Pjata e përfshirë në kuzhinë kombëtare shume shtete. Britania e Madhe, Gjermania, vendet e Evropës Veriore dhe Lindore, Rusia - në secilin prej këtyre vendeve, supa me bizele gatuhej në kohët e lashta dhe derisa u shfaq në kontinent, ishte një nga produktet kryesore të njerëzve të zakonshëm.
Popullariteti i bizeles nuk është i rastësishëm, në mënyrën e vet. vetitë ushqyese mund të zëvendësojë mishin, por në të njëjtën kohë, tretet më lehtë nga trupi, përthithet pothuajse plotësisht.
Bizelet përmbajnë një sasi të madhe aminoacide që normalizojnë aktivitetin e zorrëve.
Bizelet janë të përshtatshme për ruajtje, për këtë ato thahen ose konservohen. Baza e supës me bizele janë bizelet e thata. Varietetet e peeling janë më të përshtatshmet për këtë.
Në mënyrë që bizelet të ziejnë mirë, rekomandohet t'i njomni disa orë para gatimit, në këtë rast koha e zierjes së bizeleve mund të jetë nga 15 minuta deri në 1,5 orë. Secila amvise cakton vetë kohën e gatimit të bizeles, në varësi të shkallës së tharjes së kokrrave të bizeles dhe preferencave të shijes së anëtarëve të familjes.
Supë me bizele- atë vakt i përzemërt, e cila më së shpeshti përgatitet duke përdorur një shumëllojshmëri të mishrave të tymosur.
Përbërësit:
- - 500 gr.
- - 100 gr.
- - 500 gr.
- - 1 pc.
- - 1 pc.
- - 2-3 copë.
- - 2 karafil
- - shije
- - shije
- - disa degë
- - 3 l.
Para përgatitjes së supës, duhet të derdhni bizele të thata për të paktën 3-4 orë, është mirë ta bëni këtë gjatë natës, atëherë bizelet do të jenë të buta.
Zieni brinjët e derrit, koha e gatimit mund të jetë rreth një orë ose pak më shumë, duhet të siguroheni që vetë mishi të fillojë të ndahet nga kockat.
Gatimi i perimeve. Pritini imët qepën, karotat i grini në rende të trashë, i qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të mesëm.
Kur mishi të jetë gati, shtoni bizele në të dhe ziejini për të paktën 30 minuta, nëse ju pëlqejnë bizelet e ziera shumë, atëherë ziejini më gjatë.
Shtoni patatet dhe gatuajeni edhe për 15-20 minuta të tjera.
Skuqni qepët dhe karotat në një tigan.
I shtojmë në supë. Kripë dhe piper, shtoni proshutën e grirë imët dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera.Më pas spërkateni supën me barishte të grira hollë dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore.
Përpara se ta servirni supën, është më mirë të prisni mishin.
Përbërësit:
- - 200 gr.
- - 3 l.
- - 2-3 copë.
- - 1 pc.
- - 1 pc.
- - për tiganisje
- - shije
- - shije
- - disa degë
Zieni bizelet e njomura paraprakisht. Koha e gatimit është nga 30 minuta në një orë, në varësi të preferencave tuaja të shijes.
Qepë të grirë imët skuqeni derisa të jetë transparente, shtoni karota të grira në të.
Hidhni patatet dhe bizelet në lëngun e zier, gatuajeni për 15 minuta, kripë, hidhni piper dhe shtoni qepë dhe karota të skuqura.
Gatuani edhe për 10 minuta.Kur supa të jetë gati, hiqeni nga zjarri, shtoni kopër të grirë imët dhe lëreni të ziejë për gjysmë ore.
Në këtë supë kungulli zëvendëson karotat dhe i jep një shije të veçantë.
Përbërësit:
- - 200 gr.
- - 100 gr.
- - 2-3 copë.
- - 1 pc.
- - 100 gr.
- - 2 copë.
- - shije
- - shije
- Erëza - për shije
- - 3 l.
Thithni bizelet gjatë natës.
Zieni ujin në një tenxhere, shtoni bizele dhe patate të grira në masë.
Pritini imët qepën, kungullin e prisni në copa të vogla. Pritini imët mishrat e tymosur. Hidhni gjithçka në një tigan dhe skuqeni duke shtuar pak vaj.
Shtoni perime të skuqura dhe mish të tymosur në supë, vendosni gjethe dafine, kripë dhe erëza.
Nxjerrim nga supa patatet e ziera, e gatuajmë me pirun dhe e vendosim sërish në tigan. Gatuani edhe 20 minuta të tjera derisa bizelet të zbuten.
Trashet dhe supë me aromë e cila duhet të shërbehet vetëm e nxehtë.
Përbërësit:
- - 250 gr.
- - 150-200 gr.
- - 6 karafil
- - disa degë
- - shije
- - shije
- - 250 ml.
Zieni bizelet e njomura paraprakisht. Si kohë më të gjatë gatimi, aq më mirë, pasi bizelet e gatshme duhet t'i presim në blender së bashku me lëngun.
