Jeste li čuli za zelje koje se zove kukuruzna salata? Ako ne, onda će današnji članak govoriti o tome. Kukuruzna salata raste u malim tamnozelenim "ružama". Listovi imaju orašasti ukus sa blagom slatkoćom i kiselošću. Vrlo često se ova vrsta zelenila dodaje u grickalice i koristi za ukrašavanje raznih jela. Zalivanjem kukuruzne salate maslinovim uljem naglasićete njen originalni ukus.
Prednosti kukuruzne salate
Pored činjenice da ova zelena ima izvrstan ukus, salata ima mnoga korisna svojstva. Pomaže u jačanju nervnog sistema, uz pomoć normalizacije metabolizma i povećanja nivoa hemoglobina. Stari Grci i Rimljani cijenili su kukuruznu salatu zbog njenih tonizujućih, diuretičkih i umirujućih svojstava. Vjerovalo se da ovo zelenilo pozitivno djeluje na mušku snagu. Sadrži vitamine A i E, gvožđe, askorbinsku kiselinu. Osim toga, 100 grama salate sadrži polovinu dnevne potrebe za vitaminom B9.
Kukuruz salata Recepti
Biće koristan recept koji sadrži zelenu salatu, mandarine, maslinovo ulje, limunov sok, pinjole, so i biber. Operite i osušite kukuruznu salatu. Podijelite ga na listove. Ogulite nekoliko mandarina i uklonite pulpu sa prozirne folije. Iscijedite sok od preostalog voća. Tostirajte pinjole u suvom tiganju (ili u mikrotalasnoj pećnici minut-dva). U posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna i mandarine (po jednu žlicu), posolite i pobiberite. Dobro umutite dok ne dobijete homogenu emulziju. Listove kukuruzne salate stavite u činiju, prelijte dobijenim sosom i rasporedite mandarine i orahe. Poslužite odmah. Ovo jelo ne voli da čeka. Preporučuje se da se odmah upotrebi.
Kukuruz salata Rezept u čaši
Kada se servira na originalan način, salata će izgledati posebno elegantno. Za kuvanje koristite zelene šparoge, kisele krastavce, kukuruznu salatu, šargarepu, krompir, luk, maslinovo ulje, so. Zelene šparoge podelite na dva dela. U šerpi zakuhajte vodu i prvo počnite da kuvate tvrdi deo biljke. Nakon pet minuta dodajte tanku polovinu. Kuvajte još par minuta. Ocijedite vodu. Ohladite šparoge i narežite na male komadiće. Pripremite luk. Sitno nasjeckajte. Prelijte ga kipućom vodom, pa isperite hladnom vodom i ocijedite. Kukuruz salatu pažljivo odvojite na listove. Isperite zelje. Male kornišone narežite na kolutove. Šargarepa se mora kuvati do pola. Unutra bi trebalo da bude malo hrskavo. Narežite povrće na prelepe kockice. Isto uradite i sa krompirom. Samo prokuvajte dok potpuno ne skuvate. Korjenasto povrće možete prvo narezati na kockice, a zatim ga baciti u kipuću vodu uz dodatak prstohvata soli. Tako će kockice krompira izgledati urednije. Za salatu koristite posebnu široku čašu. Na dno stavite kukuruznu salatu, zatim svo pripremljeno povrće nasumičnim redom. Posolite, dodajte prstohvat crnog bibera i dodajte ulje. Ponovo možete koristiti listove kukuruzne salate na vrhu za dekoraciju. Gotovo jelo poslužite na stolu.
Zdrav način života, pravilna ishrana i raznovrsno zelenilo na trpezi su modni trend poslednjih pet do deset godina. Na policama trgovina pojavila se nevjerovatna raznolikost: ledena salata, hrastova salata, kukuruzna salata, rukola, baštenski biber u zrnu i druge. Nema jakog ukusa, ne mogu utažiti glad, jednostavno se koriste za ukrašavanje tanjira ili dodavanje volumena složenim salatama. U međuvremenu, listovi zelene salate su niskokalorični proizvod, jednostavan za upotrebu i pripremu, bogat vitaminima i mikroelementima.
Danas u svijetu postoji više od 1.000 vrsta salata, a njihov broj se povećava svakim danom. Jedna od najpopularnijih je kukuruzna salata. Kao i mnogi članovi porodice valerijana, polje je drugo ime za biljku, poput "rapunzel") - nevjerovatno korisna poljoprivredna biljka.
Kratki opis
Izvana je prilično neugledna biljka, okruglog oblika sa tamnozelenim listovima. Uglavnom raste u Africi, Aziji i nekim evropskim zemljama. Biljka je jednogodišnja. Maksimalna visina je četrdeset centimetara.
Kulinarski stručnjaci i naučnici postavljaju kukuruznu salatu jedan korak iznad svojih zelenih srodnika. Vjeruje se da je mnogo zdravija i ukusnija od ostalih salata. Francuski kuhari su se zaljubili u salatu zbog njene nevjerovatne arome orašastih plodova, mekoće pulpe i izuzetnog raspona okusa.
Raste
Kukuruzna salata se može sijati u različito vrijeme zbog kratke vegetacijske sezone. Seme se baca direktno u gredicu. Najbolje žetve se dobijaju ako se biljka posadi u rano proljeće. Poljska salata slabo podnosi vruća ljeta, a zimi ju je bolje sakriti od hladnoće prekrivanjem slojem humusa ili slame.
Compound
Salata sadrži ogromnu količinu biološki aktivnih supstanci. Glavni na listi su cijela grupa B, vitamini E, A, C itd. Od mikroelemenata koji se nalaze u velikim količinama u kukuruznoj salati možemo navesti: cink, magnezijum, mangan, selen, fosfor, gvožđe, kalcijum, natrijum, kalijum.
Prednjači askorbinska kiselina, koja u salati sadrži više od 42 posto dnevnih potreba. Drugi se smatra vitaminom A. Sljedeći najpopularniji i po količini u sastavu je B6.
Sadržaj kalorija
Sa svojom minimalnom količinom, kukuruz je zdrav prehrambeni proizvod za one koji mršave ili se jednostavno pridržavaju zdravog načina života. Sto grama rapunzel salate sadrži samo 23 kcal.
Kako odabrati?
Pravi izbor salate ključ je ne samo zdrave, već i ukusne večere. Važno je zapamtiti da je kukuruznu salatu bolje kupiti u periodu snažnog rasta, ali nakon što biljka procvjeta. Ljetne salate su najukusnije i najukusnije. Listovi će biti svježi, sočni i sa izraženim okusom orašastih plodova, po čemu je ova vrsta salate toliko poznata. Najbolje vrijeme za kupovinu je kraj maja, jun.
Prilikom kupovine treba dobro pogledati listove. Moraju biti glatke, netaknute, bez znakova blijeđenja ili oštećenja. Na listovima ne bi trebalo biti žutih ili smeđih mrlja. Samo svijetlo zelena zasićena boja je dobrodošla.
Kukuruz salata Korisne karakteristike
Još u starom Rimu iscjelitelji su primijetili nevjerovatna ljekovita svojstva Valerianella oleracea. Primećuju se tonik, zaceljivanje rana, diuretik i umirujući kvalitet biljke.
Kontraindikacije
Kao i većina prehrambenih proizvoda, kukuruzna salata ima niz kontraindikacija za konzumaciju:
- Alergije na hranu.
- Povećano stvaranje gasova.
- Peptički ulkus ili gastritis.
Lekari takođe savetuju ženama koje su zaštićene upotrebom oralnih kontraceptiva da izbegavaju prečesto jedenje poljske salate. Budući da biljka sadrži tvari koje aktiviraju reproduktivni sistem, djelotvornost takvih lijekova može biti smanjena.
Ali trudnice, mala djeca i dojilje mogu bezbedno jesti kukuruznu salatu. Ako im u ovom periodu života nije dostupan veliki broj proizvoda, onda je ova biljka ugodan i koristan izuzetak.
Skladištenje
Zelenu salatu je poželjno jesti čim je narezana. Ako je biljka kupljena u trgovini, preporučljivo je da je pojedete što je prije moguće. Salata ima kratak rok trajanja, oko dva dana u frižideru. Preporučuje se da se listovi prvo umotaju u papirnu salvetu ili novine.
Upotreba i priprema
Zelena salata se jede samo svježa. Svi okusi, arome i korisne osobine će se otopiti nakon toplinske obrade. Treba ga brzo oprati kako listovi ne bi nabubrili kada su zasićeni vlagom. Recepti za kukuruznu salatu mogu biti pojedinačni ili kombinovani u ukusnoj kombinaciji sa drugim proizvodima. Mnoge dame radije jedu krhke, aromatične listove, jednostavno ih lagano začinivši maslinovim uljem.
Koje namirnice dobro idu uz zelenu salatu?
- Peršun, cilantro, bosiljak.
- Kuvano meso, slanina.
- Riba, plodovi mora.
- Limunov sok ili maslinovo ulje.
- Većina citrusnog voća.
- Susam i drugi orasi.
Preporučljivo je da salatu ne sečete nožem, već da joj listove trgate rukama. Salatu treba začiniti baštenskom valerijanom neposredno prije serviranja i jela. Produženo vrijeme mirovanja u tekućini prijeti nedostatkom vlažnih, brzo uvenutih i neukusnih listova.
Jedna prosječna veza zelene salate sadrži oko 140 grama. Jedna grana sadrži 5-8 grama.
Recepti
Šta je salata od radiča, sadržaj kalorija, sastav i korisna svojstva. Može li svako da uvede novi proizvod u svoju ishranu? Recepti od escarole i zanimljivosti o njemu, mogućnost uzgoja.
Sadržaj članka:
Zelena salata radiča je prehrambena kultura poznatija kao escarole ili italijanska endivija. Sorta nije samostalna, jedna je od vrsta obične cikorije (Cichorium intybus), biljke iz porodice Asteraceae. Botanički naziv radića je Cichorium intybus var. Foliosum. Glavasta salata je u obliku viljuške za kupus. Unutrašnji listovi nisu uvijek čvrsto pritisnuti jedan uz drugi. Gornji listovi (khryapa) su grimizni ili ljubičasto-ljubičasti, donji imaju izražene bijele vene. Zasićenost boje viljuški zavisi od sorte, ali ono što je zajedničko svim vrstama je odsustvo zelene nijanse. Trenutno se radič uzgaja u Italiji, Francuskoj, Sjevernoj Americi i Aziji, ali je prvi put proizveden kao poljoprivredna kultura u Belgiji. Okus sirovog lišća je pomalo nalik uobičajenoj salati, ali sa začinjenom gorčinom. Nakon termičke obrade, začin ostaje, a gorčinu zamjenjuje slatkoća. Radicchio je popularan u Italiji, salate na bazi njega možete probati u skupim restoranima i uličnim kafićima. Ali izvan male domovine, listovi se više koriste za ukrašavanje jela.
Sastav i kalorijski sadržaj salate od radiča
Grimizni listovi mogu se sigurno uključiti u bilo koju dijetu za mršavljenje. Teško je pojesti cijelu viljušku odjednom, ali to nije neophodno, rok trajanja je do 2 mjeseca. Čak i ako se kolica malo osuši, nutritivne kvalitete i korisna svojstva ostat će nepromijenjeni.
Kalorijski sadržaj salate od radića je 20 kcal na 100 g, od čega:
- Proteini - 1,5 g;
- Masti - 0,2 g;
- Ugljeni hidrati - 3,3 g;
- Dijetalna vlakna - 1,2 g;
- Voda - 95,64 g;
- Pepeo - 0,1-0,36 g.
- Vitamin A, RE - 25 mcg;
- Beta karoten - 299 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,04 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,03 mg;
- Vitamin B5, pantotenska kiselina - 0,09 mg;
- Vitamin B6, piridoksin - 0,04 mg;
- Vitamin B9, folna kiselina - 29 mcg;
- Vitamin C, askorbinska kiselina - 2,8 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol, TE - 0,18 mg;
- Vitamin K, filohinon - 24,1 mcg;
- Vitamin RR, NE - 0,12 mg.
- Kalijum, K - 141 mg;
- Kalcijum, Ca - 18 mg;
- Magnezijum, Mg - 7 mg;
- Natrijum, Na - 10 mg;
- Fosfor, P - 20 mg.
- Gvožđe, Fe - 0,41 mg;
- Mangan, Mn - 0,13 mg;
- Bakar, Cu - 0,03 μg;
- Selen, Se - 0,1 μg;
- Cink, Zn - 0,15 mg.
- Zasićena - 0,02 g;
- Polinezasićene - 0,07 g.
- Beta karoten- naziva se vitaminom lepote i mladosti. Pretvara se u vitamin A – retinol, koji ima izraženo antioksidativno dejstvo, poboljšava stanje krvnih sudova, ubrzava regenerativna svojstva organizma.
- Kalijum- podržava funkcije svih tjelesnih sistema, nivo krvnog pritiska, stimuliše proizvodnju enzima.
- Fosfor- nosilac energije koji distribuira energiju po cijelom tijelu i uključen je u proizvodnju proteina.
- Kalcijum- pored glavne funkcije jačanja koštanog tkiva, pomaže u potpunoj preradi lipida i uklanjanju štetnog holesterola iz organizma.
- Iron- učestvuje u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca, poboljšava apsorpciju vitamina B i normalizuje funkcije štitne žlezde.
Korisna svojstva italijanske cikorije
Escarole je gorkog ukusa, tako da ga ne možete jesti puno. Kako bi uklonili gorčinu, kuhari kuhaju proizvod. Zbog toga se korisna svojstva salate od radiča nisu u potpunosti sačuvala.
Blagotvorno dejstvo na organizam:
- Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, eliminiše vaskularne grčeve i održava stabilan protok krvi.
- Normalizira srčane kontrakcije, povećava opskrbu kisikom organskih tkiva.
- Sprječava razvoj starosnih promjena, poboljšava kvalitet kože, normalizira proizvodnju sebuma.
- Povećava imunitet, smanjuje mogućnost obolijevanja tokom sezone epidemija.
- Smanjuje nivo šećera u krvi. Stimulacija probavnih enzima pospješuje potpunu apsorpciju nutrijenata, a visoka količina dijetalnih vlakana ubrzava peristaltiku. Crijeva se oslobađaju, toksini se uklanjaju, jetra se brzo čisti, a životni ciklus hepatocita se produžava.
- Djeluje umirujuće, pomaže u oporavku od emocionalnog stresa i intenzivne mentalne aktivnosti.
- Smanjuje nivo holesterola, čisti krvne sudove, poboljšava opskrbu perifernom krvlju.
- Sprečava razvoj anemije, stabilizuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca – eritrocita.
- Normalizuje ravnotežu vode i elektrolita, pomaže u održavanju tonusa kože tokom dijeta za mršavljenje.
- Smanjuje simptome bolnih napada malarije.
Kontraindikacije i štetnosti salate od radića
Kao i svu nepoznatu hranu, escarole treba oprezno uvoditi u prehranu djece. Prije treće godine ne biste trebali pripremati nova jela, pogotovo jer gorak okus može "uplašiti" bebu i uzrokovati probleme s hranom.
Šteta od salate od radića pojavljuje se samo kada se prejedate: povećava se kiselost želudačnog soka, pojavljuje se štucanje i žgaravica. Ako ga ne zloupotrebljavate, neće biti nuspojava od upotrebe.
Ne biste trebali uvoditi jela sa escarolom u svoju prehranu ako imate pankreatitis i sklonost dijareji. Povećano opterećenje probavnih organa značajno pogoršava opće stanje.
Izbjegavajte upotrebu ako imate individualnu netoleranciju. Simptomi alergije se postepeno povećavaju: crijevne kolike, proljev, mučnina, glavobolja, osip oko usta. Ako se nakon "upoznavanja" s proizvodom pojavi barem jedan od navedenih znakova, bolje je odbiti escarole.
Kako jesti escarole salatu
Sorte escarole razlikuju se jedna od druge ne samo po boji listova i obliku viljuške, već i po ukusu. Čak i poznavajući sortu, nemoguće je precizno predvidjeti koliko su izražene individualne kvalitete okusa - one zavise od vremena rezanja.
Stoga prije pripreme salate od radića treba žvakati list. Ako je gorčina izražena, a list je gust i sočan, vene su tvrde, onda takva "glava kupusa" nije prikladna za salatu. Ali može se uvesti kao sastojak u rižoto, prilog za variva, pečen na roštilju ili pržen u tiganju.
Velike viljuške koriste se umjesto pribora prilikom predstavljanja visoke kuhinje. Nježni listovi radića, svjetlije boje i sa malim brojem žilica, dodaju se u salate.
Recepti sa italijanskim cikorijom
Escarole se kombinuje sa orasima, kimom, belim lukom i lukom. Preporučljivo je koristiti kisele umake kao preljeve za salatu - citrusi, majonez, soja sos.
Recepti sa salatom od radića:
- Topla salata. U tepsiju stavite 200 g bundeve isečene na jednake kockice, prelijte sa 3 kašike maslinovog ulja i dodajte komadić otopljenog putera. Ostavite da odstoji da se ulja izmešaju i upiju. Zatim bundevu pospite timijanom i ruzmarinom, posolite, dodajte mešavinu salate od korena i radića, ukupno 100 g. Rernu zagrejte na 180°C i stavite tepsiju na 15 minuta. Zatim se salata prebaci u tanjire i začini vinskim sirćetom i dijon senfom. Poslužite toplo.
- Carpaccio. Pureće meso se oguli, iseče na krupnije komade i u njima se prave kosi rezovi. Natrljajte morskom solju, pospite paprikom i timijanom, dodajte mljeveni đumbir (svježi korijen je narendan), prelijte maslinovim uljem i soja sosom. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi, poklopljeno. Nakon 40 minuta meso se skuva na pari. 3 minute prije isključivanja u činiju sipajte smjesu za salatu - radič, rukolu i kukuruz. Gotovo jelo se posipa sjeckanim parmezanom i začini limunovim sokom. Prilikom serviranja možete ukrasiti čeri paradajzom.
- Venecijanska salata od mesa. 40 g slanine ili bilo koje šunke sa mrljama masnoće, narezane na male kockice. Crni luk, 1 komad, nasjeckan. Svaki list radića seče na 4 dela. Zagrijte tiganj, u njega ulijte domaće maslinovo ulje intenzivnog mirisa i počnite pržiti luk. Dodati 1-2 češnja izgnječenog belog luka, dodati salatu i dinstati 5 minuta na laganoj vatri uz stalno okretanje. Sve sipajte u zdjelu za salatu, dodajte začine po ukusu, poželjno je ograničiti se na mješavinu paprika. Poslužite toplo, posudu poklopite poklopcem. Kada se ohladi, gubi se zanimljiv ljuto-ljuti ukus, a listovi postaju mekani i bezukusni.
- Salata od sira. Počnite pripremati salatu sa marinadom. Pomiješajte 2 kašike limunovog soka i 3 soka od narandže, prelijte sa kašikom maslinovog ulja, dodajte pola kašičice naribanog korena đumbira, biber i so po ukusu. Ostavite da se kuha 30 minuta u zatvorenoj posudi. 150-200 g ukusnog sira od pečuraka, isečenog na kockice. Slatke narandže, 2 komada, oguljene, podijeljene na kriške, uklonjene filmove. Vilice se rastavljaju, gusti ljubičasti listovi radića seče na tanke trakice i prže na suncokretovom ulju. Stabljike celera, 3 komada, isečene na tanke kolutiće, crveni luk se iseckati, 4 češnja belog luka propasirati kroz presu. U suvom tiganju propržite 2 kašičice susama. Svi sastojci se izmešaju, salata se začini i posuti susamom.
- Salata od morskih plodova. Patlidžan se nareže na kolutove, a crvena ili žuta paprika na trakice. Paprike se prvo prže na roštilju, a patlidžan ostavi da odstoji sa soli da ukloni gorčinu. Zatim se takođe peku sa obe strane. 8 velikih kapica se očisti, posoli i popapri, poprska limunovim sokom. Marinirajte 15 minuta pa stavite na roštilj. Pržite sa svake strane po 1 minut. Listovi radića, 40 g, takođe se prže na roštilju, pa seče po dužini, a paradajz na kriške - 2 komada. Bolje je izabrati mesnat paradajz. Preliv: 1,5 kašika maslinovog ulja, po 1 kašičica balsamico sirćeta, med i limunov sok, zgnječeni češanj belog luka i pola kašičice provansalskog bilja. Salatu je najbolje servirati toplu.
- Zalijepi. Špageti se prelome na pola i kuvaju kako piše u uputstvu. Nema potrebe da ocijedite svu vodu, ostavite malo u šerpi. Zatim napravite preljev za jelo: pomiješajte četvrtinu čaše soka od cvekle, 2 kašike vina (po mogućnosti jabukovog sirćeta), pola kašike maslinovog ulja, obilno posolite i pobiberite. Pustite da se kuva. Na maslinovom ulju propržiti nasjeckani crveni luk, 3 nasjeckana čena bijelog luka i polovicu naribane cvekle. Kada luk omekša, sipajte testeninu u tiganj sa malo vode, polovinom iseckane viljuške za salatu i sve promešajte. Isključite kada voda potpuno ispari, pomiješajte sa preljevom. Ako nema dovoljno soli i bibera, dodajte.
Ako sjeme escarole klija izvan vrta, malo je vjerovatno da će ga osoba koja nije upoznata sa usjevom prepoznati. Listovi će biti smeđi ili čak zeleni, a glavica se neće formirati.
Ljubičasto-ljubičasta boja pojavljuje se zbog načina uzgoja - bez pristupa sunčevoj svjetlosti. Poljoprivrednici u potpunosti štite biljku od sunčeve svjetlosti, umjetno je osvjetljavaju lampama, posebno organiziraju promjene temperature i čak je zamrzavaju.
Nakon što sadnice porastu u mraku, biljka se prenosi na otvoreno tlo, na zasjenjena mjesta, pokrivajući je od sunca u vedrim danima. Za to je prikladno koristiti izrezane i obojene plastične boce.
Najpopularnije sorte radiča:
- Radicchio di Chioggia. Ljubičaste guste glavice kupusa s malim listovima uzgajaju se tijekom cijele godine, najjednostavniji uvjeti za reprodukciju.
- Radicchio variegato di Castelfranco. Ovo je sezonsko povrće i može se kupiti od decembra do kraja marta. U sredini su mali listovi, hryapa je široka i velika. Listovi su nježni, svijetli, ružičasti, sa ljubičastim žilama.
- Radicchio di Treviso rosso tardivo. Izgledom je vrlo sličan izvornoj sorti - prehrambenoj cikoriji. Viljuške su labave, gorčina je izražena. Zimska sorta.
- Radicchio di Treviso rosso precoce. Po izgledu i okusu također podsjeća na cikoriju, izduženi listovi su sakupljeni u gustu rozetu. Boja je crvena ili bordo, vene su bijele. Prijelaz od bijele na dnu lista do ljubičaste u sredini je prilično oštar.
Da bi se dobilo sjeme, biljka se ostavlja na suncu u otvorenom krevetu. Plave cvjetove escarole oprašuju pčele.
Pogledajte video o salati od radića:
Radicchio se često prodaje u supermarketima, ali ljudi ne žure da ga kupe. A oni koji su ga kupili prave salatu od listova crvenog kupusa i razočarani su zbog gorčine. Novi okus možete cijeniti tek nakon što bolje upoznate escarole. Ovo nije "crveni kupus" - to je vrsta zelene salate.
Kukuruzna salata je popularna sorta salate. Drugi naziv - "Rapunzel". Blagog je ukusa i posebnog retroukusa. Glavna prednost je što korijen ne gubi hranjive tvari tokom termičke obrade.
Spada u poljske salate, porodične - valerijana. Mjesta rasta: teritorija Evrope, područja Azije sa umjerenom klimom. Proces naturalizacije proizvoda je uobičajen u cijelom svijetu. Razlozi popularnosti:
- Lakoća njege.
- Velika potražnja (zbog sposobnosti zadržavanja korisnih elemenata nakon toplinske obrade).
Vanjski opis:
- Prosječna veličina.
- visina - 10-40 cm.
- Stabljika se formira neravnomjerno.
- Krajevi listova su tupi.
- Period cvatnje - bijeli cvjetovi koji se skupljaju u polu-kišobrane.
- Slab razvoj čašice.
- Veličina ploda - 1-2,5 mm.
Vrijeme zrenja – maj – jun. Održava se klijavost biljaka 3-4 godine.
Sadnja se vrši na otvorenom tlu.
Proces iskrcavanja:
- Čišćenje zemlje od korova.
- Dodavanje đubriva.
- Setva semena.
Najbolje mesto za rast - srednja traka. Biljka slabo podnosi vruće vrijeme i prinosi se mogu značajno smanjiti. Kako bi se smanjila izloženost ultraljubičastim zracima, sadnja se vrši u rano proljeće. U slučaju zimske sjetve zemljište se prekriva slamom ili humusom.
Korisne karakteristike
Prednosti kukuruzne salate:
- Jačanje zidova krvnih sudova, poboljšanje kardiovaskularne aktivnosti. Efekat se postiže zahvaljujući vitaminu A i željezu sadržanom u njemu.
- Pomozite gastrointestinalnom traktu. Zelenilo pomaže ubrzavanju metabolizma i bržoj apsorpciji vitamina. Nakon jela nema želje za odmorom.
- Brzo zasićenje organizma.
- Normalizacija rada crijeva.
- Pokretanje prirodnog procesa mršavljenja.
- Čišćenje organizma od toksina.
- Mogućnost povećanja volumena porcija zbog činjenice da je proizvod niskokaloričan.
- Koristan kod prehlade (zbog visoke koncentracije vitamina C).
- Unošenje vlakana u organizam.
- Proizvodnja kolagena A. Rezultati procesa: obnova kože, brža regeneracija oštećenih tkiva, povećana elastičnost kože.
- Učešće u metabolizmu ugljikohidrata.
- Vlaže rožnjaču, štiti organe vida od isušivanja. Rezultat upotrebe proizvoda: smanjen zamor očiju, poboljšana sposobnost fokusiranja na bilo koji predmet.
- Regeneracija ćelija (zbog folne kiseline).
- Učešće u procesu hematopoeze.
- Povećava funkciju mozga, poboljšava pamćenje.
- Jačanje nervnog sistema, ublažavanje razdražljivosti, podizanje raspoloženja.
- Rješavanje migrene.
- Smanjenje nivoa holesterola u krvi.
- Normalizacija krvnog pritiska.
- Borba protiv peruti, poboljšanje stanja vlasišta (zbog sadržaja zdravih ulja).
- Izbjeljivanje kože(smanjenje broja pjega, suzbijanje post-akni).
- Smanjenje rizika od moždanog udara.
- Jačanje nokatnih ploča.
- Jaki afrodizijak. Korn pojačava mušku potenciju. Poljska salata je idealna opcija za romantičnu večeru.
- Povećanje ukupnog tonusa organizma.
Moguća šteta
Kontraindikacije za upotrebu proizvoda:
- Imati alergije.
- Povećano stvaranje gasova.
- Gastritis ili čir na želucu.
Kada koristite oralne kontraceptive, ne biste trebali jesti velike količine listova zelene salate. Razlog je taj što supstance sadržane u proizvodu mogu aktivirati reproduktivni sistem.
Različiti recepti su predstavljeni u tabeli.
| Ime | Opis |
| Slanina i zelena salata | Priprema korak po korak: 1. Prženje slanine u tiganju. 2. Miješanje kukuruzne salate sa spanaćem. 3. Na listove stavite slaninu i pospite kašikom listića badema. 4. Dodavanje nekoliko kriški narandže. Sastojak se koristi za svježinu. 5. Pripremite sos od senfa, maslinovog ulja, soli i bibera. 6. Prelijte slaninu sosom. |
| Mango i kukuruz | Algoritam preduzetih radnji: 1. Pomiješajte kriške manga sa listovima zelene salate. 2. Dodavanje škampa (prethodno skuvanih). 3. U glavno jelo dodati sos od vinskog sirćeta, senfa i maslinovog ulja. |
| Smoothie sa voćem | Tehnologija pripreme: salatu izmiksajte u blenderu sa bananom, komadićem ananasa, kriškom narandže, kašikom meda i jednom čašom bademovog mleka. Dobiveni napitak sadrži mnogo korisnih vitamina. |
| Krem supa | Potrebni sastojci: · luk luk. · praziluk. · nekoliko čena belog luka. · 1 litar vode. · krompir u količini od 2 kom. Rapunzel salata. · krema sa visokim procentom masti. · začini. Algoritam izvršenih radnji: 1. Crni luk iseckati, dodati seckani beli luk. Masa se pirja u šerpi. 2. Dodajte vodu nakon nekoliko minuta. 3. Nakon što tečnost proključa, dodajte seckani krompir. 4. Dodavanje listova zelene salate i začina. 5. Isključite supu i dodajte vrhnje. 6. Sve sastojke sameljite blenderom. |
Pravila odabira proizvoda:
- Boja listova je smaragdna, trebalo bi da postoje uočljive vene.
- Kompletna struktura (bez pocepanih dijelova).
- Nema truleži ili neprijatnog mirisa.
Skladištenje se vrši u plastičnoj ili staklenoj posudi. Listovi moraju biti potpuno suhi prije stavljanja u posudu. Proizvod je bolje staviti dalje od različitog povrća i voća kako bi se spriječilo brzo truljenje i miješanje mirisa.
Slijedi kukuruzna salata kidati rukama na komade(metalni nož uklanja okus proizvoda). Za miješanje salate s raznim sastojcima koristi se drvena lopatica.
Kukuruzna salata je proizvod koji ima mnoga korisna svojstva. Uključeno u salate i supe. Karakteristike ukusa se ne menjaju nakon termičke obrade listova zelene salate.
Nakon naporne zime, naše tijelo često pati od nedostatka vitamina. A kako nam se želudac raduje kada se u gredicama pojavi prvo svježe zelje. Jedan od prvih baštenskih „darova“ smatra se kukuruzna salata. Ova biljka, nepretenciozna za promjenjive proljetne uvjete, izvana je neupadljiva, s malim tamnozelenim listovima. Ali ova salata ima jedinstvena svojstva.
Kako i sa čime jesti kukuruznu salatu
U jelima se kukuruz (ili poljska salata) odlično slaže sa peršunom, cilantrom, kuvanom govedinom i prženim orašastim plodovima. Ova mješavina za salatu začinjena je umakom od maslinovog ulja, limunovog soka i sjemenki susama.
Ovaj proizvod se dodaje slatkim salatama, posebno uz agrume. Hrskavi, svježi zeleni listovi s blago kiselkastim, orašastim okusom dodaju kulinarski šarm mnogim svakodnevnim jelima. Prve proljetne salate su ukusne upravo zbog nježne arome najnježnijih listova ovog zelenila.
Sastav i korisna svojstva korijena
Konzumacija kukuruzne salate nije samo ukusna, već i zdrava. Na primjer, biološki aktivne tvari prisutne u listovima ove biljke normaliziraju mnoge metaboličke procese u našem tijelu.
Sadržaj korisnih komponenti u ovoj salati je vrlo raznolik: vitamini (A, E, B-grupa), askorbinska kiselina, flavonoidi, mikroelementi (K, Mg, Fe, Zn, Mn i mnogi drugi). Flavonoidi su veoma aktivni u procesima regeneracije ćelija i tkiva. Askorbinska kiselina je prvi pomoćnik u podizanju imunološke barijere organizma, kao i u borbi protiv stresa. Preporučuje se korištenje ovog proizvoda osobama koje pate od anemije uzrokovane nedostatkom željeza.
Za proljetni nedostatak vitamina, kukuruzna salata je jednostavno nezamjenjiva, jer je jedinstveni vitaminski kompleks prirodnog porijekla. Redovna konzumacija poljske salate pomaže u regulaciji metabolizma ugljikohidrata i masti u tijelu. Proizvod je koristan za održavanje normalnog stanja organizma u cjelini.
Muškarci će također moći otkriti mnoge korisne osobine ovog zelenila. Još u doba starog Rima, ljekovite infuzije na bazi listova kukuruzne salate imale su značajan uspjeh u liječenju muške seksualne disfunkcije i niza upalnih oboljenja genitourinarnog sistema kod muškaraca. Mangan i cink su važni u metabolizmu ugljikohidrata, pa nutricionisti savjetuju što više konzumiranja ovog proizvoda ako želite smršaviti i spriječiti pretilost.
