Dom Glavna jela Svečana korpa sa voćem. Kako je lijepo rezati dinju! Korpa dinja sa bobicama DIY korpa dinja sa voćem

Glavna jela

Svečana korpa sa voćem. Kako je lijepo rezati dinju! Korpa dinja sa bobicama DIY korpa dinja sa voćem

recept za voćnu korpu sa pripremom korak po korak.
Vrsta jela: Desert
Težina recepta: jednostavan recept
nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
Karakteristike: Recept za strogu vegetarijansku prehranu

Vrijeme pripreme: 7 minuta
Vrijeme za pripremu: 15 minuta
Porcije: 10 porcija
Količina kalorija: 99 kilokalorija

Jednostavan recept korak po korak za domaću korpicu voća od dinje. Lako se priprema kod kuće za 15 minuta. Jelo sadrži samo 99 kilokalorija.
Sastojci za 10 porcija
200 g zelenog i crnog grožđa bez koštica
bilo koje bobice po ukusu
Apple
2–3 kajsije
1 srednja dinja
kruška
1 breskva
2-3 grančice mente za ukras

Korak po korak recept
Dinju dobro operite. Položite vodoravno i tankim nožem označite sredinu voća odozgo. Odmaknuvši se od sredine od 1,5 cm, napravite strogo okomiti rez do uvjetne horizontalne linije koja dijeli dinju na pola. Ova uslovna linija treba da prolazi kroz stabljiku dinje. Napravite horizontalni rez od stabljike do prvog reza i uklonite izrezani komad.
Okrenite voće za 180 stepeni i isecite isti komad sa druge strane. Tako će se ispostaviti ručka "korpe".
Uklonite sjemenke i pažljivo, trudeći se da ne oštetite stijenke dinje, uklonite pulpu, ostavljajući na koru sloj pulpe debljine 0,5 cm. Meso narežite na kockice ili kuglice iste veličine. Operite voće i bobice, narežite na komade bilo koje veličine. Stavite komade dinje, voća i bobičastog voća u "korpicu". Ukrasite grančicama mente.

Primamljiva ideja je da naučite kako da izrezujete labudove od jabuka, da napravite korpu od lubenice. Nakon što pregledate detaljan opis rada, pogledate predstavljene fotografije, moći ćete ne samo ovo, već ćete za manje od sat vremena kreirati šik korpu s voćem.

korpa za lubenicu

Slažete se, ova divovska bobica, izrezana na određeni način, ispunjena dobrotama, ukrasit će svaki stol. Napraviti ga nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Da biste stvorili takvu trodimenzionalnu jestivu sliku, možete kupiti set noževa za rezbarenje. Ali čak i da to ne bi mogli, umjetničko rezanje voća će se ipak ostvariti. Za to ćete koristiti nož sa tankom oštricom.

Da biste izvršili takvo rezbarenje, pogledajte listu onoga što bi trebalo biti pri ruci:

lubenica;
ručnik;
nož;
papir;
škare;
kašika za sladoled, čajna kašika ili specijalna žlica za rezbarenje noisette;
hemijska olovka.

Evo toka rada korak po korak:

Lubenicu dobro operite, osušite peškirom i stavite na veću stranu. Izmjerite njegovu visinu u tom položaju i vrhom noža lagano zagrebite njegovu sredinu po obodu. Odlučite gdje će biti ručka korpe.
Nacrtajte predložak fragmenta olovke na komad papira, izrežite ga. Pričvrstite ga na odabrano mjesto na voću. Ocrtajte šablon hemijskom olovkom.
Ostatak fragmenata postavite iznad prvog i također ocrtajte. Na ovaj način oblikujte ručku korpe, a zatim samouvjereno zarežite nožem po izgrebanom središtu i po konturama drške.
Sada uklonite koru zajedno sa pulpom, koja se nalazi desno od sredine do drške i lijevo od drške do lijevog ruba.
Uzmite noisette kašiku ili drugi sličan okrugli oblik i izrežite pulpu, oblikujući je u kuglice. Odložite ih na posebnu posudu.
Ostatak pulpe izvadite iz voća tako što ćete ga nožem iseći na pravougaonike, ocijediti sok.
Tek sada napravite dršku otvorenu, u ovom slučaju njeni fragmenti su napravljeni u obliku srca.
Ukrasite ivicu korpe tako što ćete je iseći cik-cak. Prvo možete nacrtati ovaj obris ili ga izgrebati, a zatim hodati po njemu nožem.

Kako ne biste pokvarili rad, nemojte odmah izrezati otvorenu ručku, već prorezati njene konture na način kao da je pravokutna. Ažurno rezanje ćete raditi kasnije.

Sada nam predstoji naporan posao, jer treba da pripremimo dekoraciju da napunimo našu korpu voćem. Da biste to učinili, pogledajte u kojim krugovima lubenice ima manje sjemenki, vrhom noža uklonite sve sjemenke.

Stavite ove ukusne kuglice u korpu sa voćem zajedno sa grožđem bez koštica, jagodama. Lubenicu možete napuniti samo bobicama, izgledat će i sjajno.

Rezbarenje za početnike - jabučni labud

Svatko može posjeći ovu gracioznu pticu. Uzmite jabuku, operite je, odrežite stranu, kao što je prikazano na fotografiji.

Sada stavite jabuku na to tako da labud, napravljen vlastitim rukama, bude stabilan.

Pronađite sredinu jabuke na ovoj poziciji i odrežite krišku na vrhu, desno od centra, kao što je prikazano na fotografiji.

Sada izrežite sljedeću donju krišku na isti način i napravite još nekoliko sličnih fragmenata.

Zatim ih samo treba položiti na jabuku, lagano klizeći prema vama.

Napravili smo prvo krilo, uradite i drugo na isti način.

Vrat i glava labuda kreirani su od preostalog bočnog dijela koji smo ostavili u početnoj fazi rada. Odrežite sredinu od nje, uklonite oštre uglove.

Zatim umetnite suhi klinčić (začin) na mjesto očiju, probušite dno vrata čačkalicom i stavite ovaj fragment ptice na svoje mjesto.

Dobili ste prekrasnog labuda, izrezbarenog vlastitim rukama, koji će ukrasiti slatki i desertni sto.

Ukusne rukotvorine od ananasa

Rezbarenje voća može biti veoma raznoliko. Ako imate ananas, ogulili ste ga i ostavili nejestivi "rep" sa komadom peteljke, nemojte ga bacati. Ovaj komad će biti divan papagaj. Svojim rukama to ćete napraviti za samo 5 minuta.

Koristeći nož, dajte stabljici zaobljen oblik, napravite rez u području nosa. Ovdje ubacite komad šargarepe. Takođe napravite rez na vrhu glave, gde stavite čuperak zelenila ananasa. Ulogu očiju imaće dva crna zrna bibera ili grožđice. Možete napraviti neke od ovih nevjerovatnih ptica, ukrasiti čaše za koktel s njima ili ih staviti oko ruba posude sa slatkom salatom.

A takvu statuu izradili su profesionalci rezbarenja od istog voća.

Nakon što ste dovoljno trenirali, pokušajte izrezati isto remek-djelo. U međuvremenu, rezbarenje voća može biti i ovako.

Za njega će vam trebati:

ananas;
jagoda;
žuto i crveno grožđe bez sjemenki;
ražnjići za kanapee;
nož;
jelo.

Ogulite ananas tako što ćete odrezati dio pulpe sa strana. Nožem ga izrežite na kvadrate. Odrežite donji dio ananasa ravnomjerno da plod bude stabilan i stavite ga na posudu. Oprane i osušene bobice nanižite na ražnjiće i pričvrstite ih na podlogu od ananasa, zadržavajući shemu boja.

Evo kako servirati ananas. Dječji stol može biti ukrašen smiješnom rezbarenom piletinom. Za ovo vam je potrebno:

2 ananasa;
mrkva;
2 sušene crne ribizle ili druge tamne bobice

Ogulite kožicu prvog ananasa, prepolovite ga i izrežite jezgru. Također uklonite zeleni rep. Ogulite drugi ananas, odrežite i zeleni rep. Sada voću treba dati okrugli oblik, a u podnožju izrezati dio pulpe tako da je naznačena glava ptice.

U njemu napravite 3 okrugla reza. Umjesto kljuna ubacite donji šiljasti dio šargarepe, umjesto očiju dvije suhe bobice. Za kapicu, cik-cak vrh tanjira šargarepe, umetnite ovaj dio u utor na glavi ptice. Stavite pticu prazninu između dvije polovice prvog ananasa, stavite zeleni rep na poleđinu, koji djeluje kao rep. Evo šta možete da uradite sa ananasom.

Korpa sa voćem

Takva korpa cvijeća može se pokloniti za svaku priliku. Glavni elementi se izrađuju lako i jednostavno. Zelene ćemo kreirati uz pomoć kivija. Voće čistimo, pokušavajući da mu površina ostane glatka.

Tajlandski nož zabodemo tako da vrh njegove oštrice bude u sredini kivija i napravimo cik-cak rezove u krug. Zatim jednostavno podijelimo voće na dvije polovine. Svaki od njih sa stražnje strane probušimo drvenim ražnjem. Ostatak cvjetova voća također nije teško rezati.

Razmislite unaprijed u šta ćete zabiti poleđine ražnjića kako biste učvrstili cvijeće. Da biste to učinili, možete koristiti cvjetni sunđer izrezan u obliku korpe. Ako pravite aranžman u saksiji, onda možete koristiti glavicu zelene salate.

Tema rezbarenja voća nastavlja se pričom o tome kako napraviti tratinčice. Za njih koristimo ananas. Operite ga, položite na stranu, uklonite rep. Izrežite na krugove debljine 1-1,5 cm, kao što je prikazano na fotografiji.

Ako imate poseban obrazac, pritisnite ga oštrim rubovima na prvi krug i dobijete blanko kamilice. Ako ne postoji takav obrazac, koristite papirni šablon. Pričvrstite ga na krug ananasa i oštrim nožem zarežite po rubovima.

Jezgro cvijeta pravimo od dinje žličicom s šumom. Dobijate lepe glatke lopte. Sada trebate nanizati cvijet ananasa na vrh drvenog ražnja, a zatim kuglicu dinje.

Na isti način ukrasite i ostale ražnjiće, a ostale svijetlim i tamnim grožđem. Korpa s voćem izgleda lijepo ako sadrži grimizne bobice, kao što su jagode. Ne treba da bude prezreo da se ne bi otkotrljao sa ražnja. Možete oprati nekoliko bobica, osušiti ih i jednostavno nanizati na drveni štap.

Postoji još jedna opcija. Otopite crnu čokoladu, umočite vrh bobica ili sve u nju. Okrenite jagode na drugu stranu, stavite u posudu, ostavite da se čokolada stegne. Zatim nanižite na ražanj.

Možete vidjeti suptilnosti ovog procesa gledajući fotografiju. Pokazuje još jedan način rezbarenja ananasa za korpu voća. Ostale bobice, kao što su kupine, takođe se mogu koristiti kao jezgro takvog cvijeta.

A evo kako lijepo izgleda korpa sa voćem i bobičastim voćem, ukrašena cvjetovima ananasa i dinje, grožđem, jagodama i jagodama u čokoladi.

Sledeća korpa voća je još originalnija. Naime, umjesto postolja ovdje je korištena široka i visoka staklena posuda. Prvo se u njega stavljaju krugovi izrezani od pomorandže. 1-2 cijele narandže se stavljaju na vrh vaze. Probušene su ražnjićima na čije su vrhove nanizani pravougaoni komadići ananasa i jagoda. Međupraznine su ispunjene grančicama peršuna ili drugog začinskog bilja, kao što je bosiljak.

Sljedeća predstavljena korpa s voćem je napravljena u bojama koje smo napravili gore. Ukrašena je kriškama jabuke sa izrezbarenom kutijom za sjemenke. Da kriške ne potamne, stavljaju se u vodu u koju se dodaje limunov sok na 15 minuta.

voćno cveće

Koriste se svuda: na ovaj način ukrašavaju korpe, prave jestive bukete, ukrašavaju svečani sto, kolače.

Ako nemate korpu, ali želite da napravite svečani buket koji ćete pokloniti ženi za 8. mart, stavite je u drugu odgovarajuću posudu. Svaka predstavnica ljepšeg spola sigurno će cijeniti tako ukusan i originalan poklon.

Kako izrezati takvu kamilicu od ananasa, pročitali ste ranije. Nanižite ga na ražanj, poput tamnog grožđa, koji će postati jezgra cvijeta.

Saksiju dobro operite, na njeno dno stavite cvjetni ili obični sunđer koji se probuši stražnjom stranom ražnja. Možete ispuniti prostor između ovih tratinčica, na primjer, narančastim ružama.

Da biste to učinili, operite voće, osušite ga ručnikom. Počevši od vrha, spiralno izrežite koru. Pokušajte to učiniti pažljivo kako bi traka bila potpuna. Sada ga lagano presavijte u obliku ruže i ostavite u tom položaju da se osuši. Korpa s voćem ukrašena jarkim cvijećem ne samo da će izgledati nevjerovatno, već će i božanstveno mirisati na agrume.

U zaključku, pogledajte kako drugačije možete napraviti buket voća:

A iz ovog videa ćete naučiti kako napraviti ukrase od jabuka za deserte:

A ova priča detaljno govori kako se od lubenice pravi korpa s voćem:

Objavljeno 10.09.2016
Objavio: Enchantress
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 40 min

Korpa dinje sa voćem, recept sa fotografijom koju danas nudim, postat će originalan i jestiv ukras za vaš praznični stol. Za to će vam trebati uobičajena zrela dinja i razno svijetlo voće i bobice. Usput, izgledat će i originalno.
Vrijeme pripreme: 10 minuta.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Sastojci:
- ovalna dinja - 1 komad,
- trešnja ili trešnja - šaka,
- kupine ili maline - šaka,
- šećer u prahu - po ukusu,
- listovi mente - grančica.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Da biste napravili korpu, uzmite dinju ovalnog oblika, nijansa može biti bilo koja. Najteža stvar u ovom receptu će biti ravnomjerno i precizno isjeći korpu dinje. Položite dinju na radnu površinu i pogledajte da li je ravna. Ako se dinja ljulja, možete je rezati odozdo. Sada morate napraviti ručku za korpu. Ako vam oko ne radi dobro, nacrtajte obris drške olovkom. Nožem izrežite trokutaste komade dinje s obje strane buduće drške.

