Ukusna dijetalna šarlota sa jabukama. Dijetalna šarlota: nekoliko jednostavnih recepata za odličan desert za one koji mršave Recept za dijetnu šarlotu sa jabukama bez brašna

Ko je rekao da su dijeta i pečenje nespojive stvari? Ovo je pogrešno. Devojke koje gube mogu se počastiti i ukusnim desertom. Odlična opcija bi bila dijetalna šarlota s jabukama. Nudimo vam nekoliko recepata koje možete izabrati.

Klasična šarlota od jabuka

Sastojci:

• čaša valjane zobi;
• 3-4 velike zelene jabuke;
• sok od jednog limuna;
• čaša brašna;
• bjelanjci - 4 komada;
• cimet;
• pola čaše šećera;
• puter;
• malo soli.

Korak br. 1 - dno posude za pečenje namažite puterom, a zatim pospite šećerom.

Korak br. 2 - operite jabuke vodom, uklonite jezgru i sjemenke. Narežite pulpu na kriške i stavite u kalup. Po vrhu poprskajte limunov sok.

Korak br. 3 - stavite belanca u duboku šolju. Umutiti pjenjačom uz postepeno dodavanje šećera, brašna i pahuljica. Rezultat bi trebala biti gusta i homogena masa.

Korak br. 4 - sipajte testo na jabuke, pomažući se kašikom. Sve pažljivo izravnavamo.

Korak br. 5 - stavite pleh sa sadržajem u rernu na 40 minuta, podesite temperaturu na srednju. Ako primijetite da je dijetalna šarlota s jabukama počela gorjeti, bolje je smanjiti vatru.

Korak #6 - pustite da se kolač ohladi. Ne morate ga čak ni vaditi iz kalupa, već ga jednostavno stavite na sto, a da ga ničim ne prekrijete. Kada se šarlota ohladi, morate je pažljivo okrenuti na tanjir. Ukrasite cimetom i poslužite. Želimo vam dobar tek!

Multicooker recept

Set proizvoda:

Dijetalna šarlota s jabukama u laganom kuhaču priprema se na sljedeći način:

1. Prvo morate oprati i isjeckati glavni sastojak. Govorimo o jabukama. Zatim umutite jaja sa šećerom dok se ne stvori gusta pjena. Ovaj postupak ponavljamo 4-5 puta. Neće trajati više od 15 minuta. Kada dobijemo odgovarajuću konzistenciju, možemo dodati brašno. Miješajte sastojke na maloj brzini. Kao rezultat, dobijamo tijesto.

2. Uključite multivarku. U meniju izaberite režim „Pečenje“ i podesite tajmer na 60 minuta. Prije nego to učinite, poželjno je dno posude namazati uljem. Prvo dodajte nasjeckane jabuke. Napunite ih testom. Zatvorite poklopac i pričekajte da se oglasi zvučni signal.

3. Na kraju odabranog programa morate pažljivo okrenuti šarlotu na drugu stranu. Postavite tajmer na još 15-20 minuta. Izvadite pitu iz posude i stavite je u duboki tanjir. Čim se ohladi, iseći na komade i tretirati domaćinstvo. Oni koji su na dijeti mogu popiti desert nezaslađenim čajem ili sokom od bobica.

Poslastice za djecu

Dijetalna šarlota s jabukama i svježim sirom odlična je opcija ne samo za djevojčice koje gube na težini, već i za djecu (od 2 godine). Niko ne može odoljeti mirisnoj i nevjerovatno nježnoj piti.

Lista namirnica:

Dijetalna šarlota s jabukama, grožđicama i svježim sirom (proces pripreme):

1. Stavite potrebne proizvode na sto. Počnimo sa svježim sirom. Protrljamo ga kroz sito.

2. U dublju šolju (zdjelu) razbiti jaja, dodati šećer i umutiti. Trebalo bi da dobijete pahuljastu pjenu.

3. U jednoj posudi pomiješajte umućena jaja sa svježim sirom. Temeljno izmiješajte ove sastojke.

4. Treba da pomešamo brašno sa praškom za pecivo. Prosejati ih kroz cjediljku i sipati u skutu. Testo za pitu treba da bude mekano.

5. Suvo grožđe sortirajte, isperite u tekućoj vodi i obrišite papirnim ubrusom. Sada krenimo sa obradom jabuka. Operimo ih, odstranimo sjemenke i jezgru, a pulpu narežemo na kriške.

6. U tijesto dodajte grožđice i komadiće jabuke. Dobro promešati.

7. Podmazati dno posude za pečenje uljem. Premažite tijesto sa jabukama.

8. Zagrijte rernu na 180-200°C. Tamo šaljemo obrazac sa tijestom. Odmjeravamo 20-25 minuta. Gotovu pitu stavite na tanjir, pospite šećerom u prahu i ukrasite grančicama mente.

Dijetalna šarlota s jabukama: sadržaj kalorija i prednosti

Mnogi od nas obožavaju ovu divnu pitu. Ali da li svi znaju njegov kalorijski sadržaj i prednosti za tijelo? O tome će biti riječi u nastavku.

