La base d'une friandise copieuse est un fin lavash arménien. Il est enduit de mayonnaise, de fromage fondu et de ketchup. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours préparer une sauce originale à base de yaourt et de moutarde ou de crème sure, d'ail et d'herbes.

Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de pita et de rouleaux de fromage sont :

Les petits pains sont remplis de filet de poulet frit, de fromage cottage, de jambon, de poisson légèrement salé ou fumé. La garniture est complétée par des légumes frais, des concombres marinés, des carottes coréennes et du fromage râpé.

Comment faire des rouleaux de pita avec du fromage

L'apéritif élégant est préparé chaud et froid. Dans le premier cas, on utilise un remplissage prêt à l'emploi qui n'a pas besoin d'être traité thermiquement. Dans la seconde, ils prennent de la viande hachée fraîche et une garniture à base d'œufs de poule frais.

Cinq des recettes de rouleaux de fromage lavash les plus rapides :

1. La préparation du rouleau le plus simple prend 10 à 15 minutes. Une feuille de pain pita est graissée avec du fromage à la crème ou de la sauce et des tranches de jambon ou de saucisse y sont placées. L'huile d'olive est mélangée avec de l'ail haché et des herbes hachées. Le mélange est appliqué sur la garniture à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, puis la pièce est enroulée. Pour éviter que le snack ne se désagrège, enveloppez-le dans un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure. Coupez la friandise finie en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur et placez-les sur des feuilles de laitue.
2. Une garniture simple pour une collation cuite au four est composée de fromage cottage, de fromage râpé, d'œufs battus et d'herbes. Il est placé sur du pain pita et roulé en rouleau. La pièce est coupée en tranches de 4 à 5 cm d'épaisseur et placée dans un plat allant au four. Pour plus de jutosité, mettez des morceaux de beurre dessus. La friandise est cuite pendant 20 à 30 minutes à une température de 180 °C.
3. Du pain pita fin et du fromage sont inclus dans des plats populaires tels que le shawarma, les burritos, le rouleau César et le rouleau de poisson. Pour les préparer, la feuille est découpée, la garniture est posée dessus et enroulée. La pièce est frite sur le gril et dans une poêle des deux côtés.

Les rouleaux de lavash sont servis chauds et réfrigérés.

La gâterie se marie bien avec le fromage, la crème sure et la sauce tomate.

Préparons donc tous les composants du futur plat : du pain pita, du fromage à pâte dure et de l'huile végétale (pour la friture). Vous pouvez prendre absolument n'importe quel fromage à pâte dure, avec n'importe quelle nuance de goût. Et le degré de fusion du fromage n'a même pas d'importance. Car lors du traitement thermique, le fromage commencera encore à fondre, mais il s'avérera délicieux aussi bien avec du fromage qui a beaucoup coulé qu'avec du fromage qui a conservé son aspect, devenant simplement chaud et mou.

Le fromage doit être coupé en cubes. J'avais du fromage qui avait déjà été tranché au supermarché, j'ai donc formé le bloc artificiellement (empilé les tranches de fromage pour obtenir la hauteur souhaitée).

C'est maintenant l'heure du lavash. Il doit être complètement déplié sur la table et coupé en carrés. La largeur du carré doit être approximativement la même que la longueur du bloc de fromage. Si le carré est un peu plus petit et que le fromage commence à dépasser du rouleau, alors pendant le processus de friture, vous obtiendrez un délicieux fromage se terminant sur le bâton. Si le carré est plus large et que le bloc de fromage est plus court que le pain pita, nous obtiendrons au final un rouleau aux bords croustillants, à l'intérieur duquel il y aura du fromage fondu, comme dans un tube.

Enveloppez le fromage dans du pain pita. Les rouleaux vont se dérouler, donc pendant que je prépare le reste des rouleaux, je recouvre ceux déjà préparés en les pressant avec un couteau. Il est préférable de préparer tous les petits pains pour la friture en même temps, la suite du processus prendra alors quelques minutes.

Il existe une autre façon de rouler des petits pains pita avec du fromage. Si les tranches de fromage s'avèrent grosses lors du tranchage, vous pouvez essayer d'envelopper les rouleaux de lavash non pas avec un bloc, mais avec une tranche : placez le lavash tranché et une assiette de fromage l'un sur l'autre, puis roulez les ensemble dans un tube.

Il ne reste plus qu'à faire frire les petits pains. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude, faites frire rapidement les petits pains des deux côtés (littéralement 20 à 30 secondes), pour obtenir un aspect vermeil du plat fini. Après la friture, veillez à placer les rouleaux sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.

