Recetë e detajuar e reçelit të lëvozhgës së portokallit. Reçel portokalli - receta. Përbërësit për një recetë për reçelin e shëndetshëm portokalli për dimër me xhenxhefil

Reçeli aromatik i portokallit do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për mëngjesin ose snakun tuaj të pasdites. Lexoni për të mësuar se si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë!

Portokallet mund të blihen në Rusinë qendrore pothuajse në çdo kohë të vitit. Por edhe portokallet e pjekura me lëng nuk mund të krahasohen kurrë me shijen e reçelit aromatik dhe ngrohës të portokallit. Në stinën e ftohtë të dimrit, prania e reçelit të portokallit në shtëpi është vetëm e mirëpritur!

Gatimi i reçelit të portokallit është mjaft i gjatë dhe përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

• Thithni portokallet në ujë për 1-2 ditë
• Ziejmë portokallin në ujë
• Depiting, ndonjëherë lëkurë
• Gatimi i portokalleve në sheqer
• Shpërndarja e reçelit në kavanoza

Reçeli i portokallit - një ëmbëlsi e shijshme ngrohëse në dimër

Reçeli i portokallit përgatitet me çdo mbushës: xhenxhefil, raven, limon, pjeshkë, pjepër.

Reçel portokalli në një tenxhere të ngadaltë, makinë buke, mikrovalë?

Progresi nuk qëndron ende, kështu që është bërë modë të gatuash ushqim jo "sipas modës së vjetër" në sobë, por në makineritë e bukës, mikrovalët dhe furrat me shumë. Ndonjëherë kësaj liste i bashkohen kaldajave të dyfishta dhe sobave me presion, por rreth tyre një herë tjetër.

Le të analizojmë në detaje recetën e përgatitjes së reçelit të portokallit në një tenxhere të ngadaltë.

Produktet:

• portokall - 3 kg
• sheqer i grimcuar - 3 kg (më pak e mundur)
• ujë - një gotë ose 200 ml
• limon ose gëlqere (lëng) - 100 ml

Gatim:

• Qëroni portokallin nga pjesa e jashtme e lëvozhgës dhe nga brenda filmat e bardhë
• Portokalle te qeruar te grire imet
• Kombinoni sheqerin, limonin ose lëngun e limonit dhe portokallet. Lini 2 orë
• Përgatitni kavanoza (lajeni dhe sterilizoni)
• Hidhni pak nga reçeli në tasin me shumë tenxhere. E gjithë masa nuk do të përshtatet në ju, do t'ju duhet të gatuani pjesë-pjesë
• Aktivizoni modalitetin "steaming" dhe gatuajeni për 40 minuta
• Nëse portokallet nuk janë mjaftueshëm të buta, përsëriteni procedurën pas 12 orësh
• Hidheni reçelin e përfunduar në kavanoza, mbylleni dhe hiqeni

Amvisat marrin parasysh! Nëse dëshironi ta bëni reçelin e portokallit edhe më "të butë", atëherë pas gatimit të parë, rrihni copat e portokallit me një blender deri në një konsistencë pureje. Më pas shkurtojeni kohën e gatimit përgjysmë.

Nëse mutivarka është pak a shumë e përshtatshme për të bërë reçel, atëherë si të gatuajmë reçelin në makinë buke?!

Receta për reçelin e portokallit në një makinë buke:

Produktet:

• portokall - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1 kg
• limon (lëng) - 100 ml

Gatim:

• Reçeli i portokallit përgatitet në një makinë buke në të njëjtën mënyrë si në një tenxhere të ngadaltë: përgatiten portokallet, të përziera me sheqer dhe lëng.
• Më pas, masa shtrohet në një makinë buke dhe vendoset modaliteti "reçel" ose "reçel".
• Më pas reçeli i përfunduar derdhet në kavanoza të sterilizuara.

Edhe në mikrovalë, mund të bëni reçel portokalli jashtëzakonisht të shijshëm!

Produktet:

• portokall - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 700 g
• lëng limoni ose gëlqereje - 100 ml (ose 50 ml nëse gëlqere)

Gatim:

• Shpëlajini portokallet shumë mirë nga papastërtitë, futini në ujë të vluar për gjysmë ore. Kështu që hidhërimi do të largohet
• Qëroni lëkurën e portokallit dhe më pas qëroni pa filma të bardhë
• Qëroni fetat e portokallit nga filmat dhe farat, copëtoni imët
• Më pas, mund të përdorni një blender për të bluar portokallin, ose ta lini ashtu siç është dhe të kaloni këtë hap.
• Bashkoni lëkurën, portokallet, gjysmën e sheqerit, lëngun e limonit ose limonit dhe lëvozhgat, përzieni. Dërgojeni për 15 minuta në mikrovalë me fuqinë maksimale (përdorni një formë qelqi për mikrovalë!)
• E heqim formën me reçel, e përziejmë. Shtoni sheqerin e mbetur, përzieni dhe vendoseni përsëri në mikrovalë për 15 minuta
• Hidhni reçelin në kavanoza të sterilizuara të përgatitura.

Interesante! Gatimi i reçelit të portokallit mund të jetë shumë më i lehtë! Nuk është e nevojshme të ndash lëkurën nga lëkura. Ky hap, si dhe shtimi i kores në reçel, mund të anashkalohet.

Reçel me portokall mollë, recetë

Reçeli aromatik, tërheqës dhe i ndritshëm nga portokalli dhe mollët me siguri do t'i tërheqë të gjithëve. Është shumë bukur në dimër të “hapësh një kavanoz” nga vera apo fillimi i vjeshtës dhe ta hash nën seri ose në rrethin e familjes dhe miqve!

Përbërësit:

• mollët varietetet durum- 1 kg
• portokall - 1 kg
• ujë - 50 ml
• sheqer i grimcuar - 500 g

Gatim:

• Lani mollët, lëvozhgën, farat, kërcellin. Pritini në kube (feta)
• Thithni portokallet për 20 minuta ujë i nxehtë ose ujë të vluar
• Qëroni portokallet nga lëvozhga, dhe fetat e portokallit nga ndarjet dhe farat e bardha. Pritini në copa të vogla
• Në një tenxhere me fund shumë të trashë, ose një kazan, derdhni ujë. Më pas shtoni pjesën tjetër të produkteve. Përziejini
• E vendosim tasin me reçelin në zjarr mesatar. Më pas, kur reçeli të vlojë, zvogëloni zjarrin në minimum. Ziejeni për të paktën gjysmë ore, duke e përzier shpesh
• Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza të përgatitura paraprakisht, tapë

Fotoja është shumë ëmbëlsirë e shijshme— reçel nga portokall dhe mollë me gjizë!

Këshilla të dobishme! Nëse dëshironi ta bëni reçelin tuaj me portokall molle edhe më të shijshëm, shtoni kanellë gjatë procesit të gatimit.