Nije teško pretpostaviti da je rodno mjesto Charlotte gostoljubiva Francuska. Postoji mnogo verzija o ovom pitanju. Prema jednom od njih, desert je dobio ovo ime u čast kraljice Charlotte. Navodno je obožavala jabuke i jela ih gotovo svaki dan.

Zašto se šarlota smatra dijetalnim jelom? Sve je u niskom kalorijskom sadržaju deserta. Postoji mnogo recepata za pravljenje ove pite. Upotreba dodatnih sastojaka utiče na energetsku vrijednost jela. Ako ste na dijeti, ne morate da brinete. Za vas smo odabrali odgovarajuće recepte. Prosječni kalorijski sadržaj šarlota predstavljenih u ovom članku je 180 kcal na 100 g.

Sada nekoliko riječi o dobrobitima koje tijelo dobija od jedenja takve pite. Glavni sastojak su jabuke. Bogate su vitaminima i mineralima, što znači da su veoma korisne za organizam. Pečene jabuke su bolje svarljive. Ovo je posebno važno za osobe koje gube višak kilograma.

Šarlota od jabuke na poljskom

Sastojci za tijesto:

• žumanca - 3 komada;
• 310 g brašna;
• 2 tbsp. l. kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti;
• 120 g smeđeg šećera;
• malo soli;
• 200 g putera.

Za punjenje:

Praktični dio:

1. Brašno sipajte u činiju i nekoliko puta prosijte. Narežite puter na kockice. Dodati u brašno. Sve to rukama utrljajte u mrvice.

2. U posebnoj posudi pomešati žumanca, šećer, so i pavlaku. Stavite obe smese u duboku šolju. Zamesite testo i stavite ga u frižider na 1 sat.

3. Jabukama izvadite jezgru i sjemenke. Narežite pulpu na kockice. Jabuke stavite u tiganj i pržite sa šećerom. Kada komadi omekšaju možete im dodati brašno.

4. Dno posude za pečenje namažite uljem. Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 2 dela (2/3 i 1/3). Veći razvaljajte u krug i stavite u kalup. Preporučljivo je napraviti stranice visine 3-4 cm Uzmite viljušku u ruke i počnite bušiti tijesto. Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu na 12 minuta (na 180 stepeni). Dobićemo „korpu“. Ostaje samo da u njega stavite fil i izgladite ga. Drugi dio tijesta razvaljati i iseći na tanke trakice. Pokrijte njima fil. Ponovo stavite pleh u rernu. Odmjeravamo 30-35 minuta.

Pogovor

Rekli smo vam kako pravilno pripremiti dijetnu šarlotu s jabukama. Svi recepti opisani u članku su laki za praćenje i ne zahtijevaju puno vremena. Jedite mirisnu pitu za zdravlje. Očigledno vam neće biti bolje od ovog deserta.

Dijetalna šarlota sa jabukama recept © Shutterstock

Charlotte- pita bez koje jednostavno ne možete u septembru. Šarlota sa jabukama, šarlota sa kruškama, šarlota sa rabarbarom - ima mnogo varijanti, a želite da probate sve. Ali sadržaj kalorija u tradicionalnoj šarloti dostiže 200 kalorija na 100 g, odnosno prosječan dijetar može priuštiti samo jedan mali komad. Kako možete biti sigurni da možete jesti šarlotu do mile volje, a da ne žrtvujete svoj struk?

Dijetalna šarlota: tijesto

Glavni sadržaj kalorija u šarloti potiče od žumanjaka - oni sadrže mnogo masti (i to ne najzdravije). Srećom, šarlot biskvit savršeno naraste čak i bez njih ili gotovo bez njih. Stoga, od 3 jaja za šarlotu, dva možete sigurno zamijeniti samo bjelanjcima.

Druga opcija za smanjenje kalorijskog sadržaja šarlote je odabir durum brašna. Sadrži složenije ugljikohidrate, kojima će tijelu trebati više vremena da se razgradi. Stoga, nakon što pojedete komadić ove šarlote, više nećete htjeti ići u kuhinju po sljedeći.

Dijetalna šarlota sa jabukama recept © Shutterstock

Usput, brašno od šarlote može se djelomično zamijeniti zobenim pahuljicama - sadrže još složenije ugljikohidrate, učinak sitosti će trajati duže. Ali ne biste trebali imati iluzije o sadržaju kalorija - žitarice su u tom pogledu jednako opasne kao i brašno.

Dijetalna šarlota: šećer

Druga važna komponenta kalorijskog sadržaja u šarloti je šećer. Od toga nema spasa: jaja se neće tući bez toga. Ali još uvijek postoji izlaz: umjesto 1/3 šećera, koristite zamjenu (na primjer, steviju). Možete koristiti i fruktozu, ali zapamtite: ovo nije zamjena, ima kalorija - isto kao i šećer. Jednostavno ne podiže nivo glukoze u krvi (važno za dijabetičare).

Dijetalna šarlota: jabuke

Jabuke koje se koriste za punjenje šarlote su same po sebi nekalorijske. Ali različiti recepti često preporučuju da ih posipate šećerom. Samo odustanite od ove ideje - sve će dobro funkcionirati i bez toga.

Dijetalna šarlota: kako podmazati kalup

Nakon što ste pripremili potpuno dijetalnu bazu za šarlotu, nekako ju je šteta poslati u oblik koji je obilno podmazan masnoćom. Evo trika za tebe tochka.net: kalup namazati biljnim ili puterom, a zatim ga gusto posuti grizom - da ne ostane mjesta nepokrivena zrnima. Tokom pečenja, griz će „preuzeti“ deo ulja, a kada je šarlota gotova, potrebno je samo da otresete zrno sa površine pite ili ga pažljivo sastružete nožem.

Ukupno Recept za dijetnu šarlotu s jabukama izgledat će ovako:

• 1 šolja običnog brašna ili pola šolje brašna i pola šolje ovsenih pahuljica;
• 1 jaje, 2 bjelanjka;
• 2 kašike šećera, zamena za mernu kašiku;
• jabuke;
• vanilija za tijesto i cimet za posipanje gotove pite

Način kuhanja:

1. Jaja izmiksajte sa šećerom i umutite mikserom dok ne postane pjenasta. Zatim postepeno dodajte brašno i/ili ovsene pahuljice uz nastavljanje mućenja. Sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
2. Jabuke oprati, odstraniti sjemenke. Po potrebi možete i oguliti.
3. Pripremite posudu za pečenje.
4. Stavite jabuke u kalup. Ponovo umutite testo mikserom.
5. Prelijte testo preko jabuka, pažljivo ih poravnajte i stavite šarlotu u rernu. Po želji, šarlotu možete ukrasiti odozgo komadićima jabuka, polažući ih u lepezu. Ispašće veoma lepo kada se ispeče.
6. Pecite šarlotu sa jabukama 40 minuta na temperaturi od 190-200 stepeni, proveravajući spremnost.
7. Gotovu šarlotu pospite jabukama sa cimetom ili vanilijom.

Prijatno!

PROČITAJTE TAKOĐE:

Pogledajte video recept za dijetnu salatu od kinoe:

Pretplatite se na naš telegram i budite u toku sa svim najzanimljivijim i najaktualnijim vijestima!

Ako primijetite grešku, odaberite traženi tekst i pritisnite Ctrl+Enter da to prijavite urednicima.

Prilikom pridržavanja dijetetskih programa, jedan od glavnih uslova za uspješno mršavljenje je ograničavanje konzumacije jednostavnih ugljikohidrata - raznih kolača, lepinja i kolača. A principi pravilne ishrane ne podržavaju konzumaciju svih ovih namirnica. Ali oni sladokusci koji žele smršaviti i jednostavno obožavatelji pp-a imaju odličnu priliku da smršaju na ukusan i zdrav način - postoji puno divnih recepata za pečenje koji ni na koji način ne štete vašoj figuri. Jedan od najboljih primjera je dijetalna šarlota s jabukama.

Recepti koje možete izabrati

Bilo koji Dijetalni recept za šarlotu od jabuke - odlična alternativa tradicionalnim receptima. Istovremeno, apsolutno nije inferioran po ukusu. Recept za dijetnu šarlotu s jabukama može uključivati ​​sljedeće sastojke:

• kukuruzni škrob;
• zobene pahuljice – mljevene (u obliku praha), cijele ili sorte “Hercules”, mekinje – drobljene ili u pravilnom obliku;
• bilo koje brašno od celog zrna.

Najlakši recept bez jaja

Ova opcija je za lijene šnicle poput mene.

Jednostavno je, brzo i neverovatno ukusno.

Proizvodi:

• slatke jabuke - 2-3 kom.
• med - 2 kašike.
• sol - po ukusu
• vanilin, cimet - po želji
• prašak za pecivo - 1 kašičica.
• brašno od celog zrna - 1 kašika.

Kako to učiniti:

1. Jabuke operite, ogulite i narežite na kockice.
2. Posolite, pomiješajte med, promiješajte i ostavite sat-dva da voće pusti sok.
3. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo, vaniliju, cimet i zamesite testo „kao za palačinke“.
4. Šarlota se peče od brašna od celog zrna sa jabukama u sporoj peći na režimu „pečenje“ ili u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30-40 minuta.

Dijetalna šarlota od jabuka: recept bez brašna

Šarlota sa jabukama bez brašna je jednostavna za pripremu. Potrebni su najčešći proizvodi.

Sastojci:

• kisele jabuke – 1 srednja ili mala (2 kom.)
• kukuruzni skrob - 3 kašike.
• prirodni zaslađivač - po ukusu
• obrano mleko u prahu – 1 kašika.
• sirova pileća jaja – 4 kom.
• mekinje (mrviti mlinom za kafu) – 5 žlica.
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Pripremni koraci:

1. Odvojite žumanca od belanaca.
2. Zaslađivač podeliti na 2 jednaka dela.
3. Mikserom umutite bjelanjke sa jednom polovinom zaslađivača dok se ne stvori meka pjena.
4. Žumanca i drugi dio zaslađivača sameljite zajedno.
5. Žumancima dodajte sve ostale suve sastojke, dobro umutite dok ne postane glatka.
6. Pažljivo sjedinite smjesu sa bjelanjcima i promiješajte - ovo je vrlo važno, inače nećete dobiti prozračnu konzistenciju!
7. Voće, oguljeno i očišćeno od jezgre, oštrim nožem narežite na tanke kriške.
8. Stavite kriške jabuke u neljepljivu posudu za pečenje.
9. Napunite testom.

Pecite u rerni pola sata na 200 stepeni Celzijusa. Poslužite sa šarlot jabukama okrenutim prema gore.

Šarlota od jabuka napravljena od ovsenih pahuljica

Šarlota od ovsenih pahuljica će se svideti onim ljubiteljima zdravih peciva koji ne vole da provode dugo u kuhinji. Recept je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• pahuljice – 100 g
• pileća jaja – 4 kom.
• med – 1 kašika.
• prašak za pecivo – 1 kašičica.
• jabuke – 5 kom.
• cimet, vanilija - po ukusu.

Šarlota sa ovsenim pahuljicama priprema se na sledeći način:

1. Pahuljice sameljite blenderom ili mlinom za kafu.
2. U dubljoj posudi umutite jaja.
3. U smjesu dodajte mljevene pahuljice, prašak za pecivo i med.
4. Dodajte cimet i vaniliju po želji i ukusu.
5. Voće se mora oguliti, iseći na kriške i staviti u duboku posudu za pečenje.
6. Ulijte testo.
7. Dijetalna šarlota od ovsenih pahuljica se peče u rerni 40 minuta na 180-200 stepeni.

Dijetalna šarlota sa Herkulom u loncu

“Hercules” je naziv za pahuljice, oguljene i oljuštene.

Koristi se u parenom obliku (voda, mlijeko) kao kompletan doručak ili kao dodatak jelima.

Recept za šarlotu sa jabukama PP sa Herkules pahuljicama idealan je za spori štednjak.

Sastojci:

• prokuvana ohlađena voda - 1/4 kašike.
• soda - 0,5 kašičice.
• jabuke (bolje je izabrati crvene) – 5 kom.
• tečni med - 4 kašike. l.
• kefir (sadržaj masti 1%) ili jogurt - 0,5 tbsp.
• vanilija, cimet - po ukusu
• belanca – 3 kom.
• brašno od celog zrna - 3-4 kašike.
• žitarice - 0,5 kašike.

Šarlota sa jabukama je prilično jednostavna za pripremu:

1. Sipajte kefir ili jogurt u duboku posudu, dodajte sodu, žitarice i vodu. Ostavite sa strane i ostavite da smesa nabubri. Usput, nije nimalo teško ako imate multivarku.
2. Kasnije u smjesu kefira sipajte brašno od cijelog zrna, ulijte tekući med i dobro promiješajte.
3. Drvenom lopaticom lagano umiješajte umućena bjelanca dok ne postane pjenasta.
4. Uklonite sa stola na 10 minuta.
5. Oguljene plodove narendati na krupno rende, dodati cimet i sjediniti sa testom.
6. Stavite smjesu u kalup, možete koristiti pergament.
7. Pecite u režimu "Pečenje".

Kalorijski sadržaj šarlote bez šećera

Mnogi koji su na dijeti, a još više oni koji gube na težini, pitaju se koliko kalorija ima šarlota sa jabukama? Uostalom, kalorijski sadržaj jela je važan u pitanjima kao što su korekcija težine i održavanje.

Prosjek Naši recepti sadrže oko 100 kcal na 100 g. Poređenja radi: 100 g pite pripremljene po klasičnoj recepturi obično sadrži 200-210 kcal.

Video recept za šarlotu sa mekinjama

Peciva od jabuka sa mekinjama su veoma ukusna, kao u ovom videu:

Dijetalna šarlota s jabukama prikladna je čak i za osobe na dijeti. Postoji nekoliko provjerenih recepata: može se pripremiti sa višnjama, medom, cimetom, jogurtom, kefirom, mandarinama, pa čak i od bajate vekne. Prilikom pripreme važno je isključiti najkaloričnije komponente - maslac i, ako je moguće, šećer, jer su oni ti koji značajno štete figuri. Također se preporučuje korištenje proizvoda s niskim sadržajem masti.

PRIČE ZVEZDA O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Izgubio sam 27 kg i dalje gubim na težini, samo ga kuvam noću...” Pročitajte više >>

Sadržaj kalorija i BZHU

Za 100 grama proizvoda pripremljenog po klasičnoj recepturi ide:

• proteini - 4,30 g;
• ugljikohidrati - 34,69 g;
• masti - 4,02 g.

Dakle, kalorijska vrijednost je 189,84 kalorija.

BJU omjer:

Kako smanjiti kalorijski sadržaj šarlote?

• Ne koristite sam šećer, već njegove zamjene - steviju, med ili fruktozu.
• Za pečenje birajte zobeno, pirinčano ili heljdino brašno, a ne pšenično.
• Koristite proizvode sa niskim sadržajem masti, na primjer: svježi sir 1,2%, mlijeko 0,5%, kefir 1%.

Recepti

Dijetalna šarlota s jabukama bit će manje kalorična ako isključite maslac i jedete pečene proizvode u malim porcijama. Pitu možete peći ili u rerni ili u sporu šporetu.

Postoji veliki izbor recepata za pravljenje šarlote: sa svježim sirom, bananom, kefirom, grizom itd.

Na kefiru sa mandarinama

Ovaj recept se razlikuje od tradicionalne šarlote od jabuka po tome što sadrži agrume. Piti daju prijatnu kiselost i ukrašavaju je.

Komponente:

• šećer - 180 g;
• jaja - 6 komada;
• kefir - 1 čaša;
• vanilin - 17 g;
• prašak za pecivo - 8 g;
• mandarine - 6 komada;
• brašno - 300 g;
• šećer u prahu - 15 g.

Priprema:

1. 1. Jaja umutite u bijelu pjenu i postepeno dodajte šećer i vanilin. Da se dobro promeša.
2. 2. U smjesu dodajte kefir.
3. 3. U malim porcijama dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo. Sve miksajte dok ne postane glatko.
4. 4. Mandarine oguliti i razdvojiti na kriške.
5. 5. Testo izliti u kalup posut brašnom ili grizom. Na to stavite kriške mandarine.
6. 6. Peći na 180°C 1,5 sat, pošto kefir u sastavu čini testo gušćem.
7. 7. Gotovu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Sa zobenom kašom i bananom

Sljedeće komponente će biti potrebne:

• jaje - 4 komada:
• šećer ili stevija - 200 g;
• prašak za pecivo - 10 g;
• zobene pahuljice - 120 g;
• jabuka - 4 komada (velika);
• banane - 3 komada.

Recept korak po korak:

1. 1. Umutite jaja sa šećerom do bijele pjene. Količina šećera zavisi od slatkoće jabuke.
2. 2. U smjesu dodajte prašak za pecivo i brašno. Ako nemate gotove ovsene pahuljice, možete ih samljeti u mlinu za kafu. Sve dobro promešati.
3. 3. Tepsiju ne podmazujte uljem, dno i stranice pospite grizom.
4. 4. Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na krupnije komade. Stavite ih na dno kalupa prečnika 24 cm.
5. 5. Ogulite i krupno nasjeckajte banane. Stavite na jabuke. Možete ih pomiješati ili napraviti dva sloja.
6. 6. Odozgo sipajte testo.
7. 7. Pecite u rerni zagrejanoj na 170°C 1 sat.

Na svježi sir

Ova niskokalorična šarlota ispada prilično prozračna i pogodna je za ljubitelje pečenja od svježeg sira. Za to je prikladan samo pravi svježi sir - proizvod od svježeg sira sadrži puno šećera i biljnih masti.

Komponente:

• brašno - 190 g;
• šećer - 180 g;
• zrnati svježi sir - 300 g;
• jaja - 5 komada;
• jabuke - 3 komada (velike);
• prašak za pecivo - 1 vrećica;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. 1. Svježi sir protrljajte kroz sito. Malo po malo stavljajte svježi sir, inače će ga biti teško samljeti.
2. 2. Mikserom umutite jaja, šećer i so 5-7 minuta dok ne dobijete pjenastu pjenu.
3. 3. Pomiješajte svježi sir i smjesu od jaja.
4. 4. Dodati prašak za pecivo i prosejano brašno. Pažljivo promiješajte.
5. 5. Jabuke oguliti i iseći na tanke kriške.
6. 6. Kalup posuti brašnom. Sipajte ½ tijesta, stavite jabuke, a na njih stavite ostatak tijesta.
7. 7. Pecite 40 minuta na 180-200°C. Važno je da u prvoj polovini vremena temperatura ne bude viša od 180 stepeni - tako će se kolač dobro dići.

Sa višnjom

Ovo pecivo ispada ukusno i lijepo na pogled. Recept ne sadrži šećer, što značajno smanjuje sadržaj kalorija. Za pitu možete koristiti različite višnje: svježe, smrznute ili iz kompota. U njemu ne bi trebalo biti kosti.

Komponente:

• brašno - u količini potrebnoj da tijesto ima konzistenciju guste pavlake;
• pileća jaja - 4 komada;
• trešnja - 200 g.

Algoritam akcija:

1. 1. U činiji pomiješajte šećer i jaja na sobnoj temperaturi. Tucite ih 5 minuta velikom brzinom.
2. 2. Postepeno dodavati brašno i ponovo miješati 2-3 minute.
3. 3. U gotovo tijesto dodajte višnje i lagano izmiješajte.
4. 4. Sipati u kalup sa visokim stranicama. Peći oko 1 sat na 200 stepeni.

Sa medom i cimetom

Zahvaljujući medu, pita ima ukus medenog kolača, a cimet daje šarloti pikantan ukus. Preporučljivo je koristiti zrele jabuke Antonovka - imaju posebnu aromu i bogat okus.

Komponente:

• pileće jaje - 5 komada;
• jabuka - 6 komada (srednja);
• med - 1 kašika. l.;
• šećer ili saharoza - 1,5 šolje;
• cimet (mljeveni) - 1 kašičica;
• soda - 1/2 kašičice;
• brašno - 2 šolje;
• šećer u prahu - 3 pune kašike.

Priprema:

1. 1. Jaja umutiti mikserom dok se ne stvori bela masa sa mehurićima. Postepeno dodajte šećer i mutite još 5 minuta dok se volumen ne poveća 3 puta.
2. 2. Pažljivo, da se sastav ne slegne, dodajte brašno i sodu. Mix.
3. 3. U dobijeno tijesto dodajte cimet i med. Poželjno je koristiti heljdu. Kremaste je konzistencije i prijatne arome.
4. 4. Jabuke očistiti i iseći na male kockice. Koru možete ostaviti jer je sorta Antonovka mekana i ukusna.
5. 5. Dno tepsije obložite pergamentom, a stranice pospite brašnom. Na dno stavite jabuke i napunite ih tijestom.
6. 6. Peći 40-60 minuta na 200 stepeni.

Ova pita je posebno ukusna sa malom kuglom kremastog sladoleda.

Sa grizom i mlekom

Potrebni sastojci:

• šećer - 180 g;
• griz - 1 čaša;
• brašno - 220 g;
• mlijeko - 100 ml;
• jabuke - 4 komada (velike);
• soda - 1 kašičica.

Priprema:

1. 1. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Grate.
2. 2. U pire dodati pola šećera i promešati.
3. 3. U posebnoj posudi pomešati sve suve sastojke: 1/2 šolje šećera, brašno, sodu i griz.
4. 4. Kalup pospite grizom i u njega stavite ½ rendanog voća.
5. 5. Polovinu suve smese pospite na jabuke.
6. 6. Na smjesu stavite preostale rendane jabuke.
7. 7. Dobijeni sloj torte prelijte mlekom i stavite u rernu na 40-50 minuta.

Sa orasima i bundevom

Ovaj neobičan recept došao je sa juga Rusije - takva šarlota se tamo priprema već jako dugo. Bundeva u sastavu čini je ne samo prozračnom, već i lijepom. Još jedna prednost ove pite je mala količina šećera.

Komponente:

• jaje - 3 komada;
• šećer - 1/2 šolje;
• bundeva - 100 g;
• orasi (mleveni) - 3 kašike. l.;
• brašno - 200 g;
• prašak za pecivo - 17 g (pakovanje).

recept:

1. 1. Šećer i jaja umutiti mikserom, dodati seckane orahe. Da ih sameljete, možete koristiti mlin za kafu ili mlin za meso.
2. 2. U smjesu sipajte prašak za pecivo i brašno i promiješajte.
3. 3. Bundevu oguliti i iseći na kockice. Dodati u testo i sve lagano promešati lopaticom.
4. 4. Kalup obložite pergamentom i u njega prebacite tijesto.
5. 5. Peći 30 minuta na 170-190 stepeni.

Bez šećera, sa konjakom

Ovaj recept ne sadrži najkaloričnije komponente - puter i šećer, pa ovaj biskvit često mogu konzumirati i oni koji su na dijeti.

Komponente:

• jaja - 4 komada (velika);
• med - 1 kašika. l.;
• brašno - 1 čaša;
• jabuke - 6 komada;
• konjak - 30 ml;
• sok od 1 limuna;
• soda - 1 kašičica;
• griz - 60 g (za posipanje).

Način kuhanja:

1. 1. Pomiješajte med, jaja, brašno i konjak. Sve dobro promešati.
2. 2. Jabuke oguliti, očistiti od kore i iseći na kockice. Poprskajte ih limunovim sokom.
3. 3. Kalup posuti grizom, izliti malo testa i na njega staviti jabuke. Napunite ih preostalom smjesom.
4. 4. Peći 15 minuta na 180 stepeni.

Da bi pecivo bilo slađe, po vrhu možete posuti šećer u prahu.

Sa breskvama

Nježna, prozračna šarlota s aromom breskve je umjereno slatka poslastica koja se topi u ustima i pogodna je za ispijanje čaja.

Komponente:

• šećer - 30 g;
• brašno - 40 g;
• jaje - 1 komad;
• prašak za pecivo - 7 g;
• breskve iz konzerve - 150 g;
• vanilin šećer - 8 g (1 paket);
• kukuruzni škrob - 1 kašičica;
• šećer u prahu - 5 g.

Priprema:

1. 1. Pomiješajte šećer, jaja i vanilin šećer. Smjesu umutiti mikserom dok ne dobije stabilnu gustu pjenu.
2. 2. Dodati brašno sa praškom za pecivo. Sve pažljivo izmešajte kašikom.
3. 3. Breskve narežite na kockice i pospite škrobom.
4. 4. Dno tepsije obložite pergamentom, a stranice pospite brašnom. Koristite kalup prečnika 18 cm.
5. 5. Pola smese izlijte u kalup, na nju stavite breskve i izlijte preostalo testo.
6. 6. Pecite 25 minuta na 180 stepeni.
7. 7. Ohlađenu šarlotu pospite šećerom u prahu.

Od starog hleba sa šljivama

Ovaj recept se pojavio 1960-ih u Lenjingradu. Neobičan je po tome što zahteva sušeni beli hleb.

Potrebni proizvodi:

• sušena vekna (rolna) - 400 g;
• jaje - 3 komada;
• šljiva - 1/2 kg;
• mlijeko - 200 ml;
• svježi sir - 350 g;
• šećer - 2/3 šolje;
• škrob - 30 g;
• pavlaka - 100 ml.

recept:

1. 1. Lepinju ili veknu isecite na jednake komade, odrežite tvrde kore.
2. 2. Mlijeko i dva jaja sjediniti, umutiti pjenjačom. Umočite hljeb u ovu smjesu.
3. 3. U kalup posut brašnom stavite komade hleba - na dno i sa strane, formirajući stranice.
4. 4. Šljive operite, odvojite od koštica i pospite šećerom. Odvojite nekoliko za dekoraciju.
5. 5. Pripremite smjesu za skutu - pavlaka, svježi sir, 1 jaje, 60 g šećera i skrob, dobro promiješajte.
6. 6. Stavite šljive na tepsiju i prelijte ih skutom. Na vrh stavite nekoliko šljiva i premažite kiselom pavlakom.
7. 7. Pecite 45-60 minuta na 180°C.

Takvu pitu možete rezati tek kada se dobro ohladi, inače se može raspasti.

Na raženo-pšeničnom brašnu sa orasima

Ovaj recept smanjuje kalorije upotrebom raženog brašna i samo dva jaja.

Compound :

• šećer - 200 g;
• jaja - 2 komada;
• raženo brašno - 50 g;
• pšenično brašno - 140 g;
• prašak za pecivo - 1 paket;
• jabuke - 3 komada;
• orasi - 200 g;
• sol - prstohvat.

Algoritam akcija:

1. 1. Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti bjelanca sa solju do čvrste pjene.
2. 2. Bez prestanka mućenja dodati šećer i žumanca.
3. 3. Dodajte mješavinu praška za pecivo i dvije vrste brašna.
4. 4. Pleh prečnika 22 cm dobro pospite brašnom i sipajte testo u njega.
5. 5. Jabuke ogulite i ogulite i narendajte na sitno. Stavite na tijesto.
6. 6. Pecite 50 minuta na 190 stepeni.
7. 7. Sameljite orašaste plodove (ovo se može uraditi pomoću mlin za meso ili mlin za kafu) i njima pospite šarlotu. U ovom obliku stavite u rernu još 20 minuta.

Sa makom i jogurtom

Ova pita izgleda neobično i ne šteti vašoj figuri zahvaljujući smeđem šećeru u svom sastavu.

Komponente:

• brašno - 410 g;
• smeđi šećer - 200 g;
• jaja - 4 komada;
• soda - 1 kašičica;
• korica 1 limuna;
• limunov sok - 30 ml;
• jogurt (bez aditiva) - 200 ml;
• jabuke - 3 komada (velike);
• mak - 150 g.

Recept korak po korak:

1. 1. Pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, sodu i mak. Dobro promiješajte.
2. 2. U posebnu posudu stavite jaja, limunovu koricu i sok, te jogurt. Dodajte im oguljene, sitno seckane jabuke.
3. 3. Kombinirajte ove dvije kompozicije i brzo promiješajte.
4. 4. Stavite testo u kalup i pecite 50-60 minuta na 200 stepeni.

I malo o tajnama...

Priča jedne naše čitateljice, Inge Eremine:

Posebno me deprimirala moja težina, sa 41 sam imao čak 3 sumo rvača zajedno, odnosno 92 kg. Kako potpuno izgubiti višak kilograma? Kako se nositi s hormonalnim promjenama i gojaznošću? Ali ništa ne izobličava ili čini osobu mlađom od njene figure.

Ali šta možete učiniti da smršate? Operacija laserske liposukcije? Saznao sam - ne manje od 5 hiljada dolara. Hardverske procedure - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Malo pristupačnije - tečaj košta od 80 hiljada rubalja sa konsultantom nutricionistom. Možete, naravno, pokušati trčati na traci za trčanje dok ne poludite.

Oh, kako se to često dešava: želite da jedete nešto slatko i ukusno, ali vam ishrana to ne dozvoljava. Morate izbrojati proklete kalorije i ograničiti se u hrani. Šta učiniti ako se želite malo razmaziti, ali vam savjest ne dozvoljava da se nešto prežderete do kraja? Odgovor je jednostavan - pripremamo poznata jela u dijetalnom obliku!

A naša prva žrtva je dijetalna šarlota sa jabukama!

Dijetalna šarlota sa kefirom

Postoji jedan sjajan savjet: mnoge domaćice za pripremu tijesta koriste kefir. Ali ko je rekao da ga morate kupiti u radnji? Ko vas brani da sami napravite ukusni kefir za dijetnu šarlotu?

Jednostavno: kupite nemasno mleko u prodavnici, sipajte u šerpu i stavite na šporet da se zagreje. Ne dovoditi do ključanja, zaustavljajući se na temperaturi od približno 90°. Potom možete preliti mlijeko u neku posudu (po vlastitom nahođenju) i za početak uliti nekoliko kašika kupljenog kefira, koji će vam poslužiti kao predjelo. Takođe je potrebno dodati mali komad stvrdnutog hleba. Kontejner treba dobro zatvoriti i staviti na neko toplo mesto nekoliko dana.

Da, da biste napravili domaći kefir, moraćete da kupite kefir i mleko (pa čak i hleb!), ali će i dalje biti dijetalni. Posebno za tako plemeniti cilj kao što je charlotte za mršavu majku porodice i njene rođake koji zapravo ne žele smršaviti!

Kako ukloniti brašno iz šarlote?

Neki će biti iznenađeni, ali ispostavilo se da se brašno može zamijeniti drugim proizvodom! Ovaj recept će se fokusirati na dijetnu šarlotu bez brašna. Dakle, recept za dijetnu šarlotu:

• Crvene jabuke (4-5 komada);
• 1 kokošje jaje i dva bjelanjka;
• Breskve (jer zašto ne?);
• Kefir sa niskim sadržajem kalorija (poželjni sadržaj masti - ne više od 1%), 120 ml;
• Herkulova kaša;
• Pčelinji med (umjesto šećera), 4 žlice;
• Kaša od griza, koja će zamijeniti brašno! Trebaće nam 130 g;
• Paket praška za pecivo;
• 1 kašika limunovog soka.

Dakle, prvo pripremimo kalup: potrebno ga je namazati nemasnim uljem kako se tijesto ne bi lijepilo dok se peče u pećnici. Uzmite jabuke, operite ih, ogulite i očistite od sjemenki, narežite na kockice i premažite medom. Dok jabuke ne daju sok, možete ih ostaviti na miru. Istovremeno, možete sipati kefir u posebnu posudu i dodati mu prašak za pecivo. Pomiješajte također. U trećoj posudi umutiti dva bjelanjka sa dodatkom limunovog soka, a u četvrtoj još jedno žumanca.

Zatim možete pomiješati činiju sa kefirom i snijegom od bjelanaca. Tu dodamo kašu od griza i sve tučemo glatkim pokretima odozdo prema gore. Naše tijesto je spremno! Sada možete sipati jabuke i med. Kada je sve u jednoj posudi, testo možete sipati u kalup. Peći na 190° pola sata. Kada je pita gotova i kada kora dobije zlatno smeđu boju, potrebno je malo smanjiti njenu temperaturu. Poslužite vruće, ali ne prevruće.

Dijetalna šarlota bez šećera

Ali, usput, šećer se može zamijeniti pčelinjim medom - razmislite sami, ovo je prirodni proizvod koji ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će vam pomoći i vratiti sve korisne tvari koje vam je prehrana možda uskratila!

Sa ovsenom kašom

Herkul nije samo zbrka jakih muškaraca, već i zbrka jakih žena! I sigurni smo da ako imate hrabrosti za dijetu, onda ste veoma jaki. Dakle, hajde da pripremimo dijetalne šarlote sa valjanim zobima.

U ovom slučaju trebate uzeti zelene jabuke, koje su same po sebi prilično guste. Potrebno je uzeti oko 150 grama same kaše, pripremiti 100 grama šećera, 4 kokošja jaja (potrebno vam je samo žumance) i 10 kašičica brašna. Ako ništa drugo, na njima nema klizača.

Zatim uzimamo jabuke, uklanjamo kožicu i sjemenke iznutra - ne bi nam trebale smetati. Zatim ih narežemo na male komadiće i počnemo raditi na posudi za pečenje - potrebno je sa svih strana namazati biljnim uljem. Bit će dobro ako, između ostalog, bočne stijenke pospite brašnom, a samo dno šećerom ili čak brašnom za pohanje. Ovo će pomoći da vaša pita bude mnogo ukusnija! Sve to nastavljate tako što ćete slagati same jabuke, ali ne na hrpu, već lijepo i uredno. Možete ih poprskati jednom kašičicom limunovog soka: tada jabuke neće potamniti tokom pečenja.

Hajde da uradimo test. Uzimamo unaprijed pripremljena jaja i ekstrahiramo proteine ​​(preduvjet za svako dijetetsko jelo). Inače, hladna jaja se mnogo lakše tuku! Kada je smjesa gotova, možete joj dodati 100 grama šećera, pa ćete sve trebati prebaciti u činiju i pomiješati sa 150 grama ovsene kaše. Ostaje samo dodati malo brašna i kašiku ugašene sode, promešati i rasporediti testo na jabuke koje čekaju. Kolač pecite na temperaturi od oko 180° i sačekajte oko pola sata.

Dijetalna šarlota od jabuka je spremna! Ovu pitu možete poslužiti kako god želite. Prijatno!