Možete koristiti mnogo različitih recepata. Tako su popularni recepti za čokoladne mafine od kefira, pavlake, mlijeka, putera, kafe i čaja. Sa dodatkom kakao praha, sušenog voća, maka, čokolade.
Ako želite nešto slatko, tada će vam u pomoć uvijek priskočiti recept za jednostavan čokoladni kolačić u mikro šoljici, u šolji, čija priprema ne traje više od 10 minuta. Naravno, osim jednostavnih kolačića, postoje i složeniji kolači koji zahtijevaju ne samo određeni trud i vrijeme, već i poznavanje određenih trikova, bez kojih neće uspjeti. Takvi kolačići uključuju francuski moile, posebno čokoladni fondant, njemački stollen i mramorni kolač.
Danas želim da vam ponudim svoje dokazano jednostavan recept za čokoladnu tortu. Čokoladna torta s kakaom u prahu, pripremljena sa jogurtom (može se zamijeniti kefirom), ispada guste strukture, mrvičasta i umjereno vlažna. Ovaj ili jogurt je savršen za jutarnju kafu i za domaći večernji čaj sa porodicom.
Sastojci:
- Šećer - 3/4 šolje,
- Maslac 72% masti - 0,5 šolje,
- Jaja - 3 kom.,
- Tamni kakao prah - 4 kašike. kašike,
- Jogurt ili kefir - 200 ml.,
- pšenično brašno - 2,5 šolje,
- Soda - 1 kašičica,
- So - 0,5 kašičice,
- Stono sirće 9% - 1 kašičica
Jednostavan recept za čokoladnu tortu
Kada su svi sastojci pripremljeni, možete početi praviti jednostavan čokoladni kolačić. Stavite šećer u činiju.
Umutiti tri ohlađena jaja. Posolite. So će pomoći da se jaja bolje tuku.
Sada mikserom umutite jaja sa granuliranim šećerom dok ne postanu pjenasta. Miješajte smjesu na velikoj brzini miksera oko 3 minute.
Maslac prethodno isečen na kockice otopite u vodenom kupatilu, mešajući lopaticom. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.
Kada se zagrije, sipajte u činiju sa smjesom od jaja.
Umutite sve sastojke za običnu čokoladu. U tijesto za čokoladnu tortu dodajte jogurt ili kefir. Stir. Budući da recept uključuje puter, možete koristiti i nemasni jogurt sa kefirom.
U tijesto dodajte kakao prah. Za pripremu raznih vrsta čokoladnih peciva najbolje je koristiti tamni kakao prah. Čak i male količine tamnog kakaa u prahu mogu dobiti bogatu smeđu boju.
Ugasite sodu sirćetom. Dodajte u testo. Stir.
Pšenično brašno prosijati kroz sito direktno u činiju sa osnovom od čokoladnog tijesta.
Umješajte tijesto pjenjačom. To je to, testo za tortu je spremno. Po želji možete dodati grožđice, orašaste plodove, sušeno voće, mak.
Konzistencija tijesta za ovu čokoladnu tortu je po debljini identična tijestu za biskvit.
Zagrijte rernu na 180C.
Pripremite kalup za tortu. Može biti ili okrugli kalup sa rupom u sredini, ili pravougaoni, kao za pravljenje velikog kolača, ili mali kalupi za kekse. Pre nego što sipate testo u kalup, namažite ga komadićem putera. Tada će se gotov kolač lako ukloniti iz njega.
Napunite formu do pola testom. Kolač se veoma dobro diže tokom pečenja, tako da treba da ima prostora da naraste.
Pecite tortu na 180C. 35 minuta. Ako vaša pećnica ima način rada s konvekcijom, obavezno ga uključite. Pre nego što izvadite običnu čokoladnu tortu iz rerne, proverite da li je gotova tako što ćete je na nekoliko mesta probušiti šibicom ili drvenim ražnjem. Ako je suha i nije prekrivena tijestom, onda je torta gotova i može se izvaditi iz rerne. Cupcake ih izvadite iz rerne. Izvadite iz tiganja nakon otprilike 5 minuta. U tom slučaju će se lakše udaljiti od zidova kalupa.
Gotovu jednostavnu čokoladnu tortu ukrasite po želji. Najjednostavnije je posuti ga šećerom u prahu. Gotov kolač se može preliti čokoladnim ganacheom, šećernom glazurom, mliječnom glazurom ili glazurom. Dodatni ukras može uključivati seckane orahe, ljuspice badema i kokosove ljuspice.
Jednostavan čokoladni kolačić. Fotografija
Nekoliko recepata za nevjerovatno ukusne čokoladne mafine pomoći će vam da uvijek dočekate goste servirajući svježe pečene mafine uz čaj. Najvažnije je unaprijed upozoriti na svoju posjetu. Mada, postoji recept za čokoladnu tortu u mikrotalasnoj pećnici koja se može pripremiti za pet minuta.
Brza čokoladna torta
Ovaj recept za čokoladnu tortu je dobro prošao u našoj porodici. Zahvaljujući visokom sadržaju kakaa u kolaču, kolač daje zaista bogat čokoladni ukus, porozne, prozračne strukture i nevjerovatne arome.
Taste Info Cupcakes
Sastojci
- 20-25 g kakao praha;
- 130 g brašna;
- 1 jaje;
- 130 ml mlijeka;
- 100 g šećera (ako volite slatkiše, može i više);
- 30 ml maslinovog ulja;
- 30 g putera;
- 1/3 tsp. sol;
- 1 tsp soda;
- 1 tsp Sirće;
- Šećer u prahu za dekoraciju.
Vrijeme pripreme 10 minuta + 40-45 minuta za pečenje.
Kako napraviti ukusan čokoladni kolač
Brašno prosijati kroz sito kako bi se pečeni proizvodi obogatili kiseonikom. Kakao je poželjno prosijati. Za ovaj recept je bolje uzeti visokokvalitetni kakao, jer rezultat uvelike ovisi o tome.
U dubljoj posudi pomiješajte prosijano pšenično brašno, sol, šećer, sodu i kakao prah.
Uobičajenom kašikom ili pjenjačom promiješajte suhe sastojke dok ne postanu glatki. Možete, naravno, koristiti i oštrice kuhinjskog procesora, ali sve u ovom receptu za tortu je toliko jednostavno da ga nema potrebe komplicirati dodatnim pranjem kuhinjske opreme.
Pomešanim suvim sastojcima za tortu dodajte mleko, kokošje jaje, rafinisano maslinovo ulje, omekšali puter (ako je puter svež iz frižidera, stavite ga u mikrotalasnu na 20 sekundi). Na kraju dodajte jabukovo sirće. Ako nema soka od jabuke, koristite vino ili stono vino 3-6%.
Promiješajte sastojke žlicom ili pjenjačom (ili u kuhinjskom procesoru ako ga koristite). Mešajte 3-5 minuta, za to vreme će se šećer rastvoriti u tečnostima i testo će postati sjajne, lepe boje sa blagom aromom maslinovog ulja.
Smjesu izlijte u kalup za tortu premazan maslacem, možete ga obložiti papirom za pečenje za dobru mjeru. Sve tepsije namažem puterom, čak i silikonske.
Pleh sa testom stavite u rernu zagrejanu na 175-180 stepeni oko 40-45 minuta. Spremnost se može provjeriti suhom šibicom. Ne otvarajte poklopac rerne prvih 20 minuta, inače bi se kolač slegao. Vrh može popucati, u tome nema ničeg lošeg - čak je i prekrasan u gotovom proizvodu.
Gotov kolač će lako izaći iz kalupa. Pažljivo ga prebacite na bilo koju rešetku ili drvenu površinu i ostavite da se ohladi. Možete ga umotati u plastiku i ostaviti da odstoji jedan dan, pa će tako ukus i aroma čokolade u kolaču biti još blistaviji.
Čokoladni cupcake stavite na tanjir i ukrasite po želji. Kapkejk sam posula šećerom u prahu i ukrasila šećernim perlama.
Čokoladnu tortu poslužite sa mlekom ili kefirom, uz čaj ili kafu. Sigurno ćete cijeniti lakoću pripreme i čokoladni ukus ovog kolača.
Teaser network
Čokoladni kolačić sa kefirom
Najjednostavniji recept za čokoladnu tortu. Testo se pravi na kefiru i veoma je mekano. Može se čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru 2 dana.
Sastojci:
- 400 ml kefira (3,2% masti);
- 200 grama šećera;
- 260 grama brašna;
- 200 grama margarina;
- 10 grama praška za pecivo;
- 1 gram vanilina;
- 2 jaja;
- 4 kašike kakao praha.
Priprema
- Margarin unapred ostavite na stolu da omekša. Takođe unapred zagrejte spori šporet. Stavite posudu u nju i uključite način "prženja". Za pripremu tijesta za čokoladnu tortu na kefiru potrebno je bukvalno 3 minute.
- Jaja posebno umutiti dok ne postanu pjenasta. U drugoj posudi pomiješajte šećer, prosijano brašno, vaniliju, prašak za pecivo i kakao prah. Dodajte meki margarin i viljuškom oblikujte smesu u mrvice. Zatim dodajte kefir i umutite mikserom. Dodajte razmućena jaja i lagano miješajte dok se pjena ne slegne.
- Vruću zdjelu multivarka podmažite biljnim uljem ili puterom i ulijte tijesto. Pecite na režimu pečenja 60 minuta. Kada završi program pečenja, provjerite kolač čačkalicom - probodite je u sredinu i pogledajte. Ako je čačkalica suha, torta je gotova. Isključite grijanje i ostavite čokoladnu tortu da odstoji u posudi za više kuhala na stolu 20 minuta.
- Pomoću silikonske lopatice podignite čokoladnu tortu sa svih strana, postavite posudu za paru na mjesto i okrenite posudu. Isecite tortu i poslužite. Možete posuti prosijanim šećerom u prahu.
Čokoladna torta sa pavlakom
Ovaj recept za čokoladnu tortu sa dodatkom griza i pavlake. Kolač je veoma delikatnog ukusa, po želji možete ga preliti šećernom glazurom.
Sastojci:
- Pavlaka – 20% masti – 400 grama;
- 250 grama griza;
- Pola čaše šećera;
- 2 jaja;
- 4 kašike kakaa;
- 10 grama praška za pecivo;
- 1 gram vanilina;
- Grožđe – 50 grama;
- Kašika brašna;
- 2 kašike maka;
- Orasi – 50 grama.
Priprema
- Gris pomešati sa šećerom i preliti pavlakom. Dobro promiješajte viljuškom kako biste izbjegli grudvice. Pokrijte posudu folijom i ostavite žitarice da nabubri oko sat vremena. Ako dodate grožđice, isperite ih toplom vodom, pa ih prelijte kipućom vodom 15 minuta. Stavite na papirnate ubruse ili čist peškir da se osuši.
- Pre nego što počnete da mesite testo, uključite rernu. Podesite temperaturni senzor na 200 stepeni.
- Posebno umutite jaja dok ne omekšaju. U dubljoj posudi pomešati kakao, prašak za pecivo, mak, vanilin. Orahe sortirajte tako da nema ostataka, nasjeckajte ih nožem. Pomešajte suvo grožđe sa brašnom i stavite u činiju.
- Sada dodajte griz sa pavlakom i zamesite testo. Dodati umućena jaja. Lagano miješajte da pjena ne bi opala. Stavite u podmazan pleh i stavite čokoladnu tortu sa pavlakom u rernu na 40 minuta. Kada je torta gotova, sačekajte malo pre rezanja. Za pečenje je bolje koristiti silikonski kalup. Tada će tortu biti lako nabaviti. Možete ga rezati 15 minuta nakon što ga izvadite iz rerne; ako ga isečete ranije, on će se izmrviti.
Čokoladni kolačić sa komadićima čokolade
Čarobni čokoladni kolačić sa komadićima čokolade savršeno će se uklopiti u jelovnik vašeg prazničnog stola. Ukusan je, aromatičan i neverovatno mekan.
Sastojci:
- 200 grama putera;
- 300 grama granuliranog šećera;
- 3 jaja;
- 8 kašika 15% pavlake;
- 480 grama brašna;
- 10 grama praška za pecivo;
- 100 grama mliječne čokolade;
- 1 gram vanilina;
- 100 grama badema;
- 4 kašike kakao praha;
- 100 ml biljnog ulja.
Priprema
- Unaprijed stavite puter na sto kako biste lakše i brže pripremili čokoladnu tortu. Uključiti rernu, temperatura 180 stepeni.
- Pomiješajte puter i biljno ulje, dodajte šećer i umutite mikserom. Trebalo bi da dobijete homogenu pahuljastu masu. Dodajte vaniliju i pavlaku. Umutiti.
- Posebno umutite jaja dok ne postanu pjenasta i dodajte ih u prvu posudu.
- Prosejati brašno, kakao i prašak za pecivo, sjediniti sa tečnim delom testa. Ispada da je testo dosta gusto. Bademe lagano osušite u tiganju, ogulite i nasjeckajte nožem. Čokoladu sitno nasjeckajte na kockice nožem. Lakše je to učiniti kada je čokolada na sobnoj temperaturi.
- Za čokoladne kolače kupujte samo visokokvalitetan proizvod, izbjegavajte slastičarne kako ne biste pokvarili proizvode.
- Posudu za pečenje (najbolje silikonsku) namastite uljem i izlijte tijesto. Peći 40-45 minuta na 180 stepeni. Prilikom serviranja posuti šećerom u prahu.
Kolačić od kafe i čokolade
Čokoladni kolačić sa dodatkom instant kafe san je ljubitelja kafe. Prilično lagana verzija torte bez dodavanja putera.
Sastojci:
- Jaja – 3 kom;
- 150 grama svježeg sira;
- 4 kašike šećera;
- Čaša brašna;
- 2 kašike kakao praha;
- 4 supene kašike biljnog ulja;
- 10 grama praška za pecivo;
- 2 supene kašike visokokvalitetne instant kafe;
- Prstohvat soli.
Priprema
- Smesu za čokoladnu tortu treba oko 7 minuta da se kuva, pa odmah uključite rernu. Temperatura pečenja – 200 stepeni. Kalup prečnika 26 centimetara.
- Mikserom umutite jaja sa solju. Svježi sir umutiti sa šećerom u blenderu ili protrljati kroz sito. Možete kupiti samo skutu. Glavna stvar je da je svježi sir pravi, pročitajte pakovanje. Sadržaj masti - 15%.
- Za pripremu kafe-čokoladnog kolača bez zrna koristite instant kafu bez dodavanja mlevene kafe. Liofiliziranu ili granuliranu kafu samljeti u mužaru i pretvoriti u prah. Zajedno sa kakaom prosijati u jaja sa svježim sirom i šećerom.
- Dodati 3 kašike biljnog ulja (ostaviti 1 kašiku za podmazivanje tepsije), prosijati brašno, dodati prašak za pecivo i zamesiti testo.
- Testo stavite u podmazan pleh, zagladite lopaticom i stavite u rernu na 30 minuta.
Čokoladni kolačić u mikrotalasnoj
Petominutni kolačić u mikrotalasnoj pećnici biće odličan dodatak vašoj jutarnjoj kafi. Priprema se veoma jednostavno, a recept se neverovatno brzo pamti. Od navedene količine sastojaka dobit ćete čokoladni kolač za dvije osobe.
Sastojci:
- 1 jaje;
- 4 ravne kašike brašna;
- 4 supene kašike šećera;
- 3 kašike kakao praha;
- 3 supene kašike pasterizovanog mleka (sadržaj masti 3,2%);
- 3 kašike putera (mekog);
- Prstohvat praška za pecivo;
- Vanilin - na vrhu noža - po želji.
Priprema
- Brašno i kakao prosijati, dodati šećer, vanilin i prašak za pecivo.
- U mikrotalasnoj pećnici otopite puter u posudi u kojoj ćete peći čokoladnu tortu. Možete koristiti čak i običnu šolju.
- Jaje razbiti u brašno, izmešati, uliti mleko i otopljeni puter, zamesiti testo, staviti u pleh i peći čokoladni kolač u mikrotalasnoj na 900 W 4 minuta. Zatim odmah stavite u tanjir i po želji pospite šećerom u prahu ili rendanom čokoladom. Narežite na male komadiće i uživajte u divnom čokoladnom kolaču.
Možete koristiti nekoliko šoljica kao formu.
Čokoladni kolačić sa tečnim filom
Fondant je čokoladna torta sa tečnim filom. Nudimo vam odličan recept za ukusne male čokoladne kolače iz francuske kuhinje.
Sastojci:
- 100 grama putera;
- 50 grama šećera;
- 200 grama prave crne čokolade;
- 3 žumanca;
- 2 jaja;
- Prstohvat soli;
- 60 grama brašna;
- Šećer u prahu za posipanje.
Priprema
- Čaša zapremine 250 ml je 180 grama brašna. Za pripremu čokoladnih kolačića sa tečnim punjenjem trebat će vam trećina čaše.
- Čokoladu izlomite na komadiće i otopite zajedno sa mekim puterom u vodenom kupatilu. Stalno miješajte. Čim nema grudvica, odmah skloniti sa vatre.
- Žumanca sjediniti sa jajima, umutiti ih sa solju i šećerom u gustu pjenu. Otopljenu čokoladu sipati u jaja u tankom mlazu uz stalno mešanje, prosijati brašno i mešati.
- Podmažite kalupe za mafine i kašičicom stavite testo u tri četvrtine pleha, neće se mnogo dizati. Zagrejte rernu na 190 stepeni i pecite čokoladne kolače sa tečnim filom 10 minuta.
- Poslužite malo ohlađeno posuto šećerom u prahu.
Jednostavan čokoladni kolačić
Najlakši recept za čokoladnu tortu. Čak i dete koje zna da upali rernu to može lako da uradi. Međutim, jednostavnost ni na koji način ne utiče na ukus. Zapravo je veoma ukusno.
Sastojci:
- Čaša šećera;
- 2 šolje brašna;
- 200 grama kremastog margarina;
- 100 grama tamne čokolade;
- 4 jaja;
- 1 gram vanilina;
- 10 grama praška za pecivo.
Priprema
- Za pripremu tijesta trebat će vam 10 minuta, unaprijed uključite pećnicu. Temperatura 180 stepeni.
- Pomiješajte margarin sa izlomljenom čokoladom i otopite u mikrovalnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, dodajte vanilin.
- Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta. Muteći u tankom mlazu sipati vruću čokoladu i margarin.
- Prosejati brašno sa praškom za pecivo i izmešati. Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite 45 minuta.
Posni čokoladni kolačić
Tokom posta posebno me privlače slatkiši. Nudimo vam odličan recept za pravljenje čokoladne torte bez mlijeka, jaja i putera.
Sastojci:
- 120 grama brašna;
- 50 ml biljnog ulja;
- 150 ml vode;
- 30 grama kakaa;
- 100 grama šećera;
- Kašičica praška za pecivo;
- Šećer u prahu.
Priprema
- U dublju posudu prosijati brašno, kakao, prašak za pecivo, dodati šećer. Ulijte vodu i umutite tijesto mikserom da nema grudvica.
- Sipajte rafinirano biljno ulje, promiješajte i sipajte u posudu za pečenje koju možete obložiti papirom za pečenje.
- Posni kolač pecite 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kalup koji se koristi za pečenje ima prečnik od 26 centimetara. Možete koristiti kalup sa rupom unutra, a ostatak tijesta sipati u kolače.
- Kada se kolač potpuno ohladi, pospite ga prosejanim šećerom u prahu i isecite na komade.
Korisni savjeti:
- Budući da posude za pečenje mogu biti različitih promjera, pećnice također različito drže toplinu, pa provjerite spremnost čokoladne torte pomoću drvenog ražnja. Probušite tortu u sredini i pogledajte da li je ostalo testa na ražnju; naravno, kolač treba da se ispeče. Smanjite temperaturu pečenja na 150 stepeni da gornji i donji deo ne zagori.
- Čokoladnu tortu možete ukrasiti prosijanim šećerom u prahu - to je uvijek prikladno. Možete izrezati šablone iz papira i staviti ih na pečene proizvode.
- Možete dodati komadiće čokolade u bilo koji kolačić. Čokoladu narežite na male kockice i umiješajte u tijesto. Ako je ovo korizmeni recept, koristite samo prirodnu tamnu čokoladu kao dodatak.
- Prikladni bi bili i aditivi za sušeno voće: grožđice, suhe kajsije, suhe šljive. Orasi, kikiriki, bademi ili drugi orašasti plodovi također će dobro pristajati uz čokoladni ukus kolačića, pa ih slobodno dodajte i u tijesto.
Unaprijed izvadite puter i biljno ulje za tijesto iz frižidera (2-3 sata prije pripreme torte) da prvo postane jako mekano i kremasto, a drugo da se zagrije.
Neposredno prije pripreme torte uključite rernu i zagrijte je na 3,5 (oko 190°C) ili kako je preporučeno u uputama za vašu pećnicu za pečenje mafina. Obložite pravougaoni kalup za mafine (veličina 10,5 x 29 cm, visina 6 cm) nelepljivim papirom za pečenje.
Izmjerite šećer i svo pšenično brašno u posebne posude, dodajući im kakao prah.
U veću posudu zapremnine oko 3,5 litara kroz sitno sito prosijati prethodno odmereno brašno i kakao, dodati šećer, sodu i so. Sve miješajte kašikom dok ne postane glatko.
U suve sastojke razbiti jaja, dodati meki puter, dodati suncokretovo ulje i mleko (iz frižidera). Na kraju dodajte vinsko (ili jabukovo) sirće i mikserom uobičajenim pjenjačom sve miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu, prvo na maloj a zatim na većoj brzini, uz povremeno spuštanje metlica na dno posude. Ovo može potrajati 2-3 minute. Na kraju, obavezno sastružite sve nepomiješane sastojke sa stranica posude i preklopite ih u tijesto. Kao rezultat, tijesto treba da bude gusto i homogeno, sa teksturiranom površinom.
Uz pomoć kašike pažljivo stavite testo u prethodno pripremljenu tepsiju i zagladite njegovu površinu.
Kolač stavite u zagrejanu rernu i pecite na 3,5 (oko 190°C) 55-60 minuta ili prema uputstvu vaše rerne za pečenje testa. Spremnost kolača provjerite tako što ćete ga probušiti tankim drvenim štapićem ili čačkalicom: štapić treba biti suh, bez tragova tijesta.
Nakon što gotov kolač izvadite iz rerne, ostavite da se potpuno ohladi u plehu (jer je veoma delikatan i može da se pokida prilikom vađenja), a zatim ga izvadite na ravnu površinu pek papirom. Uklonite papir i pažljivo odrežite posmeđene ivice i dno kolača (ako je potrebno) nazubljenim nožem za hleb koristeći pokrete testere.
Ohlađenu i izrezanu tortu prebacite na tanjir za serviranje i poslužite cijelu ili u porcijama. Ili prije toga, po želji, dodatno ukrasite šećerom u prahu ili prelijte čokoladom, prethodno otopljenom u vodenoj kupelji. Prijatno!
Inače, ostatke kolača čuvajte na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi (na primjer, foliji ili plastičnoj vrećici) - tada će biti mekana, vlažna i sočna ili u otvorenoj posudi (tada će se malo osušiti) ne duže od 2 dana.
Danas ću vam reći kako da napravite brzu i jednostavnu čokoladnu tortu. Uvek ispadne veoma ukusno. Tekstura torte je prozračna, porozna i lagana, jednostavno se topi u ustima. Torta se sprema veoma brzo, pravila sam je na žurci jer... svi su hteli nešto slatko. Samo treba da pomešate sve sastojke i dobijete divan čokoladni desert za čaj. Isprobajte ovaj recept, rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!
Sastojci:
- 200 grama pšeničnog brašna;
- 180 grama granuliranog šećera;
- 120 g putera;
- 1,5 tsp. prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom, 0,5 kašičice);
- 5 tbsp. l. kakao u prahu;
- 2 jaja;
- 170 ml tople vode;
- 1 pakovanje čokoladne kapi.
Za glazuru:
- 3 žlice. l. kakao u prahu;
- 3 žlice. Sahara;
- 80 ml vode.
Priprema:
- U dubljoj posudi pomešati sve suve sastojke: brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo.
U smjesu dodajte jaja i puter, omekšan na sobnoj temperaturi. Ponovo promiješajte.
Zatim uliti vrelu vodu (temperatura oko 80 stepeni), brzo dobro promešati pjenjačom da ne ostanu grudvice.
Na kraju dodajte komadiće čokolade. Čokoladne komadiće možete uočiti sa običnom rendanom crnom čokoladom. Pripremljeno testo treba da se glatko razmazuje, ne pregusto, slično tečnoj kiseloj pavlaci.
Sipajte smesu u pripremljeni kalup za tortu.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni. Kolač treba da se peče oko 40-50 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom.
Dok se kolač peče, možete pripremiti čokoladnu glazuru. U manjoj šerpi ili šerpi pomiješajte kakao, šećer i vodu. Stavite na srednju vatru; čim sirup proključa, odmah smanjite vatru i kuhajte 5 minuta dok se malo ne zgusne. Lagano ohladite.
Gotov kolač izvadite iz rerne i ražnjićem ili čačkalicom napravite rupe na nekim mestima kako bi glazura mogla da se upije. Na vrh prelijte pripremljenu čokoladnu glazuru.
Pokazujem kako će izgledati "rupice" u koje je izlivena glazura - kao slojevi kreme, nije ni jasno da to nisu torte premazane kremom. Ostavite čokoladnu tortu da odstoji 30 minuta i spremni ste za posluživanje. Napravili smo tako jednostavnu i ukusnu čokoladnu tortu.
Uživajte u čaju!
Dobra domaćica se uvijek odlikuje sposobnošću pripreme ukusnih peciva. Slažem se da ne vole svi da se petljaju sa testom. Ali postoje recepti tako jednostavni i brzi da čak i početnike domaćice mogu ugoditi svojim najmilijima mirisnim pecivom. Pripremite klasične mafine sa kakaom u rerni, ispadaju meki, ukusni i lepi na izgled. Ako želite, možete ih diverzificirati dodavanjem grožđica, kandiranog voća i sjeckanih orašastih plodova.
Taste Info Cupcakes
Sastojci
- bijelo pšenično brašno – 300 g;
- prašak za pecivo za testo - 2 kašičice;
- šećer – 200 g;
- kakao prah - 4 kašike. l.;
- mleko – 140 ml;
- pileća jaja - 2 kom.;
- puter – 100 g;
- biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
Kako napraviti ukusne kakao mafine u silikonskim kalupima
Brašno prosijte u dublju posudu u kojoj će biti zgodno zamesiti testo. Nikada ne zaboravite to učiniti, jer prosijavanje obogaćuje brašno kisikom, a gotovi pecivi postaju mekaniji. Dodajte prašak za pecivo.
Ovdje dodajte granulirani šećer.
Lagano pomiješajte ove suhe sastojke.
U dobijenu masu dodajte kakao prah.
Ponovo sve izmiksajte da rastresita smjesa bude što homogenija.
Mlijeko malo zagrijati i sipati u podlogu od brašna. Recept ne zahtijeva domaći proizvod, mlijeko iz trgovine s udjelom masti od 2,5-3,2% je sasvim prikladno. Ako je potrebno, možete ga zamijeniti kefirom.
Ovdje dodajte sirova jaja.
Otopite puter u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu, dodajte ga u ukupnu masu. Može se zamijeniti i kvalitetnim margarinom za pečenje.
Sada pažljivo, polako umijesite čokoladno tijesto. Trebalo bi da ispadne malo tekuće, po konzistenciji poput kisele pavlake.
Silikonski kalupi su najbolji za pečenje muffina. Prije sipanja tijesta, kistom za pecivo dobro ih namažite biljnim uljem bez mirisa, zbog čega će se gotovi kolačići lako ukloniti. Testo sipajte u kalupe, punite ih do 2/3, jer će tokom pečenja porasti.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite muffine sa kakaom u silikonske kalupe na 30-35 minuta.
Teaser network
Vrijeme pečenja može biti različito za svakoga, ovisi o vašoj pećnici. Da biste bili sigurni, provjerite spremnost muffina pomoću drvenog ražnja ili čačkalice. Lagano otvorite rernu, izvadite kalupe i probušite jedan kolač. Ako na ražnju nije ostalo sirovog tijesta, to znači da su peciva gotova.
Izvadite muffine iz kalupa i stavite na tanjir. Poslužite ih uz toplu aromatičnu kafu, čaj ili mate.
Savjeti za kuhanje
- Sve suhe sastojke možete posebno pomiješati u jednoj posudi, a tekuće sastojke (mlijeko, jaja, otopljeni puter) u drugoj. A zatim u tečnu masu postepeno dodavati mešavinu šećera i brašna i zamesiti testo. Ovo ni na koji način neće uticati na ukus mafina, uradite šta vam najviše odgovara.
- Pre nego što mafine stavite u rernu, možete ih posuti mlevenom čokoladom. A kada izvadite gotove pecivo lagano pospite šećerom u prahu. Ispast će vrlo elegantno i svečano.
- Ako ste ljeti napravili nešto poput smrznutih trešanja, sada je vrijeme da to iskoristite. Dodajte 3-4 odmrznute bobice u svaku šoljicu za mafine. Lagana kiselost višnje savršeno ide uz slatka čokoladna peciva.
