Pita sa ribizlom na prhkom tijestu. Lagana pita od peska sa crnim ribizlama Kako napraviti pitu od peska sa crnim ribizlama

Ribizla je omiljena ljetna bobica koja sazrijeva na grmlju u našim dačama. Prožeto je suncem, vitaminima i jedinstvenom aromom. Kada u našoj vlastitoj dachi grane grmlja počnu otežati zrele bobice, sjećamo se svih mogućih recepata za njegovu upotrebu i pripremu. Bobičasto voće možete jesti svježe, možete napraviti džem za zimu ili možete ispeći ukusnu pitu sa ribizlom i zadovoljiti cijelu porodicu delikatesom.

Ovaj put ću sa vama podijeliti nekoliko različitih recepata za pravljenje pite od ribizle. Svaki put možete napraviti različite pite i lako iskoristiti cijelu berbu ribizle. A ako je već hladna sezona, sasvim su prikladne i smrznute bobice koje kupujemo u prodavnici ili ljeti sami zamrzavamo.

Torta sa ribizlom

Najveći problem sa kojim sam se susrela pri pečenju pita od ribizle po raznim receptima je to što bobice puštaju puno soka u tijesto. Zato je pita od ribizle jedna od mojih omiljenih. Tijesto je dosta gusto i ne razmazuje se zbog curenja soka i dobijete ukusnu mrvičastu pitu sa skoro cijelim bobicama.

Za pripremu pite trebaće vam:

• pšenično brašno - 3 šolje,
• granulirani šećer - 1 šolja + 1 kašika,
• puter ili margarin - 180 grama (1 pakovanje),
• kokošje jaje - 1 komad,
• soda bikarbona + limunska kiselina - po 1 kašičica (može se zamijeniti praškom za pecivo ili praškom za pecivo),
• ribizla - 300 grama,
• cimet - 1 kašičica,
• skrob - 1 kašičica.

Priprema:

1. Za pripremu prhkog tijesta prvo omekšajte puter. Pomiješajte ga sa šećerom i jajima dok ne postane glatka i mekana.

2. Brašno prosijte, dodajte prašak za pecivo i izmiksajte.

3. U posudu sa puterom i šećerom dodajte brašno i miješajte rukama dok ne dobijete gusto, homogeno tijesto. Ovo tijesto se u početku mrvi i čini se presuho, ali postepeno se maslac počinje topiti i omekšava ga pretvarajući ga u neku vrstu gline ili plastelina. To je upravo konzistentnost koja nam je potrebna.

4. Gotovo testo podeliti na dva dela. Jedan bi trebao biti malo veći od drugog. Oba komada tijesta umotajte u prozirnu foliju ili stavite u posebne kese. Manji dio stavite u zamrzivač, a veći samo stavite u hladnjak na jedan sat. Testo treba da se ohladi i ponovo stegne.

5. Nakon sat vremena odvojite veći dio tijesta i razvaljajte ga na veličinu tepsije u kojoj ćete peći pitu. Ako to ne uspije, tijesto se odmah može staviti na dno tepsije obložene pek papirom i prstima izgladiti do ujednačene debljine.

Od tijesta oblikovati stijenke tako da fil ostane unutar pite i da ne zagori do tepsije. Ribizle imaju ovu tendenciju.

Izbodite rupe na dnu tijesta viljuškom da spriječite da se napuhne mjehurićima zraka.

6. Za fil unapred pripremiti ribizle. Mora se oprati i osušiti tako da ne ostane višak vlage. Zatim ga pomiješajte sa škrobom, cimetom i šećerom. Škrob je potreban da se tekući sok zgusne i ne pokvari tijesto. Cimet možete zamijeniti vanilinom ili vanilin šećerom, koji će vam također dati vrlo predivan okus.

Šećera dodajte po vlastitom nahođenju, ali manje od supene kašike. Koliko šećera stavite u bobičasto voće će odrediti koliko će na kraju pita od ribizle biti kisela ili slatka. Ako ne volite previše kiselo, dodajte 3-4 kašike šećera.

7. Na donji sloj testa stavite fil od bobica i poravnajte ga.

8. Izvadite drugi komad tijesta iz zamrzivača i odmotajte ga. Biće prilično teško, ali ne kao kamen. Sada ga narendajte na rende, držeći direktno preko tepsije sa budućom pitom. Komadi tijesta će pasti neravnomjerno, ostavljajući male rupe.

Ovu vrstu pite nazivaju i rendanom, upravo zbog ove tehnike.

Ne morate koristiti rende ili zamrznuti tijesto, već samo prstima izmrvite gornji sloj, pokrivajući fil u velikim grudvicama. Slične pite se čak prodaju u prodavnicama, ali se obično prave sa džemom.

9. Stavite buduću pitu od ribizle u rernu, zagrejanu na 180 stepeni. Peče se oko 40-45 minuta. Ali svakako pratite njegovu spremnost, jer različite peći rade drugačije i vrijeme se može promijeniti.

Vrijeme kuhanja zavisiće i od debljine pite. Što je deblji, potrebno je više vremena i obrnuto.

Izvadite kolač iz kalupa tek kada se ohladi, inače rizikujete da ga slomite.

Sada se kolač sa ribizlom može iseći na komade i poslužiti uz čaj. Prijatno!

Druga verzija pite od ribizle u mom arsenalu priprema se na bazi istog prhkog tijesta kao i prva. Čitava razlika će biti u punjenju. Ova pita će biti punjena pavlakom i svježim sirom. Ovo najdelikatnije punjenje sigurno će naći svoje mjesto u vašem meniju. Bobice ribizle će se utopiti u mekom, slatkom souffleu od skute. Konsolidacija!

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno - 3 šolje,
• puter - 180 grama,
• granulirani šećer - 1 šolja,
• jaje - 1 komad,
• prašak za pecivo za testo - 1 kašičica.

Za punjenje:

• ribizla - 300-350 grama,
• pavlaka visoke masnoće - 250-300 grama,
• svježi sir - 100-150 grama,
• jaje - 1 komad,
• šećer - 1 čaša.

Priprema pite sa filom od ribizle i pavlake:

1. Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, izgnječite puter i šećer. To se može uraditi viljuškom ili pjenjačom. Po želji može poslužiti i mikser, glavna stvar je da se šećer ravnomjerno pomiješa sa puterom.

2. U puter dodajte jaje i ponovo promiješajte.

3. Brašno prosijati i pomešati sa praškom za pecivo, ali samo ako za to koristite suvi prah. Ako sodu gasite sirćetom, onda je dodajte u tečni dio tijesta.

4. Pomiješajte dio brašna i ulja od jaja. umesiti gusto i čvrsto testo. Trebalo bi da bude gusto, homogeno i ne rašireno. Umotajte ga u kesu i stavite u frižider na pola sata.

5. Za to vreme pripremite fil za pitu od ribizle. Bobice isperite vodom i osušite kako biste uklonili vlagu.

6. Zgnječite svježi sir ako imate supu. Zatim pomiješajte sa jajetom i šećerom. Možete ih malo umutiti mikserom da se grudvice bolje izmiješaju i masa postane pahuljasta.

7. Nakon toga dodati kiselu pavlaku, dobro promešati, ali ne umutiti. Nadjev za bobice je spreman.

Mala tajna. Ako se brinete da će fil ostati previše tečan tokom pečenja, dodajte mu 1-2 kašike brašna ili skroba, to praktično neće uticati na ukus, ali će dobro zadržati smesu u gotovoj piti.

8. Oklagijom razvaljajte ohlađeno tijesto i njime prekrijte dno i stranice kalupa za pitu. Trebalo bi da dobijete neku vrstu posude za tečno punjenje. Probušite rupe na dnu viljuškom. Ne brinite, fil neće iscuriti.

9. Ribizle stavite u formu za testo, a zatim na njih sipajte mešavinu pavlake i skute.Pazite da ne pređe preko ivice testa.

10. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pita se peče 40 do 50 minuta u zavisnosti od debljine. Glavni pokazatelj spremnosti su porumeni rubovi tijesta i "stvrdnulo" punjenje.

Pita se može izvaditi i iseći na komade tek kada se dobro ohladi, tada se fil neće širiti.

Ovaj ukusni ukus može čak zamijeniti tortu na porodičnoj proslavi. Počastite svoje goste i uživajte u ljetnoj piti sa cijelom porodicom.

Otvorena pita od lisnatog tijesta sa ribizlom

Ako nema viška minuta, gosti su na pragu ili gladni ukućani već kucaju kašikama po stolu. Koristim provjerene recepte za pečenje lisnatog tijesta. Srećom, sada možete kupiti gotovo smrznuto tijesto u gotovo svakoj trgovini. Pita od ribizle napravljena od lisnatog tijesta ne ispada ništa lošija nego od peciva. Na neki način je čak i bolje.

Dobro lisnato tijesto od kvasca bit će mekano, mekano i prozračno, a pita će ispasti vrlo nježna. Vrijeme pripreme će trajati znatno manje, jer više ne morate mijesiti tijesto.

Za pripremu će vam trebati:

• lisnato tijesto - 1 pakovanje,
• ribizla - 200 grama,
• šećer - 0,5 šolje,
• skrob - 1 kašika,
• vanilin šećer,
• jaje za premazivanje pite.

Priprema:

1. Glavna stvar u pripremi ove pite je da ne zaboravite tijesto unaprijed odmrznuti. Lisnato tijesto se odmrzava od pola sata do sat vremena, ovisno o temperaturi okoline. Nemojte ga stavljati na toplo mesto poput radijatora, testo će nabubriti.

Na jednom od pakovanja smrznutog tijesta sam jednom pročitala upute za odmrzavanje tijesta u mikrovalnoj pećnici, ali ovu metodu nikad nisam isprobala. Možda ste imali ovo iskustvo.

2. Pripremite fil za pitu. Da biste to učinili, pomiješajte oprane ribizle sa šećerom, prstohvatom vanilina i žličicom škroba. Trebalo bi da dobijete nešto poput bobičastog voća posutog šećerom i bez viška tečnosti.

3. Mekano testo malo razvaljajte da bude po veličini za posudu za pečenje.

Obično dobijem pravougaonik tijesta od kojeg izrežem kvadrat i stavim u kalup ostavljajući male rubove koje onda preklopim preko bobica. A podrezani dio sam isjekao na trakice, dobro će mi doći malo kasnije.

4. Testo stavite u pleh podmazan ili obložen papirom za pečenje. Savijte ivice unazad.

5. Na tijesto stavite pošećerene bobice i rasporedite u ravnomjeran sloj. Na vrh stavite trake preostalog tijesta u obliku pletenice. Preklopite ivice testa.

6. Lagano umutite sirovo jaje i premažite ga preko ivica i traka tijesta na vrhu pite.

7. Pita se peče u rerni na 180 stepeni od pola sata do četrdeset minuta, u zavisnosti od debljine. Pripazite na tijesto, lisnato se peče prilično brzo. Kada porumeni, pažljivo probodite rub pite drvenom čačkalicom i provjerite da li je pečena. Čačkalica ne smije biti vlažna.

Ali pazite da ne uđe u ribizle. Bobičasto voće će pustiti dosta soka, pa čak i lagano krčkati u sirupu, ali skrob će malo smanjiti tekućinu nadjeva.

8. Gotovu pitu prvo ohladite pa je izvadite iz kalupa.

Postavite sto i pozovite sve na čaj. Prijatno!

Pita od ribizle od kvasnog tijesta

Ova pita će vam potrajati duže, ali teško je ne voljeti tijesto sa kvascem. Pogledajte odličan video o tome kako napraviti pitu od crnog ribizla od kvasnog tijesta.

Čak i zimi možete praviti pite sa bobicama, uprkos činjenici da su ljeto i sezonska berba još daleko. Ako ste se o tome unaprijed pobrinuli i pripremili svježe bobice, tada vam priprema pite s ribizlom na prhkom tijestu neće biti teška. Ali za one koji nisu imali priliku da naprave takve pripreme, prerano je da se nerviraju. Pitu od ribizle možete ispeći od svježih smrznutih bobica, koje se sada mogu kupiti u trgovini tijekom cijele godine.

Ova pita savršeno kombinuje slatko prhko testo i prozračni fil od bobičastog voća sa blagom kiselošću. Kolač ispada neverovatno mekan, svetao i ukusan.

U predloženom receptu naći ćete detaljne foto upute korak po korak za pripremu aromatične pite s ribizlom na prhkom tijestu.

recept za pitu sa filom od bobica i beze na prhkom testu

Sastojci:

za test:

• puter – 180 g,
• brašno – 270 g,
• šećer – 100 g,
• sol - prstohvat,
• žumanca - 3 kom.,
• prašak za pecivo – 5 g.

Za punjenje:

• ribizla (svježa ili smrznuta) – 500 g,
• bjelanjak - 3 kom.,
• šećer – 120 g,
• krompirov skrob - 10 g,
• brašno – 1,5 kašike. kašike.

Proces kuvanja:

Prosejte brašno na ravnu površinu, na primer na sto.

Dodajte so, šećer i prašak za pecivo.

Zatim dodajte puter i širokim nožem nasjeckajte sa brašnom u sitne mrvice.

Nakon toga dodajte žumanca i zamijesite mekano elastično tijesto.

Stavite testo u frižider na otprilike 1 sat.

U međuvremenu isperite bobice i osušite ih, prebacivši ih na suhu krpu. Ako koristite smrznute ribizle, prvo ih morate odmrznuti.

Umutiti stabla jaja sa šećerom dok ne stvore čvrste vrhove, odnosno da zadrže oblik.

Stavite ribizle u zdjelu i pomiješajte sa brašnom i škrobom.

Zatim stavite umućene bjelanca na sloj bobičastog voća i lagano promiješajte lopaticom ili kašikom.

Rukama rasporedite gotovo tijesto u kalup za pitu i napravite stranice.

Izbockajte tijesto po dnu viljuškom.

Stavite fil na testo i poravnajte ga. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Pita od ribizle je spremna. Uživajte u čaju!

Pikasta pita sa ribizlama je kap ljeta, čak i ako su peciva nastajala u zimskim danima: svježi okus bobičastog voća, njegova bogata boja i prozračnost tijesta nakratko će vratiti gurmana u tople ljetne dane.

Aroma ljeta i krhkost tijesta, "kao pijesak", stvorit će svijetli osjećaj unutrašnje topline koji ni najteži mrazevi koji bjesne u vanjskom svijetu ne mogu uništiti.

Potrebni sastojci za pitu

Trebat će vam jednostavni proizvodi. Ovo:

• 2 jaja;
• 300 grama kreme;
• 400 grama brašna;
• 300 grama crne ribizle;
• 200 grama putera;
• 2 tbsp. kašike hladne vode;
• pola čaše šećera;
• 2 tbsp. kašike sveže ceđenog soka od limuna.

Pravljenje pite od ribizle

Tijesto za pecivo priprema se po klasičnom principu: puter se pomiješa sa brašnom i pola količine šećera dok se ne formira karakteristična brašnasta mrvica, zatim se jaja razdijele na žumanca i bjelanjke. Prve pošaljite na ulje, a druge ostavite sa strane. U ulje dodajte vodu i limunov sok i sve ponovo utrljajte, meseći testo. Ne bi trebao biti tečan ili previše plutajući, inače će torta izgubiti svoju krhkost i postati "gumasta". Zato treba biti oprezan kada dodajete tečnost: ne dodajte sve odjednom, već malo po malo.

Kako bi se nježno tijesto lakše razvaljalo u tanak sloj, treba ga staviti između dva sloja prozirne folije. Potrebno je razvaljati ne više od tri do pet milimetara debljine, tako da morate djelovati pažljivo i polako. Prebacite sloj tijesta u kalup, omotajte ga oko oklagije i poravnajte rubove, praveći niske stranice. Stavite kalup na hladno mjesto kako bi tijesto počelo da diše - to je neophodan uslov za prhko tijesto.

Za pripremu nadjeva potrebno je umutiti vrhnje sa preostalim šećerom dok se malo ne zgusne i dodati ribizle. Važna stvar: bobice moraju biti suve, pa ih prije kuhanja osušite papirnim ubrusom.

Pečenje i serviranje

Testo treba da odstoji u frižideru najmanje pola sata, a zatim ga možete izvaditi i probušiti viljuškom na nekoliko mesta. To se radi kako ne bi bubrilo i zadržalo ravan oblik, jer se sloj tijesta prilično tanko razvalja. Odozgo sipajte fil od ribizle, po potrebi zagladite kašikom i stavite u rernu, već zagrejanu na 200 stepeni. Pita od ribizle se ne peče dugo, samo 20 minuta, tako da nemojte zevati i postavljati sto.

Ovakve pite je bolje jesti potpuno ohlađene, čak i iz frižidera, tada će kombinacija kreme od ribizle i laganog tijesta nadmašiti sva očekivanja.

Rendana pita

Piksko tijesto sa ribizlom je odlično. Međutim, postoji opcija koja je neobičnija po izgledu i nevjerojatnog okusa. Za rendanu pitu sa ribizlama trebaće vam:

• dvije čaše brašna;
• 150 grama putera;
• pola čaše šećera;
• dva jaja.

Za nadjev vam je potrebna ribizla, bez obzira svježa ili odmrznuta, uzmite čašu sa vrhom.

Tijesto se priprema bez ikakvih dodataka: svi sastojci osim brašna i ribizle se miješaju dok ne postane glatko. Da biste to učinili praktičnijim, naribajte puter na krupno rende ili ga nasjeckajte na mrvice. Zatim se u smjesu ulije brašno i zamijesi se mekano, ali ne tekuće tijesto: više liči na plastelin nego na neurednu kašu.

Dobivenu grudu tijesta podijelite na dva dijela: veći i manji. Odvojite 1/4 prvog dijela i ostavite sa strane, a preostali dio umijesite prstima i razvucite po dnu tepsije obložene pergamentom. Od četvrtine razvaljajte stranu za pitu visoku oko dva centimetra, a manji dio stavite u zamrzivač: potrebno je da se zamrzne do jako gustoće. Kalup sa razvaljanim testom stavite u frižider na pola sata, a zatim ga izvadite i sipajte ribizle u šupljinu. Nije uzalud da se pita od kratkog kruha naziva naribanom: morate naribati smrznuti komad tijesta na bobičasto voće na krupno rende, pazeći da se strugotine rasporede u ravnomjernom sloju.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, to će trajati oko pola sata. Bolje je poslužiti ohlađeno, pa će se lakše rezati bez gubitka oblika. Pita od ribizle od prhkog tijesta, uz čašu svježeg mlijeka ili aromatičnog čaja od nane - ovo je nevjerovatan početak dana! Lutajući osmeh oduševljenja dugo će zbunjivati ​​one oko nas, izgubljene u zbunjenosti: šta se dogodilo?

Kalorijski sadržaj pite od ribizle

Pita od svježe ribizle od prhkog tijesta smatra se dijetalnim, jer sto grama ovog deserta (opcija br. 1) sadrži samo 210 kalorija, prema drugom receptu, čak i manje, tako da možete sigurno ubaciti komad takve aromatične delicije u jutarnjoj ili dnevnoj ishrani bez straha za figuru.

Djeca jako vole takve deserte, možda podsvjesno osjećaju blagodati ribizle i ružičasto raspoloženje koje nosi ova čarobna bobica. Zimi je jedan od glavnih dobavljača vitamina C, koji najbolje održava imunitet djeteta, sprječavajući štetne viruse gripe i ARVI da uđu u stanice.

Ah, ljeto... Uvijek nas obraduje zrelim bobicama i ukusnim voćem. Mirisno, sočno, slatko - kakvo je zadovoljstvo uživati ​​u ovim divnim darovima ljeta, milovani blagim suncem. Jedan od tih darova je i crna ribizla, bogata nebrojenim vitaminima i nutrijentima, a najvažnija prednost je što ribizla ne gubi svoja neosporno korisna svojstva ni kuhanom.

A kada dođe vrijeme, često pokušavam svoje najmilije razmaziti ukusnim pitama od ove čudesne bobice. Predlažem da ispečete delikatnu otvorenu pitu od prhkog tijesta sa ribizlom. Delikatna i jednostavna za pripremu, svidjet će se svim ljubiteljima domaćeg pečenja. Djeca će posebno cijeniti ovu poslasticu, jer ko drugi ako ne baš voli slatko.

Za pečenje će nam trebati:

• margarin 1 pakovanje 250 gr
• brašno 1,5 -2 kašike.
• žumanca 5 kom.
• šećera 100 g
• soda 0,5 tsp
• sirće
• crna ribizla

Otvorena pita od peciva sa ribizlom - recept sa fotografijom:

Pita od ribizle je divan desert koji će osvojiti vaše srce svojom jednostavnošću i elegancijom okusa. Kombinacija kisele ribizle i slatkog tijesta osvježit će svaku čajanku i podsjetiti na sunčano ljeto.

Rusija je lider u uzgoju ribizle na svjetskom tržištu. Stoga se pite s ovom bobicom mogu smatrati ruskim nacionalnim jelom. Rusija je oduvek bila poznata po svojim pitama sa raznim nadjevima. Ni jedan praznik ne bi bio potpun bez njih. Domaćice su za čaj ispekle kolač sa ribizlom, probajte i njega.

Proizvodi

• jaja 2 kom.;
• puter 198 g;
• skrob 60 g;
• bobičasto voće 505 g;
• brašno 320 g;
• šećer 295 g;
• prašak za pecivo 10 g;
• sol ½ kašičice;
• vanilin šećer ½ kašičice.

Recept

1. Prije kuvanja maslac unaprijed izvadite iz frižidera da bude mekan prilikom mijesenja tijesta.
2. Brašno mora biti prosejano i pomešano sa praškom za pecivo. Da biste zamesili testo, razbijte jaja u činiju, dodajte čašu šećera (tri kašike od količine šećera koja je navedena u receptu ide u fil), vanilin i prstohvat soli. Miješajte smjesu pjenjačom jedan minut. U činiju sa ostalim sastojcima dodajte omekšali puter iseckajte ga na male komadiće.
3. Nakon dodavanja pripremljenog brašna u puter, šećer i jaja, potrebno je brzo zamijesiti tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna. Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku 1 sat.
4. U ovom trenutku možete napraviti fil od bobica. Operite ribizle i ostavite ih na cjedilu da se ocijede. Kada se bobice osuše, pomešati ih sa dve kašike krompirovog skroba i tri kašike šećera.
5. Izvadite testo iz frižidera. Prerežite ga na dva nejednaka dela. Veći dio se oklagijom razvalja na veličinu kalupa, čineći podlogu za pitu. Rernu upaliti na 180 stepeni da se zagreje dok se formiranje torte privodi kraju.
6. Podlogu od tijesta stavite u podmazan pleh. Na vrh se stavljaju pripremljene bobice. Ostatak testa izvadite iz frižidera i narendajte ga na krupno rende preko bobičastog voća. U redu je ako tijesto ostavi dio bobica otvorenim. Jednostavno će poslužiti za ukrašavanje naše pite.
7. Stavite pitu od crnog ribizla u rernu. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta (može i malo duže). Nakon što drvenim štapićem provjerite spremnost, izvadite zlatno smeđe pecivo i nakon hlađenja narežite ih na porcije.

Biskvit sa ribizlom

Proizvodi

• jaja 4 kom.;
• šećer 200 g;
• brašno 130 g;
• prašak za pecivo ½ kašičice;
• crne ribizle 310 g.

Recept

1. Ovo je najlakši recept za pitu od crnog ribizla. Tijesto za njega priprema se na isti način kao i za šarlotu od jabuka. Samo umjesto jabuka u pitu dodaju ribizle.
2. Biskvitno tijesto se može napraviti i bez praška za pecivo ako pečete obične kore. Ali pošto je naš fil od bobičastog voća koje će tokom pečenja pustiti sok, dodajemo malo praška za pecivo.
3. Čaša brašna se prosija i pomeša sa praškom za pecivo. Bobice se operu i ostave na cjedilu da se ocijede.
4. Jaja se dele na belanca i žumanca. Mikserom ili pjenjačom napravite elastičnu bijelu pjenu od proteina. Na kraju mućenja postepeno se dodaje šećer.
5. U ovoj fazi možete uključiti rernu na 200 stepeni i podmazati pleh uljem ili ga obložiti nauljenim papirom za hranu.
6. U umućene bjelanjke dodaju se žumanca i brašno. Sve brzo miješajte kašikom dok ne nestanu grudvice. Ulijte tijesto u pripremljeni oblik, odozgo sipajte pripremljene bobice u tijesto. Stavite pitu u rernu na pola sata. Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja. Gotov kolač se izvadi i ostavi da se ohladi (vrući biskvit može da se sleži prilikom rezanja).

Original recept

Proizvodi

• šećer u prahu 82 g;
• vanilin;
• prašak za pecivo 10 g;
• svježi sir 205 g;
• ribizle 155 g
• puter 105 g;
• jaja 2 kom.;
• brašno 205 g;
• šećera 82 g.

Recept

1. Započnite pripremu mijeseći prhko tijesto. Stavite puter na sobnu temperaturu, narezan na komade, u činiju. U puter dodajte šećer u prahu i brašno sa praškom za pecivo. Sve sameljite u puter i pobrašnite mrvice.
2. Pleh za tijesto je obložen nauljenim papirom za hranu. Stavite dvije trećine tijesta u kalup.
3. Mikserom izmiksajte svježi sir, jaja, šećer i vanilin šećer u posebnoj posudi. Sirna masa se sipa na tijesto u kalupu. Preostalo tijesto rasporedite na skutu. Oprane i osušene crne ribizle stavite na pitu i pospite ih kašikom šećera.
4. Peći na 190 stepeni oko pola sata. Nakon pečenja, vrh pite možete ukrasiti po želji (prženi orasi, krema, rendana čokolada itd.).

Originalni recept je spreman. Prijatno!