สิ่งที่ต้องทำจากมันฝรั่ง: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ Home Restaurant!
อาหารจากมันฝรั่งธรรมดา ๆ มีสถานที่พิเศษในคอลเลกชันการทำอาหารของฉันและฉันคิดว่าแม่บ้านหลายคนจะเห็นด้วยกับฉัน: อาหารที่น่าสนใจมากมายสามารถเตรียมได้จากมันฝรั่งไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักที่เต็มเปี่ยมจากมันฝรั่งด้วย บนเว็บไซต์ฉันแสดงให้คุณเห็นอยู่เสมอว่าสามารถเตรียมอะไรได้จากมันฝรั่ง ดังนั้นเพื่อความสะดวกของคุณฉันจึงตัดสินใจรวมสูตรอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยทั้งหมดของฉันไว้ในส่วนอื่น
ตอนนี้จะสะดวกยิ่งขึ้นในการเตรียมอาหารมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อย: สูตรอาหารโฮมเมดทั้งหมดของฉันสำหรับอาหารมันฝรั่งพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหาร หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่ง เพียงแค่ดูส่วนที่มีสูตรรูปถ่าย ฉันมั่นใจว่าคุณจะพบกับอาหารมันฝรั่งที่น่าสนใจในเตาอบ อาหารมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็น หรืออาหารมันฝรั่งถือบวช
หรือบางทีคุณอาจมีสูตรมันฝรั่งที่คุณชื่นชอบที่ผ่านการทดสอบมานานหลายปี (อร่อยและเรียบง่าย)? กรุณาเขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหารหรือบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!
ยอมรับว่าผู้อ่านที่รักของฉันคุณชอบมันฝรั่งทอดที่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย แต่น่ารับประทานและอร่อยมากหรือไม่... ฉันรู้ว่าผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีจะไม่เห็นด้วยกับสูตรอาหารของฉันในวันนี้ แต่ผู้ที่ชื่นชอบความอร่อยและ อาหารจานโปรดจะประทับใจอย่างแน่นอน ...
หนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานซึ่งฉันทำค่อนข้างบ่อยคือหม้อปรุงอาหารปลาในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ประการแรกมันดีต่อสุขภาพ - อย่างที่คุณทราบปลานั้นมีองค์ประกอบที่สำคัญมากมาย อย่างที่สอง จานนี้ไม่ซับซ้อนเลย ผมไม่...
มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก คราวนี้เราจะอบมันด้วยน้ำมันหมูเป็นชิ้นๆ น้ำมันหมูเค็มและรมควันมีความเหมาะสม หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเบคอน แฮม หรือซาลามิได้ จานที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยตะแกรงแข็งได้...
สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้เรามีเมนูอร่อยและอร่อยมาฝากค่ะ เราปรุงซี่โครงหมูในเตาอบสำหรับมื้อเย็นอบกับมันฝรั่ง เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำต้องหมักไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ...
สวัสดีเพื่อน ๆ ที่รักและแขกของเว็บไซต์ทำอาหาร Home Restaurant! วันนี้ฉันอุทิศสูตรอาหารของฉันให้กับเด็ก ๆ ทุกคนและแม่ของพวกเขาที่ทำให้แน่ใจว่าลูก ๆ ของพวกเขาได้ทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ เราจะเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งไม่เพียงแต่สำหรับ...
ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งสำหรับมื้อเย็น - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำให้มันอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมแพนเค้กมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทอง ให้กรองมันฝรั่งและหัวหอมขูดผ่านตะแกรงแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง มันฝรั่งทอด...
Tatar azu แบบคลาสสิกปรุงจากเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อม้า พร้อมด้วยผักดองและมะเขือเทศ เพื่อให้จานมีไส้มากขึ้นจึงเติมมันฝรั่งแครอทและผักอื่น ๆ ลงไป ตามเนื้อผ้า กระเทียม พริกไทยดำ และ... จะถูกเติมลงในทาทาร์อาซูพร้อมกับแตงกวาดอง
ทุกคนรู้ดีว่ามันฝรั่งทอดไม่ดีต่อสุขภาพ ทุกคนรู้และถึงกระนั้นก็ปรุงมันฝรั่งแบบนี้เพราะมันอร่อยมาก ในขณะเดียวกันก็มีทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้ - มันฝรั่งอบในเตาอบ ปรากฏว่ามีประโยชน์กว่ามาก...
เพื่อน ๆ ที่รัก วันนี้ฉันอยากจะเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งที่คุณทำเป็นมื้อเย็นได้ นี่คือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยที่มีเนื้อสับในเตาอบซึ่งค่อนข้างทำง่าย แต่กลับออกมาสวยงามและน่ารับประทานอยู่เสมอด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้...
ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารที่อร่อยกว่ามันฝรั่งทอดกับชานเทอเรล... แน่นอนว่าฉันทุกคนมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม แต่ในช่วงฤดูเห็ดฉันปรุงอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายนี้ปีละครั้ง มันฝรั่งทอดกับ…
มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น ซึ่งมีรายการอาหารจานต่างๆ ที่อาจไม่เหมาะกับคอลเลคชันสูตรอาหารที่มีหลายเล่ม เป็นเวลากว่าสี่ร้อยปีที่มีคนจำนวนมากสะสมอยู่ในรัสเซีย จะเป็นอย่างอื่นไปได้อย่างไร - มันฝรั่งกลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติ คำถาม "สิ่งที่ปรุงจากมันฝรั่งได้" มีคำตอบเดียว: เกือบทุกอย่าง
ดูเหมือนว่าการเลือกมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือมันไม่เน่าเสีย ไม่เป็นเช่นนั้น ตามกฎแล้วจะเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง อันใหญ่อาจกลายเป็นว่างเปล่าหรือเน่าเสียอยู่ข้างใน และไม่สะดวกในการทำความสะอาดมากนัก ความเสียหายภายนอกเล็กน้อยต่อหัว - พักไว้ เปลือกเขียว-เอาออกทันที สีเขียวบ่งบอกว่ารากผักป่วยและมีโซลานีนมากเกินไปซึ่งเป็นพิษที่สามารถวางยาพิษได้ง่าย
มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าแต่ละพันธุ์นั้นเหมาะสมกับการอบชุบด้วยความร้อนเฉพาะประเภทมากกว่า ตัวอย่างเช่น สีชมพูเหมาะสำหรับการทอด สีเหลืองเหมาะสำหรับทำซุปและตุ๋น สีขาวเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปข้นชั้นเลิศ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารจานมันฝรั่งตามหลักการปกติ ควรสดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โดยปราศจากสารเติมแต่งหรือความเสียหายที่เป็นอันตราย พูดง่ายๆ ก็คือ ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงหากคุณต้องการได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
"มันฝรั่งหีบเพลง"
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
จานง่ายๆ แสนอร่อยที่ไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงแขกได้เท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะด้วย มันฝรั่งหีบเพลงดูแปลกตาสวยงามและน่ารับประทานอย่างน่าตื่นเต้น
เทคโนโลยี:
หนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กและผู้ใหญ่คือมันฝรั่งทอดซึ่งอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยว
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| มันฝรั่ง | 1 กก |
| แป้งสาลี | 100 กรัม |
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
| เห็ด | 500 ก |
| หัวหอม | 120 ก |
| เกลือ | รสชาติ |
| พริกไทยดำ | รสชาติ |
| เกล็ดขนมปัง | 1 แก้ว |
| น้ำมันสำเร็จรูป | 100 กรัม |
เวลาทำอาหาร: 80 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 144.26 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
- ล้างเห็ด (แชมปิญอง เห็ดนางรม) และหัวหอมให้สะอาด แปรรูปและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะใส่น้ำมันพืช เกลือและพริกไทย. ทำให้มวลหัวหอมและเห็ดเย็นลง
- ไข่ไก่ต้มสุก ปอกเปลือก สับละเอียดหรือเสียดสี
- รวมไข่สับกับหัวหอมและเห็ดสับ ผัดให้เข้ากัน
- ต้มหัวที่ล้างให้สะอาดในผิวหนัง สะเด็ดน้ำและปอกมันฝรั่ง ต่อยในขณะที่อุ่นผ่านเครื่องบดเนื้อ ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมที่ได้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นสร้างเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่งที่เกิดขึ้น วางหัวหอมและเห็ดสับไว้ตรงกลาง เชื่อมต่อและปิดผนึกขอบ ให้ความกลมกับบิต;
- แต่ละชิ้นควรจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นนำมาชุบเกล็ดขนมปัง ปรุงในน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟร้อน ซอสครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยวก็เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น
ในระหว่างกระบวนการขึ้นรูปลูกบอลคุณจะต้องทำให้มือเปียกด้วยน้ำเย็นเป็นระยะ จากนั้นส่วนผสมมันฝรั่งจะไม่ติดมือคุณ
จานนี้เป็นอาหารสากลที่ชาวรัสเซียคุ้นเคยกับการเตรียมทุกที่ที่ทำได้ ที่บ้าน - ในเตาอบ กลางแจ้ง - กองไฟ ที่ทำงาน - ในเตาอบแบบพาความร้อน และทุกครั้งที่รสชาติแตกต่างออกไป ลองใช้สูตรด้านล่างแล้วความสุขของคุณจะไร้ขอบเขต
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| มันฝรั่ง | 1 กก |
| ชีสแข็ง | 50 กรัม |
| ปาปริก้าหวาน | 30 ก |
| สมุนไพรโปรวองซ์ | 30 ก |
| ผงกระเทียม | 3 ก |
| ผักชี | 1 ก |
| ผงมัสตาร์ด | 1 ก |
| เกล็ดขนมปัง | 100 กรัม |
| เกลือทะเล | 5 ก |
| พริกไทยดำ | รสชาติ |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 111 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
- ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำเย็นโดยใช้แปรง ต้มจนสุกครึ่ง;
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- ในชามแยกต่างหาก ผสมเครื่องเทศ หายใจ เกลือ ส่วนผสมสมุนไพรจนเนียน
- ในชามตีไข่ด้วยส้อมหรือปัด
- ตัดหัวที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ส่วน (ชิ้น)
- จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว จากนั้นจึงผสมเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ วางในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- อบมันฝรั่งในขนมปังสไปซี่ชีสในเตาอบที่ 180°Ϲ เป็นเวลา 35 นาที
- เสิร์ฟร้อนกับผักและซอสชีส (ไม่จำเป็น)
จานนี้เป็นลูกของอาหารฝรั่งเศส อร่อย มีกลิ่นหอม และปรุงง่าย รับรองว่าถูกใจผู้ที่ได้ลองครั้งแรกแน่นอน และเขาจะพบสถานที่อันสมควรบนโต๊ะรื่นเริง
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| มันฝรั่ง (หัวขนาดกลาง) | 1 กก |
| ไข่ไก่ | 1 ชิ้น |
| น้ำนม | 250 มล |
| ชีสแข็ง | 200 ก |
| กระเทียม (ใหญ่) | 2 กานพลู |
| เนย | 50 กรัม |
| ลูกจันทน์เทศขูด | 1 ก |
| พริกไทยดำ | รสชาติ |
| เกลือ | รสชาติ |
| เครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่ง | รสชาติ |
เวลาทำอาหาร: 75 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 117.15 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
- ขูด Parmesan ลงในชามแยกต่างหาก ปิดด้วยฟิล์มแล้วพักไว้
- ประมวลผลกระเทียม, ล้าง, ผ่าครึ่งตามยาว;
- ตัดเนยที่แช่แข็งไว้ก่อนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามแยกต่างหากและแช่เย็น
- เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีไข่ลงไป จากนั้นใส่ชีสขูด, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, เกลือและเครื่องเทศ ;
- ตีด้วยส้อมจนเนียน
- ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างให้สะอาด ล้างออกอีกครั้ง เช็ดมันฝรั่งแต่ละอันให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว จากนั้นตัดเป็นวงกลม (2 มม.) วางในภาชนะแยกต่างหาก
- ถูจานอบ (ด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยกลีบกระเทียม จากนั้นเคลือบด้วยเนย
- เร่งเตาอบไปที่ 200°Ϲ;
- เริ่มวางมันฝรั่งเป็นวงกลมในกระทะ ควรวางวงกลมทับซ้อนกันเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มสร้างมันฝรั่งจากตรงกลางแล้วค่อย ๆ ขยับไปที่ขอบของแบบฟอร์ม
- หลังจากวางเสร็จแล้ว ให้เทส่วนผสมชีสและนมลงบนมันฝรั่ง วางเนยที่เหลือลงบนพื้นผิว โรยชีสขูดที่เหลืออีกสามส่วนไว้ด้านบน
- วางกระทะกับมันฝรั่งในเตาอบ อบประมาณ 45 นาที คุณต้องกำหนดความพร้อมด้วยสี - ควรเป็นสีบรอนซ์
- เสิร์ฟมันฝรั่งบนจานเสิร์ฟ จะสะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พายเกลี่ย จานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด ปลา หรือสลัดผัก
มันฝรั่ง "กำลังรีบ"
บางครั้งก็จำเป็นต้องทานอาหารมื้อด่วน คุณต้องการมันอย่างรวดเร็ว คุณต้องการของอร่อย แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร มันฝรั่งจะมาช่วยเหลือที่นี่ด้วย ลองทำมันฝรั่งเร็วๆ แล้วจานนี้จะกลายเป็นเมนูประจำของคุณ
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 230.65 กิโลแคลอรี
เทคโนโลยี:
- ขูดมันฝรั่งที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
- ตีไข่ลงในชามพร้อมมันฝรั่งขูด
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
- วางส่วนผสมมันฝรั่งในรูปแบบของแพนเค้กที่ไม่หนามากลงในกระทะ
- ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2.5 นาทีทั้งสองด้าน เปลือกสีทองควรปรากฏขึ้น
- วาง "แพนเค้ก" ที่เสร็จแล้วไว้บนจาน แต่ละชั้นสามารถเคลือบด้วยเนยได้
- จากนั้นจัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ
มันฝรั่งน้ำผึ้ง:ต้มหัวมันฝรั่งเล็ก ๆ ใช้ส้อมแบนเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศเกลือและเทน้ำผึ้ง
วาฟเฟิลมันฝรั่ง: ถ้าคุณมีวาฟเฟิลเหล็กที่บ้านก็ลองทำวาฟเฟิลมันฝรั่งดูสิ ขูดมันฝรั่ง ใส่แป้ง เกลือ ผสมเครื่องเทศ แล้วอบในเตาวาฟเฟิล
มันฝรั่งยัดไส้:ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ หั่นครึ่งแล้วใช้ช้อนตรงกลางออกมาผสมกับไส้ต่างๆ (แฮม, แตงกวาดอง, ชีส, มะกอก) แล้วเก็บไว้ในเตาอบสักพัก
มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจจริงๆ คิดค้นมาแล้วกี่จาน เขียนสูตรได้กี่จาน แต่ความมั่นใจยังคงอยู่ว่านี่ยังห่างไกลจากจุดสิ้นสุด สูตรอาหารใหม่สำหรับมันฝรั่งจะปรากฏขึ้นเสมอ และผู้เขียนบางคนก็จะเป็นคนที่อ่านบทความนี้ ทดลอง เพ้อฝัน แล้วคุณจะประสบความสำเร็จ อย่าลืมว่าสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหารจานใด ๆ คือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและความปรารถนาของคุณ
วิ่งไปจนไม่มีเวลาไปที่ร้านเพื่อซื้อของชำสำหรับมื้อเย็น? ไม่มีปัญหา! ที่บ้านอาจมีหัวมันฝรั่งหลายหัว - นี่คือผักที่ครัวเรือนมีในสต็อกอยู่เสมอ หากคุณเติมน้ำเกลือและพริกไทยลงในผลิตภัณฑ์พื้นฐานคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว แน่นอนว่าความคิดแรกที่เข้ามาในใจคือน้ำซุปข้น
ความลับในการทำมันฝรั่งบด
บางทีนี่อาจเป็นอาหารจานที่ง่ายที่สุดที่สามารถทำจากมันฝรั่งได้ (เราไม่ถือว่ามันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตเป็นอาหารจานเดียว แต่ก็ยังไม่ต้องการการปรุงแต่งใด ๆ ) วิธีการเบื้องต้น: คุณต้องปอกเปลือกหัว หั่นเป็นชิ้น ๆ หากจำเป็น ใส่ในกระทะที่มีน้ำเดือด ต้มจนนุ่ม ใส่เกลือ ใบกระวานและพริกไทยดำในกระบวนการ จากนั้นบดให้ละเอียด เจือจาง กับบางสิ่งที่เป็นของเหลว แต่มันฝรั่งบดสามารถทำให้อร่อยมากได้หากคุณรู้เคล็ดลับบางประการ
ส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงหนึ่งเดียวก็สามารถเปลี่ยนแปลงอาหารจานใดก็ได้
- น้ำนม. ส่วนใหญ่แล้วน้ำซุปข้นจะเจือจางด้วยน้ำที่มันฝรั่งต้ม แต่สิ่งนี้ทำให้ได้โทนสีเทาและดูไม่น่าดึงดูดนัก มันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณเติมนมร้อนลงในจานแทนน้ำ น้ำซุปข้นจะได้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและจะมีสีขาว
- ไข่แดง. อีกทางเลือกหนึ่งคือการ "ตกแต่ง" จาน เพียงเติมไม่ร้อน แต่ใส่น้ำซุปข้นที่เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จับกันเป็นก้อน ส่วนผสมจะได้โทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจมาก
- เขียวขจี. วิธีที่ “หรูหรา” ที่สุดในการเปลี่ยนมันฝรั่งบดธรรมดาให้เป็นจานที่สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย ความลับของเขาคือดาษดื่น - สีเขียว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว ผักชี ผักโขม หรือใบโหระพา สับผักอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น เพิ่มลงในน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากัน - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว! ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่มีสีที่งดงามมาก (สีเขียวและถ้าใบโหระพาเป็นสีม่วงอ่อนก็จะเป็นสีม่วงอ่อน) อย่างไรก็ตาม ด้วยการแช่แข็งผักสับจำนวนหนึ่ง คุณสามารถเปลี่ยนโต๊ะปกติของคุณในฤดูหนาวได้
คุณยังสามารถจินตนาการเกี่ยวกับการเสิร์ฟมันฝรั่งบดได้ แทนที่จะกองไว้บนจานตามปกติ ให้ลองเทส่วนผสมลงในกระบอกฉีดขนมและเป็นรูปดาว ดอกไม้ ฯลฯ คุณพร้อมที่จะใช้เวลาและความพยายามเพิ่มอีกนิดแล้วหรือยัง? จากนั้นลองดูอาหารจานง่ายและรวดเร็วที่เราคัดสรรมา ในการจัดเตรียมคุณต้องการเพียงมันฝรั่งหรือส่วนผสมอื่น ๆ สองสามอย่างซึ่งส่วนใหญ่มักจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
5 เมนูมันฝรั่งด่วนยอดนิยม
จุดเด่นของอาหารจานง่ายๆ นี้อยู่ที่การผสมผสานของเครื่องเทศที่คุณปรุงรส รวบรวม “ช่อดอกไม้” ตามรสนิยมของคุณเอง ส่วนผสมที่ดีคือพริกไทยหลายประเภท (เช่น ดำ ขาว และปาปริก้า) กระเทียมแห้งและสมุนไพร - ใบโหระพา ออริกาโน มาจอแรม
เสิร์ฟอาหารจานหอมสำหรับโต๊ะในวันหยุดหรืออาหารเย็นง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – ปริมาณใดก็ได้
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชเกลือ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง (คุณสามารถล้างมันฝรั่งให้สะอาดเท่านั้น) หั่นหัวขนาดใหญ่ออกเป็น 2-4 ส่วน ส่วนหัวเล็กสามารถปรุงทั้งหัวได้ วางในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที วางในกระทะอีกใบ ใส่เครื่องเทศ เกลือ และน้ำมันพืช ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าเบา ๆ แต่แรงเพื่อผสมเนื้อหาให้ละเอียด
หมายเหตุ: การจัดการแบบเดียวกันสามารถทำได้โดยใช้ถุงพลาสติก จากนั้นวางมันฝรั่งพร้อมเครื่องเทศบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจานจนสุก: ถ้ามันฝรั่งยังอ่อนอยู่หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นก็จะใช้เวลาสูงสุด 30 นาที
คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ถ้าคุณมีเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการเตรียมอาหาร เวลาที่เหลือจานจะอยู่ในเตาอบ
เบคอนและชีสจะเปลี่ยนมันฝรั่งให้เป็นอาหารที่น่าสนใจและแปลกตา!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งมีขนาดกลางและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- เบคอน
- ชีสแข็ง
- เกลือและพริกไทยป่นสด
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง ล้างและทำให้แห้ง สับเบคอน ปอกกระเทียม ใช้มีดคมๆ กรีดลึกๆ โดยไม่ต้องให้ถึงปลายหัว วางชิ้นเบคอนและชีสลงในรอยแตกสลับกัน เกลือและพริกไทย. วางมันฝรั่งและกานพลูกระเทียมลงในกระดาษฟอยล์แล้วห่อ เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมันฝรั่งบนถาดอบหรือชั้นวางแล้วอบจนนุ่มประมาณ 40 ถึง 45 นาที
เพื่อเตรียมมัน คุณแค่ต้องการมันฝรั่งและหัวหอมเท่านั้น แต่หากต้องการ รายการส่วนผสมนี้สามารถขยายได้โดยการเพิ่มเห็ดหรือผักอื่นๆ จินตนาการ!
คุณสามารถเตรียมอาหารจานง่าย ๆ จากมันฝรั่งเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 1 กก
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น
- กระเทียม – 4 กลีบ
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือลูกจันทน์เทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียด ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือสับด้วยมีด) หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ วางบนผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง ในชามรวมชิ้นมันฝรั่งหัวหอมและกระเทียม
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนอีกครั้ง วางชิ้นต่างๆ ในรูปแบบ “กระเบื้อง” (เพื่อให้แต่ละชิ้นถัดไปซ้อนทับกับชิ้นก่อนหน้าบางส่วน) ลงในจานอบ เทน้ำมันลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปรุงจานเป็นเวลา 15-20 นาทีหรือนานเท่านานจนกระทั่งเปลือกสีทองก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว
คลาสสิคของประเภทมันฝรั่ง! สิ่งที่คล้ายกันมีอยู่ในอาหารทั่วโลก ตัวอย่างเช่นในอเมริกา แพนเค้กที่คล้ายกันเรียกว่าแฮชบราวน์ แต่แพนเค้กมันฝรั่ง "พื้นเมือง" นั้นนุ่มกว่าและเตรียมง่ายกว่ามาก
จานมันฝรั่งแบบดั้งเดิม - แพนเค้กที่ใครหลายคนชื่นชอบ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง – 700 กรัม
- หัวหอมขนาดกลาง – 2 ชิ้น
- ไข่ – 1 ชิ้น
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่ง ปอกหัวหอม ขูดผักโดยใช้เครื่องขูดแบบตาข่ายละเอียดแล้วผสม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้) เพิ่มไข่ลงในมวลที่เกิดโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดอีกครั้ง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
วางแป้งผักหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลี่ยให้แบนเล็กน้อยเพื่อสร้างแพนเค้กขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน ทอดจนแพนเค้กมันฝรั่งมีเปลือกสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง ทางที่ดีควรเสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า ในเวอร์ชันคลาสสิกเตรียมจากหัวมันฝรั่งกับแฮมและชีส แต่สามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่นสามารถแทนที่แฮมด้วยไส้กรอกต้มได้และผู้ชื่นชอบเห็ดจะต้องเพลิดเพลินกับลูกชิ้นที่ปรุงด้วยแชมปิญองอย่างแน่นอน
คุณสามารถทดลองส่วนผสมสำหรับลูกชิ้นได้ไม่รู้จบ!
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งต้มขนาดกลาง – 4 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- แฮม – 150 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับการตัดกระดูก)
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ขนหัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
- เกลือพริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ปอกหัวมันฝรั่งแล้วขูดลงบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสและแฮมด้วย รวมในชาม ใส่ไข่ โรยด้วยแป้ง เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนแป้งแต่ละก้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ทอดลูกบอลจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาหลังจากตรวจดูมันฝรั่งเสร็จแล้ว เสิร์ฟลูกบอลร้อนด้วยครีมโรยด้วยหัวหอมสับ