Pažljivo odrežite meso ispod drške korpe.

Kašikom uklonite sve sjemenke iz dinje. A zatim izrežite dio pulpe iz nastale korpe. Ako imate kovrdžavi nož, kao za sladoled, možete koristiti ovaj kuhinjski uređaj. Možete probati čajnom žličicom izrezati kuglice iz pulpe dinje.

Da biste korpi dali vizuelnu ljepotu, izrežite male trokutaste zube na njenim stranama.

Da biste napunili korpu, pokupite šareno bobice ili voće. U mom slučaju kombinujem komade pulpe dinje, trešnje i kupine u činiji. Sve sastojke možete posuti šećerom u prahu.

Nadjev od jagodičastog voća stavite u korpu za dinju. Za ljepotu u korpu možete dodati nekoliko listića mente. Od ostataka kore dinje po želji izrežite kovrčave male listove ili druge elemente i pričvrstite ih ražnjem uz rubove korpe.

Pre serviranja sadržaj korpe pospite šećerom u prahu.
Evo, za samo pola sata ćete dobiti ovako prekrasnu korpicu dinje. Vaš svečani sto ili romantično veče će biti ukrašeni.
S poštovanjem, Elbi.

Lubenice i dinje nisu samo glavne poslastice ljetne trpeze, već i voće koje je najprikladnije. Zbog svoje impresivne veličine i debele kože, tikve se tradicionalno koriste za rezbarenje - umjetnost umjetničkog rezanja, koja vam omogućava da voće i povrće pretvorite u originalne jestive zanate. Svako se može pridružiti ovoj vrsti kreativnosti: samo slijedite detaljne upute koje su izradili profesionalci kako biste stvorili vlastita kulinarska remek-djela koja zadivljuju ljepotom dekoracije. Iskusni majstori rezbarenja podložni su najsloženijim kompozicijama: skulpturama, buketima, figurama na više nivoa. Naravno, takvo filigransko ovladavanje tehnologijom dolazi s vremenom, ali za početnike stručnjaci preporučuju da se okušaju i poboljšaju u jednostavnijim opcijama dizajna koje vam omogućavaju da ispunite svoju ruku i shvatite suštinu procesa.
Danas ćemo vam reći kako iz dinje izrezati korpu s voćem u obliku smiješnog ježa, koji će postati pravi ukras za dječji odmor. Ovaj zanat ne zahtijeva puno vremena i posebnih alata, pa je savršen za one koji to žele, ali za sada imaju samo početnu ideju o karakteristikama takvog ukrasa. Pa počnimo.

Pripremite se za projekat:

dinja,
borovnice ili ribizle,
voće i bobice po vašem ukusu,
marker,
mali nož za pečenje
nož za grejp,
čačkalice.

Hajdemo na posao.

1. Operite dinju, dobro je osušite papirnim ubrusima i flomasterom nacrtajte pravougaonik na kožici voća.

2. Oštrim nožem izrežite rupu prateći linije koje ste nacrtali.

3. Pažljivo uklonite izrezanu koru.

4. Dinju dobro očistite od sjemenki i vlakana.

5. Odmaknuvši se malo od kore, oštrim nožem za grejp počnite rezati pulpu voća tako da se unutra formira udubljenje. U ovoj fazi važno je raditi što je moguće pažljivije, jer vanjski dio dinje ne bi trebao biti oštećen.

6. Rezultat je šuplja praznina koja se može koristiti kao vaza.

7. Sada izvađenu pulpu narežite na ravne kriške, koje će vam trebati za dalju obradu, a koru gornjeg dijela ostavite sa strane.

8. Nožem obraditi otvorene ivice dinje tako da se dobiju oštri klinovi.

9. Uzmite oguljenu koru i izrežite od nje mali trougao i četiri kvadrata - ove praznine će poslužiti za ukrašavanje nogu i njuške ježa.

10. Čačkalicama pričvrstite pripremljene dijelove na dinju. Da biste to učinili, postavite trokut na stranu fetusa, fiksirajući ga na uglovima, a kvadrate na bazi. Tako dobijete tijelo ježa.

11. Bobice ribizle ili borovnice izbodite na čačkalice koje drže trokut na voću kako biste oblikovali oči i nos.

12. Pripremite punjenje za vazu. Da biste to učinili, napravite neku vrstu kanapea, fiksirajući narezano voće i bobice na čačkalice. Presavijte asortiman u udubljenje dinje tako da čačkalice gledaju prema gore i zamijenite bodlje na ježu.