บ้าน การให้คะแนนผลิตภัณฑ์ สูตรอาหาร: ไก่ทอด - พร้อมแครอท ไก่ทอดกับแครอท ไก่ทอดกับแครอท

การให้คะแนนผลิตภัณฑ์

สูตรอาหาร: ไก่ทอด - พร้อมแครอท ไก่ทอดกับแครอท ไก่ทอดกับแครอท

ไก่ทอดเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่ทั้งครอบครัวจะต้องชอบ เด็กๆ จะรับประทานเนื้อชิ้นที่ทำจากไก่สับได้ง่ายกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว เนื่องจากมีเนื้อเบากว่าและมีไขมันน้อยกว่า หากเนื้อทอดไม่ทอด แต่ปรุงในเตาอบแล้วตุ๋นก็เหมาะสำหรับเป็นอาหารด้วยเช่นกัน คุณยังสามารถนึ่งสิ่งเหล่านี้ได้
ไก่ทอดเตรียมด้วยสารเติมแต่งต่าง ๆ โดยเติมผักชีสข้าวโอ๊ตและธัญพืชอื่น ๆ ลงไป เราจะเตรียมไก่ทอดกับแครอท ทอดในกระทะตามปกติและเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น ให้เคี่ยวเบา ๆ ในซอสมะเขือเทศ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรหลักของสัตว์ปีก

วัตถุดิบ

ไก่สับ – 1 กก
แครอท – 1 ชิ้น (ใหญ่)
ไข่ – 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง

วิธีการปรุงไก่ทอดกับแครอท

เราจะใช้ไก่สับสำเร็จรูป แต่คุณสามารถปรุงเองได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างซากแยกเนื้อออกจากกระดูกเอาผิวหนังออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ และโครงกระดูกจะทำน้ำซุปเบา ๆ อร่อย
ดังนั้นให้ย้ายไก่สับลงในชามลึก ตีไข่และเติมเกลือ ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อสับลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วที่เหลือพักไว้สำหรับซอส แทนที่จะใส่แครอท คุณสามารถเพิ่มบวบอ่อนลงในส่วนผสมได้ และในฤดูใบไม้ร่วง ฟักทองก็สมบูรณ์แบบ เราไม่แนะนำให้ใส่ผักแช่แข็งเพราะจะทำให้ส่วนผสมมีน้ำมากเกินไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ปิดด้วยฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ในระหว่างนี้เกลือจะละลาย เนื้อสับมีความนุ่ม นุ่ม และไม่หนาแน่น เราจะไม่เติมขนมปัง เซโมลินา หรือแป้งลงในชิ้นเนื้อเหล่านี้ ต้องขอบคุณไข่ที่ทำให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างได้ดี

ทำให้มือเปียกในน้ำเย็นแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างรวดเร็ว เราแนะนำให้ล้างมือให้เปียกก่อนเสิร์ฟแต่ละครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติด นำไปวางในน้ำมันที่ร้อนจัดทันที วิธีนี้จะทำให้เซ็ตตัวทันทีและคงรูปร่างไว้ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดเราใช้ส่วนผสมของผักและเนยในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว ผสมแครอทที่เหลือกับมะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมผักชีลาวแห้งและเกลือตามชอบ เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

วางชิ้นเนื้อในจานที่ทอดไว้แน่น

เทซอสลงไป โดยควรจะปิดผลิตภัณฑ์ไว้เกือบหมด ปล่อยให้ของเหลวเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝาไว้

ไก่ทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือมันฝรั่งตุ๋น สูตรนี้สามารถใช้ทำเนื้อไก่งวงหรือเนื้อเป็ดทอดได้

ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารสำหรับชิ้นเนื้อซึ่งลูกชายของฉันชอบมากเพราะว่ามันนุ่มโภชนาการและอร่อยมาก

1. เตรียมซอสเบชาเมล นี่เป็นหนึ่งในซอสที่ฉันชอบ เพราะทำง่ายและเตรียมง่าย และจะทำให้ทุกจานนุ่มและชุ่มฉ่ำ
ตั้งเนยในกระทะ

2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนตลอดเวลา

3. เมื่อแป้งมีสีทองเล็กน้อย ให้เติมนมลงไป คนตลอดเวลา คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่ จากนั้นเทนมที่เหลือลงไปต้มซอสให้เดือด (คนตลอดเวลา) ใส่เกลือและผักชีฝรั่งแห้งแล้วต้มประมาณ 3-4 นาที อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง

4.มาทำเนื้อสับกัน สับไก่เป็นชิ้นใหญ่สำหรับเครื่องบดเนื้อ

5. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

6. บดหัวหอม แครอท และเนื้อในเครื่องบดเนื้อ

7. สลายขนมปังขาวเก่า (คุณต้องถูชิ้นหนึ่งกับอีกชิ้นหนึ่ง - คุณจะได้เศษปุยเล็ก ๆ ) แล้วใส่เนื้อสับลงไป

8. เติมไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส

9. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

10. ปั้นชิ้นเนื้อแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชให้ความร้อนสูง

11. ไก่ทอดเร็วมากหลังจากผ่านไป 3-4 นาทีเราก็พลิกชิ้นเนื้อแล้วทอดอีกด้านอีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟแรงสูงเป็นเวลา 3 นาที

12. เทซอสลงบนชิ้นเนื้อปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ดูสูตรการทำลูกชิ้นพร้อมรูปถ่ายด้านล่าง

เนื้อชิ้นเหล่านี้ไม่เพียงแต่นุ่มและชุ่มฉ่ำเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานนั้นเกิดขึ้นได้เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเท่านั้น อกไก่ไม่ติดมัน. เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่ทอดเสร็จแล้วไม่ให้แห้งเราจะไม่เตรียมพวกมันจากเนื้อสับ แต่ จากเนื้อสับ. แครอทและหัวหอมที่เพิ่มเข้าไปจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนให้กับชิ้นเนื้อด้วย

วิธีการปรุงไก่สับ

เพื่อเตรียมอกไก่เนื้อเบาแสนอร่อย เราจะต้อง:

เนื้อไก่ 500 กรัม (จากอก);
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
1 หัวหอมใหญ่
ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
ไข่ไก่ 2 ฟอง;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
ขนมปังขาวครึ่งก้อน
นม 1 แก้ว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างเนื้อไก่แล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แช่ก้อนในนมอุ่น รวมเนื้อไก่สับกับผักสับและสมุนไพร เพิ่มก้อนที่แช่ในนม และตอกไข่ดิบสองสามฟอง ผสมส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อของเราให้ละเอียดด้วยมือ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มพริกไทยดำ คุณต้องนวดก้อนเนื้อด้วยมือของคุณและเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 15-20

ปล่อยให้เนื้อสับยืนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดชิ้นเนื้อของเราทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน หากคุณต้องการได้รับอาหารชิ้นเล็กๆ เพิ่มเติมหรือให้อาหารแก่เด็กเล็ก อย่าปรุงไก่ในกระทะที่มีน้ำมัน แต่ในหม้อต้มสองชั้นหรือในเตาอบโดยเติมน้ำ สำหรับไก่ทอดเนื้อนุ่มพร้อมแครอท ให้เลือกเครื่องเคียงที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ เช่น ข้าวต้ม ผักสด พาสต้า ถั่ว อร่อย!

ทุกคนสนใจความคิดเห็นของคุณ!

อย่าจากไปเป็นภาษาอังกฤษ!
มีแบบฟอร์มแสดงความคิดเห็นด้านล่าง

วัตถุดิบ:

มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
Kefir - 3 ช้อนโต๊ะ
ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
หัวหอม - หัวผักกาด 1 หัว
น้ำมันพืชไม่ดับกลิ่น - 80 มิลลิลิตร
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยดำป่น - 1 กรัม
เกลือละเอียด - ½ช้อนชา
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

จะใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมไก่ชิ้นสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม พร้อมรูปถ่ายในนิตยสารการทำอาหาร ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในสูตรให้ผลได้เต็มจำนวนหกหน่วย ดังนั้นอาหารจานนี้จากอาหารยุโรปจึงค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อเย็นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกัน

เราขอเชิญคุณมาปรุงไก่ที่น่าทึ่งนี้ เราจะทำลูกชิ้นแสนอร่อยจากมัน ไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายในองค์ประกอบ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งและขนมปังหรือเซโมลินา แต่ในเนื้อสับมีผักค่อนข้างเยอะซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

ชิ้นเนื้อจะมีสีส้มทองที่ผิดปกติเนื่องจากแครอททอดในน้ำมันพืชก่อนใส่ลงในส่วนผสมของไก่ ดังนั้นชิ้นเนื้อจะกลายเป็นสีทอง เนื่องจากมวลของ kefir จึงมีรสชาติที่กลมกล่อมความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำปรากฏขึ้น แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมชิ้นเนื้อชิ้นนี้ได้ เราหวังว่าไก่ทอดสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม (รูปถ่ายจะช่วยให้คุณไม่ทำผิดพลาดและทำตามขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดทีละขั้นตอน) จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของทุกครอบครัว

เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากตู้เย็นและวางไว้บนโต๊ะทำงาน ดังนั้นหากคุณซื้อไก่เร็วกว่านี้เล็กน้อยและอยู่ในช่องแช่แข็งคุณจะต้องนำไก่ออกมาล่วงหน้าแล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ดำเนินการเตรียมการโดยตรง:

สำหรับไก่ทอดสีทองพร้อมแครอทและหัวหอม คุณต้องเตรียมเนื้อสับก่อน เราล้างไก่ด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือระบายออก แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เพิ่มมัสตาร์ด kefir เกลือและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อ

ควรหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อสร้างเป็นก้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ล้างและขูดแครอทหยาบๆ ใส่หัวหอมลงไปและเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที

เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในไก่สับ

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไข่ไก่ลงไป(อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนหักนะครับ) นวดเนื้อสับอีกครั้ง

เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่เหมือนกัน ให้ใช้ช้อนโต๊ะแล้วใช้เป็นรูปเป็นร่าง วางชิ้นเนื้อลงในน้ำมันร้อนโดยตรง คุณต้องทอดทั้งสองด้านจนสุก สูตรไก่ทอดที่มีแครอทและหัวหอมต้องมีสีน้ำตาลทอง

เสิร์ฟร้อนคุณเลือกเครื่องเคียงเอง เรียกน้ำย่อยให้กับทุกครัวเรือนของคุณ! นักเขียนที่ยอดเยี่ยมของเราคือ Ivan และ Victoria! ที่มา (Megocooker)

อกไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำมาก เตรียมตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

ในชิ้นเนื้อของเรา อกไก่สับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ไม่ใช้เครื่องบดเนื้อ และต้องขอบคุณโยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) ทำให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก คุณจะแปลกใจว่าไก่ทอดสามารถอร่อยได้อย่างไร

การปรุงชิ้นเนื้อก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีเช่นกัน - ปรุงภายในไม่กี่นาที เพียงเตรียมมีดที่คมขนาดใหญ่ไว้ล่วงหน้า ทำให้กระบวนการตัดง่ายยิ่งขึ้น เด็กๆ ชอบเนื้อทอดเหล่านี้มากและเนื้อไก่ก็อร่อยสำหรับพวกเขาด้วย! และแน่นอนว่าสำหรับสาวๆ ที่ชอบควบคุมน้ำหนัก แล้วผู้ชายล่ะ? และผู้ชายก็ชอบทุกอย่างที่ทำจากเนื้อสัตว์! โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมซอสหรือน้ำเกรวี่อื่นๆ สำหรับชิ้นเนื้อโดยเฉพาะ ทอดเนื้อทอดสำหรับทั้งครอบครัว!

อกไก่ - 300
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
โยเกิร์ตไม่หวานข้นที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (หรือครีมเปรี้ยว) - 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - สำหรับทอดชิ้นเนื้อ

มาเตรียมเนื้อไก่กัน ถ้าพร้อมก็ไม่ยุ่งยาก เพียงละลายน้ำแข็ง (ถ้าคุณซื้อแบบแช่แข็ง) ให้ล้างในน้ำเย็น จากนั้นเราก็ตากให้แห้ง ปล่อยให้น้ำไหลออกเอง วางเนื้อไว้บนผ้าขนหนู หรือจุ่มลงในผ้าแห้งที่ไม่ทิ้งขุย

หากคุณต้องการปรุงเนื้อไก่ด้วยตัวเองจากไก่ทั้งตัวก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน นำไก่ (ควรปล่อยให้แข็งเล็กน้อยจะดีกว่า) แล้วใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดเต้านมส่วนหนึ่งออกด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง หากคุณหยิบกระดูกหรือกระดูกอ่อนขึ้นมา ให้ตัดออก ถอดผิวหนังออก นั่นคือทั้งหมด! ตอนนี้สับเนื้ออย่างประณีตด้วยมีดคม การทำงานกับหน้าอกเป็นเรื่องน่ายินดี ตัดง่ายและไม่หลุดมือ

วางเนื้อลงในชามลึก งานส่วนใหญ่เสร็จแล้ว เหลือเพียงสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เท่านั้น

ตอนนี้ตวงครีมหรือโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะลงในเนื้อ ขอเน้นย้ำอีกครั้งว่าโยเกิร์ต (ถ้าใช้ไม่ใช่ครีมเปรี้ยว) ควรจะข้น ชนิดที่ใช้ช้อนกินไม่เมา

เกลือเนื้อสับโรยด้วยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

คนให้เข้ากัน

เราล้างไข่แล้วทุบด้วยมีดลงในชามพร้อมเนื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้รับเศษเปลือกใดๆ

และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน เราไม่ได้ปั้นเป็นชิ้นๆ ไว้ล่วงหน้า ไม่เช่นนั้นจะกระจายออกไป ทันทีที่น้ำมันร้อนถึงระดับที่ต้องการ ให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับแล้วส่งไปทอด

ทอดแต่ละด้านเป็นเวลาสองหรือสามนาทีเช่น เร็วมาก.

สิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณเพราะ... เนื้อไก่โดยเฉพาะไก่สับใช้เวลาทอดไม่นานนัก

หากชิ้นเนื้อแตกในกระทะด้วยเหตุผลบางประการ ให้ลองทำให้ชิ้นเล็กลงหรือเติมแป้งหรือแป้ง (เพียงเล็กน้อย)

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! วางชิ้นเนื้อไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ!

สูตรเนื้อไก่สับกับมายองเนส

อุปกรณ์ที่จำเป็น: เขียง, มีด, กระทะ, ไม้พายซิลิโคน, ช้อนขนาดใหญ่, ชาม, จาน

ฉันไม่สงสัยเลยว่าเวอร์ชันการเตรียมชิ้นเนื้อสับของฉันจะได้รับการชื่นชมจากคุณและจะกลายเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด คงจะน่าสนใจที่จะทราบความคิดเห็นของคุณและอาหารจานอื่นที่คุณใช้มายองเนส เขียนคำวิจารณ์ของคุณในความคิดเห็นและสนุกกับการทำอาหาร!

ในขั้นต้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ เป็นเนื้อติดกระดูกทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก ชิ้นแรกปรากฏในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 18 เพียงหนึ่งศตวรรษต่อมาพวกเขาก็ปรากฏตัวในรัสเซีย แต่พวกเขาไม่ได้เตรียมมานานตามสูตรอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม ในไม่ช้าพวกเขาก็คล้ายกับโคร็อกเกะฝรั่งเศสมากขึ้น - เค้กเนื้อสับพร้อมไส้ ทุกวันนี้เราไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่นได้อีกต่อไป ปัจจุบันมีสูตรการทำชิ้นเนื้อมากมาย เตรียมจากเนื้อสับ เนื้อสับ และปลาสับ นักโภชนาการแนะนำผักต่างๆ ที่ทำจากมันฝรั่ง แครอท ข้าว ฟักทอง ฯลฯ แต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร เนื้อสับเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่อาหารจานอื่นๆ และด้วยเหตุผลที่ดี เนื่องจากเนื้อไม่ได้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่ถูกตัดด้วยมีดจึงช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ได้มากขึ้นดังนั้นอาหารจึงชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น ขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์จืดชืดจะไม่ถูกเพิ่มลงในชิ้นเนื้อสับ ไก่ทอดสับมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษและเตรียมง่ายซึ่งเป็นสูตรรูปถ่ายที่เราแจ้งให้คุณทราบ อกไก่เนื้อนุ่มทอดอย่างรวดเร็วโดยไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ เนื้อชิ้นเหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมอื่นใดเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือไข่ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นเอ็น ดังนั้นเราขอแนะนำให้เตรียมเนื้อไก่สับตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา ส่วนผสม: - เนื้อไก่ – 1 ชิ้น; - ไข่ – 1 ชิ้น, เกลือ, เครื่องเทศ
วิธีปรุงเนื้อไก่สับ: เพื่อให้เนื้อไก่หั่นง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที น้ำค้างแข็งเล็กน้อยจะถูกตัดอย่างประณีตมาก - ตรงตามที่เราต้องการ อย่างไรก็ตามเราขอแนะนำให้ผู้ชื่นชอบเนื้อไก่นุ่ม ๆ เตรียมสลัดไก่กับแตงกวาสำหรับโต๊ะรื่นเริงหรือทุกวัน
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ตีไข่ด้วยการตี เทลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน
เกลือและพริกไทยเนื้อสับที่ได้สำหรับชิ้นไก่สับ ควรใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศซึ่งจะทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วตักเนื้อสับออกเป็นชิ้นเล็กๆ
ทอดชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนสุก จานจะมีสีเหลืองสดใส ไม่จำเป็นต้องทอดนานเกินไปเพราะไก่จะสุกเร็วมาก
วางชิ้นเนื้อไก่สับลงบนจาน ในขณะที่ยังร้อนให้โรยด้วยชีสแข็งขูด
ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและฉันชอบที่สุด ทั้งครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารจานนี้และฉันก็ปรุงชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำสำหรับวันหยุดด้วย ในสูตรนี้อกไก่จะนุ่มมากและชุ่มฉ่ำอีกครั้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ คว้านกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

3. ผสมเนื้อไก่สับกับหัวหอมและไข่ผสมให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทย

5. ใส่ครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. เท 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ล. น้ำมันพืช. ใช้ช้อนตักเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ใช้ช้อนอันเดียวกันทำให้ชิ้นเนื้อมีรูปร่าง - แบนด้านบนเล็กน้อยและปรับระดับที่ด้านข้าง ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 2 นาที) ในแต่ละด้าน

7. จากนั้นปิดฝาจาน ลดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพนเค้กไก่ไม่ไหม้

8. ไก่ชิ้น “ความนุ่ม” ของเราพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาสดและมะเขือเทศ ทานให้อร่อย!!

วิดีโอสูตรอกไก่ทอด ไก่ทอด 5 บวก!

วัตถุดิบ

อกไก่ - 1 ชิ้น (2 ชิ้น)

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

หัวหอม - 30 กรัม

เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อกไก่สับกับชีสเป็นไก่ชิ้นที่ยอดเยี่ยมซึ่งโดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมากกว่าชิ้นไก่สับทั่วไป การเติมชีสและสมุนไพรลงในชิ้นเนื้อจะทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและมีโครงสร้างครีมที่ละเอียดอ่อน มาปรุงชิ้นเนื้อเหล่านี้ด้วยกัน ฉันมั่นใจว่าครอบครัวของคุณจะชอบมัน

เราจะเตรียมส่วนผสมสำหรับอกไก่สับกับชีสตามรายการ

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อในชาม

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถขูดชีสได้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นชิ้นเนื้อจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น เนื่องจากชีสขูดจะเริ่มละลายเร็วขึ้น

ใส่ผักและชีสลงในชามพร้อมไก่

เพิ่มแป้งลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อสับ

เทลงใน kefir ฉันใช้ kefir 50 กรัมและมายองเนส 50 กรัม ฉันไม่ได้ใส่ไข่ลงในเนื้อสับเนื่องจากชีส kefir และมายองเนสผสมกับแป้งให้ความหนืดและความหนืดที่ดีกับชิ้นเนื้อด้วยชีส แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่หนึ่งฟองได้