เค้กครีมสิงโต. เค้กเด็ก “Lion Cub” พร้อมสีเหลืองอ่อน เพื่อเตรียมครีม

ไม่รู้ว่าจะแสดงความยินดีกับลูกน้อยของคุณด้วยวิธีดั้งเดิมได้อย่างไร? มอบเค้กโฮมเมดรูปลูกสิงโตให้เขา ไม่ต้องกังวล กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการเค้กได้ รีบสวมผ้ากันเปื้อนของคุณเร็ว ๆ นี้เพราะเราจะเรียนรู้การทำขนมไปกับคุณ!

ของหวานดั้งเดิมแบบเบา ๆ

เค้ก Lion Cub เตรียมง่ายกว่าที่คุณคิด สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมเค้กทรงกลมและสีเหลืองอ่อน จากนั้นจึงปลดปล่อยจินตนาการของคุณ ในสูตรนี้ เราจะไม่เตรียมเค้กเอง แต่จะซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ตอนนี้ภายใน 150 รูเบิล คุณสามารถซื้อเค้กฟองน้ำได้สามชิ้น (ช็อคโกแลต วานิลลา) พวกมันไม่เหนียวเหนอะหนะ เปียกโชกง่าย แต่ก็ไม่แตกสลาย เค้กสำเร็จรูปจะช่วยแม่ครัวที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการไม่มีเตาอบ

ส่วนประกอบ: ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

• เค้กสปันจ์สำเร็จรูป (ช็อคโกแลต) – 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แยมส้มหรือมะนาว - 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท - 100 กรัม
• สีผสมอาหารสีเหลือง - 1 แพ็ค
• นมข้น - 200 กรัม
• นมผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 200 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตแข็ง - 1 บาร์

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เนื่องจากเรามีเค้กสำเร็จรูปสำหรับเค้ก Lion Cub เราจึงมาเริ่มเตรียมครีมกัน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใช้เครื่องผสมแบบตั้งพื้นหรือเครื่องปั่นแบบมือถือ ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงและแยมลงไป ครีมที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะเป็นเมฆที่โปร่งสบาย
2. จากนั้นเตรียมสีเหลืองอ่อน: ใส่นมข้นลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลผง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใส่น้ำตาลผงและสี แล้วนวดให้เป็นแป้งที่หลวม คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย สีเหลืองอ่อนควรเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพื่อให้เค้ก Lion Cub สดใสและเข้มข้น โปรดทราบว่ามวลพลาสติกควรหยุดเกาะมือของคุณ - นี่จะบ่งบอกว่าสามารถใช้กับเค้กได้
3. ขณะที่คุณกำลังทำเค้ก จะต้องวางช็อกโกแลตไว้ในช่องแช่แข็ง
4. วางเค้กบนจานแบนแล้วทาด้วยครีม ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับทุกเลเยอร์ โดยครอบคลุมเลเยอร์สุดท้าย
5. แผ่สีเหลืองอ่อนเป็นชั้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้ตรงกลางเค้กด้านบน - นี่จะเป็นหน้าของลูกสิงโตของเรา
6. ทำหูเล็กแล้วพักไว้
7. นำช็อคโกแลตออกจากช่องแช่แข็งขูดด้วยมีดแครอทเพื่อให้คุณได้ขี้กบยาว 5-10 เซนติเมตร - นี่จะเป็นแผงคอของเรา
8. ค่อยๆ เกลี่ยช็อกโกแลตให้ทั่วใบหน้าเพื่อปกปิดชั้นบนสุดของครีมจนหมด
9. สับถั่วและช็อคโกแลต วางหูจากสีเหลืองอ่อนและทำตาจากช็อคโกแลตชิป คุณยังสามารถละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ แล้วทำจมูก ดวงตา และหนวดให้เรียบร้อย
10. ในการทำแก้มให้ทาครีมด้วยครีมโรยด้วยถั่วแล้ววางหนวดช็อคโกแลต
11. คุณสามารถใช้ครีมและถั่วแทนปากได้
12. ตกแต่งเค้ก Lion Cub ด้วยเศษมะพร้าว เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

เค้กครีม

ใช้เคล็ดลับที่น่าสนใจและมีประโยชน์เพื่อช่วยคุณสร้างของหวานที่มีเอกลักษณ์และอร่อย หากคุณยังไม่ทราบวิธีทำเค้ก Lion Cub จากครีม คุณจำเป็นต้องเรียนรู้วิธีทำนมนก

ลองทำขนมเยลลี่ที่มีลักษณะคล้ายนมนก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้เจลาติน น้ำตาลผง สีย้อมสีเหลือง กล้วยหรือแอปเปิ้ล และไข่ไก่ 10 ฟอง ก่อนอื่นคุณต้องเทเจลาตินด้วยน้ำเพื่อละลาย จากนั้นใช้เครื่องปั่นตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป เมื่อครีมพร้อมคุณจะต้องเพิ่มเจลาตินสำเร็จรูปกับผลไม้และสีย้อมลงไปจากนั้นจึงผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย ควรเทมวลที่เสร็จแล้วลงในชามกลมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งแข็งตัว ควรพลิกนมนกที่เสร็จแล้ววางบนจานตกแต่งด้วยชิ้นส้ม เทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว และเค้กควรมีรูปร่างเหมือนลูกสิงโต เด็กๆ ชอบของหวานนี้เพราะมันเบา โปร่ง และหวานปานกลาง

การทำงานกับสีเหลืองอ่อน

• เตรียมเค้ก Lion Cub โดยใช้สีเหลืองอ่อนสำเร็จรูป สามารถพบได้ในแผนกขนมใดๆ ก็ตาม ซึ่งพบได้แม้กระทั่งในเมืองที่เล็กที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถสั่งซื้อมวลพลาสติกทางอินเทอร์เน็ตได้อีกด้วย เมื่อเตรียมเค้กครีม Lion Cub ให้ใช้เทมเพลตกระดาษแข็งซึ่งคุณสามารถตัดแผงคอ ดวงตา และจมูกของนักล่าออกได้
• หากคุณซื้อสีเหลืองอ่อนสีขาวคุณสามารถใช้สีย้อมเหลวได้
• อย่าใช้สีเหลืองอ่อนกับเนยหรือครีมเปรี้ยว ไม่เช่นนั้นมันจะไม่ติด

วิธีทำเค้กสปันจ์

ในชามลึก ผสมแป้งร่อน 2 ถ้วย มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และผงฟู 3 ช้อนชา ใส่ไข่แดงไก่ 7 ฟอง น้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตร น้ำ 150 มิลลิลิตร และวานิลลา นวดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ สลายแป้งเป็นก้อนๆ ตีไข่ขาวที่เหลืออีก 7 ฟองด้วยเครื่องผสมพร้อมกับกรดซิตริก (0.5 ช้อนชา) จนกระทั่งตั้งยอดคงที่ ต้องเพิ่มมวลนี้ลงในส่วนผสมแป้งผสมและวางเป็นรูปทรงกลม อบบิสกิตเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 170 องศาเซลเซียส บิสกิตที่เสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและตัดเป็นเค้กหลายชั้น เพิ่มผงโกโก้หรือช็อกโกแลตละลายหากต้องการ

ดูรูปเค้ก “ลูกสิงโต” แล้วพิสูจน์ด้วยตัวคุณเองว่าแม้แต่เชฟทำขนมที่บ้านก็สามารถเตรียมของหวานที่อร่อยและสวยงามได้ ทดลอง สร้างความสุขให้คนที่คุณรัก เซอร์ไพรส์เพื่อน ๆ ด้วยสูตรดั้งเดิมของเรา!

เนื่องจากมีคำขอจำนวนมาก ฉันจึงจัดแสดง MK เกี่ยวกับการระบายสี ฉันไม่รู้ว่าฉันทำถูกต้องหรือไม่ แต่ฉันจะทำได้อย่างไร?
เรามาเริ่มกันเลย
1. ฉันไปที่เว็บไซต์เพื่อดูเค้กแบบกำหนดเอง คัดลอกหน้าสีเหล่านี้ทั้งหมดแล้วพิมพ์ลงบนทั้งแผ่น
2. วางกระดาษลอกลายบนภาพวาดแล้วลากเส้นด้วยดินสอ
3. ฉันละลายช็อกโกแลตไอซิ่งแล้วสร้างโครงร่างบางๆ จากคาร์เนต์ลงบนกระดาษลอกลายโดยตรง (ควรทำทั้งหมดนี้ด้วยไฟล์พลาสติกจะดีกว่าการเคลือบจะหลุดออกมาดีกว่ากระดาษลอกลาย)
4. ฉันวางตุ้มน้ำหนักเพื่อป้องกันไม่ให้ขอบม้วนงอในตู้เย็นและใส่ไว้ในตู้เย็น
5. เนื่องจากฉันไม่ได้ทำเค้กเอง ฉันจึงทาครีมบางๆ บนพื้นผิวเรียบ ดังนั้นเราจึงต้องเตรียมเค้กตามขนาดของการตกแต่งของเรา แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย ดังภาพที่เห็นได้จากอินเตอร์เน็ต....
6. หมุนโครงร่างที่แช่แข็งไปบนพื้นผิวของเค้ก และค่อยๆ นำกระดาษลอกลายออก โปรดทราบว่าฉันไม่ได้ร่างทุกอย่าง แต่เป็นเพียงรูปทรงที่ซับซ้อนเท่านั้น ฉันทำส่วนที่เหลือเสร็จแล้ว มันง่ายมาก
7. ฉันลงสีครีม (ลูกสิงโตทำด้วยครีมตำหนิว่าเป็นขุยน้ำมัน) ตามสีที่ต้องการ ผมใช้น้ำยาย้อมจากซีแลนด์ 200 มล.
8. ฉันดูภาพแล้วค่อย ๆ เริ่มตกแต่งด้วยไฟล์แนบนี้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 มม. 6 กลีบ ฉันปลูกปั๊มขนาดเล็ก
9. เมื่อทำทุกอย่างเสร็จแล้ว ฉันก็วาดขนตาและหนวดของเขาเสร็จแล้ว
10. ฉันวาดหัวใจจากเจลราสเบอร์รี่เย็นๆ รอบๆ ลูกสิงโต ใช่ ฉันเติมเจลในปากด้วย (ใช้ครีมและช็อกเคลือบก็ได้)
นั่นคือวิธีที่ฉันอธิบาย ไม่เข้าใจถามเลย!

เค้กสำหรับเด็กที่มีสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากผู้ปกครองทุกคนต้องการให้ลูกของตนพอใจด้วยความละเอียดอ่อนที่อร่อยและแปลกตา เลยอยากจะนำเสนอไอเดียการทำเค้กเป็นรูปลูกสิงโตที่เหมาะกับวันเกิดของเด็กๆ ค่ะ

แน่นอนว่าคุณจะต้องทำงานหนักในการอบและตกแต่งเค้กดังกล่าว แต่แม้แต่พ่อครัวขนมมือใหม่ก็สามารถเตรียมมันได้

สินค้า:

เพื่อเตรียมเปลือก:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย;
• kefir – 1 แก้ว;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา

ในการเตรียมครีม:

• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม (ไขมัน 25%)
• วานิลลิน - ซอง;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

ในการเตรียมสีเหลืองอ่อน:

• นมผง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 3 ถ้วย;
• นมข้น – 150 กรัม;
• สีผสมอาหาร

ฐานสำหรับสีเหลืองอ่อน:

• เนย – 100 กรัม

เค้กสำหรับเด็ก DIY ด้วยสีเหลืองอ่อน "Lion Cub" - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

เค้กโฮมเมด "ลูกสิงโต"

เทศกาลนี้ เค้กที่บ้านจะทำให้แขกทุกคนของคุณมีกำลังใจ โดยเฉพาะเด็กๆ จะสนุกไปกับมัน มันสวยงาม อ่อนโยน และที่สำคัญที่สุดคือ อร่อย! เค้ก "Lion Cub" จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ "Sher Ami" และรวมกันเป็นสองส่วน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมมวลเวียนนาสองส่วน (อันหนึ่งคือหัวของ "ลูกสิงโต" และอันที่สองคือ ร่างกาย) และครีมสามส่วน (สองอันสำหรับแช่เค้กหนึ่งอัน - สำหรับตกแต่งเค้ก)
สำหรับมิสซาเวียนนา เราจะต้อง:
. แป้ง 1 ถ้วย
. 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง,
. ไข่ 5 ฟอง
. ไข่แดง 2 ฟอง
. น้ำตาล 2/3 ถ้วย
. 1/2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
. เนย 100 กรัม
. 1 ช้อนชา ผงฟู. สำหรับครีม:
. ไข่ขาว 6 ฟอง
. น้ำตาลผง 1 2/3 ถ้วย
. 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา,
. 0.5 ช้อนชา เจลาตินที่ละลายน้ำได้
. น้ำ 3/4 แก้ว
เฮเซลนัทสับ 50 กรัม ลูกพรุนสับละเอียด แอปริคอตแห้ง และลูกเกดอย่างละ 50 กรัม สำหรับการทำให้ชุ่ม:
. 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล + 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ + 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าหรือคอนยัค
สำหรับการตกแต่ง:
. ดาร์กช็อกโกแลตบาร์,
. สีผสมอาหาร

การตระเตรียม:

มิสซาเวียนนา

ตีไข่ ไข่แดง น้ำตาล และผิวเลมอนในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามที่มีส่วนผสมของไข่ไม่โดนน้ำ ร่อนแป้ง แป้ง และผงฟูเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในส่วนผสมของไข่ ละลายเนยแล้วเทลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ คนเบาๆ ค่อยๆ เทแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดสปริงที่ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ (ไม่ควรเกิน 2/3 เต็ม)
อบมวลเวียนนาที่ 190°C เป็นเวลา 30-40 นาที (หลังจาก 30 นาที เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน มันควรจะยังแห้งอยู่)
ในขณะที่มวลเวียนนากำลังอบให้นวดแป้งในส่วนที่สอง และยังอบในเตาอบอีกด้วย
ทำให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงแล้วตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน รากฐานของ “ลูกสิงโต” พร้อมแล้ว แช่เค้กด้วยน้ำเชื่อม: 1/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล + 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ + 2 ช้อนโต๊ะ ล. เหล้าหรือคอนยัค เราแบ่งครีมออกเป็นหลายส่วน ส่วนหนึ่งสำหรับตกแต่งเค้ก และจากนั้นก็แบ่งตามจำนวนชั้นเค้ก
เราตัดหัวและลำตัวของ "ลูกสิงโต" ออกจากเค้กและสร้างอุ้งเท้า ท้อง และแผงคอจากเศษ ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมครีมกันดีกว่า

ครีม

สำหรับครีม ให้ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลากับน้ำ คุณต้องลอกโฟมออกอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบความพร้อมของน้ำเชื่อม: เทเล็กน้อยลงบนจานเย็นกดช้อนเย็นเบา ๆ ลงบนพื้นผิวของน้ำเชื่อมแล้วยกช้อนขึ้นทันที หากน้ำเชื่อมตามด้วยด้ายหนาแสดงว่าพร้อมแล้ว ถ้ามันบางก็ต้องปรุงเพิ่มอีกหน่อย ละลายเจลาตินในน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้
เทไข่ขาวลงในหม้อหรือชามที่เย็นจัด ใส่น้ำตาลวานิลลา แล้วตีจนตั้งยอด เทน้ำเชื่อมร้อนลงในผ้าขาวเป็นเส้นบางๆ โดยไม่หยุดตี ผสมอย่างรวดเร็ว เหลือครีมส่วนหนึ่งไว้ตกแต่ง เติมผลไม้แห้งลงในครีมที่เหลือ ผสมเบาๆ อีกครั้ง แล้วใช้ครีมทันที ทาเค้กด้วยครีมและผลไม้แห้ง

การประกอบ

เราแต้มครีมโปรตีนด้วยสีผสมอาหารสีเหลืองและสีส้ม และตกแต่ง "ลูกสิงโต" ของเราด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม: ท้อง อุ้งเท้า และใบหน้า - ด้วยครีมสีขาว ตัวและศีรษะ - ด้วยสีเหลือง แผงคอ - ด้วยสีส้ม
ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ เทแถบช็อกโกแลตลงบนกระดาษฟอยล์บาง ๆ แล้วปล่อยให้เย็น - คุณจะได้หนวด
ใช้ช็อคโกแลตร้อนวาดดวงตาปากและสะดือของ "ลูกสิงโต" สำหรับจมูก คุณสามารถใช้ลูกอมช็อกโกแลตได้ ตกแต่งเค้กด้วยผีเสื้อมาร์ซิปัน (ไม่จำเป็น)
มีความละเอียดอ่อนอย่างหนึ่ง - ครีมโปรตีนจะแกลบอย่างรวดเร็วดังนั้นหลังจากปรุงอาหารจึงต้องปิดฝาเค้ก ทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง มันจะซึมซับและอ่อนโยนมาก!

อ้างอิงจากเนื้อหาจากนิตยสาร "Waiting for Guest"

24 พฤศจิกายน 2555 | เตรียมไว้: 1495 | ระดับ: 5.0