Dresing za boršč od cvekle bez bibera. Borš dresing za zimu: recepti za prste polizati! Recept sa dodatkom zrelog paradajza

Među Slavenima praktički nema osobe koja ne bi voljela ukusan, bogat i aromatičan boršč. U sezoni obilja povrća, kada je vrlo jeftino, vrlo je racionalno pripremiti boršč dresing za zimu sa paprikom bez cvekle, recept za koji su nam s ljubavlju prenijele naše bake i majke. Može se koristiti i za začinjavanje drugih supa, pripremanje sarmice ili variva i dodavanje u vaš kućni repertoar ukusnih recepata.

Kako pravilno pripremiti takve preparate koji pojednostavljuju pripremu ne samo ukusnih, već i zdravih jela? Možete koristiti čudotvorni pomoćnik (multikuker) ili ga kuhati na starinski način - u običnoj šerpi, po mogućnosti s debelim dnom i premazom protiv lijepljenja, važno je samo znati ispravan recept.

Preljev za boršč bez cvekle sa dodatkom paprike

Plemenita boja ovog preljeva i odličan okus bit će odličan dodatak kuhanju, pogotovo kada nemate vremena ili potrebnih sastojaka pri ruci. Podijelit ćemo preporuke kako pripremiti ukusne zalihe za zimu.

Za pripremu 7 litara domaćeg preparata trebat će vam:

• Svježi, sočni i mesnati paradajz – 8 kg;
• Piment (grašak) – 10 kom.;
• Karanfil – 3 kišobrana;
• Crni biber (grašak) – 10 kom.;
• Paprika (po mogućnosti crvena ili žuta) - 2 kg;
• Lovorov list – 5 kom.;
• Beli luk – 1 glavica;
• Suncokretovo ulje – 55 ml;
• Kašika jabukovog sirćeta 6%;
• Sol i šećer - po ukusu.

Priprema preljeva:

Poklopce i staklenke dobro operite sodom, obavezno ih sterilizirajte ili prelijte kipućom vodom. Osušite bez brisanja kako ne bi ostala vlaga u teglama.

Paradajz sameljite, to možete učiniti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu, ili ih narendati na krupno rende. Druga metoda traje duže, ali je praktičnija, jer kada je trljate, koža će vam ostati u rukama.

Paprika se može usitniti i u mašini za mljevenje mesa, ali za strukturu jela najbolje ju je sitno nasjeckati, na sitne trakice ili sitne kockice.

Da biste razumjeli tehnologiju i faze pripreme, možete pogledati video. To će spriječiti greške u klasičnom receptu za pripremu dresinga.

Borš dresing sa pasuljem bez cvekle i kupusa

Mahune, uprkos blagodatima, nisu uvrštene na listu glavnih sastojaka boršča, ali njihov dodatak čini jelo ne samo zadovoljavajućim, već i posebno ukusnim. Kako napraviti ukusan dresing sa pasuljem?

Za pripremu će vam trebati:

• Pasulj sorte “Black Eye” - 200 gr.;
• Svježi paradajz – 3 kg;
• Paprika - 2 kg;
• Svježi luk – 300 gr.;
• Beli luk – 5 čena;
• Piment i crni biber – po 5 graška;
• Lovorov list - 3 kom.;
• Sol i šećer - po ukusu;
• Malo suncokretovog ulja;
• Voćno sirće 6-9% - 50 ml;
• Kašika suvog peršuna.

Priprema preljeva od pasulja:

Ova sorta pasulja ne zahteva namakanje i brzo se kuva - samo pola sata ili 40 minuta i proizvod je spreman za jelo. Možete ga prokuhati u rezervi i pripremiti salatu za ručak ili večeru.

Povrće nasjeckajte na bilo koji način, u šerpu sipajte ulje i u njemu zagrijte luk i bijeli luk.

Dodajte povrće, začine, zagrijte zajedno sa sirćetom oko 10 minuta i dodajte pasulj.

Preljev bez cvekle i kupusa mora se potpuno zagrijati i prokuhati, nakon čega se mora staviti u tegle i pažljivo zarolati. Nakon hlađenja izvaditi za čuvanje.

Preliv sa kupusom

Ova priprema će vam uvelike pomoći da uštedite vrijeme prilikom pripreme jela, dovoljno je da skuvate samo krompir, a po želji cveklu prodinstajte u tiganju.

