Želite li skuhati jelo od kojeg se ne možete otrgnuti? Izvoli, ukusno krompir sa pečurkama u kremi, kojoj niko ne može da odoli. Kakva ukusna aroma! Kakav neverovatan ukus ima ovo jelo! Nježni krompir, sočne pečurke i kremasti sos jednostavno vas izluđuju! Ako ste tražili recept kako da skuvate krompir na neobičan način, svakako uzmite ovaj. recept za krompir sa pečurkama u kremi sa fotografijom na napomenu. Štoviše, preporučujem pripremu krumpira i gljiva na potpuno isti način kao što je opisano u receptu - okus ovog jela uvelike ovisi o tome. Odvojite vrijeme da prvo propržite šampinjone i dinstajte krompir na kremi, a zatim ispecite svu ovu ljepotu u rerni. Kao rezultat toga, za ručak ćete imati nešto aromatično i ukusno.
Sastojci za kuvanje krompira sa pečurkama u kremi
Korak po korak priprema sa fotografijama krompira sa pečurkama u kremi
- Oguljeni krompir narežite na tanke kriške.
- Isperite seckani krompir vodom da uklonite skrob. Pustite da se ocijedi.
- Šampinjone narežite na tanke kriške.
- Pečurke popržite u tiganju sa 1-2 kašike biljnog ulja. Posolite pečurke.
- Zagrejte drugu tavu ili koristite onu u kojoj ste pekli pečurke. Pržite seckani krompir 5 minuta, povremeno mešajući. Posolite i pobiberite krompir po ukusu.
- Krompiru dodajte seckani beli luk. Krompir prelijte gustom pavlakom dok se potpuno ne pokrije. Možda će vam trebati manje kreme.
- Krompir dinstati u kremi još 5 minuta. Krema će se malo zgusnuti i utopiti u krompir, čineći ga veoma mekim.
- U krem krompir dodajte pržene pečurke i sitno seckani peršun. Promiješajte i probajte da odredite da li je potrebno još soli ili bibera.
- U pripremljen pleh stavite krompir sa pečurkama i kremom i stavite u zagrejanu rernu 20-30 minuta.
Krompir sa šampinjonima u kremi služi se vruć sa svježim ili kiselim povrćem. Prijatno!
Pozdrav dragi prijatelji i redovni čitaoci kulinarskog sajta cookmen.ru. Danas želim da skuvam sa vama za doručak dobro poznati prženi krompir sa pečurkama, ali krema će dodati originalnost ovom jednostavnom jelu. Da, nisam tačno opisao kremu, siguran sam da je za mnoge prženi krompir u kremi nešto novo, ali uveravam vas, jelo je toliko ukusno da nećete moći da se otrgnete od tanjira .
Za doručak prženi krompir sa pečurkama u kremi će biti taman, jer po buđenju ste vi i vaša porodica, nakon duge noći, prilično gladni, i jednostavno neće biti dovoljno vremena da skuvate neko remek-delo, jer shvatite da ćete uskoro i sami postati glavno jelo za jelo. Zato, ne gubimo vrijeme i brzo ogulimo krompir...
Za prženi krompir sa pečurkama biće nam potrebni sledeći proizvodi:
- 400 grama;
- Krompir - 8 komada (ne veliki);
- Beli luk - četiri čena;
- Peršun - grozd;
- Maslinovo ulje - 4 - 5 kašika;
- Sol po ukusu;
- Gusta pavlaka - 300 ml.
Kuvanje prženog krompira sa pečurkama
Dakle, krenimo s pripremom jela. Krompir prvo ogulimo, dobro operemo i narežemo na tanke ploške, za to postoje specijalne rende za ribanje krompira, ali kako sam navikao da sve radim rukama, krompir režem nožem. Mislim da nema potrebe pričati o tome kako guliti krompir, vjerovatno je svako od nas bar jednom u životu to radio i ima ideju kako to učiniti. 
Nakon rezanja krompira na tanke kriške, potrebno ga je dobro oprati kako bi se uklonio škrob koji krompir proizvodi. Zatim krompir stavljamo u poseban tanjir sa prorezima na dnu kako bi se krompir dobro ocedio i da na njemu ne ostane višak vode. 
Dok se krompir otklanja vode, mi ćemo se pozabaviti gljivama. Dobro ga operite i narežite na otprilike jednake plosnate kriške kao što smo sekli krompir. 
Zatim ćemo napraviti krompir, za to će nam trebati tiganj sa debelim dnom. Zagrijte tiganj, dodajte maslinovo ulje i sipajte krompir u dobro zagrijano ulje, nema potrebe da ga pokrivate poklopcem, jer krompir treba pržiti, a ne dinstati, ako pokrivamo poklopcem, vlaga koji će se osloboditi tokom prženja ući će u tiganj, što će ga dovesti do dinstanja. Ima i poenta, samo treba da zapečemo krompir, ne moramo da ga pečemo do kraja, jer ćemo ga kuvati dok se potpuno ne ispeče u rerni. 
Dok se krompir prži, pečurke ćemo pržiti u drugom tiganju. U dobro zagrejan tiganj sipajte ulje i u njega dodajte pečurke. 
Čim krompir poprimi zlatnu boju i malo se proprži, posolite i pobiberite po ukusu, a beli luk iscedite, dobro mešajući drvenom kašikom, pazeći da ne slomite kriške krompira, dodajte vrhnje. Dodajte malo vrhnja, kao što je prikazano na fotografiji, možda malo manje, krema dodaje masnoću krompiru, ako ne volite previše masne krompire, nemojte pretjerivati sa kremom. 
Isključite vatru i pržite na laganoj vatri još oko pet dok krema malo ne provri i ispuhne. 
Pečurke su u ovom trenutku već dosta dobro ispržene, možete ih i popapriti i posoliti, ali nemojte pretjerivati, ne zaboravite da je krompir već začinjen začinima. 
Čim osjetite da je sve spremno, izvadite tiganj i tiganj sa pečurkama. Pečurke sipajte u krompir, posolite i pobiberite, ako nema dovoljno začina možete dodati. Nakon toga sve sipajte u posudu za pečenje i stavite u dobro zagrejanu rernu još desetak minuta na 200°. 
Izvadite krompir iz rerne i stavite na tanjir. 
OK, sve je gotovo prženi krompir sa pečurkama spreman u kremu. Zabavite se uživajući u doručku. Vidimo se opet!!!
Na foodnex.ru
- Pečurke (svježe, suhe ili smrznute) - 350 g
- Krompir - 350 g
- Mlijeko - 200 ml
- Krema (bilo koja) - 140 ml
- Beli luk - 1 zub.
- Maslac - 50 g
- Sir - 100 g
- Lisnato testo - 250 g
- Začini (sol, mljeveni biber, muškatni oraščić - po ukusu)
Savjet: nemate jedan od sastojaka? Eliminišite takve recepte pomoću obrasca na lijevoj strani ekrana!
Prženi krompir sa pečurkama i kajmakom
Korak 1
Za pripremu će vam trebati: krompir, šampinjoni, 20% kajmaka, luk, ulje za prženje i začinsko bilje za dekoraciju.
Korak 2
šampinjoni - režite drugačije." class="photo" />
Korak 3
Ako volite druge kriške šampinjona, narežite ih drugačije.
Korak 4
Korak 5
Korak 6
Recept za pečeni krompir sa pečurkama u pavlaci
Krompir sa šampinjonima u kajmaku - zdravo, kuhinjo! korak po korak recepti sa fotografijama
Oko 8 krompira srednje veličine
400 grama šampinjona (šampinjona),
4 čena belog luka,
mala veza peršuna,
4-5 kašika biljnog ili maslinovog ulja,
morska so i svježe mljeveni crni biber,
~ 300 ml guste pavlake.
Ovo sam našao u Liskinom dnevniku. Originalni recept ne sadrži pečurke i ima duplo više kreme (~400 ml), s obzirom na to da sam ga pripremio striktno po receptu, činilo mi se da su gljive ovdje snažno predložene, a krema bi se mogla smanjiti. Recept je iz knjige Ričarda Bertineta "Kuvar: na svom času" i bio je popraćen sledećim rečima - "Upozorenje: ovo jelo izaziva zavisnost" (Upozorenje: ovo jelo izaziva zavisnost), i zaista jeste.
Sastojci:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir ogulite i operite, pa narežite na tanke kriške (2-3 mm).
2. Krompir dobro operite da ukloni skrob i ostavite da se ocedi.
3. U međuvremenu isjeckajte šampinjone.
4. Zagrejte ulje u tiganju sa debelim dnom na srednjoj vatri. Položite kriške krompira i miješajte drvenom kuhačom dok sve kriške ne budu premazane uljem. Posolite i pobiberite. Nastavljamo da mešamo dok ne vidimo da su kriške krompira postale lepljive, jer... krompir počinje da oslobađa skrob
5. Istovremeno zagrejte tiganj za pečurke, dodajte jednu kašiku maslinovog ulja, dodajte pečurke i posolite.
6. Čim kriške krompira postanu lepljive, dodajte beli luk i zalijte vrhnjem, tek toliko da potpuno prekrije kriške krompira, ali ne više (kako je praksa pokazala, manje je moguće), ukus će jednostavno biti manje mastan, ali i dalje isto bogato i kremasto.
7. Smanjite vatru i kuvajte krompir još oko pet minuta, dok se krema malo ne zgusne.
8. Pripremljene pečurke skloniti sa vatre.
9. Sitno nasjeckajte peršun.
10. Sklonite tiganj sa krompirom sa vatre i proverite ukus začina. U ovom trenutku možete dodati sol ili biber ako vam se čini da je količina nedovoljna. U posudu umiješajte šampinjone i peršun.
11. Sve zajedno stavite u posudu za pečenje. Pecite u rerni 20-30 minuta. Sve! Jelo je spremno!
12. Ispalo je divno, dosta hranjivo drugo jelo. Divna kombinacija krompira, gljiva i vrhnja čini ovo jelo veoma domaćim i prijatnim.
Krompir sa pečurkama u kremi - kulinarski recept
Nesumnjivo je veoma ukusno, ali! Zasto se toliko muciti kad mozes da pripremis isto na klasicnoj varijanti gratiniranja krompira sa šampinjonima.U ovom slučaju se samo unapred zamaraš sa pečurkama prženim sa lukom)) a sve ostalo samo pušta skrob, zgusne se svoj itd. već u rerni
Još jedan praktičan savjet... prije nego što kalup namažete uljem, potrebno ga je dobro natrljati bijelim lukom. Da bi se to uradilo, režanj belog luka se prepolovi po dužini, na kriškama se napravi zarez sa rešetkom (tako da sok poteče po celoj površini reza) i ti režnjevi belog luka se utrljaju u kalup. premazana omekšalim puterom.
Krompir se, kako si tocno opisao, isece na iste krugove...i kalup se sloji. u kojoj se peku, ovako:
donji sloj su pečurke (možda labave. Inače malo poprašite.. ne pravite sa kremom od pečuraka)), vrhnje (malo...da bude...
Zatim sloj krompira, posolite, pospite začinima (može malo majčine dušice/muškatnog oraščića/češnjaka u prahu..ako volite bijeli luk..ako ne volite nemojte) i prelijte kremom.
preostala pavlaka se hrabro sipa na vrh (a ja bih i skoro da provri...pre ulivanja... ovo ce gratetu dati lepršavost)).
Općenito, tamo gdje ima šampinjona, dobro je dodati peršun (svježi), jer jako dobro ističe aromu gljiva. Mnogi misle da za ovo treba koristiti kopar, ali ne.. - to je peršun).. Kopar - riba voli)
Kada su svi slojevi gotovi...tepsiju pokrijte folijom u kojoj cackalicom ili nekom vrstom stapica napravite 5-6 rupa da para izlazi kroz njih...
Sve to stavite u rernu i pecite na jakoj vatri oko 20 minuta, pa smanjite vatru i pirjajte jos 20 minuta... pa skinite foliju... i zapecite vrh. I ne morate ništa da mešate
Kao prilično lijena osoba, više volim... lisnatu verziju ovog divnog jela)
PS: Volim da dodam i sir u slojeve. Od domaćih za sve vrste termičkih tretmana najviše volim bukovinsku. Kada se ispeče postaje veoma mekano.
Krompir sa pečurkama u kajmaku / Krompir sa pečurkama u kajmaku
%Ovo je drugi put da pripremam ovo jelo, jako nam se sviđa
Sastojci:
Oko 8 krompira srednje veličine
400 grama šampinjona (šampinjona),
4 čena belog luka,
mala veza peršuna,
4-5 kašika biljnog ili maslinovog ulja,
sol i mljeveni crni biber,
300 ml guste pavlake.
Krompir očistimo i operemo, pa ga narežemo na tanke ploške (2-3 mm).Krompir dobro operemo da ukloni skrob i ostavi da se ocedi.
U međuvremenu iseckajte pečurke.
Zagrejte ulje u tiganju sa debelim dnom na srednjoj vatri. Rasporedite krompir, miješajte drvenom kuhačom tako da sve kriške budu prekrivene uljem, posolite i pobiberite.
Čim kriške krompira postanu lepljive, dodajte beli luk i sipajte kremu, tek toliko da potpuno prekrije kriške krompira, ali ne više, ukus će jednostavno biti manje mastan, ali i dalje bogat i kremast.
Nastavljamo da mešamo dok ne vidimo da su kriške krompira postale lepljive, jer... krompir počinje da oslobađa škrob. Istovremeno zagrijte tiganj za pečurke, dodajte 1 žlicu. maslinovog ulja, dodati pečurke, posoliti 
Pečurke i krompir su odlična kombinacija, a ako dodate vrhnje, dobićete jednostavno divno jelo koje može zadovoljiti ukusne potrebe svakoga u domu, jer njegovom mirisu niko ne može da odoli. Ali vrijedi uzeti u obzir da će okus krumpira ovisiti o kupljenim gljivama. Možete kupiti šampinjone, lisičarke ili vrganje. Možete kupiti čak i konzerviranu hranu.
Krompir prema predloženom receptu ispada nenadmašan i zadovoljavajući. Količinu proizvoda možete mijenjati, pa ako trebate napraviti manje, ne kupujte puno sastojaka. Također je vrijedno napomenuti da je jelo atraktivno po izgledu, a također nije jako skupo. Krajnji rezultat je hranljivo i divno jelo. A zahvaljujući kombinaciji proizvoda kao što su kajmak, pečurke i krompir, postaje veoma domaći. Općenito, probajte i uživajte!
Sastojci recepta:
- Krompir – 8 kom.
- Beli luk – 4 čena
- Pečurke – 400 gr.
- Peršun - grozd
- Ulje (maslinovo ili biljno) - 4-5 kašika. laž
- Gusta pavlaka – 300 ml
- Crni mljeveni biber - po ukusu
- Sol - po ukusu
Kuvanje krompira sa pečurkama u kremi
Prvo zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir oguliti, iseći na tanke komade (po 3 mm).
Zagrejati tiganj sa uljem. Zagrejte srednju temperaturu i uzmite tiganj sa debelim dnom. Tamo stavite krompir, mešajući drvenom kašikom dok svi komadi ne budu premazani uljem. Sol i papar. Mešajte dok krompir ne postane lepljiv.
Narežite pečurke.
Zagrejati tiganj, dodati kašiku ulja, pa dodati pečurke i posoliti.
Kada komadići krompira postanu lepljivi, dodajte beli luk, sipajte kremu - trebalo bi da prekrije krompir, tada ukus neće biti tako mastan.
Zatim smanjite vatru i kuvajte krompir oko 5 minuta dok se krema ne zgusne. Uklonite kuvane pečurke.
Zatim sitno nasjeckajte peršun.
Izvadite posudu iz krompira i probajte začine. Po potrebi možete dodati malo soli ili bibera. Zatim u krumpir umiješajte šampinjone i peršun i prebacite u kalup.
Pecite u rerni pola sata na 180 stepeni.
Kada prođe navedeno vrijeme, možete poslužiti ukusno jelo!
Upute za kuhanje
1 sat Štampa
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir ogulite i operite, a zatim narežite na tanke kriške. Dobro isperite da uklonite skrob i ostavite da se ocijedi. Alat Termometar za pećnicu Kako se pećnica zapravo zagrijava, čak i ako postavite određenu temperaturu, može se razumjeti samo iskustvom. Bolje je imati pri ruci mali termometar koji se stavlja u rernu ili jednostavno okači na roštilj. I bolje je da istovremeno i tačno pokazuje stepene Celzijusa i Farenhajta - kao švajcarski sat. Termometar je važan kada morate strogo pridržavati se temperaturnog režima: na primjer, u slučaju pečenja.
2. Narežite pečurke. Alat Keramički nož Japanski keramički noževi napravljeni su od cirkon oksida, materijala koji se nalazi na sredini između čelika i dijamanta na skali tvrdoće. Štoviše, lakši su od metalnih, ne oksidiraju hranu, ne upijaju mirise i ne zahtijevaju oštrenje najmanje tri godine.
3. Zagrejte ulje u tiganju sa debelim dnom na srednjoj vatri. Dodajte krompir i miksajte dok sve kriške ne budu premazane uljem. Sol i papar. Belgijanci iz Green Pan su se pobunili protiv teflona. Sa strašću propovjednika, kažu nam da je politetrafluoroetilen zagrijan na više od 260 stepeni otrovan i čak ubija neke ptice na licu mjesta. Umjesto toga, nudi se novi neljepljivi termolon premaz, koji ne sadrži štetne kemikalije i omogućava vam prženje u maloj količini ulja.
4. Nastavite miješati dok ne vidimo da su kriške postale ljepljive. Istovremeno pržite šampinjone i posolite.
5. Čim kriške krompira postanu lepljive, dodajte beli luk i sipajte kremu da potpuno prekrije kriške krompira.
Krevetac Kako pripremiti beli luk
6. Smanjite vatru i kuvajte krompir još 5 minuta dok se krema ne zgusne. Skinite pečurke sa vatre.
7. Sitno nasjeckajte peršun. Sklonite tiganj sa krompirom sa vatre i proverite ukus začina. U posudu umiješajte šampinjone i peršun.
Oko 8 krompira srednje veličine
400 grama šampinjona (šampinjona),
4 čena belog luka,
mala veza peršuna,
4-5 kašika biljnog ili maslinovog ulja,
morska so i svježe mljeveni crni biber,
~ 300 ml guste pavlake.
Ovaj recept sam našla u časopisu Liski. U originalnom receptu nema šampinjona i duplo više kreme (~400 ml), s obzirom da se priprema striktno po receptu, činilo mi se da su pržene gljive ovdje snažno predložene, a krema bi se mogla smanjiti. Recept je iz knjige Ričarda Bertineta "Kuvar: na svom času" i bio je popraćen sledećim rečima - "Upozorenje: ovo jelo izaziva zavisnost" (Upozorenje: ovo jelo izaziva zavisnost), i zaista jeste.
Sastojci:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Krompir ogulite i operite, pa narežite na tanke kriške (2-3 mm).
2. Krompir dobro operite da ukloni skrob i ostavite da se ocedi.
3. U međuvremenu isjeckajte šampinjone.
4. Zagrejte ulje u tiganju sa debelim dnom na srednjoj vatri. Položite kriške krompira i miješajte drvenom kuhačom dok sve kriške ne budu premazane uljem. Posolite i pobiberite. Nastavljamo da mešamo dok ne vidimo da su kriške krompira postale lepljive, jer... krompir počinje da oslobađa skrob
5. Istovremeno zagrejte tiganj za pečurke, dodajte jednu kašiku maslinovog ulja, dodajte pečurke i posolite.
6. Čim kriške krompira postanu lepljive, dodajte beli luk i zalijte vrhnjem, tek toliko da potpuno prekrije kriške krompira, ali ne više (kako je praksa pokazala, manje je moguće), ukus će jednostavno biti manje mastan, ali to je isto bogato i kremasto.
7. Smanjite vatru i kuvajte krompir još oko pet minuta, dok se krema malo ne zgusne.
8. Pripremljene pečurke skloniti sa vatre.
9. Sitno nasjeckajte peršun.
10. Sklonite tiganj sa krompirom sa vatre i proverite ukus začina. U ovom trenutku možete dodati sol ili biber ako vam se čini da je količina nedovoljna. U posudu umiješajte šampinjone i peršun.
11. Sve zajedno stavite u posudu za pečenje. Pecite u rerni 20-30 minuta. Sve! Jelo je spremno!
12. Ispalo je divno, dosta hranjivo drugo jelo. Divna kombinacija krompira, gljiva i vrhnja čini ovo jelo veoma domaćim i prijatnim.
