บ้าน หลักสูตรที่สอง ร้านกาแฟเอเชีย Joly Woo เปิดที่ Vosstaniya ร้านกาแฟเอเชีย Joly Woo เปิดแล้วในร้านอาหารเวียดนาม Vosstaniya of Uprising

หลักสูตรที่สอง

ร้านกาแฟเอเชีย Joly Woo เปิดที่ Vosstaniya ร้านกาแฟเอเชีย Joly Woo เปิดแล้วในร้านอาหารเวียดนาม Vosstaniya of Uprising

สด รวดเร็ว เปิดกว้าง ดีต่อสุขภาพ อร่อย ทำเลสะดวก

เมนูน่าเบื่อ (ไม่มีโพธิ์) การตกแต่งภายในที่ไร้วิญญาณ พวกเขาไม่ให้น้ำสักแก้ว

รูปแบบของสถานที่ดูเหมือนสบายที่รักของฉัน ดังนั้นการเปรียบเทียบทั้งสองสถานที่จึงดูสมเหตุสมผลสำหรับฉัน ฉันไปทั้งสองแห่ง แต่ Joly Woo มีแนวโน้มที่จะอยู่ใกล้มือมากกว่า (ยังมีสถานที่ให้บริการอยู่หลายแห่ง) ขอย้ำอีกครั้งว่าฉันชอบความสด ความเร็ว รสชาติ ราคา และคุณประโยชน์ที่ผสมผสานกันในรูปแบบนี้ อย่างไรก็ตาม สถานที่ทั้งสองแห่งมีบรรยากาศสบายๆ เกินไป ไม่มีเหตุผลที่จะต้องอยู่ที่นี่ต่อไป

ความรู้สึกนี้ส่วนหนึ่งเกิดจากการตกแต่งภายใน - สภาพแวดล้อมที่ไร้รูปร่าง รูปแบบที่ได้มาตรฐานที่สุด ที่นั่งหนึ่งไม่ได้ดีไปกว่าอีกที่นั่ง ไม่มีที่ไหนเลยที่รู้สึกถึงความแข็งแกร่งและความสบาย ที่ Zagorodny (4 รูปแรก) ห้องโถงดูสบายสำหรับฉันมากกว่าที่ Vosstaniya เล็กน้อย

ราคาพอๆ กับสบายเลย มีส่วนลดสำหรับนักศึกษา โบนัสที่ Plazius ซุปฟรีมื้อที่ 6 และอาหารกลางวันราคาไม่แพง เมนูนี้ดูน่าเบื่อสำหรับฉันมาก นั่นคือมันคุ้มค่าที่จะมาที่นี่ถ้าคุณต้องการสิ่งที่เฉพาะเจาะจง แต่การว่ายน้ำในเมนูที่ยาวนานและชวนฝันจะไม่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน ฉันไม่ชอบองค์กรการบริการ - หากเสิร์ฟอาหารสบายอย่างพิถีพิถันคุณต้องพึ่งพาหมายเลขในคิวอิเล็กทรอนิกส์และคุณจะต้องแยกช้อนส้อมด้วยตัวเองด้วยซ้ำ
คุณยังสามารถใช้ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูข้าว หรือน้ำมันร้อนก็ได้

มีแผนประเมินเมนูให้ครบถ้วนที่สุดทันที ไม่มีความประทับใจว่าฉันพลาดสิ่งใดไป ราเมนต้มยำทะเลเป็นทางออกที่น่าสนใจ

จากราเมนประกอบด้วยไข่ครึ่งฟองและเส้นบะหมี่ ทุกสิ่งทุกอย่างมาจากต้มยำ ฉันชอบน้ำซุปมาก เนื้อกุ้งก็อร่อย ส่วนเห็ดก็ดูจืดชืดไปหน่อย มีหัวหอมเยอะมาก (ฉันจะไม่ใส่ไว้ที่นี่เลย) แต่จานนั้นถูกจัดวางในลักษณะที่แต่ละส่วนประกอบมีโลคัสของตัวเอง ดังนั้นจึงสะดวกในการรับองค์ประกอบที่ไม่พึงประสงค์ บะหมี่กลับกลายเป็นว่าไม่มีรสชาติซึ่งตรงกันข้ามกับที่คาดหวัง แต่ก็มีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอด้วยน้ำซุป ฉันจะไม่บอกว่ามันเผ็ดมาก แต่มันเผ็ดมาก ฉันอยากลอง Pho Ga แต่พวกเขาไม่ได้ทำ เฉพาะ Pho-Bo และอย่างอื่นที่เป็นมังสวิรัติในหัวข้อนี้ (รวมอยู่ในอาหารกลางวันด้วย) ฉันไม่ได้ตัดสินใจว่าอะไรน่าขยะแขยงสำหรับฉันมากกว่า - เต้าหู้หรือเนื้อวัว ซึ่งเป็นสาเหตุที่ฉันไม่ลอง แต่โดยทั่วไปแล้วเขาได้รับการยกย่องที่นี่

ม้วนผักสดมีขนาดใหญ่มาก ผักมีความกรอบและสดไม่มีน้ำตา เป็นซอส - ถั่วลิสงที่ล่วงล้ำมากและน้ำส้มสายชูข้าวเค็มมาก รสชาติดีกว่าถ้าไม่มีซอส

ส่วนของ WOK ดูเล็กกว่าในสบาย แต่รสชาติก็ดีอย่างน่าอัศจรรย์ ฉันทานแกงฟุนโชซ่าจากเมนูตามฤดูกาล ซอสอะโรมาติกที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก, ถั่วงอกกรอบ, พริกและแครอทสดชื่น, สะโพกไก่ชิ้นดี

ที่จริงแล้วฉันไม่ต้องการเน้นสิ่งอื่นใดจากเมนู โรลสด, ซุป, ซุปที่กล่าวมาข้างต้น, โรลหวานธรรมดา, กระทะไร้หน้า, สมูทตี้เศร้า (หลังจากผลงานชิ้นเอกของ Auroville พวกเขาไม่ทำให้อยากอาหาร) และกาแฟเวียดนามยอดนิยม ที่ Zagorodny พวกเขาเตรียมเปาไว้สามประเภท (ประกอบด้วยไก่ เนื้อวัว และเต้าหู้) - คุณไม่สามารถนึกถึงแบบธรรมดาไปกว่านี้อีกแล้ว
การบริการไม่แสดงออกแม้แต่เด็กผู้หญิงทั้งสองจุดก็ดูเหมือนจะเป็นสองเท่า นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถนั่งคิดว่าพรุ่งนี้คุณจะไปทานอาหารกลางวันที่ไหน แต่ไม่ใช่ว่าคุณจะกลับมาที่นี่อย่างไร

ราคาไม่แพง ทานได้เต็มที่ สะดวก รวดเร็ว ค่อนข้างดีต่อสุขภาพในแง่ของการกินเพื่อสุขภาพ จานใหญ่

รูปแบบไม่สะดวกมาก (ร้านกาแฟบน Vosstaniya)

ฉันและเพื่อนร่วมชั้นตัดสินใจที่จะเฉลิมฉลองการสิ้นสุดสัปดาห์สอบของปีที่แล้วด้วยการไปเที่ยวที่ Joly Woo ฉันจะบอกทันทีว่าฉันคุ้นเคยกับอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผ่านอาหารไทยเท่านั้น ในทางปฏิบัติ เวียดนามปรากฏตัวต่อหน้าฉันเป็นครั้งแรก

สิ่งแรกที่สะดุดตาเมื่อข้ามธรณีประตูคือคาเฟ่มีขนาดค่อนข้างกว้างขวาง แต่ที่นั่งไม่ได้จัดวางอย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น ในสถานประกอบการที่มีพื้นที่ว่างเพียงครึ่งเดียว บริษัทของฉันและฉันไม่สามารถเลือกที่นั่งได้ เนื่องจากไม่ได้จัดเตรียมโต๊ะขนาดใหญ่พร้อมที่นั่งไว้ จึงมีเพียงเคาน์เตอร์ยาวแบบเคาน์เตอร์ a la เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้สามารถอธิบายได้ด้วยรูปแบบอาหารข้างทางและความปรารถนาที่จะเพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่ การจัดส่งที่รวดเร็ว การใช้หน้าจอแสดงความพร้อมในการสั่งซื้อแบบดิจิทัล การออกแบบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - ทุกอย่างค่อนข้างทันสมัย

