คุณเคยทำเค้กที่ไม่มีแป้งหรือไม่? แต่เราใช้แครกเกอร์ธรรมดาและเตรียมเค้กที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ โปร่งสบายและนุ่มมากแทน อร่อย! ไปข้างหน้าและเตรียมเค้กจากแครกเกอร์และเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ
10 ช้อนโต๊ะ l - ลงในแป้ง 4 - ลงในครีม
วอลนัทหรือเฮเซลนัทอัลมอนด์
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว และตีไข่ขาวกับน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะจนเกิดฟองมาก - จนตั้งยอด
ตีไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลืออีก 5 ช้อนโต๊ะจนฟู จากนั้นใส่ถั่วบดและแครกเกอร์ลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างระมัดระวัง
ค่อยๆ เพิ่มโปรตีนเล็กน้อยลงในส่วนผสมไข่แดง ผสมอย่างระมัดระวังและเบา ๆ
วางแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (เป็นไปได้มากกว่านั้น โปรดตรวจสอบเตาอบของคุณ)
เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเย็นลง ตามหลักการแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน แต่ถ้าคุณต้องการเค้กด่วน เราก็ส่งเค้กไปยังที่เย็น
ครีมชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับเค้กนี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบได้ ครีมเวอร์ชันของฉันคือการผสมน้ำตาลกับผงพุดดิ้งแล้วเติมนม ปรุงพุดดิ้งด้วยไฟอ่อนและคนตลอดเวลา
ทำให้พุดดิ้งที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วผสมกับวิปครีม
ตัดเค้กออกเป็นสองส่วน วางเค้กชิ้นแรกลงบนจานแล้วทาครีมให้เข้ากัน วางชั้นที่สองไว้ด้านบน แล้วตกแต่งเค้กตามชอบ
พายแอปเปิ้ล (พร้อมเค้กสปันจ์อัลมอนด์)
สำหรับการกรอก:
แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ผล (พันธุ์เปรี้ยวหรือกึ่งเปรี้ยว) ปอกเปลือก
เนย SL 40 กรัม
3/4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงเข้ม
แป้งโด:
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ (100 กรัม)
อัลมอนด์ 200 กรัมบดเป็นแป้ง
ดาร์กช็อกโกแลตขูด 50 กรัม
แครกเกอร์ 2 ช้อนโต๊ะหรือบิสกิตบด
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
แม่พิมพ์ 20*30 (ปูกระดาษรองอบ) หรือทรงกลม -26 ซม. (แนะนำให้ใช้แบบพิมพ์ไม่แยกค่ะ อย่าลืมปูกระดาษรองอบด้วย
เตาอบ 185 ก
เวลาในการอบ - 40-45 นาที
1. ละลายเนยในกระทะแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย
2.ทาส่วนผสมน้ำตาลและเนยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
3. ผ่าแอปเปิ้ลครึ่งลูก ปอกเปลือกตรงกลาง ผ่าครึ่งออกเป็น 5-6 ชิ้น
4.โรยแอปเปิ้ลให้ทั่วน้ำตาล
5.ในเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาที ด้วยความเร็วสูง
6.ลดความเร็วของเครื่องผสม ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด คนเป็นเวลา 2 นาที
7. เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบ
หลังจากผ่านไป 1/2 ชั่วโมง ให้ปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์
8.นำเค้กออกจากเตาอบ พักทิ้งไว้ 5 นาที แล้วกลับด้าน... (พลิกตรงไหนก็ได้... ตรงไหนที่คิดว่าจำเป็นก็พลิกกลับ... อย่าสับสนกับจานนะ... และถังขยะ... :))) การทิ้งขยะก็เป็นสิ่งจำเป็น.... แต่ไม่ใช่สำหรับพายของเรา :)))
เพิ่มเติม:
ไม่มีน้ำตาลทรายแดง...อย่าเพิ่งหมดหวัง...จึงจะเข้าใจ...จะไม่มีแอปเปิ้ลคาราเมล...แต่ก็ยังอร่อยอยู่นะคะ แต่ในกรณีนี้ ใช้ 1+1/ 4 ช้อนโต๊ะสำหรับแป้ง น้ำตาล. และทำให้ชั้นแอปเปิ้ลง่ายขึ้น... เพียงทาเนยให้เข้ากัน โรยด้วยอบเชย 1 ช้อนชาและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปกติ) แล้ววางแอปเปิ้ลลงไป
อย่างไรก็ตาม อบเชยจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสูตรชั้นแอปเปิ้ลดั้งเดิม
และสำหรับผู้ที่มีน้ำตาล...และแอปเปิ้ลหวาน...ปริมาณน้ำตาลในชั้นแอปเปิ้ลควรลดลงเหลือ 1/2 ถ้วยตวง
ใช่แล้ว... แนะนำให้เสิร์ฟพายแบบนี้กับไอศกรีมอุ่น ๆ... แต่เชื่อฉันเถอะว่า... แม้จะเย็น... ก็อร่อยมาก
อย่างไรก็ตามพายพลิกกลับได้ง่ายและไม่มีปัญหา ฉันใส่กระดาษไว้ด้านล่างเท่านั้น แต่คุณอาจจะครอบคลุมทั้งแม่พิมพ์ได้... ฉันอบมันในแม่พิมพ์เซรามิก...
0 | 0 | 0 |
เค้กเยลลี่ง่ายๆ
เราจะต้อง:
1. เยลลี่ 1 ซอง
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
4. 1 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชู (ฉันใช้ผงฟู 1 ช้อนชาสำหรับแป้ง)
5. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
6. น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลธรรมดา
7.ช็อคโกแลตและมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
ขั้นแรกเราต้องบด briquette ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับฉันมันแตกสลายแทบจะในทันที หากคุณเจอตัวอย่างที่ "แข็งแกร่ง" ให้ลองขูดมัน และยิ่งง่ายยิ่งขึ้นในการทานเยลลี่จำนวนมาก
เพิ่มไข่, โซดาสเลด, แป้งและผสม กลายเป็นแป้งเยิ้มๆ
ทากระทะด้วยเนยหรือโรยด้วยเกล็ดขนมปัง... แป้งไม่ค่อยหลุดออกจากกระทะ และจากแป้งจำนวนนี้ ฉันได้เค้ก 2 ชิ้น (รูปร่างของฉันคือ 26 ซม.) หากคุณมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า คุณจะได้เค้ก 3 ชั้น เทแป้งลงไปด้านล่างสุดแล้วอบประมาณ 5-8 นาทีที่ 180C เค้กอบเร็วมาก
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว มาทำครีมกัน ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลา เพิ่มน้ำตาลปกติ (หรือน้ำตาลผง) เพื่อลิ้มรส นี่ก็จะเป็นครีมของเรา
อัดจารบีเค้กด้วยครีม
เราตกแต่งเค้กตามความต้องการของคุณ สำหรับฉันมันก็แค่ช็อคโกแลตขูดและมะพร้าว ปล่อยให้เค้กนั่งสักสองสามชั่วโมง และสนุกสนาน! รสชาติละเอียดอ่อนมาก!
เค้กถั่ว
แป้งโด:
ถั่วแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 5 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
แก้ว 240 มล
ครีม:
เทมเพอราห้องระบายน้ำมัน 200 กรัม
1 b. นมข้นต้ม.
แช่ถั่วข้ามคืน ต้มในวันถัดไปจนนุ่ม เย็น แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แครกเกอร์ ผงฟู และถั่วลงไป ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ผสมกับแป้งคนเบา ๆ ด้วยช้อน ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนาด d=20 ซม. ทาน้ำมันและปูแป้งออก อบประมาณ 50 นาที (ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบ) ที่ 180* ตีเนยกับนมข้น ตัดเค้กที่แช่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชั้น แช่ในน้ำเชื่อมหรือน้ำหวาน (อย่ามากจนเกินไป) ทาด้วยครีม ตกแต่งตามต้องการ.
0 | 0 | 0 |
สูตรเค้กจากแป้งสปันจ์ - สูตรง่ายๆ Ovkuse.ru
เค้ก "ความฝัน"
ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม, แป้ง 120 กรัม, เนย 30 กรัม
ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองหนาขึ้นค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและเนยละลาย แต่ไม่ร้อน เทแป้งลงในพิมพ์สั้นที่ทาน้ำมันและชุบแป้งแล้วอบในเตาอบร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจานแบน
น้ำเชื่อมสำหรับแช่: ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับน้ำ 100 กรัม แล้วปรุงน้ำเชื่อมจนข้นเล็กน้อย เทคอนญัก 50 กรัมลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วพักให้เย็น
สำหรับครีม: คัสตาร์ด 500 กรัม, ช็อคโกแลต 250 กรัม, เนย 150 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม, นม 1 แก้ว, ไข่แดง 2 ฟอง, แป้งหรือแป้ง 1 ช้อนชา, วานิลลาตามชอบ
เทน้ำ 5 ช้อนชาลงในชาม ใส่ช็อคโกแลตแล้วละลายในอ่างน้ำ คนให้เข้ากัน นำออกจากเตา ใส่เนย ผัดจนเนียน ใส่คัสตาร์ดที่เตรียมไว้แยกกัน คนทุกอย่างอีกครั้ง และพักให้เย็นจนมวลเริ่มเซ็ตตัว
ค่อยๆ เอาเปลือกด้านบนของบิสกิตออกอย่างระมัดระวัง และตัดด้านข้างให้เท่าๆ กัน ห่อบิสกิตให้แน่นด้วยฟอยล์ 2-3 ชั้นที่ด้านข้าง โดยให้ด้านสูง 8-10 ซม. อยู่ด้านบน แล้วแช่ในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เทครีมลงไปแล้วใส่ในตู้เย็น คุณสามารถตกแต่งพื้นผิวเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด ถั่ว และโรยด้วยน้ำตาลผง
เค้ก "หมี"
ครีมเปรี้ยว 1 แก้วน้ำตาล 1 แก้วโซดา 1 ช้อนชา 1 ซม. น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, แป้ง 3 ถ้วย, เกลือ 0.5 ช้อนชา
นวดส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะลงในครึ่งหนึ่ง โกโก้หนึ่งช้อนแล้วผสม จากนั้นแบ่งแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ อบเค้กที่เหมือนกัน 6 ชั้นบนแผ่นแห้งที่สะอาด - 3 ไลท์และ 3 เข้ม
สำหรับครีม: 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมตีด้วยน้ำตาล 1 แก้ว
พับเค้กสลับชั้นตามสี ด้านบน - แค่ทาครีมเล็กน้อย เทฟองดองลงไปด้านบน
ฟัดจ์: 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนเนย 50 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ บดช้อนโกโก้แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด
ต้องเตรียมเค้กล่วงหน้าหนึ่งวันและเก็บไว้ในที่เย็น
เค้ก "ช่วงเวลา"
ไข่ 4 ฟอง, น้ำตาล 150 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 75 กรัม, น้ำมะนาว 1/2 ลูก
บดไข่แดงกับน้ำตาลให้ละเอียด ใส่แป้ง ผสมและตะล่อมไข่ขาวอย่างระมัดระวัง ตีให้เป็นโฟมหนา เทแป้งลงในกระทะหรือแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางจนสุก
สำหรับครีมผลไม้:
อบแอปเปิ้ลหวานในเตาอบ ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับถั่วสับที่ปิ้งแล้ว หากซอสแอปเปิ้ลมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย คุณสามารถทำให้ข้นขึ้นด้วยเกล็ดขนมปังป่น
ปิดเค้กที่แช่เย็นด้วยครีมผลไม้หนา ๆ (ก่อนอื่นคุณสามารถแช่ในน้ำเชื่อมเล็กน้อย) แล้วตกแต่งด้วยวิปครีมและถั่ว
0 | 0 | 0 |
ส่วนผสมสำหรับ “เค้กมันฝรั่ง-เห็ด”
มันฝรั่ง - 1 กก
เห็ด - 300 กรัม
ชีสขูด - 100 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
เขียวขจี
เกล็ดขนมปัง
สูตร "เค้กมันฝรั่งเห็ด"
ต้มมันฝรั่ง เย็นและบด ถ้าเปียกแห้งในเตาอบให้ใช้แป้งปั้นแล้วตัดเป็นสามส่วน...สองส่วนจะทำหน้าที่เป็นชั้น...ส่วนที่สามสำหรับตกแต่ง
เห็ดต้ม (ฉันเอาเห็ดขาวแช่แข็ง) แล้วผัดกับหัวหอมและกระเทียม เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับชีสขูดและสมุนไพร
ฉันคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยทำมันฝรั่งชั้นแรกจากนั้นเห็ดสับชั้นที่สองและมันฝรั่งที่สามอีกครั้งปั้นขอบอย่างดี
เราใส่ส่วนหนึ่งของมวลมันฝรั่งลงในคอร์เน็ตแล้วบีบให้เป็นลอนบนเค้กของเราแล้วตกแต่ง แปรงเค้กของเราด้วยไข่โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทาด้วยน้ำมันพืชอีกครั้ง
นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด (250C) เป็นเวลา 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนา
อร่อย!
0 | 0 | 0 |
เค้กเชอร์รี่ “คาพรีซ” องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์: 300g. แป้ง บรรจุเนย 150g. น้ำตาล 200g. ช็อคโกแลต 7 ฟอง 100g. แป้ง 100g. เกล็ดขนมปัง 10g. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา สำหรับครีม: 500ก. เชอร์รี่สด 500ml. ครีมเปรี้ยว 200g. การเตรียมน้ำตาล: ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ผสมเนยกับวานิลลาและน้ำตาลทราย แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมเนยแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตละลาย เกล็ดขนมปัง และแป้ง ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้ง วิปปิ้งไวท์ และผงฟู ผสมให้เข้ากัน แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วนแล้วอบเค้กสองชิ้นในจานอบที่ทาน้ำมัน (อบประมาณ 20-30 นาทีต่อชิ้น) เราตัดเค้กแต่ละชิ้นตามแนวนอน ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสำหรับครีมของเราเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ ทาครีมชั้นล่างสุดแล้วปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ทาครีมชั้นที่สอง วางเชอร์รี่ทั้งหมดลงไป ปรับระดับและปิดด้วยเค้กชั้นที่สาม ฯลฯ ตกแต่งเค้กตามชอบแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง พร้อม! เค้กชั้นยอดที่จะทำให้ฟันหวานของคุณไม่ต้องสงสัย คุณจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสดใหม่อย่างแน่นอน!
0 | 0 | 0 |
เค้กอัลมอนด์กับลูกเกด
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
0 | 0 | 0 |
เค้กอัลมอนด์กับลูกเกด
วัตถุดิบ:
ลูกเกดดำ 700 กรัม น้ำตาลทราย 150 กรัม 2 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา; ครีม 150 มล. (ไขมัน 35%) ช็อคโกแลตสเปรดนูเทลล่า 50 กรัม เจลาติน 20 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
อัลมอนด์บด 100 กรัม 4 ไข่; คอทเทจชีสไขมันต่ำ 100 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; ผิวเลมอนขูด 1 ลูก; 1 ช้อนโต๊ะ โรมา; เกล็ดขนมปัง 50 กรัม อบเชย 1 หยิบมือ; เกลือ.
ใช้น้ำเย็นเล็กน้อย แช่เจลาตินลงไปแล้วทิ้งไว้ 20 นาที แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดในชามใส่น้ำตาล จากนั้นใส่อัลมอนด์ เหล้ารัม คอทเทจชีส ผิวเลมอน และอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เทเกล็ดขนมปังลงในชามนี้ ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมนุ่มแล้วตะล่อมลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
เปิดเตาอบที่ 180°C ใช้กระทะสปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แล้วทาด้วยเนย ปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ ใส่แป้งลงไปแล้วปรับระดับพื้นผิว อบประมาณ 25-30 นาที นำเค้กที่ได้ออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
วางลูกเกดลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลแล้ววางบนไฟอ่อน อุ่นเป็นเวลา 5 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง ละลายเจลาตินในส่วนผสมเบอร์รี่ร้อน ตอนนี้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ละลาย Nutela ในอ่างน้ำแล้วทาเปลือกด้วย
วางเค้กกลับเข้าไปในพิมพ์สปริงฟอร์ม แล้ววางลูกเกดไว้ด้านบน วางเค้กไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟเค้ก ให้ตีครีมกับน้ำตาลวานิลลาให้เป็นฟองหนาๆ แล้วตกแต่งด้านบนของเค้ก
0 | 0 | 0 |
เค้ก "ปราก" (จากหนังสือขนมปี 1989 มีการเพิ่มเติมเล็กน้อย)
สำหรับพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. (เค้ก 3 ชั้นทรงสูง)
หรือสำหรับแม่พิมพ์ 24-26ซม. (เตี้ย 2 ชั้น)
แก้ว 250ml (ตวง)
การเตรียมแป้ง:
ผสม
ไข่ 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย (ฉันเติมน้อยกว่าหนึ่งถ้วยเล็กน้อย)
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง (หรือวานิลลิน ประมาณ 0.5 ช้อนชา)
นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ดับด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว (ฉันเติมผงฟู 1 ช้อนชา)
2 ช้อนชา โกโก้ (ไม่หวาน)
แป้งประมาณ 1.5 ถ้วย (ร่อนแป้งให้เป็นแป้งหนาแต่เทได้)
ทาจานอบเบา ๆ (ฉันมีแบบถอดได้) ด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังเทแป้งที่ได้ลงไปแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาจนสุก (ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน)
ครีม:
ผสม
นมข้นจืด 0.5 กระป๋อง
2 ช้อนชา โกโก้,
เนยนิ่ม 200 กรัม
สำหรับเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ฉันจะทำครีมเป็นสองเท่า แต่ก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใครฉันชอบให้มีครีมมากกว่านี้)
ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง ตัดเป็น 2 หรือ 3 ส่วน (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลาง) แล้วทาครีมเค้กเป็นชั้นและด้านข้าง (อย่าทาน้ำมันที่ด้านบนของเค้ก)
เคลือบ:
4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมนม ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเนย 50 กรัมในชามหรือกระทะขนาดเล็ก คนให้เข้ากัน นำไปต้มให้เย็นเล็กน้อย
เทเคลือบลงบนเค้ก
(หากต้องการสามารถเคลือบด้านบนของเค้กด้วยแยมแอปริคอทแล้วราดด้วยเคลือบฉันไม่เติม)
คุณสามารถตกแต่งได้ตามต้องการ ฉันชอบมันเพียงแค่เคลือบ
ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่เค้ก โดยควรข้ามคืน
ปล่อยให้เค้กนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
อร่อย)
0 | 0 | 0 |
เค้กเมล็ดงาดำคริสต์มาส (Tort makowy)
อีกหนึ่งสูตรวันหยุดโปแลนด์ที่ยอดเยี่ยม เค้กเมล็ดฝิ่นกับแอปเปิ้ล ถั่ว และลูกเกด รสชาติเข้มข้นมากจนไม่จำเป็นต้องใช้ครีมใดๆ เลย
เค้ก 1 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม
นม 750 กรัม
เมล็ดงาดำ 450 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เนย 100 กรัม อุณหภูมิห้อง
น้ำมันดอกทานตะวัน 400 มล
แป้ง 500 กรัม
วอลนัท 30 กรัมสับ
อัลมอนด์สับ 30 กรัม
แอปเปิ้ล 3 ลูก ปอกเปลือกและขูด
ลูกเกด 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แครกเกอร์
1 ช้อนชา สารสกัดอัลมอนด์หรืออัลมอนด์เอสเซ้นส์สักสองสามหยด
2 ช้อนชา ผงฟู (ผงฟู)
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ผิวส้มสับ
น้ำตาล 300 กรัม
นอกจาก:
ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
เนย 50 กรัม อุณหภูมิห้อง
เนยและแป้งสำหรับทากระทะ
1) เทนมลงบนเมล็ดงาดำแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นสนิทและกรอง
2) เปิดเตาอบที่ 180°C แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง
3) ตีเนยและน้ำมันพืชกับไข่แดง น้ำผึ้ง และน้ำตาลจนเนียน ใส่น้ำผึ้ง แอปเปิ้ล แป้ง และส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน เพิ่มวิปปิ้งขาว
4) ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง สลัดแป้งส่วนเกินออกแล้วเทส่วนผสมงาดำลงในพิมพ์
5) วางเค้กในเตาอุ่นแล้วอบจนสุกประมาณ 50-60 นาที ไม้จิ้มฟันที่เสียบไว้ตรงกลางเค้กควรจะออกมาสะอาด พื้นผิวของเค้กจะแตก แต่ก็ควรจะเป็นเช่นนั้น
6) นำเค้กออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในกระทะ ใช้มีดแทงไปตามด้านข้างของแม่พิมพ์ โดยค่อยๆ แยกเค้กออกจากพิมพ์ และนำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็นสนิท
7) ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เพิ่มน้ำมันและปัดจนเนียน ราดช็อกโกแลตลงบนเค้กที่เย็นแล้ว ตกแต่งเพื่อลิ้มรส
0 | 0 | 0 |
ความลับของการอบที่ดี
5. อย่ากระแทกประตูเตาอบ เพราะเค้กอาจเกาะตัวได้
11. เค้กสปันจ์จะไม่แห้งถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลสดครึ่งลูกลงในกล่อง
0 | 0 | 0 |
วิธีทำแป้งที่ดี?
1. เมื่ออบพายผลไม้ ให้โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปังสีขาวก่อนวางผลไม้ลงไป แครกเกอร์จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
2. หากคุณตัดสินใจที่จะอบพายกับผลเบอร์รี่อย่าใส่น้ำตาลลงในไส้จะเป็นการดีกว่าถ้าจะทำให้แป้งมีความหวานมากขึ้นแล้วโรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
3. หากแยมสำหรับพายมีน้ำมูกไหลให้ต้มหรือเติมแครกเกอร์บดหรือคอร์นเฟลก 2-3 ช้อนโต๊ะ - มันจะอร่อยมาก
4. อย่านำพายเข้าเตาอบทันที ให้พักไว้ 15-20 นาที เค้กจะฟูขึ้นและฟูขึ้น
6. หากต้องการทราบว่าเค้กสปันจ์หรือเค้กพร้อมแล้วหรือไม่ ให้ใช้นิ้วหรือช้อนกดลงไป หากแป้งมีความยืดหยุ่นและเพิ่มขึ้นเมื่อกดแสดงว่าพร้อมแล้ว
7. ไม่ควรนำเค้กที่อบสดใหม่ออกจากกระทะทันที ปล่อยให้มันหายใจเล็กน้อยและเย็นลง แต่อย่าทิ้งไว้บนถาดอบนานเกินไป เพราะจะทำให้ชื้นและมีกลิ่นเหมือนเหล็ก
8. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กยังคงฟูและนุ่มหลังปรุงอาหาร ให้ใช้ผ้าหนาคลุมไว้
9. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดพายร้อนๆ แต่หากจำเป็นจริงๆ ให้เก็บมีดไว้ในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดให้แห้งและตัดอย่างรวดเร็ว
10. หากเค้กไม่ “หลุด” ออกจากกระทะ ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่หรือนึ่งไว้
12. คุณสามารถทำเค้กสีต่างๆ ด้วยตัวเองได้ เพิ่มน้ำผลไม้ต่างๆลงไป: หัวบีทสำหรับสีแดง สีส้มสำหรับสีเหลือง ผักโขมสำหรับสีเขียว
13. ก่อนที่จะเทฟรอสติ้งลงบนเค้ก ให้โรยด้วยแป้งมันฝรั่งก่อน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เคลือบทำงาน
14. วางเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าเย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ เค้กจะหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่าย อย่านำเค้กออกไปในที่เย็น เพราะเค้กอาจเกาะตัวได้
0 | 0 | 0 |
เปล:
1. เมื่ออบพายผลไม้ ให้โรยแป้งด้วยเกล็ดขนมปังสีขาวก่อนวางผลไม้ลงไป แครกเกอร์จะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
2. หากคุณตัดสินใจที่จะอบพายกับผลเบอร์รี่อย่าใส่น้ำตาลลงในไส้จะเป็นการดีกว่าถ้าจะทำให้แป้งมีความหวานมากขึ้นแล้วโรยพายที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน
3. หากแยมสำหรับพายมีน้ำมูกไหลให้ต้มหรือเติมแครกเกอร์บดหรือคอร์นเฟลก 2-3 ช้อนโต๊ะ - มันจะอร่อยมาก
4. อย่านำพายเข้าเตาอบทันที ให้พักไว้ 15-20 นาที เค้กจะฟูขึ้นและฟูขึ้น
5. อย่ากระแทกประตูเตาอบ เพราะเค้กอาจเกาะตัวได้
6. หากต้องการทราบว่าเค้กสปันจ์หรือเค้กพร้อมแล้วหรือไม่ ให้ใช้นิ้วหรือช้อนกดลงไป หากแป้งมีความยืดหยุ่นและเพิ่มขึ้นเมื่อกดแสดงว่าพร้อมแล้ว
7. ไม่ควรนำเค้กที่อบสดใหม่ออกจากกระทะทันที ปล่อยให้มันหายใจเล็กน้อยและเย็นลง แต่อย่าทิ้งไว้บนถาดอบนานเกินไป เพราะจะทำให้ชื้นและมีกลิ่นเหมือนเหล็ก
8. เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กยังคงฟูและนุ่มหลังปรุงอาหาร ให้ใช้ผ้าหนาคลุมไว้
9. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดพายร้อนๆ แต่หากจำเป็นจริงๆ ให้เก็บมีดไว้ในน้ำร้อน จากนั้นเช็ดให้แห้งและตัดอย่างรวดเร็ว
10. หากเค้กไม่ “หลุด” ออกจากกระทะ ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่หรือนึ่งไว้
11. เค้กสปันจ์จะไม่แห้งถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลสดครึ่งลูกลงในกล่องพร้อมกับเน่า
12. คุณสามารถทำเค้กสีต่างๆ ด้วยตัวเองได้ เพิ่มน้ำผลไม้ต่างๆลงไป: หัวบีทสำหรับสีแดง สีส้มสำหรับสีเหลือง ผักโขมสำหรับสีเขียว
13. ก่อนที่จะเทฟรอสติ้งลงบนเค้ก ให้โรยด้วยแป้งมันฝรั่งก่อน วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เคลือบทำงาน
14. วางเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้าเย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ เค้กจะหลุดออกจากพิมพ์ได้ง่าย อย่านำเค้กออกไปในที่เย็น เพราะเค้กอาจเกาะตัวได้
0 | 0 | 0 |
4. วางมวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันลงในแม่พิมพ์ที่ชุบน้ำแล้วใส่ในตู้เย็น
http://s56.radikal.ru/i154/1103/4c/849414509043.jpg
สำหรับแป้ง: ถุงเกล็ดขนมปัง 50 กรัม ()
เค้กบลูเบอร์รี่บัตเตอร์ (Kaesesahne mit Heidelbeerguss)
สำหรับแป้ง: ถุงเกล็ดขนมปัง, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 40 กรัม
สำหรับครีม: ไข่แดง 6 ฟอง, น้ำตาล 300 กรัม, ผิวเลมอนขูด 1 ลูก, นม 375 มล., เจลาติน 12 ซอง, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 750 กรัม, วิปครีม 750 กรัม
สำหรับตกแต่ง: บลูเบอร์รี่ 2 ถ้วย, เจลาติน 2 ถุง
เตรียมแป้ง. ทอดแครกเกอร์ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผสมแครกเกอร์กับเนยและน้ำตาล แล้ววางในพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 28 ซม. และมีขนาดกะทัดรัดเล็กน้อย
เตรียมครีม. แช่เจลาติน (ตามคำแนะนำ) ผสมไข่แดงกับน้ำตาล ผิว และนม ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ใส่เจลาตินที่แช่ไว้แล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจนเริ่มข้น ใส่คอทเทจชีสและวิปครีมลงในส่วนผสมที่ข้นขึ้นเล็กน้อย
วางครีมที่ได้ลงบนเค้กที่อบแล้วใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง (จนครีมแข็งตัว)
การเตรียมการตกแต่ง บีบบลูเบอร์รี่แล้วเก็บน้ำไว้ วางบลูเบอร์รี่ที่บีบไว้บนเค้กที่แช่เย็นแล้ว และทำเยลลี่จากน้ำบลูเบอร์รี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงบนเค้ก วางเค้กที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็น
0 | 0 | 0 |
เค้กถั่ว.
เค้กอร่อยมาก คุณไม่สามารถลิ้มรสถั่วได้เลย
แป้งโด:
ถั่วแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 5 ชิ้น
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกล็ดขนมปังป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
แก้ว 240 มล
ครีม:
พลัม 200 กรัม ห้องน้ำมัน อุณหภูมิ
1 b. นมข้นต้ม.
แช่ถั่วข้ามคืน ต้มในวันถัดไปจนนุ่ม เย็น แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แครกเกอร์ ผงฟู และถั่วลงไป ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมเข้มข้น ผสมกับแป้งคนเบา ๆ ด้วยช้อน ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบขนาด d=20 ซม. ทาน้ำมันและปูแป้งออก อบประมาณ 50 นาที (ใช้ไม้จิ้มฟันตรวจสอบ) ที่ 180* ตีเนยกับนมข้น ตัดเค้กที่แช่เย็นแล้วออกเป็น 2-3 ชั้น แช่ในน้ำเชื่อมหรือน้ำหวาน (อย่ามากจนเกินไป) ทาด้วยครีม ตกแต่งตามต้องการ. ทานให้อร่อย!
0 | 0 | 0 |
เค้กปันโช วัตถุดิบ:
น้ำตาล 2/5 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 350 กรัมไขมัน 15%
แครกเกอร์สีขาว 1 ถ้วย (กอง)
โซดา 0.5 ช้อนชา
โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีม:
ครีมเปรี้ยว 400 มล. ไขมัน 15% 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ลูกพรุนจำนวนหนึ่ง
วอลนัทสับจำนวนหนึ่งกำมือ
กระทะสปริงฟอร์ม 2 ใบ เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม
สำหรับการตกแต่ง:
เวเฟอร์ในช็อคโกแลต - 1 ชิ้น
แครกเกอร์เนย - 2-3 ชิ้น
เค้ก "Pancho" - หรือที่เรียกว่า "Curly Pinscher"
เค้กครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว การเตรียมนั้นง่ายมากและจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นในวันที่ 2 หรือวันที่ 3 อีกด้วย
การเตรียมการทีละขั้นตอน
ล้างลูกพรุนและนึ่งด้วยน้ำเดือด
ทาจารบีถาดอบแบบสปริงฟอร์มด้วยเนย และโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
เปิดเตาอบที่ 200C
ตีไข่กับน้ำตาล
ค่อยๆ เติมครีมเปรี้ยวและแครกเกอร์ผสมกับโซดาในส่วนเล็กๆ ลงในไข่ที่ตีทีละฟอง
วางหนึ่งในสามของแป้งในรูปแบบที่ 1
เพิ่มโกโก้ลงในแป้งที่เหลือ ผสมและเทแป้งสีเข้มลงในแบบที่ 2
นำแบบฟอร์มที่กรอกแล้วเข้าเตาอบทันที
อบเค้กพันโชเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200C จากนั้นปิดเตาอบ ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 5 นาที
สับลูกพรุน
ผสมครีมเปรี้ยว (สำหรับครีม) กับน้ำตาล
นำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์
ตัดเค้กสีเข้มเป็นก้อน
ทาเค้กเบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยววาง "ก้อน" ของแป้งสีเข้มสับไว้ด้านบนและวางลูกพรุนและถั่วไว้ด้านบน
เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่าง
วางแป้งสีเข้ม "ก้อน" ที่เหลือไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง (ต้องปั้นเป็น "สไลด์") เทครีมเปรี้ยวให้ทั่ว
เค้ก Pancho สามารถตกแต่งได้ตามต้องการ:
ช็อกโกแลตไอซิ่ง ช็อกโกแลตขูด วาฟเฟิลหรือเศษคุกกี้ ฯลฯ
ครั้งนี้ปุ๊กใช้เศษวาฟเฟิลมาตกแต่งด้านบนของเค้ก (ขูดวาฟเฟิล)
ระเบิดแคลอรี่)! เค้กพลัมรัสค์
ระเบิดแคลอรี่)! เค้กพลัมรัสค์
ความสนใจ! ระเบิดแคลอรี่! ผู้ที่ลดน้ำหนักโปรดอย่ากังวล))))))))
สัดส่วนโดยประมาณ: แครกเกอร์ – 350 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม – 500 กรัม, น้ำตาล – ครึ่งแก้ว, ไข่ 5 ฟอง, เนยหรือน้ำมันพืช มาการีน – 150 กรัม ลูกพลัม – 1 กิโลกรัม อัลมอนด์บดหรือถั่ว – ครึ่งแก้ว อัลมอนด์ขูด – ครึ่งแก้ว แยมแอปริคอต – ครึ่งแก้ว ผิวเลมอนและอบเชย (ไม่จำเป็น)
ตัดลูกพลัมออกเป็นสี่ส่วน เทแครกเกอร์ลงในถุงพลาสติกแล้วบดให้เป็นชิ้นใหญ่ด้วยหมุดกลิ้ง (อย่าให้แตกเป็นชิ้น!)
ละลายเนย (มาการีน) ผสมกับไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, ใส่เกลือเล็กน้อย, อบเชย, ความเอร็ดอร่อย, ตีทุกอย่าง เพิ่มแครกเกอร์บดที่นั่นแล้วคนให้เข้ากัน วางครึ่งหนึ่งของมวลนี้ลงในแม่พิมพ์ โรยด้วยถั่วบดครึ่งหนึ่ง และวางลูกพลัมครึ่งหนึ่งเป็นวงกลม ทำซ้ำในลำดับเดียวกัน - "แป้ง", ถั่ว, ลูกพลัม อบประมาณ 1 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 180 กรัม ทอดอัลมอนด์ที่ไสแล้วโดยไม่ใช้น้ำมัน คนตลอดเวลาจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ละลายแยมจนเป็นของเหลว เทเค้กที่เสร็จแล้วให้ทั่วด้วยแยมแล้วโรยด้วยอัลมอนด์คั่ว เย็น. เสิร์ฟพร้อมวิปครีม
0 | 0 | 0 |
ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน คล้ายกับไอศกรีมมาก โดยมีชั้นเบอร์รี่ผสมกับฐานที่กรุบกรอบ
วัตถุดิบ:
- เจลาติน 10 กรัม
- น้ำ 50 มล.
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- เนย 70 กรัม
- เกล็ดข้าวโพด 100 กรัม
- คอทเทจชีส 200 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- นม 100 มล.
- ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
- ครีมหนัก 200 มล.
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
การตระเตรียม
แช่เจลาติน. เติมน้ำแล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ละลายดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกับเนยในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ เทช็อกโกแลตเหลวลงบนซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก
วางเขียงด้วยกระดาษ parchment วางจานอบแบบสปริงฟอร์มลงไป ปิดด้านในของด้านข้างด้วยกระดาษรองอบด้วย เพื่อให้ติดได้ดีขึ้นให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านข้าง
วางสะเก็ดลงในกระทะ ให้เรียบและบดให้ละเอียด วิธีนี้สะดวกเมื่อใช้ที่บดมันฝรั่ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลวานิลลาในเครื่องปั่น นำนมไปต้มแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับคอทเทจชีสผสม จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตละลายแล้วคนอีกครั้ง
ตีครีมแช่เย็น และเมื่อนมเปรี้ยวและช็อกโกแลตเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้ผสมให้เข้ากัน
เทมูสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ลงบนฐาน แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที วางสตรอเบอร์รี่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามรสนิยมของคุณ) แล้วเทลงในครึ่งหลังของมูส ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
ลอกกระดาษออกจากด้านล่างแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนมให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและ “ปล่อย” เค้กได้ง่าย
2. นโปเลียน
youtube.com
สมาชิกในครัวเรือนจะใช้เวลานานในการเดาว่าเค้กบางอร่อยนี้ทำมาจากอะไร
วัตถุดิบ:
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
- มะนาว 1/2 ลูก;
- นม 250 มล.
- เนย 70 กรัม
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- วอลนัท 100 กรัม
การตระเตรียม
ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงไป ตั้งไฟอ่อนจนข้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน
ตัดขนมปังพิต้าเป็นชั้นๆ ขนาดประมาณ 15 x 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ: ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วบางชนิด ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเติมครีมชั้นสุดท้ายแล้ว ให้โรยเค้กให้ทั่วด้วยถั่ว รวมทั้งด้านข้างด้วย
ปล่อยให้เค้กแช่ไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
3. จอมปลวก
youtube.com
กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและทำง่ายมาก แทนคุกกี้ - ลูกอาหารเช้าแบบแห้ง
วัตถุดิบ:
- นมข้น 250 กรัม
- เนย 180 กรัม (ไขมัน 80–85%);
- ช็อคโกแลตบอล 250 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม
การตระเตรียม
ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม วิปปิ้งต่อไปเทลงในน้ำมัน เพิ่มถั่วลิสงและช็อกโกแลตบอล (อาหารเช้าซีเรียล) ลงในครีม ผสมให้เข้ากัน
วางผนังด้านในของวงแหวนขนมด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางส่วนผสมเนยช็อกโกแลตไว้ข้างใน กระชับและแช่เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์ นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามต้องการ
4. เค้กกล้วยช็อคโกแลตแบบไม่ต้องอบ
youtube.com
ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่ละเอียดอ่อน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนเค้กสปันจ์
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- 4 ไข่;
- แป้ง 50 กรัม
- นม 600 มล.
- เนย 50 กรัม
- คุกกี้ช็อกโกแลต 500 กรัม
- กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- ดาร์กช็อกโกแลต 1/2 แท่ง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว ค่อยๆ คนตลอดเวลาให้เติมแป้งลงไป ตั้งไฟให้ร้อนแต่อย่าต้มนม เทลงในส่วนผสมไข่โดยไม่หยุดกวน
เทส่วนผสมนมไข่ลงในหม้อแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน
ใช้แม่พิมพ์ที่มีด้านข้างแล้วเติมครีมเย็นลงด้านล่าง วางชั้นคุกกี้ไว้ ถ้ารูปร่างกลมและคุกกี้เป็นรูปสี่เหลี่ยม ให้หักออก หลังจากชุบแล้วจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน
ปิดคุกกี้ด้วยครีมแล้วตามด้วยกล้วยหั่นบาง ๆ ทำซ้ำจนกระทั่งถึงขอบของแม่พิมพ์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีครีม
เตรียมเคลือบ: แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ เติมนมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนเต็ม ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
เทเคลือบลงบนเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงหรือข้ามคืนก็ได้
5. สเมทันนิค
youtube.com
7. เค้กถั่วแบบไม่ต้องอบ
youtube.com
เค้กที่ไม่ธรรมดาจะมีกลิ่นถั่วและเค้กที่นุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล (150 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม 500 มล.
- เนย 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
- วอลนัท 160 กรัม
- นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา ใส่แป้ง (แป้งมันฝรั่งหรือแป้งเพียงอย่างเดียว) เทนมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด ลดความร้อน คนจนข้น เติมเนย 50 กรัมลงในครีมที่ยังร้อนอยู่
บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเกล็ดขนมปัง เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้น ผสมให้เข้ากัน
วางส่วนผสมของถั่วหนาประมาณ 1 เซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ กระชับและอัดแน่นด้วยครีม ทำซ้ำจนกระทั่งส่วนผสมหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม
ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเปลือก
youtube.com
เค้กหลอดน้ำผึ้งพร้อมเชอร์รี่เวอร์ชันเรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- 2 ไข่;
- น้ำตาล 270 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
- นม 1 ลิตร
- แป้ง 200 กรัม
- แป้ง1½ช้อนโต๊ะ
- ครีม 250 มล. มีไขมัน 30–35%;
- พัฟหรือสตรูเดิ้ลสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมพร้อมเชอร์รี่
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
การตระเตรียม
ปัดวานิลลาและน้ำตาลธรรมดากับไข่ ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้งกับแป้ง เพิ่มลงในส่วนผสมน้ำตาลไข่ ทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดีขึ้น
อุ่นนม. ก่อนเดือดสักครู่ ให้ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ คนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและเคี่ยวจนครีมข้น
ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทเฮฟวี่ครีมที่เย็นแล้วลงไป ค่อยๆ ใส่ลงไป คนให้เข้ากันในแต่ละส่วน
วางหลายชั้นบนจานแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าชั้นก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมที่ใช้จะต้องทำจากขนมชนิดร่วน ไม่อย่างนั้นจะไม่เปียกโชก
โรยช็อกโกแลตขูดบนเค้กหรือตกแต่งตามชอบ ใส่ในตู้เย็นค้างคืน
9. กระจกแตก
ivona.bigmir.net
เค้กครีมแสนสวยสำหรับคนรักแยมผิวส้ม
วัตถุดิบ:
- เยลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปแบบผง
- เจลาติน 20 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- 3 กีวี;
- ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10-15%
- น้ำตาล 100 กรัม
- วานิลลินหนึ่งซอง
การตระเตรียม
เตรียมเยลลี่: เทน้ำเดือด 100 มล. ต่อผงทุกๆ 50 กรัม คนให้เข้ากัน แช่เย็นแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ หากคุณไม่มีเยลลี่สีสำเร็จรูป ให้ระบายสีเจลาตินธรรมดาโดยใช้น้ำผลไม้หรือสีผสมอาหาร
เมื่อเยลลี่แข็งตัว คุณจะต้องตัดมันแบบสุ่ม ชิ้นส่วนควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่เรียบเหมือนกระจกแตก ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นก้อนใหญ่
ตีครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อมันฟูให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ปัดต่อไปใส่ครีมเปรี้ยว
รวมมวลครีมกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เกลี่ยให้เรียบเพื่อไม่ให้มีชิ้นเยลลี่ยื่นออกมา ใส่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท
10. เค้กแบบไม่ต้องอบพร้อมนมข้นต้ม
youtube.com
การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของบัตเตอร์ครีมกับถั่วและอินทผลัม
วัตถุดิบ:
- วอลนัท 100 กรัม
- วันที่ 150 กรัม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
- เกล็ดข้าวโพด 50 กรัม
- เจลาติน 15 กรัม
- น้ำ 80 มล.
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัมมีไขมัน 20%
- 200 กรัม
- รียาเซนกา 400 มล.
การตระเตรียม
ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้บดวันที่ (สามารถแทนที่ด้วยลูกพรุน) และถั่วด้วยเนย
วางกระทะสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมลงบนจานแบน ปูผนังด้านในของกระทะด้วยแถบกระดาษ ใส่ส่วนผสมของนัทเดทเข้าไปด้านใน เรียบและกะทัดรัด ใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที
ผสมช็อกโกแลตละลายกับคอร์นเฟลก ผัดจนซีเรียลทั้งหมดเคลือบด้วยช็อกโกแลต วางลงบนกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแทบจะสัมผัสกันไม่ได้ ใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ทำครีม: ขั้นแรกตีครีมกับนมข้นแล้วใส่นมอบหมักแล้วตีให้ละเอียดอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายให้หมด แต่อย่าต้ม เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในครีม ปัดอีกครั้ง เทครีมลงบนฐานของเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลต และแช่เย็นจนเค้กเซ็ตตัว การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง
วันหยุดปีใหม่เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการฝึกฝนการทำขนมครีมและผลไม้เบา ๆ เพราะบนโต๊ะจะมีของอร่อยและหวานมากมาย! เราได้คัดสรร 5 สูตรอาหารที่น่าทึ่งและเตรียมง่ายเป็นพิเศษจากหนังสือของ Alexander Seleznev นักทำขนมที่ดีที่สุดในรัสเซีย และคุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย ยกเว้น clafoutis...
นอร์แมน บาวารัวส์
วัตถุดิบ
- แอปเปิ้ล 4 ลูก
- ครีม 140 มล. (33%)
- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 100 กรัม
- นมข้นจืด 80 กรัม
- เจลาติน 5 กรัม
- เนย 30 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แยมแอปริคอทละลาย
- น้ำแอปเปิ้ล 50 มล
- อบเชยเล็กน้อย
- เกล็ดอัลมอนด์คั่ว 50 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ปอกแอปเปิ้ล
- หั่นแอปเปิ้ลสองลูกเป็นก้อนโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงบนเตาจนนิ่ม
- เย็นและโรยด้วยอบเชย
- จากนั้นบดแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นแล้ววางลงที่ด้านล่างของชาม
- แช่เจลาตินในน้ำเล็กน้อยจนพองตัว จากนั้นจึงละลาย
- ผสมครีมชีสกับนมข้น ตีครีมแยกกันจนได้มวลคงที่
- จากนั้นใส่เจลาติน น้ำแอปเปิ้ล และวิปครีมลงในชีส
- เทส่วนผสมลงในชามแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
- หั่นแอปเปิ้ลที่เหลืออีกสองลูกเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย ค่อยๆ ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ตกแต่งครีมแช่แข็งด้วยแอปเปิ้ล ก่อนเสิร์ฟ เทแยมลงไปแล้วโรยด้วยกลีบอัลมอนด์ทอด
ของหวานช็อคโกแลตกับใบโหระพา
วัตถุดิบ
ครีมโหระพา:
- นม 150 มล
- วิปครีม 100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- แป้งข้าวโพด 5 กรัม
- ใบโหระพา 15 ใบ
- บิสกิตแท่ง 100 กรัม
ครีมช็อคโกแลต:
- ใบโหระพา 10 ใบ
- นม 150 มล
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลผง 25 กรัม
- ช็อคโกแลต 75 กรัม
- ครีม 100 มล
วิธีทำอาหาร
ครีมโหระพา:
- ผสมนมกับใบโหระพาสับแล้วนำไปต้ม
- ผสมไข่กับน้ำตาลผงและแป้ง ตีเบา ๆ
- ผสมส่วนผสมไข่กับส่วนผสมนม
- ต้มครีมบนเตาจนเนียน
- จากนั้นทำให้ครีมเย็นลง ผสมกับวิปปิ้งครีม แล้วใส่ในชาม
- หักแท่งบิสกิตออกเป็นชิ้นๆ
- วางท่อนไม้ไว้ด้านบนของครีมโหระพา
ครีมช็อคโกแลต:
- ล้างใบโหระพาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผสมนมกับครีมและใบโหระพาสับแล้วนำไปต้ม
- ผสมไข่แดงกับน้ำตาลผงแล้วเติมนม
- ตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 85 ° C แต่อย่านำไปต้ม นำออกจากเตา
- ใส่ช็อกโกแลตที่หักแล้วคนจนละลาย
- ทำให้ครีมเย็นลง ผสมกับวิปครีม แล้ววางในชามบนชั้นของบิสกิตแท่ง
- วางของหวานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนอยู่ตัว
Clafoutis กับเชอร์รี่
Clafoutis มาจากเมือง Limoges ซึ่งแพร่หลายไปทั่วฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 Clafoutis เป็นขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส บางครั้งอาจออกเสียงว่า clafoutis พื้นฐานของ clafoutis คือแป้งแพนเค้กที่ทำจากแป้งนมและไข่
เมื่อเสร็จแล้ว clafoutis จะดูเหมือนพาย แต่เนื่องจากอบจากแป้งที่คล้ายกับแพนเค้ก clafoutis จึงมีรสชาติเหมือนแพนเค้กที่มีไส้มากกว่า รุ่นคลาสสิกคือ clafoutis กับเชอร์รี่
วัตถุดิบ
- พิสตาชิโอ 80 กรัม
- น้ำตาลผง 80 กรัม
- แป้ง 50 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- 200 มล. ) นม
- ครีม 200 มล. (33%)
- เชอร์รี่ 400 กรัม
วิธีทำอาหาร
- สับถั่วพิสตาชิโอแล้วผสมกับน้ำตาลผงและแป้ง
- จากนั้นใส่ไข่และผสมอีกครั้ง
- ผสมนมกับครีม
- โอนส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนมแล้วนวดแป้ง
- เทแป้งลงในจานอบ
- วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน
- นำภาชนะที่ใหญ่กว่านี้มาใส่ถ้วยคลาฟูตีสได้ เทน้ำร้อนลงในภาชนะ
- วางแม่พิมพ์ clafoutis ลงในภาชนะที่มีน้ำแล้วอบในอ่างน้ำในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที
ของหวานเขตร้อน
วัตถุดิบ
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. แยมมะม่วงหรือแอปริคอท
- ไข่แดง 2 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
- นม 50 มล
- เจลาติน 6 กรัม
- วิปครีม 200 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 4 ถ้วย
- น้ำซุปข้นมะม่วง 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงจนเกิดฟองที่มั่นคง
- เทเจลาตินด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้จนพองตัว จากนั้นจึงละลาย
- ผสมมะม่วงบดกับนมแล้วนำไปต้ม ยกลงจากเตา
- จากนั้นใส่ไข่แดงที่ตีแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดและเย็น
- เพิ่มเจลาติน ผัดและเย็นต่อไป
- ผสมส่วนผสมที่ได้กับวิปครีม
- วางแยมไว้ที่ด้านล่างของแก้ว
- วางครีมลงบนชั้นแยม โรยหน้าด้วยสับปะรดสับและมะม่วงบดเล็กน้อย
- วางของหวานไว้ในตู้เย็นจนกระทั่งแข็งตัว
คาราเมลทีรามิสุ
วัตถุดิบ
- น้ำตาล 120 กรัม
- ครีม 80 มล
- เนย 50 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
ครีม
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาลผง 60 กรัม
- 250 กรัม ฟิลาเดลเฟียครีมชีส
- บิสกิต 6 แท่ง
- โกโก้สำหรับโรย
วิธีทำอาหาร
- ละลายน้ำตาลให้เป็นคาราเมล ตั้งกระทะที่มีผนังหนาและไม่ติดบนเตา เทน้ำตาลเล็กน้อยลงไปด้านล่าง เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้เติมน้ำตาลส่วนถัดไปลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มซ้ำจนน้ำตาลหมด สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้เดือด โดยลดอุณหภูมิลงอย่างต่อเนื่องโดยเติมน้ำตาลใหม่
- นำครีมไปต้มแล้วใส่คาราเมลลงไปคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมคาราเมลออกจากเตา ใส่เนยและเกลือเล็กน้อย
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดในขณะที่เย็นลง
ครีม
- แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- ตีไข่แดงกับน้ำตาลผงครึ่งหนึ่งจนเกิดฟองที่มั่นคง
- จากนั้นผสมไข่แดงกับครีมชีสแล้วตีประมาณ 1 นาทีจนเนียน
- แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงครึ่งหลังจนตั้งยอด ค่อยๆ ผสมไข่แดงกับไข่ขาว
- วางครีมคาราเมล บิสกิตแท่งหัก และครีมไข่ลงในแก้ว โรยโกโก้ลงบนของหวาน
แสดงความคิดเห็นในบทความ“ 5 ของหวานง่าย ๆ จาก Alexander Seleznev และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย!”
เพิ่มเติมในหัวข้อ “สูตร Tiramisu จาก Seleznev”:
สามีของฉันมีถุงน้ำดีอักเสบมากและมีปฏิกิริยาตับอ่อนอักเสบ... เขาควบคุมอาหารมาเกือบเดือนแล้ว และเขาจะไม่เลิกก่อนปีใหม่แน่นอน... ฉันควรเตรียมอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ด้วย ที่เขากินได้ด้วยแล้วจะอร่อยเหรอ? มัน-เผ็ด-เค็ม-เปรี้ยว-รมควัน-ทอด...ช่วยด้วย!
ทีรามิสุและชีสเค้ก สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร Seleznev พูดถึงทีรามิสุด้านล่าง
ทีรามิสุ. สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน ตัวเลือกหมวด: สอนทำอาหาร! (ขอสูตรที่พิสูจน์แล้วมาให้ฉันหน่อย ฉันลดราคาและซื้อมาสคาโปนมา 500 กรัม) ทีรามิสุ.
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ! และคุณไม่จำเป็นต้องอบอะไรเลย ฉันจะไม่ใส่ผลไม้หวานด้วย ฉันไม่มีเลย ภาพถ่ายและสูตรอาหารโดย Alexander Seleznev เตรียมเคลือบช็อคโกแลต ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมให้เข้ากันกับน้ำมันพืช - มันจะเพิ่มเคลือบ...
Alexander Seleznev ขอแสดงความยินดีกับชาวอเมริกันคนที่ 7 ในวันที่ 8 มีนาคม! ...ฉันพบว่ามันยากที่จะเลือกหมวด การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่ให้ความบันเทิง สูตรอาหารหลายร้อยรายการสำหรับ "ทีรามิสุ" แบบเดียวกันทำให้พอร์ทัลอินเทอร์เน็ตด้านการทำอาหารท่วมท้น
ความคิดเห็นของฉันเกี่ยวกับทีรามิสุ เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหารช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหารเมนูวันหยุด เป็นเช่นนั้น ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำความเข้าใจ อย่างน้อยก็เพื่อตัวเองว่าทีรามิสุคืออะไร??? ในร้านอาหารที่แตกต่างกัน - ไม่สอดคล้องกันอย่างแน่นอน...
และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย! ของหวานจาก Alexander Seleznev - สูตรสำหรับทีรามิสุ, clafoutis, ของหวานพร้อมช็อคโกแลตและผลไม้ ฉันจะถามคำถามโง่ๆ ฉันจะหามวลมาร์ซิปันได้ที่ไหน ที่ Auchan มีขายมั้ย? หรือทางแยก 7 ทวีป (ฉันไม่มีอย่างอื่นอยู่ใกล้ๆ เลย)
ทีรามิสุ. สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และแขกที่มาร่วมงาน การเลือกอาหาร สาวๆ ช่วยบอกทีรามิสุหน่อยค่ะ มีใครเตรียมมาแล้วบ้างมีปลีกย่อยอะไรบ้าง? สามีของฉันชอบมันมาก
5 ของหวานเบาๆ จาก Alexander Seleznev ของหวานจาก Alexander Seleznev - สูตรสำหรับทีรามิสุ, clafoutis, ของหวานพร้อมช็อคโกแลตและผลไม้ เหมือนพาฟโลวา!”
คิดถึงทีรามิสุ เบเกอรี่. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และการรับ Duma เกี่ยวกับทีรามิสุ มีผู้เชี่ยวชาญเรื่องทีรามิสุบ้างไหม? มันถูกต้องแค่ไหนแล้ว tiramisu หรือ tiramitsu7 และเน้นที่อย่างหลัง...
การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการเตรียมอาหาร เมนูวันหยุด และสำหรับทีรามิสุ แค่ "ขอบ" ของเปลือกโลกก็เพียงพอแล้ว เค้กที่เหลือถูกตัดครึ่งโดยใช้ด้ายแล้วทาแยมของหวานเบา ๆ 5 ชิ้นจาก Alexander Seleznev และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย!
ทีรามิสุ. อาหารจานหวาน การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และแผนกต้อนรับ Savoyardi - คุกกี้สำหรับทีรามิสุ ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 2/3 ถ้วย แป้ง 3/4 ถ้วย 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา เกลือ 1/8 ช้อนชา ถาดอบ...
ทีรามิสุ. สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร ขนมหวานเบา ๆ 5 ชนิดจาก Alexander Seleznev ทีรามิสุ คลาฟูตีส และสูตรอาหารอื่นๆ จากเชฟทำขนมชื่อดัง ผู้ได้รับรางวัล World Culinary Cup...
ดูการสนทนาอื่น ๆ: 5 ของหวานเบา ๆ จาก Alexander Seleznev และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย! ฉันซื้อไมโครเวฟที่มีการพาความร้อนและย่าง ฉันอ่านคำแนะนำแล้ว แต่ฉันต้องการคำแนะนำที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว 1. เตาอบจำเป็นต้องอยู่ในโหมดพาความร้อนหรือไม่?
5 ของหวานเบาๆ จาก Alexander Seleznev และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย! ของหวานจาก Alexander Seleznev - สูตรสำหรับทีรามิสุ, clafoutis, ของหวานพร้อมช็อคโกแลตและผลไม้
5 ของหวานเบาๆ จาก Alexander Seleznev และคุณไม่จำเป็นต้องอบเลย! วันหยุดปีใหม่เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการฝึกฝนการเตรียมของหวานเนื้อครีมและผลไม้ที่เบาบาง อย่างไรก็ตาม อาหารอิตาเลียนมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่เข้มข้นและหวาน...
ทีรามิสุ. สอนวิธีทำอาหาร! การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุด และแผนกต้อนรับส่วนหน้า ของหวานอิตาเลียน "ทีรามิสุ" บิสกิตแท่งยาวสำเร็จรูปขนาด 12-15 ซม. มาสคาโปนชีส (2 ห่อ) ไข่ 4 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ...