Supe su glavna nacionalna karakteristika ruske kuhinje. Uvođenje supe u ishranu bebe u pravilu počinje sa 6 mjeseci, nakon što dijete proba pire, kompote i kašice od povrća. Međutim, treba imati na umu da se supa za jednogodišnje dijete značajno razlikuje od juhe koju su mama i tata navikli jesti za ručak.
Prvo i najvažnije pravilo za pripremu prve juhe za djecu mlađu od godinu dana: upotreba mesnih i ribljih juha je isključena, juha se mora pripremiti na vodi. Drugo, supu pripremljenu za današnji ručak ne treba koristiti sutra, odnosno svaki put kada će mama morati da skuva jednu porciju supe.
Supa za šestomjesečnu bebu bit će slična već poznatom pireu od povrća, samo malo tečnije. Krompir, tikvice, šargarepu ili karfiol prvo skuvati u vodi dok ne omekšaju, a zatim ih usitniti u blenderu ili dobro izgnječiti viljuškom. Dobijeni pire od povrća razrijedite juhom od povrća dok ne postane glatka (približno konzistencije kefira). Prve supe za bebe treba da se sastoje od jedne komponente.
Za stariju djecu (od 8 mjeseci) povrće više ne možete samljeti u pire, već ga isjeći na sitnije komade, kako bi vaše dijete naučilo žvakati. Za razliku od prvih supa, ova jela se mogu sastojati od nekoliko komponenti (povrće), a uključuju i meso, posebno kuhano i potom usitnjeno u blenderu (teletina, ćuretina, piletina).
Supe sa mesnim bujonom mogu se uključiti u prehranu bebe od 10 do 11 mjeseci u vrlo malim porcijama (oko 30 ml), jer je mesna juha još uvijek preteška hrana za bebe. Takođe, bliže godini možete dodati malo testenine u supe. 
Kako skuvati supu za dijete?
- Čorbu za supu je najbolje kuhati na laganoj vatri pod poklopcem.
- Povrće treba staviti u kipuću vodu, uzimajući u obzir vrijeme kuhanja svake komponente. Tako će se u kuvanom povrću zadržati više vitamina.
- Na kraju kuvanja supu je potrebno posoliti.
- Prilikom pripreme supe za jednogodišnje dijete ne treba koristiti bujon kocke, ljuto bilje i začine, bijeli luk i lovorov list.
- Svježe pripremljenu supu najbolje je pojesti odmah. Kada se ponovo zagrije, hranjive tvari u supi postaju manje.
- Mesni bujon za "dječiju" supu ne smije biti previše koncentrisan. Tokom procesa kuvanja mesa, voda se mora nekoliko puta isprazniti. Takođe, ne treba kuvati supu od kostiju, bolje je uzeti nemasno meso (piletina, ćuretina, teletina).
Recepti pire supe za djecu:
Od tikvica i karfiola
Tikvice – 50 g, karfiol – 50 g, voda – 200 ml, puter – 5 g
Tikvice i karfiol narežite na sitno, dodajte kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim juhu od povrća sipajte u posebnu posudu, a povrće usitnite u blenderu ili protrljajte kroz sito. Dobijeni pire razblažite juhom. Posolite malo po ukusu i dodajte puter.
Piletina
Pileće meso – 70 g, voda – 400 ml, mleko – 50 ml, luk – 5 g, brašno – 5 g, puter – 5 g
Od piletine skuvajte pileću čorbu sa dodatkom luka. Pomiješajte puter sa brašnom. Meso sameljite u blenderu ili dva puta prođite kroz mašinu za mlevenje mesa. Mesu dodajte puter i brašno, razblažite juhom i mlekom. Ponovo prokuvati i malo posoliti.
Od krompira
Krompir – 100 g, voda – 200 ml, mleko – 100 ml, puter – 5 g
Krompir oguliti, sitno iseckati, dodati vodu i kuvati dok ne omekša. Zatim u posebnu posudu sipajte juhu od krompira. Krompir izgnječite viljuškom ili sameljite u blenderu. U pire dodajte mlijeko, malo soli i po potrebi da supa bude tečnija, malo čorbe. Prokuhajte supu i dodajte puter.
Supa od povrća sa mesnim okruglicama
Mleveno nemasno teleće meso – 100 g, krompir – 1 kom., šargarepa – ½ kom., luk – ¼ kom., sirovo žumance – 1 kom.
Povrće sitno nasjeckajte i prokuvajte u vodi. Zatim juhu od povrća ocijedite, a povrće malo izgnječite viljuškom. Pasirano povrće prelijte čorbom.
U mleveno meso dodajte žumanca i napravite male ćufte. Stavite ćufte u supu i kuvajte do kraja. Gotovu supu malo posolite.
Mesna čorba supa sa testeninom
Nemasna teletina, krompir - 1 kom., šargarepa - ½ kom., luk - ¼ kom., mala tjestenina (zvjezdice, slova i brojevi, paukova mreža) - 1 žlica. kašika.
Prokuhajte mesni bujon, izvadite meso, sameljite u blenderu ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. U istoj čorbi skuvajte sitno iseckano povrće. Kada je povrće gotovo, prebacite ga u posebnu činiju i lagano izgnječite viljuškom. Povrće i meso prelijte juhom, prokuhajte, dodajte testeninu 3-5 minuta pre spremnosti. Juhu malo posolite.
Dobar tek vašoj bebi!
Šta je ručak bez činije aromatične supe na pari? A ako je i supa sa teletinom, onda vam je snaga i energija zagarantovana za ostatak dana. Štoviše, postoji mnogo opcija za takvu juhu, za bilo koji, čak i najpristraniji ukus.
Prednosti teleće supe
Teletina je meso mladog bika do godinu dana. Ovo meso je mekano, zdravo i blijedoružičaste ili ružičaste nijanse. Teleća supa može se pripremiti ili od nemasnog mesa, koje gotovo da ne sadrži masnoće, ili od filca ili prsa. U potonjem slučaju, sadržaj masti će dostići skoro 20%. Ako ste na dijeti, onda bi najbolji izbor bila posna teleća supa. Što je bik mlađi, to će mu meso biti mekše i mršavije.
Teleća supa nije samo krepko jelo, već je bogata i hranljivim materijama, vitaminima i mineralima. Tako teletina sadrži vitamine B2 i PP, natrijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar, cink, kao i lako probavljive aminokiseline. Konačno, teletina je bogat izvor proteina. Teleću supu možete pripremiti uz dodatak raznog povrća (krompir, šargarepa, cvekla, brokula, luk, začinsko bilje i dr.), žitarica i mahunarki (heljda, pirinač, sočivo, grašak itd.), testenina (vermičeli, domaći rezanci ) .
Teleća supa - recepti
Teleća supa sa okruglicama od krompira.
Sastojci: 500g telećeg mesa, 1,5l vode, 1 šargarepa, 1 luk, 1 koren peršuna, 2 žumanca, 2 kašike. pavlaka, kopar; za knedle - 5 krompira, 1 jaje, 1 kašika. putera, 4 kašike. brašno, so.
Priprema: teletinu oprati, iseći na komade, dodati vodu i kuvati; nakon ključanja ukloniti penu, dodati koren peršuna, crni luk, šargarepu i kuvati dok se meso ne skuva. Za knedle skuvati krompir, šargarepu i luk, narendati, dodati jaje, otopljeni puter, brašno, začinsko bilje, so i dobro izmešati. Gotov bujon procijedite, prokuhajte i u njega sipajte knedle. Tijesto se ne smije raširiti, ako se razlije, dodajte mu još brašna. Kuhajte knedle na laganoj vatri i isključite kada isplivaju. Prilikom serviranja na svaki tanjir stavite meso, žumanca, pavlaku, seckani kopar, zalijte čorbom sa knedlama i promešajte.
Teleća supa sa paradajzom.
Sastojci: 400g telećeg mesa, 1 teleći but, 2 glavice luka, 2 šargarepe, peršun, celer, lovorov list, crni biber u zrnu, so, 1 šolja pavlake, 2 jaja, 100 g paradajz paste ili paradajza.
Priprema: teleći but dobro ispecite, ogulite, isperite u vrućoj vodi, sastrugajući prljave i izgorele delove, iseckajte na nekoliko delova, zalijte vodom, dodajte luk i korenje, prokuvajte i kuvajte još na veoma laganom toplota. Čim se meso počne odvajati od buta, u supu dodati malo proprženu teletinu, dodati još jedan luk, crni biber, lovorov list i so. Kada je meso gotovo, procediti čorbu, dodati paradajz pastu ili oguljeni i seckani paradajz, kuvati još 15 minuta. Prije serviranja u juhu dodajte kiselu pavlaku i jaja i zagrijte bez da proključa. U svaki tanjir stavite meso narezano na sitne komade, zalijte juhom i uz supu poslužite pirinač ili rezance.
Reci mi zanimljiv recept za supu za dijete od 1,5 godine. i dobio najbolji odgovor
Odgovor od Alene[gurua]
PREDLAŽEM!! !
4 srednja luka prelijte vodom (oko 1 litar) i prokuvajte dok ne omekša, a zatim dodajte seckana pileća prsa, šargarepu i krompir (moguće su varijacije). Kada je sve spremno, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim umutite sadržaj sa čašom mleka dok ne dobijete pire.
Ispada veoma ukusno, zdravo i deca ga vole.
))Još jedna supa... Sirovu belu piletinu, tikvice, kupus, bundevu sameljite u mlinu (provucite kroz mašinu za mlevenje mesa), dodajte jaje, mleko. Tvrdilo se da će se od ovoga moći praviti kotleti. Dobijenu smjesu sam jednostavno izlila u kalup i stavila u rernu. Ispalo je odlično!
I tako (moj također ima 1,5 godina) kuham mu sve supe!
Odgovor od 2 odgovora[guru]
Zdravo! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: recite mi zanimljiv recept za supu za dijete od 1,5 godine.
Odgovor od Olga Konstantinova[guru]
Uzmete pakovanje smrznute brokule, skuvate je u 2 šolje vode, posolite, izmiksajte blenderom, dodajte par kašika vrhnja u tanjir i supa je gotova. Prijatno!!
Odgovor od Luda[guru]
Juha od svježeg kupusa sa mesnim okruglicama
Da bi juha od kupusa bila hranljivija, možete je napraviti sa malim mesnim okruglicama, po 4-5 komada. po porciji, pri čemu se mesna pulpa dva puta propušta kroz mlin za meso zajedno sa suvim rolatom, prethodno namočenim u vodi.
U mleveno meso dodati 1 kašiku veoma hladne vode i soli; Mleveno meso se dobro umesi i iseče na male okrugle ćufte veličine oraha. Ćufte se umaču u supu 10 minuta pre serviranja.
* Nutritivni sastav: B - 9,4; Ž - 2,8; U - 16,7; K - 133.
Pileća čorba (4 porcije)
200 g mesa (but ili lopatica) odvojiti od masti i kostiju (mast se ne dodaje u supu), meso iseckati na sitne komade, izmrviti kosti, preliti hladnom vodom (6 čaša). Kada provri, skinite pjenu, dodajte sol i nasjeckano bijelo korijenje (peršun i praziluk). Pustite da se pjena ponovo digne, skinite je i u čorbu ubacite malo, dobro očišćeno mlado pile. Stavite na jaku vatru dok brzo ne proključa, a zatim ostavite na ivicu šporeta, ostavite da se krčka 1,5-2 sata (zavisno od starosti piletine) - dok piletina ne omekša (da li je gotovo, vidite po noge: ako se viljuška lako uklapa) - piletina je spremna). Stavite piletinu u hladnu posoljenu vodu da ne porumeni. Procijedite juhu kroz vlažnu salvetu, vratite na vatru, dodajte griz ili rezance i ostavite da se krčka desetak minuta.
Za djecu stariju od 1 godine žitaricama možete dodati pileće meso mljeveno kroz mlin za meso. Djeca starija od 2 godine mogu piletinu poslužiti odvojeno sa pirinčem i bijelim sosom.
Prilikom pripreme ove supe od sirove piletine možete izrezati prsa (file) i od njih posebno pripremiti pileće kotlete.
Supe od povrća
1. Supa od povrća ne bi trebalo da bude pregusta.
2. Vodu u kojoj se kuvalo povrće ne treba izliti.
3. Povrće od kojeg se pravi pire supa ne treba pripremati unapred, već se mora oguliti neposredno pre kuvanja. Ne treba ih dugo držati u vodi.
4. Povrće ne treba kuvati duže od 1/2 - 3/4 sata kako se vitamini koje sadrži ne bi uništili. Da biste to učinili, ne treba ih kuhati, već kuhati pod poklopcem u maloj količini vode; povrće treba iseckati da brže prokuva. Sve povrće se prvo mora oprati četkom.
5. Supe od povrća, posebno ljeti, treba spremati samo jedan dan, jer kada stoje po vrućem vremenu pružaju odlično okruženje za mikrobe.
6. Povrće za supe treba da bude veoma sveže. Misliti da će kuhanje poboljšati kvalitetu ne baš svježih proizvoda velika je predrasuda,
7. Povrće treba potopiti u kipuću vodu (žitarice za krem supe - u hladnu vodu).
B - proteini; F - masti; U - ugljeni hidrati; K - kalorije.
Juha od povrća
U slučajevima kada se djetetu ne mogu davati mliječne ili mesne namirnice, preporučuje se kuhanje izvaraka od povrća; davati umesto čorbe ili sa njim kuvati kašu, začiniti supe i sl. Recept za ovu čorbu je sledeći. Za pripremu 1 porcije (200 g) čorbe uzmite 70 g žutog povrća (mrkva i rutabaga), 50 g krompira, 10-12 g suvih mahunarki (grašak i pasulj). Povrće. oguliti, iseći na krupnije komade, grašak oprati, sve preliti sa jednom litrom hladne vode i kuvati četiri sata sa poklopcem, zatim se čorba procediti (povrće se baci jer više nema nutritivnu vrednost ), posolite, ponovo prokuvajte. Maslac se dodaje neposredno pre serviranja. Juha je prekrasne žućkaste boje (od žutog povrća), prijatnog ukusa i mirisa. Po želji možete ga začiniti bilo kojom žitaricom, domaćim rezancima, od toga napraviti boršč ili kašu itd.
* Za 1 porciju: 70 g povrća (šargarepa i rutabaga), 50 g krompira, 10-12 g suvih mahunarki (grašak i pasulj).
Odgovor od JEBENO :-))[guru]
- dječja kuhinja - SUPE
Odgovor od Ivetkova.Irina[guru]
Da, ima ih mnogo... Moj voli ribu: file smuđa + krompir + luk + kopar, peršun + šargarepa;
Boršč - piletina ili teletina + sve za boršč osim sirćeta, može se zakiseliti sa kapljicom limuna;
Povrće 3 kupusa - na piletini + krompir + beli kupus + karfiol + brokula + smrznuti zeleni grašak + zelje + (možete i smrznute paprike ako dete voli) Na kraju u supu ulijte malo mleka i pustite da proključa, vi može poslužiti sa krutonima...
Supa je zdrava hrana koju mnogi odrasli i djeca rado jedu. Majke pokušavaju da diverzifikuju ishranu svog deteta nakon što ono napuni 8 meseci. Uvode fermentisane mliječne proizvode, voće, prirodne deserte, povrće, meso i, naravno, čorbe. Supe napravljene od povrća, nemasnog mesa ili ribljeg bujona su veoma korisne za dečiji organizam. Poboljšavaju rad tankog želuca i crijeva, čiste bubrege i jetru. Posebno je koristan za djecu koja pate od zatvora i kolitisa. Zasićuju energijom, esencijalnim nutrijentima i vitaminima. Svaka majka može naći vremena da pripremi jednostavnu supu sa malo masnoće za svoju jednogodišnju bebu.
Sa kojim čorbama možete kuvati?
Klasične supe pripremaju se na bazi čorba od povrća (posna), mesa (goveđeg ili svinjskog) i ribe. Obično počinju laganim čorbama od povrća, adekvatno ih prihvata probavni sistem i ne opterećuju jetru i gušteraču. Supe se mogu pripremati kako u obliku pirea, kremaste ili tečne konzistencije, tako i mliječne i žitarice, klasične - kuhane u sporu štednjaku ili na vatri. Imajte na umu da se supa za bebu od 1 godine razlikuje od supe koju pripremate za bebu, na primjer, 5 godina.
Sa kojim bujonom da kuvam prvo jelo svom detetu? Obično počinju supama od laganih čorba od povrća pireaste konzistencije, koje će bebu podsjetiti na uobičajena jela iz djetinjstva iz staklenki, omiljenih pirea od voća, mesa i povrća i kašica. Da biste se upoznali s prvim jelima, pripremaju se od jednog ili dva povrća koja su bebi već poznata i testirana na odsustvo alergijske reakcije:
- Krompir, tikvice, karfiol, brokula i bundeva su savršeni. Kasnije se recept može proširiti šargarepom, paradajzom, začinskim biljem i graškom.