Ça y est, vous pouvez servir. Chauds, avec du fromage coulant ambré, ces petits pains lavash sont parfaits avec du thé ou du café. C'est délicieux! Cette recette peut vous sauver la vie lorsque vous devez préparer rapidement un petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Et même lorsque quelqu'un vient vous rendre visite à l'improviste pour prendre le thé.

Bon appétit!

Le petit pain pita est une collation incroyablement pratique. Il peut être préparé en quelques minutes seulement en utilisant presque tout ce que vous avez au réfrigérateur. Vous pouvez l'emmener au travail, l'offrir à votre enfant à l'école ou le préparer pour un buffet convivial. Les garnitures pour les rouleaux de lavash peuvent être très variées. Nous vous proposons cinq options simples et très savoureuses.

Coupez deux pains pita en quatre parties. Graisser la première partie avec du fromage blanc et saupoudrer d'aneth. Poser dessus une deuxième feuille graissée de fromage et saupoudrée de bâtonnets de crabe, puis une troisième feuille de fromage et d'œufs durs, et enfin une quatrième feuille de mayonnaise et d'aneth. Roulez le tout et placez-le sous film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour tremper et refroidir. Avant de servir, coupez le rouleau en portions.

Ingrédients:

• Lavash arménien - 2 pièces
• Bâtonnets de crabe - 200 grammes
• Fromage cottage - 200 grammes
• Oeufs - 3 pièces
• Aneth - 1 bouquet
• Mayonnaise - Au goût

Mode de cuisson :

1. Divisez le pain pita en deux pour obtenir quatre parties.
2. Graisser une feuille de fromage blanc et saupoudrer d'aneth haché.
3. Placez la deuxième feuille dessus et graissez également avec du fromage.
4. De plus, saupoudrez de bâtonnets de crabe râpés.
5. Graisser la troisième feuille avec du fromage et saupoudrer d'œufs râpés.
6. Graisser la quatrième feuille avec de la mayonnaise et saupoudrer d'aneth.
7. Roulez le pain pita et enveloppez-le dans du film alimentaire.
8. Placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
9. Avant de servir, coupez le rouleau en portions.

Rouleau de lavash au fromage blanc

Ingrédients:

• Lavash arménien - 1 pièce;
• fromage blanc - 1 boîte (140 g);
• fromage à pâte dure - 50 g;
• viande (porc bouilli, poitrine bouillie, etc.) - 50-70 g;
• œuf à la coque - 2 pièces;
• concombres marinés (ou salés) - 2 pièces;
• feuilles de laitue.

Mode de cuisson :

1. Préparer la nourriture. Lavez les feuilles de laitue et séchez-les. Faire bouillir les œufs et laisser refroidir.
2. Graisser le pain pita avec du fromage blanc, en laissant les bords du pain pita propres.
3. Épluchez les œufs, râpez-les sur une râpe grossière et déposez-les sur du pain pita en forme de bande.
4. Disposez ensuite les feuilles de laitue en lanières.
5. Coupez la viande en fines tranches. Placez la viande sur une rangée après les légumes verts.
6. Coupez les concombres marinés ou marinés en fines tranches et placez-les à côté de la viande.
7. Râpez le fromage sur une râpe fine et placez-le dans la bande suivante.
8. Repliez les bords du pain pita sur la garniture et roulez le pain pita en un rouleau serré.
9. Enveloppez le rouleau fini dans du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
10. Un rouleau de lavash tendre, savoureux et épicé avec du fromage blanc est prêt, coupé en morceaux et servi.

Rouleaux – rouleaux de lavash au poisson rouge

Le plus important est de choisir du pain pita de bonne qualité pour que votre petit pain ne se désagrège pas. Choisir le lavash est une question de pratique. Essayez de prendre du pain pita de plusieurs marques de pita et vous saurez lequel conservera sa texture après réfrigération.

Ingrédients:

• Lavash fin – 2 feuilles ;
• Poisson rouge (légèrement salé ou fumé) – 200-250 grammes ;
• Verts – aneth – 1 bouquet ;
• Fromage à la crème - Type Philadelphia (vous pouvez utiliser un mélange de mascarpone avec de la crème, ou vous pouvez utiliser du fromage cottage fouetté au mixeur) - 250 grammes.

Mode de cuisson :

1. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
2. Coupez le saumon, le saumon rose ou la truite en fines tranches.
3. Pour être serein, je vous conseille de saler vous-même le poisson rouge - vous serez sûr que le poisson est dans le pain pita
4. ce sera frais.
5. Retirez le pain pita de son emballage et déballer-le.
6. Étalez du fromage à la crème sur toute la surface et saupoudrez d'herbes.
7. Tartinez le deuxième pain pita de fromage à la crème et recouvrez le premier.
8. Placer les assiettes de poisson rouge sur le deuxième pain pita.
9. Rouler fermement en rouleau, envelopper dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures, de préférence toute la nuit.
10. Le matin, retirez le rouleau du film et coupez-le en rouleaux ou en diagonale.
11. Disposer sur une assiette et garnir d'herbes.

Rouleau de lavash au saumon et fromage blanc

Cette recette photo étape par étape très simple de rouleau de lavash au saumon vous aidera à créer un apéritif délicieux et satisfaisant pour un dîner ou un pique-nique. Il est fait si simplement qu'une fois que vous l'aurez fait, il deviendra un invité régulier de vos vacances. Cet apéritif convient très bien au début de diverses fêtes, qu'il s'agisse d'un mariage ou d'un anniversaire.

Ingrédients:

• lavash 1 pièce
• saumon légèrement salé 250 gr.
• fromage blanc 200 gr.
• aneth

Mode de cuisson :

1. Il vaut mieux prendre du pain pita pour le petit pain qui n'est pas très fin, un pain plat fin fera l'affaire. Étalez l'Almetta avec des herbes ou autre fromage blanc sur le pain pita en une couche uniforme et non grasse. Il est préférable de faire un petit pain avec du pain pita épais qui ne s'effritera pas. Les pains pita ronds prêts à l'emploi sont idéaux. Il est recommandé de préparer du pain pita traditionnel ordinaire en plusieurs couches, c'est-à-dire au début, 2-3 couches sont parfaites.
2. Ensuite, coupez le saumon en fines lanières. Tous les arêtes doivent d'abord être retirées du poisson. Nous achetons du saumon prêt à être salé.
3. Hachez finement l'aneth, après l'avoir bien lavé et retiré les bâtonnets épais. Seules les parties molles doivent entrer dans le rouleau.
4. Placez ensuite le saumon sur le pain pita, comme indiqué sur la photo. Saupoudrer d'aneth haché.
5. Ensuite, nous roulons toute la structure en un rouleau. Il faut rouler le pain pita avec précaution, sans trop appuyer, mais aussi sans laisser beaucoup de liberté.
6. Après avoir roulé les rouleaux, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Ensuite, vous pouvez le retirer et le couper. Il faut couper le rouleau de saumon soigneusement, sans presser le pain pita.
7. Un couteau bien aiguisé fonctionne bien. Il est préférable de couper immédiatement avant utilisation. Nous le préparons généralement la veille de l’événement et le découpons avant la table.

Rouleau de lavash au poisson et fromage légèrement salés

Ingrédients:

• Lavash arménien - 1 feuille;
• Saumon légèrement salé - 400 gr.;
• Fromage à la crème fondu - 250 gr.;
• Fromage blanc - 140 gr.;
• Persil - 1 bouquet;
• Oignon vert - 1 botte ;

Mode de cuisson :

1. L'une des façons de préparer une collation froide très célèbre consiste à utiliser du pain pita et n'importe quel poisson rouge, qu'il s'agisse de saumon, de truite ou de saumon rose.
2. Comme « point culminant » de cette recette, j’ai pris l’idée de préparer mon rouleau « Kyoto » préféré, qui contient, à mon avis, une merveilleuse combinaison de fromage à la crème et d’oignons verts.
3. Eh bien, si vous combinez la recette habituelle pour faire un pain pita au saumon et le rouleau indiqué ci-dessus, vous obtenez ce que j'ai obtenu ci-dessous.
4. C'est ainsi que j'ai préparé mon apéritif froid pour la table des fêtes.
5. Nous coupons les bases blanches de l'oignon et hachons les plumes vertes le plus finement possible.
6. Hachez également finement les brins de persil, mélangez les oignons verts avec le persil en une seule masse verte
7. Étalez doucement et uniformément une feuille de lavash arménien frais (si vous n'en prenez pas une fraîche, il sera difficile de l'envelopper car elle se casserait) avec une fine couche de fromage fondu, vous devez impérativement enrober la partie supérieure du lavash arménien frais. lavash, sinon les rouleaux se dérouleront
8. Dès que vous avez fini avec le fromage fondu, enduisez la base du pain plat d'une couche (la totalité du paquet de 140 grammes) de fromage blanc, en une bande d'environ 1,5 à 2 cm.
9. Saupoudrer une bande d'oignon et de persil hachés sur le fromage blanc et saupoudrer le reste de verdure au milieu du pain pita enrobé de fromage fondu.
10. Coupez la peau d'un morceau de saumon légèrement salé et coupez le saumon en tranches très fines.
11. Pour préparer cet apéritif, je vous recommande fortement de saler le saumon vous-même, car en magasin, les poissons sous vide sont généralement trop salés.
12. Disposez les morceaux de saumon uniformément sur toute la surface du pain pita en forme de damier.
13. Comme vous pouvez le voir sur la photo de la recette, la base du pain pita et sa partie supérieure restent non recouvertes de poisson,
14. Maintenant, en commençant par le bas, en rentrant bien le pain pita sur toute la largeur, nous tordons notre rouleau,
15. Assurez-vous constamment qu’il est bien enroulé.
16. Une fois le rouleau complètement enroulé, le fromage qui était étalé sur le dessus du pain pita collera le rouleau ensemble et il ne se déroulera pas.
17. Coupez le rouleau en deux (cela facilitera son placement sur la planche à découper) et coupez plusieurs rouleaux dans les parties extrêmes du pain pita roulé.
18. Ceci est nécessaire pour que les « petits pains vides », obtenus précisément en coupant les parties extérieures du pain pita, ne soient pas servis sur la table de fête.
19. Il ne nous reste plus qu'à couper deux rouleaux de lavash « sélectionnés » en rouleaux
20. Disposez-les sur un plat, décorez d'herbes fraîches et de tranches de citron si vous le souhaitez, et servez aussitôt sur la table du Nouvel An ou sur toute autre table de fêtes !
21. Eh bien, voici à quoi ressemblent les rouleaux de lavash au saumon obtenus sur la photo en gros plan.
22. Veuillez noter que le cœur de mes petits pains est constitué de fromage à la crème et d'herbes, tout est comme prévu !
23. Bon appétit à tous et bonne chance dans la préparation de la recette décrite ci-dessus pour cette délicieuse entrée froide.

Rouleau de lavash avec sauce à l'ail et fromage blanc

Ce rouleau de lavash au saumon séduira les amateurs de plats épicés.

Ingrédients:

• Lavash arménien ;
• fromage blanc - environ 300 g;
• saumon légèrement salé – 300 g;
• salade verte - emballage.

Pour la sauce:

• crème sure grasse - quelques cuillères;
• mayonnaise - la même quantité que la crème sure;
• quelques gousses d'ail.

Mode de cuisson :

1. Commençons par préparer la sauce.
2. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, ajoutez l'ail écrasé ou finement haché.
3. Nous étalons une feuille de pain pita sur la table et la graissons avec du fromage.
4. Il est pratique de l'appliquer avec un long couteau.
5. Nous déposons sur le fromage des feuilles de laitue soigneusement lavées et séchées, suivies de tranches de poisson.
6. Placez une autre feuille de pain pita dessus et étalez-y la sauce à l'ail.
7. On enroule le rouleau, il sera assez large, et on l'enveloppe de film alimentaire.
8. Placer au froid pendant environ une demi-heure.
9. Nous découpons et dégustons avec les invités.

Rouleau de lavash au jambon et fromage à la crème

Ingrédients:

• concombre;
• un demi-bouquet d'aneth;
• pain pita fin;
• feuilles de laitue - un bouquet;
• jambon – 200 g;
• jambon de poulet – 100 g;
• fromage blanc ou fondu – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Étalez le pain pita sur le plan de travail et enduisez-le de fromage blanc sur tout le périmètre, sans manquer les bords.
2. Rincez un bouquet de feuilles de laitue, séchez-les légèrement et répartissez-les sur toute la surface du pain pita.
3. Lavez le concombre, essuyez-le avec une serviette en papier, coupez-le en fins cercles et placez-le sur les feuilles de laitue.
4. Coupez deux types de jambon en fines tranches. Rincez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Disposez des tranches de jambon sur les concombres et saupoudrez d'aneth haché.
5. Nous plions les bords du pain pita et l'enveloppons en un rouleau serré. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium et le laissons tremper pendant 20 minutes sur la table, puis le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure. Disposez le rouleau coupé en tranches sur une assiette de service.

Rouleau de lavash au fromage blanc

Ingrédients:

• 1 pain pita fin ;
• 1 concombre ;
• 200 g de jambon ;
• 100-150 g de fromage fondu ou caillé ;
• 100 g de pâte de poulet maison
• 1 bouquet de laitue ;
• ½ bouquet d'aneth.

Mode de cuisson :

1. Graisser le pain pita sur tout le périmètre avec du fromage à la crème fondu ; enrober également soigneusement les bords du pain pita.
2. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et étalez-les sur le pain pita.
3. Tranchez finement le concombre et placez-le sur tout le périmètre du pain pita.
4. Hachez le jambon et le pastrami, lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement. Disposez le jambon et le pastrami sur le pain pita et saupoudrez d'aneth finement haché.
5. Pliez les bords du pain pita.
6. Roulez le pain pita en un rouleau serré.
7. Enveloppez hermétiquement le rouleau de lavash avec le jambon dans du papier d'aluminium, laissez-le tremper pendant environ 15 à 20 minutes à température ambiante, puis retirez-le pour qu'il refroidisse pendant 20 à 30 minutes.
8. Coupez le rouleau de lavash réfrigéré au jambon en portions et placez-le sur une assiette de service.
9. Bon appétit! Mangez avec plaisir !

Rouleau de lavash aux carottes et au fromage blanc

Il existe également d'innombrables versions végétariennes de rouleaux de pita ; l'une des options les plus populaires est présentée ci-dessous. Un petit pain au fromage avec des carottes coréennes épicées et un assortiment de légumes frais convient également à ceux qui surveillent leur silhouette.

Ingrédients:

• graines de tournesol pelées - 25 g;
• Carottes coréennes - 130 g;
• oignon violet - 30 g;
• poivron doux - 45 g;
• une poignée de feuilles d'épinards ;
• fromage blanc - 90 g;
• yaourt - 25 g;
• moutarde douce - 10 g;
• le zeste d'un demi citron ;
• feuilles de lavash.

Mode de cuisson :

1. Préparez une sauce légère pour graisser le pain pita à base de fromage cottage, yaourt, moutarde et zeste de citron. Salez le mélange de fromage et badigeonnez-le sur toute la surface de la feuille de lavash.
2. Placez une poignée de feuilles d'épinards sur un bord du pain plat, garnissez-les de carottes, de fines demi-rondelles d'oignon et de poivron, puis saupoudrez de graines.
3. Roulez le pain pita et servez immédiatement.

Rouleaux de lavash frits au fromage blanc

Ingrédients:

• Lavash fin 1 grande feuille
• Fromage cottage 100 gr.
• Quelques brins de persil
• Poivre
• Tomate de taille moyenne 1 pc.
• Fromage à pâte dure 50 gr.
• Mayonnaise 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale pour la friture

Préparation:

1. Coupez la feuille de lavash en quatre parties égales.
2. Écrasez le fromage cottage à la fourchette, ajoutez un peu de sel et de poivre, ajoutez la mayonnaise et le persil finement haché, mélangez bien le tout.
3. Coupez la tomate en 4 parties, retirez les graines et le liquide, coupez-la en petits cubes.
4. Râper le fromage sur une râpe fine.
5. Placer la garniture au caillé sur chaque morceau de lavash, les tranches de tomates dessus et saupoudrer de fromage râpé.
6. Roulez le pain pita en petits pains et faites-le frire des deux côtés dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit légèrement recouvert d'une croûte.

Rouleau au saumon, fromage à la crème et herbes

Ingrédients:

• 6 œufs
• 2 cuillères à soupe. l. farine
• 150 g de crème (11%)
• 1 cuillère à soupe. l. beurre
• 4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
• sel poivre

Pour remplissage:

• 200 g de fromage blanc à pâte molle
• 100 g de filet de saumon salé
• 1 à 2 cuillères à soupe. l. crème sure (20%)
• un petit bouquet de verdure
• plusieurs tiges d'oignons verts

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs avec la crème au fouet. Ajouter la farine, le sel, le poivre.
2. Faites chauffer une grande poêle antiadhésive, versez-y de l'huile de tournesol, ajoutez le beurre.
3. Versez la moitié du mélange d'œufs dans la poêle en couche fine (environ 1,5 cm), réduisez le feu, couvrez et faites cuire l'omelette pendant environ 5 minutes.
4. Ou vous pouvez finir l'omelette au four à 180°C pendant 5 à 7 minutes.
5. Retirez délicatement l'omelette finie de la poêle et laissez-la refroidir.
6. Préparez également une deuxième omelette à partir du reste du mélange d'œufs.
7. Pour la garniture, coupez le saumon en petits cubes, mélangez-le avec les herbes hachées, les oignons, le fromage cottage et la crème sure.
8. Étalez le mélange obtenu en fine couche sur toute la surface de l'omelette et tournez délicatement le rouleau. Faites de même avec la deuxième omelette.
9. Servir, coupé en travers, avec des feuilles de salade, comme de la frisée et du maïs.

Rouleaux de lavash au poisson rouge et fromage blanc

Difficile d'imaginer une table de fête sans poisson rouge. Il est incroyablement beau et savoureux en soi, même si vous n’inventez rien et que vous le coupez simplement en morceaux. Mais pour rendre notre table vraiment festive, on ne cherche pas la facilité ! Et plus le plat est beau et fascinant, plus l'appétit est fort. Je suis tombée amoureuse de cette recette dès la première fois que je l'ai essayée. Comme j’aime le poisson rouge comme ça, je ne pensais pas qu’il pouvait être utilisé pour faire quelque chose d’encore plus délicieux qu’il ne l’est seul.

Ingrédients:

• Pita,
• poisson rouge légèrement salé (saumon, truite),
• fromage blanc,
• salade de feuilles,
• aneth frais.

Mode de cuisson :

1. Disposez le pain pita sur la table et tartinez-le soigneusement de fromage blanc, en couche assez épaisse. Placer les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées avec une serviette sur le fromage blanc. Il faut que les feuilles recouvrent toute la surface du pain pita. En savoir plus:
2. Ensuite, coupez le poisson rouge en fins morceaux et placez-le sur la salade, mais nous essayons de ne pas le placer souvent, il doit y avoir une distance de 2-3 cm entre les morceaux. Saupoudrez dessus d'aneth finement haché. Maintenant, vous devez soigneusement rouler le pain pita en un rouleau, en essayant de ne pas le déchirer à cause de mouvements brusques.
3. Pour éviter que le pain pita ne se déroule, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Avant de servir, le rouleau est coupé en morceaux d'environ 3 cm d'épaisseur, ce plat vous plaira certainement !

Le rouleau de lavash est peut-être la meilleure collation rapide. Sans dépenser beaucoup de temps et d'efforts, vous pouvez facilement préparer de délicieux petits pains et faire plaisir à vos proches. De plus, il existe un grand nombre d'options de remplissage, afin que chacun puisse choisir quelque chose qui convient à son goût. Prenez le temps de lire les recettes de diverses garnitures pour pain pita. Dans cet article, nous examinerons en détail comment préparer des rouleaux de pita et fournirons des exemples de recettes étape par étape. C'est simple, intéressant, très savoureux et varié. Aller!

Rouleaux de lavash. Garniture de fromage cottage

Option 1

Ingrédients:

• fromage blanc;
• deux gousses d'ail;
• sel au goût;
• aneth ou persil;
• une petite quantité de mayonnaise.

Préparation étape par étape

1. Je n'indique pas la quantité exacte d'ingrédients, car vous pouvez décider de la quantité de lavash dont vous disposez et du nombre de petits pains que vous souhaitez faire. De plus, de petits écarts dans les proportions des ingrédients ne gâcheront pas le goût du plat fini, mais rendront le processus de préparation des rouleaux de lavash créatif.
2. Dans un bol, écrasez le fromage blanc à la fourchette.
3. Pressez les gousses d'ail dans une presse et ajoutez-les au fromage cottage.
4. Hachez finement l'aneth ou le persil.
5. Mélangez bien le tout.
6. Ajoutez une petite quantité de mayonnaise pour que le mélange s'étale sur le pain pita. Ne rendez pas la garniture trop liquide.

Rouleau de lavash au fromage cottage. Option 2

Ingrédients:

• fromage blanc;
• deux gousses d'ail;
• feuilles d'aneth;
• fromage à pâte dure;
• cornichon.

Préparation étape par étape

1. Écrasez le fromage cottage avec une fourchette.
2. Hachez finement les feuilles d'aneth.
3. Râpez un petit morceau de fromage à pâte dure.
4. Coupez le concombre mariné en petits cubes.
5. Mélanger tous les ingrédients.
6. Placez la garniture sur du pain pita fin et répartissez-la uniformément sur tout le pain pita.
7. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez le rouleau en portions avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash. Farce aux champignons

Ingrédients:

• champignons frits (champignons aux oignons);
• fromage fondu Yantar;
• persil.

Préparation étape par étape

1. Faites frire les champignons dans l'huile végétale avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir.
2. Hachez finement le persil.
3. Mélangez tous les ingrédients.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe;
• œuf de poule bouilli;
• fromage à pâte dure;
• deux gousses d'ail;
• Mayonnaise;
• feuilles d'aneth.

Préparation étape par étape

1. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
2. Hachez l'œuf de poule bouilli sur une râpe grossière.
3. Nous râpons également un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
4. Pressez les gousses d'ail dans une presse.
5. Hachez finement l'aneth avec un couteau.
6. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez une petite quantité de mayonnaise pour rendre la garniture plus douce et plus facile à déposer sur le pain pita.
7. Placez la garniture sur du pain pita fin et répartissez-la uniformément sur tout le pain pita.
8. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez le rouleau en portions avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash au fromage et à l'ail

Ingrédients:

• Fromage Adyghe (un paquet);
• aneth ou persil;
• deux gousses d'ail;
• Mayonnaise.

Préparation étape par étape

1. Émiettez soigneusement le fromage Adyghe dans un bol avec vos mains.
2. Hachez finement l'aneth ou le persil avec un couteau.
3. Pressez les gousses d'ail dans une presse.
4. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez une petite quantité de mayonnaise pour le goût.
5. Placez la garniture sur le pain pita et répartissez-la uniformément.
6. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez-le en portions.

Rouleau de lavash au poisson rouge

Ingrédients:

• filet de poisson rouge légèrement salé ;
• persil;
• concombre frais.

Préparation étape par étape

1. Coupez le filet de poisson rouge légèrement salé en petits morceaux.
2. Hachez le persil avec un couteau.
3. Coupez le concombre frais en petits cubes.
4. Mélangez tous les ingrédients.
5. Placez la garniture sur le pain pita et répartissez-la uniformément.
6. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez-le en portions.
7. Placez la garniture sur du pain pita fin et répartissez-la uniformément sur tout le pain pita.
8. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez le rouleau en portions avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash aux saucisses fumées

Ingrédients:

• saucisse fumée;
• oeuf dur;
• carottes coréennes ;
• Mayonnaise.

Préparation étape par étape

1. Coupez le saucisson fumé en petits cubes.
2. Nous hachons également finement l'œuf à la coque.
3. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et coupez-le en portions avec un couteau bien aiguisé.

Conseil. Vous trouverez des recettes de cuisine étape par étape, ainsi que des recettes de cuisine, sur notre site « Très Tasty ».

Rouleaux de lavash aux légumes

Option 1

Ingrédients:

• aubergine;
• Poivron;
• tomate;
• gousse d'ail;
• sel au goût;
• huile végétale.

Préparation étape par étape

1. Dans une poêle dans l'huile végétale, faire revenir tous les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mettez-les ensuite dans le bol d'un mixeur et faites-en une pâte à l'aide d'un mixeur.
3. Répartissez uniformément la pâte finie sur le pain pita (il est préférable de couper le pain pita en petits morceaux).
4. Enveloppez le pain pita dans une enveloppe pour que la garniture ne tombe pas.

Option 2

Ingrédients:

• betterave;
• carotte;
• deux gousses d'ail;
• une poignée de noix;
• Mayonnaise.

Préparation étape par étape

1. Faire bouillir les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Épluchez les légumes et râpez-les.
3. Hachez finement l'ail avec un couteau.
4. Hachez également les noix à l'aide d'un couteau.
5. Étalez la garniture sur une feuille de lavash.
6. Roulez délicatement le pain pita en un rouleau et coupez-le en morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash au fromage à la crème

Ingrédients:

• Fromage Frais;
• un bouquet d'oignons verts ;
• gousse d'ail;
• un mélange de poivrons moulus.

Préparation étape par étape

1. Hachez finement un bouquet d'oignons verts frais avec un couteau.
2. Pressez l'ail dans une presse.
3. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez une pincée de mélange de poivre moulu au goût.
4. Placez la garniture sur du pain pita fin et répartissez-la uniformément sur tout le pain pita.
5. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez le rouleau en portions avec un couteau bien aiguisé.

Rouleau de lavash au foie de poulet

Ingrédients:

• foie de poulet;
• huile végétale;
• crème épaisse;
• salez et poivrez à votre goût.

Préparation étape par étape

1. Faire revenir le foie de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre dans une petite quantité d'huile végétale.
2. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût.
3. Broyez le foie avec un mixeur pour former une pâte (appelée pâté).
4. Ajoutez un peu de crème pour rendre la pâte plus douce et plus facile à déposer sur le pain pita.
5. Mélangez bien le tout.
6. Placez la garniture sur du pain pita fin et répartissez-la uniformément sur tout le pain pita.
7. Roulez le pain pita en un rouleau et coupez le rouleau en portions avec un couteau bien aiguisé.

J'espère que vous avez aimé ces options de garnitures pour le pain pita et que vous trouverez certainement quelque chose qui vous convient. L'équipe du site « Very Tasty » vous souhaite bon appétit.

Le rouleau de lavash à la feta et aux herbes est un plat tout à fait universel qui convient aussi bien comme simple petit-déjeuner, soigneusement préparé la veille, comme apéritif pour une table de fête ou comme apéritif pour une soirée bière. Vous pouvez également préparer ce rouleau et, sans le couper au préalable, l'emporter avec vous en pique-nique. Et coupez ce rouleau déjà sur place. Il constituera un très bon complément à ou.

C’est facile à préparer ; cela prend très peu de temps de préparation, ainsi que de travail. La seule chose à faire est de préparer le rouleau au moins trois heures avant de le trancher et de le servir.

En guise de portion alternative, vous pouvez préparer ou - ils, comme ce petit pain, sont parmi les premiers à disparaître de la table, tout comme d'ailleurs d'autres recettes.

Pour un rouleau de lavash à la feta et aux herbes, vous aurez besoin de :

• Fêta. 1 paquet de 200 gr.
• Pita. Mince. 1 feuille.
• Ail. 1-2 clous de girofle. Il y a un clou de girofle ici, mais un gros.
• Concombre. Moyenne. 1 PC. (pas de photo) .
• Oignons verts.
• Aneth.
• Persil.
• Tous les autres légumes verts que vous aimez.

Préparez un rouleau de lavash avec du fromage feta et des herbes.

Tout est extrêmement simple et rapide.

Hachez finement l'aneth et le persil.

Hachez également finement les oignons verts.

Hachez très finement l'ail. Un presse-ail ne fonctionnera pas - cela créera une amertume inutile - nous hachons donc l'ail au lieu de le presser avec un presse-ail.

S'il reste de la saumure de fromage dans l'emballage, nous ajoutons également cette saumure à tous les ingrédients.

À l'aide d'une fourchette, pétrir soigneusement le fromage et les herbes afin que tous les verts soient répartis uniformément dans le fromage.

Cela prend environ 3 à 5 minutes. Au début, il semble que ce n'est pas facile physiquement, mais au fur et à mesure que vous le mélangez, cela devient de plus en plus facile.

Nous coupons le concombre en fines rondelles, après quoi nous coupons le colza en fines lanières - ce type de coupe s'appelle julienne.

Disposez une feuille de pain pita sur la table.

Il est plus pratique de placer une feuille de papier d'aluminium sous la feuille de pain pita. Il sera grandement utile de bien rouler le rouleau et, dans tous les cas, le rouleau devra être enveloppé dans le même papier d'aluminium avant de le mettre au réfrigérateur.

Étalez la garniture au fromage sur la plaque en une couche d'environ 5 à 7 mm. Autrement dit, vous n’avez pas besoin d’être subtil, mais vous ne devez pas non plus vous laisser emporter.

Laissez environ 1 cuillère à café de garniture, vous en aurez besoin un peu plus tard.

Nous étalons la garniture de manière à ce que d'un côté du lavash - celui à partir duquel nous allons commencer à rouler le rouleau - la garniture n'atteigne pas le bord d'environ 1 centimètre, et du côté opposé de la feuille de lavash - la garniture ne n'atteint pas le bord de 3 à 4 centimètres.

Répartir uniformément les tranches de concombre sur la garniture.

En vous aidant de papier d'aluminium, roulez le rouleau en commençant par le côté où la garniture n'atteint pas le bord de la feuille de 1 cm.

Nous enroulons ce bord sur la garniture, après quoi soigneusement et étroitement, mais sans appuyer, sinon la garniture commencerait à s'étaler, nous enroulons le rouleau presque complètement.

Il ne reste que le bord de la feuille de lavash, de 3 à 4 cm de large, qui n'a pas été étalé avec le remplissage.

On se souvient de la cuillère à café de garniture au fromage soigneusement conservée.

Il suffit d'étaler cette réserve très finement sur une bande libre de pain pita, en commençant par le bord extérieur. Dans ce cas, la feta agira comme une colle qui maintiendra l’ensemble du rouleau ensemble.

Si nous étalons toute la feuille avec la garniture, sans laisser de rayures libres, alors dans ce cas, la partie intérieure aura une double couche de fromage et la garniture sortira sur la couche extérieure, ce qui ne décorera pas du tout tout le plat. .

Nous enveloppons étroitement le rouleau de lavash obtenu avec de la feta et des herbes dans du papier d'aluminium.

Et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, de préférence toute la nuit. Ceci est nécessaire pour que le pain pita absorbe un peu d'humidité de la feta et des herbes, devienne mou et n'agisse pas comme un élément étranger du plat. Même si le pain pita est encore sec, il introduit un élément d’étrangeté, donc ça vaut la peine d’attendre.