Jesenji dani su vruće doba za zaposlene domaćice. Preparati se prave od poznatih i najnezamislivijih proizvoda. Došla je zima, možete se odmoriti. Nije tako. Hladna sezona je savršeno vrijeme za pravljenje egzotičnog džema. Od pomorandže.
Pa neka se prodaju cijele godine. Aroma ove delicije može izluditi svakoga! I vredi utrošenog novca i vremena.
Kakav džem od pomorandže postoji?
Sam plod je veoma mirisan i sasvim je pogodan za pojedinačnu berbu. Ali takođe može čudesno da transformiše drugo voće i povrće. Na primjer, bundeva, tikvice, jabuke. Kada se kombinuje sa narandžom, dobijate ne samo džem, već neverovatnu poslasticu. Nije sramota staviti ovo na praznični sto. I sirove narandže se mogu koristiti kao miris sobe. Ali prvo stvari.
Klasičan recept
Oni koji u pretraživaču napišu kako napraviti džem od narandže dobijaju standardni recept u rezultatima pretrage. Skup proizvoda je najčešći:
- Narandže. 2 kg. Izbrojite težinu uključujući i koru.
- Pije vodu. 0,5 l. Ne kuvano. Proljeće - idealno.
- Granulirani šećer. 2 kg. Ako je voće preslatko, manje je moguće.
Prvo se pravi sirup. Ovo je osnova za sve vrste džema. Dodajte šećer u vodu, stavite na laganu vatru i prokuhajte. Kada smjesa postane žućkasta, možete dodati narandže. Masu ponovo kuvati 8-10 minuta, isključiti vatru i hladiti oko 3 sata. Zatim ponovo stavite na vatru i kuvajte 10 minuta. Ostavite da se ponovo ohladi. Ponovite sekvencu treći put.
Ovisno o odabranim poklopcima, stavljaju se u tegle hladne ili vruće. Limeni poklopci - za vruće zatvaranje. Kako se džem hladi, lagano će se smanjiti u zapremini; vakuum u posudi štiti džem od plijesni.
Polietilen - za hladno. Za takve poklopce poslastica se mora potpuno ohladiti. Ako zatvorite vruće tegle, kondenzacija će se pojaviti dok se hlade. A ovo je odlična prilika da džem fermentira.
Narandže možete čuvati u podrumu, ispod kreveta, u ostavi ili frižideru. Jednom riječju, gdje je dobar džem od uobičajenih bobica i voća.
Savjet. Smeđi šećer će gotovom jelu dati jedinstvenu aromu i zanimljiv ukus. Biće skuplje, ali možete ga potrošiti na sebe za svoje najmilije.
Sirovi džem sa narandžama
Osnova ovog preparata je ogrozd. Mnogi ljudi znaju njegove prednosti, ali malo ljudi voli da ga čuvaju. Kompot od ogrozda je neupadljiv, džem praktički nema aromu. A ako u bobičasto voće dodate narandže, desert ispada zaista kraljevski!
trebat će vam:
- zrelih ogrozda, 500 g
- pomorandže sa korom, 500 gr
- običnog šećera, 1200 gr
- mlin za meso, staklena posuda, drvena kašika
Bobice se očupaju repovi i krune, plodovi se dobro operu, a sjemenke uklanjaju. Procijedite kroz mašinu za mljevenje mesa u posudu ili zdjelu, dodajte granulirani šećer. Dobro promiješajte drvenom kuhačom ili lopaticom dok se potpuno ne otopi. Ovo može potrajati, do pola sata. Ne budite lijeni, pravite carsku poslasticu!
Sada dobijenu smjesu možete staviti u sterilizirane staklenke i zatvoriti plastičnim poklopcima. Čuvati samo u frižideru! U podrumu će se radni komad brzo pokvariti.
Savjet. Nekoliko listova svježe mente ili kriška limuna dodati će dodatni okus sirovom džemovu.
Kako napraviti džem od pomorandže - aditivi i sastojci
Na osnovu klasičnog recepta, možete kreirati svoj vlastiti. Eksperimenti ponekad dovode do jedinstvenih rezultata. Šargarepa, breskva, bundeva, tikvice i jabuke se kuvaju u isto vreme kada i narandže. Za dodatnu aromu ili originalan ukus dodajte đumbir, konjak, karanfilić, viski, vaniliju i cimet. Ne postoji granica savršenstvu!
Na primjer, evo recepta za džem od pomorandže koji će se svidjeti svima, bez izuzetka.
spoj:
- zrele kruške, 900 g
- pomorandže sa korom, 600 g
- tamnih grožđica, 150 gr
- oljuštenih oraha, 300 g
- bijelog šećera, 1200 gr
Procedura. Suvo grožđe isperite čistom vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri. Zatim stavite u cjedilo ili cjedilo i osušite na platnenom ručniku. Plodove dobro operite i osušite. Uklonite sjemenke, peteljke i tvrdu jezgru. Orašaste plodove nasjeckajte nožem ili mlinom za kafu, ne u mrvice, već na sitne komade.
Kruške i narandže sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu. Dodajte šećer i ostavite 5 sati da se pojavi sok. Zatim stavite na jaku vatru i brzo zagrijte. Čim pire provri, dodajte pripremljeno suvo grožđe. Kuvajte 40 minuta, skidajući penu. Zatim dodajte orahe, kuhajte 7 minuta, isključite vatru.
Stavite u sterilne posude, prekrijte pergament papirom i stavite u frižider. Ovo čudo se čuva oko 3 mjeseca. U teoriji. U praksi, nema vremena, odmah odleti.
Savjet. Ovaj džem treba stalno miješati tokom kuvanja, jer može brzo da zagori.
Umjesto krušaka, možete uzeti banane ili šargarepu. Tek tada ćete morati dodati 500 g vode, jer su i sami malo suvi.
Sakupljanje kora!
Ljubitelji citrusa mogu istovremeno uživati u sočnoj pulpi voća i uživati u originalnom pekmezu. Da biste to učinili, morate sakupiti sve kore: od mandarina, narandži, limuna, grejpa. Korisne su i kore limete, kumkvata i pomela.
Izrežite na dijamante ili bilo koji oblik. Osušite na prikladan način (u pećnici ili na radijatoru). Može se zamrznuti.
Kada se napuni velika vreća, stavite je u lavor i napunite hladnom vodom. Kuvajte 12-15 minuta. Tečnost se ocedi, a kore izvagaju. Za 1 kg sirovina uzmite 1 žličicu. limunska kiselina, 1200 g granuliranog šećera, 700 g čiste vode. Stavite u emajliran sud i stavite na vatru. Kuvajte na laganoj vatri 1 sat 15 minuta. Zatim se vruće sipa u posude i zatvaraju limenim poklopcima.
Ovaj preparat se može čuvati u podrumu oko 2 godine.
Savjet. Gotov džem treba da bude gust. Ako je na kraju kuvanja još malo tečno, onda ga možete zgusnuti „Zhelfixom“ ili „Jamifyjem“. Ovo je prirodni zgušnjivač džema na bazi pektina.
Čarobni dezodorans
Kada pravite džem od narandže, ne štedite na jednom voću, napravite sebi aromu vazduha. Troškovi su mali, ali efekat je neverovatan! Potrebna vam je samo jedna narandža, čaša šećera i mala tegla sa čvrstim poklopcem.
Dobro oprano voće seče na pola kolutića. Zatim se stavljaju u posudu u slojevima, posipaju granuliranim šećerom. To bi trebao biti gornji sloj. Zatim teglu dobro zatvorite poklopcem i ostavite na 3 dana na toplom i tamnom mestu. To je to, domaća aroma je spremna.
Mora se čuvati u frižideru. U hladno zimsko veče ili kada ste neraspoloženi, izvadite posudu, stavite je u prostoriju i skinite poklopac. Čim se sadržaj zagrije, osjetit ćete aromu sunčanih ljetnih dana. Vaše raspoloženje će se popraviti sto posto!
Da li se osjećate bolje? Teglu dobro zatvorite i stavite u frižider do sledećeg puta.
Savjet. Šećer možete zamijeniti kuhinjskom solju, dobit ćete malu uštedu. U teglu bacite prstohvat omiljenih začina ili nekoliko mirisnih cvetnih latica. Možete čak koristiti aromatiziranu sol. Tada će dezodorans biti jedinstven, pripremljen da odgovara vašim željama. Eksperimentišite i uživajte.
Priprema voća, pravi izbor
Da bi desert bio uspješan, mora se voditi računa o svakom detalju. Odaberite najbolje narandže. Jarko narandžasta boja, elastična, glatka taktilna senzacija. Kora može biti tanka ili debela, nije bitno. Mnogo je važnije prisustvo udubljenja, oštećenja i dubokih ogrebotina. Naravno, ne bi trebalo da postoje.
Trljajte kožu prstom bez snažnog pritiska. Miris citrusa treba osjetiti već na udaljenosti od 30 cm, poželjno je da bude prijatan i svjež. Ostavite narandžu slabog mirisa; neće dati dovoljno soka.
Plodovi se peru veoma pažljivo. Sa krpom ili mekom četkom. Masni ljepljivi premaz na kori je jestivi vosak. Primjenjuje se radi boljeg očuvanja narandže. To je ono čega se trebate riješiti, jer je koža korisna za kuhanje. Voće možete čak oprati sapunom za pranje rublja. Glavna stvar je da ih nakon toga temeljito isperite u puno čiste vode ili pod tekućom mlazom.
Sada, ovisno o odabranom receptu, ogulite koricu ili skinite cijelu koru. Zatim se narandže dijele na kriške i izrezuju na prekrasne trouglove. Ako odaberete recept s kožom, onda jednostavno odaberite po svom ukusu: krugove, kocke, tanjire, slamke. To je to, sirovine su pripremljene, možete početi kuhati.
Savjet. Sočnost ploda određuje se guzicom nasuprot grani. Što je veći i razvijeniji karakteristični kornet, to je naranča sočnija i slađa. Suprotno tome, plod bez izrasline „ruže“ na ovom mestu je skoro suv iznutra i kiselkastog ukusa.
Suptilnosti i nijanse
- Posuda od bakra, aluminijuma, kalaja ili gvožđa nije pogodna za pravljenje džema od narandže. Metali reaguju sa kiselinom iz voća, stvarajući patinu. Bolje je uzeti emajliran umivaonik ili široku posudu od nehrđajućeg čelika. Uvjerite se da nema strugotina ili dubokih ogrebotina. Čestice cakline na zubima donose mnoge „ugodne“ trenutke.
- Ako nemate čistač povrća ili poseban alat za uklanjanje kore, tada će vam u pomoć priskočiti obični kuhinjski rende. Mali pravi prekrasne kovrče, veliki štedi puno vremena. Izbor je na vama.
- Nemate pektin pri ruci, ali vam se čini da je proizvod tekući? Sačekaj da tuguješ. Hlađenjem će postati mnogo gušće. Ako je sirup i dalje tečan, sipajte ga u kutlaču, prokuvajte uz dodatak suvog crnog vina i prstohvat ljute paprike. Slobodno poslužite uz bilo koji tvrdi sir ili živinu. Svojim gostima možete skromno reći da ste recept naučili u Italiji.
- Obavezno uvijek uklonite sjemenke iz pulpe. Daju snažnu gorčinu preparatu.
- Rok trajanja klasičnog džema od pomorandže je oko dvije godine. Uz dodatak alkohola - ne više od 10 mjeseci.
- I najvažnije! Nakon što ugasite posljednju porciju džema od narandže, nemojte trčati do sudopera da operete suđe. Uzmite veliki komad bijelog hljeba i sipajte si malo svježe skuvanog čaja. Sada preciznim, sigurnim pokretom, direktno lepinjom, sakupite preostali džem sa stijenki lonca i stavite ga direktno u usta. Zašto čekati zimu? Nadoknadite svoj naporan rad divnim desertom odmah.
Kako napraviti džem od narandže? U svakom pogledu. Slijedite preporuke ili dodajte svoje sastojke. Tokom cijele godine ili samo ljeti. Teško ga je pokvariti, a boja i miris će zauvijek ostati u sjećanju ukućana.
Video: džem od kore pomorandže
Svi bez izuzetka vole voće, posebno ako od njega pravite slatki džem. Poslanice od malina, trešanja ili jabuka nalaze se u svakom domu, a ovaj izbor foto recepata pomoći će vam da pripremite egzotični džem od narandže.
Džem od narandže nije samo ukusan i neobičan, već je i veoma koristan zimi, jer sadrži dobro poznati vitamin C i mnoge druge korisne supstance. A ako mu dodate drugo voće, dobijate pravi vitaminski koktel.
Da džem ne zagori tokom kuvanja, koristite emajliranu posudu ili kotao od nerđajućeg čelika.
Za džem se biraju samo slatke, zrele naranče, iz kojih se moraju ukloniti sjemenke (sadrže gorčinu). Ako recept zahtijeva korištenje pomorandže s korom, prvo ih treba blanširati nekoliko minuta. Ovo će pomoći da se riješite gorkog okusa kože. A osušene kore narandže prvo se napune vodom pola sata da omekšaju (vidi).
Da bi delikatesa dobila mirisniju aromu, u oguljenu pulpu narandže dodajte par kašičica zgnječene korice.
Jednostavan recept za aromatični desert od narandže
Pravljenje najukusnijeg džema od pomorandže nije nimalo teško. Za tegle od dvije litre gotovog proizvoda trebate uzeti:
- 4-5 velikih narandži;
- šećer – 5 čaša;
- voda – 400 ml.
Po želji dodajte i cimet ili karanfilić.
Upute za kuhanje:
Ovaj džem je idealan kao fil za tanke palačinke. Možete i vruću staviti u sterilisane tegle i zarolati.
Tart narandžasti desert
Džem od oljuštenih narandži posebno je ukusan jer ima blagu trpku notu. Zbog nedostatka vode, ovaj desert ispada prilično gust i idealan je kao fil za pite. Za džem će vam trebati pomorandže i šećer u omjeru 1:1.
Narandže dobro operite i kuvajte 15 minuta dok kora ne omekša. 
Voće ohladite i narežite na proizvoljne komade srednje veličine. 
Stavite ih u šerpu, prekrijte šećerom i ostavite 30 minuta da puste sok. 
Kuvajte 1,5-2 sata dok se džem ne zgusne. Gotov džem se polaže u plastične posude s poklopcima i čuva u hladnjaku, ili umota u staklenke i spusti u podrum. 
Ako su pomorandže preslatke, možete dodati limunov sok.
Narandžasta „grickalica“ sa rakijom za odrasle
Za zimnicu možete napraviti ukusan džem od pomorandže ako mu dodate malo rakije i začina. Ovaj džem mogu da konzumiraju ne samo odrasli, već i deca, jer alkohol isparava tokom procesa kuvanja.
Dakle, pripremite se:
- pomorandže i šećer - po 1 kg;
- voda – 3 l;
- po 1 kašičica mljeveni, muškatni oraščić i cimet;
- 2 karanfilića;
- kardamom – 4 sjemenke;
- rakija – 50 ml.
Ako nemate rakiju, možete uzeti rum ili konjak.
Koraci kuhanja:
Spremnost se provjerava na sljedeći način: stavite malo džema na tanjir i nagnite ga. Ako kap ne ocijedi, znači da je džem spreman.
Narandžasta „šestica“ sa aromom kafe
Ne zna svaka domaćica da napravi džem od narandže sa aromom kafe. U tome nema ništa teško, osim što ga treba kuvati dva sata da dovede do željene konzistencije. Zrna kafe i pupoljci klinčića dodati će jedinstvene note voćnoj aromi!
Proizvodi:
- 6 velikih narandži:
- 6 čaša vode;
- 6 čaša šećera;
- 6 zrna kafe;
- 6 karanfilića.
Recept za džem od pomorandže sa fotografijom:
Gotov džem se čuva u frižideru 1 mesec.
Korica pomorandže u šećernom sirupu
Ako se nakon novogodišnjih praznika kod kuće nakupilo puno „narandžastog otpada“, ne biste ga trebali bacati. Uostalom, možete napraviti ukusan džem od kore narandže. Da biste to učinili, potopite 1 kg kore (svježe) na jedan dan u hladnoj vodi, a za to vrijeme vodu morate promijeniti tri puta. 
Namočenu koru narežite na tanke trakice i blanširajte 5 minuta. 
Skuvati sirup od 1,5 kg šećera i 2,5 čaše vode. 
U to umočite kore i dinstajte dok ne omekšaju na laganoj vatri. Na kraju dodati 30 g nasjeckane svježe kore pomorandže (koja nije bila natopljena) i 3 g limunovog soka. 
Prekrasne lokne od poleta
Kore pomorandže koriste se za pravljenje ne samo ukusnog, već i veoma lepog džema. Njegova posebnost je da je kora lijepo smotana u obliku puža ili uvojka. Jedina mana ove poslastice je što proces pripreme kora i pekmeza traje nekoliko dana. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja! Inače, džem od kovrča od kore pomorandže odlično izgleda kao ukras na raznim desertima (torta, žele).
Potrebni proizvodi:
- (po mogućnosti sa tankom kožom) – 3 kom.;
- šećer – 300 g;
- voda – 400 ml.
- limunov sok (ili limunska kiselina) - 0,5 kašičice.
Od tri narandže treba dobiti 200 g kore. Ako koristite više pomorandže, onda trebate uzeti duplo više vode i jedan i po puta više šećera.
Foto recept za džem od pomorandže korak po korak:
Desert od narandže iz sporog štednjaka
Da biste napravili džem od narandže u sporom šporetu, trebaće vam:
- narandže tanke kore - 1 kg;
- šećer – 1 kašika;
- voda – 1 kašika.
Uveče ogulite voće, podelite ga na kriške i uklonite foliju. Stavite kriške narandže u zdjelu multivarka, dodajte šećer i ostavite 12 sati da puste sok. 
Sljedećeg dana na multivarku odaberite način kuhanja na pari i stavite posudu ne pokrivajući je poklopcem. Džem zakuhati uz povremeno mešanje i kuvati 5 minuta. Ostavite radni komad da se potpuno ohladi i ponovite ovaj postupak još dva puta. Gotov džem se može koristiti za hranu ili čuvati za zimu. 
Da biste dobili delikatan džem od pomorandže, nakon prvog postupka kuhanja, masu treba usitniti u blenderu.
Oni koji nikada nisu probali desert od narandže, mnogo su propustili. Ukusna aroma i svijetla sunčana boja džema nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Neka inspiracija dođe do vas, a ovi foto recepti za džem od pomorandže pomoći će vam da ostvarite svoje planove! Prijatno!
Džem od pomorandže je ukusna poslastica koja ima nenadmašnu i božanstvenu aromu i ukus. Svako priprema ovaj džem na svoj način. Neki ljudi više vole da prave džem sa korama narandže, dok ih drugi, naprotiv, pažljivo režu. Osim toga, mnogi ljudi vole da prave ovaj džem od celih kriški narandže, dok drugi seckaju i trljaju narandže kroz cediljku.
U izradi džema od narandže često se ne koriste samo narandže. Vrlo često se za ukus dodaje limunova korica, kombinuju se, na primjer, naranče s kivijem, s orasima, pa čak i cimet i menta. Stoga postoji mnogo opcija za pripremu ove delicije. U našem slučaju jednostavno ćemo pripremiti džem od pomorandže po jednostavnom foto receptu = bez dodavanja raznih sastojaka.
Dakle, koji su proizvodi potrebni za pravljenje čudesnog džema?
- 2 velike narandže,
- 250 grama šećera.
Prvo dobro operite narandže pod mlazom vode. Zatim ih prelijte kipućom vodom da se uklone sve klice. Ovo je neophodno jer ćemo koristiti i kuvati džem sa korama pomorandže.
Nakon što su pomorandže oprane, potrebno ih je narezati na kriške. Mada, sve ovo nije bitno. Možete jednostavno narezati, na primjer, narandže na kockice. Međutim, vrijedi uzeti u obzir da će ovim rezanjem biti više soka. 
Zatim narezane narandže stavite u duboku posudu, tiganj ili običan teflonski tiganj. 
Pokrijte dobro šećerom. Možete dodati i malo vode (iako to nije potrebno, jer će pomorandže tokom kuhanja pustiti sok). 
Stavite posudu na vatru i kuvajte narandže 15-20 minuta. 
Zatim jednostavno stavite džem u prethodno sterilisane i dobro oprane tegle. Zarolajte poklopce.
Pekmez od pomorandže možete poslužiti i direktno na stolu.
Ovo je tako ukusan i aromatičan džem!
Džem od pomorandže sa korom, uz svu lakoću pripreme, odličnog je ukusa. Takav se džem, po pravilu, uvijek jede prvi, ispred ostalih pripravaka od bobičastog i voćnog voća po popularnosti. Džem od kore pomorandže odlično ide uz tost i kafu, odličnog je ukusa u pitama i mafinima, a odlično ide uz sveže pečene pogačice i puter. Priprema se vrlo jednostavno, sa samo dva sastojka. Sve što vam treba je šećer, svježe narandže i malo strpljenja. Pa da počnemo...
Pripremite proizvode sa liste.
Operite pomorandže, dodajte vodu, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Morate osigurati da kora postane mekana.
Ocijedite vodu, malo ohladite pomorandže i oštrim nožem narežite na male komadiće ili kriške.
Narezane narandže stavite u odgovarajuću šerpu ili veću kutlaču i prekrijte ih šećerom. Sačekajte da voće pusti sok.
Džem kuvajte na laganoj vatri uz stalno mešanje oko 1,5 sat. U ovoj fazi možete dodati sok od limuna ako ga odlučite koristiti. Moje pomorandže su bile kisele, nisam koristila limun.
Gotov džem od pomorandže sa korom sipajte u sterilne tegle i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.
Prijatno!
Uz koru, ovo je ukusna i aromatična poslastica koja je tako prijatna za posluživanje. Poslastica će vam vratiti uspomene na vrelo ljetno sunce i pomoći vam da se zagrijete u hladnoj zimskoj večeri.
Džem od pomorandže sa korom
Recept za desert se ponešto razlikuje od uobičajenih metoda pravljenja džemova od bobica. Stoga pažljivo pročitajte upute i slijedite ih točno:
- Operite i osušite jedan kilogram marokanskih narandži.
- Voće narežite na tanke kolutiće, uključujući koru, i uklonite sve sjemenke.
- U veliku šerpu sipajte dvije čaše vode i dodajte kilogram i po šećera.
- Prokuhajte sirup, a zatim pažljivo spustite kriške narandže u njega.
- Prokuhajte tečnost i skinite penu.
Budući desert treba kuhati najmanje dva sata. Nakon što je džem od kore pomorandže gotov, stavite ga u sterilisane tegle i zatvorite.
Džem od narandže sa limunom
Neverovatan ukus ove slatke poslastice ostaće upamćen po prvi put. Stoga možete bezbedno pripremiti duplu porciju ovog aromatičnog deserta. Domaćice početnike često imaju pitanja o količini sastojaka. Koliko vam je šećera potrebno da napravite džem? Preporučujemo da se ne zanosite ovim receptom, jer okus i aroma voća ne trebaju dodatno pojačavanje.
- Agrume dobro operite - trebat će nam kilogram narandži i jedan veći limun. U tu svrhu možete koristiti četku, pa čak i deterdžent (ako je zajamčeno da ćete ga u potpunosti ukloniti).
- Prerežite voće na pola i iscijedite sok u veliku zdjelu.
- Uklonite pulpu i sitno je isjeckajte.
- Koru pomorandže na isti način isječemo na male komadiće.
- Pripremljene proizvode stavite u veliku šerpu, u nju ulijte sok i dva i po litra vode.
- Skuvajte džem od kore pomorandže na srednjoj vatri. Nakon što tečnost proključa, smanjite vatru i nastavite da kuvate dva sata.
- Kada kora omekša, u šerpu stavite pola čaše šećera i sačekajte da se potpuno otopi.
- Ponovo prokuhajte tečnost i kuvajte još četvrt sata.
U međuvremenu pripremite tegle za džem – dobro ih operite i sterilišite. Kada je budući desert gotov, stavite ga u staklene posude, zatvorite poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.
Džem od kore pomorandže
Ispostavilo se da su voćne kore vrlo vrijedan proizvod. Od njih možete napraviti nevjerovatan desert, koji nije samo vrlo ukusan, već ima i vrlo prezentabilan izgled. Poslastice možete staviti u prekrasne staklene vaze ili ih koristiti kao ukrase za torte i pite. Recept za džem je vrlo jednostavan:
- Uzmite tri velike narandže, prelijte ih kipućom vodom, a zatim ih isperite pod tekućom vodom.
- Prerežite voće na pola i uklonite pulpu. Narežite kore na prilično tanke trakice. Ako im je koža debela, obavezno odrežite bijelu unutrašnjost.
- Umotajte komade u čvrste rolne i navucite ih na konac. Nakon toga stavite ih u šerpu i napunite hladnom vodom. Potopite tri ili četiri dana, povremeno mijenjajući vodu.
- Kada su komadi dovoljno mekani, stavite šerpu na vatru i kuvajte četvrt sata. Nakon toga promijenite vodu i ponovite postupak nekoliko puta.
- Koliko šećera i vode treba da koristim? Da biste odgovorili na ovo pitanje, izvažite kore na kuhinjskoj vagi. Količina šećera trebala bi biti jedan i po puta veća, a vode - dvostruko više.
- Pretpostavimo da su kore teške 200 grama, onda treba uzeti 300 grama šećera i 400 ml vode. Stavite sastojke u šerpu i stavite na srednju vatru. Po želji možete im dodati komadić nasjeckanog korijena đumbira.
- Kada se sirup zgusne, dodajte mu pola kašičice limunske kiseline. Konce sa “perli” treba ukloniti kada je džem gotov.
Stavite poslasticu u teglu i dobro zatvorite poklopac. Desert možete poslužiti čim se ohladi.
Džem od narandže i ogrozda
Ova ukusna poslastica podići će raspoloženje vama i vašim gostima. Možete ga pripremiti prema sljedećem receptu:
- Za preradu pripremite dva kilograma bobica i pet velikih narandži sa tankom korom. Za udobnost nožem izrežite voće na male komadiće.
- Ogrozda i pomorandže propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa (koristite nastavak za povrće i voće) ili ih sameljite blenderom.
- Dobijeni pire prebacite u veći lonac ili lonac, a zatim u njega dodajte dva i po kilograma šećera.
- Stavite šerpu na vatru i prokuhajte njen sadržaj.
Za skladištenje će vam trebati sterilizirane staklenke za džem i plastični poklopci.
džem “Sunčano”
Egzotični ukus bundeve i narandže može vam podići raspoloženje čak i po najvećoj oluji. Stoga, usvojite naš recept i iznenadite svoje najmilije originalnim desertom.
- 700 grama bundeve narežite na komade (možete koristiti svježe ili smrznuto povrće).
- Operite pet narandži, naribajte koricu i sitno nasjeckajte pulpu.
- Od jednog soka.
- Stavite bundevu u šerpu i stavite je na vatru. Dodajte limunov sok i kuvajte desetak minuta.
- Nakon toga u činiju dodajte kilogram šećera i pakovanje želatine.
- Zakuhajte džem i dodajte mu štapić cimeta. Nakon pet minuta začin treba ukloniti.
- Ako želite da džem bude homogen, u ovom trenutku ga treba umutiti mikserom. Ako više volite poslasticu s cijelim komadima, onda možete preskočiti ovaj korak.
Kada je sve spremno, stavite desert u čiste tegle, posude zatvorite poklopcima, okrenite ih naopačke i ostavite da se potpuno ohladi.
Zaključak
Džem od kore pomorandže može se koristiti za predviđenu namjenu odmah nakon pripreme ili čuvati nekoliko mjeseci. Ovaj ukusni desert savršeno nadopunjuje tople napitke, a naširoko se koristi i za ukrašavanje domaćih pita i kolača.
