Recept za tjesteninu sa ružičastim lososom iz konzerve. Tjestenina sa ružičastim lososom iz konzerve. Kuvajte. Predavač kulinarskih majstorskih tečajeva u Cooking Clubu

Recept za tjesteninu sa ružičastim lososom iz konzerve sa pripremom korak po korak.

• Vrsta jela: Drugi kursevi
• Težina recepta: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: Autorska kuhinja
• Tehnologija kuvanja: Kuvanje
• Prilika: Večera, ručak

• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme kuhanja: 20 minuta
• Broj porcija: 8 porcija
• Količina kalorija: 167 kilokalorija

Priznajem, nikad nisam kuhala tjesteninu sa ružičastim lososom iz konzerve, ali mi je recept iz narudžbe bio zanimljiv. Zapravo, ako možete koristiti konzerviranu tunjevinu u takve svrhe, onda će se losos sasvim dobro uklopiti, a ne samo ružičasti losos - bilo koji! Ispalo je veoma ukusno! Delikatni kremasti sos sa dodatkom spanaća i bukovača!
Ako ne volite bukovače, možete koristiti šampinjone ili lisičarke. Umjesto tjestenine od cjelovitog zrna, možete koristiti obično durum bijelo brašno. Oblik tjestenine koji drži ili upija guste umake dobro je prikladan za ovo jelo: fusili, taljatele, fetučine... Možete birati bilo koji sir, polutvrde sorte: Maasdam, Edam, Telsiter i druge.

Sastojci za 8 porcija

• Bukovače 150 g
• Ružičasti losos iz konzerve u sopstvenom soku 150 g
• Pasta za figurice 350 g
• Mljeveni crni biber 1 tsp.
• Krema 10% 500 ml
• Krupna so 2 kašičice.
• Maasdam sir 70 g
• Smrznuti spanać 150 g

Korak po korak recept

1. Pripremite potrebne sastojke: ružičasti losos iz konzerve (težina je navedena bez soka), testeninu, spanać, kajmak, sir, pečurke od bukovača, so i biber. Trebaće vam i malo ulja za prženje i 1 kašika škroba (po želji).
2. Bukovače narezane na komade popržite na malo ulja. U isto vrijeme možete početi kuhati tjesteninu.
3. U šerpu sipajte pavlaku, dodajte kockice spanaća i rendani sir. Spanać dodajte bez odmrzavanja, a možete prvo razrijediti malo škroba (1 kašičica) u kremi da umak bude homogeniji, ali ovo nije obavezno. Posolite, pobiberite i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
4. Pošto je losos iz konzerve već potpuno skuvan, dodajemo ga na samom kraju dinstanja, lomeći ga na komade, uklanjajući kosti iako su mekane. Zagrijte ribu zajedno sa umakom još 3 minute i ugasite.
5. Do tog vremena pasta bi već trebala biti skuvana!
6. Pomiješajte sos sa tjesteninom i poslužite odmah vruće! Prijatno!

Vjeruje se da je tjestenina originalno italijansko jelo, iako postoje dokazi da su i stari Egipćani i Grci dobro poznavali ovu ukusnu i jednostavnu hranu. A dokaz za to su drevni ukopi u kojima je otkrivena tjestenina, koja se stavljala pored pokojnika kako ne bi gladovao ni na onom svijetu. Pouzdano je poznato da je u Drevnoj Kini postojala slična tehnologija za pripremu proizvoda od brašna.
Danas je tjestenina, i kao prilog i kao samostalno jelo, izuzetno popularna. Uostalom, tjestenina se odlično slaže s raznim vrstama umaka: paradajz, pečurke, meso, povrće. Uz tjesteninu se slažu gotovo svi plodovi mora, slanina i orašasti plodovi, a vjerojatno je nemoguće zamisliti tjesteninu bez tvrdog sira. Od tjestenine se prave supe, salate i tepsije. Inače, svakako preporučujem da probate? Popularnost tjestenine objašnjava se ne samo činjenicom da se mogu pripremiti doslovno za nekoliko minuta. Hoćete da kažete da još uvek morate da kuvate nešto dodatno? Ali to uopće nije potrebno - samo otvorite konzervu konzervirane hrane i dobit ćete ukusnu tjesteninu s ružičastim lososom iz konzerve.

Za pripremu tjestenine s ružičastim lososom iz konzerve trebat će vam:

tjestenina – 250 g
voda za kuvanje – 2-3 l
ružičasti losos iz konzerve – 200 g
luk – 2 kom.
zelje - po ukusu
sol - po ukusu
Suncokretovo ulje – 2 kašike.

Kako skuvati testeninu sa ružičastim lososom iz konzerve.

1. Sipajte vodu u šerpu i prokuhajte. Posolite i skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju dok ne omekša. Nakon toga ocijedite vodu iz gotove tjestenine (najbolje je ocijediti u cjedilu).
2. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. U zagrejanom tiganju sa biljnim uljem propržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
3. Viljuškom izgnječite ribu iz konzerve i stavite je u tiganj sa prženim lukom. Dodati seckano začinsko bilje po ukusu i po želji. Sve zajedno pržite 5-6 minuta.
4. U testeninu dodajte prženi luk i ribu i promešajte. Stavite na tanjire i poslužite toplo.

VIDEO RECEPT ZA TESTENINU SA ROZE KOČOM IZ KONZERVE

Novo jelo za veliku kompaniju od Ekaterine Danilove

EKATERINA DANILOVA

Kuvajte. Predavač kulinarskih majstorskih tečajeva u Cooking Clubu

Naš glavni kuvar Ekaterina Danilova nastavlja da deli recepte za jednostavna i pristupačna jela koja možete počastiti velikom grupom. A Morse dodaje još jednu ideju planovima za sljedeću sedmicu. Preporučujemo da se pridružite stanovnicima italijanskog grada Gragnana koji 24. novembra slave rođendan paste. Pripremite neverovatnu pastu po našem receptu i pozovite svoje prijatelje da proslave ovaj neočekivani praznik. Buon appetito!

Da su sva pasta koja se pojede u Italiji u jednoj godini bila špageti, njena ukupna dužina bila bi 600.000.000 kilometara.

SASTOJCI:

Velika šargarepa - 1 kom.

Veliki luk – 1 kom.

Ružičasti losos – 700-1000 gr.

Krema 33% – 100-150 ml.

Testenina – 500 gr.

Posolite i pobiberite po ukusu

PRIPREMA:

1. Ružičasti losos očistiti i odvojiti file od kičme. 2. Luk i šargarepu iseckati. Pržite ih na ulju dok ne porumene. 3. Šargarepi i luku dodajte kockice roze lososa. Posolite. Krčkajte 5 minuta. Dodajte vodu za tjesteninu. 4. U tiganj sa lukom, šargarepom i ribom dodajte vrhnje i dinstajte još 5 minuta. 5. U vodu dodajte tjesteninu i kuhajte 5-7 minuta. Testeninu treba kuvati u sledećim razmerama: na 100 g testenine 1 litar vode. 6. Testeninu stavite na tanjir i na vrh dodajte ribu u kremi. Jelo možete ukrasiti začinskim biljem i paradajzom.

1. Skuhajte testeninu prema uputstvu na pakovanju proizvođača.
2. File roze lososa oprati, pincetom odstraniti male i velike kosti, iseći na male komadiće.
3. Ako se odlučite za cherry paradajz, samo ih prerežite na dvije polovine i uklonite repove, ako koristite običan paradajz, onda ih sitno nasjeckajte na veličinu cherry polovica.
4. Operite i osušite grančice timijana.
5. U zagrejanom tiganju sa biljnim uljem lagano propržite neisečene komade ružičastog lososa.
6. Zatim sipajte seckani paradajz, dobro ih pomešajte sa ružičastim lososom i nastavite da pržite sastojke 7 minuta, ne zaboravite da ih povremeno mešate.
7. U tankom mlazu sipajte kremu, pobiberite i posolite sos po ukusu, zakuhajte kremu i nastavite da kuvate sos do guste konzistencije 2-3 minuta.
8. Na kraju dodajte par grančica timijana i skinite sos sa šporeta.
9. Skuvanu testeninu sipajte u sos i izmiksajte.
10. Prije serviranja pospite vruću pastu sa roze lososom u kremastom sosu sa prethodno naribanim parmezanom.

Tako je naša začinjena tjestenina gotova u kremastom sosu i s nježnim komadićima sočnog ružičastog lososa.

VIDEO RECEPT ZA TESTENINU SA ROZE SALUZOM U KREMU