Za pripremu će vam trebati:

• Zreli paradajz – 1,5 kg;
• Luk – 2 glavice;
• Svježi bijeli luk – 6 čena;
• Mala glavica kupusa;
• Slatka paprika – 800 gr.;
• mahuna ljute paprike;
• Malo biljnog ulja;
• granulirani šećer i krupna kuhinjska so - po ukusu;
• Gomila svježeg začinskog bilja (bez stabljike).

Kako pripremiti preljev za boršč, bez cvekle, ali sa kupusom

Operite svo povrće, a luk, biber i kupus nasjeckajte na tanke trakice. Natrljajte paradajz, protisnite beli luk u paradajz kroz kuhinjsku presu.

U tiganj sipajte ulje, dodajte luk i propržite. Ulijte paradajz "sos", pobiberite i zagrijte do ključanja.

Prebacite kupus u dobijeni sos, dodajte sve začine, promešajte i dinstajte oko 7-8 minuta. Sada se konzervans stavlja u tegle, ali prije stavljanja dresinga u posudu mora prokuhati.

Odaberite svoj omiljeni recept za boršč dresing za zimu sa paprikom bez cvekle po svom ukusu i kuhajte sa zadovoljstvom. Dobar tek i ukusni ljetni boršč pripreme!

Evo jednostavnog recepta za zimski dresing koji se može koristiti za kuhanje boršč, supe, variva od povrća, sarmice, ćufte, razne umake i umake. Činjenica je da ovaj dresing sadrži samo dvije glavne komponente: paradajz i paprike.

To je ono što ga čini tako svestranim i praktičnim za korištenje. Odsustvo cikle, kupusa, šargarepe i luka omogućava vam da dodate preljev bilo kojem jelu. Obavezno pripremite barem malo ovog preljeva. Uostalom, tokom sezone paradajz i paprika se mogu kupiti po pristupačnoj ceni, a veoma su zdravi i bogati vitaminima. Zimi je ovo stakleničko povrće gotovo beskorisno i skupo za kuhanje boršča. A uz pomoć boršč dresinga od sočnog paradajza i paprike, možete uživati ​​u ukusu letnjeg boršča tokom cele godine.

Sastojci (za par tegli od pola litra):

• paradajz – 1000-1200 g;
• slatke paprike - 2-3 kom.

Kako pripremiti preljev za boršč za zimu

Koje povrće odabrati za pripremu dresinga? Uzimamo paradajz koji je zreo, mesnat i mekan. Ako postoje oštećenja ili trula područja, obavezno ih izrežite. Slatke paprike možete uzeti u različitim bojama. To će utjecati ne samo na izgled izratka, već će i više otkriti njegov okus i aromu. Na samom početku paradajzu skinite koru. Da biste to učinili bez puno truda, napravite male rezove u obliku križa na svakom voću i spustite ih u kipuću vodu na nekoliko minuta. Nakon ovakvih manipulacija koža će se sama odvojiti i lako se skida. Zatim pravimo sok od pelata. To možete učiniti pomoću blendera ili mljevenja mesa - kako god želite. Glavna stvar je da je sok svježe iscijeđen.

Dobijeni sok ostavite da ključa 15 minuta.

Slatke paprike narežite na proizvoljne kriške.

Uronite u sok od paradajza da se kuva.

Kuvajte 10 minuta i sipajte u sterilisane tegle.

Odmah zatvorite poklopcima.

Radni komad se može savršeno čuvati čak i na sobnoj temperaturi.

Da li želite da skuvate ukusan boršč? U tome će vam pomoći preliv od paradajza za zimu kod kuće koji se priprema jednostavno i dugo se čuva na hladnom mestu.

SASTOJCI

• Paradajz 1 kilogram
• Beli luk 5 čena
• Sol i biber Po ukusu

1. Paradajz u obliku voćnog soka nije samo odličan preliv, već i odličan antioksidans. Dodavanjem začina, bibera i soli, kao i belog luka ili paprike, dobićete nezamjenjiv proizvod. Dakle, za pripremu preljeva uzmite zreli paradajz i sol. Operite ih temeljito.

2. Obratite pažnju na plodove – ne bi trebalo da budu pokvareni niti da pokazuju znakove truleži. Obično kupujem sortu "Slivka" za voćne napitke, jer ovaj paradajz ima puno pulpe - to je upravo ono što vam treba.

3. Paradajz prerežite po dužini na dva dela i obavezno izrežite mesto gde je pričvršćena peteljka. Sada ih treba samljeti kroz mlin za meso, a dobivenu masu sipati u lonac. Pustite da proključa i kuvajte na laganoj vatri ne više od 35 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja posolite.

