Supë me thjerrëza pa dhjamë me kërpudha dhe vermiçeli. Supë italiane me thjerrëza dhe makarona të vogla Supë italiane me makarona të vogla dhe thjerrëza

Artikulli do t'ju prezantojë me receta për supa të shijshme me thjerrëza me përbërës të thjeshtë.

Thjerrëzat janë një bishtajore e shëndetshme që mund të përdoret për të bërë gatime anësore, drithëra, makarona dhe supa. Thjerrëzat dallohen nga ngopja, shija e pasur e arrave dhe pesha. veti unike për trupin e njeriut. Kjo kulturë ka disa varietete dhe secila është e përkryer për gatimin e pjatave të para.

Për të salduar supë e shijshme, thjerrëzat duhet të përgatiten paraprakisht për gatim:

• Renditni thjerrëzat e thata, duke hedhur çdo fasule të prishur dhe mbeturina që mund të gjenden në paketim.
• Hidhni thjerrëzat e renditura në një kullesë dhe shpëlajini tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke i trazuar fasulet me duar.
• Hidhni thjerrëzat ujë të ftohtë dhe lëreni të qëndrojë në të për 0,5-1 orë, kullojeni dhe zëvendësoni ujin, vendoseni të vlojë.

Koha e gatimit të thjerrëzave në supë varet vetëm nga lloji i saj:

• jeshile - 35-40 minuta
• kafe - 40-45 minuta
• E kuqe - 25-30 minuta

E RËNDËSISHME: Në varësi të llojit të thjerrëzave që përdorni për të gatuar supë, shpërndani saktë shtimin e kësaj kulture në gjellë: në fillim të gatimit ose në fund.

Si të gatuaj supë me thjerrëza?

Supë me fasule dhe thjerrëza: recetë

Fosolevo- supë me thjerrëza- më e popullarizuara në mesin e pjatave të bëra nga thjerrëzat. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë dhe shija me siguri do t'i pëlqejë fëmijët dhe të rriturit. Përveç kësaj, kjo supë është shumë e kënaqshme dhe ushqyese.

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat e kuqe - 40-50 g (të renditura dhe të lara, sipas dëshirës, ​​mund të zëvendësohen me çdo thjerrëz tjetër, të sjellë në gjysmë të zier).
• fasule të kuqe - 80-100 g (mund të përdorni të vogla dhe të mëdha, mund ta zëvendësoni edhe me fasule të bardha ose të zeza).
• qepë - 1 PC. mesatare
• hudhra - 1 PC. (koka jo e madhe)
• piper bullgar -
• Erëza për shije
• Vaj perimesh(ndonjë e rafinuar)
• gjethe dafine
• - 2-3 lugë gjelle.
• Paprika- 0,5-1 lugë (pa rrëshqitje)

Gatim:

• Thithni fasulet e lara dhe të renditura me thjerrëzat gjatë natës në ujë të ftohtë.
• Pas njomjes, kulloni ujin e “vjetër” dhe mbusheni me ujë të freskët në mënyrë që të mbulojë fasulet dhe ta kalojë nivelin e tyre me 3 gishta.
• Vendosni enët në zjarr dhe gatuajeni në zjarr mesatar derisa fasulet të zbuten, kjo do t'ju marrë 1-1,5 orë.
• Ngrohni vajin në një tigan dhe derdhni qepë të grirë imët dhe piper në të, shtrydhni hudhrat dhe skuqini pak.
• Ziejini perimet në zjarr për 5-10 minuta dhe shtoni pastën e domates, mund t'i hidhni pak ujë.
• Salca e supës duhet të zihet në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera.
• I largojmë bishtajoret nga zjarri, e ndajmë të gjithë masën (së bashku me ujin) në dy pjesë dhe njërën prej tyre e rrahim me kujdes me blender derisa të bëhet pure e lëngshme.
• Bashkoni të dy pjesët e supës, shtoni salcën dhe përzieni mirë. Shijoni supën, shtoni erëzat e nevojshme dhe gjethen e dafinës, mbajeni nën kapak në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera.
• Lëreni supën të piqet dhe shërbejeni të spërkatur bujarisht me barishte të freskëta të copëtuara.

Supë me fasule dhe thjerrëza

Supë e shijshme me thjerrëza jeshile pa mish pa mish: recetë

Supë me thjerrëza pa dhjamë do të jetë shumë gjellë e shijshme sepse kjo bishtajore ka aromën e saj unike, e cila do të jetë një zëvendësues për çdo lëng mishi. Një pjatë e tillë do të jetë një shtesë e përzemërt për drekën dhe nëse shtoni pak patate (ose i eliminoni ato fare), do të keni një supë diete me vlera ushqyese.

Do t'ju duhet:

• thjerrëzat jeshile
• Patate- disa copë. shije
• Karrota- 1 pc. madhësi të vogël
• Qepë
• hudhra- disa karafil për shije
• Gjethe dafine, perzierje piper, rigon(mund të përdorni edhe çdo erëz tjetër që ju pëlqen).
• për një prezantim të bukur.

Gatim:

• Thjerrëzat i njomni gjatë natës në ujë të ftohtë. Kjo do të përshpejtojë procesin e gatimit në supë.
• Pas njomjes, kulloni vatrën e vjetër, shpëlajini thjerrëzat pak nga mbeturinat.
• Koha totale e gatimit për thjerrëzat jeshile duhet të jetë 30-40 minuta, nëse më pak - bishtajoret mund të mbeten të shtrënguara, më shumë - ato do të ziejnë.
• Ziejeni supën në zjarr të ulët, duke e mbuluar tiganin me kapak për 20-24 minuta të tjera.
• Para se ta shërbeni, lëreni supën të piqet, shtrydhni hudhrën në të për shije, mbulojeni me kapak dhe lëreni të "pushojë" për 10-15 minuta.
• Zbukuroni supën me barishte të grira kur e shërbeni.

Supë me patate me thjerrëza jeshile

Supë me kërpudha me thjerrëza: recetë

Supë e bërë me thjerrëza supë me kërpudha, ka një shije dhe ngopje të pabesueshme "pylli". Është edhe e dobët edhe gjellë diete, të cilën mund ta kënaqni veten absolutisht në çdo kohë të vitit, për çdo vakt. Në recetë mund të përdorni çdo lloj thjerrëze ose përzierje bishtajore me ngjyra të ndryshme.

Do t'ju duhet:

• thjerrëzat - 220-250 g (e kuqe ose çdo lloj tjetër).
• kërpudha të freskëta - 250-300 g (mund të përdorni absolutisht çdo, për shembull, kampione - ato kanë një madhësi të vogël, të rregullt dhe një formë të bukur).
• qepë - 1 PC. (madhësi e vogël)
• hudhra - disa karafil për shije (opsionale, mund të përjashtohen).
• patate - disa copë. shije
• borzilok i tharë - erëz për shije
• gjethe dafine - erëz për shije
• Barishte të freskëta për servirjen e supës së gatshme

Gatim:

• Thjerrëzat i njomni gjatë natës në ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që gjatë procesit të gatimit të bëhet e butë.
• Kulloni ujin e ndotur nga thjerrëzat, mbushni me ujë të freskët dhe vendoseni në zjarr.
• Kërpudhat (kampionët) priten në feta, duke ruajtur formën e tyre. Gjysmën e dërgojmë te sosi të gatuhet me thjerrëza, gjysmën tjetër në vajin vegjetal në tigan.
• Qepën e grirë dhe karotat e grira i dërgojmë në tigan, e sjellim skuqjen në ngjyrë të artë, i shtojmë thjerrëzat e ziera.
• Disa patate duhet të qërohen dhe të priten në kube, të derdhen në një tenxhere, të shtoni erëza për shije.
• Koha e përafërt e gatimit të supës pas shtimit të patateve është 20-25 minuta në zjarr të ulët me kapak të mbyllur.
• Kur patatet të jenë gati, fikeni sobën, shtoni hudhrën e shtypur dhe lëreni supën të piqet për 10-15 minuta përpara se ta shërbeni. Pas kësaj, kur shërbeni, dekorojeni me barishte.

Supë me kërpudha me thjerrëza

Supë me thjerrëza me perime: recetë

Supa me perime me thjerrëza është sa e freskët dhe e kënaqshme për shkak të buqetës së aromave të frutave të freskëta dhe vlerave të pabesueshme ushqyese të thjerrëzave. Për shumëllojshmëri, mund ta plotësoni recetën me perime të tjera dhe ta përdorni tipe te ndryshme thjerrëzat.

Do t'ju duhet:

• thjerrëzat - 2/3-1 filxhan (në varësi të madhësisë së tenxhere, 1 filxhan për 3 litra ujë).
• patate - 2-3 copë. (mund të përjashtohet për gatimin e supës dietike).
• Karrota - 1-2 copë. madhësi të vogël
• Brokoli - një grusht lule lakre në rreth 200 g.
• Kungull i njomë ose kungull i njomë 1 PC. (pak)
• thelpi hudhër - 1-2 copë. (sipas shijes tuaj)
• Piper i ëmbël ose zile - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë).
• qepë - 1 PC. (llambë e vogël)
• Çdo erëz për shije

Gatim:

• Thjerrëzat zhyteni gjatë gjithë natës, në mëngjes mbushini me ujë të freskët dhe vendoseni tiganin në zjarr.
• Përgatitni një qepë të skuqur dhe karota të grira hollë (mund t'i grini, por kubikët do të duken më estetikisht të këndshëm në pjatën e përfunduar).
• Shtoni specat e prerë në kubikë të skuqur dhe shtrydhni hudhrat.
• Patatet duhet të qërohen dhe priten në kube, dërgohen të gatuhen me thjerrëza.
• Dërgoni rosto atje dhe gatuajeni supën për 10-15 minuta nën një kapak të mbyllur mbi nxehtësi të ulët.
• Përgatisni brokolin duke e ndarë në lule të vogla. Qëroni kungulleshkat nga lëkura, prisni në kubikë tulin pa pjesën e farës.
• Shtoni erëzat tuaja të preferuara, brokolin dhe kungull i njomë në supë, gatuajeni edhe për 10-15 minuta të tjera.
• Më pas mbulojeni tenxheren me kapak dhe fikni zjarrin. Lëreni supën të piqet për 15 minuta dhe spërkateni bujarisht me barishte të freskëta të grira hollë përpara se ta shërbeni.

Supë me thjerrëza me perime

Receta e supës me thjerrëza dhe pulë: Receta

Çdo supë do t'i shtojë supës me thjerrëza jo vetëm ngopje, por edhe një aromë delikate, si dhe një shije të pasur. Mishi më popullor është pula, është i përballueshëm, jo ​​i yndyrshëm dhe i shijshëm. Për të përgatitur supën, mund të përdorni çdo pjesë të pulës - fileto, shpinë, këmbë.

Do t'ju duhet:

• thjerrëzat - 2/3 filxhan (afërsisht 2,3-2,5 litra ujë).
• patate - disa copë. sipas gjykimit të
• Kofshë pule - 1 PC. (mund te zevendesohet me cdo pjese tjeter ose me mish gjeli deti).
• llambë - 0,5 copë.
• Karrota -
• Qepë e gjelbërt -
• hudhra - 1-2 karafil (opsionale)

Gatim:

• Për këtë pjatë mund të përdorni çdo thjerrëz, përderisa gatuani thjerrëza jeshile ose të kuqe – kërkojnë një kohë më të gjatë gatimi. Thjerrëzat zhyteni gjatë natës, ndërroni ujin në mëngjes dhe vendoseni në zjarr.
• Paralelisht, gatuaj 1 këmbë
• Bëni një skuqje me qepë dhe karrota
• Pasi të jetë gatuar këmbët, duhet të hiqet nga tigani dhe të lihet të ftohet.
• Kullojeni lëngun
• Thjerrëzat i hidhni në një kullesë (edhe nëse deri në këtë kohë ka arritur vetëm gjysmën e zierjes) dhe kullojeni ujin prej saj, më pas dërgojini në lëng mishi.
• Shtoni rosto në lëng mishi dhe vazhdoni zierjen, duke shtuar kubikë patatesh të grira hollë në supë.
• Këmbën e ftohur pak e zbërtheni në copa mishi, duke i hedhur kockat dhe lëkurat, shtoni mishin në tigan.

Supë me thjerrëza me pulë

Supë me pure me thjerrëza: recetë në tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat e kuqe - 100-150 g (të renditura dhe të lara)
• qepë - 1 PC. mesatare
• hudhra - 1 PC. (koka jo e madhe)
• patate - disa copë. sipas gjykimit të
• piper bullgar - 2-3 copë. (në varësi të madhësisë, mundësisht ngjyra të ndryshme, për shembull, e kuqe dhe e verdhë).
• Erëza për shije(një përzierje erëzash dhe barishtesh italiane)
• Vaj perimesh(ndonjë e rafinuar)
• gjethe dafine- 1-2 copë. (nuk mund të shtohet)
• Pastë domate e koncentruar- 2-3 lugë gjelle.
• Paprika- 0,5-1 lugë (pa rrëshqitje)
• Barishte të freskëta për servirjen e gjellës (majdanoz ose cilantro, kopër)

Gatim:

• Thjerrëzat i njomni gjatë natës në ujë të ftohtë.
• Në një tenxhere të ngadaltë, ngrohni vajin dhe derdhni qepë të grirë imët dhe piper në të, shtrydhni hudhrat dhe skuqini pak.
• presim qepën dhe piper zile në kube të vogla, hudhra - pres me barishte.
• Mbajini perimet në modalitetin "Stewing" për 5-10 minuta dhe shtoni paste domate, mund t'i hidhni pak ujë.
• Pjekjen e mbushim me ujë (deri në mes të nivelit të enës me shumë tenxhere), derdhim thjerrëzat dhe patatet të prera në kubikë të vegjël.
• Hidhni erëzat dhe hudhrën e shtypur, mbyllni tenxheren dhe gatuajeni për 30-40 minuta në modalitetin "Supë".
• Pasi të ketë kaluar koha, kontrolloni butësinë e thjerrëzave. Kur të jetë gati, hidheni supën në një tenxhere dhe përdorni një blender zhytjeje për të bërë pure masën.
• Kur e shërbeni, zbukurojeni pjatën me barishte të freskëta për shije.

Pure supe me thjerrëza

Supë me kungull me thjerrëza: Recetë

Supa me kungull-thjerrëza ka një aromë, shije dhe ngjyrë të pasur. Kjo pjatë mund të klasifikohet në mënyrë të sigurt si një diete, dhe ka aq shumë përfitime në të sa absolutisht të gjithë mund ta hanë atë pa asnjë kufizim.

Do t'ju duhet:

• tul kungulli– 200-250 g (të freskëta ose të ngrira)
• Thjerrëzat e kuqe - 170-200 g (në varësi të tenxheres).
• domate - 1-2 copë. (mund të zëvendësohet me lëng domate ose paste).
• llambë - 1 PC. (e vogel)
• Karrota - 0,5-1 pc. (në varësi të madhësisë)
• hudhra - disa dhëmbë për shije
• Çdo erëz për shije

Gatim:

• Thjerrëzat ngjyhen gjatë natës. Pas kësaj, duhet të lahet përsëri.
• Supa mund të zihet në ujë ose në ndonjë supë. Sasia e përafërt është 1,5-2 litra.
• Pritini mishin e kungullit në kube të vogla
• Pritini imët perimet dhe së bashku me kungullin i hidhni në një kazan ose një tenxhere me fund të trashë.
• Hidhni në vaj vegjetal dhe filloni të skuqni perimet, të cilat duhet të zgjasin rreth 20 minuta, mund të shtoni vaj ose ujë.
• Domatet duhet të qërohen dhe t'i shtohet tulja e tyre te perimet (ose thjesht pasta e domates).
• Shtoni thjerrëzat në perime, mbushni të gjithë masën me ujë dhe lëng mishi dhe gatuajeni edhe për 20-25 minuta të tjera.
• Para se ta shërbeni, zbukurojeni pjatën me barishte të freskëta të copëtuara ose qepe te njoma.

Supë me thjerrëza me kungull

Supë turke me thjerrëza të kuqe: recetë

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat (e kuqe)- 1-1,5 gota (të lara dhe të njomura).
• lëng mishi ose perimesh(sipas madhësisë së tavës afërsisht 3 litra).
• Pastë domate - 2-3 lugë gjelle (mund të zëvendësohet me më shumë lëng domate).
• Paprika - 0,5-1 lugë
• Një përzierje specash 0,5-1 lugë
• Miell - 1-1,5 lugë gjelle (do t'i shtojë dendësinë dhe dendësinë gjellës)
• Nenexhik i tharë - 0,5-1 lugë
• Përzierje e bimëve italiane erëz natyrale e thatë (për shije).
• Limon - një fetë limoni në pjesë në çdo pjatë

Gatim:

• Lahen dhe ngjyhen gjatë natës, thjerrëzat derdhen me ujë të pastër (supë) dhe vihen në zjarr.
• Shtoni erëza dhe kripë, gjethe dafine ose hudhër të shtypur në lëng (të gjitha sipas shijes).
• Ziejeni supën derisa të zbuten thjerrëzat (afërsisht 30-40 minuta).
• Shtoni paste domate dhe erëza të tjera, përzieni gjithçka tërësisht.
• Supën e ndajmë në dy pjesë, njërën pjesë e presim me blender, i përziejmë të dyja.
• Kur ta shërbeni, zbukurojeni supën me barishte të grira dhe një fetë limoni.