Reçel portokalli "pesë minuta"

A është e mundur të gatuaj reçel në 5 minuta? Gjithashtu sa reale. Por mos nxitoni të "ndizni" skeptikun. Reçeli pesëminutësh nuk është aq i rrallë tani. Megjithatë, është një nga më mënyra të thjeshta duke bërë reçel. Përgatitet në dy birra.

Përbërësit:

• portokall - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1 kg
• ujë - 1,5 gota ose 400 ml
• acid limoni ose kanellë për shije

Gatim:

• Gjithçka është si gjithmonë këtu: qëroni portokallin nga lëvozhgat, farat dhe filmat, të prerë
• Pritini lëvozhgat e dy portokalleve në rripa
• Kombinoni të gjithë përbërësit, ziejini për 5 minuta pasi të vlojnë
• Hiqeni reçelin për 12 orë nga sobë, të mbuluar me kapak
• Pas 12 orësh ziejmë sërish reçelin e portokallit (pasi të ziejë për 5 minuta)
• Hidheni në kavanoza sterile

Reçel nga lëvozhga e portokallit

Cili është sekreti i reçelit aromatik të portokallit, përveç erëzave? Në lëkurë! Po, po, është reçeli i lëvozhgës së portokallit që rezulton të jetë më i butë dhe më i këndshëm për shijen. E duhura për adhuruesit e ushqimit.

Përbërësit:

• portokall - 1 kg
• lëvozhga portokalli - 1 kg
• limon - 200 g
• sheqer - 1,5 kg
• ujë - 0,5 litra

Gatim:

• Qëroni portokallin e plotë, qëroni fetat e portokallit nga filmat dhe farat, copëtoni imët
• Pritini lëvozhgat e portokallit në shirita të gjatë, pasi i shpëlani me ujë dhe hidhni ujë të vluar mbi hidhërimin
• Limonët mund të priten me lëvozhgën, ose mund të hiqni lëkurën dhe t'i shtoni më vonë
• Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë (tenxhere), përzieni
• Gatuani në zjarr të ulët pasi të ziejë për rreth një orë
• Hiqeni nga sobë, hidheni në kavanoza të sterilizuara të përgatitura

Reçel portokalli dhe limon

Jo më pak se reçel i shijshëm se ato të mëparshme - reçel nga portokall dhe limon. shije të ëmbël portokallia ndërpritet nga shija e tortës dhe e thartë e limonit. Këto dy fruta plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte.

Përbërësit:

• portokall - 1 kg
• limon - 1 kg
• sheqer - 1 kg
• lëng limoni ose kau - 200 ml

Gatim:

• Fillimisht, derdhni ujë të vluar sipër portokalleve
• Lani limonët dhe pritini në kubikë ose feta me lëvozhgën
• Përgatitni portokallet sipas standardit: hiqni lëvozhgën, ndarjet e bardha, farat. Pritini në kube
• Në një legen ose tigan vendosni portokallet, ujin dhe limonët. Shtoni gjysmën e sheqerit
• Ziejeni reçelin e ardhshëm në nxehtësi të ulët për gjysmë ore. Koha mund të rritet pak
• Mbulojeni dhe hiqeni reçelin për 12 ose 24 orë në një vend të freskët (por jo të ftohtë)
• Shtoni sheqerin e mbetur në reçel. E ziejmë sërish reçelin, këtë herë për 20 minuta.
• Hidheni në kavanoza të përgatitura

E rëndësishme! Reçeli duhet të shërbehet vetëm i ftohur! Përvetëson një konsistencë të këndshme si pelte.

Reçel me xhenxhefil dhe portokall

Kjo recetë është perfekte për të bërë sanduiçe! Konsistenca e reçelit është e trashë, por jo e njëjtë me mjaltin e ngurtësuar. Është i përshtatshëm për të përhapur reçelin në bukë, një rrotull ose thjesht ta hani atë me çaj të nxehtë.

Përbërësit:

• portokall - 1 kg
• limon - 700 g
• sheqer - 1 kg
• xhenxhefil (rrënjë) - 200 g (më pak e mundur, udhëhiquni nga ndjesitë e shijes)
• ujë - 2 gota

Gatim:

• Lani portokallet menjëherë dhe hiqni lëvozhgën dhe farat. Pritini në copa të vogla
• Lani limonët, hiqni farat, pritini në kubikë me lëvozhgën
• Xhenxhefil, i qëruar, i grirë imët
• Kombinoni portokallet, limonët, sheqerin, gjysmën e xhenxhefilit dhe ujin
• Ziejeni reçelin e ardhshëm për gjysmë ore nga momenti i zierjes
• Më pas shtoni xhenxhefilin e mbetur dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera
• Hidheni në banka, mbështilleni

Marrë shënim! Me këtë metodë gatimi, xhenxhefili nuk “zhduket” në ajër, por ruan aromën e tij deri në fund.

Reçel banane dhe portokalli

Një kombinim i pazakontë - banane dhe portokalli. Nutricionistët nuk rekomandojnë t'i hani këto dy fruta të papërpunuara së bashku, sepse do të pengojnë përthithjen e njëri-tjetrit, por bëjnë reçel të shkëlqyer! Shënim për të gjithë të dashuruarit ekzotikë!

Përbërësit:

• banane pa lëvozhgë - 1 kg
• portokall me lëvozhgë - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 1,5 kg
• ujë - 1 litër (ose më pak)

Gatim:

• Shpëlajini shumë mirë portokallet, qëroni. Në mënyrë ideale, ju duhet të hiqni farat
• Bananet priten për së gjati, pastaj përtej
• Pritini portokallet në kube
• Bashkoni sheqerin dhe ujin, ziejeni shurupin
• Shtoni në shurup bananen e përgatitur dhe portokallet, përziejini
• Ziejini për të paktën një orë e gjysmë, dhe mundësisht të dyja në zjarr të ulët. Përziejini herë pas here
• Hidheni në kavanoza sterile, mbylleni

Reçel portokalli me banane

E rëndësishme! Nëse dëshironi t'i jepni një shije edhe më të pasur këtij reçeli tashmë të veçantë, shtoni kanellë ose acid citrik. Atëherë të gjithë do ta mbajnë mend reçelin tuaj për një kohë të gjatë!

E kuqe dhe portokalli - një kombinim mjaft i ndritshëm! Raven zakonisht zihet me luleshtrydhe, por pse të mos merrni një shans nëse vjelja e luleshtrydheve nuk funksionoi dhe të bëni reçel nga portokalli dhe raven?

Përbërësit:

• raven (rrjedh) - 1,5 kg
• portokall - 1 kg
• sheqer i grimcuar - 2 kg

Gatim:

• Qëroni raven nga filmat, nëse ka, prerë në kubikë. Sa më i vogël, aq më mirë
• Qëroni portokallin nga lëvozhgat, filmat dhe farat dhe i prisni imët
• Lëkurën e portokallit e prisni veçmas në feta
• Përziejini gjithçka dhe lëreni për 30-40 minuta që të njomet. Portokalli dhe raven do të japin lëng gjatë kësaj kohe. Mos e kulloni lëngun
• Vendoseni reçelin e ardhshëm në zjarr (të dobët) dhe gatuajeni që nga momenti i zierjes për 30 minuta
• Hidheni në kavanoza të përgatitura, mbështillni kapakët

Marrë shënim! Ju mund të ndryshoni sasinë e sheqerit në këtë version të reçelit të portokallit sipas gjykimit tuaj, por raporti i masës së portokallit dhe ravenit me masën e sheqerit duhet të jetë së paku 2:1.

Reçel pjeshke dhe portokalli

Pjeshka i shton lëngshmëri reçelit të portokallit. Shija e reçelit pjeshkë-portokalli është e veçantë, delikate dhe e butë. Përgatitet në të njëjtën mënyrë si reçeli nga portokalli dhe bananet.

Përbërësit:

• pjeshkë - 1 kg
• portokall - 1 kg
• sheqer - 2 kg
• ujë - 0,5 l

Gatim:

• Zieni portokallet dhe pjeshken
• Pjeshkës i heqim lëkurën, i heqim gropat, i presim imët
• Bëni të njëjtën gjë me portokallet. Nëse dëshironi, mund të hiqni edhe vijat e bardha. Fetë
• Përzieni sheqerin dhe ujin veç e veç. Vlim shurup. Në këtë fazë, nëse dëshironi shumë, mund të shtoni një majë acid citrik, ose disa shkopinj kanelle, të cilat pas 5 minutash këmbëngulje duhet të hiqni shurupin.
• Shtoni frutat e përgatitura në shurupin e nxehtë dhe ziejini për të paktën 30 minuta dhe mundësisht deri në 45 minuta.
• Derdhni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbylleni

E rëndësishme! Për ta bërë këtë reçel shumë aromatik, grijeni lëvoren e një portokalli dhe shtoni bashkë me frutat. Ose mund të përdorni lëvozhgat e portokallit të përvëluara që kanë mbetur që në fillim. Ato duhen grirë hollë dhe t'i shtohen frutave në shurup.

Reçel me pjepër dhe portokall

Jo të gjithë do ta pëlqejnë reçelin e pjeprit dhe portokallit për shkak të shijes së tij të veçantë. Asnjë reçel tjetër nuk ka një shije të tillë. Dëshironi ta bëni ëmbëlsirën tuaj të dallohet nga të tjerat në një darkë? Shtoni reçel portokalli-pjepër në të!

Përbërësit:

• portokall - 0,5 kg
• pjepër - 2 kg
• sheqer - 2 kg
• ujë - 1 l

Gatim:

• Hiqni lëkurat dhe farat nga pjepri, prerë në kube të vogla
• Zbardhni portokallet në ujë të vluar për disa minuta, hiqni lëkurën, hiqni farat
• Hidhni pjeprin me 1 kg sheqer. Lëreni të piqet për disa orë
• Gatuaj shurup sheqeri: përzieni sheqerin e mbetur dhe ujin
• Hidhni pjepërin e përgatitur me shurup. Mbulojeni fort. Lëreni për 24 orë
• Kullojeni shurupin dhe ziejini sërish. Mbushini sërish me pjepër
• Lyejeni reçelin pothuajse gati për 12 orë
• Shtoni portokallet, gatuajeni 15 minuta
• Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza. rrotullohem

Marrë shënim! Nje nga tregues të rëndësishëm gatishmëria e reçelit me pjepër-portokalli - ngjyra e vetë pjeprit. Nëse bëhet transparent, reçeli është gati. Nëse kjo ndodh më herët se sa tregohet në recetë, atëherë koha e fundit e gatimit mund të reduktohet në 5 minuta.

Reçel portokalli

Reçeli ka një konsistencë të veçantë… reçel. Nuk është as i trashë dhe as i lëngshëm. Ajo ka një strukturë transparente, fjalë për fjalë shkëlqen. Per te pergatitur reçel i shijshëm nga portokallet do të duhet të punojnë shumë.

Përbërësit:

• portokall - 500 g
• limon - 500 g
• sheqer - 2 kg
• kanellë
• vanilinë ose vanilje (opsionale)

Gatim:

• Hiqni lëkurën nga portokalli
• Pritini portokallet trashë, hiqni farat. Hidhni frutat me sheqer për 3 orë në mënyrë që të japin lëng
• Paralelisht, shtrydhni lëngun nga limonët, hidhni farat dhe derdhni lëngun në portokallet e njomura.
• Limonët Sami priten në shirita dhe derdhni 1,5 litra ujë. Ziejeni për 5 minuta.Më pas kullojeni ujin dhe derdhni të njëjtën sasi ujë të freskët. Këtë herë gatuajeni për të paktën një orë. Në mënyrë ideale, derisa lëvozhga e limonit të jetë e butë
• Tani derdhni lëngun e limonit dhe shtoni në enën me portokall. Shtoni erëza atje.
• Ziejini portokallet dhe përbërësit e tjerë për të paktën një orë e gjysmë
• Hiqni shkopin e kanellës nga reçeli (nëse shtohet) dhe masën e mbetur rrihni me një blender derisa të bëhet pure.
• Shtoni zverkun në reçel
• Lëreni të vlojë, fikeni
• Derdhni reçelin në kavanoza, rrotulloni

reçel portokalli ashtu siç duhet të jetë

Reçel portokalli dhe mandarine

Reçeli i mandarinës dhe portokallit është 100% dimëror, madje edhe i Vitit të Ri. Fryma e Krishtlindjes, dhuratat, argëtimi para festave dhe pema e Krishtlindjes fryn prej tij. Në vapën e verës, është mirë të kujtosh frymën e Vitit të Ri.

Përbërësit:

• portokall - 1 kg
• mandarina - 1,3 kg
• sheqer - 2 kg
• lëng nga 2 limona
• ujë - 700-800 ml

Gatim:

• Frutat e lara përvëlohen me ujë të valë, hiqeni lëkurën prej tyre
• Pritini portokallet dhe mandarinat në feta ose rrathë të hollë. Hiqni farat
• Përgatitni shurupin e sheqerit: përzieni ujin, sheqerin dhe lëng limoni
• Hidhni shurupin mbi mandarinat dhe portokallet. Lëreni për 3 ose më shumë orë
• Ziejeni reçelin e ardhshëm për 10 minuta, më pas fikeni, ftohuni plotësisht. Përsëriteni edhe 3 herë (për gjithsej 4)
• Hidheni reçelin në kavanoza të sterilizuara paraprakisht

Recetë me reçel portokalli pa sheqer

Reçeli i portokallit, ose më mirë reçeli pa sheqer, përgatitet mjaft thjeshtë. Kjo ëmbëlsirë i përket dietës dhe përgatitet me një ëmbëlsues.

Përbërësit:

• portokall - 400 g
• agar-agar - 1,5 lugë
• ëmbëlsues për shije

Gatim:

• Hiqni lëkurën nga gjysma e portokalleve (i grini ose i prisni)
• Qëroni portokallin nga filmat dhe farat në mënyrë që të mbetet vetëm tul
• Rrihni portokallet në blender, shtoni ëmbëlsues
• derdhni purenë e portokallit në tigan, shtoni agar-agarin. Ziejeni 2-3 minuta
• Shërbejeni menjëherë ose hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni

Video: Reçel portokalli

Reçeli i portokallit është një ëmbëlsirë shumë e shëndetshme dhe e shijshme që mund të ruhet gjatë gjithë periudhës së dimrit. Ka shumë receta gatimi, pasi agrumet shkojnë mirë me manaferrat dhe madje edhe perimet.

Veçoritë

Për të marrë një rezultat të vërtetë trajtim i shijshëm në shtëpi, është e nevojshme të blini fruta që janë më të ëmbla dhe pa gërvishtje. Përndryshe, ëmbëlsira e gatuar do të prishet shumë shpejt dhe nuk do të mbijetojë deri në fund të dimrit. Këshillohet të shijoni portokallin pikërisht në pikën e shitjes.

Në fazën fillestare të përgatitjes, frutat duhet të lahen me sapun për të hequr konservuesin e ngjashëm me yndyrën. Më pas fshijini ose lërini të thahen vetë.

Edhe nëse zgjidhet mënyra e gatimit pa kore, nuk duhet ta hiqni qafe këtë element. Nga këto mund të bëni vetë një reçel shumë të mirë ose t'ia shtoni ndonjë ëmbëlsirë tjetër.

Përfitim dhe dëm

Këto agrume dhe produkte që përmbajnë ato janë të pasura me vitamina të ndryshme, si vitaminat A, K, C, E, PP, B. Janë të famshme edhe për praninë e mineraleve, glukozës, fibrave, proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve. Gjatë trajtimit termik, frutat ruajnë pothuajse të gjitha karakteristikat e tyre të dobishme, është për këtë arsye që delikatesa e gatuar e portokallit ka një efekt pozitiv në trupin e njeriut:

• përmirëson imunitetin dhe tonin e përgjithshëm;
• ndihmon në uljen e temperaturës për shkak të përmbajtjes së acidit salicilik;
• përmirëson funksionimin e zemrës, sistemit nervor dhe endokrin, forcon enët e gjakut;
• përmirëson metabolizmin, duke promovuar largimin e toksinave;
• zvogëlon rrezikun e mpiksjes së gjakut;
• parandalon zhvillimin e anemisë;
• është një ndihmës i mirë në luftën kundër sëmundjeve të mëlçisë.

Nëse gjatë zierjes shtohet lëkura dhe fibrat e bardha të frutave, efekti pozitiv i përdorimit do të rritet.

Por aspektet negative të ngrënies së produkteve të portokallit janë gjithashtu të pranishme:

• shkelje e smaltit të dhëmbëve;
• shfaqja e mundshme e një reaksioni alergjik.

Nuk rekomandohet abuzimi me personat që vuajnë nga ulçera e stomakut apo duodenale, si dhe nga diabeti. Gjatë një rikthimi të gastritit, është gjithashtu më mirë të përmbaheni nga ngrënia e portokalleve dhe produkteve që përmbajnë ato.

Si të gatuaj?

Le të hedhim një vështrim në disa receta të njohura hap pas hapi.

Recetë klasike

Reçeli më i thjeshtë sipas mënyrës së përgatitjes dhe grupit të përbërësve. Kërkohet për të përgatitur:

• fruta portokalli;
• sheqer ose sheqer pluhur (në një raport 1: 1);
• ujë (0,5 l për 1 kg tul).

Zgjidhni agrumet me lëkurë të hollë. Në procesin e përgatitjes, ato lahen plotësisht (është edhe më mirë të përdorni një furçë dhe sapun). Më pas, frutat ndahen nga lëkura dhe lëvorja, e cila pritet më tej në shirita. Shiritat që rezultojnë derdhen me ujë dhe zihen për 10 minuta, më pas uji kullohet dhe shtohet ujë i freskët, procesi përsëritet sërish. Kjo sekuencë ndihmon për të shmangur shijen e hidhur në produktin e përfunduar.

Në fazën tjetër, shtohet tul, sasia e sheqerit të rekomanduar më sipër derdhet dhe derdhet me ujë. Ata presin derisa masa të vlojë, pasi zgjedhin një modalitet të moderuar të zjarrit, më pas gatuajnë edhe 1.5 orë të tjera. Hiqni shkumën ndërsa formohet dhe përzieni rregullisht përbërjen. Ëmbëlsira që rezulton rrotullohet në kavanoza të përgatitura.

Me shtimin e mollëve

• 1 kg mollë;
• 1 agrume;
• 0,5 kg sheqer.

Fillimisht, është e nevojshme të hiqni lëkurën nga mollët, t'i prisni këto fruta jo shumë të mëdha, sigurohuni që të hiqni farat. Pa e ndarë tulin nga lëvorja, prisni agrumet, duke hequr qafe edhe farat në proces, dhe copëtoni në një blender.

Frutit të përgatitur shtoni sasinë e rekomanduar të sheqerit, më pas gatuajeni masën në zjarr të ulët për një orë, duke e përzier rregullisht. Vendoseni ëmbëlsirën që rezulton në kavanoza sterile të përgatitura paraprakisht dhe mbylleni.

Nga lëvozhga e portokallit

Përbërësit e ëmbëlsirës:

• 5 portokall të mëdhenj;
• 2 limonë;
• 0,6 l ujë;
• 0,5 kg sheqer.

Lani mirë të gjitha agrumet, pa lëkurë, duke bërë me kujdes prerje të vogla në lëkurën e portokallit. Prisni lëkurën në shirita, pa e ndarë nga lëkura dhe fijet e bardha, derdhni ujë dhe lëreni për një ditë duke e ndërruar ujin disa herë.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere gatimi me ujë të ftohtë dhe prisni që përbërja të vlojë në zjarr të ulët. Pas një çerek ore, derdhni ujin dhe më pas përsërisni procedurën edhe 2 herë të tjera. Për të marrë një shurup, vendoseni sheqerin e holluar në ujë në një valë dhe zvogëloni zjarrin, kështu që gatuajeni derisa të formohet një masë mjaft e trashë dhe lëreni të ftohet. Shtoni lëng limoni. Në shurupin e përgatitur vendoseni lëvozhgën dhe prisni të vlojë, në fund hiqni fillin (nëse zgjidhet kjo metodë) dhe hidheni në kavanozët e përgatitur dhe më pas rrotullojeni për dimër.

Me shtimin e rrënjës së xhenxhefilit

Për këtë ëmbëlsirë ju nevojiten:

• 1 kg portokall;
• 100 g rrënjë xhenxhefili;
• 1 limon;
• 1 kg sheqer;
• 2 litra ujë.

Shpëlajini frutat dhe qëroni, shtrydhni lëngun prej tyre, pjesën tjetër e prisni. Rrënja e xhenxhefilit pasi ta keni qëruar grijeni imët. Vendosni gjithçka në një enë për gatim të mëtejshëm, shtoni përbërësit e mbetur. Në zjarr të ulët, prisni derisa përbërja të vlojë, rrisni modalitetin dhe gatuajeni për rreth 15 minuta të tjera, duke e përzier rregullisht. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Me shtimin e patëllxhanëve

Do t'ju duhet:

• 1 kg patëllxhanë të pjekur;
• 3 agrume;
• 1 kg sheqer.

Shpëlani manaferrat dhe frutat, hiqni të gjitha detajet e panevojshme nga manaferrat. Pritini agrumet së bashku me lëkurën, duke hequr të gjithë gurët gjatë rrugës. Grini përbërësit në një blender dhe shtoni sheqer. Më pas vendoseni përbërjen të ziejë dhe zvogëloni nxehtësinë, lëreni për 15-20 minuta, derdhni në kavanoza për të qepur.

Ëmbëlsirë banane me portokall

Komponentët:

• 1 kg banane dhe agrume;
• 1 kg sheqer.

Hiqni lëkurën nga të gjitha frutat. Pritini bananet në feta ose feta, shtoni tulin e portokallit. Vendosni gjithçka në një tas dhe shtoni sheqer. Vendoseni në zjarr të ulët, duke e trazuar, lëreni të vlojë. Më pas ziejini për 40 minuta, duke hequr shkumën që rezulton. Rrokullisni produktin e përfunduar në kavanoza.

Trajtoni me dardha

Përbërësit:

• 1 kg dardha dhe portokall;
• 1 kg sheqer;
• kripë;
• 2/3 filxhan ujë.

Pritini dardhat në shtresa të holla dhe vendosini në një enë me ujë, shtoni pak kripë (një lugë çaji për litër ujë). Përgatitni shurupin e sheqerit. Shtoni dardhat dhe ziejini për 7 minuta në zjarr të ulët. Lëreni masën për disa orë, të mbuluar me garzë. Përsëriteni procedurën, duke e çuar në një çiban. Lëreni të ziejë për 7 minuta dhe lëreni përsëri (pra 2 ose 3 herë). Në fazën përfundimtare shtoni portokallin e grirë dhe gatuajeni për gjysmë ore në zjarr të ulët, duke e përzier rregullisht. Derdhni reçelin e përfunduar dhe rrotullojeni për dimër.

Me shtimin e boronicës së kuqe

• 1 kg boronicë (të ngrira ose të freskëta) dhe portokall;
• 1 kg sheqer;
• 0,2 l ujë.

Shpëlani manaferrat dhe frutat tërësisht. Ndani portokallin nga lëkura, shtrydhni lëngun dhe shtoni ujë duke e çuar volumin në 250 ml. Përgatisni shurupin duke përzier sheqerin me lëngun e përgatitur dhe duke e vënë të ziejë. Shtoni boronicat dhe gatuajeni edhe për një çerek ore. Pasi reçeli të jetë trashur, hiqni lëkurën dhe gatuajeni për rreth 5 minuta të tjera. Hidheni në kavanoza për qepje.

Trajtim me kajsi me portokall

• 1 kg kajsi;
• 1 portokall;
• 0,8 kg sheqer;
• 1/3 e një limoni të plotë.

Lani mirë frutat. Shtrydhni lëngun e limonit në një enë dhe përzieni me sheqer. Grini portokallin pa e ndarë tulin nga lëvozhga. Pritini kajsitë në gjysmë. Hiqni të gjitha kockat. Grini frutat në një blender dhe shtoni në tigan.

Më pas vendoseni përzierjen në zjarr të moderuar. Rriteni zjarrin dhe lëreni për 10-15 minuta, duke mos harruar ta trazoni. Shkuma duhet të hiqet periodikisht. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Nga luleradhiqe me shtimin e agrumeve

Nevoja për të marrë:

• 500 g lule të verdha;
• 1,5 litra ujë;
• 4 portokall;
• 1 limon;
• 1 kg sheqer.

Shpëlajini lulet tërësisht dhe lërini të thahen. Lani agrumet dhe lëreni lëkurën. Pritini në copa të holla.

Përzieni frutat dhe lulet, vendosni në një enë për gatim, derdhni ujë. Ziejeni për një orë, pas së cilës kullojeni përzierjen, shtoni sheqer dhe shtoni lëng limoni. Mbajeni në zjarr edhe për gjysmë ore, lëreni përzierjen të ftohet dhe rrokulliset në kavanoza. Shija e kësaj ëmbëlsire të kujton disi mjaltin. Përmban shumë vetitë e dobishme të cilat do të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit periudha e dimrit.

Trajtim me portokall dhe pjepër

Përbërësit:

• 1,5 kg tul pjepri;
• 2 agrume;
• 3 gota ujë;
• 2 kg sheqer.

Qëroni pjeprin, prisni pjesën e brendshme në kubikë të vegjël. Më pas shtoni 500 gr sheqer, dhe masën e lini për disa orë. Derdhni sasinë e mbetur të sheqerit në një enë për gatim, derdhni ujë dhe lëreni të vlojë. Derdhni pjeprin me shurup të ëmbël, mbulojeni me garzë ose peshqir, lëreni në këtë gjendje për një ditë.

Më pas kullojeni shurupin, ziejini dhe ia shtoni sërish pjeprit. Lëreni të qëndrojë për një ditë tjetër.

Qëroni portokallet dhe pritini në feta, më pas shtoni në shurupin e pjeprit. Zieni masën derisa pjepri të trashet dhe të bëhet më transparent. Ëmbëlsirë e gatshme hidheni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

I kombinuar me physalis

Komponentët:

• 1 kg luleshtrydhe Physalis;
• 1 kg sheqer;
• 1 agrume;
• kanellë (opsionale)

Hidhni manaferrat me sheqer dhe lërini në këtë gjendje për një ditë. Më pas vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë duke hequr shkumën ashtu siç formohet.

Shpëlajeni mirë agrumet dhe priteni në feta, përzieni me përbërjen e manave dhe shtoni kanellë për shije.

Përziejini mirë dhe lëreni të piqet për një ditë. Më pas masën e vendosim të vlojë dhe e lëmë të ftohet. Hidheni në kavanoza sterile për qepje.

Me luleshtrydhe

Është e nevojshme të përgatitet:

• 1 kg luleshtrydhe të pjekura;
• 1 portokall i madh;
• 0,8 kg sheqer ose sheqer të grimcuar.

Lani mirë portokallin dhe luleshtrydhet. Vendosni manaferrat në një tas për gatim dhe ziejini për rreth 10 minuta lëngun e vet. Më pas shtoni sheqerin dhe lëreni në zjarr edhe 5 minuta, shtoni fetat e portokallit pa i ndarë nga lëkura. Ziejini edhe 5 minuta dhe lëreni masën të ftohet. Derdhni dhe mbështilleni.

Nga lëvozhgat e shalqirit me portokall

• 1 kg lëvozhgë shalqini;
• 1,2 kg sheqer;
• 2 portokall;
• 1 limon.

Pritini lëvozhgat e shalqinit dhe mbulojeni me sheqer, më pas lëreni për disa orë në një vend të freskët.

Lëkurën e limonit e grini në rende ose e prisni me shumë kujdes. Bëni të njëjtën gjë me portokallet. Pas shfaqjes së lëngut të shalqirit, lëvozhgat i vendosim në zjarr të ngadaltë dhe i lëmë derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Pritini portokallet e qëruara në kubikë dhe përziejini me pjesën tjetër të elementeve, shtoni lëngun e limonit. Lëreni përzierjen të ziejë dhe lëreni për 5 minuta.

Ditën tjetër, gatuajeni gjithashtu për 5 minuta, e treta - në të njëjtën mënyrë. Derdhni delikatesën dhe rrotullojeni në kavanoza.

Nga tuli i portokallit

Pas vetë gatim lëngu ose limonada nga agrumet mbetet një tortë, nuk duhet ta hiqni qafe. Mund të përdoret si përbërësi kryesor në një ëmbëlsirë të shëndetshme:

• kek me fruta nga 2 portokall dhe limon;
• xhenxhefil - 1 ose 2 cm;
• sheqer - 700 g;
• ujë - 50 ml (opsionale).

Vendoseni tortën në një tenxhere, shtoni xhenxhefil të grirë. Përziejini me sheqer, derdhni ujë. Masën e përzier e vendosim në zjarr mesatar duke e pakësuar pasi të vlojë. Lëreni në sobë për një orë derisa lëkura të bëhet e butë. Mos harroni të përzieni. Rrokullisni reçelin e përfunduar në kavanoza.

Ëmbëlsira është perfekte si salcë për petulla ose akullore.

Në një tenxhere të ngadaltë

Ekziston një shumë e thjeshtë dhe recetë e shpejtë duke bërë reçel në një tenxhere të ngadaltë. Për këtë metodë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg agrume me lëkurë të hollë;
• 1 filxhan sheqer;
• 1 gote uje.

Frutat duhet të ndahen nga lëvozhga, të hiqni filmin dhe t'i ndani në feta ose copa të vogla. Vendosini në një enë me shumë tenxhere dhe derdhni sheqerin, më pas lërini për disa orë dhe mundësisht gjatë natës. Është e nevojshme për formimin e lëngut.

Pasi të ketë kaluar koha e rekomanduar, duhet të zgjidhni një nga mënyrat në furrë me shumë: "Avull", "Stew" ose "Pjekje". Mos e mbyllni kapakun. Pasi masa të vlojë, gatuajeni për rreth 5 minuta të tjera, duke mos mbajtur mend që ta përzieni rregullisht. Më pas duhet ta lini masën të ftohet dhe ta përsërisni procesin 2 herë. Reçeli i përgatitur në këtë mënyrë mund të hahet menjëherë ose të rrotullohet për periudhën e dimrit.

Për të marrë reçelin e portokallit pas fazës së parë të gatimit, përzierja shtypet në blender.

Për dimër

Pulpa dhe lëkura e agrumeve janë një ilaç i mirë për parandalimin dhe trajtimin ftohjet, prandaj është e dobishme të keni në dorë një kavanoz me reçel portokalli në dimër. Efekti shërues i një ëmbëlsirë të tillë mund të përmirësohet duke shtuar limon ose xhenxhefil gjatë procesit të gatimit.

Për t'u mbështjellë për dimër, duhet të merrni kavanoza dhe kapakë të larë dhe të sterilizuar plotësisht. Kur përgatisni ushqime të shijshme në një tenxhere të ngadaltë, hidhet në enë për të qepur sa është ende e nxehtë, në raste të tjera, mund ta lini përzierjen të ftohet fillimisht.

Opsione të pazakonta

Një nga këto shije është reçeli i kungujve me portokall dhe limon. Për një ëmbëlsirë të tillë, duhet të përgatisni sasinë e mëposhtme të përbërësve:

• 1 kg tul kungulli;
• 1 kg sheqer ose sheqer i grimcuar;
• 1 portokall dhe 1 limon.

Pritini imët pjesët e brendshme të kungullit, pasi e lani mirë. Fruti i portokallit duhet qëruar dhe bashkë me të merret edhe limoni. Frutat janë grimcuar, duke hequr të gjitha kockat. Më pas i shtohen kungullit, aty hidhet sasia e rekomanduar e sheqerit dhe më pas lihet për disa orë dhe mundësisht gjatë natës.

Mënyra tjetër është me shtimin e hurmës. Merrni:

• 4 fruta të vogla hurmë;
• 1 portokall;
• 1,5 gota sheqer.

Hurma pastrohet dhe pritet në copa të vogla, vendoset në një enë gatimi, aty shtohet sheqeri. Përzieni lëkurën dhe lëngun e portokallit. Pasi masa të vlojë, lëreni edhe 15-20 minuta dhe më pas hiqeni, lëreni të ftohet. Pas disa orësh, procesi përsëritet, duke lënë tashmë të ziejë jo për 20, por për 10 minuta. Hidheni në kavanoza të përgatitura.

Mjaft opsion i pazakontë- nga karotat me portokall.

Kërkohen komponentët e mëposhtëm:

• 1 kg karrota;
• 2 portokall të mëdhenj;
• 1 limon;
• 150 g bajame të plota;
• 1 kg ose sheqer i grimcuar;
• 4 lugë mjaltë;
• 3.2 litra ujë.

Karotat i grijmë në rende, duke i larë dhe qëruar mirë paraprakisht. Në të njëjtën kohë, vendosni 2 litra ujë të ziejë, më pas vendosni perimet aty dhe ziejini për 15 minuta. Më pas uji kullohet.

Lëngu merret nga portokalli dhe hidhet në një enë gatimi, shtohet mjalti dhe sheqeri, uji i pijshëm. Ziejini për rreth 7 minuta, shtoni karotat dhe lëreni në zjarr edhe për gjysmë ore.

Qëroni arrat dhe në tërësi shtojini masës së përgatitur së bashku me lëngun e limonit. Ëmbëlsira e përfunduar shpërndahet në kavanoza sterile, të mbështjellë për dimër.

• duke shtuar të grimcuar në një blender (ose të kaluar në një mulli mishi) gjatë procesit të gatimit lëvozhgë portokalli me fibra të bardha do të ndihmojë për ta bërë ëmbëlsirën më aromatik;
• ju duhet të shijoni frutat për të përcaktuar dozën e sheqerit;
• kockat duhet të hiqen për të shmangur një amëz të hidhur;
• Rekomandohet të gatuani në një tigan të emaluar (ose një tas me shumë tenxhere) dhe ta rrotulloni në kavanoza të sterilizuara paraprakisht.

Për çdo person, sigurisht që ekziston një recetë për delikatesën e portokalleve. Procesi i përgatitjes së reçelit nuk është shumë i ndërlikuar dhe mund të shijoni shijen e tij gjatë gjithë vitit nëse produkti është ngjitur në kohë. Në dimër, boshllëqe të tilla do të bëhen një ilaç i mirë parandalues ​​ose terapeutik për ftohjet.

Shikoni videon e mëposhtme për teknologjinë e përgatitjes së reçelit të portokallit.

Të gjithë i pëlqejnë frutat, pa përjashtim, veçanërisht nëse prej tyre bëni reçel të ëmbël. Delikatesë me mjedër, qershi ose mollë mund të gjeni në çdo shtëpi dhe kjo përzgjedhje e recetave fotografike do t'ju ndihmojë të përgatisni reçelin ekzotik të portokallit.

Reçeli i portokallit nuk është vetëm i shijshëm dhe i pazakontë, por është shumë i dobishëm edhe në dimër, sepse përmban vitaminën e njohur C dhe shumë më tepër. substancave të dobishme. Dhe nëse i shtoni fruta të tjera, ju merrni një koktej të vërtetë vitaminash.

Për të parandaluar djegien e reçelit gjatë gatimit, përdorni tigan me smalt ose një kazan inox.

Për reçel, zgjidhen vetëm portokall të pjekur të ëmbël, nga të cilët duhen hequr farat (përmbajnë hidhërim). Nëse receta kërkon përdorimin e portokallit së bashku me lëkurën, ato zihen paraprakisht për disa minuta. Kjo do të ndihmojë në heqjen e shijes së hidhur të lëkurës. Dhe lëvozhgat e thata të portokallit hidhen fillimisht me ujë për gjysmë ore që të zbuten (shih).

Për t'i dhënë delikatesës një aromë më aromatike, pulpës së qëruar të portokallit i shtohen disa lugë çaji nga lëkura e tij e grimcuar.

Një recetë e thjeshtë për një ëmbëlsirë aromatike portokalli

Reçeli më i shijshëm i portokallit nuk është i vështirë për t'u përgatitur. Për kavanoza me dy litra të produktit të përfunduar, duhet të merrni:

• 4-5 portokall të mëdhenj;
• sheqer - 5 gota;
• ujë - 400 ml.

Sipas dëshirës shtohet edhe kanellë ose karafil.

Udhëzime gatimi:

Ky reçel është ideal si mbushje për petulla të holla. Dhe gjithashtu mund ta vendosni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe ta rrotulloni.

Ëmbëlsirë e tortë portokalli

Reçeli i bërë nga portokalli me lëvozhgë është veçanërisht i shijshëm sepse ka një notë të lehtë torte. Për shkak të mungesës së ujit, një ëmbëlsirë e tillë rezulton të jetë mjaft e trashë dhe është ideale si mbushje për byrekët. Për reçel, do t'ju duhen portokall dhe sheqer në një raport 1: 1.

Lani mirë portokallet dhe ziejini për 15 minuta derisa lëkura të jetë e butë.

Ftoheni frutat dhe priteni në copa të rastësishme të madhësisë mesatare.

I vendosim në një tenxhere, i mbulojmë me sheqer dhe i lëmë për 30 minuta që të rrjedhë lëngu.

Gatuani për 1,5-2 orë derisa reçeli të trashet. Reçeli i përfunduar shtrihet enë plastike me kapak dhe ruhet në frigorifer, ose mbështillet në kavanoza dhe ulet në bodrum.

Nëse portokallet janë shumë të ëmbël, mund të shtoni lëng limoni.

“Snack” portokalli me raki për të rritur

Reçeli i shijshëm i portokallit për dimër merret duke i shtuar pak raki dhe erëza. Një reçel i tillë mund të konsumohet jo vetëm nga të rriturit, por edhe nga fëmijët, pasi alkooli avullon gjatë procesit të gatimit.

Pra, përgatitni:

• portokall dhe sheqer - 1 kg secila;
• ujë - 3 l;
• 1 lugë toke, arrëmyshk dhe kanellë;
• 2 karafil;
• kardamom - 4 fara;
• raki - 50 ml.

Nëse nuk ka raki, mund të merrni rum ose konjak.

Hapat e gatimit:

Gatishmëria kontrollohet si më poshtë: hidhni pak reçel në një tigan dhe anoni atë. Nëse pika nuk kullohet, atëherë reçeli është gati.

Portokalli "Shesterochka" me shije kafeje

Jo çdo amvise di të bëjë reçel portokalli me shije kafeje. Nuk ka asgjë të vështirë për këtë, përveç se duhet ta gatuani për dy orë për ta sjellë në konsistencën e dëshiruar. Kokrrat e kafesë dhe sythat e karafilit do t'i shtojnë nota unike aromës së frutave!

Produktet:

• 6 portokall të mëdhenj:
• 6 gota ujë;
• 6 gota sheqer;
• 6 kokrra kafeje;
• 6 karafila.

Receta e reçelit të portokallit me foto:

Reçeli i gatshëm ruhet në frigorifer për 1 muaj.

Lëkura e portokallit në shurup sheqeri

Nëse në shtëpi janë grumbulluar shumë “mbeturina portokalli” pas festave të Vitit të Ri, nuk duhet t’i hidhni. Në fund të fundit, ju mund të bëni reçel të shijshëm nga lëvozhgat e portokallit. Për ta bërë këtë, njomni 1 kg lëvozhgë (të freskët) për një ditë në ujë të ftohtë, ndërsa uji duhet të ndërrohet tre herë gjatë kësaj kohe.

Pritini lëkurat e njomura në shirita të hollë dhe zbardhni për 5 minuta.

Nga 1,5 kg sheqer dhe 2,5 gota ujë, ziejmë sherbetin.

Zhytni koret në të dhe ziejini derisa të zbuten në zjarr të ulët. Në fund shtoni 30 gr lëvozhgë portokalli të freskët të shtypur (që nuk është lagur) dhe 3 gr lëng limoni.

Kaçurrela të bukura nga zest

Nga lëvozhga e portokallit përgatitet jo vetëm reçeli i shijshëm, por edhe shumë i bukur. E veçanta e tij qëndron në faktin se zest është palosur bukur në formën e një kërmilli ose kaçurrela. E vetmja negative e një delikatesë të tillë është se procesi i përgatitjes së kores dhe gatimit të reçelit do të zgjasë disa ditë. Por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet! Nga rruga, reçeli i lëvozhgës së portokallit duket i shkëlqyeshëm si dekorim në ëmbëlsira të ndryshme (tortë, pelte).

Produktet e nevojshme:

• (mundësisht me lëkurë të hollë) - 3 copë;
• sheqer - 300 g;
• ujë - 400 ml.
• lëng limoni (ose acid limoni) - 0,5 lugë

Tre portokall duhet të bëjnë 200 g lëvozhgë. Nëse përdorni më shumë portokall, atëherë duhet të merrni dy herë më shumë ujë dhe një herë e gjysmë sheqer.

Foto recetë për reçelin e portokallit hap pas hapi:

Ëmbëlsirë portokalli nga një tenxhere e ngadaltë

Për të bërë reçel portokalli në një tenxhere të ngadaltë, do t'ju duhet:

• portokall me lëkurë të hollë - 1 kg;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• ujë - 1 lugë gjelle.

Qëroni frutat nga mbrëmja, ndajini në feta dhe hiqni filmin. Vendosni copat e portokalleve në një tas me shumë tenxhere, derdhni sheqer dhe lërini për 12 orë në mënyrë që lëngu të rrjedhë.

Të nesërmen, zgjidhni modalitetin "Steaming" në tenxhere dhe vendoseni tasin pa e mbuluar me kapak. E vëmë reçelin të vlojë duke e përzier herë pas here dhe e ziejmë për 5 minuta. Lëreni pjesën e punës të ftohet plotësisht dhe përsërisni këtë procedurë edhe dy herë të tjera. Reçeli i gatshëm mund të përdoret për të ngrënë ose të rrotullohet për dimër.

Për të marrë një reçel delikate portokalli, pas procedurës së parë të gatimit, masa duhet të shtypet në një blender.

Ata që nuk kanë provuar kurrë një ëmbëlsirë portokalli kanë humbur shumë. Aroma e shijshme dhe ngjyra e ndritshme me diell e reçelit nuk do të lënë askënd indiferent. Lëreni frymëzimin t'ju vijë dhe këto foto-receta të reçelit të portokallit do t'ju ndihmojnë të realizoni planin tuaj! Ju bëftë mirë!

Reçeli i portokallit me lëvozhgë, me gjithë thjeshtësinë e përgatitjes, ka një shije të mrekullueshme. Një reçel i tillë, si rregull, hahet gjithmonë i pari, përpara përgatitjeve të tjera të manave dhe frutave në popullaritet. Reçeli i qëruar i portokallit shkon shumë me bukë të thekur dhe kafe, ndihet mirë në byrekë dhe kifle, shkon shkëlqyeshëm me simite të sapopjekur dhe gjalpë. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur me vetëm dy përbërës. Gjithçka që ju nevojitet është sheqeri portokall të freskët dhe pak durim. Pra, le të fillojmë ...

Përgatitni ushqimin nga lista.

Lani portokallet, mbulojini me ujë, lërini të vlojnë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Është e nevojshme për të arritur që zverku të bëhet i butë.

Kulloni ujin, lërini portokallet të ftohen pak dhe pritini me thikë të mprehtë në copa ose feta të vogla.

Vendosni portokallet e prera në një tenxhere të përshtatshme ose një lugë të madhe, spërkatni me sheqer. Prisni që frutat të lëshojnë lëng.

Gatuani reçelin në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 1.5 orë. Lëngu i limonit mund të shtohet në këtë fazë nëse vendosni ta përdorni. Portokallet e mia ishin te tharta, nuk perdorja limon.

Hidheni reçelin e përfunduar të lëvozhgës së portokallit në kavanoza sterile dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Ju bëftë mirë!

portokall - 1 kg;

sheqer i grimcuar - 1 kg. ;

Dhe pikërisht tani, në mes të Vernës, portokallet filluan të shumohen me forcë të tmerrshme në pragun e dritares sime, dhe në një sasi të tillë që nuk kishim më kohë t'i hanim, kështu që vendosa të bëj reçel prej tyre.

Unë kam portokall të vegjël, të kuq, nuk e di si quhet varieteti, por ata kanë shije të thartë.

I jap proporcionet e produkteve në bazë të 1 kg portokall të QËRTUAR.

Pra, 1 kg portokall PA lëvore (12-13 portokall të vegjël), 1,5-2 lugë gjelle. ujë (sa më shumë ujë, aq më i hollë do të dalë reçeli), 1 kg sheqer, 1 limon (nuk përfshihet në kornizë).

Le të përgatisim fillimisht shurupin:

Portokallet e mia, qërohen, priten në copa jo shumë të vogla në madhësi, në mënyrë që të mos bëhet një rrëmujë pa formë. Portokallet i pres në rrathë të tillë me trashësi 5-6 mm.

Portokallet dhe limoni i copëtuar, si dhe lëngu që ka rrjedhur gjatë prerjes në feta, hidhen në shurup që zien.

Më pas lëreni të ziejë, ndërsa shkuma nuk mund të hiqet, nuk do të jetë shumë dhe më pas, nëse nuk hiqet, do të "shpërndahet" vetë. Pastaj bëjmë zjarrin më të dobët dhe "avullojmë" reçelin me rreth një të tretën e vëllimit origjinal për rreth 1,5-2 orë.

Reçelin e përfunduar e ftojmë dhe e derdhim në kavanoza.

Reçeli rezulton të jetë shumë i ëmbël, kështu që nuk do të këshilloja të refuzoja përdorimin e limonit në përgatitjen e tij.

Reçeli i portokallit është një gjë absolutisht e mrekullueshme, vetëm sepse mund ta gatuani gjatë gjithë vitit. Dhe gjithçka sepse pemët e portokallit janë në gjendje të na kënaqin me të freskët

Reçel nga lëvozhga e portokallit

Përbërësit

Portokall - 1 kg

Lëng nga 1 limon - sipas dëshirës

• 210 kcal

Procesi i gatimit

Reçeli i portokallit me lëvozhgë, me gjithë thjeshtësinë e përgatitjes, ka një shije të mrekullueshme. Një reçel i tillë, si rregull, hahet gjithmonë i pari, përpara përgatitjeve të tjera të manave dhe frutave në popullaritet. Reçeli i qëruar i portokallit shkon shkëlqyeshëm me tost dhe kafe, ndihet mirë në byrekë dhe kifle, shkon shumë me simite dhe gjalpë të sapopjekur. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur me vetëm dy përbërës. Gjithçka që ju nevojitet është sheqer, portokall të freskët dhe pak durim. Pra, le të fillojmë.

Përgatitni ushqimin nga lista.

Lani portokallet, mbulojini me ujë, lërini të vlojnë dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Është e nevojshme për të arritur që zverku të bëhet i butë.

Kulloni ujin, lërini portokallet të ftohen pak dhe pritini me thikë të mprehtë në copa ose feta të vogla.

Vendosni portokallet e prera në një tenxhere të përshtatshme ose një lugë të madhe, spërkatni me sheqer. Prisni që frutat të lëshojnë lëng.

Gatuani reçelin në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 1.5 orë. Lëngu i limonit mund të shtohet në këtë fazë nëse vendosni ta përdorni. Portokallet e mia ishin te tharta, nuk perdorja limon.

Hidheni reçelin e përfunduar të lëvozhgës së portokallit në kavanoza sterile dhe ruajeni në një vend të errët dhe të freskët.

Recetë e provuar për reçelin e lëvozhgës së portokallit, hap pas hapi me foto.