บิสกิตข้าวโอ๊ต เค้กไดเอทที่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง “ของโปรด” ขนมอบที่ทำจากแป้งโฮลเกรน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาเตรียม: 5 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 10 ชิ้น

ประเภทอาหาร: ยุโรป

ประเภทของจาน: เค้ก

สูตรนี้เหมาะสำหรับ:
ขนม.

วัตถุดิบ:

บิสกิต
แป้งข้าวโอ๊ต 100 กรัม น้ำตาล 115 กรัม น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม เกลือ 1 หยิบมือ ไข่ไก่ 4 ชิ้น

นอกจาก
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำเค้กสปันจ์จากข้าวโอ๊ต

บิสกิตเป็นส่วนผสมหลักที่อร่อยสำหรับเค้กและของหวานอื่นๆ มากมาย สูตรบิสกิตที่ประสบความสำเร็จคือความสำเร็จครึ่งหนึ่งในการเตรียมของหวานดังกล่าว วันนี้มาเตรียมบิสกิตข้าวโอ๊ตในหม้อหุงช้ากัน บิสกิตมีความนุ่มและจะฟูและอร่อยแม้ว่าจะไม่ได้ใช้ผงฟูในการเตรียมก็ตาม

บิสกิตชนิดเดียวกันนี้สามารถเตรียมได้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C อบจนแห้งประมาณ 35-40 นาที แต่หลายคนรู้ดีว่าผู้เล่นหลายคนสามารถอบบิสกิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นหากคุณเป็นเจ้าของ multicooker ที่มีความสุขให้อบบิสกิตข้าวโอ๊ตในนั้นแล้วคุณจะได้บิสกิตที่สมบูรณ์แบบและอร่อยมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือปัญหามากนัก

วิธีเตรียมอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

ในการทำงานเราต้องการไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา ข้าวโอ๊ต เกลือ

วิธีตรวจสอบความสดของไข่ไก่

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว 4 ฟอง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล 60 กรัม และน้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

วิธีแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวด้วยขวดพลาสติก

ตีจนเกิดฟองฟูเบาชวนให้นึกถึงความสม่ำเสมอของนมข้น

วิธีตีไข่แดงกับน้ำตาล

ผสมแป้งข้าวโอ๊ตร่อนแล้ว 100 กรัมลงในส่วนผสมไข่แดง (ด้วยมือ)

วิธีร่อนแป้งอย่างรวดเร็ว

ตีไข่ขาวด้วยเกลือ 1 หยิบมือจนเกิดฟองที่คงตัว ใส่น้ำตาลที่เหลือ (55 กรัม) ลงในส่วนต่างๆ คนตลอดเวลาจนละลาย ตะล่อมโฟมสีขาวด้วยมือลงในส่วนผสมไข่แดงโดยแบ่งเป็นส่วนๆ ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งหรือไข่ขาวเหลืออยู่

สูตรตีไข่ขาว

ความสม่ำเสมอของแป้ง

ทาจาระบีชามหลายเมนู (ฉันมีโพลาริส) ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ (1 ช้อนชา) แล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ตบาง ๆ (1 ช้อนโต๊ะ) เทแป้งลงในชาม

ปรุงอาหารในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาแล้วทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที จากนั้นจึงนำออกโดยใช้ชามนึ่ง ใช้ไม้พายงัดออกทุกด้านเล็กน้อย

วิธีทำเค้กสปันจ์ฟูๆ

บิสกิตข้าวโอ๊ตพร้อมแล้ว

วิธีอบเค้กสปันจ์เนื้อเนียน

วิธีตัดเค้กสปันจ์เป็นชั้นเค้ก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กลดน้ำหนักที่ไม่มีน้ำตาลและแป้ง แต่ตัวเลือกเฉพาะนี้ได้รับชื่อ "รายการโปรด" ฉันคัดสรรส่วนผสมอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้ของหวานที่ไม่ด้อยไปกว่าเค้กทั่วไปที่ไม่ควบคุมอาหาร ฉันคิดว่าฉันทำภารกิจสำเร็จแล้ว!

เค้กออกมาค่อนข้างหวานและนุ่ม อบได้อย่างลงตัว ครีมก็หวานเช่นกันแต่มีความเปรี้ยวอ่อนๆของลูกพรุน จริงๆ แล้ว คอทเทจชีส กล้วย และลูกพรุนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกันดีอยู่แล้ว... มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต (หรือแป้ง) - 16 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• นมไขมันต่ำ (1.5%) - 150 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• วันที่ - 150 กรัม
• กล้วย - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (นิ่ม) - 150 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ถั่ว (อัลมอนด์สำหรับตกแต่ง) - 30 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ล้างอินทผาลัมและลูกพรุน แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ผลไม้แห้งคงอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 20-30 นาที พวกมันจะนุ่มขึ้นมาก และวันที่ก็จะปอกเปลือกได้ง่ายขึ้นด้วย

บดข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตได้ทันที

ใส่โกโก้ เราใช้ค่อนข้างมากเพราะเราต้องปลอมข้าวโอ๊ต (ไม่มีใครเดาได้ว่าเค้กลดน้ำหนักของเราทำจากมัน!)

คนส่วนผสม

ตีนม ไข่ และอินทผาลัมที่ไม่มีเมล็ดในเครื่องปั่น ผลที่ได้คือมวลหวานที่ต้องเติมลงในแป้ง

คนทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมโซดา (ดับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู)

ตอนนี้คุณต้องแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนทางจิตใจ วางแต่ละชิ้นบนกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน (ถ้าคุณมีพิมพ์เค้กซิลิโคนขนาดเล็ก ก็เยี่ยมเลย!)

กระจายแป้งให้เท่าๆ กัน ราวกับเกลี่ยบนเสื่อหรือกระดาษ และใส่ไว้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา

ภายใน 7-10 นาที เค้กก็จะพร้อมรับประทาน คุณจะเข้าใจสิ่งนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนบนของมันจะหนาแน่นและยืดหยุ่น อบเค้กอีกสองชิ้นด้วยวิธีเดียวกัน (พยายามทำให้เค้กมีขนาดเท่ากัน)

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิต: คุณสามารถเอาเค้กออกจากกระดาษหรือเสื่อได้อย่างง่ายดาย โดยวางเค้กลงบนผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงโดยใช้เสื่อโดยตรง วางเค้กโดยคว่ำด้านลงเพื่อให้มีแผ่นรองอยู่ด้านบน และค่อยๆ ลบออก! นั่นคือเราไม่ได้เอาเค้กออกจากเสื่อ แต่เอาเสื่อออกจากเค้ก (ซึ่งง่ายกว่ามาก)

ทำครีม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สับลูกพรุนให้ละเอียดแล้วผสมกับคอทเทจชีส

ใส่กล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ครีมพร้อมแล้ว!

เมื่อเค้กเย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบได้

แบ่งครีมออกเป็น 3 ส่วน ทาหนึ่งส่วนในแต่ละชั้นเค้กและกระจายให้เท่าๆ กัน

รวบรวมเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

วางเค้กชั้นสุดท้าย โดยหงายด้านขึ้น

ในความพยายามที่จะบรรลุหุ่นที่มีสุขภาพดีในอุดมคติ หลายคนไม่สามารถปฏิเสธความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับเค้กหวานแสนอร่อยภายใต้ความมืดมิด และเช้าวันรุ่งขึ้นพวกเขาก็ถูกทรมานด้วยความสำนึกผิด

สำหรับผู้ที่ชอบของหวาน เราได้พัฒนาสูตรการอบอาหารเป็นพิเศษเพื่อลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่อง แต่ยังคงเตรียมอาหารอันน่าทึ่งจากส่วนผสมที่มีอยู่ ตอนนี้เราไม่ปฏิเสธตัวเองว่าพายหรือคุกกี้ และเคล็ดลับง่ายๆ ก็คือส่วนผสมพิเศษ

การอบอาหารคืออะไร?

การอบอาหารเรียกว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำจากผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ในการอบใดๆ แม่บ้านใช้แป้งที่มีค่าพลังงานสูง

เราเรียนรู้วิธีปรุงอาหารขนมอบโดยใช้ข้าวโพด ข้าว และแป้งบัควีต และด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของขนมอบได้ แม้จะมีเกล็ดข้าวโอ๊ตรีดคุณก็สามารถอบอาหารที่มีกลิ่นหอมได้ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเมื่อทานอาหาร

หากคุณปฏิบัติตามกฎการเตรียมขนมอบจะไม่เพียงเพิ่มความสามารถในการทำอาหารของคุณ แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

วิธีการเตรียมแป้งอบอาหาร?

มีหลายสูตรในการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:

แป้งเคเฟอร์:

• ผสมเคเฟอร์ 300 มล. กับไข่ไก่ 3 ฟอง
• เพิ่มเซโมลินา 300 กรัมและแป้งหนึ่งกำมือ
• เพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยตามดุลยพินิจของคุณ
• นวดแป้งแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้งยีสต์:

• เทยีสต์ 5 กรัมลงในนมอุ่น (80-100 กรัม)
• พักแป้งไว้ 20 นาที
• ตีไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสม ใส่เกลือ ใส่คอตเทจชีสไขมันต่ำครึ่งซอง และแป้งโฮลเกรนบด 210 กรัม
• นวดแป้งให้ละเอียดแล้วนำไปไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

แป้ง "ปิดภาคเรียน" ที่เป็นอาหาร:

• สำหรับพายให้เตรียมแป้งพิเศษที่ประกอบด้วยยีสต์ตามคำแนะนำ ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ นม, แป้งโฮลเกรน 400 กรัม, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• เพื่อให้ได้ขนมอบที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ให้เปลี่ยนไข่และน้ำตาลด้วยน้ำและผงฟู
• สูตรที่นำเสนอใช้สำหรับอบพิซซ่าหรือพายคาว

สูตรอื่นๆ สำหรับการเตรียมขนมอบที่เป็นอาหาร:

• สำหรับคุกกี้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้งถั่วและกล้วย 600 กรัม
• หากต้องการเตรียมแป้งไร้ยีสต์โดยไม่ต้องใส่ไข่ ให้ผสม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันและน้ำ เกลือ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

จะเปลี่ยนแป้งในการอบได้อย่างไรสำหรับคนลดน้ำหนัก?

ในการอบ แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยบัควีต ข้าวโพด เมล็ดแฟลกซ์ และมะพร้าว ในขนมช็อคโกแลต เราผสมแป้งกับแป้งข้าวไรย์ ในการทำคุกกี้ เราใช้แป้งโฮลวีต

ด้วยการใช้แป้งประเภทอื่นปริมาณแคลอรี่ของขนมอบสำเร็จรูปจะลดลง 30% และอาหารจะอุดมไปด้วยเส้นใยและวิตามินบี

สูตรอาหารอบอาหาร

เมื่อเปลี่ยนส่วนผสมที่มีแคลอรี่สูงในการอบ คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมสำหรับพายและมัฟฟินได้

เราไม่ได้จัดการกับหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกเสมอไป เพราะสูตรอาหารส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ และชิ้นแอปเปิ้ล ฟักทอง ฯลฯ สามารถใช้เป็นไส้ได้

ทำตามขั้นตอนง่ายๆ สูตรอาหารอบอาหารแบบโฮมเมดเพื่อเพลิดเพลินกับคุกกี้ที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย;
• สารให้ความหวาน;
• อบเชย;
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำตาล 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. semolina;
• คอทเทจชีส 600 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา.

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 1 กิโลกรัม
• สารให้ความหวาน 30 กรัม
• ช้อนเนย
• ไข่ 1 ฟอง;
• ผงอบเชย, งา, วานิลลิน, .

สูตรอาหาร:

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• แป้งสาลี 300 กรัม
• กะหล่ำปลี 0.4 กก.
• เกลือและโซดาครึ่งช้อน
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร:

พายกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ในการอบ ให้ผสมแป้งสาลีกับข้าวโอ๊ต ใช้ผ้าขาวแทนไข่ และทาเนยที่ด้านล่างและผนังของกระทะ

วัตถุดิบ:

• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต;
• แป้งสาลี 60 กรัม
• กระรอก 4 ตัว;
• 3 ชิ้น แอปเปิ้ลหวาน
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย.

สูตรอาหาร:

แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือกับการเตรียมคุกกี้อาหารกับแอปเปิ้ลได้ ส่วนผสมสำหรับสูตรสามารถพบได้ในครัวใดก็ได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 60 กรัม
• เคเฟอร์ 70 มล.
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่
• อบเชยและผงฟูอย่างละ 0.5 ช้อนชา
• ลูกเกด 30 กรัมหรือแอปริคอตแห้ง
• แป้ง 40 กรัม
• วานิลลิน

สูตรอาหาร:

พายฟักทองไม่มีเนยหรือมาการีน

ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารโปรดและเมื่อใช้ร่วมกับแป้งก็จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วในแป้งและแก้วสำหรับน้ำเชื่อม
• เซโมลินา 270 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เคเฟอร์;
• 1 มะนาว
• น้ำ 120 มล.
• ผงฟู.

สูตรอาหาร:

พายเยลลี่กับกะหล่ำปลี

การเตรียมพายเยลลี่สำหรับมื้อเย็นนั้นใช้เวลาไม่นาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีฝอย 0.4 กก.
• kefir ไขมันต่ำ 450 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต 320 กรัมหรือแป้งโฮลเกรน

สูตรอาหาร:

เค้กลดน้ำหนักตาม Dukan

นักโภชนาการที่มีชื่อเสียงไม่แนะนำให้เลิกของหวานที่คุณชื่นชอบดังนั้นเขาจึงแบ่งปันความลับของเค้กลดน้ำหนักอันประณีต

วัตถุดิบ:

• นมไขมันต่ำ 150 มก.
• เพิ่มเจลาติน 20 กรัม
• คอทเทจชีสเปียก 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม
• วานิลลิน;
• ส้ม.

สูตรอาหาร:

• เทนมไขมันต่ำ 150 มก. ลงในกระทะ เติมเจลาติน 20 กรัม
• อุ่นส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด
• ใช้เครื่องปั่นผสมของเหลวกับคอทเทจชีสเปียก 350 กรัม, ครีมเปรี้ยว 80-100 กรัม, สารให้ความหวานและวานิลลา (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• หากต้องการเพิ่มกลิ่นซิตรัส ให้เพิ่มส้มปอกเปลือกเป็นชิ้นหรือก้อนลงในส่วนผสม
• วางเค้กลงในพิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
• ในตอนเช้าตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และก้อนสีส้ม

ให้รางวัลตัวเองด้วยพายที่มีเปลือกกรอบและไส้ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัว 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ไข่ไก่ขาว
• แป้งสาลี 80 กรัม
• แป้งโฮลเกรน 80 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เกลือและเครื่องเทศโซดา

สูตรอาหาร:

ในฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง เราจะเตรียมขนมอบจากผักตามฤดูกาล

วัตถุดิบ:

• 1 มันฝรั่ง, มะเขือยาว, บวบและแครอท;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โยเกิร์ตไขมันต่ำครึ่งแพ็ค
• ช้อนเนย
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำป่น, เกลือ

สูตรอาหาร:

การอบด้วยข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มากมาย:

• ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์
• ด้วยการมีเส้นใยพืชทำให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านลำไส้ได้อย่างรวดเร็วระดับคอเลสเตอรอลจึงเป็นปกติ
• มีส่วนผสมของวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ต แพนเค้กไดเอทมัฟฟินและคุกกี้มีรสชาติอร่อย

อาหารอันโอชะพิเศษถือเป็นแป้งยุโรปซึ่งมีดาร์กช็อกโกแลตถั่วหรือสารปรุงแต่งรสเผ็ดผสมอยู่ ในช่วงการเฉลิมฉลองปีใหม่ คุกกี้รูปกวาง ดาว และเกล็ดหิมะจะดูหรูหรา

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• ในอ่างน้ำผสมน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวและเนย
• เพิ่มไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล ผงฟู และแป้งลงในสตรีม
• นวดแป้งแล้วตัดตัวเลขวันหยุดออก
• ใส่ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

การอบด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์

ในการเตรียมยีสต์อาหารหรือแป้งไร้เชื้อ แนะนำให้เปลี่ยนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเมล็ดแฟลกซ์เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งเมล็ดแฟลกซ์ยังใช้แทนไข่ในสูตรกฎนี้ใช้ไม่เพียงกับขนมอบธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมกูร์เมต์ด้วย ขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งแพ็ค
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย
• น้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• สำหรับโรย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผงฟู;
• ลูกพรุนแห้ง.

สูตรอาหาร:

อบแบบไม่มีแป้ง

เพื่อไม่ให้นับแคลอรี่เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเชี่ยวชาญสูตรอาหารอบโดยไม่ใช้แป้ง แทนที่จะใส่แป้ง อัลมอนด์บดหรือถั่ว รำข้าว ข้าวโอ๊ต แป้งและโกโก้จะถูกเพิ่มลงในแป้ง

คัพเค้กชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำ 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รำข้าวโอ๊ต;
• 2 ไข่;
• ทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผงฟูและผงอบเชย
• วานิลลิน;
• กาแฟ.

สูตรอาหาร:

ขนมอบจากแป้งข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งข้าวโพดประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด และยังสามารถนำมาใช้สร้างอาหารเพื่อสุขภาพได้อีกด้วย

ขนมอบมีโทนสีเหลืองที่สวยงามและกลิ่นเฉพาะจะไม่ทำให้ใครเฉย แพนเค้ก พาย คุกกี้ และบาแกตต์อบจากแป้งนี้

ขนมปัง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
• 3 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยร้อน 1 อัน

สูตรอาหาร:

การอบทำจากแป้งบัควีท

แป้งบัควีทประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ซับซ้อน ช่วยส่งเสริมการกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว และยังขึ้นชื่อในเรื่องปริมาณกลูเตนต่ำ

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท;
• เคเฟอร์ 150 มล.
• รำข้าวไรย์ 25 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ที่รัก;
• 2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันมะกอก 40 กรัม
• เมล็ดงาสำหรับโรย

สูตรอาหาร:

การอบด้วยแป้งโฮลเกรน

ในแป้งโฮลเกรนเมื่อแปรรูปเมล็ดพืชส่วนประกอบทั้งหมดนั่นคือจมูกและเปลือกยังคงไม่บุบสลาย แป้งนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย

มัฟฟินกับบลูเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• 1 และ 3/4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโฮลเกรน
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือ 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• สารให้ความหวานขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือและโซดาเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• บลูเบอร์รี่.

สูตรอาหาร:

ขนมอบจากแป้งข้าวเจ้า

แป้งข้าวเจ้ามีแป้งและโปรตีนในปริมาณสูงสุด มันเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของการอบอาหาร เนื่องจากไม่มีกลูเตน และความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและองค์ประกอบย่อยทำให้เป็นที่นิยมเมื่อติดตามอาหารลดน้ำหนัก

พาย "Mazurik" กับถั่วและลูกเกด

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วบดถั่วโดยใช้เครื่องปั่น
• สำหรับแป้ง ให้ผสมเวย์ ไข่ น้ำตาล และแป้งเข้าด้วยกัน
• เพิ่มลูกเกดและถั่วสับ
• วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
• ใส่ในเตาอบเพื่อการอบ

การอบด้วยแป้งข้าวโพด

เติมแป้งข้าวโพดลงในไส้เค้ก คุกกี้ และโรล คัพเค้กที่จะประดับโต๊ะสำหรับดื่มชานั้นอร่อยเป็นพิเศษ

คัพเค้ก

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
• วางคัพเค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15 นาที

การอบสำหรับโรคกระเพาะ

สินค้าอบได้รับการแนะนำอย่างระมัดระวังในอาหารสำหรับโรคนิ่วในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะอื่น ๆ ขอแนะนำให้บริโภคคุกกี้และบิสกิตในรูปแบบแห้ง

คุกกี้ข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• สำหรับคุกกี้ธัญพืช ให้ผสมข้าวโอ๊ตบด 200 กรัม กับน้ำซุปข้นผลไม้ 200 กรัม ผลไม้แห้งหั่นเป็นชิ้นๆ 40 กรัม และเกล็ดมะพร้าว 1 ช้อนเต็ม
• การขึ้นรูปคุกกี้
• โอนไปยังแผ่นอบ
• อบที่อุณหภูมิ 190C ประมาณครึ่งชั่วโมง

การอบที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

แป้งข้าวไรย์มีกลูเตนน้อย สูตรอาหารจึงแนะนำให้ใช้แป้งสาลีในปริมาณเท่าๆ กัน เมล็ดข้าวไรย์มีแร่ธาตุและวิตามินมากมายและ การอบที่ทำด้วยแป้งดังกล่าวจะไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน

คุกกี้กรอบ

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

• ค่อยๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับคุกกี้
• จากนั้นเราก็ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• เราสร้างลูกบอลจากแป้ง
• วางบนถาดอบแล้วใช้ส้อมทำลวดลาย
• อบไม่เกิน 10 นาทีในเตาอบ

สูตรอาหารมากมายสำหรับการอบอาหารจะสนองความต้องการของนักชิมทุกคน ตอนนี้คุณสามารถกระจายอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม แต่ยังคงลดน้ำหนักต่อไป!

มาเตรียมเค้กสปันจ์จากข้าวโอ๊ตกันเถอะ ครีมชีสกระท่อมกับวอลนัทและน้ำผึ้ง
เมื่อฉันลองทำบิสกิตกับข้าวโอ๊ต ไม่มีข้าวสาลีอยู่ในมือ และคนขาวก็ถูกทุบตีไปแล้ว และไม่มีที่ที่จะล่าถอย ดังนั้นฉันจึงต้องด้นสด
บิสกิตมีรสชาติอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ
วันนี้ฉันจะทำบิสกิตข้าวโอ๊ตด้วยและแบ่งปันสูตร
วัตถุดิบ.

เตรียมแป้งสำหรับทำบิสกิตข้าวโอ๊ต
วางไข่ขาวลงในชาม เติมน้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย และแช่เย็นเป็นเวลา 15 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำหรือไข่แดงเข้าไปในไข่ขาว

ตีไข่ขาวเย็นด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองที่คงตัว

ในชามอีกใบหนึ่งเราแยกไข่แดงออก เราเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป

ตีไข่แดงกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที ไข่แดงควรเบาลงและเป็นฟอง

เทไข่แดงที่ตีแล้วลงในไข่ขาวแล้วผสมจากล่างขึ้นบน

บดข้าวโอ๊ตเป็นแป้งโดยใช้เครื่องบดกาแฟ หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งข้าวโอ๊ตสำเร็จรูปได้

ร่อนข้าวโอ๊ตแล้วใส่ไข่ขาวและไข่แดงที่ตีไว้ ค่อยๆ ผสมแป้งจากล่างขึ้นบนอีกครั้ง

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือรักษาอากาศที่อยู่ในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาล เนื่องจากแป้งที่โปร่งสบายจะทำให้เค้กสปันจ์นุ่มและนุ่ม

โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาเนยไว้ก่อนหน้านี้หรือปูด้วยกระดาษรองอบ กระดาษรองอบสามารถทาน้ำมันเล็กน้อยได้

อบบิสกิตที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที ไม่แนะนำให้เปิดประตูเตาอบเพื่อไม่ให้บิสกิตเกาะตัว

เรานำเค้กสปันจ์ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ใช้มีดแทงรอบปริมณฑลของแม่พิมพ์ โดยแยกขอบของเค้กสปันจ์ออก จากนั้นนำออกมาวางบนกระดาน
ความสูงของเค้กมากกว่าเซนติเมตรเล็กน้อย ใช้ด้ายตัดตามยาวแล้วได้เค้กบาง ๆ 2 ชิ้น

เตรียมครีมเปรี้ยว

เพิ่มน้ำผึ้งลงในคอทเทจชีส

สับวอลนัทแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีส ผสมครีม. หากความเข้มข้นข้น ให้เติมโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม
วางเค้กบนจานแล้วทาครีม

สำหรับเปลือกด้านบน คุณสามารถทำให้ครีมบางลงได้โดยเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตลงไปอีกเล็กน้อย

วางเค้กชั้นที่สองทับชั้นแรกแล้วทาครีมในลักษณะเดียวกัน

คุณสามารถโรยด้านบนของเค้กด้วยโกโก้หรือวอลนัทบดได้
เค้กจะแช่ตัวประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้

เค้กสปันจ์ที่ทำจากข้าวโอ๊ตพร้อมแล้ว

อร่อย.
การอบจากข้าวโอ๊ตจะนุ่มนวลและเบา ฉันขอเสนอสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตแสนอร่อย และสำหรับผู้ชื่นชอบเค้กกับคอทเทจชีสสูตรเค้กช็อกโกแลตกับครีมเปรี้ยวก็สมบูรณ์แบบ

เวลาทำอาหาร: PT01H20M 1 ชม. 20 นาที

ปัจจุบันข้าวโอ๊ตมีสองประเภท: ข้าวโอ๊ตบดละเอียดและข้าวโอ๊ต สำหรับการอบประเภทต่างๆ จะใช้อันแรกเป็นหลัก แต่จากอันที่สองควรปรุงโจ๊กหรือเยลลี่ดีกว่า แม้ว่าการเพิ่มลงในแป้งขนมปังก็เป็นไปได้เช่นกัน สูตรข้าวโอ๊ตเกือบทั้งหมดในแค็ตตาล็อกนี้มีสูตรแรกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโอ๊ตคือ 369 Kcal, BJU: 13, 6.8 และ 64.9 อุดมไปด้วยวิตามินบี พีพี เอ ซี อี และมีเส้นใย กรดอะมิโน ธาตุขนาดเล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมจำนวนมาก ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ ทั้งหมดนี้มีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ และกระตุ้นการทำงานของลำไส้และระบบหัวใจและหลอดเลือด

แป้งข้าวโอ๊ตมักพบในสูตรอาหารที่มีอาหารห้าชนิดนี้:

คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตเองได้โดยใช้เครื่องบดกาแฟธรรมดา หากคุณมีเครื่องใช้ไฟฟ้า กระบวนการบดจะง่ายขึ้นหลายครั้ง ก่อนการประมวลผล สะเก็ดสำหรับการบดสามารถทำให้แห้งเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง
เพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตคุณต้องบดเมล็ดข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด มันยากกว่า แต่คุณมีทางเลือก - ซื้อของสำเร็จรูปในร้าน

ในการอบขนมอบใด ๆ จะใช้แป้งสาลีในสัดส่วนที่แตกต่างกันไปพร้อมกับข้าวโอ๊ต ตัวอย่างเช่น สำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตยอดนิยม ให้นำข้าวโอ๊ต 2 ส่วนและแป้งสาลี 0.5 ส่วน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว ช็อกโกแลต และผลไม้หวานลงในแป้งได้