Autori i librit të parë të recetave Apicius, në ditët e Botës së Lashtë, përfshiu në të 9 receta për enët me bizele. Midis tyre ishte supë me bizele. Në Rusi, ai "erdhi në gjykatë" vetëm në shekullin e 17-të, ai ishte i pranishëm si në tryezën e personave mbretërorë ashtu edhe në menunë e njerëzve të thjeshtë. Sot është e pamundur të imagjinohet një kafene e thjeshtë apo një restorant i shtrenjtë pa të. Më shpesh, supa me bizele gatuhet me shtimin e mishit të tymosur, megjithëse mund të renditen më shumë se njëqind receta të ndryshme. Përmbajtja kalorike e supës është 60-70 kalori për 100 gram. Vetë bizele është një produkt mjaft me kalori (200-300 k / cal për 100 gram), vetëm soja është më e lartë se ajo në këtë drejtim. Për t'i bërë bizelet të ziejnë më shpejt, ato ngjyhen paraprakisht. Por disa lloje nuk mund të ngjyhen, për shembull, bizelet e ndara zihen mirë të buta gjatë vetë procesit të gatimit. Për supë përgatiten krisur ose krutona.
Supë me bizele - përgatitja e ushqimit
Të gjithë e dinë shumë mirë se si duket kjo bimë - bishtajat me 5-7 bizele rriten dhe piqen në fidaneve kaçurrelë me kaçurrela. Ka shumë lloje bizele, por të gjitha ato mund të ndahen në 3 lloje - varietetet e trurit (të ëmbla), sheqeri (manzhtu, përkthyer nga frëngjishtja si "hani tërësisht") dhe granatimet. Për prodhimin e bizeleve të gjelbra të njohura për Olivier dhe sallata të tjera, përdoren varietete sheqeri dhe truri, ato korren jeshile dhe me lëng. Bizelet e pjekura me lëvozhgë thahen dhe përdoren për drithëra, supa dhe pjata të tjera. Hidheni për njomje ose gatim është më mirë ujë të ftohtë. Por nuk rekomandohet të derdhni ujë të ftohtë në supën tashmë të vluar - vetëm ujë të valë, përndryshe bizelet nuk do të ziejnë. Nëse ju pëlqen supa me pure, duhet ta gatuani të nxehtë. Koha e gatimit për bizelet varion nga 15 minuta për varietetet jeshile deri në 1,5 orë për varietetet e rrumbullakëta dhe të thara mirë. Kjo varet nga koha e njomjes, por edhe nga preferencat tuaja - dikujt i pëlqejnë bizelet e plota, dhe dikush preferon pure patatesh të ziera mirë.
Supë me bizele - recetat më të mira
Receta 1: Supë bizele me brinjë të tymosur
Variant klasik supë me bizele. Brinjë të tymosur shiten në supermarkete tashmë në gjendje të gatshme, kështu që ato duhet të gatuhen për një kohë të shkurtër, vetëm 30 minuta.
Përbërësit: bizele të thata (500 gram), qepë, karrota, patate (disa copa), proshutë, speca, brinjë derri të tymosur (500 gram), hudhër, kripë, zarzavate - kopër ose majdanoz.
Mënyra e gatimit
Hidhni bizelet për 3-4 orë me ujë të ftohtë. Ziejini brinjët e tymosura për 1-1,5 orë, derisa mishi të shkëputet nga kockat. I pastrojmë qepët, patatet dhe karotat, i presim në të njëjtën mënyrë si për çdo supë - patatet në kubikë të mëdhenj, karotat dhe qepët në kubikë të vegjël. I shpërndajmë bizelet në kocka dhe i gatuajmë për 30 minuta. Shtoni patatet dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni qepët dhe karotat. Shtoni në tigan dhe ziejini për 10 minuta të tjera, kripë dhe piper, shtoni proshutën dhe barishtet e grira hollë në supë, ngrohni edhe për 2 minuta. Lyejeni për 30 minuta dhe shërbejeni me mustardë të prerë në copa mishi.
Receta 2: Supë bizele me salcice
Kjo recetë e mrekullueshme ndryshon nga supat e tjera duke shtuar një sasi të vogël qumështi. Fillimisht zieni bizelet dhe më pas shtoni përbërësit e tjerë. Do të merrni një supë të butë dhe të këndshme. Fëmijët e pëlqejnë veçanërisht.
Përbërësit: qumësht (1/2 l), patate (500 gram), miell (2 lugë gjelle), hudhër, kripë, piper, yndyrë për skuqje (30 gr.), erëza sipas shijes, salsiçe 2 copë.
Mënyra e gatimit
Nëse po planifikoni një supë me bizele, njomni bizelet në ujë të ftohtë një natë më parë. Të nesërmen kullojeni ujin dhe vendosni bizelet të ziejnë. Veçmas, zieni patatet në ujë, përgatisni kaurdisjen nga yndyra dhe mielli. Bizelet dhe patatet i fshijmë në sitë, i përziejmë, i kriposim dhe i shtojmë erëzat, qumështin dhe salsiçet të prera në rrathë. Gatuajme edhe pak. Gati! Shërbejeni me zarzavate të grira hollë. Mos harroni gjithashtu për krisurat tradicionale, për shembull, ato mund të gatuhen në mikrovalë në 1 minutë.
Receta 3: Supë bizele me bishtaja jeshile
Bizelet e gjelbra mund të përdoren gjithashtu për të bërë një supë të shijshme. Direkt në bishtaja zihet për një kohë shumë të shkurtër. Shpenzimet kryesore të kohës janë përgatitja e lëngut të kockave të viçit.
Përbërësit: kocka viçi (1 kg), piper i bardhë, barishte, kripë, bizele të gjelbra të konservuara, krem (10%, 250 m.), e verdhë veze, majdanoz, djathë me hudhër (100 gram).
Mënyra e gatimit
Lajmë kockat dhe i hedhim në ujë të vluar. Zbardhni për tre minuta, i hiqni dhe e shpëlani tiganin. Hidhni kockat me ujë të kripur dhe vendosini të ziejnë duke hequr periodikisht shkumën. I pastrojmë zarzavatet dhe i presim trashë. Shtoni kokrrat e piperit dhe gatuajeni gjithçka në një tas të hapur për 1 orë. Filtojmë lëngun dhe e ziejmë sërish që të mbetet gjysma e lëngut. Ziejini bizelet për 15 minuta në ujë me kripë. Gjysma e bizeleve përdoret për pure. E shtrojmë purenë në supë dhe shtojmë kremin e rrahur me të verdhën. Vazhdoni të ngrohni derisa të vlojë. Supë e gatshme sezonin me barishte, vendosni një lugë në çdo pjatë krem djathi.
Receta 4: Supë bizele me lëng mishi dhe servelat
Le të marrim një lëng mishi të gatshëm të derrit, të gatuar në një kockë sheqeri. Kullojeni atë. Supa do të ketë shumë shije të rafinuar me një server të vërtetë. Pjesa tjetër e përbërësve janë gjithçka si zakonisht, bizele, karota, qepë.
Përbërësit: bizele (1 filxhan), lëng mishi derri (2 litra), patate (2-3 copë), sallam i tymosur (50-100 gram), qepë (1 copë me madhësi mesatare), karrota, kripë, piper, fletë dafine .
Mënyra e gatimit
Thithni paraprakisht një gotë bizele në ujë për të paktën 2 orë. Në lëngun e zier shtoni bizelet e fryra, lëreni në zjarr për 20 minuta.Ndërkohë në vaj vegjetal kaurdisni qepët e grira hollë dhe karotat. Shtoni patatet e prera në kubikë, skuqini në lëng dhe ziejini për rreth 10-15 minuta. Kripë, piper, shtoni gjethen e dafinës dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni të piqet për 20-30 minuta. Hani për shëndetin!
Receta 5: Supë bizele me qofte
Nëse dëshironi të bëni supë me bizele shumë shpejt, thithini bizelet paraprakisht dhe rezervoni një sasi të vogël mish i grirë. Do të dalë thjesht një supë e mrekullueshme, me qofte të shkrirë në gojë.
Përbërësit: qepë (2 copë), patate (5 copë të mesme), karrota, bizele (200 gram), mish i grirë (mish derri-viçi, 300-400 gram.
Mënyra e gatimit:
Hidhni bizele të njomura dhe të fryra më parë me ujë të pastër të ftohtë dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa është duke u zier, kaurdisim qepët dhe karotat në vaj (në fillim skuqni qepët, pastaj shtoni karotat). Patatet e prera në kubikë i ulim në supë, pas 10 minutash shtojmë qoftet (mishit të grirë i shtojmë pak qepë, kripë, piper dhe formojmë topa mishi). Më pas vijnë karotat dhe qepët. Mbyllni kapakun, fikni gazin dhe lëreni të piqet.
Receta 6: Supë me bizele në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit: 500 gram mish derri në kockë, patate (3-4 copë) bizele (gjysma, 1 filxhan), karrota, qepë, barishte, vaj vegjetal.
Mënyra e gatimit
Në multicooker është zgjedhur mënyrë të shpejtë, e cila përfshin vendosjen e të gjithë përbërësve së bashku. Së pari, në modalitetin "pjekje", skuqni qepët dhe karotat, më pas nxirrni gjithçka dhe vendosni mishin në një tenxhere. Hidhni ujë në ¾ e enës, shpërndani bizelet, patatet, karotat dhe qepët. Nëse preferoni që zakonisht të kulloni lëngun e parë nga mishi, fillimisht zieni përmbajtjen në modalitetin "avull" dhe më pas ndryshoni modalitetin. Gatuajmë në modalitetin "shuarje" për 2 orë. Nëse thjesht duhet të dilni nga shtëpia, thjesht mund t'i vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe të aktivizoni modalitetin "zierje" për 2,5 orë, supa në tenxhere të ngadaltë gjithashtu do të dalë e shijshme.
bizele - produkt i dobishëm të ushqyerit, që përmban në përbërjen e tij një masë substancave të dobishme. Megjithatë, shumë njerëz e dinë se mund të shkaktojë fryrje. Nutricionistët rekomandojnë të shtoni shumë kopër të grirë hollë në çdo pjatë - ndihmon në shmangien e fenomeneve të pakëndshme në zorrët. Shpëlajini bizelet sa më mirë që të jetë e mundur, kjo gjithashtu zvogëlon mundësinë e formimit të gazit. Pas pjatave me bizele, mos pini menjëherë ujë të ftohtë dhe në rast të nefritit akut, qarkullimit të dëmtuar të gjakut ose kolecistitit, përjashtojeni për një kohë nga dieta.
14 prill 2016
Përshëndetje të dashur Kuzhinierë sot në blogun tonë rreth 100 receta, le të flasim për një pjatë të tillë si supa me bizele. Supa me bizele është fërkuar aq fort në menunë e zakonshme të një personi të thjeshtë sa ndonjëherë shumë as nuk e imagjinojnë se si mund të jetoni pa këtë pjatë të shijshme të pasur. Ka disa opsione për të bërë supë me bizele, dhe me ardhjen e multigateve, kjo listë është rimbushur me shumë receta të tjera. Dhe para se të filloni të gatuani supë me bizele, më lejoni të bëj një digresion të vogël lirik për përfitimet e bizeleve.
Bizelet janë shumë të njohura kryesisht për shkak të shijes së tyre unike dhe një qilar të tërë. vetitë e dobishme. Më lejoni t'ju kujtoj për vetitë e dobishme të bizeleve. Bizelet kanë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh, si dhe aminoacide. Shumë ortodoksë gjatë ditëve të Kreshmës së Madhe zëvendësojnë mishin me bizele që nuk mund të hahen. Aminoacidet që përmbahen në bizele janë të ngjashme në përbërje me proteinat e mishit. Aminoacidet e bizeleve furnizojnë trupin tonë me piridoksinë dhe selen, në mungesë të të cilave mund të shfaqen konvulsione dhe dermatit. Antioksidantët e njohur kohët e fundit janë të pranishëm edhe në bizele.
Mielli i bizeleve mund t'ju lehtësojë dhimbjet e shpeshta të kokës. Dy lugë çaji pas një vakti dhe dhimbjet e kokës do të largohen. Dhe një nëse vuani nga kapsllëku.
Por nuk ka as të keqe, as të mirë. Bizelet nuk janë të njëjta për të gjithë. Mjekët nuk rekomandojnë të hanë bizele për nënat në gji, të moshuarit dhe njerëzit që vuajnë nga përdhes. Meqenëse bizelet përmbajnë shumë një substancë të tillë si purina, e cila rrit të ashtuquajturin acid urik në trup, ajo grumbullohet në veshka, nyje dhe tendina.
Përfitimet e bizeles janë sigurisht kolosale, por kur konsumoni bizele vazhdimisht dhe në sasi të mëdha, mund të jetë e dëmshme. Vetëm përdorimi i duhur do t'ju lejojë të përfitoni sa më shumë nga bizelet.
Supa ka nevojë për bizelet e duhura
Epo, tani le të fillojmë të gatuajmë supë me bizele, siç e gatuaj unë. Për të bërë supën e duhur me bizele, duhet të zgjidhni bizelet e duhura. Zgjedhja e bizeleve varet nga ajo që dëshironi të merrni në fund, nëse dëshironi të ziejë, atëherë duhet ta njomni paraprakisht për rreth dy deri në tre orë. Disa amvise thithin bizele në mbrëmje. 
Dhe merrni bizele tashmë të copëtuara për këto qëllime. Nëse dëshironi që bizelet në supë të mbeten të plota, por të jenë të gatuara, atëherë vetëm hidhni ujë të ftohtë mbi bizele dhe vendoseni të ziejë.
Gatimi i supës me bizele
Për supën na duhen:
- 300 gram bizele të ndara.
- 2 karota.
- 1 qepë me madhësi mesatare.
- Mish derri 500-600 gram (brinjë)
- Shkallët e patates 100-200.
- Kopër, majdanoz, lavrushka.
- Kripë piper për shije.
I vendosim bizelet të ziejnë. Ndërsa bizelet janë duke u gatuar, mund të qëroni patatet, karotat dhe qepët. Për tiganisje nevojiten qepa dhe karota.
Pjekim me dashuri
Grini karotat. Modaliteti i harkut sipas dëshirës, mund të bësh kube, mund të bësh gjysmë unaza. Vendosim tiganin në zjarr, hedhim vaj luledielli (në mënyrë që fundi i tiganit të jetë plotësisht në vaj) dhe qepën e hedhim në tigan. Pas 2-3 minutash, qepës i shtoni karotat. Skuqini qepën deri në kafe të artë të lehtë. Sapo qepët dhe karotat të jenë gati, hiqni zjarrin nën tigan. Ena jonë e supës është gati.
Kur uji në tigan të vlojë, duhet të ulni pak zjarrin dhe të vazhdoni të gatuani bizelet derisa të gatuhen gjysmë. Sapo bizelet të jenë gati 50-70% (bizelet mund t'i kafshoni, por kanë mbetur grimca të vogla të paziera), mund të hidhni mish në supë dhe nja dy gjethe dafine, vazhdoni të gatuani derisa mishi të piqet. për rreth 30-40 minuta. Ndërsa mishi është duke u gatuar, bashkë me të në gatishmëri të plotë do të jenë edhe bizelet. E gjitha varet nga madhësia e copave të mishit që keni. Mos harroni të kriposni. Pas 15 minutash, sa e lanë mishin të zihej, mund të hidhni edhe patatet, të cilat i presim në kubikë. 
Mishi është i zier, ndërsa ne ndërkohë regjimit kopër dhe majdanoz. Për lehtësi, kopra dhe majdanozi i copëtuar mund të palosen në një tigan. 
Tani që bizelet me mish dhe patate janë zier, mund ta hidhni rosto në tigan. Le të provojmë kripën. Mbyllni fort kapakun, numëroni deri në 10 dhe fikeni plotësisht zjarrin. Lëreni supën të piqet për 30 minuta të tjera dhe mund ta shërbeni.
Provoni të bëni supë me bizele me tymosur brinjë derri. Për ta bërë këtë, ne bëjmë pothuajse gjithçka njësoj vetëm në fazën e shtimit të mishit pak më ndryshe. Meqenëse mishi i tymosur tashmë është gati për t'u ngrënë, nuk ia vlen ta gatuani për kaq gjatë. Mishi mund të shtohet së bashku me patatet. Dhe pastaj gjithçka është sipas skemës së vjetër. Mundohuni të gatuani vetë dhe do të kuptoni se sa e shijshme dhe e kënaqshme është. Kjo është gjithçka që ju uroj fat në kuzhinë. Deri në.
Këtu janë më të njohurat dhe receta të shijshme gatimi i supës me bizele. Zgjidhni sipas shijes tuaj dhe oreks të mirë!
Përfitimi Receta për supë me bizele të cilat janë paraqitur më poshtë, nuk ka dyshim se, së pari, bizelet përmbajnë jo më pak proteina se mishi i viçit. Bizelet përmbajnë gjithashtu një substancë - piridoksinë, e cila është përgjegjëse për zbërthimin dhe sintezën e aminoacideve në trup.
Më poshtë janë recetat e mëposhtme për supë me bizele:
- Receta e supës me bizele me mish të tymosur bizele të konservuara
- Receta e supës me bizele pa mish
- Supë bizele me brinjë të tymosur
- Pure supe bizele me mish të tymosur
- Pure e supës diete me bizele me mocarela në 30 minuta
- Pure supë bizele me hudhër
- Supë bizele me salmon
- Supë bizele me pulë
Receta numër 1 Receta e supës me bizele me bizele të konservuara të tymosura
Receta:qepë - 2 copë.
proshutë e tymosur ose gjoks - 350 g
karota - 1 pc.
patate - 2 copë.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
ujë - 1,5 litra
të konservuara bizele jeshile- 1/2 filxhan
gjethe dafine, kripë, piper për shije
bukë - 5 feta
Gatim:
Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të vegjël. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.
Pritini mishin e tymosur në kubikë të vegjël.
Skuqini qepën në një tigan të nxehur deri në kafe të artë, shtoni karotat dhe proshutën dhe skuqeni për 5 minuta të tjera, më pas hidhni disa lugë ujë dhe ziejini për 3 minuta të tjera.
Hidhni perimet e ziera me proshutë në ujë të valë, ziejini për 10 minuta,
Supa me bizele me mish të tymosur është gati, shërbejeni me barishte të copëtuara, spërkateni në mënyrë të shijshme me krutona (preni fetat e një buke pa kore në kube të vogla dhe skuqeni në vaj vegjetal deri në kafe të artë)
Ju bëftë mirë!
Receta numër 2. Receta e supës me bizele pa mish
Receta e supës me bizele e së cilës është paraqitur më poshtë nuk është e shpejtë, pasi vetë bizelet gatuhen për 1.5 orë. Por ju mund të blini bizele Ushqim i Shpejtë.Receta:
Patate - 3 copë.
Bizele - 1 filxhan karrota - 1 pc. Qepë - 1 pc. Gjalpë - 2 lugë gjelle. Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. Kripë, erëza, gjethe dafine.
Gatim:
Lani bizelet dhe nëse nuk janë të menjëhershme, lajini paraprakisht për 2 orë.
Zieni në një tenxhere në të cilën do të gatuani supë 2,5 litra ujë dhe shtoni në të bizelet e njomura. Kur gatuani bizele, është më mirë të hiqni shkumën që rezulton nga lart. Gatuani derisa bizelet të jenë gati (1,5 orë).
Perime të pastra. Pritini patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni në tenxheren me bizelet.
Grini karotat, grini imët qepën, skuqni në vaj vegjetal gjalpë në një tigan të nxehtë. Shtoni në supë.
Vendosni gjethen e dafinës në supë, kripë, piper, shtoni erëza sipas shijes. Ziejini edhe 15 minuta të tjera.
Kjo është e gjitha, supa me bizele pa mish është gati, shërbejeni me barishte dhe krisur. Ju bëftë mirë!
Receta numër 3. Supë bizele me brinjë të tymosur
Kjo Receta e supës me bizele shumë aromatik dhe i shijshëm. 
Receta:ujë - 2,5 l
bizele - 1 filxhan
brinjë të tymosur i vogël - 5 copë
patate - 2 copë
karota - 1 pc.
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
Gatim:
Së pari ju duhet të zieni bizelet derisa të gatuhen gjysmë në ujë të valë.
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini imët qepën, grini karotat në një rende të trashë. Skuqini qepën derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas shtoni karotat e grira dhe skuqeni për 2 minuta të tjera.
Qëroni patatet dhe pritini në gota të vogla, kur bizelet filluan të ziejnë, shtoni në pjesë patatet dhe brinjët e tymosura. Kriposim dhe piper dhe gatuajmë derisa bizelet të jenë gati (bizelet duhet të ziejnë të buta) dhe patatet. Në fund shtoni skuqjen dhe zarzavatet, ziejini edhe 5-7 minuta.
Supa me bizele me brinjë të tymosur është gati, oreks të mirë!
Receta numër 4. Pure supe bizele me mish të tymosur
Receta:
Bizele të thata - 1 filxhan
Patate - 3 copë.
mish viçi (briskë i tymosur) - 400 gr.
Qepë - 1 pc.
Karrota - 1 pc.
kripë për shije
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
Gatim:
Bizelet lahen, derdhni ujë të ngrohtë të zier për disa orë. Më pas transferojeni në një tenxhere, mbulojeni me ujë dhe ziejini për 40 minuta.
Qëroni qepët dhe karotat, grini karotat, grini imët qepën dhe skuqeni në një tigan të nxehur me vaj perimesh deri në ngjyrë të artë.
Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë, shtoni në tiganin me bizele. Ziejini për 7 minuta, më pas shtoni skuqjen: qepën me karotat dhe gjoksin e grirë (rezervojeni pak për servirje). Kripë, piper. Gatuani edhe 10 minuta të tjera derisa perimet të jenë gatuar. Më pas rrahim të gjithë supën me blender derisa të bëhet pure. Më pas ngroheni të gjithë supën në një tenxhere.
Pritini imët gjoksin e mbetur dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. Shërbejeni në tryezë supë me bizele me pure, të zbukuruar me kopër të grirë dhe gjoks të skuqur. Ju bëftë mirë!
Receta numër 5. Pure e supës diete me bizele me mocarela në 30 minuta
Receta për 1 porcion:
bizele të ngrira - 175 gr
qepë - 1 pc.
supë perimesh - 350 ml
vaj vegjetal - 1 lugë
salcë kosi (10% yndyrë) - 50 ml
kripë, piper dhe arrëmyshk shije
gjethet e nenexhikut - 2 copë.
mocarela - 50 gr.
Gatim:
Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj vegjetal. supë me perime zieni, shtoni bizelet, qepët, kripën dhe piperin, shtoni arrëmyshk. Mbulojeni dhe ziejini për 10 minuta derisa bizelet të jenë gatuar. Shtoni salcë kosi dhe grijeni me blender (nëse nuk ka blender, bizelet mund t'i grini me pirun), ngroheni pak. Pritini mocarelën në kubikë dhe shtoni në supë. Shërbejeni të zbukuruar me gjethe nenexhiku. Ju bëftë mirë!
Receta numër 6. Pure supë bizele me hudhër
Receta:Për 4 porcione:
bizele të ngrira - 160 g
hudhër - 2 koka
qepë - 1 pc.
qimnon - 1 lugë gjelle.
supë perimesh - 1 l
Gatim:
Së pari ju duhet të skuqni hudhrën. Hiqni lëvozhgën e sipërme prej saj, më pas spërkateni mbi të vaj ulliri dhe e pjekim ne furre te parangrohur per 20 minuta ne 200 grade.
Hiqeni, lëreni të ftohet dhe shtrydhni tulin nga çdo karafil.
Prisni imët qepën dhe ndërkohë që hudhra po piqet, skuqeni në një tigan të nxehur me vaj vegjetal deri në kafe të artë. Zieni lëngun e perimeve, shtoni bizele, farat e qimnonit, qepët e skuqura dhe hudhrat e pjekura. Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta.
Më pas hiqeni nga zjarri dhe përdorni një blender për të bërë pure supën. Ngroheni supën në një tenxhere, mund ta shërbeni me salcë kosi. Pureja e supës me bizele është gati!
Receta numër 7. Supë bizele me salmon
Receta e supës me bizele e cila është paraqitur më poshtë është shumë e pazakontë për shkak të shtimit të salmonit. Dashamirët e peshkut do ta pëlqejnë atë.
Receta:supë pule - 500 ml
salmon i tymosur - 100 g
qepë - 1 pc.
krem - 200 ml
bizele të gjelbra - 300 g
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
lëng limoni
kripë, piper për shije
kerri
Gatim:
Qëroni qepën, grijeni imët dhe skuqeni në vaj vegjetal në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.
Zieni lëngun, shtoni bizelet e gjelbra të shkrira, qepët e skuqura, kerin dhe gatuajeni derisa të zbuten. Më pas grijeni supën që rezulton në blender, kripë dhe piper për shije. Shtoni disa lëng limoni. Rrihni kremin dhe vendoseni në supë. Më pas ngrohni pak supën në një tenxhere. Pritini salmonin në kubikë dhe shtoni në supë pak para se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!
Receta numër 8. Supë bizele me pulë
Receta:
bizele, mundësisht në gjysma - 1 filxhan
ujë - 2,5 litra
karota - 1 pc.
fileto pule- 500 g
Qepë - 1 pc.
Patate - 3 copë
Kripë, piper, gjethe dafine - për shije
Hudhra - 1 karafil
Gatim:
Nëse keni bizele të plota, atëherë është më mirë t'i njomni paraprakisht në ujë të ngrohtë për disa orë dhe më pas t'i vendosni të ziejnë. Nëse bizelet janë nga gjysma, atëherë mund t'i vendosni menjëherë të ziejnë. Kur bizelet të jenë zier deri në gjysmë, pas rreth 30 minutash shtoni fileton e pulës të prerë në kubikë, hudhrën e grirë dhe kripën.
Ndërkohë përgatisni skuqjen: qëroni qepët dhe karotat, grini karotat në rende të trashë, qepën e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini karotat dhe qepët në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal derisa qepët të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas shtoni në supë.
Patatet gjithashtu qërohen, lahen dhe priten në kubikë dhe shtohen në supë pesë minuta pas skuqjes. Ziejeni supën edhe për 30 minuta të tjera. Shërbejeni me zarzavate. Ju bëftë mirë!
Në dekadat e fundit, bizelet janë bërë shumë të njohura në mesin e banorëve të planetit tonë. Nuk është për t'u habitur, sepse bimë bishtajore ka masë vitamina të dobishme. Për nga sasia e proteinave që përmbahet në përbërjen e bizeles, është identike me mishin. Bizelet janë një ushqim i domosdoshëm për vegjetarianët dhe agjëruesit. Përveç proteinave, bizelet përmbajnë një sasi të madhe kaliumi, hekuri dhe fosfori. Kuzhinierët përgatisin të gjitha llojet e pjatave nga bizelet. Supa me bizele është më e njohura. Ka shumë receta për pjatën e parë. Sot do të flasim për recetat më të zakonshme për të bërë këtë supë të shijshme dhe shumë të shëndetshme.
Një supë e shijshme bizele përgatitet sipas një recete ku thjesht nuk mund të bëni pa shtimin e mishit të tymosur. Pjata është e mbushur me një aromë të këndshme tymi. Ai zgjon oreksin dhe e bën vaktin të veçantë. Avantazhi i kësaj supe është procesi i thjeshtë i gatimit. Edhe një zonjë fillestare mund të gatuajë pjatën e parë. Në mënyrë që supa të dalë e shijshme, duhet të përgatisni përbërësit sipas listës dhe dy orë e gjysmë kohë të lirë.
Përbërësit e supës:
- Gjysmë kilogram i tymosur brinjë derri. Mund të zëvendësohet me 300 gram gjoks;
- 250 gr. bizele;
- 500 gr. patate;
- Qepë - 1 copë;
- Karota - 1 copë me madhësi të mesme;
- 2 copë. fletë dafine;
- Tre thelpinj hudhër;
- Disa degë majdanozi;
- Vaj perimesh;
- Kripë për shije.
Komponenti më i rëndësishëm i supës me bizele është, natyrisht, bizelet. Para se të filloni të punoni me produktin, duhet të lexoni udhëzimet në paketim. Çdo prodhues përdor metodat e veta të përpunimit për bizele. Më shpesh, bizelet duhet të ngjyhen për dy orë në ujë të ftohtë. Vetëm atëherë fillojmë ta përgatisim.
Një pikë e rëndësishme në procesin e përgatitjes së supës me bizele është që uji në të cilin janë lagur bizelet nuk ka nevojë të kullohet. E vendosim produktin në zjarr mesatar dhe e gatuajmë për gjysmë ore. Mos harroni të kriposni ujin. Sigurohuni që të mos grumbullohet shkumë në sipërfaqen e ujit. Sapo të vini re pamjen e saj, mblidheni menjëherë me një lugë ose lugë me vrima.
Ndërsa bizelet janë duke u gatuar, fillojmë të përgatisim lëngun. Gjithçka varet nga preferencat tuaja.Supa mund të përgatitet si në bazë të lëngut të mishit ashtu edhe në ujë të pastër të zakonshëm. Në çdo rast, supa me bizele, pavarësisht nga receta për të cilën përgatitet, do të rezultojë të jetë aromatike dhe e pasur. Ne do të shqyrtojmë opsionin me supë. Pra, derdhni tre litra ujë në tigan, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. Shtoni gjethen e dafinës. Brinjët ose filetot priten në copa të vogla dhe dërgohen në tigan. I ziejmë brinjët për një orë e gjysmë, ndërsa mjafton të kalojmë jo më shumë se një orë për të gatuar fileton e tymosur. Kur të jenë gati, brinjët ndahen nga mishi dhe hiqen nga lëngu.
Më pas kalojmë në tiganisje. Lani tërësisht karotat me qepë, pritini perimet në kubikë të vegjël. E dërgojmë në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj luledielli. Pjekim perimet deri në e kaftë e Artë. Pompa e benzinës është gati. Më pas, qëroni patatet dhe pritini në kubikë të vegjël. Të gjithë përbërësit, duke përfshirë patatet, skuqjen dhe bizelet, i dërgojmë në lëngun e përgatitur. Gatuani supën me bizele sipas recetës sonë për 25 minuta. Gjëja kryesore është që patatet të jenë gatuar. Pesë minuta para se ta hiqni tiganin nga soba, shtrydhni disa thelpinj hudhre në supë. 
Në fund shtoni zarzavate të grira, hiqeni supën nga zjarri dhe mbulojeni me kapak. Brenda një ore, pjata e parë e gatuar duhet të injektohet. Më pas hidheni supën në tasat për servirje. Është më e shijshme të përdoret kjo vepër e artit të kuzhinës me shtimin e krisurave të thata. Sidoqoftë, mbani në mend se përmbajtja kalorike e supës bëhet një rend i madhësisë më i lartë. 
Supë bizele me kërpudha
Si rregull, të gjitha recetat e supës me bizele përbëhen nga mish ose mish i tymosur. Sidoqoftë, tani do të demonstrojmë të paktën supë e shijshme nga bizelet, e cila përgatitet duke përdorur kërpudha. Është e pazakontë, por shumë e shijshme. Përbërësit:
- 500 gram kërpudha. Kampionët e freskët janë më të mirët;
- 250 gr. bizele;
- Një karotë;
- Një hark;
- Kërcelli i selino - 1 pc.;
- 2 litra ujë të pastruar ose lëng mishi;
- Vaj luledielli për tiganisje - 30 ml;
- Kripë, piper për shije;
- 2 gjethe lavrushka.
Supa me bizele me kërpudha është shumë e ulët në kalori. Është ideale për ata që janë në dietë ose shikojnë figurën e tyre.
Procesi i gatimit fillon me njomjen e bizeleve. Është më mirë ta njomni gjithë natën. Nëse nuk ka kohë, atëherë të paktën disa orë. Më pas, derdhni ujë në tigan dhe shtoni bizele me gjethe dafine. Kriposeni për shije dhe gatuajeni për 30 minuta. Shpëlajini kërpudhat tërësisht dhe thajini në një peshqir letre. Më pas, prerë ato në copa të vogla, ju mund të kube. Lani karotat dhe qepët nën ujë të rrjedhshëm. Modaliteti i qepës në kube të vogla, fërkoni karotat në një rende të trashë. Selino, gjithashtu, copëtoni si qepë ose kërpudha.
Hidheni në tigan vaj luledielli dhe vendosni kërpudhat në fillim. Pas 10 minutash mund të shtoni qepë me selino, pas karotave. Skuqini të gjitha perimet deri në kafe të artë. Nëse bizelet kanë kaluar rreth gjysmë ore në sobë, mund të shtoni përmbajtjen e tiganit në të. Së pari, hiqni gjethen e dafinës. Supa duhet të qëndrojë në sobë për rreth 20 minuta të tjera. Në fund, gjellës mund t'i hidhet piper dhe mund të shtohet zarzavate e grirë hollë. 
Sekretet e përgatitjes së supës së shijshme me bizele
Supë me bizele nga receta të ndryshme do të ketë një shije dhe aromë të ndryshme. Megjithatë, ka disa sekrete të përgjithshme që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pjatë të mrekullueshme, pavarësisht nga receta. Përveç vetive të dobishme të bizeles, një porcion supë nuk i kalon 350 kcal. Dhe kjo është shifra maksimale.
- Para përgatitjes së supës, bizelet duhet të ngjyhen për një kohë. Më mirë ta bëni gjithë natën. Sidoqoftë, nëse nuk ka kohë të mjaftueshme, do të jetë e mjaftueshme për të njomur produktin për të paktën dy orë. Kjo do të lejojë që në të ardhmen të gatuani shpejt bizele dhe ta përmirësoni ndjeshëm atë. cilësitë e shijes.
Foto 7 - Bizelet duhet të gatuhen në temperaturë të ulët për të mos ngjitur në fund të tiganit. Nëse duhet të arrini vlimin e plotë të produktit, shtoni gjysmë luge çaji sodë buke në ujë gjatë procesit të gatimit.
- Pas gatimit, duhet ta lini supën të piqet. Pra, të gjithë përbërësit janë të ngopur me shije të zakonshme.
- Për ta bërë supën të pasur dhe të kënaqshme, rekomandohet ta gatuani atë lëng mishi. Mishi i tymosur mund të zëvendësohet me salsiçe të gatshme ose proshutë. Kur janë të pranishme në një recetë supe, duhet të shtohen në të njëjtën kohë me skuqjen. Pra, produktet e mishit nuk do të humbasin pamjen dhe cilësitë e shijes. Nëse dëshironi të arrini trashësinë maksimale të supës, mund të shtoni patate. Perimet duhet të priten në kube të vogla.
- Një pikë e rëndësishme në procesin e përgatitjes së butë dhe bizele të shijshmeështë shtimi i saktë i kripës. Ky përbërës duhet të derdhet në tigan vetëm pasi produkti i fasules të jetë zier plotësisht. Përndryshe, bizelet do të dalin të forta dhe pa shije.
- Nëse është e nevojshme të shtoni ujë gjatë procesit të gatimit, kjo duhet të bëhet në mënyrë të veçantë. Asnjëherë mos shtoni ujë të ftohtë. Rekomandohet të shtoni vetëm ujë të valë në tigan.
- Ekziston një mendim se të gjitha bishtajoret, përfshirë bizelet, shkaktojnë fryrje. Është me të vërtetë. Megjithatë, nëse i njomni bizelet, atëherë nuk keni pse të shqetësoheni për këtë problem.
Dua të them se supa me bizele është tepër e dobishme dhe gjellë e shijshme. Rekomandohet përdorimi i një produkti bishtajore (bizele) për absolutisht të gjithë njerëzit, nga fëmijët e vegjël deri tek të moshuarit. Supa me bizele e përgatitur sipas recetave tona do të jetë një shtesë e shkëlqyer në dietën tuaj të përditshme.
