สิ่งที่สามารถทำจากมันฝรั่งในเตาอบได้ มันฝรั่งต้มอบในเตาอบ: สำหรับทุกโอกาส เคบับมันฝรั่ง

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือจานแยกก็ได้ มันฝรั่งอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีส หรือกระเทียม คุณจะพบกับวิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งให้อร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในแจ็คเก็ต ทอด บด หรืออบ ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในรูปแบบแต่ละรูปแบบ สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างยิ่ง ด้วยกระบวนการนี้ ผักจะคงปริมาณสารอาหารสูงสุดไว้ และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก หากมันฝรั่งอบในเตาอบถูกเตรียมจากผักอ่อน ๆ พวกมันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังคิดขึ้นมาด้วย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - สิ่งใดสิ่งหนึ่งทำให้อาหารจานอร่อยมาก คุณสามารถวางมันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นลูกบาศก์หรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลาและติดตามระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

ในการเตรียมมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แตกต่างกันได้ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกก็เหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินอะไรที่เติมมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกัน: มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลจะอร่อยมาก หลักการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตจะเหมือนกันในทุกสูตร: หัวจะถูกอบจากนั้นจึงเติมไส้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก แต่ควรปอกผลเก่าจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ม้วนกระดาษฟอยล์แล้วตัดสี่เหลี่ยมหลายๆ อันให้ใหญ่พอที่จะห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 2-3 ชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบ
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตรวจสอบความพร้อมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งโดยใช้ช้อนกดลงไป ถ้านิ่มให้หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมซอสครีมเปรี้ยวลงไป
7. อบต่ออีก 5 นาที

กับชิกเก้น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยเพียง! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับอาหารจานนี้ - ขา ต้นขา น่อง น่อง หรือแม้แต่ปีก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไม่สุก มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้ไก่อิ่มตัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบทันที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดอันแรกเป็นลูกบาศก์ ส่วนอันที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สลับกันเป็นชั้นๆ ทาครีมเปรี้ยวทับด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง จากนั้นวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
6. อบประมาณ 85 นาที

ด้วยชีส

จากสูตรทั้งหมดสามารถพิจารณาวิธีที่อร่อยที่สุดในการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้อาหารจานเบานี้ยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์: ยังถือว่าเป็นหนึ่งในกราแตงฝรั่งเศสรูปแบบหนึ่งด้วยซ้ำ นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากในการเตรียมกราแตงเวอร์ชันรัสเซีย สูตรที่มีรูปภาพด้านล่าง จะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง – น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมเข้มข้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. ในภาชนะที่แยกต่างหาก รวมลูกจันทน์เทศและนม ใส่เกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียม ถูจานอบด้วย จากนั้นทาน้ำมันด้วย
6. วางมันฝรั่งซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. โรยหน้าด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งไปอบตั้งเวลาไว้ 40 นาที

ด้วยกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่มีเปลือกกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรืออื่นๆ ที่คุณชอบก็ถือว่าดี ลองสูตรชนบทนี้ด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว;
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชาเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบของเตาเพื่อให้ความร้อน เลือกอุณหภูมิ 200 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ
2. ล้างหัวด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
3. วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะพร้อมฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทน้ำมันมะกอกที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบประมาณ 50 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สามารถพิจารณาสูตรคลาสสิกในการเตรียมมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งในตัวเลือกดั้งเดิมคือการเจาะรูในมันฝรั่งแล้ววางเนื้อสับทอดไว้ที่นั่น แล้ววางชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน มันดูสวยงามและอร่อยมาก! จานอบนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาทำความร้อนได้ถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำหลุมในแต่ละหลุมตามที่แสดงในภาพ
3. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งโดยให้รูหงายขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่หัวหอมสับ ผสมทุกอย่าง
5. เติมมันฝรั่งแต่ละอันด้วยการกรอกเนื้อสัตว์
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากันตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำลงบนมันฝรั่ง
8. อบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันดูอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งอบมักมีเห็ดเป็นส่วนผสม อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือการอบจานไม่เพียงแค่ในแม่พิมพ์เท่านั้น แต่ยังอบในหม้อด้วย ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามแยกต่างหาก โดยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. นำภาชนะอื่นมาผสมนมและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้
3. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละหม้อจนสูงประมาณ 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับ เทซอสครีมเปรี้ยว และโรยชีสขูดด้านบน
4. นำไปอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีมากกว่าสูตรอื่นมากมาย มันฝรั่งอบในเตาอบในปลอกไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมันด้วยเหตุนี้จานจึงมีแคลอรี่น้อยลงและเตาด้านในก็ไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• สมุนไพรรสเผ็ด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดจะดีกว่าถ้าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบและทำหลายๆ รูเพื่อให้อากาศไหลออกมา คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกได้
4. วางสิ่งที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

หากมีเห็ดดองหรือกระป๋องหนึ่งขวดอยู่บนชั้นวางของตู้เย็นของคุณแล้วลองอบมันฝรั่งด้วย - จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะสามารถนำป่าสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ การทำอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ จานมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเห็ดยังเหมาะเป็นกับข้าวด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด – พอร์ชินี แชมปิญอง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ประมาณ 0.4 กก.
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวมันฝรั่ง – 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยอยู่ข้างในสักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง สับตามต้องการ จากนั้นทอดในกระทะ วางบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมแล้วเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. ส่งไปอบประมาณ 40 นาที

กับปลา

หากต้องการปรุงปลาอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งอย่างโอชะควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากใช้ทดแทนมะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส – 100 กรัม;
• เนื้อปลาทะเล – 0.5 กก.
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. ทาด้วยมายองเนสแล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบถือได้ว่าอร่อยที่สุดและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสูตรฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาว คุณคงอยากจะอบอุ่นร่างกายด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มันฝรั่งที่อบในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวนุ่มๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จากนั้นสูตรด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เนื้อสับ – 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีม – 0.45 ลิตร;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. เทครีมด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

มันฝรั่งอบในเตาอบ: สูตรอาหาร

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

มันฝรั่งสามารถนำมาใช้ทำอาหารกลางวันสุดวิเศษที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก บางคนจะบอกว่าสำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะต้มอบหรือทอดแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยและสมุนไพรสด สิ่งนี้ก็เป็นจริงเช่นกัน แต่เราพบว่ามีตัวเลือกที่น่ารับประทานและอร่อยอีกมากมายสำหรับอาหารที่มีผักชนิดนี้

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมันฝรั่งอบยัดไส้ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เหมาะกับรสนิยมของพวกเขา

มันฝรั่งยัดไส้กับเห็ดในครีม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 10-15 ชิ้น
• เห็ดแห้ง 100 กรัม
• 1 หัวหอม
• น้ำซุปเห็ด 1/2 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

การตระเตรียม:

