และเมื่อคุณอ่านบรรทัดเหล่านี้ แสดงว่าคุณเป็นหนึ่งในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น เรื่องอาหารการกินไม่มีใครยอมใคร ท้ายที่สุดแล้ว ผู้เชี่ยวชาญได้คิดถึงทางเลือกต่างๆ มากมายสำหรับโภชนาการอาหาร นี่คือของวันนี้ จานนี้ออกแบบมาเพื่อให้อาหารและป้องกันความเจ็บปวด และทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานเป็นปกติ . กล่าวอีกนัยหนึ่งเราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น
ลูกชิ้นที่เราเสนอให้คุณในวันนี้พูดเป็นอาหารเช้านั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณอนุญาตและมีให้ในสูตร จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าและมื้อกลางวันเป็นมื้อที่สอง สำหรับมื้อค่ำแนะนำให้ใช้ลูกชิ้นกับมันฝรั่งและต้มหรืออบไอน้ำสำหรับคุณ แต่ด้วยสลัดผัก - แค่นั้นแหละ!
โดยวิธีการที่เราสามารถนำเสนออาหารที่เราจะทำในวันนี้ให้กับทั้งครอบครัว ฉันคิดว่าพวกเขาเบื่อกับไขมันทั้งหมด? และที่นี่ - ลูกชิ้นนึ่งและมันฝรั่ง พวกเขาจะรักมัน! ท้ายที่สุดแล้วอาหารอบไอน้ำไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น นอกเหนือจากสิ่งอื่นใดแล้ว ไม่มีไขมันหรือสารก่อมะเร็ง . วิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ในนั้น . นอกจากนี้ทุกอย่างยังฉ่ำและคงรสชาติไว้
วิธีการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ลูกชิ้นมักทำจากเนื้อสับ แต่เรามีกรณีพิเศษคืออาหารควรนุ่มและสบายท้อง
โดยหลักการแล้วคุณสามารถทานเนื้อสัตว์ได้ แต่เนื้อวัวเนื้อลูกวัวและเนื้อไก่ขาวจะดีกว่า ในกรณีของเราคือเนื้อวัว คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ตามกฎแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะใส่ขนมปังที่แช่ในน้ำหรือนมลงในลูกคิว แต่อาหารไม่แนะนำขนมปังเป็นพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้นมันจะถูกบดขยี้ ใช่ คุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์ได้
แต่จากประสบการณ์พบว่าซีเรียลกลายเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมแทนขนมปังและแคร็กเกอร์ ใช่คนธรรมดาที่ปรุงโจ๊ก จริงอยู่สำหรับรุ่นของเราควรเลือกเกล็ดที่มีเนื้อละเอียดกว่า บดผักชีฝรั่งแห้งและถ้ามีสดคุณสามารถเพิ่มสดและผสมกับซีเรียล
ขั้นตอนที่ 3
โดยวิธีการเกี่ยวกับลูกชิ้นที่มาหาเราจากอาหารฝรั่งเศส ปรากฎว่าเดิมทีทำจากเนื้อสับเอากระดูกออก
เนื่องจากเนื้อจำนวนมากไม่ได้อยู่ในมือเสมอ รูปแบบนี้จึงสูญเสียความเกี่ยวข้องไปอย่างรวดเร็ว และพวกเขาก็เริ่มปรุงด้วยวิธีที่สะดวก ทั้งสับและบด. เทส่วนผสมแห้งลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ทุกอย่างกลายเป็นมวลเดียว
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งสับไว้ในขณะนี้เพื่อให้สะเก็ดบวมเล็กน้อย มาเริ่มเตรียมเครื่องเคียงกันเลย มันจะเป็นมันฝรั่ง
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีมันฝรั่งต้มหลายชนิดอยู่ในมือ ถ้าไม่มีอีกคนหนึ่งจะทำ จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยในการปรุงอาหาร ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตามกฎแล้ว เมื่อวางลูกคิวบอลในหม้อต้มน้ำคู่หรือไมโครเวฟ จะมีการใส่เนยลงไปด้วย สำหรับอาหารของเราสิ่งนี้ไม่เป็นที่พึงปรารถนา และเนื่องจากการบรรจุจำเป็นต้องทำให้นิ่มลงเราจะเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไป
เลือกอันที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
นวดมวลทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ไม่ควรติดมือคุณ หากสิ่งนี้เกิดขึ้นกะทันหัน ให้ทำให้มือของคุณเปียกน้ำ แล้วการแกะสลักจะง่ายขึ้น
ก่อนอื่นเราทำให้ลูกบอลตาบอดจากนั้นเราจะสร้างลูกชิ้นจากพวกมัน
ขั้นตอนที่ 7
ขั้นตอนต่อไปของเราคือเปิดเครื่องนึ่งหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่ช่วยคุณเตรียมอาหารลดน้ำหนัก ตั้งเวลา 15-20 นาที
ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อนึ่งแสนอร่อยในเตาอบอย่างถูกต้อง และเพื่อไม่ให้จานอบในพื้นที่ปิดกล่าวคือปรุงแล้วคุณต้องใช้เคล็ดลับเดียวซึ่งเรายินดีแบ่งปัน พิจารณาสูตรอาหารสองสูตรที่มีวิธีการนำไปใช้ที่แตกต่างกัน: ใช้ปลอกและซองจดหมายที่ทำจาก "กระดาษ" โลหะ
อบไอน้ำในเตาอบ: สูตรโดยใช้กระดาษฟอยล์
เป็นการดีกว่าที่จะปรุงลูกชิ้นเนื้อฉ่ำสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยจากเนื้อสับแบบโฮมเมดประเภท "คละ" นั่นคือจากเนื้อที่มีไขมัน คุณสามารถใช้เนื้อวัวเท่านั้น แต่ด้วยการเติมไขมันเล็กน้อย การต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองมีประโยชน์มากกว่าของทอดและมีกลิ่นหอมไม่น้อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง สลัด หรือผักนึ่ง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องซอสเพราะลูกคิวนั้นฉ่ำมาก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 4
ค่าพลังงาน
- เนื้อหาแคลอรี่ - 482 กิโลแคลอรี
- โปรตีน - 18.1 กรัม
- ไขมัน - 44.1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 3.2 กรัม
วัตถุดิบ
- หมูและเนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยว 25% - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำบด - 1 หยิก
การทำอาหารทีละขั้นตอน
คำแนะนำ:ยิ่งส่วนผสมบดละเอียดมากเท่าไหร่โครงสร้างของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น ขอแนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อเป็นครั้งแรกจากนั้นนำมวลไปยังสถานะที่ต้องการด้วยเครื่องปั่น
วิธีปรุงเนื้อนึ่งในเตาอบ - ตัวเลือกพร้อมปลอก
เมื่อวางแผนที่จะทำเนื้อทอดอบไอน้ำ (ไอน้ำ) ในเตาอบที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ คุณสามารถซื้อกระดาษฟอยล์หรือถุงอบได้ เราจะเปิดเผยคุณสมบัติของการใช้แขนเสื้อในสูตรนี้
อุปกรณ์ดังกล่าวควรได้รับการจัดการด้วยความระมัดระวังเพราะหลังจากการอบแล้วจะมีไอน้ำอยู่ในตัวและเมื่อเปิดออกเมฆของอากาศร้อนสามารถทิ้งรอยเจ็บปวดไว้บนผิวหนังของมือได้ เพื่อความปลอดภัย ขอแนะนำให้ใช้ถุงมือทำครัวแบบพิเศษ
เนื้อทอดเป็นอาหารประจำวันแสนอร่อยโดยที่ไม่ยากที่จะจินตนาการถึงการทำอาหารที่บ้านที่แสนสบาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์เนื้อสับทอดมีแคลอรีสูงเกินไป นักโภชนาการจึงไม่แนะนำสำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารและน้ำหนักเกิน ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมคือเนื้อทอดไอน้ำซึ่งสามารถนำมาใช้ในอาหารของผู้ป่วยและเด็กเล็กได้ หากคุณปรุงอาหารจานร้อนอย่างถูกต้อง คุณจะพึงพอใจกับความนุ่มชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
รายการสูตรในบทความ:
วิธีการปรุงอาหารทอดไอน้ำ
ภาพถ่าย
วิธีการปรุงอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้ง
ชิ้นเนื้ออบไอน้ำที่อร่อยที่สุดได้มาจากการผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เช่น เนื้อวัวและเนื้อหมู หากกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ขอแนะนำให้ผสมเนื้อลูกวัวและเนื้อไก่ (อก) การรวมเนื้อกับธัญพืชมีประโยชน์มาก
สำหรับเนื้อสับ 0.5 กก. คุณจะต้อง:
- หัวหอม (2 หัว)
- ไข่ (1 ชิ้น)
- ข้าวโอ๊ต (3 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือแกงเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำบดสด (สำหรับผู้ใหญ่) เพื่อลิ้มรส
- ขนหัวหอมแช่แข็ง (1 พวง)
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
เลื่อนหัวหอมในเครื่องบดเนื้อใส่เนื้อสับ ตีไข่ดิบ เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ แทนที่จะใส่เกล็ดขนมปังแบบดั้งเดิมให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดขนาดเล็ก - พวกมันดีต่อสุขภาพยิ่งกว่านั้นสารเติมแต่งนี้จะทำให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติที่เข้มข้นผิดปกติ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ให้ใส่ขนหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับ แนะนำให้ล้างก่อน สับและใส่ในช่องแช่แข็ง (ใช้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง!) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณ: เนื้อทอดชุบเกล็ดขนมปัง 100 กรัมให้พลังงานประมาณ 364 กิโลแคลอรี หากนึ่งอาหารชนิดเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 180 กิโลแคลอรีเท่านั้น!
ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใส่ลงในหม้อไอน้ำสองครั้งซึ่งด้านล่างควรทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษให้ทำอย่างกะทันหัน: เติมน้ำในหม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมโดยหนึ่งในสามวางกระชอนไว้ด้านบนแล้วปิดฝาให้แน่น อบไอน้ำเป็นเวลา 30 นาที
ทำอาหารไก่อบไอน้ำ
สามารถเตรียมเนื้อไก่และมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพอใจ หากต้องการผลิตภัณฑ์เนื้อสับสามารถรีดเบา ๆ ในเกล็ดขนมปังก่อนนำไปใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง - ชิ้นเนื้อจะไม่เกาะติดมือและจะไม่คงรูปร่างได้ดีขึ้นหลังการอบชุบด้วยความร้อน
สูตรทอด
36-40 ชิ้น
40 นาที
210 กิโลแคลอรี
5/5 (1)
Steam cutlets เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด พวกเขาแสดงให้คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร แนะนำให้ใช้เนื้อทอดดังกล่าวสำหรับเด็กเล็กจนกว่าร่างกายจะสมบูรณ์
ไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงอาหารด้วยไอน้ำ และอาหารก็ออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ระยะเวลาในการปรุงเนื้อทอดนึ่งนั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงมากนัก แต่ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ที่ยาวที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือเนื้อทอดและเนื้อสับต่างๆ เนื้อสัตว์ที่ใช้ในเกมจะสุกเร็วขึ้น ดีและเร็วยิ่งขึ้น - ผักทอด
วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม
- สำหรับการทอดไอน้ำจำเป็นต้องใช้ไข่เนื่องจากโปรตีนจับกับเศษส่วนเล็กๆ ของส่วนประกอบที่รวมอยู่ในองค์ประกอบและป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อหลุดออกจากกัน สามารถแทนที่ไข่ไก่ด้วยไข่นกกระทาสองฟอง
- หัวหอม - สำหรับมือสมัครเล่น. ดังนั้นส่วนประกอบนี้ใน cutlets จึงเป็นทางเลือก ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของหัวหอมทอด แต่มีข้อ จำกัด ในการใช้ด้วยเหตุผลบางประการสามารถผัดหัวหอมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนิ่มแล้วผสมกับเนื้อสับเท่านั้น
- กระเทียมสดสำหรับทอดไอน้ำเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา. ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นดินแห้งจะดีกว่า ไอน้ำเปลี่ยนคุณสมบัติรสชาติของกระเทียมอย่างมาก
สูตรสำหรับเนื้อสับกับฟักทองนึ่งในหม้อนึ่งหรือหม้อความดัน
เทคนิค อุปกรณ์ เครื่องใช้
- เขียง;
- เครื่องบดเนื้อ
- ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องตัดผักหรือเครื่องหั่น
- ขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
- ความจุขนาดใหญ่สำหรับเนื้อสับ
- ชามใส่น้ำเพื่อให้มือเปียกในกระบวนการปั้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- หม้อนึ่ง/หม้ออัดแรงดัน.
วัตถุดิบ
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารทอดในหม้อไอน้ำสองครั้ง
ก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหารคุณต้องใส่ส่วนล่างของเสื้อคลุมหรือหม้อต้มน้ำสองชั้นซึ่งมีน้ำอยู่บนเตาเพื่อต้ม
ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
สูตรวิดีโอสำหรับทอดนึ่งในหม้อไอน้ำสองครั้ง
เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อทอดตามสูตรของผู้แต่งโดยเพิ่มฟักทองลงในเนื้อสับ คุณจะเห็นว่าขั้นตอนการเตรียมอาหารนั้นง่ายเพียงใด ย่อยง่าย และมีแคลอรีต่ำแม้จะมีเนื้อหมูอยู่ก็ตาม
สูตรสำหรับการปรุงอาหารไก่นึ่งในหม้อหุงช้า
- เวลาทำอาหาร- 30 นาที
- ปริมาณใน 1 เสิร์ฟ- 5-7 ชิ้น
เทคนิค อุปกรณ์ เครื่องใช้
- เขียง;
- ช้อนโต๊ะ;
- บีกเกอร์;
- ไม้พายสำหรับผสม
- เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
- ความจุสำหรับเนื้อสับ
- หม้อหุงหลายคน
วัตถุดิบ
วิธีทำเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้า - กระบวนการทีละขั้นตอน
- แช่ขนมปังในนมหรือน้ำให้พองตัว
- ข้ามเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือละลายด้วยเครื่องปั่น
- สำหรับผู้ที่ชอบหัวหอมในอาหารจานเนื้อให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วผสมกับไก่สับ ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มกระเทียมแห้งบดลงในเนื้อสับ
- บีบขนมปังเบา ๆ ใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศและผสมกับเนื้อไก่สับ
- ตอกไข่ใส่เนื้อสับ เติมนม แล้วนวดให้ละเอียดด้วยมือ
- ปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยฟิล์มยึดแล้วนำเข้าตู้เย็นประมาณ 30-60 นาที
- เทน้ำลงในชามของ multicooker ที่ด้านล่างของความเสี่ยง
สำคัญ!เมื่อเติมน้ำลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่มีความเสี่ยงต่ำกว่า จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ระเหยไปจนหมดระหว่างการทำงานของอุปกรณ์
- ใส่เนื้อสับปรุงสุกและแช่เย็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะสำหรับนึ่งด้วยช้อนโต๊ะ
- ปิดฝา ตั้งโหมด "ไอน้ำ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม "เนื้อสัตว์" หรือในโหมดนึ่งที่ใช้งานได้ของอุปกรณ์ไฟฟ้าของคุณ
สูตรวิดีโอสำหรับทอดนึ่งในหม้อหุงช้า
เรานำเสนอวิดีโอสำหรับการรับชม ซึ่งแสดงขั้นตอนการทำอาหารอย่างละเอียด และยังระบุอย่างชัดเจนว่าใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงเนื้อชิ้นเล็กนึ่งในหม้อหุงช้า สูตรที่แสดงที่นี่ค่อนข้างแตกต่างจากที่เราอธิบายไว้ แต่ก็ง่ายและน่าสนใจมากเช่นกัน โปรดทราบว่าที่นี่มีการเพิ่มแครอทลงในเนื้อสับด้วย
เนื่องจากวางชิ้นเนื้อในถาดอเนกประสงค์ได้ไม่เกิน 7 ชิ้น เนื้อสับจะถูกใส่ในตู้เย็นทุกครั้งจนกว่าจะถึงบุ๊กมาร์กถัดไป โดยรวมแล้วจะได้รับบุ๊กมาร์กเต็มรูปแบบสามชิ้นจากเนื้อสับตามจำนวนที่ระบุ
เนื้อทอดนึ่งเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและสลัดผัก คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่และเสิร์ฟไอน้ำแยกกันได้ ในการทอดคุณสามารถหั่นมะเขือเทศและแตงกวาทั้งสดและกระป๋องและแนบกิ่งก้านสีเขียว - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและใครก็ตามที่รักผักชี
สูตรสำหรับแครอททอดนึ่งในกระทะ
- เวลาทำอาหาร- 30 นาที
- เสิร์ฟ- 5 ชิ้น
เทคนิค อุปกรณ์ เครื่องใช้
- ความจุที่กว้างขวาง
- จานแบน
- ช้อนโต๊ะ;
- ไม้พาย;
- เครื่องขูดหยาบ
- เครื่องปั่น / เครื่องเตรียมอาหาร
- กระทะพร้อมฝาปิด
วัตถุดิบ
แครอททอดทีละขั้นตอน
หากไม่มีหม้อไอน้ำสองหม้อหรือหม้อหุงหลายหม้อในครัว แม้ว่าสิ่งนี้จะหายากมาก หรือพนักงานต้อนรับไม่ต้องการยุ่งกับอุปกรณ์ไฟฟ้า คุณสามารถนึ่งชิ้นเนื้อทอดโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น เพียงแค่ในเตาอบหรือกระทะ เราจะพูดถึงหลักการของการเตรียมอาหารที่มีวิตามินมากที่สุด - แครอททอดซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างแน่นอน
เสื้อทูนิคไอน้ำเหล่านี้ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น
ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถแช่แข็งได้เพื่อให้สามารถปรุงในภายหลังได้ตามที่พวกเขาพูดว่า "เร่งรีบ" หรือตุ๋นในหม้อหุงช้า หากไม่มีหม้ออัดแรงดันหรือหม้อต้มสองหม้อ คุณก็แค่ใส่มันลงในกระทะ เติมน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย ปิดฝาให้สนิท แล้วปรุงแครอทหั่นชิ้นทอดไอน้ำโดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น
สูตรวิดีโอสำหรับแครอททอดนึ่งในกระทะ
วิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับเทคโนโลยีที่ถูกต้องในการปรุงแครอททอด มาดูกันว่าการทำอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเสริมวิตามินนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด
ความจริงพื้นฐานทั่วไป
- เพื่อให้ "การนำเสนอ" ของทอดไอน้ำก่อนเสิร์ฟพวกเขาจะทาด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหาร
- กระเทียมไม่ได้รับการฝึกฝนในการทอดไอน้ำ. ความจริงก็คือมีความแตกต่างของรสชาติที่โดดเด่นระหว่างกระเทียมที่ทอดในน้ำมันกับของนึ่งซึ่งห่างไกลจากความแตกต่างของกระเทียม
แต่เนื้อทอดไม่จำเป็นต้องเป็นเนื้อสัตว์. อาจเป็นกะหล่ำปลี สควอช ปลา หรืออาหารทะเล ตรวจสอบวิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติและอร่อยผิดปกติ ลูก ๆ ของคุณจะรักพวกเขาอย่างแน่นอน
และสามารถเตรียมเนื้อทอดจากถั่วและพืชตระกูลถั่ว ค้นหาความนุ่มนวลด้วยรสชาติที่ชวนให้นึกถึงเนื้อไก่ เรามีอะไรให้คุณประหลาดใจ ดูสูตรอาหารของเราแล้วคุณจะพบคำอธิบายที่ไม่เหมือนใครพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานเด็ดอย่างเค้กข้าว จานที่ผิดปกตินี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและเรียบง่าย
และนอกจากเนื้อสัตว์แล้วคุณชอบอะไรบนโต๊ะของคุณ?แบ่งปันเคล็ดลับความอร่อยของคุณ และเราจะขอบคุณมากสำหรับความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณเกี่ยวกับพอร์ทัลการทำอาหารของเราที่ด้านล่างของบทความ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
พื้นฐานของเนื้อสับสำหรับเนื้อทอดของเราคือเนื้อสัตว์ คุณสามารถซื้อเนื้อสับสำเร็จรูปหรือทำเองได้โดยเลือกชิ้นเนื้อที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ ล้างหนังและไขมันออก ในการเตรียมเนื้อสับ คุณจะต้องใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นอย่างแน่นอน สามารถเตรียมคัตเล็ตจากเนื้อหมู ไก่ เนื้อแกะและเนื้อวัวหรือผสมกัน
เพื่อให้ได้รสชาติของเนื้อสัตว์และให้รสชาติ เราจะใช้หัวหอมขนาดกลางหรือใหญ่ ปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่นก็ได้ แต่อย่าบดหัวหอม เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม 
ในการแก้ไขเนื้อสับเพื่อให้คงรูปร่างของเนื้อทอดเราต้องการมันฝรั่งดิบซึ่งเราจะล้างปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหรือสับให้ละเอียดในเครื่องปั่น ตอนนี้ทุกอย่างพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร ขั้นตอนที่ 2: ปรุงเนื้อสับสำหรับทอดนึ่ง
ในชามก้นลึก ผสมเนื้อสับ มันฝรั่งสับ หอมหัวใหญ่ และกระเทียม จากนั้นตอกไข่ เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพื่อให้เนื้อสับละเอียดเพิ่มนมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ มวลที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดเพื่อกระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถผสมเนื้อสับด้วยช้อนหรือใช้เครื่องปั่น - วิธีนี้จะใช้เวลาและความพยายามน้อยลง ขั้นตอนที่ 3: แกะสลักและอบไอน้ำ
เราวางหม้อไอน้ำสองครั้งให้ใกล้ขึ้นและเริ่มทำอาหารชิ้นเล็กชิ้นน้อย มือต้องชุบน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนื้อสับติดมือและมีรูปร่างดี เราตักเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะม้วนระหว่างฝ่ามือให้เป็นรูปชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง พยายามอย่ากระจายชิ้นเนื้อแน่นเกินไปเพื่อไม่ให้ติดกัน ปิดหม้อนึ่งและตั้งค่าโหมดไอน้ำ เวลาทำอาหารสำหรับทอดไอน้ำ - ครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาแล้ว ให้ปิดหม้อนึ่งและปล่อยให้ไส้ยังคงต้มอยู่ 10 นาทีนี้ก็เพียงพอที่จะจัดโต๊ะ ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปสำหรับคู่รัก
เนื้อทอดนึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง เช่น มันบดหรือข้าวต้ม สลัดที่ทำจากผักสดหรือผักดองก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน ลองเตรียมซอสสำหรับเนื้อทอดเน้นรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานสุขภาพนี้ อร่อย! หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้นก็ไม่เป็นไร - ใช้กระทะขนาดใหญ่เติมน้ำประมาณหนึ่งในสามวางกระชอนด้านบนโดยวางเนื้อทอดลงไปแล้วปิดฝาหม้อ หม้อนึ่งโฮมเมดพร้อมแล้ว แต่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยในการปรุงเนื้อทอดประมาณ 40 นาที
เพิ่มผักสับเล็กน้อยลงในเนื้อสับซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อทอด
แทนที่จะขูดมันฝรั่งดิบเพื่อแก้ไขรูปร่างของชิ้นทอด คุณสามารถเพิ่มเนื้อขนมปังขาวเล็กน้อยที่แช่ในนมหรือเฮฟวี่ครีมก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสับ
ไส้พายไม่ได้ถูกออกแบบมาให้แบน ดังนั้นควรปั้นให้เป็นก้อนกลมแทนที่จะเป็นขนมปังแผ่นเรียบ ดังนั้นพวกเขาจะอบได้ดีขึ้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
