le diluer avec de l'eau tiède mais pas chaude. Lorsque des bulles apparaissent, ajoutez l'œuf, le beurre, la farine et pétrissez bien le tout. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou de vos mains, réalisez un cercle net d'un diamètre de 27 à 30 cm à partir de la pâte finie, placez-le dans un moule préalablement huilé et relevez légèrement les bords.
Étalez uniformément la pâte à pizza dans la friteuse avec du ketchup, puis superposez la garniture une à une : chair de crabe, crevettes, huîtres.
Couvrir la surface de la pizza de fromage râpé et de brins de persil hachés. La pizza dans une friteuse à air est placée sur un support haut et cuite à 220 C pendant 12 minutes.
Recettes:
Pizza rapide dans une friteuse à air
Ingrédients:
Base de pizza - 1 pièce
Tomate - 1 pièce
Saucisses - 2 pcs.
Pois ou maïs - un demi-pot
Fromage
Ketchup
Mayonnaise
Recette:
Prenez le fond de pizza et placez-le sur la grille du milieu. Tartiner de mayonnaise et de ketchup, couper les saucisses et les tomates et répartir uniformément sur la pizza. Placer les petits pois ou le maïs et saupoudrer de fromage râpé. La pizza est cuite dans un four à convection préchauffé à une température de 205 degrés pendant 20 minutes.
Pizza végétarienne vitaminée
Il vous faudra (pour 6 portions) :
3 tomates fraîches
1 cuillère à café de sauce tomate en pot
6 cuillères à café d'oignon rouge haché
1 poignée de basilic frais
2 cuillères à café d'huile d'olive
1/4 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail
100 g de fromage allégé râpé
pain plat à pizza prêt à l'emploi
Préchauffer le four à 230°C. Coupez les tomates en petits morceaux et mélangez-les à la sauce tomate. Ajouter l'oignon, le basilic, l'huile d'olive et l'ail pressé. Mélangez bien le tout et, en répartissant uniformément, placez-le sur le pain plat à pizza fini. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Vous pouvez également réaliser votre propre pâte à pizza. Tu auras besoin de:
200 g de farine
1 cuillère à soupe d'huile végétale
0,5 tasse de lait chaud
15 g de levure ou 0,5 sachet de levure sèche
sel au goût
Pétrir la pâte à pizza et la placer dans un endroit chaud pour lever. Pétrissez-le plusieurs fois. Pétrir la pâte et étaler le pain plat.
Valeur nutritionnelle pour 100 g : 121 calories, protéines 4,86, lipides 4,84, glucides 15,33
Pizza aux pommes de terre sans pâte
Tout est très rapide et simple.
Prenez les pommes de terre, lavez-les, épluchez-les, coupez-les en tranches (environ 3-4 millimètres d'épaisseur), disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer d'assaisonnements (j'ai saupoudré de poivre noir moulu) et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la garniture. Nous coupons la saucisse et le poivron en cubes, les tomates en fines tranches et râpons le fromage.
Faisons maintenant le remplissage. Dans un bol, mélangez les œufs et le lait. Bon, on a préparé tout ça, nos pommes de terre sont juste cuites, on sort une plaque à pâtisserie et
comme d'habitude - une couche de saucisse, poivre
tomates, remplir de garniture et mettre au four une demi-heure, toujours à 180C. Il est préférable de placer la plaque à pâtisserie plus haut, sinon les pommes de terre et la garniture cuiront rapidement et les tomates n'auront pas le temps de « prendre ». Une fois une demi-heure écoulée, nous le sortons, le saupoudrons de fromage râpé et le mettons au four pendant encore trois minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
J'ai également saupoudré de poivre moulu sur le fromage pour plus de piquant. Tous! Prêt !
Recette de pizza italienne sans pâte
Essayez l'étonnante pizza italienne, à base non pas de pâte, mais de spaghettis. Si vous êtes amateur de cuisine italienne, cette pizza ne vous décevra pas.
Ingrédients:
Spaghettis bouillis
1 oeuf
1/4 tasse de parmesan râpé
50 gr. boeuf maigre
Oignon frit
Champignons tranchés
Sauce à Pizza
1 tasse de fromage mozzarella râpé
100 gr de pepperoni
Préparation:
1. Faites bouillir les spaghettis et formez-en un fond de pizza : placez les spaghettis dans un plat allant au four, ajoutez le parmesan, les œufs et les champignons.
2. Faites frire le bœuf haché avec les oignons.
3. Préparez la sauce, ajoutez-la à la viande hachée et remuez.
4. Placez la garniture de viande hachée sur les spaghettis, le pepperoni dessus et saupoudrez de fromage Mozzarella.
5. Cuire au four préchauffé à 300C jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Les informations ont été préparées sur la base de documents provenant des sites : http://www.aerogril2.ru, http://grila.ru, http://beautyform.ru, http://www.povarenok.ru, http:/ /pizy.ru
