ไก่เป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีราคาไม่แพงและอร่อยที่สุด และไม่ว่าคุณจะเตรียมวิธีการต่างๆ มากมายแค่ไหน ก็ยังมีสูตรใหม่ๆ ที่น่าลองอยู่เสมอ “With Taste” มีความยินดีที่จะแบ่งปันสูตรไก่ทอดอีกสูตรหนึ่งให้กับคุณ ส่วนประกอบสำคัญที่นี่คือข้าวโพดกระป๋อง การผสมผสานนี้ทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นฉุนเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ออกมาชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยมาก
การเตรียมการนั้นง่ายและรวดเร็ว กับข้าวใด ๆ ที่เหมาะสม: มันฝรั่งบด, ข้าว, บัควีทหรือพาสต้า ผัก ซอสโฮมเมด หรือซอสมะเขือเทศสำหรับอาหารจานนี้ก็ยินดีต้อนรับเช่นกัน ครอบครัวของคุณจะชอบแพนเค้กไก่กับข้าวโพด (ท้ายที่สุดแล้วพวกมันก็ยังดูเหมือนแพนเค้ก) และเด็ก ๆ ก็กินมันอย่างเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ 450 ก
- ข้าวโพดกระป๋อง 120 ก
- แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ 1–2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ (บด) เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกสลาย ทางเลือกหนึ่งในการเสิร์ฟคือใส่ใบผักกาดหอม
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไก่ทอดและแพนเค้กคุณสามารถเพิ่มเห็ดผักซีเรียล ฯลฯ ลงในเนื้อไก่และคุณจะได้รับรสชาติใหม่ที่ไม่เหมือนใครเสมอ ฉันขอแนะนำให้ลองแปลกและอร่อยมากน่าสนใจ ไก่ทอดปรุงกับข้าวโพดชิ้นเนื้อเหล่านี้จะชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันได้ชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก 12 ชิ้น
วัตถุดิบ
ในการเตรียมไก่ทอดกับข้าวโพดคุณจะต้อง:
เนื้อไก่ - 300 กรัม;
ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
พริกหวาน - 0.5 ชิ้น;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
ไข่ขาวดิบ - 1 ชิ้น;
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชสำหรับทอดชิ้นเนื้อ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เพิ่มไข่ดิบและไข่ขาวลงในเนื้อไก่สับ เกลือ และพริกไทย
ผสมเนื้อไก่ให้ละเอียด ใส่ผักชีฝรั่งสับ ข้าวโพด (ไม่มีของเหลว) และพริกหยวกที่เพาะไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผสมมวลที่ได้แล้วเติมแป้ง
จากนั้นพลิกชิ้นไก่ทอดพร้อมข้าวโพดแล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง โดยรวมแล้วทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาที
วางชิ้นเนื้อในกระทะแล้วปรุงจนสุกเป็นเวลา 3 นาทีในไมโครเวฟที่ 700 วัตต์ หรือเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
ไก่ทอดแสนอร่อยน่าสนใจและแปลกตาปรุงด้วยข้าวโพดเสิร์ฟร้อน
อร่อย!
สูตรนี้ช่วยชีวิตแม่บ้านทุกคนได้ เนื้อทอดอร่อยทั้งร้อนและเย็น ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้เนื้อชิ้นขนาดกลาง 18 ชิ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม คุณสามารถใช้อกไก่หรือต้นขาก็ได้ คุณสามารถเอาเนื้อจากคนอื่นได้หรือไม่?
- ชิ้นส่วนไก่
- ต้นหอม (ส่วนสีขาว) - หนึ่ง
- ไข่ไก่ - ไข่หนึ่งฟอง
- ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
- กระเทียม - สองกลีบ
- ข้าวโพดกระป๋อง - สี่หรือห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสับ - สองช้อนโต๊ะ
- แป้ง - สี่ช้อนโต๊ะ สามารถทดแทนด้วยแป้งธรรมดาได้
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การทำชิ้นไก่สับแสนอร่อยด้วยชีสและข้าวโพด
สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุด ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียม สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
หั่นไก่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. ผสม. หลังจากนั้นให้ตอกไข่ลงในชามพร้อมเนื้อไก่ ใส่ครีมเปรี้ยว กระเทียมหอม กระเทียม ข้าวโพด ชีส และผักชีฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง แป้งถูกนำมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดี
วางกระทะบนไฟแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน วางชิ้นเนื้อในกระทะโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้าน คุณสามารถปิดฝากระทะได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหมูสุกดี อย่าทอดด้วยไฟแรง
เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานร้อนที่น่าสนใจซึ่งรวมทั้งส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง นี่คือไก่ทอดกับข้าวโพด ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดาซึ่งอาจทำให้คุณสับสนในตอนแรก แต่จนกว่าคุณจะได้ลอง!
ลูกชิ้นเนื้อนุ่มสามารถทำเป็นอาหารได้เกือบทุกชนิด (โดยไม่ต้องเพิ่มไขมัน) และชุ่มฉ่ำมากขึ้น (ใส่เนย มายองเนส หรือครีม)
หากคุณต้องการทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูดั้งเดิม อย่าลืมฝึกฝนสูตรการทำไก่ทอดกับข้าวโพด
ขั้นแรก ลองทำโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำก่อน แล้วจึงเรียนรู้เคล็ดลับของวิธีการปรุงอาหารอื่นๆ
ไก่สับกับข้าวโพด
วัตถุดิบ
- — 400 ก + -
- — 1 ธนาคาร + -
- - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) สับ- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. + -
- - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
- - รสชาติ + -
วิธีการปรุงเนื้อไก่ชิ้นเนื้อนุ่มกับข้าวโพด
- ขั้นแรก เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายของเหลวออก วางธัญพืชในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำจนหมด
- ในขณะเดียวกันบดเนื้อไก่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
หากเรามีเต้านมทั้งหมด เราจะแยกมันออกจากกระดูกกระดูกงู ผิวหนัง และสับด้วย
- ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ไข่ สมุนไพร แป้ง เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน เมื่อความสม่ำเสมอกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สามารถอยู่ในกระทะเดียวกับที่เราวางแผนจะทอดชิ้นเล็ก ๆ ) แล้วเทลงในมวลรวม
- ในตอนท้ายเทข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน และตั้งกระทะให้ร้อน ขึ้นอยู่กับความเหนียวและความสม่ำเสมอของเนื้อสับ เราสามารถปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือของเรา หรือคุณสามารถวางมันโดยตรงด้วยช้อน โดยจัดรูปทรงด้านข้างเล็กน้อย
- ปิดด้านหนึ่งไว้ 10 นาที กลับด้านแล้วเปิด ทอดต่ออีก 5-6 นาที
อาหารทอดกับข้าวโพดและรำ: สูตรโฮมเมด
วัตถุดิบ
- อกไก่ - 300 กรัม
- ข้าวโพดในขวด - 1 ชิ้น (250 มล.);
- ไข่ขาวไก่ - 1 ชิ้น;
- kefir ไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- รำข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียมแห้ง, พริกไทย, ฮอปซูเนลี, เกลือ – เพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนเตรียมไก่สับกับข้าวโพด
- บดเนื้ออกที่อุดมด้วยโปรตีนในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันตีไข่ขาว (ควรทิ้งไข่แดงไว้เพื่อความสวยงามเนื่องจากมีไขมันมากเกินไปสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก)
- เทรำข้าวเครื่องเทศเท kefir เล็กน้อย (ควรเริ่มด้วยช้อนเดียวดีกว่าเพราะเนื้อสับอาจมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย) เทข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำไว้ลงไป ผสมมวลให้ละเอียดโดยเฉพาะรำข้าว (ไม่ควรติดกัน) ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ตั้งกระทะที่ไม่ติดกระทะและโดยไม่ต้องทาน้ำมันที่ก้นให้วางลูกชิ้นเพื่อทอด เก็บไว้บนไฟร้อนปานกลางใต้ฝา โดยเติม 2-3 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น ล. น้ำ. เรานำมาปรุงในที่โล่งเพื่อที่ว่าแม้ไม่มีน้ำมันเราก็ยังได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน
- เราเสิร์ฟเนื้อทอดที่เสร็จแล้วแบบร้อน แต่พวกมันก็จะอร่อยมากเช่นกันเนื่องจากไม่มีไขมันเลยทำให้อาหารจานนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม
โบนัสใหญ่ของอาหารจานร้อนนี้คือคุณประโยชน์และความเบา กี่แคลอรี่ในข้าวโพดทอดไก่? เพียง 110 กิโลแคลอรี! นี่เป็นเพียงเล็กน้อยสำหรับอาหารจานที่ซับซ้อนซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือเนื้อสัตว์
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชอบสัมผัสถึงเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์เมื่อรับประทานอาหารจากเนื้อนั้น ให้ลองทำอาหารจานร้อนจากเนื้อสับ
ไก่สับ: สูตรโฮมเมดพร้อมข้าวโพด
วัตถุดิบ
- ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันสำหรับทอด.
วิธีทำไก่ทอดฉ่ำด้วยข้าวโพดด้วยมือของคุณเอง
- แน่นอนว่าเรายังใช้เนื้ออกได้ แต่เนื้อจากต้นขาจะชุ่มฉ่ำกว่า มีเส้นใยน้อยกว่า และเหมาะที่สุดที่จะใช้กับชิ้นเนื้อสับ
- ตัดเนื้อออกจากกระดูก เอาหนังออก สับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แล้ววางลงในจานลึก
- ตีไข่ ใส่สมุนไพรสับ เครื่องเทศ เกลือ และใส่ข้าวโพดที่สะเด็ดน้ำออก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะลึก และตักส่วนที่สับออกเมื่อ (น้ำมัน) ร้อน
- ทอดด้วยไฟแรงทั้งสองด้านโดยไม่มีฝาปิด เสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงใด ๆ
สำหรับผู้ที่ต้องการเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยอาหารจานนี้เราแนะนำให้ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้วต่อไปนี้
ไก่สับชิ้นใหญ่พร้อมเมล็ดข้าวโพดในกระทะ
วัตถุดิบ
- เนื้อไก่ (ส่วนใดก็ได้) - 500 กรัม
- ก้อนสีขาว - 3 ชิ้น;
- ครีม 10% - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทอดไก่ทอดกับข้าวโพดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- แช่ขนมปังไร้ขอบในครีมเป็นเวลา 30 นาที
- บดเนื้อเป็นเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อจากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและขนมปังลงไป
- ตีไข่ ใส่เครื่องเทศ เกลือ ผัดให้เข้ากันจนเนียน เทข้าวโพดลงในขวดแล้วใส่เมล็ดพืชลงในเนื้อสับ ผสมด้วยช้อนและมือเปียกให้เป็นชิ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เหมือนกัน
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้ววางลูกคิวบอล ปิดฝา ใช้ไฟปานกลางนานถึง 10 นาที จากนั้นกลับด้านและปรุงจนสุกใน 5-6 นาที
ชิ้นเนื้อเหล่านี้มีข้อดีทั้งหมดจากของคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันรสชาติของพวกมันก็ละเอียดอ่อนกว่าเนื่องจากมีเมล็ดข้าวโพดในองค์ประกอบ
อย่างที่คุณเห็น การทำไก่ทอดกับข้าวโพดเป็นเรื่องง่ายมาก! ลองดูด้วยตัวคุณเองแล้วเขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด!
ต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ ? เตรียมไก่ทอดสับพร้อมข้าวโพด - ใช้เวลาน้อยมากและผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ โดยทั่วไป เนื้อสับเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อทอดและลูกชิ้นแบบดั้งเดิม สิ่งเดียวที่คุณอาจไม่ชอบคือหั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะกินเวลาส่วนใหญ่ในกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมด
รายการส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- ต้นขาไก่ 1 อัน
- 1 หัวหอม
- ไข่ 1 ฟอง
- ข้าวโพดกระป๋อง 100 กรัม
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. semolina,
- น้ำมันสำหรับทอด.
การตระเตรียม
1. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อที่สับแห้ง ควรใช้ส่วนที่ไม่ติดมันที่สุดของไก่ แต่เนื่องจากวิธีที่ง่ายที่สุดในการสับเนื้อให้ละเอียด คุณสามารถทำได้ดังนี้: ทำเนื้อสับครึ่งหนึ่งจากเนื้อ และครึ่งหนึ่งจากต้นขาไก่ (มันจะอ้วนกว่าและจะทำให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำมากขึ้น) คุณจะต้องมีมีดที่คมมากด้วย ล้างไก่ เอาส่วนเกินออก และสับละเอียดมาก
2. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดแล้วเทลงในชามพร้อมเนื้อสับ ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงในชามด้วย
3. ตีไข่ไก่สดลงในชาม ใส่เกลือ และพริกไทยป่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้ชิ้นเนื้อดูมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียด
4. เทเซโมลินาลงในชามแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้เนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อสับพักสักครู่ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟู
5. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ด้วยมือที่เปียก ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ คุณสามารถเกลี่ยเนื้อสับด้วยช้อนได้ แต่รูปร่างจะเลอะเทอะ ทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน