Recept za džem od morske krkavine za zimu. Džem od krkavine - recepti i tehnologija za džem od krkavine za zimu, sirovi, pet minuta, morska krkavina sa jabukama. Način berbe sa glogom

Morski trn se s pravom može nazvati jednom od najkorisnijih bobica za naše tijelo. Takođe ima apsolutno neuporediv ukus i aromu.

I zato sa njim vole da piju čaj, a naravno i spremaju ga za zimu.

Može se koristiti kao dodatak raznim jelima, desertima ili kao punjenje za peciva. I koliko se od toga može napraviti: kompot, džem, žele, sok i još mnogo toga. Koja je cijena samog želea, mmm... Jeste li probali? Neverovatno je ukusno! A kompoti su zapravo božji dar - tako je zgodno za odmor, na primjer, otvoriti teglu.

I što je najvažnije, ovo je potpuno prirodan proizvod!

Danas bih vam skrenuo pažnju na nekoliko opcija za pripremu ove čudesne bobice za zimsku sezonu.

Možete naučiti kako pripremiti ukusan, zdrav žele za dječije “kapricne” doručke. Kako pripremiti kompot za sve prilike, džem od ćilibara za čaj, i jednostavno kako pripremiti „čarobnu“ bobicu za zimu. Svi recepti su prilično jednostavni za implementaciju i ne zahtijevaju puno vremena.

Svježa morska krkavina bez kuhanja bobica je prava „vitaminska bomba“ koja podržava i štiti organizam od svih vrsta bolesti i bolesti.

Osim toga, veoma je ukusan. Stavljanjem nekoliko kašika u topli čaj dobijamo aromatičan napitak prijatnog ukusa.

Uvek pripremam bobičasto voće na ovaj način i da bih napravio zdrave, ukusne voćne napitke. Djeca su jednostavno oduševljena ovime.

I obavezno pripremite nekoliko tegli. Štaviše, sve se radi što je lakše moguće.

trebat će nam:

• 700 grama šećera
• 1 litar morske krkavine

Ako računate u kilogramima, onda za 1 kg morske krkavine treba uzeti 1300 - 1500 šećera, ovisno o tome koji stupanj slatkoće preferirate.

Priprema:

1. Naravno, bobica se mora oprati prije rada s njom, a višak listova i grančica ukloniti. Zatim dajte priliku da se osuši. Pošto ga nećemo kuhati, nije preporučljivo da voda ostane na površini. Može pokrenuti proces fermentacije.

Stoga je voće bolje oprati unaprijed kako bi sva voda imala vremena da ispari prije kuhanja. I da budete sigurni, također obrišite vrh papirnim ubrusima.

2. Zatim ga sameljite u mašini za mlevenje mesa ili procesoru hrane, ali pokušajte da sprečite svog pomoćnika da ga istovremeno umuti.

Bobice možete samljeti i blenderom. A ako ne želite da gotovi džem sadrži sjemenke i kore, sameljite kroz sito.

Iako vam ne bih savjetovao da to radite. Kožice sadrže većinu korisnih tvari, a od sjemenki se proizvodi dragocjeno ulje morske krkavine.

3. Šećer se može dodati nakon mljevenja narandže "ljepotice". Ako koristite blender ili procesor za hranu, onda je bolje da ga sipate prije nego počnete mućkati.

U tom slučaju, kristali će se brže otopiti i neće biti potrebe da se sadržaj dugo miješa kako bi se postiglo željeno stanje.

4. Dobijeni pire prebacite u čiste, sterilisane tegle i na vrh dodajte dve kašike šećera. Dakle. napravićemo „sigurnosni jastuk“, a gotov aromatični pire neće fermentirati.

Pripremljenu rendanu poslasticu čuvati u frižideru ili u hladnom podrumu. Ako je temperatura skladištenja iznad 4 stepena, tada u tegli mogu započeti procesi fermentacije.

Nakon početka hladnog vremena, obradak možete iznijeti na zastakljenu lođu, čime ćete osloboditi prostor u hladnjaku.

5. Jedite u bilo koje vrijeme uz čaj, ili napravite ukusne voćne napitke. U tom slučaju razrijeđeno piće procijedite kroz sito, gdje će ostati sve kore i sjemenke koje do tog vremena više nisu potrebne.

Veoma je jednostavno i veoma ukusno! I mnoge domaćice pripremaju voće na ovaj način.

Recept za kuhanje morske krkavine u vlastitom soku bez prokuvavanja bobica

Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Najteže je pripremiti bobice, odnosno izdvojiti ih od otpadaka i grančica, oprati i osušiti.

Gotovi džem pravo je skladište vitamina i hranjivih tvari.

trebat će nam:

• morski trn - 1 kg
• šećer – 1400 gr

Priprema:

1. Operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Osušite ih.

2. Čisto suvo voće sipajte u tegle u sloju od oko 2 - 3 cm. Zatim ovaj sloj pospite šećerom. I tako, naizmjenično, potpuno napunite cijelu staklenu posudu.

3. Pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 12 sati. Bobica će pustiti malo soka, a to je dobro, znači da je proces započeo.

Sada možete staviti naš preparat u frižider, tamo će se nastaviti proces formiranja šećernog sirupa. Nakon nekog vremena, sve bobice će biti u njemu.

Nakon otprilike nedelju dana sok će se pustiti u otprilike polovinu tegle, a nakon još nedelju dana svi plodovi će biti u sopstvenom aromatičnom soku.

Napunjene tegle čuvajte bez vađenja iz frižidera.

Nepotrebno je reći da je rezultat jednostavno nevjerovatno ukusan, čije bobice kao da su upravo ubrane sa grma!

Džem od krkavine - najbolji recept za pravljenje bez sterilizacije

Ova crvena bobica ispada božanstveno ukusna čak i kada je kuvana sa šećerom. Ovaj prekrasni džem od ćilibara nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, naravno, nećemo dugo kuhati poslasticu, kako ne bismo izgubili korisna svojstva.

U ovom slučaju koristićemo malo više šećera nego u prethodnim receptima. To je zbog činjenice da ćemo džem pripremiti po principu "petominutni".

trebat će nam:

• 1 litar bobica
• 1 kilogram šećera

Priprema:

1. Oslobodimo krkavine od sitnih ostataka, operemo je od moguće prašine i zagađivača - dobivamo bobicu za bobicom! Čisto voće sipajte u emajliranu kuhinjsku zdjelu ili široku šerpu, tako ćete ih lakše kuhati.

2. Dodati šećer i ostaviti da odstoji dvanaest sati, najbolje je to raditi noću. Za to vrijeme bobica će imati vremena da proizvede sok.

Sada stavite na vatru i prokuhajte. Kuhamo pet minuta, nije potrebno više, želimo da sačuvamo sve korisne mikroelemente i vitamine.

Ne zaboravite da skinete pjenu kako biste je mogli odmah pojesti!) Za nju uvijek imamo red! I nije ni čudo sa takvom i takvom aromom!…

3. Vruće direktno sipajte u sterilisane tegle i zatvorite sterilnim poklopcima. Ostavite džem u teglama da se ohladi na sobnoj temperaturi i čuvajte u špajzi ili frižideru.

S obzirom da nije dugo trebalo da se priprema, bolje je čuvati na hladnom mestu. Iako smo svoje opklade zaštitili dodavanjem značajne količine šećera.

Ovu ukusnu hranu ne čuvamo dugo. U roku od mjesec dana je pojedemo, zalijemo čajem, a ubrzo od džema ne ostaje ni traga.

Žele od pasirane morske krkavine sa šećerom

Mnogi od nas preferiraju džemove i žele, posebno djeca. Odlično je što možete spojiti zdravo i ukusno u jednom.

Šta će vam trebati:

• Plodovi krkavine litar
• Šećer - kilogram

Priprema:

1. Prvo obavezno sortirajte i isperite bobice. Zatim od njega treba da dobijemo sok i pire, uklanjajući kožicu i semenke. Da biste to učinili, propasirajte bobice kroz mlin za meso ili blender. A ako imate kombajn, cijeli proces će trajati samo nekoliko minuta.

U ovom slučaju, važno je samo nasjeckati voće, nema potrebe da ih obarate.

2. Sada uzmite sito, stavite ga na dublji tanjir i u njega sipajte masu od morskog trna. Bolje je objavljivati ​​sadržaj u malim serijama kako bi rad bio lakši i brži.

3. Samljeti kašikom tako da sok i pire od krkavine padnu u tanjir ispod sita.

Ako nemate veliko sito, možete uzeti gazu i procijediti kroz nju. Tako su to uvijek radili prije. Može potrajati malo duže, ali rezultat je svugdje isti.

Tortu ne bacamo, uz nju možete popiti čaj tako što ćete je jednostavno staviti u vrući čaj.

4. Dobijenom soku dodajte 80% šećera i dobro miješajte dok se ne otopi. Možete ga ostaviti neko vrijeme na kuhinjskoj ploči i miješati svakih 15 do 20 minuta.

Zatim stavite u frižider na tri sata.

5. U međuvremenu sterilizirajte tegle i poklopce i ostavite da se potpuno ohlade. Bolje je to učiniti unaprijed kako bi voda imala vremena da se ocijedi ili ispari.

A budući žele možete sipati u tegle. U svaku sipajte preostali šećer na žele, otprilike par kašika po tegli.

Ako imate vrlo male posude, u skladu s tim trebate sipati manje.

Nakon jednog dana masa će gelirati i naš desert će biti gotov.

Gotovu poslasticu čuvajte u frižideru, pokrivenu. Nakon otvaranja tegle, bolje je iskoristiti u roku od nedelju-dve.

Krkavine sa medom za zimu bez kuhanja bobica

Med, naravno, nije tako dobar konzervans kao šećer, ali je veoma zdrav, a u kombinaciji sa krkavinom je prava korist! Ako uzmete samo kašičicu ove poslastice dnevno, to će pomoći vašem imunološkom sistemu da se nosi sa prehladom.

A opet, jednostavno je veoma ukusno!

trebat će nam:

• Tri čaše bobičastog voća
• Jedna čaša meda

Priprema:

1. Uklonite sitne ostatke i listove sa bobica i dobro ih isperite pod tekućom vodom. Stavite na čistu kuhinjsku krpu da upije sav višak vode.

S obzirom da u ovoj verziji nećemo kuhati bobice, voda ovdje uopće nije potrebna, kako ne bi izazvala procese fermentacije.

2. Stavite osušene bobice u emajliranu posudu ili veliku staklenu posudu. Naoružani gnječilicom, istisnite sav sadržaj u pire, koji će naravno izaći sa korom i sjemenkama.

Po želji, mogu se, naravno, ukloniti, ali zajedno s njima ćemo ukloniti većinu korisnih tvari. Ono što ne želimo jeste zašto ostavljamo sve kako jeste.

3. U ovu masu dodajte med i dobro promiješajte. Dajemo mu mogućnost da se potpuno rasprši i sav sadržaj prožeti svojim ukusom. Da biste to uradili, ostavite posudu sa mešanim bobicama na kuhinjskom stolu 3 - 4 sata.

Za to vrijeme masu treba nekoliko puta promiješati.

4. Zatim naš delikates sipajte u sterilisane i osušene tegle i pokrijte čistim poklopcima.

Kompot od morske krkavine u teglama

Kompot od morske krkavine je posebna tema. Kada sam ga prvi put probao, to je bila samo "eksplozija" ukusa u mom umu. Nikada ranije nisam ni zamišljao da može biti tako ukusno.

Općenito, ovo je piće za sve prilike - dobro je za jednostavno utaživanje žeđi, a majstor je da se razmazite istančanim ukusom i uvijek rado počasti goste.

Uz sve to, toliko je i zdravo da ga poželite piti bez prestanka...

trebat će nam:

• litar bobica
• tri čaše šećera
• tri litre vode

Priprema:

1. Prije svega, naravno, morate srediti i oprati morski trn. Bobice moraju biti sve čiste, bez repova i stelje.

2. Nakon što se voda ocijedi, voće stavite u tegle od litara, napunite ih do 1/3 i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji deset minuta. Plodovi moraju biti veoma dobro zagrejani.

I tegle i poklopci moraju biti sterilizirani.

3. Ispustite vodu u šerpu. Za to možete koristiti poseban poklopac s rupama; u tom slučaju bobice će ostati u tegli.

4. U ovu vodu dodajte šećer i uz mešanje prokuvajte, svi kristali bi se naravno trebali rastvoriti.

5. Imamo sirup i sipamo ga u sadržaj u tegli. Treba sipati do grla, tako da kad zatvorite poklopce, i malo viška prospe.

Kompote je bolje zatvoriti željeznim poklopcima pomoću mašine za šavove. Ovo je najpouzdaniji način očuvanja.

6. Gotov kompot okrenite i stavite na poklopac, umotajte u ćebe. Ostavite tako da se lagano hladi oko jedan dan. odnosno dok se sirup potpuno ne ohladi.

Ovo je dodatna sterilizacija sadržaja, koja se zove pasterizacija. Sporo hlađenje promoviše bolje skladištenje u budućnosti.

7. Kompot čuvati na hladnom i tamnom mestu. Podrum u vašem domu ili ostava u vašem stanu je savršen.

Zimi otvorite teglu i u potpunosti uživajte u ukusu, mirisu i boji pića!

Kompoti se mogu praviti i miješani. Dakle, ispada vrlo ukusno kuhati ih s jabukama. Pojavljuje se novo punjenje i zanimljiva kombinacija okusa.

I naravno, možete miješati različite bobice - ribizle, brusnice, brusnice i aronije će odgovarati. Odnosno, skoro sve bobice su u sezoni.

Kako zamrznuti morski trn za zimu

Za one koji ne vole da se bave teglama, postoji jednostavan način očuvanja vitaminskih bobica - zamrzavanje. Ispada jednako ukusno i zdravo, ali bez dodatne muke.

Od smrznutog voća možete napraviti voćne napitke, kompot ili ih jednostavno zgnječiti i preliti čajem sa šećerom u bilo koje vrijeme.

trebat će nam:

• Morska krkavina litra
• Pola kilograma šećera

Priprema:

1. Bobice sortiramo od grančica i sitnog otpada, operemo ih i stavimo na papirne ubruse da se osuše. 40 minuta je dovoljno da sva vlaga ispari.

Da biste bili sigurni, gornji dio možete obrisati i papirnim ubrusima.

2. Sada morate premjestiti bobice u pleh ili pleh tako da budu odvojene jedno od drugog. Stavite ih u zamrzivač na tri sata.

Temperatura vazduha u zamrzivaču treba da bude oko dvadeset stepeni.

Zatim uklonite lim za pečenje i stavite ga u vrećice ili posude. Ako volite slađe, možete pomiješati bobice sa šećerom prije nego što ih stavite u vrećice.

To je tako jednostavno! Trebat će samo malo vremena i zamrzavanje je spremno.

Video o tome kako napraviti ukusni džem od morske krkavine

Svoj omiljeni džem možete napraviti od više od jedne bobice. Najukusnije je uz dodatak oraha. A sirup se priprema na bazi šipka.

To je tako zanimljivo! Odnosno, više ne postoji jedan kompleks vitamina, već dva, pa čak i tri. Uostalom, šipak je poznat kao skladište vitamina C, i ne samo... A orašasti plodovi sadrže i dosta korisnih stvari.

Ovo je super vitaminski džem. Obavezno skuvajte, ukusno je!!!

Prijatelji, danas su to svi načini koje znam za pripremu ukusnog bobičastog voća. Postoje, naravno, opcije i varijacije, ali sve su napravljene na osnovu ovih osnovnih principa i recepata.

Stoga, ako ih poznajete, moći ćete pripremiti apsolutno bilo koji džem, sa ili bez kuhanja.

Općenito, jeste li primijetili kako je lako pripremiti krkavine za zimu? A kakva se ukusna „čarolija“ dobija u svakoj pripremljenoj tegli! I sve ovo nije samo ukusno, već i veoma zdravo!

Zato kuhajte, jedite sa zadovoljstvom i budite uvijek zdravi!

Prijatno!

Zdravo svima!

Danas ćemo pričati o tome kako napraviti džem za zimu, a ovaj put će biti od morske krkavine. Okus je neverovatan, tako divan sa kiselošću i vitaminom C. A kakvi se voćni napici mogu od njega napraviti ili skuvati, prste ćete polizati.

Postoji mnogo opcija za pripremu ovog deserta. Postoje jednostavni recepti, neki koji ne zahtevaju kuvanje, kao i svima omiljeni petominutni recept i raznovrsni recepti sa različitim voćem ili drugim bobičastim voćem. Upravo u ovom članku ćete se upoznati s ovom raznolikošću, a zatim ćete moći uspješno preći na posao.

Volite da sjedite sa svojom porodicom uz šoljicu toplog čaja i uživate, na primjer, u ukusnim lepinjama, umačući ih u nešto slatko? Iz nekog razloga siguran sam da će odgovor biti pozitivan.

A kako je sada sezona u punom jeku i berba krkavine još traje, samo ćete imati vremena da zatvorite par tegli kako god želite. Dakle, bez oklijevanja, trčite u kuhinju i bacite se na posao. Da bi kasnije mogli čuti glasne riječi: "Belissimo."

Ne znam za vas, ali meni se uvijek činilo da je džem od krkavine po boji sličan ćilibaru. Nekako me to zaista podsjeća na njega. Vjerovatno je sve u ovim žutim bobicama, one su te koje daju ovu nijansu. Ali, naravno, ne možete to učiniti bez posebnog recepta za kuhanje. Zapravo, ovdje je sve mnogo jednostavnije nego da kuhate ili

Mnoge domaćice koriste najobičniju opciju, onu od pet minuta, ali o tome ćemo nešto kasnije. A sada predlažem da napravite poslasticu, ali bobice ne kuhajte previše, kako bi ostale sigurne i zdrave i ne bi se skupile tokom kuhanja.

I što je najvažnije, ova metoda kuhanja čuva sve vitamine i hranjive tvari.

trebat će nam:

• morski trn - 2 kg
• šećer – 2 kg
• voda – 300 ml

Faze:

1. Žuto-narandžaste bobice operite u cjedilu pod tekućom vodom. Pustite da se višak vlage ocijedi.

2. Zatim prokuvati sirup, pomešati vodu sa šećerom. Moraćete da kuvate oko 10 minuta od trenutka kada tečnost počne da bubri.

Bitan! Uradite to na laganoj vatri i mešajte.

3. Sada, kao što ste verovatno već pretpostavili, voće morate preliti šećernim sirupom. Pustite da sok iscuri, pa ostavite u ovom položaju 3,5 sata.

5. Štaviše, nema potrebe da ga bacate, već ponovo dovedite tečnost, ali kiselkastog ukusa i arome, da proključa.

6. Ponovo prelijte bobičasto voće i kuvajte 12-15 minuta na laganoj vatri.

7. Odmah sipajte u sterilne tegle i zatvorite najlonskim ili metalnim poklopcima. Prijatno! Čuvati na hladnom mestu, najbolje u frižideru ili podrumu.

Kao što vidite, sve je briljantno jednostavno i brzo, iako je ova opcija bila sa kostima, ali postoje i druge bez njih.

Pet minuta bobica morske krkavine za zimu

Nema ništa ljepše kada u hladno zimsko veče sjedite i jedete vitaminski napitak. Da, tako je, ovaj recept je star hiljadama godina. I iz godine u godinu domaćice ga biraju, jer je toliko jednostavan da ćete ga nakon čitanja najvjerovatnije izabrati.

Pa, zašto ne. Na kraju krajeva, to nije dugotrajno, a rezultat vas uvijek neće iznevjeriti.

trebat će nam:

• morski trn i šećer u jednakim omjerima
• voda - 200 ml na 1 kg bobica

Faze:

1. Pažljivo sortirajte bobice, uklonite listove i štapiće ako ih ima.

Ako se tokom kuvanja na površini pojavi pjena, uklonite je šupljikavom ili žličicom.

Nakon par sati, kada se džem ohladi na sobnu temperaturu, smjesu ponovo prokuhajte i kuhajte cijelih pet minuta.

3. Poslasticu sipajte u čiste i dobro oprane tegle i zatvorite najlonskim poklopcima, takođe sterilnim. Čuvajte na osamljenom mestu gde nema pristupa svetlosti i gde je hladno. Na primjer, ostava ili ormar bi bili dovoljni. Srećna otkrića svima!

Džem od krkavine (recept bez kuvanja)

Iz samog imena je jasno da ćemo sada pripremiti bombu. Činjenica je da je ova bobica šampion za vitamin C, pa je važno imati takvu poslasticu pri ruci. Jer čim počnu epidemije gripa, možete se zaštititi ne tabletama, već upravo takvim lijekom. Uostalom, morate priznati da je mnogo sigurniji i ukusniji od farmaceutskih kemikalija. Stoga, obavezno napravite takvu pripremu.

Štaviše, takav džem daje odličan sok, ako ga dodate i razrijedite u vodi, možete ga nazvati i limunadom, samo bez plinova. Generalno, definitivno i toplo preporučujem.

trebat će nam:

• morska krkavina, odnosno njen sok - 5 žlica.
• granulirani šećer - 10 kašika.

Faze:

1. Dakle, sortirajte voće i operite ih. A zatim uzmite sokovnik ili poseban dodatak za mlin za meso i prođite kroz krkavine, odnosno iscijedite sav sok.

2. Ovom vitaminskom soku dodajte šećer, uzimajte ga duplo više od tečnosti (za 1 kašiku soka uzmite 2 kašike granuliranog šećera). Budući da je krkavina prilično kiselo voće, u ovom slučaju će proporcije biti sljedeće. Stir.

3. U principu, to je sve, potrebno je miješati i miješati dok se sav šećer potpuno ne otopi. Možete ubrzati proces i posudu sa sadržajem staviti na šporet i lagano zagrijati, ali ni u kom slučaju ne prokuhajte. Samo toplota će pomoći da se zrnca šećera brže otapaju.

Cool! Od ovog džema od krkavine dobija se hladan, aromatičan i lijepo obojen sok sa vitaminom C.

Morski trn sa jabukama

Kada imate u izobilju jabuka, godina je ispala plodna, pa zašto to ne iskoristiti. Spojite ova dva sastojka u jedan i dobijete novo kulinarsko remek-djelo.

trebat će nam:

• jabuke - 1,5 kg
• morski trn - 2 žlice.
• šećer - 1 kg

Faze:

1. Operite voće, uklonite listove bobičastog voća, jabuke narežite na male komadiće. Uklanjanje stabljike i sjemenke.

Voće dodajte šećer, promiješajte i ostavite u zatvorenom prostoru 3-4 sata da puste što više soka.

Zatim stavite šerpu sa sadržajem na šporet i kuvajte nakon ključanja 5 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi; ako ga napravite prethodne noći, ostavite preko noći. Ujutro ponovo prokuvati smesu i kuvati 15 minuta nakon ključanja.

2. Zatim sterilizirajte staklene posude i u njih upakujte džem. Pokrijte čvrsto i hermetički metalnim poklopcima. Sretno! Čuvajte na hladnom mestu kao i obično.

Uzgred, možete dodati još šećera, probati.

Jabuke treba prokuhati i ispasti će kao džem ili marmelada.

Video o tome kako napraviti džem od morske krkavine kod kuće

Kako biste bolje razumjeli sve i vidjeli cijeli proces kuhanja u stvarnosti, odabrao sam video sa YouTube kanala posebno za vas. Kliknite na dugme za prikaz i gledajte.

Ovdje je tehnologija kuhanja drugačija od prethodnih, ali i ništa lošija. Boja ovog džema je amber pa će se i vama dopasti.

Džem od krkavine bez sjemenki: najbolji recept za zimnicu

Često su me pitali kako to učiniti ako nema sokovnika. Dakle, možete koristiti poseban dodatak za mlin za meso ili uzeti obično sito i samljeti bobice u njemu.

Podrazumijeva se da je jesti bez sjemenki zanimljivije, samo progutaš, i to je sve). Osim toga, konzistencija je gusta i bogata. Vau, već mi suze na usta. Ukusno, ludo ukusno!

trebat će nam:

• morski trn - 1 kg (moguće je i više)
• granulirani šećer - 1 kg

Faze:

1. Prije svega, operite krkavine i odmah je stavite na sito. Morate izvući svu pulpu iz toga. Kako to učiniti, možete uzeti sokovnik i kroz njega iscijediti bobice. Ili koristite staru metodu, poparite u situ. Možete uzeti običan parni kotao i staviti gazu na posudu u nju, a zatim staviti voće. Kuhajte na pari oko 30 minuta.

2. Nakon balansiranja, krkavina će lagano pustiti sav svoj sok laganim pritiskom. Uradite to kroz sito.

3. Zatim pomiješajte dobiveni sok sa granuliranim šećerom. Promiješajte i kuhajte 15 minuta do 1 sat, ovisno o gustini koju želite, na srednjoj vatri. Usput, možete ga kuhati čak i u sporom štednjaku na načinu prženja.

4. Nakon kuhanja, vrelu poslasticu prebacite u tegle od pola litra i zatvorite poklopcima. Čuvati na hladnom mestu ili na tavanu. Srećna otkrića!

Recept za džem od morske krkavine sa medom

Ovo je sirovi džem i, osim toga, bez termičke obrade. Ispostavilo se da je ovo još jedna opcija bez kuhanja. Mislim da nije pogodan za svakoga jer med može izazvati alergije. Ali, ako kod vas to nije slučaj, obratite pažnju na recept.

Mislim da već znate sve o dobrobitima meda. Morska krkavina će samo dodatno poboljšati sva svoja blagotvorna svojstva i povećati vaš imunitet.

trebat će nam:

• morski trn - 1 kašika.
• cvjetni ili heljdin med - 0,5 žlice.
• orah ili bez – 10 kom.

Faze:

1. Sokovnikom iscijedite sok iz svježih ili smrznutih bobica morske krkavine. Možete koristiti blender ili cjedilo, ali tada ćete morati koristiti gazu da procijedite.

2. Zatim nasjeckajte orahe, ili ih nemojte koristiti, ali oni će ga učiniti bogatijim i zdravijim. Sada pomiješajte sve tri komponente jedna s drugom: med + sok + orasi, promiješajte.

3. Napunite teglu ovim „napitkom“ i zatvorite poklopac. Čuvati u frižideru. Prijatno!

Imajte na umu da je ovaj recept bez kuvanja, što znači da nema termičke obrade. Ovo je cool i korisno!

Kako napraviti ukusan džem od oraha i morske krkavine

Sada se fokusiramo na kraljevsku ili kraljevsku verziju. Mislim da svi znate da se ovakve delicije pripremaju isključivo sa orašastim plodovima. Zapamtite da smo ovo uradili prošli put. Ispada da ako kombinirate morsku krkavinu s takvom komponentom, ona će također ispasti vrlo ukusna.

trebat će nam:

• orasi – 200 g
• morski trn - 1 kg
• voda - 2 kašike.
• šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Bobice operite u cjedilu sa vodom iz slavine. Pustite da tečnost ocedi.

2. Orahe iseckajte na sitne komade, ili ga stavite u zdjelu blendera i izlomite na sitne komade, ali ne u mrvice.

3. Vodu pomešati sa šećerom i staviti da proključa, pa dodati čičak i kuvati 15 minuta. Zatim dodajte seckane orahe. Promiješajte i kuhajte još 30 minuta.

4. Zatim stavite u tegle i dobro zatvorite poklopcima. Prijatno!

Džem od tikvica sa krkavinom

Jeste li probali ovo? Da, možda griješim, ali nisam vidovit, iako bih volio...). Dakle, kao što znate, tikvice nemaju jak ukus, pa se mogu aromatizirati bilo kojim začinima ili začinima. Možete nabaviti nova jela, na primjer, tako da podsjećaju na gljive. Isto možete učiniti i sa , dodajte citruse kao dodatak i bićete šokirani. Mmm... kako će ispasti mirisno i ukusno.

Pa, naravno, krkavina vam ovdje neće pokvariti stvari, uvjerite se sami. Želim vam uspješan eksperiment.

trebat će nam:

• tikvice - 0,5 kg
• morski trn - 0,5 kg
• narandža ili limun - 0,5 kg
• šećer - 1,5 kg

Faze:

1. Tikvice oprati i iseckati na kockice. Ako je mlad, onda ne morate skidati kožu.

Provucite krkavine kroz mlin za meso ili sokovnik, odbacite tortu, neće vam trebati. Ali narandžu ili limun narežite na kriške, ili, naravno, na kockice.

Sada stavite tikvice i citruse u činiju, dodajte šećer. Ostavite da odstoji dok ne puste sok (par sati). Zatim stavite na šporet i prokuvajte smesu. Zatim dodajte sok od morske krkavine, promiješajte i kuhajte 10 minuta. Zatim ohladite na sobnu temperaturu i tako kuvajte nekoliko puta. Trebalo bi biti 2-3 prolaza.

2. Gotovu poslasticu sipajte u sterilne tegle i stavite poklopce. Čuvajte na hladnom mestu i jedite za svoje zdravlje!

Ovdje završavam post, i želim vam poželjeti da vam džem od krkavine bude radostan cijelu zimu. Od njega pravite kompote i jedite ga uz veknu ili. Jedite za svoje zdravlje!

Ćao! Sretno svima i vidimo se opet!

Prije svega, uklonite listove, stabljike i pokvarene bobice. Zatim dobro isperite ostatak morske krkavine.

povar.ru

Za pripremu takve delicije trebat će vam minimalno vremena. Bobice ostaju gotovo cijele, ali u isto vrijeme daju pekmezu nevjerovatan okus i aromu.

Sastojci

• 1 kg morske krkavine;
• 1 kg šećera.

Priprema

U šerpu stavite krkavine i šećer naizmjenično. Ostavite 5 sati da pusti sok.

Stavite šerpu na laganu vatru i kuvajte, mešajući, nekoliko minuta dok se sav šećer ne otopi. Džem nije potrebno dovoditi do ključanja.

Džem ispada gust i homogen, bez ijedne sjemenke.

Sastojci

• 1 kg morske krkavine;
• 1-1,2 kg šećera.

Priprema

Stavite bobice u šerpu i dodajte šećer. Stavite na jaku vatru i uz mešanje dovedite do ključanja. Za to vrijeme krkavina će pustiti sok.

Kuvajte još 10-15 minuta na srednjoj vatri. Zatim sameljite bobice dok ne postane glatko.

