Recettes de poulet sans four. Recettes pour cuire un poulet entier au four, au micro-ondes et à la mijoteuse. Cuisson du poulet dans une mijoteuse

La viande de poulet est l'une des plus délicieuses et des plus rapides à cuisiner. Entre autres choses, il est également facilement absorbé par l’organisme, largement disponible et peu coûteux. C'est donc le plus souvent ce type de viande qui est présent sur nos tables, aussi bien festives que quotidiennes. Après tout, cela ne sert à rien de réinventer la roue quand tout existe déjà.

Que cuisiner avec du poulet

Que peut-on cuisiner avec du poulet ? Oui, n'importe quoi, il faut juste un peu de travail et d'imagination. Il existe suffisamment d'options pour des plats allant des salades aux plats chauds pour remplir quelques volumes du livre. Et tout cela parce que le produit est très populaire et demandé.

La recette du plat dépend en grande partie de l'événement auquel il est dédié. S'il ne s'agit que d'un dîner en famille, vous pouvez le faire cuire au four. Si des invités sont sur le point de venir chez vous, il existe la possibilité de faire une julienne. Le barbecue au poulet ou shish kebab est très populaire ces derniers temps. L'essentiel est de faire mariner correctement la viande.

Lors de l'organisation d'un dîner romantique, vous pouvez préparer un tendre filet de poulet dans une sauce crémeuse. Ce plat remplira l'estomac, mais ne vous alourdira pas. C’est aussi, et lorsqu’il est présenté correctement, aussi beau.

Sur une table de fête, le poulet peut être servi non seulement comme plat principal, mais aussi comme apéritif. Entre autres choses, le pâté de poulet ou la viande en gelée sont l'un des plats les plus délicieux.

Que faire cuire le poulet rapidement

Poulet paresseux

Il arrive que vous ayez envie de quelque chose de savoureux et de festif, mais que vous n’en ayez pas l’énergie et que vous ne vouliez pas non plus vous embêter à cuisiner beaucoup. Alors cette recette est parfaite pour vous.

• cuisses de poulet 500 g ;
• sauce soja 2 c. l.;
• vin blanc sec 100 ml ;
• cuillère à soupe d'huile d'olive;
• oignon de taille moyenne;
• poivron 2 pièces;
• tomates 4 pièces;
• 5 gousses d'ail;
• olives st. l.;
• jeunes (!) courgettes de taille moyenne ;
• 1 pincée de sucre ;
• assaisonnement au goût.

Procédure de cuisson :

1. Commencez par bien laver les légumes. Séchez-les.
2. Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en grosses tranches.
3. Retirez la peau des cuisses de poulet.
4. Disposez la viande dans un plat allant au four et disposez les légumes. Il est préférable de disposer les tomates entières.
5. Poivrer, saler, ajouter le sucre, les épices. Saupoudrer de sauce soja.
6. Ajouter le vin, l'huile d'olive.
7. Préchauffer le four à 120 degrés. Placez-y le moule et laissez cuire le plat pendant une heure.

Le stade de préparation peut être facilement vérifié en perçant les jambes avec une brochette ou un couteau. Si la viande commence à libérer du jus clair, alors le plat est prêt.

Poulet à la bière

• kilogramme de poulet (cuisses, filet au choix);
• 3 gros oignons;
• un verre de bière (de préférence légère) ;
• plusieurs gousses d'ail;
• épices au goût.

Préparez-vous étape par étape :

1. Attaquez-vous d'abord au poulet. Divisez-le en morceaux qui vous conviennent. Saupoudrer d'épices et de sel. Hachez-y l'ail (râpez-le ou utilisez un presse-ail). Laissez poser trente minutes.
2. Pendant que le poulet marine, coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ensuite, ratissez les oignons pour que le milieu de la poêle soit libre. Placez-y les morceaux de poulet.
4. Faites frire la viande des deux côtés.
5. Versez un verre de bière et laissez mijoter une quinzaine de minutes.

Le plat peut être servi soit à la poêle, soit dans des assiettes.

Comment faire cuire du poulet dans une mijoteuse

Citrouille+poulet+champignons

• filet de poulet 500 g ;
• citrouille sucrée 200 g;
• champignons au choix 200 g ;
• un oignon;
• quelques gousses d'ail;
• cuillère à soupe d'huile d'olive;
• crème 200 g;
• sel, herbes au goût.

La préparation est conçue pour un multicuiseur d'une puissance de neuf cents watts. Le programme est sélectionné « multi-cuisson » pendant quarante minutes et un « friture » supplémentaire pendant vingt-cinq minutes.

1. Coupez le potiron en petits cubes et les champignons en tranches épaisses.
2. L'oignon est coupé en rondelles, l'ail est écrasé ou râpé.
3. Rincez la poitrine et séchez-la avec des serviettes. Coupez la viande en petits morceaux sur la largeur.
4. Versez de l'huile (mais pas la totalité) dans la tasse du multicuiseur et réglez le mode de friture. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et réservez.
5. Ajouter le reste de l'huile dans le bol et faire revenir l'oignon et l'ail.
6. Ajoutez maintenant le potiron et les champignons et laissez cuire quinze minutes.
7. Ajoutez ensuite le poulet, le sel et la crème.
8. Allumez le « multi-cook » et laissez cuire quarante minutes, température 120 degrés.

Épice de poulet

• un demi-kilo de filet de poulet;
• riz à grains longs 200 g ;
• une grosse carotte (ou deux moyennes);
• cuillère à café gingembre;
• quelques gousses d'ail;
• huile d'olive 4 cuillères à soupe;
• bouillon 400 ml;
• légumes verts au goût;
• sel, poivre au goût.

Programmes de cuisson : ragoût et friture.

1. Hachez finement le filet de poulet.
2. Faites-le revenir légèrement pendant quelques minutes et ajoutez les carottes, l'ail et le gingembre. Coupez les carottes en lanières.
3. Ajoutez du sel et du poivre.
4. Ajoutez maintenant un verre de riz et remplissez-le de bouillon.

Une fois le programme de cuisson terminé, le plat est prêt.

Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre au four

1. Coupez le poulet en morceaux. Placez-les dans un bol profond, ajoutez la crème sure, le sel, le basilic, l'oignon (coupé en rondelles) et laissez mariner.
2. Pendant que la viande trempe, travaillez les pommes de terre. Peler et couper en morceaux (choisissez votre propre taille). Plus vous coupez petit, meilleure sera la cuisson.
3. Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four. Disposez dessus les morceaux de viande et versez dessus la marinade.
4. Placez le plat dans un four préchauffé (200 degrés) et laissez cuire trente à quarante minutes.

Comment faire cuire une julienne avec du poulet

La julienne est très savoureuse. Cependant, toutes les femmes au foyer n'ont pas de cocotte dans leur arsenal. Il existe cependant une solution à ce problème. Plus de détails dans la recette.

Julienne en chignon

1. Mettez la viande de poulet dans une casserole et faites bouillir un peu.
2. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à la fin.
3. Ajouter la crème sure et le poulet dans la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant quinze minutes.
4. Maintenant, vous devriez préparer les petits pains. Coupez le dessus et récupérez la miette.
5. Placer la julienne préparée dans les petits pains et saupoudrer de fromage râpé.
6. Placez les petits pains fourrés sur une plaque à pâtisserie (badigeonnez-la d'un peu d'huile) et mettez au four pendant cinq à sept minutes.

Comment cuisiner César avec du poulet

Pour la salade César, vous devrez acheter :

• filet de poulet 200 g ;
• Chou chinois 1 morceau ;
• craquelins 100 g;
• fromage feta 100 g;
• tomates cerises 3 mcx;
• Sauce César (si elle n'est pas disponible, vous pouvez utiliser de la crème sure et de la moutarde comme vinaigrette).

Préparation:

1. Battre le filet de poulet et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez le poulet en gros morceaux.
2. Ensuite, déchirez grossièrement les feuilles de chou et ajoutez-les au poulet.
3. Coupez le fromage en cubes et ajoutez-le au reste des ingrédients.
4. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les au reste.
5. Assaisonnez le tout avec la sauce et mélangez.

Que cuisiner à partir d'un filet de poulet

Il existe une recette très savoureuse avec du filet de poulet et elle porte de nombreux noms : « Viande du marchand », « Viande française », « Julienne à la poêle ».

1. Tout d'abord, préchauffez le four, préparez une plaque à pâtisserie, graissez-la avec de l'huile végétale.
2. Coupez le filet en plusieurs morceaux dans le sens de la longueur. Battez-le un peu, ajoutez du sel et du poivre et placez-le sur une plaque à pâtisserie.
3. Coupez les champignons en petits morceaux, l'oignon en demi-rondelles et faites revenir le tout.
4. Placez maintenant quelques champignons et oignons sur chaque morceau de poulet.
5. Placez la couche suivante de tomate, coupée en cercles.
6. Saupoudrer le tout de fromage râpé.
7. Mettre au four préchauffé à 220 degrés et cuire une demi-heure.

Comment faire cuire du poulet dans une poêle

Poulet à la sauce miel-soja

• poulet 600 g ;
• miel 20 g;
• sauce soja 50 ml;
• huile végétale;
• sel, épices au goût.

1. Divisez le poulet en morceaux. Rincez-le et séchez-le.
2. Faites-le ensuite frire à feu doux en remuant constamment pendant quinze minutes.
3. Salez et ajoutez les épices.
4. Portez le feu à moyen et ajoutez le miel au poulet, faites frire encore 10 minutes. N'oubliez pas de remuer.
5. Versez ensuite la sauce soja dans la poêle et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit évaporée.

Cuisses de poulet dans une poêle

• pilons de poulet réfrigérés 300 g ;
• mayonnaise 2 c. l.;
• assaisonnement barbecue Maggi ;
• Basilic.

Préparation:

Tout ce que vous avez à faire est de laver les cuisses et de les faire mariner dans de la mayonnaise avec des assaisonnements et des oignons. Partez une demi-heure, c'est largement suffisant. Coupez l'oignon en grosses demi-anneaux.

1. Pour cuisiner, prenez une poêle à frire. Versez un peu d'huile et ajoutez la viande.
2. Cuire à feu doux pendant 20 minutes. Assurez-vous de retourner les pilons pour qu'ils soient dorés de tous les côtés.
3. Faites ensuite frire encore 5 minutes à feu vif, en tournant constamment également.

Comment faire cuire du poulet juteux

Poulet juteux à la sauce crémeuse

• 3 poitrines de poulet ;
• champignons (à votre goût) 200 g ;
• tord 300 ml;
• Sauce Worcestershire 1 cuillère à café ;
• moutarde 2 cuillères à soupe ;
• un oignon;
• légumes verts frais;
• sel poivre au goût.

1. Les champignons sont frits avec les oignons.
2. Ensuite, la crème, la sauce et la moutarde sont ajoutées. Si du coup vous n'avez pas trouvé la sauce dans le magasin WORCESTERSHIRE, vous pouvez la préparer sans elle, elle aura un goût un peu différent.
3. La poitrine de poulet est coupée en petites lanières, plus elles sont fines, mieux c'est. Faire frire dans une poêle en remuant constamment.
4. Ensuite, la viande est disposée sur des assiettes et une sauce crémeuse aux champignons est versée dessus.

Bon appétit.

Comment faire cuire du poulet dans la manche

Poulet aux légumes dans la manche

• cuisses de poulet 5 pièces;
• deux oignons moyens;
• pommes de terre 6 pièces;
• une grosse carotte;
• brocoli 200 g;
• basilic frais 20 g (si séché, cuillère à soupe) ;
• sel, poivre au goût.
• un tas de légumes verts.

1. Allumez le four et laissez-le préchauffer. Préparez la manche et les cravates.
2. Passons maintenant à la viande. Coupez-le en morceaux qui vous conviennent. Assaisonner de sel et de poivre et mettre dans la manche.
3. Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en 4 et ajoutez-les au poulet.
4. Coupez les oignons et les carottes en grosses rondelles et placez-les dans la manche.
5. Ajoutez maintenant le brocoli, le basilic et les herbes à tout le reste. Vous pouvez ajouter un peu d'huile végétale ou d'olive.
6. Attachez votre manche et faites plusieurs piqûres. Placez-le au four préchauffé à 220 degrés pendant quarante minutes.

Comme le montrent les statistiques, le type de viande le plus populaire, que les ménagères cuisinent le plus souvent tous les jours et pendant les vacances, est le poulet. Cela ne vaut même pas la peine de parler de la différence entre cette viande. C'est une chose

Disons que lorsqu’on prépare une carcasse entière, c’est une autre affaire lorsqu’on prépare des cuisses ou des cuisses, des ailes ou de la poitrine, des filets.

Plats de poulet : des recettes simples et savoureuses avec photos sont incluses dans cette section distincte du site, de sorte que même dans une situation de temps limité, il est facile et rapide de déterminer exactement quels plats préparer et comment servir le poulet de manière inhabituelle. Il faut comprendre que même l'ajout d'une nouvelle épice à la marinade habituelle peut changer le goût du plat fini. C’est ce qu’il y a de bien avec le poulet : il a toujours des goûts différents.

Nous sommes sûrs que même une jeune femme au foyer aura certainement ses propres options pour cuisiner du poulet pour le dîner rapidement et savoureux avec des photos. Mais on a toujours envie de découvrir de nouveaux plats, de nouvelles combinaisons de produits. Le poulet est bon car il peut être servi sous n'importe quelle forme. Des salades, des entrées froides et chaudes sont réalisées avec. Le poulet est idéal pour préparer n'importe quel premier plat.

Il existe une variété de recettes de poulet avec photos, simples et savoureuses que vous pouvez cuisiner pour le plat principal. Le poulet peut être cuit entier, il existe des dizaines de façons : avec du sel, en papillote, farci, en bouteille, dans diverses marinades. Vous pouvez simplement cuire différentes parties du poulet au four après les avoir marinées. Vous pouvez faire bouillir de la viande de poulet et la servir ainsi : elle est non seulement savoureuse, mais très saine. Certaines personnes préfèrent suivre la tradition et faire frire le poulet exclusivement dans une poêle.

Cette section, dans le cadre de notre projet culinaire, vous aidera certainement à décider quoi cuisiner à partir de poulet et comment aborder exactement ce produit. Par ailleurs, je voudrais noter que la viande de poulet est souvent utilisée pour faire de la viande hachée, des petits pains et de la farce. La dernière option de cuisson est celle où le poulet est débarrassé des os, mais la peau reste. La pulpe est ensuite mélangée avec des ingrédients supplémentaires, et ce hachis remplit à nouveau la peau du poulet.

Choisissez ces plats et recettes de poulet simples et savoureux avec des photos qui vous intéressent en utilisant des techniques de cuisson culinaires inhabituelles. Essayer de cuisiner quelque chose de nouveau est un désir d'ajouter de la variété à votre vie. Un tel désir est toujours louable.

12.12.2019

Côtelettes de poulet aux champignons et fromage au four

Ingrédients: filet de poulet, sauce soja, ail, épice, œuf, farine, champignon, fromage, crème sure

Les côtelettes de poulet cuites au four avec du fromage et des champignons s'avèrent tendres et juteuses. Le fait est qu'ils sont d'abord frits dans une pâte dans une poêle. Notre recette vous en dira plus.
Ingrédients:
- 200 g de filet de poulet ;
- 50 ml de sauce soja ;
- 2 gousses d'ail ;
- épices pour poulet, sel, poivre - au goût ;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 100 g de champignons ;
- 70 g de fromage à pâte dure ;
- 2 cuillères à soupe. Crème fraîche.

10.12.2019

Saucisse de poulet maison avec gélatine dans une bouteille

Ingrédients: filet de poulet, carottes, oignons, sel, poivre, ail, gélatine

Les adultes et les enfants apprécieront de manger des saucisses de poulet faites maison - elles sont savoureuses et satisfaisantes. Et le préparer n'est pas du tout difficile, surtout si vous suivez notre recette.

Ingrédients:
- 1 blanc de poulet ;
- 1-2 carottes ;
- 1 oignon ;
- 2-3 gousses d'ail ;
- 2 c. Gélatine;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

25.11.2019

Pâté de poitrine de poulet aux carottes et oignons

Ingrédients: filet de poulet, oignon, carottes, beurre, huile végétale, sel, poivre

Le pâté de poitrine de poulet est préparé avec l'ajout d'oignons frits et de carottes bouillies, ainsi que de beurre et d'épices. Il s'avère très savoureux et nutritif, idéal pour les sandwichs !

Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 1 oignon ;
- 1 carotte ;
- 50 g de beurre ;

- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

15.11.2019

Funchoza au poulet et champignons

Ingrédients: funchose, champignon, oignon, filet de poulet, huile végétale, poivron, sel, poivre noir, épice

Funchoza en compagnie de poulet, champignons, poivrons et oignons vous surprendra non seulement par son excellent goût, mais aussi par sa facilité de préparation. Et nous serons heureux de partager avec vous la recette détaillée.

Ingrédients:
- 1 portion de funchose ;
- 150 g de champignons ;
- 0,5 poivron ;
- 1 oignon ;
- 150 g de filet de poulet ;

- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- des épices selon vos envies.

15.11.2019

Escalopes de poulet ministérielles avec morceaux de pain

Ingrédients: poitrine de poulet, sel, poivre moulu, œuf, pain, huile végétale

Si votre livre de cuisine ne contient pas encore de recette d’escalopes de poitrine de poulet ministérielles, réparons ce juteux ! Après tout, c'est un plat très savoureux et facile à préparer.
Ingrédients:
- 200 g de blanc de poulet ;
- 0,5 cuillère à café sel;
- poivre moulu au goût ;
- 1 oeuf;
- 2-3 tranches de pain ;
- 1-2 cuillères à soupe. huile végétale.

13.11.2019

Salade "Madame Courage"

Ingrédients: petits pois, filet de poulet, œuf, pommes de terre, kiwi, pomme, carottes, oignon, fromage, mayonnaise, sel, poivre

La salade au nom lumineux « Madame Courage » impressionnera certainement vos invités grâce à son goût intéressant. Tout le secret réside dans les ingrédients, et notre recette vous en dira plus.
Ingrédients:
- 100 g de petits pois en conserve ;
- 150 g de viande de poulet ;
- 2 oeufs;
- 100 g de pommes de terre ;
- 1 kiwi ;
- 0,5 pomme verte ;
- 1 carotte ;
- 0,5 oignon ;
- 50 g de fromage ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

13.11.2019

Ragoût de poulet avec pommes de terre, carottes et oignons

Ingrédients: poulet, pommes de terre, oignons, carottes, sel, mélange de poivre, khmeli-suneli, curry, huile végétale

Le poulet et les pommes de terre font toujours bon ménage, et si vous les faites mijoter ensemble, également en compagnie de légumes, le résultat sera simplement de vous lécher les doigts ! Comment et quoi faire, voir notre recette.

Ingrédients:
- 1 kg de poulet ;
- 1 kg de pommes de terre ;
- 200 g d'oignon ;
- 200 g de mrkova ;
- 0,5 cuillère à soupe. sel;
- un mélange de poivrons au goût ;
- houblon-suneli ;
- curry au goût ;
- de l'huile végétale pour frire les légumes.

09.11.2019

Filet de poulet à la française, très juteux et savoureux

Ingrédients: filet de poulet, oignon, tomate. fromage, mayonnaise, huile végétale, sel, poivre

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec un déjeuner copieux et savoureux ou préparer un plat chaud intéressant pour vos invités, alors vous devriez faire attention à cette recette française de viande de filet de poulet. Cela s’avère génial, n’en doutez même pas !
Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 80 g d'oignons ;
- 100 g de tomates ;
- 80 g de fromage ;
- 2 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 0,5 cuillère à soupe. huile végétale;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

07.11.2019

Côtelette de poulet aux champignons et fromage au four

Ingrédients: filet de poulet, champignon, oignon, mayonnaise, tomate, fromage à pâte dure, sel, poivre, huile végétale

Nourrissante et savoureuse - c'est ce que l'on peut dire de la côtelette de poulet cuite au four avec des champignons, des oignons, des tomates et du fromage. Si vous n'êtes pas encore familier avec sa préparation, réparons ce problème.

Ingrédients:
- 200 g de filet de poulet ;
- 100 g de champignons ;
- 0,5 oignon ;
- 1 cuillère à soupe. Mayonnaise;
- 1\2 tomates ;
- 50 g de fromage à pâte dure ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
2 cuillères à soupe. huile végétale.

06.11.2019

Salade ministérielle classique avec crêpes, poulet et maïs

Ingrédients: filet de poulet, oignon, concombre, maïs, mayonnaise, moutarde, herbes, sel, poivre, œufs, fécule, huile végétale

Une délicieuse et appétissante salade ministérielle sera un excellent régal pour toute occasion. Il est préparé avec des crêpes aux œufs - c'est sa particularité. Il contient également du filet de poulet, du maïs et du concombre frais.
Ingrédients:
Pour la salade:
- 250 g de filet de poulet ;
- 10 g de poireau ;
- 1 concombre frais ;
- 1 épi de maïs ;
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 c. moutarde française;
- des légumes verts pour servir ;
- sel;
- poivre.
Pour les crêpes :
- 3 oeufs;
- 1 cuillère à soupe. amidon;
- 1 cuillère à soupe. huile végétale;
- sel;
- poivre.

30.10.2019

Casserole de poulet aux aubergines et tomates au four

Ingrédients: filet de poulet, aubergine, tomate, oignon, fromage, mayonnaise, beurre, sel, poivre

Le poulet cuit au four avec des légumes est très savoureux, croyez-moi ! Vous retrouverez tous les détails de la préparation de ce plat dans notre recette pas à pas.

Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 150 g d'aubergines ;
- 150 g de tomates ;
- 100 g d'oignon ;
- 80 g de fromage ;
- 50 g de mayonnaise ;
- 30 g de beurre ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

30.10.2019

Filet de poulet français avec pommes de terre au four

Ingrédients: filet de poulet, pommes de terre, fromage, crème sure, sauce, laurier, marjolaine, romarin, paprika, grains de poivre, muscade, huile végétale, sel, poivre

Le filet de poulet accompagné de pommes de terre, cuit au four à la française - en couches, sera apprécié des amateurs de plats nutritifs et savoureux. C'est rapide et très simple à préparer, surtout avec notre recette.

Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 4 pommes de terre ;
- 170 g de fromage ;
- 150 g de crème sure ;
- 70 ml de sauce tkemal ;
- 1 feuille de laurier ;
- 1 cuillère à café. marjolaine;
- 0,3 c. Romarin;
- 0,5 cuillère à café paprika;
- 0,5 cuillère à café poivres;
- 0,5 cuillère à café noix de muscade;
- 1 cuillère à café. huile végétale;
- sel; poivre.

06.10.2019

Julienne de poulet et champignons dans une poêle à la crème

Ingrédients: filet de poulet, fromage à pâte dure, oignon, courgette, champignon, crème, muscade, coriandre moulue ; sel, poivre noir

La julienne au poulet et aux champignons se prépare très facilement non pas au four, mais à la poêle. Il s'avérera également très savoureux, tout comme dans la version classique. Nous vous conseillons de l'essayer, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:
- 220 g de filet de poulet ;
- 80 g de fromage à pâte dure ;
- 80 g d'oignon4
- 250 g de courgettes ;
- 100 g de champignons ;
- 125 ml de crème ;
- 0,25 noix de muscade ;
- 0,25 coriandre moulue ;
- sel au goût ;
- poivre noir.

02.10.2019

Escalope de poulet panée

Ingrédients: filet de poulet, oeuf, farine, chapelure, huile végétale, sel, poivre

L'escalope peut être préparée à partir de porc ou de poulet. Dans ce dernier cas, elle cuit plus rapidement et s'avère très savoureuse. Notre recette portera sur les escalopes de poulet.
Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 1 oeuf;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 50-80 g de chapelure ;
- de l'huile végétale pour la friture ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

28.09.2019

Curry de poulet à l'ananas

Ingrédients: filet de poulet, ananas, oignon, ail, lait de coco, jus d'ananas, gingembre moulu, curry, safran, muscade, coriandre, sel, poivre

Un plat intéressant et savoureux dans le style oriental - le poulet au curry aux ananas que vous aimerez certainement. que sa préparation est simple et rapide. C'est une excellente option pour la vie quotidienne et les vacances.
Ingrédients:
- 300 g de filet de poulet ;
- 120 g de morceaux d'ananas ;
- 1 oignon ;
- gousse d'ail;
- 3 cuillères à soupe. lait de coco;
- 30 ml de jus d'ananas ;
- 0,25 cuillère à café gingembre moulu;
- 1 cuillère à café. curry;
- Safran;
- noix de muscade;
- coriandre;
- sel;
- Poivron rouge.

24.07.2019

filet de poulet, crème sure, concentré de tomate, oignon, moutarde, huile végétale, farine, sel, poivre noir, mélange d'herbes provençales

Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et satisfaisants à partir de filet de poulet. l'un d'eux est le poulet et le bœuf Stroganoff. La viande est cuite dans une poêle avec de la crème sure et de la pâte de tomate et ressort très tendre et juteuse. Essayez-le, vous l'aimerez certainement !
Ingrédients:
- 400 g de filet de poulet ;
- 150 g de crème sure grasse ;
- 1,5 cuillère à soupe. l. concentré de tomates;
- 1 oignon de taille moyenne ;
- 1-1,5 c. moutarde;
- 40-50 ml d'huile de tournesol ;
- 1,5 c. farine de blé;
- 0,5 cuillère à café sel;
- 0,5 cuillère à café poivre noir moulu;
- 1 pincée d'herbes provençales.

Lasagne au poulet haché

Ingrédients: feuille de lasagne, poulet émincé, fromage à pâte dure, lait, farine, beurre, muscade, carottes, oignons, huile végétale, céleri, poivron, poivre noir, sel, ail, tomate

Les amateurs de cuisine italienne apprécieront sûrement les lasagnes maison au poulet haché et sauce béchamel, préparées selon cette recette. Il s'avère nourrissant, appétissant et, surtout, très savoureux !
Ingrédients:
- 200 g de feuilles de lasagnes ;
- 500 g de poulet haché ;
- 200 g de fromage à pâte dure ;
- 500 ml de lait ;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 60 g de beurre ;
- 1 pincée de muscade moulue ;
- 150 g de pulpe de tomates en purée ;
- 1 carotte ;
- 1 oignon ;
- 50 ml d'huile végétale ;
- 1 branche de céleri ;
- 0,5 poivron doux ;
- du paprika moulu ;
- sel;
- 1 gousse d'ail.

04.07.2019

Soupe classique à l'oseille avec œuf et poulet

Ingrédients: viande de poulet, pommes de terre, oseille, oignon, carottes, huile végétale, œuf, sel, poivre

Préparer un premier plat savoureux et satisfaisant - une soupe à l'oseille avec un bouillon de poulet - n'est pas du tout difficile, surtout si vous avez sous la main notre recette étape par étape.

Ingrédients:
- 150 g de filet de poulet ;
- 200 g de pommes de terre ;
- 1 bouquet d'oseille ;
- 1 oignon, petit ;
- 1 carotte, petite ;
- 2 cuillères à soupe. huile végétale;
- 2 oeufs;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter.

26.06.2019

Pommes de terre nouvelles au poulet au four, en sachet cuisson

Ingrédients: pommes de terre, filet de poulet, sel, poivre, paprika, ail

Les pommes de terre et le poulet sont une excellente combinaison ; ces deux ingrédients peuvent être cuits ensemble - cuits au four dans une manche. C'est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux et savoureux.

Ingrédients:
- 350 g de pommes de terre ;
- 250 g de filet de poulet ;
- sel;
- poivre;
- paprika;
- ail.

Nous vous présentons les 9 meilleures recettes de plats principaux de poulet. Juteux, tendre, croustillant, aromatique, quel plat allez-vous préparer aujourd'hui ?

Brochette de poulet au four

Description de la préparation

Le kebab de poulet au four s'avère incroyablement tendre et juteux. La viande marinée dans une marinade avec de l'ail et de la sauce soja, embrochée en accordéon et cuite au four est très appétissante et esthétique. Bonne cuisine !

Ingrédients

• Filet de poulet (nous recommandons Petelinka) - 2 pièces
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Ail - 2 gousses
• Sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Coriandre - 1 cuillère à soupe. cuillère (sèche ou fraîche)
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Chili,
• sel - - Au goût

Nombre de portions : 4

Préparation

1. Faites tremper les brochettes dans l'eau pendant environ 30 minutes. Coupez le filet de poulet en lanières longues et étroites. Préparez la marinade : dans un bol profond, mélangez 2 c. cuillères d'huile végétale (olive ou tournesol), 1 cuillère à soupe. sucre, 1 cuillère à soupe. coriandre, 1 cuillère à soupe. sauce soja, 2 gousses d'ail pressées ou finement hachées, une pincée de sel et de poivre à votre goût.
2. Ensuite, nous enfilons soigneusement le filet de poulet sur des brochettes avec un accordéon et le plongeons dans la marinade préparée. Couvrez le tout d'un film parfumé et mettez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 2 heures.
   Une fois la viande marinée, préchauffez le four à 200 degrés. Placez le kebab dans un plat allant au four et laissez cuire environ 20 minutes.
3. Le kebab doit être d'une belle couleur dorée. N'oubliez pas de retourner les brochettes une fois. Votre famille et vos proches seront agréablement surpris par une brochette de poulet juteuse sur la table d'hiver.

Ingrédients

• Ailes de poulet (nous recommandons Petelinka) - 15 pièces
• Grosse tomate - 1 morceau (juteuse)
• Oignon - 1 pièce
• Poivron rouge - 1/2 pièces
• Verts - 2 morceaux (bouquets d'aneth et de persil)
• Coriandre - 2 pincées
• Cannelle - 2 pincées
• Sauce soja - - Au goût (au lieu du sel)
• Mayonnaise - 2-3 c. cuillères

Nombre de portions : 3

Préparation

1. Alors, lavez soigneusement les ailes de poulet. Coupez l'excès de peau, séchez-le et mettez-le dans un récipient pratique. Ajoutez ensuite des tomates finement hachées (sans peau), des oignons, des poivrons et des herbes aux ailes.
2. Ajoutez quelques pincées de coriandre et de cannelle, quelques cuillères à soupe de mayonnaise et versez la sauce soja qui remplace le sel. Alors essayez la marinade. Il est important qu'il ne soit pas trop salé ou au contraire légèrement salé.
3. Mélangez bien le tout avec vos mains. Couvrez ensuite les plats et laissez mariner environ 2 heures.
4. Placez ensuite les ailes marinées sur une grille. Les braises ne doivent pas être trop fortes, sinon le poulet brûlera rapidement.
5. Les ailes cuisent assez rapidement. Pensez à retourner le grill pour que les ailes soient cuites de tous les côtés. Pour accélérer la cuisson de la viande, percez chaque morceau avec une fourchette. Le poulet juteux au charbon de bois est prêt !

Poulet dans une manche allant au four

Ingrédients

• Foie de poulet (nous recommandons Petelinka) - 300 grammes (pour la garniture)
• Oignons - 1 pièce
• Oeuf - 1 pièce
• Farine - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Ail - 4 gousses
• Sel, poivre et assaisonnement - Au goût
• Manchon de cuisson - 1 pièce

Nombre de portions : 5-7

Préparation

1. Un événement spécial vous attend, mais vous ne savez pas comment surprendre vos invités ? Je vous propose une recette classique de poulet en douille allant au four. La viande s'avère très juteuse et moelleuse. Tout d’abord, préparez le foie en le coupant en petits morceaux. Assaisonnez le poulet lavé avec du sel et des assaisonnements au goût.
2. J'ai fait cuire le poulet avec de la farce - cela s'avère beaucoup plus savoureux de cette façon. Pour ce faire, mélangez le foie haché avec la sauce (farine + œuf), mélangez bien et remplissez l'intérieur du poulet avec le mélange obtenu. La farine absorbera l'excès d'humidité et pendant la cuisson la sauce ramollira la garniture
3. Placez la carcasse dans la manche, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches de citron - cela rendra la viande encore plus piquante. Le poulet est cuit dans un four à pâtisserie pendant 1,5 heure maximum à une température de 180 degrés. Passé ce délai, sortez le poulet du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir sur une grande assiette.

En accompagnement, vous pouvez prendre des pommes de terre ou des légumes, qui sont également excellents cuits dans une manche ou simplement sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients

• Levure - 11 grammes
• Sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère
• Lait - 250 millilitres
• Beurre - 50 grammes
• Farine - 350-400 grammes
• Sel - 1 pincée
• Poulet (nous recommandons Petelinka) - 500 grammes
• Champignons - 350 grammes
• Oignon - 1 pièce
• Sauce soja - 1 cuillère à café (facultatif)
• Poivre - 1 pincée

Nombre de portions : 16-18

1. Pour que la pâte soit parfaite, il est préférable de démarrer la levure séparément. Pour ce faire, versez dessus du lait tiède (pas chaud !) et ajoutez du sucre. Bien mélanger et laisser agir un moment.
2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre et laissez-le refroidir. Lorsque la levure commence à agir, ajoutez la farine tamisée, le beurre et une pincée de sel. Commencez à pétrir une pâte élastique et molle.
3. Comment faire des tartes au poulet et aux champignons moelleuses ? Il est important de ne pas trop fariner la pâte. Quand c'est prêt, couvrez-le d'une serviette et mettez-le dans un endroit chaud pendant environ 1 heure. Ce temps est suffisant pour préparer la garniture.
4. Pour la garniture, lavez et séchez le poulet, coupez le filet en petits morceaux.
   Versez un peu d'huile végétale dans la poêle et ajoutez-y le poulet. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5. Ensuite, faites revenir également les champignons et les oignons dans une poêle, assaisonnés selon votre goût. Mélanger les champignons avec le poulet et bien mélanger.
6. Lorsque la pâte a augmenté de volume, elle doit être divisée en parties égales (environ 16 à 18 morceaux).
7. Roulez chaque morceau en un gâteau plat et placez la garniture au milieu.
8. Scellez soigneusement les bords afin que les tartes au poulet et aux champignons ne s'étalent pas. Placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée et laissez-les reposer environ 5 à 7 minutes. Placez ensuite dans un four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Escalopes de poulet à base de viande hachée

Ingrédients

• Filet de poulet (nous recommandons Petelinka) - 700 grammes
• Oeufs - 2 pièces
• Amidon - 2 c. cuillères
• Mayonnaise - 100 grammes
• Sel - Au goût
• Poivre à goûter

Nombre de portions : 3-4

Préparation

1. Si nécessaire, décongelez le filet et coupez-le en petits morceaux.
2. Préparons le reste des ingrédients.
3. Ajouter la mayonnaise, 2 c. fécule, œufs, sel et poivre.
4. Mélangez soigneusement et placez au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes. Plus la viande repose longtemps, meilleures sont les côtelettes !
5. Sortez-le et faites-le revenir dans de l'huile végétale à feu doux. Pliez-le en tas et servez !

Poulet au kéfir au four

Ingrédients

• Kéfir - 0,5 litre (2,5%)
• Cuisses de poulet (nous recommandons Petelinka) - 3 pièces
• Pommes de terre - 6-7 pièces
• Ail - 5 gousses
• Herbes italiennes - Au goût (assaisonnement)
• Sel - Au goût
• Poivre à goûter
• Tomates cerises - 5-6 pièces
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère

Nombre de portions : 3-4

Préparation

1. Préparons les ingrédients. Rincer le poulet et sécher avec une serviette. Lavez et épluchez l'ail. Coupez les pommes de terre lavées en petites tranches.
2. Préparons la marinade pour le poulet. Versez le kéfir dans un récipient, ajoutez du sel, du poivre, des herbes italiennes et de l'ail finement haché. Remuer puis ajouter les cuisses de poulet à la marinade. Laisser mariner 30 minutes.
3. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile végétale. Écrasez les gousses d'ail avec le tranchant d'un couteau et placez-les entre les pommes de terre.
4. Placer les cuisses de poulet marinées sur les pommes de terre.
5. Coupez les tomates cerises en quatre et placez-les dans un plat allant au four entre le poulet et les pommes de terre. Versez le reste de la marinade dessus. Mettre au four pendant 40 minutes, température 200 degrés.

Ingrédients

• Poulet (nous recommandons Petelinka) - 1 pièce
• Citron - 1 pièce
• Sel - 1 kilogramme

Nombre de portions : 4-6

Préparation

1. Cette recette de poulet salé incroyablement simple ne nécessite que 3 ingrédients. De plus, le citron est totalement facultatif et n’est pas toujours utilisé. Cependant, le citron apporte une saveur supplémentaire, et si vous l'avez sous la main, je recommande quand même de l'utiliser.
2. Il faut vraiment beaucoup de sel. Il doit être déposé sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et nivelé avec la main ou une spatule. Ne vous inquiétez pas, cette quantité de sel rendra le plat trop salé - ce n'est absolument pas le cas. Le poulet en prendra exactement ce dont il a besoin et pas une once de plus.
3. Le poulet doit être soigneusement lavé et séché. Ceci est très important car le poulet mouillé peut coller au sel. Si vous le souhaitez, il peut être coupé, mais il a l'air beaucoup plus festif dans son ensemble. Placer le poulet complètement sec sur du sel, après avoir placé au milieu du citron lavé et séché.
4. Le poulet salé est prêt et peut passer dans un four bien chauffé. Aucune marinade ou épices supplémentaires n'est plus nécessaire. Si vous le souhaitez, bien sûr, vous pouvez le graisser avec de la crème sure ou de la sauce tomate, mais grâce au sel, il sera assez juteux et savoureux sans épices supplémentaires.
5. Selon le four et la température, le plat sera prêt en 1 à 1,5 heures. Ensuite, le poulet doit être soigneusement retiré du sel et peut être servi immédiatement.

Poulet au fromage au four

Ingrédients

• Filet de poulet (nous recommandons Petelinka) - 6 pièces
• Crème sure - 3 c. cuillères
• Ail - 3 gousses
• Verts - Au goût (aneth ou persil)
• Fromage à pâte dure - 300 grammes
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Sel - Au goût
• Poivre à goûter

Nombre de portions : 6

Préparation

1. Rincer et sécher le filet de poulet. Coupez ensuite en 2 parties et battez avec un marteau de cuisine. Sel et poivre au goût.
2. Dans une poêle bien chaude, faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile de tournesol. Disposez ensuite le tout sur une plaque à pâtisserie.
3. Préparons la sauce. Mélanger la crème sure, l'aneth finement haché et l'ail dans un récipient.
4. Badigeonner le filet de poulet de la sauce obtenue. Saupoudrer de fromage râpé.
5. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, température 200 degrés.
6. Prêt!

Ingrédients

• Poulet (nous recommandons Petelinka) - 800 grammes
• Aubergine - 1 pièce
• Tomate - 1-2 pièces
• Pâte de tomate - 113 Art. cuillères
• Ail - 1 gousse
• Persil - Au goût

Nombre de portions : 4-5

Préparation

1. Coupez le poulet en morceaux, lavez et séchez.
2. Coupez les aubergines en petits morceaux.
3. Coupez les tomates en morceaux.
4. Étalez le poulet et les aubergines.
5. Disposez les tomates dessus.
6. Disposez les morceaux de poulet sur les légumes et versez le concentré de tomate dilué avec de l'eau.
7. Placer en mode « cuisson » pendant 60 minutes.

Il est préférable de décider immédiatement d'acheter la « bonne » carcasse de poulet pour ce plat. Vous aurez besoin d’un poulet charnu et costaud, élevé spécifiquement pour la cuisine dans son ensemble. S'il y a peu de viande dans l'oiseau, il restera bien sûr comestible, mais il est peu probable qu'il soit juteux. Surtout si vous le faites cuire au four ou à la mijoteuse sans ajouter de légumes ni de fruits.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de poulet entier sont :

Pour que le poulet ait une belle croûte dorée, il vaut mieux ne pas en retirer la peau. Mais assurez-vous qu’il ne reste aucun excès, comme des plumes non épilées. Il existe des opinions selon lesquelles toutes les substances nocives données aux poulets dans les réalités modernes s'accumulent dans la peau. Et c’est pourquoi beaucoup ne sont pas pressés de manger cette peau. Mais il peut être perçu comme une sorte d’armure pour filets tendres, qui resteront moelleux sous la peau. Et rien ne vous empêche de vous débarrasser de la peau de votre assiette – en option.

Pour accélérer le processus de cuisson du poulet entier au four (dans une manche, sous papier d'aluminium, dans une mijoteuse, sur le grill ou autre), vous pouvez d'abord le faire mariner dans n'importe quelle marinade appropriée. Ou vous pouvez simplement graisser toute la carcasse, à l'extérieur et à l'intérieur, avec un mélange d'huile végétale avec des assaisonnements et du sel, de la mayonnaise et de la crème sure. Et laissez reposer une demi-heure ou une heure.

Une carcasse bien nourrie et dodue est idéale pour farcir n'importe quelle garniture : viande, champignons, pommes, poires, coings, oranges, fruits secs, bouillie, pommes de terre, chou, etc.

Cinq des recettes de poulet entier les plus rapides :

La recette de poulet entier la plus simple accessible à tous à tout moment est la suivante. Il vous faudra : une carcasse de poulet et du sel. Le gros sel est versé sur une plaque à pâtisserie en couche épaisse. Placez dessus le poulet lavé et séché. L'ensemble de la structure est envoyé dans un four déjà préchauffé pour cuire jusqu'à cuisson complète. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sel supplémentaire. Pendant la cuisson, la viande elle-même absorbera la quantité de sel requise. Il n’y a pas lieu de s’inquiéter, cela ne prendra pas plus que nécessaire.

Ils apparaissent souvent sur notre table car ils sont très savoureux, peu coûteux et sains. Par conséquent, nous voulons vous expliquer comment cuisiner le poulet de manière délicieuse et inhabituelle.

Filet de poulet ajouré

Ce plat se prépare très rapidement et peut même décorer une table de fêtes. Découvrez comment cuisiner du poulet et des pommes de terre d'une manière délicieuse et inhabituelle.

• Râper 100 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe fine et mélanger avec un bouquet d'herbes hachées (persil).
• Traitez deux grosses poitrines de poulet, retirez la peau, coupez-les en fines lanières et faites-les frire dans une poêle sèche pendant quelques minutes. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre au préalable.
• Épluchez six pommes de terre moyennes et râpez-les sur une râpe grossière. Pressez l'excès de jus, ajoutez un œuf, deux cuillères à soupe de farine et du sel au goût. Mélangez soigneusement les ingrédients.
• Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, versez suffisamment d'huile végétale pour couvrir le fond, puis placez les pommes de terre préparées en une couche uniforme. Pour obtenir une belle « crêpe », pressez-la et nivelez-la avec une spatule.
• Au bout de quelques minutes, lorsque les pommes de terre sont dorées d'un côté, retournez-les. Après cela, placez-le sur un côté et saupoudrez-le de fromage râpé.
• Lorsque quelques minutes supplémentaires se sont écoulées et que le fromage commence à fondre, recouvrez la garniture avec l'autre moitié de la crêpe.

Faites revenir le poulet « dentelle » des deux côtés, puis servez-le immédiatement avec une salade de légumes frais.

Comment cuisiner du poulet savoureux et inhabituel (avec photos)

Dans cette recette vous serez surpris non seulement par l'approche originale, mais aussi par la simplicité de sa mise en œuvre. Préparez ce plat pour vos invités et surprenez-les avec ce délicieux plat. Comment cuisiner un poulet savoureux et insolite ? Lisez la recette ci-dessous.

• Faites chauffer une poêle sans huile sur le feu, versez-y une cuillère à soupe de sucre et une cuillère de sel. Faites cuire ce type de caramel jusqu'à ce qu'il soit doré, en n'oubliant pas de le remuer constamment.
• Versez un verre d'eau dans la casserole et faites cuire jusqu'à ce que le sucre et le sel y soient complètement dissous.
• Frottez dix morceaux d'ail et versez le mélange sur chaque morceau.

Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au four pendant une demi-heure.

Comment cuisiner un poulet entier d'une manière délicieuse et insolite

Un poulet croustillant avec une belle croûte et un goût épicé impressionnera vos invités. Je tiens à souligner qu'il est préparé avec un accompagnement en très peu de temps. Comment cuisiner un poulet entier savoureux et insolite :

• Prenez un poulet entier (environ 1 200 grammes), lavez-le, coupez la queue et séchez-le avec une serviette.
• Après cela, placez-le sur la poitrine et appuyez avec vos mains jusqu'à obtenir un craquement caractéristique. Ceci est nécessaire pour que le poulet soit complètement posé sur la plaque à pâtisserie et ne brûle pas.
• Assaisonnez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Utilisez une spatule en silicone pour décoller la peau de la poitrine et des cuisses.
• Mélangez 50 grammes de beurre avec une demi-cuillère à café de poudre d'ail et répartissez-la sous la peau. Faites fondre le beurre restant de cette procédure.
• Hachez deux gousses d'ail, un demi oignon et un demi citron. Appliquez les produits à l'intérieur de l'oiseau.
• Lavez une carotte, une petite courgette, deux oignons rouges et plusieurs pommes de terre, épluchez-les, hachez-les grossièrement, puis versez l'huile d'olive, mélangez avec du sel et du poivre moulu.
• Placez le poulet dans un plat allant au four, après avoir attaché ses pattes, et badigeonnez-le d'huile végétale. Disposez les légumes autour, versez un peu de bouillon de légumes et ajoutez du romarin selon votre goût.

Couvrir la poêle avec l'oiseau, garnir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant une heure. Une fois le temps spécifié écoulé, retirez le papier d'aluminium, badigeonnez le poulet de bouillon et faites-le cuire encore une demi-heure en abaissant la température de chauffage. Servir le plat fini à table avec des herbes et des légumes frais, arrosés de jus de citron.

Julienne originale

Comment cuisiner un poulet savoureux et insolite ? Si vous aimez la julienne, faites attention à cette recette. Au lieu de cocottes, nous utiliserons des petits pains de pain blanc, en retirant la mie et en coupant la partie supérieure. Recette du plat :

• Faire bouillir la cuisse dans de l'eau salée en enlevant la peau. Après cela, séparez la viande des os et hachez-la avec un couteau.
• Retirez la pelure de deux oignons, hachez-les finement et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Coupez 400 grammes de champignons frais (vous pouvez prendre des champignons ou des pleurotes) selon vos envies et placez-les dans une poêle. Faites-les cuire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
• Ajoutez le poulet préparé, le sel, le poivre et 200 grammes de crème sure aux champignons. Laisser mijoter le tout pendant un quart d'heure.
• A ce moment, préparez les petits pains (cinq ou six morceaux) - coupez le dessus et retirez la mie.

Remplissez le pain de garniture, saupoudrez-le de fromage râpé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

Poulet "Velours"

Les femmes au foyer se plaignent souvent du fait que la poitrine de poulet diététique et saine s'avère souvent sèche et peu savoureuse. Cependant, grâce à cette recette, vous pourrez faire plaisir à vos proches avec un plat savoureux et juteux. Comment cuisiner un poulet savoureux et insolite dans une poêle :

• Tout d'abord, préparez la marinade - fouettez un blanc d'œuf, ajoutez une cuillère à soupe d'amidon, une cuillère à soupe de riz ou de vinaigre de cidre de pomme et une demi-cuillère à café de sel. Mélangez soigneusement les ingrédients.
• Coupez deux blancs de poulet en petits morceaux, versez dessus la marinade, couvrez d'un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Versez deux litres d'eau et une cuillerée d'huile végétale dans la poêle. Après cela, mettez-le sur le feu et portez à ébullition.
• Une fois le temps spécifié écoulé, transférez le poulet dans la poêle en éliminant l'excès de marinade. Faites-le cuire une minute puis retirez-le.
• Épluchez puis hachez un oignon et deux gousses d'ail. Coupez 200 grammes de chou chinois en cubes.
• Mélangez quatre cuillères à soupe de sauce soja avec une cuillère de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe de miel et une demi-cuillère d'huile végétale. Mélangez les ingrédients et ajoutez du poivre noir au goût.
• Faites chauffer une poêle (il est préférable d'utiliser un wok), ajoutez un peu d'huile de tournesol et faites-y revenir l'oignon. Ajoutez-y ensuite l'ail et le chou et faites revenir le tout ensemble pendant trois minutes.
• Versez la sauce sur les légumes, et quand elle bout, ajoutez le poulet.

Un poulet savoureux et juteux sera prêt en 10 minutes. Il ne reste plus qu'à le disposer dans des assiettes, saupoudrer de sauce soja et servir.

Casserole de poulet au fromage cottage

Comment cuisiner du poulet de manière délicieuse et insolite pour un dîner en famille ? Voici une recette pour un plat original qui se distingue par sa jutosité et son goût délicat. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Broyez 600 grammes de filet de poulet à l'aide d'un hachoir à viande.
• Coupez deux oignons moyens en dés et faites-les revenir dans l'huile végétale.
• Mélangez deux jaunes avec 50 grammes d'huile végétale.
• Mélangez les produits préparés, ajoutez 200 grammes de fromage cottage, les herbes hachées, une cuillère et demie d'amidon, du sel et du poivre moulu.
• Battez les blancs en une mousse solide et ajoutez-les progressivement au reste des produits.
• Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de fromage râpé.

Faites cuire la cocotte au four pendant une demi-heure, et avant de servir, décorez-la d'herbes fraîches.

Casserole festive de poulet et d'ananas

Si vous souhaitez surprendre vos invités, essayez de préparer un plat délicieux selon notre recette. Comment cuire délicieusement et insolite du poulet avec des pommes de terre au four :

• Coupez 800 grammes de filet de poulet en médaillons puis faites mariner dans vos épices et mayonnaise préférées.
• Au bout d'une heure, sortez le poulet du réfrigérateur et battez chaque morceau avec un marteau de cuisine.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer la moitié de la viande préparée en une couche uniforme au fond.
• Pour la deuxième couche de la cocotte, utilisez de l'oignon coupé en demi-rondelles, pour la troisième couche de tomate et pour la quatrième, 150 grammes de champignons frits. Saler et poivrer chaque couche au goût, graisser avec de la mayonnaise.
• Placez la couche suivante de pommes de terre coupées en rondelles, placez-y la deuxième partie de la viande et à la fin - des tranches d'ananas.
• Garnir le plat de poivron émincé et mettre au four pendant 40 minutes.

Avant de terminer la cuisson, saupoudrez la cocotte de fromage et d'herbes hachées.

Poulet à la crème sure dans une mijoteuse

• Coupez deux filets de poulet en petits cubes.
• Hachez deux oignons épluchés de la même manière.
• Épluchez et hachez finement quatre pommes de terre.
• Battez deux œufs à la fourchette, ajoutez un verre de crème sure et deux cuillères à soupe de farine blanche tamisée.
• Mélangez les produits préparés avec la garniture, puis placez le mélange obtenu dans le bol multicuiseur.
• Saupoudrez la future cocotte de fromage râpé, puis réglez le mode « Cuisson » sur 50 minutes.

Coupez le plat fini en portions et servez.

Poulet dans la manche

Si vous voulez surprendre votre famille avec un délicieux dîner, essayez de cuire un oiseau entier au four. Découvrez ci-dessous comment cuisiner un poulet délicieux et inhabituel au four.

• Traitez une carcasse pesant un kilo et demi, frottez-la à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, de l'ail haché et du poivre moulu.
• Arroser le poulet d'huile d'olive puis frotter avec de la crème sure.
• Placez-le dans un sac à pâtisserie et placez-le dans un four préchauffé. N'oubliez pas de faire d'abord quelques trous dans l'emballage.
• Au bout d'une heure, coupez le sac, badigeonnez le poulet de jus et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Au bout d'un quart d'heure, le plat aromatique et savoureux peut être servi.

à la sauce à l'ail

Le secret de ce plat simple réside dans la marinade. C'est grâce à lui que le snack s'avère juteux et aromatique. La recette est simple.

• Dans un grand bol, mélangez quatre cuillères à soupe de sauce soja, une cuillerée de miel, de la racine de gingembre hachée (un petit morceau), trois gousses d'ail, du sel, du poivre moulu, une pincée de basilic séché et quelques cuillères à soupe d'huile végétale.
• Coupez les ailes au niveau des joints et plongez-les dans la marinade pendant plusieurs heures.
• Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie puis placez-les au four préchauffé pendant une demi-heure.

Pendant la cuisson, arrosez le poulet avec le reste de la marinade, et s'il n'y en a pas assez, vous pouvez utiliser le jus qui s'en est dégagé.

Conclusion

Nous espérons que vous apprécierez nos recettes. Vous savez maintenant comment cuisiner le poulet de manière délicieuse et inhabituelle, ce qui signifie que vous ravirez plus souvent votre famille avec de nouveaux goûts.