ในส่วนของอาหารนั้นเอง: เพื่อน ๆ หากคุณไปที่ร้านอาหารแปลกใหม่คุณต้องคำนึงว่าอาจมีอาหารที่ไม่เหมาะกับรสนิยมของคุณซึ่งเป็นเรื่องปกติ ความแปลกใหม่ควรคงความแปลกใหม่และเป็นเรื่องของรสนิยมอย่างเคร่งครัด สำหรับฉัน โดยส่วนตัวแล้ว ซุปเฝอบ่อดูเหมือนมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ คุณมีโอกาสเลือกส่วนผสมที่คุณคิดว่าไม่จำเป็นในชามของคุณ เพื่อนร่วมชั้นชมเนื้อลายหินอ่อนว่ามันนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีความสม่ำเสมอที่ดีและมีพารามิเตอร์อื่น ๆ และอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยขิงเพราะรสชาติของน้ำซุปนั้นคุ้มค่าที่จะสัมผัสได้และไม่ใช่เครื่องเทศเผ็ดร้อนของส่วนผสมที่กล่าวมาข้างต้น

ขนาดของเฝอบ่อจะทำให้คุณสามารถสั่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปด้วยและอิ่มได้ ฉันทานชูก้ากับซอสถั่ว ซึ่งไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องจดจำ เพื่อนๆเอาแหนมต่างๆ (Nems? Rolls?..) ข้อจำกัดความรับผิดชอบและคำเตือน! ผู้เขียนรีวิวนี้พบว่าน้ำปลา “นิคมอม” คุ้มค่าที่สุดในแค็ตตาล็อกของสถานประกอบการ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้อีกครั้งว่าหากรสนิยมของคุณมีแนวโน้มที่จะจำกัดไว้มากกว่านั้น ให้เลือกอะไรที่นุ่มกว่า - รสถั่วหรือรสหวาน-เผ็ด ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

และอีกครั้งเกี่ยวกับส่วนต่างๆ! กระทะที่นี่มีขนาดที่พอเหมาะจริงๆ โดยเฉพาะในร้านอาหารจีนต้นตำรับเท่านั้น ในฐานะผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ฉันพอใจกับเส้นบะหมี่ที่มีไขมันค่อนข้างต่ำ เนื้อสัตว์ชั้นยอด และการผสมผสานรสชาติโดยรวม

อย่าลืมลองกาแฟเวียดนามกับนมข้น มีแฟนๆ ค่อนข้างน้อย จากโต๊ะข้างเคียงอาจได้ยินว่า “เกือบจะเหมือนกับที่ญาจาง” ไม่รู้ว่าที่นั่นเป็นยังไงบ้างแต่รสชาติของที่นี่จะทำให้ต้องกลับมาลองชิมของหวานที่นี่อีกครั้ง

ฉันไปเที่ยวที่ Joly Woo เมื่อเดือนสิงหาคม แต่แล้วฉันก็ไม่มีกล้องติดตัวไปด้วย และฉันก็ไม่สามารถถ่ายภาพดีๆ ได้ไม่มากก็น้อย ครั้งนี้ ฉันเตรียมกล้องติดตัวไปด้วย และเราไปทานซุปเฝอเวียดนาม ฉันหวังว่าคุณจะชอบซุป? ^_^

เฝอเป็นอาหารข้างทางแบบดั้งเดิมในเวียดนาม ซึ่งเป็นซุปที่อุดมไปด้วยเนื้อวัว เส้นหมี่ และเครื่องเทศ/สมุนไพร/ผัก เพื่อมิให้คุณคิดว่าเฝอเป็นเพียงซุปเวียดนาม จงรู้ไว้ว่าซุปเฝอครองอันดับที่ 28 ในรายการอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกอย่างภาคภูมิใจ ( ! ) เรียบเรียงโดย CNN ในปี 2554

เมื่อฉันเริ่มสนใจซุปนี้และประวัติของมัน ฉันแน่ใจว่านี่เป็นอาหารโบราณมาก แต่เมื่อปรากฎว่าประวัติศาสตร์ต้นกำเนิดของมันเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 เชื่อกันว่าชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ได้ลองเฝอคือชาวฝรั่งเศส เนื่องจากเวียดนามตกเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศสมาเป็นเวลา 67 ปี และเฝอมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติหลังจากสิ้นสุดสงครามเวียดนามในปี 1975 เท่านั้น

เริ่มแรก ซุปเฝอทำจากน้ำซุปเนื้อโดยเติมเนื้อวัวชิ้นบาง ๆ ต่อมามีรูปแบบของเฝอปรากฏในน้ำซุปไก่ แต่ก็มีเนื้อวัวด้วย ในช่วงหลังสงครามในเวียดนาม โดยทั่วไปซุปเฝอจะปรุงเป็นลูกบาศก์และเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือข้าวเย็น เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆ เลย เพื่อรำลึกถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากนั้น หลายๆ คนยังคงจุ่มขนมปังในซุปเฝอ

ปัจจุบัน สามารถลิ้มรสซุปเฝอได้ในเกือบทุกมุมโลก น่าแปลกใจที่ซุปนี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากมีน้ำซุปที่สะอาด แต่เข้มข้นและน่าพึงพอใจซึ่งต้มประมาณ 7 ชั่วโมงเนื้อหั่นบาง ๆ และแน่นอนคือเครื่องเทศ ซุปเฝอเสิร์ฟพร้อมกับสารปรุงแต่งต่างๆ มากมาย โดยปกติแล้ว: หัวหอมสีเขียวหรือสีขาว มะนาวหรือมะนาว พริกแดง ผักชี ถั่วงอก ใบโหระพาไทย และซอสต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น น้ำพริก น้ำปลา หรือซอสฮอยซิน

เป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับฉันที่ตอนนี้เฝอมีจำหน่ายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแล้ว ใกล้กับสถานีรถไฟใต้ดินมาก จัตุรัส Vosstaniya บนถนน Vosstaniya 12 (ตรงสี่แยกกับถนน Zhukovsky)

จริงๆ แล้ว Joly Woo มีเมนูที่ค่อนข้างหลากหลาย แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าคุณมาที่นี่เป็นครั้งแรก คุณควรเริ่มด้วยซุปเฝออย่างแน่นอน Joly Woo มีครัวแบบเปิดเพื่อให้คุณสามารถเฝ้าดูคำสั่งซื้อของคุณที่กำลังเตรียมได้อย่างง่ายดาย หมายเลขคำสั่งซื้อจะพิมพ์อยู่บนใบเสร็จและแสดงบนจอแสดงผลดิจิตอลถัดจากเครื่องบันทึกเงินสด เพื่อให้คุณสามารถไปที่เคาน์เตอร์และรับสินค้าบนถาดได้

สามารถหยิบช้อน/ส้อม/มีด (โลหะ) ตะเกียบ ผ้าเช็ดปาก หลอด และช้อนได้ตามจำนวนที่ต้องการที่เคาน์เตอร์กลางห้องโถง น่าแปลกที่ Joly Woo ไม่มีช้อนซุปแบบดั้งเดิมที่ทำจากพลาสติกหรือเซรามิกให้

Joly Woo มีเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์แบบเอเชียและส่วนผสมสำหรับทำอาหารเอเชียด้วยตัวเองอยู่เสมอ

เมื่อคุณซื้อซุปเฝอ คุณจะได้รับการ์ดซึ่งจะถูกทำเครื่องหมายทุกครั้งที่คุณซื้อซุป ส่วนที่ห้าของเฝอจะเป็นของขวัญสำหรับคุณ))) ฉันมีสองคะแนนแล้ว - yoohoo!))

ในการมาเยือน Joly Woo ครั้งแรก ฉันได้ทานซุปเฝอแบบคลาสสิก รวมทั้งปอเปี๊ยะและแหนม ฉันไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างแหนมกับปอเปี๊ยะจริงๆ แค่แหนมทอดในน้ำมันเท่านั้น แต่ปอเปี๊ยะแบบคลาสสิกกลับไม่ใช่ แม้ว่าฉันจำได้ดีว่าในการเดินทางไปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เรากินปอเปี๊ยะทอดซึ่งไม่ได้เปลี่ยนชื่อเพราะเหตุนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ฉันไม่ชอบปอเปี๊ยะเลย แต่เนมกับไก่ทำให้ฉันประทับใจ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจทำซ้ำในครั้งนี้

ซุปเฝอจะเสิร์ฟให้คุณในชามสีดำใบใหญ่คลุมด้วยจานสีดำโดยจะมีขิงซอยบาง ๆ พริกแดงร้อน มะนาวฝานบาง ๆ และคราวที่แล้วก็ใส่ถั่วงอกด้วยแต่สำหรับ เหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นในเวลานี้ สิ่งสำคัญคืออย่ากินวัตถุดิบจากจานแยกกันโดยไม่ใส่ลงในซุป

ฉันไม่สามารถอธิบายรสชาติของซุปนี้เป็นคำพูดได้ แต่สิ่งสำคัญในนั้นคือน้ำซุป น้ำซุปหนึ่งช้อนแล้วคุณเข้าใจว่าคุณรักเอเชีย และถ้าคุณยังไม่ชอบเอเชีย คุณก็จะเริ่มตกหลุมรักทุกช้อน

