Odmor sa porodicom je odlična prilika da počnete da pravite deserte sa svojom decom. Predlažemo da uzmete dostupno bobičasto voće - smrznute trešnje, kao i bundevu, koja se sada prodaje svuda, dodajte začine - i uživajte u novim ukusima. A u isto vreme naučite male kuvare kako da tuku belanca, žumanca, kajmak i spremaju praline.
Tiramisu sa kiselim višnjama
Klasična italijanska kuhinja - tiramisu - dobro je kuhati s djecom. Desert je jednostavan, ali zahtijeva nekoliko koraka koje može učiniti čak i predškolac. Samo ne zaboravite liker i konjak zamijeniti voćnim sirupom. Uostalom, ako su djeca napravila tiramisu, neka ga jedu bez straha.
Za 4 porcije:
- 3 jaja
- 250 g krem sira, najbolje mascarponea
- 120 ml kreme sa sadržajem masti od 30%
- 200 g savoiardi keksa
- 150 ml espressa
- 50-70 ml amaretto
- 80 g šećera u prahu
- tamna čokolada za serviranje
Za kisele trešnje:
- 300 g svježe smrznute trešnje
- 75 g šećera
- 30 ml konjaka
- korica pola limuna
- korica pola pomorandže
- 1 zvjezdica anisa
- pola štapića cimeta
Priprema: 30 min.
Termičku obradu: 10 min.
hlađenje: od 6 sati
- Za fil od višanja, bobičasto voće prethodno odmrznite. Višnje stavite u cjediljku iznad posude i ostavite dobivenu tekućinu.
- Pomiješajte ovu tečnost sa šećerom, zvjezdastim anisom, cimetom i koricom. Kuhajte. Skinite sa vatre, procedite i vratite tečnost u šerpu, dodajte višnje. Kuvajte 3 minute. Dodajte konjak, promiješajte i kuhajte još 1 minut. Skinite sa vatre i potpuno ohladite. Uklonite zvjezdasti anis i cimet.
- Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke prije upotrebe stavite u frižider.
- Žumanca zajedno sa šećerom u prahu stavite u posudu miksera. Umutite dok ne dobijete pjenastu bijelu masu.
- Stavite kremu u čistu posudu samostojećeg miksera. Mutiti dok se ne formira gusta pavlaka. Silikonskom lopaticom lagano umiješajte mascarpone. Dodati umućena žumanca, promešati.
- Stavite bjelanjke u čistu činiju miksera. Mutiti do jake pjene. Postepeno umiješajte lopaticom u smjesu od žumanaca.
- Za posluživanje stavite sloj kreme na dno čaše. Zatim kolačići natopljeni kafom. Prelijte ga amaretom. Preko stavite višnje i dodajte još jedan sloj kreme. Zato rasporedite desert među sve čaše.
- Ostavite tiramisu u frižideru najmanje 6 sati.Pre serviranja izvadite ga i pospite sitno rendanom čokoladom.
Komentirajte članak "2 zimska recepta: tiramisu sa višnjama i bundevom sa medom i orasima"
Više na temu “2 zimska recepta: tiramisu sa višnjama i bundevom sa medom i orasima”:
Recepti s bundevom: za Noć vještica i više. Supa od bundeve, rižoto od bundeve i mafini
Matteo Lai, brand chef talijanskih restorana Jamie Oliver's Jamie's, dijeli recepte za nevjerovatna jela od bundeve. Nakon što ste ih probali, nemoguće je ostati ravnodušan, aromatični i ukusni, zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane! Supa od bundeve i jabuke Sastojci: Bundeva - 640 g Zelena jabuka - 70 g Maslac - 55 g Sol - 10 g Crni biber - 3 g Čorba od povrća - 445 g Crni biber - 4 g Žalfija - 2 g Ruzmarin - 4 g Timijan - 2 g kruh...
Kotleti od mljevenog mesa: recept za ukusne kotlete sa fotografijama Anite Tsoi
45-godišnja pjevačica Anita Tsoi vrlo je aktivna i domaćinska domaćica, a recepte za svoja omiljena jela često objavljuje na društvenim mrežama. Anita je nedavno podijelila recept za ukusne kotlete. "Kuvanje je za mene opuštanje. Pogotovo vikendom, kada je cijela porodica na okupu. Svoje najmilije razmazujem pravim kotletima. 300 grama mlevenog telećeg mesa, 1 glavica luka, 1 tikvica, 1 sirovo jaje, prstohvat kardamoma, nepržene sjemenke susama. Kuvaću na pari "Ukusno, hranljivo, zdravo!" Apetit čitalaca mikroblogova...
DIY Halloween: fotografije i recepti za zdrava zastrašujuća jela
Noć vještica je odlična prilika da okupite prijatelje i porodicu, zastrašujuće se zabavite i počastite se užasno ukusnim jelima. A kako ne biste odstupili od principa uravnotežene prehrane ni tokom praznika, Herbalife je za vas odabrao nekoliko originalnih recepata koji odražavaju duh Noći vještica, ostavljaju zapanjujući utisak na goste i ne štete vašoj figuri. Predjelo od mandarina “Mala bundeva” Šta nam je potrebno: · Mandarine · Stabljike celera Recept: Za...
Medicinske usluge pružene u 2015. Bolnice, klinike. Medicina i zdravlje. Medicinske usluge pružene u 2015. Djevojke, jeste li vidjeli novu uslugu?
Urađeno kod kuće. Šunka.
Ako se nečim zanesem, skoro me nemoguće zaustaviti :) Za sve je kriva sajt Pekač hleba, sa ludim rukama devojaka. Sada je vrijeme za domaću šunku, poslužite se! Za referencu, uzeo sam recept i korisne savjete ovdje: [link-1] i ovdje: [link-2] i malo ovdje: [link-3] Sastojci: Imao sam oko 400 grama ćuretine i 700 grama svinjetine. Led 40 g, začini - muškatni oraščić, sol - 8 g, šećer - 4 g, konjak. Odmah ću reći da su nakon testiranja jednoglasno odlučili da je potrebno tri puta više soli i...
Kontraindikacija za med. Pitanje za one koji su upisali medicinsku školu. Nedavno sam pročitao informaciju da je prije prijema potreban ljekarski pregled i uvjerenje.
Petljanje s tijestom nije moja omiljena zabava, tako da jako volim sve vrste pita bez mijesenja - uostalom, domaće pecivo su višestruko bolje od onih iz dućana. Vrlo često pečem pite na veliko - brzo je, jednostavno, pristupačno i vrlo, vrlo ukusno.
Danas sam odlučila da svoje voljene muškarce razmazim jednom masnom pitom sa višnjama i bananama - ovakva slatko-kisela kombinacija je jednostavno idealna, a rezultirajuća aroma je jednostavno božanstvena, kao i okus.
Da biste pripremili pitu sa višnjama i bananama, prvo morate pripremiti voće.
Što se tiče banane, sve je krajnje jednostavno - ogulite je i narežite na tanke kriške. Imala sam samo jednu bananu, ali da pita bude ukusnija, preporučujem da uzmete barem par ovih nama već poznatih voćki.
Trešnje operemo u hladnoj vodi, stavimo ih u cjedilo da nestane sva voda, a zatim im odstranimo sjemenke - ja to radim običnom iglom. Višak soka koji se stvara tokom procesa također se mora ocijediti.
Kada su voće pripremljene, krenimo da "mesimo" testo za pitu. Uzmite duboku posudu, sipajte u nju pšenično brašno, dodajte margarin.
Prije pravljenja pite margarin vadim pravo iz frižidera. Ostaje samo da margarin dobro samljete sa brašnom tako da dobijete sitne mrvice - ovakvo tijesto imamo, trebat će vam par minuta da se sve napravi.
Na vrh stavite narezane banane.
Na banane stavite višnje u debelom sloju i pospite šećerom. Količinu šećera određujemo po vašem ukusu, ali imajte na umu da je naše "tijesto" nezaslađeno, pa ovo uzmite u obzir.
Voće punimo preostalom polovicom mrvica - rezultat je prilično visoka pita, potpuno spremna za proces pečenja.
Peći ćemo ga na temperaturi od 200 stepeni sat vremena, a na spremnost će ukazivati formiranje zlatno smeđe kore na vrhu.
Muffin pita sa višnjama i bananama je jako ukusna, moji ljudi su je pojeli za jedno veče. I iako se jako mrvi, ovaj najjednostavniji i najukusniji recept ipak ne mogu da odbijem, iako svaki put trčim po kući s metlom, meteći mrvice.
Prijatno!
Vrijeme kuhanja: PT01H20M 1 h 20 min.
Želite slatke i ukusne pečene proizvode, ali ne želite da trošite puno vremena na petljanje sa tijestom? Nudim jednostavan recept korak po korak sa fotografijom velike pite sa višnjama. Video recept.
Sadržaj recepta:
Kada nemate vremena za pripremu tijesta ili jednostavno ne želite da se mučite s njim dugo, tada vam u pomoć priskače rasuta pita sa višnjama u rerni. Složiti takvu pitu na brzinu je vrlo lako i jednostavno. Nije potrebno mijesiti tijesto, već jednostavno sjedinite potrebne sastojke, promiješajte i suho tijesto je spremno. Brzo i jednostavno: pripremila sam suve mrvice, naribala puter, stavila fil između dva sloja i stavila proizvod u rernu. A nakon pola sata možete se počastiti ukusnom pitom. Osim toga, potrebni i dostupni sastojci su uvijek pri ruci.
Ispostavilo se da je to obična pita sa hrskavim mrvicama, malo vlažna iznutra i neverovatno ukusna. Nije kao klasična peciva, pa svakako preporučujem da je probate. Pečenje sa višnjama je uvek nešto posebno, aromatično, jedinstveno i sočno. Možete ga uzimati svježeg, smrznutog, pa čak i u obliku džema, ali se onda ograničite na dodavanje šećera. Ovaj proizvod ima niz neospornih prednosti, a jedna od njih je gotovo svaki izbor punjenja. Ako nema trešanja, onda će poslužiti i druge bobice i voće. Na primjer, jagode ili jabuke. Još jedan plus recepta: nije kanonski, jer... Količina brašna, putera i šećera može varirati prema vašim željama. Ovo čini pitu manje ili više mrvičastom ili slatkom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 236 kcal.
- Broj porcija - 1 pita
- Vrijeme kuhanja - 50 minuta
Sastojci:
- Brašno - 150 g
- Griz - 50 g
- Kakao prah - 30 g
- Šećer - 100 g
- Maslac - 200 g
- Trešnje - 250-300 g
- Soda bikarbona - 1 kašičica.
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema pite sa višnjama, recept sa fotografijom:
1. Pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, griz, kakao prah, šećer, so i sodu. Brašno, sodu i kakao je bolje prosijati kroz fino sito da nema grudvica.
2. Suhe sastojke miješati dok se ravnomjerno ne rasporede u homogenu masu.
3. Naribajte puter i pola porcije stavite na dno kalupa za pitu.
4. Odozgo ravnomjerno rasporediti pola suhe mase.
5. Na to stavite trešnje bez koštica i pospite ih šećerom. Ako su bobice svježe, operite ih, osušite i uklonite košticu. Smrznuto voće, prvo odmrznite. A ako koristite džem, onda u tijesto nemojte dodavati šećer, jer... fil je već sladak.
6. Preostalu suvu smesu rasporedite na višnje u ravnom sloju.
7. Pospite uljem strugotine. Nema potrebe pritiskati ulje, jer... izgledat će prozračno. Topla temperatura će uzrokovati da se otopi i prožme suhu smjesu.
8. Stavite pitu u zagrejanu rernu na 180 stepeni 35-40 minuta. Ne vadite gotove pečene proizvode iz kalupa dok se ne ohlade, inače se mogu polomiti. Zato što je pita veoma lomljiva kada je vruća.
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Masna pita sa svježim sirom i višnjama, čiji recept sa fotografijom nudim, je najlakša za pripremu od svih pita. Teško da postoji jednostavniji recept za pečenje svježeg sira od ovog. Za tijesto su potrebna samo tri sastojka: brašno, šećer i puter. Štaviše, ne trebate ga ni mijesiti - samo rukama sameljite sve u mrvice i polovicu izlijte u kalup. Ovo će biti "tijesto", tačnije osnova za pitu. A fil ćemo napraviti od svježeg sira sa jajetom, šećerom i višnjama. Miješanje svih ovih proizvoda je pitanje minuta. Isto toliko će biti potrebno da se fil stavi u kalup i pospi preostalim mrvicama putera. Radni komad šaljemo u pećnicu, budimo strpljivi i čekamo pola sata dok pečeni proizvodi ne budu spremni. Nije li tačno - recept je vrlo jednostavan! Nije da neiskusna domaćica to može da podnese – čak i dete može da napravi rastresitu pitu sa skutom. Inače, da biste ojačali svoje vještine, ovo pecivo možete pripremiti s raznim dodacima, po principu tepsije od svježeg sira: u fil dodajte grožđice, voće, svježe ili smrznuto bobičasto voće, začine i začinsko bilje. Usput, prošli put smo predložili da uradite .
Sastojci za kalup prečnika 18 cm:
- pšenično brašno – 2/3 šolje;
- puter – 65 g;
- šećer - 5 kašika. kašike (2 za tijesto i 3 za punjenje);
- svježi sir – 200 gr;
- svježe ili smrznute trešnje (bez koštica) – 0,5 šolje;
- brašno za punjenje - 2 žlice. kašike;
- jaje – 1 kom;
- vanilin šećer – 1 kesica;
- svježe bobice ili koktel trešnje, menta - za serviranje.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Brašno prosijte u duboku posudu, u kojoj će biti zgodno rukama samljeti proizvode u mrvice.
Dobro ohlađen puter izvadite iz frižidera. Narežite ga na male komadiće direktno u posudu sa brašnom, pazeći da puter što manje dodirujete rukama da ostane hladan.
Lagano samljeti puter i brašno, dodati šećer (dve kašike). Sve brzo utrljajte prstima da dobijete fine i krupne mrvice.
Meljite bukvalno minut, ne više. Čim se "tijesto" raspusti i izgleda kao mrvice, nemojte ga više dirati, inače će se puter otopiti i rezultat će biti potpuno drugačiji.
Tepsiju obložite papirom. Ako nije odvojiva, onda izrežite dovoljno papira da viri iznad ivica tepsije, tada ćete gotovu pitu lako izvaditi. Na dno stavite sloj mrvica putera, ravnomjerno ga rasporedite. Nema potrebe za presovanjem ili sabijanjem. Stavite pleh u frižider i tamo stavite preostale mrvice koje će nam trebati za vrh pite.
Nadjev je najbolje napraviti od svježeg sira, prešanog od surutke. Pomiješajte ga sa jajetom i šećerom.
Izgnječite viljuškom ili gnječilicom dok masa skute ne postane gotovo homogena. Dodajte pšenično brašno - malo će zgusnuti fil od skute i upiti sok od višanja.
Višnjama uklonite koštice. Ako iscuri sok, ocijedite ga, nije potreban u piti. U sirnu masu dodajte višnje, lagano miješajte, pazeći da se višnje ne zgnječe.
Izvadite pleh sa podlogom iz frižidera. Filovati filom od skute, poravnati i produbiti višnje.
Odozgo pospite preostalim mrvicama, ostavljajući ga labavim i mrvičastim. Zatim će se tokom pečenja vrh zgusnuti, ali ostati mrvi.
Masu pitu od višanja stavite u zagrejanu rernu, koja je unapred uključena i zagrejana na 180 stepeni. Prvo pecite na srednjem nivou 20-25 minuta. Zatim podignite pitu na vrh, pecite dok ne bude gotova (10-12 minuta) i pita ne dobije ružičastu nijansu. Ova pita neće ispasti zlaćana ili jako smeđa; čak i kada je potpuno pečena, samo će malo porumeniti.
Gotovu pitu pažljivo izvadite iz kalupa i skinite je sa papira. Poslužite ohlađeno ili toplo, isečeno na porcije. Možete ukrasiti svježim ili smrznutim bobicama, koktel višnjama, listićima mente ili posuti rendanom čokoladom. Sretno pečenje i dobar tek! 
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Takođe pokušajte
