เค้กในหม้อหุงช้าสูตรทีละขั้นตอน เค้กง่ายๆ ในหม้อหุงช้า เค้กม้าลายในหม้อหุงช้า

ขนมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นชาที่บ้านหรือในงานฉลองก็ได้ สูตรเค้กในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการทำชั้นเค้กและคัสตาร์ด มันไม่ไหม้เลย คุณไม่จำเป็นต้องยืนคนตลอดเวลาเหมือนในกรณีปรุงอาหารทั่วไป เค้กออกมาฟูและสวยงาม ไม่ต้องกังวลว่าจะหลุดหรือไม่อบ นี่คือวิธีการเตรียมของหวานที่น่าทึ่งไม่ว่าจะซับซ้อนแค่ไหนและไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์และทักษะมากมายเลย

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

ก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ในสูตรและผลงานชิ้นเอกของขนมจะประสบความสำเร็จ ชีสเค้ก คอทเทจชีส ช็อคโกแลต น้ำผึ้ง และเค้กสปันจ์ทำด้วยวิธีนี้ การดูแลนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและแขกอย่างแน่นอน และสำหรับโอกาสเหล่านั้นเมื่อคุณต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชาอย่างรวดเร็ว มีตัวเลือกสำหรับอาหารหวานง่ายๆ ที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงยี่สิบนาที ในเวลาเดียวกันขนมเหล่านี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษโดยปกติแล้วสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว

วันหยุดหรืองานเลี้ยงน้ำชาครั้งใหญ่จะไม่สมบูรณ์หากขาดเค้กหวานแสนอร่อย เป็นทุ่งที่ผู้ที่ชื่นชอบรสหวานสามารถดื่มด่ำได้ เพราะเค้กมีทั้งแพนเค้ก บิสกิต พัฟ ชอร์ตเบรด น้ำผึ้ง และยังมีชั้นเมอแรงค์กรุบกรอบอีกด้วย นี่คือจุดที่จินตนาการของเราโลดแล่นและเต้นระบำได้ เพราะนอกเหนือจากชั้นเค้กแล้ว เรายังใช้ครีมหลายประเภทซึ่งก็มีความหลากหลายเช่นกัน พ่อครัวของเราจะนำเสนอผลงานที่ดีที่สุดแก่คุณ ซึ่งคุณต้องลองและจะตกแต่งโต๊ะในวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน

27.11.2019 | 168

ชีสเค้กเป็นของหวานยอดนิยมทั่วโลก โดยมีหลากหลายรูปแบบตั้งแต่คาสเซอโรลไปจนถึงพายและซูเฟล่ ตามชื่อเลย ส่วนประกอบหลักของของหวานนี้คือชีส ส่วนใหญ่มักใช้ชีสชนิดนิ่ม เช่น ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน ซึ่งเนื่องจากมีราคาสูง แม่บ้านของเราจึงมักจะแทนที่ด้วยคอทเทจชีสทั่วไป ชีสเค้กทำจากช็อคโกแลต ผลไม้ เบอร์รี่ ทุกคนสามารถเลือกพายพร้อมท็อปปิ้งที่ชื่นชอบได้

14.11.2019 | 36

การทำอาหารเป็นกระบวนการสร้างสรรค์ซึ่งมีพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับจินตนาการ คุณคิดว่าการคิดอาหารจานใหม่เป็นเรื่องยากหรือไม่ เพราะเหตุใด ไม่มีอะไรแบบนี้ ตัวอย่างเช่น นี่คือวิธีที่ฉันคิดเค้กใหม่ๆ ขึ้นมา: ฉันใช้ชั้นเค้กจากสูตรหนึ่ง ครีมจากอีกสูตร เคลือบจากสูตรที่สาม การเคลือบและไส้จากสูตรที่สี่ และผลิตภัณฑ์ใหม่ที่แสนหวานอีกรายการก็พร้อมแล้ว! วันนี้ฉันทำเค้กหลายชั้นโดยนำสูตรเค้กสปันจ์ 2 ชิ้นมาผสมกัน

09.11.2019 | 134

วันเกิด วันครบรอบ หรือแค่สังสรรค์กับเพื่อนฝูง? ให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กที่ยอดเยี่ยมนี้ ก่อนอื่น กล่าวถึงผู้ชื่นชอบการอบขนมด้วยน้ำผึ้ง ส่วนผสมสำหรับเค้กนี้มีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย มันสูงและเขียวชอุ่ม เค้กน้ำผึ้งหอมชั้นด้วยครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คนรักขนมหวานไม่แยแส

14.01.2019 | 20

การตั้งชื่อสูตรนี้น่าจะสมเหตุสมผลกว่า: "เค้กน้ำผึ้งกับบัตเตอร์ครีม" แต่ตอนนี้ชื่อที่เป็นปัจจุบันมากขึ้นกำลังแพร่กระจายบนอินเทอร์เน็ตซึ่งฉันตัดสินใจใช้ ฉันชอบเค้ก Number เพราะสามารถใส่ได้ทุกรูปทรง ไม่ว่าจะเป็นตัวเลข ตัวอักษร สัญลักษณ์ อะไรก็ตาม! และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแบบฟอร์มใด ๆ สำหรับสิ่งนี้

04.11.2018 | 61

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวยอดนิยมสำหรับผู้หญิงหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น เราจะแบ่งปันสูตรเค้กแสนอร่อยให้กับคุณ

1. เค้กช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ช็อคโกแลตสีดำและสีขาว - 50 กรัมต่อชิ้น

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสปันจ์ ในชามลึกตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งมวลขึ้นฟูและเพิ่มปริมาตร ในขณะที่กวนไข่ที่ตีแล้วให้เทนมและน้ำมันพืชลงไป ผสมแป้งกับโซดา ผงฟู โกโก้ และกาแฟ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมนมไข่ คนจนเนียน ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไปแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ" หลังจากการอบ ให้นำบิสกิตออกและทำให้เย็นลง

ตอนนี้เตรียมครีม: เทนมลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มลดไฟแล้วละลายช็อคโกแลตลงไปคนตลอดเวลา จากนั้นบดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง นมช็อคโกแลต 1 ช้อนแล้วผสมทันที ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นนำกระทะกลับมาใช้ไฟอ่อน และคนตลอดเวลา นำครีมไปตั้งเป็นครีมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น ทาครีมสองชั้น เค้กด้านบนจะต้องเคลือบด้วยไอซิ่ง เตรียมในอ่างน้ำ: ละลายช็อคโกแลตในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยลงในเคลือบร้อนเพื่อให้มันเงา เย็นลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยลวดลายของไวท์ช็อกโกแลตละลายได้

2. เค้กชา

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• แป้งพรีเมี่ยม – 1 หลายถ้วย (ไม่มีสไลด์)
• ไข่ไก่คุณภาพพรีเมี่ยม – 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 1 แก้วหลายแก้ว (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู – 1/3 ช้อนชา
• ชามัทฉะ – 1 ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ – 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ – 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นมข้น – 1/3 กระป๋อง
• เนย – 70 กรัม
• ชามัทฉะ – ½ ช้อนชา
• น้ำ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เจือจางชาเขียวมัทฉะแบบผงในน้ำร้อนเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา: คุณควรจะได้ส่วนผสมสีเขียว ทำให้มวลที่ได้เย็นลง (ควรใส่ในตู้เย็นสักพัก) จากนั้น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่ชาบดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมแป้งด้วยไม้พาย อย่าตีหรือผสมนานเกินไป คุณแค่อยากให้มันเนียนเท่านั้น ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"

ทำครีม: ตีเนยและนมข้นจนเกิดฟองสีขาว ใส่ชาบด ตีครีมแล้วพักให้เย็น ทันทีที่เค้กอบแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวทันทีและปล่อยให้เค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนตามยาว แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนตามขวาง ทาเค้กด้วยครีมและตกแต่งเค้กหากต้องการ วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

3. เค้กน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (20%) – 500 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ครีมข้น - 10 กรัม (1 ซอง)

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ละลายน้ำผึ้ง เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในไข่อุ่น ๆ แล้วตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งด้วยผงฟู ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้ก เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนย จากนั้นอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ"
ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง เตรียมครีม: ใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, วานิลลินและครีมข้น ตีครีมเปรี้ยวกับเครื่องทำให้ข้นโดยใช้เครื่องผสมใส่น้ำตาลผงและวานิลลาตีครีมต่อไป ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชั้น ตัดด้านล่างของชั้นเค้กด้านล่างออกแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - คุณสามารถใช้ตกแต่งเค้กได้ เคลือบเค้กและด้านข้างด้วยครีมแล้วปล่อยให้ซึมซับ หลังจากคลุมเค้กด้วยเศษขนมปังแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