1. ต้มหรืออบหัวมันฝรั่งจนนุ่ม จากนั้นเอาเศษออกจากกันเพื่อให้คุณได้เรือที่มีผนังในขณะที่คุณต้องตัดส่วนหนึ่งของหัวออก - จากนั้นคุณจะต้องคลุมมันฝรั่งด้วย
2. ต้มเห็ดจนนิ่ม กรองของเหลว สับแล้วใส่หัวหอมทอดลงในกระทะ
3. เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันเทน้ำซุป 1/2 ถ้วยต้มใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือและคนให้เข้ากันตั้งไฟใส่มันฝรั่งลงไป
4. วางหัวยัดไส้ลงในภาชนะปิดด้วยส่วนที่ตัดแล้วอบ ก่อนอบคุณสามารถเทครีมเปรี้ยวและเนยละลายลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

มันฝรั่งอบกับมะเขือเทศและริคอตต้าชีส

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศเชอรี่ 2 ถ้วย (ประมาณ 25-30 ชิ้น)
• 1 ช้อนชา และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ริคอตต้าชีส 1 ถ้วย (หรือครีมชีสจืดอื่น ๆ )

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก วางบนถาดอบ แล้วอบจนนิ่มเมื่อแทงด้วยมีด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบและมีมะเขือเทศอยู่ด้านบน พวกเขาจะต้องโรยด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทยดำหนึ่งช้อนชา
3. 15 นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้วางถาดอบกับมะเขือเทศในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเริ่มแตก
4. เปิดมันฝรั่ง (สามารถผ่าครึ่งหรือขวางก็ได้) โรยหน้าด้วยริคอตต้าชีสและมะเขือเทศทอด คุณยังสามารถโรยสมุนไพรสับสดไว้ด้านบนได้

มันฝรั่งยัดไส้เห็ดและแฮม

วัตถุดิบ:

• 8 มันฝรั่ง
• เห็ดสด 100 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• ผักใบเขียว
• ไข่ต้ม
• ชีสแปรรูป

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่ง อบโดยตรงในเปลือกในเตาอบจนนุ่ม จากนั้นผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักเนื้อออก โดยเหลือผนังบางไว้
2. ผสมเนื้อมันฝรั่งกับอาหารทอดที่หั่นเป็นเส้น (เห็ดและแฮม)
3. หลังจากเติมเกลือและพริกไทยแล้ว ปรุงรสด้วยสมุนไพรและไข่แดงต้มที่ร่วน
4. วางไส้ลงบนมันฝรั่ง โรยชีสขูดด้านบน ราดด้วยน้ำมัน แล้วอบในเตาอบที่ร้อนจนเป็นสีน้ำตาล

มันฝรั่งยัดไส้ปลารมควัน

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง 8 หัว
• เนื้อปลารมควันร้อน 500 กรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหนึ่ง ปั้นเป็นเรือ ตัดยอดออก
2. บดเนื้อที่สกัดแล้วพร้อมกับหัวหอมและปลาในเครื่องบดเนื้อ ตีไข่ดิบลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
3. เติมมันฝรั่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ ใส่ในกระทะทาน้ำมัน เทครีมเปรี้ยว อบประมาณ 3-5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุดในไมโครเวฟ

เปลือกมันฝรั่งยัดไส้

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่ง
• เนื้อดินไม่ติดมัน 330 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด
• กระเทียม 3 กลีบสับละเอียด
• ข้าวโพด 3/4 ถ้วย
• ถั่วดำ 3/4 ถ้วย
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก เมล็ดและสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีสับหยาบ
• ผงพริก 1 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1/4 ช้อนชา ผงยี่หร่า
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก
• ชีสขูด 3/4 ถ้วย

การเตรียมไส้:

1. ผสมพริกแดง ปาปริก้า และยี่หร่าลงในชามขนาดเล็ก
2. ตั้งน้ำมันประมาณ 2 ช้อนชาในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเนื้อบนมัน หากมีไขมันและน้ำเนื้อมากเกินไปให้สะเด็ดน้ำออก
3. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในเนื้อสับ ปรุงอาหารจนหัวหอมโปร่งแสง
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที เรายังใส่ถั่วและข้าวโพดไว้ที่นั่นด้วย เพิ่มเครื่องเทศและผักชีสับ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หลนต่อไปอีก 5-7 นาที กันไว้.

สำหรับเปลือกมันฝรั่ง:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C วางแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์แล้วทาน้ำมันเบา ๆ ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง เราเจาะมันหลายครั้งด้วยส้อม จากนั้นจะต้องถูมันฝรั่งด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 50 นาทีจนนุ่มและเปลือกกรอบ
2. ปล่อยให้เย็นสักครู่ เมื่อมันฝรั่งเย็นลงแล้ว ให้ผ่าครึ่งตามยาว เราเอาเนื้อเกือบทั้งหมดออกด้วยส้อมหรือช้อนเหลือไว้ใกล้เปลือกเล็กน้อย หล่อลื่นด้านในของผิวหนังด้วยน้ำมัน
3. พลิกด้านเปลือกมันฝรั่งขึ้น อบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งกลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมแล้วอบต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งขอบของเปลือกเป็นสีน้ำตาล
4. สุดท้ายนำเปลือกออกจากเตาอบแล้วเติมไส้เนื้อทันที โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำกลับเข้าเตาอบ เรากำลังรอให้ชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ โรยมันฝรั่งยัดไส้ด้วยผักชีสดสับ

มันฝรั่งอบกับบรอกโคลีกับเปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ลูก
• ถั่วขาว 420 กรัม (กระป๋อง)
• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ชีสครึ่งหนึ่งถึงหนึ่งแก้ว
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• บรอกโคลี 1 พวง
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกแดง 1 หยิก

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200°C แทงมันฝรั่งเท่าๆ กันด้วยส้อม ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาที
2. ในเวลานี้ ให้แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ เราส่งพวกมันผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดกระเทียม ในกระทะขนาดใหญ่ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วใส่กระเทียมลงไป หลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที ให้เติมพริกแดงและบรอกโคลีเล็กน้อย เคี่ยวบรอกโคลีจนดอกย่อยนิ่ม ประมาณ 5-7 นาที
3. เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำเกลือแล้วล้างออก ในเครื่องปั่น ให้ผสมถั่ว น้ำ 3/4 ถ้วย ชีส 1/2 ถ้วย และเกลือ 1/2 ช้อนชา คุณสามารถเลือกเติมเครื่องปรุงรสหรือน้ำเพิ่มเติมเพื่อทำให้ซอสบางลงได้
4. เมื่อมันฝรั่งอบ ให้เอาเนื้อส่วนใหญ่ออกอย่างระมัดระวัง เพิ่มส่วนผสมถั่วลงในมันฝรั่งแต่ละชิ้นและโรยหน้าด้วยดอกบรอกโคลีในส่วนผสมชีส วางมันฝรั่งในเตาอบสักครู่จนชีสละลาย เสิร์ฟมันฝรั่งอุ่น ๆ

ทำตามสูตรด้านล่างคุณจะได้จานที่อร่อยมาก นอกจากนี้มันฝรั่งต้มยังเตรียมในเตาอบได้ง่ายอีกด้วย ช่วงของผลิตภัณฑ์มีน้อย หากคุณเสิร์ฟมันฝรั่งที่มีซอสต่างกัน คุณจะได้อาหารที่มีรสชาติต่างกัน เรามาดูคำอธิบายของสูตรกันดีกว่า

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เนย – 70 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เครื่องใช้และอุปกรณ์ที่จำเป็น

• ถาดอบ
• กระทะ – 2 ชิ้น (เล็กและใหญ่
• กระชอน
• ไม้พายในครัว
• เขียง
• มีด
• ผ้ากระดาษ

มาดูคำอธิบายของแต่ละขั้นตอนของสูตรกันดีกว่า

เวลาทำอาหาร (รวมการเตรียมอาหาร) คือ 1 ชั่วโมง 15 นาที จำนวนการเสิร์ฟทั้งหมดคือ 4 ครั้ง หากคุณมีปัญหาในการคำนวณผลผลิตของอาหารจานนี้ โปรดทราบว่าสูตรนี้ใช้มันฝรั่ง 1 หัวต่อคน แทนที่จะใช้เนยสามารถปรุงจานด้วยน้ำมันพืชได้

จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยมันฝรั่งด้วยชีสหรือสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

มันฝรั่งเหล่านี้อร่อยมากเป็นกับข้าว สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ (ไก่) หรือซอส (กระเทียม, ชีส, มะเขือเทศ)

ซอสสำหรับมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มกับซอสมะเขือเทศอร่อยมาก การเตรียมการประกอบด้วย 8 ขั้นตอน

1. เอามะเขือเทศมา
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. เรานำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ออกมา: กระเทียม หัวหอม และพริกไทยเล็กน้อย (สีแดง)
4. ใช้เครื่องปั่นบดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะบนกองไฟ
6. ตั้งไฟได้ดี (แต่อย่าต้ม)
7. ผัดในขณะที่เครื่องทำความร้อน
8. เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง

มันฝรั่งที่ได้จะมีรสเผ็ด ขั้นตอนการทำอาหาร

1. สำหรับซอสเราใช้มายองเนส, ครีมเปรี้ยว (ในปริมาณเท่ากัน), สมุนไพร (1 พวง) และเครื่องเทศ (ตามรสนิยมของคุณ)
2. ผสมในชามจนเนียน
3. เทมันฝรั่งต้มลงไปด้านบน

ซอสชีสเตรียมโดยใช้เตาไมโครเวฟ สูตรมีดังนี้

1. ใช้ชีส (200 กรัม)
2. เราวางมันลงบนจาน
3. บดด้วยส้อม
4. เพิ่มครีมเปรี้ยว (100 กรัม)
5. เกลือ (หยิก)
6. ใส่ในไมโครเวฟ (เวลา – 3 นาที)
7. นำออกมาและผสมมวล
8. ใส่ในเตาอบ (เวลา – 4 นาที) ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
9. ออกจากห้องเป็นเวลา 30 นาที ซอสจะซึมเข้าไปในช่วงเวลานี้

คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในซอสชีส: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเนื่องจากกระบวนการเผาผลาญในร่างกายดำเนินไปอย่างถูกต้อง ของเหลวส่วนเกินจะไม่ถูกกักเก็บไว้ และระบบหลอดเลือดทั้งหมดจะมีสุขภาพดีขึ้น กรดอะมิโน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และวิตามินจากมันฝรั่งทำให้มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการที่มีคุณค่า

เคล็ดลับการทำอาหารสำหรับแม่บ้าน

แม่บ้านที่ดีควรรู้เคล็ดลับในการทำมันฝรั่ง:

1. เพื่อรักษาปริมาณวิตามินให้ได้มากที่สุด ควรปรุงผักโดยไม่ปิดฝา วางมันฝรั่งลงในของเหลวที่กำลังเดือด จะดีกว่าถ้าปรุงผักโดยไม่ปอกเปลือก
2. จะทำความสะอาดได้ง่ายกว่าถ้าคุณใส่เกลือ (หนึ่งช้อนชา) ลงในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลา 20 นาที
3. หากคุณเติมแตงกวาดอง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพร้อมมันฝรั่ง ผักจะไม่เดือด
4. คุณสามารถเร่งกระบวนการปรุงมันฝรั่งให้เร็วขึ้นได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง นอกจากนี้มันฝรั่งยังมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
5. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นมันฝรั่งติดกันในเตาอบ คุณต้องล้างมันให้สะอาดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
6. เชฟอ้างว่าถ้าคุณเติมโรสแมรี่ลงในจานก็จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น
7. รสชาติของมันฝรั่งจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่กระเทียมหรือใบกระวานลงไป
8. เพื่อตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งคุณต้องแทงด้วยมีด อุปกรณ์เข้าไปได้ง่าย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว

อร่อย!

ผิดปกติพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีสูตรมันฝรั่งทุกประเภทหลายร้อยหรือหลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุด ฉันเสนอสูตรมันฝรั่งอบที่อร่อยและรวดเร็ว

• 1 กก. มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพริกแดงอ่อน
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

1. เราปอกมันฝรั่ง ควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง
2. หยิบถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่จำเป็นต้องวางอย่างระมัดระวัง)
4. โรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
5. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า เป็นปาปริก้าที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสให้ละเอียดถึงแม้จะเจอพริกแดงก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
6. ใช้มือนวดมันฝรั่งเบาๆ เพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสกระจายทั่วมันฝรั่ง
7. วางแผ่นอบในเตาอบ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เห็นได้ชัดว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งใหม่อบเร็วขึ้น
8. เมื่อมันฝรั่งอบที่ทั้งหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ วางบนจาน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด และตกแต่งด้วยสมุนไพร หากไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม

สูตร 2. มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเมล็ดยี่หร่าในเตาอบ (ชิ้น)

เราต้องการมันฝรั่ง 4-5 หัว น้ำมันพืช ยี่หร่า ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น (ยิ่งบางลงก็ยิ่งสุกเร็วและอบได้ดีขึ้น) ผสมมันฝรั่งแผ่นกับน้ำมันและยี่หร่า วางชิ้นบนจานอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า อบในเตาอบที่ 220 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง ยี่หร่าจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับรสชาติของมันฝรั่ง

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเวดจ์กับมายองเนสได้ แต่ควรเตรียมซอสธรรมดา ๆ ไว้จะดีกว่า: ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนที่ขูดหัวกระเทียม อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ น่าพอใจ และในเวลาเดียวกันก็ราคาไม่แพง!

สูตรที่ 3 วิธีอบมันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น
• กระเทียม,
• น้ำมันพืช,
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดมันฝรั่งแต่ละชิ้นหลายครั้งโดยไม่ต้องตัดจนสุดเพื่อที่มันฝรั่งจะได้ไม่แตกสลาย แต่ให้เปิดออกเล็กน้อยในรูปของพัด

สำหรับซอสกระเทียม:ใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในชาม ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องคั้นกระเทียมหรือสับละเอียด ใส่น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยตามชอบ

เคลือบมันฝรั่งอย่างดีด้วยซอสที่ได้ โดยต้องเคลือบมันฝรั่งในบริเวณที่หั่นด้วย และวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน
อบในเตาอบจนสุก

สูตร 4. มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์นั้นเตรียมง่ายมาก แต่รสชาติของมันช่างน่าทึ่งและกลิ่นหอมของมันไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้!

• หัวมันฝรั่งเรียบ 8-10 หัว
• หัวหอม 1 หัว
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง
• กระดาษฟอยล์.

ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด ห่อแต่ละหัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาด ตัดมันฝรั่งเป็นรูปกากบาทผ่านกระดาษฟอยล์ ขั้นต่อไป หากต้องการบดเนื้อของมัน ให้ใช้ส้อมจิ้มลงไปแล้วหมุนสองสามรอบ

ผสมกระเทียมสับกับครีมเปรี้ยว สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช กระจายฟอยล์เล็กน้อยใส่หัวหอมทอดเล็กน้อยตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้นเทลงบนซอสครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด จานพร้อมแล้ว

สูตรที่ 5 วิธีอบมันฝรั่งกับน้ำมันหมูในเตาอบ

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธมันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรนี้เพราะมันมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนมาก คุณสามารถกินได้ทันทีหรือจะนำไปทำสำเร็จรูปบนท้องถนนหรือปิกนิกก็ได้

• สำหรับมันฝรั่ง 1 หัว ให้ใช้น้ำมันหมูรมควันหรือเนื้อหน้าอกบางๆ 3 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• กระดาษฟอยล์.

ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าตรงกลางเป็น 1 ชิ้นเท่าๆ กัน สามารถเค็มเล็กน้อยได้หากใช้น้ำมันหมูที่เค็มเล็กน้อยและพริกไทย

วางน้ำมันหมูไว้บนมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง (บริเวณที่หั่น) แล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์แผ่นหนึ่งใส่น้ำมันหมูลงไป ใส่มันฝรั่งที่ต่อไว้ครึ่งหนึ่งลงไป แล้วใส่น้ำมันหมูอีกชิ้นลงไป ยกขอบของฟอยล์ขึ้นด้านบนแล้วเชื่อมต่อโดยบิดให้แน่น . วางทั้งหมดนี้บนตะแกรงในเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 100-110 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง)

สูตรที่ 6 วิธีอบมันฝรั่งแจ็คเก็ตในเตาอบ

1. คงไม่มีใครในโลกนี้ที่ไม่ชอบมันฝรั่งอบที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มฟูมีบางอย่างที่อร่อยและละลายอยู่ข้างใน
ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง ให้ล้างมันฝรั่งขนาดใหญ่สองลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 225-275 องศาให้สะอาด เช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึงและใช้ผ้าเช็ดตัวให้แห้ง จากนั้นพักไว้ให้นานที่สุดเพื่อให้แห้งสนิท จากนั้นใช้ส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง เทน้ำมันลงบนมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วถูเปลือกด้วย

2. จากนั้นถูเกลือทะเลลงไป ซึ่งจะช่วยให้เปลือกสูญเสียความชื้นและทำให้กรอบ

3. ฉันเคยใส่มันฝรั่งลงในเตาอบที่ร้อนโดยตรง แต่เมื่อเวลาผ่านไป ฉันค้นพบว่าการเอามันไปไว้ในเตาอบที่เย็นกว่าและปรุงนานขึ้นจะทำให้เปลือกกรอบขึ้น ดังนั้นวางมันฝรั่งไว้ตรงกลางเตาอบบนตะแกรงแล้วอบประมาณ 1 3 - 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง จนกระทั่งเปลือกกรอบ

4. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้ผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นใช้ส้อม คลี่เนื้อด้านในออก ใส่เนยลงไปเยอะ ๆ แล้วมันก็จะละลายและค่อยๆ หายไปเป็นก้อนเมฆที่เขียวชอุ่มของเนื้อมันฝรั่ง เติมเกลือทะเล พริกไทยดำป่น และเสิร์ฟเปล่าหรือพร้อมท็อปปิ้งตามชอบ เสิร์ฟทันทีเนื่องจากมันฝรั่งสูญเสียความกรอบอย่างรวดเร็ว

สูตร 7. มันฝรั่งอบกับเห็ด, ชีส, ครีมเปรี้ยว

• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 500 กรัม (ฉันมีเห็ดน้ำผึ้ง แต่เห็ดขาว, โอบับก้า, เห็ดชนิดหนึ่งและแม้แต่แชมปิญองก็ทำได้)
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ดัตช์ชีส 150 กรัม
• เนย,
• เกลือพริกไทย

	ทาจานอบด้วยเนย
	วางมันฝรั่งแผ่นบางเป็น 2 ชั้น
	หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เติมเกลือเล็กน้อย
	สับเห็ดอย่างละเอียด ทอดเล็กน้อยในกระทะแยกต่างหาก แล้ววางลงบนมันฝรั่งและหัวหอม ใส่เกลือลงในชั้นโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันฝรั่งเค็มแล้ว โรยด้วยพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
	เติมครีมเปรี้ยว
	ขูดชีสด้านบนแล้ววางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

เช่นเดียวกันสามารถทำได้ในหม้อในส่วนต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือมะเขือเทศชิ้น

สูตรที่ 8 วิธีอบมันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดสำหรับการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ ไก่อบในแขนเสื้อพร้อมมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม ไก่จะอบจนเป็นสีน้ำตาลทองชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุด - พร้อมเครื่องเคียงดั้งเดิมทันที

• ไก่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับไก่ (หรือชุดสำเร็จรูปหรือ: Khmeli-suneli, หญ้าฝรั่น, พริกแดง หรือถ้าใครไม่ชอบเผ็ดก็ใส่ปาปริก้าป่น)
• เกลือพริกไทยดำ

จะดีกว่าถ้าเอาซากไก่ไปแช่เย็น แต่การแช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกัน หากคุณมีเนื้อแช่แข็งไว้จำหน่าย ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง อย่าเอาร่างกายลงน้ำ โดยเฉพาะน้ำร้อน!

ก. หมักไก่

โดยทั่วไปแล้วทุกคนอย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญ สำหรับการหมักคุณสามารถใช้กระทะ กะละมัง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ แต่ฉันมักจะหมักตัวสำหรับอบในถุงเพราะฉันคิดว่า: 1) มีการล้างน้อยกว่า; 2) หมักเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลาได้ดีกว่าเนื่องจากทุกอย่างถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาไม่มากก็น้อย

ดังนั้นใส่ไก่ลงในถุงที่สะอาดทั้งหมด บีบกระเทียม 3-4 กลีบลงไปด้วยการกดกระเทียม โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ เครื่องเทศไก่ (ที่นี่ทุกคนทดลองด้วยตัวเอง แต่ฉันมักจะใช้อย่างใดอย่างหนึ่งพร้อม- ชุดที่ทำไว้ หรือ: เขเมลี-ซูเนลี หญ้าฝรั่น พริกแดง หรือปาปริก้าป่น) เมื่อคุณเตรียมเครื่องเทศเป็นช่อแล้ว ให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อยให้ทั่วเพื่อให้เข้ากันกับเครื่องเทศและเพื่อให้เคลือบไก่ได้ง่ายขึ้น โดยทั่วไปคุณสามารถผสมเครื่องเทศทั้งหมด กระเทียม เกลือ กับเนยในจานแยกแล้วเกลี่ยให้ทั่ว แต่สูตรไก่จะเสียชื่อ “วิธีอบไก่ในเตาอบที่ง่ายที่สุด” :)

จากนั้นเช็ดส่วนอื่นๆ ของร่างกายให้สม่ำเสมอ เมื่อถู ให้ใส่ใจกับบริเวณซากที่คุณสามารถเอานิ้วเข้าไปได้ (คอ ช่องว่างระหว่างผิวหนังและเนื้อ ฯลฯ) เพราะยิ่งคุณถูให้ละเอียด อาหารที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้น .

ทันทีที่กระบวนการถูไก่เสร็จสิ้น เราก็ห่อมันลงในถุง หมักทิ้งไว้ในอ่างประมาณ 30-40 นาที แล้วเตรียมผัก ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ปอกหัวกระเทียมที่เหลือให้หมดทั้งกลีบ

ข. อบไก่ที่ปลอกแขน

เราวางปลอกอบบนถาดอบ (ในกรณีนี้ฉันใช้ถุง) แล้ววางซากไก่ลงไปและรอบๆ - มันฝรั่งปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน - หัวหอมและกลีบกระเทียมทั้งหมดที่มีอยู่ วางไก่และผักในลักษณะที่ส่วนบน (อก) ของไก่ไม่ซ้อนทับกับผัก คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบเข้าไปในไก่ได้ แต่ฉันไม่แนะนำให้ใส่ผักลงไป เพราะไก่อาจจะไม่สุก!

เราหนีบส่วนบนของปลอก (ถุงอบขนม) ด้วยริบบิ้นพิเศษเพื่อให้มีขอบเล็กน้อยและถุงจะได้ไม่สัมผัสกับไก่อย่างใกล้ชิด ที่ด้านบนของถุง เราเจาะรูเล็กๆ หลายๆ รูเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากถุงได้ ในการอบไก่ได้ดี คุณต้องใช้ลมร้อนหมุนเวียนภายในปลอก หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้แล้ว ให้วางถาดอบที่มีไก่ มันฝรั่ง และหัวหอม (!จำเป็น) ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว หลังจากนั้นอุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อย

อบไก่จนสุกและเป็นเปลือกที่สวยงาม ใช้เวลาด้วยตัวคุณเอง เนื่องจากเตาอบแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

ดังนั้น หลังจากที่ไก่ของเราอบเสร็จเรียบร้อย เราก็ย้ายมันจากถาดอบโดยตรงในปลอกอบไปยังจานกว้างและตื้น และเมื่อถึงตรงนั้น ให้ตัดและถอดปลอกออกอย่างระมัดระวัง แล้วเราจะได้จานที่ปรุงเสร็จสวยงามทันที กับข้าว!

เสิร์ฟไก่อบสดใหม่ทันที! จานเย็นจะไม่มีกลิ่นหอมและอร่อยอีกต่อไป!

สูตร 9. มันฝรั่งและเนื้ออบในเตาอบใต้เปลือกชีส

• มันฝรั่ง - 2 กก
• เนื้อสัตว์ - 500 กรัม
• แครอท - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ฟัน
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100-150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200-300 กรัม

ฉันเตรียมเมนูนี้เมื่อฉันไม่อยากยุ่งยากเป็นเวลานานและอยากกินอร่อย
ส่วนผสมหลักคือเนื้อสัตว์ (สำหรับตัวเลือกราคาประหยัด เนื้อสับก็ใช้ได้ดีเช่นกัน) มันฝรั่ง แครอท ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม มายองเนส ชีส

ฉันเทน้ำมันพืชลงในถาดอบลึกเพื่อไม่ให้มีบริเวณที่ไม่มีน้ำมัน แต่คุณไม่ควรเติมมากเกินไป บนถาดอบฉันวางชั้นของเนื้อสัตว์ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) หรือชั้นของเนื้อสับ

ฉันแช่เนื้อหรือเนื้อสับประมาณ 5 - 10 นาทีในซีอิ๊วขาวจำนวนเล็กน้อย

ชั้นถัดไปเป็นส่วนผสมของผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ แครอทขูด, หัวหอมสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฉันเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในผักสับ ใส่เกลือ ผสมแล้ววางบนถาดอบ

ฉันสร้างชั้นที่สามจากส่วนผสม: มันฝรั่ง, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นวงกลม, กระเทียมบีบออกด้วยการกดกระเทียม, มายองเนส, เกลือ มันจะรสชาติดีขึ้นถ้าคุณเพิ่มเครื่องปรุงรส เครื่องปรุงรสที่ใช้ได้ผลดีคือ khmeli-suneli ยืดหยุ่นได้ เป็นสากล (“Maggi”, “7 จาน” ฯลฯ) วางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ หากมันฝรั่งไม่ทามายองเนสก็จะทำให้แห้งในเตาอบและส่วนบนจะไม่ชุ่มฉ่ำ

ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ของเหลวจะออกมาจากส่วนผสม แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา ในระหว่างการอบของเหลวจะระเหยไป อบในเตาอบประมาณ 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ คุณสามารถควบคุมกลิ่นและรูปลักษณ์ของมันฝรั่งได้ ก่อนที่จะพร้อมประมาณ 10-15 นาที ให้นำถาดอบออกมาแล้วโรยชีสขูดลงในจานแล้วนำเข้าเตาอบ นั่นดูเหมือนจะเป็นทั้งหมด!

จานนี้มีประโยชน์หลายอย่าง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ได้ ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น บางครั้งฉันก็เพิ่มแชมปิญองสับลงในส่วนผสมผัก

บางครั้งแม้แต่อาหารที่ง่ายที่สุดก็ไม่ต้องการที่จะอร่อยและสวยงาม ราวกับว่ามีคนเททรายจำนวนหนึ่งลงในกลไกที่ทาน้ำมันอย่างดีซึ่งทำงานมานานหลายปี ตัวอย่างเช่นที่นี่ อบ ดูเหมือนว่าคุณไม่สามารถจินตนาการอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ - แล้วรอจนกระทั่งพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจนกรอบน่ารับประทาน แต่มันเกิดขึ้นที่แทนที่จะหั่นเป็นสีน้ำตาลทอง คุณต้องเสิร์ฟของที่ดูเหมือนมันฝรั่งบดมากกว่า หรือชิ้นที่เกือบไหม้เกรียมด้านนอกและดิบด้านใน และมันไม่เกี่ยวกับสูตรด้วยซ้ำ ท้ายที่สุดแล้ว หัวใจสำคัญของมันฝรั่งอบสีทองแสนอร่อยก็คือ... ตัวมันฝรั่งนั่นเอง

มันฝรั่งกรอบที่ไม่มีใครเทียบได้ - รวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก
• เกลือละเอียด - เหน็บแนมขนาดใหญ่ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 50-70 มล
• ผักชีฝรั่งแห้ง* - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา
• กระเทียม - 2 กลีบขนาดกลาง
• หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นหรือเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปได้

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

1. ล้างหัวเพื่อกำจัดเศษดิน เอาเปลือกออก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ ฉันชอบชิ้นที่ดีที่สุด เพียงหั่นมันฝรั่งตามยาวออกเป็น 4-6 ชิ้น โดยปกตินี่คือวิธีการเตรียมมันฝรั่งในสไตล์คันทรี่ แต่คุณสามารถตัดหัวที่มีความหนาปานกลางเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ ได้
2. เตรียมส่วนผสมเครื่องเทศ. ฉันเลือกกระเทียมและผักชีฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นแทนได้ ไธม์ โรสแมรี่ มาจอแรม ใบโหระพา ออริกาโน ปาปริก้า และขมิ้นเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่ง เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและรวมเข้าด้วยกัน แต่ถ้าคุณตัดสินใจทำตามสูตรอย่างแน่นอนให้ปอกเปลือกกระเทียม ผ่านการบดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับให้ละเอียด วางในชามขนาดเล็ก
3. เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
4. เทน้ำมันพืช คน.
5. เพิ่มส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมลงในชิ้นมันฝรั่ง
6. คน. หากคุณมีเวลา ให้พักมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 7-10 นาที
7. วางแผ่นอบหรือจานอบสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่งแผ่นไว้ใกล้กัน ขอแนะนำว่ามันฝรั่งมีเพียงหนึ่งแถวจากนั้นก็จะอบอย่างสม่ำเสมอและปกคลุมด้วยเปลือกกรอบ มันฝรั่งที่วางใน "พื้น" หลายชั้นจะต้องนำออกจากเตาอบเป็นระยะและคนให้เข้ากัน ซึ่งไม่สะดวกมากนัก นอกจากนี้บางชิ้นอาจเสียรูปได้
8. อบมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทองในเตาอุ่น อุณหภูมิในการทำอาหาร - 180-200 องศา เวลา - 30-40 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือลองชิ้นใดชิ้นหนึ่ง เสิร์ฟมันฝรั่งร้อน เมื่ออุ่นอีกครั้งจะไม่กรอบอีกต่อไป

มันฝรั่งอบชุบแป้งเครื่องเทศ

การผสมแป้งจะทำให้มันฝรั่งกรอบกรอบโดยไม่คำนึงถึงปริมาณแป้ง ลักษณะทางเทคนิคของเตาอบก็ไม่สำคัญเช่นกัน สูตรนี้อร่อยเสมอ!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 7-8 หัว
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• ปาปริก้าบดหวาน - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ขมิ้น - เหน็บแนม
• เกลือแกง (ละเอียด) - 3/4 ช้อนชา (รสชาติ)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลีพรีเมี่ยมหรือละเอียด
• เกล็ดขนมปัง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• คุณจะต้องมีถุงพลาสติกด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับการอบในเตาอบควรใช้มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางที่มีพื้นผิวค่อนข้างเรียบ นำเปลือกออกจากหัวที่ล้างแล้ว ลบ “ดวงตา” และความเสียหายที่มองเห็นได้
2. หั่นมันฝรั่งครึ่งตามยาว แล้วแบ่งแต่ละครึ่งออกเป็น 2-4 ส่วน
3. วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกเกรดอาหารที่สะอาด
4. เพิ่มเครื่องเทศแห้งและเกลือ คุณสามารถเปลี่ยนช่อเครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ ปอกกระเทียม และส่งต่อผ่านการกดพิเศษ
5. เทน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่นลงไป
6. เพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปัง คุณสามารถผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่เท่ากัน ด้วยการชุบเกล็ดขนมปังแบบง่ายๆ นี้ รับประกันว่ามันฝรั่งจะมีเปลือกที่กรุบกรอบ โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ
7. ผูกขอบกระเป๋าที่หลวม และเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง
8. เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุง แป้ง และน้ำมันจะกระจายทั่วมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ
9. วางมันฝรั่งบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช พยายามให้แน่ใจว่ามันฝรั่งวางอยู่บน “พื้น” เดียวได้
10. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา โดยปกติฉันจะใช้เวลา 40-50 นาทีในการปรุงมันฝรั่งตามสูตรนี้ ขึ้นอยู่กับว่าฉันสับหัวใหญ่แค่ไหน

ทานให้อร่อย!

มันฝรั่งอบในเตาอบ

ผิดปกติพอสมควร แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด อาจมีสูตรมันฝรั่งทุกประเภทหลายร้อยหรือหลายพันสูตร แต่มันฝรั่งอบในเตาอบยังคงเป็นอาหารจานที่อร่อยที่สุด ฉันเสนอสูตรมันฝรั่งอบที่อร่อยและรวดเร็วหรือสูตรอาหารโปรดหลายสูตร

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องปรุงรสพริกแดงอ่อน
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน

การตระเตรียม:

1. เราปอกมันฝรั่ง ควรใช้หัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันโดยประมาณ หั่นมันฝรั่งลูกเล็กลงครึ่งหนึ่ง หากมีเฉพาะหัวขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นแผ่นที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มันฝรั่งทั้งหมดในเตาอบสุกพร้อมกัน
2. หยิบถาดอบแล้วเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ (ไม่จำเป็นต้องวางอย่างระมัดระวัง)
4. โรยด้วยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะแต่ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามเพื่อให้มันฝรั่งอร่อยจริงๆ เราใช้ทะเลหรือเกลือไม่ขัดสีธรรมดา เกลือบริสุทธิ์ดูสวยงามบนโต๊ะ แต่ไม่ดีต่อสุขภาพและรสชาติมากนัก
5. ปรุงรสมันฝรั่งด้วยพริกแดงอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปาปริก้า เป็นปาปริก้าที่ทำให้มันฝรั่งอบมีสีแดงก่ำสวยงามและมีรสชาติพิเศษ ดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงรสให้ละเอียดถึงแม้จะเจอพริกแดงก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร
6. ก่อนใช้ต้องแน่ใจว่าได้ลิ้มรสพริกหยวก บางครั้งคุณเจอพริกหยวกที่แย่มาก ซึ่งในกรณีนี้ต้องลดปริมาณพริกหยวก ไม่เช่นนั้นมันฝรั่งในเตาอบจะเผ็ดเกินไป
7. ใช้มือนวดมันฝรั่งเบาๆ เพื่อให้น้ำมัน เกลือ และเครื่องปรุงรสกระจายทั่วมันฝรั่ง
8. วางแผ่นอบในเตาอบ อบมันฝรั่งเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-250 C เห็นได้ชัดว่าเวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาดของมันฝรั่ง มันฝรั่งใหม่อบเร็วขึ้น
9. ในขณะที่อบในเตาอบ ให้คนมันฝรั่งเบา ๆ สองสามครั้งเพื่อให้มีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะสะดวกในการใช้ไม้พายทำอาหารหรือไม้พายไม้
10. เมื่อมันฝรั่งอบที่ทั้งหอมและอร่อยของเรานิ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ วางบนจาน โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด และตกแต่งด้วยสมุนไพร หากไม่ใช่ฤดูกาลและไม่มีสมุนไพรสดหรือแช่แข็ง ผักชีฝรั่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม
11. มันฝรั่งอบในเตาอบสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกได้ ถ้าอย่างนั้นการเสิร์ฟซอสมะเขือเทศและมายองเนสจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง มันฝรั่งอบยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นกับข้าว

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• เนย 40 กรัม
• ผงกระเทียม 4 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 ชิ้นที่ตัดจากอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนถาดอบ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม
3. ทาน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านที่หั่นของมันฝรั่งแต่ละครึ่ง จากนั้นโรยด้วยผงกระเทียมและเกลือ
4. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
5. อบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนนุ่ม

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีผิวสีทองกรอบและเนื้อนุ่ม การถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันจะช่วยให้ผิวไม่แห้งเกินไปและเพิ่มรสชาติที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

มันฝรั่งอบกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
• เนย 40 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 150 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและใช้มีดหรือส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันแล้วใส่เกลือ
2. วางมันฝรั่งในเตาอบแล้วอบประมาณ 90 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เอามันฝรั่งออกจากเตาอบ ใช้มีดหรือส้อมเป็นรอยเล็กๆ ที่ด้านบน ใส่เนยลงไป โรยด้วยชีสขูด พริกไทยดำ แล้วกลับเข้าเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบมักเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ความเก่งกาจของผักนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย วิธีหนึ่งในการปรุงมันฝรั่งในเตาอบคือการอบทั้งชิ้น

มันฝรั่งอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 175 องศา
2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็งใต้น้ำเย็นและแห้ง ใช้ส้อมเจาะรูลึก 8 ถึง 12 รูให้ทั่วทั้งพื้นผิวของหัว
3. แปรงมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกลือ
4. วางบนถาดอบ วางบนตะแกรงด้านล่าง แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนหนังกรอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจจากมันฝรั่งและเห็ด การดำเนินการแบบดั้งเดิมช่วยให้สามารถใช้สูตรนี้ในเมนูวันหยุดได้และแม่บ้านที่ชอบเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกควรจดจำอาหารจานนี้ไว้อย่างแน่นอน

มันฝรั่งอบกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดสด 10 ดอก
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-6 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วใช้มีดกรีดลึกตามความยาวของรากโดยไม่ต้องให้ถึงปลาย
2. ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมเห็ด ผักชีลาว พริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช
3. เติมเห็ดลงในหลุมอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งลงในจานอบเพื่อให้เข้ากันแน่น วางกลีบกระเทียมระหว่างมันฝรั่ง
4. ถ้าคุณชอบกระเทียมคั่วให้ใส่กระเทียมเพิ่ม
5. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
6. ก่อนที่จะพร้อม 5-7 นาทีคุณสามารถนำฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิและอบมันฝรั่งต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

สารตัวเติมที่ดีสำหรับมันฝรั่งแคลอรี่ต่ำได้แก่ สมุนไพร กระเทียม สัตว์ปีก เห็ด และผัก สูตรต่อไปของเราจะเป็นผัก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน และเส้นใยที่พบในผักจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 อัน
• ผัก 500 กรัม (เช่น แครอท บรอกโคลี หัวหอม)
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
• ชีส 150 กรัม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ส้อมแทงเปลือกมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบ
2. อบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
3. โยนผักสับละเอียดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. นำมันฝรั่งและผักออกจากเตาอบ ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 20 นาที ใช้ผ้าขนหนูกดตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้นเพื่อให้มีรอยเว้าด้านบน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
5. ใส่ไส้ผักลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ผงกระเทียม สมุนไพร ชีสครึ่งหนึ่ง แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยไส้ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
6. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย

ตราบใดที่คุณมีมันฝรั่งอยู่ในตู้กับข้าว คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นอย่างน้อย 2-3 รายการ เสิร์ฟพร้อมเนย ผัก เนื้อสัตว์หรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ มันฝรั่งอบในเตาอบก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบที่ทำให้เป็นเมนูใหม่และน่ารับประทานทุกครั้ง คุณจะพบกับอาหารประเภทมันฝรั่งอีกมากมายบนเว็บไซต์ของเรา

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

หลายคนชอบสูตรมันฝรั่งอบในเตาอบซึ่งมีอยู่ในเครือ McDonald's เราชอบเพราะมันอร่อยและอิ่ม ไม่ต้องสงสัยเลย แต่มีตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่แย่ไปกว่านั้นและอาจดีกว่าด้วยซ้ำ ยังไงก็ขึ้นอยู่กับคุณ!

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือ;

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งจะต้องแปรรูป ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป
2. จากนั้นเราก็ใส่ผลิตภัณฑ์นี้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและเย็น ย้ายมันฝรั่งลงในจานลึก เติมเกลือ จากนั้นปรุงรสด้วยปาปริก้า พริกไทย และฮ็อปซูเนลี ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและผสมทุกอย่าง
3. ในเตาอบที่อุ่นดี ให้วางถาดอบที่มีมันฝรั่งที่จัดเรียงไว้ล่วงหน้าในชั้นเดียว อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง มันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบจะทำให้เป็นที่รู้จักภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที พร้อมกระจายกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่คลี่ออก

ผ่านไป 15 นาทีแล้วเหรอ? คุณสามารถลิ้มรสมันได้!

มันฝรั่งสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบนั้นคล้ายกับสูตรก่อนหน้า แต่ก็ยังมีความแตกต่าง รสชาติของมันฝรั่งที่ปรุงในสไตล์ชาวนานั้นสมดุลที่ขอบชวนให้นึกถึงรสชาติของอาหารเช่นมันฝรั่งทอดในเตาอบและมันฝรั่งทอดในเตาอบ

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• ปาปริก้า พริกไทยดำและแดง ฮอปซูเนลิ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. นำมันฝรั่งขนาดกลางแล้วล้างด้วยแปรง ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกเพราะมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อเราครบถ้วน
2. เราหั่นผักแต่ละรากออกเป็น 6 - 8 ส่วน (ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง) ตามยาว วางในชาม
3. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดและกระเทียมสับละเอียดลงในภาชนะที่มีมันฝรั่งใส่น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น ส่วนผสมจะต้องเค็มเล็กน้อย
4. วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ แล้วเทน้ำมันและเครื่องปรุงรสที่เหลือลงในชาม เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งแล้ววางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้
5. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที ที่อุณหภูมิประมาณ 200 °C เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของชิ้นมันฝรั่ง และแน่นอนว่าขึ้นอยู่กับความสามารถของเตาอบด้วย

มันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบสามารถเรียกได้ว่าเป็น "สไตล์หมู่บ้าน" การอบมันฝรั่งในเตาอบนั้นอร่อย ง่ายมาก และดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งอบในแจ็คเก็ตในเตาอบเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ ไม่ต้องใช้เวลาเตรียมการมากนักและมีต้นทุนทางการเงินที่ไม่แพง จานนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพดึงดูดความสนใจแม้ในระหว่างการเตรียมอาหาร เราขอแนะนำวิธีการอบมันฝรั่งในเตาอบให้อร่อย

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 60 กรัม
• โรสแมรี่ - 1 ก้าน;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• แป้ง;

มันฝรั่งอบทั้งหมดในเตาอบจัดทำดังนี้:

1. ล้างมันฝรั่งให้ดี (คุณสามารถใช้แปรงได้) คงจะดีถ้ามันฝรั่งมีขนาดเล็กก็ไม่ต้องหั่น และจะดีถ้ามันฝรั่งยังอ่อนอยู่ มันฝรั่งทั้งลูกในเตาอบจะชุ่มฉ่ำกว่าเมื่ออบ หั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นชิ้นใหญ่
2. ใส่มันฝรั่งดิบลงในชามลึก เติมเกลือและเครื่องเทศตามชอบ คนให้เข้ากันและปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที หรือถ้าจะให้ดี 30 นาที
3. โรยมันฝรั่งเบา ๆ ด้วยแป้งคนให้เข้ากันและเทน้ำมันลงไป ผสมอีกครั้งแล้ววางในจานอบแบบเปิด
4. ใส่มันฝรั่งในเตาอบประมาณ 30-50 นาที อบที่อุณหภูมิ 250 - 320 °C

มันฝรั่งสีทองในเตาอบจะได้ที่อุณหภูมิสูงกว่า

มันฝรั่งกับชีสในเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมชีสเป็นหนึ่งในอาหารมันฝรั่งที่สวยที่สุด สีของชีสทำให้จานดูมีมนต์ขลังและมีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ สูตรมันฝรั่งกับชีสเป็นที่รู้จักในอาหารฝรั่งเศสในชื่อ "Dauphine Potatoes" และอาหารจานนี้สามารถอธิบายได้ด้วยคำสามคำ: อร่อย เรียบง่าย และราคาถูก

สูตรอาหาร:

• มันฝรั่ง 1,000 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• เนย 70 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ขมิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

เตรียมดังต่อไปนี้:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มขมิ้นและกระเทียมขูดลงในครีมเปรี้ยวและผสม
2. ทาถาดอบด้วยเนย มันฝรั่งวางเป็นชั้นๆ โรยมันฝรั่งชั้นแรกด้วยเกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่งสดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า วางชั้นชีสขูดบนชั้นมันฝรั่ง จากนั้นโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งชั้นถัดไป โรยด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับชีสขูด ไข่ดิบ ขมิ้นและกระเทียม ปิดแผ่นอบด้วยมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์
4. มันฝรั่งอบในเตาอบบนถาดอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง มันฝรั่งที่ปกคลุมด้วยชีสในเตาอบไม่เพียงแต่จะได้รสชาติที่ฉุนเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าดึงดูดอีกด้วย

ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและกินอย่างเพลิดเพลิน!

เราขอเสนอสูตรอาหารเฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้

สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดในเตาอบ:

• มันฝรั่งขนาดปกติหลายอัน
• ไข่ขาว 2 ฟอง;
• ปาปริก้า;
• เกลือ.

มันฝรั่งทอดในเตาอบ สูตร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม.
2. นำไข่ขาวมาตีด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดอ่อน
3. ห่อมันฝรั่งด้วยผ้าขาวและผสมให้เข้ากันเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละชิ้นถูกคลุมด้วยผ้าขาว วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางมันฝรั่งลงไป โรยมันฝรั่งด้วยปาปริก้า
4. วางถาดอบในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180°C และอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ปรุงอาหารด้วยวิธีนี้และรับประกันว่ามันฝรั่งจะกรอบในเตาอบ!

คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับมันฝรั่งในเตาอบ:

1. มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียมและพริกแดงเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อย) - ทุกอย่างถูกนำไปใช้ตามรสนิยมของคุณ
2. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ
3. ในเครื่องปั่น บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
4. ตั้งไฟ คนในกระทะแล้วเสิร์ฟ

ซอสจะเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับมันฝรั่งอบชิ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวอบและผักอื่น ๆ ด้วย

มันฝรั่งกับกระเทียมในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารประเภทมันฝรั่ง เตรียมง่ายมาก!

จานนี้ประกอบด้วย:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม;
• พาร์เมซานชีส – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

วิธีทำอาหาร:

1. มาต้มมันฝรั่งกันเถอะ
2. ถัดไปคุณต้องทำเนยกระเทียม: ผสมเนยนุ่ม, พาร์เมซานชีส, ครีมเปรี้ยว, กระเทียม, ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสมทุกอย่างใส่เกลือและพริกไทย
3. ตัดมันฝรั่งตามยาวแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน โดยทาเนยกระเทียมลงบนมันฝรั่งแต่ละชิ้น มันฝรั่งที่ปกคลุมด้วยชีสในเตาอบจะมีรสชาติที่ฉุน
4. วางทุกอย่างในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 250°C อบนาน 15 นาที! เพื่อให้แน่ใจว่ามันฝรั่งกรอบในเตาอบ เมื่อสิ้นสุดการอบ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิของหัวเผาบนในเตาอบได้

มีสูตรสำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบซึ่งเตรียมง่ายมาก - คือมันฝรั่งกับมะเขือเทศในเตาอบ

สินค้า:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา)

วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบด้วยมะเขือเทศ:

1. ปอกหัวมันฝรั่งขนาดกลาง 10 หัว ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนา 3 - 5 มิลลิเมตร แล้วใส่ในชาม
2. ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นหนา 5 - 7 มิลลิเมตร
3. ใส่เกลือ พริกไทย สมุนไพร และน้ำมันลงในมันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน
4. อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C ทาน้ำมันบนถาดอบและวางมันฝรั่งที่หั่นแล้วและปรุงรสไว้ครึ่งหนึ่งลงไป วางมะเขือเทศไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนมะเขือเทศแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
5. ปิดกระทะด้วยมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาปิด ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาที
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบโดยใช้เวลาเท่าเดิม
7. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด