Dom Kaša Pileće kesice sa sirom i pečurkama. Mesne kesice sa pečurkama i sirom Svinjske kesice sa filom

Pileće kesice sa sirom i pečurkama. Mesne kesice sa pečurkama i sirom Svinjske kesice sa filom

korak po korak recept sa fotografijama

Ukusno i sočno praznično jelo su pileće kesice sa sirom i pečurkama. Vrlo su jednostavne za pripremu i imaju ukus kao šnicle sa istim nadjevom, samo što jelo nije prženo, već pečeno. Po želji možete u fil dodati ceđeni beli luk, zeleni luk, kriške paradajza itd. Pileće kesice su jako zasitne pa računajte na 1 porciju - 1 takva kesica. Kako zapečeni pileći file svojim gostima ne bi bio suv, poslužite ga s klasičnim jogurtom ili drugim niskokaloričnim umakom.

Sastojci

  • 4 pileća fileta
  • 400 g svježih šampinjona
  • 100 g tvrdog sira
  • 50 ml biljnog ulja
  • 1 luk
  • 0,5 tsp. sol

Priprema

1. Luk oljuštite i operite. U šerpi zagrijte biljno ulje, narežite luk na sitne kockice i pržite na ulju 5 minuta dok ne porumeni.

2. U ovom trenutku operite pečurke i narežite ih na srednje kriške. Možete koristiti i šampinjone i bukovače, te druge nemasne gljive. U šerpu dodajte kriške pečuraka i pospite ih sa 2 prstohvata soli. Sol će izvući tečnost iz gljiva i one će se pržiti brže - u roku od 15 minuta.

3. Odrežite sve folije sa pilećeg filea i isperite ga u vodi, osušite papirnim salvetama i prerežite sa strane do sredine, a zatim otvorite kao knjigu. Posebnom čekićem tucite samo sa mekane strane, ali pažljivo da ne pokidate meso jer će u suprotnom sav fil iscuriti iz njega tokom pečenja.

4. Na umućeni file stavite pržene pečurke i luk - oko 1 kašika. l.

5. Zatim na masu od pečuraka na sitno narendati tvrdi sir - brže će se otopiti i vezati fil za fil. Možete koristiti i mekane sireve, ali ne preslane.

6. Nakon toga skupite rubove pilećeg filea, pretvorite ga u vrećicu i zabodete sa nekoliko strana drvenim čačkalicama ili polovinama ražnjića. Na isti način ćemo sastaviti preostale komade pilećeg filea, puniti ih filom i naribanim sirom.


JEDINJENJE:

600 g - svinjska pulpa (debela ivica);
4 kom - jaje;
1 komad - luk;
3 žlice. - majonez;
1 čaša - mesna juha;
4 žlice. l. - biljno ulje;
2 tbsp. l. - suvo crno vino;
4 tsp - začin za meso;
puter za prženje

PRIPREMA:

1. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti i oguliti.
Jaja prepolovite, odvojite belanca od žumanaca.
Žumanca sameljite sa 1 kašičicom. majoneza.

Luk oljuštite, nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte žumanca, miješajte dok ne bude grudvica. Dobijenom smjesom napunite polovice bjelanaca;

2. Pripremljeni svinjski file narežite na kriške debljine 1 cm, lagano umutite da sloj bude tanji i pospite začinima po ukusu. U sredinu svake kriške stavite pečeno jaje.

Pažljivo spojite rubove svinjskih kriški u obliku vrećice i zavežite koncem;

3. Zagrijte puter u tiganju i pržite svinjske kesice dok ne budu kuhane;

4. Preostali majonez sjediniti sa vinom, uliti čorbu, promešati. Smjesu prelijte preko mesa i dinstajte dok ne bude gotovo.

Prilikom serviranja izvadite konce iz vrećica, prelijte umakom i ukrasite zelenim lukom. Ukrasite pomfritom.
Vrećice za meso mogu se ukrasiti na različite načine. Zavežite vrećicu perom zelenog luka ili vrpcom dimljenog sira. Na vrh možete staviti i mali kolut luka (prvo blanširajte luk).

11-KREĆA FILO TIJESTA SA PILEĆOM I POVRĆEM -


SASTOJCI

Za 20 komada:

Filo testo - 10 listova, veličine oko 24x24 cm

Maslac - 75 grama

Pileća prsa - 2 polovine, narezane na male kockice

Zeleni luk - 1 grozd, narezan na tanke kolutiće

2 šargarepe narezati na sitne kockice i blanširati 5 minuta

Grčki jogurt (ili pavlaka) - 125 grama

Biljno ulje - 2 supene kašike. kašike

Sol, svježe mljeveni crni biber

Crvena paprika (začin, crvena paprika) - kašičica

KAKO KUVATI

10 minuta prije obrade izvadite filo tijesto iz frižidera

Pileće meso narezati na kockice, posoliti, popapriti i začiniti paprikom i vrlo kratko pržiti na vrelom biljnom ulju

Skinite sa vatre i ohladite

Pomiješajte piletinu sa blanširanim kockicama šargarepe, kolutovima zelenog luka i grčkim jogurtom (ili pavlakom)

Listove filo izrežite na 4 kvadrata svaki (ukupno bi trebalo da dobijete 40 kvadrata)

Otopite puter

Prilikom obrade filo tijesto prekrijte blago vlažnim ručnikom kako se ne bi osušilo.

Uzmite dva kvadrata tijesta za jednu vrećicu, svaki premažite otopljenim puterom i stavite jedan na drugi.

Na dno kvadrata stavite kašiku pileće smese, zarolajte ih i savijte krajeve prema gore i povežite ih jedan sa drugim.

Kese stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Pripremljene kesice premazati otopljenim puterom odozgo. ulje

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, dok ne porumene.

Prijatno!

KORAK PO KORAK FOTOGRAFIJE RECEPTA

Šta ti treba:

1 korijen celera

1 šolja basmati miksa Mistral pirinča

crni luk - 1 glavica luka

Po 0,5 kašičice so i crni biber

3 tanke kriške slanine 3. Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Celer operite i sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk i iseckajte ga. Slaninu narežite na male komadiće. Zagrejte tiganj, dodajte slaninu i pržite 2 minuta. Dodajte luk, celer i beli luk, sve zajedno kuvajte 5 minuta.
4. Pečeno povrće i slaninu prebacite u činiju. Dodati pirinač, promešati.
Fil nije potrebno soliti i papriti, ali možete dodati mljevene sjemenke korijandera ili malo sušenog timijana.
5. Stavite hrpu pilećih butova u sredinu svakog pripremljenog pilećih buta. 1,5-2 kašike. l. plombe, ostavljajući ivice slobodne (oko 2 cm).
6. Povucite slobodne ivice prema sredini kako biste formirali vrećicu. Učvrstite vrećice drvenim čačkalicama, pazeći da fil ostane unutra.
Zagrijte rernu na 175°C. Kese podmazati biljnim uljem i čvrsto zamotati u foliju. Stavite u rernu, pecite 30 minuta.
Izvadite iz rerne i ostavite u foliji još 5 minuta. Skinite foliju i odmah poslužite.

Predstavljam vašoj pažnji jelo koje sam prvi put spremala. Neočekivana reakcija mog muža na njega bila je prijatno iznenađenje. Mesne kesice sa pečurkama i sirom.

Šta skuvati za večeru? Probajmo aromatične, izdašne i ukusne mesne kesice sa pečurkama i sirom. Brza priprema, izvrstan i vrlo ukusan izgled oduševit će Vaše najmilije.

Od svih vrsta mesa peradi, ljudski organizam najlakše probavlja pileći file. Ovaj proizvod će biti glavna komponenta našeg jela.

Sastojci:

  • pileći file - 500 g
  • topljeni sir - 200 g
  • kisele pečurke - 300 g
  • beli luk - 3-4 čena
  • pileće jaje - 1 kom.
  • začini i sol po ukusu
  1. Pileći file narežite na kriške srednje debljine. Pošto je pileće meso mekše od svinjetine ili drugog mesa, tučemo ga lagano, ne želimo da se uopšte širi. Dodajte malo soli i začina po ukusu.
  2. Topljeni sir narežemo na ploške, ukiseljenim šampinjonima odstranimo višak tečnosti, a kroz presu protisnemo malo belog luka. Sve ovo pažljivo stavljamo u sredinu našeg pilećeg kotleta.
  1. Sakupite kotlet oko ivica i umotajte ga u vrećicu. Da se ne bi raspao, pričvrstite ga čačkalicom ili zavežite koncem.

  1. Pletene kese pažljivo premazati lagano razmućenim jajetom, umotati u kalupe izrezane od folije i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta. Zatim malo odvijte kalupe i stavite u rernu još 8-10 minuta da naše kese malo porumene.

Naše ukusno jelo je spremno. Preporučujem serviranje sa kašičicom pavlake i svježim začinskim biljem. Ali to je na diskreciji svake domaćice.

Proučavajući mnoge korak-po-korak recepte za pileći file, lako je uočiti jedan zajednički obrazac - brzinu i jednostavnost pripreme. Šta nam može omogućiti da stvorimo prava kulinarska remek-djela bez trošenja dodatnog vremena na njihovu pripremu.

Konzumacijom pilećeg mesa svoj organizam opskrbljujemo gotovo svim korisnim mikroelementima, kao što su magnezijum, gvožđe, selen, kalijum i drugi. Pileći file je jedna od komponenti mršavljenja i terapeutske dijete, jer ima veoma nizak procenat masti. Stalna konzumacija nemasnog pilećeg mesa daje organizmu snagu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, bolesti nervnog sistema i poboljšava imunitet.

Razmazite svoje najmilije ukusnom hranom i onim što ćete skuhati za večeru lako možete spojiti u jedno jelo - mesne vrećice sa pečurkama i sirom.

Prijatno.

Novo na sajtu

>

Najpopularniji