Šta treba da rade ljudi na dijeti koji ne mogu bez hljeba? Alternativa bijelim pecivima od visokokvalitetnog brašna može biti borodinski crni kruh. Iako se ovaj kruh po kalorijskom sadržaju teško može nazvati dijetalnim, zbog svojih korisnih svojstava ovaj će vam proizvod pomoći u teškom zadatku mršavljenja. Naravno, to ne znači da je moguće pojesti puno borodinskog hljeba i pritom biti na dijeti, ali ako sebi dozvolite par komada, to će čak biti od koristi.

Oko borodinskog kruha rastu glasine da je u principu dijetalan, jer sadrži raženo brašno. Vjeruje se da je zbog toga smanjen sadržaj kalorija u proizvodu. Međutim, ovaj stereotip se raspršuje kada se dobije informacija da je ovog brašna samo 15% u receptu.

Koliko kalorija ima borodinski hleb?

Većina ljudi vjeruje da crni hljeb ima mnogo manje kalorija od bijelog hljeba, ali ovo je zabluda. Borodinski hljeb sadrži 210 kcal na 100 g, dok 100 g bijelog pšeničnog hljeba sadrži 260 kcal, razlika je mala. Iako se borodinski kruh ne može nazvati dijetetskim proizvodom, mnogo je zdraviji od ostalih proizvoda od brašna, pa ako ste u procesu mršavljenja, onda je bolje jesti borodinski kruh.

Energetska vrijednost proizvoda Borodinski kruh (omjer proteina, masti, ugljikohidrata):

Proteini: 6,8 g (~27 kcal)
Masti: 1,3 g (~12 kcal)
Ugljeni hidrati: 40,7 g (~163 kcal)

Energetski odnos (b|w|y): 13%|6%|79%

Postavlja se pitanje zašto je ovaj kruh toliko popularan među nutricionistima? Na kraju krajeva, zaista se preporučuje da ga konzumirate u malim količinama tokom dijete. Komadi borodinskog hleba.

Prvo, recept za borodinski kruh uključuje pšenično brašno, ne prvog, već drugog razreda. Ovo se već može primijetiti kao plus. Uostalom, najštetnije za organizam je brašno prvog razreda. Ima visok procenat glutena. Ali drugorazredno brašno sadrži mnogo više mekinja koje mogu stimulirati želudac i crijeva u našem tijelu.

Drugo, ovaj proizvod sadrži zdrave sjemenke. To su korijander i kim, koji se posipaju po vrhu. Osim toga, sastav je bogat korisnim mikroelementima, ima kalcijuma, fosfora, gvožđa, kalijuma, magnezijuma, natrijuma. Tu su prisutna i vitaminska jedinjenja grupe PP i B.

Hleb za prevenciju bolesti

Nutricionisti, ali i liječnici, savjetuju da redovno jedu borodinski kruh za osobe koje pate od zatvora, kao i od gihta i hipertenzije. Borodinski hljeb sadrži mekinje koje jačaju pokretljivost crijeva, a osim toga sjemenke korijandera ili kima pomažu u uklanjanju mokraćne kiseline iz ljudskog tijela. Nažalost, kao što se često dešava, pored prednosti, borodinskog hleba ima i štetnosti.

Ko bi bolje odbio takav hleb

Borodinski kruh je proizvod visokog stepena kiselosti, pa je kontraindiciran za osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti koje karakterizira visoka kiselost. Hleb sadrži šećer, što ga čini nepoželjnim proizvodom u ishrani dijabetičara, a prisustvo glutena ga isključuje iz jelovnika onih koji ne podnose ovaj protein. Borodinski kruh se sastoji od grubih dijetalnih vlakana, ne preporučuje se za enterokolitis.

Koliko hljeba možete pojesti na dijeti?

Za sve koji se bore s viškom kilograma ili jednostavno paze na svoju figuru, kruh bi trebao biti značajno ograničen. Smatra se da je tokom dijete dovoljno konzumirati oko 50 grama hljeba dnevno. Ispada da ćete se morati ograničiti na samo dva komada.

Hleb od žitarica ili raženi je najbolji izbor hleba na dijeti.Hleb se tokom dijete može jesti odvojeno od glavnih obroka ili uz supu. Nikada ne treba jesti testeninu, kašu, krompir, pirinač sa hlebom. Takav obrok će biti prebogat ugljikohidratima i kalorijama. Osim toga, jedite kruh na dijeti bez putera ili biljnog ulja. Ovaj dodatak će značajno povećati kalorijski sadržaj jedne porcije.

Sendviči, naravno, nisu dobrodošli ni u jednom sistemu ishrane za mršavljenje. Stoga pokušajte izbjegavati takve grickalice. Tokom dijete, hleb se može jesti i ujutru i uveče. Ipak, pokušajte da ne koristite hljeb kasnije od 4 sata prije spavanja ili poslije 20 sati.

Kako kuhati borodinski hljeb u stroju za kruh

Proizvodi:

• Raženi slad - 30 gr. (4 supene kašike)
• Kipuća voda - 100 ml.
• Oljušteno raženo brašno - 200 gr.
• Brašno od celog zrna - 200 gr.
• Kvasac - 1,2 kašičice
• Sol - 1 kašičica
• Šećer - 1 kašika
• Voda - 220 gr.
• Vinsko sirće (može se koristiti i suho vino) - 20 gr. (2 supene kašike)
• Korijander - 1 kašičica
• Biljno ulje - 1 kašika
• Suvo grožđe - 30 gr.

Slad prelijte kipućom vodom i promiješajte. Zatim ohladite. Korijander se istuče u malteru. Pomiješajte obje vrste brašna, korijander i grožđice. U ovom trenutku svi proizvodi se stavljaju u mašinu za hleb prema uputstvima. Na primjer, neki modeli prvo dodaju suhe sastojke, a zatim tečne. Prvo dodajte kvasac, pa brašno.

Na brašno stavite so i šećer, dodajte slad i vodu, dodajte sirće i ulje. Postavite način pečenja na 07 (za raženi kruh). Pečemo i jedemo za zdravlje.

U podvodnom svijetu nije tako jednostavno.

Ova dijeta je pogodna za devojku prosečne visine koja želi da smanji procenat masti i zadrži mišićnu masu. Ako ova hipotetička prosječna dama treba da pojede 1800 kcal da bi održala postojeću formu, onda će se smanjenjem unosa za 20% njena težina smanjiti.Izričito ne preporučujemo da dugo jedete u režimu „mršavljenja“, za sve postoji granica, a glavna stvar je zdravlje.

Doručak

Palačinke sa ribom i ovsenim pahuljicama

Sastojci za 2 porcije (7 kom.):

• 2 jaja
• 20 g zelenog luka
• svježi kopar
• 130 g tunjevine iz konzerve ili lakedre (seriola)
• 4 žlice. ili 30 g ovsenih pahuljica, mljevenih u brašno

Tunjevina iz konzerve dobro ide za ovaj recept, ali pošto sam otkrila seriolu (lakedra), koristim je tako što je prethodno kuvam na pari.

Jaja umutiti viljuškom, dodati so, kopar, zeleni luk i ribu. Dobro promiješajte i dodajte zobene pahuljice. Smesu kašikom sipajte u zagrejani tiganj sa kapljicom ulja. Pržite sa obe strane.

Dvije porcije sadrže: Kcal 325,3 | Proteini 36 g | Masti 12 g | Ugljikohidrati 17 g

Ručak

Sendvič sa tunom

Sastojci za dva sendviča:

• 70 g hleba od celog zrna
• konzerva tunjevine (bez tečnosti 130 g)
• Listovi salate
• 1 paradajz
• 1 jaje

Savršen sos

• 30 g prirodnog jogurta
• 1 tsp francuski senf
• 1 tsp vinsko sirće
• 1 tsp med

Prvo pripremite sos: pomešajte 30 gr. (1-2 kašike) prirodnog jogurta (ja uzimam onaj sa 3,2% masnoće), po 1 kašičica slatke francuske senfa, vinskog sirćeta i meda. Sos je spreman.

Izvadite tunjevinu u sopstvenom soku iz tegle i stavite je na papirni ubrus da se malo osuši. Kada se osuši, pomešati sa polovinom pripremljenog sosa.
Preostalom polovinom sosa premažite hleb za sendviče, dodajte tunjevinu, zelenu salatu, paradajz i seckano kuvano jaje.

Jedan sendvič sadrži: Kcal 254,7 | Proteini 25 g | Masti 7,8g | Ugljeni hidrati 20 g

Večera

Riblja čorba od paradajza

Sastojci za 2 porcije:

• 200 g fileta bakalara
• 3 velika paradajza
• četvrtina šolje pirinča
• 1 češanj belog luka
• 1 mali luk
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje
• velika čaša vode (300g.)
• nekoliko listova bosiljka ili peršuna
• četvrtina ljute paprike

Crni i beli luk sitno iseckati. Prepolovite paradajz i stavite ih prerezanom stranom prema gore na pleh. Stavite luk i beli luk na paradajz i pokapajte maslinovim uljem. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 C 30 minuta.

Kuvajte pirinač do polovine (10-12 minuta). Pečeni paradajz sameljite u blenderu do pirea.

Pirinač, paradajz pire stavite u dublji tiganj i prelijte čašom vode. Promiješajte i prokuhajte, posolite, pa dodajte filet bakalara narezan na sitno. Kuvajte 10 minuta. Minut prije spremnosti dodajte sitno sjeckanu ljutu papriku i sjeckano začinsko bilje.

Jedna porcija sadrži: Kcal 220 | Proteini 16 g | Masti 6,7 g | Ugljikohidrati 23 g

Salata sa škampima

Sastojci za 4 velike porcije:

• 1 kg sirovih škampa u ljusci
• Rukola
• Cherry paradajz
• 50 g parmezana
• Maslinovo ulje
• 2 čena belog luka
• Morska so
• Mljeveni crni biber

Ova naizgled obična salata je zapravo veoma ukusna ako je napravite po svim pravilima. Glavno pravilo: kupujte sirove škampe, a ne smrznute kuhane.

Očistimo škampe od ljuske. I obavezno uklonite crijevnu venu tako što ćete pažljivo prerezati poleđinu svakog škampa po dužini. Bolje je ostaviti repove. Istina, onda morate da čačkate, ali ovako je elegantnije. Ako želite, uklonite ga.

Ogulite bijeli luk i uklonite jezgru kako biste izbjegli gorčinu. Na zagrejanom maslinovom ulju propržiti beli luk i ljutu papriku dok ne porumene. Nemilosrdno ga bacamo. A sada na ovom ulju popržite škampe. Bukvalno par minuta sa svake strane. Ne bi trebalo da postanu gumene.

Sol. Izvadimo ga i odmah stavimo na rukolu. Možete ga začiniti začinskim uljem u kojem su se pržili škampi, samo ostavite da se ohladi.

Paradajz isjeći na pola. Tri kriške parmezana, poprskajte balzamičnim sirćetom. Sve je spremno. Veoma jednostavna salata.

Jedna velika porcija (350 g) sadrži: Kcal 351| Proteini 55,3 g | Masti 10,1 g | Ugljeni hidrati 8,1 g

Popodnevna užina

Sendvič sa kavijarom od tikvica

Sastojci za veliki lonac:

• 5 komada malih tikvica
• 5 paradajza
• 1 beli luk
• 4 čena belog luka
• 2 tbsp. balzamiko sirće
• 4 kašike soka od paradajza
• 1 tbsp. l. maslinovo ulje
• Mljeveni crni biber

Ovaj kavijar se može čuvati skoro nedelju dana i neće vam dosaditi. Balzamiko sirće slobodno zamijenite limunovim sokom, a maslinovo ulje biljnim. Probajte količinu belog luka (3-5 čena). Gotovo na samom kraju ćete dodati sirće (limunov sok), so i biber - po ukusu.

Paradajz blanširajte: isjecite ih, prelijte par minuta kipućom vodom, ogulite i, ako su sjemenke velike, i njih se riješite. Narežite na kockice, prelijte sokom i ostavite da se malo prokuha - to će dodati malo kiselosti.

Sada paprike i tikvice. Moj “ergonomski” savjet za vas je da sve pripremite unaprijed, tada ćete se manje mučiti i sve će se odvijati mnogo brže.
Paprike ogulimo od peteljke i sjemenki, narežemo na male (!), ne veće od 1x1 cm, kockice.
Tikvice ogulimo i takođe iseckamo.

Crni i beli luk sitno iseckati i dinstati u 1 kašiki. putera sa 5 kašika. vode dok ne omekša. Dodajte paprike, mješajte i dinstajte oko 5 minuta.Sada paradajz,sada čekamo da dobro puste sok-trebaće nam oko 10 minuta.Slijede tikvice. Pirjajte sa otvorenim poklopcem 5 minuta.

Sada sve poklopiti i zaboraviti oko 25 minuta.U sredini promiješati jednom i u isto vrijeme dodati sol, biber i sirće.

Onda je na vama koju konzistenciju volite. Ako vam ne treba puno soka, dinstajte još 10 minuta sa otvorenim poklopcem - ispariće. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na najmanje 6 sati, ili još bolje, preko noći.

100 g kavijara od tikve sadrži: Kcal 78 | Proteini 1,6 g | Masti 4,3 g | Ugljeni hidrati 8 g

U dva sendviča sa crnim hlebom (50 g hleba + 100 g „kavijara“): Kcal 210,6 | Proteini 6 g | Masti 6 g | Ugljikohidrati 32,2 g

Večera

Riba sa slatkim biberom

Sastojci za 3 porcije:

• 500 g ribljeg filea (ovdje bakalar)
• 1 slatka crvena paprika
• 1 veliki paradajz
• 0,5 crnog luka
• 0,5 tsp kurkuma
• 1 češanj belog luka
• 1 veza zelenog bosiljka
• Crvena ljuta paprika
• 1 tsp maslinovo ulje
• Morska so
• Mljeveni crni biber
• Sok od 1/2 limuna

*Limunov sok se može zamijeniti limetom ili balzamičnim sirćetom. **Ako želite da dobijete nešto slično „mariniranoj ribi“ (sjećate se, u djetinjstvu?), dodajte 3 žlice. kašike jabukovog sirćeta.

Crni luk, bijeli luk i crvenu papriku sa sjemenkama sitno nasjeckajte (pazite, nemojte pretjerati s količinom - odatle dolazi sva vrućina). Paradajz prelijte kipućom vodom i uklonite kožicu i sjemenke, a zatim ih narežite na male komadiće. Slatku papriku oguliti i iseći na kockice.

U tiganju na malo ulja prodinstati luk, beli luk i ljute papričice. Dodajte slatku papriku i nakon pet minuta paradajz. Ako želite još sosa, dodajte vodu ili juhu od povrća.

Dodajte limunov sok ili sirće, posolite i pobiberite, dodajte kurkumu i dinstajte desetak minuta. Za to vrijeme isjecite fil i stavite ga u posudu za pečenje. U gotov sos dodajte začinsko bilje, promešajte, prelijte ribu i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta.

Jedna porcija sadrži: Kcal 213 | Proteini 37 g | Masti 4,1 g | Ugljikohidrati 6 g

UKUPNA CIJELA: 1574,86 kcal | 175,3 g proteina | 46,7 g masti | 106,3 g ugljenih hidrata

A ovo je jedan primjer dnevne prehrane za 1430 kcal iz Growfood-a:

Podsjećamo vas da umjesto kuhanja prema receptima, možete naručiti gotov dnevni obrok od 650 rubalja dnevno od Growfood-a. Postoje opcije za 1000, 1200, 1400, 2000, 2500 kcal/dan.

Ostale kompanije koje isporučuju dnevne obroke kalorija: General Food (Moskva), YAMDIET (Moskva).

Iz knjige Vaša pivnica autor Maslyakova Elena Vladimirovna

Slani sendviči sa kavijarom od štuke Potrebno: 250 g kavijara od štuke, 1/4 šolje biljnog ulja, 1 luk, 2 kašike. l. soli, 300 g pšeničnog hleba Način pripreme. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni, stavite na keramičku ili

Iz knjige Novogodišnja i božićna svečana trpeza autor Konstantinova Irina Gennadievna

Sendviči sa kavijarom Pogača – 200 g Kavijar u granulama – 100 g Maslac – 30 g Kriške hleba premažite puterom i pažljivo stavite kašikom

Iz knjige Najbolji recepti za grickalice za svaki praznik i još mnogo toga autor Krotov Sergey

Sendviči sa ribljim kavijarom Slana haringa – ? kom Šargarepa – 2 kom, skuvati topljeni sir („Družba”) – 3 kom Maslac – 100 g Hleb File haringe, oguljene šargarepe i topljeni sir, propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa omekšalim puterom, pažljivo

Iz knjige Milion salata i predjela autor Nikolaev Yu. N.

Sendviči sa zrnatim kavijarom 300 g pšeničnog hleba, 150 g kavijara u granulama, 40 g putera.Kavijar pažljivo kašičicom stavite na kriške hleba, a ruže od

Iz knjige 500 recepata za zabavu autor Firsova Elena

Kanapei sa kavijarom od tikvica Sastojci: 4 kriške raženog hleba, 100 g kavijara od tikvica, 40 g putera, 1 kašika iseckanog jezgra oraha, 1 kašika seckanog kopra Kriške hleba premažite maslacem, stavite kavijar sa orasima, kanapei

Iz knjige Posuđe za mikrotalasnu pećnicu autor Nesterova Darija Vladimirovna

Sendviči sa crvenim kavijarom Sastojci Raženi hleb - 4 kriške, crveni kavijar - 4 kašičice, puter - 30 g, limun - 0,5 kom, cilantro - 0,5 veziva Način pripreme Limun se iseče na tanke kriške. Na hljeb se namaže puter, zatim crveni kavijar. Spreman sendvič

Iz knjige Jela iz konzervirane i smrznute hrane autor zbirka recepata

Krastavci punjeni kavijarom od tikvica Sastojci: 5-6 većih krastavaca, 200 g kavijara od tikve, 1 kašičica biljnog ulja, 1 kašika majoneza, biber, sol Način pripreme: Krastavce oprati, prepoloviti po dužini, odstraniti malo pulpe iz sredine, posoliti,

Iz knjige Pivo i kvas. 1000 najboljih recepata autor Kašin Sergej Pavlovič

Sendviči sa kavijarom pollocka 1/2 štruce, 2 žlice. kašike kavijara pollocka, 2 žlice. kašike putera, 1/2 limuna. Kriške hljeba premažite puterom, polovicu svake premažite kavijarom, stavite krugove pored njih

Iz knjige Čudesni recepti za mikrovalnu autor Kašin Sergej Pavlovič

Sendviči sa kavijarom haringe Sastojci 8-10 kriški raženog hljeba, 100 g kavijara haringe (posoljenih), 80 g putera, 1 glavica luka (mala), kopar, peršun Način pripreme Luk oljuštite, operite, sitno nasjeckajte. Operite kopar i peršun.Kavijar

Iz knjige Najbolja riblja jela za praznike i svaki dan autor Kašin Sergej Pavlovič

Sendviči sa kavijarom od štuke Sastojci 8 kriški borodinskog hleba, 100 g kavijara od štuke (posoljenog), 1 kašičica biljnog ulja, ? veza zelenog luka, peršun Način pripreme Zeleni luk oprati i iseckati. Operite peršun i pomiješajte kavijar od štuke

Iz knjige Mikrovalna pećnica. Drugi kursevi autor Kašin Sergej Pavlovič

Iz knjige Dječja kuharica autor Perepadenko Valerij Borisovič

Sendviči sa crvenim kavijarom Sastojci: 150 g narezanog vekne, 20–30 g crvenog kavijara, 50 g putera, peršun Način pripreme: Namažite kriške vekne puterom i crvenim kavijarom, ukrasite grančicama peršuna i poslužite

Iz knjige autora

Sendviči sa crnim kavijarom Sastojci: 200 g pšeničnog hleba, 100 g putera, 50 g crnog kavijara, 50 g crvenog kavijara, 2 šoljice limuna (bez kore), peršun Način pripreme: Operite peršun. Odrežite koru sa hleba tako da dobijete

Iz knjige autora

Sendviči sa kavijarom Sastojci: 200 g vekne, 20–30 g ceđenog kavijara, 50 g putera, peršun Način pripreme: Namažite kriške vekne puterom, ceđenim kavijarom, ukrasite grančicama peršuna i poslužite

Iz knjige autora

Krastavci punjeni kavijarom od tikve Sastojci: 5-6 krastavaca (velikih), 200 g kavijara od tikve, 1 kašičica biljnog ulja, 1 kašika majoneza, biber, so Način pripreme: Krastavce oprati, prepoloviti po dužini, odstraniti deo pulpa iz sredine,

Iz knjige autora

Sendvič sa kavijarom od tikvica Namažite krišku hleba puterom. Na sendvič stavite kavijar od tikvica i pospite seckanim zelenilom

Riječ "sendvič" izaziva u nama direktne asocijacije na kobasicu, sir, puter i kruh - kompletan set masnih namirnica koje se ne uklapaju u prehranu nekoga tko gubi kilograme. Da bismo vratili pravdu i vratili sendviče na sto za ishranu, hajde da uradimo malo istraživanje na temu: „Njegovo veličanstvo sendvič“.

