Chers amis, aujourd'hui, je voudrais attirer votre attention sur une recette de tarte délicieuse, facile à préparer et très belle, sur la base de laquelle j'ai préparé. Le goût et la consistance ressemblent un peu à un cupcake. Pour donner un goût et une beauté inhabituels à ma tarte ryazhenka dans une mijoteuse, j'ai décidé d'ajouter des mûres incroyablement délicieuses. Si vous préparez cette tarte alors que les baies mûrissent à la campagne, vous pouvez facilement trouver une poignée de grosses mûres juste mûres. Mais sinon, vous pouvez remplacer les mûres par n'importe quelle baie que vous aimez le plus : framboises, groseilles, cerises, fraises, myrtilles. Par conséquent, tout est entre vos mains - cuisinez et expérimentez.

Ingrédients:

• Riazhenka - 1 verre
• farine - 2 tasses
• œufs - 2 pièces
• sucre - 1 verre
• huile de tournesol (sans saveur) - 3 c. l.
• levure chimique - 10 g (ou 1 cuillère à soupe)
• vanilline - 1 g

• raisins secs, noix ou baies fraîches

Recette de tarte ryazhenka dans une mijoteuse :

Battre les œufs et le sucre au batteur pour obtenir une masse blanche et mousseuse. Versez le lait fermenté cuit (à température ambiante) et l'huile de tournesol. Mélanger. Ajouter la farine, la levure chimique et la vanilline par portions. Pétrir la pâte.

Si vous envisagez de faire une tarte ryazhenka avec des noix ou des raisins secs, vous devez à ce stade les ajouter à la pâte et bien mélanger.

Graisser le bol du multicuiseur avec n'importe quelle huile. Étalez la pâte. Placer sur la pâte en pressant légèrement chaque baie dans la pâte.

Cuire tarte ryazhenka dans une mijoteuse Panasonic en mode « cuisson » 60+20 minutes (total 80 minutes). J'ai ajouté 20 minutes supplémentaires à cause des baies ; je pense que si vous faites cuire la tarte avec uniquement des raisins secs, 60 à 65 minutes de cuisson suffiront.

Durée : 385 minutes.

Portions : 6-7

Difficulté : 2 sur 5

Une merveilleuse option pour préparer un délicieux lait fermenté cuit au four dans une mijoteuse

Ryazhenka est aujourd'hui l'un des aliments les plus sains et les plus nutritifs pouvant être préparés dans une mijoteuse.

Préparer une telle délicatesse est assez simple, car la préparation ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas non plus une grande quantité d'ingrédients.

Ryazhenka dans une mijoteuse s'avère particulièrement savoureuse, tendre, saine et incroyablement savoureuse. Dans ce cas, le secret de la cuisine réside dans le multicuiseur, qui peut rendre n'importe quel plat délicieux.

Ryazhenka est un produit bien connu et très demandé de nos jours. Et ce n’est pas surprenant, car un tel produit est riche en nutriments et micro-éléments qui aident le corps à fonctionner normalement.

Cette boisson est particulièrement utile pour les enfants, tout comme le kéfir ou le yaourt. Il convient de noter que préparer du lait fermenté cuit à la maison est assez rapide et facile - vous n'avez pas besoin de remuer constamment la masse et de surveiller la préparation.

Dans ce cas, les appareils de cuisine prépareront indépendamment cette boisson, la rendant aussi saine et nutritive que possible.

Peu de gens savent que les produits laitiers fermentés sont bénéfiques pour la microflore intestinale, car ils contiennent des substances utiles nécessaires au maintien d'une digestion normale. Les recettes de Ryazhenka sont probablement connues des mères qui préparent un mets aussi sain pour leurs enfants.

Le goût du lait fermenté cuit dans une mijoteuse ressemble au kéfir ou au yaourt, et en termes de bienfaits et de présence de nutriments, il peut être comparé au lait naturel.

Ryazhenka est préparé dans une mijoteuse à partir de produits disponibles que l'on peut facilement trouver dans n'importe quel magasin. Par conséquent, il ne devrait y avoir aucun problème pour préparer une telle délicatesse.

La boisson est préparée à l'aide d'un multicuiseur doté de nombreux modes de température et programmes de cuisson. C'est pourquoi préparer une telle recette est assez simple - de plus, vous n'avez pas besoin de surveiller en permanence le processus de cuisson ou de remuer le lait fermenté cuit.

Le multicuiseur fera tout lui-même - c'est pourquoi la plupart des femmes au foyer préfèrent de tels appareils de cuisine.

Contrairement à un produit acheté en magasin, le lait fermenté cuit au four préparé dans une mijoteuse s'avère beaucoup plus savoureux et plus riche - dans ce cas, les produits naturels à partir desquels cette boisson est fabriquée jouent un rôle particulier.

Le produit fini peut être servi seul ou avec n'importe quel produit de boulangerie. Il aura un goût similaire à celui du yaourt, mais il sera un peu plus fin.

Il n'est pas ajouté à la bouillie et à d'autres plats, le lait fermenté cuit au four n'est donc servi que seul. Cependant, il s'avère assez savoureux et sain pour le corps.

En suivant strictement les conseils, vous pourrez préparer rapidement et sans problème de délicieux lait cuit fermenté maison. Et ce n'est pas surprenant, car tous les conseils permettent d'éviter un certain nombre d'erreurs qu'une femme peut rencontrer lors de la cuisson.

• Pour cuisiner, vous devez prendre de la crème sure grasse - la teneur en matières grasses du produit doit être d'au moins 20 %. Sinon, le lait fermenté cuit fini sera trop liquide.
• Il est préférable d'utiliser de la crème sure maison, car elle est définitivement naturelle et plus saine.
• Vous devriez également utiliser du lait fait maison. Il faut aussi être audacieux.
• Le lait de vache est utilisé.
• Cette boisson est préparée grâce au programme « Ragoût », puisque c'est ce mode qui permet de préparer un excellent produit maison.

En suivant strictement les conseils et les nuances de préparation, vous pouvez réaliser en toute autonomie un excellent délice qui surprendra certainement tout le monde par son goût et sa valeur nutritionnelle.

Méthode de cuisson

Pour préparer cette boisson à la maison, il est important de préparer à l’avance tous les produits requis par la recette. Ce n'est que dans ce cas que vous pourrez préparer une boisson saine et savoureuse que tout le monde appréciera certainement par son goût et sa richesse particuliers.

Il convient de noter à l'avance que tous les ingrédients doivent être frais, sinon la recette se révélera insipide, liquide et complètement insaturée.

Ingrédients:

Cette recette est préparée étape par étape pour rendre le processus de cuisson plus compréhensible.

Étape 1

Versez le lait dans le bol du multicuiseur, puis fermez l'appareil de cuisine.

Étape 2

Réglez le multicuiseur sur le programme « Cuisson », temps de cuisson - 6 heures. Pendant ce temps, le liquide se transformera en lait cuit dont le dessus aura une fine mousse de lait. Si vous le souhaitez, il peut être retiré du liquide.

Étape 3

Une fois le lait complètement cuit, laissez-le refroidir complètement. Dans un petit récipient, mélangez la quantité requise de crème sure et un verre de lait, qui doit être retiré de la masse principale. Versez ensuite le mélange obtenu dans le bol du multicuiseur.

Étape 4

Mélangez le mélange fini et activez le mode « Chauffage ». Laissez le lait fermenté cuit au four pendant 25 minutes sur ce programme, après quoi le lait fermenté cuit au four maison sera complètement prêt.

Comme vous pouvez le constater, le processus de cuisson n'est pas compliqué, mais plutôt responsable. La friandise finie est conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Il est à noter que la boisson s'avère épaisse, riche, naturelle et surtout bénéfique pour le corps. Essayez de réaliser cette recette vous-même et vous serez agréablement surpris par le résultat final.

Ce produit peut être utilisé pour préparer diverses pâtisseries, notamment des crêpes et des crêpes. Ils s'avèrent tendres, doux et aérés.

Voir une autre version de ce plat :

7 portions

1 heure 20 minutes

285 kcal

5 /5 (1 )

Si vous avez des invités inattendus ou si vous décidez simplement de gâter vos proches avec quelque chose de savoureux pour le thé, préparez un cupcake au kéfir. La pâte au kéfir est très simple et peut être préparée en quelques minutes. Sa texture est très légère et moelleuse, parfaite pour les cupcakes.

Dans cet article, je vous propose plusieurs recettes de cette pâtisserie incroyablement délicieuse, que vous pourrez facilement préparer dans une mijoteuse.

Recette pour un simple gâteau au kéfir dans une mijoteuse

Inventaire: bol, mixeur, spatule, tamis, multicuiseur, plat de service.

Ingrédients

Préparation étape par étape

1. Battre 3 œufs moyens avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtenir une mousse blanche.
   
   
2. Ajoutez 360 g de sucre aux œufs et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
   
   
3. La masse doit être moelleuse et légère. Cela me prend environ 5 minutes.
   
   
4. Versez un verre de kéfir dans les œufs battus.
   
   
5. Ajoutez ensuite 100 ml de n'importe quelle huile végétale inodore.
   
   
6. Nous ajoutons également 1/3 c. essence de vanille. Pour rehausser le goût et l'odeur du gâteau, vous pouvez ajouter du zeste de citron si vous le souhaitez.
   
   
7. Tamisez ensuite 290 g de farine dans la pâte. Il est préférable de tamiser la farine au tamis.
   
   
8. Et avec la farine, ajoutez 15 g de levure chimique.
   
   
9. Mélanger la masse obtenue avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Une fois terminée, la pâte est visqueuse et épaisse. Vous pouvez utiliser des noix ou des raisins secs comme garniture pour ce cupcake.
   
   
10. Lubrifiez soigneusement le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale.
    
    
11. Versez la pâte dans le bol, lissez-la un peu avec une spatule et mettez le tout dans la mijoteuse.
    
    
12. Après avoir installé le bol, réglez le programme « Cuisson » et faites cuire le gâteau avec le couvercle fermé pendant environ 50 minutes. Lorsque le multicuiseur s'éteint, laissez les produits de boulangerie reposer encore 10 minutes.
    
    
13. Retirez ensuite le bol et retournez le gâteau sur une assiette. Laissez le gâteau refroidir complètement.
    
    
14. Saupoudrez-le de sucre en poudre et servez. C'est parfait pour un petit-déjeuner rapide ou un thé fait maison.
    
    

Recette vidéo de gâteau au kéfir dans une mijoteuse

Regardez quel merveilleux cupcake moelleux cette recette produit. Il est moyennement sucré, aromatique et peu sec.

Dans la prochaine recette, je vais vous expliquer comment réaliser un très beau et savoureux cupcake Zebra. Nos grands-mères préparaient aussi des tartes ou des cupcakes à rayures noires et blanches. C'est une de ces recettes qui ne vieillissent pas avec les années.

Gâteau zébré au kéfir dans une mijoteuse

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions : 6.
Calories : 270 calories
Inventaire: bol, mixeur, cuillère à soupe, mijoteuse, plat de service.

Ingrédients

Préparation étape par étape

1. Cassez 3 œufs dans un bol profond et ajoutez-y 170 à 180 g de sucre. Ajustez la quantité de sucre à votre goût.
   
   
2. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs et mousseux, environ 5 minutes.
   
   
3. Versez ensuite un verre de 200 ml de kéfir dans le mélange d'œufs.
   
   
4. Ajoutez 7 g de soda à la pâte et mélangez le tout avec une cuillère.
   
   
5. Faites fondre environ 110 g de beurre et ajoutez-le à la pâte.
   
   
6. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez 310 g de farine par portions.
   
   
7. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et divisez-la en deux.
   
   
8. Versez 45 g de cacao dans une partie de la pâte et les 50 g de farine restants dans l'autre.
   
   
9. Mélangez bien les deux parties de la pâte pour qu'elle soit exempte de grumeaux.
   
   
10. Graisser le bol du multicuiseur avec le reste du beurre.

    Assurez-vous que les parois du bol sont également bien graissées, sinon le gâteau ne se détachera pas bien des parois du bol.

11. Étalez ensuite alternativement la pâte foncée et claire. Étalez d'abord deux cuillères de pâte avec de la poudre de cacao, puis la même quantité de pâte sans cacao. Nous étalons le reste de la pâte de la même manière.
    
    
12. Ensuite, nous prenons une brochette en bois ou un cure-dent et, comme décoration, réalisons un motif sur la pâte ou mélangeons légèrement la couche supérieure de pâte.
    
    
13. Placez le bol dans le multicuiseur, fermez bien le couvercle et réglez le programme « Four » sur 1 heure.
    
    
14. Lorsque l'appareil électrique a terminé son travail, sortez le gâteau fini. Pour faciliter cette opération, insérez le plateau vapeur dans le bol et retournez le bol.
    
    
15. Laissez refroidir les pâtisseries puis servez avec du thé.
    
    

Recette vidéo du gâteau zèbre au kéfir dans une mijoteuse

Je vous propose de regarder la vidéo pour voir clairement toutes les subtilités de la préparation de ce cupcake.

Recette de gâteau au fromage cottage aux pommes et kéfir

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions : 6.
Calories : 253 calories
Inventaire: bol, mixeur, spatule, multicuiseur, plat de service.

Ingrédients

Préparation étape par étape

1. Mélangez 3 œufs avec 190 g de sucre.
   
   
2. Battez le tout avec un mixeur ou fouettez jusqu'à consistance légère.
   
   
3. Ajoutez 100-110 g de beurre qu'il faut d'abord fondre et mélangez le tout.
   
   
4. Versez ensuite un verre de kéfir avec une teneur en matière grasse de 2,5%.
   
   
5. Nous ajoutons également 140 g de fromage cottage à la pâte et mélangeons la masse obtenue. J'ai utilisé du fromage cottage à 9 % de matière grasse, mais vous pouvez en utiliser n'importe quel type. L'essentiel est qu'il soit frais et pas trop acide.
   
   
6. Mélangez 320 g de farine premium et 1 sachet de levure chimique, puis ajoutez progressivement le mélange de farine à la pâte. Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
   
   
7. Épluchez une petite pomme et râpez-la.
   
   
8. Ajoutez la compote de pommes au reste des ingrédients et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie dans toute la pâte.
   
   
9. Graisser le fond et les côtés du bol multicuiseur avec le reste de l'huile. Étalez la pâte finie et nivelez-la avec une cuillère ou une spatule.
   
   
10. Préparez le gâteau en mode « Cuisson ». Nous fixons la durée de fonctionnement du programme à 1 heure.
    
    
11. Une fois le multicuiseur terminé, vous pouvez retourner le gâteau et cuire dans le même mode pendant encore 15 minutes jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit doré. Le sucre en poudre est traditionnellement utilisé comme décoration pour les cupcakes. Saupoudrez-en le gâteau et servez-le lorsqu'il est complètement refroidi.
    
    

Recette vidéo de gâteau au fromage cottage avec pommes sur kéfir dans une mijoteuse

Dans la vidéo, vous pouvez regarder plus en détail toutes les étapes de préparation.

Et enfin, je voudrais donner quelques conseils qui vous aideront certainement à préparer des muffins dans une mijoteuse.

• Il est préférable d'utiliser du kéfir pour la pâte non pas froide, mais légèrement tiède, afin qu'il réagisse mieux avec la levure chimique et que la pâte s'avère plus aérée.
• Du soda ou de la levure chimique est généralement ajouté à la pâte de kéfir. La pâte contenant des produits laitiers fermentés, il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda.
• Assurez-vous d'essayer le kéfir avant de cuisiner. S'il n'est pas très acide, ajoutez-y un peu de jus de citron ou d'acide.
• Un gâteau dans une mijoteuse peut être cuit de différentes manières. Vous pouvez placer toute la pâte dans un bol et cuire un gros gâteau, ou diviser la pâte dans des petits ramequins et les placer au fond du bol. Dans le second cas, il est préférable d'utiliser des moules en silicone.

Pour ceux qui aiment les cupcakes comme notre famille, je vous propose une recette très simple de cupcake au micro-ondes, voyez aussi comment sont préparées ces pâtisseries

Ingrédients:

• Riajenka – 1 verre
• Oeufs crus – 2 pcs.
• Levure chimique – 10 gr.
• Farine – 2 tasses
• Sucre granulé – 1 tasse
• Huile de tournesol non parfumée – 3 c. cuillères
• Vanilline – 1 gr.
• Raisins secs - une poignée
• Baies ou noix - une poignée

Comment cuisiner:

1. La première chose à faire est de battre les œufs et d'ajouter le sucre. Il est préférable de battre avec un mixeur jusqu'à obtenir une masse duveteuse blanche comme neige.
2. Versez ensuite le lait fermenté cuit dans le mélange d'œufs, puis l'huile de tournesol. Bien mélanger.
3. Ajoutez délicatement la farine de blé, la vanilline et la levure chimique par portions. Remuez à nouveau soigneusement, après quoi vous pourrez pétrir la pâte.
4. Au même stade, ajoutez les raisins secs. Il faut le laver avant cela, et il vaut mieux le laisser dans l'eau tiède pendant une vingtaine de minutes. Il va gonfler et devenir mou.
5. Ajouter les noix et les raisins secs à la pâte. Choisissez selon vos goûts, mais je pense qu'il serait préférable d'utiliser des noix ou des amandes. Cependant, il existe une autre option - à la fois savoureuse et économique - les cacahuètes. Juste avant cela, pensez à le peler.
6. Enduisez le bol du multicuiseur d’huile. Vous pouvez choisir soit du tournesol, soit de la crème, peu importe. Ensuite, versez la pâte dans le bol et déposez les baies dessus. Ce sera très savoureux s'il s'agit de mûre. Cependant, vous pouvez prendre toutes les baies que vous voulez.
7. Ensuite, réglez le mode « Cuisson » sur le multicuiseur. Le temps nécessaire pour préparer la tarte ryazhenka est de 80 minutes. Cependant, si vous décidez de faire une tarte sans utiliser de baies, vous pouvez régler le mode sur seulement 1 heure.
8. Dans tous les cas, après le bip, il est préférable de vérifier le plat avec un bâton en bois ou un cure-dent. Lorsque notre dessert est prêt, utilisez un récipient vapeur pour le retirer du bol multicuiseur et transférez-le dans une assiette. Il doit rester là pendant un moment pour refroidir, puis il peut être servi. Vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre pour qu'il devienne encore plus savoureux et appétissant.

Le lait cuit au four et le lait cuit fermenté sont appréciés par beaucoup en raison de leur goût inhabituellement agréable et délicat et de leur arôme caractéristique. Ces produits sont très bénéfiques pour la santé humaine, notamment pour la jeune génération, car ils contiennent beaucoup de calcium.

Je vous propose une option de pâtisserie sucrée maison excellente à tous égards : préparons un cupcake tendre et riche avec du lait cuit fermenté.

L'ensemble des produits est traditionnel pour ces produits à base de farine, il est donc seulement important de veiller à l'avance à la disponibilité du lait fermenté cuit au four. J'ai du lait fermenté cuit maison (je l'ai fabriqué à partir de celui-ci, qui, à son tour, a également été fabriqué dans cet assistant miracle).

Recette de cupcakes Riazhenka

Produits : (verre – 200 ml)

Riajenka – 1 verre

Sucre – 1 verre

Beurre – 100 grammes

Farine de blé entier – 2 verres

Oeufs de poule – 3 pièces

Levure chimique – 1 cuillère à soupe

Sel - une pincée

Tous les ingrédients nécessaires à la préparation du gâteau doivent être à température ambiante.

Versez le sucre dans un bol et incorporez les œufs.

Battez-les jusqu'à consistance lisse - jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Beurre fondu (pas chaud) et sel. Réservez une cuillère à soupe d'huile pour graisser le bol. Mélangez le tout.

Mélanger la farine avec la levure chimique et tamiser dans la masse liquide. Mélanger.

On obtient une pâte homogène qui ressemble à la consistance d'une crème sure épaisse.

Beurrez le bol du multicuiseur et placez-y la pâte, nivelez-la. Placez le bol dans l'appareil et activez le programme Cuisson pendant une heure.

Après le temps imparti, le gâteau au lait fermenté cuit est prêt.

Retirez-le à l'aide de l'insert vapeur et laissez-le refroidir complètement.

Transférer dans une assiette.

Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Un muffin à base de lait fermenté cuit dans une mijoteuse s'avère bien cuit, mais pas sec.

Il est très aromatique - rappelant l'arôme et le goût du lait concentré bouilli. Il peut être coupé en 2-3 couches, recouvert de votre crème préférée et servi comme gâteau.

Le plat a été préparé dans le multicuiseur Scarlett