« Fanta » maison à base d’abricots. C’est depuis longtemps l’une des préparations les plus délicieuses pour l’hiver. Compote d'abricots pour la recette d'hiver Compote maison d'abricots, d'oranges et de citrons

« Fanta » maison à base d’abricots. est depuis longtemps l'une des préparations les plus délicieuses pour l'hiver. Personne ne refusera un tel « Fanta » ! Les enfants adorent ça et je sais qu'ils boivent une boisson savoureuse et saine. A partir de 200 grammes d'abricots et d'une orange, vous obtenez jusqu'à 3 litres de Fanta maison. Vous ne le regretterez pas si vous le cuisinez !

Ingrédients:

Pour un pot de 3 litres :

• 200 grammes de sucre ;
• 1 orange;
• 200 grammes d'abricots (pour remplir le pot au 1/3) ;
• eau - 2 litres.

Fanta d'abricot. Recette étape par étape

1. Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu, ajoutez le sucre.
2. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Lavez les abricots, séchez-les et retirez les noyaux.
4. Placez les abricots dans un bocal.
5. Coupez l'orange lavée et ajoutez-la aux abricots.
6. Versez le sirop chaud et roulez les couvercles. retourner et envelopper jusqu'à refroidissement complet.
7. Apricot Fanta se conserve bien à température ambiante.

Laissez cette préparation maison devenir pour vous un repas de famille et vous l'aimerez vraiment.

Lorsque le garde-manger est rempli de diverses coutures, il est toujours possible de profiter rapidement des fruits de votre travail. Une vraie ménagère consacre toujours une partie des rayons à une compote rafraîchissante de fruits et de baies. Récemment, il est devenu populaire d'ajouter des agrumes aux confitures, conserves et compotes. Ils enrichissent considérablement le goût et l'arôme. Les oranges et les citrons transforment la compote d'abricots ordinaire en la Fanta familière, mais non gazeuse. Dans notre famille, il occupe la première place en termes de buvabilité, nous le scellons donc dans des bocaux de 3 litres pour qu'il y en ait assez pour tout le monde. Pour la compote, il faut choisir des abricots mûrs, mais pas trop mûrs, en veillant à en retirer les pépins. Cette compote est fermée selon la méthode d'un seul versement, et si vous ne faites pas confiance à cette méthode, versez-la deux fois, puis ajoutez du sucre et de l'acide citrique dans le pot avant de la verser une seconde fois. Préparation pas à pas de la compote Fanta d'abricots et d'oranges avec photos, vous offrira une boisson rafraîchissante et saine jusqu'à la saison prochaine.

Ingrédients pour préparer la compote Fanta d'abricots et d'oranges pour un pot de 3 litres

Préparation pas à pas de la compote d'abricots et d'oranges

La compote se conserve parfaitement aussi bien à basse température qu'à température ambiante. Elle peut aussi être préparée à partir d'abricots trop mûrs, la compote ne sera alors plus transparente, mais sera plus aromatique. Bon appétit!

Chaque femme au foyer doit avoir plusieurs canettes de boissons parmi ses préparations hivernales. Grâce à l'imagination culinaire, ils sont aujourd'hui préparés non seulement à partir de fruits et de baies traditionnels. Récemment, les recettes avec des ingrédients inhabituels sont devenues de plus en plus populaires, parmi lesquelles la compote d'abricots et d'oranges.

L'apparence de la compote est assez trompeuse : semble-t-il, que peut-on attendre d'une boisson jaunâtre quelconque ? Cependant, l'arôme qui s'échappe du pot effacera immédiatement tous les doutes - tout le monde aimera la douce odeur d'abricot aux notes d'orange. La compote a un petit goût d'eau gazeuse sucrée comme Fanta, qui sera particulièrement appréciée par les petits membres de la famille. De plus, la compote est un produit entièrement naturel (contrairement au soda), et elle ne fera certainement aucun mal.

Le seul inconvénient de cette compote est qu’elle ne peut être préparée que pendant la saison de récolte des abricots. Alors que les oranges sont vendues dans les magasins et sur les marchés toute l’année, les abricots frais sont introuvables en hiver. Bien sûr, vous pouvez parfois trouver des abricots importés dans les supermarchés, mais ils sont à bien des égards inférieurs aux fruits cultivés naturellement par les producteurs nationaux. Que dire de leur coût et de leur naturel...

Inutile donc de perdre du temps, mais plutôt de profiter du moment où les abricots sont disponibles et de faire le plein de compote d'abricots et d'oranges pour une utilisation future.

Pour une compote claire, il vaut mieux prendre des abricots mûrs à pulpe dense. Les fruits trop mûrs peuvent se désagréger pendant la cuisson, ce qui gâcherait l'apparence de la boisson.

Compote d'abricots et d'oranges au sirop

Pour le sertissage, il est pratique d'utiliser des pots d'un litre - de cette façon, la compote est utilisée plus rapidement. Pour une famille nombreuse, prenez des bouteilles, puis le nombre d'ingrédients est multiplié par le déplacement (pour une bouteille de 2 litres - par 2, et ainsi de suite).

Rincez les abricots fermes et mûrs (250 g) et laissez égoutter l'excès d'eau.

Les abricots doivent être fermes, mais pas verts, sinon la compote d'abricots et d'orange aura un goût amer.

Lavez l'orange et coupez-la en rondelles, chacune divisée en 4 parties. Placer 2-3 anneaux sur un pot d'un litre.

Stérilisez les bocaux. Sans attendre qu'ils refroidissent, placez les fruits dans des récipients.

Préparez le sirop de sucre :

• versez 750 g d'eau dans la casserole ;
• porter à ébullition et ajouter 130 g de sucre ;
• Faire bouillir pendant 2 minutes jusqu'à dissolution complète.

Versez le sirop bouillant sur les fruits, couvrez avec un couvercle et stérilisez pendant 20 minutes. Retrousser.

Compote aigre-douce selon la méthode du double versement

Cette recette facile de compote d'abricots et d'oranges sans stérilisation convient aux ménagères débutantes qui apprennent tout juste à faire des conserves. Pour conserver 4 bouteilles de trois litres de boisson, vous aurez besoin de :

Compote sucrée d'abricots trop mûrs et pulpe d'orange

Contrairement aux recommandations générales concernant la maturité des abricots, dans ce cas, les fruits trop mûrs sont spécifiquement utilisés. Premièrement, ils doivent toujours être coupés en morceaux, et deuxièmement, cela rendra la compote plus sucrée. Dans le même but, retirez le zeste d'orange.

Pour préparer une bouteille de trois litres de compote d'abricots et d'oranges pour l'hiver :

Compote d'abricots au sirop orange-menthe

Une caractéristique de la boisson est qu'elle n'utilise pas l'orange elle-même, mais uniquement son jus. De plus, quelques brins de menthe donneront une touche rafraîchissante à la compote.

Procédure étape par étape :

Compote « Vitamine Trois »

Pour réaliser une riche compote d'abricots à l'orange et au citron, pour un récipient de trois litres il vous faudra :

• 500g;
• 1 cuillère à soupe. Sahara;
• 1 orange;
• 0,5 citron.

Avant de travailler sur les fruits, vous devez mettre une bouilloire d'eau sur la cuisinière pour la remplir.

Pendant que l'eau chauffe, retirez les graines des abricots lavés en les divisant en deux parties.

Versez de l'eau bouillante sur l'orange et le citron et coupez-les. Réservez la moitié du citron - il peut être utilisé pour le prochain pot.

Mettez tous les ingrédients dans un pot stérilisé et ajoutez le sucre.

Versez de l'eau bouillante sur les fruits, roulez, enveloppez et laissez refroidir.

Compote à la pulpe de purée de fruits

La particularité de la recette est que ce ne sont pas des fruits entiers qui sont placés directement dans les bocaux, mais une purée d'abricots et de citron. Cette compote d'abricots à l'orange et au citron est un peu trouble, ce qui n'altère cependant pas son goût.

La quantité de fruits à mettre en purée dépend du citron, donc pour un citron il vous faut :

• 3 kg d'abricot ;
• 1 kg d'oranges.

Lavez soigneusement tous les fruits, sélectionnez les graines et passez-les au hachoir à viande ou au mixeur avec la peau.

Stérilisez les pots de 3 litres. Placez 1 cuillère à soupe dans chacun. purée de fruits et 1 cuillère à soupe. Sahara.

Versez de l'eau bouillante dessus et roulez.

Pour la compote, il vaut mieux ne pas utiliser de citrons à peau épaisse, car ils peuvent être amers.

La compote d'abricots et d'oranges désaltère parfaitement et constitue une excellente alternative aux jus de fruits et à l'eau gazeuse du commerce. Préparez uniquement des produits naturels pour les petits et grands membres de votre famille. Bon appétit!

Beaucoup de gens considèrent que les jus, nectars, boissons aux fruits, colas et confiseries du commerce sont délicieux. Mais tout le monde ne sait pas qu'on peut préparer soi-même du Fanta en conserve à partir de produits naturels (la recette suivra), de délicieuses limonades, sans parler des compotes et des jus de fruits. La compote peut et doit être rendue unique, des produits connus et exotiques y contribueront.

Pourquoi la compote maison est meilleure

Les ménagères l'utilisent depuis longtemps pour conserver des baies et des fruits aromatiques pour l'hiver sous forme de compote. La sensation la plus agréable est d'ouvrir un pot de compote aromatique et riche lors d'une froide soirée d'hiver et d'en régaler votre famille au dîner. Mais pour avoir de quoi plaire, il faut travailler dur en été. Mais ce n’est pas tout : la conserverie, comme toute entreprise, a ses propres règles. Ils contribueront à rendre la préparation non seulement savoureuse, mais aussi sûre.

Règles importantes pour la mise en conserve pour l'hiver :

1. Sélection rigoureuse des matières premières. Pour les compotes, vous devez utiliser des fruits frais, mûrs et juteux, sans dommages ni signes de détérioration.
2. Sélection du récipient et du couvercle. Pour garantir que les résultats des travaux ne gonflent pas ou n'explosent pas, les pots doivent être intacts, sans éclats ou défauts similaires. Les couvercles sont neufs s'ils sont scellés, soigneusement lavés et sans bosses ni fissures s'ils sont filetés.
3. Préparation des bocaux. La compote ne subissant le plus souvent pas de pasteurisation, les pots doivent être lavés très soigneusement (il est préférable d'utiliser une éponge neuve, pas celle utilisée pour faire la vaisselle), et stérilisés avant d'ajouter les matières premières. En principe, la pasteurisation est possible, mais elle retarde le processus de mise en conserve, car chaque pot devra être bouilli au bain-marie pendant au moins 30 minutes. Un autoclave permettra d'accélérer ce processus : cinq à six canettes peuvent y être placées.
4. Remplissage du pot. Afin de ne laisser aucune chance aux bactéries pathogènes de se développer, il faut les laisser sans nourriture. C'est-à-dire sans air. Pour ce faire, le pot de compote doit être rempli au maximum.
5. Retour au calme. À la maison, il faut laisser refroidir lentement les pots de compote pour que le liquide qu'ils contiennent ne fermente pas. Le temps de refroidissement optimal pour un pot de compote de trois litres, enveloppé dans une couverture, est d'un à deux jours.

Lors du lavage des canettes, vous ne devez pas utiliser de détergents chimiques ; le bicarbonate de soude et la moutarde sèche peuvent éliminer les taches.

Suivre ces règles vous permettra de préparer une compote savoureuse et saine qui pourra se conserver jusqu'à l'année prochaine.

Fanta maison (orange+abricot)

Les compotes lumineuses et ensoleillées se marient très bien en hiver. Cette recette séduira particulièrement les mamans qui s'efforcent de proposer à leur enfant uniquement des boissons savoureuses et saines. Le Fanta naturel de trois litres séduira aussi bien les enfants que les adolescents. De plus, elle est beaucoup moins chère qu'une boisson gazeuse chimique achetée en magasin et dont la composition n'est pas claire.

Pour la préparation il vous faut :

• abricots, leur quantité dépend de la taille ;
• orange - la moitié (environ six tranches);
• sucre – 170 g;
• acide citronné.

Préparer Fanta est simple :

1. Lavez les abricots et retirez les noyaux. Épluchez les oranges - les peaux dégageront de l'amertume dans la compote, même si si vous les ébouillantez au préalable, vous n'aurez pas à les éplucher.
2. Placez les fruits au fond du pot préparé. Pour obtenir un goût intense, remplissez le pot au 1/3.
3. Remplissez le pot d'eau bouillante et laissez infuser pendant 30 à 40 minutes.
4. Égoutter le liquide obtenu et faire bouillir à nouveau. Répétez cette procédure à nouveau.
5. Égoutter une troisième fois est la dernière fois, lorsque la compote est presque bouillante, il faut ajouter du sucre.
6. Remplissez le pot, roulez-le, enveloppez-le dans une couverture.

Fanta au miel

Une recette alliant un fruit exotique et une gourmandise sucrée sera une solution insolite pour la préparation hivernale.

Vous devrez préparer deux pots d'un volume de trois litres :

• oranges, toujours juteuses et mûres – 2 kg ;
• eau propre - 4,5 litres;
• sucre – 1 kg;
• miel - verre.

Étapes de cuisson :

1. Placez les bocaux pour la stérilisation.
2. Pendant la préparation des contenants, préparez l'ingrédient principal. Épluchez la peau avec un couteau spécial pour les agrumes, réservez, retirez toute la peau et les nervures blanches : elles donnent de l'amertume à la boisson finie. Coupé en morceaux, leur taille n'a pas d'importance.
3. Placez les morceaux coupés dans le pot préparé, en les divisant également.
4. Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre, remuer constamment et après avoir porté à ébullition, laisser mijoter pendant 10 minutes.
5. Ajoutez le zeste au sirop et faites bouillir encore 15 minutes. Le feu est moyen. La tâche de cette étape est de « retirer » toute la saveur du zeste.
6. Passer le sirop au tamis et verser le liquide obtenu dans des bocaux.
7. Laisser reposer 20 minutes, égoutter.
8. Faites bouillir le sirop pendant 10 minutes, puis ajoutez le miel et faites chauffer encore 5 minutes.
9. Versez dans des bocaux et roulez.

Servir froid.

Recette simple de compote d'orange

Vous pouvez préparer une boisson aux agrumes pour une utilisation future de manière plus simple.

Pour cela vous aurez besoin de :

• 2 grosses oranges ;
• litre d'eau;
• 300 g de sucre.

Préparation:

1. La préparation des matières premières est similaire à la recette précédente.
2. Placez les morceaux obtenus dans un bocal.
3. Faire bouillir le sirop avec l'eau, le sucre et le zeste. Durée : dix minutes après ébullition.
4. Versez le sirop bouillant sur les tranches, après l'avoir égoutté du zeste.
5. Pasteuriser au bain-marie pendant 15 minutes, puis rouler.

La quantité de sucre peut être augmentée si les oranges sont acides.

Compote de jus de mandarines

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

• mandarines – 1,5-3 kg;
• sucre – 600 g;
• eau – 600 ml.

Préparation:

1. Épluchez les mandarines, retirez les veines blanches, les graines, pressez le jus.
2. Versez le jus dans un récipient en émail et laissez cuire 10 à 12 minutes.
3. A ce moment, faites cuire le sirop d'eau et de sucre, il doit être bouilli jusqu'à un volume de 400-500 ml.
4. Ajouter le sirop au jus et bien mélanger.
5. Versez dans des bocaux et pasteurisez-les pendant 15 à 20 minutes.

Compote potiron-orange

L’association d’une orange saine et d’un potiron tout aussi sain n’est pas encore très appréciée, notamment dans les compotes hivernales. Et le pouvoir curatif de ces composants, fusionnés ensemble, peut faire des merveilles, et c’est aussi très savoureux.

Composants:

• oranges – 3 morceaux de taille moyenne;
• citrouille pelée – 400 g;
• sucre – 170-200 g;
• eau – 2 litres.

Pour la compote, vous devriez prendre du potiron de table : il est sucré et a une couleur de pulpe vive.

Préparation:

1. Épluchez le potiron des graines, de la peau, des fibres et coupez-le en petits morceaux.
2. Versez le sucre dans l'eau et laissez bouillir, ajoutez le potiron. Faire bouillir pendant 15 minutes.
3. Pendant la cuisson du potiron, préparez les oranges. Épluchez deux oranges et coupez-les en morceaux. Retirez le zeste du troisième et pressez-en le jus. Broyez le reste du zeste avec du sucre (30-50 g).
4. Ajoutez des tranches d'orange à la citrouille. Faire bouillir pendant cinq minutes.
5. Ajouter le jus et le zeste, laisser mijoter encore quelques minutes.
6. Versez la compote obtenue dans des bocaux chauds préparés et roulez-la.

Fanta en conserve à la maison (vidéo)

De délicieuses compotes d'oranges peuvent être préparées toute l'année. Ce qui est très important, c'est que ces boissons soient conservées longtemps en raison de l'acide contenu dans l'orange. Des substituts lumineux et non moins savoureux au « fanta » chimique séduiront aussi bien les adultes que les enfants.

Comme il est agréable par une journée d'hiver glaciale et maussade d'ouvrir un pot de délicieuse compote d'abricots aux agrumes ensoleillés, plutôt que d'acheter des produits chimiques gazeux. Offrez-vous un rayon de soleil d'été en hiver en préparant une compote d'abricots healthy au citron et à l'orange. Rappelle beaucoup Fanta, en raison de l'orange et du citron.

Le goût des abricots sucrés mûrs avec une subtile touche d'agrumes vous donnera quelques minutes d'été même lors d'une journée orageuse d'automne ou d'une journée glaciale d'hiver. Cette préparation vitaminée séduira à coup sûr tous les membres de votre famille. Faites-en plus tout de suite, sinon vous le regretterez en hiver !

Ingrédients pour un pot de trois litres :

— abricots mûrs - 20 pièces ;

- orange - ¼ partie ;

- petit citron à écorce fine - ¼ partie ;

- sucre semoule - 1 verre.

Compote d'abricots pour la recette d'hiver avec photo pour un pot de 3 litres :

1. Tout d’abord, pour préparer une compote d’abricots aux agrumes, préparez les principaux ingrédients. Lavez soigneusement les abricots sucrés mûrs et retirez les graines.

2. Lavez bien les agrumes. Le citron doit être petit et à peau fine, sinon la peau épaisse peut donner un goût amer désagréable à la compote finie aux abricots.

3. Divisez d'abord les agrumes en deux, puis en 2 autres parties. Pour préparer 1 pot de trois litres vous aurez besoin d'un quart de citron et d'une orange. Mais je vous conseille d'en fermer immédiatement davantage, car la compote d'abricots s'avère très savoureuse, et en hiver vous regretterez de ne pas avoir préparé une cave entière de cette boisson saine.

4. Coupez ensuite les agrumes en petites tranches.

5. Placez les morceaux d'oranges et de citrons au fond d'un bocal propre et sec.

6. Disposez les abricots dessus. D’ailleurs, les abricots et les agrumes s’entendent bien.

7. Et ajoutez le sucre cristallisé.

8. Remplissez les bocaux jusqu'en haut avec de l'eau bouillante afin qu'il ne reste pas le moindre trou d'air, car l'air est un environnement favorable à la croissance de bactéries qui peuvent ruiner tous nos efforts.

9. Il ne reste plus qu'à enrouler les bocaux avec des couvercles en étain.