Reč „sendvič“ ima germanske korene: butterbrot – hleb i puter. Međutim, drugi evropski narodi brzo su shvatili prednost i pogodnost brze hrane i uključili ovo jelo u svoju prehranu.

U skandinavskim zemljama postoji samo jedan obrok sa toplim jelom - večernji ručak. Ostalo vrijeme jedu samo sendviče. Često su strani turisti zbunjeni činjenicom da im se tokom pauze za ručak u restoranu poslužuju sendviči kao glavno jelo.

U Finskoj više vole da mešaju puter sa koprom, lukom i belim lukom - više vole ovaj pikantan ukus. Finsko predjelo je ukrašeno začinskim biljem, povrćem i servirano za sto.

Hladna predjela su glavna komponenta švedske kuhinje. Šveđani su došli na ideju da serviraju razne sendviče, kanapee i nareske, a ukinuli su tradicionalne stolice, ostavljajući goste na nogama. Ovaj način ishrane postao je raširen, a danas je švedski sto popularan u cijelom svijetu.

Danci su toliko voljeli sendviče da su svakom dali svoje ime. Unatoč činjenici da danska kuhinja već ima nekoliko stotina vrsta smorebroda, domaći kuhari neprestano stvaraju nove, višeslojne sendviče.

Jedno od remek-djela, Ritt Bjerregaard, nazvano po gradonačelniku Kopenhagena, sadrži tanke kriške dimljenog jagnjetine postavljene na raženi kruh namazan puterom. Ovaj sjaj je preliven kajganom i mješavinom začinskog bilja. Vjeruje se da je višespratna struktura sendviča potaknula Dance da kreiraju Lego konstruktor.

Stanovnici Češke i Slovačke često imaju takozvane “pomazanke” - paste napravljene od najrazličitijih proizvoda, koje se mažu na kruh i služe kao predjelo ili glavno jelo za doručak.

I, naravno, ne možemo ne spomenuti američke hot-dogove i sendviče, na kojima je izgrađena čitava industrija brze hrane. Nekada davno, početkom prošlog stoljeća, frankfurtske kobasice su se počele proizvoditi u Čikagu, koje su odmah stekle popularnost ne samo u Americi, već iu cijelom svijetu.

Visoka titula sendviča je apsolutno opravdana - Njegovo Veličanstvo je cijenjeno u svim krajevima svijeta, a recepti za pravljenje grickalica od kruha mogu se pronaći u svakoj kuhinji na svijetu.

Od čega je napravljen sendvič?

Odgovor na ovo pitanje je ključ popularnosti jela. Uostalom, sendvič se može napraviti od bilo čega. Koriste se ostaci od jučerašnje večere, male količine pojedinačnih proizvoda od kojih je nemoguće pripremiti potpun obrok. Istovremeno, priprema zalogaja ne oduzima mnogo vremena, a svaki put se na stol servira novi, jedinstveni sendvič.

Prvobitno, sendvič je bio komad hleba namazanog puterom. Ova ukusna, zadovoljavajuća grickalica uvijek je dostupna i jednostavna za pripremu, ali, nažalost, njen kalorijski sadržaj i razgradnja proteina, masti i ugljikohidrata daleko su od parametara dijetetskog proizvoda.

Klasični sendvič uključuje: bijeli hljeb (50g), doktorsku kobasicu (50g), sir (30g), puter (5g). Kalorijski sadržaj takvog jela je 376 kilokalorija, a udio masti je 61%.

Ako uzmemo u obzir činjenicu da jedan sendvič nije dovoljan za mnoge, ova količina hrane može se sigurno pomnožiti sa dva. Kalorijski sadržaj "laganog" doručka od dva sendviča i slatke kafe s mlijekom bit će oko 1000 kilokalorija.

Nije iznenađujuće što se sendvič u početku doživljava kao balastna hrana. Masti u velikim količinama samo stvaraju težinu u stomaku i kao rezultat toga osjećaj nezadovoljstva. Stoga, nakon sendviča želite i slatke kolačiće i bombone. Nivo šećera u krvi je nestabilan, brzi ugljikohidrati izazivaju oštre skokove, uzrokujući stalni osjećaj gladi.

Najlakši put do zdravlja i mršavljenja je promjena prehrane, odricanje od nezdrave hrane, prerađene hrane i brze hrane. Ove mjere donose pozitivne rezultate i rade besprijekorno.

Tijelo se navikne na novi stil ishrane u roku od nekoliko sedmica, a samo izostanak poznatih omiljenih namirnica u prehrani, na primjer, sendviča, zamračuje sliku, izazivajući kvarove.

Proces mršavljenja trebao bi biti ugodan, bez izraženih ograničenja, samo tada se tijelo neće bojati nove prehrane i lako će se rastati od viška kilograma. Da biste to učinili, morat ćete potpuno preispitati svoj pristup kuhanju i naučiti kuhati svoja omiljena jela na novi način.

Pravljenje sendviča zdravog

1. Osnova sendviča je hleb. Zamijenimo komponente bogate brzim ugljikohidratima s pecivom od cjelovitog zrna, crnim kruhom i hrskavim kruhom.

Proizvodi od brašna od cjelovitog zrna obogatit će vašu prehranu proteinima, vlaknima i složenim ugljikohidratima. Kriške će pomoći da se značajno smanji kalorijski sadržaj pojedinog sendviča - jedna okrugla hljeba sadrži samo 10 grama i 33 kilokalorije, dok komad bijelog pšeničnog kruha teži 40 grama i sadrži oko 100 kilokalorija.

2. Ulje. Zamijenimo ga nemasnim sirom ili ga potpuno odstranimo.

3. Kobasica. Umjesto kobasica koristimo niskokalorične izvore proteina: kuhano meso, piletinu, ribu, svježi sir, jaja. 50 grama kuvane kobasice sadrži 130 kilokalorija, dok 50 grama pilećih prsa sadrži 50 kilokalorija.

4. Sočnost. Za sočnost dodajte sitno nasjeckano povrće, začinsko bilje, začinjeno nemasnim jogurtom.

Ove jednostavne tehnike pomoći će vam da smanjite kalorijski sadržaj sendviča za 200 kilokalorija i učinite vaše omiljeno jelo dijetalnim. Kombinacija složenih ugljikohidrata, vlakana i proteina stvara uravnotežen, zasitan proizvod s niskim sadržajem kalorija.

Koristeći svoju maštu, možete diverzifikovati svoju ishranu i svaki dan uživati ​​u novom ukusu svog omiljenog jela.

Recepti za dijetalne sendviče

Sa paštetom od pilećih prsa. Pileća prsa skuvajte i sameljite u blenderu. Dodajte malo maslinovog ulja, sitno seckanu šargarepu i krastavac. Posolite i dodajte začine po ukusu. Umjesto maslinovog ulja možete dodati kefir, nemasni jogurt i pavlaku. Na hleb namažite paštetu, a sendviče pospite zelenim lukom. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 156 kilokalorija. Proteini – 10,4 g, masti – 4 g, ugljeni hidrati – 19,1 g.

Sendviči sa jetrenom paštetom. Jetru skuvajte, sameljite u blenderu. Dodajte jogurt, matičnjak, kisele pečurke. Namažite na borodinski hleb, ukrasite spanaćem. Jetra može biti pileća ili goveđa. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 126 kilokalorija. Proteini – 9,4 g, masti – 1,9 g, ugljeni hidrati – 18 g.

Sendviči sa ribljom paštetom . Skuvajte bilo koju ribu, odvojeno od kostiju. File izmrvite viljuškom, dodajte malo limunovog soka i peršuna. Namažite na pšeničnom hlebu, na njega stavite krišku svežeg paradajza. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 140 kilokalorija. Proteini – 14,3 g, masti – 2,4 g, ugljeni hidrati – 14,7 g.

Sendviči sa paštetom od jaja. U blenderu sameljite jaja i paradajz, dodajte sitno seckanu papriku i pečurke. Namažite na prepečeni raženi hleb. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 125 kilokalorija. Proteini – 7,3 g, masti – 4,3 g, ugljeni hidrati – 14,5 g.

Sendviči sa skutom. Svježi sir, papriku, kopar, cilantro i bijeli luk sameljite u blenderu. Dodajte malo jogurta, ako je potrebno za konzistenciju, i posolite. Namažite na pšeničnom hlebu. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 128 kilokalorija. Proteini – 10 g, masti – 0,8 g, ugljeni hidrati – 20,1 g.

Ćuretini sendviči. Skuvati ćuretinu, iseći na tanke kriške. Sameljite kuvano jaje, 2 kašičice sendvič senfa, dodajte sitno iseckano začinsko bilje. Na hleb od celog zrna namažite pastu od jaja, na vrh stavite krišku ćuretine i krišku svežeg krastavca. Sadržaj kalorija u 100 grama proizvoda je 182 kilokalorije. Proteini – 11,8 g, masti – 9,6 g, ugljeni hidrati – 12,1 g.

Sendviči sa sirnim namazom. Narendajte sir, dodajte seckani zeleni luk i jogurt. Premažite raženim hlebom i pospite sitno iseckanim belanca. Kalorijski sadržaj 100 grama proizvoda je 177 kilokalorija. Proteini – 11,1 g, masti – 7,5 g, ugljeni hidrati – 16,3 g.

Sendviči sa kavijarom od gljiva. Prokuhajte 300 grama bilo koje gljive, dodajte luk i jabuku iseckanu u blenderu. Začinite nemasnom kiselom pavlakom, začinskim biljem i solju. Poslužite uz hleb od heljde. Sadržaj kalorija na 100 grama - 85 kilokalorija. Proteini – 4,7 g, masti – 1,8 g, ugljeni hidrati – 12,3 g.

Nemojte žuriti da se potpuno odreknete svog omiljenog jela – pokažite maštu i zdrav, uravnotežen, niskokalorični doručak će se svakog jutra pojaviti na vašem stolu.

I druga jela.

Možete i trebate diverzificirati meni za doručak, na primjer, topli sendviči.Topli sendviči se brzo i lako pripremaju, a recepata je mnogo.

Za fil možete koristiti domaću kobasicu, kavijar od patlidžana ili tikve, povrće itd.

Za tople sendviče trebaće vam:

Opcija I:

1. kavijar od patlidžana ili tikve - 100 g,
2. bijeli hljeb - 2 kriške,
3. puter - 2 supene kašike,

Opcija II:

1. kavijar od patlidžana ili tikve - 60 g,
2. Borodinski hleb - 2 komada,
3. beli luk - 1 češanj,
4. kopar ili peršun - po ukusu

Opcija III:

1. kavijar od patlidžana ili tikve - 40 g,
2. jaje - 2 kom.,
3. zeleni luk - po ukusu

Način kuhanja

Ujutro želite nešto toplo, toplo i ukusno za doručak, ali i to morate brzo da skuvate. Uzmite bijeli kruh, borodinski kruh ili hljeb, narezan na kriške.

Kriške hleba

Kriške hleba

Zagrejati tiganj, malo ga namazati uljem,

Samo stavite kriške vekne (hleba) na minut da se malo zagreju.

Podmazati maslacem.

Maslac treba malo omekšati da se hleb ravnomerno i tanko obloži. Da biste to uradili, izvadite puter iz frižidera 10 minuta unapred.

Lepinja sa puterom je već dovoljan kompletan doručak, ali sendvič možete dopuniti kavijarom od patlidžana ili tikve i posuti začinskim biljem po ukusu za lepotu i ukus.

Vrući sendviči s borodinskim kruhom su pikantniji. Zagrejte kriške borodinskog hleba u tiganju sa obe strane 2 minuta. Borodinski hljeb sadrži korijander, koji kada se zagrije otkriva svoju aromu.

Kriške hljeba istrljajte režnjem bijelog luka, a zatim ih isecite dijagonalno kako biste ih lakše i estetski lakše jeli.

Dodajte kavijar od patlidžana ili tikve po ukusu, pospite začinskim biljem za ljepotu i ukus.

Za treću opciju doručka, ogulite tvrdo kuvana jaja i isecite ih na 2 dela.

Pažljivo odvojite žumanca od belanaca.

Žumanjke omekšajte viljuškom, dodajte nasjeckani zeleni luk, malo patlidžana ili kavijara od tikve i promiješajte.

Bjelanjke napunite smjesom od žumanaca i poslužite.

Mogućnosti doručka za sve ukuse. Dragi čitatelji, nadam se da će vam se doručak svidjeti, jer je ukusan, zasitan i brz.

Inspiracija vama, sretno i dobar tek!