Supë turke me thjerrëza

Supë italiane me thjerrëza dhe makarona: recetë

Do t'ju duhet:

• Këmbët e pulës (ose ndonjë pjesë tjetër e pulës) 1 PC.
• Thjerrëzat e kuqe - 1 filxhan (200-220 g)
• Ngjit- 50-60 g (makarona të vogla gossamer ose spageti të holla).
• Karrota– 1 copë (madhësi e vogël)
• Llambë– 1 copë (e vogël)
• paste domate- disa lugë gjelle (mund të zëvendësohet me domate ose ndonjë salcë tjetër domateje).
• hudhra- disa karafil për shije
• Përzierje e bimëve italiane- shije
• Patate- disa copë. shije
• Gjalpë- 2-3 lugë gjelle.
• Zarzavate për dekorim vakt i gatshëm(ndonjë)

Gatim:

• Lërini thjerrëzat në ujë të ftohtë gjatë gjithë natës
• Ziejeni lëngun nga këmba, hiqni këmbën që të ftohet dhe kullojeni lëngun.
• Nga karotat, qepët dhe domatet (pastë), gatuajeni një skuqje në gjalpë.
• Në lëngun e mishit, dërgoni rosto, mishin, të prerë në copa, thjerrëzat dhe patatet e grira hollë.
• Ziejeni supën për 30 minuta nën një kapak të mbyllur, 20 minuta pas fillimit të gatimit, shtoni makaronat dhe erëzat, shtrydhni hudhrat.
• Pas 10 minutash patatet dhe thjerrëzat kontrollohen për butësi, nëse janë gati, mbulojeni supën me kapak, fikni zjarrin dhe lëreni supën të injektohet edhe për 10-15 minuta.
• Pasi insistoni përpara se ta shërbeni, dekorojeni supën me barishte të freskëta të copëtuara.

Supë italiane me thjerrëza me makarona

Supë me thjerrëza dhe patate: recetë

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat jeshile ose të kuqe- 1 filxhan (kjo është afërsisht 200-220 g).
• Patate- disa copë. shije
• Karrota- 1 pc. madhësi të vogël
• Kruton nga bukë e bardhë(ose krutona)
• Qepë blu (Krime)- 1 pc. (e vogel ose e vogel)
• hudhra- disa karafil për shije
• Zarzavate të freskëta të copëtuara (ndonjë) - për një prezantim të bukur.

Gatim:

• Thjerrëzat i njomni gjatë natës në ujë të ftohtë
• Vendosni thjerrëzat në zjarr dhe filloni të gatuani qepët dhe karotat e skuqura në vaj vegjetal.
• Koha totale e gatimit për thjerrëzat jeshile duhet të jetë 30-40 minuta.
• Pas 15 minutave të para të zierjes së thjerrëzave, shtoni në ujë rosto, erëzat dhe patatet e prera në kubikë.
• E mbulojmë tiganin me kapak dhe e gatuajmë supën për 20-25 minuta.
• Para se ta shërbeni, shtrydhni hudhrën në të për shije, mbulojeni dhe lëreni të piqet për 15 minuta të tjera.
• Zbukuroni supën me barishte të grira ose qepë të njoma kur e shërbeni

Supë me thjerrëza me patate

Supë me thjerrëza të verdha: recetë

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat e verdha - 1-1,5 gota (të lara paraprakisht dhe të njomur).
• Karrota - 1 PC. (e mesme)
• hudhra - 1 kokë e vogël (jo shumë "e keqe")
• koriandër e bluar - 0,5-1 lugë
• piper bullgar - 1 PC. e madhe (e kuqe ose e verdhë).
• Supë (mish ose perime) në varësi të madhësisë së tenxhere.

Gatim:

• Thjerrëzat i hidhni gjatë gjithë natës dhe në mëngjes pasi ndërroni ujin i vendosni në zjarr duke i mbushur me ndonjë lëng mishi.
• Ziejini thjerrëzat gjithsej rreth 35-40 minuta.
• Pasi të keni vluar ujin, shtoni erëza dhe erëza, si dhe specat e prerë në kubikë.
• Pesë minuta para gatishmërisë (gatishmëria kontrollohet nga butësia e thjerrëzave), shtrydhni hudhrën dhe lëreni supën të piqet nën një kapak të mbyllur.

thjerrëzat e verdha

Supë me thjerrëza dhe viçi: recetë

Do t'ju duhet:

• Thjerrëzat janë të verdha ose të kuqe 2/3-1 filxhan
• patate - disa copë. sipas gjykimit të
• Mish viçi (çdo pjesë ose kockë) - 300 g (ziejeni lëngun paraprakisht).
• llambë - 0,5 copë.
• Karrota - 0,5 copë. (qepët dhe karotat mund të merren shumë të vogla).
• Qepë e gjelbërt - disa pupla (për servirjen e gjellës së gatshme).

Gatim:

• Ziejeni lëngun e viçit paraprakisht, kullojeni dhe merrni mishin në copa.
• Thjerrëzat e njomura i dërgojmë të ziejnë në lëng mishi pa mish për 20 minuta.
• Bëni një rosto me qepë dhe karota, shtoni ato në lëngun e mishit.
• Pritini patatet dhe shtoni hudhrën në supë
• Spërkateni supën sipas shijes me ndonjë erëz
• Shtoni mishin
• Gatuani supën për 10-20 minuta të tjera (në varësi të butësisë së thjerrëzave dhe patateve), më pas shtrydhni hudhrën, përzieni dhe lëreni të futet me kapak të mbyllur.
• Spërkateni supën me qepë të njoma të grira përpara se ta shërbeni.

supë viçi me thjerrëza

Supë me thjerrëza të tymosur: Recetë

Do t'ju duhet:

• Brinjë derri të tymosur - 200
• Thjerrëzat e kuqe ose të verdhë- 250-280 gr (thisni paraprakisht, mund të përdorni edhe thjerrëza të tjera, të gatuara deri në gjysmë të ziera).
• llambë - 1 PC. (e vogel)
• hudhra - disa dhëmbë për shije
• patate - disa copë.
• Karrota - 1 PC. i vogël
• Erëza (një përzierje e specave dhe barishteve italiane) - shije
• Zarzavate për servirje

Gatim:

• Thjerrëzat i njomni dhe i zieni paraprakisht për 0-15 minuta derisa të gatuhen gjysmë.
• Përgatitni një pjekje me qepë dhe karota, derdhni në një tenxhere, mbushni me ujë ose lëng mishi.
• Ndani brinjët për mishin dhe shtoni mishin në lëng.
• Shtoni patatet dhe thjerrëzat gjysmë të ziera, erëzat.
• Gatuani për 20-25 minuta në zjarr të ulët me kapak të mbyllur.
• Fikni zjarrin dhe lëreni të piqet para se ta shërbeni, spërkateni me barishte të freskëta.

Supë me thjerrëza të tymosur

Si të gatuaj supë me thjerrëza kafe?

Thjerrëzat kafe kanë një kohë më të gjatë gatimi. Megjithatë, është shumë e shijshme dhe e përshtatshme për të bërë supa. Duhet të dini se në pjatat e para duhet të shtohen thjerrëzat e njomura paraprakisht për 10-12 orë, në disa raste (kur supa duhet të gatuhet më shpejt), gjellës i shtohen thjerrëzat të sjella veçmas në gjysmë të zierjes.

Video: "Supë me thjerrëza"

Supa me thjerrëza është e pasur me proteina dhe e ulët në yndyrë. Dhe me shtimin e pastës së domates dhe kerit, pjata fiton një hije të lehtë ekzotike!

Cilat produkte nevojiten për supë me thjerrëza:

thjerrëzat - 100 g.
sallam i tymosur - 150 g.
karota - ½ copë.
qepë - ½ copë.
hudhër - 3 dhëmbë
paste domate - 2 lugë gjelle.
kerri - 1 lugë gjelle.
qepë e thatë e gjelbër - majë
kripë
vaj vegjetal për tiganisje

Si të gatuajmë supë të shijshme me thjerrëza me pastë domate dhe sallam të tymosur:

1. Lani dhe qëroni qepët dhe karotat. Grini karotat në një rende të trashë dhe grini imët qepën.

2. Hidhni pak në tigan vaj perimesh, vendosni qepën e grirë me karotat dhe skuqeni deri në kafe të artë.

3. Prisni sallamin e tymosur në kubikë ...

...dhe gjithashtu skuqeni në një tigan.

4. Vendosni karotat e skuqura, qepët dhe sallamin e tymosur në një tenxhere të thellë.

5. Hidhni ujë në tigan.

6. Shtoni erëza me kerri.

7. Më pas shtoni pastën e domates.

8. Lëreni lëngun të ziejë. Lani thjerrëzat dhe shtoni në lëngun e zier.

9. Ziejeni supën në zjarr të ulët për 20-25 minuta.

10. Prisni imët hudhrën ...

…dhe shtoni në pothuajse supë e gatshme.

11. Gatuani edhe për disa minuta. Shtoni qepë të gjelbra të thata në supën e përfunduar.

Supë me thjerrëza me paste domate dhe sallam i tymosur gati! Ju bëftë mirë!

Shumë e shijshme fillimisht gjellë mund të përgatitet nga produkte në dukje të papajtueshme, domethënë, vegjetariane supë pa dhjamë nga thjerrëzat me kërpudha dhe vermiçeli. Por në fakt, të gjithë përbërësit janë të kombinuar në mënyrë shumë harmonike në këtë supë, dhe për këtë arsye pjata rezulton në atë mënyrë që pas një pjate patjetër që dëshironi të kërkoni më shumë.

Një supë e tillë përgatitet mjaft shpejt, ne nuk vendosim patate në të - do të ketë mjaft karbohidrate nga vermiçeli (që është më mirë të merret nga varietetet durum gruri), dhe përbërësi i proteinave do të jenë thjerrëzat e kuqe dhe kampionët mbretërorë. Rezulton se supa është e pasur dhe e kënaqshme.

Përbërësit:

• qepë - 2 copë;
• karota - 1 pc.;
• vaj vegjetal ose ghee - 3 lugë;
• thjerrëzat - 2/3 filxhan;
• vermiçeli - ½ filxhan;
• kërpudha të skuqura- 300 g;
• kripë - për shije;
• një përzierje specash, paprika - një majë secila;
• zarzavate - disa degë;
• fletë dafine - 1 pc.

Supat e trasha dhe ushqyese janë veçanërisht të rëndësishme në sezonin e ftohtë, kur dëshironi të ngroheni dhe të merrni mjaftueshëm për një kohë të gjatë (ne shpenzojmë shumë energji për ngrohjen e trupit, kështu që kemi nevojë për më shumë "karburant" në formën e karburantit të lartë. ushqim me kalori se zakonisht). Në një dimër të ftohtë, kur zgjedhja e produkteve është e vogël, kërpudhat dhe bishtajoret vijnë në ndihmë, me të cilat është shumë e lehtë të përgatisni një pjatë të nxehtë ushqyese dhe të shijshme. I këshilloj adhuruesit e supave të tilla të provojnë (supë uzbeke mung dal), mund të gatuani të nxehtë edhe në furrë - si kjo në tenxhere. me domate do të sjellë gjithashtu shumë kënaqësi - të butë, aromatik, me nota orientale.

Si të bëni supë me vermiçel me thjerrëza:

Derdha vaj vegjetal në një tigan me një fund të trashë (në të cilin do të gatuaj supë).

Hidhni në të qepën e grirë. Një spasser i vogël - drejt transparencës.

I hodha një karotë të grirë. Skuqini karotat derisa të zbuten - 5 minuta.

Hidhni kërpudhat e skuqura. Unë kisha kampione mbretërore - i dua vërtet këto kërpudha.

Ajo hodhi erëza - paprika dhe një përzierje specash.

E mbusha me ujë të vluar - kam përdorur 1 litër, sepse doja që supa të ishte e trashë.

I lava thjerrëzat dhe i futa në supë.

Pas rreth 20 minutash, kur u zien thjerrëzat, hodha vermiçelin.

Më pas gjethe dafine, kripë dhe barishte.

Fikeni zjarrin pas 3 minutash.

Kjo është e gjitha, supa e shijshme, e pasur me thjerrëza me kërpudha dhe vermicelli është gati!

Ju bëftë mirë!

Recetë hap pas hapi për supë italiane me thjerrëza dhe makarona të holla me foto.

• Kuzhina kombëtare: Ushqim Italian
• Lloji i pjatës: Vakti i parë
• Vështirësia e recetës: Recetë e vështirë

• Koha e përgatitjes: 16 minuta
• Koha e GATIMIT: deri në 2 orë
• Shërbimet: 8 racione
• Sasia e kalorive: 193 kilokalori

Një recetë e thjeshtë për supë italiane me thjerrëza dhe makarona të bukura Kuzhina italiane me foto dhe përshkrim hap pas hapi gatim. Lehtë për t'u përgatitur në shtëpi deri në 2 orë. Përmban vetëm 193 kilokalori.

Përbërësit për 8 racione

• Mish derri 400 g.
• Thjerrëzat 100 g
• Makarona italiane 100
• Domate 1 pc.
• Qepë 1 pc.
• Karrota 1 pc.
• Barishte të freskëta 1 tufë
• Erëza dhe erëza 2 lugë gjelle. lugë
• Hudhra 30 g.
• Vaj luledielli 10 ml.
• Kripë tavoline 1 lugë gjelle. lugë
• Djathë 20 g.
• Paprika e thatë 1 lugë gjelle. lugë

hap pas hapi

1. Kuzhina italiane është plot me bollëk shije origjinale dhe aromat, dallohet nga përdorimi i bollshëm i një shumëllojshmërie erëzash. Nje nga pjata origjinale Kuzhina italiane është supë me thjerrëza dhe makarona të bukura Ptitim. Për të filluar, mishi duhet të lahet nën ujë të ftohtë, nëse është e nevojshme, të pastrohet nga filmat dhe yndyra e tepërt. Pritini në copa të vogla.
2. Skuqini mishin në një tigan të thatë në temperaturë të lartë derisa të formohet një kore e lehtë, në mënyrë që të mbetet shumë lëng.
3. Vendoseni mishin e skuqur në një tenxhere, mbushni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni në zjarr të fortë. Kur mishi vlon, në sipërfaqen e lëngut formohet një shkumë, e cila duhet të hiqet me një lugë të prerë. Kriposeni lëngun dhe gatuajeni mishin në temperaturë të ulët derisa të zbutet.
4. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe grijeni imët.
5. Skuqini qepën për vaj luledielli në zjarr të ulët deri në kafe të artë.
6. Më pas pastroni karotat, lani dhe grijini në rende. Qërojmë domaten (për ta bërë me lehtësi këtë, duhet të bëni një prerje në formë kryqi në sipërfaqen e domates dhe të derdhni ujë të valë për disa minuta, pas së cilës lëvozhga qërohet lehtësisht). Prisni në mënyrë të rastësishme domaten dhe copëtoni me një blender. Shtoni perimet e grira në qepë, përzieni dhe skuqni për 10 minuta në zjarr të ulët.
7. Tani pjesa argëtuese: përzieni thjerrëzat, makaronat Ptitim, paprika e thatë, erëza dhe barishte të thata (përdor borzilok, gjethe dafine, piper të zi të bluar).
8. Kur mishi të marrë një teksturë të butë, futim në tigan skuqjen dhe masën e përgatitur. Mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për 30 minuta në zjarr të ulët. E trazojmë herë pas here supën që makaronat të mos ngjiten në fund të tenxheres.
9. Ndërsa supa është duke u gatuar, copëtoni hudhrat dhe barishtet. Hudhra e freskët, nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me grimcuar. Si barishte përdor kopër dhe majdanoz, sipas dëshirës mund të shtoni barishte të tjera sipas shijes tuaj.
10. Pas kohës së gatimit të supës, hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni hudhër dhe barishte të grira në të dhe lëreni të ziejë për pak.
11. Më pas, grijeni djathin në një rende të trashë. Djathi parmixhano është ideal për këtë supë, por çdo djathë tjetër i fortë do të funksionojë nëse nuk është i disponueshëm.
12. Hidheni supën në enë.
13. Kështu qëndroi prekje përfundimtare: shtoni djathë të grirë në supë dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Si rregull, kur gatuajmë supë italiane me thjerrëza dhe makarona në një tenxhere të ngadaltë, duhet një kohë e konsiderueshme për të përgatitur perimet: qërimi dhe prerja në feta. Megjithatë, ka shumë receta ku prezantohen, por në formë të tharë. Dhe dendësia jepet nga përbërës të tjerë, jo më pak interesantë për sa i përket shijeve që rezultojnë. Në recetën e mëposhtme, rolet kryesore luhen nga thjerrëzat e kuqe dhe makaronat e vogla - ptitimi. Origjina italiane e kësaj supe të lehtë për t'u përgatitur nuk ju lejon ta gatuani pa përdorimin e djathit. Një shkop është një shpëtimtar në kushtet e mungesës së kohës.

Përbërësit

• 350 gram fileto pule ose gjeldeti;
• Set supash italiane ose:
• 100 gram thjerrëza të kuqe,
• 100 gram makarona të holla,
• 30 gram perime të thata (qepë, domate, karrota dhe hudhër),
• 20 gram barishte të thata (majdanoz, borzilok, piper dhe gjethe dafine);
• 150 gram djathë të fortë;
• Kripë.

Gatimi i supës italiane me thjerrëza dhe makarona në një tenxhere të ngadaltë

Pula lahet dhe pritet në copa të madhësisë mesatare.

Pas kësaj, vendoset në një tenxhere me shumë tenxhere, e mbushur me ujë, "Gatimi me avull" ndizet për një minutë.

Sapo të përfundojë procesi, uji kullohet, mishi transferohet dhe ena lahet.

Multi vendoset në një tenxhere të pastër fileto pule, i kripur dhe i mbushur me ujë, aktivizohet programi i fikjes për 1 orë. Pas gjysmës së kohës së caktuar, thjerrëzat, makaronat dhe perimet e thata hidhen në tenxhere të ngadaltë.

Mbetet për të grirë djathin, prisni që modaliteti të përfundojë dhe derdhet në një tenxhere.

Përzieni përmbajtjen.

Mbetet vetëm të derdhet supën e gatshme në tasa, nëse dëshironi, para se ta shërbeni mund ta dekoroni me djathë.