Que pouvez-vous cuisiner rapidement pour le déjeuner ? Que cuisiner pour le déjeuner rapidement, facilement et à moindre coût : recettes avec photos. Soupe de chou aux champignons et haricots

Nous vous présentons un menu sain prêt à l'emploi pour la famille qui vous aidera à choisir facilement des plats pour chaque jour. Vous n'avez plus à vous soucier de quoi nourrir votre famille ou vos invités !

Exemple de menu pour une famille pendant une semaine

	Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi	Samedi	Dimanche
	Fromage cottage à la crème sure. Pain, beurre, jambon.	Bouillie de lait d'avoine. Pain au beurre,	Oeufs au plat avec du bacon. Pain, beurre, café	Œuf à la coque. Saucisse bouillie. Pain au beurre,	Pain au beurre,	Omelette aux légumes. Pain, beurre, fromage.	Saucisses bouillies. Pain au beurre,
	Salade de betteraves. Soupe kharcho. Zrazy haché. Jus de fruit. Pain noir.	Salade de betteraves. Soupe kharcho.	La soupe aux pois. Purée de pomme de terre. Saucisses bouillies.	La soupe aux pois. Poivrons farcis aux légumes. Thé avec du sucre.	Salade de tomate et de cocombre. Soupe à la crème au poivre Côtelette de poitrine de poulet. Jus de fruit.	Velouté de poivre. Escalopes de porc Vinigret.	Velouté de poivre. Vinigret. Escalopes de porc
	Boire du yaourt	Thé avec du sucre,		Noix, cacao, petit pain.	Boire du yaourt	Berry Cobbler.	Berry Cobbler.
	Poivrons farcis aux légumes.	Purée de pomme de terre. Zrazy haché.	Casserole de fromage cottage. Thé avec du sucre.		Poisson sous marinade. Thé avec du sucre.	Gâteaux au fromage à la crème sure. Thé avec du sucre.	Poulet rôti avec pommes de terre. Thé avec du sucre.

Menu pour deux semaines pour votre famille

Petit-déjeuner

Bouillie de lait de riz

sandwich au jambon

Thé au citron

Oeufs de poule à la coque

Dîner

Soupe à l'oseille

Saucisses aux pommes de terre dans une casserole

Avant l'heure de se coucher

Petits pains au beurre et aux raisins secs

Thé au citron

Petit-déjeuner

Omelette au bacon et au fromage

Café au lait

Sablés

Dîner

Soupe à l'oseille

Saumon rose cuit à la crème sure

Pommes de terre bouillies

Avant l'heure de se coucher

Sablés

Compote d'abricots

Petit-déjeuner

Bouillie roulée

sandwich au jambon

Oeufs de poule à la coque

Café du matin revigorant

Dîner

Poulet aux légumes vapeur

Soupe de nouilles au poulet

Avant l'heure de se coucher

Thé noir

Dessert à la banane

Petit-déjeuner

Muesli 200 gr

Lait 3,2% MG 150 g

Bananes 1 pièce

Dîner

Soupe de nouilles au poulet

Salade Olivier (capitale)

Avant l'heure de se coucher

Salade Olivier (capitale)

Choux au bacon

Compote de fruits secs

Petit-déjeuner

Fromage cottage 9% de matière grasse 150 g

Yaourt nature 70 gr

Pain blanc 100 gr

Beurre 10g

Dîner

Soupe aux choux frais

Pâtes aux légumes

Poisson frit dans la pâte

Petit-déjeuner

Biscuits 200 gr

Beurre 40 gr

Bouillie roulée

Dîner

Soupe aux choux frais

Pâtes aux légumes

Poisson frit dans la pâte

Poulet bouilli

Petit-déjeuner

Bouillie de maïs aux raisins secs

Dîner

Soupe Solyanka

Porc aux pruneaux

Boulettes de pommes de terre

Thé à la menthe

Petit-déjeuner

Bouillie de millet au lait

Dîner

Okrochka ordinaire

Salade de légumes classique

Poivrons farcis

Avant l'heure de se coucher

Sandwich au poisson et au fromage

Thé au citron

Petit-déjeuner

Bouillie d'avoine aux raisins secs

Dîner

Bortsch ukrainien avec de la viande

Poivrons farcis

Pâtes

Avant l'heure de se coucher

Salade de concombre vert au chou

Petit-déjeuner

Crème sure 100 gr

Dîner

Bortsch ukrainien avec de la viande

Pilaf au poulet

Avant l'heure de se coucher

Charlotte aux pommes

Thé noir en anglais

Petit-déjeuner

Flocons d'avoine 150 gr

Bananes 1 pièce

Dîner

Soupe aux boulettes de viande

Ragoût de poitrine de poulet

Avant l'heure de se coucher

Salade « légère » (autre option)

Biscuits à l'avoine "Hercules" ou "Extra"

Thé au citron

Petit-déjeuner

Bouillie de maïs aux raisins secs 1 portion

Dîner

Soupe aux boulettes de viande

Poisson frit dans la pâte

Avant l'heure de se coucher

La vinaigrette

Compote de fruits secs

Petit-déjeuner

Omelette au bacon et au fromage

Pain blanc 50 gr

Beurre 30 gr

Dîner

Soupe de poisson de rivière

Purée de pomme de terre

Foie mijoté

Avant l'heure de se coucher

Délicieuse salade

Thé au citron

Biscuits "Bananes"

Petit-déjeuner

Pommes au four 2 mcx

Chignon 1 pièce

Dîner

Soupe de poisson de rivière

Pâtes

Poisson en pâte

Avant l'heure de se coucher

Salade "Poisson rouge"

Thé au citron

Biscuits "Bananes"

Planifier un menu familial pour la semaine

Manger	Plat	Produits en plats (quantité, volume)	Remarques
Lundi
Petit-déjeuner	Femmes et enfants : fromage cottage aux fruits secs (2 portions) ; Mâle: œufs brouillés aux saucisses, thé (2 portions), café (1 portion)	3 œufs, 3 saucisses, 2 tranches de pain, ketchup, herbes, 2 c. cuillères d'huile végétale;
Frein au travail/à l'école	Femelle: sandwich au poulet, jus; Enfant: sandwich au poulet, pomme; Mâle: sandwich côtelette et fromage, jus	Pour 2 portions (enfant et femme) : 4 tranches de pain, filet de poulet (250g), 2 feuilles de laitue, 1 tomate ; jus (0,5 l), 1 pomme ; 2 tranches de pain, côtelette de porc - 200g, 2 c. cuillères d'huile végétale, fromage (75g), laitue, 1 tomate ; jus (0,5l)
Dîner	Soupe de vermicelles, salade de betteraves	Filet de poulet (200 g), vermicelles (50 g), pommes de terre (2 pièces, moyennes), légumes verts, poivron (1 pièce); betteraves (bouillies, râpées ; 300 g), ail (2-3 gousses), mayonnaise, noix (50 g) ; pain (4-6 morceaux)
Goûter de l'après-midi	Fruits (ou salade de fruits)		Une collation l'après-midi en semaine est plus susceptible d'être nécessaire à une femme et à un enfant
Dîner	Pilaf, salade verte, thé	Riz (250 g), porc (200 g), carottes (1 morceau, moyennes), 3 c. cuillères d'huile végétale; concombre (1 pièce), tomate (1 pièce), chou chinois (3 feuilles), légumes verts, huile végétale (1 cuillère à soupe); pain (4-6 morceaux);
Mardi
Petit-déjeuner	Mâle : sarrasin au poulet, Thé café	beurre (20g); sarrasin (60g), poulet (2 carbonates), 3 c. cuillères d'huile végétale, ketchup, pain (2 morceaux); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)
Frein au travail/à l'école	Femelle : masse de caillé, fruits secs, noix ; Hommes : sandwich au yaourt, au fromage et aux œufs (2 portions)	Masse de caillé (1 tasse); raisins secs (15g), abricots secs (15g) ; noix (30g); yaourt (0,3 l), pour 2 portions : pain (4 pièces), fromage (150 g), œufs (4 pièces), laitue (2 pièces), mayonnaise
Dîner	Soupe de poisson, poisson bouilli, salade verte	Poisson (400 g), pommes de terre (4 pièces), légumes verts, oignons (1 pièce); Chou chinois (3 feuilles), radis (5 pièces), concombre (1 pièce), 1 tomate (1 pièce), 1 cuillère à soupe. cuillères d'huile végétale, pain (4-6 tranches)
Goûter de l'après-midi	Des fruits	Pour 2 portions : raisins (500-750g)
Dîner	La vinaigrette filet de poulet frit à l'oignon et à l'ail, salade verte, compote de baies	Betteraves (400 g), haricots (1 tasse), pommes de terre (4 pièces), oignons (1 pièce), carottes (2 pièces, moyennes), concombres marinés (2 pièces), 2 c. cuillères d'huile végétale; filet de poulet (400 g), oignon (1 pièce), ail (2 gousses); pain (4-6 tranches)
Mercredi
Petit-déjeuner	Casserole de fromage cottage à la crème sure, thé (2 portions), café (1 portion)	Fromage cottage (ou masse de caillé) (500 g), œufs (5 pcs), crème sure (300 g, dont 2 cuillères à soupe dans une cocotte - 40 g), sucre (1 cuillère à soupe - 30 g), sel (2-5 g), raisins secs ( 30g); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)
Frein au travail/à l'école	Femelle : vinaigrette, jus Enfants : sandwich au fromage, pomme ; Mâle : sandwich au poulet et au fromage, jus	Vinaigrette, pain (2 pièces), jus (0,3 l) ; pain (2 pièces), beurre (30g), fromage (100g) ; pomme (1 pièce); pain (2 morceaux), filet de poulet (200 g), fromage (50 g), laitue (1 morceau), concombre (1 morceau, petit), mayonnaise ; jus (0,3l)	restes de mardi soir
Dîner	Soupe de sarrasin, sandwichs aux pâtes aux œufs	Sarrasin (60 g), pommes de terre (3 pièces), poivrons doux (1 pièce), légumes verts, carottes (1 pièce), oignons (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe), pâte de tomate (1 cuillère à soupe). . cuillère); pain (6-9 morceaux); 4 œufs, 3 gousses d'ail, mayonnaise, fromage fondu (1 pc.)
Goûter de l'après-midi	Des fruits	Pour 2 personnes : 1 banane, 1 pomme, 1 pêche, 1 kiwi, arroser de jus de citron
Dîner	Viande aux légumes, salade verte, thé	Porc (500 g), mélange de légumes (500 g), huile végétale (2-3 cuillères à soupe), oignon (1 pc.); thé (3 cuillères à café - environ 9g), sucre, citron
Jeudi
Petit-déjeuner	Femmes et enfants : flocons d'avoine aux fruits secs (2 portions) ; Mâle : saucisses et purée, Thé café	Pour 2 portions : flocons d'avoine (entiers ou flocons) (120 g), raisins secs (30 g), abricots secs (30 g), beurre (20g); saucisses (2 pièces), pommes de terre (4 pièces), beurre (50 g), ketchup ; pain (2 pièces); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)
Frein au travail/à l'école	Femelle : kéfir, cocotte de fromage cottage ; Enfants : yaourt, banane, noix Mâle : sandwich à la viande et à la pâte d'œufs, jus	Kéfir (0,3 l), cocotte de fromage cottage (1 portion) ; yaourt (0,3 l), banane (1 pièce), noix (30 g) ; pain (2 pièces), pâtes aux œufs, porc (200 g), laitue (1 pièce), concombre (1 pièce) ; jus (0,3l)	La cocotte peut vous être laissée à partir de mercredi, ou vous pouvez en acheter des portions au magasin
Dîner	Soupe aux légumes, griller	Poivron doux (1 pièce), carottes (1 pièce), haricots (1 tasse), pommes de terre (2 pièces), oignons (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe), pâte de tomate (1 cuillère à soupe. cuillère ); pain (7 tranches), 3 œufs, huile végétale (5 cuillères à soupe)
Goûter de l'après-midi	Des fruits	Pour 2 personnes : 1 banane, 1 pomme, 1 orange, 1 kiwi, arroser de jus de citron
Dîner	Poisson au brocoli, salade verte, compote de baies	Poisson (700 g), huile végétale (5 cuillères à soupe), oignon (2 pcs.), citron (1/2) ; brocoli (500g); Chou chinois (3 feuilles), radis (5 pièces), concombre (1 pièce), 1 tomate (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe); pain (4-6 morceaux); 250 g de baies, 2 c. cuillères de sucre
Vendredi
Petit-déjeuner	Femmes et enfants : fromage blanc aux fruits secs (2 portions) ; Mâle : hacher avec des tomates, Thé café	Pour 2 portions : fromage blanc (250g), yaourt (250g), raisins secs (30g), abricots secs (30g) ; porc (250g), tomates (2 pcs.), 2 c. cuillères d'huile végétale; pain (2 pièces); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)
Frein au travail/à l'école	Femelle : sandwich au fromage, jus, banane ; Enfants : barre muesli, jus, pomme ; Mâle : sandwich au poisson, jus	Pain (2 pièces), beurre (30g), fromage (100g) ; jus (0,3 l), banane (1 pièce); barre de muesli (1 pièce), jus (0,3 l), pomme (1 pièce); pain (2 pièces), poisson (200g) ; laitue (1 pièce), mayonnaise, concombre (1 pièce); jus (0,3)	Vous pouvez utiliser les restes de poisson du dîner de jeudi.
Dîner	Soupe au riz, fromage, tomates concombres	Riz (75 g), pommes de terre (3 pièces), poivrons doux (1 pièce), carottes (1 pièce), oignons (1 pièce), huile végétale (1 pièce), concentré de tomate (1 pièce); fromage (200g); pain (6 pièces); tomates (2 pièces), concombres (2 pièces)
Goûter de l'après-midi	Des fruits	Pour 2 personnes : 1 banane, 1 pomme, 1 pêche, 1 kiwi, arroser de jus de citron
Dîner	Poulet, légumes au four, salade verte, thé	Poulet (1 pc.), mayonnaise, citron (1/2); poivron (3 pièces), tomates (3 pièces), oignons (2 pièces), carottes (3 pièces); Chou chinois (3 feuilles), radis (5 pièces), concombre (1 pièce), 1 tomate (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe); pain (4-6 morceaux); thé (3 cuillères à café - environ 9g), sucre, citron
Samedi
Petit-déjeuner	Dumplings aux baies, crème sure, Thé café	Oeuf (1 pièce), farine (0,5 kg), sel, sucre (3 cuillères à soupe), baies mélangées (400 g) ; crème sure (200g); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)	Vous pouvez toujours en utiliser surgelés
Dîner	Purée, salade de poulet et champignons, tomate, concombre, compote de baies	Pommes de terre (10 pièces), beurre (50 g); filet de poulet (300 g), champignons (300 g), oignons (1 pièce), ail (2 gousses), huile végétale (3 cuillères à soupe), carottes coréennes (200 g), fromage (100 g), mayonnaise ; tomate (2 pièces), concombre (2 pièces); pain (4-6 morceaux); 250 g de baies, 2 c. cuillères de sucre
Goûter de l'après-midi	Yaourt	Yaourt (0,5l)	Vous pouvez offrir à un homme du thé et des biscuits
Dîner	Crevettes au riz, salade verte, thé	Crevettes (350 g), riz (200 g), beurre (50 g), olives (1/2 boîte), légumes verts ; Chou chinois (3 feuilles), radis (5 pièces), concombre (1 pièce), 1 tomate (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe); thé (3 cuillères à café - environ 9g), sucre, citron
Dimanche
Petit-déjeuner	Crêpes au caillé, Thé café	Lait (0,5 l), farine (250 g), fromage cottage (400 g), œuf (3 pièces), sucre (2 cuillères à soupe), sel, huile végétale (7 cuillères à soupe) ; crème sure (200g); thé (2 cuillères à café - environ 6 g), sucre, citron ; café (1 cuillère à café - environ 5g)
Dîner	Soupe de légumes au brocoli, tarte, maison, tomate, concombre, jus	Poivron (1 pièce), carottes (1 pièce), brocoli (300 g), oignon (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe), concentré de tomate (1 cuillère à soupe); pâte feuilletée (0,5 kg), purée de pommes de terre (6 pièces de pommes de terre, 30 g de beurre), sauce (ketchup, mayonnaise, moutarde - 150 g), 6 saucisses, 2 œufs, farine (100 g) ; tomate (2 pièces), concombre (2 pièces); jus (0,5l)
Goûter de l'après-midi	Kéfir	Kéfir (0,5l)
Dîner	Spaghetti au fromage, olives, tomates au four, salade verte, thé	Spaghettis (350)g ; fromage (150g), huile végétale (2 cuillères à soupe) ; olives (1/2 boîte), tomates (3 pièces); Chou chinois (3 feuilles), radis (5 pièces), concombre (1 pièce), 1 tomate (1 pièce), huile végétale (1 cuillère à soupe); thé (3 cuillères à café - environ 9g), sucre, citron

De la nourriture pour une grande famille au quotidien

Lun	Z	flocons d'avoine aux fruits	cocotte de fromage cottage
	À PROPOS	soupe aux choux	bortsch
	P.	fromage cottage à la banane (au mixeur)	yaourt aux fruits
	U	lasagne	poisson cuit
Vermont	Z	bouillie de riz	flocons d'avoine aux fruits
	À PROPOS	soupe aux boulettes de viande	bortsch
	P.	des fruits	cocotte de fromage cottage
	U	lasagne	ragoût de légumes à la viande
RS	Z	sarrasin	bouillie de riz aux fruits
	À PROPOS	soupe aux boulettes de viande	soupe au fromage
	P.	biscuits maison + raisins	sandwichs au saumon et à l'avocat
	U	côtelettes (porc) + légumes	ragoût de légumes à la viande
Jeu	Z	bouillie de riz au maïs	sarrasin
	À PROPOS	nouilles de poulet	soupe au fromage
	P.	cheesecakes + biscuits	des fruits
	U	côtelettes (porc) + légumes	tarte au poulet
TP	Z	bouillie multigrains	biscuits et fruits faits maison
	À PROPOS	nouilles de poulet	soupe aux légumes
	P.	cheesecakes + charlotte	bouillie de riz au maïs
	U	boulettes de boeuf vapeur + riz	tarte au poulet
SB	Z	amitié bouillie	omelette
	À PROPOS	soupe aux lentilles	soupe aux légumes
	P.	Charlotte	bouillie multigrains
	U	boulettes de boeuf vapeur + légumes	pilaf
Soleil	Z	bouillie de semoule	fromage cottage à la banane
	À PROPOS	soupe aux lentilles	soupe aux champignons
	P.	flocons de maïs au lait	boulangerie
	U	poisson cuit	pilaf

Le déjeuner est le repas principal qui permet de gagner de l'énergie pour le reste de la journée. Il doit donc être sain, nutritif et pas trop lourd afin de maintenir une activité professionnelle après avoir mangé. Les femmes au foyer curieuses trouveront ci-dessous des conseils sur ce qu'il faut cuisiner pour un déjeuner rapide et savoureux.

Ingrédients:

• 2 litres de bouillon de poulet ;
• 1 carotte ;
• 4 pommes de terre ;
• 150 g de nouilles larges maison ;
• tête d'oignon;
• épices et gros sel.

Préparation:

1. Vous devez utiliser des nouilles fraîchement préparées, mais les produits surgelés conviennent également à cette soupe.
2. Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en morceaux désirés.
3. Faites-les mijoter dans un bouillon de poulet pendant un quart d'heure. Pendant ce temps, les pommes de terre doivent ramollir.
4. Ajouter les nouilles, saler et assaisonner le plat avec des épices.
5. Faites cuire la friandise pendant encore 5 à 7 minutes.

Servir la soupe au déjeuner avec des herbes et des croûtons maison.

Lasagnes à la viande hachée et au lavash

Ingrédients:

• 3 feuilles de pain pita fin ;
• 1 PC. oignons;
• 1 cuillère à soupe. lait gras;
• ail frais au goût;
• 6 à 8 tomates ;
• 80 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe. l. farine;
• 2/3 cuillère à soupe. du parmesan finement râpé et la même quantité de mozzarella hachée.

Préparation:

1. Mettez immédiatement l'oignon, la viande hachée et l'ail dans la poêle. Faites frire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en les brisant constamment avec une spatule.
2. Seule la pulpe des tomates doit être utilisée. Il doit être passé au tamis fin pour éliminer les graines, puis mélangé avec une petite quantité d'ail et bouilli dans une casserole jusqu'à épaississement.
3. Faites frire la farine dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ajoutez-y le beurre et remuez vigoureusement pour éliminer les grumeaux.
4. Versez le lait froid et faites chauffer la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
5. Coupez les feuilles de lavash sur mesure à l'aide de ciseaux culinaires. Placez les bases obtenues les unes sur les autres, en les enduisant d'abord chacune de sauce tomate, puis en les recouvrant de viande frite et enfin en les versant de sauce blanche.
6. Du fromage râpé de deux types est placé sur les feuilles.

Cuire les lasagnes dans un plat allant au four sous papier aluminium pendant un quart d'heure à 180°C. Après quoi, faites-le cuire le même temps sans l'enrober.

Délicieuse pomme de terre zrazy aux champignons

Ingrédients:

• 1 kilo de pommes de terre ;
• 350 g de champignons au miel surgelés ;
• petite tête d'oignon;
• 1 oeuf;
• farine;
• sel et épices;
• huile de friture.

Préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre, écrasez-les avec un presse-purée ordinaire et ajoutez du sel.
2. Décongeler les champignons au miel et les faire revenir avec les oignons. Saupoudrer de sel, d'assaisonnements et broyer le rôti obtenu dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit haché.
3. Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre refroidies. Pétrissez avec vos mains.
4. Former du zrazy avec la garniture aux champignons. Il est particulièrement pratique de le faire avec les doigts mouillés - la masse ne collera pas à vos mains.
5. Trempez les morceaux dans la farine et faites-les frire jusqu'à ce qu'une belle croûte croustillante apparaisse.

Servez la friandise avec une sauce à la mayonnaise, à l'ail et à la crème sure.

Bœuf Stroganoff pour le déjeuner

Ingrédients:

• ½ kilo de bœuf ;
• 1 tête d'oignon blanc ;
• 2/3 cuillère à soupe. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. l. farine;
• 2 c. concentré de tomates;
• 2/3 cuillère à soupe. eau purifiée;
• sel et poivre.

Préparation:

1. Battez la viande en un morceau entier et coupez-la d'abord en fines tranches, puis en lanières.
2. Coupez l'oignon en quartiers de rondelles.
3. Faites frire les lanières de bœuf à feu vif dans n'importe quelle graisse bouillante. 3 à 4 minutes suffiront. Transférer la viande dans une assiette.
4. Faites cuire l'oignon dans le reste de graisse jusqu'à ce qu'il soit doré, saupoudrez-le de farine, remuez et laissez cuire encore 1 minute.
5. Ajoutez la crème sure et la pâte de tomate au légume doré, versez de l'eau avec du sel et du poivre.
6. Remettez la viande dans la poêle et laissez mijoter le plat encore 6 à 7 minutes.

Servez le bœuf stroganoff avec votre plat d'accompagnement sec préféré.

Soupe de nouilles dans une mijoteuse

Ingrédients:

• 2 pièces. pilons de poulet;
• 80 g de nouilles du commerce ou faites maison ;
• 1 carotte ;
• ½ oignon;
• 1,3 litre d'eau filtrée ;
• des herbes fraîches ;
• sel et assaisonnements.

Préparation:

1. Faites frire les légumes dans le bol de l'appareil. Vous pouvez le faire avec du beurre ou de l'huile végétale.
2. Ajoutez-y les pilons et poursuivez la friture pendant 4 à 6 minutes.
3. Versez de l'eau salée avec les assaisonnements sur les aliments.
4. Activez le mode « Soupe » pendant 70 minutes.
5. Lorsque la viande est cuite, retirez-la des os et remettez-la dans le multibol.

Versez le plat fini dans des assiettes et saupoudrez abondamment d'herbes fraîches.

Sarrasin marchand avec viande mijotée

Ingrédients:

• 450 g de ragoût de bœuf de qualité ;
• un demi-kilo de sarrasin;
• sel et épices au goût;
• oignon et carotte;
• 5 cuillères à dessert de concentré de tomate ;
• 2 cuillères à soupe. eau purifiée;
• 150 g de beurre.

Avant de commencer la cuisson, veillez à trier le ragoût pour éliminer les morceaux d'os et de peau « accidentels ».

Préparation:

1. Faites une friture bien dorée de légumes épluchés et hachés dans une grande quantité de beurre. Placez-y les pâtes et ajoutez le ragoût avec la graisse. Faites frire le tout ensemble en remuant pendant environ un quart d'heure.
2. Rincez les céréales et placez-les dans un chaudron. Déplacez-y le rôti.
3. Mélangez les ingrédients et versez dessus de l'eau bouillante salée.
4. Cuire le porridge façon marchand à feu moyen, à couvert, jusqu'à ce que le sarrasin ramollisse.

Servir l'œuf préparé avec le ragoût comme plat principal pour le déjeuner.

Rôti de porc dans une poêle

Ingrédients:

• 450 g de pulpe de porc ;
• Carotte moyenne;
• ampoule moyenne;
• feuille de laurier et ail au goût;
• sel;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• eau.

Préparation:

1. Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en petites tranches.
2. Coupez tous les légumes en petits cubes. Celles des pommes de terre devraient être les plus grosses.
3. Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Ajouter les oignons et les carottes au porc. Après encore 5 à 7 minutes de friture, ajoutez les pommes de terre.
5. Versez de l'eau salée sur les aliments. Il doit recouvrir complètement les morceaux de pommes de terre.
6. Attendez que le mélange bout, ajoutez le laurier, couvrez avec un couvercle et réduisez le feu. Laisser mijoter la friandise pendant 40 à 45 minutes.

Ajoutez de l'ail frais haché à la viande finie pour le deuxième plat avec des pommes de terre.

Soupe aux pois et côtes fumées

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe. pois secs;
• 3 à 5 pommes de terre (selon la taille) ;
• 1 oignon et 1 carotte chacun ;
• 400 – 600 g de côtes de porc fumées ;
• sel et herbes.

Préparation:

1. Coupez les côtes en morceaux, ajoutez de l'eau et laissez cuire 1 heure. Pour améliorer le goût du futur bouillon, vous pouvez ajouter des grains de poivre, des feuilles de laurier, des épices éventuelles, des herbes sèches ou fraîches.
2. Filtrez la base de soupe finie. Versez-y la viande débarrassée des os et divisée en morceaux faciles à consommer.
3. Ajouter les petits pois préalablement trempés dans l'eau froide. Il est conseillé de laisser infuser dans du liquide toute la nuit.
4. Les oignons et les carottes peuvent être ajoutés à la soupe frais ou frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela affectera non seulement le goût, mais également la teneur en calories du plat fini.
5. Ajouter les pommes de terre sous forme de petits cubes.

Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez, saupoudrez d'herbes et versez dans des bols de service.

Casserole de pommes de terre au four

Ingrédients:

• 350 g de pommes de terre ;
• 1 cuillère à soupe. champignons frais finement hachés;
• 150 g de crackers au blé ;
• 1 oignon;
• 250 g de chou blanc ;
• 300 g de petites crevettes ;
• 50 g de beurre ;
• 50 ml de lait ;
• 1 oeuf;
• 50 g de farine ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sauce tomate de Krasnodar;
• sel.

Préparation:

1. Faites cuire le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre avec les oignons et la sauce tomate de Krasnodar. Ajoutez du sel.
2. Faire bouillir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les peler. Préparez une purée de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Versez quelques crackers émiettés au fond du moule. Étalez dessus la purée de pommes de terre, les champignons, les crevettes et le chou cuit en couches. Décorez la future cocotte avec les crackers restants.
4. Versez le tout avec un mélange de lait, d'œufs, de farine, de sel et de beurre fondu.

Faites cuire la gourmandise pendant 20 minutes à 180°C. Cette recette de pommes de terre peut être modifiée, par exemple, en retirant les crevettes, en ajoutant de la viande ou en remplaçant les légumes par d'autres.

Boulettes de viande hachées avec du riz

Ingrédients:

• ½ kilo de porc et de bœuf hachés ;
• œuf;
• tête d'oignon;
• ½ cuillère à soupe. riz cru;
• 3 cuillères à dessert de farine ;
• sel et poivre;
• 1 cuillère à soupe. eau chaude;
• 3 cuillères à dessert de crème sure et 2 cuillères de concentré de tomate ;
• persil.

Préparation:

1. Mélanger la viande hachée avec l'œuf, les très petits morceaux d'oignon ( tu peux juste le râper sur une râpe fine), sel et poivre moulu. Ajouter le persil haché.
2. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre et ajoutez-le à la viande. Mélangez le mélange et formez-en de petites boulettes de viande.
3. Roulez chaque boule obtenue dans la farine et faites-la d'abord simplement frire dans n'importe quelle huile, puis laissez mijoter 5 minutes avec du concentré de tomate dilué dans de l'eau chaude salée.
4. Ajoutez la crème sure et la farine dans la poêle, salez la friandise et laissez mijoter sous le couvercle pendant un quart d'heure.

Ce plat de viande hachée est délicieux accompagné d'une tendre purée de pommes de terre crémeuse.

Côtelettes de porc en pâte

Ingrédients:

• ½ kilo de pulpe de porc ;
• ½ cuillère à soupe. farine;
• 2 oeufs;
• mélange de sel et de poivre fraîchement moulu ;
• un mélange de beurre et d'huiles végétales pour la friture.

Préparation:

1. Coupez la pulpe de viande en fins morceaux dans le sens du grain et saupoudrez d'un mélange de poivrons et de sel. Avec vos mains, frottez les ingrédients secs sur le porc.
2. Répartir le contenu battu des œufs crus et de la farine dans des assiettes séparées.
3. Trempez d'abord les côtelettes dans le premier récipient, puis dans le second. Il est préférable de faire une double panure, les côtelettes deviendront alors particulièrement juteuses et tendres.

Faites frire la viande sur une poêle à griller de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Gésiers de poulet mijotés

Ingrédients:

• 350 à 400 g d'estomacs de poulet ;
• un oignon;
• ½ cuillère à soupe. Crème fraîche;
• 1 cuillère à soupe. eau filtrée;
• sel et assaisonnements.

Préparation:

1. Tout d'abord, faites frire les gros cubes d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placez ensuite dessus les gésiers de poulet préparés et faites cuire les produits ensemble jusqu'à ce que ces derniers changent de couleur.
2. Versez le contenu de la poêle avec de l'eau, du sel et des assaisonnements, fermez le couvercle et laissez mijoter le plat pendant environ une demi-heure.
3. Lorsqu'il n'y a presque plus d'eau dans le récipient, ajoutez la crème sure et salez.
4. sel, épices, ail sec.

Préparation:

1. Répartissez les cubes de pommes de terre dans deux pots.
2. Placez les tranches de poulet frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées avec l'huile de la poêle sur le dessus.
3. Ensuite, répartissez la friture des oignons et des carottes, ajoutez les herbes, les épices et l'ail.
4. Versez le bouillon salé dans les casseroles et recouvrez les aliments de fromage râpé.
5. Placer les récipients dans un four encore froid, en réglant la chaleur à 180°C.
6. Faites cuire le plat pendant 70 à 80 minutes.

Ce dîner au poulet peut être préparé non seulement avec des pommes de terre, mais aussi avec des courgettes. En fait, le poulet lui-même peut être remplacé par n'importe quelle autre viande se trouvant au réfrigérateur, et même par un ragoût.

Pâtes aux champignons à la crème



Ingrédients:

• 350 g de pâtes en forme de nœuds ;
• oignon au goût;
• 350 g de champignons déjà coupés en tranches ;
• ail frais;
• un grand verre de fromage à pâte mi-dure râpé ;
• 1 cuillère à soupe. crème fouettée (aussi épaisse que possible);
• sel et poivre noir fraîchement moulu.

Préparation:

1. Faites revenir les champignons avec l'ail et les oignons, versez la crème et faites chauffer le mélange, mais ne portez pas à ébullition.
2. Ajouter le fromage et les ingrédients secs. Ajouter l'ail écrasé et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Ingrédients:

• ½ kilo de bœuf ou d'agneau ;
• 2 tasses de riz Basmati multicuiseur ;
• 2 oignons ;
• 1 carotte ;
• ail frais au goût;
• 1 cuillère à soupe. l. assaisonnement spécial pour pilaf;
• eau chaude;
• de gros sel.

Préparation:

1. Activez le mode sauté pendant 25 minutes. Faites-y cuire des tranches moyennes de viande, des bâtonnets de carottes et des oignons. L'huile doit être ajoutée au bol de l'appareil au moins 1/3 cuillère à soupe. Mais vous pouvez aussi utiliser de la graisse de viande fondue.
2. Placez le riz lavé sur le rôti et collez les gousses d'ail dans le grain.
3. Versez de l'eau chaude sur le tout 1 cm au-dessus du niveau du riz.
4. Ajouter l'assaisonnement et le sel.

Cuire le pilaf dans un multicuiseur pendant 30 à 35 minutes dans un mode adapté. Laissez ensuite le plat reposer pendant le même temps.

Pour préparer un repas copieux pour une famille nombreuse, il n’est pas nécessaire d’y consacrer plusieurs heures. La tâche de la ménagère sera facilitée par des recettes simples et divers ustensiles de cuisine. Par exemple, une mijoteuse, un bain-marie et un mixeur. Et rappelez-vous que le plus souvent, les plats les plus banals s'avèrent être les plus réussis et les plus appréciés de la famille.

Dîner- cela fait partie intégrante d'une alimentation saine et appropriée, dont les recettes peuvent être non seulement complexes, mais aussi préparées à la hâte. Par conséquent, vous ne devriez pas penser que préparer le déjeuner est une procédure inimaginablement longue et qui prend trop de temps.

Quand on parle de déjeuner, il faut comprendre que il s'agit d'une partie très importante de l'alimentation, qui représente la majeure partie de la nourriture consommée par jour (environ 40 à 50 %). Cela devrait être assez copieux. Cependant, il faut également comprendre que trop manger est inacceptable ! Le nombre de plats consommés à midi peut varier de deux à quatre. Si nous parlons d'un repas complet, il doit être composé d'entrées, de soupe, d'un plat principal ainsi que d'un dessert accompagné d'une boisson. Bien que le plus souvent le déjeuner se compose de deux plats : le premier et le second principal.

Lors de l'élaboration d'un menu de déjeuner, vous devez prendre en compte certaines règles pour une alimentation saine et équilibrée. Par exemple, il est préférable de combiner la viande et le poisson avec des salades de légumes légères, mais pas avec des pommes de terre ou des pâtes. Cela est dû au fait que les aliments protéinés et glucidiques sont mal digérés ensemble (des processus de fermentation se produisent dans l'estomac, ce qui entraîne une forte surcharge du système digestif). Quant au dessert du déjeuner, il doit également être léger si possible. Par exemple, l'option idéale serait une salade sucrée à base de fruits et de baies de saison, dont la recette, d'ailleurs, ne vous demandera pas plus de temps et d'efforts.

Les deux options de déjeuner que nous avons examinées plus tôt ressemblent davantage à des dîners de famille faits maison. En réalité, ils sont complètement différents. Nous devons tous gagner de l’argent, et au travail nous ne pourrons certainement pas « nous régaler » comme à la maison ! Cependant, le déjeuner au travail peut également être rendu nutritif. Tout d’abord, oubliez les sandwichs secs et toutes sortes de fast-foods. Deuxièmement, préparez-vous à l’avance. Préparez-vous un repas pour le déjeuner la veille ou le matin avant le travail. Il peut s'agir par exemple d'un morceau de poisson au four avec des légumes et une salade de fruits. Vous pouvez également emporter de la soupe avec vous, car aujourd'hui des thermos compacts spéciaux ont été créés pour les entrées. Donc dans ce cas, il n’y a pratiquement aucun problème ! Une alimentation adéquate au travail n’est qu’une question de désir !

Les déjeuners des enfants méritent également une attention particulière. Ils doivent être soigneusement pensés, car un corps en pleine croissance a besoin d'une gamme complète de vitamines et de minéraux. Par exemple, le régime alimentaire d’un enfant doit inclure de la soupe. Il peut être préparé avec un bouillon de légumes ou de viande. De plus, le menu du déjeuner des enfants devrait comprendre un plat principal chaud. Il suffit de prendre en compte que la viande doit être légère et diététique. Le porc est inacceptable dans l'alimentation d'un enfant (il est trop gras et difficile à digérer). Il en va de même pour les champignons. Les jus naturels ou la compote doivent également être inclus dans les déjeuners des enfants.

Si vous avez des questions sur quoi manger pour le déjeuner ou quoi cuisiner, n'hésitez pas à visiter notre site Web ! Vous y trouverez de nombreuses recettes photo décrivant en détail la procédure et la technologie de préparation des plats. Des images étape par étape visualisent le processus de cuisson. Cela aidera particulièrement ceux qui débutent en cuisine et qui ont très peu d’expérience. Vous pouvez également trouver ici de nombreuses idées intéressantes et originales, surprendre votre foyer avec quelque chose de délicieux pour le déjeuner !

Pourquoi, sachant à quel point l’alimentation est importante, continuons-nous chaque jour à prendre des collations qui affectent négativement notre santé ? Quelqu'un dira qu'au milieu d'une journée de travail, il n'y a pas de temps pour bien se nourrir, mais ce n'est pas du tout vrai et aujourd'hui nous découvrirons des recettes pour préparer un déjeuner léger. L'aspect principal en la matière est la limitation du temps de cuisson, car dans un court laps de temps, vous devez avoir le temps de préparer le premier, le deuxième et la compote.

Et donc, pour ne pas perdre de précieuses minutes, commençons par nous familiariser avec les plats qui répondent à toutes les exigences d'un déjeuner express. Mais ici, vous devez d’abord déterminer quels aspects un déjeuner idéal devrait couvrir.

1. Le repas quotidien est la base de notre alimentation quotidienne, sur cette base, nous concluons : « Le déjeuner doit être nutritif et équilibré ».
2. Après une pause, nous devons reprendre nos fonctions officielles, il ne faut donc pas trop manger, voire consommer des aliments trop gras, afin de ne pas se transformer en boa constrictor endormi sur le lieu de travail.
3. Une soupe ou tout autre plat mou, liquide et chaud doit être présente sur ce menu. Ici, il n'est pas nécessaire de se concentrer sur les cornichons et le bortsch, vous pouvez facilement préparer pour le déjeuner rien de plus qu'un ragoût de légumes ou de viande dans son propre jus ou une bouillie de lait chaud.
4. Les salades de légumes ont également le droit d'exister dans la carte express du déjeuner. Ici, les légumes tranchés peuvent servir de deuxième plat, par exemple comme plat d'accompagnement, et comme complément.
   Mais encore une fois, il ne faut pas les assaisonner avec de la mayonnaise grasse, comme nous en avons l'habitude, mais avec de l'huile d'olive ou du jus de citron.
5. Eh bien, le dernier et le plus délicieux, surtout pour les gourmands, est le dessert. Son rôle au déjeuner n'est pas si important, et il est tout à fait possible de le remplacer par quelques tranches de chocolat pour simplement fermer les papilles gustatives, jouant ainsi le rôle de compléter le banquet.

Recettes faciles pour les premiers plats du déjeuner

Puisque tout repas quotidien complet commence par le premier plat, nous commencerons également par lui et donnerons plusieurs exemples de ce qui peut être préparé à partir de liquide en quelques minutes.

Soupe en boite

Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour préparer ce chef-d'œuvre, et les ingrédients dont vous aurez besoin sont un ensemble standard d'épices et de légumes :

• pommes de terre (3 tubercules),
• oignon (1 tête),
• carottes (½ pcs.),
• laurier (1 pièce),
• sel et poivre,
• 1 boîte de conserve de poisson (saumon, balaou, hareng, etc.),
• verts - facultatif.

Mettez les pommes de terre coupées en lanières, les oignons finement coupés et les carottes râpées dans l'eau bouillante.

Pendant que les légumes bout, ouvrez le poisson, séparez les filets des arêtes et au bout de 10 minutes ajoutez le laurier, le poivre, le poisson et le sel au goût.

Au bout de 5 minutes, la soupe est prête et peut être garnie d'herbes. Pour ceux qui ne respectent pas particulièrement la soupe de poisson, vous pouvez prendre de la viande mijotée, mais il faut la jeter à l'eau au tout début.

Cette délicatesse liquide prend un minimum de temps, mais le plat s'avère très savoureux et inhabituel avec un goût crémeux délicat.

1. Ajoutez 4 à 6 cuillères à soupe à 3 litres d'eau. fromage fondu. Il se dissout bien et le liquide acquiert un aspect laiteux et un arôme caractéristique.
2. Ajouter les cubes de pommes de terre (2-3 tubercules) et 1 poignée de vermicelles au bouillon crémeux.
3. Dans une poêle, faire revenir l'oignon (1 tête) et les carottes (1 morceau), après quoi nous ajoutons également la friture à la soupe.
4. Au bout de 10 minutes, le déjeuner est presque prêt, il ne reste plus qu'à ajouter du sel au goût.

Repas complet de mélange hawaïen

Comment aujourd'hui les produits semi-finis nous ont facilité la vie : même un déjeuner de légumes maigres peut être préparé en seulement 15 à 20 minutes.

1. Il faut placer les pommes de terre (3 tubercules), coupées en lanières, dans de l'eau bouillante salée et verser le contenu du sachet de mélange hawaïen.
2. Des épices et des herbes sont ajoutées à un tel plat selon les préférences personnelles, mais comme cette soupe contient du riz, le curry est d'ailleurs parfait pour cela.

De plus, ceux qui n'aiment pas particulièrement les aliments sans protéines peuvent ajouter du filet de saumon au mélange de légumes. La viande de poisson cuit très rapidement et le premier plat sera incroyablement savoureux.

Le mélange hawaïen est une bouée de sauvetage

En général, le mélange hawaïen est si universel que vous pouvez l'utiliser non seulement pour préparer des soupes pour le déjeuner, mais aussi :

Ragoût léger aux champignons

Faire revenir les champignons (300 g) avec les oignons (1 tête), ajouter le mélange de riz et de légumes (300 g), ajouter l'eau, le sel, les épices éventuelles et laisser mijoter sous le couvercle jusqu'à tendreté (15 minutes).

Garnir

Faire bouillir le mélange hawaïen dans de l'eau salée pendant 10 minutes ou au micro-ondes avec un minimum de liquide ajouté pendant 8 minutes à pleine puissance.

Ce plat d'accompagnement se marie bien avec les crevettes bouillies (faites-les cuire pendant 3 à 5 minutes) ou le steak de saumon frit (faites-le mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes avant de le faire frire).

salade

Ce produit semi-fini constitue également d'excellentes salades.

Ajoutez des bâtonnets de crabe (1 paquet) ou du poisson en conserve (1 pot), des œufs durs (3 morceaux) au mélange bouilli (200-300 g) et assaisonnez le tout avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de la sauce au fromage.

Casserole

De plus, il existe une excellente recette pour une cocotte rapide au four à micro-ondes.

Battez les œufs (2 pièces), ajoutez-y le mélange hawaïen bouilli, salez au goût, recouvrez de fromage râpé et mettez au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, ce temps sera suffisant pour la cuisson.

Plats principaux rapides pour le déjeuner

Dumplings

Si vous regardez dans le congélateur, vous y trouverez probablement un paquet de raviolis, car ce plat est assez simple à préparer, il est savoureux et assez copieux.

Il ne faudra pas plus de 20 minutes pour cuire et manger des boulettes de viande en pâte. Et c'est exactement ce dont vous avez besoin pour un déjeuner léger.

1. Ajoutez du sel au goût, des feuilles de laurier, du poivre dans l'eau bouillante et ajoutez les raviolis.
2. Après 7 à 10 minutes, vous pouvez commencer votre repas en aromatisant le tout avec de la crème sure ou du ketchup.

A côté de ce produit semi-fini, les saucisses sont également très courantes, qui peuvent être coupées en cercles, frites avec des oignons, puis battues en œufs entiers (si vous aimez les œufs au plat) ou battus (si vous préférez l'omelette).

En seulement 10 minutes, un plat copieux et savoureux est prêt.

Il faut environ 7 à 10 minutes pour faire bouillir des nouilles aux œufs, ce qui est parfait pour une cuisine express.

1. Placez les « nids » dans de l’eau bouillante et salée ou ajoutez des nouilles.
2. Au bout de 5 à 7 minutes, égouttez les nouilles dans une passoire et assaisonnez de beurre.

Et si vous ajoutez aux pâtes les mêmes saucisses ou saucisses de chasse (bouillies ou frites) et du fromage râpé, vous obtiendrez un plat très attrayant et savoureux.

Le sarrasin occupe une place importante dans notre alimentation, car il est savoureux, nutritif et sain, et il cuit très rapidement. Aux champignons, ce porridge sera une excellente solution pour le déjeuner.

1. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons coupés en dés (1 tête), les carottes râpées (1-1/2 pcs.) et les champignons tranchés (200-300 g).
2. Au bout de 5 minutes, ajoutez les céréales lavées, ajoutez de l'eau pour qu'elle recouvre les grains de 2 cm, et ajoutez du sel et des épices au goût.
3. Sous un couvercle couvert, le sarrasin cuit à la manière monastique pendant 10 à 15 minutes.

Il se trouve que sans thé traditionnel, café, cacao ou compote avec brioche, le déjeuner est considéré comme incomplet. C'est quelque chose comme consolider le résultat obtenu. Cependant, en mode temps limité, il reste très peu de minutes pour la cuisson. Nous adoptons donc une recette pour un cupcake en coupe incroyablement rapide.

Ingrédients

• Oeufs de poule – 1 pièce;
• Lait – 90 g;
• Huile de tournesol – 50 g ;
• Sucre cristallisé – 75 g ;
• Farine de blé tamisée – 3 cuillères à soupe ;
• Amidon – 1 cuillère à soupe;
• Cacao -30 g ;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Vanille - sur la pointe d'un couteau ;

Préparation

1. Battre l'œuf, le beurre et le lait au batteur et ajouter progressivement la farine mélangée au sucre, la levure chimique, la vanille, le cacao et la fécule.
2. Avec la pâte obtenue, nous remplissons à moitié des tasses en céramique dont les parois sont enduites d'huile, ou vous pouvez verser toute la masse dans un plat allant au four au micro-ondes, nous obtiendrons alors non pas des cupcakes, mais un gâteau.
3. A pleine puissance au four à micro-ondes, faites cuire notre confiserie pendant 3 minutes et dégustez-la avec une tasse de café revigorant ou de thé aromatique, enduit de crème sure et de sucre.

Le rythme de vie moderne met souvent au second plan une alimentation saine, remplaçant les aliments nutritifs par des collations malsaines et une restauration rapide tout aussi malsaine. Mais aujourd'hui, nous avons décidé de dissiper tous les mythes et de montrer des recettes qui, dans un temps limité, vous permettent d'avoir le temps de préparer un déjeuner léger, comprenant une entrée, un plat principal et même un dessert.

Le déjeuner de chacun doit être copieux et composé de plusieurs plats équilibrés en glucides, lipides et protéines. En règle générale, un repas complet est un complexe composé d'une entrée, d'un premier plat (soupe), d'un deuxième plat et d'un dessert accompagné d'une boisson (principalement du jus ou de la compote).

La variété des collations en cuisine est immense, mais nous vous suggérons d'envisager des options qui peuvent être préparées en quelques minutes seulement pour prendre une collation avant de passer au repas principal :

1. En 15 minutes, vous pourrez préparer des crêpes au poulet très tendres et savoureuses. Qu'est-ce que je dois faire:

• Prenez 320 g de filet de poulet et coupez-le en fines petites tranches.
• Préparez un mélange de 1 œuf, 80 g de crème sure, 70 g de farine et 30 g de fécule de pomme de terre.
• Placer le filet dans le mélange obtenu, saler au goût et assaisonner d'herbes provençales. Après cela, tout doit être soigneusement mélangé.
• Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile végétale, puis placez-y la viande préparée.
• Ensuite, exactement de la même manière que vous faites frire des crêpes ordinaires, faites frire celles au poulet. Ils doivent acquérir une belle croûte dorée de chaque côté.

1. En 25 minutes, vous pourrez préparer de délicieuses boulettes de pommes de terre au fromage. Pour ce faire, vous avez besoin de :

• Préparez une purée de pommes de terre à partir de 600 g de pommes de terre. Assaisonnez-le avec les épices de votre choix. On utilise généralement du sel, du poivre et de l'aneth séché. Ici, vous devez ajouter 60 g de farine et 2 œufs.
• Prenez 220 g de jambon, coupez-le en morceaux et faites-le revenir dans une poêle. Ajoutez la friture obtenue à la purée de pommes de terre.
• Prenez 140 g de fromage à pâte dure de tout type et coupez-le en cubes.
• Formez des boules de purée de pommes de terre en plaçant un cube de fromage au centre.
• Chaque boule de pomme de terre doit être trempée dans de la chapelure et frite.
• Servir ce plat avec une sauce crémeuse à l'ail.

1. Si vous vous demandez quoi cuisiner à moindre coût pour le déjeuner en 10 minutes seulement, essayez de préparer un apéritif léger et satisfaisant à partir de tomates fraîches et de filet de poulet (la recette est pour 2 tomates de taille moyenne) :

• Prenez 2 tomates, lavez-les et coupez soigneusement les chapeaux. Nettoyez le milieu pour obtenir une sorte de bol.
• Prenez 1 filet de poulet, coupez-le en cubes, assaisonnez d'ail et d'origan.
• Versez 1 cuillère à soupe sur la viande. vinaigre balsamique et 2 c. huile d'olive. Mettez le tout dans une casserole et mettez le feu en ajoutant un peu d'eau pour que le filet soit bien cuit.
• Versez 3 cuillères à soupe sur le poulet fini. Crème fraîche. Mélangez le tout puis farcissez la viande obtenue dans les tomates. Sous cette forme, ils peuvent déjà être consommés, mais si vous souhaitez leur donner un côté fumé, faites-les cuire dans un four préchauffé à 150°.

1. Si vous réfléchissez à quoi cuisiner pour le déjeuner de votre famille en 15 minutes, vous pouvez préparer une délicieuse salade de légumes avec de la chapelure et du filet de poulet :

• Faites bouillir 150 g de filet de poulet puis coupez-le en petits cubes.
• Coupez en dés 2 tomates, 1 concombre et 1 poivron. Mélangez tout cela avec le contenu d'une boîte de maïs en conserve.
• Ajoutez des croûtons séchés, du poulet bouilli et de l'ail écrasé à la salade de légumes obtenue (la quantité d'ail dépend de vos préférences gustatives personnelles).
• Assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Mélangez bien le tout.

1. Une salade très inhabituelle et savoureuse peut être préparée en 10 minutes. Il aura le goût d'un vrai plat de restaurant gastronomique, mais vous pouvez le préparer à la maison. Cette salade s'appelle "Waldorf". Comment le préparer :

• Pour commencer, prenez 100 g de raisins secs et trempez-les dans 50 ml de vin de dessert.
• Pendant que les raisins trempent, coupez en dés 1 pomme verte, 1 pomme rouge et 2 branches de céleri.
• Mélangez 125 g de yaourt nature avec un demi citron (vous pouvez aussi ajouter du zeste), 1 c. moutarde, 1 c. fructose et poivre noir moulu au goût. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour cela.
• Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients pour profiter de ce goût merveilleux et raffiné.

La collation ne doit pas être très copieuse. Son objectif principal est d’éveiller en vous un appétit sain. Nous espérons que les options de collations que nous proposons vous seront utiles lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement quelque chose pour le déjeuner des membres de votre famille.

Quelle soupe pouvez-vous préparer rapidement pour le déjeuner ?

La soupe est la chose la plus importante à préparer pour les enfants pour le déjeuner. Par conséquent, la première chose à retenir lorsque vous commencez à préparer le repas quotidien si vous avez des enfants est le premier plat chaud. Nous vous présenterons plusieurs recettes pour préparer le plus rapidement possible des soupes pour le déjeuner à la maison :

1. En une demi-heure, vous pouvez préparer une soupe au fromage très copieuse avec des champignons. Ce que vous devez faire pour cela :

• Placez une casserole d'un litre remplie d'eau sur le feu.
• Pendant l'ébullition, râpez 140 g de carottes.
• Vous devrez éplucher 230 g de champignons et les couper en petites tranches.
• Lorsque l'eau bout, ajoutez les champignons et les carottes préparés dans la casserole, ainsi que les épices au goût (sel, poivre et herbes pour la saveur). Ils doivent bouillir pendant 15 minutes.
• Coupez 1 paquet de fromage fondu en morceaux et au bout de 15 minutes ajoutez le tout à la soupe.
• Une fois le fromage complètement dissous, vous pouvez retirer la soupe du feu, garnir d'herbes fraîches hachées et servir.

Important! Certaines personnes ajoutent également des pâtes à cette soupe. Mais gardez à l’esprit que cela rendra la soupe plus calorique et moins saine.

1. En une demi-heure, vous pouvez préparer une très savoureuse soupe au poulet avec des nouilles de maïs. Pour ce faire, vous devez procéder comme suit :

• Faire bouillir 2-3 pilons de poulet dans l'eau. Cela vous prendra environ 15 minutes. Une fois cuits, séparez la viande des os et hachez-la.
• Pendant que la viande cuit, coupez 3 carottes, 1 oignon, 3 gousses d'ail en lanières. Après avoir retiré la viande, versez le tout dans le bouillon et ajoutez 2-3 petits pois de piment de la Jamaïque. Ajoutez immédiatement du sel au goût.
• Au bout de 10 minutes, ajoutez 300 g de nouilles et de viande hachée.
• Servir la soupe au bout de 3 minutes en la garnissant d'herbes hachées.

1. Vous pouvez préparer très rapidement un bortsch froid inhabituel si vous avez toujours des betteraves bouillies ou une sorte de préparation à base de celles-ci pour la vinaigrette dans votre réfrigérateur. Ce que vous devez faire pour préparer ce bortsch :

• Râpez 1 betterave bouillie, hachez finement 1 concombre frais, puis mélangez ces 2 produits ensemble.
• Prenez 305 radis et hachez-les avec un couteau. Cela devrait ressembler à une paille.
• Faire bouillir 1 œuf dur.
• Hachez les légumes verts - laitue et aneth.
• Mélangez tous les ingrédients ensemble, saupoudrez-les d'une pincée de sucre en poudre, d'une pincée de sel et de poivre. Versez 1 cuillère à soupe. vinaigre et un demi-litre d'eau.
• Laissez infuser le bortsch pendant 5 minutes, après quoi vous pourrez le manger.

Que peut-on cuisiner pour le déjeuner comme plat principal ?

Il est préférable que le plat principal soit constitué d'un composant protéique. Vous ne devez pas combiner de glucides avec eux pour éviter des problèmes de motilité intestinale. Les salades de légumes ou les légumes frais ordinaires en accompagnement se marient bien avec la viande ou le poisson. Vous pouvez faire des purées de légumes, mais pas à partir de pommes de terre. L'option idéale est le céleri, les carottes ou les courgettes.

Important! N'oubliez pas que manger sainement est à la mode en ce moment ! Vous ne devriez pas faire bouillir des pâtes avec des saucisses, car c'est le moyen le plus rapide et empoisonne votre corps avec des glucides et des graisses, qui ne feront qu'accumuler des kilos en trop dans votre corps. Vous pouvez préparer rapidement des plats principaux plus sains pour le déjeuner en utilisant des ingrédients simples.

Nous vous présentons plusieurs recettes pour cuisiner le plus rapidement possible un déjeuner avec de la viande en plat principal :

1. En seulement une demi-heure, vous pouvez préparer de délicieuses côtelettes de poulet cuites au four. Pour les faire fonctionner, vous devez procéder comme suit :

• Prenez 200 g de filet de poulet et battez-le bien de tous les côtés avec un maillet.
• Assaisonnez la viande avec des épices (généralement, seuls du sel et du poivre noir moulu sont utilisés).
• Déposez une tranche de tomate sur la viande, saupoudrez le tout de fromage râpé (le fromage peut être dur ou fondu).
• Mettez la viande au four pendant 20 minutes, puis saupoudrez-la d'herbes fraîches et servez.

1. Le ragoût de légumes avec de la viande peut être préparé très rapidement :

• Prenez 300 g de filet de poulet, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans une poêle chauffée au maximum (la viande doit acquérir une belle croûte dorée).
• Coupez en lanières 3 aubergines, 2 tomates, 1 poivron et un oignon (si vous avez des poireaux, mieux vaut les utiliser).
• Laisser mijoter le tout 10 minutes et servir.

Important! Si vous voulez gagner du temps, utilisez des champignons à la place de la viande. Vous pouvez utiliser des champignons ou des pleurotes.

En quelques minutes seulement, vous pouvez préparer une pizza sur du pain pita. Tout ce que vous avez à faire est de :

• Coupez 200 g de filet de poulet bouilli en fines lanières.
• Tranchez quelques tomates et quelques rondelles d'ananas en conserve.
• Placez tous les ingrédients sur la pizza et recouvrez le tout de fromage à pâte dure râpé.
• Mettez la pizza au micro-ondes pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Que cuisiner pour le déjeuner à la maison en dessert ?

Le dessert peut être préparé pour le déjeuner à partir d'ingrédients simples que toute femme au foyer a au réfrigérateur. Aucun déjeuner d'enfant ne peut être complet sans sucreries. Ce que vous pouvez faire en quelques minutes pour faire plaisir à votre foyer :

1. L'option la plus simple est de préparer rapidement des crêpes sucrées avec une boisson gazeuse comme du Pinocchio ou de la limonade. Pour ce faire, pétrir une pâte ordinaire composée de farine, d'œufs, d'huile végétale, de sucre et de sel. Vous pouvez servir des crêpes avec de la confiture, du miel, du lait concentré et un verre de compote de fruits.
2. L'option idéale pour un dessert léger et rapide est un parfait. Pour préparer cette douceur, il suffit de mélanger 400 g de yaourt avec n'importe quelle purée de fruits. Il est conseillé de ne pas utiliser d'agrumes, car cela ferait « flotter » le dessert. Utilisez des fruits sucrés avec de la pulpe, comme la mangue ou la pêche.
3. Un dessert au fromage exquis ravira tout le monde, même ceux qui, en principe, n'apprécient pas très souvent les sucreries dans la vie. Ce que vous devez faire pour le préparer :

• Placez 450 g de ricotta au fond du verre.
• Versez la liqueur de café et le miel liquide sur la ricotta (vous aurez besoin de ¼ tasse de chaque ingrédient).
• Placez le mélange obtenu au congélateur pendant 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien congelé.
• Décorez le dessert avec des baies et saupoudrez de cannelle.

1. La mousse banane-caillé s'avère très nourrissante, sucrée, mais en même temps saine. Il vous suffit de mixer l'ensemble de produits suivant dans un mixeur :

• 2 bananes arrosées de jus de citron ;
• 250 fromage cottage ou n'importe quelle masse de fromage ;
• 200 ml de crème;
• quelques cuillères à soupe de sucre en poudre.

1. L'option la plus simple pour un dessert rapide est une salade de fruits assaisonnée de yaourt.

Que cuisiner pour un déjeuner au travail ?

Les personnes qui sont constamment au travail et qui n'ont qu'une demi-heure de pause pour déjeuner n'ont parfois tout simplement pas le temps de le faire, ce qui est mauvais et malsain. Si vous faites partie de ces personnes, vous voudrez peut-être consulter quelques recettes de pots que vous pouvez emporter au travail pour le déjeuner. Nous partagerons avec vous quelques-unes de ces recettes :

1. Préparez la salade César (vous pouvez mettre n'importe quelle salade, par exemple Caprese, en bocaux exactement de la même manière) :

• Versez la sauce au fond du pot et saupoudrez de crackers dessus.
• La couche suivante doit être du fromage râpé avec du filet bouilli.
• Ensuite, vous devez placer les tomates et les feuilles de laitue dans un bocal.
• Saupoudrez le tout de sel et de poivre, et lorsque vous dînez, remuez simplement le tout dans le pot.

1. Vous pouvez prendre une omelette dans un bocal pour aller au travail. Pour le préparer, il vous faut :

• Tout d'abord, battez 2 œufs à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur, en ajoutant progressivement le lait et le sel au goût.
• Ajoutez ensuite quelques ingrédients supplémentaires, comme des olives, des herbes et du fromage râpé.
• Graisser l'intérieur du pot avec de l'huile végétale, puis y verser le mélange d'œufs.
• Placez le bocal dans un bain de vapeur pour laisser cuire l'omelette pendant 15 minutes.

1. La façon la plus simple de préparer le déjeuner dans un bocal est de faire des flocons d'avoine ou du muesli, cuits à la vapeur ou garnis de yaourt la veille.

Les experts culinaires conseillent aux femmes au foyer d'aborder stratégiquement la préparation du dîner pour leur famille afin de ne pas perdre de temps et d'énergie. Vous trouverez ci-dessous un plan approximatif qui peut aider chacun de nous à apprendre à préparer rapidement des repas fixes :

1. Planifiez le menu alimentaire de votre famille pour la semaine afin de ne pas avoir à préparer quelque chose à la va-vite. Cela ne prend que 10 minutes, mais tout au long de la semaine, vous n'aurez pas à passer la majeure partie de votre temps libre en cuisine.
2. Achetez immédiatement des produits selon le menu établi. Pendant la semaine, vous n’aurez alors plus à perdre de temps à vous rendre au magasin, car vous aurez une idée précise de ce que vous allez manger.
3. Essayez de garder votre cuisine bien rangée. Cette pièce doit toujours disposer d'un espace de travail libre, car à tout moment pendant le processus de cuisson, vous aurez peut-être besoin d'un appareil de cuisine, et s'il est propre, vous n'aurez pas besoin de perdre de temps à faire la vaisselle.
4. Ne faites rien frire dans une poêle, mais faites plutôt cuire au four ou en ragoût. La friture demande de l'attention de la part de la ménagère et prend du temps. Il est préférable de mettre le produit au four et d'effectuer un autre processus culinaire.

1. Congelez les aliments pendant une semaine. Il peut s'agir de boutures pour soupes et légumes frits, d'escalopes, de rouleaux de chou, de pâte, de bouillons. Après le travail, il vous suffira simplement de sortir du congélateur votre produit semi-fini fait maison et de le traiter thermiquement.
2. Si vous avez besoin de cuisiner quelque chose pour le déjeuner, faites bouillir de l'eau dans une bouilloire, car la température dans une casserole prendra beaucoup plus de temps.
3. N'oubliez pas que pour cuire des aliments rapidement, vous devez les hacher le plus finement possible.
4. Si vous n'avez pas le temps de mijoter longtemps un plat et qu'il faut le mettre au goût de cette manière, utilisez alors des herbes de Provence et toutes autres épices en grande quantité.

Ce que nous mangeons affecte notre santé. N'oubliez pas les principes d'une alimentation saine et apprenez à planifier votre journée de manière à avoir non seulement le temps de travailler et de vous détendre, mais aussi à nourrir délicieusement votre famille avec des déjeuners sains et satisfaisants.

Vidéo : « Que cuisiner pour le déjeuner, savoureux et rapide »