4. มาร์เบิ้ลชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (นุ่มไขมัน 6%) – 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน (35% หรือมาสคาร์โปน) – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง – 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา – 8-10 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลตขม – 80 กรัม
• ครีมหรือนม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุกกี้ (วันครบรอบคลาสสิกหรือช็อคโกแลต) - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่น ใช้ที่ขูด) ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล ใส่คุกกี้ที่ร่วนแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) วางแป้งและอัดให้แน่น จากนั้นนำชามไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งครีมให้ร้อน ใส่น้ำตาล และละลายช็อกโกแลตลงไป ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลผง เติมเกลือเล็กน้อย (ตามชอบ) ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป เพิ่มแป้งที่ส่วนท้ายสุด พักไว้หนึ่งในห้าของมวลวิปปิ้งแล้วเติมช็อคโกแลตลงไป วางส่วนที่เหลือลงในชามแล้ววางส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ด้านบนเป็นวงกลมหรือเป็นเกลียว คนส่วนผสมของช็อกโกแลตและสีขาวเล็กน้อยเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม ปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบ" และอีก 30 นาที - ปล่อยให้ตั้งไฟ หลังจากนั้นให้นำชามออกและวางทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำชีสเค้กออกอย่างระมัดระวัง (โดยดึงขอบกระดาษรองอบ)

5. เค้กอัลมอนด์

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 120 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ (หรืออัลมอนด์ป่น) - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาชาม - 3 - 5 กรัม

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำ – 50 มล
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องปรุงอัลมอนด์ 2 หยด - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• คัสตาร์ด - 200 กรัม
• นมข้น – 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการตกแต่ง:

• กลีบดอกอัลมอนด์ - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 20 กรัม

การตระเตรียม:
บดอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เกล็ดในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปก็ได้) ร่อนแป้งสาลีผสมกับผงฟูและแป้งอัลมอนด์ นำไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีเนยแล้วตีกับน้ำตาลจนได้ครีมฟู ตีต่อไปใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นผสมไข่ขาวบางส่วนกับส่วนผสมของเนย จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป อบด้วยโปรแกรมอบ 1 ชั่วโมง 5 นาที ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงในชามเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาและทำให้เย็นสนิท ตัดบิสกิตเป็นชั้นเค้ก ต้มน้ำเชื่อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเหล้า แช่เค้ก.

ทำคัสตาร์ด (ตามสูตรคลาสสิก) ผสมกับนมข้นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยจนได้ครีมฟู และค่อยๆ เติมเหล้าอัลมอนด์ลงไปโดยไม่หยุดตี ปล่อยให้ครีมเย็นลง ทาครีมลงบนชั้นเค้กและเค้กทั้งหมด โรยด้านข้างด้วยกลีบอัลมอนด์ และตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายตามต้องการ

6. เค้กเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• Kefir หรือโยเกิร์ตดื่ม - 150 มล
• เนย - 80 ก
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• ผลเบอร์รี่สด - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2-5 กรัมสำหรับทาชาม

การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายแดงและวานิลลาปกติ ตีต่อไปใส่ไข่ลงไป จากนั้นใส่แป้งผสมเพิ่ม kefir (หรือโยเกิร์ต) ผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน อบด้วยโปรแกรมอบนานหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเค้กออกอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

7. เค้ก “Smetannik”

คุณจะต้องการ:

• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - ½ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ไม่เกิน 20%) – 200 กรัม

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว ใส่เนยนิ่ม ครีม เบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "อบ"

8. เค้กนโปเลียน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู – ½ช้อนชา
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• นม – 0.4 ลิตร
• น้ำตาล – 0.8 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 20 กรัม
• วานิลลา – 1 แพ็ค

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งและขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบ ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ผสมมวลที่ได้กับแป้งและเนยแล้วนวดให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่ไม่ควรติดมือ แบ่งออกเป็นหลายชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอลจากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของเค้ก เปิด multicooker ในโหมด "ทอดผัก" โดยเปิดวาล์วและอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

ทำครีม: ต้มนม, ผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลา, ใส่แป้ง ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในนม นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเนยลงในครีมร้อนและผสมให้เข้ากัน วางเค้กไว้ข้างหนึ่งแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือด้วยครีมร้อน บดเค้กที่เหลือแล้วโรยเค้กด้วยเศษขนมปังด้านบน ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

9. เค้กมะพร้าวป๊อปปี้

คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำป่น – 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:
ตีไข่ ใส่น้ำตาล เมล็ดงาดำ มะพร้าว เนยละลาย ครีมเปรี้ยว แป้ง และผงฟู ตีจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ทาเนยลงในชาม multicooker วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" เตรียมครีม: ผสมนม น้ำตาล ไข่ และแป้ง ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงตีด้วยเครื่องผสมกับเนย ทำให้เค้กเย็นลง ตัดเป็น 2 ส่วน เคลือบเค้กด้วยครีม แล้วตกแต่งเค้ก

10. เค้กกล้วยหอม

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ - ½ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดกล้วย ละลายเนยผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่วานิลลา ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเกลือและโซดาใส่แป้งผสม ในตอนท้ายสุด ใส่กล้วยและถั่วลงในแป้ง คนอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่า "การอบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน - เค้กควรนุ่ม แต่ไม่เปียก ทิ้งเค้กไว้ในอุณหภูมิอุ่นจนกระทั่งพร้อม - ทันทีที่ไม้จิ้มฟันแห้ง คุณสามารถนำชามออกได้ นำเค้กออกอย่างระมัดระวังและเย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยด้วยครีมที่คุณเลือก แต่ครีมเปรี้ยวจะดีที่สุด - วิธีนี้เค้กจะไม่หวานเกินไป

11. เค้กส้ม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม - 1-2 ช้อนชา
• ส้ม (ผ่าครึ่ง) - 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1/2 ซอง (1 ช้อนชา)
• กีวี (สำหรับตกแต่ง) - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งกับผงฟู ผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นส้มที่ส่วนท้าย ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่แป้ง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหากจำเป็น ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยกีวีฝาน

12. เค้กแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:
ชั้นแครนเบอร์รี่:

• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ (วอลนัทหรือพีแคน) - ½ช้อนโต๊ะ

คอร์ซ:

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:
ละลายเนย ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแครนเบอร์รี่ ถั่ว ผัดและกระจายในชามหลายเมนูให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ในชามใบใหญ่ ตีเนยนิ่มและน้ำตาล 3/4 ถ้วย ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวผสม วางแป้งลงในชามที่ด้านบนของชั้นแครนเบอร์รี่ อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างระมัดระวัง โดยพลิกคว่ำด้วยชั้นแครนเบอร์รี่ หากแครนเบอร์รี่ติดที่ด้านล่างของชาม ให้ค่อยๆ ดึงแครนเบอร์รี่ออกมาและจัดวางอย่างสวยงามบนเค้ก

13. เค้กซูเฟล่เปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส (ชนิดอาหารในหลอดหรือในอ่าง) - 700 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น (แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง)
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล - 160 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวก่อน แล้วตามด้วยน้ำตาล ผสมไข่แดง, คอทเทจชีส, เกลือ, kefir, แป้ง, วานิลลินด้วยเครื่องผสม ผสมให้เข้ากันกับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยช้อน (ไม่ใช่เครื่องผสม)

วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที อย่าเปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน หลังจากอบเค้กแล้ว ให้ทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าที่ปิดไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จะเป็นการดีที่สุดถ้าเค้กเย็นสนิทในหม้อหุงช้าแบบปิด สุดท้าย คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้งได้

14. เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เนย – 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แป้ง - 150 กรัม
• คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เชอร์รี่ – 400 กรัม

การตระเตรียม:
ครีมเนยกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ คอนยัค และช็อกโกแลตละลายทีละครั้ง ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มเชอร์รี่ (หลุม) ลงในแป้งผสมเบา ๆ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้ง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีในโหมด "การอบ" สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูกได้

15. เค้กแครอท

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขูด (บนเครื่องขูดละเอียด) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• อบเชย (ไม่มีสไลด์) - 1 ช้อนชา หรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
• ผงฟู - 10 กรัม

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่นม เนย แครอท เกลือ และอบเชย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งกับผงฟูผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง ตัดเป็น 2 หรือ 3 เค้กแล้วเกลี่ยด้วยครีมใดก็ได้ (เช่นครีมเปรี้ยว)

หากคุณมีปาฏิหาริย์แห่งเทคโนโลยีในฐานะผู้เล่นหลายคนก็ถึงเวลาที่จะเริ่มอบเค้ก ใช่ ใช่ มันง่ายมาก หากคุณยังคงสงสัยสิ่งนี้ฉันก็พร้อมที่จะพิสูจน์สิ่งที่ตรงกันข้ามกับคุณ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ฉันเองก็กลัวที่จะทำเค้กสูตรต่างๆ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กสปันจ์กับบัตเตอร์ครีม มีอารมณ์ดีและสร้างสรรค์ต่อไป!

ส่วนผสมสำหรับแป้งบิสกิต:

• ไข่ – 5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ถ้วย (150 กรัม)
• แป้ง – 1 ถ้วย (100 กรัม)

สำหรับครีม:

• นมข้น – 9 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 200 กรัม

สำหรับการตกแต่ง:

• ช็อคโกแลตขูด, ถั่วสับ

เค้กง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่ขาวและไข่แดงลงในภาชนะทรงลึกอย่างระมัดระวัง

2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนเป็นส่วนผสมสีขาวและน้ำตาลละลายหมด เพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงไป ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

3. ขั้นแรก ตีไข่ขาวแยกกันด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มความเร็ว และในขณะที่ตีต่อไป ให้ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือครึ่งหนึ่งลงไป

4. โปรดทราบว่าภาชนะวิปปิ้งต้องสะอาดและขจัดคราบมันด้วยน้ำส้มสายชู คุณควรตีไข่ขาวจนไม่มีน้ำมูกไหลอีกต่อไป

5. ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามวลมีความหนาแน่นและมั่นคง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะพลิกภาชนะ

6. ในชามลึกคุณควรผสมไข่แดงที่ตีกับไข่ขาวส่วนเล็ก ๆ และการเคลื่อนไหวควรจะเบาและเรียบเนียนคุณต้องคว้าแป้งจากล่างขึ้นบน

7. ใส่แป้ง (ร่อนไว้ล่วงหน้า) แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมผ้าขาวที่เหลือและผสมแป้งที่ได้

8. เทแป้งลงในกระทะหลายเมนู หล่อลื่นด้านล่างด้วยน้ำมันพืชล่วงหน้า

9. อบเค้กสปันจ์ด้วยโปรแกรม “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าเปิดฝาหม้อหุงข้าวจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร
นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์โดยพลิกถาดหลายเมนูคว่ำลง ปล่อยให้เค้กนั่งที่อุณหภูมิห้องจนถึงเช้า

จากนั้นจึงตัดด้วยมีดยาวออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อแช่น้ำ
10. แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม ฉันแค่เจือจางของเหลวที่ติดขัดด้วยน้ำเพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น สำหรับผู้ที่ชอบบิสกิต "เปียก" คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมจำนวนมากได้

11. ถึงเวลาเตรียมครีมแล้ว ในการทำเช่นนี้ ให้ตีเนยที่เหลือที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม จากนั้นจึงเติมนมข้นทีละน้อยโดยไม่หยุดคน จากนั้นตีให้เข้ากันจนเนียนเพิ่มความเร็ว

12. เลเยอร์เค้กทั้งหมดด้วยบัตเตอร์ครีมแล้ววางซ้อนกัน

13. ในทำนองเดียวกัน ทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กและทุกด้าน ใช้มีดเกลี่ยครีมออก และแช่เย็นจนชุ่มสนิท

14. ด้านบนของเค้กที่เตรียมในหม้อหุงช้าสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว หรือผลไม้สับได้ตามต้องการ

Multicooker เป็นผู้ช่วยในครัวยอดนิยมสำหรับผู้หญิงหลายคน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น เราจะแบ่งปันสูตรเค้กแสนอร่อยให้กับคุณ

1. เค้กช็อคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไข่แดง) - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - 1 หยิก
• ช็อคโกแลตสีดำและสีขาว - 50 กรัมต่อชิ้น

สำหรับเคลือบ:

• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• เนย - 25 กรัม

การตระเตรียม:
ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสปันจ์ ในชามลึกตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนกระทั่งมวลขึ้นฟูและเพิ่มปริมาตร ในขณะที่กวนไข่ที่ตีแล้วให้เทนมและน้ำมันพืชลงไป ผสมแป้งกับโซดา ผงฟู โกโก้ และกาแฟ แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมนมไข่ คนจนเนียน ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไปแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ" หลังจากการอบ ให้นำบิสกิตออกและทำให้เย็นลง

ตอนนี้เตรียมครีม: เทนมลงในกระทะขนาดเล็กนำไปต้มลดไฟแล้วละลายช็อคโกแลตลงไปคนตลอดเวลา จากนั้นบดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้ง นมช็อคโกแลต 1 ช้อนแล้วผสมทันที ค่อยๆ ใส่ช็อกโกแลตร้อนลงในส่วนผสมนี้ จากนั้นนำกระทะกลับมาใช้ไฟอ่อน และคนตลอดเวลา นำครีมไปตั้งเป็นครีมข้น

ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็นสามชั้น ทาครีมสองชั้น เค้กด้านบนจะต้องเคลือบด้วยไอซิ่ง เตรียมในอ่างน้ำ: ละลายช็อคโกแลตในกระทะใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนตลอดเวลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเนยลงในเคลือบร้อนเพื่อให้มันเงา เย็นลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเค้ก คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยลวดลายของไวท์ช็อกโกแลตละลายได้

2. เค้กชา

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• แป้งคุณภาพสูง - 1 หลายถ้วย (ไม่มีสไลด์)
• ไข่ไก่คุณภาพพรีเมี่ยม - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 1 แก้วหลายแก้ว (ไม่มีสไลด์)
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
• ชามัทฉะ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์ - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• นมข้น - 1/3 กระป๋อง
• เนย - 70 กรัม
• ชามัทฉะ - ½ช้อนชา
• น้ำ - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เจือจางชาเขียวมัทฉะแบบผงในน้ำร้อนเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชา: คุณควรจะได้ส่วนผสมสีเขียว ทำให้มวลที่ได้เย็นลง (ควรใส่ในตู้เย็นสักพัก) จากนั้น แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วตีไข่ขาวด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วผสมส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่ชาบดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้งด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วผสมแป้งด้วยไม้พาย อย่าตีหรือผสมนานเกินไป คุณแค่อยากให้มันเนียนเท่านั้น ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "การอบ"

ทำครีม: ตีเนยและนมข้นจนเกิดฟองสีขาว ใส่ชาบด ตีครีมแล้วพักให้เย็น ทันทีที่เค้กอบแล้ว ให้เปิดหม้อหุงข้าวทันทีและปล่อยให้เค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนตามยาว แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนตามขวาง ทาเค้กด้วยครีมและตกแต่งเค้กหากต้องการ วางของหวานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

3. เค้กน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายป่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ครีมข้น - 10 กรัม (1 ซอง)

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ละลายน้ำผึ้ง เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในไข่อุ่น ๆ แล้วตีส่วนผสมต่อไปด้วยเครื่องผสม เพิ่มแป้งด้วยผงฟู ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหมือนกับแพนเค้ก เทแป้งลงในชามหลายเมนูที่ทาด้วยเนย จากนั้นอบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมด "อบ"
ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง เตรียมครีม: ใช้ครีมเปรี้ยว, น้ำตาลผง, วานิลลินและครีมข้น ตีครีมเปรี้ยวกับเครื่องทำให้ข้นโดยใช้เครื่องผสมใส่น้ำตาลผงและวานิลลาตีครีมต่อไป ตัดเค้กสปันจ์ที่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชั้น ตัดด้านล่างของชั้นเค้กด้านล่างออกแล้วบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยมันได้ เคลือบเค้กและด้านข้างด้วยครีมแล้วปล่อยให้ซึมซับ หลังจากคลุมเค้กด้วยเศษขนมปังแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้

4. มาร์เบิ้ลชีสเค้ก

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส (นุ่มไขมัน 6%) - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (35% หรือมาสคาร์โปน) - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลผง - 120 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำตาลวานิลลา - 8-10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลตขม - 80 กรัม
• ครีมหรือนม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุกกี้ (วันครบรอบคลาสสิกหรือช็อคโกแลต) - 10 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (เช่น ใช้ที่ขูด) ละลายเนย ผสมกับน้ำตาล ใส่คุกกี้ที่ร่วนแล้วผสมให้เข้ากัน ปิดชาม multicooker ด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) วางแป้งและอัดให้แน่น จากนั้นนำชามไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ตั้งครีมให้ร้อน ใส่น้ำตาล และละลายช็อกโกแลตลงไป ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว วานิลลา และน้ำตาลผง เติมเกลือเล็กน้อย (ตามชอบ) ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป เพิ่มแป้งที่ส่วนท้ายสุด พักไว้หนึ่งในห้าของมวลวิปปิ้งแล้วเติมช็อคโกแลตลงไป วางส่วนที่เหลือลงในชามแล้ววางส่วนผสมช็อกโกแลตไว้ด้านบนเป็นวงกลมหรือเป็นเกลียว คนส่วนผสมของช็อกโกแลตและสีขาวเล็กน้อยเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม ปรุงชีสเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบ" และอีก 30 นาที - ปล่อยให้ตั้งไฟ หลังจากนั้นให้นำชามออกและวางทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้น ให้นำชีสเค้กออกอย่างระมัดระวัง (โดยดึงขอบกระดาษรองอบ)

5. เค้กอัลมอนด์

คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 120 กรัม
• แป้งอัลมอนด์ (หรืออัลมอนด์ป่น) - 80 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาชาม - 3 - 5 กรัม

สำหรับการทำให้ชุ่ม:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) หรือเครื่องปรุงอัลมอนด์ 2 หยด - 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• คัสตาร์ด – 200 กรัม
• นมข้น - 250 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• เหล้าอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการตกแต่ง:

• กลีบดอกอัลมอนด์ – 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต – 20 กรัม

การตระเตรียม:
บดอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เกล็ดในเครื่องปั่น (คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปก็ได้) ร่อนแป้งสาลีผสมกับผงฟูและแป้งอัลมอนด์ นำไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีเนยแล้วตีกับน้ำตาลจนได้ครีมฟู ตีต่อไปใส่ไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกัน จากนั้นผสมไข่ขาวบางส่วนกับส่วนผสมของเนย จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่เหลือลงไป ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนเบาๆ ด้วยช้อนหรือไม้พาย

ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป อบด้วยโปรแกรมอบ 1 ชั่วโมง 5 นาที ปล่อยให้บิสกิตเย็นลงในชามเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นค่อย ๆ นำออกมาและทำให้เย็นสนิท ตัดบิสกิตเป็นชั้นเค้ก ต้มน้ำเชื่อม พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับเหล้า แช่เค้ก.

ทำคัสตาร์ด (ตามสูตรคลาสสิก) ผสมกับนมข้นแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยจนได้ครีมฟู และค่อยๆ เติมเหล้าอัลมอนด์ลงไปโดยไม่หยุดตี ปล่อยให้ครีมเย็นลง ทาครีมลงบนชั้นเค้กและเค้กทั้งหมด โรยด้านข้างด้วยกลีบอัลมอนด์ และตกแต่งด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายตามต้องการ

6. เค้กเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• Kefir หรือโยเกิร์ตดื่ม - 150 มล
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก
• ผลเบอร์รี่สด - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2-5 กรัมสำหรับทาชาม

การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือและผงฟู ทำให้เนยนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายแดงและวานิลลาปกติ ตีต่อไปใส่ไข่ลงไป จากนั้นใส่แป้งผสมเพิ่ม kefir (หรือโยเกิร์ต) ผสมให้เข้ากัน ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู เทแป้งลงไป แล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ด้านบน อบด้วยโปรแกรมอบนานหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำเค้กออกอย่างระมัดระวัง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งก่อน สะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

7. เค้ก “Smetannik”

คุณจะต้องการ:

• เนย – 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - ½ช้อนชา
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว (ไม่เกิน 20%) - 200 กรัม

การตระเตรียม:

ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองสีขาว ใส่เนยนิ่ม ครีม เบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้งและผสมทุกอย่าง ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไปอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโปรแกรม "อบ"

8. เค้กนโปเลียน

คุณจะต้องการ:

• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ + สำหรับครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• นม - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล - 0.8 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 20 กรัม
• วานิลลา - 1 แพ็ค

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งและขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบ ผสมน้ำกับน้ำส้มสายชู ใส่ไข่ ตีให้เข้ากัน ผสมมวลที่ได้กับแป้งและเนยแล้วนวดให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งยืดหยุ่นที่ไม่ควรติดมือ แบ่งออกเป็นหลายชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอลจากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปแบบของเค้ก เปิด multicooker ในโหมด "ทอดผัก" โดยเปิดวาล์วและอบเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลา 10 นาที

ทำครีม: ต้มนม, ผสมไข่กับน้ำตาลวานิลลา, ใส่แป้ง ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ที่ได้ลงในนม นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มเนยลงในครีมร้อนและผสมให้เข้ากัน วางเค้กไว้ข้างหนึ่งแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือด้วยครีมร้อน บดเค้กที่เหลือแล้วโรยเค้กด้วยเศษขนมปังด้านบน ทิ้งขนมไว้ในที่เย็นประมาณ 5 ชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

9. เค้กมะพร้าวป๊อปปี้

คุณจะต้องการ:
สำหรับเค้ก:

• เนย - 150 กรัม
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าว - 200 กรัม
• เมล็ดงาดำป่น - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ซอง
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:
ตีไข่ ใส่น้ำตาล เมล็ดงาดำ มะพร้าว เนยละลาย ครีมเปรี้ยว แป้ง และผงฟู ตีจนได้มวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ทาเนยลงในชาม multicooker วางแป้งแล้วอบเป็นเวลา 65 นาทีในโหมด "การอบ" เตรียมครีม: ผสมนม น้ำตาล ไข่ และแป้ง ตั้งไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนข้น ทำให้ครีมเย็นลงตีด้วยเครื่องผสมกับเนย ทำให้เค้กเย็นลง ตัดเป็น 2 ส่วน เคลือบเค้กด้วยครีม แล้วตกแต่งเค้ก

10. เค้กกล้วยหอม

คุณจะต้องการ:

• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ - ½ช้อนโต๊ะ
• กล้วย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
บดกล้วย ละลายเนยผสมกับน้ำตาล ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นใส่วานิลลา ตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเกลือและโซดาใส่แป้งผสม ในตอนท้ายสุด ใส่กล้วยและถั่วลงในแป้ง คนอย่างรวดเร็วแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้การตั้งค่า "การอบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน - เค้กควรนุ่ม แต่ไม่เปียก ทิ้งเค้กไว้ในอุณหภูมิอุ่นจนกระทั่งพร้อม - ทันทีที่ไม้จิ้มฟันแห้ง คุณสามารถนำชามออกได้ นำเค้กออกอย่างระมัดระวังและเย็น หลังจากนั้นให้หั่นเป็น 2 ส่วนแล้วเกลี่ยด้วยครีมที่คุณเลือก แต่ครีมเปรี้ยวจะดีที่สุด - วิธีนี้เค้กจะไม่หวานเกินไป

11. เค้กส้ม

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผิวส้ม - 1-2 ช้อนชา
• ส้ม (ผ่าครึ่ง) - 2 ชิ้น
• ผงฟู – 1/2 ซอง (1 ช้อนชา)
• กีวี (สำหรับตกแต่ง) - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่แป้งกับผงฟู ผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นส้มที่ส่วนท้าย ใส่น้ำมันลงในชามหลายเมนู ใส่แป้ง อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "อบ" ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟัน และเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารหากจำเป็น ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วตกแต่งด้วยกีวีฝาน

12. เค้กแครนเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:
ชั้นแครนเบอร์รี่:

• น้ำตาล (ควรเป็นสีน้ำตาล) - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วสับ (วอลนัทหรือพีแคน) - ½ช้อนโต๊ะ

คอร์ซ:

• เนยที่อุณหภูมิห้อง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น - ½ช้อนชา
• เกลือ - ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม:
ละลายเนย ใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเนียน เพิ่มแครนเบอร์รี่ ถั่ว ผัดและกระจายในชามหลายเมนูให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ในชามใบใหญ่ ตีเนยนิ่มและน้ำตาล 3/4 ถ้วย ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลา หลังจากนั้นให้ใส่แป้งและครีมเปรี้ยวผสม วางแป้งลงในชามที่ด้านบนของชั้นแครนเบอร์รี่ อบด้วยการตั้งค่าการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากชามอย่างระมัดระวัง โดยพลิกคว่ำด้วยชั้นแครนเบอร์รี่ หากแครนเบอร์รี่ติดที่ด้านล่างของชาม ให้ค่อยๆ ดึงแครนเบอร์รี่ออกมาและจัดวางอย่างสวยงามบนเค้ก

13. เค้กซูเฟล่เปรี้ยว

คุณจะต้องการ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส (ชนิดอาหารในหลอดหรือในอ่าง) - 700 กรัม
• Kefir – 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น (แยกเป็นไข่ขาวและไข่แดง)
• แป้ง - 60 กรัม
• น้ำตาล – 160 กรัม
• เกลือ - 1/4 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 กรัม

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวก่อน แล้วตามด้วยน้ำตาล ผสมไข่แดง, คอทเทจชีส, เกลือ, kefir, แป้ง, วานิลลินด้วยเครื่องผสม ผสมให้เข้ากันกับผ้าขาวอย่างระมัดระวัง ผสมด้วยช้อน (ไม่ใช่เครื่องผสม)

วางแป้งลงในชามอเนกประสงค์แล้วอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที อย่าเปิดฝาเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กตกตะกอน หลังจากอบเค้กแล้ว ให้ทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าที่ปิดไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จะเป็นการดีที่สุดถ้าเค้กเย็นสนิทในหม้อหุงช้าแบบปิด สุดท้าย คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมหรือฟรอสติ้งได้

14. เค้กช็อคโกแลตเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• แป้ง - 150 กรัม
• คอนญัก (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เชอร์รี่ - 400 กรัม

การตระเตรียม:
ครีมเนยกับน้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลา ใส่ไข่ คอนยัค และช็อกโกแลตละลายทีละครั้ง ผสมแป้งกับผงฟูและโกโก้ ใส่ลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มเชอร์รี่ (หลุม) ลงในแป้งผสมเบา ๆ ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนู วางแป้ง อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีในโหมด "การอบ" สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูกได้