Propriétés bénéfiques de la viorne rouge et contre-indications pour la santé. Propriétés utiles de la viorne Propriétés bénéfiques et néfastes de la viorne

Les gens recherchent et trouvent depuis longtemps la guérison parmi les dons de la nature. Les propriétés bénéfiques de la viorne rouge et les contre-indications à son utilisation continuent d'être étudiées et sont utilisées avec succès dans la pratique aujourd'hui. La viorne est un grand arbuste, qui rappelle davantage un arbre, et non seulement les baies rouge rubis ont des qualités curatives, mais les feuilles, l'écorce et les fleurs sont également utiles. Dans les temps anciens, la viorne était considérée comme presque une panacée pour toutes les maladies, et aujourd'hui elle est également demandée en médecine populaire et officielle, ainsi qu'en cosmétologie.

Le plus souvent, bien sûr, les baies de viorne sont utilisées pour fabriquer des friandises sucrées et des « médicaments » faits maison. En plus de son goût agréable, le spectre médicinal de cette plante s'étend au traitement des rhumes, des maladies digestives, de la peau, des inflammations des organes internes, ainsi que de certains types de saignements.

Avantages pour la santé de la viorne rouge

L'utilisation de la viorne a un effet immunomodulateur, cholérétique, astringent, antibactérien, adaptogène, sédatif, antifièvre, anti-inflammatoire, fortifiant, expectorant, diaphorétique et diurétique. Comme mentionné ci-dessus, les composés bénéfiques se trouvent dans toutes les parties de la plante.

Considérons les principaux :

• Les vitamines - C, A, P, K, E sont responsables de l'augmentation de l'immunité, de l'amélioration du métabolisme et de la force.
• Composants minéraux - fer, chrome, zinc, iode, manganèse, sélénium, phosphore, cuivre, plomb, magnésium, calcium, potassium, strontium, nickel et autres macro et microéléments.
• Tanins – arrêtent le développement des processus inflammatoires, améliorent la cicatrisation des plaies et ont un effet néfaste sur les virus, les bactéries et les champignons.
• Acides organiques – valérique, citrique, ascorbique, formique, malique, oléique. Ils sont chargés de normaliser tous les processus métaboliques de l'organisme, de protéger contre les attaques virales (surtout en hiver) et de prévenir la formation de radicaux libres.
• Pectines - elles nettoient le sang des toxines accumulées et des éléments radioactifs, abaissent le taux de cholestérol, améliorent la digestibilité des aliments et optimisent les fonctions du tractus gastro-intestinal dans son ensemble.
• Flavonoïdes – améliorent l’état des vaisseaux sanguins, augmentent l’activité enzymatique.

Les baies contiennent également des glucides, des lipides, des esters résineux, des phytostérols, des saponines triterpéniques et stéroïdes et des tanins.

Viorne rouge - propriétés médicinales

A noter que les matières premières médicinales, à l'exception des baies, se préparent mieux au printemps, au tout début !

Le feuillage de la plante est souvent utilisé pour traiter les éruptions cutanées, les furoncles, toutes sortes d'irritations, l'acné (acné), les plaies et les ulcères.

L'écorce de viorne est souvent utilisée pour arrêter les saignements (utérins, pulmonaires, gastriques) ; elle fait également face avec succès aux saignements des gencives. En raison de la forte concentration de composés tanniques dans sa composition, les décoctions et infusions d'écorce aident à lutter contre les allergies et diverses maladies de la peau.

Thé au jus de viorne et au miel, photo :

Les avantages de la viorne pour les femmes souffrant de mastopathie ont fait leurs preuves - les baies (avec les graines), broyées dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, aident très bien à lutter contre cette maladie. La masse obtenue doit être placée sur un bandage plié en deux couches, puis appliquée sur le point sensible pendant 2-3 heures. Il est recommandé de faire de telles applications assez souvent jusqu'à ce que l'état s'améliore de façon permanente.

Comme mentionné ci-dessus, en cas de saignements mensuels abondants, il est recommandé de broyer l'écorce de viorne dans un moulin à café, puis d'ajouter de l'eau, de porter à ébullition et de faire bouillir pendant environ 15 à 20 minutes. Le bouillon refroidi est filtré et pris par voie orale, 2 c. cuillères trois fois par jour avant les repas. À 5 cuillères à soupe. cuillères d'écorce moulue, vous aurez besoin de 300 ml d'eau.

Le jus de viorne, dont nous discutons des propriétés bénéfiques et des contre-indications dans cet article, est probablement le produit le plus efficace que l'on puisse obtenir à partir de cette plante ligneuse.

Les baies fraîches en purée ou même séchées, versées avec de l'eau bouillante ou bouillies pendant un certain temps dans de l'eau bouillante, deviennent un véritable élixir curatif pour le traitement de nombreuses maladies féminines.

Le jus de viorne est généralement idéal comme prophylactique contre les règles douloureuses, et il peut normaliser les niveaux hormonaux (s'il est consommé régulièrement).

Les fleurs de viorne, infusées sous forme de thé, ont un effet similaire sur le corps féminin, bien que légèrement moins prononcé que le jus de baies.

Les bienfaits des baies sont également utilisés dans la lutte contre les taches de vieillesse. Toutes sortes de masques faits maison à base de viorne avec du miel ou de la crème sure aident à faire face aux éruptions cutanées, aux rides fines et à améliorer le teint.

Quant aux hommes, dont l'immunité s'est avérée plus faible que celle des femmes, il leur suffit d'introduire le thé de viorne dans leur alimentation. La consommation régulière de cette boisson vous aidera à récupérer plus rapidement après un travail physique intense et améliorera la fonction cardiaque.

Les avantages de la viorne pour les hommes comprennent principalement la réduction du risque de prostatite et de cancer de la prostate. Un avantage important en la matière est une augmentation de l'activité sexuelle et, en règle générale, une amélioration de la qualité de la vie sexuelle.

De plus, une infusion fortement infusée d'écorce de viorne aide très bien à faire face à la transpiration excessive des pieds - comme on le sait, les hommes en souffrent beaucoup plus souvent que les femmes.

Contre-indications à l'utilisation de la viorne

Manger inconsidérément des poignées de baies n’est bien sûr pas recommandé. Vous pouvez facilement développer des éruptions cutanées et des allergies en raison de la teneur élevée en vitamine C du jus de baies.

Cela peut nuire à la santé dans les cas suivants :

1. Pendant la grossesse, la viorne contient des phytoestrogènes, de structure similaire aux hormones féminines (œstrogènes). Ainsi, consommer de la viorne peut provoquer une fausse couche ou le développement de pathologies chez l'enfant.
2. Pour l'hypotension - puisque la viorne peut abaisser la tension artérielle, même boire du thé de viorne peut provoquer un évanouissement chez une personne hypotendue.
3. Avec une acidité accrue de l'estomac, la viorne va intensifier ce phénomène, ce qui entraînera une gastrite et pourra provoquer le développement d'ulcères.
4. Avec un taux de coagulation sanguine élevé, la viorne épaissit le sang et ne peut donc qu'aggraver la situation et provoquer la formation de caillots sanguins.
5. Pour les maladies articulaires - arthrite et goutte, il n'est pas recommandé de consommer des baies de viorne en raison de leur teneur en purines (les processus inflammatoires sont exacerbés). Les purines favorisent la formation de sels et leur dépôt dans les articulations.

La viorne n'est pas seulement un médicament naturel. Il a également trouvé de nombreuses applications en cuisine.

Toutes sortes de conserves et confitures, jus de fruits et boissons aux fruits, garnitures pour tartes faites maison, ainsi que sauces à la viorne pour la viande sont vénérées par beaucoup, autrefois et aujourd'hui.

Tartes à la viorne

Selon des croyances anciennes, la viorne est un symbole d'amour, de jeunesse et de beauté. Des glands de viorne brodés sont encore visibles sur les serviettes de mariage. Malgré les contre-indications d'utilisation existantes, cette plante apporte des bienfaits importants au corps humain.

Les propriétés bénéfiques de la viorne rouge et ses contre-indications vous sont désormais connues, utilisez ce don de la nature à bon escient et soyez en bonne santé !

C'est une plante ligneuse à fleurs appartenant à la famille Adoxacées. Le nom latin du genre est Viorne- selon une version, il est associé au verbe « viere », signifiant « tricoter », « tisser ». Ainsi, l'origine du mot est due à l'une des utilisations directes de la viorne : des paniers étaient tricotés à partir des jeunes branches du buisson.

Les premières mentions de l'usage médicinal de la viorne et des recettes de remèdes populaires basées sur celle-ci se trouvent chez les herboristes du XVIe siècle. L'écorce de la plante était utilisée comme agent sédatif et anti-inflammatoire contre les convulsions, les crises hystériques, les troubles du sommeil, les rhumes et la suffocation. Une décoction de racine était utilisée contre la scrofule chez les enfants.

Composition et teneur en calories

Qu'est-ce qui est utilisé et sous quelle forme

Les recettes de médecine traditionnelle et officielle utilisent de l'écorce, des fleurs et des fruits de viorne. Les fleurs et l’écorce sont utilisées en infusions et décoctions, aussi bien à usage interne qu’externe. Les fruits sont le plus souvent consommés frais, moulus, additionnés de miel ou de sucre. Le jus des fruits de viorne est bouilli avec du sucre, des sirops et de la gelée sont préparés. Le jus de viorne frais est utilisé en externe pour traiter les maladies de la peau. La viorne est incluse dans les thés vitaminés.

Propriétés médicinales de la viorne

L'écorce de viorne contient un glycoside amer viburnine et une enzyme qui provoque sa décomposition, de l'alcool cyclique viburnitol, des tanins et des résines, des dérivés de coumarine (scopolétine, esculétine), des acides organiques (valérique, formique, caprique, linoléique, palmitique).

Les fruits de Viburnum viburnum contiennent de l'alcool cyclique viburnitol, du sucre inverti, de l'amertume viburnine, des acides ascorbique, acétique et isovalérique, des pectines.

Les flavonoïdes compérol-3-glycoside et kaempférol-3,7-diglucoside ont été trouvés dans les fleurs de viorne. Les racines de viorne contiennent des stérols, de l'astragaline, du péonoside, de l'huile essentielle et des dérivés d'amyrine. Les graines de viorne contiennent jusqu'à 21 % d'huiles grasses.

Les préparations galéniques d'écorce de viorne ont des propriétés hémostatiques et diurétiques faibles, ont un effet astringent et sédatif, augmentent le tonus des muscles utérins et augmentent la durée d'action des somnifères. En tant qu'agent hémostatique, les médicaments à base d'écorce de viorne sont utilisés pour les saignements utérins (et les saignements ménopausiques), l'algoménorrhée, la subinvolution de l'utérus pendant la période post-partum, les saignements dus à des maladies inflammatoires de l'appareil reproducteur féminin, ainsi que les saignements hémorroïdaires. L'écorce de viorne est utilisée pour prévenir les fausses couches. Les fruits de la viorne (moulus avec du miel ou du sucre, sous forme de sirop) sont prescrits pour l'excitation nerveuse, l'hypertension artérielle, l'athérosclérose et les spasmes vasculaires.

Les fruits de viorne bouillis avec du miel sont utilisés contre la toux, l'enrouement, l'essoufflement, les maladies du foie, la jaunisse et la diarrhée. Le jus de viorne au miel est utilisé en médecine traditionnelle dans le traitement du cancer du sein, pour la prévention du cancer de l'estomac dans les gastrites à faible acidité. On pense que la consommation systématique de fruits de viorne a un effet bénéfique sur l'état des patients souffrant de tumeurs malignes des organes digestifs. Une infusion de fruits de viorne se boit contre les furoncles, les anthrax, l'eczéma, les éruptions cutanées de diverses étymologies, comme vitamine, tonique et laxatif doux. En dermatologie et en cosmétologie, le jus frais de fruits de viorne aide à lutter contre l'acné et les taches de vieillesse. Une infusion de fleurs est utilisée en médecine traditionnelle contre la toux, le rhume, la sclérose, la tuberculose pulmonaire et les maladies de l'estomac. Se gargariser avec une infusion de fleurs et laver les plaies.

En médecine traditionnelle

Un extrait hydroalcoolique de fruits de viorne peut être trouvé en pharmacie : ce médicament est appelé « Kalifen ». Il appartient aux compléments alimentaires et est consommé avec de la nourriture comme source de substances - les proanthocyanidines. Le produit est disponible sous forme liquide, en bouteilles.

Dans les pharmacies, vous pouvez acheter de l'écorce de viorne broyée en paquets.

Du point de vue pharmaceutique, il existe également la production de gélules à base d'huile de viorne.

En médecine populaire

• En cas de règles douloureuses, de saignements utérins de la ménopause, mais aussi pour éviter les fausses couches, buvez-le en décoction : versez une cuillère à soupe d'écorce de viorne broyée dans 200 ml d'eau, faites bouillir 10 minutes, puis laissez refroidir. Prenez une cuillère à café jusqu'à trois fois par jour.
• Une décoction de fruits de viorne s'utilise comme agent expectorant doux, sédatif et hypotenseur : versez une demi-cuillère à soupe de baies de viorne dans 200 ml d'eau, faites bouillir, laissez refroidir. Boire une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas de toux froide ou de fièvre, prenez une cuillère à café de fleurs de viorne dans 200 ml d'eau bouillante et laissez infuser 10 minutes. Prendre jusqu'à 2 verres par jour.
• Pour les ulcères d'estomac, les colites, la constipation, trois fois par jour, 30 minutes avant les repas, prenez une cuillère à soupe de purée de baies crues.
• En cas de rhume, de crises de toux sèche débilitante, de troubles intestinaux et d'enrouement, de voix rauque, buvez une décoction de baies de viorne avec du miel tiède (jusqu'à 150 ml par jour).
• Pour l'hypertension, plusieurs baies de viorne, écrasées avec du sucre et commençant à « fermenter », sont consommées crues : jusqu'à 10 baies par jour.
• Pour les furoncles, les anthrax, l'eczéma et diverses éruptions cutanées, prenez une décoction aqueuse de baies de viorne.
• Pour la dyspepsie et comme diaphorétique, une décoction de graines de viorne est utilisée.

• Pour la grippe, broyez les fruits de viorne, frais ou surgelés, avec du miel (dans des proportions 1:1), ajoutez une petite quantité d'eau bouillie à température ambiante, prenez une demi-cuillère à soupe trois fois par jour après les repas.
• Lorsque vous toussez, mélangez les fruits de viorne lavés avec du miel (1:2), laissez infuser pendant au moins 6 heures et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.
• Pour l'asthme bronchique, versez une cuillère à soupe de fruits de viorne mûrs écrasés en purée avec 200 ml d'eau bouillie tiède, mélangez avec une cuillère à soupe de miel. Porter à ébullition à feu doux, puis maintenir à feu doux pendant au moins un quart d'heure, filtrer, laisser refroidir et prendre une cuillère à soupe 3 à 5 fois par jour.
• Pour l'hypertension, l'écorce de viorne est également utilisée : versez 2 cuillères à soupe d'écorce broyée dans 400 ml d'eau bouillante. Porter à ébullition, conserver au bain-marie pendant une demi-heure, filtrer, refroidir et boire une cuillère à soupe trois fois par jour.
• En cas de maladie coronarienne, mangez des fruits de viorne moulus avec du sucre - jusqu'à 3 cuillères à soupe par jour, ou buvez du jus de viorne en petites portions (100 ml de jus par jour).
• En cas de tachycardie, broyez 5 cuillères à soupe de fruits de viorne dans un bol en émail, versez progressivement 600 ml d'eau bouillante en remuant constamment, laissez infuser 4 heures, puis filtrez. Boire 100 ml par jour, à diviser en 4 prises, avant chaque repas.
• En cas de saignement hémorroïdaire, buvez une cuillère à soupe d'une décoction préparée à partir d'une cuillère à soupe d'écorce de viorne broyée et 200 ml d'eau bouillante trois fois par jour, ou utilisez des bougies pharmaceutiques prêtes à l'emploi à base d'extrait d'écorce de viorne.
• En cas de toux, un remède maison est utile, pour la préparation duquel vous aurez besoin de 400 g de fruits de viorne, 400 g de miel, 220 g de sucre et 250 ml de vinaigre de vin. Broyez les fruits lavés et séchés en purée et portez à ébullition. Filtrer et ajouter le miel, le sucre et le vinaigre de vin au bouillon décanté. Remuer, faire bouillir le mélange et verser dans des bouteilles stérilisées. Conserver au réfrigérateur.

En cas de mal de gorge, gargarisez-vous avec une infusion de fruits, de fleurs et de feuilles. Versez 200 ml d'eau bouillante sur une cuillère à soupe de fleurs ou de feuilles, laissez reposer une heure, puis égouttez. Gargarisez-vous plusieurs fois par jour.

Le jus de baies de viorne élimine l'acné du visage. Pour l'acné, mélangez le jus de fruits frais de viorne avec du miel (à parts égales), appliquez sur la peau du visage nettoyée et rincez à l'eau tiède au bout d'un quart d'heure.

Les baies mûres écrasées ou la pulpe de l'écorce de cambium grattée sur les jeunes branches sont utilisées pour faire des compresses sur les plaies (y compris celles qui saignent) et sur les zones de peau touchées par l'eczéma.

En médecine orientale

Dans la médecine chinoise informelle, les fruits et les feuilles de viorne étaient considérés comme un laxatif et un émétique.

Dans la recherche scientifique

Le potentiel médicinal de la viorne est un matériau fertile pour la recherche.

La base scientifique de l'utilisation traditionnelle de la viorne dans la médecine populaire turque dans le traitement des calculs rénaux est confirmée dans l'article de M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar et autres.

Une évaluation des caractéristiques agromorphologiques, biochimiques et bioactives de la viorne a été réalisée dans une étude menée par les scientifiques turcs N. Ersoy, S. Ersisli et M. Gundogdu.

Les propriétés protectrices du stress de la viorne et le rôle de la plante dans la stimulation des réactions métaboliques du métabolisme des graisses dans le foie ont été étudiés dans les travaux de Sprygin V.G., Kushnerova N.F., Fomenko S.E. et etc.

Thèse d'Ilyasova S.M. est consacré à une analyse comparative des propriétés des plantes médicinales à base de Viburnum viburnum et de Viburnum viburnum.

Les propriétés antioxydantes de la viorne font l'objet des travaux de Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V.

En diététique

Les fruits de la viorne sont utilisés les jours de jeûne (consommés avec de l'eau, du miel ou une petite quantité de sucre). La viorne est également utilisée dans le cadre de régimes alimentaires (régime pastèque-viorne, jours de jeûne aux pastèques et aux fruits de viorne).

En cuisine

Confiture de viorne

Recette de l'ethnobotaniste Robin Harford

Produits dont vous aurez besoin : 800 g de baies de viorne (les fruits doivent être mous, faciles à presser avec les doigts), de la purée d'orange (il vous faudra la pulpe de 2 oranges), 12 petites pommes écrasées en purée (il vaut mieux utilisez des « pommes du paradis »), 0,5 litre d'eau froide, du sucre.

Mélanger les fruits de viorne, la purée d'orange et de pomme et l'eau dans une casserole à fond épais et porter à ébullition. Faire bouillir à feu doux en remuant de temps en temps. Placer la masse bouillie dans un sac en tissu propre, en la plaçant en suspension au-dessus du récipient et laisser exprimer toute la nuit. Mesurez le liquide de base de gelée filtré avec une tasse à mesurer et ajoutez du sucre (à raison de 0,5 kg de sucre pour 0,5 litre de liquide). En remuant uniformément, porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter environ un quart d'heure. Dès que la confiture commence à épaissir, retirez du feu, laissez reposer 5 minutes, versez dans des bocaux stérilisés et fermez.

Sauce épicée à la viorne (pour viande ou poisson)

Ingrédients requis : 1 kg de fruit de viorne, 1 kg de sucre semoule, 5 g d'acide citrique et de piment rouge (une gousse). Rincez la viorne sous l'eau courante, laissez-la égoutter, puis laissez mijoter dans un peu d'eau pendant quelques minutes et passez au tamis. Mélangez la purée avec le sucre cristallisé, l'acide citrique et le poivre épépiné finement haché. Tout en remuant, amenez la sauce jusqu'à consistance lisse. Placer dans des bocaux stérilisés et laisser reposer à température ambiante pendant 48 heures. Pour une conservation à long terme, fermez les bocaux comme d'habitude. Conservez la sauce dans un endroit sombre et frais. Pour consommer immédiatement, conserver la sauce au réfrigérateur, bien fermé.

Belish à la viorne

Pour préparer une telle tarte tatare traditionnelle aux baies de viorne pour la pâte, vous aurez besoin de : 4 tasses de farine, 2 tasses de lait caillé, 3 œufs, 200 g de beurre, 0,75 cuillère à café de bicarbonate de soude, une pincée de sel. Ingrédients pour la garniture : 0,5 kg de baies de viorne, 0,3 kg de sucre, 150 g de malt, 2 cuillères à soupe de crackers moulus. Egalement un œuf pour badigeonner la surface de la tarte. Pétrir la pâte avec la farine, le lait caillé, les œufs battus, le beurre fondu, le soda et le sel. Triez la viorne, mélangez-la avec le sucre semoule et le malt et laissez infuser dans un four fermé et bien chauffé. Divisez la pâte en deux parties inégales. Étalez une plus grande portion de pâte et placez-la dans un moule graissé de manière à ce que les bords de la pâte dépassent des côtés du moule. Placer la garniture aux viornes sur la croûte, replier légèrement les bords de la pâte vers le centre en formant des plis. Étalez les tresses et les flagelles à partir d'une plus petite portion de pâte et décorez la tarte avec. Placer la tarte dans le moule dans un endroit chaud pour qu'elle « lève ». Badigeonner ensuite de dorure à l'œuf et cuire au four à température moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Combinaison avec d'autres produits

En combinaison avec des pommes, la marmelade est préparée à partir de fruits de viorne (la viorne et les pommes sont prises dans des proportions égales), ainsi que de guimauves (un tiers des fruits de viorne doivent être pris). La viorne et le sorbier se complètent particulièrement bien en goût : les fruits de la viorne adoucissent l'amertume du sorbier et les baies de sorbier, à leur tour, donnent à un plat ou un produit une couleur agréable et un goût et un arôme uniques.

Boissons à la viorne

Gelée de viorne

Vous aurez besoin de 150 g de jus de fruit de viorne, 300 g de sucre, 120 g de fécule de pomme de terre et 2 litres d'eau. Diluer le jus avec de l'eau, chauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud, ajouter la fécule préalablement diluée dans une petite quantité d'eau bouillie froide, puis ajouter le sucre, bien mélanger le tout et porter à ébullition. Pour éviter que la surface de la gelée finie ne se recouvre d'un film tenseur, saupoudrez d'une petite quantité de sucre.

Jus de viorne

Ingrédients : un verre de fruits de viorne mûrs, un demi-verre de sucre semoule, 1 litre d'eau. Triez les fruits (baies), rincez, écrasez et pressez le jus. Placez le récipient contenant le jus au réfrigérateur. Versez de l'eau chaude sur le marc de viorne, portez à ébullition, faites bouillir 10 minutes, puis égouttez, ajoutez le sucre, laissez refroidir et mélangez avec le jus préalablement pressé. Verser dans des verres et servir avec une tranche de citron vert ou d'orange.

Boisson à base d'avoine et de viorne :

Vous aurez besoin d'un verre de flocons d'avoine, d'un demi-verre de fruits de viorne, de 0,25 tasse de raisins secs ou d'abricots secs, de 3 cuillères à café de miel ou de sucre, de 1,5 litre d'eau.

Triez les flocons d'avoine, rincez, ajoutez de l'eau froide, faites bouillir et laissez reposer au moins 3 heures. Portez ensuite à nouveau à ébullition, ajoutez la purée de fruits de viorne, ajoutez les raisins secs hachés ou les abricots secs, retirez du feu et laissez reposer une heure. Filtrer et servir tiède ou froid avec du miel ou du sucre.

Viorne en cosmétologie

Les fruits, fleurs et feuilles de viorne sont utilisés dans de nombreuses recettes cosmétiques : dans le traitement des peaux à problèmes, pour se débarrasser des taches de vieillesse et des taches de rousseur.

• Masque tonifiant aux feuilles de viorne: Broyez les feuilles de viorne lavées et appliquez une couche fine et uniforme sur la peau du visage lubrifiée avec une crème riche. Au bout d'un quart d'heure, retirez le masque avec un chiffon doux et rincez à l'eau tiède.
• Glace cosmétique à la viorne(jus congelé de fruits de viorne) est utilisé pour le massage du visage, éclaircissant les taches de vieillesse, éliminant les taches de rousseur et éliminant les rides fines.
• Masque blanchissant au jus de viorne: Mélangez des proportions égales de jus de viorne et de blanc d'œuf. Appliquer sur la peau du visage préalablement nettoyée. Rincer après 20 à 30 minutes à l'eau tiède. Vous pouvez également combiner du jus de viorne avec du miel pour blanchir votre peau.
• Pour éliminer les taches de rousseur et éclaircir les peaux trop bronzées utilisez le produit cosmétique maison suivant : mélangez le jus de viorne avec de la crème sure (1:1), appliquez le mélange sur le visage. Laissez le masque agir 15 minutes, retirez tout résidu avec un chiffon doux et rincez à l'eau tiède.
• Lotion tonique La viorne se prépare comme suit : faites cuire à la vapeur une poignée de fleurs de viorne avec 200 ml d'eau bouillante. Laissez infuser 2 heures, puis filtrez. Utilisez l'infusion préparée pour essuyer la peau du visage.
• Jus de viorne frais utilisé pour essuyer les peaux grasses, pour éliminer l'acné et les taches de vieillesse. Après des applications de jus de fruit de viorne, la peau doit être adoucie avec une crème nourrissante.

Propriétés dangereuses de la viorne et contre-indications

La consommation incontrôlée de fruits frais de viorne peut provoquer des vomissements (même si les baies conservent une amertume qui n'a pas été éliminée par le premier gel). Viburnum est contre-indiqué pour la goutte. Il doit être pris avec prudence par ceux qui souffrent d'hypotension (hypotension).

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les inconvénients possibles de la viorne dans cette illustration et vous serions très reconnaissants de partager la photo sur les réseaux sociaux avec un lien vers notre page :

1. 1 La viorne, l'un des plus beaux arbres, est enracinée dans les traditions slaves, le folklore et les arts populaires, laissant sa marque dans l'écriture de chansons, la broderie, les croyances et les légendes. Il existe de nombreux dictons et dictons sur la viorne : « La viorne ne peut pas être comme les framboises », « Et il ne se soucie pas de la viorne et du kalach », « Les libériens d'un framboisier ne sont pas gros, mais les baies sont sucrées ; mais tu arracheras le liber du bois de rose, mais tu ne pourras pas mettre les baies dans ta bouche.
2. 2 En pratique vétérinaire, l'écorce, les fruits et les feuilles de viorne sont utilisés pour traiter la fièvre aphteuse chez les bovins.
3. 3 Les fruits et l'écorce de viorne conviennent à la production de colorants naturels (respectivement couleurs rouge et noir-vert). Ils sont utilisés pour teindre la laine.
4. 4 La viorne est cultivée dans les parcs à la fois pour créer des haies et pour attirer les oiseaux bénéfiques.
5. 5 Auparavant, la viorne était classée comme membre de la famille des chèvrefeuilles, mais après avoir mis à jour la classification en 2003, les botanistes définissent la viorne comme un membre de la famille des Adoxacées.

Types et variétés

Il existe au moins 166 espèces appartenant au genre Viburnum. Les plus courants sont :

1. 1 Viorne commune– l’habitat de l’espèce couvre l’Europe orientale et la Sibérie occidentale. Plante médicinale. Au sein de cette espèce, de nombreuses variétés décoratives (« Compactum », « Roseum », « Buldenezh ») et fruitières (« Garnet Bracelet », « Red Coral ») ont été sélectionnées ;
2. 2 Viburnum entierifolia (fierté)- une espèce à prédominance sauvage, qui pousse en Europe centrale et méridionale. Il est également cultivé comme buisson ornemental avec de belles inflorescences denses. Connue sous le nom de « viorne noire ». L'encre est produite à partir des baies de cette espèce et les chibuki sont produits à partir de la partie de la tige ;
3. 3 Viorne à feuilles persistantes (feuille de laurier)– un arbuste ornemental méditerranéen répandu sur la côte sud de la péninsule de Crimée ;
4. 4 Viorne bureinskaya– trouvé sur le territoire de la chaîne de montagnes Bureinsky (territoire de Khabarovsk). La plante est une plante mellifère. La vue a une valeur décorative ;
5. 5 Kalina Raïta- pousse à Sakhaline, dans les îles Kouriles, en Corée et au Japon. L'espèce est répertoriée dans les Livres rouges de Russie et de la région de Sakhaline ;
6. 6 Viorne parfumée- commun au Japon, en Corée et en Inde.

Viorne commune- un buisson ramifié de 2 à 5 m de haut à l'écorce grise. La disposition des feuilles est opposée, les feuilles sont grandes et pétiolées. Les fleurs blanches comme neige sont rassemblées dans des inflorescences corymbes. Les fruits brillants, juteux et rouge vif se forment en grappes tombantes. Les fruits sont des drupes ovales ressemblant à des baies avec un noyau dur. Fleurit en mai-juin.

La viorne pousse au bord des étangs, dans les prairies, dans les sous-bois des forêts mixtes et feuillues.

Caractéristiques de la culture

La plante se multiplie à la fois par graines et par méthodes végétatives (par division du buisson, boutures, marcottage, etc.). Les graines sont soumises à une stratification à long terme puis plantées dans un sol préparé, en maintenant une distance entre les rangs de 0,3 à 0,4 m.Après deux ans de culture, les plants sont repiqués sur un site permanent. La plante tolère bien l'hivernage sans abri. La viorne pousse sur tout type de sol, à l'exception des sols argileux ou rocheux trop denses. Plante qui aime la lumière et l'humidité : a besoin d'un arrosage supplémentaire pendant la période de floraison et pendant la croissance active au printemps. Le moyen le plus efficace de propager la viorne est en serre, en utilisant des boutures vertes, au début de l'été. Dans ce cas, à l’automne, le jeune arbre a formé un système racinaire bien développé.

Comment choisir

Le degré de maturité des fruits de la viorne peut être jugé par la couleur des baies : elles doivent être d'une riche couleur grenat rouge foncé. Il est également important de se rappeler que la récolte d'un viorne ne peut être récoltée qu'après que les fruits ont été « saisis » par les premières gelées et que l'amertume en a disparu.

Quand récolter la viorne ?

L'écorce est récoltée au printemps, lors de l'écoulement des jus (avril-mai). Sur les branches coupées, des coupes circulaires sont réalisées avec des couteaux espacés de 0,25 m, elles sont reliées par des coupes longitudinales, après quoi l'écorce s'enlève facilement. Sécher dans les greniers, sous un auvent, où il y a une bonne ventilation, en étalant une fine couche de 3 à 5 cm sur du papier ou du tissu. Durée de conservation jusqu'à 4 ans. Stocké en balles jusqu'à 50 kg.

Les fruits sont récoltés à pleine maturité (août-septembre). Des grappes entières sont coupées au couteau ou à la faucille et placées sans serrer dans des paniers. Séché au four ou au séchoir. Ensuite, ils sont battus et séparés des branches et des tiges sur un tamis. Les fruits secs sont conservés dans des sacs. La durée de conservation n'a pas été établie.

Comment stocker

Les fruits de Viburnum peuvent être conservés séchés ou séchés, moulus avec du sucre, congelés et conservés au congélateur comme des baies ordinaires, ainsi que pressés pour en extraire le jus et le sirop préparé ou bouilli.

Comment sécher la viorne ?

Pour préparer la viorne séchée, il faut : laver les fruits mûrs, retirer les tiges, trier les baies gâtées. Pour réduire l'amertume, les fruits doivent être blanchis pendant 2-3 minutes. Laissez-le ensuite égoutter, séchez-le sur une serviette en papier en éliminant l'excès d'humidité et mélangez-le avec du sucre. Pour 1 kg de fruit de viorne, prenez 250 g de sucre semoule et laissez infuser 24 heures à température ambiante. Égouttez le jus obtenu, ajoutez à nouveau 250 g de sucre à la masse de viorne et laissez reposer jusqu'à ce que le jus apparaisse. Le jus égoutté une première et une deuxième fois est réuni et conservé. La masse de viorne-sucre restante est versée avec du sirop chaud à 50% de concentration et laissée infuser pendant 5 minutes. Ensuite, le sirop est séparé, filtré au tamis, et les fruits sont étalés en fine couche sur une plaque à pâtisserie, mis au four et conservés une demi-heure à une température de 850 C. Puis mis en bocaux.

Comment sécher correctement la viorne ?

Pour sécher les fruits de la viorne, ils sont soigneusement lavés à maturité avec les tiges, qui sont ensuite très soigneusement retirées. Les fruits lavés sont disposés en couche encore fine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et séchés à une température de 50 à 600 °C avec la porte ouverte. Un séchage lent est possible car les fruits ne sont pas sensibles à la moisissure en raison de leur teneur élevée en substances antimicrobiennes. Les fruits de viorne correctement séchés sont ronds, ridés et aplatis. La viorne séchée a un arôme à peine perceptible et un goût aigre-amer. Il est principalement utilisé pour préparer des décoctions.

Comment conserver le jus de viorne ?

Il vous faudra : 1 kg de fruits de viorne, 200 g de sucre semoule et 200 ml d'eau. Triez les fruits, rincez-les et pressez-en le jus. Versez de l'eau sur la pulpe, faites bouillir 5 minutes, puis égouttez. Le bouillon est combiné avec le jus pressé, le sucre est ajouté, mélangé, versé dans des bocaux, pasteurisé et scellé.

Ma connaissance de la viorne a commencé d'une manière très amusante : avec des tartes sucrées... Ce jour-là, tous nos nombreux proches se sont réunis chez ma grand-mère. Les femmes s'affairaient dans la cuisine, voulant régaler rapidement et savoureusement toute la famille. Et la grand-mère a pétri une pâte rapide et a demandé à ses assistants de préparer une garniture pour les tartes sucrées aux groseilles rouges congelées pour l'hiver. Les sacs de groseilles n'étaient pas étiquetés ; les baies étaient « reconnues » par leur couleur et leur forme. Ils les ont écrasés, ont ajouté du sucre cristallisé et de l'amidon et ont soigneusement mélangé le tout. Nous avons fait des tartes enveloppées et les avons mises au four pour les faire frire. L'arôme était délicieux ! Une fois les pâtisseries prêtes, tout le monde se dirigea vers la cuisine.

Le tout premier morceau que j’ai mordu a suscité la question : « Pourquoi avez-vous des tartes avec des os ? Nous avons été très surpris : la garniture s'est avérée être un mélange de groseilles rouges et de viorne. Étonnamment savoureux, à l'exception de l'inconvénient des graines.

Les fruits rouge vif, apparemment brûlants, donnent à cet arbuste son nom, Viburnum.
La viorne est un arbuste photophile atteignant 3 m de haut qui pousse dans les forêts et est cultivé dans les jardins. L'écorce est gris brunâtre avec des fissures. Les buissons de viorne portent leurs fruits à partir de 3 ans après la plantation du plant, et le pic de fructification se produit entre 8 et 12 ans du cycle de vie de la viorne. Dans une bonne année, les jardiniers récoltent jusqu'à 20 kg de baies médicinales sur 1 buisson !

Viburnum fleurit fin mai - début juin. À propos, le deuxième pic de refroidissement au printemps (après la floraison des cerisiers des oiseaux) est associé à la floraison de la viorne.

L'écorce de viorne sous forme de décoction ou d'extrait liquide s'utilise :

• pour réduire et arrêter les saignements utérins,
• avec des règles douloureuses,
• pour les maladies cardiovasculaires,
• pour la gastrite,
• diathèse, eczéma,
• rhume, mal de gorge,
• toux avec essoufflement sévère,
• dans le traitement complexe des maladies rénales.

Le glycoside viorne contenu dans l'écorce de viorne a un effet vasoconstricteur, calme les contractions et l'agitation de l'utérus en cas de risque de fausse couche.
A la maison, on prépare une décoction à partir d'écorce de viorne : verser 20 grammes d'écorce avec 1 tasse d'eau bouillante, cuire au bain-marie dès l'ébullition pendant 30 minutes, laisser infuser 10 minutes, prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour. La même décoction est utilisée pour les saignements de nez.

Une décoction d'écorce de viorne a un effet calmant et anticonvulsivant et est utilisée pour les convulsions, les crises de panique, l'hystérie, l'insomnie, la ménopause, etc. Dans ces cas, une décoction est préparée à partir de 2 cuillères à soupe d'écorce sèche broyée pour 1 tasse d'eau bouillante. Vous devez le préparer de la même manière que le premier, mais prendre 1/2 tasse 2 fois par jour - 21 jours.

Dans nos villages de la région de Nijni Novgorod, cette décoction était administrée aux enfants contre la diathèse, la scrofule et le rhume.

Quand récolter l’écorce de viorne ? Pendant la période de coulée de la sève de fin avril à début juin, car A cette époque, l’écorce se sépare plus facilement du bois.

Fruits de viorne

Les fruits de Viburnum augmentent la contraction cardiaque, augmentent la diurèse, c'est-à-dire Ils ont un effet diurétique et sont utilisés, comme les canneberges, contre le rhume.
Les fruits de la viorne comme sédatif sont utilisés sous forme de thé : broyez 1 cuillère à soupe de baies congelées avec 2 cuillères à café de sucre semoule, versez un verre d'eau bouillante, laissez infuser un peu, buvez 1/2 verre par jour.

Une pulpe de baies de viorne congelées mélangée à du miel est utilisée pour les ulcères gastriques et duodénaux sans exacerbation. Le thé à base de baies de viorne convient également aux mêmes fins.

Le jus de viorne est un bon désinfectant pour les maux de gorge, les rhumes sous forme de gargarismes et en externe pour la scrofule et l'eczéma. Par voie orale pour les maux de gorge, les maladies des voies respiratoires supérieures, la toux, la laryngite, la pharyngite.

Que cuisiner à partir de viorne

Gelée médicinale de viorne

Cueillez les baies de viorne au froid pour réduire le goût amer des baies. Pressez le jus. Pour 1 litre de jus, ajoutez 3,5 tasses de sucre semoule, portez à ébullition et ajoutez 1/3 cuillère à café d'acide citrique. Rouler dans des bocaux stérilisés.

Ce remède maison a une longue durée de conservation et convient aux enfants et aux adultes. Cette gelée peut être utilisée pour préparer une boisson aux fruits contre le rhume, la viorne est plus appréciée que les canneberges pour son efficacité à cet égard.

Koulaga russe

Kulaga est une bouillie de farine de malt très inhabituelle avec de la viorne. N'importe quelle viorne peut être ajoutée - fraîche, congelée, sèche. Tout d'abord, portez à ébullition la viorne dans l'eau (1 verre d'eau, 1/2 viorne). Infusez 1 cuillère à soupe. malt de seigle dans 50 ml de cette « compote ». Un peu plus de bouillon est ajouté au malt et laissé mijoter pendant une demi-heure dans un endroit chaud (environ 50 degrés - au four, à la mijoteuse ou enveloppé dans une doudoune à l'ancienne). Ensuite, vous pouvez filtrer l'eau de viorne pour éliminer les graines. Mélanger la viorne, 2 cuillères à soupe de farine de seigle, du malt, du miel ou du sucre au goût et laisser mijoter au four une demi-heure à 50 degrés en remuant plusieurs fois.

Salade de chou aux mandarines (ou oranges)

Pour 200 grammes de chou blanc haché il faut prendre 4 mandarines ou 2 grosses oranges. Ajouter 4 poignées de viorne fraîche, assaisonner avec de l'huile végétale et du sel. Très rapide, inhabituel et surtout - quel avantage ! Vous pouvez faire preuve de créativité avec les ingrédients, ajouter des noix, des lentilles et même du poulet.

Être en bonne santé!

Pharmacien-herboriste Vera Vladimirovna Sorokina

Viburnum viburnum appartient au genre Vibumum, famille des Adoxacées. Il contient des fruits comestibles utilisés en médecine traditionnelle et alternative. En moyenne, une plante vit environ 60 ans. Des variétés fruitières et ornementales d’arbustes sont cultivées. Les qualités bénéfiques de la viorne servent à traiter l'ensemble du corps humain, du rhume à l'oncologie.

La viorne pousse dans la nature sous la forme d'un grand arbuste ramifié mesurant de 2 à 5 mètres de hauteur. Les plantes cultivées dans les jardins ou les parcs se présentent sous la forme d’un arbre bas.

Le tronc de la viorne est nervuré de fissures longitudinales de couleur brune ou gris rougeâtre, les jeunes pousses sont vertes. Feuilles à grandes dents aux extrémités pointues sur un long pétiole, trois à cinq lobes, jusqu'à 10 cm de long et jusqu'à 8 cm de large, avec une base en forme de cœur. La couleur des feuilles est vert foncé à l'extérieur et grisâtre en dessous.

La viorne à fleurs ne peut pas être confondue avec d'autres arbres ou arbustes fruitiers. Les fleurs blanches sur de longues tiges forment des inflorescences, des parapluies atteignant 9 cm de diamètre. Le long des bords se trouvent de grandes fleurs stériles et à l'intérieur de la grappe se trouvent des fleurs hétéromorphes un peu plus petites. La floraison dure de fin mai à juillet.

Les bienfaits de la viorne pour le corps humain sont déterminés par les propriétés médicinales des baies. Les fruits mesurent jusqu'à 1 cm et ont une forme ronde ou ovale. La majeure partie de la baie est occupée par une graine aplatie. Les fruits rouge vif ont un goût amer qui disparaît aux premières gelées. Les baies commencent à mûrir en août et ont un goût amer qui disparaît aux premières gelées.

Viburnum viburnum pousse dans la zone climatique tempérée d'Europe et d'Asie. En Russie, on l'observe dans la partie centrale, à l'ouest et à l'est de la Sibérie, au sud-ouest de la région du Baïkal et dans le Caucase.

La viorne pousse dans les zones forestières et forestières-steppes. Dans les zones steppiques, il se propage le long des rivières. La plante est sans prétention aux conditions de croissance, elle n'a pas peur des périodes sèches ni des gelées. Mais c'est un arbuste qui aime la lumière et qui porte rarement ses fruits dans les zones ombragées. Il pousse de manière dispersée, dans les forêts de conifères et de feuillus, sans former de fourrés.

Il n'y a pas d'informations exactes sur l'origine du nom. Mais il existe des versions selon lesquelles le nom Viburnum est formé du mot slave « kalit », associé au feu et au soleil. Ainsi, la plante doit son nom à ses baies rouge vif, comme si elles étaient brûlantes. Certains philologues pensent que le nom viendrait de l'indien « calas » – bâton ou du latin « callino » – pour décorer.

Les bienfaits de la viorne pour le corps humain ont toujours été connus en Russie et vénérés pour ses qualités bénéfiques. Et les cabanes étaient décorées de belles fleurs et de branches avec des baies en vacances. L'amour des gens pour cette plante se reflète dans les légendes.

L'une des légendes raconte qu'il était une fois aucune baie plus sucrée que la viorne. Et ils devinrent amers à cause des larmes de la belle. La jeune fille est tombée amoureuse du forgeron, mais il n'a pas prêté attention à la beauté. Mais il aimait souvent se promener dans la forêt et admirer sa beauté. La jeune fille décida de se venger de l’inattention du forgeron et de brûler la forêt.

Mais elle-même a souffert d'un incendie et a perdu sa beauté. Elle a pleuré de chagrin sous un buisson de viorne. Lorsque le forgeron est arrivé dans la forêt, il a vu que seul le buisson de viorne, sous lequel la jeune fille était assise, avait survécu à l'incendie.

La légende raconte que la viorne a éveillé l’amour d’un homme pour une fille et qu’ils ont vécu toute leur vie en harmonie. Depuis, seules les baies de viorne sont amères à cause des larmes de la jeune fille. C'est de là qu'est née la croyance selon laquelle si vous mettez une branche de viorne sur votre poitrine, vos douleurs cardiaques disparaîtront.

Une autre légende parle d'une jeune fille qui conduisit l'armée ennemie dans les marais. Et lorsque les ennemis se sont rendu compte que la belle les avait délibérément attirés dans le désert, ils l'ont tuée à coups d'épée. À l'endroit où le sang d'une jeune fille innocente a été versé, un buisson de viorne a poussé. Depuis lors, on pense qu'après la mort, l'âme d'une jeune fille innocente s'installe dans la viorne.

Viburnum se reflète également dans les anciens contes de fées sur les héros. C'est sur le pont Kalinov que, dans l'une des légendes, le fils du paysan Ivan s'est battu et a remporté la victoire sur un serpent à douze têtes.

Composition et teneur en calories de la viorne

La viorne doit ses capacités cicatrisantes à sa riche composition en acides organiques, oligo-éléments et vitamines.

Acides organiques	Minéraux	Vitamines
fourmi	sélénium	AVEC
valériane	manganèse	UN
palmitique	zinc	E
vinaigre	chrome	À
cérotinique	fer	R.
caprique	iode

Les baies sont utiles car elles contiennent des tanins, des glucides, des saponines, des tanins, des phlobaphènes, des coumarines, des phytostérols, des glycosides et des pectines. Les baies ont leur goût amer car elles contiennent du glycoside viburnine.

Quels sont les bienfaits de la viorne pour le corps ?

Une décoction médicinale et une teinture sont préparées à partir de la plante. Les baies fraîches ont un effet curatif sur les maladies des organes internes. Le jus est utilisé pour les maladies de la peau, comme remède externe.

Propriétés bénéfiques de la viorne pour le corps

Comment la viorne est utile pour le corps humain et ses propriétés curatives :

• expectorants;
• astringents;
• antibactérien;
• vitaminant;
• analgésiques;
• hémostatique;
• diurétiques;
• calmant;
• anti-inflammatoire.

Avantages et effets sur le corps féminin

Les préparations à base d'extraits végétaux de viorne sont utilisées dans le traitement des maladies féminines de l'appareil génito-urinaire. Pour les saignements utérins, les infections bactériennes, la pyélonéphrite, les fibromes, la cystite et la néphrite. Ils contribuent également à restaurer le tonus musculaire de l’utérus.

La pulpe ou le jus de baies est utilisé pour traiter la mastopathie et la mammite chez les femmes qui allaitent. Les qualités médicinales du thé de viorne normalisent le système nerveux central et le sommeil, protègent le corps des virus et augmentent les performances. La viorne est utilisée dans le domaine cosmétique ; les masques à base de viorne lissent les rides et éclaircissent la pigmentation de la peau. Soulage l'acné et diverses éruptions cutanées.

Les femmes enceintes devraient éviter de prendre des préparations à base de viorne. La vitamine K contenue dans la viorne augmente la coagulation sanguine, ce qui a un effet extrêmement négatif sur la grossesse. La viorne peut augmenter le tonus de l'utérus et ainsi provoquer une fausse couche.

Il n’existe aucune contre-indication particulière pour les femmes qui allaitent. Si un enfant développe une diathèse, il est préférable de reporter l'utilisation de la viorne pendant un certain temps.

Avantages et effets sur le corps masculin

Tout le monde ne sait pas à quel point la viorne est utile pour le corps humain souffrant de problèmes digestifs, mais elle aide à se débarrasser de la constipation, des ballonnements et des flatulences. Pour les hommes, les préparations de viorne renforcent le système immunitaire et normalisent la tension artérielle.

Viburnum aide à renforcer le cœur et les systèmes circulatoires et augmente la puissance. La consommation régulière de viorne rétablit la santé du foie, qui souffre de la consommation d'aliments gras et d'alcool. Il aide également à détruire les bactéries pathogènes dans les organes génito-urinaires des hommes.

Si vous souffrez d'arthrite, d'hypotension artérielle ou de lithiase urinaire, il est préférable pour les hommes d'arrêter de boire de la viorne.

Viorne pour les enfants

Les enfants sont autorisés à consommer de la viorne à partir de 1 an, ils doivent commencer avec une cuillère à café de jus. Viburnum contient de la vitamine C et du carotène, nécessaires au développement d'un enfant. Les enfants ont besoin d’iode, de cuivre, de magnésium et de fer présents dans la viorne pour leur développement.

Les propriétés antivirales de la plante protègent le corps de l'enfant. Les rhumes chez les enfants sont traités avec du jus de baies. Et la gelée soulage les coliques d'estomac et la constipation. Dans tous les cas, avant de donner de la viorne aux enfants, vous devriez consulter un pédiatre.

Recettes de produits à base de viorne

L'écorce, les baies, les feuilles, les fleurs et même les graines de viorne sont utilisées pour fabriquer des produits médicinaux et cosmétiques.

Infusion

L'infusion traite efficacement le rhume, la scrofule et les éruptions cutanées. Aide en cas de gastrite et comme laxatif.

Une infusion de fleurs de viorne se prépare comme suit :

1. Prenez 5 cuillères à soupe. l. fleurs.
2. Versez dessus 1 litre d’eau bouillante.
3. Envelopper dans une serviette et laisser reposer au moins une heure.
4. Filtrez l'infusion terminée.

Il n'est pas recommandé de conserver cette perfusion pendant une longue période. Il est préférable de le préparer frais tous les jours. Boire l'infusion avant les repas, 200 ml trois fois par jour.

Boire la perfusion avec prudence en cas d'hypotension et de problèmes gynécologiques.

Décoction

La décoction se boit contre la toux et comme sédatif. Cela vous permet également de vous sentir mieux en cas d'ulcères gastroduodénaux, de gastrite, de maladies rénales et hépatiques. Il est efficace de boire une décoction pour diverses dermatites.

Pour faire une décoction, prenez de l'écorce de viorne séchée ou fraîche et broyez-la. À 1 cuillère à soupe. l. ajouter 250 ml d'eau tiède à l'écorce et laisser mijoter 30 minutes au bain-marie. Refroidissez un peu et filtrez. Boire 1 cuillère à soupe avant les repas. l. trois fois par jour. Les patients hypotendus, les patients souffrant de thrombocytose et de gastrite doivent éviter de prendre la décoction.

Teinture

La teinture de viorne traite des maladies telles que :

La teinture est préparée à partir de baies fraîches ou congelées.

La recette classique est préparée en utilisant la technologie suivante :

1. Versez un kilo de baies de viorne lavées dans un bol et versez un litre de vodka. La vodka doit être à 2 cm au-dessus des baies.
2. Couvrez les plats et mettez-les dans un endroit sombre pendant 4 à 5 semaines.
3. Une fois par semaine, le contenu du pot doit être secoué.
4. Après le temps imparti, la teinture doit être filtrée. Le reste du gâteau est jeté, il ne sert à rien.
5. La teinture finie peut être conservée dans un endroit sombre pendant 3 ans.

Il est préférable d'utiliser des récipients en verre pour préparer la teinture. Vous ne devez en aucun cas préparer une teinture alcoolisée dans un récipient en plastique. Boire la teinture avant les repas, 30 gouttes deux fois par jour. N'abusez pas de la teinture, cela pourrait avoir des conséquences négatives. La teinture de viorne avec de l'alcool ne doit pas être utilisée en cas d'hypotension, de maladies du foie et des reins ou de thrombocytose.

Thé

Le thé Viburnum calme le système nerveux, améliore l'immunité, a un effet anti-inflammatoire et aide à réduire le cholestérol. Il normalise également l’hypertension artérielle.

Pour cuisiner, utilisez des baies fraîches ou surgelées. Pour éliminer l'amertume, une cuillère à soupe de baies est moulue avec une petite quantité de sucre ou de miel et versée dans du thé chaud.

Malgré tous les avantages incontestables, le thé à la viorne présente également des contre-indications. Ce thé ne doit pas être bu par les personnes souffrant d'insuffisance rénale aiguë, de lithiase urinaire, les patients hypotendus, les gastrites à forte acidité et les femmes enceintes.

Thermes

Les bains sont utilisés contre l'arthrite, les rhumatismes, la transpiration excessive et les maladies fongiques des pieds.

Pour les bains, préparez une décoction d'écorce et de rhizomes de viorne. L'écorce et le rhizome lavés sont broyés et 100 grammes sont prélevés. Et remplissez-le d'un litre d'eau. Faire bouillir pendant 20 minutes, filtrer le bouillon fini. Prenez des bains de pieds chauds pendant 15 à 20 minutes. La durée du traitement est de 15 à 20 bains par jour.

Pour le bain

Pour prendre un bain, utilisez une décoction de rhizomes et d'écorce de viorne. De telles procédures traitent les rhumatismes, les dermatites et les éruptions cutanées purulentes, la scrofule.
Pour prendre un bain, prenez un verre d'écorce et de rhizome, versez 2 litres. eau et chauffer à feu doux pendant environ 1 heure. Le bouillon préparé est laissé refroidir, puis filtré et ajouté au bain. Il est préférable de prendre un tel bain avant de se coucher.

Propriétés utiles et médicinales de la viorne

Pour perdre du poids

La viorne ne contient que 27 kcal pour 100 g. baies Les boissons et desserts préparés à partir de celui-ci peuvent être consommés sans crainte de prendre du poids.

Viburnum a les effets suivants sur ceux qui souhaitent perdre du poids :

• renforce le système immunitaire et affecte l’endurance globale d’une personne pendant l’activité physique et le sport ;
• les propriétés diurétiques et diaphorétiques aident à éliminer l'excès de liquide ;
• augmente le péristaltisme et débarrasse l'estomac des processus stagnants et augmente l'absorption des nutriments;
• réduit les envies de sucreries.

En incluant des plats de viorne dans votre alimentation, vous pouvez facilement perdre 3 à 4 kg en un mois. surpoids.

Cependant, malgré ses bienfaits, la viorne ne doit pas être consommée par les personnes atteintes des maladies suivantes :

Diurétique

La viorne a un effet bénéfique sur l'organisme dans le traitement des maladies rénales, en tant que diurétique qui élimine l'excès de liquide et rétablit l'équilibre électrolytique. En cas de prostatite chez l'homme, il élimine l'enflure et facilite le processus de miction.

Les propriétés anti-inflammatoires de la plante traitent efficacement la cystite chez la femme. Pour le traitement, utilisez une infusion de feuilles et de fleurs de viorne ou de jus de baies fraîchement pressés.

Les contre-indications à ce traitement sont :

1. L'intolérance individuelle.
2. Augmentation de l'acidité du suc gastrique.
3. Insuffisance rénale.

Diaphorétique

Les propriétés diaphorétiques de la viorne aident à éliminer les toxines et les virus morts du corps du patient. Une décoction de fleurs et de feuilles ou une boisson aux fruits à base de baies de viorne a un effet thérapeutique élevé, car les boissons à la viorne sont riches en vitamines C, E, B6, B2, P et en composés flavonoïdes.

Les femmes enceintes, les personnes souffrant d'ulcère gastroduodénal et les personnes souffrant d'hypotension ne doivent pas suivre ce traitement.

Pour les infections virales et infectieuses

Les éléments bronzants et les phytoncides contenus dans la viorne ont un effet antimicrobien. L'écorce de la plante a un effet antipyrétique et anti-inflammatoire. Les produits Viburnum ont un effet antimicrobien et sont capables de lutter contre les maladies virales et infectieuses. Pour le traitement, une infusion d'écorce et de feuilles de viorne est préparée.

Les contre-indications sont : grossesse, hypotension, ulcère.

Anti-inflammatoire

Les boissons à base de baies de viorne ont un effet antimicrobien et bactéricide, car elles contiennent du sélénium, du potassium, du fer, des vitamines C et P. Les produits sont utilisés pour traiter la conjonctivite, les maladies de l'estomac et des intestins, les maladies parodontales, la furonculose, les maux de gorge purulents et stomatite.

Le traitement doit être effectué avec prudence en cas d'hypotension artérielle, de goutte et de grossesse.

Antiprurigineux

Les infusions à usage externe sont préparées à partir d'écorce de viorne. En cas d'inflammation cutanée et d'éruptions cutanées purulentes, appliquez des bains et des compresses. Le jus de viorne est utilisé pour essuyer le lichen, les éruptions cutanées et l'acné sur le visage et le corps. Une décoction de baies a un effet sédatif et analgésique. Les contre-indications incluent l'intolérance individuelle.

Médicament cicatrisant

Les vitamines A et C, le zinc contenus dans l'écorce favorisent la régénération des tissus externes et internes. Guérit efficacement les plaies et les brûlures, en activant la formation de nouvelles cellules.

Et un élément tel que le glycoside viburnine a un effet hémostatique et anti-inflammatoire. Une décoction d'écorce se prend par voie orale pour traiter les ulcères, l'érosion utérine et les hémorragies internes. Pour un usage externe, une pâte est préparée à partir de l’écorce et appliquée sur une plaie ou une brûlure.

Les femmes enceintes devraient éviter d'utiliser des produits à base de viorne en interne, et les personnes sujettes aux allergies devraient éviter de les utiliser en externe.

Laxatif

Les baies de viorne ont un effet laxatif, qu'elles doivent aux vitamines E, K, au phosphore et au zinc. Les baies peuvent être consommées fraîches ou préparées sous forme de décoction ou de teinture. Les personnes souffrant d'ulcères gastroduodénaux ou de gastrite ne devraient pas boire de boissons à la viorne.

Dépresseur

Le thé de viorne et la décoction d'écorce ont un effet calmant. La boisson est riche en acide valérique, phytostérols, phlobaphènes et a donc un effet calmant, antioxydant et sédatif sur le corps humain. Viburnum réduit l'excitabilité du système nerveux central et améliore la qualité du sommeil. Les femmes enceintes et les personnes sujettes aux caillots sanguins ne doivent pas prendre cette boisson.

L'utilisation de la viorne en cosmétologie

Les produits à base de viorne sont également utilisés en cosmétologie. Masques, décoctions et teintures blanchissent les taches de rousseur et les taches de vieillesse, unifient le teint.
Ils aident également à se débarrasser de l'acné et des éruptions cutanées purulentes. Les propriétés antioxydantes de la plante favorisent la régénération cellulaire, lissant ainsi les rides et raffermissant le contour du visage.

Pour la peau

Masque nourrissant et hydratant :

• 1 cuillère à soupe. l. écraser les baies;
• ajoutez 1 cuillère à soupe. l. fromage blanc;
• incorporer 1 œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse;
• Appliquer sur la peau du visage nettoyée pendant 15 minutes.

Ce masque rend la peau élastique, donne au visage une couleur uniforme et remplit les cellules d'énergie en dissolvant les particules de mélanine.

Masque anti-âge :

• 1 cuillère à soupe. l. purée de baies de viorne;
• 1 c. pulpe de banane;
• 1 jaune d'œuf ;
• mélanger tous les ingrédients et appliquer sur le visage et le cou.
• Après 40 minutes, le masque peut être lavé du visage.

L'utilisation du masque rend la peau lisse et élastique, car le jus de viorne amène les cellules de la peau à produire du collagène et de l'élastine.

Lotion à la fleur de Viorne :

• prenez une poignée de fleurs de viorne;
• versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante;
• laissez infuser 2 heures;
• Essuyez votre visage avec une lotion le matin.

L'utilisation régulière de la lotion éclaircit les taches de vieillesse et lisse les rides.

Pour les cheveux

Les huiles biologiques et les minéraux contenus dans la viorne renforcent et restaurent parfaitement la structure du cheveu, lui donnant un éclat sain.

Masque raffermissant :

• jus de viorne 1 cuillère à soupe. l.;
• vin rouge sec 1 c. l.;
• n'importe quelle huile végétale 1 cuillère à café ;
• mélangez le tout et appliquez sur les racines des cheveux ;
• Après 45 minutes, rincez le masque avec du shampoing.

Après le masque, les cheveux deviennent forts, lisses et poussent mieux.

Masque revitalisant pour cheveux abîmés :

Les cheveux acquièrent une brillance éclatante, une apparence uniforme et saine.

Dommages et contre-indications

La viorne, en tant que plante à effet médicinal, est soumise à des restrictions de consommation par certaines personnes :

1. Il est préférable pour les femmes enceintes de refuser catégoriquement d'utiliser la viorne. Il contient des substances qui peuvent provoquer un accouchement prématuré, une fausse couche ou provoquer un décollement placentaire.
2. Les propriétés hémostatiques de la plante peuvent avoir un impact négatif sur la santé des personnes sujettes à la thrombose.
3. Les baies stimulent le système digestif ; chez les patients souffrant de gastrite, la viorne peut provoquer des brûlures d'estomac.
4. La plante ayant pour effet de réduire la tension artérielle, les patients souffrant d’hypotension peuvent souffrir d’une baisse excessive de la tension artérielle.

Dans tous les cas, il serait judicieux de consulter un médecin avant de commencer un traitement avec des produits à base de viorne.

Quand collecter et comment conserver la viorne

Les baies de Viburnum mûrissent de fin août à mi-octobre. La viorne est considérée comme mûre lorsque les fruits prennent une couleur rouge vif uniforme.

Pour une consommation fraîche, il est préférable de les récolter après les premières gelées, lorsque les fruits perdent leur amertume. Les baies doivent être coupées au sécateur en grappes entières pour éviter d'endommager les baies. Si vous cueillez les baies une par une, elles se fissureront et le transport ou le stockage de ces baies n'est pas pratique.

Avec la technologie appropriée pour stocker la viorne, toutes les vitamines et micro-éléments utiles sont préservés. Cependant, malgré le fait que la viorne présente de nombreux avantages pour le corps humain, sa consommation doit être modérée. Toute utilisation excessive de médicaments peut entraîner l’effet inverse et nuire à la santé.

Format des articles : Mila Friedán

Vidéo sur les bienfaits de la viorne

À propos des bienfaits de la viorne pour la santé :

La viorne est célèbre depuis des temps immémoriaux comme remède médicinal aux multiples facettes. Il est utile pour tout le monde : inflorescences, feuilles, fruits, écorces et racines. Aujourd'hui, nous parlerons d'un délicieux jus de baies, qui peut traiter même les formes graves de maladies.

Anti-inflammatoire, apaisant, astringent, diurétique, ce ne sont pas toutes les propriétés bénéfiques du jus de viorne, qui guérit tous les organes internes, donne beauté et vitalité.

Composition chimique

vitamines A, E, P; bêta-carotène; minéraux : potassium, calcium, fer, phosphore, iode, cuivre, etc. ; sucres naturels ; les pectines ; les glucosides ; tanins; acides organiques.

Intéressant! Le jus de viorne contient une quantité impressionnante d'acide ascorbique. Même les agrumes lui sont inférieurs à cet égard.

Qualités curatives

Le nectar de viorne a un large éventail d'effets médicinaux :

Il a des effets antimicrobiens, urinaires et cholérétiques, antiallergiques, cicatrisants, anti-inflammatoires, hémostatiques et antitoxiques. Contrôle le système circulatoire. Améliore la digestion et l'appétit.
Guérit le rhume, la toux ; Arrête l’hémorragie interne. Guérit les maladies du foie et les ulcères d'estomac.

Et ce n'est pas tout ce dont le jus de viorne est capable. Son utilisation en médecine traditionnelle est étendue (plus d’informations ci-dessous).

Le nectar des baies de viorne guérit divers groupes de maladies

Comment faire du jus

Recette classique

Rincer abondamment les baies (environ 1 kg) à l'eau courante, verser de l'eau bouillante (200 ml) et laisser reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau et écrasez les baies avec une cuillère (de préférence en bois). Pressez la masse obtenue à travers une gaze. Le liquide peut être dilué avec l’eau bouillante dans laquelle les baies ont été conservées et bu sous forme de thé chaud. Ne jetez pas la pulpe, mais faites-la bouillir dans l'eau pendant 10 minutes, égouttez-la et ajoutez-la au jus. Pour améliorer le goût, ajoutez du sucre (200 g).

Attention! Pour éviter que le jus de viorne ne devienne amer, congelez les baies avant utilisation. Blanchir la matière première dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes sera également utile.

Le produit aide contre de nombreuses maladies, mais est particulièrement recommandé en cas de rhume et de troubles digestifs. Il doit être conservé au réfrigérateur.

Avec de la pulpe

Le nectar avec pulpe est préparé comme suit : blanchissez les baies lavées dans l'eau chaude (pour éliminer l'amertume) pendant 5 à 7 minutes, attrapez et écrasez avec une cuillère. Mélangez le mélange avec le sirop de sucre dans un rapport 1:1.

Morse

Le jus de viorne est un véritable réservoir de vitamines, il est particulièrement utile par temps froid. Ajoutez du miel (100 g) et du jus de viorne à un litre d'eau non chaude (l'utilisation est généralement limitée à un demi-verre), mélangez et buvez pour soutenir l'immunité. Au lieu du miel, vous pouvez utiliser du sucre, dans ce cas, la boisson aux fruits est infusée 4 à 5 heures avant consommation.

La boisson doit être conservée dans un endroit frais

Utilisation en médecine alternative

Contre des dizaines de maladies

Prenez 2-3 cuillères à soupe de jus de viorne avec du miel ou du sucre dissous (1:1). cuillères trois fois par jour, arrosées d'eau :

pour les maladies du foie ; pour les ulcères duodénaux et gastriques ; avec zéro appétit ; pour les maux de tête sévères ;
pour la diarrhée (a un effet astringent); comme médicament vitaminé ; pour la gastrite à faible acidité; pour le traitement et la prévention de l'athérosclérose ; pour prévenir le cancer qui menace le tube digestif.

L'utilisation à long terme du jus de viorne (3 à 5 mois) guérit complètement la gastrite, la colite et les ulcères gastroduodénaux. Pour éliminer les polypes du tractus gastro-intestinal, buvez 50 g de boisson mélangée à du miel 3 fois par jour après vous être levé de table.

Pour les rhumes, les maladies rénales

Ces maladies, ainsi que la toux et l'asthme bronchique, sont également guéries par la boisson. Dans ces cas, buvez 50 ml 2 à 3 fois par jour avant les repas. Il est recommandé de combiner la consommation de nectar de viorne avec la consommation des baies elles-mêmes.

Avec le nez qui coule

Pour soulager la congestion nasale ou soigner le « squelching », 2 fois par jour (matin et soir), déposez 4 à 5 gouttes de jus fraîchement pressé dans chaque narine.

Le tandem miel et jus de viorne surmonte même les maladies les plus graves

De l'hypertension artérielle

Le jus de viorne est un excellent remède contre la tension artérielle. Pour le réduire, buvez un verre avec du miel, 2 c. cuillères trois fois par jour avant de manger.

Pour les maladies oculaires

Le produit est activement utilisé pour traiter les yeux. Pour les maladies inflammatoires des paupières et des yeux et une mauvaise vision, prenez un remède à base de jus de carotte et de viorne mélangé à du miel (le tout est pris à parts égales). Les boissons doivent être fraîchement pressées. Vous devez boire un demi-verre de ce cocktail avant chaque repas.

Il existe une autre recette tout aussi efficace : mélanger le nectar de viorne avec du miel (miel de fleurs) dans un rapport 1:1 et boire pendant un mois. De plus, les 15 premiers jours, le liquide cicatrisant se prend le matin, toujours à jeun, à raison de 0,5 cuillère à café. Dans la deuxième décade du mois, buvez 1 cuillère à soupe. cuillère matin et soir. Ceci est suivi d'une pause de 30 jours, après quoi le cours peut être répété.

Si une horreur se forme ou si la cornée devient trouble, vous devez y instiller 1 goutte de jus de viorne avec du miel. Il est préférable de le faire avant de dormir jusqu'à guérison complète.

Pour le traitement des kystes

Le jus de viorne accélère le processus de traitement des kystes ovariens. Dans cette situation, le miel est dissous dans le nectar (1:1) et bu à jeun selon le schéma suivant :

les 7 premiers jours - 1/5 cuillère à café le matin ; la deuxième semaine – 1/3 cuillère ; troisième semaine - 1 cuillère à café le matin et avant le coucher ; dans les derniers jours du mois - 1 cuillère à soupe. cuillère matin et soir.

Après le traitement, ils font une pause puis reprennent le cours, mais maintenant dans l'ordre inverse - de bas en haut.

La boisson aux baies de Viorne est utilisée en interne et en externe

Fonctionnalités de réception

La procédure d'utilisation du remède pour diverses maladies est à peu près la même. Ainsi, en cas de rhume et de cancer du sein, buvez 50 ml de jus avec du miel 3 fois par jour. Pour les maladies oncologiques - 2 cuillères à soupe. cuillères de boisson avec du miel (1:1) 3 à 4 fois par jour. Le jus de miel de viorne pour la tension artérielle et les affections gastro-intestinales est pris 2 cuillères à soupe. cuillères 3 fois par jour.

Usage externe

Pour les maladies de la peau et à des fins cosmétiques, le liquide de baies de viorne est utilisé en externe. Il est utilisé pour laver l'acné, l'eczéma, le lichen, les taches de rousseur et les taches de vieillesse. Essuyer périodiquement le visage avec des cotons-tiges imbibés de jus élimine les irritations, boutons et autres éruptions cutanées.

Quelques recettes supplémentaires

Le jus de baies de viorne est utile pour l'épilepsie, l'hystérie, les névroses associées à la ménopause, la constipation, la fièvre, la fatigue chronique et la faiblesse. Jus de feuilles de viorne, mélangé avec du miel à des doses de 1:1, buvez 50 ml trois fois par jour pour restaurer l'organisme après des maladies graves. Les lotions à base de celui-ci éliminent les éruptions cutanées, les lichens et les furoncles. Le nectar des fleurs de l'arbre traite les éruptions cutanées, la diathèse, la gastrite et les règles douloureuses. Pour ce faire, mélangez-le avec du miel et prenez 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour avant les repas.

Contre-indications

Malgré ses propriétés bénéfiques impressionnantes, le jus de viorne présente des contre-indications.

Il est interdit de boire :

pour la goutte et l'arthrite ; avec une pression artérielle basse; avec coagulation sanguine rapide; avec gastrite avec acidité accrue; avec lithiase urinaire; pour les maladies rénales au stade aigu; si vous êtes allergique à la viorne.

Attention! L'utilisation de jus de viorne est strictement interdite aux femmes enceintes. La boisson provoque une turgescence (contraction) de l'utérus, ce qui peut entraîner une fausse couche et un accouchement prématuré.

Avant de commencer à boire du nectar de viorne, attendez l'approbation de votre médecin. Et pendant le cours, utilisez-le uniquement dans le cadre de la posologie spécifiée.

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Beauté et Santé Santé Nutrition Jus

La viorne est un arbre ramifié, ou plutôt un arbuste, mais il est grand - sa hauteur peut atteindre 4 mètres. Au début de l'été, cet arbuste fleurit avec des fleurs blanches « frisées », et à l'automne, lorsque les feuilles tombent, des baies rouges juteuses ressortent brillamment sur les branches sombres de la viorne. En Russie, la viorne est connue depuis longtemps : des poèmes, des chansons et d'autres œuvres du folklore russe lui sont consacrés - tout le monde connaît l'expression « viorne rouge ».

La viorne n'est pas qu'une baie : elle est utilisée depuis l'Antiquité comme remède médicinal et de santé. On peut affirmer avec certitude que nos ancêtres utilisaient le pouvoir curatif de cette plante il y a plus de 1000 ans, mais les premières mentions de la viorne se trouvent dans des documents du XVIe siècle. À cette époque, les guérisseurs et les médecins notaient que les baies de viorne avaient un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, renforçaient le système immunitaire (bien que de tels mots n'étaient pas connus à l'époque) et avaient un effet diurétique et astringent.

La viorne était utilisée pour cicatriser les blessures, elle servait à arrêter le saignement : pour cela, des baies ou de l'écorce de viorne étaient écrasées et appliquées sur les plaies.

Propriétés et composition du jus de viorne

Les scientifiques modernes notent également que la viorne est entièrement médicinale : baies, fleurs, branches, écorce et même graines de baies.

La composition de la viorne n’est pas similaire à celle des autres plantes. Son écorce contient de nombreux éléments biologiquement actifs : tanins, résine jaune-rouge, saponines, phylloquinones - ils contribuent à améliorer la coagulation sanguine, grâce à laquelle la viorne cicatrise parfaitement les plaies ; glycoside de viorne, qui est associé à de nombreuses propriétés médicinales de la viorne. Ainsi, il a un effet vasoconstricteur, soulage la douleur, combat les infections, augmente le tonus de l'utérus et arrête les saignements. Par conséquent, l'écorce de viorne est utilisée pour les saignements utérins et externes. Plus l'écorce est amère, plus l'effet de la viburnine est fort, cependant, une fois cuite, elle perd ses propriétés.

La résine de viorne est riche en acides organiques : cérotinique, palmitique, linoléique, valérique, caproïque, formique, acétique, etc.

Les baies de Viorne contiennent beaucoup de sucre inverti - environ 30 %. Dans des conditions normales, ce sucre est obtenu à partir d'un mélange de glucose et de fructose. Le sucre inverti a des propriétés hydratantes et est donc souvent inclus dans les cosmétiques.

Les graines de viorne contiennent de l'huile grasse - environ 20 %.

Les substances pectines offrent la capacité jus de viorne se transformer en gelée et le pourcentage de composés P-actifs (bioflavonoïdes) dans les baies et le jus peut être de 300 à 500 mg. La viorne contient des vitamines : A, P, E, C, carotène ; il contient plus de vitamine C que les agrumes ; Il existe également des minéraux - phosphore, magnésium, potassium, fer, calcium, vanadium, cuivre, manganèse, strontium, iode.

La viorne pousse dans toute la Russie : dans les ravins, les buissons le long des routes, près des rivières, dans les forêts de chênes. Elle est plantée pour l'aménagement paysager, comme plante ornementale.

Traitement au jus de viorne : indications

La viorne et son jus sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies touchant littéralement tous les organes et systèmes de notre corps : cœur, cerveau, systèmes nerveux et digestif, poumons, système reproducteur, vaisseaux sanguins, peau.

En améliorant la fonction cardiaque, la viorne normalise le pouls ; soulage les spasmes vasculaires, réduit l'hypertension artérielle; a un effet diurétique et cholérétique.

En raison de sa capacité à réduire le taux de cholestérol dans le sang, la viorne peut être utilisée pour la prévention et le traitement de l'athérosclérose.

Le jus de viorne est pris contre les allergies et pour prévenir le cancer..

Autrefois, les personnes fiévreuses recevaient toujours du thé avec de la viorne et du miel ; les maladies du tractus gastro-intestinal étaient traitées avec des baies et du jus - cela aide contre les ulcères, la colite, les hémorroïdes et la toux. Si l'acidité du suc gastrique est faible, buvez du jus de viorne ; Il est également prescrit pour les maladies de peau et l'hypertension.

Ils boivent également du jus de feuilles de viorne, en le diluant avec du miel : en cas d'immunité réduite, après des maladies, pour le traitement de l'acné et des furoncles.

Pour les allergies et les éruptions cutanées, un bain aux branches de viorne infusées aide : versez de l'eau bouillante dessus, infusez et versez dans l'eau du bain.

Recettes folkloriques avec du jus de viorne

De nombreuses recettes populaires à base de viorne sont en effet destinées à traiter des maladies complexes, par exemple des problèmes gynécologiques.

L'aménorrhée, les règles douloureuses et les fibromes sont traités par infusion d'écorce de viorne. Vous devez broyer l'écorce, verser un verre de matière première avec de la vodka (alcool) - 0,5 l et laisser reposer une semaine. Prendre 2 à 3 fois par jour avant les repas, en diluant 1 c. infusion? Verre d'eau.

Jus de viorne, mélangé 1:1 avec du miel de fleurs, si pris au sérieux, vous pouvez guérir un kyste de l'ovaire. Si vous avez suffisamment de patience, le résultat sera positif. Le mélange de jus et de miel doit être pris progressivement, sur une période d'un mois : la première semaine, sur le bout d'une cuillère à café, le matin, à jeun ; deuxième semaine - la même chose, mais 1/3 c. Troisième semaine – 1 c. matin et soir, et le quatrième - le même, mais 1 cuillère à soupe chacun. Puis une pause d'un mois, et répétez le cours, mais faites tout dans l'autre sens : buvez d'abord 1 cuillère à soupe. matin et soir, puis 1 cuillère à café, puis 1/3 cuillère à café le matin à jeun, et la semaine dernière - à la pointe.

Pour les tumeurs malignes, le même mélange est pris 3 à 4 fois par jour, 2 à 3 cuillères à soupe. immediatement. Prenez également une infusion de fleurs de viorne : infusez 1 cuillère à soupe. fleurs avec un verre d'eau bouillante et laisser reposer une demi-heure. Prendre 15 minutes avant les repas 3 fois par jour ; A chaque fois, une nouvelle infusion est préparée.

Lors du traitement du cancer du sein, une lotion supplémentaire de baies de viorne fraîches écrasées est appliquée sur la zone tumorale.

En cas de risque de fausse couche, et même en cas de crampes, une infusion d'écorce de viorne est prescrite : infuser 3-4 g d'écorce broyée avec un verre d'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes, filtrer et boire par petites gorgées tout au long de la jour.

Une infusion de fruits de viorne se boit également pour les ulcères d'estomac et duodénaux, la colite et la gastrite, l'athérosclérose et l'hypertension, les spasmes vasculaires et le rhume. C'est simple à préparer : broyer 20 g de baies, infuser 250 ml avec de l'eau bouillante, laisser reposer 4 heures, filtrer et boire 100 ml 3 fois par jour avant les repas.

L'asthme bronchique et la toux sont traités un peu différemment : 40 g de baies sont moulues, versées avec du miel chauffé - 200 ml, laissées 2 heures et prises 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe. après manger.

Les baies de viorne ont un effet diurétique et diaphorétique prononcé, elles sont donc prescrites pour les œdèmes d'origine rénale et cardiaque, les maladies du foie, la grippe et le rhume.

Peu de gens savent que les graines de viorne séchées et moulues peuvent être utilisées pour préparer une boisson qui remplace le café : elles stimulent la fonction intestinale et sont utiles en cas de constipation.

Une autre méthode de traitement est associée aux graines de baies de viorne, qui étaient auparavant utilisées pour traiter les calculs rénaux et la lithiase biliaire. Ils ont été avalés tout au long de la journée - 1 os 10 à 15 fois par jour, jusqu'à ce que tous les calculs et le sable sortent des reins ou de la vésicule biliaire.

Le jus de baies de viorne élimine les taches de rousseur, blanchit la peau et traite l'acné. Pour ce faire, vous pouvez fabriquer des masques à partir de produits frais jus de viorne avec de la crème sure : mélangez-les 1:1, appliquez le mélange sur votre visage pendant 20 minutes, puis rincez à l'eau froide.

Contre-indications au traitement avec du jus de viorne

La viorne guérit étonnamment, mais tout le monde ne peut pas être traité avec. En cas d'augmentation de la coagulation sanguine, son utilisation est contre-indiquée ; en cas d'hypotension artérielle, il peut être utilisé pendant une courte période, si cela est vraiment nécessaire ; avec une gastrite à forte acidité, cela ne fera qu'aggraver la maladie.

L'arthrite, la goutte, les maladies rénales et la lithiase urinaire ne peuvent pas non plus être traitées avec du jus de viorne et des baies. Il est parfois possible de les consommer comme produit alimentaire, mais une utilisation à long terme peut être nocive. Il en va de même pour l'utilisation de la viorne par les femmes enceintes.

Préparer le jus de viorne

Afin de réduire ou d'éliminer l'amertume des baies de viorne, elles doivent être moulues avec du miel ou du sucre 1:1. Dans les baies de viorne congelées, l'amertume est également considérablement réduite. Préparer jus de viorne, vous devez d'abord rincer les baies à l'eau froide, les sécher, puis en extraire soigneusement le jus. Les coques des baies sont amères, alors ne les écrasez pas trop. Le jus obtenu est mélangé avec du miel ou du sucre 1:1, versé dans des bocaux, fermés et placés dans un endroit frais. Plus le jus reste longtemps, moins il devient amer.

La viorne est également souvent préparée dans son propre jus : d'abord, les baies lavées sont placées dans des bocaux en verre, les remplissant au 1/3, puis remplies jusqu'en haut de sucre. Les pots se conservent dans un endroit frais, couvercle mal fermé, pendant 6 mois. Après cela, la viorne peut être utilisée.

Viorne en cuisine

Bien entendu, la viorne convient non seulement au traitement et à la prévention des maladies - elle est utilisée avec succès en cuisine.

Les baies de viorne sont utilisées pour préparer des gelées, des compotes, des boissons aux fruits, des garnitures pour tartes et friandises, des guimauves, de la marmelade et d'autres friandises. La célèbre tarte russe - Kalinnik, remplie de baies cuites à la vapeur avec du miel ou du sucre, est injustement oubliée aujourd'hui, mais elle est bien plus saine que de beaux gâteaux à la crème et diverses garnitures.

Marmelade de baies de viorne

Il n'est pas difficile de faire de la marmelade à partir de baies de viorne à la maison, d'autant plus que leur jus a des propriétés gélifiantes. Vous devez verser de l'eau bouillante sur les baies fraîches et les passer au tamis pour séparer la pulpe de la coque et des grains. Ajoutez du sucre 1:1, ou un peu plus, à la pulpe de baies et faites cuire au four à feu doux jusqu'à épaississement.

Prenez un plat peu profond, tapissez-le de papier huilé et versez-y la masse bouillie obtenue. Une fois refroidi et dur, coupez-le en carrés et saupoudrez-le de sucre en poudre. La marmelade finie peut être conservée un certain temps dans un endroit frais ou au réfrigérateur.

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Viorne rouge. Berry pour sept maux

La décoction de Viorne possède d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques et, pour cette raison, est souvent utilisée pour traiter les rhumes et les maladies infectieuses.

Ce remède a également un effet sédatif et réduit le risque de convulsions ; il est donc utilisé pour traiter divers troubles nerveux.

Une décoction préparée à partir de fleurs de viorne est utilisée avec succès pour divers processus inflammatoires et saignements. Ce remède stimule une transpiration accrue et peut augmenter l’appétit.

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Une infusion de baies ou une décoction de celles-ci aide également à lutter contre l'eczéma, les anthrax, les furoncles, les ulcères et les maladies de l'estomac et des intestins.

Compte tenu de la richesse de la composition de la viorne rouge, les propriétés curatives de ses fruits sont utilisées pour préparer diverses préparations vitaminées.

Le jus de baies de viorne est utilisé pour les maladies du foie et la jaunisse.

Une décoction de graines de viorne est utilisée en cas d'indigestion et comme diaphorétique.

Une décoction de jeunes pousses aide en cas de scrofule avancée.

Une infusion de baies, de fleurs et de feuilles de viorne est utilisée pour se gargariser contre les maux de gorge.

La viorne rouge est également utilisée dans le domaine de la cosmétologie : dans des conditions industrielles, on en fabrique des shampoings, des masques, des teintures et des toniques.

Contre-indications à l'utilisation de la viorne

Bien que la viorne présente des bienfaits indéniables pour l’organisme, son utilisation n’est pas recommandée à tout le monde.

La principale contre-indication à la consommation de viorne est la grossesse, car le jus des fruits de viorne contient des substances analogues aux hormones féminines.

Une teneur accrue de ces substances dans le sang peut provoquer le développement de diverses pathologies chez le fœtus et même provoquer une naissance prématurée.

De plus, les personnes souffrant d'hypotension artérielle ne devraient pas se laisser emporter par la viorne.

Dans cette situation, les médecins conseillent de ne pas consommer plus d'une cuillère à soupe de baies par jour ou de boire au maximum une tasse de thé à la viorne.

Viburnum est également contre-indiqué pour les personnes souffrant d'une maladie rénale chronique, ainsi que pour celles présentant une acidité élevée du suc gastrique.

La viorne ne doit pas être consommée par les personnes atteintes de maladies du sang, notamment la leucémie et la thrombophlébite.

Recettes de cuisine maison

Afin de préparer une décoction d'écorce de viorne, faites bouillir 10 grammes d'écorce dans un verre d'eau, laissez infuser deux heures, filtrez et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour.

Une infusion de baies de viorne se prépare comme suit : une cuillère à soupe de baies est infusée pendant deux heures dans un verre d'eau bouillante, puis filtrée.

Vous devez prendre cette infusion deux cuillères à soupe 3 à 4 fois par jour avant les repas.

En cas de saignements utérins, de règles abondantes et douloureuses et d'hémorroïdes, utiliser une teinture alcoolique d'écorce de viorne : verser une cuillère à soupe d'écorce dans 100 ml d'alcool à 50 %, laisser reposer une semaine au frais, filtrer.

La teinture finie est consommée 15 à 30 gouttes 2 à 3 fois par jour avant les repas.

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Vous pouvez préparer du thé à partir de pétales de viorne, ce qui a un effet bénéfique sur le corps pendant la scrofule.

Versez une cuillère à café de pétales de viorne fraîches ou séchées avec un verre d'eau bouillante et laissez infuser 10 à 15 minutes.

Vous devez prendre du thé 5 à 6 fois par jour, 1/3 de tasse.

Le jus de viorne est utilisé comme désinfectant, ainsi que pour la constipation atonique et les coliques.

Le jus de viorne fraîchement pressé est très utile pour guérir les ulcères d'estomac et duodénaux.

Non seulement il guérit les ulcères, mais il soulage également la douleur.

Les médecins conseillent de prendre du jus de viorne pour traiter les polypes de l'estomac et des intestins afin de prévenir la dégénérescence maligne.

Il est utile d'ajouter du miel au jus.

Dans ce cas, vous devez prendre du jus de viorne avant les repas 3 à 4 fois par jour.

Le jus de viorne est remarquablement utile contre l'hypertension, les maladies du foie, l'épilepsie, l'hystérie et les névroses de la ménopause.

Le jus de viorne est également connu comme tonique général qui stimule le cœur.

Le jus de viorne a des propriétés antitussives et est utilisé pour traiter la coqueluche.

Entre autres choses, le jus de viorne est utilisé pour diverses réactions allergiques, ainsi que pour prévenir le développement du cancer.

Adoucissons le goût spécial

Tout le monde connaît les bienfaits des baies de viorne, en particulier l'effet merveilleux qu'elles ont, avec le miel, sur le rhume, la trachéite et la bronchite.

Il existe également des recettes connues de baies de viorne au miel pour les névroses, les maladies cardiaques, les spasmes vasculaires, pour abaisser la tension artérielle et également pour augmenter le tonus corporel.

Considérez une recette pour préparer de la viorne avec du miel pour traiter le rhume, ainsi que la toux qui surviennent avec une inflammation des voies respiratoires supérieures, de l'asthme bronchique et des allergies.

Deux cuillères à soupe de baies de viorne doivent être cuites à la vapeur avec 0,5 litre d'eau bouillante dans une casserole en émail et bien fermées avec un couvercle, enveloppées dans une serviette et laissées toute la nuit.

Le matin, le liquide obtenu doit être filtré et les baies doivent être extraites.

Vous devez ajouter quatre cuillères à soupe de miel à la décoction obtenue.

L'infusion se prend quatre fois par jour, 1/3 tasse tiède.

Cette recette aidera à protéger contre la trachéite, la bronchite, la grippe et la pneumonie.

Ajoutons un peu de sucre

Comme mentionné précédemment, les baies de viorne ont un goût quelque peu amer, mais la viorne au sucre est néanmoins très bonne avec le thé en hiver.

Vous pouvez également l’ajouter au vin rouge, ce qui lui confère une saveur spécifique.

Après de légères gelées, la viorne doit être récoltée en coupant les grappes.

Ensuite, les baies doivent être lavées et séchées, séparées des tiges et placées dans des bocaux, saupoudrées de sucre.

Après cela, les pots doivent être fermés avec des couvercles en plastique et attendre que les baies libèrent un peu de jus et que le sucre se dissolve au moins partiellement.

Lorsque cela se produit, les pots de viorne peuvent être placés au réfrigérateur.

Le jus de viorne sucré en conserve doit être consommé le matin à jeun.

Cela aide à renforcer l’immunité et à renforcer le muscle cardiaque.

Lorsque le jus dans les bocaux s'épuise et qu'il ne reste que les baies, assurez-vous de les manger en suçant les graines - c'est très bon pour la gorge.

Vous pouvez également verser de l'eau bouillante sur les baies et les laisser infuser pendant un moment, ou ajouter de la viorne avec du sucre au thé.

Ne jetez pas les os !

Il est à noter que tout dans la viorne est utile : les baies, les fleurs, les fines brindilles, l'écorce et même les graines, que nous jetons souvent.

Une décoction de graines de viorne est souvent utilisée pour traiter les troubles gastriques et intestinaux chez les jeunes enfants.

Les graines de viorne pré-torréfiées sont un excellent substitut au café.

Il suffit de les faire frire un peu dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils acquièrent la couleur des grains de café, de les moudre et de les infuser comme du café ordinaire.

Cette boisson a un léger effet stimulant.

Les graines de viorne sont considérées comme des nettoyants naturels - elles sont prises par voie orale pour nettoyer le corps des toxines, renforcer les muscles intestinaux et la microflore intestinale.

Grâce à la consommation régulière de graines de viorne, les maux de tête, les écoulements nasaux, la fatigue disparaissent et la légèreté apparaît dans le corps.

Viorne pour les patients souffrant d'hypertension

A noter que les fruits de la viorne sont très riches en vitamine C, en tanins et en acides organiques.

Pour cette raison, la viorne est utilisée pour traiter de nombreuses maladies, notamment l'hypertension.

Dans ce cas, les médecins conseillent d'utiliser une infusion de baies de viorne, qui possède des propriétés fortifiantes et apaisantes.

Pour préparer l'infusion de viorne, placez trois verres de baies dans un bocal de trois litres et versez dessus de l'eau bouillante.

Après cela, le pot est bien fermé et placé dans un endroit chaud pendant 4 à 5 heures.

Passé ce délai, la perfusion doit être filtrée dans un bol en émail.

Broyer les baies au tamis avec une cuillère en bois en ajoutant 0,5 kg de miel.

La solution préparée doit être prise trois fois par jour, 1/3 de tasse avant ou après les repas pendant trois semaines.

Faire de la confiture sucrée

Pour réaliser de la confiture de viorne vous aurez besoin de 1 kg de viorne, 800 g de sucre et 200 ml d'eau.

Les baies doivent être lavées, placées dans une casserole recouverte d'un couvercle, placées dans un four chauffé à 160 degrés et laissées jusqu'à ce que les fruits ramollissent.

Lorsque les baies deviennent molles, il faut les verser avec du sirop bouillant.

Tout cela doit être cuit à feu doux en deux fois.

Il devrait y avoir une pause de huit heures entre les cuissons.

La confiture finie doit être versée dans des pots stérilisés et hermétiquement fermés.

La confiture de viorne est idéale pour les brûlures d'estomac. Pour ce faire, diluez une cuillère à café de confiture dans un verre d'eau et consommez sans restriction.

Pour les petits

Les jeunes mamans doivent savoir que la viorne est hypoallergénique, ce qui signifie qu'elle peut être donnée à tous les enfants de plus de six mois sous forme de compote ou de boisson aux fruits pas trop riche, et au bout d'un an - sous forme de mousse ou de gelée.

La consommation régulière de fruits de viorne aide au traitement des réactions allergiques.

Si un enfant mange jusqu'à dix baies de viorne fraîches par jour, diverses maladies virales et rhumes le contourneront.

En un mot, les propriétés bénéfiques de la viorne rouge sont tout simplement inestimables pour les enfants.

Pour préparer de la gelée de viorne pour un enfant, vous aurez besoin de 100 ml de jus de viorne, d'eau, 180 g de sucre et 90 g d'amidon.

L'amidon doit être dilué dans une petite quantité d'eau, puis verser le jus chaud dilué avec de l'eau, ajouter le sucre, porter à ébullition en remuant constamment la gelée.

La gelée peut être servie tiède ou chaude.

Pour préparer le sirop de viorne, vous aurez besoin de 1 litre de jus de viorne et de 2 kg de sucre.

Ajouter le sucre au jus et chauffer jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Lorsque la mousse apparaît, il faut la retirer et faire bouillir le sirop pendant cinq minutes.

Le sirop de viorne fini doit être filtré, versé dans des bouteilles stérilisées et fermé avec des bouchons stérilisés.

Ce produit se conserve au réfrigérateur.

Le thé auquel ce sirop est ajouté devient très sain et savoureux.

Vidéo dessert

Regardez une vidéo sur les bienfaits des baies de viorne rouge pour le corps.

0,5 tasse de sucre ; 3 litres d'eau. Faire bouillir les cynorrhodons écrasés dans 3 litres d'eau pendant 10 minutes à feu doux, puis ajouter la chélidoine, la sauge, laisser infuser dans un endroit tiède pendant 10 à 12 heures et filtrer. Broyez les baies de viorne avec le sucre, puis ajoutez-les au reste des ingrédients et mélangez. Prendre 100 g 3 fois par jour 1 heure avant les repas pendant 20 jours consécutifs (tous les 3 mois pendant 2 ans). Ce remède est le plus souvent utilisé pour l'hépatite. De plus, une fois pris, les calculs rénaux et hépatiques se dissolvent rapidement. Infusion de viorne et de miel 50 g de viorne ; 100 g de miel frais. Faites chauffer le miel au bain-marie. Broyez soigneusement les fruits de la viorne. Mélangez la viorne avec du miel chauffé et laissez infuser pendant 6 à 7 heures. Prendre 1 à 2 cuillères à café 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas. Vous pouvez également dissoudre 1 à 2 cuillères à café de ce remède dans 0,5 tasse d'eau bouillie tiède et prendre 30 minutes avant les repas 3 à 4 fois par jour. Collection cholérétique

1 cuillère à soupe. une cuillerée de baies de viorne fraîches ou séchées ; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de menthe poivrée ; 1 cuillère à soupe. une cuillère de bourgeons de bouleau; 1 verre d'eau.

1 cuillère à soupe. Versez une cuillerée du mélange avec de l'eau bouillie froide. Laissez infuser 30 minutes, puis filtrez. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère d'infusion 3 à 4 fois par jour après les repas.

Viorne pour les maladies de l'estomac

La viorne est largement utilisée en médecine pour les maladies chroniques de l'estomac. Les recettes suivantes sont particulièrement souvent utilisées.

Recette 1

Pour les ulcères gastriques et duodénaux, il est recommandé d'utiliser la collection suivante :

20 g d'écorce de viorne broyée ; 40 g d'églantier séché et écrasé ; 40 g d'un mélange de feuilles broyées, de fleurs et d'herbe de millepertuis ; 20 g d'agripaume; 30 g de feuilles et fleurs de mûrier ; 10 g de Veronica officinalis ; 500 ml d'eau.

Mélangez tous les ingrédients, versez de l'eau bouillante pendant 30 minutes, mais ne portez pas à ébullition. Laissez infuser 15 minutes. Boire 0,5 tasse 4 fois par jour, 30 minutes avant les repas.

Boire pour la constipation chronique

50 g de fruits de viorne séchés ; 200 ml d'eau ; sucre au goût.

Broyez les graines de viorne dans un moulin à café, mettez 1 cuillère à café de poudre dans une tasse et versez de l'eau bouillante dessus. Enveloppez la tasse et laissez infuser 10 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la crème ou du sucre à la boisson pour en améliorer le goût. Ce café à la viorne ne doit pas être pris plus de 2 fois par jour.

Boire contre la diarrhée

4 cuillères à soupe. cuillères de fruits de viorne; 1 verre de miel.

Triez soigneusement les baies de viorne fraîches et rincez à l'eau courante. Écrasez finement les baies et mélangez-les avec du miel. Il est préférable de préparer le mélange dans un bol en émail. Placer sur feu doux et cuire soigneusement en remuant constamment. Gardez le mélange sur le feu pendant 10 à 15 minutes maximum. Refroidissez le mélange avant utilisation. Prendre 1 cuillère à café 4 à 5 fois par jour.

Pour la constipation chronique

La médecine traditionnelle recommande aux personnes souffrant de constipation chronique de prendre 50 baies de viorne le matin pendant la journée. Les baies de Viorne ont un goût acidulé particulier. Ils sont bons à manger avec une petite quantité de miel ou de sucre, car tout le monde n'aime pas leur goût aigre, en particulier ceux qui souffrent de maladies de l'estomac dues à une acidité élevée. Le miel ne rend pas les baies de viorne moins précieuses, au contraire, leur effet cicatrisant est renforcé et le goût du produit est sensiblement amélioré.

Décoction pour l'indigestion

1 cuillère à soupe. une cuillère de graines de viorne; 200 ml d'eau.

Versez de l'eau sur les graines de viorne et placez sur feu doux. Lorsque le mélange bout, baissez le feu et laissez mijoter encore 30 minutes. Retirer du feu et laisser infuser encore 30 minutes. Filtrez le bouillon obtenu. Prenez 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères 2 fois par jour avant les repas.

Décoction pour le traitement des hémorroïdes

2 cuillères à soupe. cuillères d'écorce de viorne; 200 ml d'eau.

Versez l'écorce de viorne broyée avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Filtrez le bouillon obtenu.

Boire 0,3 à 0,5 verre 2 fois par jour avant les repas. Il est recommandé de manger des baies de viorne fraîches pour la gastrite à faible acidité. Il est également utilisé pour prévenir le cancer de l'estomac et, dans ce cas, il aide non seulement à infuser des fruits frais, mais également des fruits secs.

Infusion pour la gastrite

1-2 cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne; 400 ml d'eau.

Broyez soigneusement les baies de viorne et versez dessus de l'eau bouillante. Infuser pendant 4 à 4,5 heures, puis filtrer l'infusion. Prenez 3 cuillères à soupe. cuillères 4 à 5 fois par jour avant les repas.

Viorne pour les maladies respiratoires

Recette 1

La viorne est particulièrement souvent utilisée pour la pneumonie et la bronchite.

2 cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne; 2 verres de miel.

Broyez soigneusement les baies. Faites chauffer le miel au bain-marie en remuant constamment avec une cuillère en bois. Le feu ne doit pas être fort. Lorsque le miel devient chaud, versez-le sur les baies de viorne. Enveloppez-le dans une écharpe en laine et laissez infuser pendant 5 à 6 heures. Prenez 1 cuillère à soupe. cuillère 5 à 6 fois par jour avec surveillance constante de la tension artérielle.

Recette 2

En médecine traditionnelle, il existe une recette utilisée pour traiter l'asthme chronique.

Mélangez tous les ingrédients. Utilisez l'infusion 1 cuillère à soupe. cuillère 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Recette 3

Un mélange de jus de viorne, de carotte et d'aloès aide à lutter contre la bronchite et l'asthme bronchique.

200 g de jus de viorne ; 200 g de jus de carotte ; 200 g de jus d'aloès.

Les jus doivent être fraîchement préparés. Mélangez-les dans une carafe et conservez au frais, de préférence au réfrigérateur. Boire 3 verres de ce jus chaque jour pendant 7 jours. Ensuite, vous devez faire une pause de plusieurs jours, après quoi le traitement se poursuit.

Recette 4

Pour les maladies respiratoires aiguës en hiver, la collection suivante est utile.

1 cuillère à soupe. une cuillère d'écorce de viorne; 0,5 tasse de jus de viorne ; 1 cuillère à soupe. une cuillerée de camomille; 1 cuillère à soupe. cuillère de thym; 1 cuillère à soupe. une cuillère de miel; 200 ml d'eau.

Mélangez tous les ingrédients et versez de l'eau bouillante. Faire bouillir 5 minutes, puis laisser reposer 10 minutes. Lorsque l'infusion a un peu refroidi, filtrez-la et versez-la dans une bouteille en verre. Prendre avec l'ajout de jus de baies de viorne fraîches et de miel. Boire 0,5 verre 3 à 4 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Recette 5

Pour la bronchite, la pneumonie, l'asthme et la coqueluche, le thé du sein à la viorne est utilisé.

5 g d'écorce de viorne ;

Les qualités médicinales de la viorne sont connues depuis longtemps, elle est donc préparée pour l'hiver à la fois comme remède vitaminé et comme remède contre de nombreuses maladies. Le jus de viorne n'est pas aussi connu pour son utilisation que ses baies, qui sont conservées congelées, séchées ou confites pour l'hiver. Il s'avère que certains artisans conservent également le jus de cette plante pour l'utiliser en hiver.

De quoi est riche la viorne ?

Tout ce que produit la viorne a des propriétés médicinales : sa couleur, ses baies, ses feuilles, son écorce, ses racines et même ses graines. Chacun de ces composants de la plante est riche en vitamines et aide à guérir diverses maladies. Par conséquent, les fleurs et l'écorce des plantes sont récoltées au printemps, les baies à l'automne et les racines sont égouttées au besoin. Les baies de viorne sont riches en tanins, en une grande quantité d'oligo-éléments, en acides isovalérique, acétique et ascorbique, et contiennent également du sucre inverti.

Les fruits de Viburnum ont un goût amer, donc tout le monde ne peut pas les manger frais, mais c'est sous leur forme fraîche qu'ils sont les plus bénéfiques.

En prenant 50 grammes de baies de viorne chaque jour, vous pouvez améliorer la santé de votre corps. métabolisme normal et satisfaire la carence en vitamine C. L'aide des baies dans le traitement des maladies cardiovasculaires, des névroses, de l'hypertension, du tractus gastro-intestinal, du rhume et des maladies respiratoires est tout simplement inestimable. Les baies sont utilisées comme renforcement immunitaire remède en raison de la présence d’une grande quantité de vitamines. La tension artérielle revient à la normale si vous buvez une décoction de feuilles de viorne, elle favorise également la vasodilatation et active la contraction du muscle cardiaque. Une décoction d'écorce de plante est utilisée pour traiter les saignements utérins et douleur pendant le cycle menstruel. Une décoction de couleur viorne est bonne contre le rhume, l'essoufflement, les maladies de l'estomac et même le cancer.

Les principales propriétés bénéfiques du jus de viorne

Les composants du jus de baies étonnent par leur abondance de propriétés médicinales et de soutien pour le corps humain.

Le sucre inverti, obtenu à partir du fructose et du glucose, se trouve en grande quantité dans les fruits de la viorne. Il est utilisé dans la production de cosmétiques médicinaux et conventionnels. Le jus des baies contient des substances pectiques bénéfiques, vitamines E, P, A, C. Minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le fer, le potassium, le cuivre, le calcium, l'iode, le strontium, le manganèse, etc.

La viorne n'est pas difficile à trouver en Russie, c'est une plante assez commune, elle pousse dans les parcs, près des rivières et des lacs, ses plantations sont visibles le long des routes et elle est également utilisée pour décorer les jardins et les parcelles. Ainsi, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours trouver cette plante pour les préparatifs hivernaux.

On commence à oublier les boissons incroyablement saines... On le rappelle, nous présentons d'abord à votre attention une recette de gelée d'avoine dont les bienfaits sont tout simplement énormes !

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Achats pour une utilisation future

La meilleure période pour la mise en conserve est l'automne ; la viorne est la plus riche en vitamines à cette période. Vous pouvez utiliser les recettes suivantes pour préparer du jus de viorne pour l'hiver :

Jus au miel

Pour récolter les baies pour le jus, choisissez le moment avant le gel. Après avoir ramené la viorne à la maison, elle il faut bien rincer et sécher. Ensuite, en plaçant la baie dans une double gaze, vous devez en extraire le jus. Le jus sera amer, vous devez donc le mélanger avec du miel (un à un) et le verser dans des bocaux. Ils sont placés dans un endroit frais jusqu'à leur utilisation. Grâce à cette recette, le mélange de jus de viorne et de miel perdra son amertume avec le temps.

Juste avec du sucre

Voici une recette simple mais délicieuse de jus de viorne avec du sucre ! Les baies lavées sont mélangées avec du sucre (un kilogramme de sucre est pris par kilogramme de baies). Ensuite, ce mélange est laissé plusieurs heures pour qu'il produise du jus. Ensuite, il est placé dans des bocaux en verre propres, fermés et conservés dans un endroit frais. Ce produit peut être conservé six à sept mois.

La viorne avec du jus de sucre et son jus pur sont utilisés pour faire de la gelée, de la gelée, des guimauves, ou vous pouvez simplement boire du thé en y ajoutant cet élixir vitaminé.

Traitement avec une boisson miracle

Comme mentionné ci-dessus, la viorne est utilisée pour diverses maladies. Les recettes sont conservées depuis longtemps dans les « comprimés » de la médecine traditionnelle ; il était très difficile de trouver des informations sur la façon de préparer du jus de viorne sain et, surtout, médicinal, mais surtout pour les lecteurs de « boisson », nous l'avons fait il!

Traitement du kyste de l'ovaire

Ce traitement demande du temps, de la patience et une approche sérieuse.

Tu auras besoin de: jus de viorne mélangé avec du miel un à un.

Mode d'administration :

la première semaine, devez-vous prendre du jus avec du miel tous les jours, à jeun ? cuillère à café; deuxième semaine - la consommation est augmentée à une cuillère à café de la composition, également à jeun ; troisième semaine - 1,5 cuillères à café, à jeun ; quatrième semaine - deux cuillères à café à jeun ; à partir de la cinquième semaine, la consommation commence à diminuer, dans l'ordre inverse, il faut atteindre 0,5 cuillère à café.

Pour les tumeurs

Pour les maladies tumorales, l'utilisation de jus de viorne avec du miel est due au fait qu'il agit comme un agent auxiliaire et de soutien immunitaire.

Mode d'application :

Le jus de viorne au miel est pris trois à quatre fois par jour, une ou deux cuillères à soupe. cuillères. En combinaison avec du jus, vous devez prendre une décoction d'une cuillère à soupe. cuillères de couleur viorne et 200 grammes d'eau bouillante, infuser pendant 20-30 minutes, prendre 10-15 minutes avant les repas. Pour les tumeurs du sein, appliquez des compresses de jus ou de purée de baies sur la zone tumorale.

Effet sur la tension artérielle

Tout le monde sait que la viorne normalise parfaitement la tension artérielle et soulage la fatigue chronique. Une recette qui soutient l'état normal du corps se compose des ingrédients suivants :

jus de viorne; baies d'églantier, sorbier des oiseleurs, aubépine, raisins secs et abricots secs. Vous devez prendre une cuillère à soupe de ces produits, 1/3 tasse de jus de viorne.

Comment préparer du jus de viorne sous pression :

Versez un litre d'eau bouillante sur les fruits de toutes les baies et laissez reposer 4 à 6 heures dans un thermos fermé, ou laissez mijoter au bain-marie pendant 20 à 30 minutes. Lorsque le bouillon est prêt, vous devez le refroidir à chaud et y ajouter du jus de viorne. Cette composition se boit comme du thé.

Ulcère de l'estomac

Pour les ulcères d'estomac et duodénaux, la gastrite et la colite, la composition suivante est recommandée : 1/3 tasse de jus de viorne doit être dilué avec de l'eau bouillie tiède jusqu'à un grand verre et pris trois fois par jour avant les repas, un demi-verre.

Asthme bronchique et toux sévère

Pour ces maladies, le jus de viorne avec du miel est pris quatre fois par jour, une cuillère à soupe. cuillère après avoir mangé.

Dépresseur

Ce remède se prend en cas d'anxiété sévère ou avant le coucher.

Méthode de cuisson

broyer trois cuillères à soupe. cuillères de baies de viorne au miel; diluer avec 400 grammes d'eau bouillante, laisser reposer 3 heures.

Mode d'application :

Vous devez boire cette infusion un demi-verre trois à quatre fois par jour.

Application en cosmétique

Grâce aux composants du jus des baies de cette plante, ils sont utilisés avec succès pour la préparation de produits cosmétiques, tant en médecine traditionnelle qu'au niveau industriel. Il est ajouté aux crèmes, shampoings, lotions, toniques, gels et autres produits. Les remèdes populaires pour traiter et transformer la peau comprennent également des recettes à base de jus de viorne.

Nettoyer la peau du visage des taches de vieillesse et de l'acné

Composition du produit : jus de viorne et crème sure du village.

Mode de préparation et d'utilisation :

mélangez les ingrédients en quantités égales, faites-en un masque et laissez-le agir pendant vingt minutes, puis rincez à l'eau froide.

Nettoyage des taches de vieillesse et des taches de rousseur

Il est nécessaire d'humidifier votre visage et d'y appliquer un chiffon imbibé de jus de baies pendant 10 à 15 minutes, puis de rincer à l'eau tiède.

Ce masque aidera non seulement à éliminer les taches indésirables sur votre visage, mais donnera également à votre peau un effet rajeunissant.

Masque pour peau grasse

Pour améliorer l'apparence de la peau grasse du visage, un masque au jus de viorne mélangé à du blanc d'œuf est recommandé. Ce masque doit être conservé 25 à 30 minutes, puis rincé à l'eau froide.

Préparation des desserts

Préparer du jus de viorne vous aidera à préparer des desserts sains et savoureux en hiver et à diversifier votre menu avec des produits vitaminés respectueux de l'environnement.

Gelée de viorne

Ingrédients pour la préparation : un litre de viorne dans son jus et deux verres d'eau.

Mode de cuisson :

Frotter la viorne avec le sucre au tamis, ajouter de l'eau et cuire une cinquantaine de minutes, puis verser dans des bols, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, ou simplement mettre dans un bocal en verre et mettre au frais.

Jus de viorne

Cette boisson ne pourrait pas être plus simple à préparer : les préparations à base de jus d'hiver ou les baies dans leur propre jus avec du miel sont parfaites. Versez deux litres d'eau dans une casserole, ajoutez le jus ou les baies avec le jus, environ un verre et portez à ébullition. Si vous avez pris des baies, la boisson aux fruits doit être filtrée au tamis. Puis laissez refroidir – ça y est, la boisson aux fruits est prête. Vous pouvez le boire tout au long de la journée à la place de l'eau.

Pâte

Pour ce morceau de cuisine, les baies préparées avec du jus conviennent. Vous devez prendre un pot d'un litre de baies dans leur propre jus et les passer au tamis. Ajoutez-y ensuite un verre d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement évaporée et épaissie. Placer le mélange sur une feuille de papier d'aluminium et sécher au four. Il peut ensuite être roulé en tubes et conservé au réfrigérateur.

Marmelade aux pommes

viorne en purée dans son jus - un litre; quatre à cinq pommes cuites et écrasées.

Mode de cuisson :

Mélangez tous les ingrédients et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il devienne épais. Ensuite, étalez-le dans des assiettes à dessert en une couche d'environ un centimètre et réservez-le au four chaud. Ensuite, vous devez couper la marmelade et la rouler dans le sucre en poudre, la mettre dans un pot ou un récipient, la couvrir d'un couvercle ou de papier sulfurisé et la conserver au réfrigérateur.

Confiture de viorne

jus d'un kilo et demi de viorne; 5 à 6 kilogrammes de pommes ; cinq kilogrammes de sucre.

Mode de cuisson :

Coupez les pommes en petites tranches, ajoutez le sucre et attendez qu'elles donnent du jus. Ensuite, il faut les faire cuire un peu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis laisser refroidir. Versez le jus de viorne dans les pommes et le sirop et faites cuire jusqu'à tendreté pendant 15 à 20 minutes à feu doux. Mettez ensuite dans des bocaux propres et roulez.

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Contre-indications d'utilisation

Malheureusement, tout produit, même le plus utile, présente des inconvénients. Par conséquent, vous devez savoir qui peut utiliser les dons de cette plante, et qui n'est pas recommandé. Parlons donc des contre-indications du jus de viorne :

ceux qui ont une tension artérielle basse, car cela a tendance à la faire baisser encore plus ; dans les cas où une personne présente une coagulation sanguine accrue ; en cas de gastrite à forte acidité, cela peut tout simplement faire du mal; les personnes atteintes d'une maladie rénale et d'une lithiase urinaire ; pour la goutte et l'arthrite, il est également déconseillé de boire de la viorne et de son jus ;

Pendant la grossesse, si vous devez consommer des produits à base de viorne, vous devez absolument consulter votre médecin avant de les prendre.

Grâce à sa composition unique, cette plante est tout simplement irremplaçable dans le traitement de certaines maladies, elle peut donc être consommée en petite quantité pour renforcer l’immunité de chacun. Mais, si vous devez effectuer un traitement à la viorne, une consultation avec un médecin est simplement nécessaire.

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