อย่างที่ฉันอ่านมาในเวียดนาม ซุปเฝอนั้นรับประทานได้ทุกเวลาทั้งกลางวันและกลางคืน ในทุกสภาพอากาศ พวกเราชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กโชคดีที่มีสี่ฤดูกาล โดยสามฤดูกาลนั้นเย็นกว่าวันเวียดนามโดยเฉลี่ยอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นในวันที่อากาศหนาว ซุปนี้จึงเป็นสิ่งที่ต้องกิน ช่วยให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่น ทำให้คุณอยู่ในอารมณ์แบบเอเชียที่เหมาะสม มีสมาธิ หากใครกังวลเรื่องเนื้อแข็งในน้ำซุปก็ไม่ต้องกังวลไป เนื้อเยี่ยม และเคี้ยวได้ดี ฉันจะไม่ชมซุปอีกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องลองแล้วคุณจะเข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึง

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะ เช่น โรคกระเพาะ และแผลในกระเพาะ ไม่แนะนำให้เติมพริกแดง แต่ให้ใส่ขิง แต่อย่ารับประทาน

ฉันไม่เคยไปเวียดนามและฉันไม่รู้ว่าจะกินซุปนี้อย่างถูกต้องได้อย่างไร แต่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซุปทั้งหมดจะกินพร้อมกันโดยใช้ช้อนและตะเกียบเช่น พวกเขาดื่มน้ำซุปด้วยช้อนและกินเนื้อสัตว์และบะหมี่ด้วยตะเกียบ ตีมันอย่างเอร็ดอร่อย (ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กสิ่งนี้ไม่จำเป็น) นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงหยิบช้อนและตะเกียบมาทำซุปด้วย น้ำซุปอร่อยมากจนฉันอยากจะดื่มจากจานที่อยู่ตรงขอบจริงๆ))) แต่สิ่งนี้ไม่ตรงกับพฤติกรรมของคนจากเมืองหลวงทางวัฒนธรรม

เมนูต่อไปคือ เนม - แพนเค้กกระดาษข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับฉันคือไม่มีความรู้สึกมันหรือน้ำมันเลย ในทางกลับกัน มีเปลือกกรอบและไส้ที่น่ารับประทาน จานประกอบด้วย: กระดาษข้าว เนื้อไก่ กะหล่ำปลี แครอท เห็ดหอม บะหมี่คริสตัล อย่างที่คุณเห็นจากภาพ เสิร์ฟพร้อมซอส 2 อย่าง ซอสสีเข้มมีรสถั่วแน่นอน (แต่เดิมควรเป็นถั่วลิสง ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่เสิร์ฟ) ซอสที่สองควรเป็น Nước chấm ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู น้ำปลา น้ำ และน้ำตาล แต่โจลี่วู พูดง่ายๆ ว่า “น้ำปลาเค็ม” ฉันชอบถั่วมากกว่า อร่อยมากและอิ่ม!

นี่ไม่ใช่น้ำ นี่คือน้ำลิ้นจี่ ฉันอยากได้จริงๆ เอเชีย ฉันคิดถึงเธอ ^_^

ฉันเอากาแฟเวียดนามมาลอง จริงๆแล้วผมไม่ดื่มกาแฟเลย ไม่ชอบ และไม่เข้าใจ แต่... ฉันอยากลองกาแฟเวียดนามจริงๆ - ฉันกระโดดลงไปเลย เสิร์ฟด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา (สำหรับฉัน): เทนมข้นหนึ่งชั้นลงในถ้วยแก้ว Ikea ( พระเจ้า ฉันชอบนมข้นมากแค่ไหน) และกาแฟที่ชงสดใหม่จะไหลจากถ้วยโลหะด้านบนของตัวกรองแบบกด คุณรู้ไหมว่าฉันชอบกาแฟมาก มันเบาและแตกต่างจากกาแฟมาตรฐานของยุโรป/อิตาลีที่เราคุ้นเคยมาก อร่อย!

Joly Woo มีสองห้อง ห้องหนึ่งมองเห็นถนน Vosstaniya และห้องที่สองมองเห็นลานภายใน ห้องที่สองมีห้องน้ำที่สะอาดเอี่ยม มีสบู่ล้างมือ กระดาษชำระ และประตูเปิดแบบขนาน (! ไอเดียดีมาก)

เล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งสำคัญ - ราคา: แน่นอนว่าคุณไม่สามารถคาดหวังราคาถนนของเวียดนามในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กได้ แต่คุณจะทำอย่างไร: