Comment faire des biscuits au sésame sans farine ? Une délicatesse insolite au sésame. Essayons de la créer

Pour les amateurs de graines de sésame, je suggère de préparer des biscuits au sésame incroyablement délicieux. Il se prépare très simplement et rapidement à partir des ingrédients les plus disponibles. Tout le monde, sans exception, appréciera les pâtisseries parfumées. Les biscuits s'avèrent très fins, croustillants, assez nutritifs et sains. Les graines de sésame contiennent beaucoup de calcium. Le jus de citron rend les pâtisseries croustillantes, alors n'oubliez pas d'ajouter ce produit indispensable.

Pour réaliser des cookies au sésame vous aurez besoin de :

1. Sésame 170 g
2. Farine de blé 70-80 g
3. Sucre 100 g
4. Oeuf de poule 1 pc.
5. Beurre 70g
6. Vanilline 1 chip.
7. Levure chimique 0,5 c.
8. Sel 0,25 c.
9. Jus de citron 2 c.

Comment faire des biscuits au sésame - une délicieuse recette

• Pour rendre les produits de boulangerie finis plus parfumés et croustillants, les graines de sésame doivent être séchées. Pour ce faire, placez la poêle sur le feu. Réchauffez-le bien. Pas besoin de lubrifier avec de l'huile. Mettez les graines dans une poêle chaude. Faire revenir à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que tous les grains soient dorés de tous les côtés. Attention à ne pas brûler les graines de sésame. Si les graines sont trop cuites, les produits de boulangerie finis auront un goût amer. Versez immédiatement les graines séchées sur une assiette sèche et laissez-les refroidir.

  

• Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol profond. Ajoutez le sel, la levure chimique et remuez.

  

• Mettez le beurre ramolli, une pincée de vanilline ou une cuillerée de sucre vanillé et le sucre dans un bol à part. Écrasez avec une cuillère jusqu'à ce que tous les ingrédients soient réunis.

  

• Battez l'œuf et versez le jus de citron. A cette étape, prenez un mixeur et battez tout le contenu pour obtenir un mélange homogène. Le sucre doit fondre légèrement.

  

• Ajouter le mélange de farine avec le sel et la levure chimique. Mélangez également avec un mixeur pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  
• A la toute fin, ajoutez les graines de sésame. Mélangez-les à la pâte avec une cuillère. La pâte s'avère liquide.
  
• Préparez une plaque à pâtisserie. Tapissez-le de papier sulfurisé de bonne qualité. Utilisez une poche à douille percée d'un petit trou ou une cuillère pour pocher la pâte. Étalez la pâte sur le papier sulfurisé en laissant suffisamment de place pour que les biscuits se forment. La pâte va beaucoup s'étaler à la cuisson. Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Placer la plaque à pâtisserie dans le four chaud. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Une fois les bords des biscuits dorés, sortez la plaque du four. Laisser refroidir légèrement et retirer du parchemin. Les cookies sont immédiatement mous et légèrement collants. En refroidissant, il devient plus dense et sèche.
  

Les biscuits au sésame sont une friandise saine pour les enfants et les adultes ! Une variété de recettes étape par étape vous aideront à préparer cette délicatesse pour le thé rapidement et savoureusement.

Le goût sucré de noisette et l'arôme des graines complètent le goût de la viande, des salades et sont souvent utilisés dans la préparation de divers produits de boulangerie. Ils sont également utilisés pour préparer de délicieuses friandises - kozinaki et halva. Si dans la plupart des plats, le sésame ne peut qu'ajouter une certaine note gustative, alors dans les recettes de biscuits, il peut être l'un des composants principaux.

Les biscuits au sésame sont préparés si rapidement qu'à première vue, il peut sembler impossible de préparer autant de délices savoureux et croustillants. La principale caractéristique de la pâte est que les graines de sésame blanches ne se séparent pas et ne sont pas saupoudrées dans les produits de boulangerie finis.

• 120 g de sucre ;
• 60 g de beurre ;
• 1 œuf de poule ;
• 160 g de graines de sésame ;
• 70 g de farine de blé ;
• 10 ml de jus de citron ;
• 7 g de levure chimique ;
• 3 g de sel.

Mélanger le beurre mou avec le sucre dans un récipient à pâte et bien battre. Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Versez le jus de citron, puis ajoutez le sel, la farine et la levure chimique au mélange. Enfin, ajoutez les graines de sésame à la pâte. La masse doit être mélangée très soigneusement jusqu'à ce qu'elle absorbe absolument toutes les graines.

Placez la pâte finie à l'aide d'une cuillère à café sur une feuille de papier sulfurisé à une distance considérable les unes des autres (au moins 4 cm). La taille d’une portion de pâte pour un biscuit ne doit pas être plus grande qu’une noix. Sinon, il y a un risque élevé d'obtenir un gros biscuit (pour toute la plaque à pâtisserie).

Cuire au four à une température ne dépassant pas 170-175 degrés jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.

Recette 2 : cookies maison au sésame (étape par étape)

Fabriqués à partir d'ingrédients simples, ces biscuits sont très tendres et délicieux. Et en même temps, ça cuit vite. Vous l'aimerez certainement.

• beurre - 65 g
• sucre - 100 gr
• farine - 100 gr
• levure chimique - 0,5 c.
• acide citrique - une pincée
• œuf de poule - 1 pc.
• sésame – 120 gr

Dès le début, nous devons griller légèrement les graines de sésame. Pour ce faire, faites chauffer une poêle sèche et versez-les-y. À feu moyen, faire frire comme des graines en remuant constamment. Faites frire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur brun clair.

Prenez un bol, mettez-y le beurre (à température ambiante) et le sucre. Battre avec un mixeur (mixeur) pendant 30 secondes.

Dans un autre bol, mélanger la farine tamisée, la levure chimique et l'acide citrique.

Ajoutez ensuite l'œuf au mélange sucre-beurre et battez encore une demi-minute en ajoutant progressivement le mélange avec la farine.

Mélangez ensuite cette pâte avec des graines de sésame grillées.

Préchauffez le four. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (papier sulfurisé). Graissez-le légèrement avec de l'huile de tournesol. La pâte s'avère un peu liquide. A l'aide d'une cuillère, formez des biscuits. Mais la distance entre eux doit être de 3 à 4 cm, car ce faisant, elle s'écarte un peu. Nous cuisons pendant un quart d'heure maximum. Vous devez le manger lorsqu'il est complètement refroidi et durci.

Recette 3 : comment réaliser de délicieux cookies au sésame

• Sésame – 150 grammes
• Beurre – 50 grammes
• Oeuf – 1 pièce
• Sucre – 120 grammes
• Farine – 70 grammes
• Levure chimique – 1 cuillère à café
• Sel - une pincée
• Jus de citron – 2 cuillères à café

Sortez le beurre à l'avance pour qu'il devienne mou et broyez-le avec du sucre jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez ensuite l'œuf et mélangez à nouveau.

Tamisez la farine, ajoutez le sel et la levure chimique et mélangez avec le mélange sucre-beurre.

J'ai tout mélangé avec une cuillère, sans mixeur, la consistance est assez molle, donc tout s'est bien mélangé.

Ajoutez ensuite les graines de sésame et mélangez bien à nouveau.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et répartir le mélange en petites boules à l'aide d'une cuillère à café. Ne pas pétrir, à four chaud le mélange s'étale rapidement et prend la forme d'un biscuit.

Ne le placez pas à proximité, idéalement à une distance de 4 à 5 cm. Chauffez le four à 180 °C et enfournez pendant 15 minutes, il doit bien dorer. Laissez-les refroidir sur la plaque, c’est plus facile de les retirer lorsqu’ils sont froids. Bon appétit!

Recette 4 : Biscuits maison au sésame

Il s'avère très savoureux, léger, les graines de sésame grillées donnent aux biscuits un arôme incroyable et un croquant agréable. En un mot, c'est pour moi le complément idéal à une tasse de thé ou de café.

De tels biscuits ne conviennent pas très bien à un régime, car ils contiennent beaucoup de calories. Vous pouvez le réduire en remplaçant la farine, en remplaçant le sucre par du sakhzam, cependant, la teneur en calories de ces biscuits est toujours élevée.

• 100 g de graines de sésame ;
• 60 g de beurre ;
• 2 oeufs;
• 4 cuillères à soupe. cuillères de farine;
• 1 cuillère à café de levure chimique ;
• une pincée de sel, vanilline ;
• 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre (30 g d'édulcorant).

Faites revenir les graines de sésame dans une poêle pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant constamment. Ensuite, il faut laisser les graines de sésame refroidir légèrement.

Le beurre doit être fondu puis laissé refroidir légèrement.

Après cela, mélangez le beurre fondu avec les œufs et battez un peu.

Dans un bol à part, mélanger les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel, vanilline, sucre ou édulcorant. J'ai utilisé de la farine d'avoine et de maïs, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre farine de votre choix.

Mélangez maintenant le mélange œufs-beurre avec le mélange sec. Cela doit être fait avec des mouvements rapides pour éviter la formation de grumeaux.

Ajoutez les graines de sésame frites et maintenant refroidies à la masse, mélangez bien à nouveau tous les ingrédients.

A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte au sésame sous forme de petits gâteaux ronds et fins sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

De délicieux biscuits au sésame parfumés sont prêts. Il ne reste plus qu'à préparer votre thé préféré et inviter tout le monde à table.

Recette 5 : les biscuits au sésame les plus simples sans farine

Biscuits intéressants sans un gramme de farine et de beurre. Le sésame (également appelé sésame) est une graine très saine qui contient une quantité record de calcium, des acides aminés et des protéines très utiles, des vitamines A, E, B et C. Grâce à la teneur en riboflavine du sésame, elle améliore l'état des cheveux, ongles et favorise la croissance humaine. Essayez de préparer ces simples biscuits au sésame pour vos enfants.

• Sésame pelé 270 g
• Sucre 5 à 6 cuillères à soupe
• Gros œuf 2 pcs.

Dans les œufs, séparez les blancs des jaunes. Les jaunes peuvent être utilisés, par exemple, pour la crème anglaise, et nous utilisons les blancs pour faire des biscuits au sésame.

Ajouter les graines de sésame aux blancs

Remuez le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. S'il reste des particules de sucre, les biscuits risquent de brûler plus tard. C'est ainsi que se révèle la pâte.

Verser la pâte sur du papier sulfurisé. Il est clair que le poids des blancs d'œufs peut varier légèrement, la pâte peut donc s'avérer un peu plus épaisse ou un peu plus fine. Placez la première cuillère et voyez si la pâte s'étale beaucoup (par exemple 1,5 fois), alors il vaut mieux ajouter un peu de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Attention à ne pas brûler !

Les biscuits au sésame sains et savoureux sont prêts ! Bon appétit!

Recette 6 : biscuits au sésame et margarine (avec photo)

Ces biscuits au sésame seront le meilleur régal pour les amis. La recette avec photos vous montrera étape par étape comment pétrir la pâte, découper les biscuits et vous indiquera le temps et la température de cuisson.

Il s'agit d'un dessert oriental traditionnel à base de pâte brisée aromatisée et de graines de sésame. J'ai ajouté de la cannelle et de la poudre d'écorce d'orange à la pâte, il s'est avéré des biscuits au sésame très savoureux et aromatiques, qui ont été mangés en un rien de temps, il ne restait même pas de miettes.

La pâte sablée est l'une des plus simples à préparer, la recette convient donc aux cuisiniers débutants.

• farine – 120 g;
• levure chimique – 4 g;
• sésame – 170 g;
• sucre – 120 g;
• margarine – 70 g;
• huile de sésame – 40 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• cannelle moulue – 5 g;
• poudre d'orange – 20 g.

Dans un bol, mélanger la margarine molle avec l'huile de sésame. L'huile de sésame donne aux biscuits un arôme épicé, mais si vous n'en avez pas, utilisez de l'huile végétale ordinaire et inodore.

Ajoutez du sucre, broyez les graisses avec du sucre cristallisé jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent et que la masse devienne légère.

Cassez ensuite un œuf de poule cru dans un bol, mélangez-le avec le sucre et la margarine.

Pétrir d'abord la pâte avec une cuillère. Au début, il devient collant, puis il devient élastique et cesse de coller aux mains et au bol.

Lorsque la pâte est prête, ajoutez les graines de sésame blanc. Vous pouvez le faire dorer dans une poêle sèche, mais ce n'est pas nécessaire, car les biscuits sont fins et tout cuit bien.

Ajoutez des arômes - cannelle moulue et poudre d'orange, mélangez à nouveau bien les ingrédients avec vos mains.

Placez la pâte au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, pendant ce temps chauffez le four à 165 degrés Celsius.

Prenez une feuille de papier sulfurisé et étalez la pâte en une fine couche (épaisseur ne dépassant pas 0,5 centimètre).

Utilisez un emporte-pièce pour découper des fleurs ou toute autre forme. Nous récupérons les chutes de pâte et les étalons à nouveau sur une autre feuille de papier.

Placer une feuille de papier sulfurisé avec les biscuits sur une plaque à pâtisserie, placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 8 minutes.

Retirez immédiatement les biscuits au sésame du papier et placez-les dans un vase.

Recette 7, étape par étape : cookies au sésame blanc

Biscuits au sésame très savoureux. Vous pouvez facilement le préparer et une recette avec photo vous y aidera, qui explique étape par étape tous les moments, du pétrissage de la pâte au service. Vous n'avez pas besoin de compétences particulières ni d'ingrédients compliqués pour préparer ces délicieuses friandises. Il existe de nombreuses recettes de biscuits au sésame, celle-ci est l'une des plus simples. La pâte finie peut être congelée et conservée au congélateur pendant plusieurs mois.

• sésame blanc – 150 g;
• beurre – 50 g;
• farine de blé – 65 g;
• sucre – 120 g;
• oeuf (jaune seulement) – 1 pc.;
• levure chimique – 4 g;
• sel.

Versez les graines de sésame dans une poêle sèche et chauffée. Remuer constamment et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu modéré.

Versez les graines frites sur une planche et étalez-les en une couche uniforme pour refroidir plus rapidement. Les graines tièdes ne peuvent pas être ajoutées à la pâte sablée !

Versez le sucre semoule dans le mixeur, ajoutez le beurre à température ambiante et une pincée de sel fin, battez jusqu'à consistance mousseuse pendant environ 4 minutes.

Ajouter le jaune d'œuf à la masse battue et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Mélangez les ingrédients secs séparément - tamisez la farine de blé dans un bol, ajoutez la levure chimique, versez les graines de sésame refroidies.

Mélanger les ingrédients secs avec le mélange sucre-beurre monté, pétrir la pâte à la main pendant 3-4 minutes.

Roulez la pâte en un boudin uniforme et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Coupez la pâte refroidie en morceaux de 6 à 7 millimètres d'épaisseur.

Posez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, étalez les morceaux de pâte découpés, pressez légèrement les gâteaux avec la paume pour qu'ils deviennent plats. Laissez un peu d'espace entre eux, car ils vont se dilater à la cuisson (la pâte contient de la levure chimique).

Préchauffer le four à 170 degrés Celsius. Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé. Cuire 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez les biscuits au sésame de la plaque à pâtisserie et enveloppez-les dans du papier sulfurisé huilé. Il peut être conservé dans les armoires de cuisine pendant 2 à 3 semaines.

Recette 8 : Biscuits croustillants au sésame pour le thé

• farine 64 g
• levure chimique 0,5 c.
• sel 0,5 c.
• beurre 60 g
• cassonade 240 g
• oeuf 1 pièce
• vanilline 1 pièce
• sac (j'en ai pris moins)
• jus de citron 1 c.
• sésame 150 g

Battre le beurre et le sucre.

Ajoutez ensuite l'œuf, la vanille, le jus de citron et battez au batteur pendant 30 secondes.

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Au batteur à basse vitesse, ajouter la farine par petites portions.

A l'aide d'une spatule, incorporez toutes les graines de sésame. Couvrir le bol et réfrigérer 1 heure.

Chauffer le four à 180*C. Disposez les galettes à l'aide d'une cuillère à café sur des feuilles de papier sulfurisé à grande distance les unes des autres, car les biscuits s'étalent jusqu'à 7 cm de diamètre.

Cuire au four pendant 8 à 9 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Recette 9 : Biscuits rapides au sésame

Biscuits au sésame très savoureux et croustillants ! Ces biscuits sont très rapides et faciles à préparer et leur goût est excellent. Les cookies sont légers et croustillants. Une merveilleuse option pour le thé.

• Beurre 60 gr
• Sucre 120 gr
• Oeuf de poule 1 pièce
• Jus de citron 2 cuillères à café
• Une pincée de sel
• Farine 70 gr
• Sésame 150 gr
• Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café

Battre le sucre avec le beurre ramolli. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajouter le jus de citron, le soda, le sel et la farine. Mélanger. Ajoutez les graines de sésame. Mélanger.

Placer une cuillère à café de pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. La pâte a la taille d'une noix. Placez les biscuits à moins de 3 cm les uns des autres.

Cuire au four préchauffé à 175 degrés pendant 10-15 minutes.

Recette 10 : Biscuits aux graines de sésame

Les graines de sésame doivent être grillées avant utilisation. La couleur et le goût de vos biscuits dépendront du moment où vous torréfierez les graines. Le sésame rôti donne un goût et un arôme excellents.

• Farine - 80 grammes.
• Sel - une pincée.
• Sucre - 8 c. l.
• Levure chimique - 1 c.
• Sucre vanillé - 10 grammes.
• Graines de sésame - 10 c. l.
• Beurre - 60 grammes.
• Oeuf - 1 pièce
• Jus de citron - 1 c.

Tout d’abord, préparez les ingrédients secs. Mélanger la farine, le sel, la levure chimique, le sucre vanillé et mélanger.

Graines de sésame grillées. Dès que l'arôme des graines se dégage, retirez du feu.

Battre le beurre mou avec le sucre.

Ajoutez ensuite l'œuf et le jus de citron au mélange d'huile et battez encore 30 secondes.

Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger.

Ajoutez ensuite les graines de sésame et mélangez.

La pâte à cookies est prête !

Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone. Laissez un espace libre entre les morceaux, car la pâte s'étalera à la cuisson. Placer les morceaux dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

C'est ainsi que nous avons obtenu des cookies au sésame. Lorsque vous sortez les biscuits du four, ils seront mous, mais dès qu'ils refroidiront, ils deviendront croustillants. Ce n'est pas grave si vos cookies se rejoignent. Ensuite, vous pouvez le couper.

Les amateurs de pâtisserie adoreront certainement les biscuits au sésame préparés sans un gramme de farine. Le goût subtil des graines de sésame se marie aussi bien avec les pâtes salées que sucrées, chacun peut donc choisir une recette à son goût. L'absence de farine dans les biscuits les rend moins caloriques et plus sains, ce qui sera apprécié par ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette.

La recette la plus simple pour réaliser de délicieux biscuits croustillants au sésame. Cela nécessite un minimum de produits et seulement 30 minutes de temps libre.

• blanc d'oeuf – 3 pièces;
• sésame – 280 g;
• sucre cristallisé – 90 g;
• essence de rhum – 0,1 ml (3 gouttes) ;
• huile végétale – 10 ml.

Si vous n'aimez pas les pâtisseries trop sucrées, réduisez la quantité de sucre de moitié. L'essence de rhum peut être remplacée par de l'extrait d'agrumes.

1. Refroidissez les blancs, battez-les avec du sucre semoule.
2. Versez les graines de sésame dans la masse protéique, ajoutez l'essence et mélangez bien.
3. Tapisser le fond de la plaque à biscuits de papier sulfurisé et graisser ses bords avec de l'huile végétale.
4. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes maximum. Surveillez attentivement le processus de cuisson. Les biscuits doivent être retirés du four dès que le dessus est doré, car ils passent rapidement du doré au brûlé.

Les produits de boulangerie sont croustillants sur le dessus et moelleux et moelleux au milieu. Les biscuits peuvent être servis refroidis ou chauds avec du thé ou du café. En combinaison avec des morceaux de fromage, il peut remplacer avec succès les sandwichs ordinaires, ajoutant ainsi de la variété à votre petit-déjeuner.

Les biscuits cuits selon cette recette sont idéaux pour le petit-déjeuner, comme collation ou comme dessert. Il sera apprécié et utile aussi bien par les adultes que par les enfants.

• flocons d'avoine – 100 g;
• sésame – 120 g;
• sucre – 100 g;
• raisins secs – 170 g;
• oeufs – 2 pièces;
• huile de maïs (olive) – 70 ml;
• soda – 12 g.

1. Battre les œufs et le sucre au batteur jusqu'à ce que la masse augmente sensiblement de volume et mousse.
2. Ajouter les flocons d'avoine et le soda éteints avec du vinaigre, mélanger les ingrédients avec un mixeur.
3. Ajouter les graines de sésame, les raisins secs lavés et l'huile végétale.
4. Pétrissez une pâte épaisse et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
5. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer des petits morceaux de pâte en laissant un espace entre eux, car les produits de boulangerie augmenteront de volume.
6. Cuire les biscuits au four à 180 degrés pendant environ 22 minutes.

Les biscuits finis s'avèrent exceptionnellement moelleux et aérés. Ce sera un excellent ajout à une tasse de thé chaud ou de lait froid.

Les pâtisseries préparées selon cette recette surprendront même les gourmets les plus exigeants. Les cookies s'avèrent appétissants en apparence et très copieux.

• graines de sésame – 150 g;
• jaune de poulet – 1 pièce;
• lait – 40 ml;
• beurre – 115 g;
• Parmesan – 200 g;
• sel – 4 g;
• zeste de citron – 5 g;
• poivre noir moulu – 2 g.

1. Mélangez le jaune avec le beurre, ajoutez le zeste de citron râpé, 130 g de graines de sésame, le poivre et le sel.
2. Broyez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le à la pâte.
3. Couvrir les ingrédients d'un sac en plastique et réfrigérer pendant 50 minutes.
4. Étalez la pâte réfrigérée sur la table dans une assiette d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
5. À l'aide d'un emporte-pièce en verre ou en métal, découpez-y des biscuits en forme.
6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer les pâtons en laissant des espaces entre eux.
7. Humidifiez la pâte avec du lait, saupoudrez du reste de graines de sésame et appuyez légèrement.
8. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 18 minutes.

Les biscuits sont prêts lorsque leur surface devient dorée. Il peut être servi chaud ou frais.

La recette permet de préparer rapidement et facilement de délicieux biscuits, même pour un débutant. Nécessite un minimum de composants disponibles et 40 minutes de temps libre.

• graines de sésame – 150 g;
• flocons de noix de coco – 150 g ;
• oeufs – 3 pièces;
• beurre – 100 g;
• sucre – 150 g.

1. Faire fondre et refroidir le beurre.
2. Battre les oeufs. Mélangez-les avec de l'huile, des graines de sésame et des flocons de noix de coco, mélangez bien le mélange. La pâte obtenue ne doit pas être trop épaisse.
3. Préparez vos emporte-pièces. Le papier jetable, le métal ou le silicone conviennent.
4. Remplissez les moules de pâte. Pré-lubrifier ceux en métal avec de l'huile.
5. Cuire les biscuits au sésame et à la noix de coco à 175 degrés pendant environ 25 minutes.

Servez les biscuits comme dessert avec du thé non sucré ou utilisez-les comme collation rapide entre les repas.

Les biscuits selon cette recette ajouteront de la variété à n'importe quel goûter.

• graines de sésame – 150 g;
• graines de tournesol pelées – 150 g;
• oeuf – 1 pièce;
• sucre cristallisé – 140 g;
• beurre – 100 g.

Les graines peuvent être légèrement frites dans une poêle ou utilisées crues. Le beurre peut être remplacé par la même quantité d’huile végétale.

1. Versez le sucre dans le beurre fondu et frottez soigneusement.
2. Dans un récipient séparé, battez l'œuf.
3. Mélangez 90 g de beurre, l'œuf, les graines, 120 g de graines de sésame.
4. Enveloppez le mélange dans un film spécial et placez-le au réfrigérateur pendant une heure.
5. Formez des boules égales à partir de la pâte finie et pressez-les légèrement dessus.
6. Placez les flans de biscuits sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec le reste d'huile, saupoudrez-les de graines de sésame et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 16 minutes.

Les biscuits au sésame et aux graines sont mieux servis chauds avec des boissons chaudes ou froides.

Les biscuits selon cette recette ont un excellent goût légèrement salé. Il convient aussi bien pour servir sur la table des fêtes comme collation légère que comme collation quotidienne.

• Sésame – 150 g;
• crème sure – 100 g;
• sucre – 20 g;
• sel – 3 g;
• amidon de maïs – 20 g;
• huile végétale – 25 ml;
• sucre vanillé – 12 g;
• soda – 2 g.

Il est préférable de prendre de la crème sure faible en gras (jusqu'à 15 %). La fécule de maïs peut être remplacée par de la fécule de blé, de soja ou de riz, ou par un petit œuf de poule.

1. Mélanger la fécule de maïs (ou l'œuf battu), la crème sure, le sucre semoule, le sel, l'huile végétale et le sucre vanillé. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.
2. Broyez les graines de sésame dans un moulin à café. Pour moudre les épices, utilisez un moulin à café séparé afin de ne pas gâcher le café avec des odeurs étrangères.
3. Mélangez le mélange de sésame avec le mélange de crème sure, ajoutez le soda.
4. Pétrissez la pâte avec vos mains. Il doit s'avérer souple, mou et une fois déroulé, il peut se déchirer un peu et coller.
5. Étalez soigneusement la pâte le plus finement possible. Coupez-le en petites lanières, en carrés ou toute autre forme.
6. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez-y des figurines de pâte.
7. Cuire les biscuits au four à 175 degrés pendant environ 14 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient dorés).

Les biscuits fraîchement préparés peuvent servir de collation saine ou compléter des boissons sucrées. Une fois réfrigéré, il remplacera avec succès les chips et autres collations à la bière.

Chaque femme au foyer prépare des biscuits à sa manière, ravissant tous les membres de la famille avec des friandises pour le thé. Peut-être connaissez-vous déjà les sablés, les feuilletés, les biscuits, et plus d'une fois ils sont apparus sur votre table. Pour diversifier vos gourmandises habituelles, essayez de cuisiner biscuits au sésame. Il s'avérera léger et croustillant, avec un goût inhabituel qui vous emmènera loin vers l'est. Ce dessert convient au thé ou simplement au petit-déjeuner, comme collation pour les enfants à l'école ou au travail. Vous pouvez expérimenter et choisir votre recette préférée pour vous et votre famille, ce sera la version la plus délicieuse des biscuits au sésame. Les invités et les proches vous demanderont cette recette depuis longtemps.

Pour réaliser des cookies au sésame, il faut prendre :

• 1 tasse de farine,
• 2 oeufs
• 1 tasse de sucre
• 0,5 kg de sésame
• 1-2 c. levure chimique

Recette étape par étape :

1. Tout d'abord, allumez le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180 degrés.
2. Versez les graines de sésame dans une poêle et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Pétrissons la pâte. Broyez les œufs avec le sucre dans un grand bol, ajoutez le beurre, la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Pétrir le tout jusqu'à consistance lisse. Le résultat est essentiellement une pâte sablée.
4. Versez les graines de sésame encore tièdes dans la pâte préparée et mélangez. Placer le mélange fini sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Nous étalons la masse en la nivelant approximativement selon la forme de la plaque à pâtisserie (laissons un peu d'espace sur les bords), pas plus de 1 à 2 cm de hauteur, et la mettons au four. La recette suggère que les biscuits soient cuits sous cette forme pendant environ 10 minutes, puis seulement coupés en portions et remis au four pendant 15 minutes.

Vous pouvez le faire différemment. Donnez immédiatement aux biscuits la forme souhaitée (carrés, étoiles, cœurs) et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient cuits, 25-30 minutes. Capturez le résultat final en souvenir, cette photo vous rappellera le succès. Grâce aux graines de sésame, les biscuits ressortent croustillants et aérés, pas trop écoeurants.

Il existe une recette pour réaliser cette gourmandise sans farine ! Il s'agit essentiellement de la même pâte sablée, mais le rôle de la farine est remplacé par les graines de sésame.

Biscuits au sésame sans farine

Pour cela nous avons besoin de :

• 2 oeufs
• 100 gr. Sahara
• Un demi-sachet de sucre vanillé ou de vanilline
• 250 gr. graines de sésame

Les cookies au sésame sont réalisés très simplement et en quelques minutes. Recette:

1. Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajoutez immédiatement le sucre et la vanilline (ou une pincée de sucre vanillé) et les graines de sésame aux blancs, mélangez le tout.
2. C'est notre pâte ! Déposer le mélange obtenu sur une feuille de papier sulfurisé tapissée d'une plaque à pâtisserie ou dans un moule.
3. Il est préférable de cuire au four en utilisant le chauffage par convection si vous en avez la possibilité. Le sésame a tendance à brûler rapidement, sachez donc qu'il faut le surveiller de près 15 minutes après avoir mis la plaque au four. Au maximum, le plat sera prêt en 20 minutes, mais éventuellement plus tôt.

Les cookies au sésame les plus rapides sont prêts ! N'oubliez pas de prendre une photo et de montrer votre gâterie à vos amis sur Instagram.

Biscuits moelleux au jus de citron

Cette recette est également assez simple, elle peut devenir une solution rapide lorsque des invités viennent chez vous à l'improviste. Alors préparons des biscuits au sésame.

Prenons les ingrédients suivants :

• 1,5 tasse de farine
• 1 tasse de sucre
• 0,5 tasse d'huile végétale
• 2 oeufs
• 1-2 c. levure chimique
• 250 gr. graines de sésame
• 2,5 cuillères à soupe. jus de citron (jus de 0,5-1 citron)

Comment cuisiner:

La recette n'a ni subtilités, ni secrets, tout est très simple et très savoureux. Mélanger tous les ingrédients et former des boules. Placez ces boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à 20 minutes.

Après les 15 premières minutes, surveillez les pâtisseries. Pour l'amener au degré de préparation souhaité, le texte doit être légèrement doré ; le sésame a la propriété de brûler rapidement. Il s'avère qu'il s'agit d'un goût très inhabituel de sésame grillé avec une acidité épicée, c'est une excellente alternative si vous en avez assez des biscuits sablés ordinaires.

Comme vous pouvez le constater, les biscuits au sésame sont un plat léger et insolite avec lequel vous pourrez surprendre vos proches. Lorsque vous inventez votre recette préférée, vous pouvez fantasmer en toute sécurité. Après avoir cherché sur Internet des photos de pâtisseries au sésame, vous remarquerez qu'elles peuvent prendre différentes formes, transformées en grands et petits cubes, décorées de fruits secs, de graines de pavot et garnies de miel. Les filles doivent en prendre note, ce dessert convient non seulement à la table de fête, mais aussi à la table de tous les jours.

Recette vidéo pour faire des biscuits au sésame