Nudim vam jednostavno, ali vrlo ukusno svakodnevno jelo - tjesteninu sa kobasicom i sirom, koje možete brzo pripremiti, na primjer, za večeru. Da bi jelo bilo 100% savršeno, koristite testeninu od durum pšenice i kvalitetne kobasice i sir. Ako slijedite moj savjet, vaši najmiliji će biti oduševljeni!
Za izradu makarona sa kobasicom i sirom trebaće vam:
bilo koja durum tjestenina) - 200 g;
kuvana kobasica - 70 g;
poludimljena ili dimljena kobasica) - 70 g;
tvrdi sir - 40 g;
paradajz sos - 3 kašike. l.;
mesna juha - 30 ml;
sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu;
puter - 30 g.
Skuvajte testeninu u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Stavite u cjedilo i ostavite da se voda ocijedi. Testeninu stavite u činiju i dodajte 15 grama putera. Mix.
Kuvanu i poludimljenu kobasicu narežite na trakice i stavite u tiganj. Dodajte preostali puter i pržite kobasicu 2-3 minute.
Stavite testeninu u tepsiju i pomešajte sa kobasicom. Dodajte paradajz sos, možete koristiti bilo koji sos koji volite - ljuti, slatko-kiseli itd.).
Ponovo lagano miješajte testeninu dok se sir lagano ne otopi i isključite plin. Divno, veoma ukusno jelo - testenina sa kobasicom i sirom - spremno!
Prijatno!
1. Skuvajte testeninu dok ne omekša u kipućoj slanoj vodi. Po želji možete dodati malo maslinovog ili biljnog ulja direktno u vodu kako se tjestenina nakon kuhanja ne bi sljepila i dobro držala oblik, a uz sol dodajte još malo provansalskog začinskog bilja. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo.
2. Dimljenu kobasicu narežite na srednje kockice, slaninu na trakice. Na zagrejanom tiganju sa malo ulja pržite naše dimljeno meso do zlatno smeđe boje.
3. Zatim u prženu slaninu i kobasicu dodajte kečap, sve dobro izmiješajte.
4. Na kraju dodati rendani topljeni sir i poklopiti tiganj, a naš fil od dimljenog sira ostaviti na šporetu oko 2-3 minuta.
5. Jelo poslužujemo po vašem nahođenju. Postoje dvije mogućnosti: na vrh možete staviti tjesteninu i razne dimljene sireve ili možete pomiješati tjesteninu s našim začinjenim prelivom.
Da bi jelo bilo zaista ukusno, birajte samo kvalitetnu i provjerenu dimljenu kobasicu. Ne treba obraćati pažnju na dimljene kobasice koje su previše ružičaste boje. Zapamtite, meso nakon obrade ima mutnu boju, čak i blago sivkastu. Također obratite pažnju na sastav, ne kupujte dimljene proizvode koji sadrže nepoznate boje i soju. Prilikom odabira slanine obratite pažnju na kožu slanine, ne smije imati mrlje ili hrapavost. Kvalitetna slanina može se čuvati najviše 15 dana; ako je rok trajanja na pakovanju proizvođača duži, znači da slanina sadrži puno konzervansa, zapamtite ovo.
VIDEO RECEPT ZA MAKARONE SA SIROM SA SLANINOM I KOBASICOM
Prijatelji! Danas vam donosim brz i jednostavan recept za ručak - Kobasica od tiganja i makaroni od sira. Za pripremu je potrebno oko 15 minuta, cijela porodica je sita i zadovoljna. Probaj!!!
400 gr. korneti ili druge durum testenine
300 gr. salama ili lovačke kobasice
3 paradajza
1 luk
1 češanj belog luka
100 ml mlijeka
300 ml kipuće vode ili bujona
Posolite i pobiberite po ukusu
100 gr. bilo koji tvrdi sir
Kako skuvati makarone sa kobasicom i sirom u tiganju?!
Crni i beli luk sitno iseckati, kobasicu iseći na kockice ili krugove.
Pržite kobasicu sa lukom i belim lukom na biljnom ulju u loncu ili tiganju.
Ogulite koru i modu od paradajza na male kockice. Dodajte našu kobasicu i pržite nekoliko minuta.
Zatim rogove stavite u tiganj, posolite i pobiberite po ukusu i prelijte mlekom i kipućom vodom.
Naše rogove kuhajte 10 minuta na laganoj vatri. Zatim ga isključite i pospite rendanim tvrdim sirom.
Naš tiganj i sir su spremni.
Nudim zanimljiv recept za tjesteninu sa kobasicom i sirom. Kao svakodnevno jelo, takva pasta će dati prednost mnogim doručcima i večerama. I hranljivo i ukusno - baš kako mi to volimo! Još jedan plus je što sam ovo jelo pripremala zimi, koristeći svježe smrznuti zeleni grašak, ispalo je nekako neobično. Recimo da je obična pasta počela da blista letnjim bojama, što me je jako obradovalo.
Svidjelo mi se i to što se ovo jelo ne priprema dugo i što se koriste sastojci koji se mogu kupiti u svakom supermarketu.
Htjela sam da vam skrenem pažnju na tjesteninu - to su lokne (vrsta tjestenine) napravljene od durum pšenice. Ne prokuvaju u kašu i zadržavaju oblik čak i ako se slučajno prekuhaju. Osim toga, više mi se sviđa njihov ukus od obične tjestenine. Međutim, ako nemate jedan od ovih, onda je u redu, bilo koji će poslužiti. Samo kad ga kuvate, nemojte ga malo kuvati, da kasnije ne pokiseli.
Sastojci za pravljenje testenine sa kobasicom i sirom
- Tjestenina - 400 grama (kovrče);
- Kuvana kobasica - 100 grama (Doctorskaya);
- Adyghe sir - 150 grama;
- Luk - 1 kom.;
- Zeleni grašak - 1 šolja (svjež ili smrznut);
- Beli luk - 2 čena;
- Maslac - 30 grama;
- Biljno ulje - 2 kašike;
- Paradajz pasta - 3 kašike;
- Začini - 1/2 kašičice (provansalsko bilje);
- Šećer - 2 kašičice;
- Peršun - 1 šaka (svjež);
- Sol - po ukusu;
- Voda - 2,5 čaše.
Recept za tjesteninu sa kobasicom i sirom
Pre svega, skuvajte testeninu. Već sam rekao da sam koristio tjesteninu zvanu curls (lokne, lokne, itd.), napravljenu od durum pšenice (slično italijanskoj). Za pripremu ovog recepta koristila sam pakovanje takve tjestenine (400 grama). Ako vam treba manje ili više, proporcionalno promijenite količinu proizvoda.
Da skuvate testeninu, stavite je u šerpu sa kipućom vodom. Obično su proporcije naznačene na pakovanju. Ne čitam uvek uputstva (samo kada nešto ne ide) i da skuvam ovu količinu testenine sipam sa oko 2,5-3 litre vode. Voda treba da bude slana i kipuća. U to stavite testeninu, promešajte da se ne zalepi i prokuvajte. Kada je tjestenina prokuhala, smanjite vatru na nešto ispod srednje i kuhajte 7-9 minuta dok ne bude al dente (napola kuhana). Kada dođete do ove faze gotovosti tjestenine, jednostavno je bacite u cjedilo da se ocijedi sva voda u kojoj se kuhala. Ako ste koristili tjesteninu od durum pšenice, ne morate je ispirati. U suprotnom, bolje je isprati.
Sada počnimo sa kuvanjem. Da biste to učinili, ogulite i operite luk. Zatim se mora narendati (u pastu) ili usitniti blenderom.
Kuhanu kobasicu narežite na kriške (trake). Možete koristiti bilo koju kobasicu (uključujući i dimljenu). U ovom slučaju imam doktorsku kobasicu najvišeg kvaliteta (nadam se sa mesom).
Sveže smrznuti grašak nekoliko puta prelijte hladnom vodom. Na ovaj način možete ga brzo odmrznuti i oprati u isto vrijeme.
U zagrejan tiganj sa visokim stranicama (ili lonac) sipajte biljno ulje (par kašika).
Dodajte nasjeckani luk i propržite ga. U toku procesa dodajte malo putera. Neophodno je stalno mešati, jer seckani luk može brzo da zagori.
Kada luk dobije laganu zlatnu nijansu, dodajte kobasicu u tiganj.
Sve zajedno malo propržimo i u kobasicu dodamo grašak.
Vrijeme je za začine. Možete dodati začine koje volite. Koristila sam mješavinu začina Herbes de Provence. Ne sjećam se sad tačno, ali sadrži bosiljak, origano, ruzmarin, timijan i još nešto.
Sve izmešati i dodati šećer. Začudo, blago slatkast ukus dodaje pikantnost sosu.
Svježi peršun sitno nasjeckajte i dodajte u tiganj.
Isjeckajte bijeli luk. Možete ga i sitno nasjeckati, a možete koristiti presu za bijeli luk (kao ja). Dodati u sos.
Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri. U međuvremenu izmjerite potrebnu količinu paradajz paste u posebnu posudu.
Razblažite pastu sa vodom i dobro promešajte.
Sada možete sipati paradajz u tiganj sa kobasicom, sve promešati i staviti da proključa na jakoj vatri. Zatim dinstati na minimalnoj temperaturi.
Pripremamo jednostavno, ali ukusno i zadovoljavajuće jelo. Lako se može svrstati u „Momačku večeru“, jer se vrlo lako priprema, a što je najvažnije – brzo, jer sadrži gotove proizvode – kobasicu i sir. Ovaj recept će se svidjeti i damama, jer je tjestenina od durum pšenice sigurna za vašu figuru. Stoga se ponekad možete počastiti tako izdašnim jelom.
Osim kobasica, možete koristiti lovačke kobasice, šunku ili kuhano meso.
Sastojci:
durum testenina 200 g
kuvana kobasica 50 gr
poludimljena ili dimljena kobasica 50 g
tvrdi sir 50 g
putera 30 g
paradajz sos 2 kašike. l.
vode ili bujona 50 ml
soli po ukusu
svježe mljeveni crni biber po ukusu
Italijansko bilje 0,25 tsp.
kopar nekoliko grančica
Broj porcija: 2 Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Sadržaj kalorija u receptu
"Makaroni sa kobasicom i sirom" 100 gr
Ugljikohidrati
Sadržaj kalorija
Ako više volite ribu u kombinaciji sa tjesteninom, obratite pažnju na recept. I tokom posta možete se razmaziti.
Recept
Korak 1: Skuvajte testeninu
Sipajte najmanje dva litra vode u veliku šerpu. Prokuhajte, posolite i sipajte testeninu u kipuću vodu. Da se proizvodi ne bi sljepili, u vodu možete dodati žličicu biljnog ulja. Kuhajte ih skoro dok ne budu gotovi, slijedeći upute na pakovanju. Zatim tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda.
Korak 2: Narežite i ispržite dvije vrste kobasica
Ogulimo dvije vrste kobasica iz omotača. Raznolikost zapravo nije bitna. Odaberite kobasice koje volite. Koristila sam kuvanu i poludimljenu kobasicu. Narežite ga na trake približno iste veličine.
U dubokom tiganju otopite komadić putera. Stavite seckanu kobasicu u tepsiju. Mešajući, pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Korak 3: Dodajte tjesteninu
U prženu kobasicu dodajte kuvanu testeninu. Promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri jedan minut.
Pomiješajte paradajz sos sa malom količinom vode ili čorbe. Dodajte smjesu od paradajza preostalim sastojcima. Umak se može zamijeniti prirodnim sokom od paradajza ili paradajzom u vlastitom soku.
Po potrebi malo posolite, imajući u vidu da je i sir malo slan. Začinite jelo italijanskim začinskim biljem i prstohvatom crnog bibera za pikantnost.
Korak 4: Dodajte tvrdi sir
Komad sira sameljite na rende sa velikom oštricom. Birajte ukusne sorte koje se dobro tope kada se zagreju.
Pospite rendani sir preko sastojaka u tepsiji. Dodati sitno nasjeckani kopar (može se zamijeniti peršunom ili bosiljkom). Brzo pomiješajte sve sastojke i ugasite vatru.
Korak 5: Podnošenje
Jelo ćemo poslužiti odmah nakon kuvanja, dok je još vruće. Ukrasite svaku porciju grančicom svježeg začinskog bilja. Možete dodatno posuti sirom na tjesteninu.
Prijatno!