Smjesu dobro izlijte kroz sito u drugu tepsiju. Stavite na srednju vatru i kuvajte, mešajući, 20-30 minuta. Džem bi se trebao smanjiti za oko trećinu.

povarenok.ru

Zahvaljujući posebnoj komponenti, žele će biti gušći od džema od morske krkavine. I kuha se mnogo brže.

Sastojci

• 1½ kg morske krkavine;
• 400–500 g šećera;
• 25 g mešavine za želiranje.

Priprema

Krkavine propasirati kroz sokovnik. Možete koristiti mlin za meso, a zatim samljeti bobice kroz sito. U ovom slučaju trebat će vam malo više bobica. Za žele je potrebno 1 litar soka od morske krkavine.

Sipajte sok u šerpu. Pomiješajte malu količinu šećera sa smjesom za želiranje i dodajte u sok. Promiješajte i prokuhajte na srednjoj vatri. Dodajte preostali šećer i kuvajte uz stalno mešanje još 5 minuta.

russianfood.com

Đumbir će marmeladu dati pikantan, pikantan ukus i bogatu aromu.

Sastojci

• 800 g šećera;
• 300 ml vode;
• 1 kašičica mljevena;
• 600 g morske krkavine.

Priprema

U šerpu sipajte šećer i sipajte vodu. Dodajte đumbir i dobro promiješajte da se šećer otopi. Stavite šerpu na umerenu vatru. Mešajući, dovedite do ključanja i kuvajte sirup još 8-10 minuta.

Stavite bobice u sirup i lagano promiješajte. Kuvajte 15 minuta i potpuno ohladite. Zatim, miješajući, kuhajte džem još oko sat vremena na laganoj vatri.

namenu.ru

Ovaj džem ima izraženu aromu citrusa. A orašasti plodovi imaju okus kandiranog voća.

Sastojci

• 2 slatke narandže;
• 150 g;
• 500 g morske krkavine;
• 300-350 g šećera.

Priprema

Iscijedite sok iz pomorandže. Orašaste plodove nasjeckajte na krupnije komade. Nema potrebe da ih meljete, inače će džem izgubiti svoj ukus.

U šerpu stavite morski trn. Dodajte sok od pomorandže, orahe i šećer i promiješajte. Džem prokuhajte na jakoj vatri, smanjite i kuhajte još 25 minuta.

Džem se naziva sirovim jer nije termički obrađen. Mora se čuvati u frižideru.

Sastojci

• 1 kg morske krkavine;
• 1,3-1,5 kg šećera.

Priprema

U zdjelu ili šerpu stavite krkavine i u nju sipajte gotovo sav šećer. Bobičasto voće sameljite blenderom dok ne postane glatko. Ako želite da uklonite sjemenke iz dobivenog pirea, izmrvite ga kroz sito.

Preko premažite džem, pospite ostatkom šećera i zatvorite poklopcima. Potreban je sloj šećera kako se radni komad ne bi pokvario.

Gusti konfitur ili ukusni džem možete napraviti i od obične krkavine i od crvene morske krkavine, koja se zove shepherdia, a u suštini je hibrid morske krkavine i žutika. Kako to učiniti korak po korak možete vidjeti u našim receptima na fotografiji. Korisnost ovih bobica za ljude bila je poznata još starim Grcima.

Sama krkavina je skladište korisnih tvari, pomoćnik za razne zdravstvene probleme. Osim džema, od njega se pravi i ulje morske krkavine. Liječi opekotine, upale, čireve, rane, ciljano lokalno djeluje. Džem ima opšte dejstvo na celo telo. Poboljšava stanje kod bolesti probave, srca i krvnih sudova. Obogaćuje ishranu vitaminima. Preventivno je sredstvo protiv brojnih bolesti.

Postoji mnogo načina da napravite džem od morske krkavine. Prave džem, sokove, marmeladu i nadjev za peciva. Bobice se mogu čuvati i zamrznute.

Vrijedne nekretnine

Compound

Korisna svojstva džema od morske krkavine su zbog vitamina i drugih elemenata sadržanih u bobicama.

• Vitamin C. Ima antibakterijski efekat, bori se protiv prehlade.
• Provitamin A. Pozitivno utiče na vid. I na stanje kože i sluzokože, reproduktivnu funkciju, što je posebno važno za žene.
• B vitamini. Neophodan za rast i razvoj različitih organa i sistema. Poboljšava stanje krvi. Pozitivno djeluju na reproduktivni, endokrini i imuni sistem.
• Vitamin R. Ovo je opći naziv za različite flavonoide. Zajedno sa vitaminom C blagotvorno djeluju na krvne sudove.
• vitamin K Neophodan za sintezu proteina, metaboličke procese i funkciju bubrega.
• vitamin E. Pozitivno utiče na reproduktivnu funkciju. Je imunomodulator.
• Kalijum. Dobro za srce, bubrege, mozak.
• Magnezijum. Neophodan za funkcionisanje mišića, nervnog sistema i metaboličkih procesa.
• Kalcijum. Potreban za mišićno i koštano tkivo, proizvodnju hormona.

Indikacije i kontraindikacije

Morski trn i proizvodi od njega korisni su i kao opći tonik i kao lijek. Džem od krkavine blagotvorno deluje na različite sisteme organizma. Pomaže kod brojnih stanja i bolesti.

• Plovila. Smanjuje holesterol zahvaljujući nezasićenim masnim kiselinama. Stoga služi za prevenciju ateroskleroze. Normalizuje krvni pritisak.
• Probavni sustav. Čisti crijeva, poboljšava peristaltiku. Obnavlja korisnu mikrofloru, kao i ćelije jetre.
• Imunitet. Jača ga, prije svega, zahvaljujući vitaminu C.
• Oralne bolesti. Stomatitis i upale brže prolaze konzumacijom džema od morske krkavine.
• Prehlade. Zahvaljujući svom antibakterijskom i protuupalnom dejstvu, ubrzava oporavak.

Kod bolesti želuca, žučne kese, gušterače i dvanaestopalačnog crijeva sjemenke morske krkavine mogu imati nadražujuće djelovanje. U slučaju ovakvih bolesti treba se obratiti ljekaru. Možda će to biti kontraindikacija za konzumaciju džema.

Ako je džem odobrio ljekar, onda proizvod treba koristiti bez sjemenki. Osim toga, može izazvati ozbiljne alergije, posebno u djetinjstvu, dojenju i korištenju tokom trudnoće.

Da bi džem od morske krkavine kod kuće bio što zdraviji, potrebno je pravilno pripremiti samu bobicu. Nije ga tako lako prikupiti. Ovdje postoji pet trikova.

1. Vrijeme prikupljanja. Bobice sredinom ljeta postaju narančaste, ali nemojte žuriti da zgrabite korpu. Morski trn će do jeseni dostići pravu zrelost. U najtoplijim krajevima to može biti avgust, ali obično septembar-oktobar.
2. Sweetness . Najbolje je brati krkavine nakon prvog slabog mraza. Tada će prilično kisele bobice postati slađe.
3. Oprez. Kada se bobice napuni sokom, lako ih je oštetiti. Stoga morate biti maksimalno oprezni, inače će zdrav sok iscuriti. Morate paziti na svoje ruke i lice - grmovi morske krkavine imaju oštre trnje.
4. Metoda sa grančicama. Nožem ili kliještima odrežite male grane, obilno posute bobicama. Kod kuće možete pažljivo brati bobice preko šolje ili ih podrezati makazama. Druga opcija je zamrzavanje grana, a zatim se plodovi mogu sakupljati bez oštećenja.
5. Uređaji za prikupljanje. Narodni majstori su osmislili razne proizvode koji olakšavaju sakupljanje. Neko uzima običnu viljušku, uklanjajući jedan zup u sredini. I kroz ovu rupu prolazi grane na drvetu. Postoji još jedna opcija. Na štap je pričvršćena duguljasta žičana omča, čiji vrh predstavlja oštar ugao, poput plamena svijeće. Petlja se stavlja na granu. Berač vuče granu, bobice padaju. Ispod morate položiti tkaninu ili polietilen.

Bobice sakupljene na ovaj ili onaj način moraju se osloboditi peteljki, odabrati listove i komade grana. Isperite i pripremite džem.

Izbor recepata za džem od morske krkavine

Za kuhanje je prikladan bilo koji prikladan pribor od aluminija, bakra, nehrđajućeg čelika ili emajlirani. To može biti šolja, lavor, tiganj. Džem možete čuvati u plastičnim ili staklenim posudama, po mogućnosti u malim količinama.

Klasičan način

Osobitosti. Najjednostavniji recept za džem od morske krkavine. Prednosti - jednostavnost pripreme. Nedostaci - kosti koje se nalaze u slatkoj masi. Prema recenzijama, ne vole ih svi, iako su i korisni. Ali ljudi sa gastritisom i drugim bolestima probavnog sistema ne bi ih trebali gutati.

trebat će vam:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera.

Priprema

1. Bobice operite, uklonite ostatke i listove.
2. Stavite u šolju, dodajte šećer.
3. Ostavite da odstoji nekoliko sati, ako je moguće i više.
4. Stavite posudu za bobice na vatru.
5. Promiješajte smjesu, lagano gnječite bobičasto voće.
6. Kuvajte desetak minuta dok se ne zgusne.
7. Ovu pripremu možete napraviti na isti način i u sporom šporetu, koristeći režim „Kuvanje“.
8. Ohladiti, staviti u tegle, zatvoriti i staviti na hladno.

Pet minuta

Osobitosti. Tradicionalno, svi džemovi od pet minuta imaju za cilj očuvanje korisnih tvari koje se uništavaju tijekom dugotrajne toplinske obrade. Ima jedan takav petominutni od morske krkavine. Malo je teže pripremiti, ali ispada veoma ukusno i zdravo.

trebat će vam:

• 2 kg morske krkavine;
• 2,3 kg šećera;
• 500 ml vode.

Priprema

1. Pripremite bobice pranjem i sortiranjem.
2. Skuvati šećerni sirup.
3. Krkavine stavite u sirup, skinite sa vatre i ostavite dva do tri sata.
4. Kada se masa ohladi, vratite je na vatru.
5. Kuvajte bez ključanja pet minuta.
6. Vruće sipajte u tegle.
7. Zašrafite steriliziranim poklopcima.

Najkorisnije

Osobitosti. Pekmez od krkavine možete napraviti i za zimu bez kuhanja. Ovo će biti najkorisnija opcija. Međutim, velike količine šećera su potrebne kao konzervans. Kao i pravilno skladištenje.

trebat će vam:

• 800 g morske krkavine;
• 1 kg šećera.

Priprema

1. Pripremljene bobice osušite i stavite u posudu za kuvanje.
2. Dodajte šećer.
3. Drvenom gnječilicom dobro izgnječiti masu.
4. Ostavite da odstoji dok se šećer ne otopi.
5. Prođite ponovo kroz drobilicu.
6. Podeliti u čiste tegle.
7. Stavite u frižider.

Ova masa se može konzumirati u čistom obliku. Na osnovu njega možete pripremiti i kompot i žele. Ako je napitak namijenjen djeci, tada smjesu prvo treba prokuhati s vodom, procijediti od sjemenki, zatim dodati šećer i ostale sastojke.

Opcija bez sjemena

Osobitosti. Ovaj recept ima samo jedan plus. Prvo, nema sjemenki, pa se džem može koristiti za bolesti želuca, žučne kese i pankreatitisa. Drugo, ima manje šećera. To znači da proizvod mogu jesti i oni koji se boje viška kilograma. I za pacijente sa dijabetesom, za koje je morska krkavina vrlo korisna, ali preslatki džem može biti štetan.

trebat će vam:

• 1 kg morske krkavine;
• 500 g šećera.

Priprema

1. Kuvane bobice je potrebno osušiti.
2. Od njih napravite pire bez sjemenki (možete koristiti sokovnik).
3. Pomiješajte ocijeđeni pire i šećer i promiješajte.
4. Kuvajte dok se šećer potpuno ne rastopi.
5. Sipajte u sterilisane tegle, zarolajte i stavite u frižider.

Pire od soka se može koristiti za pripremu kompota, želea i želea. Od ovog preparata pravi se najjednostavniji recept za voćni napitak. Samo ga treba razrijediti vodom do potrebne konzistencije.

Sa jabukama

Osobitosti. Kombinacija bobica narandže i svima omiljenih jabuka poznata je odavno. U sovjetsko vrijeme prodavao se čak i sok od jabuke i morske krkavine, koji je imao ugodan okus i velike koristi. Od ovih proizvoda možete napraviti i džem.

trebat će vam:

• 1 kg morske krkavine;
• 1 kg jabuka, po mogućnosti ne kiselih i ne previše mrvljivih;
• 1,5 kg šećera.

Priprema

1. Od pripremljene morske krkavine morate napraviti pire i obrisati ga.
2. Dodati šećer, promešati.
3. Jabuke je potrebno oguliti i narezati na kriške.
4. Jabuke stavite u šerpu, dodajte pola čaše vode i dinstajte desetak minuta.
5. Samljeti blenderom ili mlinom za meso.
6. Pomiješajte dijelove morske krkavine i jabuke.
7. Prokuhajte zajedno par minuta.
8. Stavite u tegle, zatvorite i čuvajte u frižideru.

Sa medom i orasima

Osobitosti. Ovaj recept je pravi lijek za kašalj, upale u ustima i grlobolju. Blagotvorna svojstva morske krkavine upotpunjuju se ljekovitim djelovanjem meda. Orašasti plodovi, bogati hranljivim materijama, ojačaće imuni sistem i obnoviti organizam u slučaju bolesti.

trebat će vam:

• 1 kg morske krkavine;
• čaša oguljenih oraha;
• 600 g šećera;
• čašu meda.

Priprema

1. U pripremljene bobice dodajte pola čaše vode.
2. Zagrijte pet minuta (ne ključajte).
3. Trljajte da uklonite sjemenke.
4. Dodajte šećer i ostavite jelo pola sata da se otopi.
5. Orašaste plodove nasjeckajte nožem, ne previše sitno (možete samljeti u blenderu).
6. Dodajte orahe u smjesu od morske krkavine i prokuhajte.
7. Kuvajte par minuta i isključite gas.
8. Nakon pet minuta dodajte med i potpuno promiješajte.
9. Sipati u sterilne tegle i zatvoriti.

Korištenje poslastice od morske krkavine je jednostavno: kao i svaki džem, može se konzumirati uz čaj, mazati kruh i kolačiće. Dodati pečenim proizvodima kao fil. Od njega pripremajte voćne napitke, žele, kompote.

Znajući kako napraviti džem od morske krkavine, ovaj preparat možete iskoristiti za diverzifikaciju svog jelovnika. Ali najvažnije je da svoju prehranu napunite vitaminima i hranjivim tvarima. Ovo će biti dobra prevencija protiv mnogih bolesti. U slučaju bolesti, džem od bobica krkavine ubrzaće oporavak.

Morski trn, koji se često naziva "sjevernim ananasom", je nevjerovatno zdrava bobica. Nažalost, kiselog je ukusa, plodovi su mu mali, a unutra ima sjemenki. I malo ljudi voli njegovu oštru, karakterističnu aromu. Ali sve se to lako može ispraviti ako napravite džem od morske krkavine. Ukus je jednostavno izvanredan: mirisan, nježan, zlatan, kao da je upio svu energiju ljetnog sunca!

Lako se sprema, razne vrste dodataka ga čine raznovrsnim, a ukus je neverovatan. Počastite svoje goste ovim džemom i iznenadite ih svojim kulinarskim talentom. Neka pokušaju pogoditi od koje je bobice napravljeno! Ali glavna stvar je da ga ne samo odrasli, već i djeca jedu sa zadovoljstvom.

Tost sa džemom od krkavine prava je poslastica i skladište vitamina. Dovoljno je dnevno uzimati dvije do tri kašičice morske krkavine u bilo kojem obliku kako biste izbjegli mnoge zdravstvene probleme. U nastavku smo predstavili nekoliko zanimljivih recepata za džem od morske krkavine.

Iz ovog članka ćete naučiti

Sirovi džem

Ovaj džem se priprema bez kuvanja. Ispostavilo se da je, u stvari, živa, bobica pravo iz grma. Može se pripremiti sa ili bez sjemenki. Sok ima bolji ukus, ali sa sjemenkama je zdraviji i brži je način.

Za 0,8 kg bobica u oba recepta

trebaće vam 1 kg šećera.

Sa kostima

Veoma je lako pripremiti:

Bez sjemena

Hladan džem, bez obzira na način kuvanja, bolje je čuvati u frižideru. Tako u potpunosti čuva sve korisne tvari kojima je krkavina toliko bogata, te je odlično sredstvo za prevenciju tokom epidemija gripa. Morski trn se koristi i za liječenje gastrointestinalnog trakta, posebno za peptičke čireve.

Ovaj džem je koristan za osobe koje imaju gastritis ili probleme sa vidom, od velike je koristi i ženama koje se spremaju da postanu majke. Morski trn je poznat po svojim protuupalnim svojstvima i odličan je lijek za jačanje imuniteta i prevenciju ateroskleroze.

Pekmez od morske krkavine

Morski trn sadrži gotovo rekordnu količinu svih vrsta korisnih tvari. Na visokim temperaturama mnoge od njih se raspadaju, pa je vrlo poželjno što je moguće manje vrijedne bobice podvrgnuti toplinskoj obradi. Što se bobica duže kuva, u njoj ostaje manje vitamina C, karotenoida i tokoferona.

Stoga, kako bi se vitamini i mikroelementi sačuvali što je više moguće, vrlo je poželjno vrijeme kuhanja bobičastog voća smanjiti na potrebni minimum i ne prokuhajte, samo prokuvajte. Ovaj jednostavan recept korak po korak pomoći će vam da napravite džem na način koji čuva sva korisna svojstva morske krkavine.

Šećer izračunavamo na osnovu količine soka: proporcije treba da budu 1:1,5 (1 deo soka na 1,5 šećera). Džem se priprema od soka krkavine sa pulpom.

Džem je bolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu ne duže od 8 mjeseci. Ovaj preparat za zimnicu je veoma pogodan za pripremu raznih napitaka. Jedna kašičica ovog džema u čaši vode ili čaja svakog dana, ujutro i uveče, zaštitiće vas i vaše najmilije od brojnih zdravstvenih problema.

Jednostavan petominutni recept

Naravno, potrebno je duže za pripremu, ali ispada ukusno, prozirno i gusto. Ime je dobio po tome što se kuva u nekoliko faza, ali svaki put ne duže od 5 minuta.

Obavezno:

• 1 kg bobica,
• 1,2 kg šećera,
• 1 čaša vode.

Oprane bobice prelijte čašom kipuće vode 5-6 minuta. Sipajte u šerpu. U istu vodu dodajte šećer i skuvajte sirup. Prelijte ga preko bobica i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Ocijedite sirup i ponovo prokuhajte, dodajte bobičasto voće i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta, skidajući pjenu. Ostavite da se ponovo potpuno ohladi. Treći put kuvamo svega nekoliko minuta i odmah sipamo u tegle, najbolje one koje su prethodno zagrejane.

Čvrsto pokrijte poklopcima i ostavite sa strane dok se potpuno ne ohlade. Takođe ga je bolje čuvati u frižideru.

Klasičan recept za džem od morske krkavine

Naše bake su koristile ovaj recept za kuhanje morske krkavine s medom. Ovo je najukusniji džem. Može se pripremiti i bez šećera, a iako med kuhanjem djelimično gubi ljekovita svojstva, aroma i okus krkavine sa medom je nešto čarobno!

Samo ovaj miris podiže raspoloženje, duša postaje laka i bezbrižna, kao u djetinjstvu, a bolesti i umor negdje odlaze. Zato, ako je moguće, zamijenite šećer medom i uživajte u aromi ljetnog popodneva u zimsko veče!

trebat će nam:

1 kg morske krkavine i 1,2 kg šećera ili meda.

Džem od krkavine sa orasima

Opcija 1

Ovaj džem ima bolji ukus od celih bobica. Ali ako želite, možete ga skuhati i od pirea.

• 1,5 šolje bobičastog voća,
• 150 g granuliranog šećera,
• 100 g oljuštenih oraha.

U tom slučaju kuhajte bez vode. Nasjeckajte orahe. Krkavine operite, osušite i dodajte šećer. Čekamo dok bobica pusti sok. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta, dodajte orahe i kuvajte još 10 minuta, sipajte u tegle i zatvorite.

Opcija 2

Mnogi ljudi više vole velike orahe nego sitno nasjeckane. U tom slučaju prvo pripremite sirup od vode i šećera, dodajte orahe i kuhajte 20-25 minuta.

Za 1 kg bobica proporcije su sljedeće:

• 1,5 kg šećera,
• 200 g oraha,
• 100 ml vode.

U sirup od orašastih plodova sipajte čiste bobice morskog trna, lagano promiješajte, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta. Gotovu poslasticu sipajte u pripremljene posude, zatvorite i pohranite.

Savjet: vrlo zanimljiv okus dobijate ako orahe zamijenite pinjolima.

Morski trn sa bundevom

Kombinacija je pomalo neočekivana, ali vrlo ukusan džem, svježa slatkasta bundeva i morska krkavina sa izraženim okusom i aromom se jako nadopunjuju. Džem ispada proziran, lijepe zlatno-medene boje.

Za 1 kg bundeve uzimamo 1 pola čaše morske krkavine i 800 g granuliranog šećera.

• Bundevu operite, očistite, uklonite vlaknasti centar i sjemenke. Narežite na sitne kockice i dodajte šećer.
• Uklonimo sve ostatke i nestandardne bobice iz krkavine, operemo je, osušimo na salveti i dodamo u bundevu.
• Sve to mora stajati najmanje 5-6 sati da se šećer otopi, a bobice i bundeva daju sok.
• Nakon toga stavite na vatru i uz snažno miješanje dovedite do ključanja, ali nemoj ga prokuvati, a zatim odmah smanjite vatru na nisku i dinstajte pola sata. Zatvorite tegle dok su vruće. Bolje je čuvati na hladnom mestu.

Postoje varijacije ovog recepta: na primjer, napravite ga ne samo s korom, već s narandžom ili limunom. Možete dodati sok od pomorandže ili ga narezati na kriške. Ljubitelji jakih aroma aromu bundeve i morske krkavine mogu upotpuniti prstohvatom vanilina, cimeta ili đumbira.

Džem od jabuka sa krkavinom

Morski trn i jabuke dobro se slažu. Jabuke ublažavaju oštar okus morske krkavine i daju pekmezu posebnu nježnost. Djeca obožavaju ovaj džem.

Za pripremu uzimamo:

• 1 kg morske krkavine,
• 1 kg jabuka,
• 1,5 kg šećera.

Krkavine sortiramo, operemo i propuštamo kroz sokovnik, sito ili mlin za meso. Dobijeni pire od bobica pomiješajte sa šećerom i dobro promiješajte. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Narežite na komade i prelijte kipućom vodom (ne više od 5-6 kašika). Pokrijte poklopcem i kuhajte na pari dok ne omekša.

Umutiti blenderom ili protrljati kroz sito. Pomiješajte s morskom krkavinom i stavite na laganu vatru ili vodeno kupatilo. Zakuvati, kuvati par minuta i odmah staviti u prethodno pripremljene tegle. Čuvamo ga samo u frižideru.

Kuvanje u sporom štednjaku

Ako imate spori štednjak, džem od krkavine možete napraviti vrlo brzo i jednostavno. Ovaj recept za džem i džem od morske krkavine pogodan je i za spori štednjak i za aparat za kruh.

• Opranu i sortiranu morsku krkavu stavite u zdjelu multivarka. Omjer šećera i bobičastog voća je sljedeći: 1 dio morske krkavine na 1,5 dijelova šećera.
• Čekamo 2-3 sata da bobice daju sok.
• Podesite režim “Gašenje” na 1 sat. Gotov džem stavite u posude i čuvajte na hladnom mestu.

Alternativno, takav džem možete "peći" ne samo u sporom štednjaku, već iu pekaču kruha, ako ima način "Džem" ili "Džem". U oba slučaja dobićemo ukusan džem sa celim bobicama.

Originalni džem od tikvica i krkavine

• 200 g morske krkavine,
• 500 kg tikvica,
• 600 g granuliranog šećera,
• 15 g korice pomorandže,
• 1 prstohvat cimeta (može se zamijeniti đumbirom).

Operite tikvice, ako imaju debelu kožicu i semenke, ogulite ih. Prikladne su sorte s gustom, ali nježnom pulpom, idealne su tikvice sa žutim plodovima. Narežite na kockice, dodajte šećer.

Opranu, sortiranu krkavinu blanširajte u maloj količini vode i protrljajte kroz sito ili sok iscijedite sokovnikom.

Zatim kolač koristimo za pripremu putera ili voćnog soka, a sok ulijemo u mješavinu šećera i tikvica. Ostavite da odstoji nekoliko sati, a za to vreme bi se šećer trebao otopiti.

Zatim ili kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta ili sve to stavite u zdjelu za više kuhala, prvo postavite način "Prenje" na 10 minuta, a zatim pređite na "Gušenje". Pritisnite "Start" i pirjajte 15 minuta. Ugasi ga. Ovo ponavljamo 2-3 puta. Na kraju dodajte koricu narandže i cimet.

Još vrući džem pakujemo u tegle, ostavimo da se ohladi i stavimo u frižider na čuvanje.

Sada znate kako napraviti džem od morske krkavine za zimu kod kuće. Na fotografiji se vidi kako je prelijepo, samo ćilibar, a ukus je kao da prst poliže! A ljekovita svojstva, ako se sve pripremi kako treba, sigurno su očuvana.

Napomena za domaćicu

Koliki je kalorijski sadržaj ovog proizvoda? 100 g proizvoda sadrži u prosjeku 164,6 kcal.

• Proteini - 0,7 g.
• Masti - 3,7 g.
• Ugljeni hidrati - 34,4 g.

Koliko je morske krkavine u litarskoj tegli?

Često se na tržištima bobice prodaju ne po težini, već u limenkama. Kako saznati koliko je težak kupljeni morski trn? Uostalom, nemaju svi elektronske vage kod kuće! Jednostavno je: tegla od 1 litra sadrži od 600 do 700 g bobičastog voća. Zavisi od toga koliko je tegla čvrsto napunjena, kolika je bobica (manje stanu više u teglu), a često prodavci daju dodatnu šaku na vrh, kako kažu, „to go“.

Da li moram da operem bobice pre kuvanja?

Da treba. Najbolje je koristiti tekuću vodu kroz cjedilo. Nakon toga možete ga izliti na pleh obložen papirnim ubrusima ili mekom pamučnom krpom i ostaviti da se bobice osuše, jer su bobice morske krkavine sočne i već sadrže dosta tečnosti. Nakon ovoga možete sa mirom počnite praviti džem.

Mogu li koristiti metalni pribor?

Veoma nepoželjno. Morska krkavina sadrži rekordnu količinu askorbinske kiseline, više od crne ribizle i citrusnog voća; u kontaktu s metalom će reagirati s metalom, što može dovesti do neželjenih rezultata. Ovo se ne odnosi na metalno posuđe koje ima poseban premaz.

Šta mogu učiniti da spriječim da se džem zalijepi za dno posude?

Često se džem, a posebno džem, lijepi za dno posude. Ovaj problem se može riješiti na nekoliko načina:

• U veliki ravan tiganj sipajte so tako da prekrije celo dno slojem od najmanje 1 cm.Na so stavite posudu za džem tako da nigde ne dođe u dodir sa stranicama tiganja.
• Džem skuvajte u vodenom ili parnom kupatilu.
• Koristite poseban raspršivač plamena za plinski štednjak.
• Ako imate spori štednjak, koristite ga za pravljenje džema.

Da li je moguće napraviti džem od smrznute morske krkavine?

Da, naravno da možete! Ovaj recept za zimu je vrlo zgodan: bobice se mogu kuhati u bilo koje doba godine. Činjenica da je bobica zamrznuta ni na koji način ne utiče na ukus ili lekovitost deserta. Glavna stvar je da ga prvo odmrznete, a zatim ga možete kuhati bilo kojom od gore navedenih metoda.

Koliko dugo kuvati?

Manje je bolje. U tom slučaju temperatura treba biti minimalna, džem ne smije naglo ključati, takav džem često gori, gubi boju, aromu i korisne kvalitete. Osim toga, obično ispada tečno i nije baš ukusno. Ako je džem pravilno kuvan, biće lep, ukusan i zdrav.

Kako napraviti džem gust?

Kako biste pomogli da vlaga brže ispari, koristite široke, niske posude umjesto tave. Dodajte dovoljno šećera i kuvajte na laganoj vatri. Paradoksalno, sporo kuhanje daje najbolje rezultate.

Ako džem i dalje ispadne vodenast, samo dodajte agar-agar ili pektin. U jabukama ima dosta pektina, pa ako narendate par jabuka, dodajte ih u tečni džem i malo prokuhajte, trebalo bi da se zgusne. Ako nemate ništa od ovoga, možete ga napraviti sa želatinom.

Alternativno, možete ocijediti tečni sirup, dodati šećer i gustin u preostali džem i ponovo prokuvati.

Ako ne želite da koristite gustin, možete ocijediti sirup, prokuhati ga, a zatim ga preliti preko bobičastog voća. Ovo se može ponoviti nekoliko puta, uz pauze od 2-3 sata da se džem ohladi. Na kraju ga ne ocijedimo, već sav džem jednom prokuhamo.

Mogu li trudnice jesti morsku krkavinu?

Tokom trudnoće, morska krkavina nije samo moguća, već je i neophodna. Poboljšava imunitet, nema štete od njega, ali su zdravstvene dobrobiti nesumnjive. Ako imate bilo kakvih nedoumica ili bilo kakvih kontraindikacija, bolje je da se obratite ljekaru.

Može li se džem od morske krkavine praviti za djecu?

Ne samo da je moguće, već je i neophodno, i to od 2 godine ili čak ranije, ako dijete nema alergijsku reakciju ili druge kontraindikacije. Prvo, treba da probate samo malo, da vidite da li je sve u redu. Ako je sve u redu, možete ga postepeno uvoditi u svoju ishranu: dodati u čaj, kašu ili voćne salate. Prilikom dojenja bebi možete dati kap džema.

BITAN! *kada kopirate materijale članka, obavezno naznačiteaktivni link do prvog