สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว
ต้มน้ำ. งดลูกชิ้น (หมู เนื้อวัว หัวหอม เกลือ พริกไทย) มันฝรั่ง แครอท หัวหอม นาทีก่อนที่จะพร้อม ลดเส้นบะหมี่ Spider Web ลงไป
ซุปกับลูกชิ้นและถั่วเลนทิลในหม้อหุงช้าจาก TI-MAMA
ฉันเตรียมซุปนี้ในหม้ออัดแรงดัน ARC
ฉันทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (โหมดเนื้อสัตว์) จากนั้นฉันก็เติมน้ำต้มสุก ใส่ใบกระวาน เกลือ พริกไทย มันฝรั่ง ถั่วเลนทิลแดง แล้วใส่ลูกชิ้นลงไป (หมูสับ + เนื้อ + แป้งมันฝรั่งเล็กน้อย + เกลือ พริกไทย) ฉันปิดและปรุงโดยใช้การตั้งค่า "ซุป" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
ซุปลูกชิ้นไก่จากมาซซ์
เตรียมลูกชิ้น: ไก่สับ, ไข่, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ผสมให้เข้ากัน ตีเนื้อสับ ม้วนเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
แยกหัวหอมและแครอททอด เทน้ำลงในกระทะ ใส่มันฝรั่ง (หั่นเต๋า) และพริกหยวก (ฉันหั่นเป็นเส้น) ทันทีที่เดือดใส่ข้าวที่ล้างให้สะอาด (เล็กน้อย) ปรุงจนนุ่มใส่ลูกชิ้นทอดเกลือพริกไทยใส่ใบกระวานสมุนไพร เมื่อมันเดือดให้ปิดเครื่อง
ซุปลูกชิ้น "จากสิ่งที่เกิดขึ้น" จาก KOROLK
วันนี้ฉันมีซุปกับลูกชิ้นและอะไรก็ตามที่ฉันนอนอยู่ในตู้เย็น
สำหรับการทอด: หัวหอม, หัวกระเทียม, หัวบีทเล็ก 2 หัว, พริกหยวก, กะหล่ำปลี, ผักชีฝรั่งแช่แข็ง
สำหรับเนื้อสับ: เนื้อวัว+หมู+ไก่+กะหล่ำปลีและหัวหอมสับละเอียด
ซุปลูกชิ้นจากมิราจ
ลูกสาวของฉันชอบ... ไม่หรอก เธอเรียกร้องโดยตรงว่าให้ลูกชิ้นมีขนาดเล็ก
สำหรับซุปนี้ ฉันชอบหั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วผัดกับเนยละลาย ฉันหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันโยนมันฝรั่งที่หั่นเป็นก้อนบาง ๆ ลงไปในน้ำ ทันทีที่เดือดฉันก็ใส่ลูกชิ้นลงไป ฉันปรุงเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นจึงเติมการทอด นำไปต้มปิดไฟแล้วปรุงต่ออีก 6 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซุปกับลูกชิ้น บรอกโคลี และดอกกะหล่ำจาก IRRA
เนื้อสับ: เนื้อวัว/หมู/หัวหอม ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ฉันเติมเกลือและเซโมลินาเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นตีเนื้อสับแล้วทำลูกชิ้นลูกเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม.) - ฉันชอบลูกเล็ก ฉันใส่มันฝรั่งและแครอทเป็นเส้นลงในกระทะแล้วตั้งให้สุก หลังจากเดือด 5 นาทีฉันก็โยนดอกกะหล่ำสับและบรอกโคลีสับลงไปทันทีที่ต้มหลังจากนั้นอีก 5 นาที - ลูกชิ้น มีขนาดเล็กจึงต้มประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้ซุปเบา ๆ ที่อร่อยก็พร้อมแล้ว ควรรับประทานกับครีมเปรี้ยว
ซุปลูกชิ้นและผักโขมจาก Copoka81
- เนื้อสับ 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. งา
- มันฝรั่ง 700 กรัม
- บรอกโคลี 200 กรัม
- พริกหยวก 200 กรัม
- ผักโขม 100 อัน
- แครอท 150 กรัม
- ต้นหอม (หรือหัวหอม 150 กรัม)
- พริกไทย
- น้ำมันพืช
ฉันไม่มีเมล็ดงา ดังนั้นฉันจึงไม่มีมัน
สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นบรอกโคลีหรือแยกเป็นดอกเล็กๆ สับผักโขม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ทำลูกชิ้น.
ในกระทะทอดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทและทอด เพิ่มพริกไทยผัด เพื่อเติมน้ำ ต้ม. เพิ่มมันฝรั่ง ต้ม. เพิ่มลูกชิ้นเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มบรอกโคลีปรุงประมาณ 7-10 นาที เพิ่มผักขมผัดนำออกจากเตา ฉันมีผักโขมแช่แข็ง ฉันปรุงมันนิดหน่อย
ซุปกับมะเขือเทศ ถั่ว และลูกชิ้นจาก Family's
สำหรับกระทะขนาด 5 ลิตร คุณจะต้อง:
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- นม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังชิ้น
- มันฝรั่ง (เฉลี่ย 6 ชิ้น)
- วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศโดยไม่มีสารปรุงแต่ง) - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วกระป๋อง (ฉันชอบสีแดงคุณสามารถใช้อะไรก็ได้) - 2 กระป๋อง (ระบายน้ำออกจากกระป๋องบางส่วน)
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- พริกไทยดำ
- พริกแดงร้อน (สำหรับทุกคน!)
- ใบกระวาน
- เกลือ.
- เครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ฉันใช้ทาร์รากอนเล็กน้อย ฮอปซูเนลี + สมุนไพรสด
เนื้อสับสำหรับซุปนี้มักจะเป็นไก่งวงและไก่เพิ่ม แต่วันนี้ฉันไม่ได้ไปร้านไก่งวง แต่อยากกินซุปกับลูกชิ้นจริงๆ เลยใช้เนื้อวัว+หมู (400g) ลงในเนื้อสับฉันเพิ่มมันฝรั่งขนาดเล็กขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด (เพื่อทำน้ำซุปข้น) และขนมปังที่แช่ในนมไว้ล่วงหน้า (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะเมื่อแช่น้ำ) ลูกชิ้นดูโปร่งและนุ่มมาก
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต แล้วผัดให้เข้ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด
เรายังส่งถั่ว หัวหอม กระเทียม พริกไทย ใบกระวาน และเกลือไปที่นั่นด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที (จนมันฝรั่งสุกเกือบหมด) ระหว่างทำอาหารให้ทำลูกชิ้น (ฉันได้ 36 ชิ้น) แล้วค่อยๆ โยนมันลงในกระทะ ปรุงจนลูกชิ้นเสร็จ (5 นาที) ต่อไปฉันโรยเครื่องเทศแห้งด้านบนแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที
วางซุปที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
ซุปกับลูกชิ้นและมะเขือเทศจาก p_tasha
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน แครอทเป็นเส้น นำไปต้ม เพิ่มการทอด (ฉันทอดหัวหอม, พริกหยวกและมะเขือเทศในน้ำมันมะกอก ฉันใช้มะเขือเทศในน้ำ "มะเขือเทศ" ของตัวเอง ฉันเอาเปลือกออกแล้วเติมน้ำในการทอดและลูกชิ้น (สำหรับเนื้อสับฉันใช้เนื้อไก่: บิด , เติมเกล็ดขนมปังและเกลือเล็กน้อย ) เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน และใบโหระพา โรยหน้าด้วยสมุนไพร
ซุปกับลูกชิ้นและบัควีทจาก Ezhevichka26
บนเตา. เพิ่มมันฝรั่งสับ ลูกชิ้นจากเนื้อสับที่คุณชื่นชอบลงในน้ำเดือด และเติมเกลือ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที เพิ่มบัควีตที่ล้างแล้ว 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มแครอทและหัวหอมที่ทอดไว้แล้ว ใส่สมุนไพร พริกไทย ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
ในหม้อหุงช้า เทน้ำลงในชาม ใส่มันฝรั่งสับ ตั้งโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเดือด (ส่งเสียงบี๊บหลายเมนูของฉัน) ให้ใส่ลูกชิ้น บัควีตที่ล้างแล้วและเกลือ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณห้านาที ให้ใส่ผักใบเขียว แครอทและหัวหอมที่ทอดไว้ล่วงหน้า
ตัวเลือกสำหรับซุปกับลูกชิ้น - แทนที่จะใส่บัควีทให้เพิ่มไข่ที่ตีแล้วเทลงในกระทะด้วยกระแสบาง ๆ ประมาณห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร มันกลายเป็น "ใยแมงมุม" เช่นนี้
Borscht กับลูกชิ้นจาก _Ekaterina_
ลูกชิ้นทำจากเนื้อสับโฮมเมดพร้อมหัวหอมและรำข้าวสาลี (ฉันทำลูกชิ้นสำหรับซุปสองครั้งในคราวเดียวจานที่สองอยู่ในช่องแช่แข็ง)
เราหั่นหัวหอม, แครอท, กะหล่ำปลีเป็นจานเดียว และหั่นเป็นลูกเต๋าอีกจาน
ปรุงหัวบีทและผักอื่น ๆ แยกกัน (เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยลงในหัวบีท)
โยนลูกชิ้นลงไปแล้วตามด้วยมันฝรั่งกับใบกระวาน เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวบีทลงในกระทะขนาดใหญ่
ซุป Borscht กับลูกชิ้นพร้อมแล้ว
ซุปลูกชิ้นและผักจากคริสตัล
- น้ำซุป 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ลูกชิ้น (ไก่+เห็ด)
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและลูกชิ้นลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5-7-10 นาที ขึ้นอยู่กับมันฝรั่งและขนาดของลูกชิ้น
ทอดในกระทะ: ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชใส่มะเขือเทศและพริกหยวก พริกไทยหั่นเป็นเส้น ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีจนพริกนิ่ม
เรารวมเนื้อย่างและมันฝรั่งกับลูกชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สมุนไพร ฯลฯ
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแบบนั้นก็ได้
ซุปลูกชิ้นจากอีฟิม
ละลายเนื้อสับโฮมเมดแช่แข็ง (หมู/เนื้อวัว) ใส่หัวหอม (ในเครื่องบดเนื้อ)
แท้จริง 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช, หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด (1 ชิ้น), แครอท (1 ชิ้น), ทอดเบา ๆ 2 นาทีอย่างแท้จริง, วางบนจาน, เพียงเลือกแครอททั้งหมดอย่างระมัดระวัง, ไม่เช่นนั้นพวกมันจะกลายเป็นถ่านหิน
มีน้ำมันเหลืออยู่ในกระทะเล็กน้อยซึ่งเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ลูกชิ้นไหม้
ขณะที่ฉันกำลังกลิ้งลูกชิ้นอยู่ฉันก็ปิดเตาเพราะก้นหนาเก็บความร้อนได้ดีเมื่อลูกชิ้นทั้งหมดอยู่ในกระทะแล้วฉันก็เพิ่มไฟทอดประมาณ 5 นาทีแล้วเทน้ำเดือดลงไป
ฉันเริ่มปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปเดือดกับลูกชิ้นจากนั้นแครอทและหัวหอมใส่พริกหยวกแช่แข็งขนาดใหญ่หัก (จากสวนของฉัน) พริกขนาดใหญ่เพราะด้วยเหตุผลบางอย่างเราไม่กินมันต้ม เพียงเพื่อรสชาติ ฉันใส่พริกไทยดำสองสามถั่ว (ไม่ใช่ออลสไปซ์) เกลือ ทดสอบความสุกของมันฝรั่ง และเพิ่มวุ้นเส้นที่ดีที่สุดลงไป พอเดือดปุดๆ ก็ยกลงจากเตาทันที ปิดฝา รอ 3 นาทีจนวุ้นเส้นมีอุณหภูมิพอเหมาะ เทใส่จาน แต่ละจานมีใบวุ้นเส้น 2-3 ใบ ผักชีฝรั่งแช่แข็งที่ฉันปลูกเอง
ซุปชีสกับลูกชิ้นจาก IRRA
ซุปนี้เป็นของโปรดมาตั้งแต่สมัยเป็นนักเรียน แม้ไม่มีเนื้อสัตว์ก็อร่อยได้ แต่เมื่อมีทบอลก็สุดยอดไปเลย!
ฉันใส่หม้อน้ำบนเตาปอกเปลือกมันฝรั่งแครอทอย่างรวดเร็วหั่นมัน (มันฝรั่งเป็นก้อนแครอทเป็นเส้น) โยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที จากนั้นฉันก็เพิ่มชีสแปรรูป วันนี้ฉันใช้ครีมชีส Lebedevsky เป็นการทดลอง (ต้องบอกว่าการทดลองค่อนข้างประสบความสำเร็จชีสละลายได้ดีรสชาติดีมาก) ขณะที่กำลังเดือด ฉันก็ม้วนลูกชิ้น วันนี้ฉันมีอกไก่สับ ฉันไม่ใส่กระเทียมนิดหน่อย ฉันไม่ใส่เกลือหรือหัวหอมลงในลูกชิ้นนี้ ฉันไม่ชอบมัน แต่นั่นสำหรับฉันเท่านั้น ตีเนื้อสับให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาแล้วปล่อยทิ้งไว้ แต่ฉันไม่มีเวลา ทุกคนหิว ดังนั้นส่วนแรกจึงไม่มีเซโมลินา ฉันโยนลูกชิ้นลงในซุปที่กำลังเดือด ใส่พริกแดงแช่แข็ง แครอท ปล่อยให้ลูกชิ้นลอยและเคี่ยวประมาณห้านาที จากนั้นใส่วุ้นเส้นใยแมงมุม อีกไม่กี่นาที ผักใบเขียวแล้วนำออกจากเตา
เพียงเท่านี้ ซุปเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมก็พร้อมแล้ว และเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกผู้รับประทานออกจากจานจนกว่ากระทะจะหมด
ซุปกับลูกชิ้นดึงจากวาสซาบี
ฉันทำซุปตามที่แม่สอน เรากินบ่อย ก็เลยชอบแบบนี้ (เป็นซุปที่ฉันชอบตอนเด็กๆ)
เนื้อสับ - เนื้อวัว, หมู, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยดำ, ผักชีลาวเล็กน้อย
ใส่หัวหอมทั้งหัวและแครอทขนาดใหญ่ในน้ำเกลือเดือด (ฉันไม่ชอบให้ต้มเลยเอาออกมา แต่สีและรสชาติกำลังดี)
เราทำลูกชิ้นด้วยวิธีนี้เสมอ - เราหยิบหยิบมือจากมวลทั้งหมดแล้วใส่ลงในกระทะทันที
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังสุก ฉันก็ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง อย่าลืมใช้หลอด (หรือชิ้นบาง)
วางมันฝรั่งลงในกระทะจนสุก
จากนั้นฉันก็เทหนึ่งกำมือครึ่งอย่างแท้จริงลงในกระทะขนาดใหญ่บะหมี่ - ใยแมงมุมพักกระทะไว้แล้วคนให้เข้ากัน ห้ามปรุงไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่เช่นนั้นโจ๊กจะหลุดออกมา
ซุปลูกชิ้น ถั่วเลนทิลแดง และเนื้อรมควันจากเมียโซด
เพิ่มถั่วฝักยาวลงในน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม
ในขณะที่น้ำและถั่วเลนทิลกำลังเดือด ฉันทำลูกชิ้นลูกเล็กจากเนื้อสับแบบโฮมเมด (เนื้อวัว 70%, หมู 30%), หัวหอม, เกลือ และพริกไทยป่น ฉันปอกมันฝรั่ง
ฉันหย่อนมันฝรั่งที่หั่นเป็นลูกเต๋า นำไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ลูกชิ้นลงไป
ทันทีที่ทุกอย่างเริ่มเดือดอีกครั้ง ก็ถึงเวลาสำหรับเนื้ออกที่รมควันสับละเอียด
ลำแสงสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันจนโปร่งใส
ปรุงรสด้วยหัวหอมผัดและผักชีฝรั่ง
อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็มลงในชามซุป
ซุปกับลูกชิ้นลูกเดือยและดอกกะหล่ำจาก besheniylud
- ไก่สับ 0.5 กก
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวสาลี
- ข้าวฟ่าง 0.5 ถ้วย
- ดอกกะหล่ำ 200-300 กรัม
- กลับไก่ 1/2 ชิ้น
- หัวหอมเล็ก 1 หัว
- กระเทียม
- เขียวขจี
- เกลือ, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำ 3.5-4 ลิตร
ขั้นแรกให้เตรียมลูกชิ้นสับ ใส่ไข่ ผักชีลาว กระเทียม รำ ปาปริก้า พริกไทยดำ เกลือ ลงในเนื้อสับ ผสม. ปล่อยให้บวม
เราตัดหัวหอม
ใส่หัวหอมและไก่กลับเข้าไปในกระทะ เติมน้ำเย็น หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงประมาณ 30-40 นาที
เราอุ่นลูกเดือยที่ล้างแล้วในกระทะร้อนจนแห้งจนเป็นสีเหลืองทองจนแห้งและร่วน (ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ลูกเดือยสุกเร็วไม่ต้มเป็นเยลลี่และไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) จากนั้นเราก็โยนมันลงในน้ำซุปที่เดือด
เราต้มหรือลวกกะหล่ำดอก จากนั้นเราก็ตัดมันแล้วใส่ลงไปในน้ำซุป
เราทำลูกชิ้นแล้วโยนลงในซุปที่กำลังเดือด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีแล้วปิดเตา
เกลือซุปใส่เครื่องเทศ (ฉันใส่ใบกระวาน, ขมิ้น, ขิง, ถั่วหวาน, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศ, กระเทียม) ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าเตาจะเย็นลง ฉันเติมซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว (รสชาติเข้มข้นมาก)
ซุปกับลูกชิ้นและเห็ดจาก besheniylud
- เนื้อสับ 0.5 กก. (หมู + เนื้อ)
- ไข่ 1 ฟอง
- 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวสาลี
- หัวหอมเล็ก 1 หัว
- เห็ด 200 กรัม (ฉันใช้แชมปิญองแช่แข็ง)
- เนยสำหรับผัด
- มันฝรั่ง 2-3 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- กระเทียม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำ 3.5-4 ลิตร
การเตรียมเนื้อสับสำหรับลูกชิ้น ใส่ไข่, กระเทียม, รำ, ปาปริก้า, ผักชีลาว, พริกไทยดำ, เกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้บวม
เราตัดแครอท
เราตัดมันฝรั่ง ใส่แครอทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 3.5-4 ลิตร นำไปต้มใส่เกลือ
เราตัดหัวหอม
ผัดหัวหอมและเห็ดในเนย เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
เราทำลูกชิ้นแล้วใส่ในซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดเครื่อง เพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ (ฉันเพิ่มใบกระวาน, ขิง, ปาปริก้า, ขมิ้น, ผักชี, พริกไทยขาว, ออลสไปซ์, ผักชีฝรั่ง) ปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาจนกระทั่งเตาเย็นลง
ซุปลูกชิ้นและเกี๊ยวจาก NyutaAnyuta
สำหรับเกี๊ยว ให้นำไข่ 2 ฟอง เกลือเล็กน้อย นมและแป้ง 1 ช้อนชา (หนากว่าแพนเค้กเพื่อไม่ให้แป้งติด) จุ่มช้อนชาลงในถ้วยน้ำ แล้วปล่อยช้อนอีกอันลงในน้ำเดือด- น้ำซุป.
เพิ่มไก่แม็กกี้ก้อน
ดังนั้นเกี๊ยวจึงลอยขึ้นไปบนผิวน้ำแล้วทอด (หัวหอม, แครอท, กระเทียมเพื่อปรุงรส) หลังจากมันฝรั่งสองสามนาทีเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นก็เป็นลูกชิ้นไก่ หลังจากผ่านไป 5 นาที ฉันตัดสินใจเพิ่มชีสแปรรูป หั่นเป็นก้อนอย่างประณีต และเติมเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ซุปนุ่มเพราะชีส และเกี๊ยวนิ่มเพราะนมหนึ่งช้อน
คุณยายของฉันมักจะทอดบะหมี่ในซุปในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นน้ำซุปจะได้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างออกไป และเส้นบะหมี่ก็ไม่เปียก
สูตรซุปลูกชิ้นดอกกะหล่ำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน กะหล่ำดอกเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ซุปที่ทำจากดอกกะหล่ำนั้นเตรียมได้ง่ายและมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก ปริมาณแคลอรี่ของซุปหนึ่งมื้อ (320 กรัม) คือ 175 กิโลแคลอรี ราคาซุปหนึ่งหน่วยคือ 27 รูเบิล
วัตถุดิบ:
เราจะต้องเตรียมซุป (สำหรับ 8 ที่):
เนื้อดินไม่ติดมัน - 800 กรัม; ดอกกะหล่ำแช่แข็ง - 800 กรัม; แครอท - 250 กรัม; หัวหอม - 100 กรัม; กระเทียม - 2-3 กลีบ; ไข่ไก่ - 1 ชิ้น; เกลือเครื่องเทศ
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมและสับละเอียด คุณสามารถส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
ผสมเนื้อบดกับไข่ หัวหอม กระเทียม เกลือ และเครื่องเทศ
ผสมลูกชิ้นสับละเอียด
ทำลูกชิ้น (35-40 ชิ้น) จากเนื้อสับที่เตรียมไว้
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
ละลายดอกกะหล่ำที่อุณหภูมิห้อง (30 นาที) หรือในไมโครเวฟในโหมด "ละลายน้ำแข็ง" เป็นเวลา 5-7 นาที
ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย เพิ่มลูกชิ้นหลังจากเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่มแครอทปรุงเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นใส่ดอกกะหล่ำที่ละลายแล้ว หลังจากเดือดแล้ว ปรุงซุปประมาณ 5-7 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ ปิดเตาแล้วทิ้งซุปไว้บนเตาทำความเย็นประมาณ 10-20 นาที
ซุปดอกกะหล่ำกับลูกชิ้นพร้อม! อร่อย!
| ผลิตภัณฑ์ | น้ำหนักสินค้า (กรัม) | ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู) | กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม |
| เนื้อดิน | 800 | 230 | 154 |
| แครอท | 250 | 40 | 32 |
| กะหล่ำ | 800 | 80 | 28 |
| หัวหอม | 100 | 30 | 41 |
| กระเทียม | 5 | 80 | 143 |
| ไข่ไก่ | 50 | 100 | 158 |
| น้ำ | 1200 | 0 | 0 |
| ทั้งหมด:
(10 เสิร์ฟ) |
3205 | 267 | 1728 |
| ส่วนหนึ่ง | 320 | 27 | 173 |
ซุปไดเอทกับลูกชิ้นและไอเดียของฉันเกี่ยวกับมัน
กับแปดปีที่แล้ว ฉันทำงานที่ประเทศจีนมาระยะหนึ่งแล้ว
มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ฉันคิดถึงบ้านและต้องการอาหารง่ายๆ ที่ปรุงเองที่บ้าน และพวกเขาก็พาฉันไปทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารรัสเซียเล็กๆ ฉันมีความสุขแค่ไหนเมื่อเห็นคำภาษารัสเซียและชื่ออาหารภาษารัสเซียในเมนู
ฉันสั่งซุปลูกชิ้น แม่ของฉันปรุงมันอย่างน่าอัศจรรย์มาก
คุณไม่สามารถจินตนาการถึงความประหลาดใจบนใบหน้าของฉันเมื่อพวกเขานำสิ่งที่เรียกว่าซุปลูกชิ้นมาให้ฉัน
มีเพียงน้ำซุปและลูกชิ้นสี่ลูก ไม่มีหัวหอม ไม่มีแครอท ไม่มีมันฝรั่ง
แน่นอนว่าซุปอร่อยมากแต่มันไม่เข้ากับความคิดของฉันเรื่องซุปลูกชิ้น
สองสามปีต่อมา หลังจากที่ฉันเริ่มกินเพื่อสุขภาพและเลิกมันฝรั่ง ฉันนึกถึงซุปลูกชิ้นแบบจีนและเริ่มปรุงที่บ้าน
เมื่อเวลาผ่านไป หัวหอมและแครอทก็เข้ามาในสูตร และดอกกะหล่ำก็พุ่งเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจ
วัตถุดิบ:
- 1 ชิ้น - อกไก่.
- 1 ชิ้น - แครอท.
- 1 ชิ้น - หัวหอม.
- 1 ชิ้น - ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- 1 ชิ้น – พริกหยวกแดง
- 0/5 ชิ้น – หัวกะหล่ำดอกขนาดกลาง
- เกลือทะเลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 2 ไฟ. - น้ำ.
ซุปลดน้ำหนักกับลูกชิ้นสูตรอาหาร
บดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมเนื้อสับ หัวหอม และไข่ขาว เกลือและเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกชิ้น
หั่นพริกไทยเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วแยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก
ต้มน้ำและใส่ลูกชิ้นอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นห้านาทีก็ใส่แครอท และหลังจากนั้นอีกห้านาทีก็ใส่พริกและดอกกะหล่ำ ปรุงอาหารต่ออีกห้านาที ปิดเตาแล้วปล่อยให้ซุปอยู่ประมาณ 15 นาที
