Domaći bomboni od kokosa i urme
Sastojci:
Hurme - 150-200 gr;
Kokosove pahuljice od jednog kokosa;
Susam - otprilike 6 -7 kašika.
Prvo treba da pripremite kokosove strugotine, da biste to uradili, naribajte sadržaj jedne na sitno rende.Kako lako i bezbedno otvoriti kokos možete videti ovde.
Nakon što su kokosovi strugotini gotovi, počinjemo datumi. Operite ga, ostavite da se malo osuši, uklonite sjemenke i stavite u manji lonac ili tiganj.
Dodajte malo vode i stavite na laganu vatru. Zadatak je dobiti meku, homogenu masu, možete koristiti žlicu ili lopaticu. Ako su hurme mekane, onda je masa gotova za par minuta. Zatim ostavite da se malo ohladi.
U to dodajte kokosove pahuljice i sve dobro izmiješajte.
Dobijenu masu možete staviti u frižider na neko vreme, kako bi se bolje oblikovala.
Popržite potrebnu količinu susama u tiganju ili u rerni dok ne porumeni, ostavite da se ohladi. Sipajte sjemenke susama u manju posudu.
Počnimo sa formiranjem kuglica. Da biste to učinili, jednostavno vrhovima prstiju uzmite malo bombone mase i formirajte malu kuglicu, a zatim je stavite u posudu sa sjemenkama susama, gdje je urolajte sa svih strana.
Ovo su tako divni slatkiši!
Recepti s malo sastojaka uvijek su privlačni svojom jednostavnošću. Šta ako su komponente također zamjenjive, korisne i djeca ih zaista vole? Složite se da su ovo dobri razlozi da napravite domaće dijetalne bombone.
Domaći dijetalni slatkiši:
Ah, bombone! Ovo je bolna tačka za one koji vole slatko na dijeti. Nudimo korak-po-korak recept za domaće bombone od kokosa: dvobojne ugodnog kokos-čokoladnog okusa i nježne teksture.
Ne brinite za svoju figuru - svaki slatkiš sadrži samo 37,1 kcal. Osim toga, bomboni imaju nisku...
Dakle, da počnemo?
Sastojci:
- kokosove pahuljice – 50 g
- kakao – 1 kašika. l.
- bademovo brašno – 1 kašika. l.
- Agavin sirup – 1 kašika. l.
- za posipanje – mješavina kokosovih pahuljica, korice limuna i kurkume.
Pravljenje zdravih dijetalnih bombona bez pečenja
U mlinu za kafu ili sjeckalici (mikser neće raditi) sameljite kokosove pahuljice dok ne postanu vlažne i ljepljive. Uz zaustavljanje, protresanje šolje svake 1-2 sekunde.
Kašikom povremeno miješajte smjesu, pomičući je od zidova prema sredini.
Samljeti do polutečnog stanja poput paste dok se ne odvoji. Inače, ne plašite se masti koje sadrži kokos, veoma je zdrav!
Stavite testeninu u činiju. Dodajte 1 žlicu. l. agavin sirup. Alternativne opcije uključuju javorov sirup, sirup od jeruzalemske artičoke ili med. Istina, potonji ima prilično visok glikemijski indeks, uzmite to u obzir.
Dobijenu pastu podelite na 2 jednaka dela.
U jedan - dodajte 1 žlicu. l. bademovo brašno. Umesto njih možete koristiti bademe izmrvljene u mlinu za kafu ili mleko u prahu, koji zajedno sa kokosovim ljuspicama daju bombonama „rafaello“ ukus. “Bijelu kašu” dobro samljeti.
U drugu polovinu mase dodati 1 kašiku. l. kakao. (koristimo rogač jer radimo ove bombone za djecu).
Dobivena masa više nije ljepljiva, mrvi se.
Dvije podloge za domaće slatkiše su spremne.
Formiramo domaće dijetalne slatkiše.
Polukružnu mernu kašiku (7,5 mg) do pola napunite belom masom, dobro pritiskajući palčevima da kokosovo ulje izađe.
Stavite tamnu podlogu na vrh i ponovo dobro pritisnite.
Pritisnemo jednu ivicu bombona, a ona sama izlazi iz kalupa.
Na tanjir ili površinu prekrivenu prozirnom folijom stavite domaće dijetalne bombone od kokosovih pahuljica.
Za pripremu prekrasnog preljeva koristimo mješavinu od 25 g kokosovih pahuljica, korice pola malog limuna i prstohvat kurkume i mlinac za kafu.
Gotove bombone stavite na hladno (ne u zamrzivač) da se stegnu 3 sata.
Pravi 9-10 dijetalnih bombona. Vreme kuvanja 20-25 minuta.
Ako vam treba više, povećajte porciju!
spoj:
- Svježi sir – 200 grama
- Šećer u prahu – 50 grama
- Kokosove pahuljice - 100 grama za bombone, i 50 grama za bombone.
Slatkiši od skute sa kokosovim pahuljicama izgledaju kao Raffaello slatkiši. Ali imaju jednu zajedničku stvar - kokosove pahuljice.
Na internetu sam našla dosta recepata za domaće slatkiše, ali mi se ovaj svidio jer se vrlo lako pripremaju. Potrebno je ne više od 15 minuta, minimalno truda, a vaša porodica će biti oduševljena slatkišima. Osim toga, ovi slatkiši su lagani i zdravi. Za njihovu pripremu nije vam potreban puter, kondenzovano mlijeko ili čokolada. Sve što vam treba je svježi sir, šećer u prahu i kokos.
Ponekad ne možete natjerati djecu da jedu svježi sir, koji je neophodan za njihov rast, a slatkiši od sira i kokosa su odlično rješenje za mlade majke. Djeca će ih jesti sa zadovoljstvom. Inače, bombonima možete dodati fil od suvih šljiva ili orašastih plodova, po vašem ukusu.
Recept za domaće slatkiše:
1. Prašak zajedno sa kokosovim listićima potrebno je malo usitniti u blenderu.
2. Svježi sir samljeti u blenderu (odvojeno od kokosovih pahuljica i šećera) i malo umutiti.
3. Zatim pomiješajte mješavinu šećera u prahu i kokosovih pahuljica sa svježim sirom izmrvljenim u blenderu.
Ispostavilo se da je to masa.
4. Sada morate rukama oblikovati male kuglice.
5. Zatim oblikovane kokosove kuglice uvaljajte u kokosove ljuspice.
6. Ovo su bomboni koje smo pravili sa kokosovim pahuljicama.
Prijatno! Uživajte u ovoj slatkoj i zdravoj poslastici sa cijelom porodicom!
Većina ljudi voli slatkiše! Ne znam za vas, ali ja sebe ubrajam u većinu sladokusaca) Istovremeno, ljudi obično snažno povezuju slatkiše sa nečim štetnim i zabranjenim. Morate se barem ograničiti u njihovoj upotrebi, ili još bolje, potpuno se suzdržati, za što je, naravno, potrebna velika snaga volje! Osobno nisam pristalica ovakvih vještačkih ograničenja u ishrani ili drugim oblastima života.
Umjesto da se stalno iscrpljujete zabranama, bolje je jednom temeljito shvatiti koliko je točno ovaj ili onaj proizvod štetan i koje korisne stvari ga mogu zamijeniti. Za mene lično, saznanje koji se specifični destruktivni procesi dešavaju u mom tijelu kada pojedem čokoladicu ili drugi štetni proizvod omogućava mi da svjesno i smireno odbijem te gadosti. Uostalom, po mom mišljenju oni prelaze iz kategorije “hrane” u kategoriju “otrova”.
Najbolja stvar je što postoji puno zdravih slatkiša koji neće štetiti vašem zdravlju. Na primjer, domaći slatkiši na bazi datulja. Uostalom, ne sadrže šećer, masna ulja, a posebno nikakve vještačke aditive ili čudne hemijske sastojke. Sve je samo najzdravije i najprirodnije.
Recept sam već objavila na ovoj stranici. Obavezno probajte napraviti ove slatkiše, meni su omiljeni! Danas želim da vam kažem kako da napravite ukusne slatkiše od kokosa.
Potrebna su nam samo tri sastojka:
Kokos - 1 kom.
Datumi - 20-30 kom. ovisno o veličini. Omjer hurmi i kokosove pulpe trebao bi biti otprilike 1:1.
Suhe kokosove pahuljice (za posipanje) - nekoliko kašika.
Reći ću vam malo o tome kako odabrati prave datume. Na pijacama i trgovinama hurme se najčešće prodaju u ljepljivom šećernom sirupu. Trudim se da ne kupujem ove. Pročitajte kako se prerađuje sušeno voće i kako razlikovati prirodne hurme od hemijskih. Jako volim iranske hurme sorte Kaspiran. Prodaju se u malim kutijama od 600 g. Ovo su:
Ni na koji način se ne obrađuju, a konzistencija je vrlo mekana i nježna. izgledaju ovako:
Dakle, kako napraviti slatkiše od kokosa:
1. Namočite hurme 20 minuta u vodi sobne temperature. Prije namakanja izvadite kosti. Ako su ovo kaspiranske hurme, o kojima sam gore pisao, onda ih nema potrebe namakati, jer su i same super mekane.
2. Kada hurme omekšaju, sameljite ih u gustu, homogenu pastu. To se može učiniti blenderom, mlinom ili mlinom. U slučaju mekih kaspiranskih hurmi, potrebno ih je samo izgnječiti viljuškom! Odmah uz kožicu, iako ako se zbunite, možete skinuti kožu sa svake hurme. Ja to ne radim.
3. Otvorite kokos. Pogledajte u mom posebnom članku. Ako ste pročitali članak i uradili to ispravno, trebali biste na kraju dobiti dvije uredne polovice kokosovog mesa.
Kao rezultat, dobit ćete ovakva zaglavlja - pastu od hurmi i naribani kokos:
5. Pomiješajte urme sa kokosom. Trebali biste dobiti prilično gustu, gustu masu.
6. Od ove mase rukama oblikujemo kuglice. To se radi jednostavno - kotrljanjem lopte u dlanovima dok ne postane glatka i okrugla. Zatim ostaje samo da dobijene kuglice uvaljate u suhe kokosove pahuljice. Svježe kokosove strugotine, koje ste sami naribali, nisu pogodni za posipanje, jer nisu suvi. Suhe strugotine se mogu kupiti u trgovini ili na pijaci. Ili ga možete napraviti sami tako što ćete osušiti svježu kokosovu pulpu u pećnici ili dehidratoru. Inače, u same bombone možete dodati kupljene suhe kokosove pahuljice, mnogo je lakše. Ali ukus slatkiša neće biti tako delikatan.
To je sve, ukusni kokos bomboni su spremni! Bolje ih je staviti u frižider na neko vreme. Tamo će se konačno "stvrdnuti" i postati posebno ukusni. Ovi slatkiši imaju veoma delikatan ukus, bukvalno se tope u ustima) Obavezno probajte!
Prijatno! Počastite se zdravim veganskim slatkišima!
Ovi bomboni su prava poslastica. Vrlo su slični poznatim Raffaello bombonima, ali ipak, bez tanke vafle, „zvuče“ drugačije. Ove male loptice se tope na usnama kao snježno bijele grudve u rukama.
Domaći bomboni od kokosa "Gudve snijega" bit će prekrasan poklon za Novu godinu ili Božić ili će biti odličan ukras za praznični sto.
Čini se da su ove bombone najbrže i najlakše napraviti.
Najteže je bilo pronaći bijelu čokoladu. Porozne će također raditi.
Izlomite čokoladu u činiju.
Zagrijte vrhnje do ključanja. Sipajte u čokoladu. I ostavite nekoliko minuta.
Čokoladu dobro izmiksajte kašikom, na kraju dodajte mekani puter i ponovo izmiksajte. Stavite ganache u frižider.
U međuvremenu, pobrinimo se za bademe.
Orahe prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Ocijedite vodu i ponovo dodajte kipuću vodu.
Ogulite orahe. Pržite u mikrotalasnoj 2-3 minuta na maksimalnoj snazi.
Kada se ganache ohladi, umutite ga mikserom dok ne postane gust.
Upotrijebite čajnu žličicu da izvadite čokoladnu smjesu. Stavite u kokosove pahuljice. Stavite orah u sredinu.
Rukama oblikujte loptu i dobro uvaljajte u strugotine. Uradite to sa cijelom masom.
Čuvajte slatkiše u frižideru.
Dobar tek i slatki praznici.
