Jednostavni i ukusni recepti za pite

Korak po korak recepti za rendanu pitu sa džemom: kako ispeći u rerni i skuhati pitu od rendanog prhkog tijesta sa džemom ili svježim sirom u sporoj peći.

1 sat

375 kcal

5/5 (1)

Za mnoge od nas rendane pite su neka vrsta pozdrava iz djetinjstva 80-ih i 90-ih godina. Tada su se zvali Natertysh, ili Zatirukha, a sve zato što se tijesto za to provlačilo kroz rende. Zvali su je i Pocepana ili iseckana pita - jer su neke domaćice testo za preliv sekle oštrim nožem, ili ga prstima kidale na sitne komade. Domaćicama se svidjela njegova priprema iz nekoliko razloga:

• gosti će uskoro stići, ali nema ništa za čaj;
• Želim nešto slatko, ali sam previše lijen da se dugo mučim;
• kada želite nešto za čaj, a proizvoda gotovo da i nema;
• Želim da ispečem nešto jednostavno što čak i kuvar može da podnese.

I moja porodica ima recept za takvu pitu. U početku ga je pripremala moja majka, a onda sam, malo sazrevši, preuzeo dirigentsku palicu. Suprug i ja smo skoro istih godina i u znak sećanja na detinjstvo, ponekad me zamoli da napravim rendanu pitu sa džemom.
Odlučila sam da vas podsetim kako da je napravite korak po korak i da na brzinu ispečete rendanu pitu od mrvičastog prhkog tijesta na margarinu sa džemom ili skutom. Ako vam ne odgovaraju oštri predmeti, tijesto možete provući kroz mašinu za mljevenje mesa - pita se neće naribati, već uvrnuti ili sjeckati.

Rendana pita sa džemom

Lista proizvoda:

Posuda za tijesto, rende, kalup.

Dough

1. Margarin treba izvaditi iz frižidera i omekšati na sobnoj temperaturi. Volim margarin za pečenje, ali će i obični margarin.
   
   
2. U činiju prosijte brašno i pomešajte ga sa prstohvatom soli i šećera.
   
   
3. Margarin i žumance stavite u brašno i ugasite sodu preko posude.
   
   
4. Zamesiti testo koje se ne lepi za ruke i mekano je. Po potrebi dodati malo brašna.
   
   

Dekoracija i pečenje

Opcija 1

Opcija 2

1. Testo podeliti na pola, svaku polovinu staviti u kesu ili zamotati u foliju i staviti u zamrzivač na pola sata.
   
   
2. Namastimo kalup (ja imam pravougaoni 30x20) ili pleh i krupnim rendenjem, odmah u kalup, utrljamo jedan deo testa.
   
   
3. Poravnamo (ako to radite na plehu, onda pokupite ivice) i dodamo džem. Ne treba stavljati puno, višak džema će iscuriti iz pite kada se zagrije. Dovoljan je tanak sloj. Uzmite gusti džem, ili još bolje ako je džem ili marmelada.
4. Po vrhu utrljajte preostalo tijesto.
5. Rendanu pitu sa džemom pecite oko 30 minuta na 180°.
   
   
6. Ostavite gotovu rešetku da se malo ohladi i isecite na porcije.
   
   

Rendana pita sa svježim sirom i džemom

Lista proizvoda:

Dough

• sol - prstohvat;
• margarin – 200-250 g;
• brašno – 550-600 g;
• soda - 1 kašičica;
• šećer – 160 g.

Punjenje

• nemasni svježi sir - 500 g;
• jaja – 2 kom.;
• vanila;
• šećer – 80 g;
• gusti džem – 4-5 kašika.

Kuhinjski aparati i pribor: posuda za tijesto, rende, mikser, kalup.
Vrijeme kuhanja: jedan sat.
Broj porcija: 10.

Redoslijed kuhanja

Punjenje od skute

Testo za pitu se pravi skoro isto kao u prethodnom receptu:

1. Margarin prethodno izvadimo iz frižidera da omekša.
2. U činiju prosijte brašno i pomiješajte ga sa šećerom i prstohvatom soli.
3. Dodati margarin, gašenu sodu i zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Po potrebi dodati još brašna. Sve to možete učiniti pomoću kuhinjske mašine ili miksera sa posebnim nastavkom.
4. Podeliti testo na pola. Svaku polovicu omotamo folijom ili stavimo u vrećicu i stavimo u zamrzivač na pola sata.
5. Uključite rernu na 180° i namastite pleh ili pravougaoni pleh. Ja koristim kalup 30x20.
6. Polovinu tijesta istrljajte krupnim rendenjem. Obrezujemo, sakupljamo rubove.
7. Namažite skutenu masu.
8. Pravimo tanak sloj džema, ili još bolje džema ili čak marmelade.
9. Utrljajte preostalo tijesto.

Ako nemate vremena ili želje da omekšate margarin ili zamrznete tijesto, nudim vam brzu verziju tijesta:

1. U širu i dublju posudu prosijte brašno i dodajte prstohvat soli i šećera.
   
   
2. Hladan, tvrdi margarin ili puter utrljajte direktno u brašno krupnom stranom rende i ugasite sodu.
   
   
3. Rukama utrljajte brašno i margarin u sitne mrvice. To je to, testo je spremno.
   
   
4. Polovinu mrvica sipajte u podmazan pleh.
   
   
5. Odozgo pravimo sloj skute.
   
   
6. Stavite tanak sloj džema i pospite preostalim mrvicama.
   
   
7. Pecite oko 30 minuta.
   
   
8. Malo ohlađenu rendanu pitu podeliti na delove kolača.

Možda će vam i recept biti koristan.

Rendana pita sa džemom, kuvana u laganom šporetu

Spisak sastojaka:

• margarin – 140 g;
• žumance – 1;
• sol - prstohvat;
• bilo koji džem - 5 kašika;

• šećer – 80 g;
• brašno – 300-350 g;
• soda – 1 kašičica.

Kuhinjski aparati i pribor: posuda za tijesto, rende, multivarka.
Vrijeme kuhanja: sat i po.
Broj porcija: 10.

Rendanu pitu domaćice smatraju jednim od najjednostavnijih i istovremeno neobičnih deserta. Najčešće su ovi pecivi na bazi peciva, a možete eksperimentisati sa nadjevima.

Takve pite se nazivaju i „mađarske“, najvjerovatnije zato što je recept došao iz mađarske kuhinje. U poslastičarnicama se deserti često režu na male kvadrate i označavaju kao „bečki kolačići“.

Ovaj desert je postao popularan zbog svoje svestranosti i baze. Ovo je klasično prhko tijesto, a svaka domaćica sama odlučuje kako će ga koristiti.

Možete ga urolati u sloj, a možete staviti u zamrzivač pa ga narendati ili napraviti mrvice. Dakle, pita može izgledati drugačije, ali i imati drugačiji ukus.

Opcije punjenja

Klasični recept nužno podrazumijeva prisustvo džema u punjenju, bilo kakvog džema.

Ali postoje i druge vrste nadjeva koji će se odlično slagati s prhkim tijestom u ovom receptu:

• kondenzirano mlijeko, au kombinaciji s orasima i kokosovim pahuljicama - još ukusnije;
• bobice i voće. Ljeti ih možete koristiti svježe, zimi - smrznute. Možete uzeti jagode, maline, borovnice, brusnice, jabuke, trešnje, ribizle, ogrozd, breskve i kajsije. Slatkišima je potrebno dodati šećer po ukusu, kao i škrob da voće ne bi iscurilo. Pita s takvim nadjevom mora imati više stranice;
• sušeno voće, ili još bolje njihova mješavina: grožđice, suhe kajsije, hurme, suve šljive. Sve to morate samljeti u mašini za mljevenje mesa ili blenderu;
• svježi sir (može biti u čistom obliku ili u kombinaciji sa svježim ili sušenim voćem, bobicama, orašastim plodovima);
• čokolada;
• limuna, izrendanog sa granuliranim šećerom i grizom.

Bobičasto voće ili voće kuvano u šećernom sirupu dobro ide u rendanu pitu sa mekim testom. Ovaj desert možete pripremiti za svačiji ukus - kako za sladokusce, tako i za one koji vole kiselo.

Ovaj desert punjen jabukama ne zastajkuje dugo i zadržava aromu i ukus.

Rendana pita sa bilo kojim džemom lako se priprema kada vam nedostaje vremena i novca. Jednostavan je i jeftin.

Sastojci:

• puter – 1 pakovanje;
• šećer - 0,2 kg;
• vanilin šećer – 1 prstohvat;
• brašno – 0,5 kg;
• sirće (jabuka) – 1 kašika;
• jaja – 3 komada;
• soda - 1 kašičica;
• džem od jabuka – 0,3 kg.

U posudi izmiksajte jaja i šećer. Hrana i činija moraju biti hladni – to je važno za prhko tijesto. Šećer se dodaje po ukusu, ali je važno zapamtiti da što je bobica ili voće kiselije, to će biti potrebno više slatkoće da se kiselost prevaziđe.

U drugu šolju se sipa brašno, a u nju se sipa rendani ohlađeni puter. Rukama utrljajte brašno i puter dok se ne formira homogena fina mrvica, a puter se ne bi trebao otopiti. Nakon toga ulijte smjesu od jaja i šećera.

Ugasite sodu u sirćetu, takođe je sipajte u posudu sa brašnom i dodajte vanilin šećer.

Mrvičasto tijesto za pecivo mora se zamijesiti vrlo brzo kako ne bi imalo vremena da se zagrije. Ako se previše mrvi, potrebno je dodati malo hladne vode.

Zatim dobivenu masu treba podijeliti na 2 dijela, različite veličine. Manju stavite u foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta.

Većinu tijesta treba tanko razvaljati ispod posude za pečenje, a zatim pokriti folijom i staviti na četvrt sata. Nakon tog vremena potrebno je staviti hladnu hranu na nju i rasporediti je u ravnomjernom tankom sloju.

Po vrhu se utrlja tijesto koje je pola sata stavljeno u zamrzivač.

Peći nešto duže od pola sata na 180°C. Rerna mora biti prethodno zagrejana.

Pita se ohladi i iseče na komade.

Sa džemom od kajsije

Lista proizvoda za 12 komada:

• puter – 1 pakovanje;
• džem od kajsije po ukusu;
• jaja – 2 kom.;
• granulirani šećer - 0,2 kg;
• pšenično brašno - 0,5 kg;
• prašak za pecivo – 1 g.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Umutiti puter sa šećerom i jajima.
2. Dodati prašak za pecivo i brašno.
3. Sve dobro promešati.
4. Stavite testo u zamrzivač na 1 sat.
5. Zatim se nakon hlađenja podijeli na 2 dijela.
6. Kalup se namaže uljem i na njega se utrlja 1 dio tijesta, lagano pritisne da se formiraju stranice i dno.
7. Odozgo se rasporedi džem od kajsija, a drugi dio nariba.
8. Zagrijte rernu i stavite pitu pola sata na 180°C.

Kolač je gotov kada mrvice na vrhu porumene.

Sa džemom od višanja

Tijesto se priprema po istom receptu kao i pita od naribanih jabuka i kajsija.

Podloga je također podijeljena na 2 jednaka dijela, a jedan od njih se stavlja u prethodno nauljeni oblik. Visoke stranice su formirane kako bi se spriječilo curenje fila. Na tijesto se namaže džem od višanja, a na vrh se stavljaju sitne mrvice iz drugog komada prhkog tijesta.

Sa džemom od ribizle

Pita pečena po ovom receptu je veoma zanimljiva kombinacija slatkoće i kiselosti.

Spisak sastojaka:

• puter – 0,15 kg;
• kokošja jaja – 2 kom.,
• šećer – 1 čaša;
• brašno - 3 šolje;
• soda - pola kašičice;
• sol - prstohvat;
• džem od ribizle - staklenka od 1/3 litre;
• ulje za podmazivanje pleha.

Narežite puter na kockice i stavite u činiju. Sipajte sav šećer i dodajte jaja. Sve se to umesi viljuškom, pa se doda brašno, so i soda bikarbona. Sada možete početi da mesite testo.

Postupak je isti kao i sa drugim džemom, samo se dodaje ribizla. Naravno, sa crnim ribizlama će biti slađe, ali sa crvenim ili belim ribizlama će biti kiselo.

Postoje i drugi nadjevi za rendanu pitu.

Sa svježim sirom

Sa ovim mliječnim proizvodom možete ispeći mnogo ukusnih peciva - kolače od sira, kolače od sira, lepinje itd.

Nježni okus nikoga ne ostavlja ravnodušnim, a gosti će ga dugo pamtiti.

Potrebni proizvodi:

• brašno – 0,45 kg;
• puter ili margarin – 1 pakovanje;
• masna pavlaka - 7 kašika;
• šećer – 1 čaša;
• jaja – 2 komada;
• soda ili prašak za pecivo - 2 kašičice;
• svježi sir visoke masnoće – 2 pakovanja po 200 grama;
• granulirani šećer - 120 g.

Kako kuvati?

1. U dubljoj posudi pomiješajte granulirani šećer, margarin, jaja, brašno i prašak za pecivo. Testo se podeli na 2 dela, od kojih se jedan stavi u frižider.
2. U drugom tanjiru treba pomiješati kiselu pavlaku, šećer i sav svježi sir. Prvi dio tijesta se razvalja u tanak sloj i stavlja u kalup koji je prethodno premazan puterom. Na vrh se ravnomjerno dodaje svježi sir.
3. Zatim treba uzeti drugi dio tijesta, koji se već ohladio, i naribati ga odozgo pomoću krupnog rende.
4. Rernu je potrebno zagrejati na 200 stepeni i tamo staviti pitu. Pecite 40 minuta. Ohlađeni desert seče na jednake komade.

Sa limunom

Za pripremu rendane pite s tako neobičnim nadjevom trebat će vam:

• brašno - 0,3 kg;
• puter - pola pakovanja;
• šećer -0,2 kg;
• soda - pola kašičice;
• jaje - 1 kom.;
• limun - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 cijela vrećica;
• sol - na vrhu noža;
• svježi limunov sok – 1 supena kašika;
• voda - 50 ml;
• kukuruzni skrob - 2 supene kašike.

Koraci pripreme su sljedeći.

1. Tijesto se priprema na isti način kao u prethodnim receptima. Pravilno tijesto za pecivo je elastične konzistencije i ne lijepi se za prste.
2. Dobivena masa je podijeljena na 2 nejednaka dijela, oba su umotana u film i poslata u hladnjak na sat vremena.
3. Veći komad se razvalja u tanku tortu i stavlja u kalup. Odmah u kalupu, tijesto se vraća na hladno.
4. U to vrijeme možete pripremiti fil od limuna. Očistite limunove od kore i uklonite sjemenke. Voće je potrebno narezati na male kriške.
5. Kriške limuna šalju se u blender i treba ih drobiti dok se ne dobije homogena konzistencija. Možete ga provući direktno kroz uređaj sa zestom, ali tada će se pojaviti gorčina.
6. Zatim se limunova masa prebaci u lonac s debelim dnom, u nju se ulije škrob i šećer, sve se dobro izmiješa da nema grudvica. Morate malo kuhati kako bi konzistencija nadjeva postala malo gušća.
7. Sada možete izvaditi formu sa testom iz frižidera i ravnomerno rasporediti smesu sa limunom.
8. Drugi dio tijesta se utrlja po vrhu.
9. Pita se peče 30-40 minuta. Mrvice su blago zapečene, ovdje je glavna stvar da se pita ne osuši.

Sa jabukama

Šta je uključeno u ovaj desert:

• brašno (0,34 kg);
• šećer (0,15);
• ulje (0,1);
• jaja (2 kom.);
• soda (pola kašičice);
• vanilin (na vrhu noža);
• jabuke (po mogućnosti slatke i kisele);
• cimet.

Testo se priprema na isti način kao i za bilo koji drugi recept, podeljeno na 2 dela, oba se stavljaju u frižider.

Potrebno je da pripremite fil. Uzmite 3 veće jabuke, ogulite ih i uklonite sjemenke. Pulpa se protrlja kroz rende i poprska limunovim sokom. To će vam omogućiti da steknete suptilnu kiselost i spriječite da jabuke potamne.

U kalup utrljajte 1 komad tijesta iz frižidera. Na vrh stavite pasiranu smjesu od jabuka i pospite šećerom i cimetom.

Odozgo se natrlja ostatak testa za pecivo. Rendane mrvice treba da prekriju pitu u potpuno ravnom sloju.

Stavite kalup za pitu u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni nešto više od pola sata.

Gotov desert se ohladi, a zatim pažljivo isječe na jednake dijelove.

Postoje neki trikovi u pravljenju rendane pite koje su iskusne domaćice spremne podijeliti.

1. Bobičasto voće i neko voće proizvode sok koji se mora baciti prije nego što počnete da pečete desert. Višak tečnosti će sprečiti da se donja kora dobro ispeče. Dodavanjem male količine škroba spriječit ćete da desert postane previše vlažan.
2. Margarin i puter za pečenje mogu se uzeti u jednakim omjerima. To neće pogoršati okus, ali će uštedjeti novac.
3. Rendana pita se priprema isključivo u prethodno zagrejanoj rerni na visokim temperaturama (180-210 stepeni).
4. Ako se desert prije serviranja posipa šećerom u prahu, izgledat će vrlo originalno.

Zaključak

Jednostavna, ali u isto vrijeme izvrsna ribana pita dobit će mnoge pohvalne kritike. Može se pripremiti i za posebne prilike i za svakodnevne kućne čajanke sa porodicom.

Danas sam htela da napravim pitu od peciva sa džemom i mrvicama na vrhu, pa sam odlučila da iskoristim svoj omiljeni recept i podelim ga sa vama. Ja imam putera u sastojcima, ali u principu možete ga zamijeniti margarinom, iako je u prvom slučaju boljeg okusa.

Za pitu koristim klasičan recept za prhko tijesto, koji me nikada nije iznevjerio i ispada jako ukusan i lakši za pripremu od ostalih. Postoji minimalan broj sastojaka, a svi su vrlo jednostavni. Takođe, nema potrebe za pavlakom ili kefirom.

Ovaj recept za pitu od peciva sa džemom i mrvicama možete napraviti sa bilo kojim džemom ili konzervama. Odlučila sam da dodam kajsiju, a za homogenost sam je dodatno izblendala u blenderu. Klasični recept za rendanu pitu dobro će vam doći ako vam treba nešto ukusno da napravite za čaj. Čak se ni gosti ne stide ovo poslužiti na stolu.

Zapravo, ova pita sa džemom se pravi brzo i jednostavno, tako da sam sigurna da svaka domaćica može da je napravi. Također preporučujem da vidite kako lako možete ukrasiti gornji dio kako ne biste trljali tijesto i kako bi izgledalo zanimljivije.

Sastojci:

• Pileća jaja – 2 kom.
• Šećer – 1 kašika. (200 ml.)
• Gašena soda - 0,5 kašičice
• Maslac – 200 g
• Pšenično brašno – 400 g
• Džem od kajsija – 200 g

Kako napraviti rendanu pitu sa džemom

Dakle, prvo ću vam pokazati kako da napravite prhko tijesto za pitu. U zdjelu miksera umutiti jaja i dodati šećer. Stavila sam mikser da muti na srednjoj brzini, a u to vreme istopila puter.

Kada prođe oko 3 minute i masa postane pahuljasta, ali ne kao gusta pjena, takva konzistencija nije potrebna, dodajem gašenu sodu i otopljeni puter.

Promešam i dodam prosejano brašno. Potrebno ga je prosijati kako bi se zasitio kisikom i provjerio ima li u njemu bilo čega nepotrebnog.

Prvo dodam samo 100 grama brašna, pa počnem da ga mesim špatulom, pa još 100 i tako dok sve ne izlijem. Kao rezultat toga, tijesto ispadne mekano, ne gusto, ali ne preporučujem da ga punite brašnom ako vam treba delikatna peciva.

Sada o tome kako napraviti rendanu pitu sa džemom. Testo podelim na 2 dela, ali ne jednaka, već velika i mala. Za sada sam manji stavio u zamrzivač u vrećicu.

Poklopim pleh pergamentom i na njega stavim veliki komad tijesta, a zatim ga jednostavno ravnomjerno rasporedim rukama da bude svuda iste debljine. Ne pravim strane, ne vidim potrebu za tim.

Pošto sam ja narendala pekmez sa pekmezom, odnosno kajsijom, ali sam našla samo pekmez, jednostavno sam potrebnu količinu umutila u blenderu do glatke. Zatim ga ravnomjerno rasporedim po cijelom tijestu, samo malo do rubova.

U ovom trenutku već možete uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Drugi dio tijesta izvadim iz zamrzivača i narendam na krupnije rende, direktno na džem, ali tako da bude približno ravnomerno. Nisam u ovaj komad umešao još brašna i tako ga trljao, ali znam da mu neki dodaju brašno da bude tvrđi, jer se samo malo smrznuo i nije baš zgodno trljati zbog toga. Radite ono što vam najviše odgovara.

Ovo je jednostavan i lak recept za pitu sa džemom koji sam smislila. Pečem oko 20 minuta dok ne porumeni.

Zatim ga, zajedno sa pergamentom, prebacim iz pleha na dasku za rezanje i ostavim da se ohladi, nakon čega sam ga narezala na porcije.

Ispostavilo se da je baza tanka, što je samo čini ukusnijom.

Ovo je pica koju ja imam sa džemom i mrvicama na vrhu, jako mi se sviđa pa savjetujem da je ispečete. A kao punjenje možete uzeti bilo koji džem i konzerve, a bolje je da nije jako sladak, ali s blagom kiselošću. Uživajte u čaju!

Rendana pita se vrlo brzo i jednostavno priprema od sastojaka koje skoro uvek imate pri ruci. I još brže se pojede. Ovo je odlična opcija ako želite nešto slatko i ukusno, ali nemate vremena ili želje da se mučite i gnjavite dugo.

Danas ću pričati o tome kako ispeći divne rendane pite sa džemom u rerni i u sporu štednjaku. Za pripremu pite je potrebno otprilike isto vrijeme. Pita u rerni ispadne rumenija i hrskavija. U loncu je mekano, a pri serviranju ga je bolje ukrasiti šećerom u prahu. Ovo će učiniti da izgleda privlačnije.

Brzo rendana pita sa džemom

Kuhinjski alati: duboka posuda, mikser, prozirna folija, oklagija, rende, pek papir, pleh, rerna, široka posuda za serviranje.

Sastojci

Priprema testa

1. U dublju zdjelu razbiti 2 jaja i umutiti mikserom dok se ne stvori gusta pjena.
2. U umućena jaja dodajte pola kašičice vanilina i 120 grama šećera. Izmiksati mikserom.
   
   
3. Dodajte pola kašičice soli.
   
   
4. Sada ugasite sodu. Da biste to učinili, sipajte pola kašičice sode u čašu sa tri kašike kefira, promiješajte i dodajte u smjesu jaja.
   
   
5. Stavite 200 grama omekšalog putera. Narežite ga na sitne komade, dodajte u činiju sa smesom i sameljite mikserom dok ne postane glatko.
   
   
6. Zatim dodajte 600 g brašna i kašičicom miješajte tijesto.
   
   
7. Testo treba da bude takve konzistencije da se ne lepi za ivice posude. Ako nemate dovoljno brašna, dodajte još malo brašna.
   
   
8. Čistu tezgu posuti brašnom i rukama umesiti testo.
   
   
9. Gotovu grudu testa podelite na dve polovine tako da jedna bude malo veća od druge. Umotajte komade tijesta u prozirnu foliju i većinu stavite u frižider, a manje u zamrzivač na sat vremena.
   
   

Sastavljanje i pečenje rendane pite od prhkog tijesta sa džemom

1. Nakon sat vremena zagrijte rernu na 170°C. Izvadite veći komad tijesta i oklagijom ga razvaljajte u obliku pleha.
   
   
2. Pleh obložite papirom za pečenje. Omotajte tijesto oko oklagije i prebacite u pleh. U redu je ako se malo pokida na ivicama, samo ga prstima dotaknite po plehu.
   
   
3. Na razvaljani sloj tijesta stavite 3 desertne kašike džema i rasporedite po površini. Ne treba stavljati puno džema, maksimalno 4 kašike.
   
   
4. Sada izvadite manji komad tijesta iz zamrzivača i narendajte ga na krupno rende direktno preko pite. Rendano testo ravnomerno rasporedite po kori.
   
   
5. Trebalo bi da dobijete pitu potpuno prekrivenu rendanim mrvicama.
   
   
6. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite 35 minuta na 170-180°C.
   
   
7. Izvadite ružičastu, mirisnu pitu iz rerne. Ostavite da se malo ohladi, a zatim isecite na komade i stavite na tanjir za serviranje. Uživajte.
   
   

Možete ga i umutiti. A vegetarijanci i oni koji poste takođe neće ostati bez pečenja i mogu ga učiniti veoma ukusnim i lakim za pripremu.

Video recept za rendanu pitu sa džemom u rerni

Ovaj video ima dobar recept za rendanu pitu sa džemom. Pogledajte kako ne biste propustili sve nijanse i detalje pripreme.

Rendana pita sa džemom u sporoj peći

Trebat će vremena: 1 sat 40 minuta.
Dobićete porcije: 8.
Sadržaj kalorija na 100 g: 360 kcal.
Kuhinjski alati: mikser, duboka posuda, prozirna folija, papir za pečenje, multivarka, rende, korpa za paru, široka posuda za serviranje.

Sastojci

Pripremanje tijesta za rendanu pitu sa džemom u sporom šporetu

1. Mikserom umutiti 2 jaja u dubljoj posudi. Dodajte 100 grama šećera i mutite 2 minuta na srednjoj brzini miksera.
   
   
2. U dobijenu smjesu dodajte meki puter.
   
   
3. Miješajte mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
   
   
4. Dodati 100 grama brašna (1/3 dijela) i, dok se ne miješa, dodati 10 g praška za pecivo.
   
   
5. Zatim ponovo dodajte 100 grama brašna i lagano umiješajte lopaticom, postepeno dodavajući preostali dio (100 g).
   
   
6. Kada se tijesto zgusne, mijesite ga rukama dok ne postane mekano i više se ne lijepi za ruke.
   
   
7. Podijelite ga na 2 neravna dijela: 1/3 i 2/3. Većina tijesta će postati osnova pite, a manji dio će biti vrh.
   
   
8. Svaki komad tijesta posebno umotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na pola sata.
   
   

Sastavljanje i pečenje pite u laganom šporetu

1. Na dno posude multivarka stavite papir za pečenje.
   
   
2. Izvadite veću kuglu tijesta i umijesite je rukama direktno u posudi, debljine oko 4 cm sa malim rubom. Prstima utisnite tanke ivice dok podižete testo dok ivica ne bude visoka oko 1,5 cm.
   
   
3. Stavite džem (najbolje bez tečnosti, samo bobičasto voće) i premažite ga po dnu.
   
   
4. Drugi komad tijesta narendajte na krupno rende i stavite ga na pitu u delovima da nema vremena da se otopi i pretvori u grudvicu. Celu pitu prekrijte izmrvljenim testom.
   
   
5. Zatvorite poklopac i podesite režim Multicook na 125°C na 1 sat. Umjesto ovog načina rada, možete koristiti način pečenja.
   
   
6. Kada prođe sat vremena, otvorite poklopac. Ostavite da se kolač ohladi direktno u zdjeli multivarka. Isključite vatru i ostavite tortu da se hladi 20-30 minuta.
   
   
7. Izvadite tortu pomoću korpe za paru. Stavite korpu na činiju i okrenite je. Kolač će ostati u korpi za paru. Jednom ohlađen, vrlo ga je lako nabaviti.
   
   
8. Uklonite papir za pečenje i stavite tortu na široki tanjir za serviranje. Možete staviti čajnik i pozvati sve za sto.
   
   

Za vas smo pripremili i uspješan recept

Ako za fil želite koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće, dodajte malo škroba u fil da ne puštaju sok i da se ne rašire.

Da bi gornji rendani sloj pite bio hrskaviji, dodajte malo zobenih pahuljica u tijesto.

Kako poslužiti jelo i sa čime

Ova pita se služi za desert uz šoljicu aromatičnog crnog ili zelenog čaja. Ovo ukusno domaće pecivo možete poslužiti i uz biljni čaj ili čaj od đumbira i komorača. Ujutro će biti odlično poslužiti parče svježe pite uz šoljicu kafe.

Ako planirate užinu, onda će uz pitu savršeno pristajati kompot ili čaša voća (sok od bobica) ili voćnog napitka. Ljubitelji slatkog gaziranog pića uživat će uz kole ili limunadu.

Opcije kuhanja

• Tijesto za rendanu pitu sa džemom najčešće se priprema na puteru, a može se napraviti i na margarinu. A posna verzija se priprema sa biljnim margarinom i bez dodavanja jaja.
• Možete beskonačno eksperimentisati sa punjenjem. Pored konzervi, punjenju se često dodaju marmelada i marmelada, svježe bobičasto voće i voće. Najpopularnija opcija: naribane svježe jabuke sa šećerom. U pitu se često stavljaju komadići čokolade ili svježi sir. U nadjev od skute se dodaju med ili šećer i svježe bobice i voće.
• U tijesto možete dodati esenciju vanilije, cimet i limunovu koricu za okus.
• Vrh pite, osim mrvicama, posuti seckanim orasima.

Nadam se da imate divne pite po mojim receptima. Napišite im svoje dodatke i komentare. Glavni uvjet za pripremu bilo koje pite (osim dostupnosti sastojaka i želje) je dobro raspoloženje i dobro raspoloženje. Kuvajte s ljubavlju!

Samo domaća peciva mogu biti ukusna. Šta učiniti ako imate jako malo vremena za pripremu, ali želite da se okupite sa cijelom porodicom uz šoljicu čaja i parče mirisne pite? Savjetujemo vam da rendanu pitu sa džemom pripremite po tradicionalnom "sovjetskom" receptu.

Klasičan recept za rendanu pitu

Rendana pita po klasičnom receptu priprema se brzo i jednostavno. Za otprilike sat vremena je gotovo i možete sjesti i popiti čaj. Za pripremu će vam trebati proizvodi za tijesto i jabuke za nadjev. Umjesto jabuka možete uzeti kruške ili bilo koje drugo voće, ali tada je potrebno dodati šećer u zavisnosti od njihove slatkoće.

Za test vam je potrebno:

• puna čaša brašna;
• pola čaše griza;
• 100 g putera;
• ¾ šolje granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 2 tsp brašno.

Za punjenje:

• 4 velike jabuke.

Priprema:

1. Da biste pripremili tijesto, potrebno je pomiješati omekšali puter i granulirani šećer. Ne morate ga dugo mljeti, samo miješajte dok ne postane glatko.
2. U ovu smjesu treba dodati griz i sve dobro promiješati.
3. U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Brašno uvek treba prosejati neposredno pre kuvanja. Prvo, može sadržavati neželjene nečistoće. Drugo, tokom prosijavanja, brašno je zasićeno kiseonikom i proizvodi napravljeni od njega su pahuljastiji.
4. U kremastu smjesu griza treba dodati brašno i prašak za pecivo.
5. Sve sameljite rukama ili kašikom dok se ne pojave zrnca.
6. Zatim morate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, jabuke treba narendati na krupno rende i staviti na sito da se ocijedi višak tečnosti. Za fil je poželjno uzeti nezaslađene jabuke.
7. Testo se mora podeliti na 3 dela. Između 3 sloja biće 2 sloja fila.
8. Najprije se trećina ukupne zapremine tijesta stavi u kalup podmazan uljem i posut prezlom. Zatim na to stavite polovinu fila. Zatim opet naizmjenično, zadnje će biti tijesto.

Posebnost naribane pite je da se sastojci za tijesto ne mijese, već melje. Zahvaljujući tome, pojavila se zanimljiva struktura površine i brzo kuhanje.

Pitu pecite, u zavisnosti od veličine i karakteristika rerne, oko pola sata. Ne morate se fokusirati na recept, već na stanje pečenja. S vremena na vrijeme može se probušiti suhom šibicom ili posebnim štapom kako bi se utvrdila spremnost. Temperatura pećnice mora biti najmanje 180°C.

Pita od prhkog tijesta

Pita od rendanog prhkog tijesta priprema se po klasičnom receptu, samo se umjesto putera dodaje margarin. To ni na koji način ne utiče na konačan ukus proizvoda. Umjesto toga, margarin je pogodniji za pripremu pahuljastih i ružičastih peciva. Ova pita je najukusnija u rerni. Možete ga ispeći i u sporom štednjaku, a prvo stavite dugačke trake papira kako biste ga lakše izvadili.

Za test vam je potrebno:

• 2,5 šolje brašna;
• 100g margarina za pečenje;
• 50 g masne pavlake;
• 1/3 šolje granuliranog šećera;
• 2 žumanca;
• 2 tsp brašno.

Za punjenje:

• 700 g šljiva;
• 1/3 šolje granuliranog šećera;
• kašičica skroba.

Priprema:

1. Šljivu prepolovite i izvadite koštice. Polovine posuti šećerom. Dok se sok pušta, možete pripremiti tijesto.
2. Nakon 30 minuta ocijedite sok od šljiva. Ne bi trebalo da budu previše sočne za pitu.
3. U jednoj većoj posudi pomiješajte šećer, pavlaku i omekšali margarin.
4. Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo.
5. Pomiješajte sve sastojke, umijesite tijesto, podijelite ga na 2 dijela i zamrznite 30 minuta.
6. Na pleh stavite papir za pečenje. Naribajte 1 polovinu prhkog tijesta uz pomoć običnog krupnog rende, ravnomjerno rasporedite po plehu.
7. Na to stavite polovice šljiva u ravnomerne redove, odozgo ih pospite škrobom da ne iscuri sok.
8. Na šljive stavite ostatak rendanog tijesta.
9. Pecite pitu na temperaturi od 170-180°C dok ne bude pečena. U zavisnosti od debljine pite, pečenje je od 25 do 40 minuta.

Kombinacija prhkog tijesta i voća uvijek dobro ispadne. Ali prije kuhanja obavezno probajte fil. Ako su šljive ili jabuke slatke, onda je potrebno smanjiti količinu šećera.

Posni recept bez jaja

Posna pita se pravi od margarina, brašna i šećera. Za pripremu vam nije potrebno mlijeko ni jaja. Kao fil možete koristiti bilo koje bobičasto voće, džem, marmeladu ili konzerve.

Za test vam je potrebno:

• 1,5 šolje brašna;
• pakovanje margarina;
• 1/3 šolje granuliranog šećera;
• 1,5 tsp. brašno.

Za punjenje:

• čaša bilo kojeg džema;
• 100 g bilo kojeg oraha.

Priprema:

1. Zamrznite margarin da ga možete narendati.
2. Pečeni orasi za preliv. Na ovaj način će imati bolji ukus. Ohlađene orahe usitnite nožem.
3. U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i granulirani šećer.
4. Da biste napravili tijesto, naribajte margarin na krupno rende direktno u smjesu brašna.
5. Lagano miješajte kašikom ili rukama dok se od testa ne formiraju mrvice. Ako nema dovoljno brašna, dodajte još.
6. Zagrijte rernu.
7. Stavite polovinu smjese u kalup (ili 1/3, ovisno o prečniku kalupa).
8. Na tijesto stavite džem i pospite ga seckanim orasima. Ako je kalup mali, ponovo ponovite slojeve punjenja tijesta.
9. Po vrhu pite posuti mrvicama i peći na 180°C 30-35 minuta.

Fil sa džemom od jagoda

Nema ništa ukusnije od mirisnog džema od jagoda namazanog na mekanu štrucu! Samo rendana pita sa džemom od jagoda. Mekano testo nadopunjuje bobičasto voće kuvano u sirupu. Čini se da se kuhaju ljeti da bi se zimi punili u fil.

Za test vam je potrebno:

• 2 šolje brašna;
• 100 g putera;
• 2-3 žlice. kajmak;
• 1/4 šolje granuliranog šećera;
• 2 žumanca;
• prstohvat soli;
• 1,5 tsp. brašno.

Za punjenje:

• čaša džema od jagoda;
• 1 kašika skroba.

Priprema:

1. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
2. Žumanca izmiksajte sa šećerom, pavlakom i solju.
3. Pomešati brašno, smesu od jaja i omekšali puter i podeliti na 2 nejednaka dela. Manji će se koristiti kao posip na vrhu, potrebno ga je zamrznuti. Veći dio zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
4. Nakon 30 minuta veći dio razvaljajte i na njega stavite fil.
5. Za fil pomiješajte džem sa škrobom (da fil ne iscuri).
6. Smrznuto tijesto treba naribati odozgo krupnim rendenjem. Pita će ispasti ne samo ukusna, već i lijepa.
7. Stavite u rernu na temperaturu od 170-180 O C. Nakon pola sata izvadite i proverite spremnost. Ako pita nije pečena, onda je stavite u rernu još 5-10 minuta.

Ukusna brza pita

Ovaj brzi recept za isjeckanu pitu koristi vrlo jednostavne sastojke. Jedno se može zamijeniti drugim. Ako u frižideru nema jaja, možete i bez njih. Dio putera ili margarina zamjenjuje se pavlakom ili kefirom. S potonjim, glavna stvar je ne pretjerati, kako tijesto ne bi izašlo.

Punjenje za brzu verziju može biti bilo šta. Morate uzeti ono što se trenutno nalazi u frižideru. To može biti:

• čokolada;
• orasi;
• džem;
• voće;
• svježi sir;
• smrznuto bobice.

Rendana pita u rerni sa džemom od ribizle

Pita sa džemom od ribizle ima blagu prijatnu kiselost. U kombinaciji sa čajem sa listom ribizle, zimi nestaje sa praskom. Može se kuvati u rerni. Ovo olakšava odabir željenog načina rada.

Za test vam je potrebno:

• 1,5 šolje brašna;
• 150 g putera;
• 1/2 šolje granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 1,5 tsp. brašno.

Za punjenje:

• čaša džema od ribizle;
• 1 kašika skroba.

Priprema:

1. Prosejati brašno i pomešati sa praškom za pecivo.
2. Smrvite granulirani šećer sa puterom i solju.
3. Smesu pomešati sa brašnom da se formiraju mrvice.
4. Polovinu mrvica putera ravnomjerno rasporedite po površini kalupa ili pleha za pečenje.
5. Za fil pomiješajte džem od ribizle i škrob.
6. Na prvi sloj stavite fil i prekrijte drugim slojem mrvica.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite do kraja.

Prijatno!