Na kojoj temperaturi destilirati tijelo mjesečine. Značajke održavanja temperaturnog režima za destilaciju mjesečine. Primjena glave i repa

Destilacija kaše u mjesečinu
Dakle, kaša je zrela za destilaciju, pročišćena i uklonjena iz taloga (vidi Mjesečina od šećera), vrijeme je za destilaciju mjesečine. U to vrijeme već biste trebali imati aparat za mjesečni aparat. Najbolje je naoružati se tvornički napravljenim uređajem, kao što je aparat za mjesečinu Magarych, ima visoke performanse, ima parni aparat i termometar, što je vrlo važno za pravljenje visokokvalitetnog domaćeg mjesečnog aparata. Štaviše, ovaj uređaj je apsolutno zatvoren i proizveden bešavnom tehnologijom, koja osigurava sigurnu destilaciju kaše u mjesečinu. Da, i za cijenu - to je ono što vam treba ako niste Rockefeller.

Tehnologija za destilaciju kaše u mjesečinu

Sipajte kašu u posudu za destilaciju, do ¾ kapaciteta posude, ne više. Kocka za destilaciju mora se dobro oprati. Provjerite sve spojeve prije nego počnete destilirati kašu i stavite je na vatru. Čvrsto zašrafite vrat posude za destilaciju.
Ako imate domaći aparat za destilaciju, onda premažite vrat tijestom, radi osiguranja, i držite čašu tijesta spremnom ako para iznenada počne da izlazi. Stavite aparat na jaku vatru dok kaša ne počne da ključa. Čim kaša počne da ključa (oko 750 C, ako je termometar ugrađen u uređaj), možete odrediti zagrevanjem creva za ispuštanje pare, uključiti hladnu vodu kroz crevo koje ide do hladnjaka. Stavite teglu ispod bradavice iz koje bi mjesečina trebala kapati. Čim prve kapi počnu kapati, smanjite vatru na nisku.
Etil alkohol ključa na temperaturi od 78,80 C, ali još ranije (65-780 C) lake frakcije i metil alkohol počinju da ključaju i ulaze u zavojnicu - otrov! Potrebno ga je izliti iz tegle. Ako imate termometar, onda sve što ide u teglu do 78,80 C treba izliti. Ako nemate termometar, bacite prvih 30 grama destilata.
Temperatura grijanja ne smije se prekoračiti. Prvo, opasno je - može eksplodirati.
Drugo, kaša će odmah početi aktivno ključati i bacit će se u zavojnicu, a emisija štetnih nečistoća također će se povećati. To ćete odmah vidjeti jer će početi da kapaju bjelkaste kapi slatkastog okusa. Da biste spriječili da kaša teče u crijevo koje vodi do kotura, možete sipati 0,5 litara mlijeka u kašu.
Prvo će u teglu teći alkohol jačine 65-700, koji će postepeno slabiti.
Pratite jačinu destilacije kaše - mjesečine i temperaturu kaše. Čim temperatura kaše dostigne 85-870C, a jačina destilacije padne na 300, fuzelna ulja počinju intenzivno teći i destilacija kaše se mora zaustaviti i preostala kaša izliti.

Evo videa o tome kako destilirati kašu u mjesečinu:

Čišćenje mjesečine je tema za poseban članak.

Ponovna destilacija mjesečine

Da bi se mjesečina što je više moguće očistila od fuzelnih ulja, poboljšala okus i riješila se neugodnog mirisa, mora se ponovno destilirati. Prilikom destilacije kaše u mjesečinu u reakciji učestvuju kaša i kvasac, tako da proizvod ima neki ukus i specifičan miris.Prilikom ponovne destilacije mjesečine glavni učesnik je alkohol i gotovo nikakav kvasac.

Dodajte malo kalijum permanganata (kalijev permanganata) u mjesečinu razrijeđenu na 200 tako da postane blago ružičasta.
Pričekajte da se mangan slegne na dno i uklonite mjesečinu iz taloga (pomoću crijeva sa usisom), procijedite kroz gazu.
Sipajte 1 litar mlijeka u mjesečinu, 6 litara, promiješajte. Pričekajte talog i uklonite ga.
Sipajte u aparat za destilaciju (ne više od ½ zapremine) i stavite na laganu vatru da se destilira mjesečina.
Na isti način zabacite glavu i rep. Bacite prvih 20-30 grama napitka i poslednju destilaciju, koja je ispod 300. Razblažite do željene jačine mekom vodom, najbolje izvorskom. Dobit ćete malo manje mjesečine nego u prvom slučaju, ali će biti mnogo čistije i kvalitetnije.
U budućnosti očistite dobivenu mjesečinu ugljenom ili aktivnim ugljenom. Nemojte koristiti kalijum permanganat - može oštetiti želudac.
Nakon konačnog pročišćavanja mjesečine, možete je oplemeniti i od nje napraviti ukusne ili ljekovite tinkture. Možete čak i napraviti konjak od mjesečine. Tinkture mjesečine tema su posebnog članka.

Zdravo svima! Nastavimo temu mjesečine. Danas ćemo razgovarati o tome kako pravilno destilirati mjesečinu kod kuće. Kao što se sjećate, o cijelom sam pisao u ovom članku. Sada je vrijeme da detaljnije pogledamo proces destilacije (ili jednostavno destilacije).

Za destilaciju kaše koristim frakcijsku dvostruku destilaciju sa međupročišćavanjem. Mjesečina dobivena ovom metodom vrlo se razlikuje od uobičajene, na bolje.

Prva destilacija

Dakle, dobili smo sirovi alkohol (SS). Ovo je ista srednja frakcija, takođe poznata kao "telo". Naravno da ga možete piti, ali kvalitet takvog mjesečina je još uvijek vrlo nizak. Sada bi CC trebao biti pročišćen.

Intermedijarno čišćenje

Zovem je intermedijarnom samo zato što se vrši između prve i druge destilacije. A ovo je kompletan način čišćenja mjesečine. Tačnije, čak dvije metode koje koristim zajedno.

• Prvo čistimo sirovi alkohol uljem.

Kao rezultat, dobijamo sirovi alkohol, pročišćen od velike količine fuzelnih ulja koja su otopljena u biljnom ulju. Alkohol se sam po sebi ne otapa u ulju zbog niske koncentracije. Zato smo ga razblažili.

Ali ipak, mjesečina još uvijek sadrži male kapi nefiltriranog ulja sa štetnim nečistoćama. Da bismo ih se riješili, prelazimo na sljedeću metodu čišćenja.

• Čišćenje aktivnim ugljem

Za ovu metodu koristi se breza (BAU-A), ili još bolje kokos (CAU) Aktivni ugljen. Može da apsorbuje do 80% fuzelnih ulja i 90% estera.

Možete dodati ugalj u posudu sa sirovim alkoholom i ponovo snažno protresti. Ali bolje je napraviti filter za protok.

Najjednostavniji dizajn filtera je plastična boca s odsječenim dnom i u nju uliven ugalj. U čepu se napravi nekoliko rupa i stavi se komad vate. Prije upotrebe, bolje je isprati ugalj, čime se uklanja ugljena prašina s njega, koja začepljuje pamučni filter.

Postoji još estetskija verzija domaćeg stuba za ugljen (upute za proizvodnju Evo):

Potrošnja uglja je otprilike 5-15 grama po litri mjesečine.

Kućni filter vrč iz prodavnice je takođe savršen za filtriranje.

Sada imamo dobro pročišćenu mjesečinu, spremnu za drugu destilaciju, tokom koje ćemo povećati njegovu snagu i pokušati što je više moguće ukloniti preostale nečistoće.

Više pročitajte u članku - Čišćenje mjesečine ugljem

Druga destilacija

Princip druge frakcione destilacije je isti kao i prve. Samo su načini grijanja različiti.

1. Zagrijemo kašu. Čim se pojavi prva kap iz hladnjaka, smanjite temperaturu grijanja tako da mjesečina izlazi brzinom od maksimalno 1-2 kapi u sekundi. Što sporije to bolje.
   

   Ažuriranje od 13.08.2019: Sad sam došao do zaključka da ako imate običan aparat za mjesečni aparat (mirni aparat + hladnjak ili mirni aparat + parobrod + hladnjak), onda nema smisla skidati glave kap po kap. Možete bezbedno da birate pomoću mlaznjaka i uštedite vreme.

2. Ovom brzinom biramo "glave" u količini od 50 ml za svaki kilogram šećera u kaši.
3. Mijenjamo prijemni kontejner i počinjemo odabir "tijela". Grejanje se može podesiti na najvišu moguću temperaturu koju frižider dozvoljava.
4. Odabiremo "tijelo" do 40% u mlazu ili do temperature u kocki od 96 stepeni Celzijusa. Još jednom vas podsjećam da mjerimo sadržaj alkohola na 20 stepeni Celzijusa. Ako nema mjerača alkohola, mjesečina se mora zapaliti u žlici. Temperatura takođe treba da bude 20 stepeni. Odabir se mora prekinuti kada tečnost prestane da gori.
5. Mijenjamo posudu i biramo repove na najvećoj mogućoj temperaturi.

1. Alkometar u domaćinstvu nije prikladan za normalno mjerenje jačine tekućine - ima vrlo veliku grešku. Preporučujem kupovinu kompleta profesionalni hidrometri ASP-3, proizveden prema GOST-u.
2. Kako bi se poboljšao okus konačnog proizvoda nakon prve destilacije, sirovi alkohol može se dodati tamnim grožđicama. Za svaki litar SS potrebno je 20 g grožđica. Okus će se primjetno poboljšati.
3. Odaberite pravu vodu za razrjeđivanje. Pročitajte o tome u članku.
4. Stalno pišem o tome da je potrebno mjeriti koncentraciju alkohola na 20 stepeni, ali rijetko se dešava da mjesečina teče iz frižidera na takvoj temperaturi. Ili je toplije ili hladnije. U tom slučaju, očitanja hidrometra se mogu ispraviti pomoću znaka ispod. Pročitajte gdje se može nabaviti dobar termometar Evo.

1. Bolje je ne provoditi srednje pročišćavanje mjesečine od kaše od voća i bobica, inače riskiramo da izgubimo njegove arome.
2. Čišćenje mjesečine uljem i aktivnim ugljem dvije su odvojene, nezavisne metode. Možete koristiti samo jedan od njih, koji vam se najviše sviđa. Ali u oba slučaja, SS se mora razrijediti na 15%, tako da će biti bolje očišćen.
3. Ako se ipak odlučite koristiti obje metode čišćenja odjednom, redoslijed bi trebao biti sljedeći - prvo ulje, a zatim drveni ugljen.
4. “Repove” prikupljene prilikom druge destilacije očistim uljem i ugljem i sipam u kocku prilikom destilacije sljedeće kaše.
5. Metoda destilacije opisana u ovom članku je klasična. Ako ste tek počeli s kuhanjem mjesečine, prvo se dočepajte toga. Onda preporučujem da pročitate Gabrielova metoda i njeni derivati.

To je sve. Proces nije mnogo težak i ako ga pratite, vaš trud će biti nagrađen. Dobit ćete odličnu mjesečinu, glavu i ramena iznad onoga što se dobije konvencionalnom destilacijom.

Probajte i podijelite svoje rezultate u komentarima. Također se pretplatite na ažuriranja. Nadam se da je članak bio koristan.

Sve najbolje!

Srdačan pozdrav, Pavel Dorofeev.

U kuhanju mjesečine nema nevažnih faza ili onih u kojima možete "prevariti". Svaka faza zahtijeva poštivanje određene tehnologije i pravila, ali to se posebno odnosi na destilaciju kaše u mjesečinu. Nabaviti visokokvalitetni alkohol kod kuće nije lako, ali pokušat ćemo detaljno objasniti što slijedi i kako pravilno destilirati kašu u mjesečinu.

Provjera kaše prije destilacije

Uzmimo šećernu kašu kao početne podatke - nema premca po popularnosti među moonshiners. Princip rada sa fermentisanim proizvodom je isti, bez obzira da li ga kuvate sa šećerom, žitaricama ili voćem.

Spremnost kaše možete provjeriti na različite načine, ali preporučljivo je vježbati nekoliko odjednom kako ne biste pogriješili.

1. Loose Glove

Upotreba medicinske rukavice umjesto poklopca sa vodenim zatvaračem omiljena je tehnika za destilatore. Uz njegovu pomoć možete lako odrediti trenutak kada fermentacija prestaje. Prilikom aktivne fermentacije gljivica oslobađa se velika količina ugljičnog dioksida, koji održava rukavicu u "stojećem" položaju. Kada se fermentacija zaustavi, rukavica se potpuno ispuhuje.

Za uklanjanje ugljičnog dioksida potrebno je napraviti male rupe na jednom ili dva prsta rukavice.

1. Jasno razdvajanje slojeva

Čak se i šećerna kaša odvaja na talog i svjetlije slojeve. Gornji slojevi sladovine spremne za destilaciju su prilično lagani, što ukazuje na njenu potpunu spremnost za destilaciju.

1. Gori šibica

Najlakši način da shvatite da li neka masa emituje ugljični dioksid ili ne je da zapalite šibicu preko kaše i ako ona nastavi da gori, to je ujedno i pokazatelj spremnosti.

Na kraju fermentacije, gljive prerađuju sav šećer, pa se slatkoća više ne osjeća. Ali postoji jasna gorčina.

1. Alkoholna aroma

Ovo nije najpouzdaniji znak, ali se u kombinaciji s ostalima može smatrati i pokazateljem završetka fermentacije.

U idealnom slučaju, svih 5 znakova se poklapaju, ali u praksi je za početak dovoljna otpala rukavica i okus kaše.

Otplinjavanje - uklanjanje ostataka ugljičnog dioksida

Destilacija kaše u mjesečinu počinje potpunim uklanjanjem ugljičnog dioksida kao produkta gljivičnog metabolizma. Pažljivo ga izvadite iz taloga, najbolje je to učiniti crijevom da se ne ometa kada se boca prevrne. Zatim ga sipajte u šerpu i stavite na gas, bez zatvaranja poklopca, i zagrejte na 50°C.

Prilikom zagrijavanja tekućinu stalno miješajte kako biste uklonili preostali CO 2 .

Nakon 5-7 minuta održavanja temperature na 50°C, tiganj se može skloniti s vatre i otopina se može sipati u kocku za destilaciju.

VIDEO: Provjera spremnosti na starinski način

Kaša za bistrenje sa bentonitom

Odmah napominjemo da je ovaj korak neobavezan, ali takve manipulacije će vam omogućiti da dodatno očistite kašu od otopljenih nečistoća i ulja čak i prije početka destilacije.

Bentonit je prirodni materijal na bazi bijele gline koji ima sposobnost adsorbiranja nerastvorljivih nečistoća.

Pripremite otopinu brzinom od 1 tbsp. za 10 litara alkohola. Prvo se melje u blenderu, a zatim pomeša sa vodom dok se ne zgusne kao pavlaka. Zatim ga u tankom mlazu sipajte u glavnu posudu sa kašom i snažno miješajte. Nakon 24 sata otopina se može ukloniti iz sedimenta.

Prva destilacija

Ulili smo kašu u destilacijske kocke, sakupili sve elemente, spojili vodu u hladnjak i počeli grijati. Ovo je najvažniji trenutak u kojem je vrlo važno pravovremeno odabrati štetne nečistoće i fuzelna ulja.

Prvo, hajde da definišemo pojmove:

• Glave

Prva frakcija destilata, u kojoj je koncentrisana velika količina štetnih nečistoća, posebno metil alkohola i acetaldehida. Prvi koji se pojavljuju su oni hemijski elementi čija je tačka ključanja niža od tačke ključanja alkohola (77°C). U prosjeku, zapremina glavica je 50-60 ml za svaki kilogram šećera koji se koristi za pravljenje kaše.

Glave se odsijecaju dok se ne osjeti miris acetona. Uzimajući nekoliko kapi odjednom, utrljajte ih na zapešće kako biste jasnije osjetili aromu.

Srednji dio destilata, radi čega se započinje destilacija kaše u mjesečinu. Sakuplja se odmah nakon glavica i dok jačina ne padne na 40° (prve kapi alkohola imaju jačinu veću od 80°).

• Repovi

Konačna frakcija, gdje se koncentrišu teška fuzela i eterična ulja. Ako se parobrod ugradi na mjesečni aparat, bit će vrlo malo repova - većina gorionika će se smjestiti u njega.

Neki stručnjaci preporučuju prikupljanje repova i njihovo korištenje prilikom pripreme sljedeće serije kaše. Iskreno govoreći, u tome nema smisla - to ne utječe na organoleptička svojstva ili okus gotovog proizvoda.

VIDEO: Šećerna mjesečina. Glave, tijela, repovi - metode odabira

Dakle, prva destilacija je pažljivo odvajanje frakcija i prikupljanje tijela mjesečine. Ali čak i ako su u ovoj fazi napravljene neke greške, to možete lako ispraviti tokom druge destilacije kaše.

Jedini alkohol koji ne treba ponovo destilovati je onaj koji je dobijen iz destilacione kolone ili istomin destilatora sa dve pare.

Kontrola temperature

Ako pravilno poštujete temperaturni režim, prinos mjesečine će biti maksimalan. Radi praktičnosti, rasporedit ćemo temperaturu u odvojene faze kako bismo bili jasniji.

1. Odmah nakon stavljanja kocke na šporet, pojačajte intenzitet plamena što je više moguće i zagrejte ga na 70°C četvrt sata, odnosno 4-5°C u minuti.
2. Zatim smanjimo toplinu na minimum kako bi povećanje sada bilo lakše (ne više od 1°C u minuti) i tako zagrijavanje na 92-94°C. U ovom trenutku počinju izlaziti prve kapi, koje se hvataju u posebnu posudu. To su iste glave o kojima smo pisali ranije.

Ako radite dvostruku destilaciju mjesečine, uzmite 30 ml od svakog kg šećera prilikom prve destilacije. Na drugom - isti iznos.

1. Nakon što ste odsjekli sve glave, izvadite paru, operite je i vratite na svoje mjesto, stavite drugu posudu i sakupite tijelo. Možete podesiti temperaturu gore ili dolje tako da brzina bude najmanje 120 kapi u minuti. Granica je 98,5°C.
2. Istovremeno provjeravamo temperaturu gotovog proizvoda. Kada je voda u frižideru hladna, alkohol izlazi skoro hladan. Ako je alkohol vruć, povećajte cirkulaciju vode u refluks kondenzatoru.

Intermedijarno čišćenje

Budući da vam govorimo kako pravilno destilirati kašu u mjesečinu, potrebno je podsjetiti da se proizvod mora filtrirati tokom cijelog ciklusa.

Intermedijarno čišćenje vam omogućava da uklonite određenu količinu štetnih nečistoća. Neće svi otići, ali će se tokom druge faze aktivnije razdvojiti.

Za čišćenje možete koristiti najprimitivniju kolonu uglja. Odrežite dno plastične boce na udaljenosti od 3 cm od dna boce. Okrenite ga, umetnite u drugu posudu kao lijevak i vrlo čvrsto napunite sitnim komadićima drvenog uglja tako da nema zračnih otvora. Sipajte alkohol na vrh i sačekajte da uđe u posudu.

Druga faza

Možete ponovo destilirati kašu prema potpuno istim pravilima kao i prvi, počevši od temperature i završavajući odsijecanjem repova. Svrha ponovne destilacije je maksimalno pročišćavanje alkohola od hemijskih elemenata. Nakon završetka trčanja, jačina alkohola će biti 80-85° i biće kristalno čisto.

Prečišćavanje nakon destilacije

Možete koristiti isti dobri stari ugljeni filter ili koristiti neke druge opcije:

• kalijum permanganat - 2 gr. za svaki litar alkohola. Ostaviti jedan dan, procijediti;
• biljno ulje - 20 ml po kg, ostaviti 24 sata, nakon čega se film skuplja na vrh;
• zamrzavanje - ekspresno čišćenje, nakon čega je piće spremno za konzumaciju u roku od 2 sata.

Koju odabrati nije bitno. Sve je moguće, ali ponavljamo još jednom, nemoguće je potpuno osloboditi alkohol od cjelokupne količine nečistoća.

Razblaživanje sa vodom

Naravno, malo ljudi može da savlada alkohol na 80°C, zbog čega se praktikuje da se razblaži vodom do uobičajenih 40°C.

Nakon dvostruke destilacije mjesečine u kaši i pravilnog razrjeđivanja vodom, dobijate vrlo kvalitetnu votku bez karakterističnog mirisa na fusel, ali 100% prirodnog okusa.

Količina vode određena je formulom:

Jednostavno je - potrebno vam je 5 litara izvorske ili pročišćene vode da biste pravilno razrijedili mjesečinu.

Postoje i određena pravila za uzgoj:

1. Svu mjesečinu odjednom razrijedimo cijelom količinom vode.
2. Ulijte mjesečinu u vodu jednim pokretom.
3. Koristimo samo pročišćenu, idealno bunarsku ili izvorsku vodu.

Ako se piće zamuti tokom razrjeđivanja, dodajte aktivni ugalj ili ugalj i ostavite jedan dan da nestanu sve nečistoće.

Mjesečevinu možete očistiti vrlo brzo i ne dati joj vremena da sjedi. Da biste to učinili, ulijte već razrijeđeni proizvod u bocu, zatvorite je u zamrzivač i nakon 2 sata imat ćete proizvod izvrsne kvalitete.

Nema nedostataka ove ekspresne metode. Ova pića su identična po kvalitetu, ukusu i organoleptičkim svojstvima.

VIDEO: Recept za pravljenje kaše od šećera

Održavanje ispravne temperature tokom procesa destilacije bilo koje kaše u konačnici će osigurati izlaz destilata relativno čiste konzistencije bez neugodnog mirisa, uz zadržavanje ugodnih nota originalnog proizvoda, na primjer, žitarica ili bobica i voća.

A kako u potpunosti ukloniti štetne nečistoće iz njega, pogledat ćemo u našem drugom dijelu, "Čišćenje ugljem ili drugim mogućim metodama".

Destilacija je jedna od veoma važnih faza pripreme alkohola

To morate znati zbog različitih temperatura na kojima tekućine počinju ključati, na primjer

Da biste to učinili, preporučljivo je ugraditi termometar na poklopac destilacijske kocke, može se ugraditi u poklopac, odvojiv ili druge izvedbe, a dizajniran je da pokazuje i kontrolira temperaturu tekućine u destilacijskoj kocki.

Destilacija kaše u fazama uz održavanje temperaturnih uslova.

Prva isparavanja na početku destilacije kaše popularno se nazivaju “pervak” ili “pervač” i mislili su, a neki su i dalje jednostavno uvjereni, da je to najčistiji i najbolji izlaz, izlazi u obliku pada u prvim minutama procesa.

Bitan ! Prve od 100 ml do 250 ml su štetne frakcije (metil alkohol, acetaldehid, mravlji etil etar, metil octeni etar i druge).
Ovo je otrovna mješavina, opasna po zdravlje, koju nikako ne smijete piti zbog guste koncentracije svih gore navedenih štetnih nečistoća u njoj.

Kaša dostiže temperaturu od 65-68°C, prve kapi počinju da isparavaju, a pojavljuje se alkoholni miris tečnosti „pervača“ koja brzo opija, ali vas može ostaviti zauvek.

Na drugi način, u opisu destilacije, ova prva frakcija se naziva "glave", poput lika iz bajke "Zmija - Gorynych" iz knjiga iz djetinjstva, a "odsiječe" se sakupljanjem u posebnu teglu i zatim dobro zatvoren i može se koristiti za tehničke potrebe domaćinstva.

U početku se kaša zagrijava na maksimalnoj temperaturi, a čim temperatura dostigne 63°C, temperatura se smanjuje i postepeno dostiže 65-68°C.

Važno je ne propustiti ovaj trenutak kako mjehurići kaše ne bi dospjeli u hladnjak uređaja i u sam izlaz proizvoda, koji će odmah izgubiti svoju transparentnost i kvalitetu.
Razlog zašto se dobija mutna mjesečina je pogrešna, nekvalificirana destilacija kaše.

Svako je barem jednom u životu vidio zanimljive stare filmove u kojima je prikazao veliku bocu mutne, gotovo bijele mjesečine, pa čak i glavicu kukuruza koja viri iz vrata umjesto čepa. Evo jasnog primjera opisa svih gore navedenih grešaka.

Čak i ako se to dogodi, situacija se može ispraviti sekundarnom destilacijom mjesečine.
Sljedeća faza nakon odabira grla je zamjena suhog staklenika, ako ga ima; detaljnije ću se zadržati na njegovim svojstvima u poglavlju o principu rada i dizajnu mjesečnog aparata.

Izlaz "glava" je završen, počinjemo dobivati ​​glavni proizvod, takozvano "tijelo", pripremamo posudu za sakupljanje destilata, postepeno povećavamo toplinu, dovodimo kašu do temperature od 78°C, ovo je početna temperatura.

Nakon nekog vremena, sve ovisi o pomaku dizajna mjesečine, količini kaše u njoj, počet će izlaz glavnog proizvoda, temperatura kaše će se stalno povećavati, a količina izlaza će se smanjiti.

Odabir sirovog alkohola treba prekinuti kada se sadržaj zagrije do 85°C. Fuselna ulja ponovo počinju isparavati, nakon toga mjesečina postaje mutna, kvaliteta joj opada, a miris postaje nevažan.

U nedostatku termometra, odabir "tijela" glavnog proizvoda se zaustavlja kada:
probni komad papira natopljen sirovim alkoholom prestaje da sija plavim plamenom kada se zapali;
prinos tečnosti pada na nulu na 83°C; Snaga destilirane domaće mjesečine pada na 35 stepeni.

Nakon toga u destilovanoj kaši ostaje određena količina etilnog alkohola i više ga neće biti moguće dobiti u čistom obliku. Ali na temperaturi od 85°C i više, destilat se destilira u sljedeću zasebnu posudu, broj 3 tri, to je zamućena frakcija niskog stepena specifičnog mirisa, nazvana "repovi".

Jalovina se može prikupiti u nekoliko destilacija i ponovo destilirati odvojeno ili dodati u novu porciju prerađene kaše kako bi se povećala njena čvrstoća.