ฉันยินดีที่จะนำเสนอสูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Polyanka ให้กับคุณ บอกตามตรงฉันไม่เคยคิดเลยว่ามันคืออะไรและแตกต่างจากที่แม่บ้านหลายคนเตรียมไว้อย่างไร ปรากฎว่าในเวอร์ชันคลาสสิกไม่มีแครอทและแตงกวาและชั้นเนื้อทำจากแฮมหรือหมูต้มหรือเนื้อวัว ฉันตัดสินใจทำเวอร์ชั่นที่มีเนื้อหมู เนื่องจากฉันได้แสดงมันกับแฮมไปแล้วก่อนหน้านี้ เช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ สลัด Polyanka แบบคลาสสิกจะตกแต่งงานฉลองวันหยุด!

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามรายการส่วนผสม

วางหมูลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน เมื่อเดือด ให้ตักฟองออก ลดไฟลง และปรุงเนื้อจนสุก

ในกระทะแยกต่างหาก ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่ด้วย

วางแชมปิญองลงในกระทะ ปิดฝาลง สับผักชีฝรั่ง

วางผักชีฝรั่งเป็นชั้นบนแชมปิญอง ขูดไข่ วางบนผักชีฝรั่ง และทามายองเนสเป็นจุดๆ

จากนั้นใช้ช้อนค่อยๆ ทามายองเนสให้เรียบ

วางเนื้อบนมันฝรั่งแล้วราดด้วยมายองเนส

ขูดชีสแข็งชั้นสุดท้าย

ปิดแบบฟอร์มด้วยจานเสิร์ฟสลัดแล้วพลิกกลับ

ลบแบบฟอร์ม

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสลัด "Polyanka" แบบคลาสสิกไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สลัด "Mushroom Glade" ดูน่าประทับใจมากเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุดจนสามารถกวาดออกไปได้ภายในไม่กี่นาที การออกแบบที่สวยงามดั้งเดิมรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานนี้จะช่วยให้แขกตอบรับอย่างกระตือรือร้นและจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ สำหรับแม่บ้านการเตรียมอาหารจะไม่สร้างปัญหามากนักและไม่เปลืองงบประมาณเนื่องจากสินค้ามีทุกอย่างให้เลือกและราคาไม่แพง Polyanka ขึ้นชื่อในด้านเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา โดยเห็ดทั้งตัวกลายเป็น "จุดเด่น" ของอาหารจานนี้

ด้วยเหตุนี้สลัดจึงมีลักษณะคล้ายกับการแผ้วถางป่าซึ่งมีเห็ดเติบโต ของว่างวางเป็นชั้นๆ แล้วพลิกกลับ ทำให้ชั้นล่างอยู่ด้านบน ผลลัพธ์ที่ได้คือการตกแต่งอย่างสวยงามที่ด้านบน

นอกจากเห็ดไก่ไข่และชีสสำหรับสลัดแบบดั้งเดิมแล้วองค์ประกอบของอาหารยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ในสูตรอาหารที่ฉันเลือก มีตัวเลือกต่างๆ เช่น ไก่รมควัน แฮม แครอทเกาหลี แตงกวา สดและดอง แต่ละอย่างมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง คุณเพียงแค่ต้องเลือกและเรียนรู้ความซับซ้อนของการทำอาหาร

สลัด "เห็ดเกลด" กับแชมปิญอง

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดกลับหัวที่มีชื่อเสียงพร้อมส่วนผสมครบชุดที่รวมอยู่ในองค์ประกอบแบบดั้งเดิม - ไก่, เห็ด, ชีส

เอา:

• แชมเปญหมัก – 400-450 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-350 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 หัว
• แครอท – 1-2 ชิ้น
• มายองเนส – 250 กรัม
• ชีส – 100-150 กรัม
• แตงกวา (ดอง, สด, เค็ม) – 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวง
• หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือ.
• สำหรับตกแต่ง - ใบผักกาดหอม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ต้มแครอท ไข่ และไก่แยกกัน เวลาปรุงไก่ให้ใส่เครื่องเทศนิดหน่อยอย่าลืมใส่เกลือด้วยล่ะจะได้เนื้อไม่มีรสชาติจืดชืด เย็น.

ระบายน้ำเกลือออกจากขวดแชมเปญดองโยนลงในกระชอนหรือใส่ในตะแกรงตามภาพ

ในการจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ คุณจะต้องมีรูปแบบที่ค่อนข้างลึก โดยด้านข้างสูงอย่างน้อย 5 ซม. ติดฟิล์มกันรอยไว้

วางเห็ดไว้ที่ด้านล่างเป็นชั้นเดียว เนื่องจากสลัดของเราเป็นสลัดแบบกลับหัว และด้านล่างของจอแสดงผลจะกลายเป็นด้านบนของจานในไม่ช้า ให้วางแชมเปญโดยปิดฝาลง

สับหัวหอมสีเขียว สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต วางชั้นถัดไปไว้ด้านบนของเห็ด

วางมันฝรั่งขูดไว้ด้านบน

ใช้ช้อนหรือไม้พายกดลงไป บีบชั้นให้แน่นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยซอสมายองเนส

ขูดไข่ด้วยเศษขนมปัง โรยมายองเนสให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วทำมายองเนสเป็นชั้น

ถูแครอท วางในชั้นถัดไป แล้วกดลงเล็กน้อยอีกครั้ง คลุมด้วยซอสหลายชั้น

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เค็มหรือดองได้หากต้องการ กระจายออกเป็นชั้นเท่า ๆ กัน อย่างไรก็ตามหากคุณเปลี่ยนแตงกวาเป็นแตงกวาสดคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเหมือนฤดูใบไม้ผลิมากขึ้น หากคุณรวมสลัด Polyanka ไว้ในเมนูสำหรับวันที่ 8 มีนาคมนี่คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

หั่นไก่แล้ววางในชั้นถัดไป เกลืออีกครั้งโรยด้วยพริกไทยทาด้วยซอส

ชั้นสุดท้ายของการล้างคือเศษชีส โรยด้วยมายองเนสให้ทั่วมากกว่าชั้นอื่นๆ

ปิดแม่พิมพ์ด้วยฟิล์มแล้ววางบนชั้นวางตู้เย็นเพื่อแช่ ตอนกลางคืนจะดีกว่าแต่ถ้าเวลามีปัญหาก็ 2-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

นำฟิล์มออกแล้ววางใบผักกาดหอมแทนดังในภาพ โปรดทราบว่าชั้นนี้จะอยู่ที่ด้านล่างของที่โล่ง ดังนั้นควรจัดวางให้ขอบสลัดสวยงามยื่นออกไปเกินรูปทรง

ปิดด้วยจานแล้วคว่ำลงบนจานกว้าง แชมเปญจะอยู่ด้านบน ปล่อยสลัดออกจากภาชนะที่ปั้นไว้แล้วเอาฟิล์มออก

การล้างเห็ดกลับหัวด้วยเห็ดน้ำผึ้ง

เห็ดน้ำผึ้งดองมีรสชาติแตกต่างจากเห็ดแชมปิญองเล็กน้อย และถึงแม้ว่าส่วนผสมอื่น ๆ จะไม่เปลี่ยนแปลงเลย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารที่มีเห็ดน้ำผึ้งฉันขอแนะนำเมนูที่ง่ายและเร็วที่สุด

เอา:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - โถ
• กระเปาะ
• มันฝรั่ง - หัวสองสามอัน
• อกไก่ – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 400 กรัม
• ผักใบเขียวซอสมายองเนส

การตระเตรียม:

1. ต้มหัวมันฝรั่งและเนื้ออกไก่ เย็น.
2. ขูดชีสและมันฝรั่งอย่างหยาบ สับหัวหอมเป็นก้อน ระบายน้ำดองออกจากขวดเห็ดน้ำผึ้ง
3. เทคโนโลยีการวางผังจะเหมือนกับ "เกลด" ทั้งหมด เฉพาะสลัดเท่านั้นที่จะไม่คว่ำโดยทำเป็นชั้นปกติ
4. เริ่มเลเยอร์ด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยชีส สมุนไพร อกไก่ และหัวหอม ทำยอดจากเห็ด เพิ่มเกลือลงในแต่ละชั้นและเคลือบด้วยซอสมายองเนส

สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี

รำลึกถึงอาหารเกาหลีด้วยการเตรียมสลัดสุดชิคที่มีกลิ่นอายตะวันออก คุณสามารถทำแครอทด้วยตัวเองหรือทำแครอทสำเร็จรูปก็ได้

เตรียมตัว:

• แชมเปญกระป๋อง – 300 กรัม
• แครอทเกาหลี – 150 กรัม
• อกไก่ต้ม – 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 1-2 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• แตงกวาสด - สองสามชิ้น
• มายองเนส, ก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

สูตรอาหาร:

1. ต้มไข่ ไก่ มันฝรั่ง หั่นเนื้อไก่แช่เย็นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
2. เช่นเดียวกับในการเตรียมแบบคลาสสิก "การล้าง" ด้วยแครอทจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ผสมแล้วพลิกกลับ ดังนั้นให้เริ่มเลเยอร์ด้วยแชมเปญเหมือนในสูตรแรก
3. วางฟิล์มไว้ที่ด้านล่างของจานลึกแล้ววางแชมปิญองโดยให้ฝาปิดลง
4. โรยด้วยสมุนไพรสับ ถัดมาเป็นแครอทเกาหลี
5. วางแตงกวาที่หั่นเป็นเส้นไว้ด้านบน
6. ถัดไปคุณต้องเคลือบสลัดด้วยมายองเนสและทำเป็นชั้นไก่ อัดจาระบีอีกครั้งแล้วใส่มันฝรั่งขูด
7. กระจายไข่ขูดด้านบนและกระชับเนื้อหาเล็กน้อย
8. ปล่อยให้แช่ประมาณ 2 ชั่วโมง
9. จากนั้นจึงนำออกมาใส่จานกว้างแล้วตกแต่งตามต้องการ

สูตรคลาสสิกสำหรับสลัด Mushroom Glade

ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้เริ่มต้นด้วยสูตรนี้ในช่วงที่โซเวียตขาดแคลน ดังนั้นสลัดจึงมีชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่เรียบง่ายที่สุดในสมัยนั้น

คุณจะต้องการ:

• แชมปิญองกระป๋อง-ขวด
• ถั่วเขียว - โถ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ดัตช์ชีส – 100 กรัม
• มายองเนสผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่ พักให้เย็น และขูดเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สลายชีสในลักษณะเดียวกัน (คุณสามารถใช้ขี้กบขนาดใหญ่ได้)
3. เทน้ำเกลือออกจากขวดเห็ด ทิ้งเห็ดไว้บางส่วน ที่เหลือสับให้ละเอียด
4. ลำดับของชั้นมีดังนี้: ชีส, ไข่, เห็ด, ถั่วลันเตา
5. โรยผักใบเขียวและเห็ดทั้งหมดไว้ด้านบน

สู่การรวบรวมสูตรสลัด:

สลัด Polyanka กับเห็ด แฮม และแตงกวา

ด้วยความง่ายและรวดเร็วในการเตรียมสูตรจึงสามารถทำได้ทั้งทุกวันและตามเทศกาล จากซีรีส์ “แขกหน้าประตูบ้าน” หรือมื้อเย็นจานด่วน

ที่จำเป็น:

• เห็ดเค็มหรือดอง - โถ
• แฮม – 200 กรัม
• มันฝรั่งต้ม – 3 ชิ้น
• ถั่ว - โถ
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• แครอท.
• มายองเนสผักใบเขียว

ทำอาหารอย่างไร:

1. วางเห็ด (เห็ดน้ำผึ้ง, แชมปิญอง) ทั้งหมด - นี่คือชั้นแรก
2. ขูดแตงกวาสดหรือดองแล้วโรยด้านบน
3. หั่นแฮมเป็นเส้นบางๆ เกลี่ยเป็นชั้นถัดไป แล้วเคลือบอีกครั้งด้วยซอสมายองเนส
4. ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ วางในชามสลัด และทาด้วยซอส
5. วางถั่วไว้ด้านบน ขณะที่คุณดำเนินการต่อไป ให้ใช้ช้อนกดชั้นต่างๆ ลงเล็กน้อย
6. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปสลัดจะอิ่มตัว ปิดด้านบนด้วยจานแล้วคว่ำลงบนจานแบนอีกใบ
7. ตกแต่งด้วยก้านเขียวขจี

วิธีทำสลัดเห็ดเกลดกับไก่รมควัน

เมนูวันหยุดที่สมบูรณ์แบบด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของไก่รมควัน วอลนัทและลูกพรุนเพิ่มความหรูหรา

คุณจะต้องการ:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง - ขวด (200 กรัม)
• เนื้อไก่รมควัน – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• เมล็ดถั่ว – 100 กรัม
• กระเปาะ
• ชีส – 200 กรัม
• มายองเนส, เนย, สมุนไพร, กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

1. นึ่งลูกพรุนด้วยน้ำเดือดหลังจากผ่านไป 15-20 นาที นำออก ตากให้แห้ง และหั่นเป็นเส้น
2. ต้มไข่ให้เย็น ขูดไข่ขาวและไข่แดงลงในชามแยกกัน
3. สับเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับถั่วให้ละเอียด
5. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน
6. นำน้ำดองออกจากขวดพร้อมเห็ดสับละเอียดครึ่งหนึ่งของปริมาณแล้วทอดกับหัวหอม หลังจากทอดแล้วให้เย็น สำหรับตอนนี้ ให้ใส่เห็ดครึ่งหลังลงในชามแยกต่างหาก
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. บดกลีบกระเทียมด้วยการกดใส่มายองเนสผสมซอสให้เข้ากัน
9. สลัดวางเป็นชั้น ๆ โดยแต่ละชั้นทาด้วยซอสมายองเนสและกระเทียม ลำดับการโพสต์เป็นไปตามอำเภอใจ มีลักษณะดังนี้: ไก่, ถั่ว, หัวหอมทอดกับเห็ด, ลูกพรุน, ไข่แดง, ชีส, ครึ่งหลังของเห็ดทั้งหมด ตกแต่งด้านบนด้วยกระรอกและสมุนไพร

สูตร Polyanka กับแตงกวา

เอา:

• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น (หรือสดแล้วจานจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง)
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• อกไก่ – 1 ชิ้น
• แครอท.
• ไข่ – สองสามชิ้น
• ชีส – 150 กรัม
• เห็ดดอง-โอ่ง

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่ง ไก่ และไข่ หากคุณมีเวลา หั่นไก่เป็นก้อนแล้วทอดเล็กน้อย
2. ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ แล้วสลายไข่และชีสในทำนองเดียวกัน
3. สับแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. วางเห็ดไว้ทั้งต้น ดังนั้นให้ปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่ปูด้วยฟิล์ม
5. จากนั้นดำเนินการตามสูตรก่อนหน้าวางเลเยอร์แล้วเคลือบด้วยมายองเนส

วิดีโอพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอนเกี่ยวกับการเตรียมสลัดกลับหัว "ป่าเห็ดเกลด" ฉันมั่นใจว่าอาหารของคุณจะกระเด็นไปบนโต๊ะช่วงเทศกาล! เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงวันหยุดและแขกที่มีความสุข!

สวัสดี! เพื่อน ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ทุ่งหญ้าเห็ด! และอย่าแปลกใจเลย ได้โปรด ใน
ช่วงก่อนปีใหม่เราจะไม่เก็บเห็ด หัวข้อที่เราค้นหาคือ สลัดเห็ดเกลด หรือค่อนข้างจะเป็นสูตรที่คุ้มค่าพร้อมรูปถ่าย ท้ายที่สุดมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและคุณต้องการเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองจริงๆ

ดังนั้นเตรียมตะกร้า – กระปุกออมสิน – และใส่ของว่างที่คุณชื่นชอบลงไป คุณสามารถทำสลัดเห็ดกับแฮมหรือไก่ก็ได้ หรือบางทีคุณอาจจะชอบสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี? ไม่มีปัญหา. อาจเป็นเห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดแชมปิญองก็ได้! อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุด 4 ขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมาเยี่ยมคุณ!

ฉันหวังว่าคุณจะไม่ปฏิเสธว่าไม่มีของว่างใดจะดีไปกว่าเห็ดดอง? อย่างแน่นอน. รับรองได้เลยว่าส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดเข้ากันได้ดีกับกองไฟที่ร้อนระอุ และเขาก็หล่อจนต้องบูต นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับที่มีอัธยาศัยดีชอบจัดโต๊ะด้วย "ทุ่งหญ้าเห็ด"

โดยธรรมชาติแล้วฉันก็ไม่มีข้อยกเว้น ฉันพยายามทำอาหารทุกครั้งที่เป็นไปได้ ฉันเลือกสูตรอาหารตามสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น หากมีเนื้อไก่ก็จะมีบึงตามสูตรคลาสสิก

ก่อนขั้นตอนการทำอาหารฉันต้องการทราบประเด็นสำคัญ

• อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นของคนเปลี่ยนสลัด ซึ่งหมายความว่าเราจะวางส่วนผสมกลับหัวแล้วกลับด้าน ดังนั้นคุณจึงต้องเตรียมชามลึกหรือชามสลัดที่สะดวก รวมถึงจานแบนหรือจาน
• คุณต้องตุนฟิล์มยึดด้วย มันจะช่วยให้คุณพลิกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลับด้านได้อย่างง่ายดายและแม่นยำ จากนั้นสลัดของเราก็จะปรากฏขึ้นอย่างสง่างาม

ดังนั้นเรามาเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับประเภทคลาสสิกกันดีกว่า

• เห็ดดอง – 500 กรัม (เอาแชมเปญ คุณจะไม่ผิดพลาด)
• เนื้อไก่ต้ม – 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• มันฝรั่งต้มลูกใหญ่ในแจ็คเก็ต (ถ้าผักรากมีขนาดเล็กก็เอามาสองสามอัน)
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• แครอทต้ม – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉันอยากจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับแตงกวา ฉันชอบใช้ของดองมากกว่าของเค็ม อันแรกจะดูนุ่มกว่าในสลัดและจะเสริมช่วงรสชาติเท่านั้น ในขณะที่รสเค็มสามารถบดบังส่วนผสมอื่นๆ ได้

เตรียมจาน

ปาฏิหาริย์และนั่นคือทั้งหมด! เห็ดดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลังสีเขียว มองเห็นทุกชั้นได้และดูดี ปากของฉันรดน้ำแล้ว! แล้วอันแรกล่ะ?

อย่างไรก็ตามสลัดเห็ดเหลากับแชมปิญองและไก่จะอร่อยเป็นพิเศษถ้าเนื้อไม่ต้ม แต่หมักและอบ น้ำดองที่ง่ายที่สุด: ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะพร้อมพริกไทยดำป่น

วิธีเตรียมสลัดเห็ดเหลากับแฮม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์คือแฮม ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มนวลและอร่อยยิ่งขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คุณภาพสูงก็จะมีรสชาติแบบรมควันเช่นกัน เลยแนะนำให้ลองเคลียร์เห็ดด้วยแฮมดูครับ

คุณต้องเตรียมการเสิร์ฟสองมื้อ

• แชมเปญหมัก gr. 200
• มันฝรั่งต้มหนึ่งอัน
• ฮาร์ดชีส 50 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ชิ้น (ต้มสุก)
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• แฮม 100 กรัม
• แครอทต้มขนาดกลาง
• มายองเนส กรัม 100.

การเตรียมสลัดกลับหัวทีละขั้นตอน

ผลงานชิ้นเอกพร้อมที่จะสร้างความประหลาดใจไม่เพียง แต่ด้วยการออกแบบเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย! ทานอาหารเรียกน้ำย่อยและสนทนากันอย่างใกล้ชิดในทุ่งหญ้าเห็ด!

สูตรสลัดเห็ดเหลากับแครอทเกาหลี

สลัดที่น่าทึ่งฉันอยากจะบอกคุณ รสชาติไม่ธรรมดา คุณสามารถตรวจสอบได้โดยดูที่ชุดของชำ มาดูกระบวนการทำอาหารกันต่อโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป

รายการส่วนผสม

• ขวดแชมเปญดอง
• ผักใบเขียวสามพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง)
• สองร้อยห้าสิบกรัม แครอทเกาหลี
• สองร้อยกรัม ชีสแข็ง
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก (ต้มในแจ็คเก็ต)
• สามร้อยกรัม เเฮม
• สองร้อยกรัม มายองเนส
• ไข่สามฟอง (ต้มสุก)

วิธีทำอาหารให้อร่อย

แล้วมันเป็นยังไงบ้าง? มีคำไม่เพียงพอหรือไม่? จะมีอะไรมากกว่านี้เมื่อคุณลองสลัดเห็ดกับแครอทเกาหลี!

สิ่งที่เหลืออยู่คือการให้คำแนะนำเล็กน้อย: เพื่อให้พลิกสลัดได้ง่ายขึ้นคุณต้องใช้มีดเดินไปตามขอบจานลึก

สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย!

ตอนนี้เราจะฝันขึ้นเล็กน้อยและเบี่ยงเบนไปจากกฎทั่วไป พื้นฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยคือเห็ดน้ำผึ้งจิ๋วและเราจะเสิร์ฟให้แตกต่างออกไป ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - สลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้งในชามสลัดที่แบ่งส่วน

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 3 เสิร์ฟ

• เห็ดน้ำผึ้งดอง 80 g.
• มันฝรั่งต้ม 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม.
• แตงกวาดอง 1 ชิ้น
• ไข่ต้มสุก 1 ชิ้น
• มายองเนส 80 กรัม
• 5 กรัม ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

วิธีเตรียมสลัดเห็ดแบบแบ่งส่วน

1. สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีต (ยกเว้นเห็ด) คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นสามส่วนด้วยสายตา
2. วางแตงกวาไว้ที่ด้านล่างของเบ้าเสิร์ฟ

   

3. วางไข่ไว้ด้านบนและเติมมายองเนสเล็กน้อย ปรับระดับชั้นให้แน่นเบา ๆ

   

4. จากนั้นวางชั้นเนื้อแล้วทาด้วยมายองเนส

   

5. ประกอบเห็ดน้ำผึ้งให้สมบูรณ์

   

นี่คือวิธีที่เราได้ความงามของเห็ด – เคร่งขรึมและสง่างาม บรรยายไม่ถูกเลยว่ามันอร่อยขนาดไหน! ชื่นชมและเพลิดเพลิน!

ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับการเดินเล่นในทุ่งหญ้าเห็ดและตะกร้าหรือกระปุกออมสินของคุณจะไม่ว่างเปล่า หากคุณส่งรูปถ่ายผลงานชิ้นเอกของคุณมาให้ฉัน ฉันจะขอบคุณมาก หรือบางทีคุณอาจแบ่งปันสูตรอาหารของคุณ? ขอขอบคุณล่วงหน้า แล้วพบกันใหม่!

สลัด Mushroom Glade จะไม่มีใครสังเกตเห็น การนำเสนอที่สดใสและรสชาติที่แปลกตาเป็นสาเหตุที่ทำให้แม่บ้านหลายคนชอบ มันดูรื่นเริงและแปลกตาอยู่เสมอและเป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะหลัก สลัดมีหลายพันธุ์ซึ่งอาจรวมถึงส่วนประกอบต่าง ๆ : เนื้อต้มและรมควัน, แฮม, อาหารทะเล, ผักต่าง ๆ และอื่น ๆ อีกมากมาย แต่แน่นอนว่าเห็ดหลักคือ

การเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบนั้นง่ายมาก: ต้มส่วนผสมที่มีชื่อเสียงแล้วสับ จะโพสต์ได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน และเสิร์ฟแบบพัฟแบบคลาสสิก และเสิร์ฟในรูปแบบที่แบ่งส่วน แน่นอนว่าแชมป์ในความคิดริเริ่มถูกครอบครองโดย Mushroom Glade ในรูปแบบของ "จำแลง" แบบนี้? - ใช่ มันง่ายมาก! ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางจากล่างขึ้นบนจากนั้นจึงพลิกชามสลัดพร้อมจานที่ทำเสร็จแล้ว

และเพื่อให้สลัดคงรูปร่างได้ดีขึ้น ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ ให้วางใต้เครื่องกดขนาดเล็กทันที

เพื่อให้สลัดเห็ดมีความชุ่มฉ่ำและส่วนประกอบทั้งหมด "เกี่ยวข้อง" คุณต้องแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง แต่ถ้าสลัดอยู่ตรงนั้นนานขึ้นก็จะมีแต่ประโยชน์เท่านั้น มายองเนสจะทำให้ทุกชั้นชุ่มและผสมผสานรสชาติที่หลากหลายเข้าด้วยกัน

หากคุณยังไม่ได้ทำสลัดนี้ อย่าลืมลองทำดู คุณจะประหลาดใจกับความสะดวกในการเตรียม ความประหยัด และความเต็มอิ่ม ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะซาบซึ้งกับความพยายามของคุณอย่างแน่นอน และ “Mushroom Glade” จะต้องเป็นที่ภาคภูมิใจในหมู่อาหารจานโปรดของคุณ

วิธีเตรียมสลัดเห็ดเหลา - 16 พันธุ์

“เกลดเห็ด” ไก่ต้ม รสชาติกลางๆ ที่คนที่คุณรักจะต้องชอบแน่นอน

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• แชมปิญองกระป๋อง 300۞350g
• หัวหอมเล็ก 1 พวง
• มายองเนส 200ก

การตระเตรียม:

ต้มแครอท ไข่ อกไก่ และมันฝรั่งจนสุก หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปอกเปลือกและเสียดสี สับอกและหัวหอมเล็ก สำหรับสลัดให้ใช้ชามลึกซึ่งเราปิดด้วยฟิล์มด้านใน มาเริ่มวางสลัดของเรากันดีกว่า เรานำแชมเปญสะเด็ดน้ำดองออกจากพวกมันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัดโดยยกขาขึ้น โรยเห็ดด้วยหัวหอม วางมันฝรั่งชั้นที่สอง หล่อลื่นมันและชั้นต่อมาทั้งหมดด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือแครอทต้มแล้วตามด้วยไข่ อกไก่ชั้นสุดท้าย เมื่อทำสลัดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่สลัดเปียกโชกแล้ว ให้นำออกแล้วคลุมด้วยจานที่เราจะเสิร์ฟ พลิกคว่ำลง แล้วค่อย ๆ แกะชามและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้

สลัดนี้จะขาดไม่ได้ในวันหยุด การตีความสลัดนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เห็ดดอง1กระปุก
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวหอม 1-2 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 300ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สูตรค่อนข้างง่ายและไม่โอ้อวด สำหรับสลัดคุณต้องต้มมันฝรั่ง, แครอท, ไข่, ปอกเปลือกและเสียดสี ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เราจัดสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ชั้นแรกคือมันฝรั่งเพื่อไม่ให้จืดชืดต้องใส่เกลือและพริกไทย วางหัวหอมในชั้นที่สอง จากนั้นแครอทและไข่ โรยสลัดด้วยสมุนไพรแล้ววางเห็ดไว้ ปล่อยให้สลัดแช่ไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองกระป๋อง 1 กระปุก
• เนื้อ 300g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100g
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 300ก
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นควรล้างเนื้อวัวให้สะอาดใต้น้ำไหลและต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สับหรือแยกออกเป็นเส้นใยอย่างประณีต ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด วางชามสลัดด้วยฟิล์มยึด วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ วางแชมปิญองที่ด้านล่าง ปิดฝา โรยด้วยผักชีลาวสับ วางมันฝรั่งชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือเนื้อวัวซึ่งเราทาด้วยมายองเนสด้วย ชั้นที่สี่เป็นไข่ต้มกับมายองเนส และสุดท้ายก็ใส่ชีสลงไป ปิดด้านบนด้วยฟิล์มแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำฟิล์มด้านบนออกคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับ นำฟิล์มยึดที่เหลืออยู่ออก เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

สลัดที่คุ้นเคย แต่ด้วยน้ำสลัดที่แปลกตาจะดึงดูดความสนใจได้อย่างแน่นอน เมื่อคุณลองแล้วคุณจะต้องการมากขึ้นอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง350g
• เนื้อไก่ 300g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150g
• ไข่ 5 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หอมแดง 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักกาดหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50มล
• ซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทย
• ครีมเปรี้ยว 200g
• มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง

การตระเตรียม:

นำเนื้อไก่ล้างและทำให้แห้ง

ต้องแน่ใจว่าได้เจาะด้วยไม้จิ้มฟันตลอดความยาวของเต้านม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำดองซึมลึกเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น

และนำไปหมักไว้ประมาณ 25-30 นาที เราเตรียมน้ำดองจากส่วนผสมของซีอิ๊วขาว น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทย หลังจากการหมักแล้ว ให้ห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 180°C ในตอนท้ายของการอบ ให้เอาเนื้อออก คลี่ฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เย็น ต้มและปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวกด้วยน้ำเดือด

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ใช้ไข่แดงต้ม 2 ฟองแล้วบดด้วยส้อมใส่ครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดเกลือน้ำมะนาวและใบโหระพาแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

หากต้องการทำสลัด ให้ใช้กระทะสปริงฟอร์ม วางเห็ดไว้ด้านล่าง แคปลง โรยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน ฝนตกปรอยๆด้วยการแต่งตัว จากนั้นเกลี่ยแครอทขูดละเอียด อัดจาระบีด้วยน้ำสลัดอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นอบเนื้อปลาอย่างประณีตแล้ววางลงบนชีส วางหัวหอมไว้ด้านบนของเนื้อ ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยไข่สับ วาดตาข่ายแต่งตัวแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งขูดหลายชั้น ปิดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกจากตู้เย็น แกะฟิล์มออก วางใบผักกาดหอมไว้ด้านบน ปิดด้วยจาน แล้วพลิกกลับและนำแม่พิมพ์ออก ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์

สลัดมีส่วนผสมที่ค่อนข้างเรียบง่ายและคุ้นเคย เพื่อกระจายรสชาติคุณสามารถใช้เนื้อรมควัน ตัวเลือกที่เหมาะคือไก่งวงรมควัน

วัตถุดิบ:

• เห็ดหมัก 350g
• มันฝรั่ง 6 ชิ้น
• ไข่ 6ฟอง
• ไก่งวงรมควัน 550g
• แตงกวาดอง 7 ชิ้น
• มายองเนส 250-300มล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้สุก

ควรเลือกมันฝรั่งสำหรับสลัดจากพันธุ์ขาวเนื่องจากมีแป้งน้อยกว่าและจะไม่แตกเมื่อสุก

ควรต้มแบบสม่ำเสมอประมาณ 20-25 นาที บดผักชีฝรั่งหั่นไก่งวงรมควันและแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วและมันฝรั่งสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็นำจานแบนกว้าง ๆ วางกระทะสปริงฟอร์มแล้วเริ่มสร้างสลัด วางเห็ดดองไว้ด้านล่างโดยให้ก้านหงายขึ้น จากนั้นโรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่ว แล้วราดมายองเนสเล็กน้อย วางมันฝรั่งไว้แน่นบนผักชีฝรั่ง โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และทามายองเนสให้ทั่ว

วางไก่งวงและทำตาข่ายมายองเนสไว้ด้านบน โรยชั้นด้วยไข่ ควรเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยแตงกวาดอง เมื่อจัดรูปแบบสลัดแล้ว ให้วางจานไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับตามแบบฟอร์มและจานด้านล่าง ปรากฎว่าตอนนี้เห็ดอยู่ด้านบนแล้ว นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติสลัดที่น่าพึงพอใจ

หากคุณเบื่อแครอทและมันฝรั่งในสลัดและต้องการอะไรที่ผิดปกติ สลัดนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดี อะโวคาโด ชีสพาร์เมซานรสเผ็ด และเห็ดทำให้สลัดธรรมดาๆ มีความซับซ้อนและซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 4 ชิ้น
• เห็ดหมัก 350g
• พาร์เมซาน 150ก
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• อกไก่ 350g
• มายองเนส 300ก
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ในการเตรียมสลัด ให้นำอกไก่และไข่ ล้างให้สะอาด แล้วต้ม สับเนื้อและไข่ที่เสร็จแล้วอย่างประณีต ผ่าอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออก ใช้ช้อนเอาเนื้อออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สำคัญ: เมื่อซื้ออะโวคาโด ให้เลือกผลไม้เนื้ออ่อนเล็กน้อย แยกออกจากหลุมได้ง่ายและหั่นอย่างดี

ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ วางสลัดเป็นชั้นๆ

1. ชั้นที่ 1: อกไก่;
2. ชั้นที่ 2: อะโวคาโด;
3. ชั้นที่ 3: ไข่;
4. ชั้นที่ 4: พาเมซาน

เทมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวให้ทั่วทุกชั้น ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดดอง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงสลัดก็พร้อมรับประทาน

สูตรนี้โดดเด่นด้วยการเตรียมที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• แครอท 150ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ชีส 100ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

การตระเตรียม:

สำหรับสลัด ให้ใช้ภาชนะทรงลึก ปิดด้วยฟิล์มแล้วเริ่มสร้างสลัด วางแชมปิญองก่อน (แคปลง) โรยผักชีฝรั่งสับให้ทั่วเพื่อสร้างสนามหญ้าสีเขียว วางอกไก่ฉีกเคลือบมายองเนสไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงหั่นแครอทและไข่เป็นลูกเต๋า เคลือบด้วยมายองเนสด้วย กดมันฝรั่งหั่นลูกเต๋าลงบนไข่ให้แน่นแล้วราดมายองเนส เราทำชีสขูดชั้นสุดท้ายซึ่งเราเสียดสี วางสลัดไว้ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ปิดด้วยจาน พลิกกลับและนำภาชนะออกด้วยฟิล์มยึด

ความละเอียดอ่อนเช่นลิ้นวัวจะเป็นจุดเด่นที่ยอดเยี่ยมของสลัดนี้และจะทำให้ได้รสชาติที่ประณีต

วัตถุดิบ:

• ลิ้นวัว 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• แครอท 2-3 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• แชมเปญหมัก 300g
• มายองเนส 400ก

การตระเตรียม:

ภารกิจหลักในการเตรียมสลัดประเภทนี้คือการเตรียมเครื่องในเช่นลิ้นเนื้อวัวอย่างถูกต้อง ขั้นตอนแรกคือการแช่ไว้ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็ขูดเมือกไขมันและเศษอาหารออกอย่างขยันขันแข็งล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างเข้มข้นแล้วผ่าครึ่ง มาถึงขั้นตอนการทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องต้มลิ้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ บ้วนปาก และกระทะให้เข้ากัน เติมน้ำเย็นสะอาดแล้วปรุงต่ออีก 3-3.5 ชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ลิ้นจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องคำนึงถึงเรื่องนี้และใช้กระทะที่ใหญ่ขึ้น

คุณต้องต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ด้วย หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามรายการแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราสร้างสลัดจากบนลงล่าง ในการทำเช่นนี้ให้นำชามสลัดที่ปูด้วยฟิล์มแล้ววางแชมปิญองโดยหงายขาขึ้นใส่แครอทลงไปแล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นจึงเปลี่ยนลิ้นเนื้อสับ จากนั้นวางแตงกวาดองแล้วเทมายองเนสลงไป เราใส่มันฝรั่งลงไป สลัดจะเกิดขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมงแล้ววางลงในจานเสิร์ฟ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ปิดชามสลัดแล้วพลิกกลับ

สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ดร้อน สลัดเวอร์ชันนี้จะเป็นเพียงสวรรค์ ส่วนอกไก่และแตงกวาเนื้อนุ่มจะให้รสชาติที่เบา

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก 300۞350g
• แครอทเกาหลี 150g
• แตงกวาสด 1×2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• อกไก่ 1 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

เตรียมวัตถุดิบ: ไข่ต้ม ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต หมักอกไก่ในสมุนไพรโพรวองซ์แล้วทอด ปอกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขูดมันฝรั่งและไข่ หั่นอกไก่ทอดเป็นก้อน แล้วหั่นแตงกวาเป็นเส้นบางๆ เตรียมภาชนะสำหรับขึ้นรูปสลัด: นำชามสลัดแล้วปิดด้วยฟิล์ม วางแชมเปญไว้ด้านล่างโดยหงายขาขึ้น โรยด้วยพาร์สลีย์สับและผักชีฝรั่ง วางแครอทในชั้นถัดไป จากนั้นตามด้วยแตงกวาสด วาดมายองเนสเป็นตาข่าย วางอกไก่สับไว้บนแตงกวาแล้วเคลือบด้วยมายองเนสให้ทั่ว โรยแตงกวาด้วยมันฝรั่ง เคลือบมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่ ปิดสลัดด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หลังจากนำออกมาพลิกกลับแล้ว ให้วางลงบนจานกว้าง

ในสลัดเวอร์ชันนี้ แอปริคอตแห้งกลายเป็นสิ่งทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งและแครอท

วัตถุดิบ:

• เห็ดหมัก
• เนื้อไก่ 300۞400g
• ไข่ 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง 150g
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ชีส "รัสเซีย"
• มายองเนส 300ก
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

ในการเตรียมสลัดคุณต้องต้มไก่และไข่ ล้างและนึ่งแอปริคอตแห้งก่อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ต้องขูดชีส "รัสเซีย" บนเครื่องขูดแบบละเอียด สะเด็ดน้ำออกจากเห็ด

เราสร้างสลัดด้วยวิธีคลาสสิก - เป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส วางส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ แอปริคอตแห้ง ไข่ หัวหอม และชีส โรยสมุนไพรสับละเอียดลงบนสลัดแล้วใส่เห็ดลงไป เสิร์ฟแช่เย็น

ตัวเลือกสลัดนี้จะทดแทนสลัดปลากระป๋องตามปกติได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองกระป๋อง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส50ก
• ตับปลา 200 ก
• แครอท 2 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เราสร้างสลัดในวงแหวนการทำอาหาร วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้น ๆ แล้วเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้:

1. Champignons วางตัวพิมพ์ใหญ่ลง
2. ผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว
3. ตับปลาค็อด ก่อนหน้านี้บดด้วยส้อม
4. แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า;
5. ชีสขูด
6. มันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทิ้งสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รูปลักษณ์สุดท้ายของสลัด คุณต้องคลุมด้วยจานเสิร์ฟ พลิกกลับด้านแล้วค่อยๆ ถอดวงแหวนออก

สูตรนี้แตกต่างตรงที่ทำขึ้นตามปกติสำหรับเราเหมือนกับสลัดหลายชั้นอื่น ๆ รสชาติของแฮมทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ มันทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ หายไปโดยไม่ทำให้มากเกินไป

วัตถุดิบ:

• แฮม 300ก
• แชมปิญองกระป๋อง 350g
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• มายองเนส 200ก
• หัวหอมเขียว

การตระเตรียม:

ต้มไข่และมันฝรั่งในแจ็คเก็ตไว้ล่วงหน้า

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งเป็นน้ำและรบกวนโครงสร้างของสลัด หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงบนผ้ากระดาษจนเย็นสนิท

สับไข่ แฮม มันฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน นำไข่ที่บดแล้วผสมกับมายองเนสแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของชามสลัด วางมันฝรั่งต้มไว้ด้านบน ใส่เกลือและจาระบีให้เข้ากันกับมายองเนส วางแฮมไว้บนมันฝรั่งแล้วเทมายองเนสลงไป จากนั้นโรยสลัดที่เตรียมไว้ด้วยหัวหอมเล็ก ๆ ทำให้ "หญ้า" ของการเคลียร์ของเราและปลูกแชมปิญองกระป๋องลงไป สลัดพร้อม! อร่อย!

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล สลัดจานนี้เปรียบเสมือนสวรรค์ การผสมผสานระหว่างปลาหมึกกับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เกิดรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• เห็ดกระป๋อง
• ปลาหมึก 500g
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• ไข่ 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 100g
• กระเทียม 2 กลีบ
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• มายองเนส 250ก
• ผักใบเขียวใบผักกาดหอม

การตระเตรียม:

สลัดประเภทนี้ต้องใช้ปลาหมึก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากและจึงต้องเตรียมการอย่างระมัดระวัง ส่วนใหญ่จะขายแบบสดแช่แข็งตามร้านค้า ดังนั้นคุณจึงต้องละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำอุ่น (37-40°C) แล้วลดระดับลงจนละลายหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำเดือดเบา ๆ แล้วขจัดผิวคล้ำออก ปลาหมึกพร้อมปรุงแล้ว

เพื่อให้นิ่มควรต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยไม่เกิน 3 นาที

หั่นปลาหมึกต้มและทำให้เย็นเป็นเส้นบาง ๆ

ต้มมันฝรั่งและไข่แยกกัน เย็นสบายและสะอาด ต่อไปเป็นขั้นตอนการบดผลิตภัณฑ์ ไข่สามฟอง มันฝรั่ง ชีส และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมน้ำสลัด: นำกระเทียม 2 กลีบมาผสมกับมายองเนส เราจะหล่อลื่นทุกชั้นด้วยน้ำสลัดนี้

ในการตกแต่งสลัด ให้ใช้จานกว้างที่ด้านล่างแล้ววางใบผักกาดหอมไว้ จากนั้นวางมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ชีส ปลาหมึกและไข่สลับกัน โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนแล้วตกแต่งด้วยเห็ดดอง สลัดพร้อมเสิร์ฟ

สลัดดั้งเดิมมาก การไม่มีมันฝรั่งทำให้สลัดมีความเบา และลูกพรุนก็ให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้งกระป๋อง1กระปุก
• ลูกพรุน 5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ไก่รมควัน 300g
• แตงกวา 1 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20g

การตระเตรียม:

เตรียมส่วนผสม. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืช ตัดลูกพรุนและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ และไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยมายองเนส ลำดับมีดังนี้ ไก่‒หัวหอม‒พรุน‒เห็ดน้ำผึ้ง‒ชีส‒แตงกวา‒เห็ดน้ำผึ้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต่างจาก "Mushroom Glade" เวอร์ชันที่คุ้นเคยอยู่แล้ว โดยประเภทนี้จะแตกต่างตรงที่ส่วนผสมต่างๆ ผสมกัน ดังนั้นจึงสามารถเสิร์ฟสลัดที่คุณชื่นชอบในปริมาณที่พอเหมาะได้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองดิบ 300g
• โพรเซสชีส 200g
• ฮาร์ดชีส 100g
• ไข่ 4 ชิ้น
• เนื้อไก่ 300g
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเนื้อไก่ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างใต้น้ำไหลแล้วปรุงโดยเติมใบกระวานออลสไปซ์และเกลือ ควรต้มและปอกเปลือกไข่ด้วย ล้างแชมเปญ ปอกเปลือกฝาแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเพิ่มข้าวโพดและมายองเนส ทำสลัดโดยใช้วงแหวนทำอาหารโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเห็ดทอดด้านบน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• แครอท 2-3 ชิ้น
• หัวหอม 3 ชิ้น
• เห็ดกระป๋อง 300g
• ไก่ 350ก
• ไข่ 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 1×2 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ไข่ และแครอท แล้วต้มแยกกัน หลังจากอาหารเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผสมกับน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาล ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 30 นาที

เราสร้างสลัดโดยใช้วิธี "หมุนเวียน" ในการทำเช่นนี้ ให้วางชามสลัดทรงลึกด้วยฟิล์มยึด วางเห็ดไว้ด้านล่างแล้วเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งและเคลือบด้วยมายองเนสด้วย วางแครอทไว้บนมันฝรั่ง แล้วก็ใส่ไก่ วางหัวหอมดองไว้บนไก่ที่เคลือบด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ชั้นสุดท้ายมาจากครึ่งหลังของมันฝรั่ง เคลือบด้วยมายองเนสอย่างดีแล้วใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามสลัดด้วยจานที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟสลัด และคว่ำชามสลัดลงบนจาน

สลัดเห็ดนี้เป็นหนึ่งในสลัดที่สามารถทำให้แขกประหลาดใจได้เสมอ และไม่เพียงแต่กับการนำเสนอภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่หลากหลาย ฉันมักจะเตรียมแต่ฉันพยายามเปลี่ยนส่วนผสม จนถึงตอนนี้ตัวเลือกทั้งหมดของฉันมี สำเร็จ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันบางส่วนกับคุณ

1 - สลัด "Mushroom Glade" พร้อมแชมปิญอง ไก่ และแครอทเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• Champignons (หมัก)
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง
• อกไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 250 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

การตระเตรียม:

เราเลือกอาหารที่เราจะวางเลเยอร์ของเรา เมื่อเลือกตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านล่างและขอบของกระทะตั้งตรง กล่าวคือ "ภาชนะ" รูปทรงกรวยจะไม่ทำงาน กำหนดขนาดของกระทะด้วยตัวเองโดยพิจารณาจากจำนวนส่วนผสมที่คุณจะนำมาพิจารณา

ขั้นแรก วางเห็ดดองไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝาลง
ตอนนี้เราต้องสับหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมผักใบเขียวแล้วโรยบนเห็ด

ปอกมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเท่าๆ กัน พวกเขาจะเป็นเลเยอร์ถัดไปของเรา

ใช้ช้อนบีบชั้นด้วยแรงเล็กน้อยหลังจากมันฝรั่งเราจะเคลือบมายองเนสในชั้นต่อ ๆ ไปทั้งหมด แตงกวาสับละเอียดแล้ววางลงในกระทะ

ตัดอกไก่เป็นก้อนเท่าๆ กัน แล้ววางในชั้นถัดไป

ตอนนี้ถึงคราวของแครอทเกาหลีแล้ว

ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ชั้นอิ่มตัวและ “เซ็ตตัว”

และตอนนี้จุดที่สำคัญที่สุด - ค่อยๆ พลิกกระทะลงบนจานแล้วยกขึ้น

นั่นคือทั้งหมดที่ สลัดเห็ดเกลดพร้อมแล้ว อร่อย!

สลัดนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุดโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี นี่เป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่หลาย ๆ คนจะชอบและนอกจากนั้นยังสวยงามมากอีกด้วย บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในสลัดที่สวยงามไม่กี่ชนิดที่สามารถเตรียมที่บ้านได้

2 ▬ สูตรสลัดไก่ต้มและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• - เห็ด - 1 โถ
• - หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
• -ต้มเนื้อ 2 ขาไก่
• - แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• - มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• - แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• - มายองเนส

การตระเตรียม:

ฉันจะไม่หยุดคิดถึงการเตรียมการ ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่านี่คือสลัดกลับหัว การเตรียมชั้น:

1. วางฝาเห็ดลง
2. ผักใบเขียวสับละเอียดบนเห็ด
3. แล้วก็แครอทเกาหลี
4. เนื้อมายองเนส
5. แตงกวาสด, มายองเนส,
6. ไข่มายองเนส
7. จากนั้นมันฝรั่งต้มสับละเอียดกระชับและอัดแน่นด้วยมายองเนส
8. จากนั้นจึงคว่ำแม่พิมพ์ลงบนจานเมื่อแช่ไว้ข้ามคืน

3 ▬ สูตรสลัดแฮม

วัตถุดิบ:

• -1 กระป๋องแชมเปญขนาดเล็กดอง
• -300 กรัมแฮม
• - ไข่ 3 ฟอง
• - มันฝรั่งต้ม 2-3 อัน
• -1 แครอท
• - หัวหอมผักชีฝรั่ง
• - ฮาร์ดชีสเค็ม 300 กรัม
• - มายองเนสทำเอง

การตระเตรียม:

วางสลัดลงในชามตามลำดับต่อไปนี้:
1. เห็ดดอง (ฝาลง);
2. หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, จาระบีกับมายองเนส
3. มันฝรั่งขูดเคลือบมายองเนส
4. แฮมหั่นเป็นเส้นแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
5. ไข่ต้มสุกขูดเคลือบมายองเนส
6.ขูดชีสแข็ง.
7. แครอทขูด, ทาด้วยมายองเนส

4 ▬ สลัดเห็ดทอดและดอง

ฉันชอบสลัดนี้ที่สุด เห็ดทอด และฉันก็หยิบของที่มีเสมอ ถ้าเป็นฤดูร้อนฉันก็ทอดของสด ถ้าเป็นหน้าหนาวฉันก็เอาของแห้งไปแช่ ต้มแล้วทอด หรือซื้อแชมปิญอง . รสชาติของสลัดจะแตกต่างตามธรรมชาติ แต่ก็ยังอร่อยอยู่ แต่ฉันใช้เห็ดแชมปิญองหมักแบบเดียวกันอยู่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญหมัก
• แชมเปญสด - 200-300 กรัม
• ไก่ - เนื้ออก 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น ขนาดเล็ก
• แครอท-1 ชิ้น
• ไข่ - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 8-10 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - ขน 5-6 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเห็ด)
• มายองเนสผสมกับกระเทียม 4 -6 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

ต้มไก่ แครอท มันฝรั่ง และไข่สับแชมเปญสดอย่างประณีตแล้วทอดกับหัวหอม 5 นาทีก่อนนำออกจากเตา ใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ชั้นผักกาดหอม:

แชมเปญหมัก 1 อัน

2 ผักใบเขียวกับหัวหอม

เนื้อไก่ 3 ชิ้น เคลือบด้วยมายองเนส

แครอท 4 ขูด, จาระบีด้วยมายองเนส

ไข่ 5 ฟองขูดเคลือบมายองเนส