สูตรแพนเค้กฟักทองกับชีส วิธีรับประทานอาหารเช้าที่อร่อยรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ: สูตรแพนเค้กฟักทอง วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

ฉันขอนำเสนอแพนเค้กฟักทองกับชีสที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ แพนเค้กเหล่านี้อร่อยมากสำหรับเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างทานเล่น และถ้าคุณไม่ทานหวานก็สามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กฟักทอง และแบบคาวก็ได้รับความนิยมมากกว่าแบบหวาน แพนเค้กฟักทองกับชีสมีสีสวยงามพร้อมรสชีสที่น่าพึงพอใจคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรลงไปได้หากต้องการ

ในการเตรียมแพนเค้ก ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ

ขูดเนื้อฟักทองและชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด

เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชามแล้วเติมไข่ลงไป คนส่วนผสมด้วยการปัด

ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโพด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักชามไว้ 30 นาที

เมื่อเวลาผ่านไป ให้ใส่ฟักทองและชีสลงในส่วนผสม ลูกเต๋าหัวหอมและเพิ่มลงในแป้ง

เพิ่มเกลือและปาปริก้า

เจือจางเบกกิ้งโซดาในน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะแล้วเติมลงในแป้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ วางแป้งลงในกระทะข้างช้อนโต๊ะแล้วทอดแพนเค้ก เมื่อรูขุมขนแรกปรากฏบนพื้นผิว แพนเค้กสามารถพลิกกลับได้

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

29 ตุลาคม 2556

แพนเค้กฟักทองที่สดใสและหรูหราเป็นเพียงแนวคิดอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

คำแนะนำ

ใส่กระเทียมเล็กน้อยลงในฟักทอง - แพนเค้กจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

แพนเค้กฟักทองที่สดใสและสง่างามซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันเผยแพร่ในวันนี้อาจเป็นเพียงอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ เตรียมง่ายและมีสูตรอาหารมากมาย นอกจากนี้แพนเค้กฟักทองยังเหมาะสำหรับอาหาร BGBQ
รสชาติของแพนเค้กนั้นสดใสราวกับสีที่แปลกตา
แพนเค้กหรูหราเหล่านี้ทำจากฟักทองสดหรือแช่แข็งอย่างดี
แน่นอนถ้าก่อนหน้านี้ฟักทองถูกแช่แข็งการใช้เครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลแพนเค้กจะสะดวกกว่ามาก แต่ถ้ากินสด ๆ ก็สามารถขูดมันได้
ฉันมักจะทำแพนเค้กเหล่านี้โดยใช้เครื่องปั่น - สะดวกและรวดเร็ว สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ฟักทองพันธุ์หวานซึ่งอร่อยมาก
คุณต้องล้างมัน หั่นเป็นสองซีก แล้วหั่นเป็นชิ้น ต้องปอกเปลือกเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่ฟักทองทั้งครึ่ง ไม่เช่นนั้นคุณอาจหั่นเองได้ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเอาเส้นใยและเมล็ดออกด้วย อย่าทิ้งเมล็ดเพราะมันดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก จากนั้นคุณสามารถอบแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 80 องศาหรือในไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด คุณเพียงแค่ต้องกระจายเมล็ดเป็นชั้นเดียวไม่เช่นนั้นเมล็ดจะไม่แห้ง
แต่เราพูดนอกเรื่อง ในการที่จะบดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่น คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นละประมาณ 2-3 ซม. แต่จะถูชิ้นใหญ่ก็สะดวก
หลังจากที่เราได้น้ำซุปข้นฟักทองแล้ว เราต้องเติมเกลือเล็กน้อยตามชอบและไข่ไก่หนึ่งหรือสองฟอง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งได้ แต่ฉันชอบแพนเค้กมากกว่า "ไม่มีทุกอย่าง"

มีความนุ่ม โปร่งสบาย และละลายในปากของคุณ แต่จะพลิกยากกว่าเล็กน้อยและอาจแตกสลายได้หากคุณทอดไม่ถูกต้อง ควรใส่ส่วนผสมลงในกระทะโดยใช้ช้อน ควรอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้ว ฉันชอบใช้น้ำมันมะกอก ฉันชอบรสฟักทองและน้ำมันผสมกัน

ไม่จำเป็นต้องตั้งไฟสูง ไม่เช่นนั้นฟักทองจะไม่มีเวลาปรุง ทอดจนเปลือกแข็งพอสมควร แล้วพลิกกลับด้านแล้วทอดจนสุก แพนเค้กเหล่านี้อร่อยได้ด้วยตัวเองโดยไม่จำเป็นต้องเติมแยมหวานใดๆ สิ่งเดียวที่คุณสามารถเพิ่มลงในแพนเค้กเหล่านี้ได้คือครีมเปรี้ยวข้นสดเล็กน้อย

แพนเค้กฟักทองกับแป้งและกระเทียม

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กฟักทองให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย - มันจะไม่นุ่มมากนัก แต่ก็มีรสชาติดีมากเช่นกัน ในการเตรียมแพนเค้กฟักทองกับกระเทียมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง – ประมาณ 450 กรัม;
• แป้งสาลี – ประมาณ 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ไข่ไก่ที่เลือก - 1 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 4 กลีบ

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดฟักทองตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แม่บ้านบางคนชอบต้มฟักทองก่อนเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น แต่ไม่จำเป็น ทำน้ำซุปข้นฟักทอง. เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งพร้อมกับผงฟูและไข่ หลังจากนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วกดทับ นวดแป้งฟักทองจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนค่อนข้างโปร่งสบาย สำหรับคุณอาจดูเหมือนมีแป้งไม่เพียงพอ แต่จริงๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องเติมแป้งเพิ่ม ไม่เช่นนั้นแพนเค้กที่มีรสชาติจะเป็น "ยาง" หากคุณทอดแพนเค้กโดยไม่ใช้แป้ง คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะ แต่แพนเค้กที่มีแป้งวางบนกระทะร้อนแล้วปิดฝาเหมือนตอนทอดแพนเค้กทั่วไป สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องเทน้ำมันมากนักฟักทองดูดซับมันได้อย่างมหัศจรรย์และมีแคลอรี่สูงมาก หลังจากที่แพนเค้กทอดด้านหนึ่งแล้ว คุณต้องกลับด้านทุกอย่างแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในด้านที่สอง ในกรณีนี้ด้านที่สองทอดแล้วโดยไม่ต้องปิดฝา เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองด้วยเกลือและครีม

แพนเค้กฟักทองหวานพร้อมเมล็ดและลูกเกด

ฉันชอบแพนเค้กรสเค็มมากกว่า แต่เด็กๆ ชอบอันหวาน เลยใช้สูตรอื่นบ้างบางครั้ง คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง – ฟักทองบดประมาณ 400 กรัม
• เมล็ดฟักทองแตกเป็นชิ้น ๆ - บด;
• ลูกเกดเบา – zhmenya;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - ชิ้นเดียว;
• ผิวส้ม – 3 หยิก;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ในการทำแพนเค้กฟักทองที่มีรสหวานและรสชาตินี้ คุณต้องเตรียมฟักทองบดก่อนโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยตามชอบ ใส่น้ำตาลทราย ลูกเกดที่ล้างแล้ว เมล็ดที่บดแล้ว ฉันชอบเมล็ดฟักทอง แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถทดแทนถั่วได้ จากนั้นคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปทอดแพนเค้กด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงอีกด้านหนึ่งปิดฝา แพนเค้กมีความนุ่มและอร่อยมาก มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ อย่าลืมลอง!
คุณปรุงแพนเค้กฟักทองอย่างไร?

หากคุณมีฟักทองแสนอร่อยสักชิ้น ให้ลองทำแพนเค้กฟักทองที่แปลกตาด้วยกระเทียมและผักชีลาว คุณสามารถเรียกพวกมันว่าแพนเค้กฟักทองได้วิธีการทำอาหารเกือบจะเหมือนกัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือกแล้ว 400 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กองแป้ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช

ปริมาณนี้ทำได้ประมาณ 15 แพนเค้กฟักทอง

การตระเตรียม:

ฟักทองปอกเปลือกสามลูกบนเครื่องขูดชั้นดี สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เราไม่ใช้ก้านใบแข็ง เราใช้แต่ใบอ่อนเท่านั้น คุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งสับประมาณสองช้อนโต๊ะ
ใส่ฟักทอง ผักชีลาว แป้ง ไข่ และกระเทียมสับลงในถ้วย

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและรับแป้งนี้สำหรับแพนเค้กฟักทอง:

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้ รอสักครู่จนร้อนดีแล้วตักแป้งออก

เมื่อขอบของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วโดยใช้ไม้พายและส้อม

ทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่งแล้ววางบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองร้อนกับครีมเปรี้ยวอร่อยมาก!

แพนเค้กผักมักจะอร่อยอยู่เสมอ ไม่ว่าคุณจะทำจากอะไรก็ตาม ครอบครัวของเรารักพวกเขามาโดยตลอดและมักจะเตรียมพวกเขาไว้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองต้มและดิบพร้อมแอปเปิ้ล, คอทเทจชีส, ไส้กรอก, เนื้อสับ

2017-12-12 มาริน่า วีคอดเซวา

ระดับ
สูตรอาหาร

2931

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

22 กรัม

162 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: แพนเค้กฟักทองคลาสสิก

ในสูตรคลาสสิกแพนเค้กทำจากฟักทองต้ม พวกเขาดูอ่อนโยนและนุ่มนวลมาก บางทีไม่ใช่ทุกคนจะเดาได้ว่าแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมและสดใสเหล่านี้ทำมาจากอะไร ไม่แนะนำให้ใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปเนื่องจากอาจกลายเป็นน้ำได้ ควรต้มฟักทองตามสูตรจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 130 กรัม
• ริปเปอร์ 6 กรัม;
• ไข่;
• น้ำตาล 30 กรัม
• น้ำมัน 50 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแพนเค้กฟักทองคลาสสิก

สูตรระบุน้ำหนักของเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือก คุณต้องหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม ระบายลงในกระชอนและเย็น จากนั้นเราก็บดมันด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือบดให้เข้ากันด้วยสากมันฝรั่ง

เกลือไข่และใส่น้ำตาลทรายลงไป เขย่าเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีหรือส้อม จากนั้นผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง ผัดใส่แป้งสาลีหลังจากผสมกับริปเปอร์แล้ว ผสมแป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ขอแนะนำให้เลือกอาหารที่มีก้นแบนและหนา อุ่นเครื่อง.

ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้ววางแพนเค้กทีละชิ้น พวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน ทอดทั้งสองด้าน เนื่องจากฟักทองผ่านการอบด้วยความร้อน แพนเค้กจึงอบได้ดีและรวดเร็ว มาเสิร์ฟกันเถอะ!

ในการเตรียมแพนเค้กในรูปแบบอาหาร คุณต้องลดปริมาณน้ำตาลและทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขายังปรุงอาหารและออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบในกระทะเทฟลอน หากต้องการให้เปลี่ยนแป้งสาลีเป็นข้าวโอ๊ตบด

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับแพนเค้กฟักทอง

เพื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ คุณไม่จำเป็นต้องต้มและทำให้ฟักทองเย็นลง ใช้แบบดิบทุกอย่างยังคงดูดี แต่รสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย นี่เป็นตัวเลือกที่น่ารักเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แป้ง 2-3 ช้อน;
• ไข่;
• เกลือ;
• ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็ว

เนื้อฟักทองต้องขูดหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่เราไม่ทำน้ำซุปข้นเลย ไม่งั้นต้องใส่แป้งเยอะๆ รสชาติจะไม่เหมือนเดิม อย่าใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่มิฉะนั้นแพนเค้กจะใช้เวลานานในการอบ

เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในฟักทองขูดแล้วคนให้เข้ากันจนได้แป้ง

เทน้ำมันเล็กน้อย แต่คุณสามารถอัดจาระบีกระทะได้สองสามหยด อุ่นเครื่อง.

วางแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ไม่หนาเกินไปไม่เช่นนั้นฟักทองดิบจะไม่อบ ทอดแต่ละด้านสักสองสามนาทีแล้ววางลงบนจาน

แพนเค้กเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลอีก เพราะฟักทองก็มีน้ำตาลด้วย ถ้าแป้งออกมาหวานมากก็จะไหม้

ตัวเลือก 3: แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

อีกสูตรหนึ่งที่ทำจากฟักทองดิบ แต่สำหรับแพนเค้กเหล่านี้คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลด้วย ไม่จำเป็นต้องปรุงซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงด้วย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหวาน เปรี้ยว หรือแอปเปิ้ลอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.4 กก.
• ไข่สองฟอง (อันเล็กสามอัน);
• 0.2 ช้อนชา โซดา;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อน;
• แอปเปิ้ลสองลูก
• แป้ง 2-4 ช้อน;
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

เพียงขูดฟักทองและแอปเปิ้ล ขอแนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้ออกและปอกเปลือกฟักทองออก

ในชามผสมไข่และเกลือเล็กน้อยใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสหนึ่งช้อนเต็มก็เพียงพอแล้ว แต่เป็นไปได้มากกว่านั้น ปัดให้ส่วนผสมทั้งหมดละลาย เทลงในฟักทองและแอปเปิ้ล

ผัดอีกครั้ง ใส่แป้ง และเติมเกลือเล็กน้อย คนจนได้แป้งหนาที่ใช้ช้อนยืดออกเล็กน้อย

เทน้ำมันที่กลั่นแล้วลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าใช้จำนวนสูตรทั้งหมดในคราวเดียว ควรเพิ่มเป็นส่วนๆ ก่อนเติมแป้งแต่ละครั้งจะดีกว่า

วางแพนเค้กกับแอปเปิ้ลและฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทอดจนสุก

แป้งที่ทำจากฟักทองดิบและแอปเปิ้ลสดอาจบางลงเมื่อนั่ง ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยและผสม อีกทางเลือกหนึ่งคือแทนที่ด้วยส่วนหนึ่งของเซโมลินาซึ่งจะค่อยๆ ฟูและดูดซับน้ำที่ปล่อยออกมา

ตัวเลือกที่ 4: แพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

แพนเค้กฟักทองในเวอร์ชันเพื่อสุขภาพพร้อมคอทเทจชีสธรรมดา คุณจะได้ชีสเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบโดยเกลี่ยลงบนแผ่นซิลิโคน ในเวอร์ชันนี้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะน้อยที่สุด สูตรนี้ให้วิธีที่ยอดเยี่ยมในการอุ่นฟักทองโดยใช้เตาไมโครเวฟซึ่งจะได้ผลลัพธ์อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 0.3 กก.
• คอทเทจชีส 0.15 กก.
• 0.3 ช้อนชา โซดา;
• ไข่;
• แป้ง 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด.

สูตรทีละขั้นตอน

ขูดฟักทองหยาบลงในชาม ใส่ในไมโครเวฟประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล ใส่เกลือเล็กน้อย ตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถบดมันได้ดี

รวมมวลนมเปรี้ยวกับฟักทองเย็นใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง ขอแนะนำให้ชำระเงินแยกกัน

เทน้ำมัน ตั้งไฟ แล้วใส่คอทเทจชีสและแพนเค้กฟักทองลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านโดยไม่ทำให้ความร้อนสูงเกินไป วางขนมปังแฟลตเบรดที่อบไว้บนจาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

แพนเค้กคอทเทจชีสเหล่านี้จะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเติมวานิลลา มะพร้าว หรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง ฟักทองยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 5: แพนเค้กฟักทองพร้อมเนื้อสับ

แพนเค้กของว่างในเวอร์ชันคาวซึ่งเรียกได้ว่าเป็นมินิคัทเล็ต สูตรนี้จะช่วยได้ถ้าคุณมีเนื้อสับไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว คุณสามารถรับประทานเนื้อสัตว์และไขมันประเภทใดก็ได้ รุ่นนี้ใช้ฟักทองดิบ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• กานพลูกระเทียม
• หัวหอม (เล็ก);
• น้ำมัน 100 มล.
• 2 ไข่;
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วลงในชามอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับลงไป ถูด้วยมือของคุณและเพิ่มเครื่องเทศ ถ้าคุณไม่ทำทันที หลังจากใส่ไข่เข้าไปก็จะยากขึ้น

เพิ่มกระเทียมขูดและหัวหอมเล็ก แต่คุณสามารถเพิ่มเพียงอันเดียวหรือใช้กระเทียมแห้งก็ได้ ในขั้นตอนเดียวกันให้เพิ่มเครื่องเทศพริกไทยและเกลือคุณสามารถสับผักได้ครึ่งพวง คนให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาสองช้อนโต๊ะ ทิ้งแป้งที่นวดไว้สิบห้านาที หากแป้งกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งแล้วคนอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดวางแพนเค้กเนื้อกับฟักทองแล้วทอด ทันทีที่เราพลิกไปอีกด้านให้ปิดฝากระทะ นึ่งใต้ฝาประมาณ 3-4 นาที แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ, มันฝรั่งบด, ผักสดและชิ้น

ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์ในการทอดแพนเค้ก เมื่อถูกความร้อนจะควัน ให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์และมีฟองมาก นอกจากนี้จานจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ตัวเลือก 6: แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

แพนเค้กฟักทองหวานและแอปเปิ้ลเวอร์ชันที่น่าทึ่ง ขอแนะนำให้เตรียมฐานล่วงหน้าเพื่อให้เย็นลง หากครอบครัวของคุณชอบแพนเค้กฟักทองก็สามารถเตรียมน้ำซุปข้นสำหรับใช้ในอนาคตได้โดยเก็บได้ดีในตู้เย็น 2-3 วันและสามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้อย่างง่ายดายเป็นเวลาหลายเดือน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันทอด
• น้ำตาล 2 ช้อน;
• ลูกเกด 50 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• วานิลลาอบเชย

ทำอาหารอย่างไร

หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วนึ่งใต้ฝาจนเกือบนิ่ม

ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในฟักทองแล้วต้มผลไม้ทั้งหมดพร้อมกับปิดฝาอีกเล็กน้อยผลไม้ควรจะนิ่มลง จากนั้นเราก็ทำให้ทุกอย่างเย็นลง ระบายน้ำส่วนเกินออก บดฟักทองและแอปเปิ้ลให้เข้ากัน

เทน้ำร้อนลงบนลูกเกดจำนวนหนึ่ง ปล่อยให้มันบวมแล้วบีบออก

เพิ่มเกลือลงในไข่แล้วผสมกับน้ำตาลและครีมเปรี้ยว ตีด้วยส้อม คุณสามารถเพิ่ม kefir เล็กน้อยแทนครีมเปรี้ยวได้ เทส่วนผสมลงในส่วนผสมฟักทองและแอปเปิ้ล

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผสม. คุณสามารถปรับความสอดคล้องได้ด้วยตัวเอง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำแป้งไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะบาง

ทอดเค้กฟักทองด้วยวิธีคลาสสิกในกระทะโดยใส่หรือไม่ใส่น้ำมันก็ได้ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวาน

ไม่จำเป็นต้องนึ่งฟักทองบนเตาล่วงหน้า แพนเค้กแสนอร่อยทำจากผักอบในเตาอบคุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ได้

ตัวเลือก 7: แพนเค้กฟักทองกับชีสและไส้กรอก

ในเวอร์ชันนี้ แพนเค้กไม่มีน้ำตาล สามารถใช้เป็นของว่างชั้นยอดและดึงดูดผู้ชายได้ ส่วนผสมก็แค่ระบุรายการไส้กรอก คุณสามารถแทนที่ด้วยแฮม ไส้กรอก ไส้กรอกได้อย่างปลอดภัยตามดุลยพินิจของคุณ ชีสที่ใช้นั้นแข็ง ชีสแปรรูปไม่เหมาะกับแป้งเนื่องจากมีสารปรุงแต่งต่าง ๆ มากมาย เมื่อถูกความร้อนพวกมันอาจมีพฤติกรรมแปลก ๆ และทำให้แป้งเหลว

วัตถุดิบ:

• ชีส 100 กรัม
• ฟักทอง 400 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะครีม (มายองเนส);
• สามไข่;
• ประมาณแก้วแป้ง
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, สมุนไพร;
• น้ำมันสำเร็จรูป;
• 0.5 ช้อนชา ริปเปอร์;
• หัวหอม

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตคุณสามารถบดในเครื่องปั่นก็ได้ในตัวเลือกนี้ให้โยนกระเทียมลงไปทันที

ขูดฟักทองอย่างประณีตแล้วผสมกับหัวหอม ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ฟักทอง

เราเพียงแค่ขูดชีสแล้วเติมลงในมวลรวม

แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกต่างหาก เพิ่มเครื่องเทศและครีมเปรี้ยวลงไป คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตีให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทลงในริปเปอร์ใส่แป้งในส่วนต่างๆเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ไม่เหลวมาก และเราก็เริ่มทอดแพนเค้กทันที

เทน้ำมันเล็กน้อยสักสองสามมิลลิเมตรก็เพียงพอแล้วตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้ง เราทอดแพนเค้กง่ายๆ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรใส่ครีมเปรี้ยวและซอสชีส

หากไม่มีชีสก็สามารถเตรียมแพนเค้กแบบเดียวกันด้วยไส้กรอกได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้ไก่รมควันหรือเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถทำแป้งด้วยการเติมเบคอนจานจะมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง แต่ปริมาณแคลอรี่ก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน

ตัวเลือก 8: แพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

แพนเค้กที่ดีต่อสุขภาพหลากหลายรูปแบบสำหรับเตรียมข้าวโอ๊ตบด คุณจะต้องใช้ kefir เป็นสารเติมแต่งมิฉะนั้นซีเรียลจะไม่บวม หากนมเปรี้ยวที่บ้านคุณสามารถใช้ได้

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 0.2 กก.
• เคเฟอร์ 50 กรัม
• ซีเรียล 3 ช้อน;
• ไข่ที่มีขนาดใหญ่;
• 1 ช้อนชา ริปเปอร์;
• ช้อนน้ำตาล
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลาไม่จำเป็น;
• น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นลงในกระทะหรือชาม ใส่เกลือและน้ำตาล บดด้วยมือเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย

เพิ่มไข่และ kefir ลงในฟักทองขูด เพิ่มวานิลลาเล็กน้อย แต่ไม่จำเป็น หากแทนที่ริปเปอร์ด้วยเบกกิ้งโซดา ให้ลดเหลือครึ่งช้อนชาแล้วรวมกับเคเฟอร์ ผัดวาสยาให้ละเอียด

เพิ่มข้าวโอ๊ต หลังจากกวนอีกครั้งก็ปล่อยให้บวม หากคุณใช้ข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป สิบนาทีก็เพียงพอแล้ว เมื่อใช้เกล็ดปกติ ให้เพิ่มเวลาเป็นครึ่งชั่วโมง

เพิ่มแป้งและผงฟู หากไม่ได้เติมโซดาก่อนหน้านี้ ให้คนแป้ง หากทันใดนั้นฟักทองก็ชุ่มฉ่ำและมีน้ำมูกไหลให้เติมแป้งเพิ่ม แต่ดูความสม่ำเสมอ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งมากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะได้แพนเค้กที่เหนียวแน่น

เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ กระจายและให้ความร้อน วางแพนเค้กแล้วทอดชุดแรก จากนั้นเติมน้ำมันอีกเล็กน้อยแล้วทำซ้ำจนแป้งหมด

สูตรแพนเค้กหวานหลายสูตรมักต้องใช้เครื่องปรุง เช่น วานิลลาและอบเชย คุณสามารถใส่ลงในแป้งได้ก็จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น แต่กลิ่นหอมนั้นน่าสนใจกว่าและดีกว่ามากเมื่อเติมส่วนผสมที่คล้ายกันลงในครีมเปรี้ยวหรือครีมเพื่อเสิร์ฟ

ฟักทองถือเป็นผักที่ถูกที่สุดมาโดยตลอด ไม่ใช่เพื่ออะไรแม้แต่ในเทพนิยายเกี่ยวกับซินเดอเรลล่ารถม้าก็ถูกแปลงเป็นฟักทองขนาดใหญ่อย่างน่าอัศจรรย์ แต่กลับกลายเป็นว่าฟักทอง "เรียบง่าย" นั้นไม่ง่ายเลย! ในแง่ของปริมาณสารอาหารฟักทองจะให้โอกาสกับผักทุกชนิด นั่นเป็นสาเหตุที่เราต้องปรุงอาหารฟักทองบ่อยขึ้น แต่หากลูกๆ และสามีที่จู้จี้จุกจิกไม่อยากทานอาหารเพื่อสุขภาพ แม่บ้านอย่างเราก็ต้องสร้างสรรค์เมนูขึ้นมาใหม่ ซึ่งแม้แต่คนที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่ยอมปฏิเสธ

แพนเค้กฟักทองเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตกหลุมรักกับอาหารฟักทอง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในแพนเค้กสามารถนำเสนอเป็นอาหารจานเดียวซึ่งสามารถทดแทนอาหารเช้าหรือของว่างก่อนอาหารเย็น (หรือแม้แต่อาหารเย็น - หากแคลอรี่มีความสำคัญต่อคุณ!) หรือเสิร์ฟเป็นของหวาน แพนเค้กฟักทองก็เหมือนกับแพนเค้กทั่วไป เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม และซอสทุกชนิดทั้งหวานและเผ็ด

สำหรับแพนเค้กที่ไม่หวานคุณสามารถใช้ฟักทองธรรมดาที่ปลูกในสวนหมู่บ้านใดก็ได้ แต่สำหรับตัวเลือกของหวานควรซื้อฟักทองลูกจันทน์เทศ - มันมีกลิ่นหอมและหวานกว่า

เป็นเพียงเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ - ในบรรดาสูตรอาหารที่รวบรวมบนเว็บไซต์ของเราคุณจะต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
ลูกจันทน์เทศ, วานิลลิน, อบเชยหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน ทอดเหมือนแพนเค้กปกติในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย เคเฟอร์,
1 กอง แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบหรือตุ๋นฟักทองจนนิ่ม หากฟักทองนิ่ม ให้ขูดบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดลงไปผัดจนเนียนและทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทองขูด 1 ลิตร
3 ไข่
1-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
บีบฟักทองขูดเบา ๆ ใส่ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้งผสมกับโซดาแล้วผสม คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนวางแพนเค้กบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 10 นาที

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
คอทเทจชีส 100 กรัม
1 แอปเปิ้ล
ไข่ 1 ฟอง
ผงฟู 1 ซอง,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือนมหรือ kefir

การตระเตรียม:
ผสมฟักทองขูดกับส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน และเติม kefir หรือนมเล็กน้อยหากแป้งหนา ทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
คอทเทจชีส 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
⅔ สแต็ค ลูกเกด,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนชา ผงฟู,
นม 50-100 มล.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียดใส่ลูกเกดล้างก่อนหน้านี้ในน้ำร้อนและทำให้แห้งคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงเกลือน้ำตาลและแป้งผสมกับผงฟู คนและเติมนมลงไปมากพอที่จะทำให้แป้งมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
2 แอปเปิ้ล
ไข่ 2 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ครึ่งถ้วย แป้ง,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่กับน้ำตาลแล้วรวมกับฟักทอง เพิ่มแป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง - ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 300 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 50 กรัม
kefir 200 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) โซดา
แป้ง 200-250 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบน้ำออก ตีไข่กับน้ำตาลใส่ kefir ผสมและเพิ่มฟักทองกับลูกเกดที่ล้างและแห้ง ผสมเบกกิ้งโซดากับแป้งแล้วเติมลงในส่วนผสม แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
คอทเทจชีส 400 กรัม
1-1.5 ถ้วย แป้ง,
ไข่ 2 ฟอง
8-10 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา โซดา,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบจนนุ่มและบดโดยใช้เครื่องปั่น ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและปัดให้เข้ากัน ใส่แป้งผสมกับโซดาคนให้เข้ากันจนเนียน ทอดในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
นม 100 มล.
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 120 กรัม
1 หัวหอม
½ ช้อนชา เกลือ,
ชีสแข็ง 100-150 กรัม
ขมิ้นเล็กน้อย

การตระเตรียม:
อบฟักทองในเตาอบหรือเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย บดฟักทองโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ใส่นม ไข่ เกลือ และขมิ้น ผัดและเพิ่มแป้ง สุดท้ายใส่หัวหอมสับในเครื่องปั่นและชีสขูด ผัดและทอดในน้ำมันพืชเหมือนแพนเค้กทั่วไป

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
3-4 ช้อนโต๊ะ semolina,
2-3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม ทอดตามปกติในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
วอลนัท 100 กรัม
หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว,
2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ที่แข็งแกร่ง
แป้ง 100 กรัม (น้อยกว่านี้ได้เล็กน้อย)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,

การตระเตรียม:
ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ด้วยเกลือ ซีอิ๊ว และไวน์ รวมฟักทองกับหัวหอมและไข่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชคนให้เข้ากันและใส่แป้งโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง ความสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกินไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
5 มันฝรั่ง
กระเทียม 3-4 กลีบ
ไข่ 2 ฟอง
1 กอง แป้ง (เป็นไปได้น้อยกว่าเล็กน้อย)
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด คุณสามารถอบฟักทองและมันฝรั่งไว้ล่วงหน้าแล้วจึงสับให้ละเอียด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือให้เป็นโฟมหนา รวมไข่แดง เกลือ กระเทียมสับลงในชาม ใส่ฟักทองและมันฝรั่งลงไปผัดจนเนียน จากนั้นใส่ผ้าขาวผสมและอบแพนเค้กในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
5-7 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
กระเทียม 5-6 กลีบ
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ไข่ เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมผ่านการกด และสมุนไพรสับละเอียด คนจนเนียน คุณควรมีแป้งหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
ครึ่งถ้วย หัวหอมสีเขียวสับ
2 กอง แป้ง,
1 กอง เคเฟอร์,
ไข่ 2 ฟอง
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
1 หัวหอม
ไข่ 2 ฟอง
4-5 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
½ ช้อนชา ขิงบด
เกลือ.

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองและหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในมวลผักผสมให้เข้ากันแล้วอบแพนเค้กตามปกติในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 200 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
1 กอง น้ำนม,
แป้ง 100 กรัม
3 ไข่
น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทนมลงบนข้าวโอ๊ตแล้วพักไว้จนข้น ขูดฟักทองบนเครื่องขูดขนาดกลาง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนเกิดฟอง รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน สุดท้ายใส่ผ้าขาว ผสมและทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 500 กรัม
4-5 ช้อนโต๊ะ รำข้าว (ข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต)
2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง,
ไข่ 4 ฟอง
หัวหอมสีเขียว 1 พวง
กระเทียม 3-5 กลีบ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกฟักทอง เอาเมล็ดและเนื้อออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับหัวหอมอย่างประณีต ตีไข่ลงในชาม ใส่รำข้าว เกลือ พริกไทย และส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้รำข้าวพองตัวและดูดซับความชื้นส่วนเกิน จากนั้นคนให้เข้ากันใส่แป้งถ้าแป้งมีน้ำมูกไหลแล้วทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมครีม

แพนเค้กฟักทองกับซอสไก่สับ

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
ไก่สับ 200-300 กรัม
2 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
5-6 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ผักชีฝรั่ง ½ พวง
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ พริกหวานสับละเอียด และสมุนไพรสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ฟักทองด้วย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมที่สองขูดหรือสับโดยใช้เครื่องปั่น, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในไก่สับและผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมฟักทองหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชร้อน จากนั้นจึงใส่ไก่สับ 1 ช้อนชาลงไป แผ่ออกเล็กน้อยแล้วอบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 600 กรัม
เนื้อไก่ 300 กรัมไม่มีผิวหนัง
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) แป้ง
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือ, พริกไทยดำป่น, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มเล็กน้อยพร้อมเกลือและเครื่องเทศ เย็นและสับละเอียด ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมด้วยเครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ทอดแพนเค้กในกระทะด้วยน้ำมันพืชปิดฝาจนสุกดี

แพนเค้กฟักทองกับแฮม

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 400 กรัม
แฮมดี 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดฟักทองบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแฮมเป็นเส้นบาง ๆ ทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสักพัก ผสมกับส่วนผสมที่เหลือเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อบแพนเค้กในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรแพนเค้กฟักทองมากมาย แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถคิดค้นสิ่งที่แปลกใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ ฟักทองเป็นผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะที่สามารถรับประทานได้กับอาหารเกือบทุกชนิด ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างแพนเค้กฟักทองของคุณเองโดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลายได้!

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา