Teško je pronaći odraslu osobu ili dijete koje ne zna za dobrobiti mliječnih proizvoda. Ali prilično je teško kontrolirati kvalitetu proizvoda kupljenih u trgovini, pogotovo ako se, na primjer, svježi sir prodaje po težini. Stoga sve više domaćica dolazi do zaključka da se zdravo fermentirano mlijeko priprema samostalno. Dakle, svježi sir u multivarku ispada ne samo zdrav, već i ukusan, jer određene funkcije s liste programa eliminiraju pregrijavanje mliječne mase i čine njenu toplinsku obradu ujednačenom.

Da biste napravili svježi sir vlastitim rukama, osnovni recept zahtijeva samo dvije komponente: mlijeko i kiselo tijesto.

Za fermentaciju mlijeka možete koristiti specijalnu suhu fermentisanu starteru ili fermentisane mliječne proizvode kao što su kefir, pavlaka, fermentirano mlijeko ili jogurt, u količini od 60 ml na 1 litar mlijeka.

Za porciju svježeg sira od 350 - 450 g trebat će vam:

• 3000 ml mlijeka sa sadržajem masti od 2,5 do 5%;
• kiselo tijesto u količini koju proizvođač preporučuje za ovu količinu.

Osnovni recept korak po korak:

1. Ako se za izradu svježeg sira koristi domaće mlijeko, prvo se mora prokuhati. U tu svrhu možete koristiti i spori štednjak.
2. Kuvano mleko ohladiti na 40 - 42 stepena. Naprotiv, zagrijte UHT kupljenu u trgovini u sporu štednjaku na željenu temperaturu. Pomiješajte toplo mlijeko sa starterom ili bilo kojim fermentiranim mliječnim proizvodom u željenoj proporciji.
3. Zatim pokrenite uređaj u režimu “Jogurt” 8 sati ili u ručnom režimu odaberite temperaturu od 40 stepeni za isto vrijeme kako bi mlijeko fermentiralo.
4. Nakon toga se formira bijeli ugrušak koji se mora držati u režimu "Zagrijavanje" još 2 sata da se ukloni surutka.

Kako napraviti od kefira

Svježi sir na kefiru može se pripremiti za bukvalno 10 minuta pomoću multivarke. Ovaj domaći proizvod idealan je ne samo za pripremu raznih glavnih jela i pečenja, već i kao prva hrana za djecu.

Za 300 g gotovog domaćeg svježeg sira po ovom receptu trebat će vam:

• 1000 ml kefira 3,2%.

napredak:

1. Sipajte kefir u čistu višenamensku posudu. Odaberite program "Mliječna kaša" ili bilo koji drugi sa zagrijavanjem na 80 stepeni. Podesite vreme kuvanja na 10 minuta.
2. Spustite poklopac i pokrenite program.
3. Nakon zvučnog signala, podignite poklopac i bacite bijele grudvice skute na komad gaze ili labave tkanine.

Za četvrt sata, meka skuta će biti gotova.

Od kiselog mleka

Kiselo mlijeko se može reciklirati korištenjem za pečenje, poput kefira. Ali je i dobra osnova za pravljenje svježeg sira. Konačni proizvod može biti gladak, nalik na pastu ili zrnatiji.

Osim multivarke, cjedila i gaze, za svježi sir kod kuće trebat će vam:

• 1 – 3 litra kiselog mleka.

Redoslijed radnji:

1. Za mekši, homogeniji svježi sir, držite kiselo mlijeko u multivarku u režimu "Grijanje" 60 minuta. Zatim procijedite izdvojenu surutku kroz gazu.
2. Da bi se dobio zrnati proizvod, mlijeko u višeslojnoj posudi se zagrijava 10 minuta u režimima „Mliječna kaša“ ili „Više kuhanja“ na 80 stepeni. Zatim se ljuspice skute također istiskuju u vrećicu od gaze ili tkanine (snop).

Budući da se domaći svježi sir priprema od prirodnih proizvoda bez dodavanja konzervansa, treba ga iskoristiti u roku od 72 sata nakon pripreme.

Svježi sir Ryazhenka u laganom kuhaču

U sporom štednjaku, svježi sir od fermentiranog pečenog mlijeka može se pripremiti po istom algoritmu kao u prethodnom receptu, što rezultira kremastim proizvodom s aromom pečenog mlijeka.

Ili možete koristiti sljedeći recept, koji vam omogućava da dobijete pravu poslasticu bogatog okusa zahvaljujući začinima:

• 1000 ml fermentisanog pečenog mleka;
• 1000 ml mlijeka;
• 15 ml tekućeg pčelinjeg meda;
• 15 ml soja sosa;
• 1 štapić cimeta;
• 1 zvjezdica anisa.

Priprema:

1. U višenamjenskoj šerpi pomiješajte fermentirano pečeno mlijeko sa mlijekom i pokrenite neki od programa koji neće dozvoliti da se smjesa zagrije iznad 80 - 95 °C. To može biti “mliječna kaša”, “dinstanje” ili “grijanje”. Ne zatvarajte poklopac uređaja.
2. Kada mleko i fermentisano mleko počnu da se zgrušaju, u činiju stavite začine, ulijte soja sos i med. Plastičnom lopaticom miješajte smjesu dok se smjesa potpuno ne otopi.
3. Zatim isključite multivarku, poklopite poklopcem i ostavite sve dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga pažljivo izvadite anis i cimet iz skute i iscijedite surutku.

Kuvanje od jogurta

Odličan ispada svježi sir od mlijeka koje se već pretvorilo u podsireno mlijeko. A ako ga dopunite biljem i začinima, dobijate odličnu ljutu i slanu užinu.

Za ovo jelo će vam trebati:

• 1500 ml jogurta;
• 6 – 13 g svježeg bijelog luka ili 3 – 4 g sušenog;
• 50 – 100 g kopra;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Zagrevajte podsireno mleko u multivarku koristeći opciju „Gulaš”/„Mlečna kaša” 10 – 15 minuta dok se surutka ne odvoji. Zatim ostavite da se sadržaj posude potpuno ohladi.
2. U međuvremenu sitno nasjeckajte začinsko bilje i bijeli luk ako koristite svježe povrće. Ohlađeno podsireno mlijeko pomiješajte sa koprom i bijelim lukom, posolite i pobiberite po ukusu, a zatim sipajte u vrećicu od gaze da se odvoji surutka.

Korak po korak recept za jogurt

Vrijedi odmah napomenuti da proizvod za piće iz trgovine s raznim nadjevima nije prikladan za pravljenje domaćeg svježeg sira. Ali prirodni jogurt, idealno pripremljen vlastitim rukama, savršen je.

Obavezno:

• 1000 ml masnog mlijeka;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• 5 g šećera;
• 2,5 g soli.

Algoritam akcija:

1. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u šerpi. Zatim pokrenite program “Mliječna kaša” pola sata. Ovo vrijeme će biti dovoljno ne samo za fermentaciju mlijeka, već i za odvajanje surutke.
2. Stavite cjedilo na lonac ili duboku posudu i prekrijte ga gazom, presavijenom 2-4 puta. Na vrh izlijte sadržaj posude multivarka i sačekajte dok se preostala surutka ne isprazni.

Sirutka je nusproizvod proizvodnje svježeg sira, ali ima i odličan ukus.

Zbog toga se može koristiti za pripremu okroške, zamesiti testo za palačinke, palačinke, hleb ili jednostavno utažiti žeđ u letnjem danu, ohladiti je u frižideru pre upotrebe.

Priprema se od mleka i kefira

Ova mlečna skuta je neverovatno mekana i svilenkasta. Ako ga pripremite od domaćeg punomasnog mlijeka, savršeno će zamijeniti Mascarpone u mnogim desertima. Glavna stvar je da se strogo pridržavate proporcija sastojaka i slijedite upute za kuhanje.

Za porciju svježeg sira od "svile" pripremite:

• 2000 ml mlijeka;
• 100 ml kefira.

Kako napraviti svježi sir u sporom kuhaču od sljedećih komponenti:

1. Sipajte mlijeko u posudu za više posuda i lagano zagrijte, uključivši opciju „Pečenje“ na tri do četiri minute. Nema više da se ne pregrije!
2. Kefir sobne temperature pomiješajte sa toplim mlijekom i pokrijte multivarku poklopcem, zaboravite na mliječnu bazu preko noći ili 10-12 sati.
3. Za to vrijeme mlijeko i kefir će se pretvoriti u jedan čvrsti bijeli fermentirani ugrušak, koji treba držati na “Grijanju” 120 minuta.
4. Zatim posudu sa sadržajem izvadite iz multivarke i brzo je ohladite u većoj posudi sa ledenom vodom.

Ohlađenu podlogu iscijedite pomoću cjedila i gaze. Domaći Mascarpone sir je spreman za posluživanje!

15.02.2018

Danas mnoge domaćice radije pripremaju svježi sir, jer se, nažalost, u kupljenim proizvodima mogu "naći" razni štetni aditivi. Posebno je lako pripremiti svježi sir od mlijeka u spori šporetu. Minimum proizvoda i vremena – maksimum ukusa i koristi!

Najjednostavniji recept

Lako je brzo i bez muke napraviti svježi sir u spori šporetu od kiselog mlijeka. Od jednog litra mlijeka dobijete 130-145 g svježeg sira. Naravno, možete povećati proporcije originalnog proizvoda.

Savjet! Kada se mlijeko usiri, ne treba ga dugo zagrijavati. Čim vidite da se surutka izdvojila, procijedite smjesu. Inače će se proteini zgrušati i svježi sir će ispasti žilav.

spoj:

• 1 litar mlijeka.

Priprema:

1. Treba nam mleko koje je kiselo, ali ne kiselo. Sipajte u posudu za multivarke.
2. Zatvorite uređaj. Uključite opciju “Grijanje” i pričekajte jedan sat.
3. Za to vrijeme će se skuta odvojiti od surutke. Inače, iz kiselog mleka se dobija malo surutke. Može se koristiti za pečenje ili pravljenje okroške.
4. Sirnu masu stavite u cjedilo. Prvo ga treba pokriti gazom.
5. Kada se surutka ocijedi, svježi sir se može jesti. Što je proizvod suvlji, to duže ostavljate surutku da se ocijedi.
6. Svježi sir od kiselog mlijeka u sporom štednjaku je spreman!

Savjet! Da bi skuta bila zrnasta, stavite mali uteg na vrh i tada će se surutka brže i bolje „skinuti“.

Najosjetljiviji svježi sir

Hajde da shvatimo kako napraviti svježi sir od mlijeka u sporom kuhaču uz dodatak jogurta. Samo odaberite mlijeko koje nije masnije od 4%. Vjerujte, ova poslastica će postati najomiljenija u vašim ukućanima.

spoj:

• 1 litar mlijeka;
• 150 ml prirodnog klasičnog jogurta;
• sol;
• granulirani šećer.

Priprema:

Savjet! Ako recept zahtijeva dodavanje kalijum hlorida u mlijeko, strogo se pridržavajte navedenih proporcija. U suprotnom, proizvod će biti gorak.

Da biste pripremili svježi sir po ovom receptu, prvo morate kupiti suho kiselo tijesto. Od ove količine sastojaka dobit ćete 350 g svježeg sira. Treba ga čuvati u frižideru i najbolje u staklenim posudama.

spoj:

• 2 litre mlijeka;
• 1 PC. kiselo tijesto

Priprema:

Zdravo i ukusno!

Razmotrimo još jedan način pripreme najdelikatnijeg domaćeg svježeg sira. Samo tri sastojka i malo vremena - i poslastica je gotova.

spoj:

• 1,5 litara kefira;
• 3 tsp. kajmak;
• 1 litar mlijeka.

Priprema:

Curd sa ukusom limuna

Od mlijeka možete napraviti ukusni svježi sir sa notama limuna. Da biste to učinili, trebat će vam mliječni proizvod koji tek počinje da kiseli.

spoj:

• 1 litar mlijeka;
• pola limuna.

Priprema:

1. Posudu za više kuhala zagrijte kipućom vodom.
2. Osušite ga i dodajte mlijeko.
3. Postavite opciju “Prženje”.
4. Limun operemo i iscijedimo sok od polovine agruma. Procedimo. Savjet: da dobijete više soka, potopite limun u vruću vodu na nekoliko minuta.
5. Kada vidite da se na površini tečnosti pojavljuju mjehurići, dodajte limunov sok u mlijeko. Dodajte ga u malim porcijama, uz brzo mešanje mlečne smese.
6. Mlijeko treba da se zgrudi. Dobijenu smjesu stavite u cjedilo obloženo s nekoliko slojeva gaze.
7. Ostavite da odstoji nekoliko sati da se većina surutke ocijedi.
8. Zatim masu umotajte u gazu i stavite u sito. Stavite malu težinu na vrh.
9. Nakon nekoliko sati možete uživati ​​u svježem siru.

• Koje god mlijeko da odaberete za izradu svježeg sira - kiselo ili svježe, najvažnije je da ne ispušta jak miris i da nema gorak okus. Najbolji izbor je domaći proizvod.
• Što je mlijeko masnije, svježi sir će biti kaloričniji.
• Svježe mlijeko se prvo mora podsiriti. Tu ulogu će preuzeti kiselo vrhnje ili posebne suhe starter kulture.
• Svježi sir od kiselog mlijeka ne može se dugo čuvati. Bolje ga je ne jesti "sirovo", već pripremiti tepsiju, desert ili sladoled na bazi takvog proizvoda.

Vrijeme: 30 min.

Porcije: 2-3

Težina: 2 od 5

Tajne pravljenja nježnog svježeg sira od kefira u sporom štednjaku

Svježi sir se s pravom smatra zdravim i ukusnim proizvodom, koji bi nesumnjivo trebao biti u prehrani svake osobe.

To se posebno odnosi na djecu, jer ovaj proizvod sadrži korisne tvari i elemente koji mogu pozitivno utjecati na tijelo koje raste - na primjer, ojačati kosti i zube, zasiti tijelo korisnim vitaminima i tako dalje.

Priprema svježeg sira od kefira u sporom kuhaču prilično je jednostavna - za to vam je potrebno samo pakovanje ovog proizvoda i malo vremena za pripremu.

Kao rezultat, moći ćete da pripremite ukusan, zadovoljavajući i zdrav proizvod koji će se svidjeti svakom ko se odluči da ga proba.

Vrijedi napomenuti da danas mnoge žene pokušavaju pripremiti svježi sir kod kuće, jer se u ovom slučaju ispostavlja da je mnogo hranjiviji i zdraviji od kupljenog u trgovini.

Važno je napomenuti da je ovaj proizvod prilično jednostavan za napraviti - pogotovo ako kuhate svježi sir na kefiru u sporom kuhaču. Multicooker je odličan kuhinjski aparat koji može pripremiti zdravo jelo.

I to nije iznenađujuće, jer skup režima, čvrstoća i širok izbor temperatura omogućavaju vam da pripremite svježi sir najviše kvalitete, koji se sigurno ne može usporediti s kupljenim u trgovini.

Za mnoge moderne domaćice multivarka se smatra vjernim pomoćnikom, jer prilikom pripreme bilo kojeg recepta ne morate sjediti u kuhinji i pratiti pripremu jela.

To posebno vrijedi za svježi sir, koji se samostalno pravi u ovom kuhinjskom aparatu.

Svježi sir od kefira u sporom štednjaku ispada mekan, nježan, bogat, sočan i mrvljiv - morate priznati, rijetko ćete vidjeti takav proizvod u trgovini ovih dana.

Danas se takva poslastica prodaje ili s dodacima, ili se priprema s dodatkom neprirodnih tvari, koje mu omogućavaju da se ne pokvari dugo vremena, a također daju proizvodu željenu konzistenciju.

Danas možete napraviti svježi sir u sporom štednjaku od bilo kojeg proizvoda. Međutim, najbolja opcija je napravljena od kefira i mlijeka kojem je istekao rok trajanja.

Upravo te "tečnosti" omogućavaju vam da dobijete željenu konzistenciju gotovog jela. Osim toga, recepti za svježi sir od ovih komponenti pripremaju se vrlo brzo - nećete morati zagrijati piće, držati ga na niskoj temperaturi, ponovo ga zagrijati ili objesiti da iscijedi surutku.

Multicooker će sve učiniti sam - samo trebate odvojiti svježi sir od sirutke i staviti ga u hladnjak na par sati.

To je sve - za samo 1-1,5 sati možete pripremiti divnu poslasticu koja će biti hranljiva, nježna, sočna, i što je najvažnije - prirodna i vrlo zdrava.

Gotov proizvod se može poslužiti s bilo kojim dodacima - to može biti kiselo vrhnje, šećer, vanilin ili grožđice. Ali danas je uobičajen i slani svježi sir, koji se služi i sa pavlakom, solju, svježim začinskim biljem i bijelim lukom.

Općenito, danas postoji mnogo opcija za posluživanje takve delicije: proizvod je posebno popularan kao glavni sastojak mnogih jela.

Na primjer, može se dodati u pite, pite, kolače od sira, đevreke, slatke i nezaslađene knedle, salate, umake, žitarice, musli i tako dalje. U svakom slučaju, svježi sir na kefiru pripremljen u sporom štednjaku će ispasti posebno ukusan i zdrav.

Važno je napomenuti da je kuhanje svježeg sira u sporom kuhaču, a zatim korištenje kao nadjeva za određeni recept prava odluka. Uostalom, nakon toplinske obrade, domaći proizvod neće izgubiti svoja korisna svojstva i okus.

Da biste napravili svježi sir kod kuće, potreban vam je samo kefir. Po želji se u jelo odmah dodaje sol ili šećer, međutim, to se ipak ne preporučuje kako se ne bi poremetila priprema svježeg sira.

Ispravno pridržavajući se recepta, svaka domaćica može napraviti takvu poslasticu kod kuće. Uostalom, ispravnim praćenjem recepta, možete razumjeti sve suptilnosti i nijanse pripreme, a također ih uzeti u obzir za budućnost.

Sastojci:

Poželjno je da ima minimalan sadržaj masti.

Vrijedi pripremiti jelo ujutro ili poslijepodne, tako da se do večeri svježi sir već ohladi - činjenica je da proizvod ne možete dugo držati u štednjaku, inače će se proizvod brzo pokvariti.

Korak 1

Sipajte kefir u zdjelu multivarka. Vrijedi odmah napomenuti da ćete od ove količine dobiti 250 grama prirodnog "čistog" svježeg sira. Također je vrijedno napomenuti da ako imate veliki spori štednjak, količina glavnog sastojka se može udvostručiti.

Korak 2

Zatvorite poklopac multivarke i uključite režim "Kaša" ili "Mliječna kaša". Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Korak 3

Kako je masa pripremljena, otvorite multivarku i dobro izmiješajte dobivenu masu. Zatim smjesu prebacimo u gazu i okačimo preko lonca ili tepsije da se sva surutka ocijedi u nju.

Bitan:Što se surutka duže cijedi, to će proizvod biti suvlji.

Kao što vidite, priprema svježeg sira od kefira u sporom štednjaku kod kuće je toliko jednostavna da se svaka domaćica može lako nositi. Glavna stvar je da se strogo pridržavate recepta kako bi poslastica bila zaista ukusna i zdrava.

Svježi sir možete poslužiti dok se hladi u frižideru. Istovremeno se može koristiti bilo koja opcija isporuke. Pokušajte sami napraviti ovu poslasticu u sporom štednjaku kod kuće, i iznenadićete se kako se brzo i jednostavno pravi.

Pogledajte drugu verziju ovog jela:

Recept za pravljenje svježeg sira od mlijeka kod kuće

Nakon što sami napravite svježi sir kod kuće, sigurno nećete htjeti ići u radnju da ga kupite. Ispada da je neobično nježan, sa suptilnim okusom.

U posljednje vrijeme sastav i porijeklo mnogih proizvoda koji se kupuju u dućanima ostaju pod velikom sumnjom, pa su kulinari počeli aktivno razvijati recepte za njihovu pripremu od domaćih i provjerenih sastojaka. Naravno, malo je vjerovatno da ćete u potpunosti izbjeći odlazak u trgovinu, ali ipak svaka domaćica može lako pripremiti nešto u običnoj kuhinji.

Jedan od ovih proizvoda je i svježi sir. Napraviti ga kod kuće neće biti teško. Naravno, da biste dobili ukusan svježi sir, sastojci koji se koriste moraju biti najvišeg kvaliteta. Ovo posebno važi za mleko. Bolje je ako je domaće, ali ako ipak kupujete iz trgovine, morate odabrati proizvod s visokim udjelom masti i kratkim rokom trajanja.

Pogodan za kuvanje (imam VESelectric SK-A12). Naravno, možete jednostavno kombinirati sve komponente i staviti ih na toplo mjesto, ali u ovom slučaju proces sirenja će trajati mnogo duže, a gotova skuta neće biti tako nježna i mirisna.

Od dole navedenih količina sastojaka dobila sam 430 g svježeg sira. Zgodno, rezultat nije samo svježi sir, već i ukusna sirutka, koja se može koristiti za kuhanje ili tijesto za lepinje i.

Sastojci:

• 2 l. mlijeko 3,2-3,7%
• 300 g pavlake 22%
• 2 žlice. sok od limuna

Kako napraviti domaći svježi sir od mlijeka u sporom šporetu

Pripremite potrebne proizvode. Limunov sok možete zamijeniti sa 0,5 tsp. limunske kiseline razblažene u kašičici vode.

U posudu multivarka sipajte mleko i uključite da se zagreva. Izbor programa zapravo nije bitan, glavno je da proključa. U tom slučaju morate paziti da ne pobjegne; ni u kojem slučaju ne smijete zatvarati poklopac. ne zatvaraj.

U već ključalo mleko stavite kiselu pavlaku i mešajte da nema grudvica. Najpogodnije je miješati plastičnom pjenjačom.

Zatim iscijedite sok od limuna, dodajte u mlijeko i promiješajte.

Isključite multivarku i dobro zatvorite. Unutra će se dugo održavati visoka temperatura, što će stvoriti optimalne uslove za brzo podsirivanje.

U roku od 5-10 minuta primijetit ćete kako se skuta skuplja u male grudice i kako se surutka počinje odvajati. Ostavite skutu u multivarku za hlađenje za 2 sata.

Nakon što istekne predviđeno vrijeme, ocijedite sadržaj posude u cjedilo, nakon što ga prekrijete gazom presavijenom u 3-4 sloja.

Da biste ubrzali drenažu sirutke, možete podići rubove gaze, vezati konac i objesiti ga, na primjer, na kuhinjsku slavinu.

Proces će trajati 1-1,5 sati. U tom slučaju svježi sir će ispasti mekan i mekan, ali ako se ostavi 5-6 sati, bit će suvlji i zrnatiji.

Šta možete da radite u sporom šporetu? Ovo pitanje postavlja gotovo svaka druga domaćica koja je nedavno kupila ovaj daleko od najjeftinijeg kuhinjskog uređaja. Zato kulinarski stručnjaci sve više kreiraju različite recepte koji ženama lako omogućavaju da prave jednostavna i složena jela za svaki dan.

Opcija 1

Svježi sir u loncu na bazi svježeg mlijeka

Potrebni sastojci:

• svježe mlijeko (preporučljivo je kupiti seosko mlijeko) - dva litra;
• živi jogurt (bez boja i konzervansa) - šest velikih kašika.

U dublju posudu kuhinjskog uređaja sipajte dva litra svježeg mlijeka, a zatim u to dodajte šest velikih kašika živog jogurta i sve dobro promiješajte. Nakon toga, uređaj morate zatvoriti poklopcem i, uključivši način grijanja, ostaviti ga trideset minuta. Kada istekne postavljeno vrijeme, mlijeko se mora držati u zatvorenom multivarku još tri sata. Zatim uređaj treba staviti u režim gašenja na četrdeset minuta. Nakon signala da je termička obrada završena, podsireni fermentisani napitak treba procijediti kroz gazu, a preostali proizvod staviti pod presu ili jednostavno objesiti preko posude.

Opcija 2

Svježi sir u loncu na bazi punomasnog kefira

Potrebni sastojci:

• granulirani šećer i kuhinjska sol - po vlastitom nahođenju;
• tri posto kefira - dvije litre.

Svježi sir u sporom kuhaču: proces kuhanja

Masni fermentisani napitak preliti u posudu kuhinjskog uređaja, a zatim lagano začiniti solju i šećerom (po želji). Zatim je proizvod potrebno zatvoriti poklopcem i zagrijati u odgovarajućem režimu na temperaturi od sedamdeset stupnjeva. Nakon petnaest minuta, multivarka mora biti podešena da održava toplotu tačno pola sata. Nakon toga, gotovu sirutku treba procijediti kroz gazu, a zatim suspendirati preko posude ili posude (sve dok se mliječni proizvod potpuno ne oslobodi tekućine).

Šta možete napraviti od svježeg sira i kefira?

Od domaćeg svježeg sira i kefira možete napraviti ukusan biskvit, koji se kasnije preporučuje da se koristi kao kora za torte.

Potrebni sastojci:

• soda bikarbona - ½ male kašike;
• limunov sok - za gašenje sode;
• domaći svježi sir - pet velikih kašika;
• tri posto kefira - jedna čaša;
• srednja pileća jaja - dva komada;
• biljno ulje - mala količina (za premazivanje posude);
• pšenično brašno - jedna i pol šolje;
• banana - jedno zrelo voće;
• šećer - jedna čaša.

Proces pravljenja keksa:

Sve navedene sastojke (svježi sir, kefir, jaja, banana, šećer) staviti u veću posudu, izgnječiti blenderom, a zatim dodati sodu bikarbonu, pogašenu limunovim sokom i pšenično brašno. Dobiveno tijesto mora se staviti u posudu za multivarke, prethodno podmazanu, gdje se mora peći u načinu pečenja oko pedeset minuta. Preporučljivo je gotovu tortu prepoloviti i premazati bilo kojom omiljenom kremom.