4. Vrući voćni sok sipati u sterilisane tegle i zarolati. Obično ga okrenem naopako i umotam. Tako da koštaju jedan dan. Preliv je bolje čuvati u podrumu, ali se dobro čuva i u ostavi. Od tri kilograma paradajza dobijem 6 tegli od 0,5 litara.

Da li želite da skuvate ukusan boršč? U tome će vam pomoći preliv od paradajza za zimu kod kuće koji se priprema jednostavno i dugo se čuva na hladnom mestu.

Preliv od paradajza za zimu

Nije tajna da vam šivanje omogućava da ozbiljno uštedite vrijeme. Zimi rano pada mrak, pa se mnogi ljudi vraćaju s posla u sumrak. Kada dođete kući, samo želite da se brzo opustite. Ako imate odgovarajuće konzerviranje, priprema večere postaje mnogo lakša.

Jedan od najpopularnijih preliva je preliv od paradajza za zimu. Podsetimo se da paradajz ne gubi hranljive materije tokom termičke obrade i čuva ih više.

• zrele rajčice jesenjih sorti, gusto crvene ili ružičaste - 3 kg;
• bela kamena so bez aditiva - 1 kašika. kašika;
• beli luk – 2-3 čena;
• čili paprika ili mlevena ljuta crvena paprika – 1 mahuna ili ¼ kašičice;
• mljeveni crni biber - po ukusu;
• stabljike celera – 2-4 kom.

Paradajz operemo, izrezujući dijelove blizu peteljke. Naš paradajz i celer sameljite u mašini za mlevenje mesa, posolite, pobiberite i kuvajte na laganoj vatri. Koliko dugo kuvati preliv zavisi od toga šta želite da dobijete: sos može da ostane prilično tečan, ali preliv za čorbu od kupusa za zimu od paradajza je obično gušći. Čim dovoljno prokuha, prebacite u sterilisane tegle i zarolajte. Kao što vidite, napraviti preliv od paradajza za zimu je vrlo jednostavno.

Dresing sa lukom

Ako želite da napravite ukusan preliv za paradajz supu za zimu, moraćete da radite malo duže.

• luk ili beli salatni luk – 1 kg;
• slatka šargarepa srednje veličine - 1 kg;
• crvena slatka paprika, paprika ili paprika – 2 kg;
• gusti crveni jesenji paradajz - 4 kg;
• bijela kamena ili morska sol - 2 žlice. kašike;
• peršun, kopar, bosiljak i celer - 1 velika veza;
• ljuta paprika i beli luk - po ukusu i želji;
• Nerafinirano suncokretovo ulje bez mirisa – 1 šolja.

Crni luk očistimo i nasjeckamo što sitnije, a šargarepu ogulimo i narendamo na krupnije rende. Paprike i paradajz operite i prepolovite. Paprike očistimo sjemenke i opne, a paradajzu odrežemo dijelove u blizini peteljke. Sameljite u mašini za mlevenje mesa. U kotlu ili loncu sa debelim dnom zagrejte ulje, propržite luk i šargarepu da omekšaju, dodajte mešavinu paradajza i paprike i kuvajte mešajući oko četvrt sata. Ako želimo da preliv za supu od paradajza za zimu bude gušći, kuvajte ga duže. Posolite, pobiberite, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. Po želji začinite češnjakom i ljutom papričicom propuštenom kroz presu. Hajde da smotamo.

Često se dešava da paradajz na grmlju nema vremena da sazri. Postavlja se pitanje gdje staviti veliki broj zelenih paradajza. Još jedan recept će nam pomoći - preljev od zelenih paradajza i kupusa za zimu.

• duguljasti zeleni paradajz - 2 kg;
• bijeli kupus - 1 velika vilica;
• narandžasta šargarepa, slatka – 400 g;
• obična kuhinjska so bez aditiva – 100 g;
• bijeli domaći granulirani šećer – 100 g;
• zelje - po ukusu;
• piment grašak – 1 kašika. kašika;
• sirće 6% bijelo – ½ šolje;
• prečišćena pripremljena voda – 2,5 l.

Isjeckajte kupus i narendajte šargarepu kako biste pripremili povrće na korejski način. Operite paradajz i narežite ih na kolutove, dodajte začinsko bilje - kopar, peršun. Dobro promešati i čvrsto spakovati u tegle. U kipuću vodu stavite biber, sol i šećer. Nakon par minuta ulijte sirće i prelijte naš dresing kipućom marinadom. Ostavite da odstoji ispod poklopca oko četvrt sata, ocedite salamuru, prokuvajte, ponovo napunite i zarolajte. Od njega se pravi ukusna supa ili preliv za boršč za zimu, ova jela su nezamisliva bez paradajza. Međutim, ova konzervirana hrana se može poslužiti zimi kao salata ili kao prilog mesu ili ribi.

Preljev od paradajza za zimu Nije tajna da šivanje može ozbiljno uštedjeti vrijeme. Zimi rano pada mrak, pa se mnogi ljudi vraćaju s posla u sumrak. Kada dođete kući, zaista želite da požurite

Ljeti i jeseni mnoge domaćice pripremaju sve vrste konzervi za zimu. Danas imamo boršč dresing za zimnicu, ukusan je, prste ćete polizati! Recepti su jednostavni, a rezultati odlični. Otvaramo teglu gotove hrane i za 20-30 minuta imaćete spremno krepko i ukusno prvo jelo. Osim toga, svo povrće je mnogo jeftinije ljeti nego zimi, što je jasna finansijska ušteda.

Priprema boršča sa cveklom i šargarepom bez paradajza i paprike

Proizvodi:

• 2 kg cvekle;
• 2 kg šargarepe;
• 2 kg zrelog paradajza;
• 2 kg crnog luka;
• 100 ml 9% sirćeta;
• 4-5 listova lovora;
• 200 grama šećera;
• 600 ml biljnog ulja;
• 5 tbsp. kašike soli;
• 150 ml obične vode;
• 20 komada bibera u zrnu.

Za pripremu će vam trebati veliki lonac od 10 litara, tegle od 700 g - 10 komada. Težina navedenog povrća data je u oljuštenom obliku, pa ga nakon oguljivanja povrća potrebno je izvagati. Ako vam se takva količina čini ogromna, onda možete jednostavno podijeliti proizvode na pola.

1. Ogulite svo povrće, izvažite, izrendajte cveklu i šargarepu, možete koristiti kuhinjsku mašinu da skratite vreme pripreme.
2. Paradajz sameljite u blenderu.
3. Mnoge domaćice preferiraju cveklu u boršu, narezanu na tanke trake; to će, naravno, potrajati mnogo duže.
4. Paradajz možete usitniti u blenderu sa korom, a možete ih i oguliti. Ovo je i za one koji imaju više vremena i strpljenja. Ovdje je na vama da odlučite kako ćete nasjeckati, ali čak i sa korom, paradajz se odlično izgnječi i ne kvari ukus boršu.
5. Postoje i opcije za luk: nasjeckajte ga rukom, narežite na sitne kockice ili propasirajte kroz krupno rende.
6. U veću šerpu sipajte ulje, dodajte šargarepu, zatim cveklu i luk. Sipajte ulje, dobro izmešajte velikom kašikom i sipajte po 1/3 vode i sirćeta.
7. Ugasite vatru, povrće mora pustiti sok, inače može odmah izgorjeti na jakoj vatri.
8. Čim preliv pusti sok, pojačajte vatru i sačekajte da proključa.
9. Odmah ponovo smanjite vatru tako da povrće lagano grklja.
10. Sada možete pokriti tepsiju i ostaviti četvrt sata. Za to vreme obavezno dva puta promešati. Zatim dodajte paradajz i sve ostale proizvode.
11. Dobro promiješajte, poklopite i ostavite na laganoj vatri još 30 minuta. Dodajte lovorov list 10 minuta pre kraja dinstanja povrća.
12. Dok se priprema dinsta pripremiti tegle i poklopce, sve oprati sodom bikarbonom i sterilisati.

Vrijeme je isteklo, tegle možete pažljivo napuniti zimskim pripravcima, a vatru ne morate gasiti, samo smanjite na minimum. Staklenu posudu odmah zatvorite ključem, okrenite je i poklopite.

To je sve. Zimi je još lakše skuvati čorbu ako kuvate sa mesom, bez mesa. Skuvati krompir, dodati kupus, začinsko bilje i temeljac. Boršč je spreman za 20 minuta. Brzo, zar ne? Stoga vrijedi raditi jedan dan da biste uštedjeli vrijeme zimi, pogotovo ako pored kuće imate i posao, djecu i muža na ramenima.

Zimi možete skuvati nešto ukusno koristeći ovaj preparat.

Ako cijela priprema ne nestane odjednom, a nećete u bliskoj budućnosti ponovo kuhati ukusan boršč i brinete da će se pokvariti, ne brinite, samo namažite poklopac kojim zatvarate otvorenu zimnicu senf. Spriječit će propadanje proizvoda i spriječiti pojavu plijesni, koja se često pojavljuje u otvorenoj konzervi od paradajza.

Borš dresing sa paprikom i paradajz pastom

Ovaj preparat je pogodan za ljubitelje paprike. Boršč ispada aromatičan, ukusan i miriše na ljeto.

Proizvodi:

• 1 kg repe i šargarepe;
• Pola kilograma bijelog luka;
• 400-500 g slatke paprike;
• 5-7 čena belog luka;
• 400 g paradajz paste;
• 250 ml ulja bez mirisa;
• 5 tbsp. kašike šećera;
• 90 ml sirćeta;
• 3 žlice. kašike soli;
• ½ čili papričice po želji.

1. Paprici oguliti, oprati svo korjenasto povrće, odstraniti peteljku i sjemenke.
2. Sameljite na sledeći način: luk i beli luk sitno iseckajte, cveklu i šargarepu na krupno rendajte ili oštrim nožem na tanke trakice, a papriku na sitne kockice.
3. Sipajte pola ulja u veći lonac, dodajte cveklu, sipajte polovinu sirćeta, dinstajte 3 minuta, pa dinstajte šargarepu 3 minuta, i tako sve povrće.
4. Na kraju izlijte preostalo ulje, dodajte sol i šećer, dodajte paradajz pastu.
5. Sve dobro izmešati, ostaviti na srednjoj vatri 20-25 minuta uz povremeno mešanje. Na kraju sipajte preostalo sirće, pustite da proključa i stavite u sterilne tegle, napunite smjesom do vrha.

Priprema za boršč sa kupusom

Proizvodi:

• 1 kg šargarepe;
• 2 kg kupusa;
• 3 cvekle;
• Fasetirana čaša maslaca;
• 800 grama crnog luka;
• 5 zrna bibera;
• 2,5 žlice. kašike soli;
• 2-3 lovorova lista;
• ¾ šolje sirćeta.

Sve proizvode dobro ogulite i operite, posebno ako je u pitanju korjenasto povrće direktno iz bašte.

1. Luk nasjeckajte na pola prstena, šargarepu i slatku cveklu nasjeckajte pomoću rende, kupus nasjeckajte velikim oštrim nožem ili na posebnom rende.
2. Stavite svo povrće u posudu za dinstanje, sipajte ulje, promešajte da se ulje raširi po celom povrću. Kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta, a zatim ulijte sve ostale sastojke.
3. Malo smanjite vatru i ostavite da se krčka 40 minuta. Zatim sipajte u čiste tegle i brzo zatvorite.

Zimi je dovoljno samo skuvati meso, oguliti krompir i dodati začinsko bilje po želji.

Preljev za boršč za zimu po ovim receptima ispada vrlo ukusan, prste ćete polizati, sve je natopljeno, natopljeno jedni drugima sokovima. A ako uzmete u obzir koliko će vremena i novca uštedjeti zimi, apsolutno je prekrasno!

Vidi također, kuvana po klasičnom receptu.

Zimski preliv za boršč pripreman je u Rusiji. Pravio se od cvekle i šargarepe, luka i paprike. Sve povrće dinstano je u glinenoj posudi debelih zidova.

Preljev je pripremljen bogat i svijetao. Dodani su začini, začinsko bilje i začini. Od dresinga se pravio ukusan boršč, koji je za stolom jela velika i prijateljska porodica. U jelo se uvek dodavala gusta pavlaka i kriška raženog ili pšeničnog hleba, a zatim se pio ćilibarski kvas.

Borš dresing sadrži zdravo povrće. Cvekla povećava otpornost organizma na bolesti srca. Ovo povrće je neophodno kod anemije. Luk je najbolji narodni lijek za borbu protiv prehlade i virusnih infekcija. Šargarepa je bogata karotenom. Paprika je superiornija od limuna i drugog citrusa po sadržaju vitamina C.

Kao i drugi zavoji, boršč dresing mora se pravilno čuvati. Dat ćemo vam nekoliko savjeta.

• Ako su tegle sa prelivom dobro zamotane, mogu se čuvati na temperaturi do 15°C.

• Radni predmet se može pokvariti ako se skladišti u vlažnim uslovima. Prostorija mora biti suva.

• Tegle preljeva za boršč od povrća mogu se čuvati 1,5 godine. Međutim, praksa pokazuje da ih ne treba čuvati duže od godinu dana.

• Kako biste spriječili pucanje staklenki za dresiranje, izbjegavajte izlaganje sunčevoj svjetlosti.

Klasični boršč dresing za zimu sa cveklom

Cvekla je neizostavan sastojak za preliv za boršč. Ona je ta koja daje tako svijetlu i šarenu nijansu.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Sastojci:

• 800 gr. cvekla;
• 700 gr. mrkva;
• 700 gr. paradajz;
• 600 gr. luk;
• 4 kašike maslinovog ulja;
• 2 supene kašike suvog kopra;
• 50 ml sirćeta;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Cveklu i šargarepu dobro operite, ogulite, a zatim ih izrendajte.
2. Ogulite luk i sitno ga isjeckajte.
3. Paradajz oguliti, a pulpu samleti u blenderu.
4. Uzmite veliki lonac sa čvrstim dnom. Na dnu tiganja propržite luk i šargarepu na maslinovom ulju.
5. Dodajte paradajz i cveklu. Po vrhu pospite sušeni kopar. Začinite solju i biberom. Ostavite preliv da se krčka oko 20 minuta.
6. Pre nego što isključite vatru, u povrće dodajte sirće. Sve dobro izmiješajte.
7. Borš dresing je spreman! Može se motati u tegle.

Zimski boršč dresing sa paradajz pastom

Umesto svežeg paradajza, u preliv možete dodati paradajz pastu. Samo zaustavite svoj izbor na debelim i jarko crvenim sortama. Ova paradajz pasta će jelu dati divnu boju.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• 670 gr. cvekla;
• 500 gr. mrkva;
• 530 gr. luk;
• 490 gr. pasta od rajčice;
• 2 grančice ruzmarina;
• 3 kašike lanenog ulja;
• 3 prstohvata timijana;
• 45 ml sirćeta 9%;
• sol, biber - po ukusu.

Priprema:

1. Cveklu i ostalo povrće operite i ogulite.
2. Šargarepu i cveklu narendajte na krupno rende, a luk sitno iseckajte.
3. Pomiješajte svo povrće u velikoj aluminijskoj posudi. Dodajte laneno ulje i pržite hranu 15 minuta.
4. Zatim dodajte paradajz pastu i dobro izmiješajte masu. Dodajte ruzmarin i timijan. Krčkajte oko 20 minuta.
5. 5 minuta pre kuvanja u preliv sipajte sirće.
6. Preljev za boršč stavite u tegle i čuvajte za zimu. Čuvati na hladnom mestu.

Borš dresing sa paprikom

Paprika daje određeni šarm dresingu za boršč. Koristite sorte crvene paprike. Odlično se slažu sa ostalim sastojcima uključenim u jelo.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• 760 gr. cvekla;
• 450 gr. mrkva;
• 600 gr. luk;
• 600 gr. paprika;
• 1 veza peršuna;
• 1 veza kopra;
• 3 kašike kukuruznog ulja;
• 40 ml sirćeta;
• so, biber, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Zatim pržite do zlatno smeđe boje na 1 žlici kukuruznog ulja.
2. Paprici izvadite jezgro i narežite na lijepe trakice. Dodajte luku zajedno sa 1 kašikom kukuruznog ulja. Pržite oko 10 minuta.
3. Cveklu i šargarepu operite, ogulite i narendajte. Stavite ih u tepsiju sa povrćem. Dodajte preostalo ulje. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodajte svoje omiljene začine. Krčkajte preliv 25 minuta.
4. Nasjeckajte kopar i peršun i dodajte preljevu zajedno sa sirćetom nekoliko minuta prije nego što bude gotov.
5. Priprema boršča je spremna! Možeš da ga okreneš!

Preljev za boršč sa hrenom

Ljubiteljima slanih ukusa ovaj će recept biti zanimljiv. Hren odlično ide uz povrće. Poslužite ovaj boršč sa gustom pavlakom.

50 ml sirćeta;

4 kašike suncokretovog ulja;

sol, crni biber u zrnu - po ukusu.

Priprema:

1. Cveklu i šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende. Ovo povrće propržite u tiganju na suncokretovom ulju zajedno sa seckanim lukom. Posolite i popaprite proizvode.
2. Paradajz oguliti i staviti u blender. Tu stavite sitno seckani hren. Sve sameljite i stavite u šerpu sa povrćem. Kuhajte smjesu 20 minuta.
3. Na samom kraju kuvanja u šerpu sipajte sirće.
4. Pripremljeni boršč dresing razvaljajte u tegle. Čuvajte twist na hladnom mestu.