- Pre nego što beba napuni godinu dana, povrće se melje i razblaži vodom. Nakon 1 godine života, isjeckano povrće se kuva ili se daju samo čorbe od povrća. Ovakva jela su zdrava za dječji organizam i bogata su vlaknima i biljnim vlaknima.
Mesne i riblje čorbe ne služe se deci mlađoj od godinu i po, jer su teško probavljive i mogu štetno uticati na jetru, gušteraču i čitav probavni trakt, a mogu izazvati alergijsku reakciju i razvoj od gastritisa.
Djeci koja pate od slabog apetita, mršavljenja i čestih bolesti majke daju mesnu i riblju čorbu, ali to je pogrešna odluka, jer krhki gastrointestinalni trakt može negativno reagirati na takav odrasli proizvod. Konzervirana hrana i začini su zabranjeni.
Odlučimo se za sol i šećer u jelima za djecu stariju od 1 godine
Može li se jednogodišnjim bebama dati sol i šećer? Moguće je, ali u vrlo umjerenim količinama. Kada jelo začinite solju, lako je pogriješiti, čak i kada pripremamo uobičajenu večeru za odrasle, često otkrijemo da smo hranu presolili. Kako ne biste pogriješili pri pripremi juhe za dijete, nemojte dodavati sol i šećer u čistom obliku - napravite vodene otopine.
Pripremite fiziološki rastvor:
- 25 g soli preliti sa pola čaše vode;
- kuhajte smjesu 10 minuta;
- otopina se mora očistiti od nečistoća prolaskom kroz sterilni zavoj;
- ponovo sipajte u šerpu, dovedite vodu do zapremine koja je bila na početku kuvanja, ponovo prokuhajte;
- Stavite za čuvanje u sterilnu posudu, dodajte hrani u količini od 1 kašičice na 200 g hrane.
Pripremite otopinu granuliranog šećera:
- 100 g čistog granuliranog šećera preliti sa pola čaše kipuće vode;
- dinstajte do pola sata na laganoj vatri, mešajući da šećer ne zagori;
- dobivenu otopinu procijedite kroz sterilnu gazu;
- sipajte u isti lonac, dodajte vodu do prvobitne zapremine i ponovo prokuhajte;
- ulijte otopinu u sterilnu posudu za skladištenje;
- dodati u hranu, vodeći računa da 1 ml takve otopine ili sirupa sadrži 1 g šećera;
- Otopinu čuvajte u frižideru ne duže od 3 dana.
Recepti za supe od povrća za decu
Nudimo vam recepte za jednostavne, ali hranljive i raznovrsne supe sa povrćem i vodom. Daju se dok beba ne napuni godinu i pol, u obliku pirea, zatim možete polako probati prave čorbe na dijetalnim mesu ili ribi. Popularne su supe sa pahuljicama od heljde i pirinča.
Prvo jelo sa žitaricama
Krem supa sa pirinčem i zelenim graškom:
- Uzmite 1 kašiku žitarica, 2 kašičice putera, čašu vode, pola kašičice. fiziološki rastvor. Prethodno skuvajte 2 kašike zelenog graška.
- Kuvajte pirinač dok se ne skuva. Protrljajte kroz sito, isto uradite sa zelenim graškom.
- U pasiranu kašu i grašak dodajte čašu slane vode.
- Gotovo jelo umjereno začinite kvalitetnim puterom.
Bitan! Pripremite ovo jelo ako vaše dijete nema negativnu reakciju gastrointestinalnog trakta na zeleni grašak. Da li vaša beba pati od zatvora? Voda od riže može pogoršati situaciju. S druge strane, jelo normalizuje probavu kod mališana koji je sklon mlitavosti.
Borsch za mališane
Vegetarijanski boršč:
- Uzmite 80 g cvekle, pola manje kupusa, isto toliko crnog luka, pola većeg krompira, četvrtinu šargarepe, jednu i po šolju čorbe od povrća, pola kašičice paradajz paste ili upletenog paradajza.
- Očišćenu i opranu šargarepu, luk i cveklu narendajte na krupno rende. Narežite kupus. Krompir narežite na sitne kockice ili trakice.
- U šerpi pomešajte kuvano povrće sa paradajz pastom. Prelijte čašom kipuće vode i dinstajte pola sata.
- U dinstano povrće dodajte pola čaše čorbe i putera. Kuvajte 5-10 minuta.
- Boršču možete dodati kašičicu nemasne pavlake.
Kremasta supa sa zelenim graškom i sosom
Krem supa sa zelenim graškom:
- Pripremite sve sastojke za supu. Uzmite 20 g krompira, šargarepe, karfiola i repe, četvrtinu čaše čorbe od povrća, pola kašičice zelenog graška iz konzerve, 30 ml vrhnja.
- Pripremite sastojke za sos. Trebaće vam 150 ml mleka, četvrtina kašičice brašna i pola kašičice putera.
- Krompir i šargarepu operite i narežite na kockice. Karfiol izlomite na male cvjetiće i operite. Čistu repu narežite na trakice i procidite kroz kipuću vodu.
- Povrće pomešati u šerpi i skuvati u slanoj vodi, na kraju kuvanja dodati zeleni grašak.
- Za sos pomešati sve sastojke i dobro promešati da se ne stvore grudvice brašna.
- Kuvano povrće istrljajte kroz cjediljku, pomiješajte s dobivenim mliječnim sosom i povrtnom čorbom, pa ponovo prokuvajte.
- Prije serviranja mrvica dodajte puter.
Recepti za supe sa mesnom čorbom
Pod "mesnim" podrazumevamo čorbe od ćuretine, piletine, zeca, nemasne govedine i teletine. Zapamtite da mesna juha sadrži ekstraktne materije, sadrži antibiotike i hormone koji se koriste za „poboljšanje“ mesa u poljoprivrednoj proizvodnji, a juha od kostiju uglavnom prednjači po količini štetnih materija. Kada pripremate mesnu juhu za svoju bebu, uzmite dijelove bez masnoće i kostiju, kupujte proizvode na provjerenim prodajnim mjestima, a prvu juhu ocijedite.
Juha od pirinča sa supom od ćurećeg filea
Nudimo vam laganu supu od dijetalne čorbe od ćurećeg mesa:
- Prokuhajte 50 g ćurećeg filea, uzmite mašinu za mlevenje mesa ili blender i time sameljite meso.
- Dobro isperite 2-3 kašike pirinča. Kuvajte ga u slanoj vodi pola sata
- Jedan čist paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Pustite da se krčka u tiganju.
- Jednu šargarepu narendajte na sitno rende, jedan manji luk iseckajte. Povrće sjediniti i skuvati u 200 ml vode.
- Pomešajte kuvano povrće, pirinač i file, ulijte čorbu i ponovo promešajte.
DIY pileći rezanci
- Za same rezance pripremite jedno jaje, pola čaše brašna, jednu kašiku vode.
- Za supu uzmite četvrtinu šargarepe, jednu manju glavicu crnog luka, četvrtinu čaše vode i 100 g pilećeg filea.
- Prokuhajte pileću juhu, izvadite pileće meso i narežite na porcije.
- Pripremite tijesto za rezance, narežite ga na tanke i uske, ne predugačke trake kao na slici.
- U pripremljenu čorbu pomiješajte šargarepu i luk sa rezancima, dinstajte 10 minuta. Meso dodati na kraju kuvanja.
Supa od heljde
Heljda i meso su idealna kombinacija i po dobrobiti i po ukusu. Nudimo vam recept za supu od heljde sa goveđom ili pilećom čorbom:
- Pripremite bujon.
- Operite jednu kašiku heljde, jedan sitno seckani krompir, pola šargarepe i crni luk.
- U čorbu dodajte žitarice i povrće. Kuvajte 20 minuta.
Goveđa supa od ćufte
- Od 200 g junećeg mesa, pola šargarepe i 20 g korena peršuna pripremite supu.
- Formirajte ćufte: meso izvadite iz čorbe, ohladite i dva puta propasirajte kroz mlin za meso zajedno sa belim hlebom namočenim u hladnoj vodi. Pomiješajte smjesu sa 1 jajetom i naribanim lukom.
- Krompir sitno nasjeckajte, stavite u kipuću čorbu i kuhajte dok ne omekša - 15-20 minuta.
- 10 minuta prije kraja kuhanja u supu dodajte ćufte.
Supe sa ribljom čorbom
Ukha se može ponuditi djeci mlađoj od dvije godine. Prvi put dajte vrlo malu količinu kako biste provjerili ima li alergija ili negativnih gastrointestinalnih reakcija. Sve je u redu - dajte bebi supu u ribljem bujonu. Riba treba da bude kvalitetna, a ne masna - fileti smuđa, polaka, smuđa, oslića. Konzumacija konzervirane hrane je zabranjena.
Juha od ribljeg filea sa pirinčem i povrćem
Ukusna riblja čorba sa pirinčem:
- Uzmite 100 g ribljeg filea, jednu i po čašu vode, kašičicu žitarica, pola krompira i šargarepe, mali luk, kašičicu putera, malo soli u obliku rastvora.
- Srednje narezanu ribu i luk kuhajte pola sata. Uklonite komade ribe.
- U čorbu dodajte dobro oprane žitarice i sitno seckano povrće.
- Kuvajte dok povrće ne bude spremno, 2 minuta pre skidanja sa vatre dodajte komade ribe.
Riblja čorba sa laganim mesnim okruglicama
Nudimo vam ne mesne kuglice, već riblje filete:
- Skuvati 100 g fileta sa peršunom i lukom. Dobijenu čorbu procijedite.
- Uzmite blender ili mlin za meso, sameljite njima kuvane komade ribe, dodajte beli hleb namočen u vodu. Oblikujte ćufte.
- Kuvane ćufte skuvajte u čorbi. Dodajte ih na svoje uho.
Bitan! Ćufte se spremaju ne samo od ribe, već i od telećeg, nemasne govedine, po istom receptu. Djeca ih jedu sa velikim zadovoljstvom.
Dve desertne supe
Supe mogu poslužiti ne samo kao prvo jelo za ručak, već i kao neobičan zdrav desert. Mnoge domaćice prave tečnu kutju za veliki pravoslavni praznik Božić, što je upravo primjer desertne supe.
Nudimo vam recept za ukusnu supu od sušenih kajsija sa rižom:
- Skuvati kašiku žitarica, 6-8 komada posebno. suve kajsije pola sata. Suvo voće sameljite kroz sito zajedno sa juhom.
- Pomešajte suve kajsije i pirinač, dodajte 1 kašičicu. šećernog sirupa i kuhajte nekoliko minuta.
Brza slatka krem supa od bundeve u laganom šporetu:
- U činiji pomešajte 300 g pulpe bundeve, 100 g mleka i kašičicu griza. Stavite ga u spori šporet.
- Uključite način kuhanja i pričekajte 15 minuta.
- Gotovo jelo od bundeve sameljite u blenderu za bebe i poslužite toplo.
Ishrana beba do godinu dana zasniva se na principu postepenog upoznavanja deteta sa hranom. Zbog fizioloških karakteristika formiranja probavnog sistema, dijete prvo pije mlijeko, a zatim prelazi na pasirano povrće i voće. Do otprilike 8 mjeseci beba je spremna uvesti novo jelo u ishranu - supu. Prvo jelo stimuliše proizvodnju želudačnog soka, čime se pomaže u varenju drugih jela, koja su teža zbog svoje konzistencije.
Supe su važan izvor dijetalnih vlakana, vitamina i proteina. Da biste sačuvali sve hranljive sastojke, bolje je da juhu skuvate odjednom, bilo da je povrtna ili mesna.
Pravila za pripremu supe za bebu
Želudac bebe od 8 mjeseci je još uvijek dovoljno slab da probavi čorbe. Stoga je prve supe potrebno prokuhati u vodi. Do kraja kuvanja voda treba da ostane bistra. Da biste postigli ovaj rezultat, prvo juhu od povrća dobijenu nakon 25-30 minuta kuhanja potrebno je ocijediti, a zatim nastaviti kuhati juhu s novom porcijom vode.
- Supa od povrća pripremljena za dijete od 8-12 mjeseci ne smije sadržavati sol. Povrće i meso već ga sadrže dovoljnu količinu, bebi više nije potrebno.
- Supa od povrća mora biti kuvana, prženje povrća na ulju je neprihvatljivo. Karcinogeni nastali tokom procesa prženja neće koristiti bebi 8-12 mjeseci.
Nešto kasnije, od 9-10 mjeseci, možete uvesti mesnu supu. Možete ga kuvati samo u drugom bujonu. Isto pravilo važi i za čorbe sa ćuftama - posebno prokuhajte mesni deo čorbe, ocedite prvi bujon, dolijte čistu vodu i nastavite sa kuvanjem, dodajući povrće.
Prva stvar u ishrani djeteta treba da bude supa od povrća. Možete ga kuhati od 2-3 povrća - bilo kojeg osim bijelog kupusa. Karfiol ili brokula mogu biti odlična zamjena. Krompir, šargarepa i luk savršeni su za prvu supu.
Pire supe ne moraju biti preguste, jer ovo nije zamjena za drugo jelo, već potpuno prvo jelo. U supu možete dodati žitarice i rezance - kupljene u prodavnici ili domaće. Djeca od 9-12 mjeseci će zaista uživati u ovom ukusnom i hranljivom ručku.
6 osnovnih recepata za pravljenje supe za bebu
Recepti za supe za djecu od 9 do 12 mjeseci uključuju najjednostavnije sastojke i pripremaju se vrlo brzo. Povrće, meso, mlečni proizvodi - supe za svačiji ukus!
Supa od ćufte
Ovaj recept zahteva mlevenu junetinu, ali će takođe uspeti i piletina. U to treba dodati luk, prethodno isjeckan u blenderu. Ovdje izmrviti hljebnu mrvicu, namočenu u kipuću vodu oko 5-7 minuta. Sve dobro promešati. Nakon što ste formirali ćufte, morate ih pažljivo spustiti jednu po jednu u tavu s kipućom vodom. Zatim se prva voda mora ocijediti, nakon što izvadite ćufte, uliti novu vodu i prokuvati. Dok voda ključa potrebno je pripremiti povrće.
Šargarepu i krompir narežite na sitne kockice ili kockice, stavite u vodu zajedno sa ćuftama, kuvajte 15 minuta.Beba će prstiće polizati!
Krem supa sa pirinčem
Za ovaj recept kupus i krompir je potrebno dobro oprati i iseći. Stavite povrće u šerpu sa kipućom vodom, sačekajte 5-6 minuta, a zatim u šerpu sipajte oprani pirinač. Kuvajte još 10-12 minuta, sklonite sa vatre. Kada se supa malo ohladi, izgnječite je viljuškom ili sameljite blenderom.
Ova supa se smatra jednom od najhranljivijih.
Krem supa sa šargarepom i bundevom
Stavite na kockice narezanu bundevu i šargarepu u vodu koju ste prokuhali. Kuvajte 15-20 minuta, ostavite da se malo ohladi, sameljite blenderom. U gotovo jelo dodajte puter. Ovaj recept se može nazvati najkorisnijim. Vaš mališan će obožavati slatku bundevu.
Mliječna supa sa rezancima
Vermicelli stavite u kipuću vodu, kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, dodajte mlijeko, držite na vatri još 5 minuta uz stalno miješanje. Na kraju kuvanja dodajte mali komad putera.
Mnoga djeca više vole ovu supu od supe od povrća. Čak ga ni tate neće odbiti. Uostalom, ovo je recept iz djetinjstva.
Kremasta krompir supa sa tikvicama
Još jedan recept za povrće. Krompir i tikvice iseckati oguljene. Prokuhajte vodu, prvo stavite krompir u šerpu, nakon 7 minuta dodajte tikvice, kuvajte još 15-17 minuta. Nakon skidanja sa vatre, kuvano povrće je potrebno ohladiti i usitniti blenderom, u dobijeno jelo dodati pavlaku, pa sve pažljivo izmešati. Jednostavan i brz recept!
Mesna supa
Ovaj recept opisuje najukusniju supu. Za pripremu ovakvog jela potrebno je skuhati meso, najbolja opcija bi bila teletina ili junetina, ocijedite prvu juhu, ponovo dodajte vodu u meso, sačekajte da se potpuno skuva, skinite sa šporeta, sačekajte da se ohladi . Meso sameljite blenderom. Sada u tiganj treba dodati povrće narezano na sitne kockice ili kockice - šargarepu, krompir, tikvice, prokulice i ostaviti da se kuva dok ne omekša. Odličan recept. Tako ukusnu poslasticu niko nikada nije odbio!
Da bi beba završila novo jelo do poslednje kašike, potrebno je da bude ne samo ukusno, već i lepo. Šargarepu možete narezati na tanke ploške i oblikovati kao sunce, krompir i tikvice na sitne kockice. Ljeti možete dodati zelje. Uz ljepotu jela dolazi i veliki apetit!
